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ULTRA-2

1.
2. BUNN lo solicitara realice un env o prepago del equipo defectuoso a un local de servicios BUNN autorizado y 3 reciba previa autorizaci n por parte de BUNN estipulando que el equipo defectuoso se encuentra bajo garant a LA GARANT A PRECEDENTE ES EXCLUSIVA Y OCUPA EL LUGAR DE CUALQUIER OTRA GARANT A YA SEA ESCRITA U ORAL EXPRESA 0 IMPL CITA INCLUYENDO PERO SIN LIMITARSE A CUALQUIER GARANT A IMPL CITA YA SEA DE COMERCIABILIDAD 0 ADECUACI N PARA UN PROP SITO EN PARTICULAR Ni los agentes los distribuidores los empleados de BUNN tienen autorizaci n para efectuar modificaciones a la presente garant a ni de confeccionar garant as adicionales que generen obligaciones para BUNN Concordantemente las expresiones de las mencionadas personas ya sean escritas u orales no constituyen ninguna garant a y no se las debe tener en cuenta Si BUNN determina a su propio juicio que el equipo no se ajusta a la garant a BUNN a su exclusiva elecci n en tanto y cuanto el equipo est en garant a 1 suministrar partes de reemplazo y o mano de obra sin cargo durante los per odos de garant a correspondientes a las partes y el funcionamiento arriba especificados para reparar los componentes defectuosos siempre y cuando dicha reparaci n sea efectuada por un Representante de Servicios Autorizado de BUNN o 2 reemplazar el equipo o reembolsar el precio de compra pagado por el equipo EL RECURSO DEL COMPRADOR CONTRA BUNN POR EL INCUMPLI
3. ULTRA 2 BUNN AM LA r MANUAL DE INSTALACION Y OPERACION CORPORATION POST OFFICE BOX 3227 SPRINGFIELD ILLINOIS 62708 3227 TEL FONO 217 529 6601 FAX 217 529 6644 www bunnomatic com 03 03 O 2002 Bunn 0 Matic Corporation 32080 8000B INTRODUCCI N Este equipo dispensa bebidas tipo granita y bebidas l quidas fr as a demanda y de tolvas independientes S lo se puede acceder a los controles de operaci n a trav s de una protecci n con contrase a INDICE Introducci n y garantia A AA 2 Avisos pata el Alda 3 Preparaci n del sitio y requerimientos el ctricos 3 Configuraci n inicial 4 Controles de operaci n 6 Programacion 7 Programaci n del distribuidor ostra a 8 Uso del distribuidor para productos tipo granita 18 Uso del distribuidor para productos l quidos fr os 18 Otras recomendaciones para su distribuidor 19 Limpieza diaria Aia 20 Diagramas esquem ticos del cableado 22 GARANT A COMERCIAL DEL PRODUCTO DE BUNN 0 MATIC Bunn 0 Matic Corp BUNN garantiza el equipo que fabrica de la siguiente manera 1 Todos los equipo
4. SINFIN o DERECHE SINFIN a 92 10 NGR BCO NGR 8 210570 92 16 ULTRA gt LE o o 93 1 GOURMET 93 5 MRN BCO 93 10 93 12 MRN NG RJO NGR MRN BCO MRN NGR NGR J5 1 L MPARA REL VIO AZL NGR BCO AZL VRD NGR BCO NGR BCO BCO J5 5 VIO BCO AZL BCO NGR 22 AMRL 22 AZL 22 BCO NGR 22 BCO RJO GRS MRN 20 95 10 95 15 RJO 20 NRJ AZUNGR BCO NGR TRANSFORMADO e TST 22 RSA 22 NJ NnO1 COZ 0 ODMr rA BCO NGR h BCO BCO GRS 22 BCO VRD 22 95 24 REL DEL COMPRESOR h NGR BCO NGR 22 TST 22 BCO NJR BCO NGR 22 120 VOLTIOS CA 2 CABLES IZQUIERDO DERECHO CALIENTE GAS MONOF SICO 60 HZ 22 L MITE TERM gt ARRANQUE J VRD AMRL 16 COMPR COMPRESOR MOTOR 32080 80 062402 DIAGRAMA ESQUEM TICO DEL CABLEADO DE ULTRA 2A MEMBRANA INTERRUPTOR O a N RJO BCO NGR 22 RSA 22 TST 22 BCO 22 GRS 22 VIO 22 21 22 VRD 22 AMRL 22 5 22 5 NGR 22 5 alidi 230 VOL
5. brica es 0 PASSWORD 0 NEXT Set Night Time Set Day Time Ajuste de hora nocturna hora diurna El ajuste del modo Day Night d a noche permite que se baje el consumo de corriente del distribuidor durante las horas inactivas Las esquinas inferiores que muestran ICE cambiar n a CHILL durante el modo nocturno Durante el modo nocturno el producto se mantendr fr o por debajo de 35 La lectura ICE volver despu s de transcurrido el modo nocturno Con DISABLED desactivado representando la hora 12 00 AM el operador puede paginar hasta las horas en que desea que el modo nocturno comience y termine Algunos modelos anteriores mostraban la palabra DISABLED desactivado en vez de la palabra OFF apagado SET NIGHT TIME