testo 270 · Medidor de calidad de aceite de fritura
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1. testo 270 Medidor de calidad de aceite de fritura Manual de instrucciones 1 ndice Consejos pr cticos antes de la puesta en marcha de su nuevo testo 270 Estimado a cliente Le felicitamos por la compra de su nuevo medidor de calidad de aceite de fritura testo 270 Antes de la entrega todos nuestros instrumentos de medici n han sido comprobados en la f brica y se han ajustado para proporcionar su exactitud espec fica Para garantizar una exactitud constantemente alta recomendamos comprobar los instrumentos con regularidad Con el medidor de calidad de aceite de fritura testo 270 tiene las siguientes posibilidades 1 Calibraci n en f brica testo seg n ISO exactitud 2 TPM Con el numero de pedido 0520 0028 puede pedir una calibraci n seg n ISO en la filial de calibracion de Testo Testo Industrial Services de Kirchzarten Alemania En este proceso se calibra su testo 270 en dos puntos a aprox 3 y a aprox 24 TPM en condiciones de laboratorio precisas Ademas tiene las siguientes posibilidades para comprobar su testo 270 usted mismo 2 Con aceite de referencia testo exactitud 2 5 TPM Con el aceite de referencia testo 0554 2650 incluido puede comprobar el instrumento de medicion con exactitud y en caso necesario volver a ajustarlo para ello tenga en cuenta la descripci n del manual de instrucciones 3 Con el test de funcionamiento sencillo en el aceite de fritura exactitud2. Realizar la calibraci n el ajuste 1 Poner en marcha el instrumento y durante el test del visualizador presionar simult neamente O Hold y A durante aprox 3 s Aparece C o F en el visualizador Pulsar varias veces O Hold en el modo de configuracion hasta que en el visualizador aparezca CAL y on u OFF Poner en marcha la funci n de calibraci n ajuste con A o Y Confirmar con Hold Aparece OIL y CAL en el visualizador o La exactitud de la calibraci n el ajuste se ve influida 1 negativamente si el frasco de aceite de referencia se sostiene en la mano 5 Sumergir el sensor en aceite de referencia Observar la profundidad de inmersi n Siel LED de alarma est activado el LED de alarma est encendido en naranja 6 Iniciar el proceso de calibraci n ajuste con O Hold Para una lectura mas rapida mover el sensor en el aceite 0 La funci n de calibraci n ajuste finaliza si el sensor 1 no se sumerge en aceite o cuando se retira de l Las teclas de funci n est n bloqueadas Si el LED de alarma est activado el LED de alarma est encendido en rojo Se muestran el valor TPM medido y la temperatura Si el valor de medici n es estable y el LED de alarma est activado las teclas de funci n est n desbloqueadas el LED de alarma est encendido en verde 7 Mantenimiento del producto Comparar el valor mostrado en el visualizador con el valor nominal indicado en la etiqueta del fra
3. pos 2 desbloqueado pos ON Cerrar el compartimento para pilas 6 Utilizaci n del producto Utilizaci n del producto Informaci n general acerca de la medici n Con el testo 270 puede realizar varias mediciones seguidas sin necesidad de tiempos de espera Qu aceites grasas de fritura se pueden analizar En principio se pueden analizar todos los aceites y grasas adecuados para frituras Por ejemplo el aceite de colza de soja de s samo de palma de oliva de semilla de algod n o de cacahuete Tambi n se pueden analizar grasas de origen animal El valor TPM de los aceites de fritura no usados puede variar en varios TPM en funci n del tipo A partir de esta informaci n no se puede deducir la duraci n de uso m xima del aceite de fritura Ejemplo el aceite de palma no usado tiene valores TPM m s altos que otros aceites de fritura pero envejece con mucha m s lentitud Uso de aditivos El testo 270 ha sido concebido para el uso en grasas y aceites puros En caso de usar aditivos pueden producirse divergencias Comparaci n entre el m todo de laboratorio y el testo 270 El aceite de fritura es una mezcla de sustancias con las polaridades m s variadas Al envejecer aumenta la proporci n de componentes con mayor polaridad La cromatograf a separa la grasa en un grupo polar y otro apolar La proporci n del grupo polar en la cantidad total analizada de aceite de fritura se denomina valor TPM Tota
