UHC-P - Frymaster
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1. Ranura 4 Configuraci n t pica de almuerzo Gabinete izquierdo Gabinete derecho Izquierda Centro Derecha Izquierda Centro Derecha NONE Ranura 1 NONE McCK PES Ranura 2 NONE __ McCK Han aa E EFE NONE FISH Ranura 4 Ranura 1 Ranura 2 Ranura 3 Ranura 4 Ranura 1 Ranura 2 Ranura 3 Ranura 4 Ranura 1 Ranura 2 Ranura 3 Ranura 4 Nota En este ejemplo Biscuits BISC y Muffins MUFF ocupan las tres posiciones de bandejas en una ranura por lo tanto la bandeja central debe fijarse en los productos BISC o MUFF y las posiciones de bandeja izquierda y derecha deben fijarse en NONE NINGUNO Si una posici n de bandeja no tiene producto seleccione NONE NINGUNO 10 7 Ap ndice G Disposiciones apiladas Hamburguesas de carne 10 1 Pila recomendada Volumen normal 9 3 Pila recomendada Volumen ultra alto 18 6 O 10 8 D Frymaster Encdis One Company Countless Solutions Frymaster L L C 8700 Line Avenue PO Box 51000 Shreveport Louisiana EE UU 71135 1000 Direcci n para entregas 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana EE UU 71106 TEL 12. Haga clic en el bot n Add Agregar Open Look in Y Addon e E a Giraffe prc a HARDBALL PRC a MINEHUNT PRC a PUZZLE PRC a SUBHUNT PRC A pre Type Palm Application Size 20 3 KB Files of type an Palm File Types Cancel L Figura 7 Haga doble clic en la carpeta adicional y aparece su contenido En la carpeta sostenga la tecla control y haga clic en todos los archivos con prefijo UHC Haga clic en Open Abrir Palm Quick Install The listed file s will be installed during your next HotSync e operation O Do mot show this dialog again Paso 9 Aparecer un nuevo cuadro de di logo de la herramienta Install Instalar diciendo que se instalar n los archivos cuando se realice una HotSync Sincronizaci n en marcha Haga clic en OK 9 4 UHC P HotSync Progress Status Installing Handheld Applications User A O DH Cancel TTH Paso 10 Oprima el bot n HotSync Sincronizaci n en marcha en el soporte de la unidad Palm Aparece el cuadro de di logo HotSync Progress Progreso de la sincronizaci n en marcha Aparecer un mensaje de transferencia satisfactoria de la HotSync Sincronizaci n en amrcha en la pantalla de la unidad Palm _ gt EE _ A gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt gt lt A Paso 12 Es necesario ingresar una contrase a y cambiar el idioma en pant
3. A Bandeja pl stica de 1 3 Conserva productos de carne y huevo cocidos a la parrilla hamburguesas tocino huevos salchichas etc Existen dos procedimientos importantes que se deben recordar al guardar productos a la parrilla e El producto no debe escurrirse al recogerlo de la parrilla e El producto se apila en su sitio en la bandeja correspondiente 10 1 y croquetas de salchichas pueden apilarse hasta de a seis Huevos salvo revueltos pollo a la parrilla y hamburguesas 4 1 pueden apilarse hasta de a tres B Bandeja de alambre de 1 2 conserva productos fritos McNuggets McChicken Filet O Fish etc Recuerde este procedimiento importante al guardar productos fritos e Los productos fritos deben colocarse en la rejilla de alambre La rejilla debe ponerse sobre una bandeja para migajas No se necesitan revestimientos de bandeja para estas bandejas C Bandeja pl stica de tama o completo conserva productos horneados panes muffins etc Siga estos procedimientos para los productos horneados e Despu s de haber sacado los panes del horno retire la envoltura y abra la caja de cart n e Ponga un revestimiento para bandeja y deslice los panes sobre ste Las bandejas para panes tienen capacidad hasta para 30 panes congelados 20 panes preparados frescos o 20 muffins Consejos operativos importantes Al poner una bandeja en el gabinete revise que la l nea de ranura del mango de la bandeja se alinee con el bor
4. Esta funci n es til para retener y acceder a las configuraciones de gabinete para distintos locales o distintos especiales La configuraci n de gabinetes presentada en la Palm debe cambiarse al hacer configuraciones especiales para guardar como Prefijadas Para nombre y guardar como Prefijadas las configuraciones de gabinete existentes en la unidad Palm vaya al Paso 3 a continuaci n Las configuraciones de gabinete tambi n pueden cargarse desde el UHC P en la Palm Este procedimiento se trata en el Cap tulo 8 Siga los pasos a continuaci n para ingresar al Preset Manager Administrador de selecciones prefijadas y crear y almacenar configuraciones del gabinete 6 1 Configuraci n prefijada se usa con versiones anteriores a la 2 10 del software Paso 1 Vaya a Setup Paso 2 Configure estos Paso 3 Pulse sobre el Configuraci n y elija un men elementos en el gabinete para icono Preset Prefijado En este ejemplo hemos comenzado ese men almuerzo y men s para presentar el Preset con Breakfast Desayuno especiales que desee guardar Manager Administrador de en esta selecci n prefijada selecciones prefijadas Vea la flecha Paso 4 Pulse el bot n New Nuevo en la parte inferior izquierda de la ventana Preset Manager Administrador de selecciones prefijadas Paso 5 Pulse el icono abc y use el teclado para eliminar el texto Paso 6 Pulse sobre el bot n de New Preset Nueva selecci n Save Guardar
5. UHC P 2 slot UHC PN e sui ap enuey d JHN O L Z UOISISA e SP SIEMJOS 9 SINO Wed Uoo Bo1u0 10919 epuabe alueipaw sopelado sojsoBue se1nuel y 2 ap Soljapom uoidejado UOIDE 4 Se ofrece un manual para funcionar con agenda electr nica que tenga Windows en el UHC P 4 slot sitio Web de Frymaster www frymaster com D Frymaster CFESA Frymaster integrante de la Asociaci n de Servicio Comercial de Equipo de Comida Pc Commercial Food Equipment Service Association recomienda utilizar T cnicos Certificados por la CFESA Precio 6 O 1 9 6 0 6 3 Linea directa de servicio las 24 horas ci f 819 6063 1 800 551 8633 Agosto 2005 Food Equipa Senos Asaociabon AVISO SI DURANTE EL PER ODO DE GARANTI EL CLIENTE UTILIZA UNA PIEZA PARA ESTE EQUIPO ENODIS APARTE DE UNA PIEZA INALTERADA NUEVA O RECICLADA COMPRADA DIRECTAMENTE A FRYMASTER DEAN O ALGUNO DE SUS CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADO Y O LA PIEZA QUE USE SE MODIFICA CON RESPECTO A SU CONFIGURACI N ORIGINAL QUEDAR NULA ESTA GARANT A ADEM S FRYMASTER DEAN Y SUS FILIALES NO SER N RESPONSABLES DE NING N RECLAMO PERJUICIO O GASTOS INCURRIDOS POR EL CLIENTE RESULTANTES DIRECTA O INDIRECTAMENTE EN SU TOTALIDAD O EN PARTE DEBIDO A LA INSTALACI N DE ALGUNA PIEZA MODIFICADA Y O UNA PIEZA RECIBIDA DE UN CENTRO DE SERVICIO NO AUTORIZADO EL UHC NO ES APTO PARA USO EN EXTERIORES AL OPERAR ESTA UNIDAD DEBE COLOCARSE EN UN
6. Paso 3 Aparecer un cuadro de di logo mostrando una extracci n satisfactoria Paso 2 Aparecer un cuadro de di logo para descomprimirlo autom ticamente Debe aparecer el cuadro de di logo Unzip to folder Descomprimir en carpeta en su carpeta adicional de la unidad Palm como el lugar donde se va a guardar De lo contrario haga clic en el bot n Browse Examinar y navegue a esa carpeta La carpeta Palm debe estar en la unidad C de la computadora La carpeta adicional est en la carpeta Palm Con Unzip to folder Descomprimir en carpeta mostrando la carpeta adicional de la Palm haga clic en Unzip Descomprimir 9 3 E LLET ET G T Paso 4 Abra el software de escritorio de la unidad Palm haciendo clic en el escritorio de la computadora y pulsando el bot n Install Instalar Vea la flecha TEMPLATE Update Files of type An Palm File Types Cancel Paso 6 Debe abrirse la carpeta adicional de la Palm Si no navegue hacia ella haciendo clic en el icono de carpeta Vea la flecha Cuando sea visible la carpeta Palm en el cuadro de di logo haga doble clic en ella y se ver su contenido M Palm Quick Install Aaiditunal ndo No as dhonal nttrmati n for this dera Paso 8 Aparece la herramienta Install Instalar con los archivos UHC resaltados Haga clic en Add Agregar UHC P De qe View telp Additional Indo Paso 5 Aparece la herramienta Install Instalar
