control microbiológico ambiental y de superficies
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1. CONTROL MICROBIOL GICO 4 AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES AV Scharlab THE LAB SOURCING GROUP Es cada vez mas frecuente que dentro de las normativas de control de calidad se incluya un control microbiol gico ambiental y de superficies y se hace pr cticamente imprescindible en actividades relacionadas con productos destinados a sanidad o alimentaci n Para llevar a cabo este an lisis debemos establecer previamente e el m todo de muestreo que se va a utilizar e los microorganismos que se desean aislar y cuantificar e los lugares de muestreo e la posici n del muestreador e n mero de muestras en cada punto e frecuencia de los muestreos Todos estos puntos dependen de las caracter sticas espec ficas del ambiente que se pretende evaluar Una vez determinados conseguiremos an lisis que podremos comparar y por tanto obtener datos estad sticos Cualquier comparaci n de resultados ha de tener en cuenta los procedimientos de muestreo utilizados ya que existen diferencias importantes en la eficacia de captaci n de los distintos m todos Al realizar la valoraci n de los resultados obtenidos a partir de la medici n de microorganismos en ambiente o en superficie nos encontramos la mayor a de las veces con el problema de la no existencia de criterios legales de valoraci n Por ello s lo nosotros mismos podremos valorar nuestras estad sticas y fijar nuestros par metros En el cumplimiento de las normas ISO se exige2. 604 11 110 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Coliformes E Coli Agar Triptona y Soja TSA A Rojo Bilis Violeta VRBL A MacConkey MUG 604 11 090 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Enterobacterias Estafilococos AgarTriptona y soja TSA TTC A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG A Vogel Johnson 604 11 115 Laminocultivos para la detecci n de Flora Total Enterobacterias Mohos y levaduras Agar triptona y Soja TSA A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG A Rosa de Bengala S LO BAJO PROGRAMACI N MINI INCUBADORA PARA LAMINOCULTIVOS EM4 Compacta y de f cil manipulaci n con cubierta transparente y asa para facilitar la extracci n Incluye rack para 23 laminocultivos Incluye term metro Permite la incubaci n de laminocultivos placas Petri placas RODAC tubos etc Temperatura ajustable desde ambiente 5 C hasta 44 C 4 CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES 114 000020 4 litros 23x23x18 cm 18x18x12 5 cm Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 Y CONTROL MICROBIOL GICO AV Scharlab AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP C METODO DEL ESCOBILLON O FROTIS Se utilizan torundas est riles de algodon es un m todo especialmente indicado para superficies de dificil acceso para las placas de contacto o los laminocultivos como superficies flexibles irregulares o muy contaminadas La recuperaci n de los microorga nismos depende de la textura de l
3. CON EL 10 DE NEUTRALIZANTE Con este producto se ahorra el paso de la preparaci n del medio de cultivo para humectar la muestra ademas el tubo lleva una etiqueta que le permite anotar los datos del muestreo Se sirven embolsados unitariamente para facilitar el transporte hasta la zona de muestreo La adici n de neutralizante al medio de cultivo permite la eliminaci n o inhibici n de los restos de desinfectante que pueden quedar en la superficie Es v lido para contrarrestar el efecto de amonios cuaternarios derivados fen licos aldeh dos derivados halogenados hexaclorofeno formol y etanol Para la toma de la muestra se humedece el escobill n en el medio de cultivo que contiene el tubo y una vez tomada se introdu ce el escobill n dentro del tubo sustituyendo as el tap n inicial por el conjunto escobill n m s tap n De esta forma podemos transportar de manera c moda la muestra hasta el laboratorio El tiempo de contacto del escobill n con el agua de peptona neutralizante debe ser de un m nimo de 20 minutos Se puede ajustar el tiempo seg n necesidades pero en este caso es importante que el tiempo de permanencia sea siempre el mismo para que los resultados de varias tomas sean estad sticamente comparables Si desde que se toma la muestra hasta su an lisis deben pasar m s de cuatro horas es preferible mantener los escobillones refrigerados y que sea el propio laboratorio quien los deje los 20 minutos a temperatura ambiente
