influencia de dos soluciones nutritivas en la composición química y
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1. Sitio Argentino de Producci n Animal INFLUENCIA DE DOS SOLUCIONES NUTRITIVAS EN LA COMPOSICI N QU MICA Y PRODUCCI N DE LA CEBADA HIDROP NICA CHEMICAL COMPOSITION Y INFLUENCES OF TWO NUTRITIOUS SOLUTIONS IN THE BARLEY S PRODUCTION HIDROP NICA Jos Contreras Paco Alfonso Cordero Fern ndez Percy Castro Contreras Edwin Ccencho Guerra Universidad Nacional de Huancavelica Escuela Acad mica Profesional de Zootecnia Investigadores particulares RESUMEN El Estudio se llev a cabo en la Regi n de Huancavelica a una altitud de 3900 msnm durante el per odo de octubre 2006 abril 2007 con el objetivo de evaluar la influencia de dos soluciones nutritivas sobre la composici n qu mica de materia seca materia org nica y prote na cruda altura de planta producci n de masa forrajera materia seca materia org nica y prote na cruda El ensayo fue conducido en un invernadero r stico utilizando la semilla de cebada Hordeum vulgare en una proporci n de 321 g de semilla seca 655 8 cm Los tratamientos en estudio fueron la soluci n nutritiva de la UNH Huancavelica 1gr de suplemento mineral 0 43 g de urea y 0 33 g de cloruro de potasio por litro de agua soluci n nutritiva de la Universidad Nacional Agraria La Molina UNAM 5 ml de soluci n A y 2ml de la soluci n B por litro de agua y el testigo exento de soluci n nutritiva Estas soluciones fueron aplicadas por un2. 2 de 5 animales 1 En la hidropon a las soluciones nutritivas constituyen el aspecto principal del cultivo pues estas determinan el crecimiento de las plantas y la calidad del producto final 2 La soluci n nutritiva com nmente utilizada para la producci n del forraje verde hidrop nico FVH en nuestro pa s es la soluci n hidrop nica la Molina la cual fue formulada por la Universidad Nacional Agraria la Molina Sin embargo su uso es limitado por su elevado costo que en la mayor a de las veces no est al alcance del productor especialmente de los peque os y medianos La b squeda de una soluci n nutritiva igual o mejor que la disponible en el mercado para cultivos hidrop nicos hizo que desarrollemos un experimento para responder la pregunta de Investigaci n Influir considerablemente las dos soluciones nutritivas en la composici n qu mica y producci n de la cebada como forraje hidrop nico Para ello se planteo como objetivo general evaluar la influencia de dos soluciones nutritivas en la composici n qu mica y producci n de la cebada como forraje hidrop nico MATERIAL Y M TODOS El ensayo fue conducido en un invernadero r stico instalado a 3800 msnm con temperatura media de 18 8 y 2 C en el d a y en la noche respectivamente Se utiliz la semilla de cebada Hordeum vulgare en una proporci n de 321 g de semilla seca 655 8 cm Los tratamientos en estudio fueron la soluci n nut
3. espacio de cuatro d as del noveno y doceavo d a de producci n El delineamiento experimental fue el completamente aleatorizado con un solo factor Se aplic la prueba de Tukey al nivel de 5 de probabilidad para analizar las diferencias entre las medias de las variables en estudio Referente a la composici n qu mica las soluciones nutritivas no influyeron P gt 0 05 sobre el contenido de la materia seca cuya media fue de 8 39 Las parcelas regadas sin soluci n nutritiva testigo presentaron un mayor contenido de materia org nica 95 42 La soluci n nutritiva de la Universidad Nacional de Huancavelica Quintaesencia 1 2 2008 63 1 de 5 UNH posibilit tenores mayores de prote na cruda 13 74 en comparaci n al testigo pero similar a la soluci n de la UNA M La producci n de la masa forrajera propiciado con la soluci n de la UNH 37 64 kg m fue equivalente a la producida por la soluci n de la UNAM y superior al testigo Los tratamientos no influyeron sobre la producci n de la materia seca cuya media fue 2 92 kg m La soluci n de la UNH posibilit una mayor producci n de materia org nica 3 00 kg m y prote na cruda 0 42gk m en relaci n a la soluci n de la UNA La Molina Se escribe en un solo p rrafo debe tener Contenido m todos resultados y conclusiones Palabras clave germinado Hidropon a forraje ABSTRACT The study took place in Huancavelica s regi n an altit