7. Pulse la esquina izquierda de la pantalla en el modo Setup Configuraci n o Menu Men Aparece una barra de men Paso 4 Aparece el men Cabinet Configuration Offset Compensaci n de la configuraci n del gabinete Los campos de entrada de compensaci n para las ranuras se disponen de izquierda a derecha y desde arriba hacia abajo No se usan actualmente los diversos campos en la parte inferior de la pantalla Paso 3 Aparece el men Cabinet Configuration Configuraci n del gabinete Pulse el bot n Offsets Compensaciones en la esquina izquierda Ejemplos de entradas de compensaci n Pantalla 150 F 155 F 5 150 F 145 F 5 Tabla 1 Paso 2 Pulse View Vista en la barra de men y pulse Cabinet Gabinete en el men desplegable Medidor Correcci n Paso 5 Pulse en la l nea de n meros junto a la placa que se compensa y luego el icono de n mero Vea la Figura 1 P gina 3 5 en la parte inferior derecha de la pantalla de la Palm Use la tecla de retroceso para borrar el n mero del campo y use el teclado para ingresar la compensaci n deseada Vea los ejemplos en la Tabla 1 a la derecha Pulse sobre Done Terminado 10 3 Paso 7 Con la Palm horizontal y aproximadamente a un pie 30 cm del lente receptor en el gabinete pulse el bot n Transmit Transmitir Aparecer el men Transfer Transferencia Aparecer un mensaje cuando comience y termine la tra
8. UHC P 3 8 Alarmas de temperatura Existen cinco alarmas de temperatura Temperatura alta Temperatura baja FDA Sensor Tiempo de aumento Si se produce una alarma se oye una alarma sonora y la pantalla alterna entre la selecci n de producto y el mensaje de alarma No pueden iniciarse los temporizadores si hay una ranura que presenta un mensaje de alarma 3 8 1 Alarmas de temperatura alta y baja Si la temperatura de la ranura est sobre o bajo los l mites del producto seleccionado la pantalla mostrar Slot temp high Temperatura alta ranural oSlot temp low Temperatura baja ranura Sonar una alarma Oprima la tecla del temporizador para apagar la alarma La alarma no suena durante el arranque inicial del gabinete 3 8 2 Alarma de la Food and Drug Administration FDA La alarma de FDA indica que la temperatura de ranura est bajo el l mite prefijado para conservar un producto Suena una alarma y el mensaje indica Temp Under FDA Temp bajo FDA Oprima la tecla del temporizador para apagar la alarma La pantalla de mensaje se mantiene hasta que la temperatura de la ranura est dentro de los l mite Oprima la tecla del temporizador para despejar la alarma de FDA 3 8 3 Alarma de sensor rango La alarma de falla del sensor indica un valor de temperatura del sensor sobre o bajo el rango de 90 250 F 32 121 C de la ranura Suena una alarma El mensaje presentado esSens Alr m Al ar ma sensor Oprima la tecla del temporizad
9. o en el icono System Sistema abajo a la izquierda NOTA En algunas unidades Palm con sistemas operativos 3 5 puede ser necesario transmitir el software teniendo abierto el programa UHC P Con las unidades Palm Pilot dispuestas como se describe en el Paso 1 arriba y el software UHC P en pantalla siga estos pasos e Pulse el icono Setup Configuraci n para revelar la barra de men Vea tambi n la Figura 1 P gina 3 5 e Pulse View Ver para revelar el men desplegable mostrado a la izquierda e Pulse Beam Settings Transmitir selecciones La unidad Palm que reciba el programa emitir un pitido durante el proceso y ser necesario pulsar un bot n Yes S durante el proceso para continuar la transferencia en ambas unidades Palm 9 6 10 Ap ndices Ap ndice A Selecciones predeterminadas de tipos de comidas en pantalla de comida temperatura Min m e aes lt H HE HE HE HES HES HE normales 185 F placa inferior Pet a vera PES 185 F 85 C placa superior Hamburguesas 185 F 85 C placa inferior O SEES SEES 10 1 Ap ndice B Limpieza y mantenimiento preventivo Despu s de cada uso Limpiar bandejas y rejillas l 2 Retire todas las bandejas pl sticas y de alambre Lleve las bandejas y rejillas al fregadero para limpiarlas Limpie las bandejas lav ndolas en una soluci n caliente de McD All Purpose Super Concentrate APSC HCS sacada del proporcionador del fregadero
10. y se guarda la prefijada e ingresar una nueva configuraci n ingresada identificaci n y descripci n Pulse sobre Done Terminado 6 1 UHC P 6 2 Carga de selecciones prefijadas se usa con versiones anteriores a la 2 10 del software Figura 1 En la ventana de men pulse el icono Preset Selecci n prefijada Paso 2 Resalte la selecci n prefijada deseada puls ndola en el Preset Manager Administrador de selecciones prefijadas Pulse sobre Load Cargar 6 3 Guardar gabinetes con Software de la Versi n 2 10 Paso 1 Cuando se hagan cambios a la disposici n del gabinete en el gr fico presentado el texto junto al icono i cambia a modificado Vea la flecha Esto sirve como indicaci n de que se ha cambiado la disposici n y que es posible guardar la configuraci n nueva Paso 2 Hacer clic en el icono i presenta el cuadro de di logo Saved Cabinets Gabinetes guardados Los botones se describen a continuaci n Open Abrir Carga la configuraci n de gabinete resaltada Delete Borrar Elimina la configuraci n de gabinete resaltada Save Guardar Guarda las nuevas configuraciones de gabinete en la caja de gabinete guardada Pulse s lo despu s de haber dado nombre a la configuraci n del gabinete New Nuevo Comienza el proceso de guardar el gabinete Cancel Cancelar Sale del programa o aborta la operaci n de guardar el gabinete 6 2 Paso 3 Se cargan todos los
11. 318 865 1711 FAX Repuestos 1 318 219 7140 FAX Asistencia t cnica 1 318 219 7135 j Precio 6 00 IMPRESO EN LOS L NEA DIRECTA DE SERVICIO HN gt gt ESTADOS UNIDOS 1 800 551 8633 Junio 2004
12. conservaci n UHC P El procedimiento para el gabinete universal de conservaci n al usarse con PRODUCTOS FRITOS es similar a nuestro procedimiento actual La nica diferencia es que el producto frito se conserva en una rejilla de alambre que va en una bandeja para migajas y se coloca en la ranura previamente designada en el gabinete No se necesitan revestimientos de bandeja para estas bandejas El procedimiento para el gabinete universal de conservaci n al usarse con PRODUCTOS A LA PARRILLA es tambi n similar a nuestro procedimiento actual salvo que e El producto no debe escurrirse al recogerlo de la parrilla e Use un forro para la bandeja con todos los productos a la parrilla e El producto se apila en su sitio en la bandeja correspondiente 10 a 1 y croquetas de salchichas pueden apilarse hasta de a seis Huevos salvo revueltos pollo a la parrilla y hamburguesas 4 a 1 pueden apilarse hasta de a tres Vea el Ap ndice G p gina 18 9 El procedimiento para el gabinete universal de conservaci n al usarse con PANECILLOS es el siguiente e Despu s de haber sacado los panes del horno retire la envoltura y abra la caja de cart n e Ponga un revestimiento para bandeja y deslice los panes sobre ste Las bandejas para panes tienen capacidad hasta para 30 panes congelados 20 panes preparados frescos o 20 muffins Ap ndice E Tablas de producci n Fines de semana Men normal Tamano banecjalpila 9 3 6 3 8 3 111 8 1 8 1 reco