4. 3 TPM Para un test de funcionamiento sencillo sin ajuste le recomendamos que al poner en marcha su instrumento nuevo realice una medici n en aceite de fritura no usado a entre 150 y 180 C A ser posible realice esta medici n varias veces seguidas y anote los valores de medici n correspondientes El valor medio de estos valores de medici n representa su valor de referencia espec fico para la comprobaci n posterior del instrumento Para poder utilizar el valor de referencia determinado como valor de comparaci n para una comprobaci n realice la medici n para la comprobaci n del instrumento siempre en aceite de fritura no usado a una temperatura de entre 150 y 180 C Tenga en cuenta que al cambiar el tipo de aceite o el proveedor de aceite se debe volver a determinar el valor de referencia Su valor de referencia espec fico l t pico respecto a referencia interna de Testo a una temperatura ambiente de 25 C 1 ndice A On ee 4 Seguridad y eliminaci n ccocociocanonninnnanonan nadaa idad sind 5 2 1 Indicaciones sobre este manual ooccccoccconcccocncocnconncnnconncnnonnnnnos 5 Z 2 Barantizar la Seguridad a lao tas oca 6 2 3 Protecci n del medio ambiente cccooccoconcconccocnononocanncncnonanonono 7 ESDEGINGACIONGS siei cir ode 8 e E S S EE A E peeanan A E EE T A E T 8 OZ DOSE CNICOS eniai r wld A 9 Descripci n del producto occcocccconnccccncccnccconcnconancnnnnnnnnnnnnnanrnnannonannnos 10 A
5. Con Aj o F conectar o desconectar la iluminaci n del visualizador 11 Confirmar con Hold Auto off y on u OFF aparecen en el visualizador 12 Con A o F conectar o desconectar la funci n Auto off 13 Confirmar con Hold CAL y on u OFF aparecen en el visualizador al E A 0 Si quiere llevar a cabo una calibraci n un ajuste prosiga 1 con el cap tulo Calibrar ajustar el instrumento p gina 27 Si no quiere llevar a cabo ninguna calibraci n ning n ajuste prosiga con el paso 14 14 Desactivar la funci n de calibraci n ajuste con A o V OFF 15 Confirmar con Hold Aparecen rSt y on u OFF 16 Con A o F seleccionar on borrar el valor de ajuste ajustes de f brica u OFF ning n reset 17 Confirmar con Hold Se aplican todos los valores ajustados El instrumento cambia al modo de medici n 19 5 Primeros pasos 9 2 10 20 Bloquear desbloquear la configuracion Puede bloquear desbloquear los valores ajustados procedentes del modo de configuraci n El instrumento se entrega con modo de configuraci n desbloqueado interruptor 2 en la posici n ON Condiciones previas el TopSafe no est colocado en el instrumento el instrumento est desconectado 1 2 Abrir el compartimento para pilas situado en la parte posterior del instrumento Conmutar el interruptor 2 con ayuda de un objeto puntiagudo El modo de configuraci n est bloqueado
6. 1 5 h aprox 30 mediciones Si la tensi n de la pila es demasiado baja el instrumento se desconecta autom ticamente gt Cambiar las pilas v ase Cambiar las pilas p gina 25 Funci n Hold Los valores medidos se pueden retener manualmente Condiciones previas el sensor se encuentra en el aceite 1 Pulsar O Hold brevemente lt 1 s Hold aparece en el visualizador Seretienen los valores de medici n 2 Para cambiar al modo de medici n pulsar O Hold brevemente lt 1 s La funci n Hold est desactivada Se muestran los valores de medici n actuales Funci n Auto Hold Con la funci n Auto Hold activada el instrumento retiene autom ticamente los valores medidos tras el tiempo de estabilizaci n Para activar desactivar la funci n Auto Hold v ase Configurar el instrumento p gina 17 15 5 Primeros pasos 9 2 6 9 2 1 16 Funci n Auto off Con la funci n Auto off activada el instrumento se desconecta autom ticamente tras un tiempo determinado Si el instrumento est en modo de medici n desconexi n autom tica al cabo de 2 min Si el instrumento est en modo Hold de configuraci n o de ajuste de alarma desconexi n autom tica al cabo de 10 min Para activar desactivar la funci n Auto off v ase Configurar el instrumento p gina 17 Ajustar los valores limite de TPM 1 Los valores limite de TPM pueden situarse entre 4 y 40 El valor l mite superior
7. 5 Primeros pasos Primeros pasos Operaciones previas al uso Colocar las pilas ATENCI N Las pilas mal colocadas pueden da ar el instrumento Al colocar las pilas respetar la polaridad 1 Retirar el TopSafe del instrumento v ase la imagen 2 Abrir el compartimento para pilas situado en la parte posterior del instrumento 3 Colocar las pilas El instrumento se pone en marcha autom ticamente Serealiza un test del visualizador todos los segmentos se iluminan Se muestra la versi n del firmware El instrumento cambia al modo de medici n Aparece 000 en el visualizador el LED de alarma est iluminado en verde el instrumento est listo para usar 4 Cerrar el compartimento para pilas 5 Colocar el TopSafe en el instrumento 6 En caso necesario desconectar el instrumento Fijar la cinta de sujeci n de e Para la medici n con el instrumento Y El TopSafe est colocado en el instrumento 1 Hacer pasar con cuidado el tubo de sonda por la abertura de la cinta de sujeci n 2 Fijar la lengueta de la cinta de sujeci n en el mandril del TopSafe de modo que se pueda introducir una mano sin problemas 13 5 Primeros pasos 9 2 9 2 1 9 2 2 14 pagou e Para el almacenamiento del instrumento El TopSafe est colocado en el instrumento Y 1 Fijar la lengueta en el mandril del TopSafe 2 Fijar la abertura de la cinta de sujeci n en un gancho adecuado Operaci
