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MANUAL DE INSTRUCCIONES y LIBRO DE RECETAS BFP-603

1. 10 d Bot n para picar hielo ICE CRUSH Simplemente oprima el bot n Est programado para picar hielo de manera ptima e Bot n de pulso PULSE Permite pulsar a velocidad baja alta o al picar hielo para siempre obtener la consistencia deseada Resistente base S lida estable y dise ada para no moverse durante el funcionamiento Acomoda la jarra de la licuadora y el taz n de la procesadora Pies antideslizantes Mantienen el aparato estable y no dejan marcas en las encimera Espacio para guardar el cord n no ense ado Mantiene la encimera segura y n tida ENSAMBLADO DE LA LICUADORA Siga las siguientes instrucciones cuidadosamente para ensamblar la jarra de su licuadora 1 2 3 Ponga la jarra a al rev s sobre una superficie llana v seaura Coloque el sello de goma b sobre el pie de la jarra d Introduzca el juego de cuchillas c al rev s por el pie de la jarra Nota las cuchillas son muy filosas e Manip lelas con sumo cuidado Voltee el anillo de retenci n d y enr squelo en la base de la jarra girando en sentido horario Aseg rese que el anillo b de retenci n est debidamente sujetado Voltee entonces la jarra E 7 Ponga la tapa sobre la jarra Instale el tap n medidor sobre la tapa Coloque la jarra sobre la base el asa apuntando a la derecha o la izqui erda Enchufe el cord n en un tomacorriente Su licuadora est lista CONSEJOS TILES Para a
2. MANUAL DE INSTRUCCIONES y LIBRO DE RECETAS E Licuadora procesadora de 600 vatios SmartPower Duet Deluxe BFP 603 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Siempre que use aparatos el ctricos debe tomar precauciones b sicas de seguridad entre las cuales las siguientes 1 2 3 10 11 12 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO Para reducir el riesgo de electrocuci n no coloque la base del aparato en agua u otro l quido Supervise el uso de este aparato cuidadosamente cuando est usado por o cerca de ni os Desconecte el aparato cuando no est en uso antes de instalar o remover piezas antes de limpiarlo y antes de vaciar la jarra o el taz n Nunca introduzca las manos en la jarra o el bol ni toque las cuchil las mientras el aparato est enchufado Evite el contacto con las partes m viles No opere este aparato si el cord n o la clavija estuviesen da ados despu s de que hubiese funcionado mal o que se hubiese ca do o si estuviese da ado Regrese el aparato a un centro de servicio autor izado para su revisi n reparaci n o ajuste El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el fabricante incluso frascos para conservas presenta un riesgo de incendio elec trocuci n o herida No lo utilice en exteriores No permita que el cord n cuelgue
3. e Utilice la funci n de pulso para desalojar los alimentos pegados a la jarra e Pulse usando pulsaciones cortas Permita que las cuchillas se inmovili cen despu s de cada pulso NUNCA HAGA ESTO No guarde alimentos o l quidos en la jarra Nunca instale las cuchillas por s solas sobre la base El juego de cuchillas siempre debe encontrarse adentro de la jarra No utilice la licuadora para montar claras pisar papas o amasar No retire la jarra de la base durante el funcionamiento Tampoco la tapa Para retirar la jarra de la base no desenrosque el anillo de retenci n Simplemente sost ngala por el asa y lcela No procese mucho los alimentos La licuadora produce los resultados deseados en tan s lo segundos No procese mucho los alimentos La licuadora produce los resultados deseados en tan s lo segundos No introduzca ning n utensilio en la jarra durante el funcionamiento Nunca utilice piezas o accesorios no aprobados por Cuisinart para uso con este aparato Esto podr a ser peligroso No introduzca las manos en la jarra mientras el aparato est conectado No agregue l quido muy caliente o alimentos congelados excepto hielo o pedacitos de fruta congelada de no m s de Y pulgada 1 5 cm en la jarra Permita que los l quidos muy calientes enfrien durante 5 minutos antes de meterlos en la jarra No encienda el aparato si la jarra est vac a PIEZAS Y CARACTER STICAS DE LA PROCESADORA R 2 Nn og
4. Empujador con orificio para agregar l quido Tapa con boca de llenado Cuchilla de acero inoxidable Disco rebanador rallador reversible de acero inoxidable Adaptador Bol transparente Caja de engranaje Bloque motor Acomoda la jarra de la licuadora y el taz n de la procesadora Y 3 _ 5 5 j 7 ENSAMBLADO DE LA PROCESADORA Nota El taz n cabe en la base de varias maneras Seg n la posici n usada el asa y el tubo de llenado se encontrar n en distintos lugares ENSAMBLADO PARA USO CON LA CUCHILLA PICADORA 1 Ponga el taz n sobre la caja de engranaje y g relo en sentido horario para sujetarlo 2 Instale la procesadora sobre el bloque motor Inserta la cuchilla sobre el rbol del motor ubicado en el centro del bol La cuchilla deber a deslizarse f cilmente hacia en fondo del bol La parte inferior de la cuchilla casi deber a tocar el fondo del bol MANIPULE LA CUCHILLA CON SUMO CUIDADO ES MUY FILOSA 4 Instale la tapa sobre el taz n Gire la tapa en sentido horario para sujetarla La procesadora no se pondr en marcha al menos que la tapa est debidamente cerrada Si encuentra resistencia gire ligeramente el eje de la cuchilla e intente cerrar la tapa otra vez 5 Introduzca el empujador en la boca de llenado entrar solamente de una manera en ella 6 Enchufe el aparato 7 Para abrir la tapa g rela en sentido antihorario y lcela ENSAMBLADO PARA USO CON EL
5. 1 taza de fresas cortadas en la mitad 1 taza de ar ndanos azules blueberries congelados 1 taza de cerezas congeladas 1 2 cucharadas de miel opcional 1 Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado 2 Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos 3 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 160 9 de grasa Carbohidratos 37g Prote nas 3g Grasa 2g Grasa saturada 1g Colesterol 4mg Sodio 20mg Calcio 70mg Fibra 4g Batido proteico Ideal para refrescarse despu s de hacer ejercicio Cantidad aproximadamente 4 tazas 1 taza de leche vegetal de soya almendra o ca amo o regular Y taza de yogur natural o yogur de vainilla 1 banano cortado en trozos 17 1 banano congelado cortado en trozos de Y pulgada 1 2 taza de frutas del bosque congeladas 2 cucharadas de prote nas en polvo 2 cucharadas de miel opcional 1 Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado 2 Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 40 segundos 3 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 72 14 de grasa Carbohidratos 13g Prote nas 4g Grasa 1g Grasa saturada 0g Colesterol 2mg Sodio 46mg Calcio 37mg Fibra 1g Batido verde Este batido es una deliciosa forma de incorporar m s verduras a su dieta Se sorprender de lo sabroso que es Cantidad 5 taza
6. n y agregar lentamente la mantequilla caliente 1 cucharada a la vez Licuar durante 15 segundos despu s de cada adici n para combi nar los ingredientes Tras haber agregado toda la mantequilla cerrar el tap n y seguir licuado durante 45 a 60 segundos Licuar hasta que la mezcla se vuelva espesa Ajustar la saz n al gusto Servir a n caliente Importante Puede que sea necesario cubrir la tapa con un pa o de cocina para evi tar las salpicaduras al agregar la mantequilla Informaci n nutricional por porci n 1 cucharada Calor as 114 97 de grasa Carbohidratos 0g Prote nas 1g Grasa 12g Grasa saturada 7g Colesterol 82mg Sodio 35mg Calcio 6mg Fibra 0g Pesto Cantidad Y taza 1 onza de queso Parmesano cortado en cubitos de Y pulgada 1 taza de pi ones ligeramente tostados 2 dientes de ajo Y cucharadita de sal marina o sal kosher 1 taza de hojas de albahaca fresca aproximadamente 1 onza 1 pizca de pimienta negra reci n molida 26 Y taza de aceite de oliva virgen extra Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el queso en el taz n Pulsar 5 veces a velocidad alta luego procesar durante 20 segundos adicionales hasta picarlo fino Reservar Poner las nueces en el taz n Pulsar 5 veces a velocidad alta Agregar el ajo y la sal Pulsar 5 veces a velocidad alta Raspar el taz n Agregar la albahaca la pimienta y la mitad del aceite de oliva Pulsar varias veces luego procesar
7. oo oooooo 20 Ens ambladO aeiia a a aT ESE kana aval e a 21 Funcionamiento ice orig caca lala taba OA daa eS 21 Utilizaci n de la cuchilla picadora 0 oo ooooo 21 Utilizaci n del disco rebanador rallador 22 Limpieza y almacenaje ooooooocooccronrr ee 23 Carta cies AR 23 Guia de referencia r pida ver el libro de recetas 13 15 Recta iia ri e 16 PIEZAS Y CARACTER STICAS D 1 E LA LICUADORA Tapa Oprima para cerrar El sello a prueba de fugas mantiene la tapa ajustada durante el funcionamiento Tap n medidor Permite medir y agregar ingredientes sin abrir la tapa Jarra de cristal de 48 onzas 1 5 L Con boca ancha Sello de caucho no ense ado Sella y mantiene seguro el pie de la jarra Cuchilla de acero inoxidable de alta calidad Optimizada para ejecutar las tareas m s dif ciles como picar hielo Anillo de retenci n F cil de apretar aflojar Controles electr nicos a Bot n de encendido apagado ON OFF Pone el aparato bajo tensi n y lo apaga b Bot n de velocidad alta HIGH Nota las cuchillas son muy filosas Manip lelas con sumo cuidado Permite obtener exactamente la consistencia deseada El indicador luminoso al lado del bot n de velocidad se iluminar c Bot n de velocidad baja LOW Permite obtener exactamente la consistencia deseada El indicador luminoso al lado del bot n de velocidad se iluminar 9
8. 10 00 por gastos de manejo y env o Recuerda incluir su nombre direcci n y tel fono la descripci n del problema as como cualquier informaci n per tinente Sentimos no poder aceptar otras formas de pago Los residentes de California s lo necesitan dar una prueba de com pra y deben llamar al 1 800 726 0190 para recibir instrucciones de env o NOTA Para mayor seguridad le aconsejamos que mande su paquete por un m todo de entrega con seguro y seguimiento Cuisinart no ser respon sable por los da os ocurridos durante el transporte o por los paquetes mandados a una direcci n equivocada Los aparatos perdidos y o lastima dos durante el env o no ser n cubiertos bajo esta garant a Este aparato satisface las m s altas exigencias de fabricaci n y ha sido dise ada para uso con accesorios y partes de repuesto autorizados solamente Esta garant a excluye expresamente los da os causados por accesorios partes o reparaciones no autorizados por Cuisinart Esta garant a no cubre el uso institucional o comercial del producto y no es v lida en caso de da os causados por mal uso negligencia o accidente Esta garant a excluye todo da o incidental o consecuente Algunos Estados no permiten la exclusi n o limitaci n de da os especiales incidentales o consecuentes de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted RESIDENTES DE CALIFORNIA SOLAMENTE La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el