13. de un sistema apilado use una herramienta extractora de cubo de 5 16 para sacar los cuatro tornillos que mantienen en su sitio la parte superior del gabinete Saque la parte superior del gabinete S ltese al paso 10 b Si el gabinete al cual se va a dar servicio es la unidad inferior de un sistema apilado use una herramienta extractora de cubo de 5 16 para sacar los cuatro tornillos que mantienen en su sitio la repisa del equipo Los tornillos est n ubicados a cada lado de la unidad cerca de las esquinas superiores del panel interior Use una llave de tuercas de 5 16 para sacar los dos tornillos de cabeza hexagonal 10 32 de cada lado de la franja delantera Quite la franja delantera No es necesario desconectar el cableado del interruptor Quite el alambre y los haces de alambres seg n se necesite para liberar la repisa Marque cada alambre distintamente para cuando vuelva a armar la unidad Tome el borde de la repisa y extr igala derecho hacia afuera hasta que la repisa pase por los topes Ponga la franja sobre la repisa Limipe las aspas de los ventiladores de escape de aire con un pa o limpio humedecido con MeD ASPC HCS Tenga cuidado de no tocar ninguna conexi n el ctrica con el pano Este procedimiento asegura el funcionamiento eficiente del ventilador Invierta los pasos para volver a armar la unidad 10 5 Ap ndice D Lista de verificaci n de observaci n de la estaci n S O C para el gabinete universal de
14. o mezcle 0 3 oz l q de McD APSC HCS por cada gal n de soluci n Enjuague las bandejas y rejillas totalmente bajo el agua caliente Higienice las bandejas y rejillas sumergi ndolas en la soluci n de McD Sink Sanitizer HCS un paquete por cada 10 galones de agua o soluci n de McD Sanitizer HCS cuatro paquetes por cada 10 galones de agua por lo menos 1 minuto Ret relas de la soluci n higienizadora y d jelas secar al aire Diariamente Limpiar el gabinete A Al terminar la jornada de trabajo ponga la unidad en Clean Mode Modo de limpieza Siga los pasos de la p gina 3 2 Nota No use McD Sink Sanitizer HCS para limpiar el exterior del gabinete universal de conservaci n UHC P Deje que se enfr e la unidad hasta que aparezca SAFE to CLN SEGURO LIMPIAR en pantalla Use el cepillo para retirar toda acumulaci n restante en la superficie de la ranura expulsando las part culas por el extremo opuesto del gabinete Nota Use solamente el cepillo de limpieza del gabinete para limpiar las ranuras del mismo Los cepillos de alambre las esponjas abrasivas o los raspadores de metal da an permanentemente la superficie de la ranura del gabinete Nota No use ning n otro limpiador aparte de McD APSC HCS El uso de otros compuestos puede producir da os a los componentes de control Con el cepillo de limpieza del gabinete expulse todas las part culas sueltas por el extremo opuesto del gabinete Use una toal
15. A SUPERFICIE HORIZONTAL EL UHC NO ES APTO PARA INSTALARLO EN UN REA DONDE PUEDA USARSE UN CHORRO DE AGUA NO DEBE LIMPIARSE ESTE APARATO CON UN CHORRO DE AGUA PARA SU SEGURIDAD NO ALMACENE NI USE GASOLINA NI OTROS VAPORES O L QUIDOS INFLAMABLES EN LA CERCAN A DE STE NI DE NING N OTRO APARATO NO OPERE NI D SERVICIO AL UHC SIN LEER PRIMERO ESTE MANUAL NO OPERE EL UHC A MENOS QUE HAYA SIDO INSTALADO Y VERIFICADO CORRECTAMENTE NO OPERE EL UHC A MENOS QUE TODOS LOS PANELES DE SERVICIO Y DE ACCESO ESTEN FIRMEMENTE EN SU LUGAR NO INTENTE REPARAR NI REEMPLAZAR COMPONENTES DEL UHC MENOS QUE SE HAYA CORTADO TODA ALIMENTACION ELECTRICA A LA UNIDAD SEA PRECAVIDO AL CONFIGURAR OPERAR O LIMPIAR EL UHC PARA EVITAR EL CONTACTO CON SUPERFICIES CALIENTES Contenido Garant a de la instalaci n piezas 1 1 Arranque 2 1 Generalidades operativas 3 1 Generalidades de programaci n 3 4 Programaci n 4 1 Traslado de productos desde la biblioteca de comidas a men s 4 2 Configuraci n del gabinete en una Palm 4 2 Ingreso de elementos del men 5 1 Configuraci n de selecciones prefijadas 6 1 Carga de selecciones prefijadas 6 2 Visualizaci n de idioma temperatura 7 1 Carga de configuraciones del gabinete y actividad diaria en la Palm 8 1 Adquisici n y carga del software para la Palm 9 1 Revisi n del n mero de versi n del sistema operativo de la Palm 9 1 Descarga del software UHC P por Internet 9 2 Carga del software en la P
16. ATA DE CONEXI N A TIERRA DE ESTE ENCHUFE B Enchufe el gabinete universal de conservaci n UHC P en el tomacorriente C Coloque el interruptor en la posici n de encendido Se iluminar n todas las pantallas de control de color verde aproximadamente 2 segundos despu s de activar el interruptor D Vigile la temperatura de las ranuras El tiempo que tardan en calentarse la s ranura s desde la temperatura ambiente al punto fijo de 155 F 68 C debe ser de aproximadamente 15 minutos Debe tardar aproximadamente 25 minutos en llegar al punto fijo de 200 F 93 C Si no se logra constantemente el punto fijo dentro de estos l mites llame al Centro local de servicio autorizado de f brica para su reparaci n 2 1 UHC P 3 Generalidades operativas El gabinete universal de conservaci n UHC P tiene cuatro ranuras las cuales tienen capacidad para tres bandejas de producto o dos ranuras para tres bandejas cada una Cada ranura tiene un controlador el cual indica el producto y el tiempo de conservaci n para cada posici n de la bandeja Figura 1 Lente receptor Encendido Apagado Tecla del temporizador Tecla de men Tecla de temperatura Luces del temporizador Ranura Figura 1 3 1 El UHC P est listo para el funcionamiento al sacarlo de la caja con las ranuras fijas para los men s de desayuno y almuerzo ilustrados a continuaci n Figura 2 CONFIGURACI N DE DESAYUNO CONFIGURACI N DE ALMUERZO Seleccio
17. Edit Editar ingresar temperaturas de conservaci n tiempo e indicaciones para cocinar m s 5 1 UHC P Paso 5 Use la tecla de Paso 6 Pulse junto a las selecciones de temperatura que est n subrayadas y luego pulse en el icono de n mero en la parte inferior derecha de la retroceso para eliminar el texto NewoO item Nuevo elemento 0 Pulse sobre las teclas para ingresar un nombre abreviado de 4 letras con may sculas Paso 4 Pulse en la l nea junto al para el producto Pulse sobre pantalla de la Palm Aparece un nombre abreviado Luego pulse Done Terminado Repita teclado num rico Uselo tal sobre el icono abc en la esquina estos pasos para ingresar una como se usa el teclado en el de la ventana de la Palm vea la descripci n paso 4 para ingresar las flecha temperaturas del punto fijo para fijar el tiempo de conservaci n cocinar m s tiempo y las luces de la cuenta regresiva Los deslizadores horizontales pueden usarse tambi n para ajustar temperaturas y tiempos NOTA Las temperaturas Paso 7 Use el deslizador de conservaci n los vertical en el lado derecho de tiempos y otros la pantalla para acceder a par metros relacionados cuatro OPCI NS mas y con agregar productos a ajustarlas al producto nuevo n meng ser n distribu dos por funcionarios de Pulse sobre OK y se guarda el McDonald s nuevo elemento en la biblioteca de comidas pudiendo moverse a un men para