SET DAY TIME OFF OFF NIGHT TIME MODE CHILL CHILL 32080 80 031303 Esta opci n permite a la m quina descongelar el producto durante la operaci n durante el d a El ajuste de minutos de descongelaci n seleccionar el per odo de descongelaci n Los minutos de congelaci n seleccionar n el tiempo de congelaci n entre per odos de descongelaci n Estas modalidades cuando est n activadas funcionar n en cualquier momento en que la m quina est en el modo de operaci n diurno La m quina permanecer autom ticamente en el modo de congelaci n durante 2 horas despu s de despertarse del modo de nocturno Esta opci n no se ofrec a en modelos ant
6. quido o polvo granulado se debe mezclar cuidadosamente todo el producto ANTES de agregarlo a las tolvas Qs FONDER Para obtener los mejores resultados con los productos tipo granita use s lo productos con un brix aparente de 12 o m s Algunos productos pueden funcionar con un brix aparente tan bajo como 9 Su experimentaci n con otros productos ser la mejor gu a en esta rea Mantenga refrigerado el producto l quido previamente mezclado Esto reduce el tiempo de enfriado congelado en el distribuidor Mantenga las tolvas sin la parte superior durante los per odos de uso pico Agregue el producto l quido previamente mezclado a medida que se va dispensando Esto reduce el tiempo de enfriado congelado y le asegura que siempre tendr producto listo para dispensar Mantenga el nivel del producto en las tolvas m s alto que el sinfin El aire quedar atrapado en la mezcla produciendo una consistencia espumosa nublada Puede resultarle provechoso bajar los controles de hielo para impedir que los gr nulos de hielo crezcan demasiado Rem tase a Programaci n del distribuidor en la p gina 11 para leer Ajuste de la consistencia Algunos productos se congelan a temperaturas m s bajas que otros Puede que observe escarcha o hielo sobre las tolvas Esto es normal y no debe preocuparle La humedad del aire puede producir condensaci n sobre las superficies externas de las tolvas Esto es previsible y no debe preocuparle Las bandejas de go
7. brica El acceso a la mayor a de los controles se puede proteger mediante una contrase a para permitir que s lo personal calificado haga cambios 3 INTERRUPTORES DE PROGRAMACI N Para acceder al modo de programaci n y paginar a trav s de las distintas pantallas de funciones se usan interruptores de programaci n ocultos Hay tres de estos interruptores que se usar n para la configuraci n del distribuidor 1 interruptor 1 0 esquina superior izquierda del tablero de controles Este interruptor es el conmutador ON OFF encendido apagado que alimenta la corriente del distribuidor y la pantalla LCD Este interruptor tambi n se usa como interruptor de respaldo en el modo men 2 GOURMET en el centro abajo de la pantalla Oprima y sostenga este interruptor 5 segundos para acceder al Menu Function Index ndice de funciones del men Este interruptor tambi n se usa como NEXT siguiente para paginar a trav s de las funciones 3 ULTRA a la izquierda abajo de la pantalla Cuando una selecci n del men indica que conteste s no el interruptor ULTRA se usa para contestar o menos 4 ICE a la derecha abajo de la pantalla Cuando una selecci n del men indica que conteste s o no el interruptor ICE se usa para contestar SI m s 7 32080 80 062402 PROGRAMACI N DEL DISTRIBUIDOR Durante operaciones normales la fecha la hora y el n mero de serie
8. pulsan permanentemente hacia atr s y hacia adelante Las siguientes pantallas de funci n est n en el orden en que aparecen en la pantalla del men Cada pantalla tendr instrucciones y procedimientos para programar las diversas funciones del distribuidor PANTALLA HOME Permite ver la hora TIME la fecha DATE el n mero de serie SERIAL NUMBER y el n mero de activo ASSET NUMBER que pulsan permanentemente hacia atr s y hacia adelante 10 45 30 AM JAN 4 2002 Off Off Off Off ULTRA GOURMET ULTRA GOURMET ULT00000001 AN00000001 Off Off Off Off MENU FUNCTION INDEX Oprima y sostenga el interruptor oculto GOURMET durante 5 segundos para ingresar