red meats - Tramontina
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1. al m TE se EA GS u y um 1 g AN a LN 4 m UN VW 7 ku Y iy FR jl w s ui m m s Manual de Instruc es Instruction Manual Manual de Instrucciones Manuel d instructions Gebrauchsanweisung En 1679 se desarrollo la primera olla de presi n con caracter sticas semejantes a las que tenemos en los d as de hoy Tramontina alcanza el estado del arte en ollas de presi n y les ofrece a los consumidores no solamente un producto sino una soluci n Con la olla de presi n Tramontina usted obtendr econom a de tiempo en la cocci n y mucha m s seguridad adem s de permitir que sus platos sean m s sabrosos Cuidados e instrucciones de seguridad Guarde estas instrucciones 1 Precauciones iniciales e Remueva todo el contenido del interior de la olla aseg rese de que la v lvula de trabajo no se qued en la caja o dentro de la olla e Retire los adhesivos y lave la olla e Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la olla especialmente Informaciones b sicas item 4 P g 33 e Aplique un poco de aceite comestible en el anillo de cierre y en el borde del cuerpo de la olla Eso facilitar la apertura y el cierre de la tapa Fig 1 y 2 Este procedimiento deber ser repetido en2. Siempre que remueva el anillo y o las otras piezas de silicona y el filtro met lico para limpieza est atento para que los mismos se armen en sus posiciones correctas e Si hubiera dificultad para abrir la tapa eso indica que todav a hay presi n interna en la olla En ese caso no fuerce los mangos ni las asas Mantenga la v lvula de trabajo en la posici n y derrame agua fr a sobre la tapa Eso reducir la presi n interna Fig 12 Vea c mo proceder en Como usar la olla de Presi n con seguridad p g 35 No use la olla de presi n para calentar aceite Cuando el vapor empiece a ser liberado por la v lvula de trabajo reduzca el calentamiento Este procedimiento permitir economizar m s energ a 5 C mo usar la olla de presi n con seguridad e Siempre aseg rese de que haya l quido suficiente para producir vapor durante el calentamiento Pero nunca sobrepase el l mite m ximo indicado en la olla considerando agua y alimento conforme la imagen adjunta e Verifique si la protecci n interna de la v lvula de trabajo filtro met lico Fig 14 est limpia para evitar cualquier bloqueo en la salida de vapor Aseg rese tambi n de que la capa protectora de silicona Fig 18 del sistema indicador de presi n est limpia e Para cerrar la olla aseg rese de que la flecha localizada en la tapa est se alando hacia la flecha localizada en el mango o asa Ajuste la tapa en el cuerpo g rela en el senti
3. para el manejo e Mantenga a los ni os alejados de la olla y lejos del fuego e No utilice la olla de presi n en ning n tipo de horno e Mucho cuidado cuando maneje la olla de presi n conteniendo l quidos calientes e No utilice la olla de presi n para otros usos a no ser el destinado e Este utensilio trabaja bajo presi n El uso impropio puede ocasionar accidentes Cierre la olla correctamente antes del uso Vea en C mo usar la olla de presi n con seguridad P g 35 33 34 e La olla de presi n Tramontina es absolutamente segura siempre que se sigan las orientaciones de este manual e Respete siempre el nivel m ximo de agua marcado en el interior de la olla observar marcaci n nivel m x Fig 3 e Cuando se procesan alimentos que se expanden durante la cocci n como arroz o vegetales secos no llene la olla por arriba de la mitad de la capacidad El llenado superior puede causar riesgo de atasco de la v lvula de trabajo y ocasionar exceso de presi n Vea en Como usar la olla de presi n con seguridad P g 35 e Determinados alimentos no deben ser cocidos en olla de presi n tales como salsa de manzana frutas papa de avena cereales diversos pastas pues pueden formar espuma o estallar pudiendo obstruir la liberaci n de la presi n Salida de vapor e Siempre verifique las condiciones de la v lvula de trabajo antes del uso para asegurar su buen funcionamiento P g 38 Fig 15 e
