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VP 414 610 - Gaggenau Resources

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1. V rifier que le c ble de jonction au pupitre de commande est bien pos Le connec teur doit se verrouiller Cela est normal Cela est normal Une fois que la table a refroidi le bombement n est plus visible N oubliez pas qu en cas de fausse man uvre la visite d un technicien d apres vente n est pas gratuite m me pendant la garantie Vous trouverez les donn es de contact pour tous les pays dans l annuaire ci joint du service apr s vente Demande de r paration et conseils en cas de dysfonctionnement CA 800 828 9165 Faites confiance a la comp tence du fabricant Ainsi vous tes assur s que la r paration sera effectu e par des techniciens form s qui poss dent les pi ces de rechange d origine pour votre appareil 31 Contenido Palabras indicadoras para seguridad y mejor uso INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 34 Seguridad para evitar incendios Prevenci n de quemaduras Seguridad de los ni os Seguridad en la limpieza Seguridad en los utensilios de cocina Instalaci n y mantenimiento adecuados Advertencias en virtud de la Proposici n 65 del estado de California Causas para los danos Protecci n del medio ambiente Consejos para ahorrar energ a Su aparato nuevo Teppan Yaki Perilla de mando Indicaci n en el anillo luminoso Accesorio Accesorios especiales Mando Antes del primer uso Conectar Apagar Visualizaci n del calor restante Nivel para mantener calientes los
2. 4 in Fish and seafood Fish fillet 1 cm 1 4 in 2 cm 3 4 in 2 5 cm 1 in Salmon steak 2 5 cm 1 in 3 cm 11 4 in Tuna steak 2 5 3 cm 1 13 4 in Shrimps 30 g 1 oz Scallops 30 g 1 oz Vegetables Eggplant in slices 600 g 1 16 Mushrooms in slices 600 g 11b Carrot sticks 600 g 116 Boiled potatoes in slices 600 g 116 Bell pepper in strips 600 g 116 Zucchini in slices 600 g 116 Onions or leek in rings 600 g 116 Egg dishes and desserts Fried eggs scrambled eggs 4 6 eggs Cr pes 2 6 Fruits in slices 300 400 g 10 140z Banana breaded with coconut 4 halves 12 Temperature 400 F 420 F 200 210 C 400 F 420 F 200 210 C 210 220 C 410 F 430 F 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 160 170 C 320 F 340 F 360 380 F 180 190 C 380 400 F 190 200 C 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 460 480 F 230 240 C 360 380 F 180 190 C 400 440 F 200 220 C 400 420 F 200 210 C 360 380 F 180 190 C 340 380 F 170 190 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C Cooking time Notes 8 15 min 3 5 min 5 7 min e g perch cod catfish haddock plaice angler sole zan
3. approx 320 400 F for soaking rice and cereals and warming small portions Use heat resistant cookware with a lid Carefully place the cookware on the heating surface so that you don t accidentally scratch the stainless steel frame Bear in mind that this cooking procedure isn t energy efficient when the cookware is smaller than the heated surface If you do not want to roast on the entire roasting zone you can select only the front or the rear area with the left hand control knob You can find the optimum temperature for your needs by moving the cookware 14 Care and cleaning In this chapter you will find tips and information on optimal care and cleaning of your appliance gt WARNING Risk of electrical shock Moisture entering the appliance can cause an electrical shock Don t use a high pressure cleaner or steam cleaner WARNING Risk of burns The accessible parts get hot during operation Never touch hot parts Keep children away gt WARNING Risk of burns Pouring water or ice cubes onto the hot frying surface produces splashes and steam Do not bend over the appliance Keep a safe distance Cleaning the appliance Clean the appliance after each use once it has cooled down Burnt on residue is difficult to eliminate Remove coarse residues with the spatulas Ice cubes are better suited to cleaning the warm appliance than water because there are fewer hot splashes a
4. es toucher les l ments chauffants chauds Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson temp rature lev e et au moment de flamber des aliments p ex cr pes Suzette cerises jubil e steak au poivre flamb Utiliser les r glages lev s seulement lorsque n cessaire Pour viter bulles et claboussures chauffer l huile lentement r glage faible ou moyen L huile chaude peut causer des br lures et blessures extr mement graves Ne d placez jamais une po le contenant de l huile chaude en particulier une bassine friture Attendez qu elle se soit refroidie Attacher les v tements l ches etc avant de commencer Attacher les cheveux longs de fa on ce qu ils ne pendent pas et ne pas porter de v tements l ches ou d habits ou objets qui pendillent tels que cravates foulards bijoux ou manches AVERTISSEMENT Risque de br lure Seulement si le couvercle VD est mont ne fermez pas couvercle avant le refroidissement de l appareil N allumez jamais l appareil lorsque le couvercle est ferm N utilisez pas le couvercle pour maintenir au chaud ou d poser des objets S curit des enfants Lorsque les enfants sont assez g s pour utiliser l appareil il incombe auxparents ou tuteurs l gaux de veiller ce qu ils soient form s aux pratiques s curitaires par des personnes qualifi es Ne permettre personne de grimpe
5. incendio y lesiones a personas Al utilizar electrodom sticos de cocina se deben tomar precauciones de seguridad b sicas incluidas las que se encuentran en las p ginas siguientes Este aparato no est previsto para el funcionamiento con un reloj conmutador horario o un mando a distancia externo Seguridad para evitar incendios No deje que papel de aluminio pl stico papel ni tela entren en contacto con un elemento de la superficie una hornilla o una rejilla calientes No deje ollas hirviendo sin l quido Si la placa est cerca de una ventana una ventilaci n o un ventilador de aire forzado aseg rese de que los materiales inflamables como los elementos utilizados para cubrir una ventana no se aproximen a las hornillas o a los elementos ni se extiendan sobre estos Podr an prenderse fuego Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina Nunca deje la placa sin vigilancia cuando est en uso Los derrames por hervor causan humo y las salpicaduras grasosas pueden prenderse fuego 34 AVISO PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA a Nunca deje las unidades de la superficie sin vigilancia a valores altos Los derrames por hervor causan humo y salpicaduras grasosas que pueden prenderse fuego Caliente los aceites despacio a valores bajos o medianos b Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos p ej Crepas Suzette
6. otros equipos Vario de la serie 400 al instalarlos uno al lado del otro con superficie corrida Barra de conexi n para combinar con otros equipos Vario de la serie 400 al instalarlos uno al lado del otro con cubierta de equipo barra de compensaci n Barra de conexi n para combinar con otros equipos Vario de la serie 400 al instalarlos de forma superpuesta Barra de conexi n para combinar con otros equipos Vario de la serie 400 al instalarlos de forma superpuesta con cubierta de equipo barra de compensaci n Prolongaci n del aparato 15 38 cm Utilice el accesorio tal como se ha prescrito El fabricante no se hace responsable por un uso incorrecto 40 Mando Antes del primer uso Respete las siguientes indicaciones antes del primer uso 1 Limpie completamente el aparato y los accesorios 2 Caliente el aparato durante unos minutos a 400 F De esta forma eliminar los posibles olores nuevos y suciedades Conectar Presione la perilla de mando de temperatura y girela hacia la izquierda o la derecha hasta la temperatura deseada entre 240 y 480 F 120 240 C En caso de que no quiera asar en toda la zona de calor puede seleccionar con la perilla de mando izquierda solamente el rea delantera o trasera Presione la perilla de mando izquierda y seleccione la zona de calor deseada bien El anillo luminoso detr s de la perilla de mando parpadea mientras el equipo est calent ndose Al
7. 2 5 cm 1 2 1 in Filete de pavo 1 5 cm 1 2 in H gado de ave 1 cm 1 4 in Pescados y mariscos Filete de pescado 1 cm 1 4 in 2 cm in 2 5 cm 1 in Filete de salm n 2 5 cm 1 in 3 cm 11 4 in Filete de at n 2 5 cm 1 13 4 in Camarones de 30 g c u Vieiras de 30 g c u Verduras Berenjenas en rodajas 600 g Champi ones en rodajas 600 g Zanahoras en palitos 600 g Papas cocidas en rodajas 600 g Pimiento en tiras 600 g Calabacitas en rodajas 600 g Cebollas o poro en anillos 600 g Huevos y dulces Huevos estrellados huevos revueltos 4 6 huevos 42 Temperatura 460 480 F 230 240 C 360 380 F 180 190 C 460 480 F 230 240 C sofreir a 400 F 200 C seguir cocinando a 320 F 160 C 400 F 420 F 200 210 C 400 F 420 F 200 210 C 210 220 C 410 F 430 F 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 160 170 C 320 F 340 F 360 380 F 180 190 C 380 400 F 190 200 C 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 460 480 F 230 240 C 360 380 F 180 190 C 400 440 F 200 220 C 400 420 F 200 210 C 360 380 F 180 190 C 340 380 F 170 190 C 360 380 F 180 190 C Tiempo de cocci n 6 8 min 10 12 min 7 8 min sofrei
8. 200 C Nivel para mantener calientes los alimentos En el nivel para mantener calientes los alimentos se pueden mantener stos calientes despu s de prepararlos Gire la perilla de mando de temperatura hasta el nivel para mantener calientes los almentose Con la perilla de mando izquierda se puede seleccionar toda la superficie o solamente el rea delantera o trasera Desconexi n de seguridad Para su protecci n el equipo est equipado con un sistema de desconexi n de seguridad Cada proceso de calentamiento se desconecta despu s de 4 horas si no se realiza un manejo en este periodo Tambi n despu s de un corte de luz el quemador permanece desconectado El anillo luminoso detr s de la perilla de mando de temperatura parpadea Gire hasta O la perilla de mando de temperatura y se podr poner en funcionamiento el equipo de forma habitual orientaci n porque seg n el tipo y estado de los alimentos se requiere m s o menos calor Tiempo de cocci n Observaciones sofreir 2 min por lado p ej entrecot solomillo bife de chorizo El filete est cocinado a seguir cocinando por 6 E t rmino medio cuando el jugo de 11 min We la carne sale por la superficie 15 8 min 16 20 min Utilice suficiente aceite para que el empanizado no se seque y se queme 41 Alimentos Rag de res o cerdo 800 900 g Rag de aves 800 900 g Carne molida 600 g Lomo de cordero t rmino medio 1 5
9. 26 Tableau de r glage 26 Conseils et astuces 28 Utilisation du teppan yaki avec des r cipients de cuisson 29 Entretien et nettoyage 29 Nettoyage de l appareil 29 N utilisez pas ces produits nettoyants 30 Anomalies que faire 31 Service apr s vente 31 Mots de signalisation pour la s curit et l utilisation optimale AVERTISSEMENT Le non respect de cet avertissement peut entra ner la mort ou des blessures graves ATTENTION Le non respect de cet avertissement peut entra ner des blessures mineures ou mod r es AVIS Vous indique que des dommages l appareil ou aux biens peuvent survenir si vous ne respectez pas cet avertissement Remarque Vous signale des informations importantes ou des conseils 8 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT Votre nouvel appareil a t con u pour un fonctionnement s r et fiable si vous en prenez bien soin Lire attentivement toutes les consignes avant l emploi Ces pr cautions r duiront les risques de br lures de choc lectrique d incendie et de l sions corporelles Lors de l utilisation d un appareil lectrom nager quelques pr cautions de s curit l mentaires doivent tre observ es y compris celles qui figurent aux pages suivantes Cet appareil n est pas pr vu pour fonctionner avec un programmateur externe ou une t l commande externe S curit in
