FLE PB
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1. MONTAJE DEL HORNO PASO 1 montar los altavoces PASO 2 En contraste 77 nlianen PASO 3 Coloque el con hilo en piedras refractarias atornillar el horno PASO 1 PASO 2 Coloque el piedras refractarias el horno A Gastromag reserva o direito de fazer qualquer altera o nas informa es sem aviso pr vio MONTAJE DEL HORNO DOBLE PG MONTAJE DEL HORNO DOBLE PB Pg 05 Componentes Cuando sea necesario y lugar extraer la l mpara 11 el movimiento lateral C digos Descripcion FLE 700 FLE 700 FLE 900 220V 127V 220V Estructura Externa 11141 11141 11101 Vidrio templado 10542 10542 10541 Cj Haste 11038 11038 11012 Contra Peso 14921 14921 14921 Grado 10535 10535 14833 Resistencia 11153 11167 11119 Piedras refractarias 10592 10592 10548 Interruptor 10321 10321 10321 Sinaleira Led 9899 9902 9899 Termostato 9946 10005 9946 Columna 18453 18453 18453 Conj Pedestal Inferior 18454 18454 18452 L mpara 12V 12765 12765 12765 Cabo Electrico 11121 4315 11121 Atualizado 07 12 12 O LH O Op O DM Hornos dobles s lo se ofrecen en la tensi n de 220V El c digo de Sinaleira FLE700 doble 10853 C digo de FLE Doble Columna 18459 Pg 02 Gastromag Comp2. avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa nao se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento n o ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O DA GARANTIA v Anao execuc o dos servicos de revis o e lubrificac o constantes no Manual de Instruc o do equipamento v O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa v Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser Etiqueta do produto Etiqueta del
3. de movimento n o lubrificadas 2 garantia n o cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sens veis s varia es de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a GASTROMAQ 4 O cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servico e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou
4. de seis 06 meses referente al producto caracterizado anteriormente a partir de la fecha de la reventa al cliente final mediante las siguientes condiciones y normas 1 La empresa no cubrir en ninguna hip tesis defectos o rayaduras en la pintura o abolladuras que sean consecuencia del transporte debiendo estos ser exigidos a la transportadora en el momiento de la entrega o sea en la recepci n de la mercanc a Tampoco tendr garant a los equipamientos expuestos al tiempo o que por alguna forma despu s de se utilizaci n quede mucho tiempo sin funcionamiento pues podr aparecer herrumbre en las partes de movimiento no lubricadas 2 La garant a GASTROMAQ no cubrir vidrios l mparas fusibles llaves de conexi n resistencias termostatos controladores de temperatura rel s valulas solenoides de agua y valvulas solenoides de gas pues son componentes sensibles a las variaciones de tensi n el ctrica transporte do apropriado instalaciones no apropriadas y sin protecci n 3 El motor el ctrico cuando se da e debe ser encaminado a la Asistencia Tecnica de los respectivos fabricantes debiendo ocurrir un previo contacto con GASTROMAQ 4 El cliente tendr derecho a la Asistencia Tecnica en el local de uso de la maquina cuya medida sea mayor a 0 360m o con un peso superior a los 94kg En caso que la maquina no se encuadre en las medidas citadas la misma deber ser enviada para la Asistencia Tecnica autorizada m s p
5. FORNO LASTRO HORNO DE LASTRE FLE 800 PG O FLE 900 PG FLE 900 PB Gastromag Manual de Instrucao Manual de instrucci n e y Termo de Garantia T rmino de garant a APRESENTACAO A empresa especializada no ramo de m quinas para alimentac o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentac o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras acougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos sao fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguranca e higiene das leis vigentes A facilidade na instalac o manutenc o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos GASTROMAQ a frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto co qualidade a que o nome merece GASTROMAQ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A e Este aparelho nao deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou me
