*8196037* Manual de instalación y operación
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1. e a NA XX 5 A 33 y O Q YN O 5 O 5 gt lt ji o o k 3 AO o E N Frymaster CE CFESA Frymaster miembro de la Commercial Food Equipment Service Association recomienda rt utilizar t cnicos certificados por la CFESA 8196037 L nea dp O ls 24 horas R a AVISO SI DURANTE EL PER ODO DE GARANTI EL CLIENTE UTILIZA UNA PIEZA PARA ESTE EQUIPO ENODIS APARTE DE UNA PIEZA INALTERADA NUEVA O RECICLADA COMPRADA DIRECTAMENTE A FRYMASTER DEAN O ALGUNO DE SUS CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADO Y O LA PIEZA QUE USE PIEZA RECIBIDA DE UN CENTRO DE SERVICIO NO AUTORIZADO Este aparato est destinado nicamente al uso profesional y debe operarlo solamente el personal capacitado La instalaci n el mantenimiento y las reparaciones debe realizarlos el Centro de Servicio Autorizado Frymaster Dean Factory Authorized Service Center FASC u otro profesional capacitado La instalaci n el mantenimiento o las reparaciones efectuadas por el personal no capacitado pueden anular la garant a del fabricante AVISO Este equipo debe instalarse en conformidad con los c digos nacionales y locales correspondientes del pa s y o la regi n donde se instale el aparato AVISO A LOS CLIENTES DE LOS EE UU Este dispositivo cumple con el Apartado 15 de las reglas de la FCC El funcionamiento est regido por las dos condiciones siguientes 1 Este dispositivo no puede causar interferencia perjudicial y 2 Es2. panecillo se deposita en una bandeja de recepci n La computadora permite al operador ajustar el punto fijo para obtener las caracter sticas de tostado deseadas Las perillas de ajuste de compresi n permiten tambi n al operador ajustar la compresi n de las partes superior e inferior base y corona del pan a medida que pasan por la tostadora 3 Instalaci n y configuraci n Al recibir el equipo inspeccione que la tostadora no tenga da os ocultos Informe inmediatamente de todo da o a la empresa de transportes Los reclamos deben presentarse dentro de 15 d as despu s de la recepci n de la unidad Requisitos el ctricos TODOS LOS APARATOS EL CTRICOS DEBEN ESTAR CONECTADOS A TIERRA SEG N LOS C DIGOS LOCALES O EN AUSENCIA DE C DIGOS LOCALES SEG N EL C DIGO EL CTRICO NACIONAL ANSI NFPA NO 70 1990 O EL C DIGO NACIONAL CORRESPONDIENTE DEL PA S DONDE SE INSTALA ESTE APARATO EST EQUIPADO CON UN ENCHUFE DE CONEXI N A TIERRA PARA PROTEGERLO CONTRA EL PELIGRO DE CHOQUE EL CTRICO Y DEBE ESTAR ENCHUFADO EN UN RECEPT CULO CON LA CONEXI N A TIERRA CORRESPONDIENTE NO CORTE RETIRE NI PASE POR ALTO DE NINGUNA MANERA LA PATA DE CONEXI N A TIERRA DE ESTE ENCHUFE e Voltaje 208 VCA 240 VCA dependiendo del modelo pedido e Frecuencia 60 Hz no CE 50 Hz modelos CE y Australianos e Fase Monof sico e Servicio 30 amperios Configuraci n La configuraci n de la tostadora consiste en desempacar la unidad co
3. gasolina ni otros l quidos o vapores inflamables en la cercan a de ste ni de ning n otro aparato TOSTADORA SERIE CT16 i MANUAL DE INSTALACION Y OPERACION CONTENIDO Do VON i EOS Informaci n de pedido de piezas y servicio Descripci n de operaci n de la Tostadora CT16 Instalaci n y configuraci n Operaci n Vista y ajuste del punto fijo Ajuste de la compresi n de panecillos Cambio de las correas ooooocnocnnccnccconcconos Soluci n de problemas para el operador Mantenimiento preventivo ocoococnccnoccn o TOSTADORA SERIE CT16 MANUAL DE INSTALACION Y OPERACION 1 Informaci n de pedido de piezas y servicio Los pedidos de piezas pueden realizarse directamente al Centro de servicio autorizado de f brica Frymaster FASC o distribuidor local Se incluye una lista de los FASC de Frymaster con la unidad al salir de f brica Si no tiene acceso a la lista comun quese con el Departamento de Servicio de Frymaster al 1 800 551 5633 o al 1 318 865 1711 Para acelerar su pedido se necesita la informaci n siguiente N mero de modelo N mero de serie Voltaje N mero de pieza Cantidad necesaria Puede obtener servicio dirigi ndose al FASC o distribuidor local Puede obtener informaci n de servicio llamando al Departamento de Servicio de Frymaster Se necesitar la informaci n siguiente para poder asistirle r pida y eficazmente N mero de modelo N mero de serie Tipo de problem
