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Description of the appliance

1. Los tiempos de cocci n son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales horno est n prefijados y no se pueden modificar manualmente Utilice la piedra refractaria para pizza suministrada con el aparato coloc ndola en la correspondiente parrilla en el nivel 6 Espere que aparezca el mensaje COLOQUE EN EL HORNO Y PRESIONE START para introducir la pizza 76 Los tiempos de precalentamiento del Precauciones y consejos El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad con las normas internacionales de seguridad Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser le das atentamente pequndac general El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no profesional en el interior de una vivienda e El aparato no se debe instalar al aire libre tampoco si el espacio est protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas e Para mover el aparato utilice siempre las manijas correspondientes ubicadas en los costados del horno e No toque el aparato descalzo o con las manos y pies mojados o h medos El aparato debe ser utilizado para cocinar alimentos s lo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual Cualquier otro uso como por ejemplo calefacci n de ambientes se debe considerar impropio y por lo tanto peligroso El fabricante no puede ser considerado responsable p
2. Centrado y fijaci n Regule los 4 tacos ubicados en la parte lateral del horno en coincidencia con los 4 orificios que se encuentran en el marco seg n el espesor del costado del mueble espesor de 20 mm quite la parte m vil del taco ver la figura espesor de 18 mm utilice la primera ranura ya predispuesta por el fabricante ver la figura espesor de 16 mm utilice la segunda ranura ver la figura Para fijar el aparato al mueble abra la puerta del horno y enrosque 4 tornillos para madera en los 4 orificios del marco Todas las partes que garantizan la protecci n se deben fijar de modo tal que no puedan ser quitadas sin la ayuda de una herramienta Conexi n el ctrica Los hornos que poseen cable de alimentaci n tripolar son fabricados para funcionar con corriente alterna a la tensi n y frecuencia indicadas en la placa de caracter sticas que se encuentra en el aparato ver m s adelante Montaje del cable de alimentaci n el ctrica 1 Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un destornillador sobre las leng etas laterales de la tapa tirar y abrir ver la figura Ml A Y 2 Instalar el cable de alimentaci n el ctrica Aflojar el tornillo de la mordaza de terminal de cable y los tres tornillos de los contactos L di L L N y luego fijar los cables debajo de las cabezas de los tornillos respetando los colores Azul N Marr n L y Amarillo Verde
3. It 77 Collegamenti tensione a 220 240V 50Hz potenza massima assorbita elettrici 3400W vedi targhetta caratteristiche Direttiva 2002 40 CE sull etichetta dei forni elettrici Norma EN 50304 ENERGY LABEL Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata funzione di MAN riscaldamento Gratin EA Questa apparecchiatura conforme alle seguenti Direttive Comunitarie 2006 95 CEE del 12 12 06 Bassa Tensione e successive modificazioni 2004 108 CEE del 15 12 04 Compatibilit Elettromagnetica e successive modificazioni 93 68 CEE del 22 07 93 e successive modificazioni 2012 19 CE e successive modificazioni 1275 2008 Stand by off mode Solo per modelli con guide imbutite Solo per modelli con guide in filo 11 IT Struttu ra del forno Questo possibile grazie al DIVIDER termoisolante che permette di dividere l intera ExtraLarge Space in due spazi di grandezze diverse Main Space e Small Space Le due Main e Small Space si possono usare contemporaneamente per cucinare diverse preparazioni in meno tempo oppure separatamente per utilizzare solo lo spazio che serve Quando le due cavit sono utilizzate insieme possibile regolare le temperature di cottura tra 50 e 250 ed avere una differenza di temperatura fino a 100 tra le due zone per realizzare ricette anche molto diverse tra loro senza che sapori ed odori si mescolino Il forno BIG CAVITY offr
4. La configuration ExtraLarge ne permet pas d utiliser les Main et Small Space la touche E est d sactiv e Programmes de cuisson CR ATION Tous les programmes ont une temp rature de cuisson pr s lectionn e ll est possible de la r gler manuellement entre 30 C et 300 C au choix si pr vu Les programmes CR ATION comprennent toutes les cuissons manuelles Pour chacune d elles le four ne g re que les param tres essentiels pour la r ussite de toutes les recettes des plus simples aux plus labor es temp rature source de chaleur taux d humidit et circulation forc e de l air sont les valeurs qui sont contr l es en automatique Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats Pour chaque fonction CR ATION le tableau suivant indique si le plat doit tre enfourn froid ou chaud Le respect de ces indications garantit des r sultats de cuisson optimaux Pour enfourner chaud attendre la fin du pr chauffage signal e par une suite de signaux sonores La temp rature est fix e automatiquement selon le type de cuisson choisi Il est tout de m me possible de la modifier
5. Only for models with drawn rails Only for models with wire rails Oven structure The oven has a capacity of 70 litres and offers users the option of cooking on 4 shelves at the same time or cooking large quantities which would not necessarily be possible in a traditional oven The 56 UNIVERSAL and AUTOMATIC cooking modes guarantee perfect results every time regardless of the dish you are cooking The oven also offers maximum comfort for all requirements with 4 different operating options the oven is one large compartment but can be divided into separate spaces of various sizes each with its own independent temperature and duration controls ExtraLarge Space cooking on 4 shelf levels SA N S Scholt s This is made possible thanks to the heat insulating DIVIDER which divides the whole ExtraLarge Space into two different sized spaces the Main Space and the Small Space The Main and Small Space compartments may be used at the same time to cook different dishes more quickly or they may be used separately so that only the space necessary is used When the two compartments are used at the same time the cooking temperature of each may be adjusted to a value between 50 and 250 There may be a difference in temperature of 100 between the two zones which means it is possible to cook very different dishes without any flavours or aromas intermingling Main and Small Space simultaneous operatio
6. e El tipo de anomal a e el mensaje que se observa en el display TEMPERATURA e El modelo del aparato Mod El n mero de serie S N Esta informaci n se encuentra en la placa de caracter sticas colocada en el aparato La siguiente informaci n es v lida solo para Espa a Para otros pa ses de habla hispana consulte a su vendedor Ampliaci n de garant a Llame al 902 363 539 y le informaremos sobre el fant stico plan de ampliaci n de garant a hasta 5 a os Consiga una cobertura total adicional de e Piezas y componentes Mano de obra de los t cnicos e Desplazamiento a su domicilio de los t cnicos Y NO PAGUE AVERIAS NUNCA MAS Servicio de asistencia t cnica SAT Llame al 902 133 133 y nuestros t cnicos intervendr n con rapidez y eficacia devolviendo el electrodom stico a sus condiciones ptimas de funcionamiento En el SAT encontrar recambios accesorios y productos espec ficos para la limpieza y mantenimiento de su electrodom stico a precios competitivos ESTAMOS A SU SERVICIO Descrizione dell apparecchio Vista d insieme POSIZIONE 1 POSIZIONE 2 POSIZIONE 3 POSIZIONE 4 POSIZIONE 5 POSIZIONE DIVIDER D POSIZIONE 6 POSIZIONE 7 GUIDE di scorrimento dei ripiani 10Ripiano LECCARDA 11 Ripiano GRIGLIA 12Ripiano DIVIDER 13Pannello di controllo Description of the appliance Overall view COON O O1 BR ND POSITION 1 POSITION 2 POSITION 3 POSITION 4 POSITION 5 DIVID
7. AI costo di 14 25 centesimi di Euro al minuto iva inclusa dal Lun al Ven dalle 08 00 alle 18 30 il Sab dalle 08 00 alle 13 00 e di 5 58 centesimi di Euro al minuto iva inclusa dal Lun al Ven dalle 18 30 alle 08 00 il Sab dalle 13 00 alle 08 00 e i giorni festivi per chi chiama dal telefono fisso Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell operatore telefonico utilizzato Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell operatore telefonico per maggiori informazioni consultare il sito www indesit com Assistance Warning The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions Malfunctions are signalled through messages of the following type F followed by numbers Call for technical assistance in the event of a malfunction Before calling for Assistance e Check whether you can fix the problem yourself e Restart the programme to check whether the malfunction has disappeared e Ifithas not contact the Authorised Technical Assistance Service Never use the services of an unauthorised technician Please have the following information to hand e The type of problem encountered The message shown on the TEMPERATURE display e The appliance model Mod e The serial number S N The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance Assistance Attention L app
8. Consulte el cap tulo siguiente para conocer la receta y los detalles Es posible seleccionar el nivel de cocci n deseado MEDIA COCCI N CRUJIENTE y SUAVE Para obtener los mejores resultados le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones e seguir los pasos de la receta e el peso de la masa debe ser de 350 g a 5009 unte ligeramente la grasera y las bandejas Coloque en el horno cuando est fr o Si se desea enhornar con el horno caliente despu s de otra cocci n a alta temperatura la pantalla mostrar la palabra HORNO DEMASIADO CALIENTE hasta que la temperatura del horno alcance los 120 En ese momento ser posible enhornar la pizza Receta para la PIZZA Receta para 3 o 4 pizzas 1000g de Harina 500g de Agua 20g de Sal 20g de Az car 10cl de Aceite de oliva 20g de levadura fresca o 2 sobrecitos de levadura en polvo e Subida de masa a temperatura ambiente 1 hora o funci n manual SUBIDA DE MASA a 40 dejando leudar durante 30 45 minutos e Coloque en el horno cuando est fr o e Ponga en marcha el programa de cocci n PIZZA Small Space Poner en funcionamiento el horno 1 Introducir la bandeja divisoria en el nivel DIVIDER D con el perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno El horno emite una se al sonora que confirma la introducci n correcta de la bandeja divisoria y permite el uso de Main y de Small Space por separado o simult neamente Se
9. OK for UNIVERSAL cooking modes only set the cooking duration for UNIVERSAL cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the O button 10 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed UNIVERSAL cooking modes tind GRILL mode The top heating element comes on The high and direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature This function is particularly suitable for browning food cooking gratins colouring meringues making toasted sandwiches and grilling small quantities of thin lean meat Always cook in this mode with the oven door closed FAST COOKING mode This function requires the oven to be preheated This function is particularly suitable for cooking pre packed food quickly frozen or pre cooked ST REHEATING mode This function is suitable for the reheating of previously cooked dishes which have been stored either in the refrigerator or in the freezer AUTOMATIC cooking modes PIZZA WITH STONE mode Use this function to make pizza thin dough e P
10. This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food Always cook in this mode with the oven door closed PROVING mode The circular heating element will come on and the fan will operate during the preheating stage only The oven temperature is ideal for activating the rising process Always cook in this mode with the oven door closed E BRIOCHE mode The parameters used make this cooking mode ideal for desserts containing natural yeast TARTS mode The parameters used make this cooking mode ideal for all tart recipes PA DESSERTS mode This cooking mode is suitable for all baked desserts which do not fall into the PASTRIES or TARTS category for example small choux pastries sponge cake etc TRADITIONAL QUICK MERINGUE mode The default temperatures cannot be modified The TRADITIONAL MERINGUE cooking mode is ideal for drying meringues The QUICK MERINGUE cooking mode is ideal for browning meringues DEFROST mode The fan at the bottom of the oven circulates room temperature air around the food This mode is suitable for NU Wy aw US Scholt s defrosting any type of food especially delicate items that should not be heated
11. ver la figura 3 Fijar el cable en el correspondiente sujetacable 4 Cerrar la tapa del panel de bornes 2 E AT Conexi n del cable de alimentaci n el ctrica a la red Instale en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de caracter sticas ver al costado En el caso de conexi n directa a la red es necesario interponer entre el aparato y la red un interruptor omnipolar con una distancia m nima entre los contactos de 3 mm dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes el cable a tierra no debe ser interrumpido por el interruptor El cable de alimentaci n el ctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ning n punto una temperatura que supere en 50 C la temperatura ambiente por ejemplo la parte posterior del horno Z El instalador es responsable de la correcta conexi n el ctrica y del cumplimiento de las normas de seguridad Antes de efectuar la conexi n verifique que la toma tenga conexi n a tierra y que sea conforme con la ley e la toma sea capaz de soportar la carga m xima de potencia de la m quina indicada en la placa de caracter sticas e la tensi n de alimentaci n el ctrica est comprendida dentro de los valores indicados en la placa de caracter sticas e la toma sea compatible con
12. Esta funci n es ideal para todas las otras recetas sin levadura y que no son tartas Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente Programa PIZZA BLANDA CROCANTE Utilice esta funci n para hacer pizza masa de un cierto espesor Consulte el cap tulo siguiente para conocer la receta y los detalles Para obtener los mejores resultados le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones e seguir los pasos de la receta el peso de la masa debe ser de 350 g a 500g e unte ligeramente la grasera y las bandejas Coloque en el horno cuando est fr o Si se desea enhornar con el horno caliente despu s de otra cocci n a alta temperatura la pantalla mostrar la palabra HORNO DEMASIADO CALIENTE hasta que la temperatura del horno alcance los 120 En ese momento ser posible enhornar la pizza Receta para la PIZZA Receta para 3 o 4 pizzas 1000g de Harina 500g de Agua 20g de Sal 20g de Az car 10cl de Aceite de oliva 20g de levadura fresca o 2 sobrecitos de levadura en polvo e Subida de masa a temperatura ambiente 1 hora o funci n manual SUBIDA DE MASA a 40 dejando leudar durante 30 45 minutos Coloque en el horno cuando est fr o e Ponga en marcha el programa de cocci n PIZZA Uso simult neo de Small Space y Main Space El funcionamiento simult neo es posible s lo utilizando las funciones UNIVERSALES Poner en funcionamiento el ho
13. cook in this mode with the oven door closed 31 BRIOCHE mode The parameters used make this cooking mode ideal for desserts containing natural yeast TARTS mode The parameters used make this cooking mode ideal for all tart recipes ez DESSERTS mode This cooking mode is suitable for all baked desserts which do not fall into the PASTRIES or TARTS category for example small choux pastries sponge cake etc ass TRADITIONAL QUICK MERINGUE mode The default temperatures cannot be modified The TRADITIONAL MERINGUE cooking mode is ideal for drying meringues The QUICK MERINGUE cooking mode is ideal for browning meringues DEFROST mode The fan at the bottom of the oven circulates room temperature air around the food This mode is suitable for defrosting any type of food especially delicate items that should not be heated for example ice cream cakes or cakes made with custard cream or fruit ST LOW TEMPERATURE modes This type of cooking mode used for years by industry professionals enables food meat fish fruit and vegetables to be cooked at very low temperatures 85 95 and 120 C thereby guaranteeing a perfect level of cooking and enhancing the taste as much as possible The value ofthese advantages should not be underestimated e asthe cooking temperatures are very low in general they are lower than the temperature required for evaporation the dispersion of cooking sa
14. en surface et plus grande p n tration de la chaleur Cuisson porte du four ferm e Programme ETUVE Mise en marche de l l ment chauffant circulaire et de la turbine mais uniquement pendant la phase de r chauffage La temp rature du four est id ale pour faire lever les p tes Pendant la phase de levage ne pas ouvrir la porte du four S Programme BRIOCHE Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour les g teaux base de levure de boulanger Programme TARTES Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour toutes les recettes de tartes Programme G TEAUX Ce programme de cuisson est conseill pour toute la p tisserie BRIOCHES et TARTES mises part petits choux par exemple ou g noise etc ass Programme MERINGUE BLANCHE AMBR E Les temp ratures sont pr s lectionn es et non modifiables Le programme MERINGUE BLANCHE est l id al pour faire s cher les meringues Le programme MERINGUE AMBREE n a pas son pareil pour la cuisson des meringues Programme D CONG LATION La turbine au fond du four fait circuler l air temp rature ambiante autour des aliments Cette fonction convient la d cong lation de n importe quel type d aliment mais est particuli rement indiqu e pour les aliments d licats qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple les vacherins les g teaux la cr me ou la chantilly les g teaux aux fruits
15. es posible preparar los platos con mucha anticipaci n e diet ticas esta cocci n limita el uso de las sustancias grasas y por lo tanto permite realizar una cocci n ligera y digerible e econ micas reduce notablemente la disminuci n de peso de los productos Para utilizar esta t cnica es necesario poseer una m quina de vac o que posea bolsas especiales Siga atentamente las instrucciones indicadas para envasar bajo vac o los alimentos La t cnica del vac o permite la conservaci n de productos crudos fruta verdura etc y de productos ya cocidos cocci n tradicional DI Programa PASTEURIZACI N Este tipo de cocci n es ideal para frutas verduras etc Los recipientes de peque as dimensiones se pueden colocar en 3 niveles Deje enfriar los recipientes en el interior del horno Coloque en el horno cuando est fr o Programas de cocci n AUTOM TICOS No abra la puerta del horno para evitar que se alteren los tiempos y las temperaturas de ejecuci n de las cocciones La temperatura y la duraci n de la cocci n est n preestablecidas por el sistema C O P Cottura Ottimale Programmata Cocci n ptima Programada que garantiza autom ticamente un resultado perfecto La cocci n se interrumpe autom ticamente y el horno avisa cuando la comida est lista Este cap tulo ha sido realizado con la invalorable colaboraci n de nuestro experto culinario Lo invitamos a seguir sus consejos para disfrutar
16. n 4 modif quelos utilizando los botones y 5 pulse el bot n OK para confirmar 6 una vez programado es posible apagar el horno En la pantalla se visualizar el cuentaminutos cuando se ha cumplido el tiempo el horno emite una se al sonora que se detiene despu s de un minuto o pulsando un icono cualquiera El cuentaminutos no controla ni el encendido ni el apagado del horno Seguridad para Ni os La funci n Seguridad para Ni os permite bloquear los botones del horno Para activarla presione el bot n 2 seleccione la opci n ACTIVAR y luego el bot n OK para confirmar Para desactivarla repita el procedimiento indicado seleccionando la opci n NO ACTIVAR La seguridad para ni os se puede activar cuando el horno est en funcionamiento o cuando est apagado La seguridad para ni os se puede desactivar en todos los casos precedentes y tambi n cuando ha finalizado la cocci n 65 es ExtraLarge Space No utilice la posici n D para los niveles de cocci n Poner en funcionamiento el horno Cada vez que se enciende el horno aparece en el Men UNIVERSALES Para volver a la pantalla principal del men de selecci n de programas pulse el bot n P 1 Encienda el panel de control presionando el bot n J 2 En la pantalla se visualiza AUTOM TICOS UNIVERSALES MIS RECETAS con la primera opci n seleccionada letras negras sobre fondo blanco 3 Utilizando lo
17. taire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants Lisez attentivement les instructions elles contiennent des conseils importants sur l installation l utilisation et la s curit de votre appareil Positionnement Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants il faut les mettre au rebut en respectant la r glementation sur le tri s lectif des d chets voir Pr cautions et conseils L installation doit tre effectu e par un professionnel du secteur conform ment aux instructions du fabricant Une mauvaise installation peut causer des dommages des personnes des animaux ou des biens Encastrement Pour garantir le bon fonctionnement de l appareil il faut que le meuble poss de des caract ristiques bien pr cises les panneaux adjacents doivent tre fabriqu s dans un mat riau r sistant la chaleur e dans le cas de meubles en plaqu s bois les colles doivent pouvoir r sister une temp rature de 100 C e la cavit du meuble pour encastrement du four tant sous plan voir figure qu en colonne doit avoir les dimensions suivantes 595 mm S95 Mp oh poe Apr s encastrement de l appareil il ne doit plus y avoir possibilit de contact avec les parties lectrifi es Les d clarations de consommation indiqu es sur la plaque signal tique ont t mesur es pour ce type d installation 44 A ration Pour garantir une bonne a ration la
18. the oven e The ventilation and heat dispersal openings must never be obstructed e Always grip the oven door handle in the centre the ends may be hot e Always use oven gloves when placing cookware in the oven or when removing it Do not use aluminium foil to line the bottom of the oven Do not place flammable materials in the oven if the appliance is switched on accidentally the materials could catch fire Always make sure the knobs are in the e o position when the appliance is not in use e When unplugging the appliance always pull the plug from the mains socket do not pull on the cable Do not perform any cleaning or maintenance work without having disconnected the appliance from the electricity mains e If the event of malfunctions under no circumstances should you attempt to perform the repairs yourself Contact an authorised Service Centre see Assistance Do not rest objects on the open oven door Do not let children play with the appliance e The appliance should not be operated by people including children with reduced physical sensory or mental capacities by inexperienced individuals or by anyone who is not familiar with the product These individuals should at the very least be supervised by someone who assumes responsibility fortheir safety or receive preliminary instructions relating to the operation of the appliance NU Wy awe US Scholt s e The appliance is not int
19. this type of cooking limits the amount of fatty substances used and therefore means that the food is lighter and easier to digest e financial the food shrinks less so there is more of the product left after it has been cooked To use this technique you must use a vacuum packing machine and the appropriate bags Follow the instructions supplied relating to vacuum packing food carefully The vacuum packing technique may also be used for raw products fruit vegetables etc as well as pre cooked products traditional cooking Di PASTEURISATION mode This cooking mode is suitable for fruit vegetables etc Small containers may be placed on 3 shelf levels Let the containers cool inside the oven Place the food inside the oven while it is still cold Place the food inside the oven while it is still cold AUTOMATIC cooking modes Do not open the oven door as this will disrupt the cooking time and temperature The temperature and cooking duration are pre set values guaranteeing a perfect result every time automatically These values are set using the C O P Programmed Optimal Cooking system The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked This chapter was written with the help of our very own culinary 35 expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf
20. three wire contact screws L N Connect the wires to the corresponding terminals the Blue wire to the terminal marked N the Brown wire to the terminal marked L and the Yellow Green wire to the terminal marked see diagram Z l 3 Secure the cable by fastening the clamp screw 4 Close the cover of the terminal board Connecting the supply cable to the mains Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the data plate see table The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations the earthing wire must not be interrupted by the switch The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50 C at any point the back panel of the oven for example The installer must ensure that the correct electrical connection has been performed and that it is fully compliant with safety regulations Before connecting the appliance to the power supply make sure that e The appliance is earthed and the plug is compliant with the law e The socket can withstand the maximum power of the appliance which is indicated on the data plate e The voltage is in the range betw
21. tirer avec la paume de la main et la replier sur elle m me pendant 10 minutes e Former une boule la placer dans un bol et couvrir d un film plastique pour viter le dess chement de la surface de la p te Mettre le bol dans le four s lectionner la fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes ou temp rature ambiante pendant environ 1 heure la p te doit doubler de volume e Reprendre la p te et la p trir d licatement la diviser pour obtenir plusieurs pains e Les disposer sur la grille ou sur 2 ou 3 grilles en cas de cuisson des pains sur plusieurs niveaux recouverte de papier sulfuris d coup en fonction de la taille de la l che frite et les saupoudrer de farine e Pratiquer des entailles l aide d une lame effil e e Enfourner la grille sur le niveau 2 pour la cuisson sur un seul niveau les deux grilles sur les niveaux 1 et 4 pour la cuisson sur deux niveaux et sur les niveaux 1 3 5 pour la cuisson sur trois niveaux e Positionner la l chefrite au niveau 7 et y verser 150 g 1 5 dl d eau froide Enfourner a froid e D marrer la fonction automatique PAIN e En fin de cuisson laisser reposer les pains sur la grille jusqu ce qu ils aient compl tement refroidi Programme PIZZA C est la fonction id ale pour la cuisson de pizzas p te suffisamment paisse Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Possibilit de s lectionner le nive
22. vegetables 2 Yes 110 etc Automatic Bread Bread see 2 1 Lia 2 No recipe 2 2 7 1 4 No 2 3 L a 1 3 5 No Roast Roast dishes 2 1 5 No Desserts Desserts 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Tarts Tarts 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Brioche Pastries 2 1 5 No Cake Sponge cake 2 1 5 No made with 3 1 4 6 No yoghurt Pizza Pizza see 3 1 4 6 No recipe 4 dl 3 5 6 No The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually As stated in the recipe p our 150 g 1 5 dl water into the dripping pan 38 Cooking advice table for the Main Space feature My Db NN CT Scholt s Function Foods Weight Cookon Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Universal No Dripping Rack1 Divider pan Tarts Tarts 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Pizza 1 2 D Yes 220 15 25 2 1 3 D Yes 220 20 30 Desserts Cream puffs 1 2 D Yes 190 25 35 2 1 3 D Yes 190 25 35 Cookies 1 2 D Yes 180 15 25 2 1 3 D Yes 180 15 25 Small pastries 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Sponge cake made 1 2 D Yes 160 60 75 with yoghurt Sponge cake 1 2 D Yes 190 30 35 2 1 3 D Yes 190 35 40 Multilevel Cr me caramel 1 2 D Yes 170
23. viter que le cordon d alimentation d autres lectrom nagers touche des parties chaudes du four e Les orifices ou les fentes d a ration ou d vacuation de la chaleur ne doivent pas tre bouch s e Toujours saisir la poign e en son milieu elle risque d tre tr s chaude ses extr mit s e Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou sortir les plats du four e Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium e Ne pas ranger de mat riel inflammable l int rieur du four si l appareil tait par inadvertance mis en marche il pourrait prendre feu e Contr ler toujours que les boutons sont bien dans la position e o quand l appareil n est pas utilis e Ne pas tirer sur le cordon de l appareil pour d brancher la fiche de la prise de courant e Neffectuer aucune op ration de nettoyage ou d entretien sans avoir auparavant d branch la fiche de la prise de courant En cas de panne n essayer en aucun cas d acc der aux m canismes internes pour tenter de r parer l appareil Contacter le service d Assistance voir Assistance e Ne pas poser d objets sur la porte du four ouverte e viter que les enfants ne jouent avec l appareil e Il n est pas pr vu que cet appareil soit utilis par des personnes enfants compris pr sentant des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ou n ayant pas l exp rience ou les connaissances indispensables moins qu elles
24. y Programmes BASSE TEMP RATURE Ce type de cuisson que les professionnels du secteur ont adopt depuis des ann es permet de cuisiner viandes poissons fruits l gumes des temp ratures tr s basses 52 85 95 et 120 C et d obtenir une cuisson parfaite qui exalte au plus haut point les qualit s gustatives Des avantages ne pas n gliger e les temp ratures de cuisson tant tr s basses inf rieures en principe la temp rature d vaporation la dispersion des jus de cuisson est consid rablement r duite et l aliment gagne en moelleux e les fibres musculaires des viandes r tr cissent moins par rapport une cuisson classique R sultat la viande est plus tendre et n a pas besoin de reposer apr s sa cuisson Il faut faire dorer la viande avant de l enfourner La cuisson basse temp rature sous vide adopt e depuis trente ans par les plus grands chefs pr sente de nombreuses qualit s e gastronomiques elle permet de ma triser les ar mes tout en respectant les caract ristiques gustatives de l aliment qui maintient tout son moelleux et sa tendresse e hygi niques les normes d hygi ne tant respect es ce type de cuisson prot ge les aliments contre les effets nocifs de l oxyg ne et prolonge la dur e de conservation au r frig rateur des plats cuisin s e d organisation gr ce au prolongement de leur dur e de conservation les plats peuvent tre pr par s longtemps l avan