9. Agregar el ajo y la cebolla y saltear durante 5 minutos hasta que est n suaves pero sin permitir que se doren 4 Agregar el hinojo y una pizca de la sal Cocer durante 6 a 8 minutos hasta que est suave y ligeramente dorado 5 Agregar los tomates y su jugo aplast ndolas suavemente con un cuchar n de madera Cocer hasta que la mezcla hierva bien Agregar entonces las especias el az car y la albahaca Cocer a fuego lento durante 20 a 30 minutos hasta espesarse 6 Poner la salsa en la jarra de la licuadora Agregar el resto de la sal y del az car Pulsar 8 a 12 veces a velocidad baja hasta obtener la textura deseada Si desea que la salsa sea m s homog nea pulsar 4 veces y luego licuar a velocidad baja 7 Ajustar la saz n al gusto 25 Informaci n nutricional por porci n 4 taza Calor as 33 27 de grasa Carbohidratos 6g Prote nas 1g Grasa 1g Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 163mg Calcio 15mg Fibra 1g Salsa holandesa Cantidad 1 taza Y taza libra 1 barra de mantequilla sin sal 4 yemas de huevo grande Ya cucharadita de sal kosher 1 pizca de mostaza en polvo 1 pizca de pimienta negra reci n molida 1 cucharada de jugo de lim n fresco J 2 Poner la mantequilla en una cacerola y derretirla a fuego lento Poner el resto de los ingredientes en la jarra de la licuadora Licuar a veloci dad baja durante aproximadamente 30 segundos Sin apagar la licuadora retirar el tap
10. DISCO REBANADOR RALLADOR 1 Ponga el bol sobre la caja de engranaje y g relo en sentido horario para sujetarlo 2 Instale la procesadora sobre el bloque motor Introduzca el adaptador sobre el rbol del motor Instale el disco sobre el adaptador el lado deseado apuntando hacia arriba Para rebanar Instale el disco con lado rebanador apuntando hacia arriba Para rallar instale el disco con el lado rallador apuntando hacia arriba MANIPULE LOS DISCOS CON SUMO CUIDADO SUS FILOS SON MUY CORTANTES 4 Introduzca el empujador en la boca de llenado entrar solamente de una manera en ella 5 Instale la tapa sobre el bol Gire la tapa en sentido horario para sujetarla La procesadora no se pondr en marcha al menos que la tapa est debi damente cerrada Si encuentra resistencia gire ligeramente el eje de la cuchilla e intente cerrar la tapa otra vez 6 Enchufe el aparato 7 Para abrir la tapa g rela en sentido antihorario y lcela FUNCIONAMIENTO La procesadora de alimentos funciona con ambas velocidades baja y alta Siempre utilice la velocidad alta para rebanar rallar Puede usar cualquier velocidad para picar Tambi n puede utilizar la funci n de pulso a veloci dad baja o alta para picar UTILIZACI N DE LA CUCHILLA PICADORA 1 Antes de usar la procesadora aseg rese que el bol y la cuchilla est n debidamente instalados y que la tapa est bien cerrada 2 Ponga los ingredientes en el bol o introd zcal
11. a velocidad alta hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave Raspar el taz n Agregar el queso reservado y combinar Sin apagar el aparato agregar lentamente el aceite de oliva remanente por el empu jador Procesar hasta obtener la consistencia deseada 4 Verter la mezcla en un recipiente de cristal dar golpecitos al recipiente para eliminar las burbujas de aire y allanar la superficie del pesto Cubrir con una capa de aceite de oliva luego con una pel cula de pl stico y refrigerar El pesto podr guardarse durante 5 d as en el refrigerador o bien congelarse Informaci n nutricional por porci n 1 cucharada Calor as 125 90 de grasa Carbohidratos 1g Prote nas 2g Grasa 13g Grasa saturada 2g Colesterol 2mg Sodio 190mg Calcio 52mg Fibra 0g Vinagreta b sica Este ali o sencillo es ideal para acompa ar ensaladas de vegetales Sustituya la mezcla de albahaca tomillo mejorana por 1 2 cucharadita de hierbas de Provence si desea Cantidad 1 taza Va 4 Va Ye Ye Ye Va Ye taza de vinagre de vino tinto cucharadita de mostaza de Dijon taza de perejil fresco cucharadita de albahaca seca cucharadita de tomillo seco cucharadita de mejorana seca cucharadita de pimienta blanca reci n molida cucharadita de sal kosher Y taza de aceite de oliva virgen extra Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner todos los ingredientes menos el aceite en el taz n Pulsar a velo
12. combina una gran variedad de frutas frescas estar listo en tan s lo segundos Cantidad 5 tazas Y taza de jugo de naranja 1 taza de pedazos de 1 pulgada de mel n 1 banano mediano cortado en trozos de 1 pulgada 1 taza de pedazos de 1 pulgada de mango aproximadamente 1 mango peque o 1 taza de frambuesas o frutas del bosque frescas o congeladas 34 taza de trozos de 1 pulgada de pi a fresca o en lata escurrida 1 taza de trozos de 1 pulgada de naranja 1 taza de fresas cortadas en la mitad 1 taza de hielo aproximadamente 6 cubitos 1 Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado 2 Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos 3 Servir inmediatamente Importante Utilice frutas maduras para que el batido sea m s dulce Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 101 4 de grasa Carbohidratos 25g Prote nas 2g Grasa Og Grasa saturada Og Colesterol Omg Sodio 10mg Calcio 35mg Fibra 4g Batido energ tico Este batido le dar mucha energ a Cantidad 4 tazas Y taza de jugo de granada 1 mango cortado en pedazos de 1 pulgada 1 taza de uva verde o roja sin semillas 1 caqui palosanto cortado en pedazos de 1 pulgada kiwi cortado en 4 pedazos taza de fresas congeladas taza de moras congeladas cucharada de germen de trigo cucharada de aceite de linaza b mb ome do Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden
13. con clavija de puesta tierra Si la clavija no entrara en el tomacorriente comun quese con un electricista No intente modificarla Este aparato est equipado con un dispositivo de protecci n t rmica que apagar el motor en caso de sobrecalentamiento Si esto ocurriera des enchufe el aparato y permita que enfr e durante 15 minutos o m s antes de continuar v ase la secci n C mo reiniciar el aparato en la p gina 18 La potencia nominal m xima 600 vatios corresponde al accesorio que jala m s corriente AFP 7 Otros accesorios pueden utilizar menos electri cidad A INSTRUCCIONES A ESPECIALES RELATIVAS AL 2 CORDON mom AVISO Para su protecci n su aparato est equipado con un cable de puesta a tierra con clavija de tierra la cual debe ser conectada a un tomacorriente debidamente puesto a tierra Fig A NOTA no remueva la leng eta del adaptador PRECAUCI N antes de conectar el adaptador aseg rese que el tomacorriente est puesto a tierra Si no est seguro comun quese con un electricista Nunca use un adaptador sin estar seguro de que el tomacorriente est puesto a tierra Nota est prohibido usar un adaptador en el Canad DESEMPACADO 1 Ponga la caja sobre una superficie espaciosa llana y segura 2 Retire el manual de instrucciones y otros folletos de la caja 3 Retire el inserto de cart n que se encuentra encima del aparato Contiene el adaptador el disco rebanador rallador
14. cubrir y refrigerar durante 12 horas sacar del refrigerador 30 minutos antes de cocer Verter la mezcla en el molde preparado 3 Precalentar el horno a 325 F Poner el molde de souffl en una bandeja m s grande Meter la bandeja al horno y llenarla con 1 pulgada de agua tibia Cubrir con papel de aluminio Hornear durante aproximadamente 75 minutos retirando el papel de alumi nio despu s de 60 minutos Cuando la temperatura interna del bud n alcance 140 F retirar del horno y dejar enfriar durante 20 minutos Servir con nata montada Informaci n nutricional por porci n basada en 12 porciones Calor as 242 46 de grasa Carbohidratos 25g Prote nas 7g Grasa 12g Grasa saturada 6g Colesterol 148mg Sodio 189mg Calcio 123mg Fibra 19 Flanes de coco Postre paradis aco como las islas que lo inspiraron Cantidad 4 porciones 1 lata de 13 onzas de leche de coco sin az car 2 Y taza de doble crema heavy cream cucharadita de extracto natural de vainilla 29 Ya Ye Ye Ya cucharadita de extracto natural de coco taza de coco rallado sin az car huevos grandes yemas de huevo grande taza de az car granulado cucharadita de sal Precalentar el horno a 300 F Verter 1 pulgada de agua en un molde cuadrado de 9 pulgadas Poner la leche de coco la crema los extractos y el coco rallado en una cacerola Dejar que la mezcla hierva luego baje el fuego Cocer a fuego lento durante 10 minutos Re
15. encimera o la mesa de tal forma que ni os no puedan jalar o tropezar con ste Es aconsejable guardar el exceso de cable en el espacio atr s de la base Lave la jarra el bol la boca de llenado las cuchillas el anillo de reten ci n las tapas y el disco antes del primer uso ADVERTENCIA PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO O ELECTROCUCI N NO DESARME EL CUERPO DEL APARATO ESTE APARATO NO CONTIENE PIEZAS QUE PUEDAN SER REPARADAS POR EL USUARIO LAS REPARACIONES DEBEN SER REALIZADAS POR UN TECNICO AUTORIZADO ADVERTENCIA CUANDO LOS INDICADORES LUMINOSOS PARPADEAN ESTO SIGNIFICA QUE EL APARATO ESTA BAJO TENSI N NO TOQUE LAS CUCHILLAS Nunca empuje los alimentos con la mano siempre utilice el empujador No intente forzar el mecanismo de bloqueo de seguridad de la tapa Aseg rese de que la tapa de la procesadora est debidamente cerrada antes de encender el aparato Nunca haga funcionar el aparato sin la tapa debidamente puesta No haga funcionar el aparato bajo o adentro de un armario Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio especialmente si ste toca las paredes o la puerta del armario cuando cierra GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMESTICO SOLAMENTE AVISO Para su protecci n este aparato est equipado con un cable y una clavija de puesta a tierra Si desea utilizar una extensi n el ctrica sta tambi n debe estar equipada