10. Exploit the opportunity to switch on only the front or the rear cooking zone to prepare small amounts Use the frying surface s edge zone to keep pre cooked food warm while continuing to cook in the center Your new appliance Here you will get to know your new appliance and obtain information about accessories Teppan Yaki Frying surface Control knob With the right hand control knob you select the temperature between 240 and 480 F 120 240 C or the keeping warm setting e A A DD Selecting the cooking zone Setting the temperature Display on the illuminated ring The control knobs have an illuminated ring that offers various display options See the section entitled Troubleshooting for more information Left Right Display Meaning O O Off Appliance OFF O Lit constantly Appliance ON O Slow flashing Appliance ON warm ing up O Slow flashing Residual heat display O Fast flashing Safety shut off fea ture power outage Alternating fast Installation error Use the left hand control knob to select the cooking flashing zones O Illuminated ring off Illuminated ring lit Both cooking zones in operation Illuminated ring flashing Only the front cooking zone in operation m Only the rear cooking zone in operation Accessories As standard your device comes with the following accessories Spatulas 2 Spatulas to turn the food Special accessories You can
11. Rayures ou encoches sur la surface de cuisson Ne coupez jamais avec un couteau directement sur la surface de cuisson Pour retourner les aliments utilisez les spatules fournies Ne tapez pas sur la surface de cuisson avec les spatules ATTENTION gt Feuilles et mati res plastiques Sur la surface de cuisson tr s chaude les feuilles d aluminium et la vaisselle en plastique fondent Ne posez jamais de barquette en feuille d aluminium sur la surface de cuisson Ne posez Jamais d objets en plastique ou poign e en plastique sur la surface de cuisson ATTENTION Accessoires inadapt s Ne posez jamais sur le teppan yaki le couvercle en verre du cuiseur vapeur ATTENTION gt Anomalie Lorsque l appareil n est pas en service toujours ramener les manettes de commande en position z ro Protection de l environnement D ballez l appareil et jetez l emballage dans le respect de l environnement Conseils d conomie d nergie Pr chauffez le teppan yaki seulement jusqu ce qu il atteigne la temp rature voulue Si vous avez de petites quantit s pr parer profitez de la possibilit de n allumer que la zone de cuisson avant ou arri re Utilisez la partie ext rieure de la plaque pour maintenir au chaud les aliments d j cuits pendant que vous continuez r tir au milieu 23 Votre nouvel appareil Faites connaissance avec votre nouvel appareil et ses acc
12. al cliente Tenga en cuenta que la visita del t cnico del servicio de atenci n al cliente no es gratuito en caso de que el mal funcionamiento sea debido a un manejo incorrecto del aparato Las senas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia T cnica Oficial Solicitud de reparaci n y asesoramiento en caso de averias US 877 442 4436 toll free Confie en la competencia del fabricante De esa forma se asegura de que la reparaci n se lleva a cabo por personal t cnico debidamente instruido equipado con las piezas originales y de repuesto necesarias para su aparato 47 Gaggenau BSH Home Appliances Ltd 1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 1 877 AGAGGENAU USA www gaggenau usa com Gaggenau Hausger te GmbH Carl Wery StraBe 34 81739 M nchen GERMANY GAGGENAU 9000709166 en us es mx fr ca 931209
13. alcanzar la temperatura seleccionada el anillo luminoso se ilumina continuamente Despu s del periodo de calentamiento extienda un poco de aceite o grasa con una esp tula o una brocha resistente al calor p ej una brocha de silic n de manera uniforme sobre la plancha del asador Coloque los alimentos directamente sin ollas ni sartenes sobre la plancha del asador Utilice la esp tula incluida para voltear los alimentos Apagar Gire la maneta de mando hasta la posici n O AVISO Peligro de quemaduras Si permanece cerrada la cubierta del equipo el calor se acumula Cierre la cubierta del equipo solamente cuando ste ya se haya enfriado Nunca encienda el equipo con su cubierta cerrada No utilice la cubierta del equipo para mantener calientes las ollas ni para dejarlas ah puestas Visualizaci n del calor restante El anillo luminoso detr s de la perilla de mando derecha parpadea despu s de apagar el equipo mientras ste est todav a demasiado caliente como para tocarlo sin peligro Tabla de ajustes Los valores de la tabla de ajustes se refieren a un equipo precalentado Solamente sirven como Alimentos Temperatura Carnes y aves sofreir a 460 480 F 230 240 C seguir cocinando a 360 F 180 C Filete de res t rmino medio 2 5 3 cm 1 11 4 in Hamburguesa de cerdo 2 cm 3 4 in 420 440 F 210 220 C Milanesa de ternera 1 5 cm in 380 400 F 190
14. an exit Whenever possible do not operate the ventilation system during a cooktop fire However do not reach through fire to turn it off WARNING Use this appliance only for its intended use as described in this manual NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in overheating the appliance Never use the appliance for storage WARNING NEVER cover any slots holes or passages in the oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil Doing so blocks air flow through the oven Aluminum foil linings may also trap heat causing a fire hazard 01 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING Risk of burns Putting water or ice cubes on the hot frying surface causes water to splash and steam WARNING Risk of fire Hot oil and fat catch fire fast Never leave hot oil and fat unsupervised Never extinguish a fire with water Switch off the cooking position Suffocate flames carefully with a lid a fire blanket or similar WARNING Risk of burns Heat builds up when the appliance cover is closed Let appliance cool down prior to closing the cover Never switch on the appliance with the cover closed Do not use the appliance cover to keep food warm or as a surface for placing objects on it Burn Prevention DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS Surface units ma
15. au chaud Cette fonction vous permet de garder chauds les mets d j cuits Mettez la manette de temp rature sur le niveau de maintien au chaud e La manette gauche vous permet de choisir toute la surface ou seulement la zone avant ou la zone arri re Coupure de s curit Pour votre protection l appareil est quip d une coupure de s curit L appareil allum s teint automatiquement au bout de 4 heures si pendant ce laps de temps aucune action de l utilisateur sur une commande n a eu lieu Apr s une panne d lectricit la r sistance chauffante reste galement teinte L anneau lumineux situ derri re la manette de temp rature clignote Tournez la manette de temp rature en position O afin de pouvoir remettre l appareil normalement en marche et peuvent varier en fonction de la nature et de l tat des aliments Remarques Saisir 2 min par c t exemple entrec te filet roms teck Le steak est point lorsque le jus de la viande ressort en sur face cuire 6 11 min 15 18 min 16 20 min Utilisez assez d huile pour que la panure ne se dess che pas et ne br le pas Aliment Eminc de b uf ou de porc 800 900 g Eminc de volailles 800 900 g Viande hach e 600 g Carr d agneau point 1 5 2 5 cm Steak de dinde 1 5 cm Foie de volailles 1 cm Poisson et fruits de mer Filet de poisson 1 cm 2 cm 2 5 cm Steak de saumon 2 5 cm 3 c
16. cerezas Jubilee carne flambeada con granos de pimienta c Limpie los ventiladores extractores con frecuencia No se debe permitir la acumulaci n de grasa en los ventiladores ni en los filtros d Use el tama o adecuado de olla Siempre use utensilios de cocina apropiados para el tama o del elemento de la superficie En el caso de que su ropa se prenda fuego arr jese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas Tenga un extinguidor de incendio disponible cerca en un rea f cilmente visible y accesible cerca del electrodom stico Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego que no sean incendios ocasionados por grasa con bicarbonato de sodio Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES AVISO PARA REDUCIR EL RIESGO DE LESIONES A PERSONAS EN CASO DE INCENDIO OCASIONADO POR GRASA SIGA ESTAS INDICACIONES a SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente una placa para galletas u otra bandeja de metal luego apague el electrodom stico ASEGURESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS Si las llamas no se apagan de inmediato EVACUE EL REA Y LLAME AL DEPARTAMENTO DE BOMBEROS b NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS Puede quemarse c NO USE AGUA ni repasadores o toallas h medos Puede ocasionar una violenta explosi n por vapor d Use un extinguidor s lo si Sabe que tiene
17. combattre l incendie le dos tourn vers la sortie Dans la mesure du possible ne pas faire fonctionner le syst me de ventilation lorsqu un feu se d clenche sur une table de cuisson Toutefois ne pas passer la main travers le feu pour mettre le syst me de ventilation hors tension AVERTISSEMENT Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de l utilisation pr vue tel que d crit dans ce manuel NE JAMAIS utiliser pour chauffer ou r chauffer une pi ce Ceci pourrait faire surchauffer l appareil L appareil ne doit jamais servir entreposer quoi que ce soit 20 AVERTISSEMENT Ne JAMAIS couvrir les encoches orifices ou passages pratiqu s au fond du four et ne jamais recouvrir compl tement la grille avec des mat riaux tels que le papier d aluminium Vous risquez autrement de bloquer la circulation de l air l int rieur du four Les feuilles d aluminium peuvent galement emprisonner la chaleur et pr senter ainsi un risque d incendie AVERTISSEMENT Risque de br lure Le versement d eau ou de gla ons sur la plaque de cuisson chaude provoque des projections et un d gagement de vapeur d eau AVERTISSEMENT Risque d incendie L huile et la graisse tr s chaudes s enflamment rapidement Ne jamais laisser de l huile et de la graisse chaudes sans surveillance Ne jamais teindre un incendie avec de l eau teindre le foyer touffer les flammes avec pr caution au moye
18. coupe circuit concern sur le tableau lectrique Appelez le service apr s vente Solution Ramener les manettes O puis rallumer le cas ch ant Ramener les manettes O puis rallumer le cas ch ant des raisons de s curit Protection contre la surchauffe l appareil a fonctionn tr s longtemps Tourner la manette O et laisser l appareil refroidir la puissance maximale L appareil ne chauffe pas Les anneaux lumineux ne sont pas allum s La surface de cuisson se gondole pen dant le fonctionnement son Pendant le fonctionnement les coins de La chaleur provoque la dilatation du m tal de la table de cuisson l appareil peuvent se bomber l g re ment vers le haut Service apr s vente Si votre appareil doit tre r par notre service apr s vente est votre disposition Nous trouvons toujours une solution adapt e y compris pour viter les visites inutiles de techniciens Lors de votre appel indiquez le num ro du produit n E et le num ro de s rie n FD afin que nous puissions vous donner une r ponse pr cise La plaquette d identification comportant ces num ros se trouve sur le dessous de l appareil Pour ne pas avoir chercher longtemps en cas de besoin vous pouvez inscrire ici les references de l appareil et le num ro de t l phone du service apr s vente N E N FD Service apr s vente d faut de montage Dilatation du mat riau durant la cuis