6. e instalaci n m nimo mantenimiento bajo consumo y alto rendimiento de la producci n poner el GASTROMAQ productos por delante en el mercado con las ventajas de la econom a la productividad la seguridad y la calidad Queremos felicitarlo por la elecci n de un co producto de calidad que se merece el nombre GASTROMAQ FINALIDAD DEL MANUAL El prop sito de este manual es para pasar la informaci n necesaria al usuario sobre el producto que acaba de adquirir Lea atentamente este manual y utilizar la orientaci n correcta para que pueda obtener un mejor uso y durabilidad SEGURIDAD e Este aparelho nao deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguranca Para identificar el terminal de interconexi n que tiene como objetivo mantener varios dispositivos con el mismo potencial No es Ei necesariamente el pais de una E Equipotencialidad llamada local Tensi n Peligrosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Para indicar el riesgo de tensiones peligrosas e Aseg rese de que la tension de su aparato cumple con las etiquetas que acompa an al producto el cable de alimentaci n E er e evitar descargas el ctricas o da os en el producto verificar la fundamentaci n de su red el ctrica 2
7. idos somente na tensao 220V C digo da Sinaleira para FLE900 127V 9902 C digo para L mpada FLE 127V 6342 Somente para Forno Duplo 15217 15105 a Quando necess rio coloque e retire a l mpada com movimento lateral Atualizado 07 12 12 Pg 02 Operacoes do Forno 1 Monte os acess rios conforme passos descritos na p gina 01 deste manual 2 Ligue o disjuntor 3 Regule a temperatura desejada nos termostatos o bot o gira no sentido hor rio para ligar e anti hor rio para desligar 4 Neste momento as resist ncias ligam e ascendem os LED s sinaleiras 5 Ap s a utiliza o do forno desligar os termostatos e o disjuntor Disjuntor Se necess rio contrate um eletricista profissional qualificado e de sua confianca Disjuntores conforme norma NBR NM 60898 para adequar a instalac o el trica Tens o Modelo Disjuntor Sec o do condutor bitola do fio FLE 700 220V 25A 6mm FLE 700 127V 50A 10mm FLE 900 220V 32A 6mm FLE 900 127V 63A Condutores conforme norma NBR 5410 Para os Fornos Duplos cada um dever estar ligado a um disjuntor e a uma rede el trica 16mm Especifica es T cnicas Produto Modelo Pot ncia Total Resist ncias W Dimensoes Ax B x C mm FORNO LASTRO EL TRICO PB FLE 450 4000 1218x801x573 FLE 800 5000 1218x701x923 FLE 900 6000 1218x1023
8. ntal reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que visa manter diversos Para indicar os riscos decorrentes aparelhos com o mesmo potencial de tens es perigosas N o sendo necessariamente o Terra Equipotencialidade de uma liga o local Tens o Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 e Verifique se a tens o do seu aparelho est de acordo com a etigu acompanha o produto no cord o de alimenta o ta que e Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede el trica MONTAGEM DOS FORNOS PASSO 1 montar as colunas PASSO 2 PASSO 3 colocar as pedras refrat rias no d 220 parafuso interior do forno PASSO 1 montar as colunas PASSO 2 colocar as pedras refrat rias no interior do forno A Gastromag reserva o direito de fazer qualquer altera o nas informa es sem aviso pr vio MONTAGEM DOS FORNOS DUPLOS PG MONTAGEM DOS FORNOS DUPLOS PB Componentes Quando necess rio coloque e retire a lampada com 11 movimento lateral T C digos Descri o FLE 700 FLE 700 FLE 900 220V 127V 220V Estrutura Externa 11141 11141 11101 Vidro temperad
