REFRIGERADORES PARA BARES
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1. El control de temperatura detecta la temperatura del serpent n del evaporador El control de temperatura debe estar colocado en la posici n F 4 o E 5 La posici n m s caliente es la la m s fr a es la 9 y la de apagado es la 0 El term metro est dise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto El term metro puede reflejar las subidas y bajadas de temperatura debidas al ciclo de refrigeraci n La temperatura m s precisa en la operaci n del gabinete sirve para verificar la temperatura del producto 4 No hay ning n temporizador de descongelaci n ya que el control de temperatura iniciar la descongelaci n durante cada ciclo de refrigeraci n d b 2 En ese momento se detendr el compresor y posiblemente tambi n el los ventilador es del evaporador Los calentadores de descongelaci n no est n instalados en los refrigeradores y por consiguiente no ser n energizados Despu s de alcanzar la temperatura del serpent n del evaporador seg n lo determinado por el control de temperatura volver a arrancar el compresor Es posible que haya un temporizador en la base del condensador Este temporizador no se emplea para descongelar El temporizador invertir el sentido de giro del motor del ventilador del condensador TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM CUANDO AJUSTAR EL CONTROL MECANICO DE TEMPERATURA Recomendamos ajustar el control me2. seguro del adecuado tratamiento de agua MANTENIENDO LA LIMPIEZA EN SU EQUIPO DE COMIDA Use los limpiadores recomendados fuertemente alcalinos alcalinos clorados o no clorados Evite la formaci n de manchas fuertes por la limpieza frecuente Cuando hierva agua en su equipo de acero inoxidable la causa mas frecuente de da o es la presencia de cloruros en el agua El calentar cualquier limpiador que contenga cloruros causar el mismo efecto da ino ENJUAGUE Cuando use limpiadores que contengan cloruros debe enjuagar y secar inmediatamente despu s de su uso Siempre es mejor secar y limpiar cualquier agente lo m s pronto posible Permita que el acero se seque con el aire El oxigeno del aire ayudar a mantener las propiedades del acero inoxidable EL CIDO CLORH DRICO CIDO MURI TICO NUNCA DEBE SER USADO EN EL ACERO INOXIDABLE REGULARMENTE RESTAURE LA SUPERFICIE DEL ACERO INOXIDABLE 22 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES MANTENIMIENTO GENERAL PROBLEMAS CON LA CERVEZA DE BARRIL Para minimizar los problemas con la cerveza de barril siga las Instruc ciones recomendadas por su distribuidor de cerveza para la tem peratura y presi n de CO2 CERVEZA SIN BURBUJAS DESCRIPCI N LA ESPUMA DESAPARECE R PIDAMENTE LA CERVEZA LE FALTA SABOR e COZ cerrado cuando no est en uso e La fuente de aire est contaminada asociada con el compresor de aire e Vasos grasosos e Presi n insuficiente e Pres
3. 10 8 4 a de Ie de le 14 14 JE 12 12 I2 6 14 14 14 14 14 14 12 12 12 JO IQ 10 7 a Ie 14 0 14 14 14 14 12 12 12 IO 7 4 M4 T4 IJa 14 12 12 IZ 10 10 I0 3 10 Je 14 de Ja 14 le I 12 12 12 JO JO 8 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8 2 kra 14 de 14 14 14 12 d2 12 10 TO IO 9 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8 8 4 la l4 le Ie 4 12 12 l2 JO 10 10 3 10 14 14 14 12 12 10 10 10 10 8 8 8 16 fe 14 de 14 12 12 12 10 10 10 8 8 12 e 14 2 92 JO JO JU a 8 8 8 6 18 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8 8 14 4 14 12 JO JO 10 6 a 8 6 6 6 20 14 14 14 12 10 10 10 10 10 8 8 8 16 14 12 12 10 10 8 8 8 8 6 6 6 25 14 14 12 12 10 10 TU JO 8 8 6 6 18 14 12 10 10 8 8 8 8 8 8 8 5 30 t4 12 12 10 10 10 B 8 6 6 6 20 e 12 10 JO 8 3 8 6 6 65 5 33 l4 12 10 10 10 8 8 8 8 6 6 5 12 10 10 8 8 6 6 6 65 a MA 40 14 12 10 10 8 8 8 6 6 6 J 5 30 2 10 8 8 6 6 6 6 5 4 4 3 50 2 dO I0 amp 6 6 6 6 6 5 4 4 35 lO IO 8 6 6 6 ES Fr A 0593 2 60 2 10 8 6 6 6 6 6 2 HE A 3 40 IO 8 8 6 6 5 5 4 e 3 Z 2 70 lO IO 8 6 6 6 5 5 e a E 2 45 IO 8 6 6 Oo 4 4 Io So 2 80 IO 8 8 6 65 5 4 a 3 fi 2 50 IO 8 6 6 e o A 3 2 d 90 IO 8 6 6 E o 4 4 3 2 100 IO 8 6 6 o 4 4 3 3 2 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES UBICACION A Utilizando el destornillador de estr as remueva los cuatro tornillos de los soportes en L que conectan la unidad a la paleta de madera ver figura Luego utilice el dado o llave de 3 8 para remover el soporte en L de la unidad ver figura 2 B Remueva la pal
4. EN EL SERPENT N Un control sensa la temperatura en el serpent n del evaporador garantizando que ste no tenga escarcha ni hielo no permitiendo que el compresor vuelva a arrancar hasta que la temperatura no est por encima de la temperatura de congelaci n Esto se considera una descongelaci n fuera de ciclo SENSOR DE AIRE El control de temperatura con sensor de aire que se emplea en la aplicaci n con congelador requiere un ciclo de descongelaci n con calentadores para garantizar que el serpent n del evaporador no tenga escarcha ni hielo SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL CONTROL DE TEMPERATURA MEC NICO SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL REFRIGERADOR CON CONTROL MEC NICO El gabinete est enchufado el Las luces interiores se encender n nicamente en los modelos con puerta de cristal Si las luces no se encienden verifique que el interruptor de luces est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puerta maciza pueden tener o no tener luces controladas mediante el interruptor de la puerta 2 El compresor y los ventiladores del evaporador solo arrancar n si el control de temperatura solicita enfriamiento Si el compresor no arranca verifique que el control de temperatura no est en la posici n OFF apagado ni en 0 3 Es posible que el control de temperatura encienda y apague ciclicamente y al mismo tiempo el compresor y el los ventilador es del evaporador eli b E d
5. PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso Para ser reparado solamente por personal de servicio entrenado No perfore la l nea de refrigerante e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso Consulte el manual de servicio gu a del usuario antes de intentar prestarle servicio a este producto Seguir todas las precauciones de seguridad e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Desechar correctamente de acuerdo a las regulaciones federales o locales Refrigerante inflamable en uso e PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n debido a perforaciones en la tuber a de refrigerante siga las instrucciones de manejo cuidadosamente Refrigerante inflamable en uso e PRECAUCI N Mantenga libres de obstrucciones todas las reas de ventilaci n donde se encuentre el equipo o en la estructura donde se fabrica PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precaucio e Mantenga los dedos fuera de las rendijas los espacios entre las nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes puertas y entre las puertas y el gabinete son necesariamente peque os tenga cuidado al cerrar las puertas cuando haya o 7 Este refrigerador debe ser ubicado e instalado apropiadamente ni os presentes en el rea de acuerdo a las Instrucciones de Instalaci n antes de su uso LT e Desenchufe el refrigerador antes de limpiarlo o antes de hacer I fio I