19. de jonction pour associer d autres appareils Vario de la s rie 400 montage en affleurement avec couvercle et r glette de rattrapage VA 420 010 Reglette de Jonction pour associer d autres appareils Vario de la s rie 400 montage en saillie VA 420011 R glette de Jonction pour associer d autres appareils Vario de la s rie 400 montage en saillie avec couvercle et r glette de rattrapage VA 450 400 Rallonge 38 cm 15 Utilisez l accessoire seulement de la mani re indiqu e Le fabricant n est pas responsable de l utilisation non conforme des accessoires Fonctionnement Avant la premi re utilisation Avant d utiliser l appareil pour la premi re fois respectez les instructions suivantes 1 nettoyez fond l appareil et ses accessoires 2 faites prechauffer l appareil 400 F pendant quelques minutes de fa on liminer les ventuelles odeurs de neuf et salissures Mise en marche Enfoncez la manette de temp rature et tournez la vers la gauche ou la droite jusqu la temp rature voulue entre 240 et 480 F 120 240 Si vous ne voulez pas griller sur toute la surface de chauffe vous pouvez s lectionner seulement la partie avant ou la partie arri re au moyen de la manette de gauche Appuyez sur la manette de gauche et choisissez la zone de cuisson voulue ou L anneau lumineux situ derri re la manette de temp rature clignote tant que l appareil chauffe Une fois
20. demasiado mojado No utilice estos productos de limpieza Limpiadores por frotamiento o agresivos No deje que lleguen al marco los limpiadores que contengan cidos p ej vinagre jugo de lim n etc Limpiadores que contengan cloro o mucho alcohol Aerosol para hornos Esponjas para lavar trastes cepillos o almohadillas para fregar que sean duros o que produzcan rayaduras Lave a fondo antes de usarlos los panos de esponja nuevos 45 Qu hacer en caso de fallas Muchas veces podr solucionar f cilmente usted mismo los fallos que aparezcan Antes de llamar al servicio t cnico tome en cuenta las siguientes indicaciones Falla El equipo no calienta Los anillos lumi nosos parpadean r pidamente El equipo no calienta Los anillos lumi nosos no se encienden La plancha del asador se curva al estar en funcionamiento Al estar en funcionamiento las esquinas del equipo se doblan ligeramente hacia arriba 46 AVISO Peligro de descarga el ctrica Las reparaciones incorrectas son peligrosas Solo puede realizar reparaciones uno de nuestros t cnicos capacitados de Servicio al Cliente Si el electrodom stico est defectuoso desconecte el enchufe o desconecte el fusible en la caja de fusibles Llame al Servicio al Cliente Posible causa Desconexi n de seguridad No se llev a cabo ning n manejo por m s de 4 horas Corte de luz Despu s de un corte de luz el equipo p
21. dimensions conviennent la taille de l l ment Si des v tements s enflamment rouler par terre imm diatement pour teindre les flammes Veillez avoir port e de main un extincteur d incendie en bon tat de marche plac visiblement pr s de l appareil et facile d acc s touffez les flammes d un feu d aliments autre qu un feu de graisse l aide de bicarbonate de soude Ne Jamais utiliser d eau sur les feux de cuisson 19 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LE RISQUE DE L SIONS CORPORELLES DANS L VENTUALIT D UN FEU DE GRAISSE OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES a TOUFFER LES FLAMMES l aide d un couvercle bien herm tique d une t le biscuits ou d un plateau en m tal puis teindre l appareil FAIRE ATTENTION NE PAS SE BR LER Si les flammes ne s teignent pas imm diatement VACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D INCENDIE b NE JAMAIS SAISIR UN R CIPIENT QUI BR LE Vous pourriez vous br ler c NE PAS UTILISER D EAU y compris les chiffons ou serviettes mouill es Une violente explosion de vapeur risque de se produire d Utiliser un extincteur uniquement si Vous savez que vous poss dez un extincteur de CLASSE ABC et vous en connaissez d j le maniement L incendie est de petite ampleuret contenu dans la zone o il s est d clar Le service d incendie est appel On peut
22. knob flashes In the keeping warm setting you can keep meals warm Turn the temperature control knob to 0 You can then after preparing them operate the appliance in the way to which you are accustomed Settings table The values in the settings table apply to a preheated guidelines since more or less heat may be required appliance They should only be regarded as depending on the type and condition of the food Food Temperature Cooking time Notes Meat and poultry Beefsteak medium Sear at 460 480 F Sear each side 2 min e g entrecote fillet steak rump 2 5 cm 1 11 4 in 230 240 C Contima steak The steak is medium when Continue at 360 F meat juice appears on the surface 180 C Pork neck steak 2 cm 3 4 in 420 440 F 15 18 min 210 220 C Veal cutlet breaded 1 5 cm 1 2 in 380 400 F 16 20 min Use sufficient oil so that the bread 190 200 C crumbs don t dry out and burn Small slices of beef or pork 800 900 g 460 480 F 6 8 min Distribute the pieces of meat well 11b 11b 50z 230 240 C They shouldn t touch each other Small slices of poultry 360 380 F 10 12 min 180 190 C Ground meat 600 g 116 460 480 F 7 8 min 230 240 C Saddle of lamb medium 1 5 2 5 cm Sear at 400 F Sear each side 2 min 1 2 1 in 200 Continue 4 6 min continue at 320 F 160 C 11 Food Turkey steak 1 5 cm 1 2 in Poultry liver 1 cm 1
23. la temp rature sera lev e et plus la dur e de cuisson sera courte Si vous utilisez une seule zone choisissez le r glage le plus lev de la gamme de temp rature indiqu e dans le tableau de cuisson ou r glez 10 C de plus que lorsque vous faites cuire avec deux zones Utilisez environ la moiti de la quantit indiqu e Utilisation du teppan yaki avec des r cipients de cuisson Vous pouvez aussi utiliser le teppan yaki avec des r cipients de cuisson Les cuissons les mieux adapt es sont celles qui requi rent un faible apport de chaleur Vous pouvez si n cessaire d abord faire chauffer rapidement les aliments sur la table de cuisson puis poursuivre la cuisson sur le teppan yaki Pour faire fondre d congeler et maintenir au chaud une temp rature de 280 F environ est suffisante alors que pour faire gonfler le riz et les c r ales ainsi que pour chauffer des quantit s peu importantes il faut une temp rature d environ 320 400 F Utilisez des r cipients de cuisson r sistants la chaleur et munis d un couvercle Posez le r cipient de cuisson avec pr caution sur la surface chauffante de fa on ne pas rayer le cadre en inox Remarque ces m thodes de cuisson ne sont pas tr s conomes en nergie car le r cipient de cuisson est plus petit que la surface chauff e Si vous n avez pas besoin de toute la surface de cuisson vous pouvez s lectionner seulement la partie avant ou la partie arri
24. luminoso Las perillas de mando est n equipadas con un anillo luminoso con diferentes posibilidades de visualizaci n Encontrar mayores indicaciones en el cap tulo Resolver las fallas Izqui Dere Mensaje Significado erda cha O O Apagado Equipo apagado Brillo constante Equipo encendido X Parpadeo lento Equipo encendido se Con la perilla de mando derecha seleccione la temperatura entre 240 y 480 F 120 240 C o el est calentando Mai O lento Indicaci n del calor nivel para mantener calientes los alimentos x ea Con la perilla de mando izquierda se seleccionan las O r pido Protecci n contra zonas de cocci n sobrecalentamiento desconexi n de segu Ambas zonas de cocci n en uso ridad corte de luz m S lo la zona de cocci n delantera est en uso Parpadeo r pido Error de montaje 7 alternado S lo la zona de cocci n trasera est uso Anillo luminoso apagado Anillo luminoso encendido Anillo luminoso parpadea 39 Accesorio El accesorio siguiente forma parte del suministro Esp tula 2 Para darle la vuelta a los alimentos Accesorios especiales En su comerciante especializado puede adquirir el accesorio indicado a continuaci n VA 440 010 VA 420 000 VA 420 001 VA 420 010 VA 420 011 VA 450 400 Cubierta de acero inoxidable del aparato Barra de conexi n para combinar con
25. order the following accessories from your specialist dealer VA 440 010 Stainless steel appliance cover VA 420 000 Connection strip for combination with other Vario appliances in the 400 series for flush installation VA 420 001 Connection strip for combination with other Vario appliances in the 400 series for flush installation with appliance cover compensation strip VA 420 010 Connection strip for combination with other Vario appliances in the 400 series for surface mounted installation VA 420 011 Connection strip for combination with other Vario appliances in the 400 series for surface mounted installation with appliance cover compensation strip VA 450 400 Appliance extension 15 38 cm Use the accessories only as indicated The manufacturer assumes no liability for incorrect usage of the accessories 10 Operation Before first use Bear in mind the following instructions before frying for the first time 1 Thoroughly clean the appliance and accessories 2 Heat appliance to 400 F for a few minutes This eliminates potential contaminants and smells of newness Turning on Press in the temperature control knob and turn the control knob to the left or right to the desired temperature between 240 and 480 F 120 240 C If you do not want to roast on the entire heating zone you can select only the front or the rear area with the left hand control knob Press in the left hand control knob and
26. tula suministrada No golpee con la esp tula sobre la zona de freir gt ATENCION Papel de aluminio y pl sticos El papel de aluminio y los instrumentos de cocina de pl stico se derriten al permanecer sobre la zona de freir caliente No caliente nunca recipientes de papel de aluminio sobre la zona de fre r No deposite nunca objetos de pl stico o con un mango de pl stico sobre la zona de freir ATENCION Accesorios no indicados No coloque nunca la tapa de cristal del aparato de cocci n al vapor sobre el Teppan Yaki ATENCION Fallas en el funcionamiento Siempre coloque la perilla de mando en cero cuando no se est usando el equipo Protecci n del medio ambiente Saque el equipo de su empaque y elimine ste de forma ecol gica Consejos para ahorrar energ a o Precaliente el Teppan Yaki solamente hasta que alcance la temperatura deseada o Para preparar porciones peque as aproveche la posibilidad de encender solamente el rea de cocci n delantera o trasera o Utilice el rea del borde de la plancha para mantener calientes los alimentos ya cocidos mientras sigue cocinando en el centro Su aparato nuevo Aqu aprende a familiarizarse con su aparato nuevo adem s de obtener informaci n acerca del accesorio Teppan Yaki Plancha del asador Selecci n de la zona de cocci n Selecci n de temperatura Perilla de mando Indicaci n en el anillo
