Manual de Usuario
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1. ADO EST DEBE SER REMPLAZADO POR UN TALLER AUTORIZADO O POR PERSONAL CALIFICADO PARA EVITAR CUALQUIER ACCIDENTE CONSIDERABLE EL CABLE DE ALIMENTACI N TIENE SUJETA CABLES TIPO Y e RECUERDE QUE SU EQUIPO DEBE DE ESTAR ATERRIZADO PARA EVITAR ALGUN ACCIDENTE e NO PERMITA QUE PERSONAL SIN ENTRENAMIENTO O MENORES DE EDAD MANEJE ESTE EQUIPO RB 250 RB 300 NUNCA D SERVICIO LIMPIEZA O MANTENIMIENTO A ESTA UNIDAD MIENTRAS ESTE CONECTADA A LA ENERGIA ELECTRICA NUNCA UTILICE SUS MANOS O DEDOS PARA ALIMENTAR EL PRODUCTO MANTENGA SUS MANOS ALEJADAS DE LA CUCHILLA MIENTRAS EST EN OPERACI N EL COMPONENTE M S PELIGROSO DE ESTE EQUIPO ES LA CUCHILLA POR LO QUE DEBE EXTREMAR PRECAUCIONES AL LIMPIAR O DAR SERVICIO USE GUANTES ANTICORTE RESISTENTES AL CORTE AL DAR SERVICIO O LIMPIEZA APAGUE Y DESCONECTE EL EQUIPO CUANDO NO EST EN USO I DESEMPACADO ASEG RESE QUE EST N COMPLETOS LOS SIGUIENTES COMPONENTES j 1 BASE 14 CON CUCHILLA 5 1 CAJA DE AFILADOR 6 4 PATAS DE NIVELACI N 8 1 SUBENSAMBLE DEL CARRO PORTACARRO 12 CARRO 2 Y PIS N 3 PERILLA PARA PORTACARRO 11 NOTA PARA N MEROS DE REFERENCIA VEA FIG 6 QUITE EL PROTECTOR DE FILO DE LA CUCHILLA PARA HACER ESTO i PRECAUCION TENGA ESPECIAL CUIDADO AL HACER LAS SIGUIENTES OPERACIONES YA QUE LA CUCHILLA EST AFILADA DE FABRICA Y SIN PROTECCION USE GUANTES ANTICORTE Y PUEDE OCASIONAR ACCIDENTES e QGIRE LA2. DEBIDO A LA GRAVEDAD HASTA TOCAR EL PRODUCTO UTILIZANDO LA PERILLA DEL PISON 4 PUEDE DESLIZAR EL CARRO HACIA ATRAS O HACIA ADELANTE O PUEDE UTILIZAR LA AGARRADERA DEL CARRO O MANIVELA 13 5 REGRESE TODA LA CARRERA DEL CARRO Y AJUSTE EL GROSOR DESEADO DE LA REBANADA UTILIZANDO LA PERILLA DEL REGULADOR 15 6 ENCIENDA LA MAQUINA UTILIZANDO EL INTERRUPTOR 21 EL FOCO PILOTO ENCENDIDO INDICA QUE LA REBANADORA ESTA FUNCIONANDO 1 7 AHORA PUEDE COMENZAR A REBANAR EL PRODUCTO ESTA MAQUINA ESTA DISENADA CON UN ANGULO DE 45 DE MANERA QUE SE REQUIERE UN ESFUERZO M NIMO PARA EMPUJAR EL PRODUCTO HACIA EL CORTE PARA MEJORES RESULTADOS MANTENCGA AFILADA LA CUCHILLA 8 CUANDO TERMINE SIEMPRE APAGUE EL EQUIPO UTILIZANDO EL INTERRUPTOR Y GIRE LA PERILLA REGULADORA 15 A FAVOR DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ HASTA TOPAR ASEGURESE QUE LA PLANCHA 1 CUBRA EL FILO DE LA CUCHILLA PARA PREVENIR ACCIDENTES 9 REGRESE EL PISON 3 A SU POSICION DE GUARDADO BAJO EL CARRO SIGUIENDO EL ORDEN INVERSO DEL PASO 2 NOTA PARA REBANAR CUALQUIER OTRO PRODUCTO SIN HUESO REPITA LOS PASOS ANTERIORES RB 250 RB 300 i PRECAUCION APAGUE EL EQUIPO CUANDO NO EST EN USO YA QUE PUEDEN SUCEDER ACCIDENTES IV ELEMENTOS CLAVE PARA CORTES DE CALIDAD 1 NO FORCE EL PRODUCTO CONTRA LA CUCHILLA 2 REVISE PERIODICAMENTE EL FILO DE LA CUCHILLA 5 SINOTA QUE LA REBANADORA CORTA CHUECO AFILE LA CUCHILLA PARA OBTENER UN MEJOR CORTE DEL PRODU