6. de la persiana e El control de temperatura mec nico se encuentra ubicado en el interior de la unidad Vea la p gina en internet para ajustes secuencia de operaci n y m s informaci n Excesivo juego con el control de temperatura puede ocasionar dificultades de servicio Puede ser necesario reemplazar el control de temperatura Si este es el caso aseg rese de ordenarlo de su distribuidor TRUE o de un agente de servicio Un buen flujo de aire es esencial para su unidad TRUE Tenga cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del evaporador El aire refrigerado que sale del serpent n debe circular hacia abajo por la pared posterior NOTA Si el enfriador es desconectado espere cinco minutos antes de arrancarlo nuevamente RECOMENDACI N Antes de cargar el producto nosotros recomendamos que utilice su unidad TRUE vac a por dos o tres d as Esto le permitir asegurarse que todo el sistema el ctrico est correcto y no hay da os ocasionados por el transporte Recuerde nuestra garant a de f brica no cubre la p rdida de producto UBICACI N DEL INTERRUPTOR PARA LA LUZ El interruptor est ubicado en la cubierta del evaporador en el frente del gabinete Al abrir las puertas usted podr ver el interrup tor cerca del techo del gabinete TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM CONTROLES DETEMPERATURA MEC NICOS SENSADO
7. orificios frontales y alinee las clavijas regulares y traseras accionadas por resorte con los orificios que se desea al frente Inserte hasta donde sea posible y acomode las clavijas en su lugar INSTALACION DEL SEPARADOR NOTA El separador colocado al frente de la caja mec nica requiere de un corte de ranura espec fico TRUE REFRIGERADORES PARA BARES MANUAL DE INSTALACION DE LAS TORRES DISPENSADORAS DE CERVEZA En los dispensadores directos el drenaje esta localizado en la parte de enfrente del gabinete Para conectar el drenaje conecte un tubo de PVC de 3 4 2 cm a los conectores con p as de 3 4 2cm que se suministran con la unidad PRESI N DE CO2 Para que los bares m viles tengan completa movilidad el tanque de CO hasta 5 libras se puede colocar en el interior del enfriador se proporcionan tirantes de sujeci n PRECAUCION Los tanques de CO2 llenos son potencialmente peligrosos debido a la presi n que contienen SI usted no est familiarizado con su uso O con el del regulador de CO2 solicite informaci n con su distribuidor o con su especialista en bebidas antes de proceder Conector para la l nea de cer torre La torre no se muestra veza Accesorios para la instalaci n de la Atornille la valvula para dispensar en la torre WWW TRUEMFG COM INSTALACION DE LA TORRE DISPENSADORA Coloque la arandela de goma sobre los orificios para el montaje de la torre dispensadora en
8. reci n perforado y encam nela a trav s de las rejillas de ventilaci n traseras PASO 4 Selle el orificio alrededor de la tuber a de CO2 con sellador de silicona para evitar las fugas de aire fr o CONV VA VANA MALO UVA ANA VA VANA ARO AAA AAA EIE KK TKK KKK WWW TRUEMFG COM El tap n ciego puede colocarse en cualquiera de estos lugares O 8 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES TDD 2 3 4 ORIFICIO CIEGO PARA CO2 Este es el procedimiento recomendado por TRUE para instalar un cilindro de CO2 remoto HERRAMIENTAS NECESARIAS e Alicates e laladro el ctrico e Sellador de silicona e Mecha 1 2 13 mm PASO I Retire el tap n ciego negro con un par de alicates PASO 2 Utilice el taladro y la broca de perforaci n a trav s del aislamiento mientras que la celebraci n de herramienta en un angulo de 30 Esto debe alinearse con un agujero previamente perforado en el compartimiento del compresor PASO 3 Serpiente l nea de CO2 a trav s de agujero ciego y el agujero reci n perforados y ruta a trav s de rejillas de la parrilla trasera PASO 4 Selle el orificio alrededor de la tuber a de CO2 con sellador de silicona para evitar las fugas de aire fr o WWW TRUEMFG COM TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM FUNCIONAMIENTO DE LA PUERTA DESLIZANTE AJUSTE CABINET PASO No accione el pestillo qu
9. 000 114 5000 FF 150 6000 186 7000 FF 222 8000 2589 9000 2949 10 000 jj 330 l CUT OUT LZ COLDER L I MI gt z O TRUE DREERICERADORES PARA RAREC MWNANN TRI IEMEC CON REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM CONTROLES DETEMPERATURA ELECTR NICOS SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL CONTROLADOR ELECTR NICO DE TEMPERATURA DANFOSS AME sonda de controlador aire de retorno sonda de descongelacion serpentina SECUENCIA GENERAL DE OPERACION DEL REFRIGERADOR CON CONTROLADOR ELECTRONICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL El gabinete est enchufado a Las luces interiores se encienden s lo en los modelos con puerta de vidrio SI las luces no se encienden compruebe que el interruptor de luz est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puertas s lidas pueden o no tener luces que se controlan con el interruptor de la puerta b El gabinete arrancar con un ciclo de descongelaci n La duraci n de la descongelaci n ser de un m nimo de 4 minutos y un m ximo de 60 minutos 2 El controlador Danfoss est preprogramado para iniciar la descongelaci n cada 4 horas de marcha del compresor De resultar necesario el controlador Danfoss iniciar una descongelaci n adicional en momentos no especificados a En ese momento continuar n funcionando los ventiladores del evaporador pero se apagar el compresor Es posible que e
10. A Unidades con term metro solar tendr n una demora de 5 segundos despu s que sean expuestas a la luz antes de leer la temperatura apropiada Se recomienda el siguiente procedimiento para desempacar la unidad A Remueva el empaque exterior cart n y burbujas o esquinas de espuma y pl stico transparente Inspeccione por da os ocultos De nuevo si hay da os presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte B Mueva su unidad lo m s cerca posible de su ubicaci n final antes de quitar la paleta de madera C Remueva los soportes de las puertas batientes ver figuras l 2 No deseche los soportes o los bloques Para futuros movimientos del gabinete los soportes y bloques necesitar n ser instalados para evitar que las puertas de cristal sufran alg n da o Ver las figuras que muestran la remoci n de los soportes y bloques NOTA Las llaves para los refrigeradores que tienen puertas con cerraduras se encuentran en los sobres con la garant a INSTALACI N EL CTRICA E INFORMACI N DE SEGURIDAD e Si el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por uno similar suministrado por el fabricante o por su agente de servicio e Las l mparas s lo deben ser reemplazadas por otras id nticas e El aparato debe ser probado de acuerdo a las condiciones clim ticas 5 y de temperatura y humedad relativa INSTRUCCIONES EL CTRICAS A Antes de conectar su nueva unidad a la fuente de energia verifi
11. AS DEL GABINETE SE ANULAR N SI EL CABLE DE CONEXI N ORIGINAL DE LA F BRICA ES MANIPULADO INDEBIDAMENTE TRUE ANULAR LA GARANT A DE CUALQUIER UNIDAD QUE SE ENCUENTRE CONECTADA A UN CABLE DE EXTENSI N WWW TRUEMFG COM SELLANDO EL GABINETE AL PISO PASO Colocando el Gabinete Para asegurar una ventilaci n apropiada mantenga una pulgada entre la pared y la parte trasera del refrigerador GDM Para congeladores GDM 3 pulgadas entre la pared y la parte trasera del gabinete asegurar n una buena ven tilaci n PASO 2 Nivelando el Gabinete El gabinete debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado Ponga un nivel de carpintero en el piso interior en cuatro posiciones A Ponga el nivel en el piso interior de la unidad cerca de las puertas El nivel debe estar paralelo al frente del gabinete Nivele el gabinete B Ponga el nivel en la parte interior trasera del gabinete De nuevo el nivel debe estar paralelo a la parte trasera del gabinete C Con procedimientos similares a los indicados en A y B ponga el nivel en el piso interior lados izquierdo y derecho paralelo a los lados de la nevera Nivele el gabinete PASO 3 Trace una l nea sobre el piso alrededor de la base PASO 4 Levante y mantenga elevado el frente del gabinete PASO 5 Aplique sobre el piso una media pulgada hacia adentro de la l nea trazada una capa de Sellador aprobado por NSF ver la lista abajo La capa debe ser suf
