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Manual de Instalación

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1. Instrucciones de seguridad Explicaci n de los pictogramas A Peligro Situaci n de peligro inminen te capaz de provocar lesiones f sicas grav simas y accidentes mortales A Sustancias c usticas i Atenci n La inobservancia de esta instrucci n puede provocar da os materiales Situaci n de peligro poten cial capaz de provocar lesiones f sicas grav simas y accidentes mortales A Peligro de incendio Es Consejos pr cticos y trucos para la instalaci n A Peligro Situaci n de peligro inminen te capaz de provocar lesiones f sicas grav simas y accidentes mortales A Peligro de quemaduras Peligro Alta tensi n Precauci n Peligro Mortal La inobservancia de esta instruc ci n puede provocar lesiones f sicas grav simas y accidentes mortales V13 Instrucciones de seguridad Advertencia La instalaci n incorrecta un servicio mantenimiento o limpieza deficientes as como la reforma del apa rato pueden provocar da os materiales lesiones f sicas y accidentes de car cter mortal Por favor antes de instalar el aparato lea detenidamente las instrucciones de instalaci n Este aparato se presta nica y exclusivamente para la cocci n de alimentos en el sector de la gas tro nom a comercial Su empleo en prop sitos ajeno
2. 1145 412 1305 518 1 1 220 178 478 1 Y min 50 2 858 7 1200 4714 Width of passage 86 338 130 518 45 set point min 50 2 58 21 TA 3038 3318 aca 4895 1938 212 39 1512 amp 63 67 258 1718 14 2855 811 2085 858 95 gt 52 2134 2814 81 344 Sn 1458 s 136 538 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 41 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 10x2 1 GN CareControl 1069 4218 9 3814 67 258 r i i zi x f Y l Es 21 e E ES pS 1 l 5 1 88 312 893 3514 88 312 T6 3012 i o i e 92 s e e 5 E e
3. Extensi n para patas en aparatos de libre colocaci n N mero ET 60 21 179 Si la distancia entre un aparato de libre colocaci n y el suelo es demasiado escasa compensar utilizando la extensi n para patas Fig 1 Atenci n Utilizando esta extensi n el rack superior quedar colocado a una altura de 1600 mm Aumento de la altura del bastidor m vil de carga m ltiple Cuando se utiliza la extensi n para patas en un aparato de libre colocaci n compensar la diferencia en altura elevando el bastidor m vil de carga m ltiple Fig 2 Tama os de aparato 20x1 1GN Ref 60 21 184 20x2 1GN Ref 60 22 184 Rampa de entrada para aparatos de libre colocaci n Tama os de aparato 20x1 1GN Ref 60 21 080 20x2 1GN Ref 60 22 181 Utilizar una rampa de entrada para compensar el desnivel de suelos de superficie irregular en la zona de entrada del bastidor m vil de carga m ltiple El margen de ajuste del bastidor portaplatos reside en aprox 10 mm Fig 3 La rampa de entrada se sujeta con las grapas a las patas del lado derecho del aparato Interruptor de condensaci n En el caso de condiciones de emplazamiento cr ti cas p ejemplo en cocinas en contacto directo con el p blico la instalaci n de un interruptor de con densaci n permite reducir el volumen de salida de vapor por el tubo de purga de aire Fig 4 6x1 1GN 10x1 1GN Ref 8710 1309
4. 847 338 Du i i f k e T E amp E 5 8 e x J 6 68 234 28 68 234 56 2110 _ e s ZL s q ANA Y 1 A S D 2 g 145 412 L _ s e El 1305 518 8 3 i T O0 a 2 B X m pog TA J i NUES min 50 f min 50 2 yg 86 338 SC Z 9 58 3 TP 1 Set point 212 63 m ctn 3038 4895 193 391 1542 8 67 258 47 1718 e CD 118 2825 u A _ _ 717 2814 y 58 23 8 E 12 5 434 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 37 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 6x2 1 GN CareControl _ 1069 4218 38414 258 A i a 1 x 3 amp m els p 2 s s
5. Opci n Aparatos de sobremesa Aumento del espa cio libre entre el suelo y el aparato con las patas de 110 mm y bastidor m vil de carga m ltiple regulable en altura ver p gina 25 Opci n Aparatos de libre colocaci n Aumento del espa cio entre el suelo y el aparato mediante la exten si n para patas y levantando a mayor altura el bastidor m vil de carga m ltiple ver p gina 26 e El aparato corresponde a lo especificado por las normas en vigor DVGW SVGW KIWA WRC Atenci n Tubos resistentes a las temperaturas del vapor no utilizar mangueras flexibles e Kit de conexi n para el desag e de los aparatos N mero de art culo 8720 1031 Bajo ning n concepto se soldar un tubo de drenaje al aparato posibilidad de que el aparato se da e Tubo DN 50 con pendiente constante m n 5 altern 3 sin reducir el di metro del tubo Se admite una conexi n fija con dispositivo antiolor el tramo de salida ventilado constituye un componente ntegro del aparato Fig 1 2 Para los aparatos de 6x1 1GN 10x2 1GN se puede prever tanto un sistema de desag e en la pared como un canal n de desag e en el suelo Los aparatos 20x1 1GN y 20x2 1GN se puede prever nicamente un sistema de desag e a tra v s de un canal n en el suelo Opci n Colector de condensado 6x1 1 GN 10x1 1 GN o tubo ascendente adicional para redu cir la salida de vapor en el tubo de escape Ver p gina 26 27
6. 279 11 197 7 3 4 L 3 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentac 3 Alimentac 4 Drenaje 6 Conexi n te Acometida i n agua fr a i n agua blanda o agua caliente 5 Conexi n el ctrica equipotencial 7 Tubo de purga de aire y DN 70 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 11 Tubo de escape gas aire calien de gas Medidas en mm pulgadas 55 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 20x1 1 GN M vil 879 34 5 8 _ 50 2 _ 791 31 118 _ i DUM E abnehmbar E demountable En E 880 3658 a 36 138 mi 666 26 114 _ 1018 40 1 8 _ max 810 7 8 _ 78 9 56 21 _ 84 3338 19 8 n l 1 V13 56 Leyenda aparatos de gas 20x1 1 GN M vil E 879 3458 50 2 3148 1 T abnehmbar E A O f demountable _ 56 214 g S eco poro L L 931 3658 36 1 3 8 min 666 2644 1023 40 14 q _ 1252 49 _ _ 73 29 _ 1 2414 _ 320 1258 _ 87 3330 zi 303 12 905 36 _ n 200 8 a 2 86 33 8 toy l el 4 i 1 t 93 57 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 20x2 1 GN M vil 1084 4258 50 D _ 996 39 14 i 56 uM T abnehmbar demountable m
7. e 12 e amp 8 B A 8 8 y 8 E 5 1 8 o _ 8 3 774 3012 67 258 ctn 1 489 5 193 8 5 N 301 512 7 E s 285 5 11 1 4 A 208 5 8 1 4 91 5 3 5 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 49 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 10x2 1 GN 1069 421 8 971 38 1 4 67 25 8 1 gt i N E Cr a t EA E 1017 40 47 1718 L ee 2 s 2 1 1 1 l 6 4 88 312 893 351 4 88 312 5 1 776 3012 O O 1 6 s ele E e i 1 Y e NN e 2 m 2 BOR H 107 41 4 7 58 23 8 c 128 5 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 70 Medidas en mm pulgadas V13 50 Leyenda apara
8. Es m y 8 32 5 153 6 1 8 164 610 BE 104 41 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta Li 2 Alimentaci n agua fr a E SN a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente a 4 Drenaje ii E 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 70 Medidas en mm pulgadas 568 22 3 8 V13 52 Leyenda aparatos de gas 20x1 1 GN 879 345 8 791 31 1 8 67 2 5 8 mm 1 gt m gt c i 2 m e n in un wn 2 8 un 2 en z 1 431 17 70 278 6 54 218 797 311 2 28 118 320 12 5 8 199 5 7 7 8 A E 595019 _ ZO I 86038 nje Q O 40 158 s 852 gt H Ao TN E 126 5 164 6 1 2 Un 104 4 1 8 537 2118 560 22 1 8 630 24 7 8 717 28 1 4 371 14 5 8 6 152 216 8 1 2 153 6 1 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica Y 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 70 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 11 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm
9. Distancia m nima entre el aparato y focos de calor por el lado izquierdo 350 mm Fig 2 3 Atenci n Una temperatura ambiente excesiva por el lado izquierdo del aparato puede hacer que la desco nexi n de seguridad del aparato reaccione Opci n Blindaje t rmico ver p gina 25 Aconsejamos dejar 500 mm de espacio por el lado izquierdo del aparato para la ejecuci n de trabajos de mantenimiento y revisi n Fig 3 4 Atenci n No instalar freidoras en la parte posterior del aparato Los aparatos se emplazar n exclusivamente en lugares no expuestos a peligro de helada 9 V13 N Instalaci n modelos 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 GN 2 6 1 1 10x1 1 GN 745 5mm 29 3 8 6x2 1 10x2 1 GN 965 5mm 38 n oun emi 25 8 25 8 4 10mm Ss 5006 0213 Por razones de seguridad los aparatos de sobre mesa se deber an instalar siempre sobre una mesa original del fabricante La altura m xima de inser ci n del rack superior es de 1 60m La instalaci n de un aparato de gas sobre una encimera o en el suelo de la cocina p ejemplo el Combi Duo exige lo siguiente a introducir las placas de sujeci n Ref piezas de recambio 12 00 519 en la parte inferior de las patas y sujetar con las tuercas incluidas con la unidad b La placa de sujeci n se debe fijar a la superficie de instalaci n mediante tornillos tacos y cola especial Las p
10. A 2 S o Ty d E hdl e 8 NN l 124 4718 Bes 5 128 5 33 1 1 i Bg st gt d d 1 i Pos Es 50 2 50 2 S a m Zo Raststellung 1 bet point 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 42 Leyenda aparatos de gas 10x2 1 GN CareControl _ 1069 4218 _ 971 3814 67 258 T Oc 1 amp 5 EJ 3 Su 2 E L 768 3014 a 8 N a 8 a 8 i 1 1 EA i A O 00 8 352 899 3514 88 312 P T 3012 J A O T T l 1 l E e 8 aE g 8 amp i el 4 32 els s AO E Je 114 442 E ee ub a 88 Ho x 35 128 5118 i pe i e RR E e EE lt m ES _ min 50 2 min 50 2 9 334 289 7 7 8f m um 5 8 I 1 bet point 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de ai
11. Vr B Wt 44 112 al 36 138 mn 77 30 58 _ 1223 48 118 _ max 849 33 1 2 849 338 145 534 B 1052 4138 1119 44 4 1443 57 2 45 75 8 i 1 E 360 10 114 487 19 118 V13 58 Leyenda aparatos de gas 20x2 1 GN M vil v 1084 1425 8 50 2 996 391 4 i 1 2 abnehmbar a demountable 56 244 _ 1 m 1131 442 _ 123 14848 _ 36 13 mn 777 358 _ 1452 57 _ _ 29 101 89 3338 _ MS 534 e _ 29 Hl 1052 43 8 EHE 195 75 8 119 4 ES e 86 33 8 1 1 1 1 59 V13 spanisch 80 01 019 V 13 Technical Services Md 09 2010
12. n del local Advertencia Para evitar una concentraci n inadmisible de productos de combusti n nocivos para la salud observar que el lugar de emplazamiento del aparato disponga de una buena ventila ci n Peligro de asfixia Aconsejamos someter los componentes de gas a una inspecci n anual en conformidad con las normas indicadas Consumo de gas Tipo de gas Presi n de indiceWobbe Consumo max con carga t rmica nominal flujo de acometida 15 C 1013mbar necesaria Wi Ws 6x1 1 GN 6x2 1 GN 10x1 1 GN MJ m MJ m 11 kW 21 5 kW 21 5 kW Gas natural H G20 18 25 mbar 45 67 50 72 1 2 m h 2 3 mi h 2 3 m h Gas natural L G25 20 30 mbar 37 38 41 52 1 4 m h 2 6 m3 h 2 6 m h MJ m MJ m 12 kw 23 kW 23 kW Gas liquido G30 25 57 5 mbar 80 58 87 33 1 01 kg h 1 93 kg h 1 93 kg h Gas liquido G31 25 57 5 mbar 74 75 81 19 1 04 kg h 2 03 kg h 2 03 kg h Tipo de gas Presion de indiceWobbe Consumo max con carga t rmica nominal flujo de acometida 15 C 1013mbar necesaria Wi Ws 10 2 1 GN 20x1 1 GN 20x2 1 GN MJ m MJ m 32 kW 43 kW 64 kW Gas natural G20 18 25 mbar 45 67 50 72 3 4m h 4 6 m h 6 8 m h Gas natural L G25 20 30 mbar 37 38 41 52 3 9 m h 5 3 m3 h 7 9m h MJ m MJ m 34 kW 46 kW 67 kW Gas l quido G30 25 57 5 mbar 80 58 87 33 2 86 kg h 3 86 kg h 5 63 kg h Gas l quido G31 25 57 5 mbar 74 75 81 19 3 01 kg h 4 05 kg h 6 03 kg h Volumen de emisiones y espacio necesario Tama os 6x1 1 GN 6x2 1 GN 10x1 1 GN 10x2 1 GN 20x1 1
13. pulgadas 53 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 20x2 1 GN 1084 42 3 4 996 39 1 4 67 2 5 8 mi e gt s a 3 S m e 2 S 582 23 108 4 1 4 54 21 8 1002 39 1 2 28 1 1 8 m 5 2 1 8 195 7 3 4 E 4005 8 6 1 126 5 835 33 922 36 3 8 481 19 151 6 164 6 1 2 104 4 1 8 128 5 1 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 70 Medidas en mm pulgadas 152 6 34 13 8 730 28 3 4 V13 54 Leyenda aparatos de gas 20x2 1 GN 1084 4234 57 21 4 54 2 1 8 H 6 582 23 1782 7014 143 5 5 8 996 391 4 i 67 2 5 8 70 27 8 108 4 3 8 1002 39 1 2 28 1 1 8 126 5 164 6 1 2 151 6 6 152 in 2 1 8 40 1 5 8 835 33 922 36 3 8 516 20 3 8 147 57 8 128 5 1 8
14. 1990 mm ancho alto 20x1 1GN 905 mm 1840 mm 20x2 1NG 1118 mm 1840 mm 3 Atenci n Para el traslado transporte del aparato es impres cindible haberlo seccionado previamente de la l nea de alimentaci n y desconectado todas las conexio nes Retirar el rack m vil de carga m ltiple para desplazar el aparato llus 1 Si el lugar de emplazamiento no ofrece suficiente espacio por la derecha o por la izquierda para extraer el aparato proceder seg n se indica a con tinuaci n Dejar enfriar la c mara de cocci n a menos de 40 Abrir la puerta del aparato Sacar el aparato titando del mismo por la caja interior llus 2 Peligro La puerta puede cerrarse de golpe al sacar el aparato de su emplazamiento Peligro de aplas tamiento Para el transporte del aparato a Vaciar el generador de vapor bombeado El procedimiento correcto para el vaciado del generador de vapor se desprende del manual de instrucciones de servicio b Retirar las conexiones de agua desag e y en el caso de aparatos de gas tambi n la conexi n del gas La nica excepci n es el cable de la red instalado en el aparato s lo en aparatos el ctricos 3NAC 400V y aparatos de gas En el caso de estos aparatos el transporte se debe efectuar con el cable de la red enganchado en el dispositivo de sujeci n instalado en la parte posterior del apa rato De este modo se evitar n da os llus 3 V13 30 Aparato de suelo m vi
15. 2 1 1 1 1 4 1 6 CD 8 30 803 3514 8 312 _ T 3042 i l e e 8 amp A gt 8 2 s Ao et d 124 470 _ 5 Re 8 st a i L 1 Lm min 50 2 min 50 2 oo 2 8 amp E 1 bet point 1 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 38 2 Leyenda aparatos de gas 6x2 1 GN CareControl toprail 14 442 281 229 1069 4218 amp x E 3 l 1 893 3514 88 312 776 3012 1 i z r 5 5 s A 3 2 QU A 764 3018 11 9 59 Width of passage 1500 min 50 2 _ 334 124 478 1 set point 50 2 lgo 971 38114 67 258 am 768 3014 a 44 834 E N Ta 8 1 ALA Z O 00 1178 301 8 201 2 A 338 86 M x 9 i gi i g d i _ ed e gt g eo 128 51 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipo
16. 4 generador de vapor rociado con vapor ducha de mano m s 60 Conectar el aparato a una manguera para agua potable conforme a EN 61770 IEC 61770 o cali dad equivalente La manguera de acometida debe cumplir los est n dares de higiene vigentes a escala nacional nacio nal para mangueras para agua potable RATIONAL ofrece una manguera de conexi n para agua potable conforme a EN 61770 con homologa ci n DVGW para agua potable 2067 0709 e Un grifo de agua de instalaci n fija por aparato instalaci n por cuenta del cliente e Lavar las tuber as centrales antes de conectar el aparato a la acometida de agua e Presi n 150 kPa 600 kPa aconsejamos 300 kPa V13 16 Conexi n a la acometida de agua central N Consumo de agua promedio de la conexi n completa valores de consumo sin ducha de mano 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 12 0 l h 32 Wh 25 2 lh 41 4 l h 49 8 l h 60 0 l h Volumen de paso m ximo 6x1 1 10x 1 1 20 l min 6x2 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 25 l min Observaci n Especialmente para el Combi Master el fabricante aconseja efectuar una comprobaci n profil ctica unos 6 meses tras la puesta en servi cio inicial para verificar el grado de incrustaci n calc rea e Tratamiento del agua Para la selecci n del filtro ver p ginas 18 19 No se debe conectar un suministro de agua tratada con una dureza inferior a los 0 9 mmol l ya que esta puede tener un efecto agresivo