al Menu Function Index Las siguientes pantallas est n en el orden en que aparecen en la pantalla del men Si oprime NO ULTRA o NEXT GOURMET avanzar a la funci n siguiente Oprimiendo ON OFF 1 0 volver a la pantalla anterior Un tiempo inactivo de un minuto har volver a la pantalla Home JAN 4 2002 Off Off 8 32080 80 062402 Cleaning Guide Gu a de limpieza Esta funci n gu a al operador atrav s de un proceso de limpieza de nueve pasos cuando contesta YES ICE Oprima GOURMET para hacer aparecer la siguiente instrucci n de limpieza Cuando se ingrese en este modo el sistema de refrigeraci n se apagar autom ticamente Despu s del paso en el cual se drenan las tolvas se apagar n los sinfines Despu s de haber pa
9. 32080 80 062402 Test Augers Prueba de los sinfines Esta funci n lleva a cabo pruebas de la operaci n de la marcha de avance y retroceso de cada motor de los sinfines El sinfin de la izquierda aparece primero Oprima el interruptor oculto ICE para conmutar entre OFF apagado FORWARD avance y REVERSE retroceso Oprima el interruptor oculto GOURMET para repetir la operaci n para el motor del sinfin derecha Un tiempo inactivo de un minuto har volver a la pantalla Home TEST AUGERS LEFT AUGER TEST NO YES NEXT FORWARD ULTRA GOURMET diia LEFT AUGER TEST LEFT AUGER TEST NEXT OFF NEXT REVERSE GOURMET ULTRA GOURMET Seleccione NEXT para repetir el proceso para la prueba del sinfin derecha Right Auger Test Set Time and Date Ajuste de la hora y la fecha La selecci n YES ICE le permite al operador ajustar la fecha seg n a o mes y d a DATE YY MM DD y la hora seg n horas minutos y segundos TIME HR MIN SEC para que aparezcan en la pantalla Home SET DATE TIME NO YES YEAR 2002 MONTH DAY 4 NEXT NEXT GOURMET GOURMET GOURMET HOUR 10AM MINUTE 45 SECOND 30 NEXT NEXT NEXT 32080 80 062402 Password Contrase a A partir de esta pantalla el operador debe saber la contrase a antes de avanzar a las funciones restantes La variaci n es entre 0 9999 el ajuste por defecto de f
10. DE OPERACI N Hay cinco de estos interruptores que se usar n para la operaci n del distribuidor 1 interruptor esquina superior izquierda del tablero de controles Este interruptor es el conmutador ON OFF encendido apagado que alimenta la corriente del distribuidor y la pantalla LCD Cuando est ON encendido la fecha y la hora pulsan permanentemente hacia atr s y hacia adelante excepto durante la programaci n 2 esquina inferior izquierda ste se usa para cambiar el motor del sinfin del lado izquierdo a ON o a OFF 3 esquina inferior izquierda ste se usa para cambiar el control de hielo del lado izquierdo a OFF apagado ICE hielo o CHILL fr o 4 esquina inferior derecha ste se usa para cambiar el motor del sinfin del lado derecho ON o a 5 esquina inferior derecha ste se usa para cambiar el control de hielo del lado derecho a OFF ICE o CHILL 6 32080 80 062402 PROGRAMACI N Usando la pantalla comandada mediante un men que se encuentra en el frente del distribuidor el operador tiene la posibilidad de alterar o modificar diversos par metros como la consistencia de la bebida y ajustar los horarios d a noche en ON OFF Adem s el operador recibe indicaciones para verificar diversas funciones peri dicas de servicios incluso una rutina de limpieza paso a paso Tambi n existe la posibilidad de volver todos los cambios a los ajustes por defecto de f
11. MIENTO DE CUALQUIERA DE LAS OBLIGACIONES QUE SURGEN DE LA VENTA DE ESTE EQUIPO YA SEAN STAS DERIVADAS DE LA GARANT A O DE CUALQUIER OTRA NDOLE SE LIMITAR A EXCLUSIVA ELECCI N DE BUNN SEG N SE ESPECIFICA EN EL PRESENTE DOCUMENTO A LA REPARACI N EL REEMPLAZO O EL REEMBOLSO En ning n caso BUNN se har responsable por cualquier otro da o o p rdida incluyendo pero sin limitarse a ganancias perdidas ventas perdidas p rdida de uso del equipo reclamos de los clientes del Comprador costos de capital costos de tiempo muerto costos de equipos instalaciones o servicios sustitutos ni ning n otro da o especial incidental o consecuencial 2 32080 80 031303 AVISOS PARA EL USUARIO Lea cuidadosamente