4. el cual quedan retenidas las part culas portadoras de microorganismos Se pueden utilizar distintos tipos de filtros siendo los m s comunes los de membrana celul sica o los de gelatina los cuales se llevan directamente sobre un medio de cultivo s lido o bien se lavan realizando posteriormente siembras en un medio s lido a partir del l quido de lavado Tiene las mismas ventajas y desventajas que el m todo anterior a excepci n de que en este caso s que puede producirse la muerte de microorganismos por desecaci n con vol menes de muestreo superiores a 250 w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES Los medios de cultivo utilizados son los mismos que para el m todo de sedimentaci n Si se hace un lavado de las membranas se requiere tambi n la ref 3 109 L quido de lavado para membrana filtrante D IMPACTACI N Un volumen determinado de aire se impacta sobre un medio de cultivo s lido Existen varios equipos basados en este m todo 1 Recolector de Andersen 6 niveles 2 Recolector de Andersen 1 nivel 3 Recolector de hendidura CASELLA 4 Recolector RCS Reuter Centrifugal System 5 Muestreador SAS Surface Air System Este m todo es el m s costoso en cuanto a material y a mantenimiento Requiere formaci n del analista y su presencia durante el muestreo por lo que en el ambiente se incluyen variables distintas a las habituales en tiempo real Disminuye el tiempo de recogida de la muestra En muestre
5. estafilococos etc No dude en consultarnos y le indicaremos cu l puede ser el medio id neo para su control PLACAS IRRADIADAS PARA CONTROL EN SALAS BLANCAS B RECOGIDA EN MEDIO L QUIDO Consiste en hacer pasar un volumen determinado de aire en forma de burbujas a trav s de un caldo de cultivo o soluci n isot nica en los cuales te ricamente quedan retenidos la mayor parte de los microorganismos El recuento de microorganismos se realiza a partir de la siembra de alicuotas de esta muestra pudiendo utilizar a continuaci n las distintas t cnicas de an lisis cuantitativo NMP inclusi n en agar filtraci n Este m todo es m s laborioso que el anterior y necesita m s utillaje bomba de vac o o trompa de agua material de vidrio Se introducen por tanto en el ambiente m s variables el propio utillaje y el analista que debe estar presente mientras se efect a el muestreo En este caso no existe peligro de desecaci n del medio de cultivo y hay exactitud en el recuento que se puede expresar en u f c m3 de aire Una posible proliferaci n bacteriana en el l quido puede conducir a errores en la cuantificaci n Los medios de cultivo que se utilizan son los mismos que en el caso de la sedimentaci n y adem s la Ref 3 156 Agua de Pep tona o Ref 6 073 Soluci n Ringer que se utilizan como l quido de burbujeo en la recogida de la muestra C FILTRACI N Se hace pasar un volumen determinado de aire a trav s de un filtro en