18. alla de Default predeterminado al terminar la transferencia de software Consulte el Cap tulo 5 para ver la entrada de contrase as y el Cap tulo 7 para ver las instrucciones de opciones de idioma En el Cap tulo 4 se cubre c mo establecer la operaci n para 2 4 ranuras del sofware 9 5 Paso 11 Encienda la unidad Palm Encontrar el icono UHC en el men Utilities Utilidades Haga clic en l UHC P 9 4 Transmisi n del software Palm entre unidades Palm El software UHC P puede transmitirse o transferirse desde una Palm a otra simplemente colocando las unidades enfrent ndose y eligiendo Beam Transmitir en un men desplegable Siga estos pasos para transmitir software entre las unidades Paso 2 Resalte Beam Transmitir en el men desplegable Paso 3 di que aparece Aparece el Paso 4 La Paso 5 Borre toda cuadro de unidad Palm versi n anterior del di logo Beam buscar y software UHC P de Transmitir encontrar la la Palm que lo Resalte el Palm adyacente y recibe software UHC transmitir el Pulse el bot n software y los Beam datos Se Transferencia presentar un mensaje de transmisi n satisfactoria cuando termine el proceso Paso 1 Ponga las unidades Palm frente a frente como se muestra Borre toda versi n anterior del software UHC P de la Palm que lo recibe En la unidad que contiene el software del UHC P pulse sobre el visor de hora arriba a la izquierda
19. alm 9 3 Transmisi n del software entre unidades Palms I 6 Selecciones predeterminadas de tipos de comidas 10 1 Limpieza y mantenimiento preventivo 10 2 Configuraciones t picas 10 6 UHC P 1 Gabinete universal de conservaci n El Gabinete universal de conservaci n de Frymaster Universal Holding Cabinet P UHC P creado y fabricado exclusivamente para McDonald s es un dispositivo para conservar por corto tiempo y prolongar la frescura de una amplia variedad de productos cocinados EL UHC P cumple con todas las normas de seguridad eficiencia y limpieza de McDonald s 1 1 Declaraci n de garant a A Frymaster L L C ofrece las siguientes garant as limitadas nicamente al comprador original de este equipo y repuestos 1 1 1 Disposiciones de la garant a Gabinete universal de conservaci n A Frymaster L L C garantiza todos los componentes contra defectos en material y fabricaci n por un plazo de dos a os B Todos los componentes con la excepci n de los fusibles est n garantizadas por dos a os despu s de la fecha de instalaci n del gabinete C Si alg n componente salvo los fusibles tuviera un defecto durante los primeros dos a os despu s de la fecha de instalaci n Frymaster tambi n pagar los costos del tiempo de mano de obra para cambiar el componente adem s de hasta 100 millas 160 km de viaje 50 millas 80 km de ida y vuelta 1 1 2 Devoluci n de piezas A Todos los componentes defectuosos debe
20. ancelar para salir del cuadro de di logo Gabinete guardado Resalte y cargue el gabinete guardado si lo desea resaltando el nombre y haciendo clic en Open Abrir Paso 2 Resalte el a eliminar Paso 3 Un di logo le pregunta si est seguro de gabinete guardado borrar el gabinete Haga clic en Yes S para confirmar 6 4 UHC P 7 Fahrenheit a Celsius Selecci n del idioma A la pantalla de temperatura y la selecci n de idioma se accede desde el bot n Language Idioma en la pantalla Setup Configuraci n Vea la figura 1 El cambio de idioma o de temperatura se efect a inmediatamente despu s de hacer la selecci n Palm OS Emulator Figura 1 La flecha apunta al bot n Language Idioma donde se puede alterar la pantalla de temperatura y la de idioma 7 1 Cambio de la pantalla de temperatura Paso 2 Pulse el bot n Quit Salir Paso 1 Pulse sobre el bot n Paso 3 Las temperaturas presentadas Language Idioma y aparece al editar o agregar elementos de men la ventana Localization aparecer n en grados Celsius Localizaci n Marque Celsius Repita los pasos sin marcar la casilla para cambiar la gama de de Celsius para cambiar la escala de temperatura mostrada a la temperatura mostrada a Fahrenheit escala Celsius 7 1 UHC P 7 2 Selecci n de idioma Paso 2 Con el idioma elegido en pantalla pulse sobre Quit Salir Paso 3 Inmediatamente cambia el idioma mo
21. atura Aparecer Upload Palm Cargar Palm Esta es una indicaci n para cargar datos captados por el gabinete durante la operaci n de la jornada Las instrucciones para cargar datos en la computadora Palm se incluyen en el Cap tulo 8 Oprima la tecla de Temperatura de nuevo para que aparezcaSl ot Cln Mode Modo limpieza ranura Esto cambia el punto fijo para todas las ranuras a 125 F 52 C La pantalla alternar entre SLOT CLN Mode Modo limpieza ranura y Not Safe Yet No es seguro todav a hasta que la temperatura de las ranuras llegue a 125 F 52 C La pantalla cambia entoncesaSafe to Cln Seguro para limpiar Salga del modo de limpieza oprimiendo la tecla Men hasta que aparezca la selecci n de men deseada Libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla de Temperatura queda efectuada la selecci n Esto debe hacerse para cada ranura La pantalla mostrar Sl ot Temp Low Temp baja ranura hasta que llegue al punto fijo del producto elegido 3 6 Apagado de las ranuras Oprima la tecla Men en una ranura hasta que aparezca S ot Off Ranura apagada Libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla de Temperatura as queda efectuada la selecci n 3 7 Pantalla de temperatura Oprima la tecla de Temperatura cuatro veces y aparecer n las temperaturas y puntos fijos en esta secuencia Temperatura de la placa superior Temperatura de la placa inferior Punto fijo de la placa superior Punto fijo de la placa inferior 3 3
22. ayuno almuerzo o especial Los tipos de comidas se almacenan en un men espec fico desayuno almuerzo o especial Aqu se selecciona el men para un tipo de comida Eliminar Se usa para borrar elementos de un men Registros Presenta la actividad del gabinete Se usa para acceder a un teclado num rico lo cual permite ingresar cifras Almuerzo Indica para cu l men est configurado el gabinete Se presentan de manera similar el desayuno y los especiales Este es el icono prefijado y se pulsa para obtener acceso a las configuraciones de gabinete almacenadas Recibir Esto se usa para descargar configuraciones y registros de actividad diaria del gabinete Se Usa para acceder a un teclado lo cual permite ingresar texto y modificar elementos de men UHC P Pantalla del gabinete Aparece en cualquier momento que se elija un men del Men desplegable en la esquina superior derecha Los tipos de comidas para las posiciones de las ranuras se eligen pulsando en el tri ngulo de cada ventana de ranura Transferir Se usa para transmitir o enviar configuraciones de gabinete desde la Palm Pilot al gabinete UHC P 123 Se usa para acceder a un teclado num rico lo cual permite ingresar cifras Figura 3 3 6 UHC P 4 Programaci n del UHC P Lente receptor Debe usarse una agenda electr nica PDA con software para UHC P instalado para alterar o agr
23. de de la ranura Descarte las bandejas agrietadas o da adas Al retirar parte de una bandeja desl cela solamente lo necesario luego devu lvala a la l nea de la ranura 1 3 UHC P 1 3 Instale la pinza para la parrilla La pinza para la parrilla se env a en el paquete de accesorios y est dise ada para sostener la bandeja para la parrilla de 1 3 Se instala en la parrilla para facilitar la transferencia segura desde la parrilla al UHC e Ponga la parte delantera de la pinza para la parrilla bajo el reborde de la parrilla e Baje la parte posterior de la pinza hasta que las ranuras descansen sobre la barra de la parrilla La pinza para la parrilla debe asentarse firmemente en la parte delantera de la parrilla Si la pinza no encaja firmemente simplemente afloje las cuatro tuercas bajo la pinza y desl cela adentro o afuera seg n sea necesario para apretarla contra la barra Apriete las tuercas despu s de haber ajustado correctamente las tuercas La pinza para la parrilla se instala en la parrilla y sostiene el producto a la parrilla en una bandeja UHC P facilitando la transferencia al gabinete de conservaci n 1 4 Instalaci n de las patas de 4 pulgadas 10 cm PRECAUCI N Tenga cuidado al manipular el gabinete o inclinar la unidad con respecto al piso para instalar las patas Por lo menos dos personas deben maniobrar el gabinete A Ponga con cuidado el gabinete universal de conservaci n sobre su costa
