FT TANIN SR (ES) - Institut Oenologique de Champagne
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1. FICHA T CNICA REVElONS VOE AN TANIN SR TANINCS Taninos condensados a base de quebracho APLICACIONES ENOL GICAS TANIN SR es un extracto de tanino catechino con un tenor de cido t nico superior a 70 Despu s de la maceraci n en vinos tintos permite estabilizar el color En vinos terminados aporta intensidad y estructura En vinos blancos a dosis bajas otorga redondez al vino MODO DE EMPLEO TANIN SR es una formulaci n hidrodispersible de f cil disoluci n Disolver TANIN SR en agua caliente luego incorporarlo poco a poco durante un remontado para obtener una buena homogeneizaci n en la masa Incorporar le soluci n acuosa al 10 al vino durante un remontado o utilizando un venturi Efectuar un mezclado cuidadoso despu s de esta operaci n DOSIS DE EMPLEO e Durante la maceraci n Agregar durante los remontados sin aeraci n 15 a 30 g para 100 kg de vendimia Esta dosis debe ser fraccionada en 2 0 3 veces para una fijaci n ptima del color e Durante la vinificaci n Agregar 15 a 30 g hL durante un remontado con aeraci n PRESENTACI N Y CONSERVACI N e 1kg 5kgy 15kg No volver a utilizar un envase abierto de un a o para otro Conservar en un lugar seco bien ventilado sin olores a una temperatura entre 5 y 25 La fecha ptima de utilizaci n del TANIN SR en su envase de origen est indicada en la etiqueta Distribuido en exclusiva por Enotecnia en Espa a H 4 La informaci2. n contenida en este folleto corresponde a la Institut nologique de Champagne Tel 33 0 3 26 51 96 00 que disponemos en el estado actual de nuestros ZI de Mardeuil All e de Cumi res Fax 33 0 3 26 51 02 20 conocimientos No impide a los usuarios tomar sus propias precauciones y realizar sus propios ensayos Se debe BP 25 51201 EPERNAY Cedex France Www 0C eu com minuciosamente respetar toda reglementaci n vigente VERSION 17 03 14 A
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