8. de 5 min no fre r durante este tiempo mantener el aceite la grasa a alta temperatura Si el nuevo valor de medici n es m s bajo en caso necesario volver a realizar la medici n cada 5 min hasta que el valor de medici n sea estable e Cambiar el aceite de fritura a partir de aprox 24 TPM En otros pa ses existe otro valor l mite Si los valores medidos se sit an por encima del valor l mite espec fico del pa s se deber a cambiar el aceite de fritura e Recomendamos usar la cinta de sujeci n para proteger el instrumento contra ca das Con la funci n Auto Hold activada 1 Sumergir el sensor en el aceite de fritura Observar la profundidad de inmersi n Si la temperatura se sit a dentro del rango de medici n permitido de 40 a 200 C Auto parpadea en el visualizador Esperar hasta que aparezca Auto Hold en el visualizador El instrumento retiene autom ticamente los valores de medici n Leer los valores de medici n Para pasar al modo de medici n pulsar O Hold brevemente lt 1 s Con la funci n Auto Hold desactivada 1 2 Sumergir el sensor en el aceite de fritura Observar la profundidad de inmersi n Si la temperatura se sit a dentro del rango de medici n permitido de 40 a 200 C esperar el tiempo de estabilizaci n aprox 20 s Se muestran los valores de medici n La medici n ha finalizado cuando la temperatura visualizada ya no var a 23 6 Utilizaci n del prod
9. el orden gt a Acci n un paso o un paso opcional n Resultado de una acci n Men Elementos del instrumento del visualizador del instrumento o de la interface del programa 2 Seguridad y eliminaci n 2 2 OK Teclas de funci n del instrumento o botones de la interface del programa see PA Funciones rutas dentro de un menu Ejemplos Garantizar la seguridad gt Utilice el producto solamente de forma adecuada y segun su finalidad de uso observando los parametros especificados en los datos t cnicos No fuerce el instrumento No ponga utilice el instrumento si presenta danos en la caja el alimentador o los cables de alimentacion Los objetos que se quieren medir y el entorno de medicion tambien pueden presentar peligros al realizar mediciones observe siempre las prescripciones de seguridad vigentes en SU pais Los datos de temperatura de las sondas se refieren solamente al rango de medicion de los sensores No exponga las empunaduras y los cables de alimentacion a temperaturas superiores a 70 C 158 F si estos componentes no han sido expresamente autorizados para el uso a temperaturas elevadas No realice mediciones por contacto en piezas no aisladas y con carga el ctrica Para evitar danos en el sensor transporte y guarde el instrumento nicamente en el malet n de aluminio suministrado No almacene el producto junto con disolventes No utilice desecantes Realice nicamente los t
10. pilas agotada aprox 1 5 h de tiempo restante Valor l mite superior de TPM excedido Valores de medici n retenidos manualmente Valores de medici n retenidos autom ticamente Temperatura en C o F Mensajes importantes del visualizador Indicaciones en el visualizador Aparece 000 si el LED de alarma est activado el LED de alarma est encendido en verde Valor de medici n gt 190 parpadeante Teclas de funci n Teclas O Hold A V Explicaci n El instrumento est listo para medir el sensor no est en el aceite La temperatura medida est por encima de 190 C si la alarma ac stica est conectada suena una se al ac stica doble Funci n caracter stica e Poner en marcha y desconectar el instrumento e Retener los valores de medici n manualmente e Configurar el instrumento e Ajustar el valor limite superior de TPM e Configurar el instrumento e Ajustar el valor limite inferior de TPM e Configurar el instrumento 11 4 Descripci n del producto 4 2 12 Compartimento para pilas en la parte posterior del instrumento k ip Pilas tipo AAA o Interruptores para bloquear desbloquear los SS valores limites de TPM v ase la p gina 17 y la configuraci n v ase la pagina 20 Caracteristicas basicas Alimentacion La alimentaci n del instrumento se lleva a cabo mediante dos pilas tipo AAA Las pilas est n incluidas en la entrega