12. G COM 8 PASOS QUE LO PUEDEN AYUDAR A PREVENIR LA CORROSI N EN EL ACERO INOXIDABLE USANDO LAS HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA APROPIADAS Use herramientas no abrasivas cuando limpie sus productos de acero inoxidable La capa superficial del acero inoxidable no ser da ada por el uso de trapos suaves o esponjas de goma El paso 2 le dir como encontrar los marcas de pulimento LIMPIANDO A LO LARGO DE LAS L NEAS DE PULIMENTO L neas de pulimento o granos son visibles en algunos aceros Siempre frote paralelamente a las l neas Use una esponja o trapo suave cuando no pueda ver los granos USO DE LIMPIADORES ALCALINOS ALCALINOS CLORADOS O NO CLORADOS Aunque muchos de los limpiadores tradicionales contienen cloruros la industria est incrementando cada vez m s el uso de productos que no contengan cloruros Si usted no est seguro de que su limpiador est libre de cloruros contacte su proveedor Si l le dice que su limpiador contiene cloruro preg ntele por otra alternativa Evite el uso de limpiadores que contengan sales cuaternariasya que ellas atacan el acero Inoxidable causando picaduras y aherrumbrado TRATAMIENTO DE AGUA Para reducir dep sitos y suavizar el agua cuando sea posible La instalaci n de ciertos filtros puede eliminar la corrosi n y elementos no deseados Usted puede sacar ventaja de la sal cuando sta se utiliza apropladamente en un sistema de tratamiento de agua Consulte con un especialista si no est
13. M e 5 15 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM AVISO AL CLIENTE P rdida de producto o producto da ado en su refrigerador congelador no est cubierto por la garant a Adicional a las signientes recomenda ciones sobre el procedimiento de instalaci n usted debe conectar su refrigerador congelador 24 horas antes de ser usado INFORMACI N DE SEGURIDAD Como Mantener su Unidad TRUE para que Reciba la M s Eficiente y Exitosa Operaci n Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeraci n comercial que se haya hecho Es fabricado bajo los m s estrictos controles de calidad con los mejores materiales disponibles Su refrigerador TRUE mantenido apropiadamente le proporcionar muchos a os sin problemas de servicio ADVERTENCIA Use este equipo para el uso que fue dise ado como se describe en este Manual del Propietario PARA SABER EL TIPO DE REFRIGERANTE VEA LA ETIQUETA CON EL NUMERO DE SERIE EN EL INTERIOR DEL GABINETE Este gabinete puede contener gas fluorinado con efecto invernadero cubierto por el protocolo de kyoto refi rase a la etiqueta en el interior del gabinete para informaci n sobre tipo y volumen gwp del rl 34 1 300 Gwp del r404a 3 800 SOLAMENTE PARA REFRIGERACI N POR HIDROCARBURO R 290 VER ABAJO e PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso No utilice dispositivos mec nicos para descongelar el refrigerador No perfore la linea de refrigerante e
14. TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC MARIO FOUR wWORLO COOLOEHa FELICITACIONES Usted ha comprado el mejor refrigerador comercial disponible Puede esperar muchos a os de operaci n sin problemas CONTENIDO INFORMACI N DE SEGURIDAD Precauciones de Seguridad Apropiado Desecho conectando la Electricidad y Adaptadores INSTALACI N Propietario y Desempaque 3 Circuitos y Conductores Unidades Remotas Ubicaci n y Nivelaci n Sellando el Gabinete al Piso PREPARACI N Accesorios Est ndar Instalaci n de las Torres Dispensadoras de Cerveza Puertas Deslizantes OPERATION Arranque Controles de Temperatura Mec nicosSecuencia de la Operaci n Controles de Temperatura ElectronicosSecuencia de la Operaci n Almacenamiento y Manejo MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA Limpiando el Serpent n del Condensador Importante Informaci n sobre la Garant a Limpieza y Cuidado del Acero Inoxidable Mantenimiento General 2 13 14 18 20 21 21 22 23 MANUAL DE INSTALACI N REFRIGERADORES PARA BARES ITI vd atakataj TDB 24 48 G TD 50 18 5 TBB 2 MANUAL DE INSTALACI N REFRIGERADORES PARA BARE TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC 2001 East Terra Lane O Fallon Missouri 63366 4434 636 240 2400 FAX 636 272 2408 INT L FAX 636 272 7546 800 325 6152 Parts Department 800 424 TRUE Parts Department FAXf 636 272 9471 Web www truemfg com 975552 e L
15. asentadas Ne gt e 2 S KE uj S Ay sS R N N 9 g N a N S 0 D N S S Z e N S S N DU N N S gt N 5 9 lt Ni lt NI N S gt u a N S Da NI O Ni a e y S N y N Soporte S 0 gt J N para usu p N l z y SS taj Parrilla y S J q sS A N J Q N NU y L g SE y S Parrilla El le J QLLLLLA Pilastra Parrilla ADVERTENCIA No use pinzas ni ninguna otra herra mienta para colocar los ganchos para las parrillas Alterar los ganchos para las parrillas de cualquier forma har que las parrillas queden inestables INSTALACI N DE LAS PARRILLAS Lea las siguientes instrucciones para colocar correctamente los ganchos para las parrillas PASO Coloque la leng eta superior del gancho para las parrillas en el orificio correspondiente Levante la parte inferior del gancho Ver imagen l PASO 2 La leng eta inferior del gancho para las parrillas encajar de manera ce ida lal vez deba apretar o torcer la parte inferior del gancho para las parrillas para poder colocarlo Ver im genes 2 y 3 PASO 3 Una vez colocado el gancho para las parrillas quedar bien ajustado en su soporte El gancho para las parrillas no debe quedar flojo ni moverse y salirse de su po
16. asionar manchas Usted puede tener un agua dura o suave dependiendo de la parte del pa s donde vive El agua dura puede ocasionar dep sitos si se deja sobre la superficie mucho tiempo Estos dep sitos pueden destruir la capa superficial del acero y corroerlo Todos los dep sitos o residuos de la preparaci n de comidas o servicio deben ser removidos lo m s pronto posible 3 Cloruros est n presentes en la sal de mesa comida y agua Los limpiadores industriales y dom sticos presentan los peores tipos de cloruros LIMPIADORES RECOMENDADOS DEPENDIENDO DEL USO O EL AMBIENTE DONDE SE ENCUENTRE EL ACERO INOXIDABLE A Para la limpieza rutinaria utilice jab n o detergente suave aplicados con una esponja de goma o trapo suave B Arcal 20 Lac O Un Ecoshine provee de una barrera protectora contra huellas digitales y manchas C Para manchas fuertes y descoloramiento se recomienda Cameo lalc Zud First Impresi n aplicados en la direcci n de las l neas de pulimento D Los productos para limpiar hornos Easy off y De Grease son excelentes para remover manchas de grasa sangre y restos de comida quemada E Cualquier detergente comercial puede utilizarse para remover grasa y aceite F Para restaurar el acero utilice Benefit Super Sheen o Sheila Shine NOTA No se recomienda el uso de limpiadores para acero Inoxid able y otro tipo de solventes para limpiar partes pl sticas Agua tibia y Jab n es suficiente WWW TRUEMF