y siga todos los avisos que hay en el equipo y en este manual Se escribieron para protegerle Todos los avisos deben mantenerse en buen estado Reemplace cualquier etiqueta que sea ilegible o se da e WARNING Advertencia Partes m viles Riesgo de choque el ctrico Moving Parts Risk Of Electrical Shock No opere la unidad Desconecte la electricidad antes Do not operate Disconnect power before si este panel se ha de efectuarle servicios a la unidad unit with this servicing unit retirado panel removed 27442 0000 CHARGE R404A Amount 10 oz ADVERTENCIA Desi High 240 Low 34 NO SOBRECARGUE EL CIRCUITO esign Pressures Hig DO OVERLOAD CIRCUIT e CONECTE
12. SIEMPRE A TIERRA EL ARMAZ N O EL ENCHUFE DEL GROUND THE CHASSIS ADAPTADOR e NO DEFORME EL ENCHUFE O EL CORD N 1 FOLLOW NATIONAL AND LOCAL ELECTRICAL CODES RESPETE LOS C DIGOS EL CTRICOS NACIONALES LOCALES 32162 0000 ULTRA 2 KEEP COMBUSTIBLES AWAY e NOLOACERQUE A LOS COMBUSTIBLES CARGA F DAMAGE FIRE OR SHOCK HAZARD DE NO CUMPLIR CON LO ANTERIOR SE PUEDEN PRODUCIR RIESGOS Tipo R404A Cantidad 10 0 onzas 283 59 DE DA OS EN LOS EQUIPOS INCENDIOS O DESCARGAS EL CTRICAS READ THE ENTIRE OPERATING MANUAL Presiones de dise o Alta 240 Baja 34 A oa e LEATODOEL MANUAL DE OPERACI N ANTES DE USAR ESTE PRODUCTO 00986 0002 CHARGE i n Type R404A Amount 9 5 oz 269g CAUTION Design Pressures High 215 Low 40 Risk of Electric Shock Riesgo de choque el ctrico This equipment may have two power Este equipo puede tener dos cables para el supply cords Unplug all cords before suministro el ctrico Desenchufe todos los 29373 0000 ULTRA 2A moving or servicing this equipment cables antes de mover o efectuar servicios 9373 29947 0000 este equipo Tipo R404A Cantidad 9 5 onzas 2690 Presiones de dise o Alta 215 Baja 40 PREPARACI N DEL SITIO El distribuidor es muy pesado Col quelo sobre un mostrador o estante robusto capaz de soportar al menos 180 Ibs S lo se lo debe usar en lugares interiores cubiertos El distribuidor debe contar con un m nimo de seis pulgadas de espa
13. TIOS CA 2 CABLES MONOF SICO 50 HZ ODmMmr u gt J2 1 15 22 516 ol T ol 42 19 L olj L olj J5 5 J5 10 J5 15 J5 20 RJO NGR NGR MRN BCO MRNNGR 4d IZQUIERDO LAMPARA L MPARA IZQUIERDO SINFIN DERECHE SINFIN loc Y as 58 Sjo Sjo ala Sala ala ala BCO VIO L MPARA REL AZUNGR 2 D 3 TIERRAL N MRN NI lt IN 518 5 2 0m CORTA S 8 ca BCO vio BCO AZL BCO NGR 22 AMRL 22 AZL 22 BCO NGR 22 BCO RJO GRS MAN 20 TRANSFORMADOR DEL LUCES 20 NRJ AZUNGR BCO NGR BCO NGR TST 22 RSA 22 L BCO BCO GRS 22 NJR BCO VRD 22 2 RELE DEL COMPRESOR H 8 h NGR ca 22 IZQUIERDO DERECHO CALIENTE GAS jH ENSMBL DEL COMPRESOR BCO NJR MOTOR f ARRANQUE VRD AMRL 16 TRANSFORMADOR DEL TABLERO DE CIRCUITOS BCO AZL NGR 23 BCO NGR 32080 80 062402
14. arranque al motor del sinfin Oprima y suelte el interruptor OFF CHILL y seleccione ICE para iniciar el proceso de enfriado en la tolva seleccionada 4 Espere que el l quido se congele hasta tener la consistencia deseada CONSEJOS Bunn 0 Matic recomienda que el producto que est en el distribuidor se descongele cada d a generalmente de la noche a la ma ana Los gr nulos de hielo se tornan demasiado grandes y es dif cil mantener un producto uniforme si se deja congelado durante largo tiempo Ajuste el modo NIGHT para algunas horas todas las noches y vu lvalo al modo DAY cuando el producto se haya descongelado lo suficiente Sabr que est en modo NIGHT porque la pantalla indicar NIGHT MODE USO DEL DISTRIBUIDOR PARA PRODUCTOS L QUIDOS FR OS 1 Levante la tapa levemente en la tolva seleccionada y desl cela hacia atr s para lograr llegar a la tolva 2 Coloque el producto l quido previamente mezclado en la tolva seleccionada 3 Oprima y suelte el interruptor ON OFF para dar corriente al distribuidor b Oprima y suelte el interruptor ON OFF de la izquierda o la derecha para dar arranque al motor del sinfin Oprima y suelte el interruptor OFF ICE CHILL y seleccione CHILL para iniciar el proceso de enfriado en la tolva seleccionada 4 Espere hasta que el l quido se enfr e 18 32080 80 062402 OTRAS RECOMENDACIONES SU DISTRIBUIDOR Ya sea que use concentrado l
