NT 501 2002017 NT 502 2002027 NT 621
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1. NT 501 NT 502 621 622 NT 622VS NT 901 NT 921 2002017 2002027 2002087 2002097 2002098 2002100 2002120 artscher V5 0213 y dartscher Mantenga las instrucciones en un sitio accesible ESPA OL Traducci n de las instrucciones de uso originales 1 Informaciones generales 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio 1 2 Explicaci n de 105 S MDOLOS 10001000 1 3 Responsabilidad del fabricante y la 1 4 Protecci n de los derechos autor ooococcoccciocccoocncoonccnncncnnnnnonc conan n canon cnn nc nancnnino 1 5 Declaraci n de Compatibilidad ooonnocncnnnnnicicninnnncnnnconnoccnonccnnnrncnnancnnncnncnnno A A O 2 1 Informaciones generales 4 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de dispositivo 2 3 Explotaci n conforme a 3 Transporte embalaje y 1 cnc rca 31 Gontrol de iii A A it 3 2 ii e 3 4 42. Especificaciones 4 1 gt d a a 4 2 Presentaci n de las partes del 5 Instalaci n y 2 irene 5 1 Indicaciones de 5 2 Colocaci n y COMOXI N stc Deia arado poc ia leida ect 6 Limpieza 6 1 Indicaciones de 6 2 101 E doors 6 3 Indicaciones de seguridad durante la Fallos rr 8 Rec pera C a Bartscher GmbH Franz Kleine Stra e 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 57 2 1 Informaciones generales 1 1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio La presente instrucci n de servicio describe la instalaci n del dispositivo su servicio y su conservaci n adem s sirve como fuente de informaci n importante as como de gu a El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantiz
3. n de Compatibilidad WE 59 2 2 Seguridad Esta secci n contiene un compendio de informaci n de los aspectos esenciales relacionados con la seguridad Adem s las respectivas secciones contienen indicaciones concretas marcadas con s mbolos de seguridad que tienen como finalidad evitar cualquier riesgo de peligro Asimismo hay que respetar la informaci n de los pictogramas placas e inscripciones ubicadas en el dispositivo y velar por su legibilidad El cumplimiento de todas las indicaciones de seguridad garantiza una protecci n ptima as como el trabajo seguro y correcto del dispositivo 2 1 Informaciones generales El dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido dise ado El conocimiento del contenido de la instrucci n de servicio es una de las condiciones necesarias para evitar peligros y errores y por lo tanto permite el uso seguro y sin aver as del dispositivo Sin la autorizaci n del fabricante se proh be terminantemente realizar cualquier cambio o modificaci n del dispositivo para as evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento ptimo El dispositivo se puede usar si su estado t cnico no despierta dudas y permite un trabajo seguro 2 2 Indicaciones de seguridad durante la instalaci n de dispositivo
4. os que surjan durante la explotaci n inadecuada del dispositivo ser n responsabilidad nica y exclusiva del usuario 61 2 3 Transporte embalaje y almacenaje 3 1 Control de entregas Tras la entrega hay que revisar inmediatamente si el dispositivo est completo y si no sufri da os durante el transporte En caso de confirmar da os de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo o bien recibirlo condicionalmente Los da os hay que detallarlos en los documentos de transporte o en la lista de entrega del agente expedidor Los da os ocultos hay que comunicarlos directamente tras su confirmaci n ya que las reclamaciones de indemnizaci n s lo se pueden hacer dentro de los plazos de reclamaci n vigentes 3 2 Embalaje Rogamos no tirar el cart n del dispositivo Puede ser til para guardar el dispositivo durante mudanzas o al enviarlo a nuestro punto de servicio en caso de da os o aver as del mismo Antes del ponerlo en marcha retire todo el material externo e interno del empaque IS Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pa s dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atenci n al Cliente 3 3 Almacenaje Se recomienda no abrir el
5. 0 Tensi n de 10kW 3NAC 400 V 6kW 3NAC 400 V 12kW 3NAC 400 V alimentaci n Medidas anch x 910 x 810 x 770 1190x860x440 1190 860 x770 Medidas de la c mara de cocci n anch x prof x alt mm 620 x 620 x 140 920 x 620 x 140 920 x 620 x 140 Capacidad 2x 4 pizzas 30 6pizzas 30cm 2x6 pizzas Y 30 cm A 125 kg Peso 130 110 kg 158 kg Se reserva el derecho de hacer cambios la totalidad de la c mara de cocci n est realizada en chamota 63 2 4 2 Presentaci n de las partes del dispositivo Carcasa C mara de cocci n Iluminaci n interior Panel de servicio Chamota Puertas de cristal Asa de la puerta 64 dartscher 5 Instalaci n y servicio 5 1 Indicaciones de seguridad A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico El cable no debe tocar elementos calientes e permitir que el cable de alimentaci n entre en contacto con fuentes de calor cantos agudos El cable de alimentaci n no debe colgar de la mesa ni de ning n otro tipo de tablero Debe tener cuidado de que nadie pise el cable ni pueda tropezar con l e El cable de alimentaci n no puede estar doblado aplastado ni enredado siempre debe estar totalmente desenrollado e colocar nunca el dispositivo u otros objetos sobre el cable de alimentaci n e Se proh be colocar el cable bajo revestimientos o alfombr
