MANUAL DE INSTRUCCIONES
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1.2. entonces usted puede usar la opci n de Delay Start Use ingredientes de la m s alta calidad para hacer su pan en este aparato Mida todos los ingredientes con exactitud y t ngalos listos antes de empezar Esto hace que mida los ingredientes correctamente y asegurarse que tiene todos los ingredientes y no darse cuenta al final que le falta un ingrediente Agregue los ingredientes al molde en este orden l quidos mantequilla derretida o suavizada sal y azucares incluyendo miel melazas y jarabes hiervas harinas leche en polvo gluten de trigo vital si lo usa levadura No permita que la levadura toque los ingredientes h medos La temperatura de los ingredientes es muy importante al hacer pan en esta m quina La temperatura ideal es la temperatura ambiente entre 24 C 75 F y 32 C 90 F Use un term metro de lectura r pida para checar las temperaturas Los ingredientes fr os se deben dejar que tomen la temperatura ambiente Se pueden combinar los l quidos y la mantequilla y meterlos al microondas en la opci n de descongelar para entibiarlos sin calentarlos demasiado Entibie los huevos fr os poni ndolos en un taz n cubri ndolos con agua tibia por 10 minutos Cuando adapte una receta no omita las cantidades peque as de Y cucharadita o menos ya que son esenciales para la composici n qu mica del pan El gluten de trigo se puede agregar a las recetas para mejorar el volumen del pan la textura y la es
3. 5 lb o 908g 2 Ib Bot n para Color de Costra Selecciona costra clara Light mediana medium u oscura dark Bot n de Men Selecciona el programa Ver las opciones en la lista de programas Lista de Programas Enlista las primeras 11 di a selecciones pre programadas use el bot n de ES men para seleccionar de esta lista Bot n de Horneado R pido Seleccione el 12 pre programado Horneado R pido Bot n para Retrasar Empezar Programe 1 Basic White 2 French italian 7 Cake 3 Whole Wheat 8 Dough 4 Sweet 9 Pasta Dough 5 Gluten Free 10 Jam Delay Start Timer Pe el cron metro de Retrasar Empezar Delay Start Bot n para Iniciar Parar Start Stop Inicia o detiene el proceso de horneado 2 HACER PAN Antes de usarlo por primera vez Antes de usar su horno para hacer pan de Cusinart por primera vez quite todo el material de empaque Aseg rese que todas la partes de su horno para hacer pan han sido desempacadas antes de tirar los materiales de empaque Probablemente usted quiera guardar la caja y los materiales de empaque por si llegara a necesitarlos despu s Limpie el aparato y la parte interior de la tapa con una toalla h meda y enjuague el molde la pala de amasar la cuchara y la taza de medir ALISTANDOLO 1 Quite el molde para pan tom ndolo del asa gire el molde hacia la izquierda y jale hacia arriba Coloque la pala de amasar Ver figura 1a y 1b 2 Po
4. clavija y jale Nunca jale del cable 18 Si el circuito el ctrico esta sobrecargado con otros aparatos puede ser que su horno para pan no trabaje adecuadamente Este aparato debe de ser conectado a un contacto independiente de los dem s electrodom sticos 19 Debe de ser muy precavido cuando mueva un aparato con aceite hirviendo u otros l quidos calientes 20 Siempre primero conecte el cable al aparato y despu s al contacto Para desconectar gire los controles a apagado off y luego desconecte GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES SOLO PARA USO DOM STICO CARACTERISTICAS ELECTRICAS 120 V 60 Hz 500 W POSIBLES PROBLEMAS La masa no aumenta adecuadamente Cheque la fecha de caducidad de la levadura Cheque que la levadura sea fresca y almacenada adecuadamente sellada en lugar fresco y obscuro El l quido pudo haber estado muy caliente y anula la levadura o el l quido pudo haber estado demasiado fr o y la levadura no se activ completamente Para mejores resulta dos los l quidos deben de estar entre 24 C 32 C 75 F 90 F Se us la opci n de inicio retrasado Delay Start pero no se pusieron los ingredientes en el orden adecuado Panes chicos No suficiente az car en la receta o no suficiente levadura Levadura vieja o almacenada inadecuadamente Se us la opci n de inicio retrasado Delay Start y los ingredientes no se colocaron en el orden adecuado La sal anula la levadura cuando estan en contact