25. 24 Smaltimento e Smaltimento del materiale di imballaggio attenersi alle norme locali cos gli imballaggi potranno essere riutilizzati e La direttiva Europea 2012 19 CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche RAEE prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e l ambiente Il simbolo del cestino barrato riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata Per ulteriori informazioni sulla corretta dismissione degli elettrodomestici i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto O ai rivenditori Risparmiare e rispettare l ambiente e Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche Le opzioni di programmazione dei programmi in particolar modo la cottura ritardata vedi Programmi permettono di organizzarsi in tal senso e Siraccomanda di effettuare sempre le cotture al GRATIN a porta chiusa sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia 10 circa e Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di
26. 35 grados e Haga un hueco en el medio de la harina e Vierta en l la mezcla de agua y levadura e Trabaje la masa hasta obtenerla homog nea y poco pegajosa est rela con la palma de la mano y vuelva a plegarla sobre s misma durante 10 minutos 68 e Forme una bola coloque la masa en una escudilla y c brala con una pel cula transparente para evitar que la superficie se seque Coloque la escudilla en el horno con la funci n manual SUBIDA DE MASA a 40 y deje leudar aprox 30 45 minutos o a temperatura ambiente alrededor de 1 hora la masa deber duplicar su volumen e Rompa la masa trabajandola con delicadeza y dividala formando los panes e Col quelos en la rejilla o en 2 o 3 rejillas si desea cocer el pan en varios niveles sobre papel de horno de la misma medida interna de la bandeja y espolvorearlos con harina e Realice cortes en la superficie con un cuchillo afilado e Coloque la rejilla en el nivel 2 del horno si la cocci n se realiza en un nivel dos rejillas en los niveles 1 y 4 si se desea cocer en dos niveles o bien en 1 3 y 5 para una cocci n en tres niveles Coloque la bandeja en el nivel 7 y vierta 150 gr 1 5 dl de agua fr a e Coloque en el horno cuando est fr o e Iniciar la funci n autom tica PAN Alterminar la cocci n deje reposar los panes en la rejilla hasta que se enfrien totalmente Programa PIZZA Utilice esta funci n para cocinar la pizza masa de un cierto espesor
27. Pizzeria Pizze molto sottili 6 D Si Tabella cottura contemporanea Small Space e Main Space Main Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg su n consigliata minuti ripiani C Unviersali N Leccarda Griglia 1 Divider Crostate Crostate 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dolci Biscotti 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasticci 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Plumcake 1 2 D Si 160 60 75 Pan di spagna 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multilivello Cr me Caramel bagno 1 2 D Si 160 45 maria Pietanze in crosta 1 2 D Si 200 35 45 Rosticceria Gratin di patate 1 2 D Si 200 60 Arrosto 1 2 D Si 200 60 90 Small Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg su n consigliata minuti ripiani C N Leccarda Griglia 1 Divider Fast cooking Filetti di pesce 1 6 D Si 180 200 20 30 Filetti di carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza surgelata 1 6 D Si Preparazione surgelati 1 6 D Si Riso pilaf 1 6 D Si 180 200 30 45 tempi di co ttura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente Usare la pietra refrattaria per pizza in dotazione posizionandola sulla grigli a sul ripi
28. Una se al sonora y el encendido de todos los indicadores de precalentamiento indicar n que el precalentamiento ha finalizado 9 Durante la cocci n es posible modificar la temperatura presionando el bot n C luego utilizar los botones o y confirmar presionando OK s lo para las cocciones UNIVERSALES programar la duraci n de una cocci n s lo para las cocciones UNIVERSALES interrumpir la cocci n presionando el bot n STOP configurar el cuentaminutos presionando el bot n MEN apagar el horno presionando el bot n START 69 10 El aparato posee un sistema que cuando se interrumpe la corriente el ctrica y la temperatura del horno no descendi demasiado reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido En cambio las programaciones que est n esperando comenzar no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas Programas de cocci n UNIVERSALES Todos los programas de cocci n tienen una temperatura de cocci n prefijada La misma se puede regular manualmente eligiendo un valor entre 30 C y 300 C cuando es posible Los programas UNIVERSALES incluyen todas las cocciones manuales Para cada una de ellas el horno administra nicamente los par metros esenciales para el xito de todas las recetas desde las m s simples a las m s sofisticadas la temperatura las fuentes de calor el porcentaje de humedad y la cir
29. al m ximo de su experiencia y obtener siempre una cocci n perfecta Las funciones de cocci n las temperaturas y los niveles en los que colocar las comidas son exactamente los mismos que l utiliza habitualmente para obtener los mejores resultados mu Programa ASADO Utilice esta funci n para cocinar carnes de buey ternera cerdo pollo y cordero Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente En algunos programas ASADO se puede seleccionar el nivel de cocci n deseado MUY HECHO MEDIO Y POCO HECHO Programa MASA QUEBRADA Esta funci n es ideal para todos los tipos de receta que incluyen la pasta frola en general preparada sin huevo Hornear en el horno frio Se puede hornear incluso con el horno pre calentado Programa MASA ARENOSA Esta funci n es ideal para todas las recetas de tartas que normalmente necesitan una buena cocci n abajo Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente Programa BRIOCHE SUP US Scholt s y Esta funci n es ideal para pasteleria a base de levadura natural Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente Programa PASTEL Esta funci n es ideal para todas las recetas a base de levadura qu mica Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente gt Programa DULCES
30. attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Programmi di cottura UNIVERSALI Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata Essa pu essere regolata manualmente impostandola a piacere tra 30 C e 300 C ove possibile programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture manuali Per ciascuna di esse il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette dalle pi semplici alle pi sofisticate temperatura fonte di calore tasso d umidit e circolazione forzata dell aria sono valori che vengono controllati automaticamente Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati Per ciascuna funzione UNIVERSALI nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va infornata a freddo o a caldo Il rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale Se si desidera infornare a caldo attendere la fine del preriscaldamento segnalata da una sequenza di segnali acustici La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura
31. calore Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici in standby Se non si eseguono operazioni per 2 minuti l apparecchio si dispone automaticamente in modalit standby La modalit standby visualizzata con Icona Orologio in alta luminosit Non appena si interagisce nuovamente con l apparecchio il sistema ritorna in modalit operativa Manutenzione e cura Escludere la corrente elettrica Prima di ogni operazione isolare l apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica Pulire l apparecchio Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive e L interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta dopo l uso quando ancora tiepido Usare acqua calda e detersivo risciaquare e asciugare con un panno morbido Evitare gli abrasivi e Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie anche in lavastoviglie ad eccezione delle guide scorrevoli Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dell apparecchio Pulire la porta Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non abrasivi e asciugare con un panno morb
32. circulaci n forzada de aire en el interior del horno Esto impide que se quemen superficialmente los alimentos aumentando el poder de penetraci n del calor Utilice el horno con la puerta cerrada Programa SUBIDA DE MASA Se enciende el elemento calentador circular y se pone en funcionamiento el ventilador sdlo durante la fase de calentamiento La temperatura del horno es ideal para activar el proceso de subida de masa Durante la subida de masa mantenga la puerta del horno cerrada 70 5 Programa BRIOCHE Los par metros usados hacen que este programa de cocci n sea ideal para dulces a base de levadura natural Programa TARTAS Los par metros usados hacen que este programa de cocci n sea ideal para todas las recetas de tartas ess Programa DULCES Este programa de cocci n es indicado para todos los dulces no incluidos en BRIOCHE ni en TARTAS por ej peque os hojaldre con crema bizcochos etc Programa MERENGUE MERENGUE TOSTADO Las temperaturas est n prefijadas y no se pueden modificar El programa MERENGUE es ideal para el secado de los merengues El programa MERENGUE TOSTADO es ideal para cocinar merengues Programa DESCONGELACI N El ventilador colocado en el fondo del horno hace circular el aire a temperatura ambiente alrededor de la comida Es aconsejable para la descongelaci n de cualquier tipo de alimento pero en particular para alimentos delicados que no deben recibir calor por e
33. cocci n tienen una temperatura de cocci n prefijada La misma se puede regular manualmente eligiendo un valor entre 30 C y 300 C cuando es posible Los programas UNIVERSALES incluyen todas las cocciones manuales Para cada una de ellas el horno administra nicamente los par metros esenciales para el xito de todas las recetas desde las m s simples a las m s sofisticadas la temperatura las fuentes de calor el porcentaje de humedad y la circulaci n forzada de aire son los valores controlados autom ticamente Este cap tulo ha sido realizado con la invalorable 66 colaboraci n de nuestro experto culinario Lo invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al m ximo de su experiencia y obtener siempre una cocci n perfecta Las funciones de cocci n las temperaturas y los niveles en los que colocar las comidas son exactamente los mismos que l utiliza habitualmente para obtener los mejores resultados Para cada funci n UNIVERSALES en la siguiente tabla se indica si la comida se coloca en el horno cuando est fr o o caliente Respetar estas indicaciones garantiza un resultado de cocci n ptima Si debe colocar la comida en el horno cuando est caliente debe esperar hasta que finalice el precalentamiento que se indica con una secuencia de se ales sonoras La temperatura se determina autom ticamente en base al tipo de cocci n elegido no obstante es posible modificarla para adaptarla a la receta espec fica qu
34. cuisson SUCC S Pour viter de fausser les temps de cuisson et de modifier les temp ratures viter d ouvrir la porte du four La temp rature et la dur e de cuisson sont pr s lectionn es l aide du syst me C O P Cuisson Optimale Programm e qui garantit automatiquement un r sultat parfait La cuisson s arr te automatiquement et le four signale que le plat est cuit Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats a Programme ROTI Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf de veau de porc de poulet et d agneau Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Certains programmes ROTI permettent de s lectionner le niveau de cuisson souhait e BIEN CUIT A POINT ou SAIGNANT F Programme TARTES C est la fonction id ale pour toutes les recettes de tartes qui exigent une bonne cuisson du dessous Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud gt Programme BRIOCHE C est la fonction id ale pour patisseries a base de levure de boulanger Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud gt P
35. cuisson de pizzas pate suffisamment paisse Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants e suivre la recette la lettre e le poids de la p te doit tre compris entre 350g et 500g e huiler l g rement la l chefrite ou les plats four Enfourner froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson haute temp rature l afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que le four n aura pas atteint 120 C Enfourner alors la pizza Recette PIZZA Recette pour 3 ou 4 pizzas 1 000 g de farine 500 g d eau 20 g de sel 20 g de sucre 10 cl d huile d olive 20 g de levure de boulanger fra che ou bien 2 sachets de levure en poudre e Levage temp rature ambiante 1 heure ou fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes e Enfourner froid e D marrer la cuisson PIZZA NU Wy TN US Scholt s Utilisation simultan e de Small Space et de Main Space Le fonctionnement simultan n est possible qu en cas d utilisation des fonctions CR ATION Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER S PARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fl ches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e e
36. de l environnement e Pour faire des conomies d lectricit utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses Les options de programmation des cuissons et plus particuli rement la cuisson diff r e voir Programmes etle nettoyage automatique diff r voir Nettoyage et entretien permettent de s organiser en ce sens e Pour toute cuisson au GRATIN nous recommandons de garder la porte du four ferm e les r sultats obtenus sont meilleurs et la consommation d nergie est moindre environ 10 d conomie e Garder les joints propres et en bon tat pour qu ils adh rent bien la porte etne causent pas de d perdition de chaleur Ce produit est conforme la nouvelle Directive Europ enne sur la r duction de la consommation d nergie en mode standby Sans op rations pendant 2 minutes l appareil se place automatiquement en mode veille Le mode standby est signal par l intense luminosit de ic ne horloge A la moindre intervention sur l appareil le syst me se remet en mode de fonctionnement normal Nettoyage et entretien Mise hors tension Avant toute op ration de nettoyage ou d entretien coupez l alimentation lectrique de l appareil Nettoyage de l appareil e Nettoyer l ext rieur maill ou inox et les joints en caoutchouc l aide d une ponge imbib e d eau ti de additionn e de savon neutre Si les taches sont difficiles enlever utiliser des produits sp ciaux
37. de la pelle fournie Pour cuire une autre pizza attendre que le four indique que la pierre est bien remont e la temp rature optimale Il est galement possible de cuire la suite plusieurs pizzas dans un laps de temps assez bref de mani re avoir une pizza pr te consommer toutes les 7 8 minutes Main Space Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER S PARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fl ches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e et qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Space s par ment ou en m me temps La touche El est activ e Su US Scholt s y Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P 2 Appuyer sur la touche O pour allumer le panneau de commande 3 L cran affiche SUCC S CR ATION MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches w ou A et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe Paffichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches vV ou A et appuyer sur OK pour confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un sig
38. di ventilazione e di smaltimento di calore e Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro ai lati potrebbe essere calda e Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre recipienti e Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio e Non riporre materiale infiammabile nel forno se l apparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi e Assicurarsi sempre che le manopole siano nella posizione e 0 quando l apparecchio non utilizzato e Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo bens afferrando la spina e Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato la spina dalla rete elettrica e In caso di guasto in nessun caso accedere ai meccanismi interni per tentare una riparazione Contattare l Assistenza vedi Assistenza e Non appoggiare oggetti sulla porta del forno aperta e Evitare che i bambini giochino con l apparecchio e Non previsto che l apparecchio venga utilizzato da persone bambini compresi con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali da persone inesperte o che non abbiano familiarit con il prodotto a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull uso dell apparecchio e L apparecchio non destinato a essere messo in funzione per mezzo di un temporizzatore esterno oppure di un sistema di comando a distanza separato
39. e Preriscaldare il forno con la leccarda al ripiano 6 e Per le cotture di cibi surgelati fare riferimento alle indicazioni sulla confezione Tabella cottura cavit ExtraLarge Space My NA CT NN Scholtes IT Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata Kg su n consigliata cottura ripiani C minuti Universali N Leccarda Griglia 1 Griglia 2 Griglia 3 Crostate Crostate 3 1 4 6 Si 200 40 50 4 4 3 5 6 Si 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Si 220 25 35 4 A 3 5 6 Si 220 30 40 Brioche Panettone 1 102 Si 160 45 60 Dolci Bign 3 A 4 6 Si 190 30 40 4 1 3 5 6 Si 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Si 180 20 30 4 1 3 5 6 Si 180 20 30 Pasticci 3 1 4 6 Si 200 40 50 Plumcake 2 4 405 Si 160 60 75 Pan di spagna 2 2 5 Si 190 35 40 3 1 4 6 Si 190 40 45 Multilivello Cr me Caramel 2 2 5 Si 170 35 45 bagno maria 3 1 4 6 Si 170 40 45 Grosso pezzo di 1 2 Si 160 90 240 carne Rosticceria Arrosto di maiale 2 1 5 No 200 35 75 Vitello Grosso volatile 1 1 No 190 90 120 arrosto Gratin Gratin 1 304 No 190 40 60 Grill Barbecue Costata di manzo 1 3 405 No 270 300 20 30 Salsicce 1 3 5a7 No 270 300 10 20 Costata di maiale 1 3 5a7 No 270 300 15 25 Bacon 1 3 5a7 No 270 300 3 6 Lievitazione Lievitazione 1 2 No 40 Scongelamento Meringhe Meringhe bianche 4 1 3 5 6 No 70 8 12 ore bianche Meringhe Merin
40. e la tension d alimentation est bien comprise entre les valeurs indiqu es sur la plaquette signal tique la prise est bien compatible avec la fiche de l appareil Si ce n est pas le cas remplacez la prise ou la fiche n utilisez ni rallonges ni prises multiples Apr s installation de l appareil le cable lectrique et la prise de courant doivent tre facilement accessibles Le c ble ne doit tre ni pli ni excessivement cras SA N I S Scholtes Il doit tre contr l p riodiquement et ne peut tre remplac que par un technicien agr voir Assistance Nous d clinons toute responsabilit en cas de non respect des normes num r es ci dessus PLAQUE SIGNAL TIQUE largeur 43 5 cm hauteur 41 cm profondeur 41 cm Dimensions Volume 174 largeur 45 6 cm hauteur 41 cm profondeur 41 cm Dimensions Volume 177 tension 220 240V 50 Hz Raccordements puissance maximum lectriques absorb e 3400W voir plaque signal tique Directive 2002 40 CE sur l tiquette des fours lectriques ETIQUETTE Norme EN 50304 ENERGIE Consommation nergie d claration Classe convection Forc e fonction four Fr Gratin Ey Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes 2006 95 CEE du 12 12 06 Basse Tension et modifications successives 2004 108 CEE du 15 12 04 Compatibilit lectromagn tique et modifications successive
41. et 4 appuyer sur OK pour confirmer Si le four est allum 1 appuyer sur la touche MENU 2 s lectionner MINUTEUR et appuyer sur OK pour modifier 3 les 4 chiffres num riques se mettent clignoter 4 r gler l aide des touches et 5 appuyer sur OK pour confirmer 6 une fois qu il est r gl il est possible d teindre le four Le minuteur est affich une fois le temps coul le four met un signal sonore qui s arr te au bout d une minute ou apr s pression sur une ic ne quelconque Le minuteur ne contr le pas l allumage et l arr t du four S curit enfants La fonction S curit enfants permet de verrouiller les touches du four Pour l activer appuyer sur la touche s lectionner ACTIVER et appuyer enfin sur OK pour confirmer Pour la d sactiver proc der de m me mais en s lectionnant NE PAS ACTIVER La s curit enfants est activable pendant le fonctionnement du four ou quand il est teint La s curit enfants est d sactivable quand la cuisson au four est termin e et dans tous les cas pr c dents ExtraLarge Space Ne pas utiliser la position D pour les niveaux de cuisson Mise en marche du four A chaque allumage le four est r gl sur le Menu CR ATION Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P 1 Appuyer sur la touche O pour allumer le panneau de comman
42. habilita el bot n E 2 Encienda el panel de control presionando el bot n 3 En la pantalla se visualiza AUTOM TICOS UNIVERSALES MIS RECETAS con la primera opci n seleccionada letras blancas sobre fondo negro 4 Utilizando los botones w o A seleccione el programa deseado y confirme presionando OK En la pantalla se visualizan los programas de cocci n 5 Utilizando los botones w o A seleccione el programa de cocci n deseado y confirme presionando OK 6 Presione el bot n START STOP para iniciar la cocci n 7 El horno entrar en la fase de precalentamiento 8 Una se al sonora y el encendido de todos los indicadores de precalentamiento indicar n que el precalentamiento ha finalizado 9 Durante la cocci n es posible modificar la temperatura presionando el bot n C luego utilizar los botones o confirmar presionando OK s lo para las cocciones UNIVERSALES programar la duraci n de una cocci n s lo para las cocciones UNIVERSALES interrumpir la cocci n presionando el bot n START STOP configurar el cuentaminutos presionando el bot n MENU apagar el horno presionando el bot n 10 El aparato posee un sistema que cuando se interrumpe la corriente el ctrica y la temperatura del horno no descendi demasiado reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido En cambio las programaciones que est n esperando comenzar no se res
43. int rieur du four atteint 500 C et lance le processus de pyrolyse autrement dit la carbonisation des salissures alimentaires Les salissures sont litt ralement incin r es Pendant la pyrolyse les surfaces peuvent devenir tr s chaudes garder les enfants distance Il peut arriver de voir travers la vitre des particules qui s illuminent il s agit d une combustion instantan e ph nom ne tout fait normal et sans danger Le four avertit l utilisateur quand il est temps d effectuer un cycle de nettoyage l cran affiche PYROLYSE Conseill e D PART s lectionner oui pour choisir le niveau du cycle de nettoyage d sir Avant d activer la PYROLYSE Nous conseillons de s lectionner la dur e de 120 minutes pour le premier cycle d auto nettoyage Il faut que le four soit froid Si le four est excessivement chaud la pyrolyse pourrait ne pas d marrer Attendre qu il refroidisse e enlever avec une ponge humide les salissures en exc s Ne pas utiliser de d tergents e sortir tous les accessoires les glissi res t lescopiques et les supports e ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la poign e du four L activation du programme n est possible qu apr s avoir ferm la porte du four Si le S parateur est l int rieur du four la pyrolyse ne d marre pas Si le four est excessivement chaud il se peut que la pyrolyse ne d marre pas ou que le message END
44. n se aconseja para dorado gratinado tostar merengues tostadas peque os asados con carne sin grasa o de poco espesor e Se aconseja fijar el nivel de energ a en el valor maximo No se alarme si la resistencia superior no permanece constantemente encendida su funcionamiento es controlado por un termostato COCCI N R PIDA e Precalentar el horno con la grasera en el nivel 6 e Para la cocci n de alimentos congelados seguir las indicaciones del envase 73 Tabla de cocci n para ExtraLarge Space Funciones Alimentos Peso Cocci n Posiciones Precalentamiento Temperatura Duraci n kg enn aconsejada de la niveles C cocci n minutos Universales N Grasera Rejilla 1 Rejilla 2 Rejilla 3 Tartas Tartas 3 1 4 6 Si 200 40 50 4 1 3 5 6 Si 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Si 220 25 35 4 1 3 5 6 Si 220 30 40 Brioche Pan dulce 1 102 Si 160 45 60 Dulces Hojaldre con crema 3 1 4 6 Si 190 30 40 4 1 3 5 6 Si 190 30 40 Bizcochos 3 1 4 6 Si 180 20 30 4 1 3 5 6 Si 180 20 30 Pasteles 3 1 4 6 Si 200 40 50 Pastel 2 1 405 Si 160 60 75 Bizcocho 2 2 5 Si 190 35 40 3 1 4 6 Si 190 40 45 Multinivel Flan bafio Maria 2 2 5 Si 170 35 45 3 1 4 6 Si 170 40 45 Trozo de carne 1 2 Si 160 90 240 grande Asado rotativo Asado de cerdo 2 1 5 No 200 35 75 ternera Asado de ave 1 1 No 190 90 120 grande Gratinado Gratina
45. ne le fassent sous la surveillance de quelqu un responsable de leur s curit ou qu elles aient t d ment form es sur l utilisation de l appareil e Le dispositif n est pas destin tre mis en uvre par une minuterie externe ou un syst me de t l commande s par e NU US Scholt s y Mise au rebut e Mise au rebut du mat riel d emballage conformez vous aux r glementations locales les emballages pourront ainsi tre recycl s e La Directive Europ enne 2012 19 CEE sur les D chets des Equipements Electriques et Electroniques DEEE exige que les appareils m nagers usag s ne soient pas jet s dans le flux normal des d chets municipaux Les appareils usag s doivent tre collect s s par ment afin d optimiser le taux de r cup ration et le recyclage des mat riaux qui les composent et r duire l impact sur la sant humaine et l environnement Le symbole de la poubelle barr e est appos e sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte s par e Les consommateurs pourront confier leur appareil usag au service de collecte des collectivit s locales ou de leurs groupements ou si la l gislation nationale le permet le rendre au revendeur lors de lachat d un nouvel appareil similaire Tous les principaux fabricants d appareils m nagers travaillent activement dans la cr ation et la gestion de syst mes de collecte et d enl vement des appareils usag s Economies et respect
46. norme in vigore il filo di terra non deve essere interrotto dall interruttore Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50 C la temperatura ambiente per esempio lo schienale del forno Linstallatore responsabile del corretto collegamento elettrico e dell osservanza delle norme di sicurezza Prima di effettuare l allacciamento accertarsi che e la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge la presa sia in grado di sopportare il carico massimo di potenza della macchina indicato nella targhetta caratteristiche vedi sotto e la tensione di alimentazione sia compresa nei valori nella targhetta caratteristiche vedi sotto e la presa sia compatibile con la spina dell apparecchio In caso contrario sostituire la presa o la spina non usare prolunghe e multiple t Ad apparecchio installato il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiungibili Il cavo non deve subire piegature o compressioni Il cavo deve essere controllato periodicamente e sostituito solo da tecnici autorizzati vedi Assistenza L azienda declina ogni responsabilit qualora queste norme non vengano rispettate Nr N S Scholt s TARGHETTA CARATTERISTICHE Dimensioni larghezza cm 43 5 altezza cm 41 profondit cm 41 Volume It 74 Dimensioni larghezza cm 45 6 altezza cm 41 profondit cm 41 Volume
47. pour l adapter une recette sp ciale Il est aussi possible de s lectionner une dur e de cuisson avec d part imm diat ou diff r Programme MULTINIVEAUX Mise en marche de tous les l ments chauffants ainsi que de la turbine La chaleur est constante et bien r partie 48 l int rieur du four l air cuit et dore de fa on uniforme en tous points Possibilit de cuire au maximum sur quatre niveaux en m me temps di Programme BARBECUE La r sistance de vo te est branch e La temp rature lev e et directe du gril est conseill e pour tous les aliments qui exigent une haute temp rature en surface Cuisson porte du four ferm e gt Programme TOURNEBROCHE Mise en marche de la r sistance de vo te ainsi que du tournebroche Cette fonction est optimis e pour les cuissons au tournebroche Cuisson porte du four ferm e S Programme GRATIN Mise en marche de la r sistance de vo te et de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four L id al pour gratins lasagnes etc Cuisson porte du four ferm e HH Programme TRADITION Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau Conseill e pour des cuisson lentes ou au bain marie Pour le bain marie nous pr conisons de mettre l eau directement dans le plateau maill Programme R TI
48. the and buttons NU Mr TN US Scholt s 3 Press the OK button to confirm 4 Press the START STOP button to activate the programmed process 5 When the cooking time has elapsed a buzzer sounds and the oven switches off e For example it is 9 00 a m and a time of 1 hour and 15 minutes is programmed The programme will stop automatically at 10 15 a m Programming delayed cooking 1 A delayed cooking programme may be scheduled when setting the duration LA cooking mode must be selected but not started before programming can take place Follow steps 1 to 2 to set the duration as detailed above Select the END COOKING option using the w button Adjust the value using the and buttons Press the OK button to confirm Press the START STOP button to activate the programmed process 6 When the cooking time has elapsed a buzzer sounds and the oven switches off e For example it is 9 00 a m and a time of 1 hour and 15 minutes is programmed while the end time is set to 12 30 The programme will start automatically at 11 15 a m N O0N The message WAITING shows that a programme has been scheduled The display shows the cooking end time and the cooking duration alternately The cooking duration and end time may be modified while the oven is waiting to start by following the procedure detailed above To cancel programming switch the oven off O Practic
49. the appliance Cleaning the oven door Clean the glass part of the oven door using a sponge and a non abrasive cleaning product then dry thoroughly with a soft cloth Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack For more thorough cleaning purposes the oven door may be removed 1 Open the oven door fully see diagram 2 Use a screwdriver to lift up and turn the small levers F located on the two hinges see diagram 3 Grip the door on the two outer sides and close it approximately half way Pull the door towards you lifting it out of its slot see diagram To replace the door reverse this sequence Inspecting the seals Check the door seals around the oven regularly If the seals are damaged please contact your nearest Service Centre see Assistance We recommend that the oven is not used until the seals have been replaced Replacing the light bulb To replace the oven light ae bulb ii 1 Remove the glass cover of the lamp holder LE Lamp 2 Remove the light bulb and replace it with a similar one halogen lamp voltage 230 V wattage 25 W cap G 9 3 Replace the glass cover see diagram Glass cover Do not touch the light bulb directly with your hands Do not use the oven lamp as for ambient lighting 42 Sliding rack kit assembly To assemble the sliding racks 1 Remove the two fram
50. the lamp to avoid the possibility of electric shock When you place the rack inside make sure that the stop is directed upwards and in the back of the cavity Avertissements ATTENTION Cet appareil ainsi que ses parties accessibles deviennent tr s chauds pendant leur fonctionnement Il faut faire attention ne pas toucher les l ments chauffants Ne pas faire approcher les enfants de moins de 8 ans moins qu ils ne soient sous surveillance constante Le pr sent appareil peut tre utilis par des enfants de plus de 8 ans et par des personnes pr sentant des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ou n ayant pas l exp rience ou les connaissances indispensables condition qu ils soient sous bonne surveillance ou qu ils aient regu les instructions n cessaires pour une utilisation de l appareil en toute s curit et condition qu ils se rendent compte des dangers encourus Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Les op rations de nettoyage et d entretien ne doivent pas tre effectu es par des enfants non surveill s Ne pas utiliser de produits abrasifs ni de spatules m talliques coupantes pour nettoyer la porte du four en verre sous peine d rafler la surface et de briser le verre Avant d activer la fonction de nettoyage automatique nettoyer la porte du four enlever avec une ponge humide les r sidus les plus gros Ne pas utiliser de d tergents sortir tous les a