27. un extinguidor CLASE ABC y ya sabe c mo usarlo El incendio es peque o y se limita al rea donde se origin Alguien llam al departamento de bomberos Puede combatir el incendio de espaldas a una salida Si es posible no ponga el sistema de ventilaci n en funcionamiento si hay un incendio en la placa Pero no atraviese el fuego con la mano para apagarla AVISO Utilice este electrodom stico nicamente para el fin para el cual fue dise ado seg n se describe en este manual NUNCA utilice este electrodom stico como estufa para calentar o calefaccionar la habitaci n Esto puede hacer que el electrodom stico se caliente en exceso Nunca utilice el electrodom stico para almacenar objetos AVISO NUNCA cubra ranuras orificios ni conductos en la parte inferior del horno ni cubra toda una rejilla con materiales como papel de aluminio Al hacerlo bloquea el flujo de aire a trav s del horno Los revestimientos de papel de aluminio tambi n pueden atrapar el calor y causar un peligro de incendio AVISO Peligro de quemaduras Al verter agua o depositar cubos de hielo sobre la zona de fre r caliente se producen salpicaduras y vapor de agua AVISO Peligro de incendio El aceite y la grasa calientes son altamente inflamables Nunca deje aceite ni grasa calientes sin supervisi n Nunca extinga un incendio con agua Apague la zona de cocina Sofoque las llamas con cuidado co
28. 5 7 min exemple perche cabillaud panga sius alglefin carrelet lotte sole sandre 7 10 min 15 17 min 15 17 min 18 20 min 17 20 min 4 5 min 8 12 min 6 8 min Avant la cuisson salez et laissez reposer les aubergines 30 minu tes Ensuite s chez les 10 12 min 8 10 min 7 10 min 4 6 min 8 10 min 5 7 min 4 6 min par c t 1 2 min par c t 27 Aliment Fruits en tranches 300 400 g Banane en nolx de coco 4 moiti s Garnitures et divers Riz cuit 500 g Pignons de pin 300 g Temp rature 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 380 400 F 190 200 C 320 F 160 C Temps de cuisson 5 7 min Remarques Exemple ananas pommes man gues Pour la cuisson utilisez du beurre clarifi Sucrez volont avec du sucre ou du miel P tes de riz cuites 400 g 400 440 F 200 220 C Tofu 300 g 400 440 F 200 220 C Cubes de pain blanc cro tons 100 g 340 F 170 C Conseils et astuces 28 Pour placer les aliments sur la plaque attendez que le voyant de pr chauffage soit teint Faites de m me si vous augmentez la temp rature entre deux cuissons Avec la spatule appuyez sur les morceaux de viande de volailles ou de poisson pour qu ils reposent bien plat sur la plaque Retournez les seulement lorsqu ils se d tachent facilement de la plaque afin de ne pas d truire les fi
29. Gaggenau Use and care manual Notice d utilisation Manual de instrucciones VP 414 610 Teppan Yaki Table of Contents Table des Mati res Contenido 17 32 Table of Contents Signal Words for Safety and Best Use IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS Fire Safety Burn Prevention Child Safety Cleaning Safety Cookware Safety Proper Installation and Maintenance State of California Proposition 65 Warnings Causes of Damage Protecting the environment Tips for saving energy Your new appliance Teppan Yaki Control knob Display on the illuminated ring Accessories Special accessories Operation Before first use Turning on Turning off Residual heat display Keeping warm setting Safety lock Settings table Tips and tricks Using the teppan yaki with cookware Care and cleaning Cleaning the appliance Do not use these cleaning agents Troubleshooting Customer service NNN O O 01101 00 00 O OO 10 10 10 11 11 11 11 11 13 14 14 14 15 16 16 Additional information on products accessories replacement parts and services can be found at www gaggenau com and in the online shop www gaggenau eshop com Signal Words for Safety and Best Use AA WARNING This indicates that death or serious injuries may occur as a result of non observance of this warning CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a
30. a perilla de mando izquierda Desplazando las ollas puede encontrar la temperatura ptima para su aplicaci n 44 Cuidado y limpieza En este capitulo encontrar consejos e indicaciones sobre un cuidado ptimo y limpieza de su aparato gt AVISO Peligro de descarga el ctrica La humedad penetrante puede causar una descarga el ctrica No use una hidrolavadora ni un limpiador por vapor gt AVISO Riesgo de quemaduras Al estar en funcionamiento las partes accesibles se calientan mucho Nunca toque las partes calientes Mantenga alejados a los ni os gt AVISO Peligro de quemaduras Al verter agua o cubos de hielo sobre la plancha caliente se forman salpicadura y vapor de agua No se incline sobre el equipo Mantenga una distancia de seguridad Limpieza del equipo Limpie el equipo despu s de cada uso cuando se haya enfriado Los restos pegados y quemados son muy dif ciles de quitar Retire los restos grandes con la esp tula Es mejor utilizar cubos de hielo que agua para limpiar el equipo caliente porque se forman menos salpicaduras calientes y vapor de agua Retire con cuidado los restos de limpiador antes del siguiente uso Limpieza del equipo fr o 1 Ponga algo de agua caliente m x 250 ml y jab n lavatrastes sobre la parrilla hasta que est ligeramente cubierta Deje que se vaya ablandando la suciedad Una vez que se haya aflojado la suciedad comie
31. ado Comun quese con un centro de servicio t cnico autorizado No cocine en una placa rota Las soluciones de limpieza y los derrames pueden crear un riesgo de descarga el ctrica No repare ni cambie ninguna parte del electrodom stico a menos que se recomiende especificamente en este manual Remita todas las reparaciones a un centro de servicio t cnico autorizado por la f brica Para evitar un peligro de descarga el ctrica antes de reparar el electrodom stico apague la alimentaci n el ctrica en el panel de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda accidentalmente Advertencias en virtud de la Proposici n 65 del estado de California AVISO Este producto contiene una o m s sustancias qu micas que el estado de California sabe que provocan c ncer AVISO Este producto contiene una o m s sustancias qu micas que el estado de California sabe que provocan defectos cong nitos u otro da o reproductivo Causas para los da os La zona de freir de acero inoxidable es robusta y lisa si bien con el tiempo pueden aparecer marcas de uso como sucede en una sart n de calidad Esto no afecta en absoluto a su utilidad Es normal que surja una leve decoloraci n amarilla en la zona de freir de acero inoxidable ATENCION gt Ara azos o marcas en la zona de freir No utilice nunca cuchillos para cortar sobre la zona de freir Para dar la vuelta a los alimentos utilice la esp
32. alimentos Desconexi n de seguridad Tabla de ajustes Consejos y trucos Uso del Teppan Yaki con bateria de cocina Cuidado y limpieza Limpieza del equipo No utilice estos productos de limpieza Qu hacer en caso de fallas Servicio de atenci n al cliente 32 33 34 35 36 36 36 37 37 38 38 38 39 39 39 39 40 40 40 40 40 41 41 41 41 41 43 44 44 44 45 46 47 Encontrar m s informaci n sobre productos accesorios piezas de repuesto y servicios en internet www gaggenau com y tambi n en la tienda online www gaggenau eshop com Palabras indicadoras para seguridad y mejor uso AVISO Esto indica que se pueden producir lesiones graves O la muerte si no se cumple con esta advertencia ATENCION Esto indica que pueden producirse lesiones leves o moderadas si no se cumple con esta advertencia AVISO esto indica que puede producirse un da o al electrodom stico o a la propiedad como resultado de la falta de cumplimiento de este aviso Nota Esto lo alerta sobre informaci n y o consejos importantes 33 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES AVISO Su nuevo electrodom stico ha sido dise ado para ser seguro y confiable si recibe el cuidado adecuado Lea atentamente todas las instrucciones antes de usarlo Estas precauciones reducir n el riesgo de quemaduras descarga el ctrica
33. at Juice from escaping Don t salt meat poultry and fish prior to frying in order to prevent the extraction of water and soluble nutrients Fish fillet can be rolled in flour floured prior to frying This prevents it from sticking as much Only turn fish fillet once if possible First fry it on the skin side Only use oils and fats that can be heated up hot and are suitable for frying e g refined plant oils or concentrated butter clarified butter The frying surface is hotter in the center than in the edge zone You can optimally spread the food around the surface especially when cooking meals with different cooking times and required temperatures at the same time Also pay attention to this when choosing the amount of food to cook Rule of thumb the thinner the food you are frying the higher the temperature and the shorter the cooking time When working with only one heating zone select the highest setting in the temperature range specified in the cooking table or set about 10 C more than you are accustomed to when cooking with both heating zones Use around half the specified amount 13 Using the teppan yaki with cookware You can also use the teppan yaki for cooking with cookware lt is appropriate for cooking with gentle heat You can first quickly heat up food on the stove if necessary and then continue cooking it on the teppan yaki Approx 280 F is sufficient for melting thawing out and keeping warm
34. bouger et vite les d versements Utiliser des casseroles de taille ad quate L utilisation de casseroles trop petites aura pour effet d exposer une partie de l l ment chauffant ou du br leur pouvant pr senter un risque de contact direct et d incendie de v tements S lectionner des ustensiles fond plat suffisamment larges pour couvrir l l ment chauffant Cet appareil est dot de surfaces de diff rents formats Un bon rapport ustensile l ment chauffant ou br leur permet galement d am liorer le fonctionnement de l appareil 21 CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS Les ustensiles de cuisson non approuv s pour l utilisation avec les tables de cuisson en c ramique peuvent se briser lors d un changement soudain de temp rature Utiliser uniquement des casseroles qui sont approuv s pour l utilisation avec les tables de cuisson en c ramique seuls certains types de verre la c ramique vitri e l preuve de la chaleur et la fa ence peuvent tre utilis s Tourner toujours les poign es an qu elles ne passent pas au dessus des zones adjacentes de cuisson ou du bord de l appareil Ceci aide diminuer le risque d ignition de mat riaux inammables de d versements et de br lures Installation et entretien corrects Demandez l installateur de vous montrer o se trouve le disjoncteur ou le fusible Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement Ce
35. bres Sinon le liquide qui risque de s couler va provoquer le dess chement de l aliment Pendant la cuisson faites en sorte que les morceaux de viande de volaille ou de poisson ne se touchent pas afin qu ils ne laissent pas sortir de liquide Afin d emp cher la sortie de jus ne piquez pas et n entaillez pas la viande avant ni pendant la cuisson Ne salez pas les viandes volailles et poissons avant la cuisson afin de ne pas perdre l eau et les l ments nutritifs solubles 6 9 min 5 7 min 5 7 min retournez fr quemment 4 5 min 3 5 min retournez fr quemment 10 12 min au d but retournez fr quemment Vous pouvez rouler les filets de poisson dans la farine avant la cuisson Ainsi ils adh reront moins fortement Si possible retournez les filets de poisson une seule fois Faites les cuire d abord du c t de la peau Utilisez seulement des huiles et graisses compatibles avec ce type de cuisson et supportant bien la chaleur comme des huiles v g tales raffin es ou du beurre fondu beurre clarifi La surface de cuisson est plus chaude au milieu que sur les bords Vous pouvez r partir les mets cuire de mani re optimale sur la plaque de cuisson en particulier si vous faites cuire en m me temps des aliments demandant des dur es et des temp ratures de cuisson diff rents Tenez en compte dans la s lection de la quantit d aliments R gle de base plus l aliment cuire est mince plus