17. GN 20 2 1 GN rea del local con ventil natural 44 0 m3 86 0 m 86 0 m 1280m 172 0m 256m rea del local con ventil constante 22 0 m 43 0 m 43 0 m3 64 0 m 86 0 m 128m Alimenta del aire de combusti n 17 6 m h 344m h 34 4 51 2 68 8 102 4 m h Volumen de emisiones 314m h 81m h 76 6m3h 116 140 6 m h 233 3 m h Temperatura del gas de escape 310 450 490 460 390 465 Ventilaci n natural Alimentaci n de aire de combusti n mediante puertas y ventanas Ventilaci n constante Alimentaci n del aire de combusti n mediante dos agujeros de 150 cm de di metro con sali da al aire libre uno cerca del techo el otro en el suelo Atenci n Los datos se rigen por las normativas alemanas y se calculan de la manera siguiente Area del local con ventilaci n natural kilovatios de potencia del aparato x 4 por ejemplo aparato 6x1 1 GN 11KW x 4 44m rea del local con ventilaci n constante kilovatios de potencia del aparato x 2 por ejemplo aparato 6x1 1 GN 11KW x 2 22 m3 Alimentaci n del aire de combusti n kilovatios de potencia del aparato x 1 6 por ejemplo aparato 6x1 1 GN 11KW x 1 6 17 6 m h Observe las especificaciones de c lculo locales V13 222 Drenaje 1 200 300 250 300 10 12 min 3 5 2 3 4 3 ft
18. V13 26 Opciones Tambi n la instalaci n de un tubo ascendente adicional ayuda a reducir una salida de vapor excesiva por el tubo de desag e Este tubo ascendente se dota de agujeros en la parte inferior con el fin de provocar un efecto de succi n y provocar la condensaci n del vapor en el tubo ascendente Fig 1 2 Interfaces a La interface serial RS 32 es una opci n que puede ser reequipada posteriormente en cualquier aparato Tama os de aparato 6x1 1GN 10x2 1GN Ref 87 00 006 20x1 1GN 20x2 1GN Ref 87 00 007 b Los aparatos SCC est n dotados de serie de una interface USB 27 V13 N Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN Atenci n En el aparato se han fijado los siguientes letreros Etiqueta RE empujar por el panel de control Etiqueta tirar por la maneta Etiqueta A observar para el trans porte Tener en cuenta lo siguiente para el transporte 4 1 No empujar el aparato por el panel de control La unidad de mando ubicada por detr s podr a da arse 2 No tirar del aparato por la maneta El mecanismo de cierre de la puerta podr a da arse Tener en cuenta lo siguiente antes de proceder al transporte del aparato 4 1 Leer las instrucciones de instalaci n manual de instruccion
19. h Volumen de paso m ximo 16 l min Importante para la conexi n del filtro Tubo de agua con un di metro de como m nimo 1 2 Q Conexi n a filtro de 3 4 Si se instala una combinaci n de filtros se obser var la secuencia A B y C o D de los filtros en el sentido de flujo Fig 2 19 V13 N Acometida de gas 1 6x1 1 GN 3 4 6x2 1 GN 3 4 10x1 1 GN 3 4 10x2 1 GN 3 4 20x1 1 GN 3 4 20x2 1 GN 3 4 3 4 5 D e V13 220 Acometida de gas Atenci n Para avalar la conformidad del ajuste de f brica con las condiciones de conexi n efectivas es necesario someter el aparato a un an lisis de emisiones cuando se realiza la puesta en servicio inicial del quemador de vapor y aire caliente documentando los correspondientes valores en el aparato En el caso de valores de CO no diluido superiores a 1000ppm confiar la comprobaci n del ajuste del quemador a un especialista capaci tado por el cliente y certificado el cual proceder en caso necesario al reajuste oportuno del quemador Acometida de gas Advertencia La conexi n incorrecta es un potencial peli gro de incendio n Observar las instrucciones de la abastecedora de gas local Verifique si el tipo de gas disponible
20. indicados en la placa de instalaci n e Los aparatos se conectar n a una alimentaci n de la red normalizada y en conformidad con las disposiciones vigentes Observar las especificaciones VDE as como las especificaciones de la abastecedora de energ a local e Los aparatos se deben conectar a un interruptor de corriente de defecto e Instalaciones a cargo del cliente seccionador tetrapolar accesible con una distancia m nima de 3 mm entre contactos e Ver datos de conexi n el ctrica p gina 34 e Tensiones especiales bajo demanda e La secci n transversal de las l neas de conexi n depende del consumo de corriente y de las especificaciones locales e Normas vigentes EN 60335 IEC 335 e El circuito el ctrico se encuentra en la parte interna detr s del panel lateral izquierdo de la unidad Conexiones de los aparatos medidas exactas y puntos de conexi n ver a partir de la p gina 36 Cable de conexi n a la red e El recambio del cable de conexi n a la red se confiar exclusivamente al fabricante a un servicio de asistencia t cnica reconocido por ste o a la habilidad t cnica de un especialista Aparatos el ctricos e Conectar cables de alimentaci n del tipo HO7RN F como m nimo y apretar a fondo los racores PG descarga de tracci n e Conectar la alimentaci n en adherencia al siguiente esquema Bornes de conexi n de color gris L1 L2 L3 independientes del campo giratorio Borne de conexi
21. n el ctrica Aparatos de gas e Aconsejamos dotar a cada aparato de una propia l nea adecuadamente protegida Aparatos fabricados a partir del 01 08 2007 Para la conexi n el ctrica de los aparatos se puede utilizar una conexi n fija o una conexi n por enchufe Todos los aparatos modelos de sobremesa y modelos de libre colocaci n se suministran con un cable de conexi n de aproximadamente 2 5 metros de largo sin conector enchufe Los bornes se acceden retirando el panel lateral izquierdo extra ble Fig 1 2 Observar que la polaridad de la conexi n el ctrica sea correcta Una polaridad incorrecta impide el funcionamiento del quemador Advertencia Observar la codificaci n por colores de los hilos conductores La conexi n incorrecta puede pro vocar electrocuci n Atenci n La conexi n incorrecta puede provocar da os en el aparato p ej motor del ventilador e Codificaci n por colores de los hilos conductores amarillo verde conductor de puesta a tierra azul conductor neutro hilo neutro marr n o negro fase L1 L2 Aparatos de gas y el ctricos La toma para la conexi n equipotencial se encuentra en la parte inferior de los aparatos Conecte el conductor equipotencial a esta tomar Fig 3 4 Observaciones generales e La conexi n del aparato se ejecutar en adhe rencia a las instrucciones recogidas en el manual de instalaci n y en conformidad con los datos
