Manual - AZ3 oeno
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1. CODEX ENOL GICO INTERNACIONAL RV 07 2008 Pol Eziago Parc 5A A1 Apdo 212 Hernani Gipuzkoa Tel 943 336032 Fax 943 336332 az3o0eno0az3o0eno com www az3oeno com2. Le Lyp geni E hno OenMWirance y ay 0980 vienes productos y servicios enol gicos MANUAL DE USO Ge nesis Li ft Autolizado de levadura enol gica OENOFRANCE ha trabajado durante un decenio con el equipo del profesor Michel Feuillat de la UNIVERSITE JULES GUYOT Dijon Francia sobre los productos de las levaduras y sus m ltiples intereses en enolog a Nuestro conocimiento de estos derivados se ha consolidado en el tiempo y se de ah deriva la gama de productos Genesis que se articula alrededor de las diferentes propiedades identificadas y controladas en los productos de levaduras Genesis Lift est constituido por una selecci n de cortezas provenientes de una cepa particularmente rica en polisac ridos parietales tratada mediante procedimientos innovadores proceso oenolysat Empleado en vinos favorece los finales de fermentaci n y la detoxificaci n del medio e L Vinos blancos y rosados 4 a 20 g hL e Vinos tintos 10 a 40 g hL e Dosis m xima autorizada 40 g hL Diluir el producto al 20 en vino y adicionar al dep sito o barrica homogeneizando bien el conjunto A causa de la presencia de una fracci n insoluble Genesis Lift no debe usarse en vinos preparados para el embotellado Polvo spray color amarillo ocre con olor a corteza de pan reci n hecho Envases de 500 g En envase no abierto sin humedad y a menos de 20 C Produto conforme as normas do
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