3. AGRAMA ELECTRICO GROUND LINE GREEN OR GREEN AND YELLOW WIRE LINEA DE TIERRA CABLE VERDE O VERDE Y AMARILLO z F 9 RB 250 RB 300 LISTA DE PARTES RB 250 Y RB 300 NUMERO DESCRIPCI N CANTIDAD 1 PLANCHA 1 2 CARRO 1 3 PIS N f 1 4 PERILLA DE PIS N 1 5 CUCHILLA 1 6 CAJA DE AFILADOR 1 7 PLATO 1 8 PATA DE NIVELACION 4 9 BARRA PARA BUJE 1 10 BUJE 1 11 PERILLA PARA PORTACARRO 1 12 PORTACARRO 1 13 MANIVELA 1 14 BASE 1 15 PERILLA REGULADORA DE CORTE 1 16 MOTOR 1 3 1 4 NO MOSTRADO 1 17 GARFIOS 2 18 PERNO ROSCADO DEL BUJE NO MOSTRADO 1 19 PERILLA DEL PLATO NO MOSTRADO 1 20 TOPE DEL PIS N 1 Pi INTERRUPTOR 1 22 PERILLA CAJA DE AFILADOR NO MOSTRADO 1 FELICIDADES POR DARSE EL TIEMPO DE LEER ESTE MANUAL SI TIENE DUDAS PREGUNTAS O SUGERENCIAS FAVOR DE PONERSE EN CONTACTO CON SU DISTRIBUIDOR TORREY
4. ANTES DE ENERGIZAR ESTE PRODUCTO FAVOR DE LEER TODAS LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL MANUAL DE OPERACI N SERVICIO Y MANTENIMIENTO PARA REBANADORAS RB 250 RB 300 500938 F RB 250 RB 300 MANUAL DE OPERACI N SERVICIO Y MANTENIMIENTO PARA REBANADORA TORREY MODELOS RB 250 RB 300 ANODIZADA CONTENIDO _ m INTRODUCCI N DESEMPACADO INSTALACI N OPERACI N ELEMENTOS CLAVE P CORTES CON CALIDAD LIMPIEZA MANTENIMIENTO DIAGRAMA EL CTRICO LISTA DE PARTES cO O O OQ1 O 9 INTRODUCCI N FELICIDADES USTED HA ADQUIRIDO UNA REBANADORA TORREY LA CUAL EST FABRICADA CON LOS MEJORES MATERIALES Y MANO DE OBRA LO QUE LE ASEGURARA UNA LARQGA VIDA Y UN EXCELENTE SERVICIO ESTE EQUIPO ESTA CONSTITUIDO CON PARTES DE ALUMINIO ANODIZADO QUE MAXIMIZA EL ACABADO Y QUE ADEMAS ES IDEAL PARA EL CONTACTO CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA GARANTIZAR EL PTIMO FUNCIONAMIENTO DE SU EQUIPO SE DEBER N DE TOMAR EN CUENTA LAS PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES INCLUIDAS EN ESTE MANUAL ES DE VITAL IMPORTANCIA QUE UD O CUALQUIER OTRA PERSONA QUE SE RELACIONE CON EL EQUIPO LEA DETENIDAMENTE ESTE MANUAL PRECAUCIONES ESTE EQUIPO ESTA DISE ADO PARA CORTAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y ES POR NATURALEZA PELIGROSO SI NO SE UTILIZA CON CONOCIMIENTO Y PRECAUCI N e ESTE EQUIPO DEBE SER CONECTADO A UNA CONEXI N CON PROTECCION TERMICA e POR LA NATURALEZA DEL EQUIPO SI EL CORD N DE ALIMENTACI N ES DA