11. previas el TopSafe no est colocado en el instrumento El instrumento est en el modo de medici n o est desconectado 1 Abrir el compartimento para pilas situado en la parte posterior del instrumento 2 Conmutar el interruptor 1 con ayuda de un objeto puntiagudo Los valores l mites de TPM est n bloqueados pos 1 desbloqueados pos ON 3 Cerrar el compartimento para pilas Configurar el instrumento Posibilidades de ajuste en el modo de configuraci n Configuraciones Posibilidades de ajuste Ajustar la unidad de temperatura C o F Ajustar el LED de alarma on LED de alarma activado off LED de alarma desactivado Ajustar la alarma ac stica on alarma ac stica activada off alarma ac stica desactivada 17 5 Primeros pasos 18 Configuraciones Retener los valores de medici n autom ticamente Auto Hold Ajustar la iluminaci n del visualizador 3 Desconectar el instrumento autom ticamente Auto off Realizar una calibraci n CAL Efectuar un reset rSt Interrumpir la configuraci n Posibilidades de ajuste on off on off off realizar una calibraci n off on off el instrumento retiene autom ticamente los valores de medici n los valores de medici n no se retienen autom ticamente Iluminaci n del visualizador encendida iluminaci n del visualizador apagada el instrumento se desconecta autom ticamente tras un tiempo deter
12. High Alarm debe ser como minimo un 1 mas alto que el valor limite inferior Low Alarm Ajustar el valor limite superior de TPM Condiciones previas el instrumento est en el modo de medici n 1 Presionar durante aprox 2 s High Alarm y el valor l mite superior ajustado aparecen en el visualizador Si el LED de alarma est activado el LED de alarma est encendido en rojo Ajustar el valor l mite superior con Aj o V para un avance r pido presionar la tecla Confirmar con Hold Se aplica el nuevo valor limite superior El instrumento cambia al modo de medici n y est listo para usar 9 2 8 9 2 9 5 Primeros pasos Ajustar el valor l mite inferior de TPM Condiciones previas el instrumento est en el modo de medici n 1 Presionar V durante aprox 2 s Low Alarm y el valor l mite inferior ajustado aparecen en el visualizador Siel LED de alarma est activado el LED de alarma est encendido en naranja 2 Ajustar el valor limite inferior con A o V para un avance r pido presionar la tecla 3 Confirmar con Hold Se aplica el nuevo valor limite inferior El instrumento cambia al modo de medici n y esta listo para usar Bloquear desbloquear los valores limites de TPM Puede bloquear desbloquear los valores l mites de TPM ajustados El instrumento se entrega con los valores l mites de TPM desbloqueados interruptor 1 en la posici n ON Condiciones
13. ador del envejecimiento del aceite de fritura El sensor trabaja de forma capacitiva y determina la proporci n total de sustancias polares en como valor de medici n Con el testo 270 no se pueden determinar los cidos grasos libres que se utilizan sobre todo para evaluar los aceites no usados ranciedad o La temperatura del aceite de fritura que se debe evaluar 1 debe ser como m nimo de 40 C La m xima temperatura a la que se puede utilizar es de 190 C y durante un corto intervalo de tiempo 200 C Cel Los siguientes componentes del producto est n dise ados para el contacto permanente con alimentos seg n el reglamento CE 1935 2004 El sensor y el tubo est n dise ados para estar en contacto con aceite de freidora durante el tiempo t pico de duraci n de una medici n de muestreo Los materiales utilizados en estas piezas cumplen con los requisitos relevantes de la norma europea EG 1975 2004 3 2 3 Especificaciones Datos t cnicos Propiedad Rango de medici n Exactitud Resoluci n Alimentaci n Vida de la pila a 20 C Sensor de temperatura Sensor TPM Temperatura de funcionamiento Temperatura de almacenamiento transporte Visualizador Peso con TopSafe y cinta de sujecion Material de la caja Medidas del instrumento con TopSafe Tiempo de respuesta TPM Clase de protecci n Garant a Directiva CE Valores Temperatura de 40 0 a 200 0 C TPM de 0 5 a 40 Tempe
14. cto Cambiar las pilas ATENCI N Las pilas mal colocadas pueden da ar el instrumento gt Al colocar las pilas respetar la polaridad Condiciones previas el instrumento est desconectado 1 2 Abrir el compartimento para pilas situado en la parte posterior del instrumento Retirar del soporte las pilas agotadas e introducir pilas nuevas tipo AAA El instrumento se pone en marcha autom ticamente Cerrar el compartimento para pilas En caso necesario desconectar el instrumento Limpiar el sensor Peligro de quemaduras debido a partes calientes del instrumento sensor y tubo de sonda No tocar las partes calientes del instrumento con las manos Antes de la limpieza dejar que el instrumento se enfr e suficientemente En caso de quemadura enfriar la zona afectada de inmediato con agua fr a y en caso necesario acudir a un m dico ATENCI N Posibilidad de da o en el sensor No retirar restos de aceite fr os del sensor No utilizar objetos puntiagudos No utilizar productos de limpieza o disolventes agresivos Utilizar detergentes suaves lavavajillas convencionales agua o soluciones jabonosas 25 7 Mantenimiento del producto 7 3 26 gt Limpiar el sensor nicamente con un pa o de papel suave y con cuidado o lavarlo bajo agua corriente gt Secar el sensor cuidadosamente con un pa o de papel suave En caso de restos de aceite fr os en el sensor 1 Sumergir el sens
