MOD.: GS-16
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1. No limpiar la m quina con agua a presi n Ne pas nettoyer la machine avec de l eau sous pression Never clean the machine with pressure water Das Gerat nicht mit Wasserstrahl unter hohem Druck reinigen 11 LO LO 9 2 530 Jem SMP 3 LONGITUD CABLE 1 5 m LONGUEUR CABLE LENGHT CABLE 3 x 2 5 230V KABELLANGE 2 DESAGUE 050 mm VIDANGE DRAIN MIN ABFLUSS ENTRADA AGUA 3 4 ENTREE D EAU 1 WATER INLET 60 WASSERZULAUF POTENCIA A INSTALAR 3 53 Kw PUISSANCE A INSTALLER POWER TO INSTALL 230V II ZU INSTALLIERENDE LEISTUNG INSTALACION ELECTRICA Y SANITARIA ELECTRICAL AND SANITARY INSTALLATION BRANCHEMENTS INSTALLATION VON WASSER AND ELEKTRIZITAT GS 16 02 07 20102. Selva de Mar 122 128 08020 Barcelona Spain Tel 34 93 308 31 54 Fax 34 93 303 38 73 e mail jemi jemi es http www jemi es MANUAL DE INSTRUCCIONES LAVAVAJILLAS MOD GS 16 IMPORTANTE Deben utilizarse productos detergentes espec ficos para uso industrial comprobando que en los envases figure el n mero de REGISTRO SANITARIO Lo contrario implicar la p rdida de la garant a EDICI N Enero 2010 N DICE P GINA 1 CUADRO DE MANDOS 2 INTRODUCCI N 3 CONDICIONES INDISPENSABLES PARA LA 4 PUESTA EN MARCHA 4 DOTACI N DE LA M QUINA Y 4 PREPARACI N 5 PUESTA EN MARCHA 6 PROCESO DE FUNCIONAMIENTO USUARIO 7 VACIADO DE LA M QUINA 8 LIMPIEZA INTERIOR 9 DETERGENTE 10 ABRILLANTADOR 11 PRESI N DEL AGUA 12 DUREZA DEL AGUA 13 ANOMAL AS M S USUALES 14 CONSERVACI N 15 CARACTER STICAS T CNICAS 16 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD 0 O O O mb 1 CUADRO DE MANDOS LAVAVAJILLAS MOD GS 16 Fig 1 ur l JETE E GS 16 D 7 1 INTERRUPTOR Y PILOTO PUESTA EN MARCHA 2 PULSADOR Y PILOTO INDICADOR CICLO DE LAVADO 3 PILOTO INDICADOR TEMPERATURA 2 INTRODUCCI N El sistema de funcionamiento de esta m quina es f cilmente comprensible por su sencillez Gracias al sistema de toberas el agua de lavado a 55 C es proyectada en forma de intensa lluvia en abanico
3. contra la vajilla con una circulaci n de este l quido equivalente a un caudal de 250 litros por minuto Despu s del lavado se procede a un aclarado con agua a 85 C En el segundo proceso se mezcla el agua con abrillantador autom ticamente el cual tiene por misi n evaporar el agua de una manera uniforme y dejar la vajilla seca brillante e impecable para su posterior servicio 3 CONDICIONES INDISPENSABLES PARA LA PUESTA EN MARCHA Debemos contar con los elementos que indicamos seguidamente y que se describen en el plano de instalaci n adjunto al presente manual 3 1 Desag e a nivel del suelo 3 2 de agua con llave de paso terminado en rosca 3 3 3 L nea el ctrica monof sica con elementos de protecci n el ctrica magneto t rmico y diferencial El interruptor general de corte omnipolar que se instale deber tener una separaci n entre contactos igual o superior a 3 mm 3 4 Conductor de protecci n tierra 4 DOTACI N DE LA M QUINA Y PREPARACI N La maquina va provista de 4 1 Cable manguera 3x2 5 mm con enchufe incorporado y conectado a la m quina Longitud aproximada 1 5 metros 4 2 Goma de presi n de 19x12 con sus respectivos racores de conexi n y juntas 4 3 Goma desague 2 35 mm 4 4 1 cesta de platos 1 cesta de vasos y 1 cestillo de cubiertos TODAS LAS COMPROBACIONES Y CONEXIONES DEL APARATO DEBER N REALIZARSE POR PERSONAL TECNICO CUALIFICADO O POR EL SERVICIO TECNICO OFICI
4. de esta presi n porque si es inferior a la indicada anteriormente es IMPRESCINDIBLE el acoplamiento de una bomba en el circuito de entrada de agua con las caracter sticas siguientes Presi n 2 atm sferas 200kPa Potencia 1 4 CV MONOFASICA 230 V ESTOS ACOPLAMIENTOS DEBEN REALIZARSE POR PARTE DEL INSTALADOR HABITUAL O EL SERVICIO TECNICO OFICIAL 12 DUREZA DEL AGUA Un cap tulo importante en el lavado de vajillas lo compone el descalcificador aparato destinado a eliminar la cal contenida en el agua y que se precipita en el material colocando una pel cula calc rea en la cual se van introduciendo