24. do derecho la direcci n la determina usted mirando al frente de la unidad dejando al descubierto la base del gabinete B Monte las almohadillas de las patas en la parte inferior de la base usando los tornillos largos de 41 275 cm x 50 8 cm 16 44 20 x 1 2 pulgadas y las arandelas de seguridad que se incluyen C Atornille la pata en la almohadilla de la pata montada hasta que quede apretada D Gire con cuidado el UHC poni ndolo vertical hasta que la unidad quede apoyada sobre las patas Realice el paso 2 Arranque SI EL UHC P SE INSTALA CON LA OPCI N DE MOSTRADOR REVISE QUE EL AREA DONDE SE ENCUENTRA LA BASE DEL UHC P Y EL MOSTRADOR ESTE DEBIDAMENTE SELLADA CON UN SELLADOR DE TIPO APTO PARA USO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 1 4 UHC P 2 Arranque TODOS LOS APARATOS OPERADOS EL CTRICAMENTE DEBEN TENER CONEXI N A TIERRA CONFORME A LOS C DIGOS LOCALES O SI NO EXISTEN DICHOS C DIGOS CONFORME AL C DIGO NACIONAL DE ELECTRICIDAD ANSI NFPA NO 70 1990 A Requisitos el ctricos e Voltaje 208 240 VCA e 2620 vatios a 208V 3420 vatios a 240V e Frecuencia 50 60 Hertz e Monof sico e 20 amperios de servicio ESTE APARATO EST EQUIPADO CON UN ENCHUFE DE TRES PATAS CON CONEXI N A TIERRA PARA PROTEGERLO CONTRA EL PELIGRO DE CHOQUE ELECTRICO Y DEBE ESTAR ENCHUFADO EN UN RECEPT CULO PARA TRES PATAS CON LA CONEXI N A TIERRA CORRESPONDIENTE NO CORTE NI RETIRE NI DE NINGUNA MANERA PASE POR ALTO LA P
25. e en la Palm Consulte el Cap tulo 6 para ver las instrucciones sobre usar la funci n Save Cabinet Guardar gabinete Las configuraciones de gabinete recibidas de unidades angostas o de dos ranuras alteran esa configuraci n en la unidad Palm Vea la Secci n 4 2 para obtener instrucciones sobre configurar el software 8 1 UHC P 9 Adquisici n y carga del software para la Palm Frymaster ofrece como accesorio una computadora de mano Palm Pilot cargada con el software para el UHC P N m de pieza 106 4229 El software UHC P que puede cargarse en una computadora o agenda electr nica marca Palm o Sony est disponible en el sitio web de Frymaster Frymaster com Se necesita un sistema operativo Palm de la versi n 3 5 o posterior para hacer funcionar el software Las instrucciones para revisar la versi n del sistema operativo en una Palm se dan a continuaci n Esta informaci n tambi n puede encontrarse en el manual de la Palm y en el manual de la Sony 9 1 Revisi n del n mero de versi n del sistema operativo de la Palm ATA Paso 2 Pulse sobre Info Informaci n Paso 1 Desde la pantalla Paso 3 Desde el men principal pulse sobre la presentado pulse Versi n pantalla de tiempo en la en la parte inferior de la esquina superior izquierda de pantalla Vea la flecha la pantalla o el icono System Sistema en la parte inferior izquierda Aparece un men desplegable NOTA En el sitio web de la unidad Pa
26. egar elementos de men almacenados en el gabinete UHC P Se dispone de una Palm Pilot con el software cargado para el UHC P Pueden usarse otros modelos de Palm pero deben tener la versi n 4 0 o posterior del sistema operativo Palm Tambi n pueden usarse las agendas electr nicas con Windows para programar el gabinete Se necesita software diferente cubierto en un manual separado Palm OS Emulator Figura 2 No se necesita una Palm Pilot para operar inicialmente el UHC P Se carga un men predeterminado en la f brica NOTA Las Palm que sean Figura 1 Palm Pilot con Sin embargo la Palm y su software para recargables deben recargarse software UHC P en pantalla UHC P facilitan la creaci n y repetici n de por lo menos cada seis las configuraciones para art culos semanas En las Palm que promocionales y configuraciones especiales tengan bater a deben cambiarse Las configuraciones de gabinete y la regularmente La Palm perder actividad diaria del gabinete pueden cargarse desde ste UHC P en la Palm su software cargado si queda con una bater a agotada por un Con la debida autorizaci n de seguridad pueden crearse elementos de men tiempo prolongado y modificarlos en el software Figura 1 Los elementos nuevos junto con los productos existentes se almacenan en la Biblioteca de comidas donde pueden trasladarse al Men y transmitirse al gabinete UHC P Las configuraciones establecidas en la Palm Pilot
27. ga clic en el bot n Send mail to msbmaseriomase com with questions or coma para descargar los archivos de la unidad PDA Paso 3 El acceso al software requiere el uso de una User ID Identificaci n del usuario y de una Password Contrase a Ingrese 9992 en el campo User ID Identificaci n del usuario Ingrese PSUHCKU en el campo Password Contrase a click here to download the UHC files Return to Menu ira hores dhatan lo dora sd s From tha location 483274 368 EE lor nhal berries coma tui rraca del pou llos to de mandi Unt Hai Bun the pegam irom ia cument incalon nd mail to webmaster fymastercom with questions or comments about E Erha progra da dk Copyright o 2002 Frymaster L L C Terms of Use R Aren Baren atras real A Paso 5 Aparece una p gina de descarga Haga clic en el texto subrayado Caneel Morirto Paso 7 Aparece un cuadro para comenzar la descarga de di logo Save As de los archivos al escritorio Paso 6 Aparece un men para Guardar como En el de la computadora descargar archivos Haga clic men desplegable para guardar el programa en mostrado elija Desktop disco Escritorio Haga clic en Save Guardar El archivo se guardar en su escritorio 9 2 UHC P Download complete E ej ES D60 Quick Reference doc yk Download Complete pai H50 I0 Saved ES Manual J833274368 EXE from fm hal frumaster com Shortcut to Chapter 2 pdf AutoFryer Da Dow
28. l Se incluy una lista de los FASC Distribuidores de Frymaster con el gabinete al salir de f brica Si no tiene acceso a la lista comun quese con el Departamento de Servicio de Frymaster al 1 800 24 FRYER o al 1 318 865 1711 Observe que los pedidos de bandejas de alambre pl stico juegos de apilado carros y ruedas deben hacerse a trav s de su proveedor local de equipo de cocina Kitchen Equipment Supplier KES Frymaster no suministra estos accesorios Para acelerar su pedido se necesita la informaci n siguiente N mero de modelo N mero de serie Voltaje N mero de pieza del art culo Cantidad necesaria Puede obtener servicio dirigi ndose al Centro de servicio autorizado de Frymaster o al distribuidor local Puede obtener informaci n de servicio llamando al Departamento de Servicio de Frymaster Se necesitar la informaci n siguiente para poder asistirle r pida y eficazmente N mero de modelo N mero de serie Tipo de problema Incluya tambi n cualquier otra informaci n la cual pueda ser de utilidad para resolver su problema de servicio CONSERVE Y GUARDE ESTE MANUAL EN UN LUGAR SEGURO PARA SU USO FUTURO 1 2 UHC P 1 2 Bandejas de producto Hay 3 tama os de bandejas de producto Rem tase a los Ap ndices A y C para ver vol menes espec ficos de productos y tama os y tiempos recomendados de conservaci n Use la bandeja que est dise ada para el producto espec fico que se describe a continuaci n