16. la vez C MO AGREGAR INGREDIENTES DURANTE EL PROCESADO Para agregar l quido sin interrumpir el procesado vi rtalo directamente en el empujador Esta caracter stica es muy pr ctica El empujador ha sido dise ado para permitirle agregar l quido muy lenta mente sin interrumpir el procesado lo que resulta muy til para preparar salsas ali os o mayonesa Para agregar ingredientes s lidos como ajo o pedacitos de queso o de carne quite el empujador e introduzca los alimentos en la boca de llenado SIEMPRE UTILICE EL EMPUJADOR PARA EMPUJAR LOS ALIMENTOS EN LA BOCA DE LLENADO NUNCA EMPUJE LOS ALIMENTOS CON SUS DEDOS O UNA ESPATULA CONSEJOS PARA PICAR V ase las instrucciones de ensamblado en la p gina 9 Varias condiciones pueden afectar los resultados e El tama o de los pedazos obtendr resultados m s homog neos si los pedazos son del mismo tama o e La cantidad de alimentos no sobrellene el taz n e El modo de operaci n usado continuo o intermitente pulso C mo picar usando la cuchilla picadora e Pelar las frutas verduras y retirar las partes duras coraz n pepas semillas huesos etc Cortar los alimentos en pedazos de Y a 1 pul gada 1 5 a 2 5 cm Obtendr resultados m s homog neos si los ped azos son del mismo tama o e Oprimir el bot n PULSE repetidamente hasta obtener la consistencia deseada Para picar los alimentos m s finos haga funcionar el aparato continuamente usando la v
17. n y pulsar 2 6 3 veces a velocidad alta para picar Agregar el ajo los garbanzos el jugo de lim n la 27 salsa Tahini la sal y el comino Pulsar 2 6 3 veces a velocidad alta para picar luego procesar a velocidad alta hasta obtener una consistencia homog nea Sin apagar el aparato agregar el agua lentamente por el empujador Agregar m s agua si desea Antes de servir cubrir el hummus con un capa fina de aceite de oliva y esparcir p prika y perejil picado encima Servir a temperatura ambiente con pan pita chips de pita o verduras crudas Informaci n nutricional por porci n 2 cucharadas Calor as 128 58 de grasa Carbohidratos 10g Prote nas 4g Grasa 9g Grasa saturada 1g Colesterol Omg Sodio 367mg Calcio 27mg Fibra 2g Salsa de mango Perfecta para acompa ar pescado asado pollo o filetes de cerdo Tambi n puede servirse con chips de ma z Nos encanta con croquetas de cangrejo receta a continuaci n Cantidad 2 tazas Ya pimiento rojo grande cortado en pedazos de Y pulgada 1 diente de ajo 1 jalapeno peque o sin semillas y cortado en trocitos de Y pulgada Y cebolla roja peque a cortada en pedazos de Y pulgada 1 mango pelado y cortado en cubitos de Y pulgada 1 cucharada de cilantro fresco 2 cucharadas de jugo de lim n p rsico lima lime fresco 1 cucharadita de vinagre de arroz tambi n puede usar vinagre de frambuesa o vinagre bals mico Y cucharadita de miel 1 pizca d
18. per odo de garant a Los residentes del estado de California pueden A regresar el producto defectuoso a la tienda donde lo compraron o B a otra tienda que venda productos Cuisinart de este tipo La tienda a su opci n reparar el producto referir el consumidor a un centro de servicio independiente cambiar el producto o reembolsar el consumidor por el precio origi nal del producto menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que ste se da e Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor podr llevar el aparato a un centro de servicio independi ente siempre en cuando se pueda ajustar o reparar el aparato de manera econ mica Cuisinart ser responsable por los gastos de servicio reparaci n reem plazo o reembolso de los aparatos defectuosos durante el per odo de garant a Los residentes de California tambi n pueden si lo desean mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien Para esto se debe llamar a nuestro servicio posventa al 1 800 726 0190 Cuisinart ser responsable por los gastos de reparaci n reem plazo manejo y env o de los productos defectuosos durante el per odo de garant a 12 ANTES DE HACER REPARAR SU APARATO Si su aparato tiene alg n problema le recomendamos que llame a nuestro servicio posventa al 1 800 726 0190 antes de regresar el aparato a Cuisinart Muy a menudo nuestro servicio de asistencia al cliente po
19. pulgadas 1 diente de ajo machacado 1 ramita de tomillo 2 cucharaditas de sal kosher Ya cucharadita de pimienta negra reci n molida 2 cucharadas de jerez 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio Mantequilla de tocino y salvia 2 lonjas de tocino picado y cocinado aproximadamente 2 cucharadas 3 4 hojas de salvia fresca 4 onzas de mantequilla sin sal de BUENA calidad como Plugr o Kerrygold cortada en pedazos y a temperatura ambiente 1 pizca de sal kosher 1 pizca de pimienta negra reci n molida Crema 1 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el chalote y el puerro en el taz n y pulsar 8 a 10 veces a velocidad alta 2 Poner la mantequilla a derretir a fuego medio o medio lento en una olla grande Cuando la mantequilla est derretida agregar el chalote puerro picado y saltear durante aproximadamente 5 minutos hasta que est suave Agregar la calabaza moscada el 22 ajo el tomillo Y cucharadita de sal y la pimienta Revolver y cocer durante 5 minutos adicionales Agregar el jerez Despu s de que el jerez se haya evaporado agregar suficientemente caldo como para sumergir completamente la calabaza Subir el fuego Despu s de que el l quido empiece a hervir reducir el fuego y seguir cociendo a fuego lento durante 25 a 30 minutos hasta que la calabaza est tierna Durante este tiempo preparar la mantequilla Colar la sopa reservando el l quido y tirando el tomillo Poner la mitad de
20. y el tap n medidor Retire el disco rebanador rallador cuidadosamente puesto que los filos son muy cortantes Despu s retire el tap n medidor y el adaptador 4 Alce cuidadosamente el bloque motor de la caja 5 Retire el inserto de cart n que se encuentra en el medio 6 Retire el inserto de cart n que contiene las piezas de la jarra Tenga cuidado de no volcar la jarra 7 Retire la procesadora y la documentaci n remanente Para ensamblar la licuadora siga las instrucciones de ensamblado que se encuentran en la p gina 5 Para ensamblar la procesadora siga las instrucciones de ensamblado que se encuentran en la p gina 9 Le acon sejamos que conserve el material de embalaje Cerci rese de que no falten piezas v ase las secciones Piezas y caracter sticas en las p ginas 4 y 8 Antes del primer uso lave todas las partes seg n se describe en las sec ciones Limpieza y Mantenimiento p gina 19 y Limpieza y almacenaje p gina 7 a fin de eliminar el polvo y otros residuos NDICE Medidas de seguridad importanteS o ooo ocococococoo 14 Instrucciones de desempacado ocoocccccccc eee eee 15 Piezas y caracter sticas de la licuadora o oooooooo 16 EnSamblado diria a as 17 ConsejostilES cacon tai catas 17 FUNCIONAMIENTO cc cra dd 18 Limpieza y mantenimiento a sasaaa aaan 19 Reglas D SICAS 00 e tee ied ees ea 19 Piezas y caracter sticas de la procesadora
21. 9 Gofres de manzana y nueces Deliciosos especialmente servidos con jarabe de arce Cantidad 10 gofres Y taza de nueces tostadas Y manzana grande rallada 1 taza de leche baja en grasa 1 huevo grande 1 clara de huevo grande Ya taza de aceite vegetal Y cucharadita de extracto natural de vainilla 3 cucharadas de az car rubio 1 2 taza de harina com n Ya taza de germen de trigo 1 cucharada 1 cucharadita de polvo de hornear Y cucharadita de sal Ya cucharadita de canela en polvo Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Agregar las nueces al taz n Pulsar 2 3 veces a velocidad alta Instalar el disco reba nador rallador el lado rallador apuntando hacia arriba Rallar las manzanas Reservar Poner los ingredientes secos en un taz n grande Batir para combinar Poner la leche el huevo la clara el aceite y la vainilla en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante 20 segundos Agregar la mitad de los ingredientes secos Pulsar a velo cidad baja para combinar Raspar la jarra con una esp tula Agregar el resto de los ingredientes secos Licuar a velocidad baja justo hasta combinar los ingredientes Poner la mezcla en un taz n grande Incorporar la manzana y las nueces Precalentar la gofrera Echar la cantidad recomendada de mezcla ver el manual de instrucciones de la gofrera en el centro de cada molde Esparcir r pidamente la mez cla usando una esp tula a prueba de calor Cerrar
22. Pan rallado galletas molidas no m s de 1 taza en pedacitos de Y pulgada Ralladura agregar 1 2 cucharadas de az car o sal de la receta Batidos y jugos naturales Pur de verduras frutas C cteles helados Queso duro rallado Especias Hielo picado Oprima el bot n ON OFF Oprima el bot n de velocidad deseado Oprima el bot n de velocidad deseado GU A DE REFERENCIA R PIDA LICUADORA En el modo de espera oprima PULSE luego el bot n de velocidad deseado En el modo de espera oprima ICE CRUSH Oprima el bot n ON OFF Oprima cualquier bot n de velocidad Suelte el bot n de velocidad Velocidad LOW LOW LOW o HIGH PULSE HIGH PULSE LOW PULSE HIGH luego HIGH PULSE LOW luego LOW LOW o HIGH HIGH HIGH PULSE HIGH luego HIGH PULSE LOW o PULSE HIGH luego HIGH PUSLE ICE CRUSH o ICE CRUSH GU A DE SELECCI N DE LA VELOCIDAD Esta tabla le ayudar a elegir la mejor velocidad seg n el resultado deseado Resultado Suave Espeso y cremoso Homog neo y emulsionado Grueso a fino Espeso y cremoso Grueso a fino Fino Suave cremoso y espeso Suave y cremoso Espeso y medio derretido Grueso a fino Grueso a fino Grueso a fino 13 Alimento Frutas y vegetales Carne pollo y pescado Pan rallado o galletas molidas Fondo de torta de galletas Queso duro rallado Nata montada Hierbas frescas GU A DE REFERENCIA R PIDA CUCHILLA PICADORA Pre
23. Para lograr resultados homog neos apretujar los alimentos en la boca de llenado Variar la presi n usada para empujar seg n el tipo de alimentos Ingredientes duros requieren presi n firme Ingredientes suaves no requieren mucha presi n e Para rallar col lechuga y otras hortalizas de hoja formar un rollo de hojas e introducirlo verticalmente en la boca de llenado Procesar ejer ciendo presi n uniforme Refrigerar o congelar brevemente el queso antes de rallarlo LIMPIEZA Y ALMACENAJE El taz n la tapa el empujador la cuchilla y el disco rebanador rallador pueden lavarse a mano o en la bandeja superior del lavavajillas Si lava el bol en el lavavajillas p ngalo al rev s para evitar que se llene de agua durante el ciclo de lavado Recuerda donde est n la cuchilla y el disco y tenga cuidado al sacarlos del lavavajillas No sumerja la caja de engranaje en agua u otro l quido Limpiela con un pa o humedecido Si desea lavar las cuchillas y los discos a mano haga esto con mucho cuidado No los deje en agua jabonosa donde los pueda perder de vista Para limpiar la cuchilla llene el taz n con agua jabonosa Instale la cuchilla en el taz n y sosteni ndola por el eje de pl stico mu vala r pidamente y repetidamente desde arriba hasta abajo Tambi n puede lavarla a chorro con la ducha del fregadero Utilice un cepillo si fuera necesario No ponga el taz n en el microondas Guarde la cuchilla y el disco fuera del alcan