los restos por ejemplo Velo blanco en el cristal obturaciones en los surtidores de aclarado e incrustaciones en las resistencias Con dicho aparato se elimina el problema y sus consecuencias recomendando se coloque siempre que la dureza del agua sobrepase los 5 HF 13 ANOMAL AS M S USUALES 13 1 PRESI N INSUFICIENTE Si la presi n de la ca er a es normal conviene verificar el filtro de entrada el cual estar obstruido 13 2 ACLARADO DEFECTUOSO Si la presi n es normal revisar los surtidores de aclarado ya que estar n tapados por suciedades o generalmente por cal Proceder a su limpieza 13 3 LAVADOS DEFECTUOSOS Se debe generalmente a surtidores obstruidos o tambi n a alg n tubo lleno de residuos acumulados en sus extremidades Es conveniente una limpieza peri dica para estos tubos 13 4 FILTROS
5. el dosificador funcione correctamente hay que cebarlo es decir hay que llenar de producto abrillantador todo el tubo de absorci n y de impulsi n hasta que no haya aire en su interior para ello destornillar el tornillo de regulaci n y luego pulsarlo repetidas veces hasta que se vea que el l quido aspirado llene ambos tubos En cada aclarado puede inyectar una cantidad de abrillantador variable entre 0 y 4 cm Ya que dosificador es regulable Apretando completamente el tornillo sentido horario no se obtiene ning n caudal mientras que el caudal m ximo se obtiene aflojando el tornillo de regulaci n al menos 13 vueltas sentido antihorario Cada vuelta de tornillo equivale a 0 3 Fig 2 NOTA EL DEP SITO NO INCLUIDO QUE CONTIENE EL PRODUCTO ABRILLANTADOR DEBERA TENER LIQUIDO SIEMPRE POR ENCIMA DEL NIVEL DEL CONDUCTO SUCCIONADOR 5 7 Cerrar la puerta La maquina dispone de un dispositivo que no permite iniciar el ciclo de lavado si no esta la puerta cerrada 5 8 Accionar el pulsador de ciclo de lavado N 2 Fig 1 durante tres segundos se encender el piloto del mismo pulsador y comenzar un ciclo completo de lavado 5 9 Al finalizar el ciclo de lavado se apaga el piloto indicador del ciclo N 2 Fig 1 abrir la puerta la maquina queda lista para un nuevo servicio Fig 2 969 G4 Gs J Y YUU i DOSIFICADOR TERMOSTATO TERMOSTATO TERMOSTATO A
6. 4 limpiarlos en el grifo Fig 5 9 DETERGENTE 9 1 La primera dosificaci n al principio de una jornada de lavado o despu s de un cambio de agua deber ser de 150 gramos 3 4 partes de una tazade caf con leche vertida en el al agua del tanque Luego se ir a adiendo cada 10 12 lavados unos 100 gramos 1 2 taza de caf con leche 10 ABRILLANTADOR 10 1 Junto al agua de aclarado y mediante un dosificador se va mezclando en una dosis determinada un l quido abrillantador que tiene por misi n dar a la vajilla un correcto acabado El abrillantador va conectado al dosificador por un tubo de pl stico transparente la dosis de l quido a suministrar por dicho dosificador puede ser aproximadamente entre 2 y 4 ciclo para el aclarado se puede regular ver punto 5 10 2 Como hemos anotado anteriormente el dep sito de abrillantador no incluido no debe quedar nunca vac o ya que en este caso quedar a notablemente afectada la funci n del dosificador bolsas de aire en la conducci n del dosificador que dejar a de suministrar la dosis correspondiente ATENCI N TOMAR PRECAUCIONES EN EL MANEJO DE LOS DETERGENTES YA QUE SON PRODUCTOS CAUSTICOS 11 PRESI N DEL AGUA un buen funcionamiento de la m quina la presi n del agua debe oscilar entre 2 y 4 atm sferas 200 400 Kpa KILOPASCALES a fin de obtener un buen aclarado y un acabado correcto de la vajilla Es muy importante la verificaci n