6. I N Este s mbolo se ala las indicaciones e informaciones fundamentales para el trabajo efectivo y sin aver as del dispositivo A ATENCI N Superficie caliente El s mbolo indica que la superficie del dispositivo sta caliente durante su funcionamiento Ignorar esta advertencia conlleva riesgo de quemaduras 58 dartscher 1 3 Responsabilidad del fabricante y la garant a Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes conocimientos actuales de fabricaci n e ingenier a y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios a os Asimismo la traducci n de la instrucci n de servicio se ha realizado escrupulosamente Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma La versi n que decide es la instrucci n de servicio anexada en idioma alem n En el caso de encargos de modelos especiales u opciones adicionales as como en situaciones donde se aplican los conocimientos t cnicos m s recientes el dispositivo entregado puede diferenciarse de las informaciones y figuras contenidas en la presente instrucci n de servicio En caso de duda rogamos contactar con el fabricante IS inorcaci n Antes de iniciar cualquier trabajo particularmente antes de poner en marcha el dispositivo hay que familiarizarse con el contenido de la presente instrucci n de servicio El fabricante no se hace responsable por detrimentos y da os su
7. La resistencia del centro del horno para pizzas se encuentra directamente debajo de la chamota de forma que para la parte inferior de la c mara de cocci n act a como resistencia superior y para la parte superior act a como resistencia inferior Para ajustar la temperatura en esta zona se debe utilizar el regulador que se encuentra en el medio e Ajustar la temperatura deseada Se enciende el piloto indicador de la resistencia inferior o superior e La temperatura que se puede ajustar en el horno para pizzas es de 0 a 400 La temperatura recomendada es de 300 400 e Cuando se alcanza la temperatura ajustada el piloto indicador se apaga 2672 2 Si la temperatura de la c mara de cocci n disminuye el piloto indicador se ilumina de nuevo y la resistencia se calienta hasta alcanzar la temperatura ajustada 5 inpicaci n Antes de cocinar las pizzas se debe calentar siempre el horno e finalizar el tiempo de calentamiento abrir la puerta del horno para pizzas con ayuda del asa e Colocar una pizza adecuada en la c mara de cocci n y cerrar la puerta e dejar el horno para pizzas sin supervisi n durante su funcionamiento e Observar el proceso de cocci n a trav s de la ventana de las puertas e Al finalizar la cocci n deben girarse todos los reguladores de temperatura sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posici n 0 Apagar el aparato utilizando
8. Los datos de seguridad del trabajo ata en las disposiciones de la Uni n Europea vigentes al momento de fabricar el dispositivo Si el dispositivo se usa en condiciones industriales entonces durante todo el per odo de explotaci n su usuario se obliga a verificar las compatibilidades de los medios recomendados de seguridad del trabajo con el estado actual de regulaci n en esta materia y a respetar los nuevos reglamentos En el caso de usar el dispositivo fuera de la Uni n Europea hay que cumplir los requisitos legales de seguridad e higiene del trabajo y las regulaciones vigentes en el sitio de aplicaci n del dispositivo A parte de las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo que contiene la presente instrucci n de servicio tambi n hay que respetar los reglamentos de seguridad e higiene del trabajo as como las directrices en materia de protecci n del medio ambiente vigentes y espec ficas para el sitio donde se usa el dispositivo 60 dartscher e ADVERTENCIA o El dispositivo no est indicado para el uso de personas incluidos ni os con alguna disfunci n f sica sensorial o mental o que no tengan la suficiente experiencia y o conocimiento a menos que estas personas est n bajo la supervisi n de un adulto responsable de su seguridad o que hubieran recibido de l indicaciones de c mo debe ser utilizado el dispositivo o Los ni os deben estar bajo la supervisi n de un adulto para tener la seguridad de q