4. a Incluya tambi n cualquier otra informaci n que pueda ser de utilidad para resolver su problema de servicio Gu a de panecillos Perillas de ajuste para ranuras de base superior de la compresi n y corona PANTALLA E LUMINOSA BOT N PARA BAJAR PUNTO FIJO BOT N PARA A SUBIR PUNTO FIJO BOT N DE ENCENDIDO APAGADO BOT N PARA VER TEMPERATURA 9 Perillas de ajuste Dei 0 130 inferior de la compresi n Bandeja de recepci n E 2 Descripci n de operaci n de la Tostadora CT16 La Tostadora CT16 est dise ada para producir panecillos frescos uniformemente tostados seg n se necesiten La unidad montada sobre el mostrador consiste en un gabinete una computadora un elemento calentador y un par de ensamblajes transportadores Cuando se enciende la unidad se energiza un elemento calentador el ctrico llamado platina La platina se calienta hasta una temperatura programada que se llama punto fijo Al mismo tiempo se activan ambos ensamblajes transportadores Cuando se coloca un panecillo en una de las ranuras en la parte superior del gabinete las correas transportadoras lo avanzan cuidadosamente por la unidad pasando la parte cortada del pan sobre la platina calentada El panecillo se tuesta a medida que pasa sobre la platina Al final del proceso el
5. ajuste del punto fijo Para ver la temperatura de la platina Presione una vez el bot nE1 Aparecer la temperatura en grados Fahrenheit en la pantalla luminosa de color verde Para ver el punto fijo actual presione dos veces el bot n Aparecer el punto fijo en grados Fahrenheit en la pantalla luminosa de color verde PANTALLA SAN LUMINOSA sor n ar PY A pana Baan SUBIR PUNTO FIJO Frymaster BOT N DE ENCENDIDO APAGADO BOT NPARA VER TEMPERATURA Para cambiar la pantalla de Fahrenheit a Celsius Desenchufe la unidad luego presione y mantenga as el bot n 21 mientras vuelve a enchufar la unidad Para cambiar el punto fijo 1 Apague la unidad presione el bot n Ingrese al modo de programaci n del punto fijo presionando los botones 41 Es E Ex en este orden Aparecer el punto fijo actual en la pantalla luminosa Para aumentar el punto fijo presione el bot n para disminuirlo presione el bot n Ex 2 Cuando se presente el punto fijo deseado presione una vez el bot n 21 Presione el bot n de ON OFF ENCENDIDO APAGADO a Si la platina est dentro de 20 F 11 C del punto fijo la pantalla presenta REDY LISTO De lo contrario la pantalla presentar LOW BAJO o HIGH ALTO hasta que la platina quede de
6. e el repuesto de la correa transportadora entre los borde levantados de los rodillos gire el pestillo del estabilizador de la bandeja para trabarlo 7 Presione en el rodillo superior para liberarlo y permita que se extienda 8 Cierre la cubierta Vuelva a colocar las perillas de compresi n de panecillos en sus ajustes previos 8 Soluci n de problemas para el operador PROBLEMA CAUSAS PROBABLES CORRECCI N PROlen tall i i SIA pan allaj A Indica falla de la sonda de la platina A Llame al Centro de servicio autorizado luminosa principal o en los circuitos asociados P RO2 en la pantalla B Indica falla del resistor de la bandeja de B Llame al Centro de servicio autorizado luminosa recepci n A Aseg rese de que est ubicada en forma A La cubierta