24. a adido los ingredientes Nunca introduzca las manos en la jarra mientras el aparato est conectado Nota Agregue los ingredientes l quidos antes de los s lidos Obtendr resultados m s r pidos y homog neos sin cansar el motor Nota Para retirar la tapa sost ngala por el borde y lcela No la sos tenga por el tap n medidor Encienda la licuadora Oprimiendo el bot n ON OFF El indicador luminoso rojo empezar a parpadear lo que indica que el aparato est bajo tensi n Escoja la velocidad deseada oprimiendo el bot n de veloci ia 7 EE dad deseado El indicador lumi e x Z noso al lado del bot n de velo a cidad se iluminar La licuadora se pondr en marcha Para cambiar de velocidad simplemente oprima otro bot n de velocidad ADVERTENCIA CUANDO LOS INDICADORES LUMINOSOS PARPADEAN ESTO SIGNIFICA QUE EL APARATO ESTA BAJO TENSI N NO TOQUE LAS CUCHILLAS 5 C mo reiniciar el aparato Este aparato est equipado con un dispositivo avanzado de protecci n t rmica que apagar autom ticamente el motor en caso de sobrecalentamiento Si esto ocurriera desenchufe el aparato y per mita que enfr e durante 15 minutos Retire ingredientes del taz n y o suelte los alimentos trabados Vuelva a encender el aparato seg n se describe en las instrucciones de operaci n Para interrumpir el licuado o apagar la licuadora a Para interrumpir el licuado sin apagar el aparato Vuel
25. a tibia Enjuague y seque todas las piezas REGLAS B SICAS SIEMPRE HAGA ESTO e Aseg rese que el voltaje del tomacorriente corresponda al voltaje indicado debajo de la base del aparato e Siempre coloque la licuadora sobre una superficie seca limpia y segura e Siempre agregue los ingredientes l quidos antes de los s lidos Esto producir resultados m s homog neos e Corte los alimentos grandes en pedacitos de Y a 1 pulgada 1 5 a 2 5 cm Corte el queso en pedacitos de Y pulgada 1 5 cm m ximo e Utilice el tap n medidor para medir ingredientes l quidos como licor Recuerde de regresar el tap n sobre la tapa antes de licuar Apague el aparato antes de raspar la jarra o desalojar alimentos traba dos en las cuchillas Utilice una esp tula de pl stico o de caucho ni camente Nunca utilice utensilios de metal los cuales podr an da ar la jarra o las cuchillas e Cierre la tapa seguramente antes de poner la licuadora en marcha No encienda el aparato a menos que la tapa est debidamente puesta e Aseg rese que el anillo de retenci n est debidamente sujetado antes de usar la licuadora e Retire el anillo de retenci n las cuchillas y el sello de caucho antes de limpiar la jarra e Tras raspar alimentos con una esp tula regr selos encima de las cuchillas e Aseg rese que la jarra y las cuchillas est n completamente secas antes de picar hierbas ajo c scara de lim n pan nueces especias etc
26. ar a la cacerola Cortar la manzana en rodajas Agregar a la cacerola A adir el tomillo y la sal Revolver bien 4 Agregar el caldo y dejar hervir Cuando el caldo empiece a hervir reducir el fuego y seguir cociendo a fuego bajo durante 20 a 30 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que los vegetales est n suaves 5 Colar la sopa reservando los vegetales y el caldo por separado Poner la mitad de los vegetales y 1 2 taza del caldo en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante 10 segundos luego terminar de licuar a velocidad alta Poner la crema en una olla limpia Repetir con el resto de los ingredientes 6 Esta sopa es muy espesa Si desea que sea menos espesa agregue un poco de caldo caliente Ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 150 18 de grasa Carbohidratos 29g Prote nas 3g Grasa 3g Grasa saturada 2g Colesterol 8mg Sodio 641mg Calcio 77mg Fibra 7g Crema de pimiento rojo asado Sabrosa sopa que puede servirse caliente o fr a Cantidad 5 tazas 6 pimientos rojos sin semillas 6 dientes de ajo Ya cebolla peque a cortada en pedazos de Y pulgada Y cucharada de mantequilla sin sal 1 chalote peque o de aproximadamente 1 onzas cortado en pedazos de Y pulgada 2 cucharadas de jerez 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 1 cucharadita de az car granulado Y cucharadita de sal marina o kosher 1 2 pizcas de pimienta negra
27. ar de licuar a velocidad alta Poner la crema en una olla limpia Repetir con el resto de los ingredientes Ajustar la saz n al gusto Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 79 44 de grasa Carbohidratos 10g Prote nas 2g Grasa 4g Grasa saturada 2g Colesterol 10mg Sodio 611mg Calcio 57mg Fibra 2g Crema de chiriv a y manzana Ideal para la cena acompa ada con una ensalada y pan crujiente Cantidad 8 tazas 1 cebolla mediana de aproximadamente 6 onzas cortada en pedazos de 1 pulgada 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 libra de chiriv as parsnips peladas y cortadas para caber verti calmente en la boca de llenado 1 manzana peque a de aproximadamente 6 onzas pelada y cortada en cuartos 1 papa mediana de aproximadamente 7 onzas pelada y cortada longitudinalmente en la mitad 1 2 ramitas de tomillo Y cucharadita de sal kosher 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio un poco m s para 1 aclarar la crema Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner la cebolla en el taz n y pulsar 8 a 10 veces a velocidad alta 23 2 Poner la mantequilla a derretir a fuego medio en una cacerola mediana Cuando la mantequilla est derretida agregar la cebolla Bajar un poco el fuego y cocer la cebolla hasta que est tierna sin permitir que se dore Instalar el disco rebanador rallador el lado rallador apuntando hacia arriba 3 Cortar las chiriv as en rodajas Agreg
28. ar la crema con taza del caf Verter la mezcla en una bandeja de cubitos de Cantidad 5 tazas hielo Congelar durante 8 horas o m s 2 Poner el caf remanente en la jarra de la licuadora Agregar los cubitos congelados y 1 taza de ron de buena calidad licue a velocidad alta durante 45 a 60 segundos Esta bebida se demora en licuarse Ye taza de leche de coco sin az car porque e5 muy espesa tazas de trozos de 2 pulgadas de pi a MADURA taza de sorbete de coco taza de trocitos de Y pulgada de pi a congelada cubitos de hielo 3 Servir inmediatamente Servir con cuchara si fuera necesario Informaci n nutricional por porci n Ye taza Calor as 40 54 de grasa Carbohidratos 4g Prote nas 1g Grasa 2g Grasa saturada 2g Colesterol 8mg Sodio 10mg Calcio 24mg Fibra 0g 1 Poner el ron la leche de coco la pi a fresca el sorbete y la pi a congelada en la jarra de la licuadora Batido de banano 2 Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos Sin apagar la licuadora Delicioso batido espeso y cremoso abrir el tap n y agregar los cubitos de hielo uno a la vez Cantidad aproximadamente 4 tazas 3 Servir con hielo i Informaci n nutricional por porci n Y taza 1 taza de leche Calor as 273 15 de grasa Carbohidratos 34g Prote nas 1g Grasa 5g 3 bananos congelados cortados en trozos de Y pulgada Grasa saturada 4g Colesterol Omg Sodio 18mg Calcio 13mg Fibra 2g 1 cuc
29. aza de az car granulado cucharada de extracto natural de vainilla taza de leche de soya paquete de 14 16 onzas de tofu suave escurrido y cortado en cubitos de 1 pulgada Poner el chocolate el az car y la vainilla en la jarra de la licuadora Poner la leche a calentar a fuego medio en una cacerola Calentar justo hasta que hierva Agregar la leche caliente a la jarra y licuar a velocidad baja Agregar los cubitos de tofu por la abertura en la tapa sin apagar la licuadora Licuar durante aproximadamente 45 segundos raspando la jarra si fuera necesario hasta obtener una mezcla homog nea Verter la mezcla en moldecitos individuales Golpear los moldecitos sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire Cubrir con una pel cula de pl stico y refrigerar durante 2 horas antes de servir Informaci n nutricional por porci n Calor as 222 42 de grasa Carbohidratos 31g Prote nas 4g Grasa 11g Grasa saturada 6g Colesterol Omg Sodio 151mg Calcio 27mg Fibra 2g 30 NOTAS 31 NOTAS 32
30. ce de los ni os 11 GARANT A GARANT A LIMITADA DE TRES A OS Esta garant a reemplaza todas las dem s declaraciones expresas de garant a Esta garant a es para los consumidores solamente Usted es un consumidor si ha comprado su aparato Cuisinart en una tienda para uso personal o casero A excepci n de los esta dos donde la ley lo permita esta garant a no es para los detallis tas u otros comerciantes Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de materiales o fabricaci n durante 3 a os despu s de la fecha de compra original siempre en cuando el aparato haya sido utilizado para uso dom stico y seg n las instrucciones Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en www cuisinart com a fin de facilitar la verificaci n de la fecha de compra original Sin embargo registrar el producto no es necesario para recibir servicio bajo esta garant a En ausencia del recibo de compra el per odo de garant a ser de 36 meses a partir de la fecha de fabricaci n Si este aparato presentara alg n defecto de materiales o fab ricaci n durante el per odo de garant a la reparemos o reem plazaremos a nuestra opci n Para obtener servicio bajo esta garant a llame a nuestra l nea directa gratuita al 1 800 726 0190 o regrese el aparato defectuoso a Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 Regrese el aparato defectuoso junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal de US