5. el punto en que el amasado esta completo En este punto del proceso de hacer pan usted tiene la opci n de remover la pala de amasado para evitar que se haga un peque o hueco en la base de su pieza de pan y o re moldear la masa 4 pero nada de eso es necesario hacer a Usando un guante de horno abra la tapa y saque el molde de pan por el asa y cierre la tapa b Tome la masa del molde y retire la pala de amasado Precauci n La pala de amasado puede estar caliente c Dele forma de bola a la masa y vu lvala a poner en el centro del molde para pan d Vuelva a colocar el molde en el aparato y cierre la tapa Nota Si usted planea la masa y pasarla a otro molde para horno para hacerlo en su horno convencional este es el momento de hacerlo Aseg rese de mantener presionado el bot n de Iniciar Parar Start Stop para reiniciar la m quina para que no resuma el proceso autom ticamente despu s de 15 minutos Tambi n note Esta unidad est equipada con un sistema regulador de voltaje En caso de cualquier interrupci n de luz el aparato guardar en memoria el ciclo y continuar una vez que la luz regrese Este sistema puede mantener en memoria el proceso hasta por 15 minutos Al Terminar Habr una serie de 15 bip s se al de que termin el ciclo de horneado en la pantalla aparecer 00 00 y el aparato estar en el ciclo Tibio Warm Su pan se conservar caliente por 60 minutos para prevenir que se haga chicloso Para
6. ingredientes b sicos Si un pan r pido esta un poco h medo por encima cuando ya termino el horneado la humedad depende de los ingredientes del pan r pido deje el pan dentro del aparato ya apagado por 10 15 minutos extra as continuar el proceso de horneado esto se llama despu s de la cocci n Masa Hay dos formas de preparar masa en este aparato si usted desea hornearlo en un horno convencional Una forma es usando el ciclo de masa dough cycle Este mezcla los ingredientes amasa y pasa la masa por su primer ciclo de aumento Esto es apropiado para casi cualquier receta de masa excepto la libre de gluten y es ideal para masa para pizza Se debe sacar la masa del aparato desinflarla y darle forma con las manos y dejarla que aumente 1 o 2 veces mas fuera del aparato Alternativamente usted puede escoger un tipo espec fico de pan del men de opciones y sacar la masa cuando suene la se al antes del ltimo aumento Esto pasa por 2 ciclos de aumento Este m todo es adecuado para cualquier forma de pan panqu redondo rollos para la cena trenzas de pan etc El ltimo aumento tiene que ser fuera del aparato Masa para Pasta El programa de masa para pasta mezcla y amasa la pasta perfecta mente Se debe sacar la masa y dejarla reposar Ya que repos la masa puede ser enrollada a mano o pasarla por un rodillo de pasta Pasta Roller Jaleas Este aparato es sensacional cocinando jaleas y salsas hech
7. resultados ptimos recomendamos remover el pan tan pronto como se completa el ciclo de horneado y dejarlo enfriar en una rejilla de horno Para sacar el pan del molde a Usando guantes de horno abra la tapa y saque el molde por el asa b Aun usando los guantes de horno sostenga el fondo del molde mueva el asa a un lado y agite hasta que salga el pan c Para mejores resultados permita que el pan se enfr e en una rejilla por 20 a 30 minutos antes de rebanarlo Nota Si usted no retir la pala de amasar antes de hornear aseg rese de retirarla del pan Sea precavido la pala de amasar estar extremadamente caliente PROGRAMAS Blanco B sico El ciclo para pan blanco b sico usa primordialmente harina blanca Franc s Italiano Los panes Franc s ltaliano requieren de tiempo y temperatura especiales para alcanzar esa maravillosa costra crujiente y el hermoso color dorado de la costra Pan de Trigo Entero El pan de trigo entero es un pan de levadura que esta hecho con porciones grandes de harina de trigo entero 50 o m s en lugar de solo harina de pan blanco Los panes hechos con harina de trigo entero son m s nutritivos porque la harina esta molida con el grano entero incluyendo el salvado y el germen Usando la harina de trigo entero se produce un pan de tono caf a caf obscuro cuando usas nicamente harina de trigo entero y los panes tienen mas sabor y son mas saludables que los panes hechos con harinas refin