22. o sobre una mesa US es imprescindible sujetarlo adicionalmente con una cuerda o una cadena para evitar que resbale y que las l neas de alimentaci n de gas y de corriente se dafien Fig 1 V lido solamente para aparatos SelfCooking Center con CareControl fabricados a partir del 28 09 2008 En el fondo del SelfCooking Center hay una cubier ta para la bomba Care Esta cubierta se levanta para el transporte del aparato Si se coloca el SelfCooking Center sobre una mesa abierta o sobre una mesa con armario es necesario bajar de nuevo esta cubierta Para ello Soltar el tornillo de la parte delantera con un destornillador para tornillos de cabeza ranurada en cruz Fig 2 3 11 V13 N Instalaci n modelos 20x1 1 GN 20x2 1 GN amp 10mm T d E ss i h 20x1 1 GN 732 5 mm 28 7 8 20x2 1 GN 937 5 mm 37 00 i 64 5mm 25 8 Alineaci n del aparato en posici n horizontal Fig 1 Para fijar los modelos de libre colocaci n al suelo utilizar los tornillos y los tacos o la cola especial del kit de sujeci n incluido con el aparato Fig 2 Seguidamente empujar el aparato haciendo que penetre en el tope de las patas Fig 2 El bastidor m vil de carga m ltiple debe asentar en posici n horizontal en el aparato Fig 3 Atenci n Observar la altura del desag e i Mayor distancia entre
23. y una carga t rmica nominal de 14KW B13 Aparatos de gas con evacuaci n dependiente del aire ambiente dotados de ventilador delante del quemador con seguro de flujo v lido para todos los aparatos B23 Aparatos de gas con evacuaci n dependiente del aire ambiente dotados de soplador delante del quemador sin seguro de flujo e Encendido directo autom tico con encendido vigilado Instalaci n de la campana extractora Fig 4 En caso de instalaci n sin protecci n del flujo observar una distancia de c mo m nimo 200 mm por arriba Las campanas de gas de escape no forman parte del volumen de suministro del aparato Estas campanas se ofrecen como piezas de recambio bajo las siguientes referencias Tama os N mero ET Tama os Numero ET 6x1 1 GN 70 00 396 6 2 1 GN 70 00 398 10x1 1 GN 70 00 397 10 2 1 GN 70 00 399 20x1 1 GN 70 00 400 20 2 1 GN 70 00 401 Tendido de gas Posibilidades de conexi n en conformidad con DVGW hoja de trabajo G634 1 En la campana extractora Hoss 2 En el sistema de ventilaci n del techo Fig 6 3 Directamente en el tiro Fig 7 e Instalar tubos de escape herm ticos en adhe rencia a DVGW TRGI 86 alternativamente TRF 1988 e Los gases de escape alcanzan temperaturas muy elevadas Por consiguiente no se utilizar n tubos de aluminio ni de materiales que no avalen una absoluta estabilidad t rmica hasta una temperatura de 200 C 21 V13 N Consumo de gas Ventilaci
24. 1 4 A 86 3 3 8 F leo S 5 136 5 3 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 45 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 6x2 1 GN 1069 42 1 8 11 2 35 893 35 1 4 776 301 2 107 414 58 23 8 30 1 8 764 36 1 8 917 971 3814 67 2 58 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n 6 Conexi n el ctrica equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 46 Leyenda aparatos de gas 6x2 1 GN 1069 421 8 E 971 3814 67 25 8 i an p am E Ca 9 a a 768 301 4 o amp gt 474 183 4 O s t 1 88 312 893 3514 88 3 1 2 776 301 301 11 7 8 el 201 8 5 a A 55829 2 v m 1 114 412
25. 1 5 28 5 56 5 56 5 92 5 440V 10 21 19 37 37 62 13 28 25 49 49 81 5 480V 10 21 19 37 37 62 12 25 5 23 445 44 5 75 Fusible A 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 3 AC 200V 35 63 63 100 100 200 3 AC 230V 35 63 63 100 100 200 3 NAC 400V 16 32 32 63 63 100 3 AC 400V 16 32 32 63 63 100 3 NAC 415V 16 32 32 63 63 100 440V 16 32 32 63 63 100 480V 15 30 25 50 50 80 Aparatos de gas Potencia kW Consumo de corriente A 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 6 1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 1NAC 100V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 3 4 0 3 9 6 0 7 11 1NAC 110V 03 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 27 3 6 3 5 55 6 4 10 1NAC 120V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 2 5 3 3 3 2 5 0 5 8 9 2 1NAC 127V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 2 4 32 3 1 4 7 55 8 7 1NAC 220V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 4 1 6 1 6 2 1 3 6 4 5 1NAC 230V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 8 7 2 6 3 0 4 8 1NAC 240V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 2 1 7 1 6 2 5 2 9 4 6 2 200V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 4 1 5 2 0 1 95 3 0 3 5 5 5 2 AC 220V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 4 1 9 1 8 24 3 2 5 0 2 AC 230V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 3 1 8 yl 2 6 3 0 48 2 AC 240V 0 3 0 4 0 39 0 6 0 7 1 1 1 2 1 7 1 6 2 5 2 9 4 6 La tolerancia m xima de la tensi n de entrada ver datos de la tensi n de entrada en la placa de identifi caci n fluct a entre 15 y 10 V13 434 Tablas de conversi n N a
26. 5 25 0 3675 10 0350 40 400 5 88 160 5600 3 30 0 441 12 0420 50 500 7 35 200 7000 35 35 0 5145 14 0490 100 1000 14 7 401 4000 35 V13 Leyenda aparatos el ctricos 6x1 1 GN CareControl 63 21 2 847 3338 1 T EH i x 1 2 8 amp amp 3 8 V s i bog 6 68 234 7M 28 I 68 234 56 212 A 1 I 3 g a e SE D i r M d ceo O 8 Y T 3 130 51 8 86 33 8 g i T i amp s 1 zd i min 50 2 aes 5 et ge IN E NIE s 8 TIE 1 bet point 771 3038 67 258 a M TPE pz jm Ej 1 z CD i 1 z 2 5 5 136 5 3 8 717 2814 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 36 Leyenda aparatos de gas 6x1 1 GN CareControl
27. Atenci n a que las dimensiones del tubo de escape sean correctas cantidad bombeada bre vemente por el generador de vapor 0 7 l seg Temperatura de desag e media 65 Norma vigentes DIN 1986 T1 En caso de desag e incorporado en el suelo sin dispositivo antiolor procede dejar un espacio libre de salida de 2 cm Fig 3 Aconsejamos dotar a cada aparato de su propia conexi n de desag e Atenci n La altura media del tubo de drenaje debe ser de 63 mm para los aparatos de sobre mesa y de 70 mm para los aparatos de libre colo caci n 23 V13 A Ventilaci n ficha t cnica radiaci n t rmica Ventilaci n del lugar de emplazamiento La operaci n del aparato no exige obligatoriamente el empleo de una campana extractora Si se instala una campana extractora observar lo siguiente e Norma VDI 2052 as como las normas de la comisi n de obras local para campanas extractoras e La campana debe sobresalir unos 300 500 mm de la parte delantera del aparato e Instalar un filtro antigrasa en la zona que sobresale de la campana e Para los aparatos 6x1 1GN bis 20x1 1GN se ofrece una campana extractora en opci n reequipable tambi n posteriormente La instalaci n de la campana consta en el manual de instalaci n del correspondiente modelo Ficha t cnica Valor de emisi n sonora lt 70dBA Radiaci n t rmica de los aparatos Protecci n contra salpicaduras El ctricos 6x1 1 GN 6x2 1GN 10x1 1
28. Cooking Center con CareControl Si se utilizan adecuadamente estos aparatos eli minan por completo las formaciones de cal Es decir no precisan de sistemas desendurecedores V13 18 Selecci n del filtro de agua V lido para aparatos SelfCooking Center sin CareControl y Combi Master Aconsejable para el tratamiento del agua en caso de formaci n calc rea muy intensa sin contaminaci n de cloruro Sistemas H intercambio i nico alternativamente Kleensteam No es aconsejable el empleo de intercambiadores i nicos de sodio del tipo que se suele utilizar para lavavajillas Una conexi n acometida con agua prepara da tratada y con una dureza menor que 0 9 mmol l no deben ser llevadas a cabo ya que el agua puede reaccionar agresivamente y crear corrosi n y por lo tanto puede acortar la vida del equipo Entre los fabricantes que ofrecen sistemas de filtrado adecuados cuentan Britta Falk Importante para la conexi n de agua blanda Para aumentar la capacidad filtrante dividir la acometida de agua en agua est ndar y agua blanda A tal efecto retirar la pieza enT instalada en la entrada de agua Ilustraciones 1 2 3 ver p gina 16 Conectar el agua fr a 30 en la posici n 2 Conectar el agua blanda m s 60 C en la posici n 3 Tama o del filtro suficiente para consumo de agua medio sin ducha de mano 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 30lh 8lh 6 31 10 4l h 12 5 l h 15 0 l