36. cendie Ne laissez pas le papier d aluminium le plastique le papier ou les tissus entrer en contact avec un l ment de surface une grille ou un br leur chaud Ne laissez pas les casseroles chauffer sec Si la table de cuisson est pr s d une fen tre d un vent air forc ou d un ventilateur s assurer que les mat riaux inflammables tels les tentures rideaux ne flottent pas au dessus ou pr s des br leurs ou l ments lls risqueraient de s enflammer Toujours avoir un d tecteur de fum e en tat de marche pr s de la cuisine Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu elle est en utilisation Des d bordements causant de la fum e et des d versements graisseux peuvent prendre feu AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LES RISQUES DE FEUX DE GRAISSE a Ne jamais faire fonctionner les unit s de surface a des temp ratures lev es sans surveillance Des d bordements causant de la fum e et des d versements graisseux peuvent prendre feu Chauffer l huile lentement r glage faible ou moyen b Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson temp rature lev e et au moment de flamber des aliments p ex cr pes Suzette cerises jubil e steak au poivre flamb Nettoyer souvent les ventilateurs d a ration Il ne faut pas que la graisse s accumule sur le ventilateur ou sur le filtre d Utiliser des casseroles de taille ad quate Utiliser toujours des casseroles dont les
37. d in water Cookware Safety Hold the handle of the pan when stirring or turning food This helps prevent spills and movement of the pan Use Proper Pan Size The use of undersized cookware will expose a portion of the heating element or burner to direct contact and may result in ignition of clothing Select cookware having flat bottoms large enough to cover the surface heating unit This appliance is equipped with one or more surface units of different size Proper relationship of cookware to heating element or burner will also improve efficiency Cookware not approved for use with ceramic cooktops may break with sudden temperature changes Use only pans that are appropriate for ceramic cooktops only certain types of glass heatproof glass ceramic earthenware or other glazed utensils are suitable Always position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas burners or the edge of the cooktop This reduces the risk of fires spills and burns Proper Installation and Maintenance Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse Mark it for easy reference This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician Connect only to properly grounded outlet Refer to Installation Instructions for details This appliance is intended for normal family household use only lt is not approved for outdoor use See the Warranty If you have any questions c
38. der 7 10 min 15 17 min 15 17 min 18 20 min 17 20 min 4 5 min 8 12 min 6 8 min Salt eggplants before frying leave for 30 minutes and dry off 10 12 min 8 10 min 7 10 min 4 6 min 8 10 min 5 7 min 4 6 min per side 1 2 min per side 5 7 min e g pineapple apple mango Use clarified butter for frying Sweeten to taste with honey or sugar 6 9 min Food Side dishes and others Boiled rice 500 g 116 pine nuts 300 g 100z Boiled rice noodles 400 g 1402 Tofu 300 g 100z Croutons 100 9 1402 Temperature 380 400 F 190 200 C 320 F 160 C 400 440 F 200 220 C 400 440 F 200 220 C 340 F 170 C Cooking time Notes 5 7 min 5 7 min Turn frequently 4 5 min 3 5 min Turn frequently 10 12 min Turn frequently at the start Tips and tricks Only put on the food once the heating indicator has gone out This also applies to raising the temperature between two preparations Press the meat poultry and fish pieces flat onto the frying surface with the spatula Only turn them once they can easily be removed fromthe surface in order to not destroy the fibers Otherwise fluid can come out which causes the food to dry out Meat poultry and fish pieces shouldn t touch each other during frying so that they dont absorb any liquid Don t pierce or cut meat prior to or during cooking in order to prevent me
39. entos que se van a asar m s alta debe ser la temperatura y m s breve debe ser el tiempo de cocci n Al trabajar s lo con una zona de calor Seleccione el ajuste m s alto en cada caso del nivel de temperatura indicado en la tabla de cocci n o ponga aproximadamente 10 C m s de lo que est acostumbrado a usar al cocinar con ambas zonas de calor Utilice aproximadamente la mitad de la cantidad indicada 43 Uso del Teppan Yaki con bateria de cocina Tambi n puede usar su Teppan Yaki para la preparaci n de alimentos con bateria de cocina Los procedimientos de cocci n m s adecuados son los que precisan menos suministro de calor Puede calentar primero de forma r pida los alimentos en su placa de cocci n y continuar con la cocci n en el Teppan Yaki Para fundir descongelar y mantener caliente son suficientes unos 280 F apr x para hinchamiento de arroz y cereales y para el calentamiento de cantidades peque as a unos 320 400 F apr x Utilice bateria de cocci n con tapa resistente al calor Coloque la bater a de cocina con precauci n sobre la superficie calefactora de modo que no roce involuntariamente el marco de acero inoxidable Tenga en cuenta que este procedimiento de cocci n no se ha de catalogar como de ahorro energ tico si la bater a de cocina es m s peque a que la superficie calentada En caso de no necesitar toda la superficie para asar puede seleccionar s lo el rea delantera o trasera con l
40. ermanece apagado por razones de seguridad Protecci n contra sobrecalenta miento El equipo ha sido utilizado demasiado tiempo al m ximo nivel Error de montaje Expansi n del material al calentarse Por el calor el metal de la placa de cocci n se ensancha Soluci n Gire la perilla de mando a 0 y despu s vuelva a encender el equipo de ser nece sario Gire la perilla de mando a y despu s vuelva a encender el equipo de ser nece sario Gire la perilla de mando a y deje enfriar el equipo Revise que est bien colocado el cable de conexi n con el pupitre de control El enchufe tiene que encajar Esto es normal Esto es normal Cuando esta fr a no se ve la deformaci n Servicio de atenci n al cliente Si su aparato necesita una reparaci n nuestro servicio de atenci n al cliente estar encantado de ayudarle Siempre encontramos la soluci n adecuada incluso para evitar visitas innecesarias de los t cnicos Cuando llame por tel fono indique la referencia del producto N E y el numero de fabricaci n N FD para que podamos ofrecerle un servicio cualificado La placa de identificaci n con los n meros correspondientes los encontrar en la parte inferior del aparato Para evitar tener que buscar los datos de su aparato cuando los precise es aconsejable anotarlos aqu conjuntamente con el n mero de tel fono del Servicio de atenci n al cliente N E N FD Servicio de atenci n
41. essoires Teppan yaki surface de cuisson s lection de la zone de cuisson r glage de la temp rature Manettes de commande Anneau lumineux Les manettes de commande disposent d un anneau lumineux pouvant signaler plusieurs tats Vous trouverez d autres indications au chapitre Rem dier aux Incidents A A marche Signification gau droite che O O teint appareil teint 9 allumage continu appareil allum Avec la manette droite choisissez une temp rature e 3 clgnotementlent appareil en marche _ comprise entre 240 et 480 F 120 240 C ou le chauffage en cours niveau de maintien au chaud O clignotement lent indicateur de chaleur Avec la manette gauche choisissez les zones de r siduelle cuisson O clignotement coupure de s curit rapide panne d lectricit H les deux zones de cuisson fonctionnent clignotement d faut de montage m seule la zone avant fonctionne rapide en alter seule la zone arri re fonctionne O anneau lumineux teint o anneau lumineux allum e l anneau lumineux clignote 24 Accessoires Les accessoires suivants sont fournis Spatule 2 Pour retourner les aliments Accessoires sp ciaux Vous pouvez commander les accessoires suivants aupr s de votre distributeur VA 440 010 Couvercle en inox VA 420 000 Reglette de jonction pour associer d autres appareils Vario de la s rie 400 montage en affleurement VA 420 001 R glette
42. gnite Heat oils slowly on low or medium settings b Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambeing food i e Crepes Suzette Cherries Jubilee Peppercorn Beef Flamb c Clean ventilating fans frequently Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter d Use proper pan size Always use cookware appropriate for the size of the surface element In the event that personal clothing or hair catches fire drop and roll immediately to extinguish flames Have an appropriate fire extinguisher available nearby highly visible and easily accessible near the appliance Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda Never use water on cooking fires WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING a SMOTHER FLAMES with a close fitting lid cookie sheet or metal tray then turn off the burner BE CAREFUL TO PREVENT BURNS If the flames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT b NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned c DO NOT USE WATER including wet dishcloths or towels a violent steam explosion will result d Use an extinguisher ONLY if You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it The fire is small and contained in the area where it started The fire department is being called You can fight the fire with your back to
43. gue de cualquier parte de un electrodom stico especialmente una puerta caj n calentador o caj n para almacenamiento Esto puede danar el electrodom stico y la unidad puede caerse y posiblemente causar lesiones graves No permita que ni os utilicen este electrodom stico a menos que sean supervisados de cerca por un adulto Los ni os y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el rea donde se utilice el electrodom stico Nunca se les debe permitir jugar 36 cerca del electrodom stico independientemente de que est en funcionamiento o no ATENCION Los objetos de inter s para ni os no deben almacenarse en un electrodom stico en gabinetes sobre un electrodom stico ni en la placa antisalpicaduras Si los ni os se suben a un electrodom stico para alcanzar estos objetos podr an sufrir lesiones graves Seguridad en la limpieza No limpie el electrodom stico cuando a n est caliente Algunos limpiadores producen emanaciones t xicas cuando se aplican en una superficie caliente Las esponjas y los pa os mojados pueden ocasionar quemaduras por vapor No use limpiadores a vapor para limpiar el aparato No humedezca los elementos de calentamiento desmontables estos nunca deben sumergirse en agua Seguridad en los utensilios de cocina Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o d vuelta los alimentos Esto ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el movimiento de la olla Uti
