Lettuce King® I
Contents
1. de una sola pieza certificados P de 90 d as or NSF Bombillas en hornos de convecci n y 4 Sistema de remachado EverTite la garant a cubre los Utensilios Spoodle certificados por NSF exhibidores de comida caliente 5 stets altamente resistentes ton mango Sellos para puertas de hornos ergon mico certificadas por NSF Vidrio para puertas de hornos solamente ee 1 ase altamente resistentes Vidrio para exhibidores de comida cali i ional perfi SCH ente vitrinas de presentaci n Volleadores de servicio pesado con mango Calibraci n e instalaci n de equipos a gas NS ergon mico 7 E e Mirage y serie Comercial per odo de de una sola pieza Hojas de garant a de 1 a o reparaci n en sobremesa 8 Estaciones de trabajo ServeWell a inducci n per odo de de una sola pieza altamente D y Vollrath garantia e un a o Z la la estaci n de trabajo y 2 a os para los quemadores de inducci n 9 Rebanadoras per odo de garant a de 10 a os para los 1 1 ee ue engranajes y 5 a os para las correas Classic Select 10 Batidoras periodo de garant a de 2 a os 11 Se ofrecen garant as extendidas al momento de la venta 12 Batidoras de Boxer intercambio por 1 a o 1 1 Batidores con mango de nylon La garant a de Jacob s Pri2. 4403 Bloc de lames fait aussi partie de 4408 4404 4405 iu 4412R Goupille avec bague longue 4 4 cm 1 3 4 po 4413 44148 Poign e d utilisation un um un 4427 is cruciforme 1 4 20 x 3 1 1 1 4 po oquet de s curit fait aussi partie de 4417 is t te six pans 1 4 20 x 2 5 cm 1 po fait aussi partie de 4417 rotection de lame fait partie du jeu de lames 4408 et du kit de lames 4451 eu de lames comprend 2 jeux de lames complets avec protections ame simple 1 3 cm 1 2 po x 9 3 16 po 12 par carton N A ige guide de t te fin de s rie voir D 4425 rosse pour coupe laitue L GENDE lt lt gt gt S 5 gt ols lt SANS OBJET 585 2 E NE Es E SANS OBJET VOLLRATH EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS gt gt LISTE DES PIECES D TACH ES Lettuce Kine IV 7 EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La
3. VOLLRATH a Setting the Standard Operator s Manual English Spanish French Lettuce King REDCO 400N 401 402NC 403N Lettuce King IV 4400 Thank you for purchasing this Vollrath Food Processing Equipment Before operating the equipment read and familiarize yourself with the following operating and safety instructions SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE Save the original box and packaging Use this packaging to ship the equipment repairs are needed 9 VOLLRATH e Manual PROCESSING EQUIPMENT SAFETY PRECAUTIONS To ensure safe operation read the following statements and understand their meaning This manual contains safety precautions which are explained below Please read carefully WARNING Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause severe personal injury death or substantial property damage if the warning 15 ignored CAUTION Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can cause minor personal injury or property damage if the caution is ignored NOTE Note is used to notify people of installation operation or maintenance information that is important but not hazard related For Your Safety These precaut
4. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA MANUEL D UTILISATION 11 The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 Setting y tne Standard U S A Standard 800 62 Fax 800 752
5. ADVERTENCIA Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida til limpie diariamente la unidad NOTA Los cidos de los alimentos desafilar n las hojas y corroer n el metal Siempre limpie este equipo de preparaci n de alimentos inmediatamente tras usarlo 1 Subael mango y col quelo en la posici n m s alta Consulte las Figuras 1 y2 2 Limpie los desechos grandes con el cepillo especial que se proporciona con este equipo 3 Limpie enjuague o roc e totalmente el equipo el cabezal de empuje y el conjunto de hojas con agua CALIENTE MANUAL DEL OPERADOR 4 No limpie con un pa o las hojas ni use estropajos abrasivos en el equipo El pasar un pa o por el borde filoso puede causar lesiones y desafilar las hojas 5 El conjunto de hojas de corte G se limpia mejor forzando agua a presi n por las hojas desde el lado sin filo Si es necesario use un cepillo de limpieza con cerdas de nylon para eliminar las part culas de alimento de dicho lado G 6 No coloque este equipo en un lavavajillas ni m quina para lavar platos con jabones detergentes ni productos qu micos alcalinos que puedan 7 Tras limpiarlo deje que el equipo se seque al aire 8 Lubrique la barra gu a con aceite mineral o Petro Gel tras usar la unidad No use aceite de coc
6. 4 ECROUS TETE DE POUSSEE 1 CM 3 8 PO COMPREND 38 ESPACEURS 20 DOIGTS 2 TIGES DE RETENUE 4 ECROUS TETE DE POUSSEE 0 6 CM 1 4 PO COMPREND 56 ESPACEURS 29 DOIGTS 2 TIGES DE RETENUE 4 ECROUS COLLIER DE SERRAGE DE TETE DE POUSSEE COMPREND COLLIER ET VIS TIGE DE PIVOT DE TETE DE POUSSEE POIGNEE DE TETE DE POUSSEE COMPREND TIGE DE POIGNEE ET 2 PRISES EN PLASTIQUE BRAS LATERAL DE LA TETE DE POUSSEE MAIN DROITE BRAS LATERAL DE LA TETE DE POUSSEE MAIN GAUCHE SOCLE RONDELLE EN NYLON CAOUTCHOUC DE T TE DE POUSS E CROU BORGNE 1 4 PO JEU DE LAMES 0 6 CM 1 4 PO COMPREND 28 LAMES 2 BLOCS 2 GOUPILLES 2 PROTECTIONS JEU DE LAMES 1 CM 3 8 COMPREND 19 LAMES 2 BLOCS 2 GOUPILLES 2 PROTECTIONS JEU DE LAMES 1 9 CM 3 4 PO COMPREND 10 LAMES 2 BLOCS 2 GOUPILLES 2 PROTECTIONS U PROTECTION DE LAME FAIT PARTIE DU JEU DE LAMES SANS OBJET BROSSE POUR COUPE LAITUE gt mnm DCH M TI O D O Z Z X VOLLRATH QUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS gt gt 11111111111111111111111111111 LISTE DES PIECES D TACH ES Lerruce Kine MANUEL D UTILISATION 7 VOLLRATH EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS LISTE DES PIECES D TACH ES Lerruce Kine IV NUMERO DE PI CE DESCRIPTION 065 303 ied en caoutchouc 3 379017 2908 7902 uv
7. After cleaning let the equipment air dry 8 Lubricate the guide bar with mineral oil or Petro Gel after each use Do not use cooking oil as it will become sticky and may permanently damage the equipment PREVENTATIVE MAINTENANCE EA A J X es 1 Clean equipment after every use 2 Usefor intended purposes only 3 Change blades regularly based on usage REPLACING BLADE ASSEMBLY A WARNING A Sharp Blade Hazard SN Blades are sharp and can cause cuts To avoid injury from sharp blades handle with caution Wash new blades with warm soapy water and rinse thoroughly to remove the thin protective oil film Keep the sharp edge away from you when handling blades Lettuce King 1 Familiarize yourself with the parts diagram for your equipment 2 Allow ample room to work on a flat dry surface 3 Raise the handle and pusher head as far up as it will go 4 Verify that the bumpers E are installed If missing clean the surface and install new blade block shield s See Figure 1 5 Remove the screws retaining the blade assembly T Carefully remove and dispose the blade assembly See Exploded View and Parts List 6 Examine the pusher fingers J If they are nicked or burred smooth the rough edges with a small flat file The spaces between the fingers must be uniform Straighten any bent fingers T Verify that blade shields V are installed on the blade assembly See 8 Place the blade