9. o 10542 10542 10541 Cj Haste 11038 11038 11012 Contra Peso 14921 14921 14921 Grade 10535 10535 14833 Resist ncia 11153 11167 11119 Pedras Refrat rias 10592 10592 10548 Interruptor 10321 10321 10321 Sinaleira Led 9899 9902 9899 Termostato 9946 10005 9946 Coluna 18453 18453 18453 Conj Pedestal Inferior 18454 18454 18452 L mpada 12V 12765 12765 12765 Cabo El trico 11121 4315 11121 O O O PM Atualizado 07 12 12 Fornos Duplos s o oferecidos somente na tens o 220V O c digo da Sinaleira para FLE700 Duplo 10853 para Coluna FLE Duplo 18459 Pg 02 Gastromaq E Componentes 3 Descric o FLE 450 PB 220V FLE 800 PB 220V Estrutura Externa 15974 15947 Puxador 14615 14615 Vidro temperado 15189 15170 Grade 14895 14865 Resist ncia 15989 15968 Pedra refrataria 14891 14862 Interruptor 10321 10321 Sinaleira led 9899 9899 0 N Termostato 9946 9946 Acabamento coluna 14919 14919 Coluna 14829 14829 Conj Pedestal Inferior 15192 15173 12V 12765 12765 Cabo el trico 11121 11121 Estrutura 15219 15216 Conj Suporte Superior Para 127V Resist ncia FLE900 11124 Fornos Duplos sao oferec
10. onentes T al Quando necess rio coloque e retire a lampada com movimento lateral C digos Descripcion FLE 450 FLE 800 PB FLE 900 PB 220V 220V 220V Estructura Externa 15974 15947 15944 Puxador 14615 14615 14615 5 Vidrio templado 15189 15170 14673 i _ Grado 14895 14865 14833 om Resistencia 15989 15968 11119 Piedra refractaria 14891 14862 10548 Interruptor 10321 10321 14538 Sinaleira led 9899 9899 9899 Termostato 9946 9946 9946 Acabado columna 14919 14919 14919 Columna 14829 14829 14829 Conj Pedestal Inferior 15192 15173 14957 L mpara 12V 12765 12765 12765 Cable el ctrico 11121 11121 11121 Estructura 15219 15216 15212 2 1 Gastromaq Conj Suporte Superior 15217 15105 15207 Atualizado 07 12 12 Para 127V resistencia FLE900 11124 Hornos dobles s lo se ofrecen en la tensi n de 220V C digo de Sinaleira FLE900 a 127 V 9902 C digo de la l mpara 127V FLE 6342 S lo para horno doble Pg 02 oo 1 Operaciones del Horno 1 Monte el equipo como pasos en la p gina 01 de este manual 2 Gire el interruptor 3 Ajuste la temperatura deseada en el termostato el bot n gira hacia la derecha para encender y apagar la izquierda 4 En este momento los calentadores se encienden y subir los LEDs luces de tr fico 5 Despu s de usar el horno apague el interr
11. producto Minima Gastromag 07 AO CONSUMIDOR 0 54 2101 3400 www gastromaq com br gastromag Ogastromag com br Gastromag Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Estrada Monte B rico 325 Cx Postal 8141 CEP 95034 970 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0002 20 Mar o 2013
12. r xima En caso que sea constatado por la Asistencia autorizada que hubo mal uso o instalaci n inadecuada del equipamiento la visita el movimiento del equipamiento y los costos del arreglo correr n por cuenta del usu rio incluso dentro del periodo de la garant a 5 La garant a estabelecida por la f brica se refiere a las maquinas que en servicio y uso normal presenten defectos de material o montaje la fabrica se reserva el derecho de dar pareceres y no autoriza a otras personas a juzgar defectos presentados durante la vigencia de la garant a La garant a cubrir costos con la mano de obra desde que sta sea ejecutada por la Asistencia Tecnica autorizada GASTROMAQ Se excluyen de la garant a los defectos y las aver as resultantes de accidentes por negligencia en las operaciones 6 La empresa no se responsabiliza por modificaciones en el producto salvo las alteraciones realizadas por la propria fabrica 7 Despu s de tres 03 meses de uso se considera fuera de garant a GASTROMAQ piezas y accesorios que tengan desgaste natural o acelerado tales como rodamientos retenes discos del moledor de carne y del preparador de alimientos globo aspa y espiral de la batidora planetaria filtros de la moledora piezas de trefilar caracoles y alimentadores de extrusi n 8 Regulaciones lubrificaciones ajustes y limpieza del equipamiento oriundos de su uso y funcionamiento no aer n cubiertos por la garant a debido a que
