Cortadora de Fajitas
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1. Manual de Instrucciones Cortadora de Faj tas AB ABN 10 Avisos generales Siempre desconecte la maquina antes de hacer la limpieza o la mantencion Proporcione espacio de trabajo suficiente alrededor de la maquina para evitar caidas peligrosas El agua o el aceite podran dejar el piso resbaladizo y peligroso Para evitar accidentes el piso debe estar seco y limpio Siempre desconecte la maquina en caso de falta de energia Evite la entrada de suciedad o agua en las partes electricas y mecanicas de la maquina No altere las caracteristicas originales de la maquina No rasgue ensucie o retire cualquier etiqueta de seguridad o identificacion En caso de que esten ilegibles o extraviadas solicite outras etiquetas al asistente tecnico mas proximo 08 Resumen 01 Principales precauciones 7 02 Principales componentes o 7 03 Caracter sticas t cnicas es 4 04 Instalaci n vvveeveetes ttt tttvetttntvttenevveeee 4 05 Pre operacion 06 Operacion EEE 07 Limpieza ae BT ohrifiescl n nennen 09 Diagrama Beet Irene 7 10 Avisos generales o e e e g 01 01 Principales precauciones Cuando se los utiliza correctamente los ablandadores de carne Mod AB y ABN son maquinas potencialmente PELIGROSAS Nunca introduzca su mano en la abertura existente en la Tapa de Protecci n No 05 fig 04 principalmente si la m quina esta conectada pues ese acto puede causarle serios da os al usuario Manipule los ro2. ellos no encajaran en el soporte En seguida coloque el soporte de los peines No 01 fig 06 observando la posici n correcta para que haya un encaje perfecto de la tapa en la protecci n No 01 fig 06 Encaje los peines No 02 fig 06 y finalmente coloque la tapa de proteccion Importante coloque el soporte de los peines en su debido lugar sino la tapa de la proteccion no encajara correctamente 01 Extrator de los Rollos 02 Manjja 03 Rollos Seccionadores 01 Tapa de Protecci n 02 Peines 03 Soporte de los Peines Figura 06 Figura 07 Figura 03 Figura 04 gt RN AAA RN Ay e x Op N i yA 4 z Yi P 04 01 Sensor de Seguridad 02 Tapa de Protecci n ABN 01 Soporte de los peines 01 Ejes Conductores 01 Soporte de los Rollos 02 Peines 02 Gabinete 03 Rollos Seccionadores 03 Base 04 Soporte de los Rollos Seccionadores 04 Llave Conecta Desconecta 05 Tapa de protecci n 06 Cabezal 06 03 3 Technical Data Tabla 01 Characteristics Units AB ABN Voltaje V 1 110 220 110 0 220 Frequencia Potencia 4 0 Consumo kW h 0 260 0 4 0 2600 4 Alto Anchurra Profundidad Peso Neto Peso Bruto OO producci n Mediana kg h 40 Las M quinas san suministradas con uno switch de selecc on de voltaje Los Motores pueden ser 50Hz o 60Hz 04 Instalaci n Las m quinas AB y ABN deben ponerse
3. llos Seccionadores No 03 fig 02 con cuidado pues stos pos en l minas cortantes Para retirarlos utilice el Extrator de los Rollos No 01 fig 02 para esta operaci n Siempre apague la m quina de la red el ctrica cuando des e retirar cualquiera de las partes removibles para hacer la limpieza o cualquier otro tipo de mantenci n Nunca utilice instrumentos para ajudar a poner la carne en el interior de la Tapa de Protecci n Nunca retire la Tapa de Protecci n No 05 fig 04 sin estar seguro de que los Rollos Seleccionadores No 03 fig02 est n completamente parados Nunca use chorros de agua directamente sobre la m quina Importante las m quinas AB y ABN son m quinas silenciosas Nunca introduzca ning n instrumento en la tapa de protecci n sin tener seguridad de que la m quina est apagada ATENCAO ATENCION ATTENTION Antes de efetuar limpeza ou manutenc o no equipamento retire o plug da rede de energia el trica Antes de efectuar la limpieza o mantenimiento en el equipo sacar el enchufe de la toma de corriente el ctrica Alwais unplug the machine before cleaning or maintenance 34686 1 02 Principales componentes Solamente el ablandador de carne Mod ABN est equipado con un sensor de seguridad No 01 Fig 03 que apaga la m quina autom ticamente cuando la tapa de protecci n No 02 fig 04 sea retirada La mayor a de los componentes que incorporan las m quinas son constru dos com
4. materiales nobres osea aluminio pulido acero inoxidable y pl stico at xico de alta durabilidad Vea los componentes en la p gina 03 02 07 Limpieza Nunca haga la limipieza con la maquina conectada a la red electrica por eso desconectela del enchufe de la pared Antes de retirar la tapa de preteccion verifique que los rollos seleccionadores se hayan detenido completamente Para retirar las partes que deben ser lavadas siga los mismos pasos del item 02 solo que en sentido contrario Lave las partes de la maquina con agua caliente y jabon neutro y enjuaguelas Nunca use instrumentos tales como cuchillos tenedores u otros para ayudar a retirar los residuos de los rollos seleccionadores Importante Observe la posicion de los rollos seleaccionadores antes de removerlos con cuidado de colocarlos nuevamente en la posicion original 08 Lubrificacion Los engranajes vienen con lubrificacion permanente con grasa 09 Diagrama El ctrico KY er i Circuit Control 07 Colocado de los rollos y peines Figura 01 Figura 02 Gire la manija No 02 fig 02 hasta que las llaves de los ejes conductores N0 01 fig 07 est n en la posicion vertical Entonces con el auxilio del extractor de los rollos No 01 fig 02 encaje los rollos seleccionadores en las respectivos lugares No 04 fig 06 Atenci n los rollos seleccionadores no deben cambiar de posicion sino
5. sobre una superficie de trabajo estable com preferencia a 850 mm de altura Verifique la tensi n de la red el ctrica a la cual el ablandador de carnes ser conectado si es 110V o 220V si necesario ajuste la tensi n de la m quina a la tensi n que se encuentra en la red el ctrica El cable tierra debe ser siempre conectado 04 05 Pre operaci n En primer lugar verifique si el ablandador de carnes esta firme en su posici n Antes de utilizarlo lave las partes removibles con agua caliente y jab n l quido enju guelas y s quelas antes de ponerlas en la m quina Siempre use los peines porque ellos evitan que el producto se enrolle en los rollos seleccionadores No 03 fig 02 y en consecuencia auxilian en su salida Importante los peines No 02 f1g 01 deben ser siempre usados durante la operaci n 06 Operaci n Alimentaci n Los ablandadores son m quinas que trabajan en alta rotaci n Su uso es simple sin embargo el operario debe trabajar con total atencion para evitar cualquier tipo de accidente El accionamiento de la m quina es hecho apretando la llave Conecta Desconecta No 04 fig 04 ubicada en la base de la m quina No 03 fig 04 Coloque la carne para ser procesada en la abertura de la tapa de protecci n solt ndola libremente para el interior de la m quina seg n muesta la figura 05 de abajo 05
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