29. la limpia higienizada mojada y el cepillo de limpieza del gabinete para limpiar cada ranura Limpie la superficie inferior y la superior de cada ranura Limpie con una toalla higienizada limpia y empapada en McD ASPC HCS todas las superficies exteriores del gabinete Apague la unidad 10 2 Semanalmente Ranuras de gabinetes Calibre las placas superior e inferior en las cuatro ranuras UHC realizando el procedimiento siguiente con las ranuras limpias vac as y a temperatura operativa por lo menos 30 minutos Oprima la tecla de temperatura Vea la Figura 1 P gina 3 1 para asegurar que la ranura est en el punto Deslice el sensor Atkins dentro de una ranura con el sensor apuntando hacia arriba para medir la placa calentadora superior o hacia abajo para medir la placa calentadora inferior Mueva el sensor al centro de la placa Para obtener una lectura precisa el sensor debe estar dentro de 1 pulgada 25 mm del centro de Deje pasar tres minutos para que se estabilice el sensor l fijo 2 la placa 3 4 Lea la temperatura en el medidor Atkins y comp rela con la lectura del gabinete la cual aparece pulsando la tecla de temperatura una vez para la placa superior y dos veces para la placa inferior La temperatura presentada debe estar dentro de 5 F 3 C del medidor Si la lectura est fuera de la tolerancia realice el procedimiento siguiente Inicie el software UHC P en la Palm y siga estos pasos Paso 1
30. lm se ofrecen actualizaciones para el sistema K operativo Sin embargo no todas las unidades Palm pueden funcionar con los sistemas operativos nuevos Revise el manual de su unidad Palm y consulte el sitio web de la Palm http www palmsource com palmos Paso 4 Aparece el n mero de versi n en la parte superior de la pantalla Vea la flecha Se necesita la Versi n 4 0 u otra posterior para hacer funcionar el software del UHC P 9 1 UHC P 9 2 Adquisici n del software UHC P Aga O reo ms rima omnia tra Y s Ura http fuwww Frymaster comfinfo_systems htm v x Y Z a Frymaster A TN El OGI Ha LOGIN REQUIRED VENDOR LOGIN Enodis i one company countless solutions MEDONALOS LOGIN ENOOIS NEWS FUYMASTIR DLAN NEWS VISIT DEAN Enodis one company countless solutions Frymaster PO Box 51000 Shreveport LA 71135 1000 318 865 1711 Dora pm n Paso 2 Haga clic en el inicio de sesi n de Paso 1 Visite el sitio web de to Frymaster Te n Frymaster com En la p gina inicial que se muestra arriba haga clic en Information Systems Database Base de datos de sistemas de informaci n DS McDonalds PDA Download System Main Menu Za Download PDA Files RE Acrobat File Paso 4 Aparece el men McDonalds PDA Download Login Enter your User ID and Password User ID 9992 Download Descargar Puede Password esa descargarse el software y un manual Ha
31. men s establecidos para la selecci n prefijada en la Palm y quedan listos para ser transmitidos al UHC P Paso 3 Haciendo clic en New Nuevo produce una fecha en el campo Name Nombre y en la caja donde se guardan los gabinetes con nombre UHC P Paso 5 Use el teclado para poner un nombre Indique en el nombre si la configuraci n guardada es para un gabinete Narrow Paso 6 Haga clic en Save Guardar y la fecha en que apareci en el Paso 3 en la lista de gabinetes guardados cambia al nombre ingresado Angosto o de 2 ranuras cuando corresponda Haga clic en Done Terminado cuando est listo Repita el proceso para ingresar una descripci n Paso 4 Haga clic en el campo deseado en el cuadro de di logo y haga clic en el icono abc abajo a la izquierda vea la flecha para presentar un teclado que se Usa para poner nombre y dar una descripci n 6 4 Cargar gabinetes guardados con Software de la Versi n 2 10 Paso 1 En la pantalla de Paso 2 Resalte el raso DS a 6 f i configuraci n elegida men s haga clic en el gabinete deseado dela bete icono i haciendo clic en el l nombre Haga clic en el bot n Open Abrir para cargar la configuraci n elegida 6 3 UHC P 6 5 Borrar gabinetes guardados con Software de la Versi n 2 10 Paso 1 En la pantalla de men s haga clic en el ICONO Paso 4 Se elimina el gabinete resaltado de la lista de gabinetes guardados Haga clic en c
32. mendada Volumen ultra alto 18 6 12 3 15 3 1 1 10 1 14 1 piezas piezas piezas Fines de semana Men de desayuno Tama o bandeja pila 30 1 12 3 6 3 6 1 6 3 15 3 5 1 9 1 recomendada REO ultra 30 1 24 6 18 3 6 1 18 3 30 3 2011 9 1 BISC SAUS FOLD SCRA ROUN CBAC MUFF BURR 10 6 Ap ndice F Configuraciones t picas disposiciones apiladas del UHC P Configuraci n de desayuno Configuraci n de almuerzo Selecciones predeterminadas Selecciones predeterminadas Izquierda Centro Derecha Izquierda Centro Derecha SAUS SAUS Ranura 1 CBAC Ranura 2 FOLD CBAC NONE NUGG Ranura 3 i BISC NONE NONE FISH Ranura 4 Configuraci n t pica de desayuno Gabinete izquierdo Gabinete derecho Izquierda Centro Derecha Izquierda Centro Derecha SAUS SAUS SAUS SAUS Ranura 1 ROUN CBAC ROUN ROUN Ranura 2 FOLD CBAC Ranura 3 E l SCRA CBAC
33. n devolverse a un Centro de Servicio Autorizado de la F brica Frymaster dentro de 60 d as para recibir cr dito Despu s de 60 d as no se permitir ning n cr dito 1 2 3 Exclusiones de la garant a e Esta garant a no cubre equipo que haya sido da ado debido a maltrato abuso alteraci n o accidente como e Reparaci n indebida o no autorizada e No seguir las instrucciones de instalaci n correctas y o procedimientos de mantenimiento programado como se indica en sus tarjetas MRC e Mantenimiento incorrecto e Da os durante el transporte e Uso anormal e Desmontaje alteraci n o anulaci n de la placa de capacidad nominal Esta garant a tampoco cubre e Transporte o viajes de m s de 100 millas 160 km 50 millas 80 km ida y vuelta o viajes de m s de dos horas e Sobretiempo o cargos en d as feriados e Da os consecuentes el costo de reparar o cambiar otra propiedad que se da e p rdida de tiempo ganancias uso o alg n otro perjuicio fortuito de cualquier tipo 1 1 UHC P No se ofrecen garant as impl citas de comerciabilidad ni idoneidad para usos o fines particulares Para la garant a internacional se aplican los procedimientos anteriores salvo que el cliente es responsable de cargos de flete y derechos de aduana PEDIDO DE PIEZAS E INFORMACI N DE SERVICIO Los pedidos de piezas pueden realizarse directamente al Centro de servicio autorizado de f brica Frymaster FASC o distribuidor loca
34. nes predeterminadas Selecciones predeterminadas Izquierda Centro Derecha Izquierda Centro Derecha SAUS SAUS SAUS 7 Ranura 1 Ranura 1 ROUN CBAC Ranura 2 Ranura 2 FOLD CBAC Ranura 3 Ranura 4 Figura 2 Las selecciones predeterminadas para el UHC P 3 1 Operaci n del gabinete Encienda el interruptor Las pantallas se iluminar n y mostrar n LOW TEMP TEMP BAJ A 3 Oprima la tecla Men para desplazarse al men deseado libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla Temperatura El men elegido queda seleccionado NOTA Todas las selecciones de temperatura y de tiempos de conservaci n siguen las especificaciones de McDonald s Los cambios de men u otras selecciones exigen el uso de una computadora de mano Palm Pilot PDA y software relacionado La programaci n del gabinete con la computadora de mano Palm se trata en el Cap tulo 4 NE 3 2 Operaci n del temporizador Oprima la tecla del temporizador adyacente a la ranura deseada El temporizador hace la cuenta regresiva desde un valor prefijado La pantalla alterna entre el nombre del producto y el tiempo de conservaci n restante Si m s de una ranura conserva el mismo producto se indica la ubicaci n con el menor tiempo de conservaci n restante mediante una pantalla m