7. AL Proceder a la nivelaci n de la m quina girando los pies regulables de los que est provista la misma Conectar un extremo de la goma de entrada de agua a la llave de paso suministrada por la propiedad y el otro extremo a la electrov lvula de entrada de agua situada en la parte inferior delantera de la m quina Conectar la manguera de desague al tubo de desague general de la m quina y conectarla asimismo al desag e general proporcionado por la propiedad Eliminar manguera de desague sobrante en caso necesario CONEXI N EL CTRICA ATENCI N COMPROBAR LA TENSI N DE LA RED Y VERIFICARLA CON LA DE LA M QUINA La m quina debe conectarse a la tension de 230V 50 Hz Monofasica Para otros voltajes cons ltar 5 PUESTA EN Una vez efectuadas las operaciones indicadas en los cap tulos anteriores se proceder a la puesta en marcha de la m quina por parte del INSTALADOR HABITUAL O EL SERVICIO TECNICO OFICIAL PROCESO DE PUESTA EN MARCHA PARA EL INSTALADOR 5 1 Conectar la m quina a la l nea el ctrica prevista colocar el tubo rebosadero en su posici n comprobar que est n correctamente colocados los filtros cerrar la puerta y apretar el pulsador verde de posici n OFF apagado a posici n ON encendido N 1 Fig 1 5 2 Se efect a el llenado autom tico del tanque a trav s del calder n y del circuito de aclarado Al llegar al nivel de trabajo la m quina por s sola cierra el paso del agua
8. APLANADOS Generalmente se debe a una negligente limpieza de dicha pieza la cual se va obstruyendo Al no entrar la cantidad necesaria de agua para un trabajo adecuado de la bomba sta absorbe aire y aplana los filtros 13 5 SEGURIDAD La m quina esta equipada con un termostato y un contactor de seguridad que desconecta el sistema de calentamiento en caso de que la temperatura supere los l mites normales de trabajo En estos casos se debe contactar con EL SERVICIO TECNICO de su distribuidor habitual o el SERVICIO T CNICO OFICIAL BCN y MAD para solucionar el problema Estos puntos antedichos son a t tulo orientativo NUESTRO SERVICIO TECNICO queda a su disposici n para toda aclaraci n de cualquier problema 14 CONSERVACI N Para la buena conservaci n de la m quina es imprescindible Vaciarla diariamente quitando el tubo rebosadero y limpiar su interior Quitar el filtro de la bomba y lavarlo bajo un grifo Sacar los brazos de lavado y limpiarlos de impurezas palillos etc Comprobar si los surtidores de aclarado se hallan obstruidos debido principalmente a las incrustaciones de cal Una vez realizadas las operaciones anteriores colocar todas las piezas en su sitio correspondiente La m quina est lista para efectuar su trabajo al d a siguiente ATENCI N RECOMENDAMOS EFECTUAR UNA REVISI N GENERAL POR PARTE DEL SERVICIO T CNICO OFICIAL AL MENOS UNA VEZ AL A O NOTA IMPORTANTE NO LIMPIAR LA M Q
9. BRILLANTADOR DE CALDERIN CUBA VISTA FRONTAL SEGURIDAD 6 PROCESO DE FUNCIONAMIENTO USUARIO LAS M QUINAS SON DE USO PROFESIONAL Y DEBEN SER UTILIZADAS POR PERSONAL CUALIFICADO 6 1 Abrir la puerta 6 2 Colocar el tubo rebosadero y los filtros en su posici n y cerrar la puerta 6 3 Apretar el pulsador verde de la posici n OFF Apagado la posici n ON Encendido N 1 Fig 1 a continuaci n se efectuar el llenado del tanque de forma autom tica hasta alcanzar el nivel de trabajo 6 4 Al alcanzar dicho nivel comienza la fase de calentamiento del calder n de aclarado 6 5 Una vez alcanzada la temperatura deseada en el calder n 85 la resistencia de ste se desconecta y se conecta el circuito de la resistencia de tanque hasta alcanzar la temperatura de trabajo 55 C Se encender entonces el piloto N 3 Fig 1 Con este proceso limitamos la potencia instalada ya que no pueden funcionar las dos resistencias calder n de aclarado y tanque juntas Las resistencias no empezar n a calentar hasta no haber conseguido el nivel de agua de trabajo con lo cual dichas resistencias quedan protegidas de sobrecalentamientos 6 6 Abrir la puerta y realizar la dosificaci n de detergente seg n el punto 9 6 7 Introducir una cesta con la vajilla correctamente colocada 6 8 Una vez preparada la m quina para lavar con la puerta cerrada accionaremos el pulsador N 2 Fig 1 unos tres segundos se encender el piloto d