15. gina web www testo com service contact 31 8 Consejos y ayuda 8 2 32 Accesorios y repuestos Descripcion Num articulo testo 270 con TopSafe y cinta de sujecion en maletin de aluminio aceite de referencia testo 0563 2700 Maletin de aluminio para testo 270 repuesto 0516 2650 TopSafe funda de protecci n indeformable repuesto 0192 0963 Cinta de sujeci n para TopSafe repuesto 0192 1279 Certificado de calibraci n ISO para testo 270 puntos de calibraci n 3 y 24 TPM 0520 0028 Aceite de referencia testo 1 unidad 0554 2650 Encontrar m s accesorios y repuestos en los cat logos y folletos de los diferentes productos as como en la p gina de internet www testo com 0970 2700 es 05 V01 02
16. gina 25 Pilas agotadas aprox 1 5 h de tiempo restante gt Cambiar las pilas v ase Cambiar las pilas p gina 25 El sensor no est en el aceite gt Sumergir el sensor en el aceite Valores l mite de TPM bloqueados gt Desbloquear los valores l mite de TPM v ase Bloquear desbloquear los valores l mites de TPM p gina 17 Modo de configuraci n bloqueado gt Desbloquear el modo de configuraci n v ase Bloquear desbloquear la configuraci n p gina 20 Sensor TPM averiado gt Ponerse en contacto con el Servicio T cnico Testo o con su distribuidor Iconos en el visualizador Aparece Err 2 Aparece Err 3 Aparece Err 4 Aparece SEr 8 Consejos y ayuda Posibles causas soluciones Sensor de temperatura averiado gt Ponerse en contacto con el Servicio T cnico Testo o con su distribuidor Sensor TPM y sensor de temperatura averiados gt Ponerse en contacto con el Servicio T cnico Testo o con su distribuidor Otra aver a gt Ponerse en contacto con el Servicio T cnico Testo o con su distribuidor Al introducir el valor de ajuste se da una divergencia del valor de TPM de m s del 10 TPM gt Recomendamos encargar la comprobaci n t cnica del instrumento al Servicio T cnico Testo Si no hemos podido resolver sus dudas por favor p ngase en contacto con el Servicio T cnico Testo Encontrar los datos de contacto en la contraportada de este documento o en la p
17. glic ridos polim ricos para evaluar aceites de fritura En la mayor a de los casos los resultados de este m todo son comparables al valor TPM PTG TPM 2 Realizar mediciones Peligro de quemaduras debido a partes calientes del instrumento sensor y tubo de sonda gt No tocar las partes calientes del instrumento con las manos gt En caso de quemadura enfriar la zona afectada de inmediato con agua fr a y en caso necesario acudir a un m dico Observe las siguientes indicaciones para obtener resultados de medicion correctos e Desconectar las freidoras por inducci n durante la medici n o extraer una muestra de aceite de fritura ya que debido al campo electromagn tico pueden obtenerse valores de medici n incorrectos e Extraer el producto frito del aceite y esperar 5 min antes de realizar la medici n e Antes de cada medici n o al cambiar de una cubeta a la siguiente limpiar el sensor v ase Limpiar el sensor p gina 25 e No acercar el sensor a piezas met licas p ej cesta freidora paredes de la cubeta puesto que estas pueden influir en el resultado de la medici n Distancia m nima con las piezas de metal 1 cm en un lado 6 Utilizaci n del producto e Las hebras de temperaturas en el aceite pueden causar errores de medici n Mover el instrumento por el interior de la freidora En caso de sospecha de error de medici n a causa de presencia de agua repetir la medici n al cabo
18. l Polar Materials El valor TPM de la cromatograf a de columna puede variar ligeramente en funci n del ajuste del l mite de divisi n entre el grupo polar y el apolar En funci n del tipo de grasa pueden producirse ligeras variaciones de polaridad en los dos grupos polar apolar lo que sin embargo no es detectado por la cromatograf a En cambio el testo 270 registra la polaridad total del aceite de fritura y por tanto la polaridad real de los dos grupos polar apolar Por este motivo en casos individuales el valor de medici n del testo 270 puede ser mayor o menor que el de la cromatograf a de columna Un ejemplo de ello es la grasa de coco que en el testo 270 muestra valores TPM mayores que en la cromatograf a No 21 6 Utilizaci n del producto 6 2 22 obstante esta grasa es poco adecuada para el uso en freidoras y por lo tanto se usa principalmente para fre r con poco aceite cidos grasos libres El testo 270 mide la proporci n total de los componentes polares en la grasa de fritura Y TPM con la que se puede evaluar f cilmente el envejecimiento del aceite a causa de la fritura En cambio para la evaluaci n del envejecimiento del aceite almacenado se recurre a los cidos grasos libres FFA Los FFA son poco adecuados para detectar el envejecimiento t rmico del aceite Con el testo 270 no se pueden medir los FFA Triglic ridos polim ricos PTG Cada vez m s se utilizan tambi n los tri