35. nloaded 77 5KBin1 sec lt Download to CXAWINNTAProfiles 1J833274368 E E 77 5 KB7Sec Print on 3833274368 Transfer rate Dena Jeman Paso 9 Ahora hay un archivo Zip en el escritorio de su computadora La instalaci n del software en la unidad Palm se trata en la Secci n 9 3 Paso 8 Aparece un cuadro de di logo Download Complete Descarga terminada Haga clic en cerrar 9 3 Carga del software en la Palm Estas instrucciones suponen que est instalado el software del escritorio de la Palm en su computadora y que la Palm tiene el sistema operativo 4 0 o posterior conectado a la computadora Tambi n es necesario estar algo familiarizado con el software de escritorio de la Palm Consulte el manual de la Palm para ver instrucciones sobre la instalaci n operaci n y borrado del software de la Palm Debe eliminarse el software UHC P fallado u obsoleto de la unidad Palm Pilot antes de poder instalar nuevo software UHC P DEU Quick Reference doc za Shortcut to AutoFrver Da L 599457 AA Print on JOI Y Demar Paso 1 Haga doble clic en el archivo Zip UHC guardado en su escritorio en la Secci n 9 2 O instale el CD del software UHC P en su computadora y copie el archivo comprimido UHC P a su escritorio x To unzip all files in H667848960 EXE to the specified folder press the Unzip button Run WinZip Browse Close MV Overwrite files without prompting 5 About Help
36. nsferencia Paso 6 La compensaci n ingresada se ve en el men En este caso compensamos la placa calentadora superior de la ranura superior 5 F Ajuste las dem s ranuras seg n sea necesario Anualmente Limpiar los ventiladores de escape de aire ZA PRECAUCI N Si no se desconecta la alimentaci n en la fuente de alimentaci n de la pared podr an producirse lesiones serias o fatales El interruptor de encendido del gabinete NO desconecta toda la alimentaci n que ingresa al gabinete Este servicio debe realizarlo solamente el personal de servicio capacitado PRECAUCI N Tenga cuidado al manipular el gabinete Cada gabinete pesa m s de 200 libras 91 kg Por lo menos dos personas deben intentar maniobrar o manipular la unidad 1 Al terminar la jornada de trabajo ponga la unidad en CLEAN MODE MODO DE LIMPIEZA 2 Realice todos los procedimientos de mantenimiento diario 3 Desconecte la alimentaci n en el tomacorriente antes de comenzar el mantenimiento anual Vea la precauci n indicada anteriormente 4 Usando un destornillador Phillips retire los dos tornillos de cada panel lateral Ponga los tornillos a un lado 5 Retire los paneles laterales de la unidad 6 Cepille suavemente todo polvo de las placas de circuitos en el costado de la unidad 10 4 10 11 12 Obtenga acceso a los ventiladores de escape de la siguiente manera a Si el gabinete es una unidad aut noma o la unidad superior
37. o de productos desde la biblioteca de comidas al men Paso 1 NOTA Se necesita Paso 3 Pulse sobre el una contrase a para alterar el men Consulte el Cap tulo 5 para ver la entrada de contrase as Pulse Men y aparece un men desplegable Resalte algo del men puls ndolo En este ejemplo se elige el desayuno Se traslada un elemento de desayuno desde la biblioteca al men de desayuno Se sigue el mismo procedimiento para el almuerzo y los especiales Paso 2 Resalte el elemento de men en la biblioteca de comidas puls ndolo una vez 4 2 bot n Copy Copiar una vez y se copia el elemento a la ventana de Men quedando disponible para cargarlo en el gabinete UHC P El elemento queda tambi n en la biblioteca de comidas UHC P 4 4 Configuraci n del gabinete en una Palm Pilot HER Paso 2 Aparece un gr fico del gabinete UHC P Paso 1 Pulse Men en la esquina superior derecha Aparece el men Setup Configuraci n Elija Breakfast Desayuno u otra selecci n pulsando sobre la palabra En este ejemplo se configura un men de desayuno Nota Los gr ficos utilizados en estas instrucciones reflejan el gabinete de tama o completo con 4 ranuras Es id ntico programar un gabinete de 2 ranuras o angosto sin embargo el gr fico en la pantalla de la unidad Palm con los cambios mostrados en la secci n 4 2 reflejar el gabinete que se est programando Nota Deben repetirse estos
38. or para cortar la alarma Se necesita servicio para corregir la alarma del sensor 3 8 4 Alarma de tiempo de aumento Una alarma de tiempo de aumento indica que la temperatura de la ranura no lleg al nivel operativo dentro del tiempo prefijado despu s del arranque El mensaje presentado es Sl ot Rise Rate ndice de aumento de la ranur a Suena una alarma Oprima la tecla del temporizador para apagar la alarma Se necesita servicio para corregir la alarma de tiempo de aumento 3 8 5 Pantalla adicionales fuera de tolerancia HHH en la pantalla indica un error del sensor Se necesita servicio LLLL indica un error de sensor o una ranura bajo 50 F 10 C Deje funcionar la ranura durante 10 minutos Si se mantiene LL L L llame para recibir servicio 3 4 UHC P 3 7 Generalidades de la programaci n Se dispone de una computadora de mano Palm Pilot cargada con el software para el UHC P Toda la programaci n del gabinete salvo las selecciones iniciales predeterminadas se ingresan en una Palm Pilot y luego se transmiten al gabinete UHC P A continuaci n aparece una explicaci n de las pantallas principales del UHC P en una Palm Pilot La apariencia de la barra de men s var a dependiendo de las versiones de software La programaci n y el uso se tratan en las Secciones 4 7 Debe cargarse el software Palm en una computadora accesible para el gerente del local para usarlo al adquirir y cargar software UHC P La carga y adquisici n del
39. pasos para configurar el gabinete para cada men Las cinco configuraciones de men se trasladan al gabinete cada vez que se transmiten cambios de men al gabinete UHC P Paso 4 Elija un producto para Paso 5 El gabinete debe ahora cada ranura Todos los productos estar configurado para los cinco de una ranura deben tener puntos men s fijos compatibles Repita estos pasos para configurar el gabinete para almuerzo y cada men especial NOTA Las cinco configuraciones de men se trasladan al gabinete cada vez que se transmiten cambios de men al gabinete UHC P 4 3 Paso 3 Pulse sobre una ranura del extremo izquierdo y desde el men desplegable seleccione un elemento del men Nota Las posiciones de ranuras del extremo izquierdo establecen el punto fijo para esa ranura Los elementos con puntos fijos incompatibles no pueden seleccionarse para posiciones adyacentes Los elementos se eliminan de un men resalt ndolos en la ventana del men y pulsando el bot n Remove Eliminar en la parte inferior de la pantalla de men Paso 6 Revise que est limpia la lente receptora de la parte delantera del gabinete UHC P Sostenga la Palm Pilot paralela con el piso y ap ntela hacia la lente desde no m s de un pie 30 cm de distancia Pulse el bot n de Transferencia Pulse el bot n TxirDa El gabinete emitir un pitido y la Palm Pilot presentar un mensaje indicando una transferencia sa
40. s brillante y puntos iluminados Detenci n del temporizador Oprima la tecla del temporizador junto a la posici n de la ranura para apagar el temporizador Se detiene el temporizador y se aten a la pantalla indicando inactividad El indicador use first usar primero se mueve a la siguiente ranura adecuada 3 2 UHC P 3 3 Temporizador de memoria intermedia El temporizador de memoria intermedia permite disminuir los tiempos de conservaci n en incrementos de 5 minutos Se utiliza para tomar en cuenta el tiempo que pas el producto en otro UHC Para emplear esta funci n oprima la tecla del temporizador al poner el producto en una ranura del gabinete lo cual inicia el temporizador prefijado Oprima la tecla del temporizador por segunda vez dentro de tres segundos y se reduce el tiempo de conservaci n en 5 minutos Oprima la tecla del temporizador nuevamente para reducir m s el tiempo de conservaci n 3 4 Indicaciones para cocinar m s La indicaci n de Cook More Cocinar m s suena en un momento prefijado antes de terminarse la ltima bandeja de un producto espec fico No es necesario acusar recibo La alarma sonora de tres segundos y la pantalla de COOK Mor e Cocinar m s sirven como recordatorio para cocinar m s del producto necesario 3 5 Uso del modo de limpieza Oprima la tecla Men repetidas veces hasta que aparezca Cl e an Mode Modo limpieza en pantalla Libere la tecla y oprima inmediatamente la tecla de Temper