8. tipo de discapacidad No se recomienda que el aparato sea usado por ni os 6 No ponga nada encima del cable No conecte el cable atravesado donde alguien pueda tropezarse Desconecte este aparato si sale de viaje 7 No use el aparato si el cable o la clavija est n da ados o si el aparato no esta funcionando correctamente o si el aparato se ha ca do o si ha sufrido alg n tipo de da o Lleve el aparato a revisar con personal calificado 8 No deje que el cable cuelgue por las orillas de la mesa o que este en contacto con superficies calientes No lo coloque en superficies irregulares 9 Evite el contacto con las partes movibles 10 No use accesorios no recomendados por el fabricante Pueden causar fuego descargas el ctricas y heridas 11 No lo use en exteriores solo para uso dom stico 12 No coloque el aparato cerca de una estufa o de un horno o de cualquier otro aparato que genere calor 13 Mantenga el cable lejos de las superficies calientes de este aparato No ponga productos inflamables en las superficies calientes de este aparato 14 Coloque este aparato por lo menos a 5cm 2 de distancia de la pared y de cualquier otro objeto 15 No use este aparato para una funci n distinta para lo que fue fabricado 16 Cuando conecte o desconecte el aparato aseg rese de no tocar con sus dedos las patas de la clavija 17 Para desconectarlo mantenga presionado el bot n Parar Pausa Stop Pause de 1 a 3 segundos tome la
9. COMERCIALIZADO POR Faconnable Casa S A de C V Cicer n 504 Col Los Morales Secci n Alameda Delegaci n Miguel Hidalgo M xico D F C P 11530 RFC FCAO040630291 IMPORTADO POR TODO HOGAR IMPORTACIONES S A de C V Ciceron 504 Col Los Morales Secc Alameda Del Miguel Hidalgo M xico D F C P 11530 R F C THIO50308A46 Atenci n al Cliente 01 800 087 19 36 Cuisinart MANUAL DE INSTRUCCIONES Horno autom tico para hacer pan BMKR 200PC Para su seguridad y disfrute de este producto lea siempre el libro de instrucciones cuidadosamente antes de usar IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD Cuando use aparatos el ctricos siempre siga las medidas basicas de seguridad incluyendo las siguientes 1 LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES LAS ETIQUETAS DEL PRODUCTO Y LAS ADVERTENCIAS ANTES DE USAR SU APARATO 2 No toque las superficies calientes tome el aparato por las asas Siempre use guantes para horno cuando use materiales calientes y permita que las partes de metal se enfr en antes de limpiarlas Permita que el aparato se enfr e perfectamente antes de ponerle o quitarle partes 3 Cuando el aparato no este en uso y antes de limpiarlo descon ctelo Deje que el aparato se enfr e perfectamente antes de armarlo o desarmarlo 4 Para evitar descargas el ctricas no sumerja el aparato o la clavija en agua o cualquier otro l quido 5 Se recomienda supervisi n cercana cuando el aparato sea usado por personas con alg n
10. adas blancas a pesar de que los nutrientes perdidos se vuelven a agregar a las harinas blancas Pan Dulce El programa para pan dulce est dise ado especialmente para hornear panes con cantidades muy altas de az car grasa y prote nas Agregar estos ingredi entes tiende a incrementar el dorado de los panes terminados Libres de Gluten Una entre aproximadamente 100 personas es al rgica o presenta sensibilidad al gluten Como el gluten se encuentra en la mayor a de las harinas usadas para hacer pan los ingredientes para crear pan sin gluten son nicos Como son panes de levadura la masa es h meda y tiene consistencia de batido Tambi n es importante 5 no batir mucho o amasar de m s las masas sin gluten Hay solo un aumento y debido al alto contenido de humedad se debe incrementar el tiempo de cocci n Los ingredientes adicionales se deben de agregar al principio del ciclo con los dem s ingredientes Mezcla Empacada Este programa esta hecho para mezclas para pan con levadura pre empacadas para la m quina de hacer pan Las mezclas de 0 681kg 1 lb y 0 908kg 2 lb son las mas adecuadas para esto Pastel R pido Con textura de pastel usualmente son horneados en forma de panqu individual o en barra Son panes de tipo batido mas que de levadura y se esponjan a base de polvo de hornear bicarbonato de sodio y huevos Los ingredientes extra se deben de integrar desde el principio del ciclo junto con los otros