51. the temperature heat source humidity and fan assisted operation are all controlled automatically This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results The table below specifies whether it is best to pre heatyour oven or notfor each UNIVERSAL cooking mode Observing these suggestions will guarantee perfect results NU Wy awe US Scholt s If you wish to place food in a preheated oven wait for the preheating stage to be completed this will be signalled by a series of beeps The temperature is set automatically according to the cooking mode selected however you may adjust it to suit your recipe You can also set a cooking duration with an immediate or delayed start MULTILEVEL mode All heating elements and the fan are activated Since the heat remains constant throughout the oven the air cooks and browns food in a uniform manner A maximum of four racks may be used at the same time en GRILL mode The top heating element comes on The high and direct temperature of the grill is recommended for food which requires a high surface temperature Always cook in this mode with the oven door closed ROTISSERIE mode T
52. 0 e Check the door seals regularly and wipe them clean to ensure they are free of debris so that they adhere properly to the door thus avoiding the dispersal of heat This product complies with the requirements of the latest European Directive on the limitation of power consumption of the standby mode If no operations are carried out for a period of 2 minutes the appliance automatically switches to the standby mode The standby mode is visualised by the high luminosity Watch Icon As soon as interaction with the machine resumes the system s operating mode is restored Maintenance and care Switching the appliance off Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it Cleaning the appliance e The stainless steel or enamel coated external parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge that has been soaked in lukewarm water and neutral soap Use specialised products for the removal of stubborn stains After cleaning rinse and dry thoroughly Do not use abrasive powders or corrosive substances 41 e The inside of the oven should ideally be cleaned after each use while it is still lukewarm Use hot water and detergent then rinse well and dry with a soft cloth Do not use abrasive products e All accessories with the exception of the sliding racks can be washed like everyday crockery and are even dishwasher safe Never use steam cleaners or pressure cleaners on
53. 0 come ora di fine Il programma inizia automaticamente alle ore 11 15 Il messaggio sul display ATTESA segnala che stata effettuata una programmazione Sul display vengono visualizzate l ora di fine cottura e la durata Si pu modificare la durata e l ora di fine cottura finch il forno nella modalit di attesa seguendo la procedura sopra indicata Per annullare una programmazione spegnere il forno O Consigli pratici di cottura MULTILIVELLO e Utilizzare le posizioni 1 3 5 6 e Disporre la leccarda in basso e le griglie in alto e Nel caso di pizze o focacce utilizzare una teglia in alluminio leggero di un diametro massimo di 30cm appoggiandola sulla griglia in dotazione Nel caso di pizze molto farcite consigliabile inserire la mozzarella a met cottura Durante la cottura preferibile modificare Pordine dei ripiani GRILL e Preriscaldare il forno per 5 minuti e Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D e Effettuare la cottura a porta chiusa e Inserire la griglia in posizione 7 disporre gli alimenti al centro della griglia Disporre la leccarda alla posizione 6 e Questa funzione indicata per rosolatura gratin colorazione meringhe toast piccole grigliate con carne magre e sottili e Si consiglia di impostare il livello di energia al massimo Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta costantemente accesa il suo funzionamento controllato da un termostato FAST COOKING
54. 35 45 bain marie Roast Small roasting joints 1 2 D No 210 30 60 Proving Proving 1 2 D No 40 Traditional White meringues 2 1 3 D No 70 8 12 hours meringues Quick meringues Brown meringues 2 1 3 D No 110 1 5 2 hours Low temperature Meat Fish 2 1 3 D No 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruit vegetables 2 D Yes 110 etc Automatic Roast Roast dishes 1 2 D No Desserts Desserts 1 2 D No 2 1 3 D No Tarts Tarts 1 2 D No 2 1 3 D No Brioche Pastries 1 1 D No Cake Sponge cake made 1 2 D No with yoghurt Pizza Pizza see recipe 1 2 D No 2 1 3 D No The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually 39 Bl Cooking advice table for the Small Space feature Function Foods Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Universal No Dripping Rack 1 Divider pan Fast cooking Fish fillets 1 6 D Yes 160 180 20 30 Meat fillets 1 6 D Yes 180 200 30 40 Frozen pizza 1 6 D Yes Frozen prepared 1 6 D Yes foods Grill Toast 1 6 D Yes 270 300 3 5 Bacon 1 6 7 D Yes 270 300 3 6 Pork steaks 1 6 7 D Yes 270 300 15 25 Reheating Pre prepared dishes 6 D Yes 140 Automatic Pizza with Very thin pizza 6 D Yes stone Cooking advice table for using the Small Space and M
55. 6 Wait for the message PUT DISH IN THE OVEN AND PRESS START to appear before placing the pizza in the oven 40 Precautions and tips This appliance has been designed and manufactured in compliance with international safety standards The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully General safety e The appliance was designed for domestic use inside the home and is not intended for commercial or industrial use e The appliance must not be installed outdoors even in covered areas lt is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms e When moving or positioning the appliance always use the handles provided on the sides of the oven Do not touch the appliance while barefoot or with wet or damp hands and feet e The appliance must be used by adults only for the preparation of food in accordance with the instructions provided in this booklet Any other use of the appliance e g for heating the room constitutes improper use and is dangerous The manufacturer may not be held responsible for any damage caused as a result of improper incorrect and unreasonable use of the appliance Do not touch the heating elements or certain parts of the oven door when the appliance is in use these parts become extremely hot Keep children well away from the appliance e Make sure that the power supply cables of other electrical appliances do not come into contact with the hot parts of
56. AM 2 Montage du cable d alimentation d visser la vis du serre cable ainsi que les trois vis des contacts L N puis fixer les fils sous les t tes de vis en respectant les couleurs Bleu N Marron L Jaune Vert RE O voir figure 3 Fixer le c ble dans le serre c ble pr vu 4 Fermer le couvercle du bornier Branchement du c ble d alimentation au r seau lectrique Montez sur le c ble une prise normalis e adapt e la charge indiqu e sur l tiquette des caract ristiques En cas de raccordement direct au r seau il faut intercaler entre l appareil et le r seau un interrupteur coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d cartement entre les contacts dimensionn la charge et conforme aux normes en vigueur le fil de terre ne doit pas tre interrompu par l interrupteur Le c ble d alimentation ne doit atteindre en aucun point des temp ratures d passant de 50 C la temp rature ambiante L installateur est responsable du bon raccordement lectrique de l appareil et du respect des normes de s curit Avant de proc der au branchement assurez vous que la prise est bien munie d une terre conforme la loi e la prise est bien apte supporter la puissance maximale de l appareil indiqu e sur la plaquette signal tique
57. ATA Le temperature sono preimpostate e non modificabili Il programma MERINGA BIANCA ideale per l asciugatura delle meringhe Il programma MERINGAAMBRATA ideale per la cottura delle meringhe Programma SCONGELAMENTO La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l aria a temperatura ambiente attorno al cibo E indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio torte gelato dolci alla crema o con panna dolci di frutta I Programmi BASSA TEMPERATURA Questo tipo di cottura utilizzato da anni dai professionisti del settore consente di cucinare gli alimenti carni pesci frutta verdura a temperature molto basse 85 95 e 120 C garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualit gustative vantaggi non sono da sottovalutare e essendo le temperature di cottura molto basse in genere inferiori alla temperatura d evaporazione la dispersione dei sughi di cottura dovuta alllevaporazione viene notevolmente ridotta e l alimento acquista morbidezza 18 e nella cottura di carni le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica Il risultato una carne pi tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura La doratura della carne dovr essere effettuata prima di infornare La cottura a bassa temperatura sottovuoto utilizzata da 30 anni dai pi grandi chef presenta numerose
58. BC 199DT P XA S BC 199D PXAS BCG 199D PS SCH77 199DT P Italiano Istruzioni per l uso FORNO Sommario Istruzioni per l uso 1 Avvertenze 2 Assistenza 5 Descrizione dell apparecchio 7 Descrizione dell apparecchio 8 Installazione 10 Struttura del forno 12 Avvio e utilizzo 13 Precauzioni e consigli 24 Manutenzione e cura 24 E English Operating Instructions OVEN Contents Operating Instructions 1 Warnings 2 Assistance 5 Description of the appliance 7 Description of the appliance 8 Installation 27 Oven structure 29 Start up and use 30 Precautions and tips 41 Maintenance and care 41 UPS ty TN UND Scholtes FR Frangais Mode d emploi FOUR Sommaire Mode d emploi 1 Avertissements 3 Assistance 5 Description de l appareil 7 Description de l appareil 9 Installation 44 Structure du four 46 Mise en marche et utilisation 47 Pr cautions et conseils 59 Nettoyage et entretien 59 E Espa ol Manual de instrucciones HORNO Sumario Manual de instrucciones 1 Advertencias 3 Asistencia 6 Descripci n del aparato 7 Descripci n del aparato 9 Instalaci n 62 Estructura del horno 64 Puesta en funcionamiento y uso 65 Precauciones y consejos 77 Mantenimiento y cuidados 77 Avvertenze ATTENZIONE Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto caldi durante l uso Bisogna fare attenzione ed evitare di toccare gli elementi riscaldanti Tenere lonta
59. DER is removed the oven must be switched off using the O button If you press the w a and buttons for an extended period of time you will be able to scroll through the options on various lists or set values more quickly Every time the oven is switched on it is set to the UNIVERSAL menu If no button is pressed within 2 minutes of its activation the display will switch off automatically In order to optimise the cooking performance when starting the selected function product settings will be applied that could cause a delayed start of the fan and heating elements Cooling ventilation In order to reduce the external temperature of the oven a cooling fan generates a stream of air which escapes underneath the oven control panel Once cooking has been completed the cooling fan activates and deactivates automatically until the oven has cooled down sufficiently Oven light When the oven is not in operation the light may be switched on at any time by opening the oven door Switching the oven on for the first time After connecting the oven to the electricity supply the first time it is switched on the user should also switch on the control panel by pressing the O button The list of languages will appear in the menu To choose the desired language select it using the w and A buttons Press the OK button to confirm Once the selection has been made the display will show the following parameters LANGUAGE
60. ER D POSITION POSITION 6 POSITION 7 GUIDES for the sliding racks 10DRIPPING PAN 11RACK shelf 12DIVIDER shelf 13Control panel COON Oo O1 B ND Description de l appareil Vue d ensemble NIVEAU 1 NIVEAU 2 NIVEAU 3 NIVEAU 4 NIVEAU 5 POSIZIONE S PARATEUR D NIVEAU 6 NIVEAU 7 GLISSIERES de coulissement 10Support LECHEFRITE 11 Support GRILLE 12Support S PARATEUR 13Tableau de bord Descripci n del aparato Vista en conjunto OONDFQOGUIRIDARPWIN POSICI N 1 POSICI N 2 POSICI N 3 POSICI N 4 POSICI N 5 POSICI N DIVIDER D POSICI N 6 POSICI N 7 GU AS de deslizamiento de las bandejas 10Bandeja GRASERA 11 Bandeja PARRILLA 12Bandeja DIVIDER 13Panel de control JO O1 B ND 12 11 Descrizione dell apparecchio Pannello di controllo Selezione Programmi Regolazione Tempi Tasto SELEZIONE CAVITA Tasto OK Freccia Su START STOP Tasto Impostazioni Tasto Blocco comandi Tasto 10Freccia Gi 11 Tasto 12DISPLAY 13Regolazione Temperatura 14ON OFF J Oo O1 B ND Display 15Indicazione Men selezionato 16Indicazione Porta bloccata 17 Indicazione Temperatura 18Suggerisce cosa fare o cosa sta facendo il forno Indica anche ORA DURATA COTTURA FINE COTTURA 19Indicatori di Preriscaldamento 20lcona della cottura selezionata icona del ripiano di cottura
61. Eclairage du four Four teint il s allume d s ouverture de la porte du four Premi re mise en service Apr s raccordement de l appareil au secteur et sa premi re mise en service allumer le tableau de bord par pression sur la touche O La liste des langues disponibles est affich e dans le menu Choisir la langue d sir e l aide des touches w et A Appuyer sur OK pour confirmer Une fois que le choix a t effectu les param tres suivants sont affich s LANGUE S lection de la langue HEURE R glage de l heure SON Volume du clavier MINUTEUR R glage du minuteur PYROLYSE Choix PYROLYSE SORTIE Sortie du menu NU US Scholt s y Apr s la s lection de la langue dans le menu et si aucune op ration n est effectu e dans les 60 secondes qui suivent l afficheur passe au menu CREATION R gler l horloge Pour r gler l horloge appuyer d abord sur la touche O pour allumer le four appuyer ensuite sur la touche MENU et suivre la proc dure indiqu e 1 s lectionner HEURE et appuyer sur OK pour modifier 2 les 4 chiffres num riques se mettent clignoter 3 r gler l aide des touches et 4 appuyer sur OK pour confirmer R gler le minuteur Le minuteur est r glable tant four teint que four allum Quand le four est teint 1 appuyer sur la touche MENU 2 les 4 chiffres num riques se mettent clignoter 3 r gler l aide des touches
62. IDAD Bot n OK Flecha hacia Arriba START STOP Bot n de Programaciones Bot n Bloqueo de mandos Bot n 10 Flecha hacia Abajo 11 Bot n 12PANTALLA 13Programaci n de Temperatura 14ON OFF COON Oo O1 B ND Display 15Indicaci n Men seleccionado 16Indicaci n de Puerta bloqueada 17 Indicaci n de Temperatura 18Sugiere qu hacer o qu est haciendo el horno HORA DURACI N DE LA COCCI N FINAL DE LA COCCI N 19Indicadores de Precalentamiento 20Icono de la cocci n seleccionada icono del nivel de cocci n aconsejado Installazione importante conservare questo libretto per poterlo consultare in ogni momento In caso di vendita di cessione o di trasloco assicurarsi che resti insieme all apparecchio per informare il nuovo proprietario sul funzionamento e sui relativi avvertimenti Leggere attentamente le istruzioni ci sono importanti informazioni sull installazione sull uso e sulla sicurezza Posizionamento Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme perla raccolta differenziata vedi Precauzioni e consigli L installazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato Una errata installazione pu causare danni a persone animali o cose Incasso Per garantire un buon funzionamento dell apparecchio necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte e i pannelli adiacenti il forno devon
63. ISIS presione el bot n O y luego el bot n MENU 1 seleccione la opci n PIR LISIS y presione el bot n OK 2 Con los botones w o A elija el nivel de PIR LISIS deseado con una duraci n prefijada y que no se puede modificar 1 Econ mico ECO duraci n 1 hora 2 Normal NOR duraci n 1 hora y 30 minutos 3 Intensivo INT duraci n 2 horas Pulse el bot n OK para confirmar Presione el bot n START STOP para iniciar la PIR LISIS Dispositivos de seguridad e la puerta se bloquea autom ticamente despu s de algunos minutos e si se produce un acontecimiento an malo la alimentaci n de los elementos calentadores se interrumpe una vez que se ha bloqueado la puerta no es posible modificar los valores de duraci n y finalizaci n La programaci n es posible s lo despu s de haber seleccionado el programa PIR LISIS Programar la limpieza autom tica retrasada 1 Presionando el bot n de selecci n la pantalla visualizar la opci n FIN DE LA COCCI N 2 modifique utilizando los botones y pulse el bot n OK para confirmar 4 Presione el bot n START STOP para activar la programaci n 5 Cuando se cumple el tiempo de cocci n se emite una se al sonora y el horno se apaga e Ejemplo son las 9 00 horas se elige una PIR LISIS con nivel Econ mico y por lo tanto con una duraci n prefijada de 1 hora Se programa las 12 30 como hora de finalizaci
64. Il est conseill de rincer abondamment et d essuyer apr s le nettoyage Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs e Nettoyer l enceinte apr s toute utilisation quand le four est encore ti de Utiliser de l eau chaude et du d tergent rincer et essuyer avec un chiffon doux Eviter tout produit abrasif 59 e Tous les accessoires peuvent tre lav s normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave vaisselle sauf les glissi res coulissantes Ne nettoyez jamais l appareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression Nettoyage de la porte Nettoyer la vitre de la porte l aide d ponges et de produits non abrasifs essuyer ensuite avec un chiffon doux Ne pas utiliser de mat riaux abrasifs ou de racloirs m talliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre Pour nettoyer plus fond il est possible de d monter la porte du four 1 ouvrir la porte compl tement voir figure 2 l aide d un tournevis soulever et faire pivoter les leviers F situ s sur les deux charni res voir figure 3 saisir la porte par les c t s la refermer lentement mais pas compl tement Tirer ensuite la porte vers soi en la d gageant de son logement voir figure Remonter la porte en refaisant en sens inverse les m mes op rations Contr le des joints Contr ler p riodiquement l tat du joint autour de la porte du four S il est abim s adresser au service apr
65. O Questa funzione indicata per il riscaldamento di pietanze cotte e conservate sia nel frigorifero che nel congelatore Programmi di cottura AUTOMATICI Programma PIZZERIA Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza impasto sottile e Preriscaldare la pietra refrattaria per pizza sulla griglia posizionata sul 6 ripiano al termine del preriscaldamento segnale acustico il forno visualizza il messaggio INFORNA E PREMI START e infornare la pizza utilizzando la paletta in dotazione e confermare l infornatura premendo il tasto START STOP e al termine della cottura che molto rapida 3 4 minuti un segnale acustico indica l inizio della fase di doratura e Quando si ritiene che la pizza sia sufficientemente cotta estrarla dal forno con la paletta in dotazione Per cuocere un altra pizza attendere che il forno indichi che la pietra ha raggiunto nuovamente la temperatura ottimale anche possibile eseguire in sequenza cotture multiple di pizze con una durata molto breve ad esempio per avere una pizza pronta da consumare ogni 7 8 minuti Main Space Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno Il forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette l utilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamente Viene abilitato il
66. Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dulces Hojaldre con crema 1 2 D Si 190 25 35 2 1 3 D Si 190 25 35 Bizcochos 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasteles 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pastel 1 2 D Si 160 60 75 Bizcocho 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multinivel Flan ba o Mar a 1 2 D Si 170 35 45 Asado rotativo Asados peque os 1 2 D No 210 30 60 Subida de Subida de masa 1 2 D No 40 masa Merengues Merengues 2 1 3 D No 70 8 12 horas Merengues Merengues tostados 2 1 3 D No 110 1 5 2 horas tostados Baja Carne Pescado 2 1 3 D No 85 90 180 temperatura 85 C Pasteurizaci n Fruta verdura etc 2 D Si 110 Autom ticos Asado Asados 1 2 D No Dulces Dulces 1 2 D No 2 1 3 D No Tartas Tartas 1 2 D No 2 1 3 D No Brioche Brioche 1 1 D No Pastel Pastel 1 2 D No Pizza Pizza ver la receta 1 2 D No 2 1 3 D No Los tiempos de cocci n son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales Los tiempos de precalentamiento del horno est n prefijados y no se pueden modificar manualmente 75 Tabla de cocci n para Small Space Funciones Alimentos Peso Cocci n Posiciones Precalentamiento Temperatura Duraci n de kg enn aconsejada la cocci n niveles C minutos Universales N Grasera Rejilla 1 Bandeja divis
67. S RECETAS se puede utilizar s lo con las cocciones UNIVERSALES y cuando se haya fijado una duraci n La memorizaci n de la receta se produce s lo al finalizar la cocci n Se puede memorizar un n mero finito de operaciones 10 en total entre variaci n de la temperatura y de la duraci n si entre ellas transcurre al menos un minuto Se pueden memorizar 10 cocciones como m ximo en la EXTRA LARGE SPACE 3 en la SMALL SPACE y 3 en la MAIN SPACE Con divider inserito e nel caso di due cotture UNIVERSALI contemporaneamente nelle due cavit non possibile la memorizzazione Per poter differenziare tra di loro le ricette salvate in modo da facilitare la ricerca all interno della lista il nome con cui verr salvata 72 ciascuna cottura sar composto da MI RECETA n mero progresivo 1 2 3 etc TEMPERATURA INICIAL EVENTUAL S MBOLO ej 170 C DURACI N ej 00 30 Significado de los s mbolos Ning n s mbolo se ha fijado la temperatura inicial y no se ha modificado N se ha modificado la temperatura inicial s lo disminuy ndola se ha modificado la temperatura inicial s lo aument ndola AN se ha modificado la temperatura inicial aument ndola o disminuy ndola Programar la cocci n La programaci n se puede activar en todas las configuraciones posibles EXTRALARGE MAIN y SMALL SPACE incluso con funcionamiento simult neo Programar la duraci n La duraci n se puede prog
68. SSERIE Mise en marche de la r sistance de vo te et de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four Plus de risque de br ler les aliments en surface et plus grande p n tration de la chaleur Cuisson porte du four ferm e Programme ETUVE Mise en marche de l l ment chauffant circulaire et de la turbine mais uniquement pendant la phase de r chauffage La temp rature du four est id ale pour faire lever les p tes Pendant la phase de levage ne pas ouvrir la porte du four DI Programme BRIOCHE Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour les g teaux base de levure de boulanger Programme TARTES Les param tres utilis s rendent ce programme de cuisson id al pour toutes les recettes de tartes Ce programme de cuisson est conseill pour toute la p tisserie BRIOCHES et TARTES mises part petits choux par exemple ou g noise etc Programme MERINGUE BLANCHE AMBR E Les temp ratures sont pr s lectionn es et non modifiables Le programme MERINGUE BLANCHE est l id al pour faire s cher les meringues Le programme MERINGUE AMBREE n a pas son pareil pour la cuisson des meringues Programme D CONG LATION La turbine au fond du four fait circuler lair temp rature ambiante autour des aliments Cette fonction con
69. STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds show that this stage has been completed 9 The black text on a white background is used to indicate which cavity is in use To modify the settings of the other cavity press the button During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the and buttons and confirm by pressing OK for UNIVERSAL cooking modes only setthe cooking duration for UNIVERSAL cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the O button 10 Ifa blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed My recipes The MY RECIPES function can only be activated for UNIVERSAL cooking modes and modes for which a duration has been set The recipe is only stored in the memory of the appliance once the cooking cycle has ended A set number of procedures with different temperatures and durations may be stored 10 in total if at least one mi
70. Select language 30 TIME Set the time TONE Keypad tone MINUTE MINDER Set the minute minder PYROLYTIC Select the PYROLYTIC cycle EXIT Exit the menu After choosing the language in the menu if the display is not used for another 60 seconds it will automatically revert to the UNIVERSAL menu Setting the clock To set the clock switch on the oven by pressing the O button then press the MENU button and follow the steps described 1 Select the TIME command and press OK to begin modifying the value 2 The 4 numerical digits will begin to flash 3 Adjust the values using the and buttons 4 Press the OK button to confirm Setting the minute minder The minute minder may be set whether the oven is switched on or off When the oven is switched off 1 Press the MENU button 2 The 4 numerical digits will begin to flash 3 Adjust the values using the and buttons 4 Press the OK button to confirm If the oven is switched on 1 Press the MENU button 2 Select the MINUTE MINDER command and press OK to begin modifying the value 3 The 4 numerical digits will begin to flash 4 Adjust the values using the and buttons 5 Press the OK button to confirm 6 Once this has been set the oven may be switched off The display will show the time on the minute minder when the set time has elapsed the oven will emit a sound alert This will automatically stop a
71. TICOS No abra la puerta del horno para evitar que se alteren los tiempos y las temperaturas de ejecuci n de las cocciones La temperatura y la duraci n de la cocci n est n preestablecidas por el sistema C 0 P Cottura Ottimale Programmata Cocci n ptima Programada que garantiza autom ticamente un resultado perfecto La cocci n se interrumpe autom ticamente y el horno avisa cuando la comida est lista Este cap tulo ha sido realizado con la invalorable colaboraci n de nuestro experto culinario Lo invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al m ximo de su experiencia y obtener siempre una cocci n perfecta Las funciones de cocci n las temperaturas y los niveles en los que colocar las comidas son exactamente los mismos que l utiliza habitualmente para obtener los mejores resultados 67 ES Programa ASADO Utilice esta funci n para cocinar carnes de buey ternera cerdo pollo y cordero Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente En algunos programas ASADO se puede seleccionar el nivel de cocci n deseado MUY HECHO MEDIO Y POCO HECHO Programa TARTAS Esta funci n es ideal para todas las recetas de tartas que normalmente necesitan una buena cocci n abajo Coloque en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente Programa BRIOCHE Esta funci n es ideal para pasteler a a base de levadura natural Coloque
72. _ REJILLA SMALL _ i REJILLA o GRASERA SPACE LIL Divider D en posici n fija REJILLA En J EXTRALARGE i REJILLA cocci n en 3 niveles SPACE i REJILLA MAIN _ a REJILLA cocci n en 3 niveles 2 GRASERA SPACE GRASERA cocci n en 3 niveles A A Cocci n s lo en Small Space Cocci n s lo en Small Space Cocci n en 3 niveles SMALL REJILLA o GRASERA SMALL _ SPACE Divider D SPACE LIL TT Divider D en posici n fija en posici n fija TITI REJILLA cocci n en 3 niveles MAIN MAIN _ HT WA ly REJILLA cocci n en 3 niveles SPACE SPACE MTM GRASERA cocci n en 3 niveles La tabla siguiente describe los valores posibles de inteligente te gu a para efectuar la regulaci n correcta de temperatura que pueden programarse El display las temperaturas en ambas cavidades Temperatura en la primera cavidad Temperatura en la segunda cavidad Main o Small Space Small o Main Space De 40 C a 150 C La diferencia de temperatura con respecto a la primera cavidad seleccionada es como m ximo de 50 C Ejemplo cuando se programa a 90 C una cavidad la otra puede programarse a un valor de entre 40 C 90 C 50 C y 140 C 90 C 50 C De 155 C a 200 C La diferencia de temperatura con respecto a la primera cavidad seleccionada es como m xim
73. a BRIOCHE Questa funzione ideale per dolci di pasticceria a base di lievito naturale Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma PLUM CAKE Questa funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma DOLCI Questa funzione ideale per tutte le altre ricette senza lievito e che non sono crostate Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo Programma PIZZA SOFFICE CROCCANTE Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza impasto di un certo spessore Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e il peso dell impasto deve essere da 350g a 500g e ungere leggermente la leccarda e le teglie Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il display visualizzer la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 120 A questo punto sar possibile infornare la pizza Ricetta per la PIZZA Ricetta per 3 o 4 pizze 1000g Farina 500g Acqua 20g Sale 20g Zucchero 10cl Olio di Oliva 20g lievito fresco oppure 2 bustini in polvere e Lie
74. a cornice perimetrale Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolte senza l aiuto di qualche utensile Collegamento elettrico forni dotati di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata alla tensione e frequenza di alimentazione indicate nella targhetta caratteristiche posta sull apparecchio vedi sotto Montaggio del cavo di alimentazione 1 Aprire la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio tirare e aprire il coperchio vedi figura UX 2 Mettere in opera il cavo di alimentazione svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L N e poi fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori Blu N Marrone L Giallo Verde iy vedi figura a 3 Fissare il cavo i nell apposito fermacavo 4 Chiudere il coperchio della morsettiera Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche vedi a fianco In caso di collegamento diretto alla rete necessario interporre tra l apparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle
75. a funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 C e lasciar lievitare per circa 30 45 minuti o a temperatura ambiente per circa 1 ora il volume dell impasto deve raddoppiare e Rompere l impasto lavorandolo delicatamente e dividerlo per ottenere i diversi pani e Disporli sulla griglia o su 2 o 3 griglie se desideri cuocere i pani su pi livelli con la carta forno tagliata della stessa misura interna della leccarda e cospargerli di farina e Praticare alcune incisioni con una lama affilata e Infornare la griglia al ripiano 2 per la cottura su un solo livello o le due griglie ai ripiani 1 e 4 per la cottura su due livelli e 1 3 5 per la cottura su tre livelli Posizionare la leccarda al ripiano 7 e versarvi 150 gr 1 5 dl di acqua fredda e Infornare a forno freddo Avviare la funzione automatica PANE A fine cottura lasciar riposare i pani sulla griglia fino a completo raffreddamento Programma PIZZA Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli 16 Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e il peso dell impasto deve essere da 350g a 500g e ungere leggermente la leccarda e le teglie Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il display visualizz
76. accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 9 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI o e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto O 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Programmi di cottura UNIVERSALI 299 Programma GRILL Si attiva l elemento riscaldante superiore La temperatura elevata e diretta del grill consigliata per gli alimenti che necessitano di un alta temperatura superficiale Questa funzione indicata per rosolatura gratin colorazione meringhe toast piccole grigliate con carne magre e sottili Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma FAST COOKING La funzione necessita di preriscaldamento Questo funzione particolarmente indicata per cotture veloci di cibi preconfezionati surgelati o precotti L Programma RISCALDAMENT
77. ain Space at the same time Main Space Function Foods Weight Cook on Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Universal No Dripping Rack 1 Divider pan Tarts Tarts 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Pizza 1 2 D Yes 220 15 25 2 1 3 D Yes 220 20 30 Desserts Biscuits 1 2 D Yes 180 15 25 2 1 3 D Yes 180 15 25 Small pastries 1 2 D Yes 200 30 40 2 1 3 D Yes 200 35 45 Sponge cake made 1 2 D Yes 160 60 75 with yoghurt Sponge cake 1 2 D Yes 190 30 35 1 3 D Yes 190 35 40 Multilevel Cr me caramel 1 2 D Yes 160 45 bain marie Dishes with pastry 4 D Yes 200 35 45 crust Roast Potato gratin 1 2 D Yes 200 60 Roast 1 2 D Yes 200 60 90 Small Space Function Foods Weight Cookon Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes No Dripping Rack 1 Divider pan Fast cooking Fish fillets 1 6 D Yes 180 200 20 30 Meat fillets 1 6 D Yes 180 200 30 40 Frozen pizza 1 6 D Yes Frozen prepared 1 6 D Yes foods Pilaf rice 1 6 D Yes 180 200 30 45 The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified in accordance with personal tastes Oven preheating times are set as standard and may not be modified manually Use the firebrick pizza stone supplied placing it on the relevant rack in shelf position
78. al cooking advice MULTILEVEL e Use positions 1 3 5 and 6 e Place the dripping pan at the bottom and the rack at the top e When cooking pizzas or focaccia breads use a lightweight aluminium tray with a maximum diameter of 30 cm placing it on top of the rack supplied If the pizza has a lot of toppings we recommend adding the mozzarella cheese to the top of the pizza halfway through the cooking process During the cooking process it is advisable to change the order of the shelves PIZZA or FOCACCIA e Use a light aluminium tray with a maximum diameter of 30 cm placing it on top of the rack supplied e Ifthe pizza has a lot of toppings we recommend adding the mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process 37 GRILL FAST COOKING e Preheat the oven for 5 minutes e Preheat the oven making sure the dripping pan is on e Fit the DIVIDER to the DIVIDER rack D shelf level 6 e Keep the oven door closed when cooking in this mode When cooking frozen foods always follow the instructions e Place the rack in position 7 Position the food in the centre on the packaging of the rack Position the dripping pan on shelf level 6 e This function is particularly suitable for browning food cooking gratins colouring meringues making toasted sandwiches and grilling small quantities of thin lean meat e We recommend that the power level is set to maximum The top heating element is regulated by a therm
79. an affiche SUCC S CR ATION MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches w ou A et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe Paffichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches v ou A et appuyer sur OK pour confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un signal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 9 En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche O 10 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Programmes de
80. ano 6 Attendere la visualizzazione del messaggio INFORNA E PREMI START per infornare la pizza 23 Precauzioni e consigli L apparecchio stato progettato e costruito in conformit alle norme internazionali di sicurezza Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente Sicurezza generale e L apparecchio stato concepito per un uso di tipo non professionale all interno dell abitazione e L apparecchio non va installato all aperto nemmeno se lo spazio riparato perch molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali e Per movimentare l apparecchio servirsi sempre delle apposite maniglie poste sui fianchi del forno e Non toccare l apparecchio a piedi nudi o le mani o i piedi bagnati o umidi e L apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto Ogni altro uso ad esempio riscaldamento di ambienti da considerarsi improprio e quindi pericoloso Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri erronei ed irragionevoli e Durante l uso dell apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza e Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in contatto con parti calde del forno e Non ostruire le aperture
81. ar la puerta de cristal del horno ya que podr an rayar la superficie y quebrar el cristal Antes de activar la funci n de limpieza autom tica e limpie la puerta del horno con una esponja h meda quite los residuos m s consistentes del interior del horno No utilice detergentes quite todos los accesorios y el kit gu as deslizables si existe e no deje pa os de cocina o manoplas en la manija Durante la limpieza autom tica las superficies pueden calentarse mucho mantenga alejados a los ni os No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presi n para la limpieza del aparato ATENCI N Antes de sustituirla l mpara controle que el aparato est apagado para evitar la posibilidad de choques el ctricos Cuando introduzca la parrilla controle que el tope est dirigido hacia arriba y en la parte posterior de la cavidad Assistenza Attenzione L apparecchio dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo F seguito da numeri In questi casi necessario l intervento dell assistenza tecnica Prima di contattare l Assistenza Verificare se l anomalia pu essere risolta autonomamente e Riavviare il programma per controllare se l inconveniente stato ovviato e In caso negativo contattare il Servizio Assistenza Tecnico Autorizzato Non ricorrere mai a tecnic
82. areil dispose d un syst me d autotest qui permet de d tecter toute anomalie de fonctionnement Ces anomalies sont affich es sous la forme F suivi de chiffres Contacter alors un service d assistance technique Avant d appeler le service de d pannage e V rifier s il est possible de r soudre le probl me soi m me e Red marrer le programme pour contr ler si le probl me a t r solu e Sice n est pas le cas contacter le service d Assistance technique agr I Ne jamais faire appel des techniciens non agr s Indiquer e le type d anomalie e le code erreur affich sur l cran TEMPERATURE e le mod le de l appareil Mod e son num ro de s rie S N Ces informations figurent sur la plaque signal tique appos e sur l appareil Asistencia Atenci n El aparato est dotado de un sistema de diagn stico que permite detectar problemas de funcionamiento Los mismos son comunicados en la pantalla mediante mensajes como F seguido por n meros En esos casos es necesaria la intervenci n del servicio de asistencia t cnica Antes de llamar al Servicio de Asistencia T cnica e Verifique que la anomal a no pueda ser resuelta por Ud mismo e Vuelva a poner en marcha el programa para controlar si el inconveniente ha sido resuelto e Sino es as llame al Servicio de Asistencia T cnica Autorizado Nunca solicite la asistencia de t cnicos no autorizados Comunique
83. as cavidades apagadas En el caso de cocciones en las que se ha utilizado levadura se recomienda no abrir la puerta para evitar alterar el resultado Si la cocci n ha comenzado antes de quitar la bandeja divisoria se debe apagar el horno con el bot n Presionar en forma prolongada los botones w a y permite el desplazamiento veloz de las listas o de los valores programados Cada vez que se enciende el horno aparece en el Men UNIVERSALES Si despu s que se enciende la pantalla el usuario no toca ning n bot n la misma se apagar autom ticamente despu s de 2 minutos Para optimizar las prestaciones de cocci n en el momento de la activaci n de la funci n seleccionada se efect a un ajuste de los par metros del producto que podr a retardar el encendido del ventilador y las resistencias Ventilaci n de enfriamiento Para lograr una disminuci n de la temperatura externa un ventilador genera un chorro de aire que sale debajo del panel de control del horno 1 Al final de la cocci n el ventilador se activa y desactiva autom ticamente hasta que el horno est suficientemente fr o Luz del horno Con el horno apagado se puede encender la l mpara en cualquier momento abriendo la puerta del horno Primer encendido Despu s que se conecta a la red el ctrica por primera vez encienda el panel de control presionando el bot n O Aparecer la lista de los idiomas en el men Para elegir el idioma
84. as embutidas S lo para modelos con gu as a ras 63 termoaislante este dispositivo permite dividir el ExtraLarge Space en dos espacios de tama os diferentes Main Space y Small Space Los dos Main y Small Space pueden utilizarse de forma simult nea para cocinar distintos alimentos en menor tiempo o de forma separada para utilizar solamente el espacio necesario Cuando se utilizan las dos cavidades al mismo tiempo es posible regular las temperaturas de cocci n entre 50 y 250 y obtener una diferencia de temperatura entre las dos zonas de hasta 100 Esto permite realizar recetas muy diferentes entre s sin que los sabores y olores se mezclen es Estru ctu ra d el h orno Esto es posible gracias a la presencia de la bandeja divisoria El horno BIG CAVITY tiene una capacidad de 70 y permite la cocci n de alimentos en 4 niveles simult neamente o cocinar porciones abundantes que no cabr an en un horno convencional Hasta 56 programas de cocci n universales y autom ticos aseguran resultados perfectos para cualquier receta BIG CAVITY brinda el m ximo confort para todo tipo de requerimientos y lo hace con 4 posibilidades de uso diferentes el horno es nico pero divisible en espacios de tama os diferentes cada uno con regulaciones independientes de temperatura y tiempos ExtraLarge Space Cocci n en 4 niveles Main y Small Space Cocci n simult nea RE y
85. au de cuisson souhait CUISSON POINT CROUSTILLANT ou MOELLEUX Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants 50 e suivre la recette la lettre e le poids de la p te doit tre compris entre 350 et 500 g e huiler l g rement la l chefrite ou les plats four Enfourner froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson haute temp rature l afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que la temp rature du four n aura pas atteint 120 C Enfourner alors la pizza Recette PIZZA Recette pour 3 ou 4 pizzas 1 000 g de farine 500 g d eau 20 g de sel 20 g de sucre 10 cl d huile d olive 20 g de levure de boulanger fra che ou bien 2 sachets de levure en poudre e Levage temp rature ambiante 1 heure ou fonction manuelle ETUVE 40 C et laisser lever environ 30 45 minutes e Enfourner froid e D marrer la cuisson PIZZA Small Space Mise en marche du four 1 Ins rer le DIVIDER S PARATEUR sur le support DIVIDER D la cheville et les fl ches tant tourn es vers la paroi arri re du four Le four met un signal sonore pour confirmer que l insertion du S PARATEUR a t correctement effectu e et qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Space s par ment ou en m me temps La touche A est activ e 2 Appuyer sur la touche O pour allumer le panneau de commande 3 L cr
86. automatiquement 11h30 L affichage du message ATTENDRE signale qu une programmation a eu lieu L afficheur affiche l heure de la fin de la pyrolyse et la dur e Pour annuler une programmation teindre le four O SA QU CS Scholtes A la fin de la pyrolyse Pour pouvoir ouvrir la porte du four il faudra attendre que la temp rature du four descende un niveau acceptable Il se peut que des r sidus blancs poussi reux se d posent sur l enceinte du four les enlever avec une ponge humide apr s refroidissement complet de l appareil Pourquoi ne pas profiter de la chaleur emmagasin e pour faire d marrer une cuisson sans se soucier des r sidus poussi reux ils sont tout fait inoffensifs 61 ES Instalaci n Es importante conservar este manual para poder consultarlo en todo momento En caso de venta de cesi n o de mudanza verifique que permanezca junto al aparato para informar al nuevo propietario sobre su funcionamiento y sobre las advertencias correspondientes Lea atentamente las instrucciones contienen importante informaci n sobre la instalaci n el uso y la seguridad Colocaci n Los embalajes no son juguetes para ni os y se deben eliminar respetando las normas para la recolecci n de residuos ver Precauciones y consejos La instalaci n se debe realizar siguiendo estas instrucciones y por personal profesionalmente calificado Una instalaci n incorrecta puede producir da os a pe
87. cavit d encastrement doit tre d pourvue de paroi arri re Il est conseill d installer le four de mani re ce qu il repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan d appui continu qui ait une d coupe d au moins 45 x 560 mm voir figures prin 20 mm FOUR VENTIL min 45 mm Centrage et fixation Positionner les 4 taquets situ s sur les c t s du four en face des 4 trous pratiqu s sur le cadre et les r gler selon l paisseur de la joue du meuble paisseur 20 mm enlever la partie amovible du taquet voir figure paisseur 18 mm utiliser la premi re rainure comme pr vu par le fabricant voir figure paisseur 16 mm utiliser la deuxi me rainure voir figure Pour fixer l appareil au meuble ouvrir la porte du four et visser 4 vis bois dans les 4 trous du cadre Toutes les parties qui servent de protection doivent tre fix es de mani re ne pouvoir tre enlev es qu avec l aide d un outil Raccordement lectrique Les fours munis d un c ble d alimentation tripolaire sont pr vus pour un fonctionnement au courant alternatif la tension et la fr quence indiqu es sur la plaque signal tique appos e sur l appareil voir ci dessous Montage du c ble d alimentation 1 Pour ouvrir le bornier faire pression l aide d un tournevis sur les languettes lat rales du couvercle tirer et ouvrir le couvercle voir figure AS
88. ccessoires ainsi que le kit ventuel de glissi res coulissantes ne pas placer de torchons ou de maniques sur la poign e du four Lors du nettoyage automatique les surfaces peuvent devenir chaudes c est pourquoi il convient d loigner les jeunes enfants Ne jamais nettoyer l appareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression ATTENTION s assurer que l appareil est teint avant de proc der au remplacement de l ampoule afin d viter tout risque d lectrocution Lors de l introduction de la grille s assurer que l arr t est bien tourn vers le haut et se trouve dans la partie arri re de l enceinte Advertencias ATENCION Este aparato y sus partes accesibles se vuelven muy calientes durante el uso Por lo tanto es importante evitar tocar los elementos calentadores Mantenga alejados a los ni os menores de 8 a os si no son continuamente vigilados El presente aparato puede ser utilizado por ni os mayores de 8 a os y por personas con capacidades f sicas sensoriales o mentales disminuidas o sin experiencia ni conocimientos si se encuentran bajo una adecuada vigilancia o si han sido instruidos sobre el uso del aparato de modo seguro y comprenden los peligros relacionados con 3 el mismo Los ni os no deben jugar con el aparato Las operaciones de limpieza y de mantenimiento no deben ser realizadas por ni os sin vigilancia No utilice productos abrasivos ni espatulas de metal cortantes para limpi
89. ce e di t tiques cette cuisson qui exige moins de mati res grasses permet d obtenir des plats l gers et digestibles e conomiques elle r duit consid rablement la perte de poids des produits Pour utiliser cette technique il faut disposer d une machine faire le vide et de sachets sp ciaux Suivre attentivement les instructions du fabricant pour l emballage sous vide des aliments La technique de mise sous vide permet de conserver des produits crus fruits legumes etc et des produits d j cuits cuisson traditionnelle y Programme PASTEURISATION Ce type de cuisson est indiqu pour les fruits les l gumes etc Les pots de petites dimensions peuvent tre plac s sur 3 niveaux Laisser refroidir les bocaux l int rieur du four Enfourner froid Programmes de cuisson SUCC S Pour viter de fausser les temps de cuisson et de modifier les temp ratures viter d ouvrir la porte du four La temp rature et la dur e de cuisson sont pr s lectionn es l aide du syst me C O P Cuisson Optimale Programm e qui garantit automatiquement un r sultat parfait La cuisson s arr te automatiquement et le four signale que le plat est cuit Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des t
90. che questa cottura limita l utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile economiche riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti Per utilizzare questa tecnica necessario possedere una macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti La tecnica del sottovuoto permette anche la conservazione dei prodotti crudi frutta verdura ecc e dei prodotti gi cotti cottura tradizionale NU US Scholt s y y Programma PASTORIZZAZIONE Questo tipo di cottura indicata per la frutta verdure ecc contenitori di piccole dimensioni possono essere posizionati su 3 livelli Lasciare raffreddare i contenitori all interno del forno Infornare a forno freddo Girarrosto Per azionare il girarrosto vedi figura procedere come segue 1 mettere la leccarda in posizione 1 2 mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nell apposito foro posto sulla parete posteriore del forno 3 azionare il girarrosto selezionando le icone S Funzioni di cottura automatiche La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C O P Cottura Ottimale Programmata che garantisce automaticamente un risultato perfetto La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pi
91. ck background 4 Use the w or A buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or A buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 6 Press the START STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been completed 9 During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the and buttons and confirm by pressing OK for UNIVERSAL cooking modes only set the cooking duration for UNIVERSAL cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the O button 10 Ifa blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed UNIVERSAL cooking modes All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually as desired between 30 C and 300 C where possib
92. ck panel of the cabinet must be removed lt is advisable to install the oven so that it rests on two strips of wood or on a completely flat surface with an opening of at least 45 x 560 mm see diagrams FAN ASSISTED MODE min 45 mm Centring and fixing Position the 4 tabs on the side of the oven so that they are lined up with the 4 holes on the outer frame Adjust the tabs according to the thickness of the cabinet side panel as shown below 20 mm thick take off the removable part of the tab see diagram 18 mm thick use the first groove which has already been set in the factory see diagram 16 mm thick use the second groove see diagram Secure the appliance to the cabinet by opening the oven door and putting 4 screws into the 4 holes on the outer frame 1 All parts which ensure the safe operation of the appliance must not be removable without the aid of a tool Electrical connection Ovens equipped with a three pole power supply cable are designed to operate with alternating current at the voltage and frequency indicated on the data plate located on the appliance see below 27 Fitting the power supply cable 1 Open the terminal board by inserting a screwdriver into the side tabs of the cover Use the screwdriver as a lever by pushing it down to open the cover see diagram NW WMT 2 Install the power supply cable by loosening the cable clamp screw and the
93. consigliato i O P c Description of the appliance Control panel Cooking mode selection Time adjustment SELECT RECESS button OK button Up arrow START STOP Setup button Control panel lock button button 10Down arrow 11 button 12DISPLAY 13Temperature adjustment 14ON OFF COON Oo O1 B ND Display 15Selected Menu indicator 16Door locked indicator 17 Temperature indicator 18Suggests a course of action or displays the activity currently being performed by the oven It also displays TIME COOKING DURATION COOKING END TIME 19Preheating indicators 20Selected cooking mode symbol recommended rack position Description de l appareil Tableau de bord S lection Programmes R glage Temps Touche S LECTION ENCEINTE Touche OK Fl che vers le Haut START STOP Touche S lections Touche Verrouillage Commandes Touche 10Fl che vers le Bas 11 Touche 12AFFICHEUR 13R glage Temp rature 140N OFF Afficheur COON Oo O1 B ND 15Indication du Menu s lectionn 16Indication Porte verrouill e 17 Indication Temp rature 18Indique que faire ou ce que le four est en train de faire il indique aussi HEURE DUREE CUISSON FIN CUISSON 19Indicateurs de Pr chauffage 20lc ne de la cuisson s lectionn e ic ne du niveau d enfournement pr conis Descripci n del aparato Panel de control Selecci n de Programas Programaci n de Tiempos Bot n SELECCI N CAV
94. corretta regolazione delle temperature delle due cavit temperatura impostabili Il display intelligente ti guider nella Temperatura nella prima cavit Temperatura nella seconda cavit Main o Small Space Small o Main Space Da 40 C a 150 C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 50 C Esempio imposti 90 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 40 C 90 C 50 C e 140 C 90 C 50 C Da 155 C a 200 C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 70 C Esempio imposti 180 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 110 C 180 C 70 C e 250 C 180 C 70 C Da 205 C a 300 C La differenza di temperatura rispetto alla prima cavit selezionata massimo 100 C Esempio imposti 210 C su una cavit nell altra puoi impostare un valore tra 110 C 210 C 100 C e 300 C max temperatura impostabile 12 Avvio e utilizzo ATTENZIONE Il forno dotato di un sistema di arresto griglie che consente di estrarle senza che queste fuoriescano dal forno 1 Per estrarre completamente le griglie sufficiente come indicato sul disegno alzarle prendendole dalla parte anteriore e tirarle 2 Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno un ora con il termostato al massimo e a porta chiusa Poi spegnere aprire la porta del forno e aerare il locale L odore che si avverte d
95. cuisson CR ATION yw 999 Programme GRIL La r sistance de vo te est branch e La temp rature lev e et directe du gril est conseill e pour tous les aliments qui exigent une haute temp rature en surface Cette fonction est indiqu e pour saisir la viande gratiner donner une coloration aux meringues pr parer des croque monsieur cuire les petites grillades de viandes maigres et fines Cuisson porte du four ferm e Programme CUISSON RAPIDE Fonction n cessitant d un pr chauffage Cette fonction est tout particuli rement recommand e pour les cuissons rapides de plats pr par s surgel s ou pr cuits y Programme R CHAUFFAGE Cette fonction convient au r chauffage des plats cuisin s et conserv s tant au r frig rateur qu au cong lateur Programmes de cuisson SUCC S Programme PIZZERIA C est la fonction id ale pour la cuisson des pizzas p te fine e Placer la pierre r fractaire pizza sur la grille au niveau 6 pour la pr chauffer e Ala fin du pr chauffage signal sonore le four affiche le message ENFOURNER ET APPUYER SUR START e enfourner la pizza l aide de la pelle fournie avec l appareil et confirmer l enfournement en appuyant sur la touche START STOP e enfin de cuisson celle ci tant tr s rapide 3 4 minutes un signal sonore indique le d but d une nouvelle phase pour dorer en surface Une fois que la pizza est suffisamment cuite la sortir du four l aide
96. culaci n forzada de aire son los valores controlados autom ticamente Este cap tulo ha sido realizado con la invalorable colaboraci n de nuestro experto culinario Lo invitamos a seguir sus consejos para disfrutar al m ximo de su experiencia y obtener siempre una cocci n perfecta Las funciones de cocci n las temperaturas y los niveles en los que colocar las comidas son exactamente los mismos que l utiliza habitualmente para obtener los mejores resultados Para cada funci n UNIVERSALES en la siguiente tabla se indica si la comida se coloca en el horno cuando est fr o o caliente Respetar estas indicaciones garantiza un resultado de cocci n ptima Si debe colocar la comida en el horno cuando est caliente debe esperar hasta que finalice el precalentamiento que se indica con una secuencia de se ales sonoras La temperatura se determina autom ticamente en base al tipo de cocci n elegido no obstante es posible modificarla para adaptarla a la receta espec fica que se debe realizar Tambi n es posible fijar una duraci n de la cocci n con comienzo inmediato o retrasado Programa MULTINIVEL Debido a que el calor es constante en todo el horno el aire cocina y dora la comida de modo uniforme Es posible utilizar hasta un maximo de tres niveles simultaneamente Programa ASADO ROTATIVO Se enciende el elemento calentador circular y se pone en funcionamiento el ventilador Une a la irradiaci n t rmica unidireccional la
97. de 2 L cran affiche SUCC S CR ATION MES RECETTES avec la premi re s lection crite en noir sur fond blanc 47 3 Effectuer la s lection voulue l aide des touches w ou A et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 4 S lectionner le programme d sir l aide des touches v ou A et appuyer sur OK pour confirmer 5 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 6 Le four se place en pr chauffage 7 Un signal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 8 En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches ou et appuyer sur OK pour confirmer uniquement pour cuissons CR ATION programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche 9 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant
98. de los residuos M s precisamente la suciedad se incinera Durante la limpieza autom tica las superficies pueden calentarse mucho mantenga alejados a los ni os A trav s del vidrio de la puerta del horno es posible notar que algunas part culas se iluminan se trata de una combusti n instant nea absolutamente normal que no constituye ning n peligro El horno es capaz de avisar al usuario cuando es necesario efectuar un ciclo de limpieza en la pantalla aparece PIR LISIS Aconsejada DESEA COMENZAR seleccione si para elegir el nivel del ciclo de limpieza deseado Antes de activar la PIR LISIS Se aconseja fijar el primer ciclo de ayuda limpieza en 120 minutos Es necesario que el horno est fr o Si el horno est excesivamente caliente la pir lisis podr a no comenzar Espere hasta que se enfr e con una esponja h meda quite los residuos m s consistentes del interior del horno No utilice detergentes e extraiga todos los accesorios las gu as telesc picas y los bastidores de soporte e no deje pa os de cocina o manoplas en la manija La activaci n del programa es posible s lo despu s de haber cerrado la puerta del horno Si la bandeja divisoria se encuentra en el horno la pir lisis no se activa Si el horno est demasiado caliente la pir lisis podr a no comenzar o podr a aparecer END en el display Esperar hasta que el horno se enfr e Para activar la PIR L
99. delle cotture La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C O P Cottura Ottimale Programmata che garantisce automaticamente un risultato perfetto La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza cotta Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati mm Programma ARROSTO Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo vitello maiale pollo e agnello Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare anche a forno caldo Su alcuni programmi ARROSTO possibile selezionare il livello di cottura desiderato BEN COTTO MEDIO e AL SANGUE Programma TORTA BRIS Questa funzione ideale per tutte le ricette che usano pastafrolla di solito preparata senza uova Infornare a forno freddo Si pu infornare anche a forno preriscaldato Programma CROSTATA Questa funzione ideale per tutte le ricette di crostate che normalmente necessitano di una buona cottura sotto Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo Programm
100. deseado selecci nelo con los botones w y A Para confirmar la operaci n presione el bot n OK Una vez realizada la elecci n en la pantalla se visualizar n los siguientes par metros Sn US Scholt s y IDIOMA HORA NIVEL SONORO CUENTAMINUTOS Selecci n del idioma Programaci n de la hora Nivel sonoro de los mandos Programaci n del cuentaminutos PIR LISIS Elecci n PIR LISIS SALIDA Salida del men Despu s de haber elegido el idioma en el men y transcurridos unos 60 segundos durante los que no se utiliza la pantalla pasa al men UNIVERSALES Programar el reloj Para programar el reloj encienda el horno presionando el bot n presione luego el bot n MENU y siga el procedimiento indicado 1 seleccione la opci n HORA y presione el bot n OK para modificarla 2 los 4 valores num ricos centellear n 3 modif quelos utilizando los botones y 4 pulse el bot n OK para confirmar Programar el cuentaminutos Puede programar el cuentaminutos con el horno apagado o encendido Cuando el horno est apagado 1 presione el bot n MENU 2 los 4 valores num ricos centellear n 3 modif quelos utilizando los botones y 4 pulse el bot n OK para confirmar Cuando el horno est encendido 1 presione el bot n MENU 2 seleccione la opci n CUENTAMINUTOS y presione el bot n OK para modificarla 3 los 4 valores num ricos centellear
101. do 1 304 No 190 40 60 Grill Barbacoa Chuletas de buey 1 3 405 No 270 300 20 30 Salchichas 1 3 5a7 No 270 300 10 20 Chuletas de cerdo 1 3 5a7 No 270 300 15 25 Tocino 1 3 5a7 No 270 300 3 6 Subida de Subida de masa 1 2 No 40 masa Descongelaci n Merengues Merengues 4 1 3 5 6 No 70 8 12 horas Merengues Merengues tostados 4 1 3 5 6 No 110 1 5 2 horas tostados Baja Carne Pescado 3 1 3 5 No 85 90 180 temperatura 85 C Pasteurizaci n Fruta verdura etc 2 Si 110 Autom ticos Pan Pan ver la receta 2 1 ve 2 No 2 2 pe 1 4 No 2 3 7 1 3 5 No Asado Asados 2 1 5 No Dulces Dulces 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Tartas Tartas 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Brioche Brioche 2 1 5 No Pastel Pastel 2 1 5 No 3 1 4 6 No Pizza Pizza ver la receta 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Los tiempos de cocci n son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales La duraci n del precalentamiento del horno est prefijada y no se puede modificar manualmente Seg n la receta a ada 150 gr 1 5 dl de agua en la grasera 74 Tabla de cocci n para Main Space My Db NN CT Scholt s Funciones Alimentos Peso Cocci n Posiciones Precalentamiento Temperatura Duraci n kg enn aconsejada de la niveles C cocci n minutos Universales N Grasera Rejilla 1 Bandeja divisoria Tartas Tartas 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45