17. canico de temperatura solo para ubicaciones a gran altura COMO AJUSTAR EL CONTROL MECANICO DE TEMPERATURA INSTRUCCIONES DE OPERACION Escala gu a para medir Parte posterior del control de HERRAMIENTAS REQUERIDAS temperatura Terminales e Destornillador de joyero destornillador peque o del compresor INSTRUCCIONES DEL CONTROL GE Terminal La escala a la derecha puede servir como gu a para medir los de tierra grados de rotaci n necesarios para corregir la altitud Ver imagen Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Gire el tornillo de calibraci n en sentido horario para obtener temperaturas de operaci n m s c lidas NOTA Cada 4 de vuelta del tornillo de calibraci n equivale Frente del control de aproximadamente a 2 F No supere los 74 de vuelta Despu s del ajuste temperatura mida la temperatura durante tres ciclos antes de volver a aiustar TABLA DE CORRECCI N DE ALTITUD J i EL TORNILLO DE CALIBRACION SE AJUSTA PARA ENCENDIDO Y APAGADO NOTA Solo regule el tornillo Altitud pies Vueltas en sentido horario ki Tornillo de peque o de cabeza plana en la Gon de A braci superficie del control junto a la leva pro o TE Ver Imagen 3 5000 19 60 8 6000 23 60 Para ajustar el control de korka n temperatura quite la perilla del Siga la tabla de correcci n de altitud a 8000 30 60 P q P 9000 34 60 la derecha 10 000 37 60 control para ver el tornillo de encend
18. di No permita que los ni os se trepen paren o se cuelguen de cualquier reparaci n las parrillas dentro del refrigerador Si lo hacen pueden da ar e Colocar el control de temperatura en la posici n 0 no quita la el refrigerador y causarse lesiones severas a ellos mismos j corriente e No toque las superficies fr as del congelador con las manos mojadas o h medas La piel puede adherirse a estas superficies NOTA extremadamente fr as o Nosotros recomendamos que cualquier servicio sea efectuado por e No almacene o use gasolina u otros l quidos o gases inflamables bat un t cnico calificado en las cercan as de este u otros equipos TRUE REFRIGERADORES PARA BARES PELIGRO EXISTE RIESGO DE QUE LOS NI OS QUEDEN ATRAPADOS APROPIADO DESECHO DEL REFRIGERADOR Ni os atrapados y sofocaci n no son problemas del pasado Refrigeradores abandonados son peligrosos a n si se van a dejar a un lado s lo por unos pocos d as Si usted est desechando su viejo refrigerador por favor siga las instrucciones a continuaci n que lo ayudar n a prevenir accidentes ANTES DE DESECHAR SUVIEJO REFRIGERADOR O CONGELADOR e Remueva las puertas e Deje las parrillas instaladas de manera que los ni os no puedan trepar en el interior f cilmente DESECHO DEL APARATO Cuando recicle un aparato aseg rese de que los refrigerantes sean manejados de acuerdo a los requerimientos y regulaciones
19. e se utiliza para mantener la puerta PASO 3 Despu s de centrar la puerta lev ntela e incline la parte supe abierta Se necesita tension en el cord n para ejecutar las instrucciones rior hacia atr s de manera que las ruedas queden fuera del canal superior que se indican a continuaci n Las puertas no pueden removerse ano de la puerta Luego saque la parte inferior de la puerta del canal inferior ser que se coloquen en localidades espec ficas como se indica en estas Remueva la puerta y col quela a un lado Ver imagen 4 instrucciones PASO 2 Unidades de Dos Puertas deslice la puerta frontal hasta que est en el centro del gabinete La puerta no puede removerse a menos que est en el centro del gabinete Ver imagen para ubicar las aperturas en el canal de la puerta y la imagen 2 para la puerta centrada SOLAMENTE Unidades de Dos P ES PARA UNIDADES DE DOS PUERTAS SALTE AL PASO 6 PASO 4 Deslice la puerta derecha hacia la izquierda hasta que el extremo izquierdo de la misma quede alineado con el logo TRUE que est en el marco de la puerta Ver imagen 5 Luego levante la puerta y CENTERED DOOR s quela de los canales del mismo modo que se muestra en la imagen 4 LA TRUE Logo Y 8 SOLAMENTE Unidades de Dos Puertas Unidades de Tres Puertas Deslice la puerta del medio hacia la derecha de manera que el cristal quede centrado con el borde Izquierdo de la puerta derecha Ver imagen 3 SOLAMENTE Unidades de T
20. el gabinete pase el conector de la linea de cerveza a traves del orificio A continuacion fije la torre con cuatro tornillos Ver figuras 6 Inserte la manguera de aire tubo pl stico de una pulgada en la torre dispensadora cuidando de no da ar el aislamiento Remueva la tapa superior de la torre y coloque la abrazadera de la manguera de aire en la capa aislante en la parte superior de la torre Reemplace la tapa Esta abrazadera asegurar que la manguera de aire permanezca en el lugar apropiado todo el tiempo manteniendo fr a la v lvula de la cerveza Ver figuras 7 9 Atornille el conector de la linea de cerveza al brazo del dispensador Fije el dispensador a la unidad y aseg rese de que el empaque de goma quede situado en la base del brazo dispensador TRUE REFRIGERADORES PARA BARES TDD I ORIFICIO CIEGO PARA CO2 Este es el procedimiento recomendado por I RUE para instalar un cilindro de CO2 remoto HERRAMIENTAS NECESARIAS e Alicates e laladro el ctrico e Sellador de silicona e Mecha 1 2 13 mm PASO I Retire el tap n ciego negro con un par de alicates NOTA El tap n ciego para la tuber a de CO2 puede estar ubicado en dos reas diferentes Ver el diagrama anterior para ubicar estas dos reas PASO 2 Use el taladro para perforar un orificio a trav s del aislamiento en el compartimiento del compresor PASO 3 Haga pasar la tuber a de CO2 a trav s del orificio ciego y el orificio
21. eratura e Mantenga un term metro disponible e Verifique la temperatura de su producto tanto en el enfriador como en los barriles e Mantenga la puerta de su enfriador cerrada lo m s que sea posible para evitar fluctuaciones de temperatura e Se recomienda un mantenimiento regular del sistema de refrigeraci n WWW TRUEMFG COM PRESI N Las presiones de dispensado difieren de acuerdo a e El tipo de producto que se est dispensando e La longitud de la l nea de dispensado e El producto actual algunos requieren mas otros menos e La temperatura del producto e El agente presurizante aire comprimido CO2 o algunos gases inertes GU AS PARA MANTENER LA PRESI N CORRECTA e Saber cu l es el agente presurizante correcto para cada producto y por qu e Verificar los reguladores para asegurarse que la presi n que se aplica permanece constante e Mantener el equipo en buen estado CONEXI N No agite los barriles innecesariamente Si ocurre agitaci n excesiva permita que los barriles reposen por o dos horas antes de conec tarlos Antes de conectar el barril asegurese que las valvulas en el drea de dispensado estan cerradas Remueva completamente la proteccion contra el polvo etiqueta de identificaci n del barril 20 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIANDO EL SERPENT N DEL CONDENSADOR Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse cier
22. errado para minimizar la posibilidad de riesgo de choque el ctrico Haga revisar el tomacorriente y el circuito por un electricista cali ficado para asegurarse que el tomacorriente est aterrado correcta mente Si el tomacorriente es del tipo est ndar con dos patas es su respon sabilidad y obligaci n reemplazarlo por uno de tres patas conectado a tierra correctamente El refrigerador debe ser conectado siempre a un circuito el ctrico individual el cual debe tener el voltaje apropiado que corresponda al indicado en la placa del equipo Esto proveer el mejor rendimiento y al mismo tiempo evitar sobrecargas en el cableado del edificio lo cual puede causar riesgo de incendio por sobrecalentamiento de los cables Nunca desenchufe su refrigerador halando del cable de servicio Siempre agarre firmemente el enchufe y hale del mismo en l nea recta desde el tomacorriente Repare o reemplace inmediatamente todos los cables de servicio que se hayan fracturado o da ado de cualquier manera No utilice un cable que muestre grietas o raspaduras en cualquier punto de su longitud o en cualquier extremo Cuando mueva su refrigerador lejos de la pared tenga cuidado en no da ar el cable de servicio Si el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por un cable original Para evitar riesgos este trabajo debe ser realizado por un t cnico calificado USO DE ADAPTADORES NUNCA UTILICE ADAPTADORES Debido al potencial ries