13. s o q ES e e r 88 V VdANV1 1 Pg 04 Y ans 28 VHITIVNIS 4 HOIHIANI VIONALSISSY OJSJd 9SUOJIIIS OJ OSUBIG SUODIIS OJ m 019 SUOIIIS Ol m a OOUBIG 91009116 01 VaIN3931 4 L avdNYT me E VERSI N EN ESPA OL Gastromag 2 Gastr PRESENTACI N La compa a se especializa en el negocio de maquinaria para alimentaci n ofreciendo una variada l nea de productos que satisfagan las necesidades del mercado Hay docenas de dispositivos dise ados para facilitar el trabajo de los que trabajan en el campo de la nutrici n Suministramos equipos para restaurantes panader as carnicer as pizzer as supermercados panader as e incluso para cocinas residenciales eindustriales Todos los productos est n fabricados con materiales de alta calidad y mano de obra superior dentro de las reglas de las leyes de seguridad e higiene La facilidad d
14. stos corren por cuenta del proprietario 9 EXTINCI N DE LA GARANT A v Por no ejecutar los servicios de revisi n y lubricaci n que constan en este manual de instrucciones del equipamiento v Por el empleo de piezas y componentes que no sean originales o que no sean recomendadas por GASTROMAQ v Por la modificaci n del producto y consecuente alteraci n de las caracter sticas t cnicas de funcionamiento co excepci n alas ejecutadas por GASTROMAQ v Por la utilizaci n de las maquinas y equipamientos para otras funciones que no sean las indicadas por el fabricante v Por el transcurso del plazo de validad de la garant a OBS Para cualquier demanda judicial queda elegido el Foro de la comarca de Caxias do Sul estado de R o Grande do Sul con renuncia a cualquier otro por m s privilegiado que sea o llegue a ser TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa n o cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m n o ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes
15. uptor y termostatos Disjuntor Si es necesario contratar a un electricista profesional cualificado y su confianza Disjuntores conforme norma NBR NM 60898 para ajustar el cableado Modelo Tensi n Disjuntor Se o do conduto bitola do fio FLE 700 220V 25A 6mm FLE 700 127V 50A 10mm FLE 900 220V 32A 6mm FLE 900 127V 63A 16mm Condutores conforme norma NBR 5410 Hornos dobles para cada debe estar conectado a un interruptor de circuito y una red de energ a Especificaciones T cnicas Producto Modelo Potencia Total Dimensiones Resistencias W Ax Bx C mm FLE 450 4000 1218x801x573 FLE 800 5000 1218x701x923 HORNO B C L E 1 LASTRO FLE 900 6000 1218x1023x1023 dd A ELECTRICO FLE 450D 4000 4000 1938x801x573 PB FLE 800D 5000 5000 1938x701x923 FLE 900D 6000 6000 1938x1023x1023 Calefacci n aproximado de 200 C 18 minutos para todos los modelos B Producto Modelo Potencia Total Dimensiones i Resistencias W Ax Bx C mm FLE 700 5000 1490x785x860 HORNO FLE 900 6000 1490x1085x1060 5 LASTRO EL CTRICO FLE 700D 5000 5000 1990x785x860 FLE 900D 6000 6000 1990x1085x1060 Calefacci n aproximado de 200 C 18 minutos para todos los modelos Pg 02 oo T RMINO DE GARANT A La GASTROMAQ se compromete con la garant a
16. x1023 FLE 450D 4000 4000 1938x801x573 FLE 800D 5000 5000 1938x701x923 FLE 900D 6000 6000 1938x1023x1023 Tempo aproximado de aquecimento at 200 C 18 minutos para todos os modelos Produto Modelo Pot ncia Total Resist ncias W Dimens es A x B x C mm FORNO LASTRO EL TRICO FLE 700 5000 1490x785x860 FLE 900 6000 1490x1085x1060 FLE 700D 5000 5000 1990x785x860 FLE 900D 6000 6000 1990x1085x1060 Tempo aproximado de aquecimento at 200 C 18 minutos para todos os modelos oo B C E Pg 02 Esquema El trico dos Fornos Lastro El trico 121 Ma 4 4 Holu dns OIWISONEZL T oo DO gt _ paint i i ic l 2 6 VIONALSISSY VYISIVNIS eee J om ed 4 HOIHIANI J IVISONHIL B AS Pu an Me
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