31. cidad alta para picar luego procesar a velocidad alta hasta que el perejil est finamente picado Sin apagar el aparato agregar el aceite de oliva lentamente por el empujador y proc esar durante aproximadamente 45 a 60 segundos hasta obtener una mezcla homog nea Informaci n nutricional por porci n 1 cucharada Calor as 91 99 de grasa Carbohidratos 0g Prote nas 0g Grasa 11g Grasa saturada 2g Colesterol Omg Sodio 76mg Calcio 3mg Fibra 0g Hummus de ajo asado El sabor dulce del pimiento y el sabor agridulce del lim n se combinan maravillosamente en esta sabrosa versi n de la famosa salsa mediterr nea Cantidad 2 tazas 1 4 2 1 Ya 3 1 Y Y 1 bulbo de ajo o 10 12 dientes de ajo pelado cucharadas de aceite de oliva virgen extra cucharadas de perejil fresco lata de 19 onzas de garbanzos escurridos taza de jugo de lim n fresco cucharadas de salsa Tahini cucharadita de sal kosher cucharadita de comino en polvo taza de agua o menos al gusto Precalentar el horno a 400 F Cortar la parte superior del bulbo de ajo para exponer cada diente Poner el ajo en el medio de un pedazo de papel de aluminio grande Esparcir 2 cucharadas del aceite encima Nota hacer lo mismo con dientes de ajo Envolver bien Meter al horno sobre una bandeja Asar durante 40 minutos hasta que el ajo est fragante Dejar enfriar Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el perejil en el taz
32. del borde de la encimera o de la mesa ni que haga contacto con superficies calientes Para reducir el riesgo de herida seria o de da o al aparato man tenga las manos y los utensilios fuera de la jarra o del taz n durante el funcionamiento Se podr usar una esp tula de goma siempre en cuando el aparato est apagado No toque ni interfiere con el movimiento de las cuchillas y no retire la tapa de la jarra o del bol mientras el aparato est encendido y los indicadores luminosos est n encendidos o parpadeando Se podr a prender el aparato al tocar un bot n accidentalmente LAS CUCHILLAS SON MUY FILOSAS MANIP LELAS CON SUMO CUIDADO 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Para reducir el riesgo de heridas nunca coloque las cuchillas en la base sin que la jarra o el taz n est debidamente ajustado No encienda el aparato a menos que la tapa est debidamente puesta Cuando licue l quidos CALIENTES quite el tap n pieza central de la tapa a fin de permitir que el vapor se escape Nunca deje el aparato desatendido mientras est funcionando Enrosque firmemente el anillo de retenci n de la jarra Las cuchil las podr an provocar heridas graves si quedaran accidentalmente al descubierto Advertencia el cable prove do con este aparato es largo para que pueda colocar el aparato donde desea Sin embargo deber tener cuidado donde ubica el cord n Coloque el cord n sobre la
33. dr ayudarle a resolver el problema sin tener que regresar el aparato Un rep resentante le confirmar si su aparato sigue bajo garant a y le indicar la direcci n del centro de servicio m s cercano Importante Si debe llevar el aparato defectuoso a un centro de servicio no autorizado por favor informe al personal del centro de servicio que deber an llamar al servicio posventa de Cuisinart al 1 800 726 0190 a fin de diagnosticar el problema correctamente usar las partes correctas para repararlo y asegurarse que el producto est bajo garant a 2014 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor NJ 08520 Impreso en la China 14CE007197 IB 95963 ESP A GU AS DE REFERENCIA R PIDA Su licuadora procesadora de 600 vatios SmartPower Duet Deluxe de Cuisinart le permitir preparar una gran variedad de deliciosas y saludables comidas Las recetas que vienen a continuaci n incluyen algunas de nuestras recetas favoritas as como algunas nuevas y creativas recetas que deleitar n a su familia y amigos Para poner el aparato bajo tensi n Para empezar a licuar Para cambiar la velocidad Para pulsar Para picar hielo Para apagar el aparato Para interrumpir el licuado al usar HIGH LOW o ICE CRUSH Para interrumpir el licuado al usar la funci n de pulso Ingrediente Jugo preparado con jugo concentrado congelado Mayonesa Ali os para ensalada Nueces picadas sin c scara y no m s de Y taza Nata montada
34. e os para caber en la boca de llenado Quite el coraz n Corte las partes de abajo y arriba No intente rebanarlos C rtelos en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado Llene la boca de llenado y procese empujando suavemente No intente rebanarlos Preparaci n antes de rallar C rtelos en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado Disp ngalos horizontal mente en la boca de llenado para obtener pedazos lar gos Llene la boca de llenado dejando un espacio libre de 1 pulgada arriba Disp ngalos verticalmente en la boca de llenado para obtener pedazos cortos C rtelos en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado Prepare los alimentos de la misma forma que para rebanarlos Disp ngalos horizontalmente en la boca de llenado para obtener pedazos largos o verticalmente para obtener pedazos cortos Evite rallar alimentos con alto contenido en agua Los r banos se rallan bien Prepare los alimentos de la misma forma que para rebanarlos Prepare los alimentos de la misma forma que para rebanarlos C rtelos en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado P ngalo en el congelador durante 5 minutos antes de procesarlo Llene la boca de llenado y procese empujando suavemente Prepare los alimentos de la misma forma que para rebanarlos No intente rallarlos 15 Batido de frutas frescas Este sabroso batido que
35. e est caliente saltear las croquetas durante aproximadamente 3 a 5 minutos por cada lado Las croquetas deber an estar bien doradas Servir inmediatamente Servir con pedacitos de lim n Informaci n nutricional por croqueta Calor as 64 29 de grasa Carbohidratos 7g Prote nas 5g Grasa 2g Grasa saturada 0g Colesterol 38mg Sodio 263mg Calcio 15mg Fibra 19 Bud n de calabaza Puede preparar la masa de este bud n por adelantado y cocerlo durante la cena para saborearlo reci n salido del horno Ader celo con nata montada Cantidad 10 12 porciones 4 1 6 28 cucharada de mantequilla sin sal libra de pan Challah cortado en pedazos de 2 pulgadas huevos grandes lata de 15 onzas de pur de calabaza 11 a 1 taza 1 lata de 12 onzas de leche evaporada baja en grasa Y taza 2 cucharadas de az car granulado Y cucharada de extracto natural de vainilla 1 4 taza de doble crema heavy cream 1 cucharadita de canela en polvo Ys cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo Ys cucharadita de jengibre en polvo 1 pizca de nuez moscada rallada 1 Enmantequillar un molde de souffl u otra fuente de 2 cuartos de gal n Poner el pan en un taz n grande 2 Poner el resto de los ingredientes en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante aproximadamente 30 a 45 segundos hasta obtener una mezcla homog nea Verter a mezcla encima del pan y revolver Dejar reposar durante 45 minutos o
36. e mostaza de Dijon 1 cucharadita de salsa Old Bay u otra salsa para cangrejo salsa picante opcional 1 cucharada de aceite vegetal 1 Quitar los posibles cart lagos de la carne de cangrejo Refrigerar hasta el momento de Usar Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner la pimienta roja en el taz n Pulsar 3 veces a velocidad alta Reservar en un taz n mediano Agregar el jalape o las cebolletas y el ajo Pulsar 3 veces a velocidad alta Agregar al taz n con el pimiento rojo Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio en un sart n grande Cuando el aceite est caliente agregar los vegetales picados Saltear durante 6 a 8 minutos hasta que est n suaves Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos Despu s de enfriar combinar con la carne de cangrejo Agregar el huevo el pan ral lado la mayonesa la salsa Worcestershire la mostaza y la salsa para cangrejo A adir salsa picante si desea Mezclar los ingredientes muy suavemente a mano la mejor forma para hacer esto o usando una cuchara Tenga cuidado de no romper la carne de cangrejo Formar croquetas ovaladas de Y taza de mezcla Disponer las croquetas sobre un plato limpio entre hojas de papel encerado Cubrir con una pel cula de pl stico y refrig erar durante 1 hora antes de cocer Poner el aceite a calentar a fuego medio en un sart n antiadherente grande Rebozar las croquetas en un poco de pan rallado Cuando el aceit
37. e sal kosher 1 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora 2 Poner el pimiento rojo en el taz n y pulsar 2 veces a velocidad alta Reservar en un taz n mediano Poner el ajo el jalape o y la cebolla en el taz n Pulsar 2 3 veces a velocidad alta Reservar junto con el pimiento rojo Poner el mango y el cilantro en el taz n y pulsar 5 6 6 veces a velocidad alta para picar grueso Reservar junto con los vegetales picados Agregar el jugo de lim n el vinagre la miel y la sal Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos o m s para combinar los sabores Informaci n nutricional por porci n 2 cucharadas Calor as 11 3 de grasa Carbohidratos 3g Prote nas 0g Grasa Og Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 7mg Calcio 2mg Fibra 0g Croquetas de cangrejo El secreto de estas delicadas y deliciosas croquetas est en la mezcla final muy suave Sirvala con nuestra salsa de mango receta anterior Cantidad 16 croquetas 16 onzas de carne de cangrejo 1 pimiento rojo mediano cortado en pedazos de Y pulgada 1 jalapeno sin semillas y cortado en trocitos de Y pulgada 3 cebolletas green onions cortadas en trozos de Y pulgada 1 diente de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Ya cucharadita de sal kosher 1 huevo ligeramente batido 1 2 taza de pan rallado japon s panko un poco para rebozar Y taza de mayonesa 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharadita d
38. egar el vino Raspar el fondo del sart n Reducir el vino hasta evaporarse casi por completo Agregar el caldo y dejar hervir Reducir el fuego y seguir cociendo a fuego bajo durante 10 a 15 minutos Agregar el resto de los ingredientes Verter la mezcla en la jarra de la licuadora Pulsar 3 veces a velocidad alta luego licuar a velocidad alta durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homog nea Informaci n nutricional por porci n 2 cucharadas Calor as 26 13 de grasa Carbohidratos 4g Prote nas 1g Grasa Og Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 162mg Calcio 6mg Fibra 0g Salsa Marinara Esta vers til salsa es perfecta para acompa ar pasta o preparar pizza Tambi n se congela muy bien Cantidad 3 a 3 tazas 5 dientes de ajo Y Va cebolla peque a cortada en pedazos de Y pulgada bulbo de hinojo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Ya cucharadita de sal kosher 1 lata de 28 onzas de tomates italianos con jugo Y cucharadita de pimienta negra reci n molida 2 2 cucharaditas de or gano seco 2 cucharadas de az car granulado 6 hojas de albahaca grandes desmenuzadas 1 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el ajo y la cebolla en el taz n Pulsar 2 3 veces a velocidad alta Reservar 2 Instalar el disco rebanador rallador el lado rallador apuntando hacia arriba Rebanar el hinojo 3 Poner el aceite de oliva a calentar a fuego lento en una salteadora grande