9. ado en su totalidad e Colocar el aparato en un lugar plano y estable que soporte el peso del aparato y sea resistente a las altas temperaturas Nunca se debe colocar el aparato sobre una superficie inflamable e colocar el aparato cerca de fuentes abiertas de fuego hornos el ctricos radiadores u otras fuentes de calor e Por razones de seguridad se debe mantener una separaci n m nima de 20 cm de la pared u otros objetos hechos de materiales inflamables A ATENCI N Riesgo de incendio Cerca del aparato no deben encontrarse ning n tipo de sustancias f cilmente inflamables cidos o materiales b sico Al encender el aparato existe riesgo de explosi n e Colocar el aparato en un lugar bien ventilado e En la parte posterior del aparato se encuentra la toma de conexi n a tierra El cable de conexi n a tierra se debe conectar con el cable de cobre di metro m nimo de 2 mm de acuerdo con las instrucciones generales de seguridad 57 inpicaci n El aparato no est indicado para encastrarlo o colocarlo en l nea 5 3 Servicio Antes de usar por primera vez e poner el aparato en marcha por primera vez se desprende un olor desagradable debido a los restos de producci n tales como lubricantes aceites y resinas Por esta raz n se debe en primer lugar ajustar el horno para pizzas a la temperatura m xima y dejarlo encendido por lo menos durante dos horas e continuaci n se debe dejar el apara
10. an el trabajo correcto y seguro del dispositivo Asimismo se deben respetar todos los reglamentos locales de prevenci n de accidentes y los principios de seguridad e higiene del trabajo La instrucci n de servicio constituye un elemento integral del dispositivo y se recomienda mantenerla en un sitio de f cil acceso para que las personas que instalan realicen trabajos de conservaci n y de servicio o de limpieza del equipo tengan acceso permanente a ella 1 2 Explicaci n de los s mbolos Las indicaciones de seguridad y los aspectos t cnicos m s importantes se han marcado con s mbolos adecuados en la presente instrucci n de servicio Estas indicaciones hay que respetarlas absolutamente para evitar posibles accidentes perjuicios para la salud y la vida as como da os materiales A ATENCI N Este s mbolo significa advertencia de peligro que puede conducir a lesiones corporales Hay que respetar absoluta y cuidadosamente las presentes indicaciones de seguridad e higiene del trabajo y en situaciones dadas proceder con particular precauci n PELIGRO Riesgo de choque el ctrico Este s mbolo advierte del riesgo de un choque el ctrico El no respetar las indicaciones de seguridad puede ser motivo de lesiones corporales o de muerte e ADVERTENCIA Con este s mbolo se han marcado las indicaciones las cuales requieren especial atenci n para no da ar el dispositivo o provocar su mal funcionamiento o aver a INDICAC
11. as y otros materiales termo aislantes Mantenga el cable fuera de la zona de trabajo y nunca lo sumerja en agua A ATENCI N Superficie caliente Durante el funcionamiento del aparato algunos elementos alcanzan temperaturas muy elevadas Para evitar quemaduras no se deben tocar los elementos calientes Se proh be usar el dispositivo si trabaja mal o est averiado o si se ha ca do al suelo e Se proh be usar accesorios y piezas de repuesto no recomendadas por el fabricante Su uso podr a provocar situaciones peligrosas para el usuario el dispositivo sufrir da os o causar perjuicios para la salud o vida de las personas adem s se pierde la garant a A PELIGRO Riesgo de choque el ctrico En caso de una instalaci n inapropiada el dispositivo puede causar lesiones corporales Antes de la instalaci n del dispositivo compare las especificaciones de la corriente de la red local con las de la alimentaci n del dispositivo ver placa de caracter sticas Conecte el dispositivo nica y exclusivamente cuando las especificaciones sean compatibles Cumpla las indicaciones de seguridad 65 2 5 2 Colocaci n y conexi n e ADVERTENCIA La instalaci n y conservaci n del aparato deben ser realizadas s lo por personal cualificado e Desempaquetar el aparato y desechar el material de embalaje e Retirar del aparato la pel cula de protecci n Comprobar que la pel cula se ha retir
12. da pa s Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su municipio A ATENCI N Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperaci n aseg rese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentaci n 5 Durante la recuperaci n del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Alemania Fax 49 0 5258 971 120 70