19. la MISION OD lena ale eaa s 10 4 2 Caracter sticas D SICAS ooccconnccconcnconnncnonnnoononononnnnoncnonnnnonnnnnnnnos 12 Primeros pasos alla 13 5 1 Operaciones previas al USO ooccccoccccocnccccnnncccnnncnnncnnnnncnnnnnnanonnns 13 5 2 Operaciones b sicas it a o el deh iene al 14 5 2 1 Poner en marcha y desconectar el instruMento ooooooooonnccccccnnnnccnononnnnnnnnnns 14 9 2 2 MED A A ee 14 9 29 Caiga dela Plica Ea 15 524 FUNCIONO ee enya e yuu y eu NADA tsccceeileleciceielelelelececccelellalleleeciccielllaeceiccielldedeeciicie 15 iZ PUNCIOM AUIO OIG S sisssssssssssssssnssssss toser ds 15 gt 16 5 2 7 Ajustar los valores limite de TPM cccccccceccccceseeeessseseeeeeeeeeesseeaeesssseeeees 16 5 2 8 Bloquear desbloquear los valores l mites de TPM oo coooncccnncccnoncconnconnnnncnnnnnns 17 5 2 9 Configurar A eccanecaseavaeccnncececsdcdccevvesesecassisaddideseuiasecdens 17 5 2 10 Bloquear desbloquear la configuraci n oooooonncccccnnccccnnnnnnnnnncncnnnnnnnononnnnnannnnos 20 Utilizaci n del producto ccoonccccnnccncnccccnnocncnnconnnoncnnonannnnnnnnonanrnnannonananos 21 6 1 Informaci n general acerca de la medici n ooccccocccconcnccnnncos 21 6 2 Realizar MediciONeS ooccocccocncoccccnconnconioonconnnonncononononnnconnnanononcnos 22 6 3 Test de fUNCIONAMIENTO ccoocccccccnncncnccccnnononnnnnannnnnnncnnnnnnonnnonaninnns 24 Mantenimiento del p
20. minado sin desconexi n autom tica no realizar ninguna calibraci n restablecer los ajustes de f brica para el valor de ajuste no restablecer los ajustes de f brica para el valor de ajuste Puede interrumpir el modo de configuraci n antes de terminar Excepci n en el proceso de ajuste calibraci n no se puede interrumpir el modo de configuraci n gt Presionar O Hold aprox 1 S Se interrumpe el modo de configuraci n El instrumento cambia al modo de medici n Se aplican los valores ajustados hasta el momento Llevar a cabo la configuraci n Condiciones previas el instrumento est desconectado 1 Poner en marcha el instrumento y durante el test del visualizador presionar simult neamente Hold y A durante aprox 3 s Aparece C o F en el visualizador 2 Con o V ajustar la unidad de temperatura C F 5 Primeros pasos 3 Confirmar la unidad de temperatura deseada con O Hold Alarm y on u OFF aparecen en el visualizador Con Aj o V conectar el LED de alarma on o desconectarlo OFF Confirmar con Hold Alarm y on u OFF aparecen en el visualizador Con Aj o F conectar o desconectar la alarma ac stica Confirmar con Hold Auto Hold y on u OFF aparecen en el visualizador Con Aj o T conectar o desconectar la funci n Auto Hold Confirmar con Hold x y on u OFF aparecen en el visualizador iluminaci n del visualizador 10
21. obaciones mensuales Le recomendamos que utilice el aceite de referencia testo n m pedido 0554 2650 1 unidad para la calibraci n el ajuste del sensor En el modo de medici n el sensor est expuesto a grandes saltos de temperatura y a impurezas Por este motivo le recomendamos que encargue una comprobaci n anual al Servicio T cnico Testo Encontrar m s informaci n en www testo com Para mediciones en el marco de un concepto de aseguramiento de la calidad p ej ISO 9001 recomendamos renovar anualmente un certificado de calibraci n exactitud 2 TPM Encontrar m s informaci n en www testo com Preparar la calibraci n el ajuste 1 Antes de la calibraci n el ajuste limpiar el sensor v ase Limpiar el sensor p gina 25 0 Durante el calentamiento del aceite de referencia no debe 1 entrar agua en contacto con el aceite de referencia ni con el sensor Para la calibraci n y ajuste se calienta el aceite de referencia a 50 C i t pico respecto a referencia interna de Testo a una temperatura ambiente de 25 C 27 7 Mantenimiento del producto 28 2 Calentar agua en un recipiente una taza por ejemplo a 50 C Colocar la botella de aceite de referencia durante unos 10 min en la taza con el agua caliente altura del agua como m ximo hasta el borde inferior del tap n A continuaci n agitar la botella de aceite E de referencia cerrada para que se lt reparta el calor en la botella