39. el adaptador por la parte plana y lcelo Para retirar el bol sostenga la caja de engranaje y gire el taz n en sentido antihorario CONSEJOS PARA REBANAR RALLAR C mo rallar usando el disco rebanador rallador reversible e Siempre utilice la velocidad alta para rebanar e Para obtener resultados homog neos apretujar los alimentos en la boca de llenado Variar la presi n usada para empujar seg n el tipo de alimentos Ingredientes duros requieren presi n firme Ingredientes suaves no requieren mucha presi n e Para preparar Juliana de frutas verdura Disponer los alimentos hori zontalmente en la boca de llenado y procesar con el disco rebanador ejerciendo presi n uniforme Retirar las rodajas del taz n y disponerlas 10 verticalmente en la boca de llenado Procesar otra vez ejerciendo pre si n uniforme para cortar las rodajas en tiras e Para cortar frutas verduras en rodajas Cortar la extremidad inferior de la fruta verdura e introducirla en la boca de llenado el lado cortado primero Si no cabe cortar en la mitad o en cuartos Procesar ejerci endo presi n uniforme e Para rebanar peque os alimentos como champi ones r banos o fresas cortar ambas extremidades de la fruta hortaliza e introducirla verticalmente en la boca de llenado e Refrigerar o congelar brevemente el queso antes de rebanarlo C mo rallar usando el disco rebanador rallador reversible e Siempre utilice la velocidad alta para rebanar e
40. elocidad baja o alta Averiguar la consisten cia a menudo y raspar el recipiente con una esp tula si fuera necesa rio C mo hacer pur usando la cuchilla picadora e Pur de frutas verduras crudas o cocinadas Cortar los ingredientes en pedacitos de Y a 1 pulgada 1 5 a 2 5 cm Obtendr resultados m s homog neos si los pedazos son del mismo tama o Procesar los ingredientes usando la funci n de pulso a velocidad baja o alta hasta obtener la consistencia deseada Raspar el recipiente si fuera necesa rio UTILIZACI N DEL DISCO REBANADOR RALLADOR El disco rebanador rallador puede rebanar y rallar una gran variedad de frutas verduras y quesos V ase la Gu a de referencia r pida al principio del libro de recetas para m s informaci n V ase las instrucciones de ensamblado en la p gina 9 1 Introduzca los alimentos en la boca de llenado Inserta el empujador en sta y empuje los alimentos mientras enciende el aparato y elige la velocidad deseada con la otra mano Rebanar rallar alimentos demora tan s lo segundos Espere hasta que el disco est totalmente inm vil antes de abrir la tapa No intente retirar la tapa y el bol al mismo tiempo esto puede da ar el bol SIEMPRE UTILICE EL EMPUJADOR PARA EMPUJAR LOS ALIMENTOS EN LA BOCA DE LLENADO NUNCA EMPUJE LOS ALIMENTOS CON SUS DEDOS O UNA ESPATULA Retire el disco rebanador rallador del bol antes de retirar ste de la base Para retirar el disco sostenga
41. erfecto para esta receta Calentar a fuego medio Cuando el aceite est caliente agregar los vegetales y 1 2 pizcas de la sal Saltear hasta que est n suaves Poner los huevos la leche la sal remanente y la pimienta en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad alta hasta obtener una mezcla homog nea Retirar los vegetales del sart n y ponerlos en un taz n Engrasar el sart n con spray vegetal Regresar los vegetales en el sart n y agregar la mezcla de huevo Esparcir el queso y la albahaca encima Cocer a fuego medio lento hasta que el fondo est justo cuajado Meter al horno y cocer durante 20 a 25 minutos adicionales hasta dorarse Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir Informaci n nutricional por porci n basada en 12 porciones Calor as 117 58 de grasa Carbohidratos 3g Prote nas 9g Grasa 8g Grasa saturada 3g Colesterol 183mg Sodio 264mg Calcio 114mg Fibra 1g Crema de calabaza moscada con mantequilla de tocino y salvia La mantequilla de tocino y salvia es un delicioso acompa amiento para esta relajante sopa de invierno Cantidad 8 tazas Crema 1 chalote mediano de aproximadamente onza picado 3 puerros peque os parte blanca y clara nicamente limpios y cor tados en rodajas de 1 pulgada aproximadamente 6 onzas 1 cucharada de mantequilla sin sal 1 calabaza moscada butternut squash de aproximadamente 21 2 libras pelada y cortada en cubos de 2
42. gregar ingredientes sin apagar la licuadora simplemente retire el tap n medidor y agregue los ingredientes por la abertura en la tapa Siempre que la licuadora est en funcionamiento debe tener puesta la tapa Advertencia No instale la jarra en la base mientras el motor est encen dido Para retirar la jarra de la base no desenrosque el anillo de retenci n Simplemente sost ngala por el asa y lcela No ponga l quido muy caliente o alimentos congelados excepto hielo o pedacitos de fruta congelada en la jarra No ponga l quidos o alimentos muy fr os en la jarra despu s de sacarla del lavavajillas No ponga l quidos o alimentos muy calientes en la jarra despu s de sacarla del congelador Permita que los l quidos muy calientes enfrien durante 5 minutos antes de meterlos en la jarra Limpie la jarra las cuchillas el anillo de retenci n y la tapa antes del primer uso seg n se describe en la secci n Limpieza y Mantenimiento p gina 7 FUNCIONAMIENTO 1 Ponga el boque motor sobre una superficie espaciosa llana y segura Aseg rese que la superficie est limpia y seca Ensamble la jarra seg n se indic en la secci n Ensamblado Enchufe el cord n en un toma corriente Ponga los ingredientes en la jarra y cierre la tapa Si desea agregar ingredientes durante el licuado retire el tap n medidor y a ada los ali mentos por la abertura en la tapa Vuelva a cerrar el tap n despu s de haber
43. harada de miel 1 Poner la leche un banano y la miel en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 15 segundos Sin apagar la licuadora abrir el tap n y agregar el banano remanente poco a poco 2 Seguir licuando a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos 3 Servir inmediatamente o conservar en el refrigerador Pelar cortar y envolver los bananos maduros en una pel cula de pl stico Congelarlos durante 8 horas o m s 18 Ponche de ron helado Bebida suave con sabor afrutado Cantidad 6 tazas Y taza de jugo de naranja 1 onza de jugo de lim n p rsico lima lime fresco ONO i aproximadamente 2 limones taza de ron cucharada de jarabe de granadina tazas de trozos de 2 pulgadas de pi a fresca tazas de sorbete de mango cubitos de hielo Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 45 segundos Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n Ye taza Calor as 91 1 de grasa Carbohidratos 14g Prote nas Og Grasa Og Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 4mg Calcio 7mg Fibra 19 Mudslide helado Cantidad 6 tazas 1 Va Ya 2 3 Ta 2 taza de leche taza de Kahl a taza de vodka cucharadas de licor Irish Cream tazas de helado de vainilla Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado Licuar a vel
44. idratos 21g Prote nas 4g Grasa 10g Grasa saturada 6g Colesterol 79mg Sodio 138mg Calcio 62mg Fibra 19 Frittata Primavera Las frittatas son una deliciosa alternativa a las tradicionales tortillas de huevo Esta no le decepcionar Cantidad 10 12 porciones 3 1 1 onzas de queso Parmesano cortado en cubitos de Y pulgada calabac n zucchini peque o de aproximadamente 4 onzas zanahoria mediana o grande 21 10 Va Va pimiento rojo mediano champi ones blancos medianos cebolla peque a cucharada de aceite de oliva virgen extra cucharadita de sal kosher huevos grandes taza de leche entera o baja en grasa cucharadita de pimienta negra reci n molida spray vegetal hojas grandes de albahaca desmenuzadas Precalentar el horno a 375 F Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el queso Parmesano en el taz n Pulsar 2 6 3 veces a velocidad alta para picar luego procesar durante 20 a 30 segundo para rallar Reservar Instalar el disco rebanador rallador el lado rallador apuntando hacia arriba Rallar el calabac n y despu s las zanahorias Reservar en un taz n mediano Voltear el disco para que le lado rebanador apunte hacia arriba Cortar el pimiento los champi ones y la cebolla en rodajas Agregar al taz n con el resto de los vegetales Poner el aceite en un sart n antiadherente de 12 pulgadas apto para el horno el sar t n GreenGourmet de Cuisinart es p
45. indicado 2 Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 40 segundos 3 Servir inmediatamente Si no encuentra caqui palosanto persimmon puede usar cualquier otra fruta madura por ejemplo mango papaya pi a etc Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 163 20 de grasa Carbohidratos 33g Prote nas 2g Grasa 4g Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 7mg Calcio 32mg Fibra 5g Batido de vitamina C Este sabroso batido est lleno de vitamina C Cantidad 5 tazas 1 taza de jugo de naranja 2 tazas de fresas cortadas en la mitad 1 naranja peque a cortada en segmentos aproximadamente 3 taza 1 taza de pedazos de 1 pulgada de papaya aproximadamente papaya grande 1 taza de pedazos de 1 pulgada de mango aproximadamente 1 mango peque o 2 tazas de fresas congeladas a Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora en el orden indicado y Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 30 segundos o Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 287 59 de grasa Carbohidratos 26g Prote nas 4g Grasa 20g Grasa saturada 12g Colesterol 46mg Sodio 167mg Calcio 33mg Fibra 2g Batido de frutas del bosque y cerezas Este batido lleno de vitaminas es perfecto para el desayuno Le encantar a los ni os Cantidad 4 tazas Y taza de jugo de naranja Y taza de yogur natural 2 bananos cortado en trozos