11. an altos como los marcados en el aparato y el cable de la extensi n debe de ser arreglado de tal forma que no cuelgue de la mesa de manera que alguien pueda tropezarse con el o que pueda ser jalado por un ni o NOTA Este aparato cuenta con una clavija polarizada una espiga es mas ancha que la otra Para reducir riesgos de descargas el ctricas esta clavija entrar en el contacto solamente de una forma Si la clavija no entra f cilmente en el contacto volt ela Si a n as no entra contacte a un electricista calificado No modifique la clavija de ninguna forma INTRODUCCION Con su nuevo horno para para hacr pan todo lo que tiene que hacer es agregar los ingredientes y seleccionar la hora en que desea que Cuisinart comience el proceso Nosotros lo mezclamos lo amasamos lo dejamos reposar y lo horneamos Gar 7 5 PARTES Y CARACTERISTICAS Tapa con ventana Asas laterales Panel de Control C mara para hornear Molde para pan desmontable con asa Pala de amasado Elemento de calor no mostrado Cable no mostrado Cuchara de Medir Taza de Medir JXJ 3OO0D0oO0TVo0 AN Cuisinart tb 1 5lb 2lb Delay Rise Start Bake Preheat Keep Knead Warm Rest End PANEL DE CONTROL Pantalla LCD Muestra el tama o de su pan el tono de la costra seleccionada Tambi n muestra Light Medium Dark el men y el tiempo pe Bot n para Tama o del Pan Selecciona pan de 454g 1 lb 680g 1
12. ande generalmente equivale a 4 de taza LIMPIEZA Y CUIDADO Siempre apague el aparato descon ctelo y permita que se enfr e antes de limpiarlo Nunca sumerja el aparato en agua o cualquier otro l quido Para limpiar el aparato y el panel de control simplemente limpie con una toalla limpia h meda y seque antes de guardarlo Nunca use materiales abrasivos o limpiadores para limpiar las partes del aparato Tapa Si quiere quitar la tapa para limpiarla abre la tapa completamente y jala hacia arriba Nunca meta la tapa en el lavavajillas Molde Pala de Amasado Cuchara de Medir Taza de Medir L velos con agua tibia jabonosa y enju guelos perfectamente o p ngalos en la rejilla superior del lavavajillas Seque todas las partes despu s de usarlas Si tiene problemas para sacar la pala de amasado del molde llene de agua y deje remojar por 10 15 minutos esto despegar la pala Nota No use utensilios met licos en el molde para pan ya que da ar n la superficie antiadherente C mara de Hornear Remueva todas las migajas sac ndolas con una toalla ligera mente h meda o con una brocha de reposter a limpia Tenga cuidado de no doblar el elemento de calor cuando haga esto 9 INSTRUCCIONES ESPECIALES PARA EL CABLE Un cable corto reduce el riesgo de tropiezos Se puede usar una extensi n mas larga si es necesaria pero se debe tener m s cuidado los rangos el ctricos marcados en la extensi n deben de ser por lo menos t
13. as AGREGAR INGREDIENTES AL MOLDE DE PAN Nota Importante La SEGUNDA REGLA MAS IMPORTANTE al hacer pan Coloque los ingredientes en el molde del aparato en el mismo EXACTO orden que da la receta Esto significa PRIMERO los ingredientes l quidos a temperatura ambiente SEGUNDO ingredientes secos ULTIMO levadura La levadura se debe separar de los ingredientes h medos Hay que crear un peque o cr ter en los ingredientes secos con su dedo o una cuchara y colocar la levadura dentro del cr ter Aseg rese que la levadura sea fresca Levadura Polvo de Hornear o Bicarbonato Ingredientes Secos Agua o Liquidos Tambi n aseg rese que TODOS los ingredientes est n a temperatura ambiente o a 24 32 C 75 90 F Las temperaturas muy fr as o muy calientes pueden afectar la forma en que levante el pan Nota El agua no debe de estar tibia o afectar el esponjado Por ltimo es una buena idea comenzar con ingredientes frescos Harina fresca y levadura fresca son important simas Ver la secci n de causas de problemas para aprender m s IDEAS Uso El horneado en este aparato puede ser afectado por la temperatura y la humedad del d a esto seguido es una causa de variaci n en la consistencia de la masa y los resultados En un d a h medo la mejor forma de medirlo es pesando la harina Una taza de harina para pan blanco pesa 140 gramos 5 onzas Una taza de harina de trigo entero pesa 120 gra