29. GN 10x2 1 GN latente 2 143 kJ h 4 167 kJ h 3 529 kJ h 6 667 kJ h sensible 2 727 kJ h 5 000 kJ h 4 615 kJ h 9 474 kJ h Gas 6x1 1 GN 6x2 1GN 10x1 1 GN 10x2 1 GN latent 2 143 kJ h 4 167 kJ h 3 529 6 667 kJ h sensible 2 571 kJ h 5 000 kJ h 4 286 kJ h 9 231 Peso Aparatos el ctricos Aparato SCC Aparato CM 6 x 1 1 GN 110 0 kg 6 x 2 1 GN 142 5 kg 6x 1 1 GN 99 0 kg 10 x 1 1 GN 135 5kg 10x 2 1 GN 182 0 kg 10 x 1 1 GN 124 5 kg 20 x 1 1 GN 258 0 kg M vil 20 x 1 1 GN 275 5 kg 20 x 2 1 GN 332 0 kg 20 x 2 1 GN 352 0 kg Peso Aparatos de gas Aparato SCC 6x 1 1 GN 126 0 kg 6 x 2 1 GN 168 0 kg 10x 1 1 GN 154 5 kg 10x 2 1 GN 198 0 kg 20x1 1GN 286 0kg 20 2 1 GN 370 5 kg M vil 20x1 1GN 303 5kg 20x 2 1 GN 390 5 kg 20 x 1 1 GN 251 5 kg 20 x 1 1 GN 269 0 kg Aparato CM 6 1 1 GN 121 0 kg 10 x 1 1 GN 148 0 kg 20 x 1 1 GN 261 0 kg 20 x 1 1 GN 278 5 kg Sujeto a desarrollo posterior y modificaciones t cnicas IPX5 20x1 1 GN 20x2 1 GN 7 200 kh 12 500 kJ h 9 000 Jh 14 286 kJ h 20x1 1 GN 20x2 1 GN 7 200 Jh 11 583 kJ H 8 780 Jh 13 636 kJ H 6 x 2 1 GN 133 0 kg 10 x 2 1 GN 175 5 kg 20 x 2 1 GN 326 0 kg 20 x 2 1 GN 346 0 kg 6 x 2 1 GN 158 5 kg 10 x 2 1 GN 189 5 kg 20 x 2 1 GN 369 5 kg 20 x 2 1 GN 389 5 kg V13 24 Opciones Blindaje t rmico a izqu
30. J dH of e ppm mmol l gr gal US mval kg 1 dH 1 1 79 1 25 17 9 0 1783 1 044 0 357 1 1j 0 56 1 0 70 10 0 0 1 0 584 0 2 1 e 0 8 1 43 1 14 32 0 14 0 84 0 286 1 ppm 0 056 0 1 0 07 1 0 01 0 0584 0 02 1 mmol l 5 6 0 001 0 0007 100 1 0 00058 2 1 gr gal US 0 96 1 71 1 20 17 1 0 171 1 0 342 1 mval kg 2 8 5 0 3 5 50 0 5 2 922 1 1 dH 10 00 mg Ca0 kg 1 ppm 0 56 mg Ca0 kg 1 gr gal 9 60 mg Ca0 kg Germany 17 86 mg CaCO kg USA 1 0 mg CaCO kg USA 64 8 mg CaCO gal 7 14 mg Ca kg 0 40 mg Ca kg 17 11 mg CaCO kg 1 5 60 mg CaO kg 1 mmol l 56 00 mg CaO kg 6 85 mg Ca kg France 10 0 mg CaCO kg chem conz 100 0 mg CaCO kg 4 00 mg Ca kg 39 98 mg Ca kg 1 8 01 mg CaO kg 1mval kg 28 00 mg CaO kg GB 14 3 mg CaCO kg Milli quivalent 50 0 mg CaCO kg 5 72 mg Ca kg 19 99 mg Ca kg kPa mbar psi inch wc kPa mbar psi inch wc 0 1 1 0 0147 0 4014 4 40 0 588 16 0560 0 2 2 0 0294 0 8028 4 5 45 0 6615 18 0630 0 3 3 0 0441 1 2042 50 0 735 20 0700 0 4 4 0 0588 1 6056 575 55 0 8085 22 0770 0 5 5 0 0735 2 0070 6 60 0 882 24 0840 0 6 6 0 0882 2 4084 6 5 65 0 9555 26 0910 0 7 7 0 1029 2 8098 7 70 1 029 28 0980 0 8 8 0 1176 3 2112 KS 15 1 1025 30 1050 0 9 9 0 1323 3 6126 8 80 1 176 32 1120 1 10 0 147 4 0140 8 5 85 1 2495 34 1190 1 2 12 0 1764 4 8168 9 90 1 323 36 1260 1 4 14 0 2058 5 6196 9 5 95 1 3965 38 1330 1 6 16 0 2352 6 4224 10 100 1 47 40 1400 1 8 18 0 2646 7 2252 20 200 2 94 80 2800 2 20 0 294 8 0280 30 300 4 41 120 4200 2
31. a 8 3 mE kO ES q nm ADB Ez 73 3 e Ame 128 5 1 8 283 235 11 1 8 93 8 X 131 51 4 14 167 65 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas sd V13 N Leyenda aparatos el ctricos 10x1 1 GN 11 2 35 68 23 4 107 58 41 4 238 191 712 847 333 8 EJ S e 2 ry i 711 Q8 68 2344 546 211 2 E T in 1 po s pj A evi 54 1 213 4 281 4 552 717 31 4 81 771 303 8 67 25 8 17 8 20854814 S z d lt z 5 1 136 5 3 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 48 Leyenda aparatos de gas 10x1 1 GN N 114 5 130 5 l 1 N 5 2 i a SE o
32. a siguiente que vuelva a ejecutarla Este procedimiento no aplica para el Combi Master ET v13 N Indice nstrucciones de seguridad 2 nstrucciones de seguridad 3 Estimado cliente 4 nstrucciones de Instalaci n 5 ndice 6 ndice 7 Transporte del aparato 8 Distancia m nima 9 nstalaci n modelos 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 GN 0 nstalaci n modelos 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 GN 11 nstalaci n modelos 20x1 1 GN 20x2 1 GN 12 Alineaci n de los bastidores m viles de carga m ltiple 20x1 1 und 20x2 1 GN 13 Conexi n el ctrica 4 Conexi n el ctrica 15 Conexi n a la acometida de agua central CareControl 16 Conexi n a la acometida de agua central 17 Selecci n del filtro de agua 8 Selecci n del filtro de agua 19 Acometida de gas 20 Acometida de gas 21 Consumo de gas 22 Drenaje 23 Ventilaci n ficha t cnica radiaci n t rmica 24 Opciones 25 Opciones 26 Opciones 27 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 28 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 29 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 30 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 31 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 32 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 33 Potencias conectadas conforme a VDE 34 Tablas de conversi n 35 v13 6 In
33. ar la placa base al suelo utilizar un adhesivo especial o tacos y tornillos Los tacos y tornillos no se incluyen con el aparato Hacer rodar los aparatos de suelo hasta la placa base introducir la corredera por el lado y sujetar con las tuercas El rack m vil de carga m ltiple debe asentar en posici n horizontal en el aparato Atenci n Observar la altura del desague Atenci n Los racks m viles mal colocados pueden provocar un funcionamiento deficiente del aparato p ej durante Cleanjet V13 32 Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN AN L neas de alimentaci n y Para evitar da ar las l neas de alimentaci n de corriente y de gas es necesario sujetar los aparatos adicionalmente con una cadena o con una cuerda para impedir que resbalen llus 1 2 A tal efecto se presta la abertura en la parte pos terior izquierda del bastidor Atencion El cable de seguridad utilizado debe ser m s corto que las l neas de agua corriente y gas Conexi n el ctrica Las correspondientes advertencias y codificaci n por colores de los cables de conexi n se despren den de las p ginas 14 y 15 Aparatos El ctricos Una l nea de alimentaci n propia para cada apa rato adecuadamente protegida p
34. corresponde al tipo de gas indicado Di metro interior de la tuber a conforme a las disposiciones locales e Rosca interior de la acometida de gas Fig 1 2 Llave de corte de gas delante de cada aparato Posibilidad de conexi n a trav s de un conector de gas Todos los componentes de conexi n de instalaci n fija edificio deben disponer de homologaci n DIN DVGW El aparato debe estar fiablemente fijado para evitar que se desplace e Comprobar la hermeticidad de la alimentaci n de gas Fig 3 Atenci n La conexi n de gas se confiar exclusivamente a un gasista local matriculado Se observar en todo caso que el di metro interior de las tuber as de la conexi n de gas y el de las tuber as de conexi n de los correspondientes sistemas de gas coincidan con los datos indicados Si la presi n de la tuber a discrepa de la presi n de flujo de la acometida ver tabla informe a la abastecedora de gas Si la presi n de flujo de la acometida en el caso de gas natural supera los 30 mbar no ponga el aparato en servicio y blo quee la alimentaci n de gas al aparato Atenci n Los componentes de gas est n ejecu tados para una presi n de flujo de acometida de 65 mbar No se admiten presiones de servicio superiores a este valor Aparato de gas del tipo A3 B13 B23 A3 Aparatos de gas con evacuaci n dependiente del aire ambiente dotados de soplador ventilador del quemador sin seguro de flujo