8. improper use installation or operation contrary to installation and operating instructions or other causes not arising out of defects in materi als or workmanship At the buyer s request The Vollrath Company LLC will ee and or replace such products at a reasonable cost No remedy will be available for slicers where blade has not been Refer to owner s manual for instructions be available for mixers damaged by changing gears while equipment is running or overloading in either case as determined by a Vollrath ertified Technician Warranty work must be authorized in advance by The Vollrath Company LLC See the operating and safety instructions for each product for detailed war ranty claim procedures No remedy will be available for product returned and found to be acceptable to the product specification No remedy will be available under any warranty not registered as required below LIMITATION OF LIABILITY THE VOLLRATH COMPANY LLC SHALL HAVE NO LIABILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES OF ANY KIND WHETHER BASED UPON NEGLIGENCE OR OTHER TORT BREACH OF WARRANTY OR ANY OTHER THEORY 10 Oreraror s Manuas A VOLLRATH Manual Food PROCESSING EQUIPMENT 7 WARRANTY PROCEDURE On all warranty calls the following process and information is required All warranty claims will start with a call to Vollrath Technical Service support line 800 628 0832 Atechnical support professional will wor
9. parte del conj de hojas 4408 y juego de hojas 4451 Conjunto de hojas incl 2 conj de hojas completos c protecciones Hoja nica 1 3 cm x 9 3 16 1 2 x 9 3 16 12 por caja N A Articulaci n gu a cabezal discontinuada consulte la letra D 4425 Cepillo cortador de lechugas gt 3 gt 5 gt NO SE MUESTRA HE oa o O R NU NOSE MUESTRA MANUAL DEL OPERADOR A VOLLRATH EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CA LISTA DE REPUESTOS Lettuce Kine IV 11111111111111111111111111111 MANUAL DEL OPERADOR JONVdS3 9 7H EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CL USULA DE GARANT A DE VoLLRATH Co L L C The Vollrath Company L L C garantiza los productos que fabrica distribuye contra defectos en materiales y fabricaci n por un per odo de un a o salvo seg n se especifica a continuaci n La garant a dura por 12 meses a partir de la fecha de instalaci n original Recibo de usuario final 1 Compresores de refrigeraci n per odo de garant a de 5 a os Todos los productos de la colecci n Jacob s Pride Art culos vendidos sin garant a 2 Repuestos per odo de garant a de 90 d as incluyendo los siguientes tienen garant a vitalicia Cuchil 3 Sartenes y bater as de cocina recubiertas per odo de garant a Porci UUCRIIIOS para de
10. Repeat this process until you have prepared enough food product for your daily needs Clean and lubricate your equipment immediately after each use See the CLEANING section of this manual for more information gt o CLEANING A Sharp Blade Hazard SN Blades are sharp and can cause cuts To avoid injury from sharp blades handle with caution To maintain the appearance and increase the service life clean your daily NOTE Food acids will make blades dull and corrode the metal Always clean this food preparation equipment immediately after every use 1 Raise the handle to put the highest position See Figures 1 and 2 2 Clean large excess pieces of scrap with the special brush provided with this equipment 3 Wipe rinse or spray off equipment pusher head and blade assembly thoroughly with HOT water OPERATOR S MANUAL A o Do not wipe across the blades or use scrub pads on this equipment Wiping across the sharp edge of the blade can cause injury and will dull the blades The blade assembly G is best cleaned by forcing water under pressure through the blades from the unsharpened side If necessary use a nylon bristle cleaning brush to push food particles out from the unsharpened side of the blade assembly Do not put this equipment in a dishwasher or dish machine with soaps detergents or other alkaline chemicals that can harm the equipment T
11. assembly Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 in lbs 13 Slowly bring the pusher head down to the blades 14 Lubricate the guide bar with mineral oil or Petro Gel after each use Do not use cooking oil as it will become sticky and may permanently damage the equipment HSI19N3 Course of Action Pre score whenever possible to avoid undue shock and stress to blades Broken Blade roken Blade Replace the blade assembly Blades were dull SERVICE AND REPAIR e M H P n8 Please contact the qualified professional repair service listed below VOLLRATH Induction Repair Service 1 800 825 6036 USA or www vollrathco com When contacting the Authorized Professional Service Center please be ready with the model number serial number and proof of purchase showing the date the equipment was purchased OPERATOR s MaNUAL 5 AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA VOLLRATH Manual PROCESSING EQUIPMENT SPARE PARTS LIST Lettuce Kine LETTER PARTNUMBER DESCRIPTION RUBBER FOOT OLD STYLE RUBBER FOOT DEEP NEW STYLE RUBBER SEAL SCREW FIL HEAD 1 4 20 X 3 4 SCREW HEX HEAD 1 4 20 X 7 8 BLADE BLOCK BLADE BLOCK PIN LEG CASTING FRONT REAR BLADE BLOCK SCREW 1 4 20 X 2 SCREW SQ HEAD 1 4 20 X 3 8 PUSHER HEAD 3 4 I
12. et 2 2 Nettoyez le gros des r sidus avec la brosse sp ciale fournie avec cet appareil 3 Essuyez rincez ou pulv risez minutieusement l appareil la t te de pouss e et le jeu de lames d eau CHAUDE MANUEL D UTILISATION 4 Ne passez pas l ponge sur le tranchant des lames et n utilisez pas de tampons r curer sur cet appareil Ne passez pas l ponge sur le tranchant de la lame sous peine de causer des blessures et d mousser les lames 5 est pr f rable de nettoyer le jeu de lames au jet d eau sous pression travers les lames du c t non tranchant Si n cessaire utilisez une brosse de nettoyage soies nylon pour pousser les particules d aliment par le c t non tranchant du jeu de lames G 6 Ne passez pas cet appareil au lave vaisselle avec des savons d tergents ou autres produits chimiques alcalins susceptibles de l abimer 7 Apr s nettoyage laissez l appareil s cher l air 8 Lubrifiez la barre guide l huile min rale ou au Petro Gel apr s chaque utilisation N utilisez pas d huile de cuisson car elle finira par coller et risque d abimer l quipement tout jamais ENTRETIEN PR VENTIF HG n 1 Nettoyez l appareil apr s chaque utilisation 2 Utilisez uniquement aux fins indiqu es 3 Remplacez r guli rement les lames selon l utilisation REMPLACEMENT DES LAMES AVERTISSEMENT Danger Lames coupantes Les lames so
13. p riode de garantie est de Tous les produits de la collection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie 5 ans compris les suivants sont assortis d une garantiea L de hachoirs viand 2 Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours vie Apode de BUS 3 el 3 Po les et articles de culsson rev tement La p riode de ula cani T garantie est de 90 jours Cuill res servir une pi ce certifi es NSF pr sentoirs d aliments chauds Ustensiles Spoodle certifi s NSF 0 Joints de porte de four KR EE La garantie couvre les rivets Cuill res ultra solides certifi es NSF avec Vitre de boris de four 5 Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie est de DER SCC ides certifi Vitre de vitrine pr sentoir d aliments 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les pi ces NSF aad Etalonnage et installation des Meer Pelles extra robustes manche er quipements au 082 Plaques de cuisson a induction Ultra et Professional onomique de trancheuse d coupeuse en La p riode de garantie est de 2 ans Pinces une d s pr paration des aliments sur table 7 Plaques de cuisson induction Mirage et Commercial Louches une pi ce extra robustes Redco La p riode de garantie est de 1 an 0 Fouets manche en nylon 8 Postes de travail induction ServeWell La p riode de cumoires une pi ce g