15. ayaduras profundas podr an producir fugas alrededor del sello Coloque todas las partes en un fregadero limpio con agua levemente caliente 120 y una soluci n desinfectante Deje todas las partes en remojo durante un m nimo de 5 minutos Lave todos los componentes cuidadosamente con un trapo limpio en el agua caliente con la soluci n desinfectante Use un cepillo limpio de cerdas suaves seg n sea necesario para los componentes m s peque os y las reas estrechas No sumerja las tapas de las tolvas Use un desinfectante comercial que tenga 100 ppm de cloro disponible con un nivel de concentraci n de al menos 3 de cloro disponible desinfectante KAY 5 Siga las instrucciones de mezclado del desinfectante para asegurarse 100 ppm de cloro disponible Lave los tambores las bandejas de goteo de las tolvas las cubiertas superiores y el recept culo exterior usando un trapo de lavado limpio empapado en el agua caliente con soluci n desinfectante Preste atenci n particularmente al rea del mango y aseg rese de que quede perfectamente limpia y desinfectada Enjuague cuidadosamente todas las superficies con un trapo de lavado limpio mojado con agua caliente Seque con un trapo de lavado limpio y seco antes de volver a ensamblar el distribuidor NOTA Pese a que la mayor a de las partes son lavables en lavavajillas pueden resultar afectadas por los productos qu micos de algunos agentes desinfectantes comerciales No coloque las tolvas ni las ta
16. cio detr s Este espacio es necesario para el flujo del aire el retiro del filtro de aire y la limpieza Se recomienda que haya una separaci n de aproximadamente seis pulgadas entre los laterales del distribuidor y la pared u otro aparato El distribuidor se desempe a mejor si no se lo coloca cerca de ning n aparato que genere calor Deje algo de espacio de manera que el distribuidor se pueda mover para limpiarlo REQUERIMIENTOS EL CTRICOS CUIDADO Una instalaci n el ctrica inadecuada da ar los componentes Un electricista debe suministrar el servicio el ctrico seg n se especifica a continuaci n Modelo ULTRA 2 Este distribuidor tiene agregado un conjunto de cables y requiere un circuito de 2 cables conectado a tierra de ramal individual con ndice de 120 voltios de CA 15 amp monof sico de 60 Hz El conector de la uni n debe ser un NEMA 5 15R Rem tase a la placa de datos para obtener los requerimientos el ctricos exactos Modelo ULTRA 2A Este distribuidor tiene agregado un conjunto de cables y requiere un circuito de 2 cables conectado a tierra de ramal individual con ndice de 230 voltios de CA 10 amp monof sico de 50 Hz Rem tase a la placa de datos para obtener los requerimientos el ctricos exactos NOTA Bunn 0 Matic no recomienda el uso de ning n cable de extensi n con estos distribuidores 3 32080 80 062402 CONFIGURACI N INICIAL CUIDADO El distribuidor es muy pesado Tenga cuidado al levantarlo
17. eriores DEFROST MINUTES OFF FREEZE MINUTES 60 GOURMET Preventive Maintenance Complete El mantenimiento preventivo est completo Esta funci n se usa para volver a ajustar un mensaje recordatorio Preventive Maintenance Due Debe hacerse mantenimiento preventivo cada seis meses La m quina no se apagar si no se lleva a cabo el servicio Cuando el servicio se lleva a cabo se contesta el mensaje YES ICE la hora la fecha se registran para que pasen otros seis meses Esta funci n se puede DESACTIVAR oprimiendo el interruptor oculto ULTRA Algunos modelos anteriores mostraban la palabra ENABLED activado en vez de la encendido PM COMPLETE NO YES 6 MONTH PM 13 32080 80 031303 Day to Clean OFF D a hasta limpiar APAGADO anteriormente Days Disabled D as desactivados Esta funci n permite que el operador programe una agenda de limpieza de entre 1 y 14 d as La pantalla por defecto es 0 DISABLED desactivado Si se selecciona ULTRA aparece la pantalla Days To Clean Una vez que se selecciona un n mero de d as la pantalla mostrar dos funciones CLEAN MESSAGE ONLY o CLEAN LOCKOUT En el d a seleccionado la pantalla pulsar entre DATE amp y CLEAN DUE TODAY El distribuidor se trabar en el modo nocturno a medianoche si Clean Lockout est activado Para volver a ajustar el mensaje el cie