23. es suficiente NOTA Use limpiadores aprobados por su distribuidor de cerveza y siga sus instrucciones SI usted est utilizando un juego de limpieza comprado de TRUE siga las siguientes instrucciones Para que la cerveza de barril est en su mejor punto en el momento de ser servida se debe mantener una limpieza exacta de su dispen sador Aunque la cerveza de barril est en excelentes condiciones puede que no se sienta tan sabrosa si se extrae a trav s de una l nea y una v lvula sucias C MO PREPARAR LA SOLUCI N e Agregue 2 onza 19 gramos de polvo limpiador por cada cuarto de agua fr a o calient LIMPIANDO Desconecte la llave del barril Remueva la v lvula de la cerveza con la llave inglesa afloje la manivela y remueva el montaje de la v lvula figura l 2 Ponga la v lvula y la llave en un envase con soluci n limpiadora 3 Use un cepillo peque o para limpiar las partes de la v lvula figura 2 JUEGO DE LIMPIEZA HERRAMIENTAS NECESARIAS Polvo Limpiador Llave de L nea Cepillo Inglesa VV Tubo y botella Cubeta y de bomba agua limpia 25 WWW TRUEMFG COM Enjuague las partes completamente Llene la botella de bomba con soluci n DBK 6 Conecte la manguera desde la botella de la bomba hasta la salida de la v lvula en la torre dispensadora aseg rese de que la empacadura de goma est en su lugar para evitar fugas deje que la llave se escurra en la cubeta figu
24. eta destornillando todos los pernos de la base del riel Coloque la paleta a un lado C Cuidadosamente levante el gabinete y col quelo en posici n vertical D Aparato el ctrico probado de acuerdo a las clasificaciones clim ticas 5 y para temperatura y humedad relativa Cuando levante la unidad no use el tope como punto de apoyo para levantarla Recuerde siempre colocar el gabinete en posici n vertical por 24 horas antes de conectarlo a la fuente de poder Removiendo el soporte de la paleta Removiendo el soporte del gabinete NIVELACI N A Coloque la unidad en su ubicaci n final Aseg rese de que haya ventilaci n adecuada en el cuarto Bajo condiciones de calor extremo 100 F 38 C usted puede instalar un ventilador de extracci n ADVERTENCIA LA GARANT A SE ANULA SI LA VENTILACI N ES INSUFICIENTE B La nivelaci n correcta de su enfriador TRUE es cr tica para una operaci n ptima La correcta remoci n del condensado y la operaci n de las puertas ser n afectadas por la nivelaci n C El enfriador debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado con un nivel D Aseg rese que las mangueras de desague est n dentro de la bandeja E Libere el cable y el enchufe de la parte inferior trasera de la nevera No lo enchufe F La unidad debe ser colocada lo m s cerca posible del suministro el ctrico de manera que NUNCA se utilicen cables de extensi n ADVERTENCIA LAS GARANT
25. go de seguridad nosotros fuertemente recomendamos no utilizar adaptadores La fuente de poder hacia el gabinete incluyendo los adaptadores que se usen debe ser la adecuada y estar propiamente aterrada Solamente deben utilizarse adaptadores aprobados por UL SOLAMENTE PARA USO EN NORTEAM RICA Enchufes NEMA TRUE utiliza estos tipos de enchufes Si usted no dispone de la conexi n adecuada haga que un electricista calificado instale la fuente de poder correcta NOTA la configuraci n internacional de los enchufes var a depen diendo del voltaje y del pa s 115 60 1 NEMA 5 20R 115 60 1 115 208 230 1 NEMA 5 15R NEMA 14 20R 208 230 60 1 NEMA 6 15R 2 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM INSTALACI N TITULARIDAD Para asegurarse que su unidad trabaje adecuadamente desde el primer d a sta debe ser instalada apropiadamente Nosotros reco mendamos altamente que un mec nico de refrigeraci n y un elec tricista entrenado instalen su equipo TRUE Es dinero bien invertido pagar por una instalaci n profesional Antes de comenzar la instalaci n de su unidad TRUE inspecci nela cuidadosamente por da os durante el envio Si encuentra un da o presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte TRUE no es responsable por da os incurridos durante el env o DESEMPAQUE HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Llave ajustable e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Nivel NOT
26. icientemente grande para sellar completamente la superficie del gabinete cuando ste se coloque sobre el sellador PASO 6 Levante y mantenga elevada la parte trasera del gabinete PASO 7 Aplique sellador sobre el piso tal como se indica en el paso 5 en los otros tres lados PASO 8 Examine para ver si el gabinete est sellado al piso a lo largo de su per metro NOTA Los pisos de asfalto son muy susceptibles de ataques qu micos Una capa de cinta adhesiva sobre el piso antes de aplicar el sellador proteger al piso SELLADORES APROBADOS POR NSF Minnesota Mining FECU800 Caulk 2 Minnesota Mining FECUZ185 Caulk 3 Minnesota Mining FECU 1055 Bead 4 Minnesota Mining FECU 202 Bead 5 Armstrong Cork Rubber Caulk 6 Products Research Co 15000 Rubber Caulk 7 G E Silicone Sealer e Dow Corning Silicone Sealer TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM PREPARACI N ACCESORIOS DE SERIE INSTALACI N DE LAS PARRILLAS OPERACI N INSTALACI N DE LAS PARRILLAS A Coloque los ganchos para las parrillas en las bandas de soporte Ver ilustraci n B Coloque los cuatro ganchos para las parrillas a la misma distancia del piso para parrillas planas c Las parrillas de alambre est n orientadas de tal forma que las barras de soporte quedan orientadas hacia abajo D Coloque las parrillas u organizadores sobre los ganchos correspondientes asegur ndose que todas las esquinas quedan debidamente
27. ido Ver la imag INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES A GRAN ALTURA Parte inferior del control de temperatura 4 Punto de Apagado Tornillo Allen HERRAMIENTAS REQUERIDAS 5 64 o 2 mm e Llave Allen 5 64 Tornillo Torx T 7 Punto de Encendido Tornillo TERMINOLOG A Torx T 7 Punto de Apagado Temperatura medida por el control que S Conexi n del Compresor apaga el compresor terminal doble Punto de Encendido lemperatura medida por el control que arranca el compresor TRUE INSTRUCCIONES AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES DE GRAN ALTURA PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Retire los tornillos que fijan el control de temperatura dentro de la caja PASO 3 Para realizar estos ajustes quiz sea necesario sacar el control de temperatura de la carcasa NOTA Es posible que tenga que quitar los cables fijados al control Anote la ubicaci n de los cables respecto a los terminales de horquilla PASO 4 Suavemente hale el control del gabinete NOTA Los controles de temperatura mec nicos son afectados cuando funcionan a gran altitud Los Puntos de Encendido y Apagado estar n m s fr os cuando el control funciona cerca del nivel del mar PASO 5 Para instalaciones a grandes alturas puede ser necesario calentar los puntos de corte Para realizar este ajuste inserte la herramienta apropiada en cada tornillo de aj