4. cada uso e Cocinas indicadas El ctrica Vitrocer mica 2 Lista de items que forman parte de este producto 1 Cuerpo de la olla 2 Tapa de la olla 40 3 Valvula de trabajo Peso 4 Herramienta para limpieza de la v lvula de trabajo 5 Manual de instrucciones TRAMONTINA yAL N CIA 3 V lvulas y sistemas de seguridad Para su mayor seguridad su olla de Presi n Tramontina est equipada con las siguientes v lvulas y sistemas de seguridad A V lvula de trabajo entrar en operaci n cuando la olla alcance la presi n de trabajo Sistema indicador de presi n es un sistema visual que indica la situaci n de la presi n interna y su eventual tendencia a aumentar Fig 9 10 y 11 P g 36 V lvula de seguridad entrar en operaci n aliviando la presi n en el caso de que la v lvula de trabajo est bloqueada D V lvula de seguridad lateral actuar en el caso de que la presi n interna de la olla todav a contin e aumentando V lvula de seguridad del cierre en el caso de que la olla no est adecuadamente cerrada esta v lvula no permitir que la presi n interna se eleve 4 Informaciones b sicas Cuando utilice la olla de presi n algunas precauciones b sicas de seguridad siempre deber n ser seguidas Lea todas las instrucciones e No toque las superficies calientes Utilice siempre los mangos y las asas de baquelita antit rmica
5. do horario hasta que los mangos o asas queden alineados Eso indicar que el utensilio est totalmente cerrado Fig 4 a 6 e En el caso de que la tapa no est completamente cerrada la v lvula de seguridad del cierre no se accionar haciendo que la olla no alcance presi n Por lo tanto aseg rese de que la tapa est adecuadamente cerrada e IMPORTANTE para evitar riesgos de accidentes en el manejo estando la olla caliente o fr a siempre ag rrela por el mango y por la asa Fig 7 por su asas Fig 8 35 e Cuando use cocinas a gas la olla deber estar bien centralizada sobre el quemador para que la llama no incida sobre la pared lateral y los mangos En el caso de uso en cocinas el ctricas o vitrocer mica aseg rese de que las superficies de apoyo est n planas para que ocurra una uniforme transferencia y distribuci n de calor e medida que la olla se calienta el indicador de presi n v lvula roja situada en la parte superior del mango o 0 asa subir autom ticamente La primera l nea blanca significa baja presi n Fig 9 la segunda significa operaci n normal de presi n Fig 10 e Bajo condiciones normales de cocci n la tercera linea del indicador de presi n no podr quedar visible Solamente si hubiera atasco de la v lvula de presi n esa l nea quedar expuesta Fig 11 Si esta situaci n ocurre apague el fuego inmediatamente y proceda de acuerdo con una de las forma
6. e seguridad indicada en la imagen de al lado est limpia Si no estuviera l vela con agua caliente Sistema indicador de presi n e Siempre verifique manualmente si la v lvula del sistema indicador de presi n se est moviendo libremente antes de cada uso Fig 17 e Despu s de cada uso lave con agua caliente la capa de silicona interna del sistema indicador de presi n e Si la capa de silicona de la v lvula indicadora de presi n se da a en el uso proceda conforme las instrucciones a continuaci n Remu vala cuidadosamente para no da ar los dem s componentes del sistema indicador de presi n Para facilitar la colocaci n de la nueva capa de silicona aplique un poco de agua de aceite en el soporte de la v lvula indicadora Fig 18 Encaje la nueva capa de silicona sobre el soporte de la v lvula hasta cubrirlo completamente p g 39 Fig 19 teniendo el cuidado para que la extremidad interna de la capa de silicona est bien encajada en la punta de la v lvula indicadora de presi n p g 39 Fig 20 Anillo de silicona de cierre e Remueva el anillo de cierre de silicona e Lave con agua caliente y detergente neutro e Recol quelo en la tapa e Verifique regularmente las condiciones del anillo de silicona i b de cierre cuanto al desgaste y sustit yalo cuando sea necesario 8 Piezas de reposici n Sustituya las piezas solamente por piezas originales 1 Anillo de cier