14. puede da ar permanentemente el equipo Lettuce King IV 1 2 3 4 Familiar cese con el diagrama de piezas de su equipo Trabaje en una superficie plana y seca procur ndose un espacio amplio Suba el mango y el cabezal de empuje hasta su posici n m s alta Retire los tornillos que sostienen el conjunto de hojas 1 Retire y deseche cuidadosamente los conjuntos de hojas Consulte la Figura 2 Examine el cabezal de empuje D Si est n mellados o presentan rebabas alise los bordes speros con una lima plana peque a Verifique que las protecciones de las hojas BB est n instaladas en el conjunto de hojas DD y CC Consulte la vista detallada de la unidad Lettuce King IV SOLUCI N DE PROBLEMAS VOLLRATH 7 Coloque el conjunto de hojas inferior CC en el bastidor de modo que quede correctamente ubicado con el lado filoso hacia arriba 8 Instale los tornillos en el lado izquierdo del conjunto de hojas Apri telos hasta que hagan contacto con el bastidor H Gire el tornillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 giro o los 0 5 kg metros 40 pulg lbs 9 Coloque la arandela de goma entre el bastidor derecho y el conjunto de hojas CC Introduzca los tornillos por el bastidor y la arandela de goma en el conjunto de hojas Gire el tornillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 de giro o los 0 5 kg metros 40 pulg lbs 10 Coloque el conjunto de hojas
15. qu elle soit serr e sans d passer 1 2 tour ou 40 po lb 10 Placez la rondelle en caoutchouc entre le socle H et la lame G Ins rez les vis dans le cadre et la rondelle en caoutchouc dans le jeu de lames Tournez la vis jusqu ce qu elle soit serr e sans d passer 1 2 tour ou 40 po lb 11111111111111111111111111111 QUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS Placez lentement la t te de pouss e D sur le jeu de lames G S il y a contact la t te de pouss e n a pas besoin d tre ajust e Pour ajuster desserrez les vis de calage du collier de blocage puis ajustez les doigts de la t te de pouss e Resserrez les vis de calage du collier de blocage 12 Lubrifiez la barre guide l huile min rale ou au Petro Gel apr s chaque utilisation N utilisez pas d huile de cuisson car elle finira par coller et risque d abimer l quipement tout jamais Lettuce King IV 1 2 11111111111111111111111111111 VOLLRATH 220 9 Placez la rondelle en caoutchouc entre le cadre droit et le jeu de lames CC Ins rez les vis dans le cadre et la rondelle en caoutchouc dans le jeu de lames Tournez la vis jusqu ce qu elle soit serr e sans d passer 1 2 tour ou 40 po lb 10 Placez le jeu de lames sup rieur DD dans le cadre H de sorte le loger correctement le c t tranchant vers le haut 11 Installez les vis par l avant du jeu de lames DD Serrez jusqu ce qu elles to
16. t te de pouss e sont de la taille souhait e 4 Pr parez le produit alimentaire traiter 5 Soulevez la poign e B et placez le produit alimentaire sur le jeu de lames G le c t plat en bas Voir Figures 1 et 2 6 Lettuce King Enlevez la main de la zone du jeu de lames G et placez Cette main sur le pied C Voir Figure 1 Lettuce King IV Tenez la poign e B enlevez la main de la zone du jeu de lames et placez cette main sur le levier du verrou F Poussez le levier du verrou F l int rieur pour lib rer le bras du verrou de D Voir la figure 2 En appuyant fort et vite expulsez de force le produit alimentaire travers le jeu de lames 8 Reprenez jusqu ce que vous ayez pr par assez de produit alimentaire pour vos besoin quotidiens 9 Nettoyez et lubrifiez l appareil juste apr s chaque utilisation Pour plus de renseignements reportez vous la section NETTOYAGE de ce manuel NETTOYAGE A AVERTISSEMENT Danger Lames coupantes Les lames sont aff t es et peuvent causer des coupures Pour viter les blessures caus es par les lames coupantes manipulez avec prudence Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil REMARQUE Les acides mousseront les lames et corroderont le m tal Nettoyez toujours cet appareil de pr paration des aliments juste apr s chaque utilisation 1 Relevez la poign e au maximum Voir Figures 1
17. 1 4 20 x 1 also part of 4417 ingle Blade 1 2 x 9 3 16 packed 12 per carton N A ead Guide Link discontinued refer to D 4425 ettuce Cutter Brush LETTER ES gt gt gt gt gt vol lt NOT SHOWN E 0629 OM y EU 6 29 O R NOT SHOWN rc VOLLRATH Manual Foon PROCESSING EQUIPMENT 7 SPARE PARTS LIST Lettuce Kine IV HSI19N3 VOLLRATH SST Manual PROCESSING EQUIPMENT WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH Co L L C The Vollrath LLC warrants the products it manufactures and distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year except as specifically provided below The warranty runs 12 months from the date of original installation End user receipt the workstation table and 2 years on induction hobs 10 Slicers The warranty period is 10 years on gears and 5 years on belts 11 Mixers The warranty period is 2 yrs parts 1 yr labor and belts are 5 One Piece Skimmers Tribute Intrigue and Classic Select Cookware 1 Refrigeration compressors The warranty period is 5 years All products in the Jacob s Pride collection ld havi ty 2 Refrigerated Display Cases RDE compressors the warranty is 3 years including the following have a lifetime ipis de Welt 3 Replacement parts The warranty peri
18. Brand WouLo You Like RECEIVE Our FULL LINE CATALOG AND REMAIN ON OUR MAILING List 1 Yes No Operaror s Manua 11 VOLLRATH a Setting Standard www vollrathco com AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3 U S A Main Tel 800 6 Fax 800 752 5 VOLLRATH 222 Setting Standard Manual del operador Lettuce King REDCO 400 401N 402NC 403N Lettuce King IV 4400 Gracias por comprar este equipo Vollrath para el procesamiento de alimentos Antes de usar el equipo lea y familiar cese con las siguientes instrucciones de operaci n y seguridad CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO Conserve la caja y embalado originales Deber utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones N m 2350026 1 Mod 7 10 111111111111111111111111111111111111111111111 VOLLRATH e EQUIPO MANUAL EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS PRECAUCIONES DE SEGURIDAD CARACTER STICAS Y CONTROLES Para garantizar una operaci n segura lea las siguientes afirmaciones y comprenda su significado Este manual contiene precauciones de seguridad que se explican a continuaci n L alas atentamente ADVERTENCIA Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede provocar lesiones personales graves muerte o da os materia
19. E SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www Vollrathco com PAS D ACCES AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath ee tails sur la marche suivre NOM DE L ENTREPRISE ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE CODE POSTAL Pays TELEPHONE Fax NUM RO D ARTICLE NUM RO DE S RIE DE L ENTREPRISE Restaurant service limit 1 Libre service Entreprises industrie Soins au long cours MoTIF DE S LECTION DE NOTRE PRODUIT Restaurant service complet 0 Divertissement cols primaires secondaires 1 Maison de repos Bars et tavernes H tel h bergement Universit s 1 Arm e Supermarch Companies a riennes 1 H pitaux Prisons Apparence 1 Libre service Restaurant service complet 0 Divertissement Disponibilit s 1 Prix AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPLETES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES 2 J Recomman du vendeur Marque 1 Oui
20. LLC para efectuar reparaciones Si no es posible comunicarse con un t cnico de Vollrath en el sitio web encontrar los puntos de contacto para obtener servicio En el cat logo de productos encontrar los pesos y tama os de los productos n No se ofrece ninguna soluci n para los productos da ados debido a accidente descuido instalaci n incorrecta falta de configuraci n o supervisi n cor rectas cuando era necesario negligencia uso incorrecto instalaci n u operaci n contraria a las instrucciones de instalaci n y operaci n u otras causas que est n relacionadas con defectos de mano de obra o fabricaci n Si el cliente lo solicita The Vollrath Company LLC reparar y o reemplazar dichos roductos a precio razonable o se ofrece ninguna soluci n para las rebanadoras cuya hoja no se dp afilado en el manual del propietario encontrar las instrucciones para afilarla No se ofrece ninguna soluci n para las batidoras da adas al cambiar velocidades con la unidad en marcha o al sobrecargarla ambos casos determinados or un t cnico certificado de Vollrath trabajo de garant a debe contar con la aprobaci n previa de The Vollrath Company LLC Consulte las instrucciones de operaci n y seguridad de cada roducto para ver los procedimientos de reclamos bajo garant a o se ofrece soluci n para los D devueltos que se determine que son aceptables seg n su especificaci n No se ofrece ninguna soluci n bajo una gar