4. fue el completamente aleatorizado con un solo factor y un dise o completamente al azar con arreglo factorial de 3x4 para la digestibilidad in situ de la materia seca y prote na cruda Se aplic la prueba de Tukey al nivel de 5 de probabilidad para analizar las diferencias entre las medias de las variables en estudio RESULTADOS Las soluciones nutritivas tratamientos no presentaron efecto significativo P gt 0 05 sobre el porcentaje de materia seca Tabla 01 cuya media fue de 8 39 de MS Tabla 02 Los resultados del an lisis de varianza Tabla 01 se verific efecto significativo p lt 0 05 de las soluciones nutritivas sobre el contenido de MO de la cebada hidrop nica Las parcelas libres de soluci n nutritiva testigo presentaron un mayor contenido de materia org nica 95 42 en comparaci n de aquellas que recibieron las soluciones nutritivas de la UNA La Molina 94 90 y de la UNH 93 50 existiendo superioridad de las parcelas incorporadas con la soluci n de la UNAM en relaci n al de la UNH Tabla 02 Quintaesencia 1 2 2008 65 3 de 5 Tabla 01 Resumen del anava del efecto de las soluciones nutritivas sobre la composici n qu mica de la cebada hidrop nica EV Cuadrados medios MS MO PC Soluci n nutritiva 0 07 4 93 0 50 Error 0 30 0 04 0 113 CV 6 51 022 2 51 Significativo a 5 de probabilidad por la prueba de F No significativo Seg n el an lisis de v
5. 23 2 63 Significativo a 5 de probabilidad por la prueba def No significativo Foto 01 Forraje Verde Hidrop nico de Cebada La soluci n nutritiva UNH T2 fue superior al testigo TO pero equivalente a la soluci n nutritiva UNAM T1 Los tratamientos TO y T1 no difirieron entre s Tabla 04 Tabla 04 Medias de producci n de PMF PMS PMO y PPC de la cebada hidrop nica Producci n Kg m 2 Tratamientos PMF PMS PMO PPC Testigo 341 43 2 65 2 59 0 37 UNAM 35 34 299 287 0 39 UNH 37 65 3 12 301 0 42 a b c n meros seguidos por letras desiguales dentro de cada columna difieren estad sticamente p lt 0 05 La producci n de masa fresca hidrop nica propiciado por los tratamientos se sit an con medias de producci n entre 18 92 a 24 90 kg m 66 4 de 5 Foto 02 An lisis de muestras en el Laboratorio de Nutrici n animal DISCUSI N La MS de la cebada en forma de cultivo hidrop nico se encuentra entre 17 91 a 20 4 Sin embargo 5 registran valores entre 10 95 a 12 92 Evidentemente los valores encontrados en el presente experimento son inferiores respecto a los valores que reporta la literatura La diferencia de cifras puede deberse a las variedades utilizadas al tipo de soluciones y a la edad de la cosecha despu s de la siembra Referente a la MO del cultivo hidrop nico de la cebada 7 relatan entre 94 88 a 95 90 valores que est n en l nea a lo obt
6. 5 42 The nutritious solution of the National University of Huancavelica NUH made possible bigger raw protein tenors 13 74 as compared with the witness but similar to the solution ofthe NAUM The production of the fodder mass with the NUF s solution 37 64 was equivalent to the solution of the NAUM and superior to the witness Treatments did not influence on the dry matter s production whose mean was 2 92 kg m The NUH s solution made possible a bigger production of organic matter 3 00 kg m and raw protein 0 42kg m in relation to the solution of the NAUM Key words fodder germinated Hidroponics INTRODUCCI N La producci n ganadera es altamente dependiente de los forrajes que son las fuentes m s econ micas de nutrientes para los animales Entretanto la disponibilidad y calidad de las especies forrajeras est n sujetas a condiciones ed ficas y clim ticas En sistemas intensivos de explotaci n una de las alternativas durante la poca critica seca de corregir las deficiencias nutricionales es hacer uso de los cultivos hidrop nicos de cereales o leguminosas 1 ya que no se requiere de grandes extensiones de tierras ni de mucha agua Tampoco se requiere de largos per odos de producci n Esta forma de producci n le permitir a a los campesinos obtener de una manera r pida a bajo costo y en forma sostenible un forraje fresco sano limpio y de alto valor nutritivo para alimentar a sus 64