10. UINA CON AGUA A PRESI N 15 CARACTER STICAS T CNICAS FICHA T CNICA LAVAVAJILLAS MOD GS 16 Rendimiento te rico cestas hora 30 cestas hora Duraci n del ciclo 2 minutos Dimensiones cestas 500 x 500 mm Altura til 300 mm Conexi n de agua 3 4 Presi n necesaria alimentaci n agua 2 4 bars 200 400 Kpa Caudal necesario 30 l min Aprox Desag e ext V lvula 28 mm Desag e tubo 32 mm ext Potencia total 3 14 Kw Tensi n de alimentaci n 230v 50 Hz Monofasica Potencia 1HP 736W Motor de lavado Caudal 250 l min Brazos de lavado 7 Surtidores de lavado 42 Surtidores de lavado 5 mm Capacidad cuba 28 litros Potencia resistencia cuba 1 8 Kw Capacidad calderin de aclarado 3 5 litros Potencia resistencia calderin 2 4 Kw Surtidores de aclarado Fijo superior 6 Giratorio inferior 8 Consumo de agua por aclarado 3 litros Peso NETO 65 Kg Dimensiones maquina Alto 815 mm 565 mm 630 mm Peso BRUTO 68 Kg Dimensiones embalaje Alto 940 mm 600 mm 700 mm 16 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD ATENCI N ATTENTION ATTENTION ACHTUNG Desconectar la entrada el ctrica antes de manipular el cuadro el ctrico D brancher l entr e l ctrique avant de manipuler le tableau de commande Switch off the inlet electric current before to manipulate the electric box Bitte Strom ausschalten bevor Sie die Schalttafel handhaben NOTA IMPORTANTE IMPORTANT NOTE NOTE IMPORTANTE WICHTIGE HINWEISE
11. el pulsador N 2 Fig 1 correspondiente al ciclo de lavado que nos ira dando paso sucesivo a las diferentes etapas del ciclo lavado aclarado y dosificaci n de l quido abrillantador 6 9 Al acabar el ciclo de lavado se apagar el piloto N 2 Fig 1 abrir la puerta retirar la cesta con la vajilla limpia e introducir una nueva cesta para lavar repetir el proceso de funcionamiento VACIADO DE LA M QUINA N I 7 1 Apretar el pulsador verde de la posici n ON Encendido a la posici n OFF Apagado Se apagar el piloto de puesta en marcha N 1Fig 1 7 2 Abrir la puerta sacar la cesta con vajilla y sacar el tubo rebosadero Fig 3 El agua de la cuba de lavado se vaciara por gravedad ATENCI N LA TEMPERATURA DEL AGUA DE CUBA PUEDE SUPERAR LOS 502 EXISTE RIESGO DE QUEMADURA LEVE ESPERAR DOS MINUTOS CON LA PUERTA ABIERTA Fig 3 _ A 9 a res i sell ESA PRESION La presi n del agua debe ser de 2 bar m nimo 4 bar m ximo para un correcto funcionamiento en caso de ser inferior deber incluirse una bomba de presi n y en caso de ser superior deber colocarse un reductor de presi n 8 LIMPIEZA INTERIOR Una vez vaciada la m quina se aconseja limpiarla al final de la jornada de trabajo como se indica Fig 4 Fig 5 a Sacar el filtro de la bomba y b Sacar los brazos de lavado y limpiarlos en el grifo Fig
12. mediante la actuaci n de un presostato colocado en serie con la electrov lvula encargada de la misi n de llenado En esta ltima posici n la m quina Calienta sucesivamente el calder n de aclarado y el tanque quedando lista para lavar cuando se alcancen las temperaturas correctas en el tanque 55 y en el calderin 85 C se encender el piloto N 3 Fig 1 el tiempo estimado para esta operaci n ser de 20 minutos aproximadamente En caso de no alcanzar dichas temperaturas regular el termostato que corresponda Fig 2 5 3 Abrir la puerta 5 4 Detergente Vi rtase en el tanque la cantidad de detergente recomendada en el apartado 9 5 5 Se introducir una cesta teniendo especial cuidado en colocar la vajilla correctamente Los platos en sus compartimentos respetando el n mero m ximo que puede cargar la cesta Los vasos y tazas en sus compartimentos respetando el n mero m ximo que pueda cargar la cesta Los cubiertos en sus cestillos especiales y en su cesta correspondiente 5 6 La m quina est equipada con un dosificador de abrillantador el cual inyecta dicho l quido cada ciclo de lavado aprovechando la presi n de la red de agua es decir cada vez que se produce un aclarado la presi n de red mueve una membrana que succiona el l quido una dosis cuando termina el aclarado un muelle en el interior del dosificador por efecto de retroceso inyecta en el calder n de aclarado la pr xima dosis de abrillantador Para que
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