28. ion fue cerrada durante la noche e lapa o conexi n de ventilaci n perdidas e Regulador de presi n Inactivo e Obstrucci n en las l neas ESPUMA FALSA DESCRIPCI N GRANDES BURBUJAS COMO DE JAB N QUE DESAPARECEN R PIDAMENTE e Vasos secos e Cerveza mal servida e La presi n requerida no corresponde a la temperatura de la cerveza e Los serpentines o las l neas de extracci n de la cerveza estan m s calientes que la cerveza en el barril e L neas peque as dentro de conexiones para llaves grandes e Cerveza mal succionada CERVEZA SIN CONTROL DESCRIPCI N LA CERVEZA CUANDO SE SIRVE SALE SOLO ESPUMA Y MUY POCO L QUIDO e Cerveza servida en forma inapropiada e V lvula desgastada o en mala condici n e Pliegues abolladuras torceduras u otras obstrucciones en la l nea e Sifones en las l neas de cerveza e Cerveza demasiado caliente en las l neas o en los barriles e Demasiada presi n e Deformacion del calibrador lo que causa demasiada presi n 23 WWW TRUEMFG COM CERVEZA TURBIA DESCRIPCI N LA CERVEZA EN EL VASO LUCE SUCIA NO CLARA e Vasos o v lvula sucios e Cerveza congelada e Variaci n de la temperatura de la cerveza en el barril La cerveza puede haber estado calent ndose en alg n momento e Puntos calientes en la l nea de cerveza e Corte de cerveza a trav s de la v lvula e Linea de cerveza en mala condici n e L neas sucias e Cerve
29. lave de 7 16 y una llave Allen de 1 8 afloje el rodamiento y mu valo a lo largo de la ranura Despu s que haya hecho el ajuste apriete el rodamiento en posici n Ver imagen 10 UNIDADES CON PUERTA DESLIZANTE CON MECANISMO PARA MANTENERLAS ABIERTAS Las siguientes instrucciones explican c mo mantener la puerta abierta A Deslice la puerta que se quiere mantener abierta B Desde el interior mueva la muesca en la gu a de la puerta para que el seguro se mantenga en posici n abierta C El seguro de la puerta en la imagen se encuentra en posici n abierta D El seguro de la puerta en la imagen 2 se encuentra en posici n cerrada Vista posterior de la puerta y gu a TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM lej 4 Nel e N ARRANQUE A B El compresor esta listo para funcionar Conecte el enfriador Los controles de temperatura se fijan en la f brica para dar al refrigerador una temperatura aproximada de 6 C y congeladores una temperatura aproximada de 23 C Permita que la unidad funcione por varias horas hasta que el interior est completamente fr o antes de cambiar la posici n del control Ubicaci n y Par metros del Control de Temperatura e El control de temperatura electr nico se encuentra ubicado en la parte trasera de la unidad o detr s de la parrilla de acceso e El control de temperatura LAE est ubicado en la parte frontal del gabinete o detr s
30. lejar el ciclo de refrigeraci n determinado por el controlador de temperatura Para determinar con mayor exactitud la temperatura de operaci n de un gabinete tome la temperatura del producto TRUE REFRIGERADORES PARA BARES ALMACENAMIENTO Y MANEJO La cerveza de barril debe ser tratada como si fuera un producto alimenticio En muchos casos esta cerveza no est pasteurizada Es muy importante que usted la almacene y maneje apropiadamente Siga los siguientes pasos para asegurar la m s alta calidad y satisfac ci n del consumidor e La cerveza de barril debe ser almacenada inmediatamente en un gabinete refrigerado e La cerveza de barril tiene un tiempo de vida recomendado Si usted tiene preguntas con relaci n a esto por favor consulte con su distribuidor o con el representante de la cervecera e Los barriles deben ser almacenados en forma separada de los alimentos Si usted usa su refrigerador para almacenar alimentos y productos de barril es muy importante que la comida no se almacene cerca de los barriles e El rea de almacenaje de los barriles debe mantenerse limpia para prevenir cualquier posibilidad de contaminaci n de estos productos TEMPERATURA e La temperatura correcta es un factor clave a considerar en el almacenaje y dispensado de cerveza de barril Demasiado fr o o demasiado calor pueden ocasionar problemas de p rdida de sabor gusto y problemas de dispensado Gu as para ayudar a Controlar la Temp
31. locales y nacionales DESECHO DEL REFRIGERANTE Su viejo refrigerador puede tener un sistema de enfriamiento que usa qu micos que deterioran la capa de Ozono SI usted est desechando su viejo refrigerador aseg rese que el refrigerante ha sido removido para su apropiado desecho por un t cnico de servicio calificado Si usted intencionalmente libera este refrigerante puede estar sujeto a multas y prisi n de acuerdo a las legislaciones sobre el medio ambiente USO DE CABLES DE EXTENSI N NUNCA UTILICE UN CABLE DE EXTENSI N TRUE no garantizar ning n refrigerador que ha sido conectado a un cable de extensi n PARTES DE REEMPLAZO e Las partes de los componentes deben ser reemplazadas con partes similares e El servicio debe ser realizado por el personal de servicio autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignici n debido al uso de partes incorrectas o a un servicio Inapropiado e Las l mparas deben ser reemplazadas solamente por l mparas id nticas e Sielcable de suministro est da ado ste debe ser reemplazado por un cable especial o similar disponible provisto por el fabricante o su agente de servicio WWW TRUEMFG COM ADVERTENCIA COMO CONECTAR LA ELECTRICIDAD NUNCA BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA CORTE O REMUEVA LA TIERRA DEL CABLE DE SUMINISTRO POR SEGURIDAD PERSONAL ESTE APARATO DEBE SER ATERRADO APROPIADAMENTE El cable de suministro de este aparato est equipado con un enchufe at
32. n algunos gabinetes cambie el sentido de giro del motor con inversi n de marcha del ventilador del condensador b Una vez que se alcanza la temperatura preprogramada de la serpentina del evaporador termina el ciclo de descongelaci n y se inicia un lapso de espera de 2 minutos c El compresor volver a arrancar despu s de ese per odo de espera de 2 minutos 3 El controlador Danfoss enciende y apaga el compresor y el los ventilador es del evaporador en forma conjunta a El controlador de temperatura mide la temperatura del aire de descarga b El controlador de temperatura debe ajustarse en 4 0 5 c El ajuste mas caliente es 1 y el m s fr o 9 mientras que O es la posici n de apagado ol El termometro cumple el proposito de tomar y mostrar la temperatura del gabinete no la de un producto La temperatura del gabinete puede reflejar el ciclo de refrigeracion determinado por el controlador de temperatura Para determinar con mayor exactitud la temperatura de operacion de un gabinete tome la temperatura del producto TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM SECUENCIA GENERAL DE OPERACION DEL CONGELADOR GC CON CONTROLADOR ELECTR NICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL El gabinete est enchufado d b Las luces interiores se encienden s lo en los modelos con puerta de vidrio Si las luces no se encienden compruebe que el interruptor de luz est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puer