18. o moverlo Use al menos dos personas para levantar o mover el distribuidor 6 0 MIN 1 2 yo Instale el distribuidor sobre la superficie de un mostrador robusto El distribuidor requiere un m nimo de 6 0 de separaci n de aire en su parte posterior Para un desempe o ptimo no permita que el aire caliente de las m quinas que se encuentren en las inmediaciones se dirija hacia el ULTRA 2 NOTA El distribuidor debe estar a nivel o levemente m s bajo en la parte delantera para que funcione correctamente Retire todo el material de embalaje incluyendo el perno de anilla del soporte del compresor los soportes del tambor enfriador los letreros Do Not Lift Here no levante por aqu de los tambores enfriadores y los letreros Rinse Before Using enjuague antes de usar de cada tolva Para los modelos sin PAF Powder Auto Fill prosiga con el paso 7 Retire el tap n pl stico trasero de la banda de guarnici n en tre las bandejas de goteo de las tolvas y afloje los tornillos de la cubierta del motor del sinfin Enchufe el cable de RCA en la 7 unidad b sica ULTRA Prosiga con los pasos 7 al 12 plataforma PAF en la parte su perior de las cubiertas del mo tor e instale la varilla de soporte dentro del orificio de la banda de guarnici n Instale cada sello de las tolvas 8 encima del reborde que es
19. palabra DISABLED desactivado vez de la palabra LOCKOUT bloqueo SWITCHES SWITCHES ON LOCKOUT ULTRA GOURMET ULTRA GOURMET Set Password Fijar contrase a Esta es la funci n para fijar la contrase a usando una variaci n de 0 a 9999 el ajuste por defecto de f brica es 0 Cuando la contrase a est fijada el operador s lo puede acceder a la primera de cuatro funciones Cleaning Guide Set Consistency Test Augers y Set Date Time SET PASS WR 0 SET PASS WR 9999 NEXT NEXT ULTRA GOURMET JCE ULTRA GOURMET 15 32080 80 031303 Restore Default Restaurar el ajuste por defecto Si contesta YES ICE a esta funci n vuelve la unidad a las constantes fijadas previamente en la f brica Set Consistency 10 Set Night Time DISABLED 2 Set Day Time DISABLED RESTORE DEFAULT 6 Month PM ENABLE Days Disabled DISABLED Torque Adjust Lock YES Switches Enabled ENABLED ULTRA GOURMET Set Password 0 22 YES A RESTORE DEFAULTS 253 ARE YOU SURE NO YES ULTRA GOURMET Install Date Fecha de instalaci n Las tres pantallas siguientes paginar n despu s de haber pasado la funci n Restore Defaults La fecha y la hora de la instalaci n se graban cuando se suministra corriente al distribuidor para las primeras 100 horas La fecha y hora de instalaci n no
20. pas de las tolvas en el lavavajillas Enjuague cuidadosamente antes de ensamblar 20 32080 80 062402 INSTALACI N 1 Instale los sellos encima del 2 reborde que est en la parte trasera de los tambores de enfriado y opr malos con firmeza en su lugar seg n se muestra 4 Enjuague cuidadosamente las 5 tolvas e inst lelas encima de los sinfines y los tambores de enfriado 7 Coloque en su sitio el sello del 8 grifo y vuelva a colocar el resorte en la v lvula del grifo 10 Conjunto la bandeja de goteo Alinee los mangos de los 3 sinfines con los sinfines Empuje los sinfines lo m ximo posible y r telas de modo que la cara plana del mango del sinfin est alineada con la cara plana del pico del sinfin Desl celas en su lugar emp jelas hasta que los pulsadores que traban las tolvas encajen en su lugar Sy Deslice el conjunto de la v lvula 9 del grifo a su lugar dentro de la tolva 21 Instale el buje del pico del sinfin dentro del frente interno de la tolva Ajuste las tapas sobre las tolvas y enchufe los cables de las l mparas de las tapas de las tolvas Oprima comprimir el resorte Coloque en su sitio la manija del grifo encima de la v lvula del grifo un lado por vez y enc jela en su lugar sobre la tolva 32080 80 062402 DIAGRAMA ESQUEM TICO DEL CABLEADO DE ULTRA 2 DERECHE LAMPARA IZQUIERDO LAMPARA J2 5 IZQUIERDO