44. gurant sur l emballage du nettoyant Cadre en inox Nettoyez avec un chiffon doux et humide et un peu de produit vais selle Manettes de com Nettoyez avec un chiffon doux et mande humide et un peu de produit a vaisselle 30 Il ne faut pas que le chiffon soit trop humide N utilisez pas ces produits nettoyants Produits abrasifs ou agressifs vitez tout contact de nettoyants contenant de l acide vinaigre acide citrique etc avec le cadre Nettoyants chlor s ou alcoolis s Produit pour four en bombe a rosol Eponges vaisselle dures abrasives brosses ou tampons a r curer o Rincez soigneusement les ponges et lavettes neuves avant de les utiliser Anomalies que faire Dans de nombreux cas vous pourrez rem dier vous m me facilement aux anomalies Avant de contactez le service apr s vente veuillez v rifier les points suivants Anomalie Cause possible L appareil ne chauffe pas Les anneaux lumineux clignotent cadence rapide Panne d lectricit apres une panne d lectricit l appareil s teint pour Coupure de s curit aucune action n a t faite pendant 4 heures AVERTISSEMENT Risque de choc lectrique Les r parations non conformes sont source de danger Les r parations doivent tre faites exclusivement par un technicien apr s vente form par nos soins Si l appareil est d fectueux d branchez la fiche d alimentation secteur ou d sactivez le
45. lentamiento que est n calientes No use toallas ni otros pa os gruesos Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos p ej Crepas Suzette cerezas Jubilee carne flambeada con granos de pimienta Use valores de calor altos en la placa solo cuando sea necesario Para evitar burbujas y salpicaduras caliente el aceite despacio a un valor bajo mediano como m ximo El aceite caliente puede provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad Nunca mueva un recipiente con aceite caliente especialmente una freidora Espere hasta que se haya enfriado Suj tese todas las prendas etc antes de comenzar Suj tese el cabello largo de manera que no quede suelto y no use prendas holgadas o sueltas como corbatas bufandas joyas o mangas amplias AVISO Peligro de quemaduras Solo con la cubierta del aparato montada VD No cierre la cubierta del aparato hasta que este se haya enfriado No ponga nunca el aparato en marcha con la cubierta cerrada No utilice la cubierta del aparato como superficie para depositar enseres o como superficie de mantenimiento de calor Seguridad de los ninos Cuando los ni os tienen la edad adecuada para utilizar el electrodom stico es responsabilidad legal de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre pr cticas seguras por parte de personas calificadas No deje que nadie se suba pare incline siente o cuel
46. level fora ance cool down very long time Appliance does not heat up Illuminated Installation error rings do nat light up The frying surface becomes curved dur This is due to material expansion dur ing Operation ing heating up The corners of the appliance curve upwards slightly during operation to expand Customer service If your appliance needs repairs our customer service is there for you We work hard to help solve problems quickly and without unnecessary service calls getting your appliance back up and running correctly in the least amount of time possible When you call please indicate the product number E Nr and serial number FD Nr so that we can support you in a qualified manner You will find the type plate with these numbers on the bottom of the appliance To avoid having to search for a long time when you need it you can enter your appliance data and the customer support telephone number here E Nr FD Nr Customer Service 16 The heat causes the cooktop s metal Check correct fitting of the connecting cable to the control panel The plug must engage This s normal This is normal No curving is visible after cooling down Please read the use and care instructions provided with your appliance Failure to do so may result in an error in using the appliance This could result in a service call that instead of fixing a mechanical issue Is only needed for customer education Such calls a
47. lice el tama o de olla adecuado El uso de utensilios de cocina m s peque os deja expuesta al contacto directo una parte del elemento de calentamiento o de la hornilla y puede ocasionar la ignici n de la ropa Seleccione utensilios de cocina con bases planas y lo suficientemente grandes para que cubran la unidad de calentamiento de la superficie Este electrodom stico est equipado con una o m s unidades de superficie de diferente tama o La proporci n correcta del utensilio de cocina con respecto al elemento de calentamiento o la hornilla tambi n aumenta la eficiencia INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES Los utensilios de cocina no aprobados para uso con placas de cer mica pueden romperse con los cambios bruscos de temperatura Use s lo ollas que sean apropiadas para placas de cer mica nicamente determinados tipos de vidrio vidrio resistente al calor cer mica loza u otros utensilios vidriados que sean aptos Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia adentro de manera que no se extiendan sobre las reas de trabajo adyacentes ni sobre el borde de la placa Esto reduce el riesgo de incendios derrames y quemaduras Instalaci n y mantenimiento adecuados Pidale al instalador que le muestre la ubicaci n del disyuntor o el fusible M rquela para recordarla m s f cilmente Este electrodom stico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un
48. m Steak de thon 2 5 3 cm Crevettes 30 g chacune Noix de Saint Jacques 30 g chacune L gumes Aubergines minc es 600 g Champignons de couche minc s 600 g Carottes en julienne 600 g Pommes de terre cuites minc es 600 g Poivron en lani res 600 g Courgettes minc es 600 g Oignons ou poireau en rondelles 600 g Plats base d ufs et plats sucr s CEufs sur le plat ufs brouill s 4 6 ufs Cr pes 2 6 Temp rature 460 480 F 230 240 C 360 380 F 180 190 C 460 480 F 230 240 C saisir 400 F 200 C puis cuire 320 F 160 C 400 F 420 F 200 210 C 400 F 420 F 200 210 C 210 220 C 410 F 430 F 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 320 340 F 160 170 C 360 380 F 180 190 C 380 400 F 190 200 C 380 400 F 190 200 C 360 380 F 180 190 C 460 480 F 230 240 C 360 380 F 180 190 C 400 440 F 200 220 C 400 F 420 F 200 210 C 360 380 F 180 190 C 340 380 F 170 190 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C Temps de cuisson Remarques 6 8 min Bien r partir les morceaux de viande de fa on qu ils ne se tou 10 12 min chent pas 7 8 min saisir 2 min par c t cuire 4 6 min 8 15 min 3 5 min
49. n d un couvercle d une couverture antifeu ou quivalent AVERTISSEMENT Risque de br lure Lorsque le couvercle est ferm il peut se produire une accumulation de chaleur Ne fermez pas le couvercle avant le refroidissement de l appareil N allumez jamais l appareil lorsque le couvercle est ferm N utilisez pas le couvercle pour maintenir au chaud ou d poser des objets Pr vention des br lures NE PAS TOUCHER AUX L MENTS DE SURFACE NI AUX ZONES PRES DES L MENTS Les unit s de surface peuvent tre chaudes m me lorsqu elles sont de couleur fonc e Les zones pres des unit s de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher ni laisser v tements poign es isolantes ou autres mat riaux inflammables entrer en contact avec les l ments de surface ni aux zones pr s des CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS l ments tant qu ils n ont pas refroidi Citons notamment la table de cuisson et les surfaces situ es pres de celle ci Ne pas chauffer ou r chauffer des contenants d aliments non ouverts L accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer desblessures Toujours utiliser des poign es isolantes s ches Des poign es mouill es ou humides entrant en contact avec les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures par d gagement de vapeur Ne laissez pas les poign
50. n una tapa una manta ignifuga o un objeto similar AVISO Peligro de quemaduras Si permanece cerrada la cubierta del equipo el calor se acumula Cierre la cubierta del equipo solamente cuando ste ya se haya enfriado Nunca encienda el equipo con su cubierta cerrada No utilice la cubierta del equipo para mantener calientes las ollas ni para dejarlas ah puestas Prevenci n de quemaduras NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS SUPERFICIES NI LAS REAS CERCANAS A LAS UNIDADES Las unidades de la superficie pueden estar calientes aunque su color sea oscuro Las reas cercanas a las unidades de la superficie pueden calentarse lo suficiente como para ocasionar quemaduras Durante el uso y con posterioridad no toque las unidades de la superficie o reas cercanas a las unidades ni deje que su ropa agarradores ni otros materiales inflamables entren en contacto con estos hasta que haya transcurrido el tiempo suficiente para que se enfr en Entre estas reas se encuentran la placa y las reas que miran hacia la placa No caliente recipientes de alimentos sin abrir La acumulaci n de presi n puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones Siempre use agarradores secos Los agarradores h medos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor No deje que 35 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES los agarradores toquen los elementos de ca
51. nce con la limpieza Limpieza intermedia entre dos sesiones de asado 1 2 Apague el equipo Mueva 4 o 5 cubos de hielo con la esp tula sobre la parrilla caliente Retire la suciedad reblandecida con la esp tula Vuelva a encender el equipo No coloque los alimentos hasta que el equipo haya alcanzado nuevamente la temperatura seleccionada Parte del equipo Limpieza recomendada Superficie Plancha del asa dor Plancha del asa dor mada y adherida Marco de acero inoxidable Perilla de mando Retire los restos grasosos con jab n lavatrastes Para la suciedad rebelde utilice nues tro limpiador de acero inoxidable n mero de pedido 311413 Con ello la plancha recupera su brillo Seg n el tipo de alimentos pueden quedar manchas blancuzcas en la plancha Retirelas con jugo de lim n o vinagre A continuaci n frote a fondo con agua El jugo de lim n o el vinagre no deben entrar en contacto con el marco de acero inoxidable Con el equipo frio unte la suciedad suciedad que rebelde con nuestro limpiador de parri llas n mero de pedido 463582 y d jelo actuar por lo menos 2 horas de haber mucha suciedad toda la noche continuaci n enjuage a fondo y seque Siga las indicaciones en el empaque del limpiador Limpie el marco de acero inoxidable con un trapo suave y h medo y un poco de jab n lavatrastes Limpiar con un trapo suave y h medo y un poco de jab n lavatrastes el trapo no debe estar
52. nd steam Carefully remove cleaner residue prior to next use Cleaning the cooled down appliance 1 Pour a little warm water up to 250 ml about half a pint and dishwashing liquid onto the frying surface so that it is lightly covered 2 Let grime soak 3 After grime has softened begin cleaning Cleaning in between frying 1 Turn off the appliance 2 Slide 4 5 ice cubes over the hot frying surface with the spatulas OO Remove softened grime with the spatulas Turn the appliance back on Wait to put on any food until the appliance has reached the set temperature again Appliance part surface Frying surface Frying surface burnt on grime Stainless steel frame Control knobs Recommended cleaning Eliminate greasy residue with dish washing liquid For heavy grime use our stainless steel cleaner order number 311413 This provides dull stainless steel with a new gleam Whitish spots may remain on the frying surface depending on the food Remove these with lemon juice or vine gar Then wipe thoroughly with a damp cloth The stainless steel frame must not come into contact with lemon juice or vinegar Once the appliance is cool brush stub born grime with our grill cleaner gel order number 463582 and leave on for at least 2 hours or overnight for heavy grime Then rinse thoroughly and dry Observe the information on the cleaner s packaging Clean with a soft damp cloth and a lit tle di