22. ones b sicas Poner en marcha y desconectar el instrumento Para poner en marcha gt Pulsar O Hold lt 1 s Se realiza un test del visualizador todos los segmentos se iluminan Se muestra la versi n del firmware El instrumento cambia al modo de medici n y est listo para usar Para desconectar gt Presionar O Hold aprox 3 s El visualizador se apaga el instrumento se desconecta LED de alarma El LED de alarma indica en qu rango se encuentra el valor TPM medido Verde El valor TPM est situado por debajo del valor l mite inferior Naranja El valor TPM est situado entre el valor l mite inferior y el superior Rojo El valor TPM est situado por encima del valor l mite superior 9 2 3 5 2 4 5 2 5 5 Primeros pasos El instrumento se entrega con el LED de alarma conectado Los valores l mites de TPM est n ajustados del modo siguiente Valor l mite inferior 20 Valor l mite superior 24 Para activar desactivar el LED de alarma v ase Configurar el instrumento p gina 17 Para ajustar los valores l mite de TPM v ase Ajustar los valores l mite de TPM p gina 16 Carga de la pila Cuando la carga de la pila va disminuyendo aparece un s mbolo en el visualizador L gt La carga restante es suficiente para unas 3 h aprox 60 mediciones Si en el visualizador est encendido el s mbolo de pila agotada gt la carga restante es suficiente solo para aprox
23. or en aceite caliente 2 Dejar enfriar el sensor y el tubo de sonda hasta que ya no haya peligro de quemaduras 3 Limpiar el sensor antes de que los restos de aceite se enfrien Limpiar la caja el TopSafe la cinta de sujeci n Condiciones previas el instrumento est desconectado y el TopSafe la cinta de sujeci n no se encuentra en el instrumento ATENCI N Posibilidad de da os en la caja el TopSafe la cinta de sujeci n gt No utilizar objetos puntiagudos gt No utilizar productos de limpieza o disolventes agresivos o El TopSafe y la cinta de sujeci n se pueden lavar en la 1 m quina lavavajillas gt Utilizar detergentes suaves lavavajillas convencionales agua o soluciones jabonosas gt Limpiar la caja el TopSafe la cinta de sujeci n con un pa o h medo gt Secar la caja el TopSafe la cinta de sujeci n 7 4 7 Mantenimiento del producto Calibrar ajustar el instrumento Puede comprobar la exactitud del instrumento realizando una medici n comparativa con el aceite de referencia testo calibraci n Si el valor de medici n difiere demasiado del valor de referencia puede adaptar al valor de referencia los valores de medici n futuros del instrumento ajuste 1 El testo 270 se deber a comprobar con regularidad con el aceite de referencia testo y en caso necesario se deber a ajustar exactitud 2 5 TPM En el marco del aseguramiento de la calidad recomendamos realizar compr
24. rabajos de mantenimiento del instrumento que vienen descritos en este manual respetando siempre los pasos indicados Utilice solamente repuestos originales de testo 2 9 2 Seguridad y eliminaci n Protecci n del medio ambiente gt Elimine las bater as defectuosas o agotadas seg n las disposiciones legales vigentes gt Una vez finalizada su vida til lleve el producto a un centro de reciclaje especial para equipos el ctricos y electr nicos tenga en cuenta las leyes vigentes en su pa s o devuelva el producto a testo para su eliminaci n Atenci n su producto est marcado con este s mbolo Significa que los productos el ctricos y electr nicos usados no deber an mezclarse con los residuos dom sticos generales Existe un a sistema de recogida independiente para estos productos 3 Especificaciones Especificaciones Uso El testo 270 es un pr ctico instrumento de medici n para comprobar aceites de fritura con rapidez y est dise ado tanto para diestros como para zurdos El valor de TPM Total Polar Materials componentes polares totales permite determinar el envejecimiento de los aceites de fritura a causa de los efectos del calor Con el testo 270 se pueden llevar a cabo las siguientes tareas de medici n e Mostrar la temperatura del aceite de fritura Indicador para un ajuste correcto de la freidora comprobaci n de visualizadores de temperatura integrados e Mostrar el valor de TPM Indic
25. ratura 1 5 C TPM 2 de 40 0 a 190 0 C Temperatura 0 5 C TPM 0 5 Pilas 2 pilas tipo AAA Aprox 25 h de funcionamiento continuo corresponde a 500 mediciones PTC Sensor capacitivo Testo De 0 a 50 C De 20 a 70 C LCD 2 l neas iluminaci n del visualizador 164 y PA66 Fibra de vidrio 30 Aprox 354 mm x 50 mm x 30 mm lt 30s Con TopSafe IP65 24 meses 2004 108 CE t pico respecto a referencia interna de Testo a una temperatura ambiente de 25 C gt Condici n previa el valor de medici n est situado dentro de los l mites de exactitud 4 Descripci n del producto 4 Descripcion del producto 4 1 Vision global l ae o LED de alarma be LO Visualizador l th ti ES Teclas de funci n M 0 Compartimento para pilas parte nosterior O Tubo de la sonda an O Profundidad de inmersi n m x amp Profundidad de inmersi n min Sensor de calidad del aceite TPM y de temperatura Iconos en el visualizador Iconos Funci n caracter stica t Rango de medici n de temperatura excedido l Rango de medici n de temperatura no alcanzado xt LED de alarma activado Alarma acustica activada 10 Iconos a 7 _ y Alarm Hold Auto Hold CPF 4 Descripci n del producto Funci n caracter stica Modo de configuraci n o valores l mite de TPM bloqueados Carga de las pilas baja aprox 3 h de tiempo restante Carga de las