21. NCLUDES 20 SPACERS 11 FINGERS 2 RETAINING RODS 4 NUTS PUSHER HEAD 3 8 INCLUDES 38 SPACERS 20 FINGERS 2 RETAINING RODS 4 NUTS PUSHER HEAD 1 4 INCLUDES 56 SPACERS 29 FINGERS 2 RETAINING RODS 4 NUTS PUSHER HEAD LOCKING COLLAR INCLDS COLLAR amp SCREW PUSHER HEAD PIVOT ROD PUSHER HEAD HANDLE INCLDS HANDLE ROD amp 2 PLASTIC GRIPS PUSHER HEAD SIDE ARM RIGHT HAND PUSHER HEAD SIDE ARM LEFT HAND BASE CASTING NYLON WASHER PUSHER HEAD BUMPER ACORN NUT 1 4 BLADE ASSEMBLY 1 4 INCLUDES 28 BLADES 2 BLOCKS 2 PINS 2 SHIELDS BLADE ASSEMBLY 3 8 INCLUDES 19 BLADES 2 BLOCKS 2 PINS 2 SHIELDS BLADE ASSEMBLY 3 4 INCLUDES 10 BLADES 2 BLOCKS 2 PINS 2 SHIELDS U BLADE SHIELD PART OF BLADE ASSEMBLY NOT SHOWN LETTUCE CUTTER BRUSH gt TI O mT m O0 O U 2 D O Z VOLLRATH Manual Foon PROCESSING EQUIPMENT 7 SPARE PARTS LIST Lettuce Kine HSI19N3 VOLLRATH 77 MANUAL PROCESSING EQUIPMENT SPARE PARTS LIST Lettuce Kine IV PART NUMBER DESCRIPTION 303 05 0 ring 379017 ET 0 i 4404 Pusher Head 4405 Head Guide 4406 Screw Hex 1 4 20 x 4 1 2 4407 Screw Hex 1 4 20 x 1 3 8 4411 Pull Pin with ring short 1 1 4 De HR 4417 afety Latch Assembly un 4427 crew Phillips 1 4 20 x 1 1 4 NA crew Hex
22. RATH 1 800 825 6036 EE UU o www vollrathco com Al comunicarse con el centro de servicio de reparaci n profesional autorizado est listo para proporcionar el n mero de modelo n mero de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquiri el equipo 11111111111111111111111111111 MANUAL DEL OPERADOR JONVdS3 5 VOLLRATH EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS LISTA DE REPUESTOS Lettuce Kine NUMERO DE LETRA PIEZA DESCRIPCI N PATA DE GOMA ESTILO ANTIGUO PATA DE GOMA PROFUNDA ESTILO NUEVO SELLO DE GOMA TORNILLO 1 4 20 X 1 9 CM 3 4 TORNILLO CABEZA HEX 1 4 20 X 2 2 7 8 BLOQUEADOR DE HOJAS PASADOR BLOQUEADOR DE HOJAS PIEZA FUNDIDA PATAS DELANTERA POSTERIOR TORNILLO BLOQUEADOR DE HOJAS 1 4 20 X 5 1 CM 2 TORNILLO CABEZA CUADR 1 4 20 1 CM 3 8 PO CABEZAL DE EMPUJE 1 9 cm 34 INCLUYE 20 ESPACIADORES 11 DEDOS 2 VARILLAS DE RETENCI N 4 TUERCAS CABEZAL DE EMPUJE 1 cm 3 8 INCLUYE 38 ESPACIADORES 20 DEDOS 2 VARILLAS DE RETENCI N 4 TUERCAS gt 1 3 mnim ojoj CABEZAL DE EMPUJE 0 6 cm 1 4 INCLUYE 56 ESPACIADORES 29 DEDOS 2 VARILLAS DE RETENCI N 4 TUERCAS COLLAR N TRABANTE CABEZAL DE EMPUJE INCL COLLAR N Y TORNILLO VARILLA PIVOTANTE CABEZAL DE EMPUJE MANGO CABEZAL DE EMPUJE INCL VARILLA DE MANGO Y 2 EMPU ADURAS PL STICAS BRAZO LATERAL CABEZAL DE EMP
23. UJE DERECHO BRAZO LATERAL CABEZAL DE EMPUJE IZQUIERDO PIEZA FUNDIDA BASE ARANDELA DE NYLON TOPE CABEZAL DE EMPUJE TUERCA CIEGA 1 4 CONJUNTO DE HOJAS 0 6 cm 1 4 INCLUYE 28 HOJAS 2 BLOQUEADORES 2 PASADORES 2 PROTECCIONES CONJUNTO DE HOJAS 1 cm 3 8 INCLUYE 19 HOJAS 2 BLOQUEADORES 2 PASADORES 2 PROTECCIONES CONJUNTO DE HOJAS 1 9 cm 3 4 INCLUYE 10 HOJAS 2 BLOQUEADORES 2 PASADORES 2 PROTECCIONES PROTECCI N DE LA PARTE DEL CONJUNTO DE HOJAS NO SE MUESTRA CEPILLO CORTADOR DE LECHUGAS M TI O D O Z TIA MANUAL DEL OPERADOR VOLLRATH EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CA 11111111111111111111111111111 LISTA DE REPUESTOS Lettuce Kine MANUAL DEL OPERADOR JONVdS3 7 VOLLRATH EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS LISTA DE REPUESTOS Lettuce Kine IV NUMERO DE LETRA PIEZA DESCRIPCI N tna DL 37 Pata estilo nuevo no se debe mezclar el estilo antiguo Tornillo inoxidable hex 3 8 24 x 1 as Ee 4411 Pasador de tiro con anillo corto 3 2 cm 1 1 4 4412R Pasador de tiro con anillo largo 4 5 cm 1 3 4 um Pestillo de seguridad tambi n parte de 4417 Tornillo hex 1 4 20 x 1 tambi n parte de 4417 Protecci n hoja
24. alaci n de las patas Lettuce King 1 Use los tornillos A y arandelas B para instalar las patas C y apretarlas con la llave D Consulte la Figura 3 Figura 5 Patas y herrajes para la unidad Lettuce King IV 2 Use los tornillos de cabeza A y las arandelas de goma B para instalar las patas C Consulte la Figura 5 3 Fije las patas en los orificios del conjunto de la base de modo que la parte angular de la pata quede orientada hacia afuera Consulte la Figura 2 4 Mfiance las patas al conjunto de la base D con los tornillos A y las arandelas B Consulte la Figura 2 5 lentamente los tornillos de cabeza A y gire levemente las patas de modo que el extremo del tornillo de cabeza H ingrese en el surco de la pata C Consulte la Figura 5 Figura 3 Patas herrajes y herramienta para la unidad Lettuce King 2 las patas C a la base D con los tornillos y las arandelas B Consulte la Figura 4 MANUALOELOPERADOR 3 4 7H EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS OPERACI N ADVERTENCIA Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas Es importante limpiar el equipo antes de usarlo por primera vez Lave las hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enju guelas totalmente para eliminar la delgada pel cula protecto
25. ant a que no est inscrita seg n se exige a continuaci n LIMITACI N DE GARANT A THE VOLLRATH COMPANY LLC NO SER RESPONSABLE DE DA OS INCIDENTALES O CONSECUENTES DE NING N TIPO QUE SE BASEN EN NEGLIGENCIA U OTRO AGRAVIO VIOLACI N DE GARANT A O CUALQUIER OTRA TEOR A TEARUALDELPERADOR 11111111111111111111111111111 PROCEDIMIENTO DE GARANT A EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Para todos los servicios de garant a se requiere el proceso e informaci n siguientes Modelo y n mero de serie Fecha de compra y comprobante de compra recibo Nombre del distribuidor donde se adquiri la unidad NOTA Vollrath no aceptar productos que se env en sin haber seguido correctamente el procedimiento antedicho Importante PARA EFECTUAR UN RECLAMO Y OBTENER SOLUCI N BAJO GARANT A LA GARANT A DEBE ESTAR INSCRITA INSCRIBA SU GARANT A HOY MISMO EN LINEA Inscriba hoy mismo su producto en l nea en www Vollrathco com SIN ACCESO A INTERNET Si no tiene acceso a la red por favor inscriba la garant a completando el formulario de inscripci n correspondiente y envielo por fax a la oficina de The Vollrath Co LLC en el pa s donde efectu la compra VOLLRATH Todos los reclamos de garant a se inician llamando a la l nea de servicio de asistencia t cnica de Vollrath 800 628 0832 Un profesional del servicio t cnico se encargar de diagnosticar los problemas y proporci
26. arantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les Batteries de cuisine Tribute Intrigue et inducteurs Classic Select 9 Trancheurs La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 M langeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 M langeurs Boxer Garantie change de 1 an 13 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 14 Gammes de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 90 jours 15 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE La garantie Jacob s Pride ne couvre pas le rev tement Kool Touch les rev tements anti adh sifs et les manches en silicone Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement pi ce de re