35. da o alguno imputable a la inobservancia de las instrucciones recogidas en este manual de instalaci n Controle el aparato a la entrega verificando si acusa da os de transporte En caso de sospechar da os de transporte informe sin demora a su distribuidor y al correspondiente transportista Eliminaci n de aparatos obsoletos No incorporar aparatos obsoletos a la basura dom stica ni entregar en los centros de recogida municipales Si lo desea le ayudamos con la eliminaci n de su aparato Puesta en servicio inicial V lida para aparatos SelfCooking Center con CareControl Cuando realice la puesta en servicio inicial de su nuevo SelfCooking el aparato le mandar efec tuar un ciclo de autocomprobaci n Esta autocomprobaci n se efect a una sola vez y dura s lo unos 15 minutos Su prop sito es conseguir la adaptaci n del aparato a las condiciones ambientales espec ficas A Peligro de incendio g 1530 1 1 29 Retire el material de embalaje Start contenedores Cierre la puerta de la c mara de Pulse la tecla Start el ciclo cocci n de autocomprobaci n arranca y el display visualiza el tiempo que falta para que termine Deje los bastidores de enganche y o los racks m viles dentro del aparato No abrir la puerta de la c mara de cocci n mientras se est ejecutando la autocomprobaci n Si abre la puerta de la c mara de cocci n la autocomprobaci n se detiene y el aparato le pedir al d
36. dice Leyenda aparatos el ctricos 6 1 1 GN CareControl 36 Leyenda aparatos de gas 6x1 1 GN CareControl 37 Leyenda aparatos el ctricos 6x2 1 GN CareControl 38 Leyenda aparatos de gas 6x2 1 GN CareControl 39 Leyenda aparatos el ctricos 10x1 1 GN CareControl 40 Leyenda aparatos de gas 10x1 1 GN CareControl 41 Leyenda aparatos el ctricos 10x2 1 GN CareControl 42 Leyenda aparatos de gas 10x2 1 GN CareControl 43 Leyenda aparatos el ctricos 6x1 1 GN 44 Leyenda aparatos de gas 6x1 1 GN 45 Leyenda aparatos el ctricos 6x2 1 GN 46 Leyenda aparatos de gas 6x2 1 GN 47 Leyenda aparatos el ctricos 10x1 1 GN 48 Leyenda aparatos de gas 10x1 1 GN 49 Leyenda aparatos el ctricos 10x2 1 GN 50 Leyenda aparatos de gas 10x2 1 GN 51 Leyenda aparatos el ctricos 20x1 1 GN 52 Leyenda aparatos de gas 20x1 1 GN 53 Leyenda aparatos el ctricos 20x2 1 GN 54 Leyenda aparatos de gas 20x2 1 GN 55 Leyenda aparatos el ctricos 20x1 1 GN M vil 56 Leyenda aparatos de gas 20x1 1 GN M vil 57 Leyenda aparatos el ctricos 20x2 1 GN M vil 58 Leyenda aparatos de gas 20x2 1 GN M vil 59 AE V13 N Transporte del aparato 6x1 1 GN 920mm 36 1 4 6x2 1 GN 1120 44 1 8 10x1 1 GN 920mm 36 1 4 10x2 1 GN 1120mm 44 1 8 20x1 1 GN 950mm 37 1 2 20x2 1 GN 1150 45 1 4 20x1 1 GN 920 36 1 4 20x2 1 GN 1140mm 45 Transporte del aparato en palet Fig 1 2 Transporte del aparato sin palet s lo posible co
37. el suelo y el aparato mediante la extensi n para patas y levan tando a mayor altura el bastidor m vil de carga m ltiple ver p gina 26 V13 12 2 Alineaci n de los bastidores m viles de carga NN m ltiple 20x1 1 und 20x2 1 GN AN Utilizar una rampa de entrada para compensar el desnivel de suelos de superficie irregular Atencion no obstante a que el angulo de acercamiento no exceda los 4 grados Fig 1 2 A Advertencia Si se excede el angulo de tope es posible que los liquidos calientes rebosen de los contenedores de cocci n Peligro de quema duras i 1 Atenci n 2 Los racks m viles mal colocados pueden provocar r un funcionamiento deficiente del aparato p ej h a durante Cleanjet j B Opci n ry un rampa de entrada ver pagina 26 Si hay una rejilla de drenaje instalada delante de un aparato de libre colocaci n es necesario cubrirla adecuadamente en la zona de entrada de modo que el bastidor m vil de carga m ltiple pueda pasar por encima Fig 3 6 e Ww gt lt gt L lt 22520 13 V13 N Conexi n el ctrica Peligro Para la instalaci n por favor observe las espec
38. es de servicio 2 Para evitar da os desconectar todas las l neas de alimenta ci n del aparato 3 Mover el aparato nicamente tirando por el asa provista a tal efecto V13 228 Aparato de suelo m vil 20 1 1 y 20X2 1 GN AN Etiqueta Etiqueta Atenci n Peligro de vuelco a Atenci n Peligro de vuelco Etiqueta E 1 Etiqueta Para levantar el aparato del palet Para levantar el aparato del palet se necesitan 2 o m s personas se necesitan 2 o m s personas Para el desplazamiento del aparato es imprescindible disponer de un dispositivo de sujeci n para el cable de conexi n el ctrica El dispositivo de sujeci n se instala en la parte posterior del aparato Para ello Retirar el tornillo del techo del aparato y sujetar el dispositivo de sujeci n al techo vali ndose para ello de dicho tornillo 1004 2160 2 ULLA 29 V13 N Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN 20x1 1 GN 940mm 37 1 2 20x2 1 GN 1150mm 45 1 4 La p gina siguiente recoge instrucciones indicando c mo retirar el aparato del palet Para el transporte del aparato con o sin palet se observar n las siguientes distancias m nimas para las puertas con palet 20x1 1GN 20x2 1NG sin palet ancho alto 940 mm 1990 mm 1150 mm
39. ierda y dere cha Tama os 6x1 1NG Ref 60 70 390 izquierda 6x1 1NG Ref 60 70 736 derecha 10x1 1NG Ref 60 70 391 izquierda 10x1 1NG Ref 60 70 743 derecha 6x2 1GN Ref 60 70 392 10x2 1GN Ref 60 70 393 20x1 1GN Ref 60 70 394 20x2 1GN Ref 60 70 395 Si no es posible dejar la distancia suficiente entre el aparato y un foco de calor por el lado derecho o izquierdo del aparato derecha s lo6x1 1 GN y 10x1 1 GN valerse de un blindaje t rmico para reducir la carga de calor Fig 1 Regulaci n de la altura de los apa ratos de sobremesa 6x1 1 GN 10x2 1GN Si la distancia entre el suelo y un aparato de sobremesa es demasiado escasa p ejemplo cuando se instala un Combi Duo compensar con la unidad de patas m s larga 150 mm Fig 2 A tal efecto sustituir simplemente la unidad de patas est ndar por una unidad m s larga N mero ET de extensi n para patas de aparato 12 00 224 Atenci n Utilizando esta extensi n el rack superior quedar colocado a una altura de 1600 mm Si se utiliza un bastidor m vil de carga m ltiple y un bastidor m vil portaplatos la diferencia en altura se puede compensar con un bastidor m vil de carga m ltiple en versi n regulable Fig 3 Bastidor m vil de carga m ltiple regulable en altura Tama os de aparato 6x1 1 GN 10x1 1 GN Ref 60 60 188 6x2 1 GN 10x2 1 GN Ref 60 70 160 25 V13 A Opciones
40. ificaciones de la abastecedora local de energ a Observaciones generales en la p gina siguiente Aparatos el ctricos Una l nea de alimentaci n propia para cada apa rato adecuadamente protegida por fusibles e La acometida de la red para la conexi n el ctrica de los aparatos debe ser de instalaci n fija Aparatos fabricados a partir del 01 08 2007 Para la conexi n el ctrica de los aparatos se puede utilizar una conexi n fija o una conexi n por enchufe e Los aparatos de sobremesa de 6X1 1 GN a 10X2 1 GN est n dotados de cable de la red sin conector El cable de la red est embornado directamente en el contactor general El cable tiene aproximadamente 2 5 m de largo Advertencia Observar la codificaci n por colores de los hilos conductores La conexi n incorrecta puede pro vocar electrocuci n Atenci n La conexi n incorrecta puede provocar da os en el aparato p ej motor del ventilador e Codificaci n por colores de los hilos conductores amarillo verde conductor de puesta a tierra azul conductor neutro hilo neutro marr n gris o negro fase L1 L2 L3 os aparatos de libre colocaci n 20X1 1 GN y 20X2 1 GN se suministran sin cable de la red El contactor general aparatos de sobremesa y los bornes de conexi n aparatos de libre colocaci n se encuentran en el recinto el ctrico detr s del panel lateral extra ble izquierdo Fig 1 2 V13 fae Conexi