6. la recopilaci n del mayor n mero de datos posibles que relacionen un producto con todo su proceso de fabricaci n y distribuci n Un par metro importante ser a el control ambiental y de superficie El acopio de datos en este sentido y la calidad del producto final nos ayudar a crear nuestros propios criterios de valoraci n A continuaci n se exponen los distintos m todos existentes para el muestreo de los microorganismos en aire y superficie T CNICAS DE MUESTREO AMBIENTAL A SEDIMENTACI N 4 CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES Es el m todo m s rudimentario de medici n de microorganismos en el ambiente Consiste en la exposici n de placas de Petri al ambiente durante un cierto tiempo Este m todo tiene la ventaja de que se puede realizar en todas las condiciones habituales de trabajo y en tiempo real es el m s econ mico y requiere muy poco tiempo de dedicaci n El resultado ha de expresarse como u f c unidades formadoras de colonias cm2 hora no puede referirse a un volumen de aire por lo que los resultados no pueden ser cuantitativos volumen de aire pero si comparativos Los tiempos de exposici n no deben ser extremadamente largos para evitar que se reseque la superficie de la placa Se utilizan placas de Petri est ndares de 90 mm de di metro y los medios m s utilizados son e Agar de Triptona y Soja T S A para el recuento de aerobios ref 064 PA0031 para placas preparadas y ref 1 200
7. para el medio deshidratado e Agar Rosa de Bengala o Agar de Sabouraud cloranfenicol para el recuento de hongos Ref 064 PA0038 o 064 PA0026 para placas preparadas y ref 1 301 o 1 166 para el medio deshidratado En el caso de control de salas blancas recomendamos utilizar placas preparadas e irradiadas de esta forma evitamos introducir contaminaci n en la sala y los recuentos son fiables e Ref 064PA00311 placas de 90 mm de di metro de T S A irradiadas e Ref 064PA0026l placas de 90 mm de di metro de Agar Sabouraud Cloranfenicol irradiadas El Agar Rosa de Bengala es un medio selectivo para la detecci n de hongos que adem s de los requerimientos nutritivos para el desarrollo de los mismos incorpora el indicador de Rosa de Bengala que adem s de te ir las levaduras de color rosado facilitando su contaje impide el crecimiento masivo de mohos tales como Rhizopus y Neurospora permitiendo as detectar otros Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 Y CONTROL MICROBIOL GICO AV Scharlab AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP de crecimiento mas lento Recomendamos por tanto este medio para am bientes frecuentemente contaminados con este tipo de mohos Se puede recurrir al uso de otros medios selectivos cuando nos interese controlar grupos concretos de microorganismos por ejemplo el Agar Mac ConKey o el Agar Rojo Bilis Violeta para enterobacterias o coliformes el Agar Baird Parker para
8. 100 Capacidad 100 aire minuto 120 302224 SAS SUPER 180 Capacidad 180 aire minuto Cada muestreador debe llevar incorporado un cabezal para poder aplicar diferentes tipos de placas y es v lido para las do referencias de muestreador el muestreador viene sin el cabezal 120 302209 Cabezal aluminio para placa RODAC 120 301824 Cabezal de acero inoxidable para placa RODAC 120 302382 Cabezal aluminio para placa PETRI 120 302385 Cabezal de acero inoxidable para placa PETRI SI NO ENCUENTRA EL PRODUCTO QUE SE ADAPTE A SUS NECESIDADES CONS LTENOS WA Scharlab THE LAB SOURCING GROUP Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 Y CONTROL MICROBIOL GICO AV Scharlab AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP TECNICAS DE MUESTREO DE MICROORGANISMOS EN SUPERFICIES Los instrumentos y superficies de trabajo debido a las condiciones habituales de uso o bien a causa de una deficiente desinfecci n pueden actuar como reservorios de los contaminantes biol gicos Normalmente el m todo no recupera todos los microorganismos pero si proporciona una valiosa informaci n Los procedimientos b sicos para el muestreo de superficies son A M TODO DE LA PLACA DE CONTACTO PLACA RODAC El m todo de contacto directo del agar con los microorganismos que se multiplican RODAC Replicate Organisms Direct Agar Contact utiliza placas Petri especiales ideales para la investi gaci n de g rmenes en superf