102. e 70lt di capacit e la possibilit di cucinare pietanze su 4 livelli contemporaneamente o cucinare porzioni abbondanti che non starebbero in un forno tradizionale Ben 56 programmi di cottura universali e automatici assicurano risultati perfetti per qualsiasi ricetta BIG CAVITY offre inoltre il massimo del comfort per qualsiasi esigenza e lo fa con 4 diverse possibilit d uso il forno unico ma divisibile in spazi di dimensioni differenti ciascuna con regolazioni indipendenti di temperatura e tempi ExtraLarge Space cottura su 4 livelli Main e Small Space cottura contemporanea 8 GRIGLIA SMALL _ GRIGLIA o LECCARDA GRIGLIA SPACE LIL Divider D posizione fissa EXTRALARGE i GRIGLIA cottura su 3 livelli SPACE hy GRIGLIA MAIN GRIGLIA cottura su 3 livelli pe NS LECCARDA SPACE LECCARDA j cottura su 3 livelli Cottura solo nella Small Space Cottura solo nella Main Space cottura su 3 livelli T SMALL GRIGLIA o LECCARDA SMALL _ SPACE Divider D SPACE LIL Divider D posizione fissa posizione fissa THT GRIGLIA cottura su 3 livelli MAIN MAIN _ HT ER Lo GRIGLIA cottura su 3 livelli SPACE SPACE 135 LECCARDA LI cottura su 3 livelli La tabella riportata di seguito descrive i possibili valori di
103. e la griglia assicurarsi che il fermo sia rivolto verso l alto e nella parte posteriore della cavit Warnings WARNING The appliance and its accessible parts become hot during use Care should be taken to avoid touching heating elements Children less than 8 years of age shall be kept away unless continuously supervised This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved Children shall not play with the appliance Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can scratch the surface which may result in shattering of the glass Before initiating the automatic cleaning cycle e clean the oven door e remove large or coarse food residues from the inside of the oven using a damp sponge Do not use detergents remove all accessories and the sliding rack kit where present e do not place tea towels Keep children away from the appliance during the automatic cleaning cycle as surfaces may become very hot Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance WARNING Ensure that the appliance is switched off before replacing
104. e les aliments contre les effets nocifs de l oxyg ne et prolonge la dur e de conservation au r frig rateur des plats cuisin s e d organisation gr ce au prolongement de leur dur e de conservation les plats peuvent tre pr par s longtemps l avance e di t tiques cette cuisson qui exige moins de mati res grasses permet d obtenir des plats l gers et digestibles e conomiques elle r duit consid rablement la perte de poids des produits Pour utiliser cette technique il faut disposer d une machine faire le vide et de sachets sp ciaux Suivre attentivement les instructions du fabricant pour l emballage sous vide des aliments La technique de mise sous vide permet de conserver des produits crus fruits l gumes etc et des produits d j cuits cuisson traditionnelle L Programme PASTEURISATION Ce type de cuisson est indiqu pour les fruits les l gumes etc Les pots de petites dimensions peuvent tre plac s sur 3 niveaux Laisser refroidir les bocaux l int rieur du four Enfourner froid Sn US Scholt s y Tournebroche Pour actionner le tournebroche voir figure proc der comme suit 1 placer la l chefrite au niveau 1 2 placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arri re de la broche dans le trou situ au fond de l enceinte 3 actionner le tournebroche en s lectionnant les ic nes G 3 Programmes de
105. e non sono crostate Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo Programma PANE Utilizzare questa funzione per realizzare del pane Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate e rispettare la ricetta e non dimenticare di mettere 150gr 1 5 dl di acqua fredda sulla leccarda alla posizione 7 Infornare a forno freddo Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature il display visualizzer la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 40 A questo punto sar possibile infornare il pane Ricetta per il PANE impasto massimo Ingredienti e 1 3 Kg di farina e 700 gr di acqua e 25 gr di sale e 50 gr di lievito fresco per panificazione o 4 bustine di lievito in polvere Preparazione e Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente e Diluire il lievito nell acqua leggermente tiepida circa 35 gradi e Aprire la farina a fontana e Versare il composto di acqua e lievito e Lavorare l impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo e poco colloso stirandolo con il palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti e Formare una palla mettere l impasto in una ciotola e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la superficie dell impasto si secchi Mettere la ciotola nel forno all
106. e se debe realizar Tambi n es posible fijar una duraci n de la cocci n con comienzo inmediato o retrasado Programa MULTINIVEL Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador Debido a que el calor es constante en todo el horno el aire cocina y dora la comida de modo uniforme Es posible utilizar hasta un m ximo de cuatro niveles simult neamente dd Programa BARBACOA Se enciende el elemento calentador superior La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta Utilice el horno con la puerta cerrada S Programa ASADOR ROTATIVO Se enciende el elemento calentador superior y se pone en funcionamiento el asador rotativo La funci n es ptima para las cocciones con el asador rotativo Utilice el horno con la puerta cerrada ww S Programa GRATINADO Se encienden los elementos calentadores superior y circular y se pone en funcionamiento el ventilador Une a la irradiaci n t rmica unidireccional la circulaci n forzada de aire en el interior del horno Ideal para comidas gratinadas lasa as etc Utilice el horno con la puerta cerrada Programa TRADICIONAL Con esta cocci n tradicional es mejor utilizar un solo nivel Se recomienda para cocciones lentas o al Bafio Maria Para las cocciones al Bafio Maria es aconsejable colocar el agua directamente en la bandeja Programa ASADO ROTATIVO Se enci
107. ed entra in funzione la ventola Poich il calore costante in tutto il forno l aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme possibile utilizzare fino a un massimo di quattro ripiani contemporaneamente 299 Programma BARBECUE Si attiva l elemento riscaldante superiore La temperatura elevata e diretta del grill consigliata per gli alimenti che necessitano di un alta temperatura superficiale Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma GRILL GIRARROSTO Si attiva l elemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto La funzione ottimizzata per le cotture al girarrosto Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa ww an IT Programma GRATIN Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ideale per cibi gratinati lasagne ecc Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa 7 Programma TRADIZIONE Con questa cottura tradizionale meglio utilizzare un solo ripiano Cottura raccomandata per cotture lente o bagnomaria Per la cottura a bagnomaria consigliabile mettere l acqua direttamente nella leccarda Programma ROSTICCERIA Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica u
108. een the values indicated on the data plate e The socket is compatible with the plug of the appliance If the socket is incompatible with the plug ask an authorised technician to replace it Do not use extension cords or multiple sockets 28 Once the appliance has been installed the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible The cable must not be bent or compressed The cable must be checked regularly and replaced by authorised technicians only see Assistance The manufacturer declines any liability should these safety measures not be observed APPLIANCE SPECIFICATIONS width 43 5 cm Dimensions height 41 cm depth 41 cm Volume 741 width 45 6 cm Dimensions height 41 cm depth 41 cm Volume 771 Electrical voltage 220 240 V 50 Hz maximum power absorbed 3400 W see data plate Directive 2002 40 EC on the label of electric ovens Standard EN 50304 connections ENERGY LABEL Declared energy consumption for Forced convection ww T_T Class heating mode Gratin This appliance conforms to the following European Economic Community directives 2006 95 EEC dated 12 12 06 Low Voltage and subsequent amendments 2004 108 EEC dated 15 12 04 Electromagnetic Compatibility and subsequent amendments 93 68 EEC dated 22 07 93 and subsequent amendments 2012 19 EEC and subsequent amendments ZA 1275 2008 Stand by off mode
109. el enchufe del aparato SA N I S Scholtes Si no es as sustituya la toma o el enchufe no utilice prolongaciones ni conexiones m ltiples Una vez instalado el aparato el cable el ctrico y la toma de corriente deben ser f cilmente accesibles El cable no debe sufrir pliegues ni compresiones El cable debe ser revisado peri dicamente y sustituido s lo por t cnicos autorizados ver Asistencia La empresa declina toda responsabilidad cuando estas normas no sean respetadas PLACA DE CARACTER STICAS Dimensiones ancho 43 5 cm altura 41 cm profundidad 41 cm Volumen litros 74 Dimensiones ancho 45 6 cm altura 41 cm profundidad 41 cm Volumen litros 77 Conexiones voltaje 220 240V 50Hz potencia el ctricas m xima absorbida 3400W ver la placa de caracter sticas ENERGY LABEL Norma 2002 40 CE en la etiqueta de los hornos el ctricos Norma EN 50304 Clase Consumo de energ a para funcionamiento por convecci n Forzada funci n de calentamiento Gratinado TT Este aparato es conforme con las siguientes Normas Comunitarias 2006 95 CEE del 12 12 06 Baja Tensi n y posteriores modificaciones 2004 108 CEE del 15 12 04 Compatibilidad Electromagn tica y posteriores modificaciones 93 68 CEE del 22 07 93 y posteriores modificaciones 2012 19 CE y posteriores modificaciones EA 1275 2008 Stand by off mode S lo para modelos con gui
110. el horno hasta que no haya sido reparada Sustituir la bombilla Para sustituir la bombilla de iluminaci n del horno 1 Quite la tapa de vidrio del portal mpara 2 Extraiga la bombilla y sustit yala con una similar L mpara hal gena tensi n 230V potencia 25 W casquillo G 9 3 Vuelva a colocar la tapa ver la figura Horno ELE Lampara Vidrio No toque la l mpara directamente con las manos No utilice la l mpara del horno para iluminar ambientes 78 Montaje del Kit Gu as Deslizables Para montar las gu as deslizables 1 Quite los dos bastidores extray ndolos de los distanciadores A ver la figura 2 Elija el nivel en el que va a introducir la gu a deslizable Prestando atenci n al sentido de extracci n de dicha gu a coloque sobre el bastidor la ensambladura B primero y luego la C Gu a izquierda derecha 4 Gu a E 3 Fije los dos bastidores con las gu as montadas en los orificios correspondientes ubicados en las paredes del horno ver la figura Los orificios para el bastidor izquierdo est n ubicados arriba mientras que los orificios para el derecho est n abajo 4 Por ltimo encastre los bastidores en los distanciadores A Limpieza autom tica PIR LISIS El programa PIR LISIS eleva la temperatura interior del horno hasta los 500 C y activa el proceso de pir lisis o sea la carbonizaci n
111. elector button the END COOKING option will appear on the display 2 Adjust the value using the buttons 3 Press the OK button to confirm 4 Press the START STOP button to activate the programmed process 5 When the cooking time has elapsed a buzzer sounds and the oven switches off e For example itis 9 00 a m and the Economy PYROLYTIC cycle has been selected default set time 1 hour 12 30 is scheduled as the end time The programme will start automatically at 11 30 a m The message WAITING shows that a programme has been NU Wy awe 7 NN Scholtes scheduled The display shows the pyrolytic cycle end time and duration alternately To cancel programming switch the oven off O Once the automatic cleaning cycle is over You will have to wait until the temperature inside the oven has cooled down sufficiently before you can open the oven door You will notice some white dust deposits on the bottom and the sides of your oven remove these deposits with a damp sponge once the oven has cooled down completely Alternatively you can make use of the already heated oven in which case it is not necessary to remove the deposits they are completely harmless and will not affect your food in any way 43 FR Installation Conservez ce mode d emploi pour pouvoir le consulter tout moment En cas de vente de cession ou de d m nagement veillez ce qu il suive l appareil pour informer le nouveau propri
112. emp rature et de dur e condition qu il y ait au moins une minute d cart entre l une et l autre Il est possible de m moriser 10 recettes au maximum dans l EXTRALARGE SPACE 3 dans la SMALL SPACE et 3 dans la MAIN SPACE Il est possible de s lectionner la position de la m moire occuper En cas d insertion du S parateur et de deux cuisson CR ATION simultan es dans les deux enceintes aucune m morisation n est possible Pour pouvoir diff rencier entre elles les recettes m moris es et simplifier ainsi leur recherche l int rieur de la liste le nom utilis pour m moriser chaque cuisson doit tre compos comme suit MA RECETTE num ro progressif 1 2 3 etc TEMP RATURE DE D PART SYMBOLE VENTUEL 170 C par ex DUR E 00 30 par ex Signification des symboles aucun symbole la temp rature de d part r gl e n a plus t modifi e N la temp rature de d part a t modifi e mais uniquement pour la diminuer la temp rature de d part a t modifi e mais uniquement pour l augmenter N la temp rature de d part a t modifi e pour augmenter et pour la diminuer Comment programmer une cuisson La programmation est activable depuis toutes les configurations EXTRALARGE MAIN et SMALL SPACE m me en fonctionnement simultan Programmer la dur e La dur e n est s lectionnable que pour des cuissons CR ATION La programmation est possib
113. emp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats EN Programme R TI Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de boeuf de veau de porc de poulet et d agneau Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner chaud Certains programmes R TI permettent de s lectionner le niveau de cuisson souhait BIEN CUIT POINT ou SAIGNANT Programme TARTE BRIS E C est la fonction id ale pour toutes les recettes base de p te bris e habituellement pr par e sans ufs Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner four pr chauff gt Programme TARTE SABL E C est la fonction id ale pour toutes les recettes de tartes qui exigent une bonne cuisson du dessous Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner chaud Programme BRIOCHE C est la fonction id ale pour p tisseries base de levure de boulanger Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner chaud Programme CAKE C est la fonction id ale pour toutes les recettes base de levure chimique Enfourner froid ll est aussi possible d enfourner chaud Programme GATEAUX Cette fonction est id ale pour toutes les autres recettes sans levure et tartes exclues Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Programme PIZZA MOELLEUSE CROUSTILLANTE C est la fonction id ale pour la
114. en el horno cuando est fr o Tambi n se puede hacerlo cuando est caliente Programa PASTEL Esta funci n es ideal para todas las recetas a base de levadura quimica Coloque en el horno cuando esta frio Tambi n se puede hacerlo cuando esta caliente Programa DULCES Esta funci n es ideal para todas las otras recetas sin levadura y que no son tartas Coloque en el horno cuando esta frio Tambi n se puede hacerlo cuando esta caliente es Programa PAN Utilice esta funci n para cocinar pan Consulte el capitulo siguiente para conocer la receta y los detalles Para obtener los mejores resultados le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones e seguir los pasos de la receta e no olvidarse de colocar 150gr 1 5 dl de agua fr a en la bandeja en la posici n 7 Coloque en el horno cuando est fr o Si se desea enhornar con el horno caliente despu s de otra cocci n a alta temperatura la pantalla mostrar la palabra HORNO DEMASIADO CALIENTE hasta que la temperatura del horno alcance los 40 En ese momento ser posible enhornar el pan Receta para el PAN cantidad m xima de masa Ingredientes e 1 3 kg de harina e 700 gr de agua e 25 gr de sal 50 gr de levadura fresca para panificaci n o 4 sobrecitos de levadura en polvo Preparaci n e Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande e Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia aproximadamente
115. ended to be operated by means of an external timer or separate remote control system Disposal e When disposing of packaging material observe local legislation so that the packaging may be reused e The European Directive 2012 19 EC on Waste Electrical and Electronic Equipment WEEE requires that old household electrical appliances must not be disposed of in the normal unsorted municipal waste stream Old appliances must be collected separately in order to optimise the recovery and recycling of the materials they contain and reduce the impact on human health and the environment The crossed out wheeled bin symbol on the product reminds you of your obligation that when you dispose of the appliance it must be separately collected Consumers should contact their local authority or retailer for information concerning the correct disposal of their old appliance Respecting and conserving the environment e You can help to reduce the peak load of the electricity supply network companies by using the oven in the hours between late afternoon and the early hours of the morning The cooking mode programming options the delayed cooking mode see Cooking modes and delayed automatic cleaning mode see Care and Maintenance in particular enable the user to organise their time efficiently e Always keep the oven door closed when using the FAN GRILLING mode this will achieve improved results while saving energy approximately 1
116. enden los elementos calentadores superior y circular y se pone en funcionamiento el ventilador Une a la irradiaci n t rmica unidireccional la circulaci n forzada de aire en el interior del horno Esto impide que se quemen superficialmente los alimentos aumentando el poder de penetraci n del calor Utilice el horno con la puerta cerrada Programa SUBIDA DE MASA Se enciende el elemento calentador circular y se pone en funcionamiento el ventilador s lo durante la fase de calentamiento La temperatura del horno es ideal para activar el proceso de subida de masa Durante la subida de masa mantenga la puerta del horno cerrada ei Programa BRIOCHE Los par metros usados hacen que este programa de cocci n sea ideal para dulces a base de levadura natural _ Programa TARTAS Los par metros usados hacen que este programa de cocci n sea ideal para todas las recetas de tartas Programa DULCES Este programa de cocci n es indicado para todos los dulces no incluidos en BRIOCHE ni en TARTAS por ej peque os hojaldre con crema bizcochos etc Programa MERENGUE MERENGUE TOSTADO Las temperaturas est n prefijadas y no se pueden modificar El programa MERENGUE es ideal para el secado de los merengues El programa MERENGUE TOSTADO es ideal para cocinar merengues Programa DESCONGELACI N El ventilador colocado en el fondo del horno hace circular el aire a temperatura ambiente alrededor de la comida Es aconsejable pa
117. er la scritta FORNO TROPPO CALDO fino a quando la temperatura del forno raggiunger 120 A questo punto sar possibile infornare la pizza Ricetta per la PIZZA Ricetta per 3 o 4 pizze 1000g Farina 500g Acqua 20g Sale 20g Zucchero 10cl Olio di Oliva 20g lievito fresco oppure 2 bustini in polvere e Lievitazione nell ambiente 1 ora o funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 C e lasciar lievitare per circa 30 45 minuti e Infornare a forno freddo PIZZA e Lanciare la cottura Small Space Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno Il forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette Putilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamente Viene abilitato il tasto A 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 3 Il display visualizza AUTOMATICI UNIVERSALI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti w o a selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o A selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 8 Un segnale acustico e l
118. er selezionato il programma PIROLISI Programmare la pulizia automatica ritardata 1 Premere il tasto di selezione O il display visualizzer la voce FINE COTTURA 2 regolare tramite i tasti e 3 premere il tasto OK per confermare 4 premere il tasto START STOP per attivare la programmazione 5 Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne e Esempio sono le ore 9 00 viene scelta una PIROLISI con livello Economico e quindi con una durata preimpostata di 1 ora Si pianifica le 12 30 come ora di fine Il programma inizia automaticamente alle ore 11 30 Il messaggio sul display ATTESA segnala che stata 26 effettuata una programmazione Sul display vengono visualizzate l ora di fine pirolisi e la durata 1 Per annullare una programmazione spegnere il forno O Al termine della pulizia automatica Per poter aprire la porta del forno sar necessario attendere che la temperatura del forno sia scesa a un livello accettabile A questo punto possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno rimuoverle con una spugna umida a forno freddo Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato per avviare una cottura le polveri possono anche restare non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare Installation Please keep this instruction booklet in a safe place for future refe
119. es lifting them away from the spacers A see figure 2 Choose which shelf to use with the sliding rack Paying attention to the direction in which the sliding rack is to be extracted position joint B and then joint C on the frame Left guide rail Right guide rail g 3 Secure the two frames with the guide rails using the holes provided on the oven walls see diagram The holes for the left frame are situated at the top while the holes for the right frame are at the bottom 4 Finally fit the frames on the spacers A Automatic cleaning using the PYROLYTIC cycle During the PYROLYTIC cycle the internal temperature of the oven reaches 500 C The pyrolytic cycle is activated and burns away food and grime residues Dirt is literally incinerated Keep children away from the appliance during the automatic cleaning cycle as surfaces may become very hot Particles may ignite inside the oven as a result of the combustion process There is no cause for concern this process is both normal and hazard free The oven advises the user when it is necessary to perform a cleaning cycle the display shows the text PYROLYTIC recommended START select yes to set the desired cleaning cycle level Before initiating the PYROLYTIC cycle We recommend the duration of the first automatic cleaning cycle is set to 120 minutes The oven should be cold If the oven is too hot the pyrolytic cycle may not star
120. es Meringues Meringues 4 1 3 5 6 Non 110 1 5 2 ambr es ambr es heures Basse temp rature Viande Poisson 3 1 3 5 Non 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruits l gumes 2 Oui 110 etc Succ s Pain Pain voir recette 2 1 TS 2 Non 2 2 ce 1 4 Non 2 3 Te 1 3 5 Non R ti R tis 2 1 5 Non G teaux G teaux 3 1 4 6 Non 4 1 3 5 6 Non Tartes Tartes 3 1 4 6 Non 4 1 3 5 6 Non Brioches Brioches 2 1 5 Non Cake Cake 2 1 5 Non 3 1 4 6 Non Pizza Pizza voir 3 1 4 6 Non recette 4 1 3 5 6 Non Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et ne sont pas modifiables manuellement Comme indiqu dans la recette ajouter 150 g 1 5 dl d eau dans la l chefrite 56 My Db NN CT Scholt s Tableau de cuisson Main Space Fonctions Aliments Poids Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson Kg sur pr conis e minutes niveaux C Cr ation N L chefrite Grille 1 S parateur Tartes Tartes 1 2 D Oui 200 30 40 2 1 3 D Oui 200 35 45 Pizza 1 2 D Oui 220 15 25 2 1 3 D Qui 220 20 30 G teaux Petits choux 1 2 D Oui 190 25 35 2 1 3 D Oui 190 25 35 Cookies 1 2 D Oui 180 15 25 2 1 3 D Oui 180 15 25 Timbales 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Cake 1 2 D Oui 160 60 75 G n
121. etanza cotta Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati 5 Programma ARROSTO Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo vitello maiale pollo e agnello Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare anche a forno caldo Su alcuni programmi ARROSTO possibile selezionare il livello di cottura desiderato BEN COTTO MEDIO e AL SANGUE Programma CROSTATE Questa funzione ideale per tutte le ricette di crostate che normalmente necessitano di una buona cottura sotto Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a anche forno caldo Programma BRIOCHE Questa funzione ideale per dolci di pasticceria a base di lievito naturale Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo Programma PLUM CAKE Questa funzione ideale per tutte le ricette a base di lievito chimico Infornare a forno freddo E comunque possibile infornare a forno caldo 15 gt Programma DOLCI Questa funzione ideale per tutte le altre ricette senza lievito e ch
122. ets of powder yeast e Proving at room temperature 1 hour or PROVING function set to 40 Leave to rise for approximately 30 45 minutes e Place the food inside the oven while it is still cold e Start the PIZZA cooking mode Small Space Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time The A button will be enabled 2 Switch the control panel on by pressing the O button 3 The display shows AUTOMATIC UNIVERSAL MY RECIPES with the first option selected white text on a black background 4 Use the w or A buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or A buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 33 6 Press the START STOP button to begin cooking 7 The oven will begin its preheating stage 8 When the preheating process has finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been completed 9 During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the and buttons and confirm by pressing
123. finished a buzzer sounds and all the preheating indicator lights show that this stage has been completed 8 During cooking it is always possible to modify the temperature by pressing the C button adjust the figure using the and buttons and confirm by pressing OK for UNIVERSAL cooking modes only setthe cooking duration for UNIVERSAL cooking modes only stop cooking by pressing the START STOP button Set the timer by pressing the MENU button switch off the oven by pressing the O button 9 If a blackout occurs while the oven is already in operation an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted provided that the temperature has not dropped below a certain level Programmed cooking modes which have not yet started will not be restored and must be reprogrammed When using the oven in its ExtraLarge configuration it will not be possible to use the Main and Small Space features the H button is disabled UNIVERSAL COOKING MODES All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually as desired between 30 C and 300 C where possible UNIVERSAL cooking modes include all manual programmes The oven controls all essential aspects of each of these cooking modes and makes it easier for you to create the perfect dish from the simplest recipe to the most sophisticated culinary delights
124. for example ice cream cakes or cakes made with custard cream or fruit y LOW TEMPERATURE mode This type of cooking mode used for years by industry professionals enables food meat fish fruit and vegetables to be cooked at very low temperatures 85 95 and 120 C thereby guaranteeing a perfect level of cooking and enhancing the taste as much as possible The value ofthese advantages should not be underestimated e as the cooking temperatures are very low in general they are lower than the temperature required for evaporation the dispersion of cooking sauces due to evaporation is substantially reduced and the food becomes softer e when cooking meat the muscle fibres contract less than they would during a classic cooking cycle The result is a more tender meat which does not need to be rested after it is cooked Meat should be browned before it is placed in the oven Cooking vacuum packed foods at low temperatures a technique used for over 30 years by the most prestigious chefs brings many advantages e culinary flavours are concentrated and the taste softness and tenderness of the food are maintained e hygienic provided that hygiene regulations are respected this type of cooking protects the food from the harmful effects of oxygen thus ensuring that the dishes may be stored for longer in the refrigerator e organisational thanks to the longer storage period dishes may be prepared well in advance e diet related
125. fter one minute or when any symbol on the control panel is pressed The minute minder does not switch the oven on or off Child lock The Child lock function may be used to lock the oven control panel To activate the function press the A button select the SWITCH ON option then press the OK button to confirm the setting To deactivate the function repeat the procedure this time selecting the DO NOT SWITCH ON option The child lock may be activated while the oven is in use or while it is switched off The child lock function can also be deactivated in all the above situations and after the oven has completed the cooking programme ExtraLarge Space Do not use position D for racks Starting the oven Every time the oven is switched on it is set to the UNIVERSAL menu To return to the main programme selector menu screen press the P button 1 Switch the control panel on by pressing the O button 2 The display shows AUTOMATIC UNIVERSAL MY RECIPES with the first option selected black text on a white background 3 Use the w or A buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 4 Use the w or A buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 5 Press the START STOP button to begin cooking 6 The oven will begin its preheating stage 7 When the preheating process has
126. ghe ambrata 4 1 3 5 6 No 110 1 5 2 ore ambrata Bassa Carne Pesce 3 1 3 5 No 85 90 180 temperatura 85 C Pastorizzazione Frutta verdura 2 Si 110 ecc Automatici Pane Pane vedi ricetta 2 1 TI 2 No 2 2 7 1 4 No 2 3 r s 1 3 5 No Arrosto Arrosti 2 1 5 No Dolci Dolci 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Crostate Crostate 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No Brioche Brioche 2 1 5 No Plumcake Plumcake 2 1 5 No 3 1 4 6 No Pizza Pizza vedi ricetta 3 1 4 6 No 4 1 3 5 6 No tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente Come da ricetta aggiungere 150 gr 1 5 dl di acqua nella leccarda 21 IT Tabella cottura Main Space Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg sun consigliata minuti ripiani C Universali N Leccarda Griglia 1 Divider Crostate Crostate 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dolci Bign 1 2 D Si 190 25 35 2 1 3 D Si 190 25 35 Biscotti 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasticci 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Plumcake 1 2 D Si 160 60 75 Pan di spagna 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multilivello Cr me Caramel 1 2 D S