no est instalada correctamente correcta de manera que quede presionado el No funcionan las correas de interruptor de enclavamiento de la cubierta panecillos cuando se B La tostadora no est enchufada B Enchufe la tostadora presiona el bot n del Se dispar el disyuntor del local C Restablezca el disyuntor ASS D Fall el interruptor de enclavamiento de la cubierta el l mite alto el motor o el D Llame al Centro de servicio autorizado controlador A Si el tostado es excesivo baje el punto fijo y o el ajuste de compresi n hasta que se A Es incorrecto el punto fijo programado y o logre el tostado deseado es incorrecto el ajuste de la perilla de compresi n Si
7. el tostado es insuficiente aumente el punto fijo y o ajuste de compresi n hasta que se logre el tostado deseado El tostado es constantemente excesivo o insuficiente Ajuste las perillas de compresi n para lograr la compresi n deseada Movi ndolas hacia Los panecillos quedan A Las perillas de compresi n est n en un un ajuste m s bajo aumentar la compresi n demasiado gruesos o ajuste incorrecto para la compresi n Movi ndolas hacia un ajuste m s alto demasiado delgados deseada disminuir la compresi n Aseg rese de que ambos pares de perillas est n en el mismo ajuste Apague y limpie la unidad prestando Deslizamiento de la correa atenci n especial a los surcos en los rodillos Los panecillos no tienen un y el estado de las correas tostado constante B La velocidad de la correa es incorrecta el calentador de la platina o el controlador Llame al Centro de servicio autorizado est n defectuosos 9 Mantenimiento preventivo La tostadora debe limpiarse todos los d as Retire la cubierta Retire las correas l velas en una mezcla de detergente y agua tibia y s quelas completamente Use un pincel o brocha de cerdas suaves similar para sacar las migajas de la unidad Tambi n puede usarse una aspiradora peque a para retirar las migajas de la unidad Limpie todas las superficies met licas con un pa o humedecido en una mezcla de detergente y agua tibia limpie nuevamente con un pa o humedecido con agua tibia limp
8. ia Si es necesario use una brocha de cerdas duras para sacar residuos dif ciles pegados en los surcos de los rodillos luego pase un pa o Adem s Frymaster recomienda que un T cnico de servicio autorizado por la f brica Frymaster inspeccione este aparato por lo menos una vez al a o e Inspeccione que los cables no tengan se as de roce dobleces ni conexiones sueltas e Revise que todos los componentes mec nicos y electr nicos est n montados en forma segura es decir que est n apretados los tornillos tuercas y pernos e Compruebe que los resorte de flotaci n de los rodillos est n en buen estado es decir que los rodillos queden sujetos firmemente en la parte superior de las ranuras en forma de J y que no se deslicen las correas D Frymaster E l nodis w One Company Countless Solutions Frymaster L L C 8700 Line Avenue PO Box 51000 Shreveport Louisiana EE UU 71135 1000 Direcci n para entregas 8700 Line Avenue Shreveport Louisiana EE UU 71106 TEL 1 318 865 1711 FAX Repuestos 1 318 219 7140 FAX Asistencia t cnica 1 318 219 7135 Precio 6 00 L NEA DIRECTA DE SERVICIO 319 6077 IMPRESO EN LOS ESTADOS 1 800 551 8633 OCTUBRE 2003 UNIDOS