13. el aparato 7 Fallos posibles PROBLEMA CAUSA SOLUCI N El aparato est encendido el piloto no se enciende y el aparato no se calienta Falta de corriente electricidad Los fusibles se Comprobar la existencia de corriente el ctrica y el cable de red Contactar con el sobrecargaron vendedor El aparato est encendido Regulador de Contactar con el la temperatura ajustada temperatura estropeado vendedor pero el aparato no se Resistencia estropeada Contactar con el calienta vendedor El aparato est encendido el regulador de temperatu ra ajustado la temperatura aumenta pero no se puede regular ajustar Regulador de temperatura estropeado Contactar con el vendedor 69 2 PROBLEMA CAUSA SOLUCI N El aparato est encendido la temperatura ajustada e Piloto indicador e Contactar con el pero el piloto no se estropeado vendedor enciende Los casos anteriores como problemas a tener han sido dados s lo como ejemplos para orientarse Si ocurrze que se encuentra tal o similar problema se debe inmedia tamente desconectar el aparato y detener su trabajpo No dude en contactarse con una persona con cualificaciones o con el vendedor 8 Recuperaci n Dispositivos antiguos Tras finalizar el per odo de explotaci n los dispositivos viejos hay que enviarlos para su recuperaci n conforme a los reglamentos vigentes de ca
14. el interruptor de palanca S lo despu s se pueden abrir las puertas e Retirar las pizzas cocinadas del horno ATENCION Riesgos de quemaduras Durante el funcionamiento del aparato algunas de sus piezas se encuentran muy calientes No se deben tocar estas piezas del horno con las manos desnudas Al retirar las pizzas deben utilizarse guantes de seguridad por encima de la mu eca y utilizar instrumentos de cocina con mangos largos para evitar quemaduras 6 Limpieza y conservaci n 6 1 Indicaciones de seguridad o Antes de limpiar o reparar el aparato se debe desconectar de la toma de corriente el ctrica y dejarlo enfriar o Se proh be usar detergentes c usticos y evite que el agua penetre el dispositivo Para evitar choques el ctricos nunca sumerja el dispositivo el cable o la clavija en agua otro l quido ADVERTENCIA El dispositivo no est dise ado para ser enjuagado directamente bajo un chorro de agua Por lo tanto se proh be usar chorros de agua bajo presi n para limpiar el dispositivo 6 2 Limpieza o Limpiar el aparato con regularidad o Antes de limpiar dejar enfriar el aparato o La superficie exterior del aparato debe limpiarse con un pa o suave y h medo y un agente limpiador no abrasivo 68 dartscher o Limpiar la c mara de cocci n con un pa o suave y h medo Al finalizar pasar un pa o limpio para eliminar los restos del agente limpiador o Los restos de la cocci n se debe
15. embalaje hasta el momento de instalaci n del dispositivo y durante el almacenamiento hay que ajustarse a las designaciones del modo de colocar y almacenar el embalaje Los dispositivos empacados hay que almacenarlos siempre conforme a las siguientes condiciones almacenar al aire libre mantener en un sitio seco proteger del polvo proteger contra la acci n agentes agresivos proteger contra la luz solar evitar sacudidas mec nicas caso un almacenaje prolongado por m s de tres meses controlar regularmente el estado de todas partes y el embalaje Si es necesario renueve el dispositivo 62 4 Especificaciones t cnicas 4 1 Datos t cnicos dartscher Denominaci n Horno para pizzas prof x alt mm N de referencia 2002017 2002027 2002087 Modelo NT 501 NT 502 NT 621 Temperatura 0 hasta 400 4 2 400 6kW 3NAC400V 5kW 2NAC 400 V alimentaci n Medidas anch Xx 800x735x370 800x735x520 910x810x440 Medidas de la c mara de cocci n anch x prof x alt mm 500 x 500 x 100 500 x 500 x 100 620 x 620 x 140 prof x alt mm Capacidad 4 pizzas 0 25 2 x4 pizzas 025 4 pizzas Y 30 cm Peso 68 kg 85 kg 77 kg Denominaci n Horno para pizzas mE 2002097 N de referencia 2002098 2002100 2002120 622 Modelo NT 622VS NT 901 NT 921 Temperatura 0 hasta 40
16. n eliminar de la chamota utilizando un cepillo de cerdas naturales o de lat n sin agentes limpiadores y agua o Para limpiar mejor al finalizar el d a encender el horno a la m xima temperatura durante 30 minutos s lo el regulador de temperatura de la resistencia inferior Al d a siguiente pasar un cepillo por la superficie fr a de la chamota No utilizar ning n tipo de limpiador caustico para limpiar el aparato Al finalizar utilizar nicamente pa os suaves Nunca se deben utilizar ning n tipo de estropajos que pudiesen rayar la superficie del aparato Para secar y abrillantar la superficie del aparato se debe pasar despu s de limpiarlo un pa o limpio y seco 6 3 Indicaciones de seguridad durante la conservaci n Controlar peri dicamente el cable de alimentaci n para ver si est estropeado No utilizar nunca el dispositivo con el cable de alimentaci n estropeado Si el cable est estropeado se debe encargar a un servicio autorizado o a un electricista cualificado que lo cambie para evitar peligros o caso de da os o aver as p ngase en contacto con su distribuidor especializado o con nuestro servicio de atenci n al cliente Previamente consulte las indicaciones para detectar aver as del apartado 7 o Los trabajos de mantenimiento y reparaci n deben ser realizados nicamente por t cnicos cualificados empleando piezas de repuesto y accesorios originales No intente nunca reparar usted mismo