41. istal ni de las bombillas como tampoco el deterioro del material aislante o da os imputables a una instalaci n incorrecta del aparato a una aplicaci n indebida a un mantenimiento inadecuado o a procesos de descalcificaci n y reparaci n deficientes Sujeto a modificaciones que apoyen el progreso t cnico A indicar en toda consulta Distribuidor Tipo de aparato N de serie del aparato Instalador Ajustado a tipo de gas Inspector El Starterkit incluye las etiquetas de seguridad con la inscripci n Altura m xima de carga para contenedores con l quidos 1600 63 Una vez se haya efectuado la insta laci n del aparato fijar las etiquetas a 1600 mm de altura ver ejemplos LR Advertencia Para evitar el riesgo de quemaduras los l quidos y los alimentos que se derritan o se licuen al ser expuestos a altas temperaturas se llenar n exclusivamente en contenedores f ciles de vigilar DIN 60335 2 42 Peligro de escaldaduras V13 4 Instrucciones de Instalaci n N 4 Atenci n Las normas indicadas en este manual tienen validez para la Rep blica Federal de Alemania En los dem s pa ses se observar n las normas espec ficas vigentes a escala nacional y o regional La garant a no cubre
42. l 20X1 1 y 20X2 1 GN AN 1 Y El aparato se entrega asentado en un palet espe cial para el transporte Este palet puede ser til para un posible traslado posterior Por consiguien te conservar el palet llus 1 A Advertencia Para evitar el riesgo de lesiones f sicas trabajar siempre en dos cuando se retire el aparato del palet Peligro de aplas tamiento Para extraer el aparato del palet proceder seg n se indica a continuaci n a Las gu as necesarias se incluyen con el aparato y se encuentran por debajo de ste en el palet Retire las gu as y fijelas al lado derecho del palet vali ndose para ello de los tornillos incluidos llave inglesa de 13 mm llus 2 b Retire las gu as de sujeci n izquierda y derecha del bastidor base soltando para ello los corres pondientes tornillos llave inglesa de 19 mm llus 3 c Introducir el asa incluida en los agujeros del bastidor derecho Retirar el rack m vil de carga m ltiple del aparato y hacer salir el aparato del palet llus 4 d Si es necesario transportar de nuevo el aparato en un palet fijarlo previamente al palet con las gu as de sujeci n y los correspondientes tornillos Para empujar el aparato se puede introducir el asa del rack m vil de carga m ltiple en los agujer
43. lacas de sujeci n no forman parte del volumen de suministro del aparato Fig 1 Atenci n En los modelos de sobremesa el tubo de drena je debe quedar a una altura media de 63 mm Cuando se instale un Combi Duo atenci n a la altura de drenaje del aparato inferior Es Opciones Incremento del espacio libre entre el suelo y el aparato con las patas de 110 mm y bastidor m vil de carga mltiple regulable en altura ver p gina 25 Si se emplaza un aparato de gas sobre un bas tidor inferior original es imprescindible fijarlo fiablemente al suelo A tal efecto utilizar el kit de sujeci n ET N 8700 0317 Alternativamente valerse de la cola que se incluye con el aparato Fig 2 El kit de sujeci n no forma parte del volumen de suministro del aparato Seguidamente introducir el bastidor inferior en el tope de las patas y alinear el bastidor inferior en posici n horizontal en el lugar de emplazamiento Fig 2 Colocar el aparato sobre el bastidor inferior Las patas del aparato deben estar bloqueadas por los pernos de alojamiento del bastidor inferior Fig 3 El aparato se debe alinear en posici n horizontal Fig 4 V13 10 Instalaci n modelos 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 GN a F Atenci n Si se coloca el aparato sobre una mesa m vil
44. n los aparatos 20x1 1 GN y 20x2 1 GN Fig 3 4 Peligro Cuando necesite transportar el aparato suj telo adecuadamente para evitar que se vuelque durante el transporte Retirar todos los contenedores y el bastidor m vil de carga m ltiple del interior del horno En el caso de aparatos de libre colocaci n retirar los herrajes que sujetan las esquinas del aparato al palet Sacar el aparato del palet A Peligro Tenga en cuenta el peso de los aparatos Utilice medios de ayuda para levantar aca rrear cargas Utilice calzado de seguridad cuando realice la instalaci n ver ficha t cnica p gina 24 Atenci n a la altura de la puerta Fig 5 X Ancho que deben tener las puertas para que pueda pasar el aparato en el palet 6x1 1GN 840 mm 33 1 8 6x2 1GN 1040 mm 41 10x1 1GN 840 mm 33 1 8 10x2 1GN 1040 mm 41 20x1 1GN 920 mm 36 1 4 20x2 1GN 1140 45 mun 7 ammi 20x1 1 GN 20x2 1 GN 1900mm 75 V13 Distancia m nima 50 2 500 20 50 2 50mm 2 Distancia m nima a izquierda y derecha en la parte posterior 50 mm excepto aparatos de libre colocaci n Fig 1 En el caso de los aparatos de libre colocaci n 20x1 1 GN y 20x2 1 GN es necesario dejar 500 mm de espacio por la parte izquierda del aparato de modo que sea posible instalar el cable de conexi n
45. n azul Conductor neutro hilo neutro s lo 3N CA Borne de conexi n amarillo verde conductor de puesta a tierra Aparatos de gas e Cuando sea necesario cambiar el cable de conexi n observar que la calidad del recambio utilizado corresponda como m nimo a 5 RN F 3x2 5 mm e Si se utiliza un fusible autom tico para la protecci n del aparato 20x1 1 20x2 1 GN observar que ste corresponda como m nimo a fusibles del tipo C 15 V13 N Conexi n a la acometida de agua central CareControl 1GN E G NY Leyenda de acometidas de agua v lida para Fig 1 2 Aparatos SelfCooking Center 6x1 1GN 10x2 1 GN con CareControl fabricados a partir del 28 09 2008 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 30 C En caso de conexi n de agua compartida En caso de conexi n de agua compartida 2 acometida de agua fr a 3 4 quenching inyecci n de vapor y ducha de mano hasta 30 3 Acometida de agua blanda o agua caliente 3 4 generador de vapor inyecci n de vapor quen ching limpieza m x 60 Leyenda de acometidas de agua v lida para Fig 3 Aparatos SelfCooking Center 20x1 1GN 20x2 1GN con CareControl fabricados a partir del 28 09 2008 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 30 En caso de conexi n de agua compartida 2 Alimentaci n de agua fr a 3 4 para enfriamiento 30 3 Alimentaci n de agua blanda 3
46. or fusibles e Los aparatos 20x1 1 GN y 20x2 1 GN se sumi nistran sin cable y sin enchufe La variante de tensi n 3NCA 400V permite la conexi n mediante cable y enchufe os bornes de conexi n est n alojados en el recinto el ctrico ubicado por detr s del lateral izquierdo extra ble retirar ambos codos de sujeci n llus 3 Aparatos de gas Aconsejamos dotar a cada aparato de una pro pia l nea de alimentaci n adecuadamente prote gida e Los aparatos se suministran con un cable de conexi n de aproximadamente 2 5 metros de largo sin enchufe e Los bornes se acceden retirando el panel lateral izquierdo extra ble retirar ambos codos de sujeci n llus 3 Para la conexi n de desag e aconsejamos un drenaje en el suelo atr s a la izquierda De este modo se podr conectar al aparato un tubo de desag e con codo El tubo de desag e debe dis poner de un tramo de salida de 2 cm por encima del suelo llus 4 33 V13 N Potencias conectadas conforme a VDE Aparatos el ctricos Potencia kW Consumo de corriente A 6x1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 6 1 1 6x2 1 10x1 1 10x2 1 20x1 1 20x2 1 3 AC 200V 10 1 19 5 17 5 34 5 34 5 57 5 24 53 5 48 100 100 166 3 AC 230V 10 21 19 37k 37 62 25 53 48 93 93 156 3 NAC 400V 10 21 19 37 37 62 145 30 5 27 5 53 5 53 5 89 5 3 AC 400V 10 21 19 37 37 62 145 SO 2505 535 53 5 895 3 NAC 415V 10 55 22 5 205 40 5 40 5 66 5 145 3