41. se transmiten al lente del gabinete UHC P Vea la figura 2 4 1 Apertura del software Palm Encienda la Palm y pulse en el elemento de men del software probablemente All Todos que aparece en la esquina superior derecha Un men desplegable indica agrupaciones de software y de otras funciones Resalte Utilities Utilidades pulsando encima Vea la figura 3 Figura 3 Seleccione el software para UHC P en las utilidades de la Palm Figura 4 El software UHC P Aparece el icono UHC P en permite trasladar elementos de pantalla P lselo la biblioteca de comidas al men Aparece la pantalla Setup actual Configuraci n Vea la figura 4 4 1 UHC P 4 2 Preparaci n del software UHC P para operaci n de 2 4 ranuras Paso 1 Pulse el icono de Paso 2 En el men desplegable configuraci n en la esquina de la pantalla de Configuraci n del superior izquierda de la gabinete fije el n mero de ranuras pantalla para revelar la barra que tiene la unidad y marque la de men y pulse View ver y casilla UHC N si el gabinete a luego elija Cabinet gabinete programar es un modelo angosto El n mero de segundos que el gabinete presenta el nombre del producto y el tiempo de conservaci n restante puede ajustarse tambi n aqu en la versi n 2 10 del software Vea la figura 3 5 para acceder a un teclado para entradas num ricas Paso 3 Pulse quit salir y el gr fico del gabinete refleja el cambio 4 3 Traslad
42. software se describe en el Cap tulo 9 Consulte el manual de la Palm Pilot para ver una descripci n de su funcionamiento Barra de men s Se accede pulsando Setup Configuraci n en la parte superior izquierda de la pantalla Accede a las Biblioteca de comidas Contiene par metros de conservaci n para los elementos existentes y elementos especiales creados por el usuario Los elementos se almacenan aqu y se copian al men cuando se necesitan Los elementos se almacenan permanentemente en la biblioteca a menos que los borre el usuario Editar Esta funci n que necesita una contrase a para abrirse permite cambiar los par metros de conservaci n de un tipo de comida Agregar Se usa para crear nuevos tipos de comidas Idioma Se Usa para cambiar el idioma presentado y cambiar la pantalla de temperatura de Fahrenheit a Celsius Editar Ver funciones dentro Accede a las Men s Accede a las del software Palm funciones dentro del configuraciones del software UHC P abc Se Usa para acceder a un teclado lo cual permite ingresar texto y modificar elementos de men Figura 1 3 5 gabinete para desayuno almuerzo y especiales 123 Informaci n Accede a la version del software UHC P Men Los productos se trasladan aqu desde la biblioteca de comidas Cuando se pulsa Men tambi n se ve un gr fico que permite configurar el gabinete Vea la figura 2 Des
43. strado Paso 1 Pulse sobre el bot n Language Idioma y aparece el men Localization Localizaci n Pulse sobre el tri ngulo junto al idioma elegido Un men desplegable se ala los idiomas disponibles Resalte el idioma deseado pulsando sobre l Repita los pasos para cambiar a otro idioma 7 2 UHC P 8 Carga de configuraciones del gabinete y actividad diaria Palm OS Emulator Figura 1 Para preparar la unidad Palm Pilot para recibir datos desde el gabinete UHC P pulse el bot n Receive Recibir Figura 2 Para descargar una configuraci n de gabinete sostenga la unidad Palm paralela al piso y a un pie 30 cm del lente del gabinete en la esquina superior derecha Pulse el bot n RX Mnems Para descargar un registro de la actividad diaria pulse el bot n Rx logs Recibir registros Aparecer un cuadro de di logo despu s de terminarse la transferencia El gabinete registra la actividad diaria y estos datos deben cargarse en la Palm todos los d as antes de apagar el gabinete Puede hacerse esto en cualquier momento Asimismo el gabinete pida estos datos a cargar cuando se pone el UHC P en el modo de limpieza Vea la p gina 3 2 Tambi n puede descargarse a la Palm una configuraci n de gabinete Siga los pasos a la izquierda y elija el bot n Men Debe guardarse el gabinete que aparece en la agenda electr nica antes de recibir una nueva configuraci n la cual se escribir sobre el existent
44. tisfactoria Los cinco men s establecidos en la Palm est n accesibles ahora con la tecla de men en el gabinete UHC P UHC P 5 Adici n de elementos de men Palm OS Emulator 5 1 C mo ingresar una contrase a Para agregar o modificar elementos en la Biblioteca de comidas se necesita una contrase a Pulse el icono de llave en la parte central superior del software UHC P Flecha superior en la Figura 1 Aparece el Administrador de seguridad Pulse el icono abc en la parte inferior izquierda de la pantalla Flecha inferior en la Figura 1 Use la pantalla del teclado que aparece para ingresar la contrase a necesaria manager y pulse Done Terminado Reaparece la pantalla del Administrador de seguridad con la contrase a en su sitio Pulse OK Figura 1 Ingresar una Aparece una pantalla de Current Security Seguridad actual Haga clic contrase a permite agregar en OK nuevos productos y modificar los existentes Con la contrase a correcta ingresada pueden ingresarse y modificarse elementos de men 5 2 C mo ingresar un producto nuevo Paso 2 Aparece NewO Paso 1 Se agregan elementos de men haciendo Nuevo resaltado en la Paso 3 Aparece el men clic en el bot n Add Agregar ventana de biblioteca de Edit Food Item Editar men en la ventana de la biblioteca comidas Con el nuevo de comidas Permite dar de comidas Vea la flecha elemento NewoO resaltado nombre al producto e pulse el bot n
45. transferirlo al UHC P 5 2 5 3 Cambio de nombre de men s Borrar men s UHC P Paso 1 Vaya a la ventana de men haciendo clic en el bot n Men en la columna derecha de la pantalla Vea la flecha Paso 2 Aparece la pantalla Menu Configuration Configuraci n del men Resalte un men a borrar pulsando sobre l Pulse el bot n Delete Borrar para eliminar el men resaltado Use el bot n New Nuevo para crear un men nuevo Pulse sobre el campo Abbr y luego pulse el icono abc para acceder al teclado y poner un nombre al nuevo elemento de men Repita para ponerle nombre al men y dar una descripci n Pulse el bot n Save Guardar para guardar el nuevo men NOTA El nuevo elemento de men estar ocupado por elementos que se mueven de la biblioteca de comidas al men nuevo un proceso que se describe en la secci n 4 3 5 3 UHC P 6 Selecciones prefijadas Palm OS Emulator El Preset Manager Administrador de selecciones prefijadas permite cargar configuraciones del gabinete y almacenarlas permanentemente en la Palm Pilot Estas configuraciones que reflejan configuraciones de men s diarios de fin de semana y especiales para los cinco men s retenidos en el gabinete UHC P pueden invocarse y transmitirse a varios gabinetes UHC P Esta funci n fue mejorada en la versi n 2 10 del software Su operaci n llamada Saving Cabinets guardar gabinetes se cubre en la secci n 6 3
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