127. he first recess selected is no greater than 70 C Between 205 C and 300 C For example if you set one recess to 210 C you may set a value of between 110 C 210 C 100 C and 300 C maximum temperature setting for the other The temperature difference in relation to the first recess selected is no greater than 100 C 29 68 Start up and use WARNING The oven is provided with a stop system to extract the racks and prevent them from coming out of the oven 1 As shown in the drawing to extract them completely simply liftthe racks holding them on the front part and pull 2 The first time you use your appliance heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away Never put objects directly on the bottom of the oven this will prevent the enamel coating from being damaged Always place cookware on the racks provided During operation we recommend the removal of any crockery or delicate foodstuffs from the cavities not being used We recommend that you do not open the door when cooking foodstuffs which require proving so as to not compromise cooking results Once the cooking programme has begun before the DIVI
128. he top heating element and the rotisserie spit will be activated The function is ideal for rotisserie spit cooking Always cook in this mode with the oven door closed S FAN GRILLING mode The top and circular heating elements switch on and the fan begins to operate This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This mode is ideal for cooking gratin dishes lasagne etc Always cook in this mode with the oven door closed CONVENTIONAL OVEN mode When using this traditional cooking mode it is best to use one cooking rack only Recommended for slow cooking or cooking with a bain marie When using a bain marie the water should be poured directly into the dripping pan ROAST mode The top and circular heating elements switch on and the fan begins to operate This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food Always cook in this mode with the oven door closed PROVING mode The circular heating element will come on and the fan will operate during the preheating stage only The oven temperature is ideal for activating the rising process Always
129. heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results ES ROAST mode Use this function to cook beef veal pork chicken and lamb Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven Some of the ROAST modes offer the option of selecting the desired cooking level WELL DONE MEDIUM or RARE SHORTCRUST TARTS mode This function is ideal for all recipes which use shortcrust pastry usually made without eggs Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven TARTS mode This function is ideal for all tart recipes which normally need to be heated well from underneath Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven BRIOCHE mode This function is ideal for baked desserts made using natural yeast Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven CAKE mode This function is ideal for all recipes made using baking powder Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven DESSERTS mode This function is ideal for all other recipes which do not contain yeast not tarts Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be
130. his cooking mode is suitable for fruit vegetables etc Small containers may be placed on 3 shelf levels Let the containers cool inside the oven Place the food inside the oven while it is still cold Rotisserie spit To operate the rotisserie spit see diagram proceed as follows 1 Place the dripping pan in position 1 2 Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven S 3 Startthe spit roast function by selecting the symbols AUTOMATIC cooking modes Do not open the oven door as this will disrupt the cooking time and temperature The temperature and cooking duration are pre set values guaranteeing a perfect result every time automatically These values are set using the C O P Programmed Optimal Cooking system The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results CS ROAST mode Use this function to cook beef veal pork chicken and lamb Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a
131. i 170 35 45 bagno maria Rosticceria Piccoli arrosti 1 2 D No 210 30 60 Lievitazione Lievitazione 1 2 D No 40 Meringhe Meringhe bianche 2 1 3 D No 70 8 12 ore bianche Meringhe Meringhe ambrata 2 1 3 D No 110 1 5 2 ore ambrata Bassa Carne Pesce 2 1 3 D No 85 90 180 temperatura 85 C Pastorizzazione Frutta verdura ecc 2 D Si 110 Automatici Arrosto Arrosti 1 2 D No Dolci Dolci 1 2 D No 2 1 3 D No Crostate Crostate 1 2 D No 2 1 3 D No Brioche Brioche 1 1 D No Plumcake Plumcake 1 2 D No Pizza Pizza vedi ricetta 1 2 D No 2 1 3 D No tempi di cottura sono indicativi e possono essere modif icati in base ai proprio gusti personali tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente 22 Tabella cottura Small Space My Db NN CT Scholt s Funzioni Alimenti Peso Cottura Posizione dei ripiani Preriscaldamento Temperatura Durata cottura Kg sun consigliata minuti ripiani C Unviersali N Leccarda Griglia 1 Divider Fast cooking Filetti di pesce 1 6 D Si 160 180 20 30 Filetti di carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza surgelata 1 6 D Si Preparazione surgelati 1 6 D Si Grill Toast 1 6 D Si 270 300 3 5 Bacon 1 6 7 D Si 270 300 3 6 Bistecca di maiale 1 6 7 D Si 270 300 15 25 Riscaldamento Piatti precotti 6 D Si 140 Automatici
132. i non autorizzati Comunicare e Il tipo di anomalia e il messaggio visibile sul display TEMPERATURA e Il modello della macchina Mod e Il numero di serie S N Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull apparecchio Assistenza Attiva 7 giorni su 7 my ae ee 23 199 199 199 NUMERO UNICO Se nasce il bisogno di assistenza o manutenzione basta chiamare il Numero Unico Nazionale 199 199 199 per essere messi subito in contatto con il Centro Assistenza Tecnica piu vicino al luogo da cui si chiama E attivo 7 giorni su 7 sabato e domenica compresi e non lascia mai inascoltata una richiesta AIRBAG Estensione di garanzia Airbag Airbag il servizio esclusivo creato da Ariston che integra e prolunga nel tempo i contenuti della garanzia standard con una modica cifra protegge il cliente da ogni imprevisto riguardante l assistenza e la manutenzione dell elettrodomestico Per i 5 anni successivi alla data di acquisto il cliente che aderisce al programma Airbag avr diritto gratuitamente a e l intervento entro 48 ore dalla chiamata e il contributo per spese di trasferta del Tecnico diritto di chiamata e la manodopera e le parti di ricambio originali e il trasporto dell elettrodomestico non riparabile in loco Inoltre qualora l elettrodomestico non sia riparabile la garanzia prevede la sostituzione a prezzo agevolato in funzione dell anzianit del prodotto
133. ica que se ha realizado una programaci n En la pantalla se visualizan SOS My S NN 7 Ni Scholt s la hora de fin de la cocci n y la duraci n Se puede modificar la duraci n y la hora de fin de la cocci n mientras que el horno est en la modalidad de espera siguiendo el procedimiento indicado arriba Para anular una programaci n apague el horno Consejos practicos para cocinar MULTINIVEL e Utilizar las posiciones 1 3 5 6 e Colocar la grasera debajo y las rejillas arriba e En el caso de pizzas y hogazas utilice una bandeja de aluminio liviano con un di metro m ximo de 30cm disponi ndola sobre la parrilla suministrada En el caso de pizzas muy condimentadas es aconsejable colocar la mozzarella queso t pico de Italia en la mitad de la cocci n Durante la cocci n es preferible modificar el orden de los niveles PIZZA o FOCACCIA e Utilizar una bandeja de aluminio liviano con un di metro m ximo de 30cm disponi ndola sobre la rejilla e En el caso de pizzas muy condimentadas es aconsejable colocar la mozzarella queso t pico de Italia en la mitad de la cocci n GRILL e Calentar antes el horno durante 5 minutos como minimo e Colocar la bandeja divisoria en el nivel DIVISI N D e Realizar la cocci n con la puerta cerrada e Introducir la parrilla en la posici n 7 y coloque los alimentos en el centro de la parrilla Colocar la grasera en la posici n 6 Esta funci
134. ido non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro Per una pulizia pi accurata possibile smontare la porta del forno 1 aprire completamente la porta vedi figura 2 servendosi di un cacciavite alzare e ruotare le levette F poste sulle due cerniere vedi figura 3 afferrare la porta ai due lati esterni richiudendola lentamente ma non del tutto Poi tirare la porta verso di s estraendola dalla sua sede vedi figura Rimontare la porta seguendo il procedimento in senso contrario Controllare le guarnizioni Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza pi vicino vedi Assistenza consigliabile non usare il forno fino all avvenuta riparazione Sostituire la lampadina Per sostituire la lampadina o di illuminazione del forno cavit C 1 Togliere il coperchio in vetro del portalampada 2 Estrarre la lampadina e LE lampadina sostituirla con una analoga lampada alogena tensione 230V potenza 25 W attacco G9 3 Rimontare il coperchio vedi figura coperchio Non toccare direttamente con le mani la lampadina Non utilizzare la lampada forno per e come illuminazione di ambienti NU Wy US Scholt s Montaggio del Kit Guide Scorrevoli Per montare le guide sco
135. in the top using a sharp blade e Place the rack in the oven on shelf level 2 if using only NU Mr TN US Scholt s one level or place two racks on shelf levels 1 and 4 if using two levels or place three racks on shelf levels 1 3 and 5 if using three levels e Place the dripping pan on shelf level 7 and pour in 150 gr 1 5 dl cold water e Place the food inside the oven while it is still cold Start the automatic function BREAD When the cooking process has finished leave the loaves to rest on the rack until they have completely cooled PIZZA mode Use this function when making pizza dough of a particular thickness It is possible to select the desired cooking level MEDIUM CRISPY or SOFT To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe e the weight of the dough should be between 350 g and 500 g e lightly grease the dripping pan and the baking trays Place the food inside the oven while it is still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immediately following a high temperature cooking programme the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120 At this point it will be possible to place the pizza in the oven Recipe for PIZZA Makes 3 or 4 pizzas 1000 g flour 500 ml water 20 g salt 20 g sugar 100 ml olive oil 20 g fresh yeast or 2 sach
136. io invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate 19 Le mie ricette La funzione LE MIE RICETTE attiva solo per cotture UNIVERSALI e dove sia stata impostata la durata La memorizzazione della ricetta avviene soltanto al termine della cottura Pu essere memorizzato un numero finito di operazioni totale 10 tra variazione temperatura e della durata se intercorre almeno un minuto tra l una e l altra Si possono memorizzare al massimo 10 cotture nella EXTRALARGE SPACE 3 nella SMALL SPACE e 3 nella MAIN SPACE E possibile selezionare la posizione della memoria da occupare Con divider inserito e nel caso di due cotture UNIVERSALI contemporaneamente nelle due cavit non possibile la memorizzazione Per poter differenziare tra di loro le ricette salvate in modo da facilitare la ricerca all interno della lista il nome con cui verr salvata ciascuna cottura sar composto da MIA RICETTA numero progressivo 1 2 3 ecc TEMPERATURA INIZIALE EVENTUALE SIMBOLO es 170 C DURATA es 00 30 Significato dei simboli nessun simbolo stata impostata la temperatura iniziale e non stata pi variata V stata variata la temperatura iniziale solo diminuendola stata variata la temperatura iniziale solo aumentandola AN stata variata la temperatura iniziale sia aumentandola che diminuendola Programmare la cott
137. io che il forno sia freddo Se il forno eccessivamente caldo la pirolisi potrebbe non avviarsi Aspettare che si raffreddi 25 con una spugna umida togliere dall interno del forno i residui pi consistenti Non usare detergenti e estrarre tutti gli accessori le guide telescopiche e i telai di supporto Se il divider e presente nel forno la pirolisi non si avvia e non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia L attivazione del programma possibile solo dopo aver chiuso la porta del forno Se il forno eccessivamente caldo la pirolisi potrebbe non avviarsi o potrebbe comparire la scritta END sul display Aspettare che forno si raffreddi Per attivare PIROLISI premere il tasto poi il tasto MENU 1 selezionare la voce PIROLISI e premere il tasto OK 2 Coni tasti w o A scegliere il livello di PIROLISI desiderato con durata preimpostata e non modificabile 1 Economico ECO durata 1 ora 2 Normale NOR durata 1 ora e 30 minuti 3 Intensivo INT durata 2 ore Premere il tasto OK per confermare Premere il tasto START STOP per iniziare la PIROLISI Dispositivi di sicurezza la porta si blocca automaticamente dopo alcuni minuti e in caso di evento anomalo l alimentazione degli elementi riscaldanti viene interrotta e a bloccaggio della porta avvenuto non pi possibile modificare le impostazioni di durata e fine La programmazione possibile solo dopo av
138. jemplo tortas heladas dulces con crema dulces de fruta c y Programas BAJA TEMPERATURA Este tipo de cocci n utilizado durante a os por profesionales del sector permite cocinar los alimentos carnes pescados fruta y verdura a temperaturas muy bajas 85 95 y 120 C garantizando una cocci n perfecta y exaltando al m ximo las cualidades gustativas Las ventajas son importantes e siendo las temperaturas de cocci n muy bajas en general menores que la temperatura de evaporaci n la dispersi n de los jugos de cocci n debida a la evaporaci n es notablemente menor y el alimento se vuelve m s blando e en la cocci n de carnes las fibras musculares se contraen menos que en la cocci n cl sica El resultado es una carne m s tierna que no necesita de una fase de reposo despu s de la cocci n El dorado de la carne deber realizarse antes de colocarla en el horno La cocci n a baja temperatura bajo vac o utilizada desde hace 30 a os por los m s grandes chef presenta numerosas cualidades gastron micas permite concentrar los aromas respetando las caracter sticas gustativas del alimento y manteniendo su blandura e higi nicas debido a que se respetan las normas de higiene este tipo de cocci n protege a los alimentos contra los efectos nocivos del ox geno y garantiza una conservaci n m s prolongada de las comidas en el frigor fico e organizativas gracias a que el tiempo de conservaci n es mayor
139. l ExtraLarge Space en deux espaces distincts de grandeur diff rente Main Space et Small Space Les deux Main et Small Space peuvent tre utilis s en m me temps pour cuisiner plus rapidement diff rentes pr parations ou s par ment pour utiliser seulement l espace n cessaire Quand les deux enceintes sont utilis es ensemble il est possible de r gler les temp ratures de cuisson entre 50 C et 250 C et obtenir une diff rence de temp rature pouvant aller jusqu 100 C entre les deux zones ce qui permet de r aliser des recettes m me tr s diff rentes sans m langer les saveurs et les odeurs Main et Small Space cuisson simultan e GRILLE OU LECHEFRITE S parateur D position fixe GRILLE cuisson sur 3 niveaux GRILLE cuisson sur 3 niveaux LECHEFRITE cuisson sur 3 niveaux MAIN _ ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux SMALL SPACE LIL S parateur D position fixe DILLON r l GRILLE cuisson sur 3 niveaux MAIN _ al I ly GRILLE cuisson sur 3 niveaux SPACE 1225 LECHEFRITE j cuisson sur 3 niveaux vous aidera a trouver le juste r glage des temp ratures a l int rieur des deux enceintes Temp rature dans la premi re enceinte Main ou Small Space Temp rature dans la deuxi me enceinte Small ou Main Space Entre 40 C et 150 C Exemple vo
140. la Main Space ed quindi possibile agire sulle impostazioni della Main Space 3 Premere il tasto P Il display visualizza AUTOMATICI UNIVERSALI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti W o A selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o a selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 ll forno entra nella fase di preriscaldamento 8 Un segnale acustico segnala che il preriscaldamento completo 9 Le scritte nero su sfondo bianco indicano la cavit su cui si sta agendo Per modificare le impostazioni dell altra cavit premere il tasto E Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI o e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto O 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avv
141. la limpieza No utilice polvos abrasivos ni sustancias corrosivas TI e El interior del horno se debe limpiar preferentemente cada vez que se utiliza cuando todav a est tibio Utilice agua caliente y detergente enjuague y seque con un pa o suave Evite el uso de productos abrasivos e Los accesorios se pueden lavar como cualquier vajilla incluso en lavavajillas con excepci n de las gu as deslizables No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presi n para la limpieza del aparato Limpiar la puerta Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y productos no abrasivos y s quelo con un pa o suave no utilice materiales speros abrasivos o raederas met licas afiladas que puedan rayar la superficie y quebrar el vidrio Para realizar una limpieza m s profunda es posible extraer la puerta del horno 1 Para ello abra completamente la puerta ver la figura 2 utilizando un destornillador levante y gire las palancas F ubicadas en las dos bisagras ver la figura 3 Sujete la puerta de los costados y ci rrela lenta pero no completamente Luego tire la puerta hacia s extray ndola de su lugar ver la figura Vuelva a colocar la puerta siguiendo el mismo procedimiento pero en sentido contrario Controlar las juntas Controle peri dicamente el estado de la junta que rodea la puerta del horno Si se encontrara da ada llame al Centro de Asistencia T cnica m s cercano ver Asistencia Es aconsejable no usar
142. le UNIVERSAL cooking modes include all manual programmes The oven controls all essential aspects of each of these cooking modes and makes it easier for you to create the perfect dish from the simplest recipe to the most sophisticated culinary delights the temperature heat source humidity and fan assisted operation are all controlled automatically This chapter was written with the help of our very own culinary expert We invite you to follow his advice so you can benefit from his experience and perfect your cooking skills The recommended cooking modes temperatures and oven shelf heights reflect our expert s own experience in the kitchen and will help you achieve the very best results The table below specifies whether it is best to pre heatyour oven or not for each UNIVERSAL cooking mode Observing these suggestions will guarantee perfect results If you wish to place food in a preheated oven wait for the preheating stage to be completed this will be signalled by a series of beeps The temperature is set automatically according to the cooking mode selected however you may adjust it to suit your recipe You can also set a cooking duration with an immediate or delayed start MULTILEVEL mode Since the heat remains constant throughout the oven the air cooks and browns food in a uniform manner A maximum of three racks may be used at the same time ROAST mode The circular heating element as well as the fan will come on
143. le m me avant de d marrer un programme de cuisson l aide de la touche START STOP 1 Appuyer sur la touche de s lection l afficheur affiche DUR E 2 r gler l aide des touches et 54 3 appuyer sur OK pour confirmer 4 appuyer sur la touche START STOP pour activer la programmation 5 Un signal sonore indique la fin du temps de cuisson et le four s teint e Exemple il est 9h00 et la dur e programm e est de 1h15 Le programme s arr te automatiquement 10h15 Programmer une cuisson diff r e La s lection de la dur e permet de programmer une cuisson diff r e La programmation n est possible qu apr s avoir s lectionn mais sans le lancer un programme de cuisson 1 Suivre la proc dure de 1 2 d crite pour la dur e 2 S lectionner FIN DE CUISSON l aide de la touche w 3 r gler l aide des touches et 4 appuyer sur OK pour confirmer 5 appuyer sur la touche START STOP pour activer la programmation 6 Un signal sonore indique la fin du temps de cuisson et le four s teint e Exemple il est 9h00 la dur e programm e est de 1h15 et l heure de fin de cuisson est fix e 12h30 Le programme d marre automatiquement 11h15 L affichage du message ATTENDRE signale qu une programmation a eu lieu L afficheur affiche tour de r le l heure de fin de cuisson et la dur e La dur e et l heure de fin de cuisson peu
144. n RACK SMALL RACK or DRIPPING PAN RACK SPACE Divider D fixed position EXTRALARGE RACK cooking on 3 shelves SPACE RACK MAIN HI RACK cooking on 3 shelves DRIPPING PAN SPACE DRIPPING PAN cooking on 3 shelves Cooking using the Main Space only cooking on 3 shelf levels SMALL RACK or DRIPPING PAN SMALL SPACE LL Divider D SPACE LI Divider D fixed position i fixed position RACK cooking on 3 shelves MAIN MAIN RACK cooking on 3 shelves SPACE SPACE DRIPPING PAN cooking on 3 shelves AAA The table below lists the possible temperature values which may be set The intelligent display will guide you through the correct procedure used to adjust the temperature of the two cavities Temperature in the first cavity Main or Small Space Temperature in the second cavity Small or Main Space Between 40 C and 150 C For example if you set one recess to 90 C you may set a value of between 40 C 90 C The temperature difference in relation to the first recess selected is no greater than 50 C 50 C and 140 C 90 C 50 C for the other Between 155 C and 200 C For example if you set one recess to 180 C you may set a value of between 110 C 180 C 70 C and 250 C 180 C 70 C for the other The temperature difference in relation to t
145. n El programa comenzar autom ticamente a las 11 30 00 horas El mensaje ESPERA en la pantalla indica que se ha oO KUA US Scholt s y realizado una programaci n En la pantalla se visualizan la hora de fin de la pir lisis y la duraci n ara I Para anular una programaci n apague el horno O Al finalizar la limpieza autom tica Para poder abrir la puerta del horno ser necesario esperar que la temperatura del horno haya descendido a un nivel aceptable En ese momento es posible detectar la presencia de algunos dep sitos de polvo blanco en el fondo y en las paredes del horno elim nelos con una esponja h meda cuando el horno est fr o Si en cambio desea aprovechar el calor almacenado para una nueva cocci n los polvos pueden permanecer no constituyen un peligro para los alimentos que se van a cocinar 79 80 195101929 03 05 2013 XEROX FABRIANO
146. n 1 6 7 D Oui 270 300 3 6 C te de porc 1 6 T D Oui 270 300 15 25 R chauffage Plats pr cuits 6 D Oui 140 Succ s Pizzeria Pizzas tr s fines 6 D Oui Tableau de cuisson simultan e Small Space et Main Space Main Space Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e minutes Kg niveaux C Cr ation N Lechefrite Grille 1 S parat eur Tartes Tartes 1 2 D Qui 200 30 40 2 1 3 D Qui 200 35 45 Pizza 1 2 D Oui 220 15 25 2 1 3 D Oui 220 20 30 G teaux Biscuits 1 2 D Qui 180 15 25 2 1 3 D Qui 180 15 25 Timbales 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Cake 1 2 D Qui 160 60 75 G noise 1 2 D Oui 190 30 35 2 1 3 D Oui 190 35 40 Multiniveaux Cr me Caramel bain 1 2 D Oui 160 45 marie Tourtes 1 2 D Oui 200 35 45 R tisserie Gratin dauphinois 2 D Oui 200 60 R ti 1 2 D Oui 200 60 90 Small Space Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e minutes Kg niveaux C N L chefrite Grille 1 S parate ur Cuisson rapide Filets de poisson 1 6 D Qui 180 200 20 30 Filets de viande 1 6 D Qui 180 200 30 40 Pizza surgel e 1 6 D Qui Pr paration 1 6 D Oui surgel s Riz pilaf 1 6 D Oui 180 200 30 45 Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et
147. nal sonore suivi de l allumage de tous les indicateurs de pr chauffage signale la fin du pr chauffage 9 En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION Stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche O 10 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Programmes de cuisson CR ATION Tous les programmes ont une temp rature de cuisson pr s lectionn e Il est possible de la r gler manuellement entre 30 C et 300 C au choix si pr vu Les programmes CR ATION comprennent toutes les cuissons manuelles Pour chacune d elles le four ne g re que les param tres essentiels pour la r ussite de toutes les recettes des plus simples aux plus labor es temp rature source de chaleur taux d humidit et circulation forc e de l air sont les valeurs qui sont con
148. ne sont pas modifiables manuellement Placer la pierre r fractaire pizza fournie sur la grille au niveau 6 Attendre l affichage du message ENFOURNER ET APPUYER SUR START avant d enfourner la pizza 58 Pr cautions et conseils Cet appareil a t concu et fabriqu conform ment aux normes internationales de s curit Ces conseils sont fournis pour des raisons de s curit et doivent tre lus attentivement S curit g n rale e Cet appareil a t con u pour un usage familial de type non professionnel e Cet appareil ne doit pas tre install en ext rieur m me dans un endroit l abri il est en effet tr s dangereux de le laisser expos la pluie et aux orages e Pour d placer le four se servir des poign es pr vues a cet effet sur les c t s de l appareil e Ne pas toucher l appareil si l on est pieds nus ou si l on a les mains ou les pieds mouill s ou humides e Cet appareil qui sert cuire des aliments ne doit tre utilis que par des adultes conform ment aux instructions du mode d emploi Toute autre utilisation comme par exemple le chauffage d une pi ce est impropre et donc dangereux Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de dommages provoqu s par un usage impropre ou erron e En cours de fonctionnement les l ments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir tr s chauds Attention ne pas les toucher et garder les enfants distance e
149. ni i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati Il presente apparecchio pu essere utilizzato dai bambini a partire dagli 8 anni e da persone con ridotte capacit fisiche sensoriali o mentali oppure con mancanza di esperienza e di conoscenza se si trovano sotto adeguata sorveglianza oppure se sono stati istruiti circa l uso dell apparecchio in modo sicuro e se si rendono conto dei pericoli correlati I bambini non devono giocare con l apparecchio Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza Non utilizzare prodotti abrasivi n spatole di metallo taglienti per pulire lo sportello in vetro del forno in quanto potrebbero graffiare la superficie provocando cos la frantumazione del vetro Prima di attivare la funzione di pulizia automatica pulire la porta del forno con una spugna umida togliere dall interno del forno i residui pi consistenti Non usare detergenti estrarre tutti gli accessori e il kit guide scorrevoli se presente non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia Durante la pulizia automatica le superfici possono diventare molto calde tenere i bambini a distanza Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dell apparecchio 2 ATTENZIONE Assicurarsi che l apparecchio sia spento prima di sostituire la lampada per evitare la possibilit di scosse elettriche Quando si inserisc
150. nidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ci impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma LIEVITAZIONE Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento La temperatura del forno ideale per l attivazione del processo di lievitazione Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa Programma BRIOCHE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per tutte le ricette di crostate Programma DOLCI Questo programma di cottura indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE ad es piccoli bign pan di spagna ecc Programma MERINGA BIANCA AMBRATA Le temperature sono preimpostate e non modificabili Il programma MERINGA BIANCA ideale per l asciugatura delle meringhe Il programma MERINGAAMBRATA ideale per la cottura delle meringhe Programma SCONGELAMENTO La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l aria a temperatura ambiente attorno al cibo E indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio torte gelato dolci alla crema o con panna dolci di frut
151. nute passes between one procedure and the next A maximum of 10 cooking programmes may be stored for the EXTRALARGE SPACE 3 for the SMALL SPACE and 3 for the MAIN SPACE You may also select the memory slot you wish to use When the divider is inserted and if two UNIVERSAL cooking programmes are taking place at the same time in the two separate cavities it will not be possible to store either cooking cycle in the memory of the appliance In order to differentiate between saved recipes so that it is easier to search the list the name under which each cooking cycle will be saved consists of MY RECIPE progressive number 1 2 3 etc INITIAL TEMPERATURE SYMBOL IF AVAILABLE e g 170 C DURATION e g 00 30 Meaning of the symbols no symbol the initial temperature was set and remained unchanged gt the initial temperature was only decreased the initial temperature was only increased AN the initial temperature was both increased and decreased Programming cooking Programming is possible in all oven configurations EXTRALARGE MAIN and SMALL SPACE even if the latter two are being used simultaneously Programming the duration Only the duration of UNIVERSAL cooking programmes may be set Programming may also take place before a cooking cycle is begun using the START STOP button 1 Press the selector button O the DURATION option will appear on the display 2 Adjust the value using
152. o de 70 C Ejemplo cuando se programa a 180 C una cavidad la otra puede programarse a un valor de entre 110 C 180 C 70 C y 250 C 180 C 70 C De 205 C a 300 C La diferencia de temperatura con respecto a la primera cavidad seleccionada es como m ximo de 100 C Ejemplo cuando se programa a 210 C una cavidad la otra puede programarse a un valor de entre 110 C 210 C 100 C y 300 C que es la temperatura m xima a la que ninda nranramarca 64 Puesta en funcionamiento y uso ATENCI N El horno est dotado de un sistema de bloqueo de las parrillas que permite quitarlas sin que sobresalgan del horno 1 Para quitar completamente las parrillas como se indica en el dibujo es suficiente levantarlas cogi ndolas de O yo NN W NN XX la parte delantera y tirar 2 La primera vez que encienda el horno h galo funcionar vac o durante una hora aproximadamente con el termostato al m ximo y con la puerta cerrada Luego ap guelo abra la puerta y airee el ambiente en el que se encuentra El olor que se advierte se debe a la evaporaci n de las sustancias utilizadas para proteger el horno No apoye nunca objetos en el fondo del horno porque se puede da ar el esmalte Coloque siempre los recipientes de cocci n sobre las rejillas suministradas con el aparato Durante el uso se aconseja quitar la vajilla o los alimentos delicados que se pudieran encontrar en l