27. assembly into the frame so the it is seated correctly and the sharp side up See Figure 1 9 Install the screws into the rear side of the blade assembly G Tighten until contact is made with the base assembly H Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 in lbs 10 Place rubber washer between the base assembly H and the blade assembly G Insert the screws through the frame and rubber washer into the blade assembly Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 11111111111111111111111111111 Slowly bring the pusher head D down to the blade assembly If there is contact the pusher head may need to be adjusted To adjust loosen the locking collar sets crews and position then adjust the pusher head fingers Tighten the locking collar set screws 12 Lubricate the guide bar with mineral oil or Petro Gel after each use Do not use cooking oil as it will become sticky and may permanently damage the equipment Lettuce King IV 1 Familiarize yourself with the parts diagram for your equipment 2 Allow ample room to work on a flat dry surface 3 Raise the handle and pusher head as far up as it will go 4 Remove the screws retaining the blade assemblies Carefully remove and dispose the blade assemblies See Figure 2 5 Examine the pusher head D If they are nicked or burred smooth the rough edges with a small flat file 6 Verify that blade shields BB are
28. cabezal de empuje sobre el juego de hojas MANGO Se usa para bajar y subir el cabezal de empuje PATAS Soportan el equipo D CONJUNTO DEL CABEZAL DE EMPUJE Compuesto por las gu as y el bloque del cabezal de empuje y el mango para los modelos de sobremesa E TOPES Amortiguan la parada del cabezal de empuje E MANGO CON TRABA DE SEGURIDAD Se usa para afianzar el bloque del cabezal de empuje en la posici n de arriba Figura 4 Montaje de las patas en la unidad Lettuce King I 6 CONJUNTO DE HOJAS Alberga las hojas Dimensionado espec ficamente para coincidir con el bloque del cabezal de Instalaci n de las patas Lettuce King IV empuje correspondiente 1 Use los tornillos de cabeza y las arandelas de goma para instalar CONJUNTO DE LA BASE Sostiene las varillas gu a y las piezas Patas C Consulte la Figura 5 del equipo 1 TORNILLOS DE LAS PATAS Sujetan las patas en su lugar 4 BUL N Afianza el cabezal de empuje al mango Afianza el conjunto del mango a la base Afianza la traba de seguridad a la base BRAZO CON TRABA DE SEGURIDAD Se usa para afianzar el bloque del cabezal de empuje en la posici n de arriba JONVdS3 DESEMBALADO DEL EQUIPO Y CONFIGURACI N INICIAL Retire cuidadosamente del equipo la caja o los materiales de embalado Deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente responsable Inst
29. change ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour la garantie l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit K les quipements au gaz installation permanente pesant moins de 50 kg 110 lbs ou situ un rayon de plus de 80 km 50 miles d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer les r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimen sions du produit reportez vous au catalogue de produits Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t aff t e por les instructions d aff tage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionn
30. de no cubre los revestimientos Kool Touch no adherentes ni los 3 Productos Vollrath Redco per odo de garant a de 2 a os mangos de silicona 4 L neas de productos Optio Arkadia per odo de garant a de 90 d as 15 Todos los productos no adherentes por ejemplo sartenes y superficies tienen una garant a de 90 d as para las superficies no adherentes ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS DEM S GARANT AS EXPRESAS O IMPL CITAS INCLUYENDO GARANT AS IMPL CITAS DE COMERCIABILIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR A menos que se indique lo contrario a continuaci n la nica responsabilidad de The Vollrath Company LLC y la nica soluci n para el comprador en caso de violaci n de garant a The Vollrath Company LLC reparar o a su criterio reemplazar el producto defectuoso Para los compresores de refrigeraci n y el segundo a o de garant a para las batidoras calentadoras Cayenne The Vollrath Company LLC propor cionar la pieza reparada o el repuesto solamente y el comprador asumir la responsabilidad por todos los gastos de mano de obra en que se incurra en la reparaci n o reemplazo Para obtener el servicio de garant a el comprador debe devolver a The Vollrath Company LLC todo producto sea el equipo a gas instalado ermanentemente que pese menos de 50 kg 110 Ibs o que se encuentre fuera de un radio de 80 km 50 miles de un t cnico de servicio certificado por he Vollrath Company
31. ement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE 11111111111111111111111111111 EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des Num ro de la personne qui appelle Adresse ville et code Num ros mod le et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t Important POUR FAIRE UNE DEMAND
32. eur Voir la figure 2 4 Fixez les pieds au socle D l aide des vis A et des rondelles en caoutchouc B Voir la figure 2 5 Serrez lentement les vis chapeau A et tournez l g rement les pieds pour que la vis chapeau H entre dans le cran du pied C Voir la figure 5 Figure 3 Pieds visserie et outil pour le Lettuce King 2 Fixez les pieds C au socle D l aide des vis A et des rondelles B Voir la figure 4 4 7 EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS D EMPLOI A AVERTISSEMENT Danger Lames coupantes Les lames sont aff t es et peuvent causer des coupures Pour viter les blessures caus es par les lames coupantes manipulez avec prudence Avant la premi re utilisation il est important de nettoyer l quipement Lavez les lames neuves l eau savonneuse chaude et rincez minutieusement pour enlever le film d huile de protection 1 Avant chaque utilisation assurez vous que l appareil est propre et les lames en bon tat Si vous constatez des lames desserr es ou cass es elles devront tre resserr es ou remplac es 2 Avant chaque utilisation v rifiez toujours l alignement correct des lames Placez lentement la t te de pouss e D sur le jeu de lames Voir les figures 1 et 2 Ils doivent glisser l un sur l autre sans coup En cas d obstructions assurez vous qu ils concordent 3 Assurez vous que le jeu de lames et la
33. ina ya que se tornar pegajoso y puede da ar permanentemente el equipo MANTENIMIENTO PREVENTIVO lt lt 1 Limpie el equipo despu s de usarlo 2 s lo para los prop sitos para los cuales est dise ado 3 Cambie regularmente las hojas bas ndose en el uso REEMPLAZO DEL CONJUNTO DE HOJAS ADVERTENCIA Peligro con hojas filosas Las hojas son filosas y pueden causar cortes Manipule el equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas Lave las hojas nuevas con agua caliente jabonosa y enju guelas totalmente para eliminar la delgada pel cula protectora de aceite Mantenga el borde filoso lejos de usted al manipular las hojas Lettuce King 1 Familiaricese con el diagrama de piezas de su equipo 2 Trabaje en una superficie plana y seca procur ndose un espacio amplio 3 Suba el mango y el cabezal de empuje hasta su posici n m s alta 4 Verifique que los topes E est n instalados Si faltan limpie la superficie e instale la o las protecciones bloqueadoras de las hojas Consulte la Figura 1 5 Retire los tornillos que sostienen el conjunto de hojas T Retire y deseche cuidadosamente el conjunto de hojas Consulte la vista detallada y la lista de piezas 6 Inspeccione los dedos de empuje J Si est n mellados o presentan rebabas alise los bordes speros con una li