7. arianza Tabla 01 los tratamientos soluciones nutritivas influyeron significativamente p lt 0 05 sobre la fracci n de la PC de la cebada hidrop nica La soluci n nutritiva UNH Tabla 02 es e stad sticamente p lt 0 05 superior a la soluci n nutritiva de la UNAM T1 y al testigo Sin embargo la soluci n nutritiva de la UNAM T1 es equivalente al testigo Tabla 02 Medias de la composici n qu mica de la cebada hidrop nica Composici n qu mica Tratamiento MS MO PC Testigo 848 92 42 13 14 UNAM 8 28 94 90 13 26 UNH 8 41 93 50 13 74 a b c n meros seguidos por letras desiguales dentro de cada columna difieren estad sticamente p lt 0 05 Referente a la producci n de la masa fresca hidrop nica de la cebada el resumen del an lisis de varianza Tabla 03 indica el efecto significativo P lt 0 05 de las soluciones nutritivas Sitio Argentino de Producci n Animal Influencia de dos soluciones nutritivas en la composici n qu mica y producci n de la cebada hidrop nica Tabla 03 Resumen del anava del efecto de las soluciones nutritivas sobre la producci n de masa fresca PMF materia seca PMS materia org nica PMO y prote na cruda ppc foto 01 Cuadros medios 1FV PMF PMS PMO PPC Soluci n 78 93 0 47 0 22 0 03 Nutritiva Error 20 14 0 16 0 00004 0 0001 CV 12 89 18 62 0
8. el 2006 URL disponible en http www agrored com mx agrocultu ra 63 forraje html 2000 Castro J Salvador T Rodr guez M C y Holguin Uso de Forraje Hidrop nico de Avena Cebada y Arveja en Cuyes Resumen de la XXI Reuni n de la Asociaci n Peruana de Producci n Animal Universidad Nacional del Altiplano Puno 1998 XXI X 82 90 Silva E Utilizaci n de la Cebada Hordeum vulgare y Ma z Zea mayz Germinado en la Alimentaci n de Cuyes Machos en Crecimiento y Engorde Tesis para optar el t tulo profesional de Ingeniero Zootecnista Lima Universidad Nacional Agraria La Molina 1994 Contreras P Tunque Q Evaluaci n del Rendimiento de la Arveja Cebada y Trigo en Asociaci n en la Producci n de Germinados Hidrop nicos Tesis para optar el t tulo profesional de Ingeniero zootecnista Huancavelica Universidad Nacional de Huancavelica 2004 P rez O Producci n de Forraje en Base a Germinados de Cebada Hordeum vulgare y Ma z Zea mays Tesis para optar el grado de magister en ciencias Lima Universidad Nacional Agraria La Molina 1995 FAO Manual T cnico Forraje Verde Hidrop nico Organizaci n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci n Oficina Regional de la FAO para Am rica latina y el Caribe Santiago Caribe 2002 Correo electr nico joselcp20090M hotmail com
9. enido en el presente trabajo a excepci n de la soluci n nutritiva de la UNH que present 93 50 de MO 8 utilizando la soluci n nutritiva de la UNAM en el s ptimo y octavo d a encontraron para la cebada hidrop nica 91 59 de MO cifra inferior a lo obtenido en nuestro estudio que se utiliz la misma soluci n por el espacio de cuatro d as Esta diferencia puede ser atribuida al n mero de d as incorporadas de la soluci n nutritiva en el presente estudio a comparaci n a los autores anteriores Para la prote na cruda de la cebada hidrop nica reportan valores de 16 53 a 25 6 Estas cifras est n por encima a lo encontrado en el presente estudio En tanto 9 relatan valores de la fracci n proteica alrededor de 12 90 Mientras 8 y 5 describen para este cultivo hidrop nico 10 31 y 2 25 de prote na cruda respectivamente La diferencia en el contenido de PC en los cultivos hidrop nicos se debe probablemente al Quintaesencia 1 2 2008 Sitio Argentino de Producci n Animal Jos Contreras Paco Alfonso Cordero Fern ndez Percy Castro Contreras Edwin Ccencho Guerra n mero de d as en las que se produce pues un mayor n mero de d as da lugar a un menor tenor de prote na 10 Con soluciones nutritivas que conten an de 105 a 190 ppm de Nitr geno litro 2 encontraron 13 de PC en el cultivo hidrop nico de la cebada valor que est en l nea con el