53. ndulce al gusto con az car o miel voltearlos varias veces voltearlos varias veces voltear varias veces al principio e Utilice solo aceites o grasas resistentes a altas temperaturas de uso alimenticio como por ejemplo aceites vegetales refinados o manteca derretida mantequilla clarificada o La plancha se calienta m s el centro que en los bordes Especialmente cuando cocine al mismo tiempo alimentos con diferentes tiempos Presione con la esp tula las piezas de carne ave o pescado sobre la zona de fre r D les la vuelta cuando se desprendan con facilidad de la placa para evitar as que se rompan las fibras De lo contrario puede derramarse l quido lo que provoca que el alimento se seque Para no perder l quido no debe manipular las piezas de carne ave y pescado durante la cocci n No corte ni pinche la carne durante la cocci n para evitar la p rdida de jugo No sale la carne aves o pescado antes de la cocci n para evitar la p rdida de agua y nutrientes solubles Puede rebozar en harina enharinar las piezas de pescado antes de la cocci n Asi se pegar menos Si es posible de la vuelta a los filetes de pescado solo una vez Cocine en primer lugar el lado de la piel de cocci n y necesidades de temperatura puede distribuir de forma ptima los alimentos sobre la plancha Tome en cuenta esto tambi n al elegir la cantidad del alimento Regla general Mientras m s delgados sean los alim
54. ommages l appareil Ne pas se servir de cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il est endommag Communiquer avec un r parateur autoris Ne cuisinez pas sur une table de cuisson bris e Les solutions de nettoyage et les d versements peuvent cr er des risques de choc lectrique Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de l appareil moins que cela ne soit sp cifiquement recommand par ce manuel Toute r paration doit tre effectu e par un centre de r paration autoris par l usine Pour viter les risques d lectrocution avant de r parer l appareil mettre l alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour viter tout mise en circuit accidentelle Avertissements de la Proposition 65 de l tat de la Californie AVERTISSEMENT Ce produit contient un ou plusieurs produits chimiques connus de l Etat de la Californie pour causer le cancer AVERTISSEMENT Ce produit contient un ou plusieurs produits chimiques connus de l tat de la Californie pour causer des anomalies cong nitales ou des troubles de la reproduction Causes des dommages La surface de cuisson en inox est robuste et lisse avec le temps elle va pr senter des traces d usage de la m me fa on qu une bonne po le Ces traces n affectent en rien la qualit de fonctionnement Une l g re coloration Jaun tre de la surface en inox est normale gt ATTENTION
55. ontact the manufacturer Do not store or use corrosive chemicals vapors flammables or nonfood products in or near this appliance lt is specifically designed for use when heating or cooking food The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the appliance and could result in injury WARNING Risk of electric shock The cable insulation of electrical appliances can melt on hot parts of the appliance Never let connecting cables of electrical appliances come into contact with hot parts of the appliance Make sure reflector pans or drip bowls are in place Absence of these bowls or pans during cooking may subject wiring or components underneath to damage WARNING Failure to operate knobs properly may result in personal injury and damage to the appliance Do not operate this appliance if it is not working properly or if it has been damaged Contact an authorized servicer Do not cook on a broken cooktop Cleaning solutions and spillovers may create a risk of electric shock Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual Refer all servicing to a factory authorized service center To avoid electrical shock hazard before servicing the appliance switch power off at the service panel and lock the panel to prevent the power from being switched on accidentally State of California Proposition 65 Warnings WARNING This product c
56. ontains one or more chemicals known to the State of California to cause cancer WARNING This product contains one or more chemicals known to the State of California to cause birth defects or other reproductive harm Causes of Damage The stainless steel frying surface is tough and smooth but will show signs of wear with time like any good pan This however has no negative effect on its use Slight yellow discoloration of the stainless steel frying surface is normal gt CAUTION Scratches or nicks on the frying surface Never cut with knives on the frying surface Use the provided spatulas to turn the food Don t bang on the frying surface with the spatulas gt CAUTION Foils and plastics Aluminum foil and plasticware will melt on the hot frying surface Never warm up containers made of aluminum foil on the frying surface Never place objects made of plastic or with plastic handles on the frying surface CAUTION Inappropriate accessories Never put the glass lid of the steamer on the teppan yaki CAUTION Malfunction Always set control knobs to the zero position when the appliance is not in operation Protecting the environment Unpack the appliance and dispose of the packaging in line with environmental requirements Tips for saving energy Only preheat the Teppan Yaki for as long as is necessary to reach the required temperature o
57. que la temp rature r gl e est atteinte l anneau lumineux reste allum en continu Apr s le pr chauffage enduisez la surface de cuisson d une couche uniforme d huile ou de graisse avec la spatule ou un pinceau r sistant la chaleur pinceau silicone par exemple Posez les aliments directement sur la plaque sans casserole ni po le Pour retourner les aliments utilisez les spatules fournies 25 Arr t Tournez la manette en position O AVERTISSEMENT Risque de br lure Lorsque le couvercle est ferm il peut se produire une accumulation de chaleur Ne fermez pas le couvercle avant le refroidissement de l appareil N allumez jamais l appareil lorsque le couvercle est ferm N utilisez pas le couvercle pour maintenir au chaud ou d poser des objets Indicateur de chaleur r siduelle L anneau lumineux situ derri re la manette droite clignote apr s l arr t tant que l appareil est trop chaud pour pouvoir tre touch sans risque Tableau de r glage Les valeurs du tableau de r glage sont valables pour l appareil pr chauff Elles sont purement indicatives Aliment Temp rature Viandes et volailles Steak de b uf point 2 5 3 cm 230 240 C puis cuire 360 F 180 C Steak de porc dans l chine 2 cm 420 440 F 210 220 C Escalope de veau pan e 1 5 cm 380 400 F 190 200 C 26 Temps de cuisson saisir 460 480 F Niveau de maintien
58. r rester debout s appuyer s asseoir ou se pencher sur toute partie d un appareil notamment une porte un tiroir r chaud ou un tiroir de rangement Ceci peut endommager l appareil qui risque de basculer et causer des blessures s rieuses Ne pas permettre aux enfants d utiliser cet appareil sauf sous la surveillance attentive d un adulte Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l appareil est en service Ne jamais les laisser jouer aux alentours de l appareil que ce dernier soit en service ou non ATTENTION Les articles d int r t pour les enfants ne doivent pas tre rang s dans un appareil lectrom nager dans les armoires au dessus de l appareil ou sur le dosseret Les enfants peuvent grimper sur l appareil pour atteindre ces objets et se blesser s rieusement Consignes en mati re de nettoyage Ne nettoyez pas l appareil pendant qu il est encore chaud Certains produits nettoyants produisent des vapeurs nocives lorsqu ils sont appliqu s sur une surface chaude Chiffons ou ponges humides peuvent causer des br lures par d gagement de vapeur Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur pour nettoyer l appareil Ne pas faire tremper les l ments chauffants amovibles Les l ments chauffants ne doivent jamais tre plong s dans de l eau S curit pour la batterie de cuisine Tenir la poign e de la casserole en brassant ou tournant les aliments Ceci l emp che de
59. r 2 min por lado seguir cocinando por 4 6 min 8 15 min 3 5 min 5 12 min 7 10 min 15 17 min 15 17 min 18 20 min 17 20 min 4 5 min 8 12 min 6 8 min 10 8 min 8 10 min 7 10 min 4 6 min 8 12 min 5 7 min 4 6 min por lado Observaciones Distribuya bien las piezas de carne no deben tocarse p ej perca abadejo pangasio eglefino platija rape lenguado lucio Poner sal a las berenjenas antes de asarlas y dejarlas reposar unos 30 minutos A continuaci n secar las Alimentos Crepas 2 6 piezas Frutas en rodajas 300 400 g Pl tanos en cubierta de coco 4 mitades Guarniciones y otros Arroz cocido 500 g Pinones 300 g Fideos de arroz cocidos 400 g Tofu 300 g Temperatura 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 360 380 F 180 190 C 380 400 F 190 200 C 320 F 160 C 400 440 F 200 220 C 400 440 F 200 220 C cubitos de pan blanco crutones 100 g 340 F 170 C Consejos y trucos coloque el alimento hasta que se haya apagado el indicador de calentamiento Lo mismo sucede si aumenta la temperatura entre dos preparaciones Tiempo de cocci n 1 2 min por lado 5 12 min 6 9 min 5 7 min 5 7 min 4 5 min 3 12 min 10 12 min Observaciones p ej pi as manzanas mangos Utilice mantequilla clara para freir E
60. re not covered by the appliance warranty Please find the contact data of all countries in the enclosed customer service list To book an engineer visit and product advice USA 877 442 4436 toll free CANADA 800 828 9165 You can rely on the manufacturer s expertise Rest assured that the repair will be handled by trained service technicians who have the original replacement parts for your appliance Table des Mati res Vous trouverez des informations suppl mentaires Mots de signalisation pour la s curit et concernant les produits accessoires pieces de l utilisation optimale 18 g DDD rechange et services sur Internet sous i mmm m mm www gaggenau com et la boutique en ligne CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES 19 2299 i ee www gaggenau eshop com S curit incendie 19 Pr vention des br lures 20 S curit des enfants 21 Consignes en mati re de nettoyage 21 S curit pour la batterie de cuisine 21 Installation et entretien corrects 22 Avertissements de la Proposition 65 de l Etat de la Californie 22 Causes des dommages 23 Protection de l environnement 23 Conseils d conomie d nergie 23 Votre nouvel appareil 24 Teppan yaki 24 Manettes de commande 24 Anneau lumineux 24 Accessoires 25 Accessoires Sp ciaux 25 Fonctionnement 25 Avant la premi re utilisation 25 Mise en marche 25 Arr t 26 Indicateur de chaleur r siduelle 26 Niveau de maintien au chaud 26 Coupure de s curit