153. o essere di materiale resistente al calore e nel caso di mobili in legno impiallacciato le colle devono essere resistenti alla temperatura di 100 C e per l incasso del forno sia nel caso di inserimento sottotavolo vedi figura che a colonna il mobile deve avere le seguenti dimensioni 595 mm Lt pen Una volta incassato l apparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con questo tipo di installazione Aerazione ee Per garantire una buona aerazione necessario eliminare la parete posteriore del vano preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su un piano continuo che abbia un apertura di almeno 45 x 560 mm vedi figure min 20 mm FORNO VENTILATO min 45 mm Centraggio e fissaggio Regolare i 4 tacchetti posti lateralmente al forno in corrispondenza dei 4 fori sulla cornice perimetrale in base allo spessore della fiancata del mobile spessore di 20 mm rimuovere la parte mobile del tacchetto vedi figura spessore di 18 mm utilizzare la prima scanalatura come gi predisposto dal fabbricante vedi figura y spessore di 16 mm utilizzare la seconda scanalatura vedi figura Per fissare l apparecchio al mobile aprire la porta del forno e avvitare 4 viti a legno nei 4 fori posti sull
154. oce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 4 Tramite i tasti w o A selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 5 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 6 Il forno entra nella fase di preriscaldamento 7 Un segnale acustico e l accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 8 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti o e confermare premendo OK solo per cotture UNIVERSALI programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto O 9 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in attesa di avvio invece non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate Nella configurazione ExtraLarge non possibile utilizzare le Main e Small Space il tasto disabilitato Programmi di cottura UNIVERSALI Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata Essa pu essere regolata manualmente impostandola a
155. oise 1 2 D Oui 190 30 35 2 1 3 D Oui 190 35 40 Multiniveaux Cr me Caramel 1 2 D Oui 170 35 45 bain marie R tisserie Petits r tis 1 2 D Non 210 30 60 Etuve Etuve 1 2 D Non 40 Meringues Meringues blanches 2 1 3 D Non 70 8 12 heures blanches Meringues Meringues ambr es 2 1 3 D Non 110 1 5 2 heures ambr es Basse Viande Poisson 2 1 3 D Non 85 90 180 temp rature 85 C Pasteurisation Fruits l gumes 2 D Oui 110 etc Succ s R ti R tis 1 2 D Non G teaux G teaux 1 2 D Non 2 1 3 D Non Tartes Tartes 1 2 D Non 2 1 3 D Non Brioches Brioches 1 1 D Non Cake Cake 1 2 D Non Pizza Pizza voir recette 1 2 D Non 2 1 3 D Non Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent tre modifi s selon les go ts de chacun Les temps de pr chauffage du four sont pr s lectionn s et ne sont pas modifiables manuellement 57 Tableau de cuisson Small Space Fonctions Aliments Poid Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e cuisson s sur pr conis e minutes Kg niveaux C Cr ation N L chefrite Grille 1 S parate ur Cuisson rapide Filets de poisson 1 6 D Qui 160 180 20 30 Filets de viande 1 6 D Qui 180 200 30 40 Pizza surgel e 1 6 D Qui Pr paration 1 6 D Qui surgel s Gril Croque monsieur 1 6 D Qui 270 300 3 5 Baco
156. olabora en la reducci n de la carga de absorci n de las empresas el ctricas Las opciones de programaci n en especial la cocci n retrasada ver Programas y la limpieza autom tica retrasada ver Mantenimiento y cuidados le permitir n organizarse en ese sentido e Se recomienda efectuar siempre las cocciones GRATINADO con la puerta cerrada se obtendr n as mejores resultados y tambi n un sensible ahorro de energ a 10 aproximadamente e Mantenga las juntas en buen estado y limpias para que se adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersi n del calor Este producto satisface los requisitos establecidos por la nueva Directiva europea sobre la limitaci n de los consumos energ ticos en standby Sino se realizan operaciones durante 2 minutos el aparato se dispone de modo autom tico en standby El modo standby se indica con el Icono Reloj con intensidad luminosa elevada Cuando el aparato se utiliza nuevamente el sistema vuelve al modo operativo Mantenimiento y cuidados Cortar la corriente el ctrica Antes de realizar cualquier operaci n desconecte el aparato de la red de alimentaci n el ctrica Limpiar el aparato e Las partes externas esmaltadas o de acero inoxidable y las juntas de goma se pueden limpiar con una esponja empapada en agua tibia y jab n neutro Si las manchas son dif ciles de eliminar use productos espec ficos Se aconseja enjuagar abundantemente y secar despu s de
157. or eventuales da os derivados de usos impropios err neos e irracionales e Mientras se utiliza el aparato los elementos calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los ni os alejados de ellos e Evite que el cable de alimentaci n el ctrica de otros electrodom sticos entre en contacto con partes calientes del horno e No obstruya las aberturas de ventilaci n y de eliminaci n del calor Tome la manija de apertura de la puerta en el centro en los costados podr a estar caliente e Utilice siempre guantes para horno para introducir o extraer recipientes No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio e No coloque materiales inflamables en el horno si el aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente podr a incendiarse e Cuando el aparato no se utiliza controle siempre que los mandos est n en la posici n e o e No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando del cable sino sujetando el enchufe e No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber desconectado primero el aparato de la red el ctrica e En caso de aver a no acceda nunca a los mecanismos internos para intentar una reparaci n Llame al Servicio de Asistencia T cnica ver Asistencia e No apoye objetos sobre la puerta del horno abierta e Evite que los ni os jueguen con el aparato e No est previsto que el aparato sea utilizado por personas incluid
158. oria Cocci n Filetes de pescado 1 6 D Si 160 180 20 30 r pida Filetes de carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza congelada 1 6 D Si Preparaci n 1 6 D Si congelados Grill Tostadas 1 6 D Si 270 300 3 5 Tocino 1 6 7 D Si 270 300 3 6 Bistec de cerdo 1 6 7 D Si 270 300 15 25 Calentamient Platos precocidos 6 D Si 140 o Autom ticos Pizzer a Pizzas muy finas 6 D Si Tabla de cocci n simult nea de Small Space y Main Space Main Space Funciones Alimentos Peso Cocci n Posiciones Precalentamiento Temperatura Duraci n de kg enn aconsejada la cocci n niveles C minutos Universales N Grasera Rejilla 1 Bandeja divisoria Tartas Tartas 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pizza 1 2 D Si 220 15 25 2 1 3 D Si 220 20 30 Dulces Bizcoch os 1 2 D Si 180 15 25 2 1 3 D Si 180 15 25 Pasteles 1 2 D Si 200 30 40 2 1 3 D Si 200 35 45 Pastel 1 2 D Si 160 60 75 Bizcocho 1 2 D Si 190 30 35 2 1 3 D Si 190 35 40 Multinivel Flan bafio Maria 1 2 D Si 160 45 oe 1 2 D Si 200 35 45 corteza rs Patatas gratinadas 1 D Si 200 60 Asado 1 2 D Si 200 60 90 Small Space Funciones Alimentos Peso Cocci n Posiciones Precalentamiento Temperatura Duraci n de kg enn aconsejada la cocci n niveles C minutos N Grasera Rejilla 1 Bandeja divisoria Cocci n Filetes de pescado 1 6 D Si 180 200 20 30 r pida Filetes de carne 1 6 D Si 180 200 30 40 Pizza congelada 1 6 D Si Preparaci n 1 6 D Si congelados Arroz pilaf 1 6 D Si 180 200 30 45
159. os los ni os con capacidades f sicas sensoriales o mentales disminuidas por personas inexpertas o que no tengan familiaridad con el producto salvo que est n vigiladas por una persona responsable de su seguridad o que hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato e El aparato no se debe poner en funcionamiento a trav s de un temporizador externo o de un sistema de mando a distancia NIDI Db IN n I Scholt s Eliminaci n e Eliminaci n del material de embalaje respete las normas locales de esta manera los embalajes podr n ser reutilizados En base a la Norma europea 2012 19 CE de Residuos de aparatos El ctricos y Electr nicos RAEE los electrodom sticos viejos no pueden ser arrojados en los contenedores municipales habituales tienen que ser recogidos selectivamente para optimizar la recuperaci n y reciclado de los componentes y materiales que los constituyen y reducir el impacto en la salud humana y el medioambiente El s mbolo del cubo de basura tachado se marca sobre todos los productos para recordar al consumidor la obligaci n de separarlos para la recogida selectiva El consumidor debe contactar con la autoridad local o con el vendedor para informarse en relaci n a la correcta eleminaci n de su electrodom stico viejo Anara y respetar el medioambiente Utilizando el horno en los horarios que van desde las ltimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la ma ana se c
160. os nocivos del ox geno y garantiza una conservaci n m s prolongada de las comidas en el frigor fico e organizativas gracias a que el tiempo de conservaci n es mayor es posible preparar los platos con mucha anticipaci n e diet ticas esta cocci n limita el uso de las sustancias grasas y por lo tanto permite realizar una cocci n ligera y digerible e econ micas reduce notablemente la disminuci n de peso de los productos Para utilizar esta t cnica es necesario poseer una m quina de vac o que posea bolsas especiales Siga atentamente las instrucciones indicadas para envasar bajo vac o los alimentos La t cnica del vac o permite la conservaci n de productos crudos fruta verdura etc y de productos ya cocidos cocci n tradicional ST Programa PASTEURIZACI N Este tipo de cocci n es ideal para frutas verduras etc Los recipientes de peque as dimensiones se pueden colocar en 3 niveles Deje enfriar los recipientes en el interior del horno Coloque en el horno cuando est fr o Asador rotativo Para accionar el asador rotativo ver la figura proceda del siguiente modo 1 coloque la bandeja en la posici n 1 2 coloque el soporte del asador rotativo en la posici n 3 e introduzca el espet n en el orificio correspondiente ubicado en la pared posterior del horno 3 accione el asador rotativo seleccionando los iconos Z Programas de cocci n AUTOM
161. ostat and may not always operate constantly Cooking advice table for ovens with an ExtraLarge Space cavity Function Foods Weight Cookon Rack position Preheating Recommended Cooking in kg no of temperature duration shelves C minutes Universal No Dripping Rack1 Rack 2 Rack 3 pan Tarts Tarts 3 1 4 6 Yes 200 40 50 4 i 3 5 6 Yes 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Yes 220 25 35 4 1 3 5 6 Yes 220 30 40 Pastries Panettone 1 1or2 Yes 160 45 60 Desserts Cream puffs 3 1 4 6 Yes 190 30 40 4 1 3 5 6 Yes 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Yes 180 20 30 4 1 3 5 6 Yes 180 20 30 Small pastries 3 1 4 6 Yes 200 40 50 Sponge cake 2 1 40r5 Yes 160 60 75 made with yoghurt Sponge cake 2 2 5 Yes 190 35 40 3 1 4 6 Yes 190 40 45 Multilevel Cr me caramel 2 2 5 Yes 170 35 45 bain marie 3 1 4 6 Yes 170 40 45 Large cut of meat 1 2 Yes 160 90 240 Roast Roast pork 2 1 5 No 200 35 75 veal Large game 1 1 No 190 90 120 roasting joint Fan grilling Gratin 1 30r4 No 190 40 60 Grill Beef ribs 1 3 40r5 No 270 300 20 30 Sausages 1 3 5 t0 7 No 270 300 10 20 Pork ribs 1 3 5 t0 7 No 270 300 15 25 Bacon 1 3 5 to7 No 270 300 3 6 Proving Proving 1 2 No 40 Defrosting Traditional White meringues 4 1 3 5 6 No 70 8 12 hours meringues Quick meringues Brown meringues 4 1 3 5 6 No 110 1 5 2 hours Low temperature Meat Fish 3 1 3 5 No 85 90 180 85 C Pasteurisation Fruit
162. ovuto alllevaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno perch si rischiano danni allo smalto Porre sempre i recipienti di cottura sulle griglie in dotazione Durante l uso si consiglia di rimuovere eventuali stoviglie o cibi delicati dalla cavit spente Nel caso di cotture per le quali prevista la lievitazione si raccomanda di non aprire la porta per non comprometterne il risultato 1 A cottura avviata prima di rimuovere il DIVIDER necessario spegnere il forno con il tasto Ci La pressione prolungata dei tasti w a e consente lo scorrimento veloce delle liste o dei valori impostati 1 Ad ogni accensione il forno impostato sul Men UNIVERSALI AlPaccensione del display se l utente non tocca alcun tasto il display si spegner automaticamente dopo 2 minuti Per ottimizzare le performance di cottura al momento dell attivazione della funzione selezionata viene effettuato un settaggio dei parametri del prodotto che potrebbe comportare il ritardo dell accensione della ventola e degli elementi riscaldanti Ventilazione di raffreddamento Per ottenere una riduzione delle temperature esterne una ventola di raffreddamento genera un getto d aria che esce tra il pannello di controllo e la porta del forno A fine cottura la ventola si attiva e disattiva automaticamente finch il forno non sufficientemente freddo Luce del forno A forno spen
163. piacere tra 30 C e 300 C ove possibile programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture manuali Per ciascuna di esse il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette dalle pi semplici alle pi sofisticate temperatura fonte di calore tasso d umidit e circolazione forzata dell aria sono valori che vengono controllati automaticamente Questo capitolo stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati Per ciascuna funzione UNIVERSALI nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va infornata a freddo o a caldo Il rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale Se si desidera infornare a caldo attendere la fine del preriscaldamento segnalata da una sequenza di segnali 14 acustici La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto tuttavia possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare possibile anche impostare una durata di cottura con inizio immediato o ritardato Programma MULTILIVELLO Si attivano tutti gli elementi riscaldanti
164. placed in a preheated oven SOFT PIZZA CRISPY PIZZA mode Use this function when making pizza dough of a particular thickness Please see the following chapter for further details To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe e the weight of the dough should be between 350 g and 500 g e lightly grease the dripping pan and the baking trays Place the food inside the oven while itis still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immediately following a high temperature cooking programme the text OVEN TOO HOT will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120 At this point it will be possible to place the pizza in the oven Recipe for PIZZA Makes 3 or 4 pizzas 1000 g flour 500 ml water 20 g salt 20 g sugar 100 ml olive oil 20 g fresh yeast or 2 sachets of powder yeast 36 e Proving at room temperature 1 hour or manual PROVING function set to 40 Leave to rise for approximately 30 45 minutes e Place the food inside the oven while it is still cold e Start the PIZZA cooking mode Using the Small Space and Main Space at the same time Simultaneous operation is only possible when using the UNIVERSAL functions Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will so
165. preheated oven Some of the ROAST modes offer the option of selecting the desired cooking level WELL DONE MEDIUM or RARE TARTS mode This function is ideal for all tart recipes which normally need to be heated well from underneath Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven BRIOCHE mode This function is ideal for baked desserts made using natural yeast Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven CAKE mode PLUM CAKE This function is ideal for all recipes made using baking powder Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven gt DESSERTS mode This function is ideal for all other recipes which do not contain yeast not tarts Place the food inside the oven while it is still cold The dish may also be placed in a preheated oven ES BREAD mode Use this function to make bread Please see the following chapter for further details To obtain the best results we recommend that you carefully observe the instructions below e follow the recipe remember to pour 150 g 150 ml of cold water into the dripping pan which should be placed in position 7 Place the food inside the oven while it is still cold If you wish to place the food in the oven after it has been preheated immedia
166. qualit e gastronomiche consente di concentrare gli aromi rispettando la caratteristiche gustative dell alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza e igieniche poich vengono rispettate le norme d igiene questo tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell ossigeno e garantisce una conservazione pi prolungata delle pietanze nel frigorifero e organizzative grazie al prolungamento della durata di conservazione possibile preparare i piatti con largo anticipo e dietetiche questa cottura limita l utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile economiche riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti Per utilizzare questa tecnica necessario possedere una macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti La tecnica del sottovuoto permette anche la conservazione dei prodotti crudi frutta verdura ecc e dei prodotti gi cotti cottura tradizionale y Programma PASTORIZZAZIONE Questo tipo di cottura indicata per la frutta verdure ecc contenitori di piccole dimensioni possono essere posizionati su 3 livelli Lasciare raffreddare i contenitori all interno del forno Infornare a forno freddo Programmi di cottura AUTOMATICI Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione
167. r confirmer 6 Appuyer sur la touche START STOP pour d marrer la cuisson 7 Le four se place en pr chauffage 8 Un signal sonore signale la fin du pr chauffage 9 Les inscriptions en noir sur fond blanc indiquent l enceinte concern e Pour modifier les r glages de l autre enceinte appuyer sur la touche En cours de cuisson il est possible tout moment de modifier la temp rature par pression sur la touche C la r gler l aide des touches uniquement pour cuissons CR ATION ou et appuyer sur OK pour confirmer programmer la dur e d une cuisson uniquement pour cuissons CR ATION 53 stopper la cuisson par pression sur la touche START STOP r gler le minuteur l aide de la touche MENU teindre le four par pression sur la touche GX 10 En cas de coupure de courant si la temp rature du four n est pas trop redescendue un dispositif sp cial fait repartir le programme partir du moment o il a t interrompu Les programmations en attente de d marrage ne sont par contre pas r tablies et doivent tre reprogramm es d s r tablissement du courant Mes recettes La fonction MES RECETTES n est activ e que pour les cuissons CR ATION et qu en cas de s lection de la dur e La m morisation de la recette n a lieu qu une fois la cuisson termin e Il est possible de m moriser un nombre fini d op rations 10 au total entre variation de t
168. ra la descongelaci n de cualquier tipo de alimento pero en particular para alimentos delicados que no deben recibir calor por ejemplo tortas heladas dulces con crema dulces de fruta c DI Programas BAJA TEMPERATURA Este tipo de cocci n utilizado durante a os por profesionales del sector permite cocinar los alimentos carnes pescados fruta y verdura a temperaturas muy bajas 85 95 y 120 C garantizando una cocci n perfecta y exaltando al m ximo las cualidades gustativas Las ventajas son importantes e siendo las temperaturas de cocci n muy bajas en general menores que la temperatura de evaporaci n la dispersi n de los jugos de cocci n debida a la evaporaci n es notablemente menor y el alimento se vuelve m s blando e en la cocci n de carnes las fibras musculares se contraen menos que en la cocci n cl sica El resultado es una carne m s tierna que no necesita de una fase de reposo despu s de la cocci n El dorado de la carne deber realizarse antes de colocarla en el horno La cocci n a baja temperatura bajo vac o utilizada desde hace 30 a os por los m s grandes chef presenta numerosas cualidades gastron micas permite concentrar los aromas respetando las caracter sticas gustativas del alimento y manteni ndolos tiernos e higi nicas debido a que se respetan las normas de higiene este tipo de cocci n protege a los alimentos My Db NN 7 NN Scholtes contra los efect
169. ramar s lo para las cocciones UNIVERSALES La programaci n es posible tambi n antes del comienzo de un programa de cocci n con el bot n START STOP 1 Presionando el bot n de selecci n 6 la pantalla visualizar la opci n DURACI N 2 modifique utilizando los botones y 3 pulse el bot n OK para confirmar 4 presione el bot n START STOP para activar la programaci n 5 Cuando se cumple el tiempo de cocci n se emite una se al sonora y el horno se apaga e Ejemplo son las 9 00 horas y se programa una duraci n de 1 hora y 15 minutos El programa se detiene autom ticamente a las 10 15 horas Programar una cocci n retrasada Fijando una duraci n es posible programar una cocci n retrasada La programaci n es posible s lo despu s de haber seleccionado un programa de cocci n sin que haya comenzado 1 Siga el procedimiento de 1 a 2 descrito para la duraci n 2 seleccione la opci n FIN DE LA COCCI N con el bot n v modifique utilizando los botones y pulse el bot n OK para confirmar presione el bot n START STOP para activar la programaci n 6 cuando se cumple el tiempo de cocci n se emite una se al sonora y el horno se apaga e Ejemplo son las 9 00 horas se programa una duraci n de 1 hora y 15 minutos y las 12 30 como hora de finalizaci n El programa comenzar autom ticamente a las 11 15 horas El mensaje ESPERA en la pantalla ind
170. re que la pizza est suficientemente cocida extr igala del horno con la paleta suministrada Para cocinar otra pizza espere hasta que el horno indique que la piedra ha alcanzado nuevamente la temperatura ptima Tambi n es posible realizar cocciones m ltiples de pizzas en secuencia con una duraci n muy breve por ejemplo tener una pizza lista para consumir cada 7 8 minutos Main Space Poner en funcionamiento el horno 1 Introducir la bandeja divisoria en el nivel DIVIDER D con el perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno El horno emite una se al sonora que confirma la introducci n correcta de la bandeja divisoria y permite el uso de Main y de Small Space por separado o simult neamente Se habilita el bot n ELL Para volver a la pantalla principal del men de selecci n de programas pulse el bot n P 2 Encienda el panel de control presionando el bot n O 3 En la pantalla se visualiza AUTOMATICOS UNIVERSALES MIS RECETAS con la primera opci n seleccionada letras blancas sobre fondo negro 4 Utilizando los botones w o A seleccione el programa deseado y confirme presionando OK En la pantalla se visualizan los programas de cocci n 5 Utilizando los botones w o A seleccione el programa de cocci n deseado y confirme presionando OK 6 Presione el bot n START STOP para iniciar la cocci n 7 El horno entrar en la fase de precalentamiento 8
171. reheat the firebrick pizza stone on the rack in shelf position 6 e When the preheating phase is complete buzzer sounds the oven will display the message PUT DISH IN THE OVEN AND PRESS START e Place the pizza in the oven using the palette knife supplied and confirm that you have done so by pressing the START STOP button e Once the short cooking process is complete 3 4 minutes a buzzer will indicate the start of a browning phase e When the pizza is cooked to your liking remove it from the oven using the palette knife supplied To cook another pizza wait for the oven to indicate that it 34 has reached the optimal temperature once more Itis also possible to cook several pizzas in sequence within a very short space of time for example if you wish to have a pizza which is ready to eat every 7 8 minutes Main Space Starting the oven 1 Fit the DIVIDER to the DIVIDER shelf D using the pin with the arrows turned towards the rear part of the oven A buzzer will sound to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time t The E button will be enabled To return to the main programme selector menu screen press the P button 2 Switch the control panel on by pressing the O button 3 The display shows UNIVERSAL AUTOMATIC MY RECIPES with the first option selected white text on a bla
172. rence If the appliance is sold given away or moved please make sure the booklet is also passed on to the new owners so that they may benefit from the advice contained within it Please read this instruction manual carefully it contains important information concerning the safe operation installation and maintenance of the appliance Positioning Do not let children play with the packaging material it should be disposed of in accordance with local separated waste collection standards see Precautions and tips The appliance must be installed by a qualified professional in accordance with the instructions provided Incorrect installation may damage property or cause harm to people or animals Built in appliances Use an appropriate cabinet to ensure that the appliance operates properly e The panels adjacent to the oven must be made of heat resistant material e Cabinets with a veneer exterior must be assembled with glues which can withstand temperatures of up to 100 C To install the oven under the counter see diagram or in a kitchen unit the cabinet must have the following dimensions 595 mm Lt a af The appliance must not come into contact with electrical parts once it has been installed The indications for consumption given on the data plate have been calculated for this type of installation NU Mr N 7 NN Scholtes Ventilation To ensure adequate ventilation the ba
173. rno 1 Introducir la bandeja divisoria en el nivel DIVIDER D con el perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del horno El horno emite una se al sonora y confirma la correcta introducci n de la bandeja divisoria y permite el uso de las dos Main y Small Space por separado o simult neamente Se habilita el bot n E Para volver a la pantalla principal del men de selecci n de programas pulse el bot n P Gracias a la alta eficiencia energ tica el tiempo de precalentamiento de la cavidad SMALL SPACE es de aproximadamente 15 minutos 71 Si la MAIN SPACE se encuentra programada a una temperatura inferior a los 150 C para proteger el resultado de la cocci n el grill no entrar en funcionamiento en la pantalla aparecer OFF 2 Encienda el panel de control presionando el bot n O 3 Presione el bot n E para seleccionar la cavidad en la 1 que se desea elegir el programa de cocci n El icono indica que se ha seleccionado Small Space y por lo tanto se pueden utilizar las programaciones de Small Space hr el icono encendido en la pantalla indica que se ha seleccionado Main Space y por lo tanto se pueden utilizar las programaciones de Main Space 3 Presione el bot n P En la pantalla se visualiza AUTOM TICOS UNIVERSALES MIS RECETAS con la primera opci n seleccionada letras blancas sobre fondo negro 4 Utilizando los botones w o A seleccione el p
174. rograma deseado y confirme presionando OK En la pantalla se visualizan los programas de cocci n 5 Utilizando los botones w o A seleccione el programa de cocci n deseado y confirme presionando OK 6 Presione el bot n START STOP para iniciar la cocci n 7 El horno entrar en la fase de precalentamiento 8 Una se al sonora y el encendido de todos los indicadores de precalentamiento indicar n que el precalentamiento ha finalizado 9 Las palabras negras sobre fondo blanco indican la cavidad en la cual se est trabajando Para modificar las configuraciones de la otra cavidad presione el bot n E Durante la cocci n es posible modificar la temperatura presionando el bot n C luego utilizar los botones o y confirmar presionando OK s lo para las cocciones UNIVERSALES programar la duraci n de una cocci n s lo para las cocciones UNIVERSALES interrumpir la cocci n presionando el bot n START STOP configurar el cuentaminutos presionando el bot n MENU apagar el horno presionando el bot n 10 El aparato posee un sistema que cuando se interrumpe la corriente el ctrica y la temperatura del horno no descendi demasiado reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido En cambio las programaciones que est n esperando comenzar no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas Mis recetas La funci n MI
175. rogramme CAKE C est la fonction id ale pour toutes les recettes a base de levure chimique Enfourner a froid Il est aussi possible d enfourner a chaud Programme G TEAUX Cette fonction est id ale pour toutes les autres recettes sans levure et tartes exclues Enfourner froid Il est aussi possible d enfourner chaud 49 ES Programme PAIN C est la fonction id ale pour la cuisson du pain Se reporter au paragraphe suivant pour une recette d taill e Pour obtenir de meilleurs r sultats nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants e suivre la recette la lettre e ne pas oublier de mettre 150 g 1 5 di d eau froide dans la l chefrite au niveau 7 Enfourner froid Si l on d sire enfourner chaud apr s une cuisson haute temp rature l afficheur visualisera le message FOUR TROP CHAUD tant que le four n aura pas atteint 40 C Enfourner alors le pain Recette du PAIN quantit de p te maximum Ingr dients e 1 3 Kg de farine e 700 g d eau e 25gdesel e 50 g de levure de boulanger fra che ou 4 sachets de levure en poudre Pr paration e M langer la farine et le sel dans un grand r cipient e Diluer la levure de boulanger dans de l eau l g rement ti de 35 degr s environ e Disposer la farine en fontaine e Verser le m lange d eau et de levure e M langer et p trir jusqu obtenir une p te homog ne et peu collante l
176. rrevoli 1 Togliere i due telai estraendoli dai distanzieri A vedi figura 2 Scegliere il ripiano in cui inserire la guida scorrevole Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa posizionare sul telaio prima l incastro B e poi l incastro Guida sinistra destra g Guida 3 Fissare i due telai con le guide montate negli appositi fori posti sulle pareti del forno vedi figura fori per il telaio sinistro sono posizionati in alto mentre i fori per quello destro sono in basso 4 Infine incastrare i telai sui distanzieri A Pulizia automatica PIROLISI Il programma PIROLISI porta la temperatura interna del forno a raggiungere i 500 C e attiva il processo di pirolisi ossia la carbonizzazione dei residui Lo sporco viene letteralmente incenerito Durante la pulizia automatica le superfici possono diventare molto calde tenere i bambini a distanza Attraverso il vetro della porta forno possibile notare alcune particelle che si illuminano si tratta di una combustione istantanea assolutamente normale che non comporta alcun pericolo Il forno in grado di avvisare l utente quando necessario effettuare un ciclo di pulizia sul display appare PIROLISI Consigliata VUOI AVVIARE selezionare si per scegliere il livello del ciclo di pulizia desiderato Prima di attivare PIROLISI Si consiglia di impostare il primo ciclo di auto pulizia a 120 minuti E necessar