46. l l quido y la mitad de los vegetales en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante 10 segundos luego terminar de licuar a velocidad alta Poner la crema en una olla limpia Repetir con el resto de los ingredientes usando menos l quido si fuera necesario Sazonar a gusto agregando Y cucharadita de sal a la vez Para servir Servir la crema en cuencos individuales con una porci n de mantequilla Mantequilla de tocino y salvia 1 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el tocino y la salvia en el taz n y pulsar a velocidad alta hasta que est n finamente picados Agregar la mantequilla y una pizca de sal y de pimiento Procesar para combinar raspando el taz n si fuera necesario Formar una barra de mantequilla y envolverla seguramente en una pel cula de pl stico torciendo las extremidades Refrigerar hasta el momento de usar La mantequilla deber a estar muy fr a y firme Informaci n nutricional por porci n 1 taza con 1 cucharada de mantequilla Calor as 157 31 de grasa Carbohidratos 23g Prote nas 3g Grasa 6g Grasa saturada 4g Colesterol 15mg Sodio 1319mg Calcio 142mg Fibra 3g Informaci n nutricional por cucharadita de mantequilla Calor as 37 98 de grasa Carbohidratos Og Prote nas 0g Grasa 4g Grasa saturada 3g Colesterol 12mg Sodio 12mg Calcio 1mg Fibra 0g Crema de zanahoria y jengibre Perfecta en cualquier estaci n del a o Cantidad apr
47. ocidad alta durante aproximadamente 40 a 45 segundos Informaci n nutricional por porci n Y taza Calor as 232 49 de grasa Carbohidratos 22g Prote nas 3g Grasa 13g Grasa saturada 8g Colesterol 46mg Sodio 48mg Calcio 89mg Fibra 0g Pancakes de queso Ricotta Si desea agregue una taza de ar ndanos azules a la mezcla antes de preparar los pancakes Cantidad 18 pancakes taza de leche taza de queso Ricotta bajo en grasa huevos grandes ligeramente batidos taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada cucharadita de extracto natural de vainilla cucharadita de ralladura de naranja taza de az car granulado taza de harina com n cucharadita de canela en polvo cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de hornear 1 Poner la leche el queso los huevos la mantequilla y la vainilla en la jarra de la licuado ra Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 15 segundos Agregar la ralladura y procesar durante aproximadamente 10 segundos adicionales Raspar la jarra con una esp tula Agregar el resto de los ingredientes y procesar a velocidad alta durante aproximada mente 30 segundos hasta obtener una mezcla homog nea Preparar los pancakes usando 1 4 taza de masa por pancake Informaci n nutricional por porci n 2 pancakes Calor as 188 42 de grasa Carbohidratos 20g Prote nas 7g Grasa 9g Grasa saturada 5g Colesterol 71mg Sodio 273mg Calcio 130mg Fibra Og 1
48. ondo de ste Cuando la orilla est ligeramente dorada dar vuelta a la cr pe con una esp tula a prueba de calor y cocer el otro lado por un minu to Repetir con el resto de la mezcla Servir con relleno de yogur y nueces ver la receta a continuaci n Informaci n nutricional por cr pe Calor as 56 52 de grasa Carbohidratos 5g Prote nas 2g Grasa 3g Grasa saturada 2g Colesterol 39mg Sodio 77mg Calcio 22mg Fibra 0g Cr pes con relleno de yogur y nueces Perfectas para el desayuno Cantidad 1 taza de relleno 20 cr pes 16 onzas de yogur griego o yogur bajo en grasa 1 pizca de sal kosher Y cucharadita de extracto natural de vainilla 3 cucharadas de miel 1 taza de nueces tostadas finamente picadas 2 cucharadas de az car rubio 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 20 cr pes receta anterior 1 Combinar el yogur la sal la vainilla y la miel en un taz n peque o Reservar 2 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora 3 Poner las nueces en el taz n Pulsar 4 5 veces a velocidad alta para picar Agregar el az car la mantequilla y la sal Pulsar para combinar 4 Esparcir 2 cucharadas de la mezcla de yogur en el centro de cada cr pe Agregar 1 cucharada de la mezcla de nueces Doblar a la mitad luego otra vez para formar un tri ngulo Servir con frutas del bosque frescas y miel Informaci n nutricional por cr pe Calor as 186 45 de grasa Carboh
49. or as 92 15 de grasa Carbohidratos 16g Prote nas 4g Grasa 2g Grasa saturada 1g Colesterol 3mg Sodio 524mg Calcio 24mg Fibra 4g Salsa de chile ancho Esta tradicional salsa picante es perfecta para acompa ar la mayor a de los platos mejicanos especialmente las enchiladas Cantidad 5 tazas 9 chiles anchos secos chalotes grandes cortados en pedacitos de Y pulgada dientes de ajo jalape o sin semillas y cortado en trocitos de Y pulgada 2 NN 1 1 Y zanahoria mediana o grande cortada en trocitos de Y pulgada cucharada de aceite de oliva virgen extra taza de vino blanco 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio caliente 2 cucharaditas de sal kosher 4 cucharadas de miel 2 1 cucharadas de jugo de lim n fresco Poner los chiles en un taz n y cubrirlos con agua hervida Cubrir el taz n con papel de aluminio o con un plato Dejar reposar durante 30 a 45 minutos hasta que los chiles est n suaves Cuando est n suaves retirar las semillas y los tallos y reservar Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el ajo la cebolla el jalape o y la zanahoria en el taz n y pulsar 2 3 veces a velocidad alta Reservar Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio en un sart n grande Cuando el aceite est caliente agregar los vegetales picados y 1 2 pizcas de sal Saltear durante 6 a 8 minutos hasta dorarse Agregar los chiles y cocer durante 1 minuto adicional Agr
50. oro o si la jarra est desconchada o rajada NO UTILICE LA LICUADORA Retire la jarra de la base Gire el anillo de retenci n en sentido antihorario para aflojarlo Retire las cuchillas y el sello de caucho Lave las cuchillas y el sello de caucho en agua jabonosa tibia Enju guelos y permita que sequen comple tamente Lave el anillo de retenci n en agua jabonosa tibia o en la bandeja superior del lavavajillas PRECAUCI N manipule las cuchillas con sumo cuidado Son MUY FILOSAS No intente desarmar el juego de cuchillas Quite la tapa y el tap n medidor L velos en agua jabonosa tibia Enju guelos y permita que sequen completamente Nota la tapa y el tap n tambi n pueden lavarse en la bandeja superior del lavavajillas Lave la jarra en agua jabonosa tibia Enju guela y permita que seque completamente Nota la jarra tambi n puede lavarse en el lavavajillas Finalmente limpie la base de la licuadora con un pa o ligeramente hume decido y s quela bien Nunca ponga la base en agua u otro l quido ni en el lavavajillas Consejo para limpiar las cuchillas de manera m s efectiva ponga un poco de detergente en la jarra y ll nela hasta la mitad con agua tibia Ponga la licuadora en marcha durante 15 segundos usando la velocidad baja Vac e el agua jabonosa y repita con agua limpia Desarme la jarra para lavar las piezas seg n se indic m s arriba Lave las cuchillas el sello y el anillo de retenci n en agua jabonos
51. os en la boca de llenado 3 Oprimiendo el bot n ON OFF El indicador luminoso rojo se encender y empezar a parpadear Para encender el motor oprima el bot n de velocidad deseado LOW o HIGH El motor se encender Para apagar el motor vuelva a oprimir el bot n de velocidad u oprima el bot n ON gir ndola en sentido antihorario OFF Sea Nunca encienda apague el motor 4 Despu s de terminar oprima el bot n ON OFF y espere hasta que la cerrando abriendo la tapa No intente retirar la tapa y el taz n al mismo tiempo esto puede da ar el bol cuchilla se inmovilice Abra la tapa 5 No permita que la cuchilla se caiga del bol al vaciar ste Desaloje los alimentos alrededor de la cuchilla usando una esp tula antes de vaciar el bol Retire entonces cuidadosamente la cuchilla sosteni ndola por el eje 6 Tambi n puede sostener la cuchilla por el eje con su dedo o una esp tula mientras vac a el bol Para retirar el taz n del bloque motor lcelo junto con la caja de engranaje o bien sostenga la caja de engranaje y gire el bol en sentido antihorario NOTA de vez en cuando pedazos de alimentos pueden quedar traba dos entre la cuchilla y el taz n Si esto ocurriera apague y desconecte el aparato abra la tapa alce la cuchilla y retire los pedazos trabados Vac e el bol vuelva a instalar la cuchilla regrese los alimentos en el bol y cierre la tapa Siga procesando agregando menos ingredientes a
52. oximadamente 4 tazas 1 cebolla peque a de aproximadamente 3 onzas 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de oliva Y 1 diente de ajo onza de jengibre pelado 1 libra de zanahorias peladas y cortadas para caber verticalmente en la boca de llenado Va Ye 1 pizca de nuez moscada rallada cucharadita de canela en polvo cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo 1 ramita de tomillo Y cucharadita de sal kosher 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 1 Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner la cebolla en el taz n y pulsar a velocidad alta 8 a 10 veces 2 Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio en una cacerola mediana Agregar la cebolla y saltear suavemente Durante este tiempo poner el jengibre y el ajo en el taz n y procesar a velocidad alta para picar Agregar a la cacerola Instalar el disco rebanador rallador el lado rebanador puntando hacia arriba Cortar las zanahorias en rodajas y agregar a la cacerola junto con la canela la pimienta de Jamaica y la nuez moscada Revolver y dejar que caliente Agregar el caldo de pollo Subir el fuego Cuando la sopa empiece a hervir reducir el fuego Cubrir y cocer a fuego lento durante 50 a 60 segundos hasta que las zanahorias est n suaves Colar la sopa reservando los vegetales y el caldo por separado Poner la mitad de los vegetales y la mitad del caldo en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante 10 segundos luego termin
53. paraci n Pele las frutas verduras si fuera necesario Quite las pepas pepitas semillas etc C rtelas en pedazos de pulgada No procese m s de 1 taza a la vez Utilice carne pollo pescado fr o pero no congelado Corte los alimentos en pedazos de pulgada No procese m s de libra a la vez Pulse o procese continuamente hasta obtener la textura deseada Averig e la textura de los alimentos cada 2 3 segundos para no procesarlos demasiado C rtelos en pedazos de 1 pulgada y procese continuamente hasta obtener la consistencia deseada Si desea agregar hierbas piquelas al mismo tiempo Si desea agregar mantequilla derretida a dala poco a poco por el empujador Corte las galletas en pedazos de 1 pulgada Procese continuamente hasta obtener la textura deseada Despu s agregue los ingredientes especificados en la receta Pulse para combinar Si el queso est demasiado duro para cortarse con cuchillo no intente picarlo Esto podr a da ar la cuchilla C rtelo en pedazos de Y pulgada Pulse para picarlo grueso luego procese continuamente hasta obtener la textura deseada No procese m s de 3 onzas a la vez Refrigere la crema antes de batirla No procese m s de una taza de crema a la vez La nata montada es perfecta para aderezar postres y bebidas As g rese de que el recipiente y la cuchilla est n limpios y secos Corte los tallos Lave y seque las hojas Seque completamente las hierbas Procese las hierbas hasta obtene