21. rre Clean Due Today se deben llevar a cabo dos funciones Desconecte la corriente del distribuidor usando el interruptor 1 0 ON OFF y permita que los barriles o los tambores de enfriado se calienten a m s de 50 pagine hasta Cleaning Guide y lleve a cabo el servicio de limpieza Los barriles se calentar n a m s de 50 F cuando se los lave con agua caliente y el mensaje desaparecer DAY TO CLEAN OFF DAYS TO CLEAN 14 NEXT NEXT CLN MESSAGE ONLY CLEAN LOCKOUT NEXT NEXT ULTRA GOURMET ULTRA GOURMET Consistency Adjust Lock Bloqueo de ajuste de consistencia Esta es una opci n para trabar la funci n Set Consistency mediante la selecci n de YES NO NO THICK ADJUST NEXT YES THICK ADJUST NEXT 14 32080 80 031303 Switches Enabled Interruptores activados Esta funci n permite que el operador trabe el teclado de contacto La selecci n de ENABLED permite que no haya demora de tiempo en los interruptores excepto el interruptor oculto GOURMET del centro La selecci n de LOCKOUT brinda una retenci n de cinco segundos para activar el teclado de contacto y un marco de tiempo de dos minutos a partir del ltimo bot n que se oprima para hacer ajustes antes de volver al modo de suspensi n retenci n de cinco segundos Algunos modelos anteriores mostraban la palabra ENABLED activado en vez de la encendido y la
22. s excepto los que se especifican m s adelante garant a de 2 a os para las partes y de 1 a o para el funcionamiento 2 El circuito electr nico y o los tableros de control garant a de 3 a os tanto para las partes como el funcionamiento 3 Los compresores del equipo de refrigeraci n garant a de 5 a os para las partes y de un a o para el funcionamiento 4 Las fresas moledoras del equipo moledor de caf para que muela el caf de acuerdo con el an lisis de prueba de tamiz original de f brica tanto para las partes como el funcionamiento garant a de a os 30 000 libras de caf lo que se cumpla antes Los mencionados per odos de garant a rigen desde la fecha de instalaci n BUNN garantiza que el equipo que fabrica estar comercialmente libre de defectos de material y de manufactura que pudieren existir en el momento de la fabricaci n y aparecer dentro del per odo de garant a pertinente La presente garant a no se aplica a ning n equipo componente ni parte que no haya sido fabricada por BUNN o que a juicio de BUNN haya sido afectada por uso indebido descuido alteraciones instalaci n u operaci n inadecuada mantenimiento o reparaci n inadecuada da os o hechos fortuitos Esta garant a est condicionada a que el Comprador 1 de pronto aviso a BUNN sobre cualquier reclamo que se deba hacer bajo la presente garant a telef nicamente al 217 529 6601 o por escrito a Post Office Box 3227 Springfield llinois 62708 3227 2 5
23. sado la ltima instrucci n de limpieza aparecer n tres mensajes FINISH NEXT PLEASE WAIT ULTRA VERSION CLEANING GUIDE NO YES ULTRA GOURMET REMOVE HOPPERS AUGERS 8 SEALS WASH 8 SANITIZE ALL PARTS ULTRA GOURMET CE DRAIN HOPPERS NEXT ULTRA GOURMET Drene las tolvas a continuaci n Retire las brocas y los sellos de las tolvas Lave desinfecte todas las partes PASO 1 PASO 2 PASO 3 WASH FREEZING RE INSTALL BARRELS HOPPER SEALS ULTRA GOURMET ULTRA GOURMET Lave los barriles de congelado Lave la bandeja de goteo Vuelva a instalar los sellos de las tolvas PASO 4 PASO 5 PASO 6 REFILL WITH PRODUCT ULTRA GOURMET RE INSTALL AUGERS GOURMET JCE Vuelva a instalar las brocas Vuelva a instalar las tolvas y las tapas Vuelva a llenar con producto PASO 7 PASO 8 PASO 9 FINISH ULTRA NEXT VERSION GIT A GOURMET BLTRA GOURMET GOURMET 0 32080 80 062402 Set Consistency Ajuste de la consistencia Esta funci n permite que el operador ajuste la consistencia del hielo o el torque de cada sinfin cuando contesta YES ICE Aparecer n dos pantallas para la izquierda y la derecha El operador puede paginar a trav s de una variaci n entre un m nimo de 1 ULTRA hasta un m ximo de 16 ICE El ajuste por defecto de f brica es 10 SET THICKNESS 2 NO YES MIN LEFT 9 MAX MIN RIGHT 5 10