177. rsonas animales o cosas Positionnement Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants il faut les mettre au rebut en respectant la r glementation sur le tri s lectif des d chets voir Pr cautions et conseils L installation doit tre effectu e par un professionnel du secteur conform ment aux instructions du fabricant Une mauvaise installation peut causer des dommages des personnes des animaux ou des biens Empotramiento Para garantizar un buen funcionamiento del aparato es necesario que el mueble tenga las caracteristicas adecuadas Los paneles adyacentes al horno deben ser de materiales resistentes al calor Enel caso de muebles de madera chapeada las colas deben ser resistentes a una temperatura de 100 C para empotrar el horno ya sea cuando se instala bajo encimera ver la figura o en columna el mueble debe tener las siguientes dimensiones 595 mm 62 Una vez empotrado el aparato no se deben permitir contactos con las partes el ctricas El consumo declarado en la placa de caracter sticas ha sido medido en una instalaci n de este tipo Aireaci n Para garantizar una buena aireaci n es necesario eliminar la pared posterior del hueco para el horno Es preferible instalar el horno apoyado sobre dos listeles de madera o sobre una superficie continua que tenga una abertura de 45 x 560 mm como m nimo ver las figuras qme 20 mm HORNO VENTILADO min 45 mm
178. s 93 68 CEE du 22 07 93 et modifications successives 2012 19 CE et modifications successives RA 1275 2008 Stand by off mode Uniquement pour les mod les avec glissi res embouties Uniquement pour les mod les avec glissi res en fil 45 FR Structure du four Le four BIG CAVITY a une capacit de 70 et permet de cuisiner simultan ment les plats sur 4 niveaux ou de cuire des pi ces de grande taille qui ne rentreraient pas dans un four traditionnel 56 programmes de cuisson Cr ation et Succ s pour r ussir n importe quelle recette coup s r En outre BIG CAVITY assure un excellent confort d utilisation pour toutes les exigences gr ce 4 diff rentes possibilit s de cuisson le four est unique mais il peut tre divis en espaces de dimensions diff rentes chacun permettant un r glage ind pendant de la temp rature et du temps de cuisson ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux GRILLE GRILLE GRILLE gt L CHEFRITE EXTRALARGE SPACE i A ExtraLarge Space cuisson sur 4 niveaux SMALL SPACE GRILLE OU LECHEFRITE S parateur D position fixe MAIN SPACE Le tableau ci dessous d crit les valeurs de temp rature qu il est possible de programmer L afficheur intelligent SMALL SPACE SPACE Ceci est possible grace au SEPARATEUR calorifug qui permet de diviser
179. s affiche l cran Attendre que le four refroidisse Pour activer la PYROLYSE appuyer d abord sur la touche O puis sur la touche MENU 1 s lectionner PYROLYSE et appuyer sur OK 2 Choisir l aide des touches w ou A le niveau de PYROLYSE d sir sa dur e tant pr s lectionn e et non modifiable 1 Economique ECO 2 Normal NOR dur e 1 heure 30 3 Intensif INT dur e 2 heures Appuyer sur OK pour confirmer Appuyer sur START STOP pour lancer la PYROLYSE dur e 1 heure Les s curit s la porte se bloque automatiquement au bout de quelques minutes e encasd anomalie de fonctionnement l alimentation des r sistances est automatiquement coup e e une fois que la porte est verrouill e aucune modification de s lection de dur e et de fin n est plus possible La programmation n est possible qu apr s avoir s lectionn le programme PYROLYSE Programmer une pyrolyse diff r e 1 Appuyer sur la touche de s lection O l afficheur affiche FIN DE CUISSON 2 r gler l aide des touches et 3 appuyer sur OK pour confirmer 4 appuyer sur la touche START STOP pour activer la programmation 5 Un signal sonore indique la fin du temps de cuisson et le four s teint e Exemple il est 9 h choix d une PYROLYSE niveau Economique avec une dur e pr s lectionn e de 1 heure L heure finale est fix e 12h30 Le programme d marre
180. s botones w o A seleccione el programa deseado y confirme presionando OK En la pantalla se visualizar n los programas de cocci n 4 Utilizando los botones w o A seleccione el programa de cocci n deseado y confirme presionando OK 5 Presione el bot n START STOP para iniciar la cocci n 6 El horno entrar en la fase de precalentamiento 7 Una se al sonora y el encendido de todos los indicadores de precalentamiento indicar n que el precalentamiento ha finalizado 8 Durante la cocci n es posible modificar la temperatura presionando el bot n C luego utilizar los botones o y confirmar presionando OK s lo para las cocciones UNIVERSALES programar la duraci n de una cocci n s lo para las cocciones UNIVERSALES interrumpir la cocci n presionando el bot n START STOP configurar el cuentaminutos presionando el bot n MENU apagar el horno presionando el bot n 9 El aparato posee un sistema que cuando se interrumpe la corriente el ctrica y la temperatura del horno no descendi demasiado reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido En cambio las programaciones que est n esperando comenzar no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas En la configuraci n ExtraLarge no se pueden emplear Main o Small Space el bot n E est deshabilitado Programas de cocci n UNIVERSALES Todos los programas de
181. s produits utilis s pour prot ger le four Ne jamais poser d objets m me la sole du four l mail risque de s abimer Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles fournies avec l appareil Pendant l usage veiller retirer la vaisselle ou les aliments d licats de l enceinte teinte Pour les cuissons de p te lev e nous conseillons de ne pas ouvrir la porte pour viter qu elle ne retombe Une fois la cuisson d marr e teindre le four l aide I de la touche avant de retirer le DIVIDER s parateur Une pression prolong e sur les touches w A et permettent de faire d rouler rapidement les listes ou les valeurs r gl es A chaque allumage le four est r gl sur le Menu CREATION Si l allumage de l afficheur l utilisateur n active aucune touche l cran s teindra automatiquement au bout de 2 minutes Pour optimiser les performances de cuisson un r glage des param tres du produit est effectu au moment de l activation de la fonction s lectionn e ceci peut entra ner un retard d allumage du ventilateur et des l ments chauffants Syst me de refroidissement Pour obtenir un abaissement des temp ratures ext rieures un syst me de refroidissement souffle de l air l ext rieur par une fente situ e au dessous du bandeau du four En fin de cuisson le ventilateur se met en marche et s arr te automatiquement jusqu ce que le four ait suffisamment refroidi
182. s vente le plus proche de son domicile voir Assistance Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu il n est pas r par Remplacement de l ampoule d clairage Pour changer l ampoule d clairage du four 1 Retirer le couvercle en verre du bo tier de la lampe 2 Retirer l ampoule et la remplacer par une autre de m me type ampoule halog ne tension 230V puissance 25 W culot G 9 3 Remettre le couvercle sa place voir figure Ne surtout pas toucher l ampoule les mains nues cavit C lampe hublot Ne pas utiliser la lampe du four comme clairage de la pi ce 60 Montage du Kit glissi res Pour monter les glissi res coulissantes 1 Retirer les deux cadres en les d gageant des entretoises A voir figure 2 Choisir le niveau sur lequel monter la glissi re coulissante Positionner sur le cadre d abord le dispositif de fixation B puis le C en veillant bien respecter le sens d extraction de la glissi re Glissi re Glissi re gauche droite g 3 Fixer les deux cadres avec glissi res assembl es dans les trous pr vus sur les parois du four voir figure Les trous pour le cadre de gauche sont plac s en haut tandis que les trous pour celui de droite sont plac s en bas 4 Embo ter enfin les cadres sur les entretoises A Nettoyage automatique par PYROLYSE Pendant le programme PYROLYSE la temp rature l
183. scelto tuttavia possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare possibile anche impostare una durata di cottura con inizio immediato o ritardato 17 Programma MULTILIVELLO Poich il calore costante in tutto il forno l aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme possibile utilizzare fino a un massimo di tre ripiani contemporaneamente Programma ROSTICCERIA Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola Unisce all irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell aria all interno del forno Ci impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa Programma LIEVITAZIONE Si attiva l elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento La temperatura del forno ideale per l attivazione del processo di lievitazione Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa Programma BRIOCHE parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale parametri usati rendono questo programma di cottura ideale per tutte le ricette di crostate Programma DOLCI Questo programma di cottura indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE ad es piccoli bign pan di spagna ecc Programma MERINGA BIANCA AMBR
184. stat CUISSON RAPIDE e Pr chauffer le four avec la l chefrite au niveau 6 e Pour les cuissons de plats surgel s se reporter aux indications figurant sur l emballage 55 FR Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space Fonctions Aliments Poids Cuisson Niveau enfournement Pr chauffage Temp rature Dur e Kg sur pr conis e cuisson niveaux C minutes Cr ation N L chefrite Grille 1 Grille 2 Grille 3 Tartes Tartes 3 1 4 6 Oui 200 40 50 4 1 3 5 6 Oui 200 45 55 Pizza 3 1 4 6 Oui 220 25 35 4 1 3 5 6 Oui 220 30 40 Brioche Panettone 1 10u2 Oui 160 45 60 G teaux Petits choux 3 1 4 6 Oui 190 30 40 4 1 3 5 6 Oui 190 30 40 Cookies 3 1 4 6 Oui 180 20 30 4 1 3 5 6 Oui 180 20 30 Timbales 3 1 4 6 Oui 200 40 50 Cake 2 1 4 ou 5 Oui 160 60 75 G noise 2 2 5 Oui 190 35 40 3 1 4 6 Oui 190 40 45 Multiniveaux Cr me Caramel 2 2 5 Oui 170 35 45 bain marie 3 1 4 6 Oui 170 40 45 Grosse pi ce de 1 2 Oui 160 90 240 viande R tisserie R ti de porc de 2 4 5 Non 200 35 75 veau Grosse volaille 1 1 Non 190 90 120 r tie Gratin Gratin 1 30u4 Non 190 40 60 Barbecue Entrec te de 1 3 4 ou 5 Non 270 300 20 30 boeuf Saucisses 1 3 5 7 Non 270 300 10 20 Entrec te de porc 1 3 5 7 Non 270 300 15 25 Bacon 1 3 5 7 Non 270 300 3 6 Etuve tuve 1 2 Non 40 D cong lation Meringues Meringues 4 1 3 5 6 Non 70 8 12 blanches blanches heur
185. t Wait for the oven to cool down e remove large or coarse food residues from the inside of the oven using a damp sponge Do not use detergents e remove all the accessories the guide rails and the supporting frames e do not place tea towels or pot holders over the oven handle The programme may only be started once the oven door has been closed If the divider is inside the oven the pyrolytic cycle will not start If the oven is too hot the pyrolysis cycle may not begin or the word END may appear on the display Wait for the oven to cool down To activate the PYROLYTIC cycle press the O button followed by the MENU button 1 Select the PYROLYTIC command and press OK 2 Select the desired PYROLYTIC cycle level by adjusting the w or a buttons The PYROLYTIC cycle has three default time settings which cannot be modified 1 Economy ECO duration 1 hour 2 Normal NOR duration 1 hour and 30 minutes 3 Intensive INT duration 2 hours Press the OK button to confirm Press the START STOP button to begin the PYROLYTIC cycle Safety devices e The door locks automatically after a few minutes e if a malfunction occurs the heating elements will be switched off once the oven door has been locked you cannot change the duration and end time settings Programming is possible only after selecting the PYROLYTIC cycle mode Programming delayed automatic cleaning 1 Press the s
186. t qu il est possible d utiliser les deux Main et Small Space s par ment ou en m me temps La touche A est activ e Pour retourner l affichage principal du menu de s lection des programmes appuyer sur la touche P Gr ce une haute efficience nerg tique la dur e de pr chauffage de l enceinte SMALL SPACE est d environ 15 minutes Si la MAIN SPACE est r gl e sur une temp rature inf rieure 150 C le gril ne se met pas en marche Ce afin de pr server le r sultat de la cuisson l inscription OFF s affiche alors sur l cran 2 Appuyer sur la touche O pour allumer le panneau de commande 3 Appuyer sur la touche E pour s lectionner l enceinte concern e par le programme de cuisson L ic ne E indique que la Small Space est s lectionn e et qu il est donc possible de proc der aux r glages de la Small Space ES l ic ne E clair e sur l afficheur indique que la Main Space est s lectionn e et qu il est donc possible de proc der aux r glages de la Main Space 3 Appuyer sur la touche P L cran affiche SUCC S CR ATION MES RECETTES avec la premi re s lection effectu e crite en noir sur fond blanc 4 Effectuer la s lection voulue l aide des touches w ou A et appuyer sur OK pour confirmer L cran passe l affichage des programmes de cuisson 5 S lectionner le programme d sir l aide des touches vV ou A et appuyer sur OK pou
187. ta y Programmi BASSA TEMPERATURA Questo tipo di cottura utilizzato da anni dai professionisti del settore consente di cucinare gli alimenti carni pesci frutta verdura a temperature molto basse 85 95 e 120 C garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualit gustative vantaggi non sono da sottovalutare e essendo le temperature di cottura molto basse in genere inferiori alla temperatura d evaporazione la dispersione dei sughi di cottura dovuta alllevaporazione viene notevolmente ridotta e l alimento acquista morbidezza e nella cottura di carni le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica Il risultato una carne pi tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura La doratura della carne dovr essere effettuata prima di infornare La cottura a bassa temperatura sottovuoto utilizzata da 30 anni dai pi grandi chef presenta numerose qualit gastronomiche consente di concentrare gli aromi rispettando la caratteristiche gustative dell alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza e igieniche poich vengono rispettate le norme d igiene questo tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell ossigeno e garantisce una conservazione pi prolungata delle pietanze nel frigorifero organizzative grazie al prolungamento della durata di conservazione possibile preparare i piatti con largo anticipo e dieteti
188. tablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas Programas de cocci n UNIVERSALES 999 Programa GRILL Se enciende el elemento calentador superior La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta Esta funci n se aconseja para dorado gratinado tostar merengues tostadas peque os asados con carne sin grasa o de poco espesor Utilice el horno con la puerta cerrada Programa FAST COOKING COCCI N R PIDA La funci n requiere precalentamiento Esta funci n es particularmente indicada para cocciones veloces de alimentos congelados o precocidos ST Programa CALENTAMIENTO Esta funci n es ideal para el calentamiento de alimentos cocidos y que se hayan conservado en el frigor fico o en el congelador Programas de cocci n AUTOM TICOS Programa PIZZERIA Utilice esta funci n para cocinar la pizza masa fina Su US Scholt s y e precalentar la piedra refractaria para pizza sobre la parrilla ubicada en el 6 nivel al final del precalentamiento se al sonora el horno visualizar el mensaje COLOQUE EN EL HORNO Y PRESIONE START e coloque la pizza en el horno utilizando la paleta suministrada con el aparato y confirme esta operaci n presionando el bot n START STOP e alfinalizarla cocci n que es muy r pida 3 4 minutos una se al sonora indicar el comienzo de la fase de dorado e cuando conside
189. tasto Gi Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 3 Il display visualizza AUTOMATICI UNIVERSALI LE MIE RICETTE NU Wy US Scholt s con la prima voce selezionata scritta bianca su sfondo nero 4 Tramite i tasti w o A selezionare la voce desiderata e confermare premendo OK Il display passa alla visualizzazione dei programmi di cottura 5 Tramite i tasti w o A selezionare il programma di cottura desiderato e confermare premendo OK 6 Premere il tasto START STOP per avviare la cottura 7 ll forno entra nella fase di preriscaldamento 8 Un segnale acustico e l accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento completo 9 Durante la cottura sempre possibile modificare la temperatura premendo il tasto C regolare tramite i tasti solo per cotture UNIVERSALI o e confermare premendo OK programmare la durata di una cottura solo per cotture UNIVERSALI interrompere la cottura premendo il tasto START STOP impostare il contaminuti premendo il tasto MENU spegnere il forno premendo il tasto 10 In caso di black out se la temperatura del forno non si abbassata troppo l apparecchio dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui stato interrotto Le pianificazioni in
190. tely following a high temperature cooking programme the text OVEN TOO HOT will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40 Atthis point it will be possible to place the bread in the oven Recipe for BREAD maximum amount of dough Ingredients e 1 3 kg flour e 700 g water e 25g salt e 50g fresh baker s yeast or 4 sachets dried yeast powder Method e Mix the flour and salt in a large bowl e Dilute the yeast in lukewarm water approximately 35 degrees e Make a small well in the mound of flour Pour in the water and yeast mixture e Knead the dough by stretching and folding it over itself with the palm of your hand for 10 minutes until it has a uniform consistency and is not too sticky e Form the dough into a ball shape place it in a large bowl and cover it with transparent plastic wrap to prevent the surface of the dough from drying out Place the bowl in the oven set to 40 using the PROVING function and leave to rise for approximately 30 45 minutes Alternatively leave at room temperature for approximately 1 hour until the dough has doubled in volume e Break up the dough kneading gently and divide it to create several loaves e Place them on a sheet of baking paper cut to the same size as the inside of the dripping pan on top of the rack or on 2 or 3 racks if you wish to cook the loaves on different shelves and dust them lightly with flour e Make a few incisions
191. to la lampadina pu essere accesa in qualunque momento aprendo la porta del forno Prima accensione Dopo l allacciamento alla rete elettrica alla prima alimentazione accendere il pannello di controllo premendo il tasto Compare la lista delle lingue nel menu Per scegliere la lingua desiderata selezionarla con i tasti w e A Per confermare premere il tasto OK Una volta effettuata la scelta il display visualizzer i seguenti parametri LINGUA Selezione della lingua ORA Impostazione dell ora TONO Tono della tastiera NU US Scholt s y CONTAMINUTI Impostazione contaminuti PIROLISI Scelta PIROLISI ESCI Uscita dal men Dopo aver impostato la lingua nel men trascorso un tempo di 60 secondi di non utilizzo il display passa al men UNIVERSALI Impostare l orologio Per impostare l orologio accendere il forno premendo il tasto O premere il tasto MENU e seguire la procedura indicata 1 selezionare la voce ORA e premere il tasto OK per modificare 2 14 digit numerici lampeggiano 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare Impostare il contaminuti Il contaminuti impostabile sia a forno spento che acceso Quando il forno spento 1 premere il tasto MENU 2 i4 digit numerici lampeggiano 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare Se il forno acceso 1 premere il tasto MENU 2 sele
192. tr l es en automatique Ce chapitre a t r alis avec le pr cieux concours de notre conseiller culinaire Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter plein de son savoir faire et obtenir des r sultats de cuisson parfaits Le choix des modes de cuisson des temp ratures ainsi que les niveaux d enfournement sont ceux qu il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs r sultats Pour chaque fonction CR ATION le tableau suivant indique si le plat doit tre enfourn froid ou chaud Le respect de ces indications garantit des r sultats de cuisson optimaux 51 Pour enfourner chaud attendre la fin du pr chauffage signal e par une suite de signaux sonores La temp rature est fix e automatiquement selon le type de cuisson choisi Il est tout de m me possible de la modifier pour l adapter une recette sp ciale Il est aussi possible de s lectionner une dur e de cuisson avec d part imm diat ou diff r Programme MULTINIVEAUX La chaleur est constante et bien r partie l int rieur du four Pair cuit et dore de fa on uniforme en tous points Possibilit de cuire au maximum sur trois niveaux en m me temps Programme R TISSERIE Mise en marche de la r sistance circulaire ainsi que de la turbine L irradiation thermique unidirectionnelle s ajoute au brassage de l air pour une r partition uniforme de la chaleur dans l enceinte du four Plus de risque de br ler les aliments
193. uces due to evaporation is substantially reduced and the food becomes softer e when cooking meat the muscle fibres contract less than they would during a classic cooking cycle The result is a more tender meat which does not need to be rested after it is cooked Meat should be browned before it is placed in the oven Cooking vacuum packed foods at low temperatures a technique used for over 30 years by the most prestigious chefs brings many advantages e culinary flavours are concentrated and the taste softness and tenderness of the food are maintained e hygienic provided that hygiene regulations are respected this type of cooking protects the food from the harmful effects of oxygen thus ensuring that the dishes may be stored for longer in the refrigerator e organisational thanks to the longer storage period dishes may be prepared well in advance e diet related this type of cooking limits the amount of fatty substances used and therefore means that the food is lighter and easier to digest e financial the food shrinks less so there is more of the product left after it has been cooked To use this technique you must use a vacuum packing 32 machine and the appropriate bags Follow the instructions supplied relating to vacuum packing food carefully The vacuum packing technique may also be used for raw products fruit vegetables etc as well as pre cooked products traditional cooking Di PASTEURISATION mode T
194. und to confirm that the DIVIDER has been fitted correctly it will then be possible to use the two Main and Small Space compartments separately or at the same time The EH button will be enabled To return to the main programme selector menu screen press the P button Thanks to the high energy efficiency of the appliance it only takes around 15 minutes for the SMALL SPACE cavity to preheat If the MAIN SPACE is set at a temperature below 150 C in order to safeguard the cooking results the grill function will not start the display will show the text OFF 2 Switch the control panel on by pressing the button 3 Press the L button to select the cavity in which you wish 2 to perform the cooking cycle The M icon indicates that the Small Space has been selected and that it is therefore m possible to adjust the Small Space settings the icon lit up on the display indicates that the Main Space has been selected and that it is therefore possible to adjust the Main Space settings 3 Press the P button The display shows AUTOMATIC UNIVERSAL MY RECIPES with the first option selected white text on a black backgrouna 4 Use the w or A buttons to select the desired option and confirm by pressing OK The display will then show the list of cooking programmes 5 Use the w or A buttons to select the desired cooking programme and confirm by pressing OK 6 Press the START
195. ura La programmazione attivabile in tutte le configurazioni possibili EXTRALARGE MAIN e SMALL SPACE anche in funzionamento contemporaneo Programmare la durata La durata impostabile solo per cotture UNIVERSALI La programmazione possibile anche prima dell awio di un programma di cottura con il tasto START STOP 1 Premere il tasto di selezione O il display visualizzer la voce DURATA 2 regolare tramite i tasti e 3 premere il tasto OK per confermare 4 premere il tasto START STOP per attivare la programmazione 5 Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne e Esempio sono le 9 00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti Il programma si arresta automaticamente alle 10 15 Programmare una cottura ritardata Impostando la durata possibile programmare una cottura ritardata La programmazione possibile solo dopo aver selezionato senza avviarlo un programma di cottura 20 1 Seguire la procedura da 1 a 2 descritta per la durata 2 Selezionare la voce FINE COTTURA con il tasto W 3 regolare tramite i tasti e 4 premere il tasto OK per confermare 5 Premere il tasto START STOP per attivare la programmazione 6 Allo scadere del tempo di cottura viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne e Esempio sono le ore 9 00 viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12 3
196. us s lectionnez 90 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeur comprise entre 40 C 90 C 50 C et 140 C 90 C 50 C La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 50 C maximum Entre 155 C et 200 C Exemple vous s lectionnez 180 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeur comprise entre 110 C 180 C 70 C et 250 C 180 C 70 C La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 70 C maximum Entre 205 C et 300 C 46 Exemple vous s lectionnez 210 C dans une enceinte dans l autre vous pouvez s lectionner une valeur comprise entre 110 C 210 C 100 C et 300 C temp rature maxi scs ENTO La diff rence de temp rature par rapport la premi re enceinte s lectionn e est de 100 C maximum Mise en marche et utilisation ATTENTION Le four est quip d un syst me d arr ts de grilles qui permet de les retirer sans que ces derni res sortent enti rement du four 1 Pour sortir compl tement les grilles il suffit comme illustr de les soulever en les saisissant par l avant et de les tirer 2 Lors de son premier allumage faire fonctionner le four vide porte ferm e pendant au moins une heure en r glant la temp rature son maximum Puis teindre le four ouvrir la porte et a rer la pi ce L odeur qui se d gage est due l vaporation de
197. vent tre modifi es tant que le four est en mode attendre suivre la proc dure indiqu e plus haut Pour annuler une programmation teindre le four O Conseils de cuisson MULTINIVEAUX e Utiliser les niveaux 1 3 5 6 e Placer la l chefrite en bas et les grilles en haut e Pour les pizzas et les fougasses utiliser un plat en aluminium l ger de 30 cm de diam tre maximum le poser sur la grille du four Si les pizzas sont bien garnies n ajouter la mozzarelle qu mi cuisson En cours de cuisson mieux vaut les changer de place PIZZAS ou FOUGASSES e Utiliser un plat en aluminium l ger de 30 cm de diam tre maximum le poser sur la grille du four e Siles pizzas sont bien garnies n ajouter la mozzarelle qu mi cuisson GRIL e Pr chauffer le four pendant 5 minutes Ins rer le S PARATEUR sur le support S PARATEUR D e Fermer la porte du four pendant la cuisson e Placer la grille au niveau 7 enfourner les plats au milieu de la grille Placer la l chefrite au niveau 6 My S NN 7 Ni Scholt s e Cette fonction est indiqu e pour saisir la viande gratiner donner une coloration aux meringues pr parer des ER croque monsieur cuire les petites grillades de viandes maigres et fines e Nous conseillons de s lectionner le niveau d nergie maximum Ne pas s inqui ter si la r sistance de vo te n est pas allum e en permanence son fonctionnement est contr l par un thermo
198. vient la d cong lation de n importe quel type d aliment mais est particuli rement indiqu e pour les aliments d licats qui ne supportent pas la chaleur comme par exemple les vacherins les g teaux la cr me ou la chantilly les g teaux aux fruits y Programmes BASSE TEMP RATURE Ce type de cuisson que les professionnels du secteur ont adopt depuis des ann es permet de cuisiner viandes poissons fruits l gumes des temp ratures tr s basses 85 95 et 120 C et d obtenir une cuisson parfaite qui exalte au plus haut point les qualit s gustatives Des avantages ne pas n gliger e les temp ratures de cuisson tant tr s basses inf rieures en principe la temp rature d vaporation la dispersion des jus de cuisson est consid rablement r duite et Paliment gagne en moelleux e les fibres musculaires des viandes r tr cissent moins par rapport une cuisson classique R sultat la viande est plus tendre et n a pas besoin de reposer apr s sa cuisson Il faut faire dorer la viande avant de l enfourner La cuisson basse temp rature sous vide adopt e depuis trente ans par les plus grands chefs pr sente de nombreuses qualit s e gastronomiques elle permet de ma triser les ar mes tout en respectant les caract ristiques gustatives de l aliment qui maintient tout son moelleux et sa tendresse e hygi niques les normes d hygi ne tant respect es ce type de cuisson prot g
199. vitazione nell ambiente 1 ora o funzione manuale LIEVITAZIONE a 40 e lasciar lievitare per circa 30 45 minuti e Infornare a forno freddo e Lanciare la cottura PIZZA Utilizzo contemporaneo Small Space e Main Space Il funzionamento simultaneo possibile solo utilizzando le funzioni UNIVERSALI NU US Scholt s y Avviare il forno 1 Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER D con il perno e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno l forno emette un segnale acustico a conferma del corretto inserimento del DIVIDER e permette Putilizzo delle due Main e Small Space separatamente o contemporaneamente Viene abilitato il tasto H Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P Grazie all alta efficienza energetica il tempo di preriscaldamento della cavita SMALL SPACE e di circa 15minuti Se la MAIN SPACE impostata ad una temperatura inferiore a 150 C il grill per salvaguardare il risultato di cottura non entrer in funzione sul display comparir quindi la scritta OFF 2 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto 3 Premere il tasto A per selezionare la cavita su cui si desidera scegliere il programma di cottura L icona 7 indica che selezionata la Small Space ed quindi possibile agire sulle impostazioni della Small Space l icona J accesa sul display indica che selezionata
200. zionare la voce CONTAMINUTI e premere il tasto OK per modificare 3 i 4 digit numerici lampeggiano 4 regolare tramite i tasti e 5 premere il tasto OK per confermare 6 una volta impostato possibile spegnere il forno Il display visualizzer il contaminuti a tempo scaduto il forno emette un segnale acustico che si arresta dopo un minuto o premendo una qualsiasi icona 1 Il contaminuti non controlla l accensione e lo spegnimento del forno Sicurezza Bambini La funzione Sicurezza Bambini permette di bloccare i tasti del forno Per l attivazione premere il tasto 2 selezionare la voce ATTIVARE e poi il tasto OK per confermare Per disattivare ripetere la procedura indicata selezionando la voce NON ATTIVARE La sicurezza bambini attivabile quando il forno in cottura oppure spento La sicurezza bambini disattivabile in tutti i casi precedenti e anche quando il forno ha terminato la cottura ExtraLarge Space Non utilizzare la posizione D per i ripiani di cottura Avviare il forno Ad ogni accensione il forno impostato sul Men UNIVERSALI Per ritornare alla schermata principale del men di selezione programmi premere il tasto P 13 1 Accendere il pannello di controllo premendo il tasto O 2 Il display visualizza AUTOMATICI UNIVERSALI LE MIE RICETTE con la prima voce selezionata scritta nera su sfondo bianco 3 Tramite i tasti w o A selezionare la v

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