54. r la textura deseada Para picarlas m s fino ponga m s hierbas en el taz n Las hierbas picadas se podr n conservar en el refrigerador durante varios d as en una bolsa herm tica Se conservar varios meses en el congelador No procese m s de taza a la vez 14 GU A DE REFERENCIA R PIDA DISCO REBANADOR RALLADOR Alimento Alimentos largos y finos como zanahorias apio pepinos calabacines etc Frutas y hortalizas redondas como manzanas cebollas papas pimientos tomates etc Peque as frutas y hortalizas redondas como fresas r banos champi ones etc Col lechuga y otras verduras con coraz n duro Quesos blandos como Mozzarela Quesos firmes como Cheddar y queso suizo Quesos duros como Parmesano Preparaci n antes de rebanar C rtelos en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado Disp ngalos verticalmente en la boca de llenado apretuj ndolos en sta para evi tar que se muevan durante el procesado Corte las frutas hortalizas en pedazos suficientemente peque os para caber en la boca de llenado Apretuje los alimentos en la boca de llenado para evitar que se muevan durante el procesado Llene la boca de llenado dejando un espacio libre de 1 pulgada arriba Procese ejerciendo presi n moderada Limpielos P ngalos en la boca de llenado Procese ejerciendo presi n moderada C rtelos verticalmente en la mitad C rtelos en pedazos suficientemente pequ
55. reci n molida Y cucharadita de ralladura de naranja Y cucharadas de vinagre bals mico blanco 1 Aplastar los pimientos y disponerlos en una bandeja forrada con papel de aluminio Poner la bandeja en la rejilla superior del horno y asar los pimientos hasta que la piel est morena Retirar del horno y poner en un taz n Cubrir con una pel cula de pl stico Reservar 2 Mientras los pimientos est n en el horno preparar el resto de los ingredientes Instalar la cuchilla picadora en la procesadora Poner el ajo y la cebolla en el taz n y pulsar 2 3 veces a velocidad alta Reservar 3 Poner la mantequilla a derretir a fuego medio en una cacerola mediana Cuando la mantequilla est derretida agregar el ajo el chalote y la cebolla Cocer hasta que est n suaves Agregar el jerez y seguir cociendo a fuego lento hasta reducir el l quido a la mitad Agregar el caldo y cocer fuego a medio alto justo hasta que hierva Agregar el az car la sal la pimienta y la ralladura Reducir el fuego y seguir cociendo a fuego bajo durante 5 minutos Poner los ingredientes en la jarra de la licuadora 4 Quitar la piel de los pimientos y cortarlos en cuartos Agregarlos a la jarra junto con el vinagre 5 Pulsar 3 4 veces a velocidad alta luego licuar a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla homog nea 6 Ajustar la saz n y servir caliente o fr o Informaci n nutricional por porci n 1 taza Cal
56. s 1 2 taza de agua filtrada 1 banano cortado en trozos banano congelado cortado en trozos de Y pulgada manzana cortada en pedazos de 1 pulgada cucharada de aceite de linaza 0 od tazas de verduras alcega perejil espinaca y col rizada picadas 1 Poner el agua los bananos la manzana y el aceite de linaza en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad alta durante aproximadamente 15 segundos 2 Sin apagar la licuadora abrir el tap n y agregar las verduras poco a poco Seguir licu ando durante aproximadamente 1Y2 minuto hasta obtener una mezcla suave 3 Servir inmediatamente Informaci n nutricional por porci n 1 taza Calor as 95 27 de grasa Carbohidratos 17g Prote nas 2g Grasa 3g Grasa saturada 0g Colesterol Omg Sodio 56mg Calcio 58mg Fibra 3g Batido de caf con leche Informaci n nutricional por porci n Y taza i y E Calor as 72 17 de grasa Carbohidratos 14g Prote nas 2g Grasa 1g Las bebidas heladas a base de caf son muy f ciles de preparar en casa Recuerde Grasa saturada 1g Colesterol 6mg Sodio 21mg Calcio 52mg Fibra 1g preparar los cubitos de caf por adelantado Cantidad 4 tazas 6 onzas de doble crema heavy cream o crema half and half 2 tazas de caf fuerte Pi a colada 2 h das d lad Nuestra pifia colada contiene leche de coco en vez de crema de coco cuenaradas ds azucar granulage para un sabor aun mas natural 1 Combin
57. tirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos Poner los huevos las yemas el az car y la sal en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja durante 45 segundos hasta que los huevos adquieran un color p lido Raspar la jarra para obtener una mezcla homog nea Colar la mezcla con colador de malla fina exprimiendo todo el l quido del coco Tirar el coco rallado Retirar el tap n de la tapa Encender la licuadora a velocidad baja y agregar lentamente la mezcla tibia por el orificio en la tapa Licuar hasta obtener una mezcla homog nea Dejar la mezcla descansar durante 15 minutos Sacar la espuma de encima hasta que solamente quede una mezcla amarilla Verter la mezcla en mold ecitos Sacar la espuma remanente de encima con una cuchara Poner los moldecitos en el molde preparado y cubrir con papel de aluminio Meter al horno por 35 a 40 minutos hasta que est n justo cuajados Retirar del horno y dejar enfriar Cubrir con una pel cula de pl stico y refrigerar durante 2 horas antes de servir Informaci n nutricional por porci n Calor as 543 71 de grasa Carbohidratos 32g Prote nas 8g Grasa 44g Grasa saturada 32g Colesterol 370mg Sodio 232mg Calcio 63mg Fibra 1g Mousse de chocolate sin l cteos Este mousse de chocolate es tan rico como el original Cantidad 10 porciones de Y taza 12 Y Ye 1 1 onzas 112 taza de chocolate semi dulce semisweet picado o de chispas de chocolate t
58. una funci n espec fica para picar hielo que siempre lograr resultados perfectos Primero ponga los cubitos de hielo en la jarra Oprimiendo el bot n ON OFF El indicador luminoso al lado del bot n ON OFF se encender y empezar a parpadear Oprima el bot n ICE CRUSH para picar continuamente o bien el bot n PULSE y luego el bot n ICE CRUSH para utilizar la funci n de pulso V ase la secci n Gu a de referencia r pida al principio del libro de recetas para m s informaci n C mo desalojar alimentos trabados Para desalojar alimentos traba dos en las cuchillas PRIMERO APAGUE EL APARATO luego desa loje los alimentos con una esp tula de pl stico Cierre la tapa antes de volver a encender el aparato Aseg rese que la esp tula no haya quedado adentro de la jarra 10 Despu s de terminar Apague y desenchufe el aparato Espere hasta que las cuchillas est n totalmente inm viles antes de retirar la jarra de la base Para retirar la jarra de la base no desenrosque el anillo de reten ci n Simplemente sost ngala por el asa y lcela Nunca introduzca las manos en la jarra mientras el aparato est conectado LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Siempre apague y desconecte el aparato antes de limpiarlo Las piezas de la licuadora son anti corrosivas y f ciles de limpiar Limpie todas las piezas antes del primer uso y despu s de cada uso Examine cada pieza antes de volver a ensamblar el aparato Si nota alg n signo de deteri
59. va a oprimir el bot n de velocidad usado Por ejemplo si est usando la velocidad alta vuelva a oprimir el bot n HIGH b Para apagar la licuadora Oprima el bot n ON OFF c Apagado autom tico Su licuadora cuenta con un sistema de apagado autom tico Despu s de 2 minutos de funcionamiento continuo se apagar autom ticamente y volver al modo de espera Para seguir licuando oprima el bot n de velocidad deseada Funci n de pulso la funci n de pulso produce pulsaciones a intervalos regulares lo que permite controlar precisamente la consistencia de los alimentos Para usar la funci n de pulso primero oprima el bot n ON OFF El indicador luminoso rojo se encender y empezar a parpadear Despu s oprima el bot n PULSE El indicador luminoso al lado del bot n PULSE empezar a parpadear Entonces oprima y afloje el bot n de velocidad deseado Repita si lo desea Usted controla la duraci n de cada pulsaci n El indicador luminoso al lado del bot n PULSE per manecer encendido hasta apagar el aparato La funci n de pulso es ideal para picar alimentos gruesos o controlar precisamente la textura de los alimentos al picarlos Tambi n puede usarla para empezar a licuar o procesar alimentos que suelen licuarse r pidamente C mo picar hielo el motor de su licuadora es lo suficientemente robus to como para picar hielo sin a adir l quido usando cualquier velocidad Sin embargo hemos incluido para su conveniencia
60. y cocer Servir inmediatamente Informaci n nutricional por gofre Calor as 220 45 de grasa Carbohidratos 24g Prote nas 6g Grasa 11g Grasa saturada 1g Colesterol 25mg Sodio 352mg Calcio 230mg Fibra 1g 20 Cr pes masa Las cr pes son un plato muy vers til Son tan ricas con rellenos dulces az car mermelada de fruta chocolate frutas nata montada etc como con rellenos salados huevos y jam n vegetales con salsa holandesa etc Cantidad 20 cr pes 3 huevos grandes a temperatura ambiente Ya taza de mantequilla sin sal derretida y enfriada Y taza de harina com n Y cucharadita de sal 1 cucharada de az car granulado 1 taza de leche baja en grasa a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 1 cucharadita de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 Poner los huevos la mantequilla derretida la harina la sal y el az car en la jarra de la licuadora Licuar a velocidad baja Sin apagar la licuadora abrir el tap n y agregar a leche y la vainilla Seguir licuando durante 15 a 20 segundos hasta obtener una mezcla suave Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante Y hora o m s Volver a licuar brevemente la mezcla antes de usarla Colarla si fuera necesario Poner a derretir una cucharadita de mantequilla en un sart n de 8 pulgadas Cuando est caliente agregar taza de la mezcla y mover r pidamente el sart n para espar cirla hasta que cubra el f

MANUAL DE INSTRUCCIONES y LIBRO DE RECETAS BFP-603

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