9. locarla sobre una mesa o mostrador de superficie s lida junto a un tomacorriente de CA conectado a tierra del voltaje apropiado retirar los insertos de cart n del empaque instalar el alimentador de panecillos en la ranura en la parte superior de la cubierta y enchufarla NOTA La cubierta debe estar cerrada para instalar el alimentador de panecillos y debe retirarse el alimentador para abrir la cubierta La unidad se env a con un punto fijo programado de 550 F 288 C la perilla de compresi n de corona superior est fija en 4 la perilla de compresi n de corona inferior est fija en 5 la perilla de compresi n de base superior est fija en D y la perilla de compresi n de base inferior fija est en E El operador puede cambiar estos ajustes para lograr el tostado deseado 4 Operaci n 1 Presione el bot n de ON OFF ENCENDIDO APAGADO 0 Aparecer la palabra LOW BAJO en la pantalla luminosa de color verde La unidad tardar 10 minutos en llegar a la temperatura de operaci n en dicho momento la pantalla cambiar a REDY LISTO indicando que la tostadora est lista para usarse 2 Ponga los panecillos en las ranuras apropiadas Base o Corona uno a la vez con la parte cortada hacia la parte posterior de la unidad La unidad tostar los panecillos y los transferir a la bandeja de recepci n 3 Ajuste el punto fijo y la compresi n de panecillos seg n sea necesario para lograr el tostado deseado 5 Vista y
10. ntro de 20 F 11 C del punto fijo en dicho momento la pantalla cambiar a REDY LISTO 1 6 Ajuste de la compresi n de panecillos Hay dos pares de perillas de ajuste de compresi n un par con n meros de 1 hasta 5 el otro con letras de A hasta E seg n se muestra en la ilustraci n Los ajustes de f brica est n en c rculos Ajuste de compresi n de la corona 1 5 Ajuste de compresi n de la base A E Ajuste de compresi n de la corona 1 5 Los ajustes A y 1 logran la mayor compresi n de panecillos es decir el panecillo m s delgado despu s del tostarlo 7 Cambio de las correas 1 Apague la unidad presione el bot n de ON OFF ENCENDIDO APAGADO luego desenchufe la unidad Si la unidad ha estado en operaci n permita que se enfr e por al menos 1 Y horas CONSEJO Cambie las correas transportadoras en la ma ana antes de encender la tostadora 2 Retire el alimentador de panecillos y luego abra la cubierta 3 Fije las perillas de compresi n de panecillos en la posici n E y 5 4 Presione hacia abajo el rodillo superior y mu valo a la posici n retra da abajo NOTA Se debe trabar cada lado del rodillo 5 Gire hacia arriba el pestillo del estabilizador de la bandeja para liberarlo Pestillo del estabilizador de la bandeja 6 Deslice la correa usada fuera de los rodillos y ponga la correa nueva Una vez que se haya instalado correctament
11. te dispositivo debe aceptar toda interferencia recibida incluida la interferencia que puede ocasionar un funcionamiento indeseable Si bien este dispositivo es de Clase A verificada se ha demostrado que cumple con los l mites de la Clase B AVISO A LOS CLIENTES DE CANAD Este aparato digital no supera los l mites de las Clases A o B para emisiones de ruido radioel ctrico seg n lo establece la norma ICES 003 del Departamento Canadiense de Comunicaciones Cet appareil numerique n emet pas de bruits radioelectriques depassant les limites de classe A et B prescrites dans la norme NMB 003 edictee par le Ministre des Communcations du Canada PELIGRO La instalaci n el ajuste el mantenimiento o el servicio incorrectos as como las alteraciones o modificaciones sin autorizaci n pueden causar da os materiales lesiones o la muerte Lea detalladamente las instrucciones de instalaci n operaci n y servicio antes de instalar operar o dar servicio a este equipo No opere la Tostadora CT16 a menos que haya sido instalada y verificada apropiadamente No opere la Tostadora CT16 a menos que todas las cubiertas y paneles de acceso est n firmemente en su sitio No intente reparar ni reemplazar componentes de la Tostadora CT16 a menos que se haya cortado toda alimentaci n el ctrica a la unidad Sea precavido cuando configure opere o limpie la Tostadora CT16 para evitar el contacto con superficies calientes Ah PELIGRO No almacene ni use
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