47. os provistos a tal efecto en el lado izquierdo o derecho del bastidor llus 5 5 gt 31 V13 N Aparato de suelo m vil 20X1 1 y 20X2 1 GN ca 800 mm La distancia m nima por la derecha por la izquier da y por la parte de atr s es de 50 mm Para la conexi n de las l neas de alimentaci n aconseja mos disponer de 500 mm de espacio por el lado izquierdo del aparato Si no es posible mantener esta distancia las l neas de alimentaci n deber n disponer de la longitud suficiente para que sea posible conectarlas y desconectarlas fuera del ugar de instalaci n llus 1 a Atenci n Una temperatura ambiente excesiva por el lado izquierdo del aparato puede hacer reaccionar la desconexi n de seguridad o instalar freidoras por la parte posterior del aparato Los aparatos se emplazar n exclusivamente en lugares no expuestos a peligro de helada El pavimento sobre el cual se emplace el aparato debe ser bien plano y horizontal El aparato no dispone de ning n dispositivo para la regulaci n de la altura Fijar el aparato en el lugar de emplazamiento con los 4 frenos de los rodillos para evitar que se desplace llus 2 Las placas de sujeci n incluidas con el aparato sirven como fijaci n adicional llus 3 Para fij
48. re DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 43 V13 N Leyenda aparatos el ctricos 6x1 1 GN 847 333 8 771 303 8 67 25 8 1 _ s amp i lt I 1 68 23 4 _ 711 28 68 2314 546 2112 m B ULT om 2085 814 2 gt 1 T A al p2 s aes i x A E E amp i A ev QD 2 107 414 ROS 58 23 8 a E ID i i 136 5 3 8 2 1 314 81 9 71 2 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexion el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas V13 44 Leyenda aparatos de gas 6x1 1 GN 847 33 3 8 771 303 8 67 2 5 8 68 2 3 4 28 68 2 3 4 546 2112 m ii 3 ey Y EN 114 5 4 1 2 5 RR es m E 130 5 5 1 8 209 i aus 81 4 63 8 M0 176 5 1 2 3 1 4 81 212 63 489 5 193 8 S a 391 1510 i 2 s 4 8 1 5 282 5 11 1 8 208 5 8
49. s al anteriormente indicado ser considerado como uso indebido y peligroso A Advertencia Solo para aparatos de gas Si su aparato est instalado por debajo de una campana extractora mant ngala siempre conec tada mientras el aparato est funcionando vahos y gases de combusti n Si su aparato est conectado a una chimenea con sistema de tiro la limpieza del tiro se efec tuar en adherencia a las disposiciones vigentes en el correspondiente pa s peligro de incendio Consulte a su instalador al respecto No coloque objetos en las tuber as de escape de su aparato peligro de incendio El espacio por debajo del fondo del aparato no debe estar bloqueado por objetos ni deformado en modo alguno peligro de incendio Se proh be la operaci n del aparato en lugares expuestos a los efectos del viento peligro de incendio YA C mo comportarse en caso de constatar olor a gas Cierre inmediatamente la alimentaci n de gas No toque ninguno de los componentes de conexi n el ctrica Cerci rese de que el lugar de emplazamiento del aparato disponga de una buena ventilaci n Evitense las llamas abiertas y la formaci n de chispas Utilice un tel fono externo para informar al correspondiente proveedor de gas si no consigue contactar con l llame al cuerpo de bomberos responsable de su localidad 3 V13 N Estimado cliente Las condiciones de garant a no cubren da os de los componentes de cr
50. tencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas 39 V13 Leyenda aparatos el ctricos 10x1 1 GN CareControl 847 333 8 T 771 3038 87 258 a a i E 3 gs cel 21 Lo g s AA 1 m H 4 A 4 CD 68 234 TM 28 68 234 546 2112 Es s 208 8 LN La 1 1 1 8 s 3 D e A 204 E C Ao 8 g z s amp 8 130 51 8 E PN 136 5 3 8 86 33 8 don BE ro 1 i TL JE e f 1 P z _ 25 i 1 50 2 50 2 37 T E 2 e g s gH _ ii 1 Pet point 1 T 1 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 50 Medidas en mm pulgadas 40 V13 Leyenda aparatos de gas 10x1 1 GN CareControl 847 3238 400 4 68 284 T 28 546 2112 1017 40 68 234
51. tos de gas 10x2 1 GN _ 1069 4218 _ E a e co m cx 1 88 3 1 2 893 35 1 4 _88 3 76 3012 I 2 SEGA A vy a 114 4 1 2 Ga 3 z 3 _ i 3 A 2 e e 1 Le 2 1 1 i i 5 2 M 6m _167_ 658 N s lt lt 2 917 36 1 8 97 38 1 4 __67 2518 eR 768 30 1 4 5 474 834 _ E 63 212 47 17 8 278 5 11 20168 86 3 3 8 ila n Dal V7 co o 128 5 1 8 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 2 Alimentaci n agua fr a 3 Alimentaci n agua blanda o agua caliente 4 Drenaje 5 Conexi n el ctrica 6 Conexi n equipotencial 7 Tubo de purga de aire DN 70 8 Acometida de gas 3 4 9 Tubo de escape gas vapor 10 Tubo de escape gas aire caliente Acometida de gas Medidas en mm pulgadas V13 N Leyenda aparatos el ctricos 20x1 1 GN 879 345 8 791 311 8 67 25 8 ca a I a n t ip Ex 2 a in e N 5 5 i 199 5 se 54 218 797 3112 28 11 8 A s s MA 1S l 5 A 40 15 8 _ E 126 5
52. uas El sistema autom tico SC integrado en el aparato lava el generador de vapor autom ticamente en intervalos regulares No obstante si las condiciones del agua son cr ticas la instalaci n adicional de una unidad de filtrado y o de tratamiento del agua A B C D ver abajo puede mejorar el rendimiento del aparato Consulte a su abastecedora de aguas local en cuanto al contenido de cloruro Cl con tenido de clorin Cl y grado de dureza del agua A Filtro fino Fig 1 2 Si el agua contiene impurezas provocadas por arena part culas ferruginosas o sustancias de suspensi n aconsejamos utilizar un filtro fino con un ancho de malla d 1 15 B Filtro de carb n activado Fig 1 2 Si el contenido de cloruro C12 en el agua es muy elevado m s de 0 2 mg l corresponde a 0 2 ppm informaci n en su abastecedora de agua local es necesario instalar un filtro de carb n activado en la entrada de agua C Sistema de osmosis inversa Fig 1 2 La instalaci n de un sistema de osmosis inversa solamente es necesaria cuando la calidad del agua local representa un riesgo de corrosi n es decir cuando se trata de agua con una concentraci n de cloruro Cl superior a los 80 mg l corresponde a 80 ppm informaci n en su abastecedora de aguas local Observaci n Cerci rese de que venga observa do el valor de conductividad m nimo de 50 5 cm micro siemens D Desendurecimiento del agua Fig 1 2 V lida para aparatos Self
53. y corrosivo reduciendo as la vida til de la uni dad Conectar el SelfCooking Center a agua con menos de 1 25 mmol l Para evitar una excesiva formaci n de espuma se debe ajustar el interruptor de agua blanda a ON en Basic Settings Este ajuste se debe confiar a la competencia de un t cnico capacitado Leyenda de acometidas de agua v lida para Fig 4 6 Aparatos SelfCooking Center sin CareControl Combi Master Aparatos de libre colocaci n Fig 4 Aparatos de sobremesa el ctricos Fig 5 Aparatos de sobremesa de gas Fig 6 1 Alimentaci n com n agua fr a hasta 30 En caso de conexi n de agua compartida 2 Alimentaci n de agua fr a 3 4 para enfriamiento 30 C 3 Alimentaci n de agua blanda 3 4 generador de vapor rociado con vapor ducha de mano m s 60 17 V13 A Selecci n del filtro de agua i TE A 30C 86F TE 300 kPa m 1 a 43 5 psi 300 kPa 43 5 psi max 60C 140F 30C 86F 300 kPa 43 5 psi S Le 150 600kpa 21 75 87 psi 21 75 87 psi 150 600kpa amp max 60 C max 140 F En la mayoria de los casos suele ser suficiente con una acometida de agua normal sin necesidad de filtro adicional ni unidad de tratamiento de ag

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