9. EMPLEO E INTERPRETACI N DE RESULTADOS e Para muestras l quidas La inmersi n del laminocultivo en las muestras l quidas permite que parte de las bacterias presentes en el l quido se adhieran al medio de cultivo El n mero de microorganismos que se fijan sobre el sustrato nutritivo es proporcional a la poblaci n de la muestra Tras la incubaci n si la muestra estaba contaminada se desarrollar n colonias visibles sobre el laminocultivo Aflojar el tap n y sacar el laminocultivo del tubo sin tocar la superficie del agar Sumergir el laminocultivo totalmente en el recipiente que contenga la muestra durante un m ximo de 5 segundos El mismo tubo del laminocultivo puede servir de recipiente para ser llenado con el l quido de muestra recordando siempre de vaciarlo tras la inmersi n Si se dispone de poco volumen de muestra dejarla gotear sobre el laminocultivo con ayuda de una pipeta Pasteur Dejar escurrir el exceso de muestra del medio de cultivo Volver a meter el laminocultivo en su tubo y roscarlo bien Incubarlo en la estufa en posici n vertical durante el tiempo y la temperatura indicada Sacar el laminocultivo y comparar la densidad de las colonias crecidas con la siguiente tabla de patrones que indica la carga microbiana correspondiente por ml de muestra l quida El recuento microbiano en l quidos de la tabla se ha realizado por comparaci n con las figuras adjuntas y se expresa en unidades formadoras de colonias u f c
10. La placa de Rodac es muy laboriosa de preparar y adem s se deshidrata y contamina muy f cil mente Por ello Scharlab le suministra la placa de Rodac ya preparada en cajas de 30 unidades repartidas en 5 blister de 6 placas cada uno Cada blister va a su vez introducido en una bolsa totalmente sellada Este embalaje prolonga la vida de las placas evitando la deshidrataci n y contaminaci n En el proceso de fabricaci n se utilizan todos los materiales est riles pero si el medio lo permite una vez terminado el proceso se irradian las cajas completas Este proceso garantiza su estabilidad y nos permite poder entrar el material en salas blancas sin riesgo de introducir contaminaci n El mismo blister utilizado como bandeja nos facilitar tambi n el transporte de las placas desde el lugar de muestreo hasta la estufa de incubaci n MODO DE EMPLEO La placa se coloca sobre la superficie a muestrear de una forma directa manteni ndola inm vil y presionando Cerrar e invertir la placa para su incubaci n a temperatura y tiempo adecuados seg n el medio y determinaci n realizada INTERPRETACI N DE RESULTADOS Contar las colonias que han crecido y expresar el resultado en ufc placa El resultado tambi n se puede expresar en UFC cm de superficie Diversos estudios han deducido que una placa de contacto s lo recoge el 0 1 de la flora de las superficies se considera que una placa Rodac tiene 25 cm por tanto se recomienda que el contaj
11. UPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP s Karta SEDZNDUEJq O SEJO ODJUI SEDEdO o Hewy o lHewy OJNISO Opled SAIDI1HddiS ACG A TVIN3IIINV OIDO 1OI8O8DIH TOULNOD O HEWY op ied 3PJIN 0 iewuy o Mewy sepejuaubid o sedue q o lHewy OSOPJ3A OJUE g o Hewy sepesoy opesoy selbau o SEJDUEJQ SepesoJ Sesoua J opesoy se iewy Elo OI O Hewy o Hewy ojj ewy seiban o Mewy sepesol O seloy oj ewy seloy EJo OI O Hewy o Hewy oJue q Je n63111 apoq UO SAPIIA ojmewy ojlHewy o ipe ofoy oipe ofoy ofoy seJo o3u PIO O Hewy o lHewy opiqiyul alusaw eDJed OJUSIWID91 o uewy ojupe ofoy oloy eja 01A oloy eJajolA O HeWy O JeLuy ojmewy ojmewy opiqiyul 33uau enJed OJUSIWID91 ojmewy ojmewy ojlupej ofoy ollupej ofoy oloy oloy eja o1A Ofoy eja 01A Ofoy E 6 0 Y Q 20 6 eS U Y a 2 0 SU sE CONTROL MICROBIOL GICO 4 AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES AV Scharlab THE LAB SOURCING GROUP w EIOL LAMINOCULTIVOS CON 3 MEDIOS DE CULTIVO RECOMENDADOS PARA MUESTRAS L QUIDAS 604 11 100 Laminocultivos para la detecci n de Enterobacterias Estafilococos Mohos y levaduras Agar Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG A Vogel Johnson A Rosa de Bengala 604 11 075 Laminocultivos para la detecci n de Enterococos Pseudomonas Enterobacterias Agar Bilis Esculina A Cetrimide A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG
12. a superficie de su naturaleza y del tipo de flora A pesar de sus limitaciones este m todo es r pido sencillo y barato para calcular la flora microbiana de superficies y herramientas MODO DE EMPLEO Se coloca una plantilla est ril en la superficie a examinar y se refriega con cuidado la zona expuesta con un escobill n humedecido en soluci n de Ringer ref 6 073 064 TA2120 o 064 TA2159 o en Agua de Peptona Tamponada ref 2 277 o 064 TA0100 para facilitar la toma de muestra En este caso si la superficie ha sido limpiada con detergentes o desinfectantes se recomienda usar medios de cultivo con neu tralizantes como por ejemplo el Agar Letheen Modificado ref 1 237 o TSA Polisorbato Histidina Lecitina ref 1 613 064 PA0075 A continuaci n se introduce el escobill n en un tubo con 10 ml de soluci n salina y se agita Se obtiene un diluci n 1 10 Si se sospecha que la superficie esta muy contaminada se prepara un banco de diluciones con 9 ml de Ringer Las placas se inoculan con al cuotas de 0 1 ml en placa s de TSA Se hace un duplicado como m nimo por siembra Con el asa de Drigalsky previamente esterilizada a la llama con alcohol se reparte el in culo por toda la superficie efectuando movimientos de rotaci n hasta que el l quido queda completamente absorbido Otra opci n es realizar siembras directamente en medio s lido haciendo girar la torunda por toda la superficie del agar Las placas sembradas se incuban en po
13. antes de su control Posteriormente se realizan siembras en medio s lido a partir de la soluci n En este caso pueden utilizarse medios generales sin necesidad de que se hayan a adido neutralizantes puesto que la muestra ya se ha neutralizado en el tubo inicial ESCOBILL N CON AGUA DE PEPTONA 4 CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES 114 000005 Escobill n est ril En bolsa individual y tubo con agua peptona neutralizante Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 4 CONTROL MICROBIOL GICO AV Scharlab AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP OTROS ESCOBILLONES CON MEDIO DE TRANSPORTE Permite la supervivencia de muchos microorganismos Aunque algunos microorganismos pueden resistir en el medio durante 3 o mas dias Es conveniente que la muestra llegue al laboratorio antes de las 24 h 120 605629 Medio Amies Cuerpo de pl stico rompible y cabeza sint tica En tubo etiquetado 120 605592 Medio Amies Cuerpo de madera y cabeza de algod n En tubo etiquetado PLANTILLA 100 CM Permite delimitar una superficie de 10x10 cm Hecha de acero inoxidable permite esterilizar a la llama Con asa e acero inoxidable lt Q Pree er w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES 114 000021 www scharlab com micro scharlab com
14. e de la placa se divida por 25 y se multiplique por 1000 para poder expresar el resultado en ufc cm de superficie estudiada A continuaci n detallamos los medios de cultivo disponibles en placa de Rodac Si desean prepararse sus placas a partir de medio deshidratado consulten el cap tulo Medios de cultivo www scharlab com micro scharlab com harlab THE LAB SOURCING GROUP CONTROL MICROBIOL GICO Y AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES AV Se PLACAS DE CONTACTO PLACAS RODAC RECUENTO TOTAL DE AEROBIOS 064 PR0001 Recuento en Placa A PCA 064 PR0004 Triptona y Soja A TSA 064 PR0005 T S A Polisorbato Histidina Lecitina 064 PR0020 PCA Lecitina Polisorbato 064 PR0028 TSA PNasa RECUENTO DE HONGOS Y LEVADURAS 064 PR0002 Sabouraud Dextrosado A 064 PR0003 Sabouraud Cloranfenicol A 064 PR0007 Rosa Bengala A 064 PR0022 Sabouraud Polisorbato Lecitina A DETECCION ENTEROBACTERIAS 064 PR0006 Rojo Bilis Violeta Glucosa A VRBG 064 PR0011 MacConkey A 064 PR0012 Hektoen A 064 PR0018 Rojo Bilis Violeta Lactosa A VRB DETECCI N ESTAFILOCOCOS 064 PR0008 Baird Parker A 064 PR0015 Manitol Hipersalino A DETECCI N PSEUDOMONAS 064 PR0009 Pseudomonas A Select DETECCI N LACTOBACILOS 064 PR0030 MRS Agar 4 CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES B LAMINOCULTIVOS La utilizaci n de sistemas anal ticos cada vez m s r pidos y m s pr cticos es una exigencia com n en todos los laboratorio