34. installed on the blade assembly DD and CC See Exploded View for Lettuce King IV T Place the lower blade assembly CC into the frame H so the it is positioned correctly and the sharp side up 8 Install the screws into the left side of the blade assembly CC Tighten until contact is made with the frame H Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 in lbs TROUBLESHOOTING If the equipment no longer processes food cleanly or without damage to the food product the blades could be dull and be in need of replacement Broken bent or nicked blades must be replaced Problem It might be caused by VOLLRATH Manual PROCESSING EQUIPMENT 55222 9 Place rubber washer between the right side frame H and the blade assembly CC Insert the screws through the frame and rubber washer into the blade assembly Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 in lbs 10 Place the upper blade assembly DD into the frame H so the it is positioned correctly and the sharp side up 11 Install the screws into the front side of the blade assembly DD Tighten until contact is made with the frame H Turn the screw until tight do not exceed 1 2 turn or 40 in 165 12 Place rubber washer between the back side frame H and the blade assembly DD Insert the screws through the frame and rubber washer into the blade
35. ions should be followed at all times Failure to follow these precautions could result in injury to yourself and others or damage the equipment To reduce risk of injury or damage to the equipment W Check equipment before each use to insure the equipment is clean W Check for broken nicked or dull blades and if found replace the blade assembly Check to insure that the pusher head sits down completely on the rubber bumpers f necessary lubricate guide rods using a light coating of mineral oil Petro Gel or food grade lubricant DO NOT USE COOKING OIL AS IT WILL BECOME STICKY AND MAY PERMANENTLY DAMAGE THE PUSHER HEAD BEARINGS FuNcTION AND PURPOSE Intended for cutting dicing and wedging vegetables and fruits OPERATOR S MANUAL FEATURES AND CoNTROLS Figure 1 Features and Controls Lettuce King l Figure 2 Features and Controls Lettuce King IV 111111111111111111111111111141 VOLLRATH Manual Foon PROCESSING EQUIPMENT 7 a GUIDE RODS Guides and align the pusher head onto the blade set HANDLE Used to lower and raise the pusher head LEGS Supports the equipment PUSHER HEAD ASSEMBLY Made up of the guides and the pusher head block and the handle for tabletop models E BUMPERS Cushions the stop of the pusher head SAFETY LOCK HANDLE Used to secure the pusher head block in the up position Figure 4 Mounting the Legs on the Lettuce King I BLADE ASSEMBLY House
36. k to diagnose the issues and provide the details for the service solution Name and phone number of person calling Business name street address city state and zip Model and serial number Date of and proof of purchase Receipt Name of dealer where unit was purchased NOTE Vollrath will not accept products sent without the proper procedure being followed Important TO MAKE A CLAIM FOR ANY REMEDY UNDER THIS WARRANTY YOU MUST REGISTER YOUR WARRANTY REGISTER TODAY ONLINE Register your warranty on line now at www Vollrathco com NO WEB ACCESS If you do not have access to the web kindly register by completing the warranty registration form and faxing it to The Vollrath Co LLC office in the country of purchase WARRANTY REGISTRATION Business NAME Kev Contact EMAIL E A p STREET ADDRESS City STATE Zip Cove COUNTRY PHONE Fax NUMBER SERIAL NUMBER OPERATION TYPE Limited Service Restaurant Full Service Restaurant 0 Bars and Taverns 1 Supermarket 1 Convenience Store Recreation Hotel Lodging 1 Airlines 1 Business Industry 1 Primary Secondary School Colleges University Hospitals Long Term Care Senior Living Military 1 Corrections REASON FOR SELECTING OUR PRODUCT Appearance J Full Service Restaurant 1 Availability Sellers Recommendation 1 Ease of Operation Versatility of Use 1 Price 1
37. les considerables si se ignora el aviso A PRECAUCI N Precauci n se usa para indicar la presencia de un peligro que provocar o puede provocar lesiones personales o da os materiales leves si se ignora el aviso NOTA Nota se utiliza para indicar informaci n sobre instalaci n funcionamiento o mantenimiento que es importante pero que no reviste peligros Por su propia seguridad Debe acatar estas precauciones en todo momento ya que si no lo hace podr a lesionarse a s mismo y a otras personas o al equipo Para disminuir el riesgo de lesiones personales o da os al equipo W Revise el equipo antes de cada uso para asegurarse de que est limpio Revise si hay hojas rotas melladas o desafiladas y si es as reemplace Figura 1 Caracter sticas y controles Lettuce King el conjunto de hojas Verifique que el cabezal de empuje est completamente asentado en los topes de goma Sies necesario lubrique las varillas gu a usando una capa delgada de aceite mineral Petro Gel o lubricante apto para alimentos NO USE ACEITE DE COCINA YA QUE SE TORNARA PEGAJOSO Y PUEDE DANAR PERMANENTEMENTE LOS COJINETES DEL CABEZAL DE EMPUJE FUNCI N Y PROP SITO Dise ado para cortar verduras y frutas en cubos y segmentos Figura 2 Caracter sticas y controles Lettuce King IV MANUAL DEL OPERADOR A VOLLRATH EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CA a VARILLAS GU A Gu an y alinean el
38. ls Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil W V rifiez l quipement avant chaque utilisation pour s assurer qu il est propre W V rifiez si les lames ne sont pas cass es br ch es ou mouss es et sil y a lieu remplacez la lame Assurez vous que la t te de pouss e repose compl tement sur les caoutchoucs amortisseurs Si n cessaire lubrifiez les tiges guides avec un film d huile min rale du Petro Gel ou un lubrifiant de qualit alimentaire N UTILISEZ PAS D HUILE DE CUISSON CAR ELLE RISQUE D ENDOMMAGER A TOUT JAMAIS LES ROULEMENTS DE LA TETE DE POUSSEE FONCTION ET OBJET Pour couper couper en d s et en quartiers les l gumes et les fruits CARACT RISTIQUES ET COMMANDES MANUEL D UTILISATION Figure 1 Caract ristiques et commandes du Lettuce King I Figure 2 Caract ristiques et commandes du Lettuce King IV 11111111111111111111111111111 VOLLRATH EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS gt gt a TIGES GUIDES Guident et alignent la t te de pouss e sur le jeu de lames POIGN E Permet d abaisser et de relever la t te de pouss e PIEDS Soutient l appareil DE POUSS E Constitu e des guides et du bloc de t te de pouss e et d une poign e pour les mod les de table E CAOUTCHOUCS AMORTISSEURS Amortissent l arr t de la t te de pouss e E POIGN E DU VERROU DE S CURIT Pe
39. ma plana peque a Los espacios entre los dedos deben ser uniformes Enderece los dedos doblados 7 Verifique que las protecciones de las hojas V est n instaladas en el conjunto de hojas Consulte la Figura 1 8 Coloque el conjunto de hojas G en el bastidor H de modo que quede correctamente asentado con el lado filoso hacia arriba Consulte la Figura 1 9 Instale los tornillos en el lado posterior del conjunto de hojas Apri telos hasta que hagan contacto con el conjunto de la base H Gire el tomillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 giro o los 0 5 kg metros 40 pulg lbs 11111111111111111111111111111 EQUIPO MANUAL PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 10 Coloque la arandela de goma entre el conjunto de la base H y el conjunto de hojas Introduzca los tornillos por el bastidor y la arandela goma en el conjunto de hojas Gire el tomillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 giro o los 0 5 kg metros 40 pulg lbs Baje lentamente el cabezal de empuje D hasta el conjunto de hojas Si hace contacto es posible que deba ajustarse el cabezal del empuje Para ello afloje los tornillos de fijaci n del collar n trabante y ubiquelos luego ajuste los dedos del cabezal de empuje Apriete los tornillos de fijaci n del collar n trabante 12 Lubrique la barra gu a con aceite mineral o Petro Gel tras usar la unidad No use aceite de cocina ya que se tornar pegajoso y