14. as en casa La pala autom ticamente mantiene mezclando los ingredientes durante el proceso El elemento de calor esta colocado de tal manera que el contenido del molde no se puede quemar Solo Hornear En el men puedes programar solo la funci n de hornear Bake Only Puedes usar esta funci n si desea que la costra quede m s oscura esto solo requiere unos minutos extra as que mant n vigilado el pan Horneado R pido Se logra ahorrar tiempo con el aumento r pido con levadura El ciclo r pido se debe de usar con una receta que use levadura para esponjar o el pan no subir ni se cocinar apropiadamente Casi cualquier receta puede modificarse substi tuyendo la levadura est ndar por una cantidad igual o m s grande de levadura de aumento r pido No necesita programar el tama o del pan o el tipo de costra Simple mente presione el bot n Rapid Bake Esta opci n esta programada para panes de 0 681 kg 1 Ib con costra de color medio Esto no puede modificarse MIDIENDO INGREDIENTES Nota importante La regla M S IMPORTANTE al hacer pan Use las medidas exactas Esta es la clave para lograr un excelente pan Con los ingredientes h medos use solamente medidas l quidas tazas marcadas con tazas ml claramente Despu s de llenar la taza hasta la medida p ngala en una superficie plana al nivel de los ojos para asegurarse que la cantidad de l quido es exacta Los l quidos deben de estar a temperatura ambiente 6
15. caliente Durante este tiempo el aparato se calienta Nota Esta funci n no se requiere para todos los programas Amasar Hay tres amasados est ndar para la mayor a de las opciones El primer amasado realmente mezclar los ingredientes seguir n uno o dos peque os amasados antes de los ciclos de reposo y aumento Reposo Estos son per odos de reposo en los cuales el aparato no estar activo excepto por la cuenta regresiva en la pantalla Aumento Estos son per odos de aumento en los cuales el aparato no estar activo excepto por la cuenta regresiva en la pantalla Hornear El Horno Autom tico para hacer pan de Cuisinart regular el tiempo de horneado y la temperatura de acuerdo con cada receta Mantener Caliente Te permite dejar el pan terminado en la m quina para servirlo caliente Tambi n ayuda a conservar la costra crujiente si no se saca del aparato inmediatamente despu s de horneado Algunas costras se obscurecer n un poco mas en esta opci n Opciones 1 Mezclas Durante los ltimos 8 minutos del segundo ciclo de amasado con trigo entero b sico blanco Franco ltaliano y programas de dulce una se al de 5 bip s sonar para recordarle que debes agregar ingredientes adicionales que requiere su receta Para hacer esto abra la tapa y agregue los ingredientes adicionales aseg rese de cerrar la tapa al terminar 2 Despu s de terminar el mezclado amasado habr una se al de 6 bip s antes del ltimo ciclo indicando
16. er panes batidos r pidos roc e el fondo y hasta la mitad de las paredes del molde con antiadherente vegetal en aerosol antes de agregar los ingredientes para ayudar a sacarlo Despegue el pan con una esp tula de pl stico antes de voltearlo Cantidades Tama os Ingredientes Para pan blanco y cualquier receta que incluya harina blanca a menos que sea pan de batido r pido con harina para pastel la mejor harina para usar es harina para pan que tiene un alto contenido de prote nas Una f rmula general para panes de 0 681kg 1 lbs es 3 tazas de harina para pan 1 1 tazas de l quido 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de az car 1 2 cucharadi tas de levadura Tome esta como su f rmula b sica y haga los ajustes necesarios En general una receta con 2 tazas de harina produce un pan de aproximadamente 0 454 kg 1 Ib una receta con 3 tazas de harina produce un pan de aproximadamente 0 681 kg 1 Ibs y una receta con 4 tazas de harina produce un pan de aproximada mente 0 908 kg 2 lbs Algunas recetas tendr n un poco m s o un poco menos cantidad de harina para cada tama o y con los ingredientes agregados mix ins podr an pesar m s de 0 454 kg 0 681 kg o 0 908 kg 1 Ib 1 Ib 2 lb No debes de usar recetas con m s de 5 tazas de harina en este aparato Si est s adaptando una receta y tus medidas matem ticas resultan algo raras tales como medio huevo usa un huevo peque o en lugar de medio huevo 1 huevo gr