7. re silicona de 20cm Ref 20579 001 Anillo de cierre Silicona de 24cm Ref 20579 002 e V lvula de trabajo peso Ref 20579 003 Capa de silicona do v lvula indicadora de presi n Ref 20579 004 4 Filtro met lico de protecci n con soporte de silicona Ref 20579 005 Kit para v lvula de seguridad Ref 20579 006 9 Garant a asistencia t cnica En caso de requerir asistencia t cnica tome contacto con alguna de las direcciones que constan en el dorso de este manual o a trav s del sitio www tramontina com 10 Tiempos de cocci n Los tiempos de cocci n sugeridos est n en la tabla a continuaci n Usted deber adaptarla a su gusto personal su estilo de cocinar y al tipo de ingredientes Alimentos como lentejas y porotos deber n ser dejados en remojo antes de cocinarlos No es necesario descongelar vegetales o peque os pescados Para pescados grandes o alimentos congelados extienda el tiempo de cocci n durante algunos minutos m s Los alimentos cocidos durante m s tiempo del necesario pueden perder la coloraci n debido al vapor El tiempo de cocci n depender del tama o y de la calidad del alimento Sugerencias de tiempos de cocci n para diferentes tipos de alimentos Alimento a ser Cantidad de Cantidad de Tiempo de cocci n cocido alimento Kg agua litros despu s del inicio de la liberaci n del vapor min Porotos negros 0 5 20 Porotos blancos 0 5 20 05 En cuanto la v l
8. s mencionadas a continuaci n Enfriamiento lento bajo temperatura ambiente Enfriamiento r pido utilice agua fr a sobre la tapa Fig 12 Despu s de este procedimiento lea Conservaci n y mantenimiento de la olla de presi n P g 37 Para abrir la olla e Aseg rese de que no haya presi n interna vapor en la olla observando la posici n de la v lvula indicadora de presi n e Retire la v lvula de trabajo evitando que la misma se caiga e Al abrir la olla gire la tapa en el sentido antihorario hasta que la flecha de la tapa est alineada con la flecha del mango o asa Fig 18 e Al girar la tapa no empuje el mango hacia arriba S lo gire con cuidado hasta que las flechas est n alineadas entonces levante y remueva la tapa Eso garantizar que no se da en los componentes 6 Cuidados No coloque en el fuego la olla de presi n vac a ni tampoco permita que se evapore toda el agua durante la cocci n e Obs rvela regularmente mientras est en uso principalmente y el sistema indicador de presi n e Tenga extremo cuidado cuando maneje la olla especialmente cuando est con presi n e Observe siempre las condiciones de uso de las diversas piezas de su olla de presi n En caso de reposici n entre en contacto con Tramontina en una de las direcciones que constan en este manual o en el sitio www tramontina com Sustituya las piezas gastadas solamente por piezas originales 7 Conser
9. vaci n y mantenimiento de la olla de presi n Limpieza y conservaci n e Una vez que el alimento est cocido s quelo de la olla y limpiela inmediatamente Es importante limpiarla principalmente si los alimentos son cidos o muy alcalinos los cuales podr n da ar la olla Lave la superficie con agua caliente mezclada con detergente neutro e Para limpiar la parte interna de la olla utilice abrasivos leves como sapon ceo l quido e En el caso de que haya residuos de alimentos adheridos a la pared de la olla llene media olla con agua fr a cierre la tapa ycali ntela Permita que el vapor salga por como m nimo 10 minutos despu s apague la cocina En cuanto la olla est fr a abra y complete la limpieza Atenci n En las ollas con acabado externo siliconado no deje que escurra grasa en los lados pues en contacto con el fuego podr ocasionar manchas SOPAS ra a 222 RISO 38 Valvula de trabajo alivio de presion e Despu s de cada uso abra la olla y retire el filtro met lico Verifiquelo cuidadosamente y l velo para remoci n de los residuos Fig 14 e Verifique el agujero de salida de vapor contra la claridad y aseg rese de que no haya bloqueos Fig 75 Si hubiera alg n bloqueo remu valo con agua caliente y si fuera necesario use la herramienta que acompa a este producto indicada para la limpieza de la v lvula Fig 76 V lvula de seguridad e Despu s de cada uso verifique si la v lvula d
10. vula entre en operaci n apague la cocina Lenteja 0 5 15 Papa sin c scara 15 Yuca 1 0 18 Arroz blanco Remolacha mediana 1 0 18 4 espigas Choclo cortadas al medio Costilla de cerdo 1 0 Carne de cerdo 1 0 Carne de ganado 1 0 Carne de pollo 1 0 Carne de oveja 1 0 Pescado firme 1 0 OBS Cantidades estimadas para la olla de presi n de de 4 5 litros 2 24 Sle oes Vea la diversidad de colores y tama os de las ollas de presi n Tramontina 7 L SE o 20570 720 4 58 20571 720 6 4 4 0570 220 4 5 20571 220 6 20570 920 4 56 20571 920 6 20570 020 4 56 20571 020 66 20570 620 4 56 20571 620 66 20564 024 106 20563 024 80 20562 024 76 nerer ANSIA
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