40. nt aff t es et peuvent causer des coupures Pour viter les blessures caus es par les lames coupantes manipulez avec prudence Lavez les lames neuves l eau savonneuse chaude et rincez minutieusement pour enlever le film d huile de protection Gardez le bord tranchant l cart lors de la manipulation des lames Lettuce King 1 1 Familiarisez vous avez le diagramme des pi ces de votre appareil 2 Pr voyez une place suffisante pour travailler sur un plan de travail sec et plat 3 Relevez la poign e et la t te de pouss e au maximum 4 V rifiez si les caoutchoucs E sont install s S ils manquent nettoyez la surface et installez les protections du bloc de lames neuf Voir la figure 1 5 Enlevez les vis qui fixent le jeu de lames T Enlevez et jetez avec pr caution le jeu de lames Voir Vue clat e et Liste des pi ces 6 Examinez les doigts de la t te de pouss e J S ils sont br ch s ou bavur s lissez les bords avec une petite lime plate Les espaces entre les doigts doivent tre uniformes Redressez les doigts courb s 7 Assurez vous que les protections de lame V sont install es sur le jeu de lames Voir 8 Placez le jeu de lames dans le cadre de sorte le loger correctement le c t tranchant vers le haut Voir la figure 1 9 Installez les vis par l arri re du jeu de lames Serrez jusqu ce qu elles touchent le socle H Tournez la vis jusqu ce
41. od is 90 days warranty Lo ple E Anminan Ery pans are 90 days NSE Certified One Piece Dishers Food Merchandiser 5 EverTite Riveting System The warranty covers loose rivets only NSF Certified Spoodle Utensils e Oven Door Seals v orignal li odis 1 NSF Certified Heavy Duty Spoons with Oven Door Glass Cayenne Heat Strips The warranty period is 1 year plus an Ergonomic Handle Bot Food Merchandisers additional 1 year period on heating element parts only Certified Heavy Duty Basting Spoons erchandisers Display vase 1 Tie karan and Professional InductionRanges Heavy duty Turners with Ergonomic Calibration and set up of gas equipment 8 Mirage Mirage Cadet Mirage Fajita and Commercial Induction Tonos i top food prep ranges The warranty period is 1 year ei Heavy Duty One Piece Ladies 6000 voira 9 ServeWell Induction Workstations The warranty period is 1 yearon Nylon Handle Whips years 12 1Extended warranties are available on a limited basis and must be agreed to prior to the sale 13 Vollrath Redco products The warranty period is 2 years 14 Optio Arkadia product lines The aan period is 90 days 15 All non stick products i e fry pans and surfaces are 90 days for the non stick surfaces 16 All TRAEX product with the exception of T REX is 1 year 17 T REX prod
42. onar detalles sobre la soluci n correspondiente Nombre y tel fono de la persona que llama Nombre de la empresa calle ciudad estado y c digo postal PROCEDIMIENTO DE GARANT A NOMBRE DE EMPRESA NOMBRE DE CONTACTO CLAVE CORREO ELECTR NICO DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL Pa s TEL FONO Fax MobELo N MERO DE ART CULO N MERO DE SERIE TIPO DE OPERACION Minimercado 1 Empresa industria Cuidado de largo plazo 1 Restaurante de servicio limitado Restaurante de servicio completo Recreaci n Escuela primaria secundaria Residencia de adultos mayores MOTIVO PARA SELECCIONAR NUESTRO PRODUCTO Bares y tabernas Hotel hospedaje Institutos universidades 1 Fuerzas armadas 1 Supermercado 1 L neas a reas Hospitales Correccionales 1 Aspecto 1 Facilidad de operaci n Restaurante de servicio completo 1 Versatilidad de uso Le GUSTAR A RECIBIR NUESTRO COMPLETO CAT LOGO Y PERMANECER EN NUESTRA LISTA DE CORREO Disponibilidad 1 Precio 9 Si 1 Recomen del vendedor 1 Marca 1 No 11111111111111111111111111111 MANUAL DEL OPERADOR JONVdS3 11 The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 Setting USA te Standard e Tel fono 800 628 0830 Fax 800 752 5620 VOLLRATH 222 Setting the Standa
43. ra de aceite 1 Antes de usarlo cerci rese de que el equipo est limpio y las hojas est n en buen estado Si hay hojas sueltas o rotas rep relas 2 Antes de usarlo siempre verifique que las hojas est n correctamente alineadas Fije lentamente el cabezal de empuje D sobre el conjunto de hojas Consulte las Figuras 1 y 2 Deben deslizarse en conjunto sin obstrucciones Si hay obstrucciones verifique que ambas piezas efectivamente sean del mismo conjunto 3 Verifique que el conjunto de hojas y el conjunto del cabezal de empuje sean del tama o deseado 4 Prepare el alimento que va a procesar 5 Suba el mango y coloque el alimento en el conjunto de hojas con el lado plano hacia abajo Consulte las Figuras 1 y 2 6 Lettuce King I Quite la mano del rea del conjunto de hojas y col quela en la pata Consulte la Figura 1 Lettuce King IV Sujete el mango B retire la mano de rea del conjunto de hojas y col quela en la palanca de traba F Oprima la palanca de traba F para liberar el brazo de traba del cabezal de empuje D Consulte la Figura 2 Fuerce el alimento a trav s del conjunto de hojas empujando el mango hacia abajo en forma r pida y firme 8 Repita este proceso hasta que haya preparado suficiente comida seg n sus necesidades diarias 9 Limpie y lubrique inmediatamente el equipo tras usarlo En la secci n LIMPIEZA de este manual encontrar m s informaci n LIMPIEZA
44. rd Manuel d utilisation Lettuce King REDCO 400N 401 402NC 403N Lettuce King IV 4400 Merci d avoir achet cet appareil de transformation des aliments Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR REFERENCE ULTERIEURE Conservez l emballage et le carton d origine L emballage devra tre r utilis pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire VOLLRATH e EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS CONSIGNES DE S CURIT Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Ce manuel contient des consignes de s curit pr sent es ci dessous Lisez les attentivement AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants s il est ignor ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures ou de d g ts mat rie
45. rmet de fixer le bloc Figure 4 Montage des pieds sur le Lettuce King I de la t te de pouss e en position relev e Installation des pieds du Lettuce King 6 JEU DE LAMES Contient les lames Taille sp cialement congue 1 Utilisez les vis chapeau A et les rondelles en caoutchouc B pour pour correspondre au bloc de t te de pouss e installer les pieds C Voir la figure 5 H SOCLE Contient les tiges guides et les pi ces de l appareil D VIS DE PIED Maintient les pieds en place O GOUPILLE D ARR T Fixe la t te de pouss e dans la poign e Fixe la poign e au socle Fixe le verrou de s curit au socle BRAS DU VERROU DE S CURIT Permet de fixer le bloc de la t te de pouss e en position relev e SIVINVYS DEBALLAGE ET INSTALLATION INITIALE DE L APPAREIL Enlevez avec pr caution les caisses et le materiel d emballage de l appareil Jetez tout le mat riel d emballage en respectant l environnement Installation des pieds du Lettuce King 1 Utilisez les vis A et les rondelles B pour installer les pieds en serrant avec la cl D Voir la figure 3 Figure 5 Pieds et visserie pour le Lettuce King 1 2 Utilisez les vis chapeau A etles rondelles en caoutchouc B pour installer les pieds C Voir la figure 5 3 Ins rez les pieds C dans les trous du socle H de mani re ce que la partie inclin e du pied soit tourn e vers l ext ri