15. icies Se usa medio de cultivo TSA o diferentes medios selectivos a conveniencia Se a ade a una placa de Rodac un medio de cultivo s lido seleccionado en funci n de los microorganismos buscados en ligero exceso para que la superficie quede convexa Las superficies a controlar suelen ser limpiadas peri dicamente con detergentes y o desinfectan tes Para realizar el recuento total de microorganismos en superficie es aconsejable neutralizar los restos de detergentes y desinfectantes ya que podr an inhibir el crecimiento Para ello se utilizar preferentemente un medio de cultivo que contenga polisorbato histidina y lecitina a ve ces llamados Tween 80 y lecitina que funcionan como neutralizantes de aldeh dos compuestos fen licos y amonios cuaternarios que suelen ser utilizados como desinfectantes y detergentes con actividad antibacteriana Con esta neutralizaci n se consigue evitar interferencias debido a que estas sustancias no pueden inhibir el crecimiento colonial durante el periodo de incubaci n y por tanto no afectan a la ulterior lectura e interpretaci n de resultados Es el m todo ideal para examinar superficies lisas duras y no porosas pero no es muy reco mendable en casos de superficies muy contaminadas donde es m s pr ctico el uso de medios selectivos Si se desea controlar un grupo de microorganismos en concreto tambi n recurriremos a medios selectivos w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES
16. ndiciones de convencion para proceder a la incubacion se recomiendan las siguientes e Hongos y levaduras 24 48 h a 25 30 C e Resto de determinaciones 24 48 h a 37 C Sacar el laminocultivo y comparar la densidad de las colonias crecidas con la tabla de patrones que indica la carga microbiana correspondiente por ml de muestra l quida El recuento microbiano de las superficies se lleva a cabo contando las colonias presen tes en cada uno de los medios del laminocultivo y se divide entre 10 Este resultado corresponder a las unidades formadoras de colonias por cm MCP EIOL LAMINOCULTIVOS CON 2 MEDIOS DE CULTIVO RECOMENDADOS PARA SU USO EN EL CONTROL DE SUPERFICIES Y MUESTRAS L QUIDAS 604 11 065 Laminocultivos para la detecci n de Estafilococos Estafilococos Agar manitol hipersalino Agar Manitol hipersalino 604 11 070 Laminocultivos para la detecci n de Estreptococos Enterobacterias Agar Slanetz Bartley A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG 604 11 056 Laminocultivos para la detecci n de Estreptococos Estreptococos Agar Slanetz Bartley Agar Slanetz Bartley 604 11 045 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Enterobacterias Agar recuento en placa TTC neutralizante A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG neutralizante 604 11 046 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Enterobacterias Agar recuento en placa TTC A Rojo Bilis Violeta Dextrosa VRBG 604 11 041 Laminocultivos para la deteccion de Flora total Fl
17. ora total Agar recuento en placa TTC neutralizante Agar recuento en placa TTC neutralizante 604 11 050 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Levaduras y mohos Agar recuento en placa TTC neutralizante A Rosa de Bengala neutralizante 604 11 060 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Levaduras y mohos Agar Triptona y soja TSA TTC A Sabouraud cloranfenicol 604 11 040 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Levaduras y mohos Agar recuento en placa TTC neutralizante A Sabouraud Oxitetraciclina neutralizante 604 11 061 Laminocultivos para la detecci n de Flora total Levaduras y mohos AgarTriptona y