33. pille la suciedad de las aletas del serpent n del condensador 4 SI usted encuentra una cantidad significante de suciedad puede soplar el condensador con alre comprimido UTILICE PRECAUCI N PARA EVITAR DA OS A LOS OJOS SE RECOMIENDA UTILIZAR PROTECCI N PARA LOS OJOS 5 Cuando termine aseg rese de colocar de nuevo la rejilla de ventilaci n La rejilla protege el condensador 6 Reconecte la unidad a la fuente de electricidad Si tiene alguna pregunta por favor llame a TRUE Manufacturing a los n meros 636 240 2400 o 800 325 6152 y pregunte por el Departamento de Servicio Horas de Operaci n del Departamento de Servicio l cnico Hora del Centro Lunes Jueves 7 00 a m 7 00 p m Viernes 7 00 a m 6 00 p m S bado 8 00 a m 12 00 p m TRUE REFRIGERADORES PARA BARES LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE PRECAUCI N No utilizar esponjas de alambre productos a base de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable ENEMIGOS DEL ACERO INOXIDABLE Hay tres agentes b sicos que pueden destruir la capa superficial del acero inoxidable y permitir que la corrosi n aparezca Rayones de los cepillos de alambre residuos y esponjas de acero son s lo algunos ejemplos de agentes que pueden ser abrasivos en la superficie de acero inoxidable 2 Dep sitos dejados en el acero inoxidable pueden oc
34. que el voltaje de alimentaci n con un voltimetro SI es menos del 100 del voltaje requerido para la operaci n corrija inmediatamente B Todas las unidades est n equipadas con un cable de servicio y deber n ser conectadas todo el tiempo al voltaje de operaci n apropiado Dicho voltaje se encuentra en la placa de informaci n de este gabinete TRUE RECOMIENDA UTILIZAR UN CIRCUITO DEDICADO NICAMENTE PARA LA UNIDAD ADVERTENCIA La garant a del compresor se anula si el com presor se quema debido a bajo voltaje ADVERTENCIA suministro Nunca se debe quitar la tierra del cable de PRECAUCI N No utilice aparatos el ctricos adentro de los compartimientos para guardar la comida de los electrodom sticos a menos que estos sean los recomendados por el fabricante NOTA Para referirse al diagrama de cableado Remueva la rejilla frontal el diagrama se encuentra en la parte interna de la pared del gabinete TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM CIRCUITOS Y CONDUCTORES 15 Volt Distancia en Pies hasta el Centro de Carga 230 Volts Distancia en Pies hasta el Centro de Carga Amps 20 30 40 50 60 70 80 90 100120 140 160 Amps 20 30 40 50 60 70 80 90 100120 140 160 2 4 Ja 94 JA 14 14 14 14 1 14 Ja 4 5 la Iw Ja JA 14 4 Je 14 14 14 14 14 3 a 14 18 14 14 14 14 14 14 14 14 12 6 kae 14 4 14 14 14 14 14 14 14 14 12 4 le J4 la lA e IE le le M de 12 de le a ag A M I I 14 M I 12 Ji 5 4 A a Ie 4 e 14 B 12 12 I
35. ra Apriete en los lados al mismo tiempo que hala el protector hacia afuera Los soportes de la l mpara est n activados por resortes Hale el soporte superior hacia arriba y empuje la l mpara hacia abajo al mismo tiempo Esto le dejar suficiente espacio para remover la l mpara PARA INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO ADICIONALES VISITE EL CENTRO MULTIMEDIA EN WWW TRUEMFG COM 26
36. ra 3 7 Bombee la soluci n 2 o 3 veces desde la botella a trav s de la linea hasta que empiece a salir por la l nea de cerveza ESPERE 10 MINUTOS MIENTRAS LA SOLUCI N LIMPIADORA TRABAJA EN LAS L NEAS 8 Bombee el exceso de soluci n a trav s de las l neas 9 Enjuague la cubeta la botella de bomba y la manguera con agua fria y limpia IO Llene la botella de bomba con agua fr a y limpia y bomb ela a trav s de las l neas hasta que el agua salga transparente I Cuando el agua salga cristalina usted est listo para ensamblar y conectar la v lvula y el barril 12 Extraiga el agua de la l nea ahora usted esta listo para servir cerveza dorada y fresca NOTA Mantener su dispensador y todas sus partes limpias y sin malos olores le ayudar n a servir bellos vasos coronados con la espuma de una deliciosa y sabrosa cerveza de barril A gt Pr L p TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM REEMPLAZO DE LA L MPARA IDL L MPARA INTEGRADA EN LA PUERTA ADVERTENCIA Desconecte el gabinete de la fuente de poder antes de reemplazar las l mparas IDL L MPARA INTEGRADA EN LA PUERTA e Apriete el protector pl stico de la l mpara y hale hacia fuera de la puerta Ver figura l e Empuje la l mpara hacia abajo mientras hala el resorte del soporte de la l mpara hacia arriba Esto le dar suficiente espacio para sacar la l mpara Ver figura 2 Remueva el protector de la l mpa
37. res Puertas SOLAMENTE Unidades de Tres Puertas TRUE REFRIGERADORES PARA BARES PASO 5 Deslice la puerta izquierda hacia la derecha de manera que el borde derecho de la misma quede alineado con el extremo del logo TRUE que esta en el marco de la puerta Ver Imagen 6 Luego levante la puerta y saquela de los canales del mismo modo que se muestra en la Imagen 4 TRUE Logo Y 8 SOLAMENTE Unidades de Tres Puertas NOTA La cuerda de la puerta puede ser una cuerda de nailon o un cable met lico PASO 6 Remueva el cord n del rodamiento El pasador pl stico negro que sostiene el cord n sale desliz ndolo hacia atr s Ver Im genes 7 y 8 Soporte de la roldana de la puerta Soporte de la roldana de la puerta con cable met lico con cuerda de nailon PASO 7 Permita que el cord n se deslice dentro del canal de la puerta PASO 8 Cuando vuelva a colocar la puerta aseg rese de que el anillo de la cuerda de la puerta se coloque en la ranura de la roldana lo m s cerca posible de la polea Ver la figura 9 Puerta con cierre hacia la izquierda WWW TRUEMFG COM PARA AJUSTAR LA PUERTA DESLIZANTE PASO Despu s que el gabinete est instalado en su ubicaci n final y correctamente nivelado revise que no haya ninguna abertura cuando las puertas est n cerradas Si hay alguna abertura entre las puertas y el gabinete entonces las puertas necesitan ajuste PASO 2 Utilizando una llave ajustable o una l
38. rpo de la v lvula I0 Conecte el barril en D con la v lvula C abierta WWW TRUEMFG COM NOTA e No acueste los cilindros de CO2 e No deje caer los cilindros de CO2 Se requiere de 1 2 libra de CO para dispensar 1 2 barril de cerveza a 38 F con 15 libras de presi n en el barril AJUSTE DE LA PRESI N DE CO2 EN EL REGULADOR INCREMENTANDO LA PRESI N l Je Cierre la v lvula C Gire la llave del regulador B en sentido horario y haga el ajuste Conecte el calibrador para una lectura exacta Abra la v lvula C y extraiga cerveza DISMINUYENDO LA PRESI N Cierre la v lvula C Desconecte el barril en D y para purgar la linea active la manija de la llave D jela en posici n abierta Abra lentamente la v lvula C y simult neamente gire la lave del regulador en sentido contra reloj hasta tener una lectura de cero Cierre la v lvula C y ajuste la presi n girando la llave del regulador en sentido horario Verifique la presi n abriendo y cerrando la v lvula C Cierre la llave en D Col quela en la posici n de apagado OFF Conecte el barril en D y abra la v lvula C 24 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES LIMPIANDO EL SISTEMA DE BAR Los dispensadores de succi n independientemente de su dise o deben limpiarse al menos cada dos semanas Enjuagar su dispensador solamente con agua no
39. sici n en su soporte SUGERENCIAS PARA LA COLOCACI N DE LAS PARRILLAS l Coloque los ganchos para las parrillas antes de poner las parrillas 2 Para la instalaci n de las parrillas empiece desde abajo y hacia arriba 3 Apoye siempre la parte posterior de la parrilla sobre los ganchos de atr s para las parrillas antes de apoyarla sobre los de adelante Inserci n de la leng eta superior del gancho para las parrillas Inserci n de la paarte inferior del gancho para las parrillas Colocaci n terminada del gancho para las parrillas Tal vez deba apretar o torcer la parte inferior del gancho para las parrillas para poder colocarlo TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM INSTALACI N DE SEPARADORES PARA REFRIGERADORES HORIZONTALES Los refrigeradores horizontales para botellas se env an con los sepa radores instalados SI es necesario ajustar los espacios se recomienda seguir el siguiente procedimiento A Los separadores son accionados por resortes empuje el separador hacia la parte de atr s del enfriador para liberarlo de los ojales B Alinee las clavijas delanteras del separador con los orificios deseados y perfore el recubrimiento de la cinta inferior tanto en los orificios superiores como en los inferiores primero los inferiores los orificios frontales est n cubiertos con cinta para mejorar los valores de aislamiento C Remueva el divisor de los