61. re au moyen de la manette de gauche En d pla ant l ustensile de cuisson vous pouvez trouver la temp rature convenant le mieux votre mets cuire Entretien et nettoyage Dans ce chapitre vous trouverez des conseils et astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil gt AVERTISSEMENT Risque de choc lectrique La p n tration d humidit peut provoquer un choc lectrique Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou vapeur gt AVERTISSEMENT Risque de br lure Les parties accessibles chauffent lorsque la table est allum e Ne touchez jamais aux parties tr s chaudes Tenez les enfants distance gt AVERTISSEMENT Risque de br lure Le versement d eau ou de gla ons sur la plaque de cuisson chaude provoque des projections et un d gagement de vapeur d eau Ne pas se pencher au dessus de l appareil Respecter une distance de s curit Nettoyage de l appareil Nettoyez l appareil apr s chaque utilisation une fois qu il a refroidi Les r sidus br l s sont difficiles a enlever Eliminez les r sidus grossiers l aide des spatules Pour nettoyer l appareil encore chaud utilisez des gla ons plut t que de l eau de fa on produire moins de projections br lantes et g n rer moins de vapeur d eau Avant de r utiliser la plaque de cuisson liminez soigneusement les restes de produit nettoyant Nettoyage de l appareil refroidi 1 Met
62. result of non observance of this warning NOTICE This indicates that damage to the appliance or property may occur as a result of non compliance with this advisory Note This alerts you to important information and or tips IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING When properly cared for your new appliance has been designed to be safe and reliable Read all instructions carefully before use These precautions will reduce the risk of burns electric shock fire and injury to persons When using kitchen appliances basic safety precautions must be followed including those in the following pages This appliance is not intended for operation with an external time switch or external remote control Fire Safety Do not allow aluminum foil plastic paper or cloth to come in contact with a hot surface element burner or grate Do not allow pans to boil dry If the cooktop is near a window forced air vent or fan be certain that flammable materials such as window coverings do not blow over or near the burners or elements They could catch on fire Always have a working smoke detector near the kitchen Never leave the cooktop unattended when in use Boilovers cause smoking and greasy spillovers may ignite WARNING TO REDUCE THE RISK OF A GREASE FIRE a Never leave surface units unattended at high settings Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may i
63. select the required heating zone or The illuminated ring behind the control knob flashes fast as soon as the appliance warms up The illuminated ring lights up constantly once the set temperature has been reached After warming up evenly coat some oil or fat on the roasting surface with a spatula or a heat resistant brush e g a silicone brush Place food directly on the roasting surface without a pot or a pan Use the included spatula to turn food over Turning oft Turn the temperature control knob to the keeping 7 warm setting e With the left hand control knob you Turn the control knob to position O can choose the whole surface or only the front or rear section AA WARNING Risk of burns Heat builds up when the appliance cover is closed Let appliance cool down prior to closing the cover Never switch on the appliance with the cover closed Do not use the appliance cover to keep food warm or as a surface for placing objects on it Residual heat display Safety lock The illuminated ring behind the right hand control knob flashes after turning off as long as the appliance is too hot to safely touch it For your protection the appliance has a safety shut off feature Every heating operation is switched off after four hours if the appliance is not operated during this time Even after a power outage the heating element stays switched off The illuminated ring behind the Keeping warm setting control
64. shwashing liquid Clean with a soft moist cloth and a lit tle dishwashing liquid the cloth must not be too wet Do not use these cleaning agents Caustic or corrosive cleaners Do not allow acidic cleaners e g vinegar citric acid etc to come into contact with the frame Cleaners containing chlorine or large proportions of alcohol Oven spray Hard scratchy dish washing sponges brushes or scourers Thoroughly wash out new sponge cloths before using them 15 Troubleshooting You can often easily eliminate problems that may occur on your own Before calling customer service take into account the following information Malfunction Possible cause AA WARNING Risk of electric shock Incorrect repairs are dangerous Repairs may only be carried out by one of our trained after sales engineers lf the appliance is faulty unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box Contact the after sales service Solution Appliance does not heat up Illuminated Safety shut off appliance has not been Turn the control knob to O and then switch rings flash fast Power outage after a power outage the appliance stays switched off for safety reasons operated in the past four hours on again if necessary Turn the control knob to O and then switch on again if necessary Overheating protection appliance has Turn the control knob to O and let the appli been operated at the highest
65. t cnico calificado Con ctelo s lo a una toma de corriente el ctrica correctamente conectada a tierra Para obtener m s informaci n consulte las Instrucciones de instalaci n Este electrodom stico ha sido dise ado para uso dom stico normal nicamente No est aprobado para uso en exteriores Consulte la garant a Si tiene alguna pregunta comuniquese con el fabricante No almacene ni utilice productos qu micos corrosivos vapores materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodom stico ni cerca de l Est especificamente dise ado para calentar o cocinar alimentos El uso de productos qu micos corrosivos al calentar o limpiar da ar el electrodom stico y podr a causar lesiones AVISO Peligro de descarga el ctrica En las partes calientes del equipo se puede fundir el aislamiento de los cables de los aparatos el ctricos Nunca deje que entren en contacto los cables de conexi n de los aparatos el ctricos con partes calientes del equipo Aseg rese de que los platillos reflectantes o los bols recogegotas est n en su lugar La ausencia de estos bols o platillos durante la cocci n puede provocar da os en el cableado o en los componentes que se encuentran debajo de estos AVISO No hacer funcionar bien las perillas puede ocasionar lesiones personales y da os al electrodom stico No utilice este electrodom stico si no funciona correctamente o si ha sido da
66. t appareil doit tre ad quatement install et mis la terre par un technicien agr Branchez l appareil uniquement dans une prise correctement reli e la terre Pour plus de d tails reportez vous la notice d installation Cet appareil est destin uniquement une utilisation domestique normale Il n est pas homologu pour un usage en ext rieur Voyez la garantie Si vous avez des questions communiquez avec le fabricant Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs vapeurs substances inflammables ou produits non alimentaires l int rieur ou proximit de l appareil ll a t sp cialement con u pour tre utilis pendant le chauffage et la cuisson des aliments L emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l appareil endommagera ce dernier et peut provoquer des blessures AVERTISSEMENT Risque de choc lectrique L isolation des c bles d appareils lectriques peut fondre sur des parties tr s chaudes des appareils viter tout contact du cordon d alimentation d appareils lectriques avec des parties tr s chaudes de ces derniers S assurer que les cuvettes de propret ou cuvettes ramasse gouttes sont bien en place L absence de ces cuvettes pendant la cuisson risque d ab mer le c blage ou les composants inf rieurs 22 AVERTISSEMENT Le non respect du mode de fonctionnement des boutons peut entra ner des l sions corporelles ou des d
67. t operate the appliance with the cover closed Do not use the appliance cover for placing objects or for keeping things warm Child Safety When children become old enough to use the appliance it is the legal responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe practices by qualified persons Do not allow anyone to climb stand lean sit or hang on any part of an appliance especially a door warming drawer or storage drawer This can damage the appliance and the unit may tip over potentially causing severe injury Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use They should never be allowed to play in its vicinity whether or not the appliance is in use CAUTION Items of interest to children should not be stored in an appliance in cabinets above an appliance or on the backsplash Children climbing on an appliance to reach items could be seriously injured Cleaning Safety Do not clean the appliance while it is still hot Some cleaners produce noxious fumes when applied to a 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS hot surface Wet clothes and sponges can cause burns from steam Do not use steam cleaners to clean the appliance Do not soak removable heating elements Heating elements should never be immerse
68. tre un peau d eau chaude maximum 250 ml et de produit vaisselle sur la surface de cuisson de fa on que cette derni re soit l g rement recouverte Laisser tremper les salissures Une fois que les salissures sont mouill es commencer le nettoyage 29 Nettoyage entre deux cuissons 1 2 teindre l appareil Passer 4 5 gla ons sur la surface chaude au moyen des spatules Avec les spatules enlever les salissures mouill es Rallumer l appareil Pour poser les aliments sur la plaque attendre que la temp rature voulue soit nouveau atteinte Partie de l appa Nettoyage recommand reil surface Surface de cuis Enlevez les r sidus graisseux avec du son produit a vaisselle Pour les salissures tenaces utilisez notre nettoyant a inox r f rence 311413 pour redonner du brillant a la surface de cuisson Selon les aliments cuits des taches blanch tres peuvent rester a la surface de la plaque Pour les enlever utilisez du jus de citron ou du vinalgre Essuyez ensuite soigneusement avec une ponge ou un torchon humides vitez tout contact de jus de citron ou de vinaigre avec le cadre en inox Surface de cuis L appareil tant froid enduisez les son salissures salissures tenaces de notre gel net br l es toyant r f rence 463582 et laissez agir au moins 2 heures voire toute la nuit si la plaque est tres sale Rincez ensuite soigneusement et s chez Res pectez les instructions fi
69. y be hot even though they are dark in color Areas near surface units may become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing potholders or other flammable materials contact surface units or areas near units until they have had sufficient time to cool Among these areas are the cooktop and areas facing the cooktop Do not heat or warm unopened food containers Build up of pressure may cause the container to burst and cause Injury Always use dry potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambeing food i e Cr pes Suzette Cherries Jubilee Peppercorn Beef Flambe Use high heat settings on the cooktop only when necessary To avoid bubbling and splattering heat oil O slowly on no more than a low medium setting Hot oil is capable of causing extreme burns and injury Never move a pan of hot oil especially a deep fat fryer Wait until it is cool Secure all loose garments etc before beginning Tie long hair so that it does not hang loose and do not wear loose fitting clothing or hanging garments such as ties scarves jewelry or dangling sleeves WARNING Risk of burns If the appliance cover VD is fitted do not close the appliance cover until the appliance has cooled down completely Do no

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