17. rgidos a causa de la inobservancia de la informaci n de la instrucci n de servicio La instrucci n de servicio hay que conservarla directamente junto al dispositivo Adem s debe estar accesible para todas las personas que trabajan con el dispositivo Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop sito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 1 4 Protecci n de los derechos de autor La presente instrucci n de servicio as como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene est n protegidos por derechos de autor Sin la autorizaci n escrita del fabricante se proh be estrictamente duplicar el contenido de la instrucci n de servicio de cualquier forma y modo tambi n fragmentos as como su utilizaci n y o el traspaso de su contenido a terceros El quebrantamiento de lo anteriormente mencionado tendr efectos de indemnizaci n Nos reservamos el derecho de reclamaciones posteriores IS Los datos textos dibujos fotograf as y otras descripciones de la presente instrucci n est n protegidos por las leyes en materia de derechos de autor y de propiedad industrial Su uso ilegal ser motivo de sanci n jur dica 1 5 Declaraci n de Compatibilidad El dispositivo actualmente cumple las normas vigentes y las directrices de la Uni n Europea Esto est confirmado en la Declaraci n de Compatibilidad WE A petici n del cliente podemos enviar dicha Declaraci
18. to enfriar y al finalizar debe limpiarse de acuerdo con las indicaciones del cap tulo 6 2 Limpieza continuaci n el aparato se encuentra preparado para ser utilizado 66 2 Panel de servicio Piloto indicador de a Regulador de temperatura placa superior de la placa superior Piloto indicador de la Regulador de temperatura placa inferior de la placa inferior Interruptor de palanca ENCENDIDO APAGADO Puesta en marcha del aparato e Encender el aparato accionando el interruptor de palanca de ENCENDIDO APAGADO Se enciende la iluminaci n interior e La temperatura se ajusta utilizando el regulador de temperatura de manera individual para cada c mara de cocci n Cada c mara de cocci n de los hornos para pizzas de las series NT excepto la 2002027 tiene dos resistencias una resistencia se encuentra debajo de la chamota y la segunda en la parte superior del horno para pizzas Las resistencias se ajustan utilizando los reguladores de temperatura de cocci n de arriba y de abajo 57 inpicaci n e El horno para pizzas 2002027 tiene s lo una c mara de cocci n que gracias a la chamota se divide en dos El horno para pizzas que se encuentra a continuaci n tiene 3 resistencias y por ello 3 reguladores de temperatura El regulador de temperatura de m s arriba sirve para ajustar la resistencia superior el regulador de m s abajo sirve para ajustar la resistencia inferior
19. ue no jueguen con el dispositivo o Se recomienda guardar la presente instrucci n de servicio en un sitio de f cil acceso En caso de facilitar el dispositivo a terceros no olvide de traspasarles las instrucciones de servicio tambi n o Todos los usuarios deben ajustarse a las informaciones que contiene la instrucci n de servicio y respetar las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo o El dispositivo s lo se podr usar en sitios cerrados 2 3 Explotaci n conforme a su dise o e ADVERTENCIA El dispositivo ha sido proyectado y construido solo para uso industrial y debe ser manejado por personal cualificado El dispositivo trabajar de modo correcto nica y exclusivamente si es utilizado para una finalidad no distinta para la cual ha sido dise ado o fabricado Toda modificaci n en el dispositivo su montaje y trabajos de mantenimiento los debe realizar un servicio autorizado especializado El horno para pizzas est indicado nicamente para cocinar pizzas No utilizar el horno para pizzas para hornear pasteles pan panecillos y similares preparar calentar alimentos ADVERTENCIA El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido dise ado est prohibido y se considerar como explotaci n incompatible No se admitir ning n tipo de reclamaci n hacia el fabricante y o sus representantes a t tulo de da os surgidos por razones de una explotaci n inadecuada del dispositivo Todos los da
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