24. se pueden volver a ajustar y se almacenan en la memoria permanente INSTALL DATE NOV 28 2001 ULTRA 3 55 25 VERSION _ _ 16 32080 80 062402 TEMP TORQUE Temperatura torque Oprima y sostenga los interruptores ocultos ULTRA y ICE durante cinco segundo para que aparezca TEMP amp TORQUE La temperatura de cada tambor de enfriado y la del gas caliente pulsar n hacia atr s y hacia adelante El torque del sinfin aparece ininterrumpidamente Oprima y suelte los interruptores ocultos ULTRA y ICE para volver a la pantalla HOME El modo TEMP TORQUE se usa generalmente para los servicios DISPLAY TEMP 8 TORQUE ULTRA GOURMET 0 0 36 67h ULTRA GOURMET JCE ULTRA GOURMET CLEAN FILTER Limpiar el filtro Se recomienda la limpieza mensual del filtro de aire En caso de que el filtro de aire se ensuciara y generara un problema de alta temperatura la unidad se apagar hasta que se complete el servicio para corregir el problema 27 17 32080 80 062402 USO DEL DISTRIBUIDOR PARA PRODUCTOS TIPO GRANITA 1 Levante la tapa levemente en la tolva seleccionada y desl cela hacia atr s para lograr llegar a la tolva 2 Coloque el producto l quido previamente mezclado en la tolva seleccionada 3 Oprima y suelte el interruptor ON OFF para dar corriente al distribuidor b Oprima y suelte el interruptor ON OFF de la izquierda o la derecha para dar
25. t en la parte trasera de los tambores de enfriado seg n se muestra 4 Ajuste la varilla de soporte de la parte superior de la plataforma Vuelva a ajustar los tornillos de la cubierta del mo tor Oprima los sellos con firmeza hasta colocarlos en su lugar 32080 80 062402 CONFIGURACI N INICIAL CONT 12 15 Alinee el mango del sinfin con 10 Instale el buje del pico del sinfin 11 Enjuague cuidadosamente las la aleta plana del sinfin Empuje dentro del frente interno de la tolvas e inst lelas encima de los los sinfines lo m ximo que tolva sinfines y los tambores de pueda y r telas de modo que la enfriado aleta plana quede mirando hacia arriba Desl celas en su lugar y 14 Instale la unidad PAF en la emp jelas hasta que los instale sondas de nivel en las plataforma y enchufe el cable de pulsadores que traban las ranuras de la parte superior electricidad en la parte trasera de tolvas encajen en su lugar Para trasera de las tolvas PAR la plataforma Enchufe el cable los modelos sin PAF prosiga de electricidad en con el paso 15 tomacorriente adecuado Rem tase al manual de PAF para obtener las conexiones del agua Prosiga con el paso 17 Ajuste las tapas sobre las 16 Enchufe los cables de las 17 Conjunto la bandeja de goteo tolvas Levante levemente y l mparas de las tapas de las deslice hacia atr s o adelante tolvas para su llenado 5 32080 80 062402 CONTROLES
26. teo que est n debajo de las tolvas atrapar n esta condensaci n y la har n fluir hacia la bandeja de goteo inferior para su eliminaci n Es previsible que haya ruidos durante la operaci n normal del distribuidor Si se familiariza con los ruidos que se producen durante la operaci n normal podr escuchar mejor para detectar problemas 19 32080 80 062402 LIMPIEZA DIARIA RECOMENDADA NOTA Desconecte la electricidad del distribuidor antes de continuar 1 2 5 10 11 12 Vac e todo el producto de las tolvas Desconecte los cables de las l mparas de las tapas de las tolvas y retire las Oprima el pulsador que traba la 3 Tire hacia delante para retirar 4 Tire para retirar el sinfin del tolva Levante la tolva levemente tambor de enfriado Retire el sello del tambor de 6 Cuidado La v lvula del grifo est 7 Con cuidado deslice la v lvula del enfriado de la parte trasera del bajo la presi n de un resorte grifo hacia arriba para retirar el tambor Extienda un lado de la manija resorte y el sello del grifo Se debe primero el otro despu s y tener cuidado adicional cuando se descon ctela de la tolva maneja el sello para evitar da arlo No pliegue el sello dado que esto provocar da os a la superficie de sellado de Teflon Retire el buje del pico del sinfin 9 Debe tener cuidado para asegurarse de que esta superficie no se raye du del interior de la tolva rante la limpieza Las r

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