5. CTO 3 NO CORTE CARNE CON HUESO NOTA EL PROCEDIMIENTO DE AFILADO SE MUESTRA EN LA SECCI N VI DE MANTENIMIENTO 3 MANTENGA LA PLANCHA 1 EL CARRO 2 Y LA CUCHILLA 5 LIBRE DE DESPERDICIOS O SUCIEDAD VEA LA SECCION V DE LIMPIEZA NOTA NUNCA HAGA LIMPIEZA MIENTRAS LA M QUINA EST CONECTADA A LA ENERG A ELECTRICA V LIMPIEZA I i PRECAUCION SIEMPRE DESCONECTE EL EQUIPO DE LA ENERG A EL CTRICA ANTES DE DAR SERVICIO O LIMPIEZA NOTA SE RECOMIENDA LIMPIAR EL EQUIPO A DIARIO UTILIZANDO JAB N SUAVE Y UN PA O LIMPIO PARA ENJUAGAR USE PANO HUMEDO NUNCA LAVE EL EQUIPO A CHORRO DE AGUA PARA LA LIMPIEZA DIARIA LIMPIE LOS COMPONENTES MENCIONADOS EN EL PUNTO 3 DE LA SECCION IV PARA UNA LIMPIEZA MAS PROFUNDA SIGA ESTOS PASOS 1 LEVANTE LA PLANCHA 1 CON EL PLATO CUBRE CUCHILLA 7 UTILIZANDO LA PERILLA DEL REGULADOR 15 GIR NDOLA A FAVOR DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ HASTA TOPAR 2 COLOQUE EL PIS N 3 EN SU POSICI N DE GUARDADO BAJO EL CARRO 3 QUITE EL ENSAMBLE DEL CARRO 2 DE SU SOPORTE AFLOJANDO Y QUITANDO LA PERILLA DEL CARRO 11 4 QUITE EL SUBENSAMBLE DEL AFILADOR FIG 4 P G 7 AFLOJANDO LA PERILLA DEL AFILADOR A EN LA PARTE BAJA DEL SUBENSAMBLE Y JALE EL AFILADOR HACIA ARRIBA NOTA PARA LIMPIAR EL INTERIOR DE LA CAJA DEL AFILADOR USE JAB N UTILIZANDO UN TRAPO SUAVE O UN CEPILLO DE CERDAS Y ENJUAGUE CON UN TRAPO HUMEDO VER FIG 3 NUNCA LAVE LA MAQUINA A CHORRO DE AGUA 5 TAMBI N
6. DE ENTRE LAS PIEDRAS DE AFILAR DESDE LA POSICION DEL OPERADOR LA PIEDRA DE AFILAR NO DEBE OBSERVARSE DE LO CONTRARIO GIRE LA CAJA DEL AFILADOR E INSER TELA EN LA BASE APRIETE LA PERILLA DEL AFILADOR 22 6 CONECTE LA REBANADORA A LA ENERG A EL CTRICA LA ALIMENTACI N DEBE ESTAR LO SUFICIENTEMENTE CERCA PARA PODER DESCONECTAR F CILMENTE CUANDO SE NECESITA LIMPIEZA O SERVICIO NOTA PARA QUE EL EQUIPO DE UN BUEN RENDIMIENTO REVISE QUE EL REQUERIMIENTO DE VOLTAJE DE LA UNIDAD NORMALMENTITE 127V 10 60 Hz COINCIDA CON EL VOLTAJE DE SU LUGAR DE TRABAJO RB 250 RB 300 iPRECAUCI N NUNCA OPERE LA REBANADORA SIN ENTRENAMIENTO APROPIADO PUEDEN SUCEDER ACCIDENTES III OPERACI N NO UTILIZAR EL EQUIPO SI NO ESTA DEBIDAMENTE ATERRIZADO IMPORTANTE LA PRIMERA VEZ QUE USE EL EQUIPO L VMPIELO Y CORTE UN PAR DE REBANADAS DE PRODUCTO DE DESPERDICIO PUEDE USAR ZANAHORIAS O PAPAS PARA _ ASEGURARSE QUE LA CUCHILLA ESTE LIMPIA AL CORTAR EL PRODUCTO OPERACION NORMAL DE LA REBANADORA 1 COLOQUE EL PRODUCTO A CORTAR SOBRE EL CARRO 2 2 LA TEMPERATURA PREFERENTE DEL PRODUCTO A CORTAR DEBE ESTAR ENTRE 0 Y 3 GRADOS CENTIGRADOS 3 LIBERE EL PISON 39 DEL CARRO UTILIZANDO LA PERILLA 4 MUEVA EL PISON 39 HACIA EL TOPE DE LA BARRA DEL PISON 20 SIN FORZARLO ENTONCES GIRELO HASTA SU POSICION NATURAL SOBRE EL CARRO VEA FIG 2 PAG 5 4 AL MOMENTO DE PONER EL PISON EN SU POSICION NATURAL ESTE CAERA
