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DEPECTIL MP+

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1. Pacs 2 015 SP h Enologie DEPECTIL MP Pectinasas reforzadas en PB Glucosidasas PARA LA MACERACI N PELICULAR CARACTERISTICAS DEPECTIL MP es una preparaci n enzim tica especialmente puesta a punto para optimizar la maceraci n pelicular Mejora del prensado del desfangado y por tanto de la calidad de los mostos procedentes de la maceraci n pelicular Gracias a un amplio espectro de actividades pectol ticas principales y secundarias complementarias DEPECTIL MP permite una degradaci n r pida de las pectinas naturalmente presentes en las uvas gt Optimizaci n del prensado disminuci n de las presiones a ejercer para una misma extracci n de mosto por tanto un aumento del rendimiento en mosto gt Mejor clarificaci n de los mostos y desfangado r pido Incremento en la extracci n de los precursores arom ticos durante la maceraci n pelicular y liberaci n precoz de los aromas glicosilados La formulaci n de DEPECTIL MP est particularmente adaptada a la maceraci n pelicular gt Por una parte las pectinasas permiten un aumento en la extracci n de los precursores arom ticos unidos a las pel culas de las uvas optimizando as la fase de maceraci n pelicular gt Por otra parte el refuerzo de las actividades secundarias en B olucosidasa permite desde la fase de maceraci n pelicular la revelaci n de los aromas unidos bajo forma de precursores arom ticos La utilizaci n de DEPECTIL MP permite l
2. a obtenci n de vinos que presentan una mayor intensidad y complejidad arom ticas Esta calidad arom tica es adem s estable en el tiempo Se aumenta la calidad gustativa del vino gracias a una mayor persistencia arom tica y mayor redondez en boca DOSIS DE EMPLEO e Para la maceraci n pelicular en vinificaci n en blanco 2 a 4 g por 100 kg de vendimia en funci n de la variedad de la duraci n y de la temperatura de maceraci n PP Martin Vialatte h CEnologie 139 03 VERSION 2000 1 2 Produits 79 av A A Th venet B P 1031 Magenta 51319 EPERNAY cedex FRANCE oenologIques T l 03 26 51 13 50 Fax 03 26 51 87 60 www martinvialatte com PP Martin 5 vaate 2 015 SP Enologie MODO DE EMPLEO e Disolver DEPECTIL MP en mosto alrededor de 50 g por 1 L e Incorporar a la vendimia al comienzo de la maceraci n pelicular asegurando una buena homogeneizaci n del producto CONSERVACION e Embalaje lleno sellado de origen al abrigo de la luz en un entorno seco y exento de olor Mantener a una temperatura inferior a 25 C e Para la conservaci n de un a o a otro almacenar entre 4 C y 8 C e Embalaje abierto conservar en fr o y utilizar r pidamente PRESENTACI N DEPECTIL MP Microgranulado botes de 50 g CONDICIONES DE SEGURIDAD DEPECTIL MP est clasificado Xn Nocivo R42 puede causar sensibilizaci n por inhalaci n Las informaciones anteriomente indicadas corresponden a nuestr
3. os conocimientos actuales Estan indicadas sin compromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda dentro de nuestro control Estas informaciones no leberan al usario del complimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes Este documents esta la propriedad de SOFRALAB y no se puede modificar sin su acuerdo 139 03 2 2

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