46. s the blades Specifically sized to match the corresponding pusher head block Leg installation Lettuce King IV ASSEMBLY Holds the guide rods and parts of the L Runs B t0 98 equipment LEG SCREWS Holds the legs in place O LOCKING PIN Secures the pusher head to the handle Secures the handle assembly to the base Secures the safety lock to the base Q SAFETY LOCK ARM Used to secure the pusher head block in the up position HSI19N3 UNPACKING THE EQUIPMENT AND INITIAL SETUP Carefully remove crating or packaging materials from the equipment Dispose of all packaging materials in an environmentally responsible manner Leg installation Lettuce King 1 Use screws A and washers B to install legs tightening with wrench D See Figure 3 Figure 5 Legs and Hardware for the Lettuce King IV 2 Use the capscrews A and rubber washers to install legs C See Figure 5 3 Setlegs C into the holes in the base assembly H so the angled part of the leg faces outward See Figure 2 4 Secure legs C to base assembly D using screws A and rubber washers B See Figure 2 5 Tighten capscrews A slowly and rotate the legs slightly so that the end of the capscrew H enters the notch in the leg C See Figure 5 Figure 3 Legs Hardware E Tool for the Lettuce King I 2 Secure legs C
47. superior DD en el bastidor H de modo que quede correctamente ubicado con el lado filoso hacia arriba 11 Instale los tornillos en el lado delantero del conjunto de hojas DD Apri telos hasta que hagan contacto con el bastidor H Gire el tornillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 giro o los 0 5 kg metros 40 pulg lbs 12 Coloque la arandela de goma entre el bastidor posterior y el conjunto de hojas DD Introduzca los tornillos por el bastidor y la arandela de goma en el conjunto de hojas Gire el tornillo hasta que quede apretado sin exceder el 1 2 giro 0 los 0 5 kg metros 40 pulg lbs 13 Baje lentamente el cabezal de empuje hasta las hojas 14 Lubrique la barra gu a con aceite mineral o Petro Gel tras usar la unidad No use aceite de cocina ya que se tornar pegajoso y puede da ar permanentemente el equipo Si el equipo no procesa alimentos de manera pulcra o les causa da os es posible que las hojas est n desafiladas y deban reemplazarse Las hojas rotas dobladas o melladas deben reemplazarse Podr a deberse a Problema Hoja rota Hojas desafiladas Soluci n Haga hendiduras previas cada vez que sea posible para evitar impactos indebidos y tensi n en las hojas Reemplace el conjunto de hojas SERVICIO Y REPARACI N Comun quese con el servicio de reparaci n profesional calificado que se menciona a continuaci n Servicio de reparaci n de productos de inducci n de VOLL
48. te ou sans l endommager les lames sont peut tre mouss es et doivent tre remplac es Les lames cass es tordues ou br ch es doivent tre remplac es Probleme La cause en est peut tre Mesure corrective SIVINVYS Pr entaillez le fruit ou le l gume si possible pour viter les chocs et contraintes exag r s sur les lames Remplacez le jeu de lames Lame cass e Les lames sont mouss es SAV ET REPARATIONS Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous Service de r paration Induction de VOLLRATH 1 800 825 6036 Etats Unis ou www vollrathco com Lorsque vous contacterez le service de r paration professionnel tenez vous pr t fournir le num ro de mod le le num ro de s rie et le justificatif d achat indiquant la date d achat de l appareil MANUEL D UTILISATION 9 VOLLRATH EQUIPEMENT DE TRANSFORMATION MANUELLE DES ALIMENTS LISTE DES PIECES D TACH ES Lerruce Kine L GENDE NUMERO DE PIECE DESCRIPTION PIED EN CAOUTCHOUC STYLE ANCIEN PIED EN CAOUTCHOUC PROFOND NOUVEAU STYLE JOINT EN CAOUTCHOUC VIS CRUCIFORME 1 4 20 X 1 9 CM 3 4 PO VIS TETE A SIX PANS 1 4 20 X 2 2 CM 7 8 PO BLOC DE LAMES GOUPILLE DU BLOC DE LAMES PIED AVANT ARRI RE VIS DE BLOC DE LAMES 1 4 20 X 5 1 CM 2 PO VIS TETE CARREE 1 4 20 X 3 8 PO TETE DE POUSS E 1 9 CM 3 4 PO COMPREND 20 ESPACEURS 11 DOIGTS 2 TIGES DE RETENUE
49. to base D using screws A and washers B See Figure 4 4 VOLLRATH Manual PROCESSING EQUIPMENT OPERATION Sharp Blade Hazard SN Blades are sharp and can cause cuts To avoid injury from sharp blades handle with caution Prior to first use it is important to clean the equipment Wash new blades with warm soapy water and rinse thoroughly to remove the thin protective oil film 1 Before each use check that the equipment is clean and the blades are in good condition If loose or broken blades are found blades must be serviced Before each use always check for proper blade alignment Slowly set the pusher head D onto the blade assembly See Figures 1 and 2 They should slide together with no obstructions If there are obstructions verify they are a matching set Verify that the blade assembly and pusher head assembly are the desired size Prepare the food product to be processed Lift the handle B and place the food on the blade assembly G with the flat side down See Figures 1 and 2 Lettuce King Remove hand from the blade assembly area and place that hand on the leg C See Figure 1 Lettuce King IV Hold the handle B remove hand from the blade assembly area and place that hand on the lock lever F Push lock lever F in to release the lock arm from the D See Figure 2 Using a strong quick downward thrust force the food product through the blade assembly
50. uchent le cadre H Tournez la vis jusqu ce qu elle soit serr e sans d passer 1 2 tour ou 40 po lb Familiarisez vous avez le diagramme des pi ces de votre appareil EINE une place suffisante pour travailler sur un plan de travail sec et 12 2 MERE 2 pa EE dans le jeu de lames Tournez la vis jusqu ce qu elle soit serr e sans Relevez la poign e et la t te de pouss e au maximum d passer 1 2 tour ou 40 po lb Enlevez les vis qui fixent le jeu de lames 1 Enlevez et jetez avec 13 Abaissez lentement la t te de pouss e sur le jeu de lames perum e ia i e lt 14 Lubrifiez la barre guide l huile min rale ou au Petro Gel apr s chaque Examinez la t te de pouss e D S ils sont br ch s ou bavur s 5562 utilisation N utilisez pas d huile de cuisson car elle finira par coller et les bords avec une petite lime plate risque d abimer l quipement tout jamais Assurez vous que les protections de lame BB sont install es sur le jeu de lames DD et CC Pour le Lettuce King IV voir la vue clat e Placez le jeu de lames inf rieur CC dans le cadre H de sorte le loger correctement le c t tranchant vers le haut Installez les vis par la gauche du jeu de lames C Serrez jusqu ce qu elles touchent le cadre H Tournez la vis jusqu ce qu elle soit serr e sans d passer 1 2 tour ou 40 po lb D PANNAGE Si l appareil ne coupe plus le fruit ou l gume de mani re net
51. uct by is lifetime warranty THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTIES EXPRESS OR IMPLIED INCLUDING ANY IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE Jacob s Pride warranty does not cover non stick coatings and silicone andles As The Vollrath Company LLC s only responsibility and the purchaser s only remedy for any breach of warranty The Vollrath Company LLC will repair or at its option replace the defective product or part without charge except as otherwise provided below For refrigeration compressors and the second year of the on Cayenne Heat Strips and mixers The Vollrath Ge LLC will provide the repaired or replacement part only and the buyer will be responsible for all labor e incurred in performing the repair or replacement To obtain warranty service the will be responsible to return to The Vollrath Company LLC any product other than gas equipment that is permanently installed weighing less than 110 Ibs or located outside of a 50 mile radius of a certified technician designated by The Vollrath Company LLC to perform ja 4 Vollrath Technician cannot be contacted check the website for service contact points Please refer to the Product Catalogue for weights and sizes of produc No remedy will be available for products that have been damaged by accident carelessness improper installation lack of proper setup or supervision when required neglect
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