17. mos 4 onzas Si usted no cuenta con una b scula las electr nicas son mejores para pesar la harina deje que sus ojos y manos la gu en para agregar mas harina o l quidos seg n sea necesario La masa debe de estar suave y no pegarse en los dedos cuando la tocas Debe agregar cantidades adicionales de harina o l quidos de cucharadita en 7 Para Programar la Funci n Delay Start 1 Agregue los ingredientes 2 Seleccione el tama o del pan y el color de costra deseados 3 Presione el bot n repetidamente hasta que aparezca el tiempo deseado en la pantalla Si se pasa el tiempo deseado presione el bot n para regresar El reloj se mover en incrementos de 10 minutos Seleccione el tiempo basado en la hora en que usted quisiera que su pan este listo Si por ejemplo es la 1pm y usted planea tener el pan listo a las 10pm seleccione en su delay timer 9 horas como tiempo de inicio 4 Presione el bot n Start Stop para empezar la cuenta regresiva Durante el Proceso del Pan El Proceso Una vez que empieza el programa seleccionado el aparato autom ticamente se encarga de cada paso del proceso hasta que el pan queda terminado En la pantalla LCD se vera la funci n actual Delay Start Retrasar Inicio Preheat Precalentar Knead Amasar Rest Reposar Rise Aumentar Bake Hornear Keep Warm Mantener Caliente End Fin Precalentar Algunos programas requieren que el aparato se pre
18. nga los ingredientes en el molde cheque la secci n de medidas y carga de ingredientes para las instrucciones de los detalles Nota Siempre ponga los l quidos primero en el molde seguidos de los ingredientes secos Aseg rese de poner la levadura al final ya que la levadura no debe de tocar los ingredientes h medos para evitar que se active antes de amasar 3 Inserte el molde nuevamente dentro del aparato girando el molde hacia la derecha Aseg rese que quede bien asegurado en su lugar 4 Cierre la tapa y conecte el aparato PROGRAMACI N 1 Seleccione el n mero del programa deseado presionando el bot n del men hasta que el n mero de su programa aparezca en la pantalla el men de operaciones pre programadas esta listado en el panel de control para referencia r pida Para hornear r pido presione el bot n de Horneado R pido Rapid Bake 2 Seleccione el tama o del pan 0 454kg 11b 0 681kg 1 lbs 0 908kg 2lbs presionando el bot n para el tama o del pan Loaf Size hasta que aparezca el tama o deseado y quedar visible en la pantalla 3 Seleccione el color de la costra claro mediano u obscuro Light medium or dark presionando el bot n para el color de la costra Crust Color hasta que aparezca la selecci n deseada El color seleccionado aparecer en la pantalla del panel de control Comenzando el proceso a Inicio si desea que el proceso de hacer el pan comience inmedia
19. o Panes con trigo entero y o harinas de granos enteros no subir n tanto como los panes hechos con harina para pan Parte superior del pan hundida o dispareja Alto nivel de humedad o habitaci n muy caliente No coloque este aparato cerca de ventanas soleadas En d as h medos intente aumentar 1 cucharada de harina por taza de harina en la receta Medio crudo de consistencia pegajosa Masa muy h meda cuando haga su pr xima pieza del mismo pan vigile la masa durante el primer amasado y agregue de 1 a 2 cucharaditas de harina Se usaron demasiados granos enteros o demasiada harina de granos enteros El molde result muy peque o para la receta El pan se desinfl Masa muy h meda Cuando haga su pr xima pieza del mismo pan vigile la masa durante el primer amasado y agregue de 1 a 2 cucharaditas de harina seg n sea necesario El agua a temperatura inadecuada Ingredientes en proporciones no adecuadas Aseg rese de medir correctamente los ingredientes secos revolviendo las harinas primero luego nivelar Poroso Masa demasiado h meda Cuando hornee la pr xima pieza del mismo tipo de pan vigile la masa durante el primer amasado y agregue 1 o 2 cucharaditas adicionales de harina seg n sea necesario Se us demasiada levadura Se omiti la sal o se puso menos de la necesaria Denso textura pesada Masa muy seca Cuando haga otro pan del mismo tipo vigile la masa durante el primer amasado y agregue 1 o 2 c