soja TSA TTC A Sabouraud 604 11 295 Laminocultivos para la detecci n de Listeria Estafilococos Agar Palcam Agar Baird Parker 604 11 062 Laminocultivos para la detecci n de Pseudomonas Levaduras y mohos Agar Selectivo Pseudomonas A Sabouraud cloranfenicol 4 CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES S LO BAJO PROGRAMACI N La interpretaci n de los resultados puede variar de un laboratorio a otro Como gula se incluye una tabla recomendada por el Committee on microbial contamination of surfaces of the Laboratory Section de la APHA ZONA DE MUESTREO N DE COLONIAS EN AGAR RECUENTO EN PLACA SALA DE HOSPITAL gt O MESILLAS ps SERVICIOS EA SUELOS LAVABOS MESAS 0 5 0 5 Se Ul Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE S
18. os prolongados y en condiciones de sequedad y altas temperaturas puede desecarse el medio de cultivo Los muestreadores SAS est n preparados para trabajar con placas de Rodac est ndar o placa de 90 mm sin embargo otros requieren material especial que s lo suministra el mismo proveedor que vende el equipo www scharlab com micro scharlab com w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES CONTROL MICROBIOL GICO NA AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES Scharlab THE LAB SOURCING GROUP MUESTREADORES DE AIRE AMBIENTAL SAS SURFACE AIR SYSTEM El sistema mas c modo y r pido para efectuar el muestreo ambiental y la detecci n de contaminaciones de tipo biol gico Pueden utilizarse placas RODAC utilizada en el control de superficies o placas petri convencionales de 90 mm Facilita el trabajo bajo GLP y GPM gracias a un completo sistema de microprocesador que permite el registro en memoria de fecha hora vol menes de muestreo e incluso s R datos de la sala y del operador k Puede memorizar hasta 32 registros y transmitirlos a un PC o impresora gracias a un interface RS 232 Sistema de retardo de puesta en marcha y multimuestreo en intervalos programables Con 8 rangos de vol menes prefijados 10 20 30 50 100 200 500 1 000 l m s otros ocho vol menes posibles Autonom a de la bater a 7 h 400 000 muestreados Cada muestreador se suministra con cargador y maleta Peso 1 750 g 120 302223 SAS SUPER
19. por ml Si el recuento obtenido es superior a 100 000 unidades formadoras de colonias por ml se recomienda repetir el proceso a partir de una diluci n de la muestra en Agua de Peptona y luego multiplicar los resultados por el factor de diluci n De esta forma conseguiremos resultados m s fiables 1000 u f c ml 10 000 u f c ml 50 000 u f c ml 100 000 u f c ml 1 000 000 u f c ml 10 000 000 u f c ml R a Le my gt lt Boa A w ip p R ora W spa Rohe x S a e e a MM ai Tu W ip es Oa wat FH pmp ay e a gS De Gb a Doa m e S te m LATE ja Ry sa r ie Ful ra e a a a gt A s afa Kon Sn p tp e e Tw a a a pad ao w A Wycie o ecg ee were sant a 2 m a TR gic ec NES dr ig tae RDA PA EJ 2h Ra a ah at CJ s ta fos erat pi KIA ee ed oe Pel tip e a a m de p e s KID pa 7 A Es amp an o e Sigh TS OS z R z m leci SO a e ete Set ciate a ed amp Ei a a a te D do oe s a i padn z ae z gt amp a e m a a e al m ga a e ars E sar gt R m a a ta a e a a r Pen A N o s aE 5 a za dm 6 we a p l pi Plis EE Wi e gda Pa ede E he we Le ae Dae 7 e Ssn pe ST Dearer Voa on s SD Ga ES roe E BD e e De a ap r S Hof PE ae 4 ia 5 ga o q m m A 3 A nm A pame NiE A cee gt e Para superficies Aflojar el tap n y sacar el laminocultivo del tubo sin tocar la superficie del aga