7. DEBE QUITAR EL PLATO 7 PARA UNA LIMPIEZA MAS PROFUNDA PERO EXTREME PRECAUCIONES YA QUE LA CUCHILLA QUEDA PARCIALMENTE EXPUESTA Y LOS FILOS SON PELIGROSOS USE GUANTES ANTICORTE 6 LIMPIE PERFECTAMENTE TODOS LOS COMPONENTES Y ENS MBLELOS SIGUIENDO EL ORDEN INVERSO SEGUIDO EN LOS PASOS ANTERIORES RB 250 RB 300 VI MANTENIMIENTO i PRECAUCI N SIEMPRE DESCONECTE LA M QUINA DE ENERG A EL CTRICA ANTES DE EJECUTAR CUALQUIER TIPO DE SERVICIO O MANTENIMIENTO 1 BARRAS PARA BUJES SE DEBEN LUBRICAR LAS BARRAS POR LO MENOS CADA 100 HORAS DE SERVICIO O CADA 30 D AS CON UN ACEITE MINERAL NUNCA UTILICE ACEITE DE COCINA YA QUE NO ES UN LUBRICANTE Y ATORARA EL CARRO MOVIL 2 CUCHILLA ES RECOMENDABLE AFILAR LA CUCHILLA POR LO MENOS UNA VEZ AL MES DE OPERACION CONTINUA O CUANDO LO REQUIERA LOS PASOS SON LOS SIGUIENTES A ASEG RESE QUE LA M QUINA EST APAGADA Y DESCONECTADA B AFLOUJE LA PERILLA DEL AFILADOR A en la Fig 4 LOCALIZADA EN LA BASE DEL SUBENSAMBLE DEL AFILADOR COLOCAR EL MECANISMO TAL COMO SE MUESTRA EN LA FIG 4 P G 7 C LIMPIE DE RESIDUOS DE GRASA LA CUCHILLA D CUANDO EST EN POSICI N DE AFILADO FIG 4 CONECTE Y ENCIENDA LA UNIDAD Y EMPUJE LA PERILLA B DEL AFILADOR EN FORMA INTERMITENTE APROXIMADAMENTE TRES CUATRO SEGUNDOS HASTA QUE LA CIRCUNFERENCIA DE LA CUCHILLA SE VEA AFILADA DESPU S EMPUJE LA PERILLA C MENOS DE UN SEGUNDO PARA ASENTAR QUITAR REBABAS PROC
8. PERILLA DEL REGULADOR DE CORTE 15 EN CONTRA DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ HASTA QUE TOPE e EXTREME PRECAUCIONES AL QUITAR EL PROTECTOR DE FILO DE LA CUCHILLA ENCUENTRE LA JUNTA DEL PLASTICO Y DESPRENDALO DE LA CUCHILLA USE GUANTES ANTICORTE RESISTENTES AL CORTE AL HACER ESTA OPERACION e UNA VEZ QUE QUITO EL PROTECTOR DE FILO DE LA CUCHILLA CIERRE EL REGULADOR DE CORTE GIRANDO LA PERILLA A FAVOR DE LAS MANECILLAS DEL RELOJ VEA FIG 1 RB 250 RB 300 II INSTALACI N ANTES DE CONECTAR A LA ENERG A EL CTRICA SIGA LOS SIGUIENTES PASOS DE ENSAMBLE Y PREPARACI N NUNCA REALICE ESTOS PASOS Sl LA REBANADORA ESTA CONECTADA A LA ENERGIA ELECTRICA 1 COLOQUE LA REBANADORA EN UN SITIO LIMPIO Y NIVELADO Y QUE TENGA ACCESO A LA ENERGIA ELECTRICA 2 UTILIGCE LAS PATAS ROSCABLES DE NIVELACI N 4 APRIETE O AFLOJE STAS HASTA QUE EL APARATO ESTE PERFECTAMENTE NIVELADO 3 ROTE LA PERILLA DEL REGULADOR DE CORTE 15 Y ASEG RESE DE QUE GIRA LIBREMENTE Y REVISE QUE LA PLANCHA 1 SE ABRA Y CIERRE DE ACUERDO AL MOVIMIENTO DE LA PERILLA 4 ENSAMBLE EL CARRO 2 Y EL AFILADOR EN LA REBANADORA SIGUIENDO ESTOS PASOS VEA FIG 2 P G 5 A COLOQUE EL SUBENSAMBLE DEL CARRO 2 EN EL PERNO 18 QUE TIENE EL BUEE 10 B COLOQUE Y APRIETE FIRMEMENTE LA PERILLA DEL PORTACARRO 11 CG AFLOJE LA PERILLA DEL AFILADOR 22 D COLOCAR LA CAJA DEL AFILADOR EN SU BASE CUIDANDO QUE LA CUCHILLA NO QUE