26. roducto occonccocncocncincccocncocaconcnnonanonnronnnnnnarenanenans 25 Fete Camba las la os i 25 Tzs IMADIAR elsen Oranan a E aa oer ees 25 7 3 Limpiar la caja el TopSafe la cinta de sujeci n oocccconccccocnc 26 7 4 Calibrar ajustar el instrumento oooccccoocccncccnccncnonnnnnnnoncnnnnnnnnnnoos 27 Consejos y ayuda nsan A 30 8 1 Mensajes de Mid iii 30 8 2 Accesorios y TepuestoS cccoocccooonnccoconoccncnnonccnnannonanononcncnnnncanannnnas 32 2 Seguridad y eliminaci n Seguridad y eliminaci n Indicaciones sobre este manual Uso gt Lea atentamente este manual y familiaricese con el manejo del producto antes de utilizarlo Preste especial atenci n a la informaci n de seguridad y a las indicaciones de advertencia para prevenir lesiones y da os en el producto gt Tenga este manual a mano de forma que le resulte f cil consultarlo cuando sea necesario gt Entregue este manual a posteriores usuarios de este producto Indicaciones de advertencia Tenga siempre en cuenta la informaci n marcada con indicaciones y pictogramas de advertencia Respete las medidas de precauci n indicadas S mbolo Explicacion yr Hace referencia a posibles lesiones graves Hace referencia a situaciones que pueden causar da os en el producto Iconos y convenciones de escritura S mbolo Explicacion o Indicaci n informaci n b sica o complementaria Te da Acci n varios pasos se debe respetar
27. sco de aceite de referencia gt Sila divergencia es gt 1 se deber a realizar un ajuste Proseguir con el paso 8 gt Sila divergencia es lt 1 no es necesario realizar un ajuste Proseguir con el paso 9 0 El ajuste con aceite de referencia hace disminuir la 1 exactitud en comparaci n con el ajuste de f brica en un 0 5 TPM Ajustar el valor de TPM al valor indicado en la etiqueta del frasco de aceite de referencia con A o V Confirmar con Holdl Aparecen rSt y on u OFF Con A o V seleccionar on borrar el valor de ajuste y restablecerlo a los ajustes de f brica u OFF sin reset del valor de ajuste Confirmar con Hold Se aplican todos los valores ajustados El instrumento cambia al modo de medici n 29 8 Consejos y ayuda 30 Consejos y ayuda Mensajes de error Iconos en el visualizador Aparece y 40 parpadea Aparece t y 200 parpadea Aparece el simbolo de bater a J__ El s mbolo de bater a _ parpadea Aparece 000 Aparece Alarm y 0 parpadea Aparece Conf y 5 parpadea Aparece Err 1 Posibles causas soluciones No se ha alcanzado el rango de medicion permitido gt Aumentar la temperatura del aceite Se ha sobrepasado el rango de medicion permitido gt Reducir la temperatura del aceite Estado de carga de las pilas bajo aprox 3 h de tiempo restante gt En caso necesario cambiar las pilas v ase Cambiar las pilas p
28. ucto 3 Para retener valores de medici n pulsar O Hold brevemente lt 1 s Hold aparece en el visualizador Seretienen los valores de medici n 4 Leer los valores de medici n 5 Para pasar al modo de medici n pulsar O Hold brevemente lt 1 s 6 3 Test de funcionamiento Para un test de funcionamiento sencillo sin ajuste exactitud 3 TPM le recomendamos que al poner en marcha su instrumento nuevo realice una medici n en aceite de fritura no usado a entre 150 y 180 C Recomendamos realizar el test de funcionamiento cada vez que se rellene la freidora con aceite nuevo 1 Realizar una medici n en aceite de fritura no usado a una temperatura de entre 150 y 180 C v ase Realizar mediciones p gina 22 2 Anotar el valor de medici n 3 Repetir varias veces los pasos 1 y 2 El valor medio de estos valores de medici n representa su valor de referencia espec fico para la comprobaci n posterior del instrumento o Al cambiar el tipo de aceite o el proveedor de aceite se 1 debe volver a determinar el valor de referencia 3 En caso de valores de medici n no plausibles recomendamos la calibraci n o el ajuste en el aceite de referencia testo v ase Calibrar ajustar el instrumento p gina 27 Su valor de referencia espec fico i t pico respecto a referencia interna de Testo a una temperatura ambiente de 25 C 24 7 2 7 Mantenimiento del producto Mantenimiento del produ
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