20. r Plegar la paleta del laminocultivo apoyando un dedo sobre el borde del extremo V ase imagen en la pagina anterior Apoyar el medio de cultivo n 1 sobre la superficie a muestrear cuidando que el contacto sea total ejerciendo una ligera presi n pero sin desplazarlo Girar el laminocultivo y repetir el mismo procedimiento con el medio n 2 Muestrear en una superficie muy pr xima a la anterior pero sin que coincida Si la superficie a controlar no es plana o es de dif cil acceso tomar la muestra con un hisopo est ril hume decido en Ringer o Agua de Peptona y despu s hacerla girar sobre toda la superficie del medio n 1 del laminocultivo Repetir la operaci n para el medio n 2 Para la toma de muestras de superficies tratadas con desinfectantes o detergentes utilizar laminocultivos con medios de cultivo que contengan neutralizante de esta forma se inhiben los restos de estas sustancias que puedan quedar en la superficie y pudiendo verificar la actividad bactericida de los desinfectantes Anotar la zona de muestreo correspondiente a cada tipo de agar Volver a meter el laminocultivo en su tubo y roscarlo bien Incubarlo en la estufa en posici n vertical durante el tiempo y la temperatura indicada www scharlab com micro scharlab com w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES CONTROL MICROBIOL GICO K AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES AV Scharlab THE LAB SOURCING GROUP En caso de ser necesarias unas co
21. s de control microbiol gico Los laminocultivos son sistemas pr cticos estudiados y dise ados especialmente para la determinaci n cuantitativa y cualitativa de los microorganismos en todos aquellos sectores productivos en los cuales es necesario el control de la microbiota contami nante Este sistema anal tico ofrece las siguientes ventajas e Permiten la determinaci n cualitativa y cuantitativa de los microorganismos e La presencia de dos medios de cultivo en un solo soporte permite efec tuar muestreos separados con un solo laminocultivo e El cierre herm tico con tap n roscado disminuye la posibilidad de conta minaci n accidental y mejora la estabilidad del producto e Su reducido volumen facilita el transporte almacenamiento y permite una mejor gesti n del espacio siempre escaso de la estufa de incubaci n Tel de pedidos 900 10 18 98 Fax de pedidos 900 50 29 35 harlab AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES THE LAB SOURCING GROUP Y CONTROL MICROBIOL GICO AV Se Los laminocultivos se presentan en dos versiones e Una estudiada para el muestreo y control de l quidos laminocultivos con dos o tres medios de cultivo e y otra pensada para el control de superficies laminocultivos con dos superficies En este caso poseen un soporte flexible que con la simple presi n de la mano puede doblarse en ngulo de 90 respecto al tap n permitiendo as una posici n perfectamente paralela con la superficie a muestrear MODO DE
22. sici n invertida Cerrar e invertir la placa para su incubaci n a temperatura y tiempo adecuados seg n el medio y determinaci n realizada INTERPRETACI N DE RESULTADOS Se han de contar las placas con un n mero de colonias entre 30 300 Se hace media aritm tica se multiplica por el inverso de la diluci n y por el inverso del in culo en caso de que no se haya sembrado directamente en placa Ne de microorganismos cm 1 diluci n x 1 in culo Se puede usar una bater a de medios de cultivo selectivos y diferenciales para investigar determinados grupos de microorganismos w CONTROL MICROBIOLOGICO AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES DELTALAB ESCOBILLONES ESTERILES 027 300200 Cuerpo madera y cabeza algod n En bolsa individual 027 300210 Cuerpo madera y cabeza algod n Embolsados de 2 en 2 027 300201 Cuerpo de poliestireno rompible y cabeza de algod n En bolsa individual 0030021101 Cuerpo de poliestireno rompible y cabeza de algod n Embolsados de 2 en 2 027 300203 Cuerpo aluminio y cabeza algod n En bolsa individual 027 300250 Cuerpo madera y cabeza algod n En tubo etiquetado 027 300261 Cuerpo de poliestireno rompible y cabeza de algod n En tubo etiquetado 027 300251 Cuerpo aluminio y cabeza algod n En tubo etiquetado www scharlab com micro scharlab com CONTROL MICROBIOL GICO Je AMBIENTAL Y DE SUPERFICIES AV Scharlab THE LAB SOURCING GROUP ESCOBILLON ESTERIL JUNTO CON UN TUBO QUE CONTIENE 3 ML DE AGUA DE PEPTONA
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