9. QUIERE CAMBIAR DE INMEDIATO LA MEMBRANA DEL SWITCH EN CASO DE ROTURA A FIN DE EVITAR FALLAS POSTE RIORES EN EL ENCENDIDO O APAGADO POR INTRODUCCION DE HUMEDAD U OTROS RESIDUOS DESPLAZAMIENTO DE CARRO BARRAS DE SOPORTE 1 POR SEMANA MANTENGA LIBRE DE RESIDUOS POLVO COMIDA ETC LAS BARRAS DE DESPLAZAMIENTO ASIMISMO MANTENGALAS LUBRICADAS CON ACEITE MINERAL NO USE GRASA ACEITE GRUESO O DE COCINA YA QUE ESTO AFECTA EL DESPLAZAMIENTO CUCHILLA 1 POR SEMANA AFILE LA CUCHILLA SI OBSERVA EL CORTE PESADO O SI OBSERVA EXCESO DE PEDACERIA AL MOMENTO DE REBANAR EL CORTE DEBE SER SUAVE FACIL Y LIMPIO PIEDRAS DE AFILADO Y ASENTADO DESPUES DE CADA USO ANTES DE AFILAR CERCIORESE QUE LA CUCHILLA SE ENCUENTRA LIBRE DE RESIDUOS PARA EVITAR QUE SE RECOMIENDA QUE LAS PIEDRAS SE MANTENGAN CUBIERTAS O PROTEGIDAS DE RESIDUOS A FIN DE ALARGAR LA VIDA DE ESTAS SE TAPEN LOS POROS DE LAS PIEDRAS RB 250 RB 300 SIMBOLOGIA MOTOR ELECTRICO ELECTRICAL_MOTOR G DIAGRAMA ELECTRICO Tt ia ELECTRICAL DIAGRAM 2 POLES RB 250 Y RB 300 CLAVIIA PLUG CONEXION A TIERRA GROUND gt CAPACITOR BLANCO WHITE L1 N NEGRO BLACK L2 GROUND LINE GREEN OR GREEN AND YELLOW WIRE LINEA DE TIERRA CABLE VERDE O VERDE Y AMARILLO PARA 220V ES LINEAI Y PARA 115V ES NEUTFRO GRUPO TORREY SLICERS REBANADORAS RB 250 Y RB 300 e EN EL DI
10. URANDO NO HACER MUCHA PRESI N PUES ESTA OPERACI N QUITA EL FILO DE LA CUCHILLA VER FIG 4 P G 7 E UNA VEZ AFILADA LA CUCHILLA AFLOJE LA PERILLA A FIG 4 GIRE A SU POSICI N PREVIA APRETANDO NUEVAMENTE LA PERILLA A EN ESTA POSICI N DEBE ESTAR EL MECANISMO AFILADOR PARA CUBRIR LA CUCHILLA AL MOMENTO DE OPERAR EL EQUIPO INDICADORES DE FALTA DE FILO CORTE CHUECO EXCESO DE MERMA BAJO LA CUCHILLA CARRO PESADO DURANTE EL CORTE IMPORTANTE EL TIEMPO QUE USTED LE DEDIQUE AL AFILADO DE LA CUCHILLA LE PROPORCIONARA MEJOR CORTE Y UNA MAYOR EFICIENCIA 3 TENSI N EN LA BANDA LA BANDA DEL MOTOR DEBE ESTAR TENSIONADA SI NO ES AS AJUSTE EL TORNILLO DEL MOTOR 22 HASTA TENSIONAR LA BANDA Y APRETAR LA TUERCA 23 VEA FIG 5 P G 7 VISTA INFERIOR DE LA REBANADORA SUJETAS A DESGASTE RB 250 RB 300 PARTES QUE DEBE TENER CUIDADO DE REVISAR Y O RENPLAZAR DEBIDO A QUE ESTAN REVISION DE PARTES CONSUMIBLES FRECUENCIA DE LA VERIFICACION COMENTARIOS SI OBSERVA QUE AL REBANAR ALGUN PRODUCTO SU CUCHILLA SE DETIENE ES NECESARIO DAR TENSION A LA BANDA PARA UN MEJOR AGARRE ENTRE LAS POLEAS DE ROTACION BANDA 1 POR MES BALERO DIARIA MEMBRANA DE DIARIA REALICE LIMPIEZA DIARIA EN LA ZONA DEL BALERO A FIN DE EVITAR ACUMULAMIENTO DE LIQUIDOS Y RESIDUOS ASIMISMO LUBRIQUE GRASA GRADO ALIMENTICIO ESTA ZONA CON EL FIN DE ALARGAR LA VIDA DEL BALERO ENCENDIDO Y APAGADO SE RE
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