40. tas precaucio nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Cepillo de cerdas duras e Llave ajustable e Cilindro de aire o de CO2 e Aspiradora PASO Desconecte la unidad PASO 2 Retire la rejilla de ventilaci n inferior removiendo todos los tornillos PASO 3 Remueva los pernos que sujetan el montaje del com presor a los rieles del marco y cuidadosamente desl celo hacia afuera Las conexiones de la tuber a son flexibles PASO 4 Limpie la suciedad acumulada en el serpent n del conden sador y en el ventilador con un cepillos de cerdas duras PASO 5 Levante la cubierta de cart n sobre el ventilador desen ganchando los conectores de pl stico y cuidadosamente limpie el serpent n del condensador y el ventilador PASO 6 UBICACI N EN EL INTERIOR Despu s de cepillar el serpent n del condensador aspire la suciedad del mismo y del piso interior PASO 7 Vuelva a colocar la cubierta de cart n Cuidadosamente deslice el montaje del compresor hacia su posici n original y vuelva a colocar los pernos PASO 8 Reinstale la rejilla de ventilaci n en la unidad usando los pernos y abrazaderas adecuadas Apriete todos los tornillos PASO 9 Conecte la unidad a la fuente de electricidad y verifique que el compresor est trabajando 21 IMPORTANTE INFORMACION SOBRE LA GARANTIA Los condensadores acumulan suciedad q
41. tas s lidas pueden o no tener luces que se controlan con el interruptor de la puerta El gabinete arrancar con un ciclo de descongelaci n La duraci n de la descongelaci n ser de un m nimo de 4 minutos y un m ximo de 30 minutos 2 The Danfoss control is preprogrammed to initiate defrost every 4 hours of compressor run time If deemed necessary by the Danfoss control additional defrost may occur at unspecified times d En ese momento continuar n funcionando los ventiladores del evaporador pero se apagar el compresor Es posible que en algunos gabinetes cambie el sentido de giro del motor con inversi n de marcha del ventilador del condensador Una vez que se alcanza la temperatura preprogramada de la serpentina del evaporador termina el ciclo de descongelaci n y se inicia un lapso de espera de 2 minutos After the 2 minute delay the compressor will restart Los ventiladores del evaporador permanecer n apagados durante 3 minutos m s 3 El controlador Danfoss enciende y apaga el compresor y el los ventilador es del evaporador en forma conjunta cli b ci el El controlador de temperatura mide la temperatura del aire de descarga El controlador de temperatura debe ajustarse en 40 5 El ajuste mas caliente es 1 y el m s fr o 9 mientras que 0 es la posici n de apagado El term metro cumple el prop sito de tomar y mostrar la temperatura del gabinete no la de un producto La temperatura del gabinete puede ref
42. ue debe ser limpiada cada 30 dias Condensadores sucios resultan en fallas del compresor p r dida de producto y de ventas las cuales no est n cubiertas por la garant a SI usted mantiene su condensador limpio minimizar sus costos de servicio y disminuir sus costos de electricidad Los condensadores requieren limpieza cada 30 dias o cuando sea necesario Aire es forzado a trav s del condensador continuamente conjunta mente con polvo grasa etc Un condensador sucio puede resultar en fallas de partes y compresor NO CUBIERTAS POR LA GARANT A P rdida de Producto y de Ventas Una limpieza apropiada incluye la remoci n del polvo del condensa dor utilizando un cepillo suave O aspirando el condensador con una aspiradora de taller utilizando CO nitr geno o alre comprimido Si usted no puede remover la suciedad adecuadamente por favor llame a su compa a de servicio En muchas de las unidades verticales de la Serie T se puede acceder al condensador desde la parte trasera de la unidad Usted debe remover la rejilla del gabinete para tener acceso al Condensador El Condensador luce como un grupo de aletas verticales Usted debe poder ver a trav s del condensador para que la unidad tenga su m xima capacidad LA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR NO ESTA CUBIERTA POR LA GARANT A COMO LIMPIAR EL CONDENSADOR Desconecte la unidad de la fuente de electricidad 2 Remueva la rejilla de ventilaci n 3 Aspire o ce
43. uste y gire 1 4 de vuelta en sentido horario hacia la derecha Este procedimiento ajustar ambos puntos de corte aproximadamente 2 F m s caliente PASO 6 Aseg rese de conectar el cable rosado al punto de conexi n apropiado cuando reinstale el control INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DETEMPERATURA HERRAMIENTAS REQUERIDAS e llave Allen de 5 64 o 2mm e Llave Torx 1 7 Escala gu a para medir La escala a la derecha puede servir como gu a para medir los grados de rotaci n necesarios para corregir la altitud Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Ver imagen l IMPORTANTE Los modelos verticales ordenados con controles de temperatura de gran altura est n precalibrados y no requieren ajustes INSTRUCCIONES AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DE TEMPERATURA CUTLER HAMMER PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Gire el control de temperatura a la posici n 9 PASO 3 Retire los tornillos que fijan la placa de montaje a la parte superior del evaporador Ver imagen 2 PASO 4 Empuje suavemente el control hacia abajo desde la carcasa PASO 5 Gire los tornillos en sentido antihorario PASO 6 Vuelva a montar sobre el cuerpo del enfriador y regrese el control de temperatura a la posici n 5 TRUE REFRIGERADORES PARA BARES WWW TRUEMFG COM Ajuste en sentido antihorario basado en Altura 360 vuelta completa 2000 4 2 3000 789 4
44. za que ha estado congelada MAL SABOR e Valvula sucia e L neas de cerveza viejas O sucias e Las l neas de cerveza no se enjuagaron con agua despu s de vaciar cada barril e Condiciones no sanitarias en el bar e Aire viciado o suciedad en las l neas e Arre con grasa aire grasoso de la cocina e Temperatura de empaque demasiado caliente e Vasos secos TRUE REFRIGERADORES PARA BARES CAMBIANDO EL CILINDRO DE GAS CO2 Siga las siguientes instrucciones cada vez que reemplace un cilindro de gas CO2 2 Cierre la v lvula del cilindro en A Remueva la llave D del barril Hale el anillo en el cuerpo de la v lvula para desahogar la presi n que queda en la l nea No cierre Remueva o afloje la llave del regulador B girandola en sentido contra reloj Remueva el regulador del cilindro usado en E Remueva el protector contra polvo del nuevo cilindro en E y quite el polvo de la salida abriendo y cerrando la v lvula A r pidamente usando la llave apropiada Conecte el regulador al nuevo cilindro en E Utilice una nueva arandela de fibra pl stico si es necesario Abra completamente la v lvula A Cierre la v lvula C Ajuste la llave del regulador B girandola en la direcci n del reloj para ajustar la presi n Revise el ajuste abriendo C y halando y soltando el anillo F de la v lvula de desahogo de presi n en el cue
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