10. presente trabajo AGRADECIMIENTO El trabajo de investigaci n fue realizado por la supervisi n del Dr Alfonso Cordero Fern ndez a quienes nos gustar a expresar nuestros m s profundos agradecimientos por hacer posible la realizaci n de este estudio A dem s agradecer su paciencia tiempo y dedicaci n que tuvieron para que esto saliera de manera exitosa REFERENCIAS BIBLIOGR FICAS 1 Cordero F Meza F Contreras P Tunque Q Uso de la Urea y Sales Minerales para Animales en la Determinaci n del Valor Nutritivo del Germinado de Cebada Huancavelica Universidad Nacional de Huancavelica 2004 2 M ller L Santos S Medeiros P y Manfron A Efecto de Soluciones Nutritivas en la Producci n y en la Composici n Bromatol gica de Forraje Hidrop nico de Cebada Departamento de Fitotecnia de la Universidad Federal de Santa Mar a Maestr a en Agronom a 2003 111 15 pp 140 160 3 AOAC Official Methods of Analysis D cima Edici n Washington Association of Official Agricultural Chemists 1970 4 Orihuela T Utilizaci n de la Cebada Hordeum vulgare Germinada en la Alimentaci n de Cuyes en Crecimiento hasta las 12 Semanas Tesis para optar el t tulo profesional de Ingeniero zootecnista Lima Universidad Nacional Agraria La Molina 1995 5 Lomeli H Forraje Verde Hidrop nico Quintaesencia 1 2 2008 67 5 de 5 10 de Trigo en linea M xico 2000 fecha de acceso 13 de setiembre d
11. ritiva de la UNH 1g de suplemento mineral 0 43 g de urea y 0 33 g de cloruro de potasio por litro de agua soluci n nutritiva de la UNAM 5 ml de soluci n A y 2ml de la soluci n B por litro de agua y el testigo exento de soluci n nutritiva Estas soluciones fueron aplicadas por un espacio de cuatro d as del noveno y doceavo d a de producci n Las muestras de la masa fresca hidrop nica de la cebada fueron analizados en cuanto a materia seca MS materia org nica MO prote na cruda PC digestibilidad in situ de la Quintaesencia 1 2 2008 Sitio Argentino de Producci n Animal Jos Contreras Paco Alfonso Cordero Fern ndez Percy Castro Contreras Edwin Ccencho Guerra materia seca DISMS y de la prote na cruda DISPC La MS y MO se determinaron en el Laboratorio Central de la UNH de acuerdo a la metodolog a 3 y la PC en el Laboratorio de Nutrici n Animal de la Facultad de Zootecnia de la UNCP Para este nutriente se utiliz el m todo Micro Kjeldahl consider ndose el valor de 6 25 para la correcci n de la prote na cruda Las variables consideradas en estudio fueron Producci n kg m de Masa fresca PMF Materia seca PMS Materia org nica PMO Prote na cruda PPC y adem s se consider la composici n qu mica Materia Seca MS Materia Org nica MO y Prote na Cruda PC El delineamiento experimental utilizado
12. ude of 3900 meters above sea level from Octuber 2006 to April 2007 the objetive was to evaluate the influence oftwo nutritious on the chemical dry matter organic matter and raw protein high plant production of Fodder mass dry matter organic matter and raw protein The essay was conducted in a rustic greenhouse it was used the barley seed Hordeum vulgare with 321 gr proportion of dry seed 655 8 cm The treatments in study were the nutritious solution NUH Huancavelica 1gr mineral supplement 0 43 gr urea and 0 33 gr chloride of potassium for liter of water Nutritious solution of the National Agrarian University The Molina NAUM 5 Sitio Argentino de Producci n Animal Influencia de dos soluciones nutritivas en la composici n qu mica y producci n de la cebada hidrop nica ml solution A and 2 ml solution B for liter of water and the witness exempt of nutritious solution These solutions were applied for four days from the ninth and twelfh day production The experimental delineation was aleatory with just one factor it was applied the Tukey s test 5 level of probability to analyze differences between the mean of the variable of study Relating to the chemical composition the nutritious solutions did not affect on the dry matter s contents whose mean was 8 39 The watered Parcels without nutritious solution witness showed more contents of organic matter 9
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