20. tamente presione el bot n de Iniciar Parar Start Stop ahora b Retrasar el Inicio Delay Start El reloj te permite retrasar programar el proceso hasta 13 horas La opci n no se puede usar con el programa de horneado r pido Rapid Bake y no se recomienda con masa jalea o procesos libres de gluten Nota No use ingredientes perecederos tales como leche huevos queso y yogurt con la funci n Delay Start Recuerde que la clave para un proceso exitoso es usar medidas exactas Cuando mida ingredientes use utensilios de medidas l quidas para los l quidos y de medidas secas para los ingredientes secos Revuelva todas las harinas primero a cucharadas en el utensilio de medir y niv lelos usando la parte plana de un cuchillo o esp tula no apriete hacia abajo Poni ndole a la pala de amasar un poco de spray antiadherente o de aceite vegetal puede ser m s f cil sacarla si se hornea con el pan Importante Si usa ingredientes frescos perecederos tales como lacteos huevos frutas o vegetales no use la opci n Delay Start Los ingredientes deshidratados tales como huevo en polvo mantequilla en polvo o leche en polvo se pueden substituir por algunos productos l cteos y huevos Ponga el agua en el aparato primero luego agregue los ingredientes substitutos despu s de la harina para mantenerlos separados Si usted substituye esos ingredientes secos y no tiene otros ingredientes frescos perecederos en su receta
21. tructura particularmente con harinas de trigo entero o panes usando trigo entero harina de avena o harina de centeno Nueces y semillas pasitas y frutas secas queso rallado chispas de chocolate y cualquier otra adici n a la masa deben ser agregadas cuando suene la se al de agregados mix in signal para los programas adecuados Para una pieza de pan m s uniforme saque la masa cuando oiga la se al para sacar la pala de amasado saque la pala de amasado y arregle la forma de la masa para que quede pareja Esto le asegurar una pieza de pan m s pareja particularmente con las piezas m s peque as de 0 454kg a 0 681kg de 1 a 1 lbs 8 Con los ingredientes secos p ngalos en una taza de medir seca con una cuchara y niv lelos con la parte posterior de un cuchillo o esp tula para asegurarse que la medida es exacta Nunca use la taza para sacar los ingredientes directamente del recipiente original por ejemplo harina Haciendo esto podr a agregar hasta una cucharadita extra del ingrediente No presione hacia abajo TABLA DE MEDIDA CONVERSI N 1 Cucharadita Y Cucharada 8 Cucharadas Y de Taza 3 Cucharaditas 1 Cucharada 12 Cucharadas 3 4 de Taza Y Cucharada 1 Cucharadita 16 Cucharadas 1 Taza 2 Cucharadas Y de Taza Y de Taza Y de Taza 2 Cucharadas 4 Cucharadas Ya de Taza de Taza Y Taza 2 Cucharadas 5 Cucharadas 1 Cdita Y de Taza Ys de Taza Y de Taza 2 Cucharad
22. ucharaditas de l quidos seg n sea necesario Esto puede ocurrir cuando substituyes productos bajos en grasa tales como leche descremada o substituto de huevo mantequilla baja en grasa o margarina crema agria libre de grasa o queso crema No lleva suficiente az car en la receta No se us suficiente levadura Ser a necesario agregar harina con gluten Pala de Amasar incrustada en el pan Si est s cerca cuando suene la se al del ltimo aumento puedes sacar la pala de amasar arreglar la forma de la masa y volverla a colocar en el molde Un Poco de Humo olor a quemado de la m quina Muy frecuentemente esto sucede por derrame de los ingredientes Si se pone peor desconecte la m quina limpie cuidadosamente Precauci n el interior de la m quina estar caliente Despu s conecte el aparato otra vez para continuar El programa estar guardado en la memoria por un lapso de hasta 15 minutos de otra forma el polvo de harina se quemar por si mismo Limpie completamente con la m quina desconectada y fr a 10 Use el programa para trigo entero cuando haga pan que contenga no solo harina de trigo entero sino que tambi n otras harinas pesadas que requieran tiempo m s prolongado de amasado y aumento Todos los panes se rebanan mejor si les permites que se enfr en por un m nimo de 30 minutos de preferencia m s antes de rebanarlo Si deseas servir el pan caliente envu lvelo en papel y cali ntalo en el horno Para hac
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