Manual castellano_New Salamandra
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1. MAN Mod RH Mod HL M xima potencia resistencias Izquierda y Derecha 4 0 kW 4 6 kW M xima potencia resistencia Izquierda 2 0 kW 2 15 kW M xima potencia resistencia Derecha 2 0 kW 2 15 kW Baja potencia para mantener los alimentos calientes 1 0 kW 1 15 kW Subir el reflector hasta la posici n m s alta Colocar el plato o bandeja sobre la parrilla o placa Poner el aparato en funcionamiento seleccionando la potencia deseada Bajar el reflector hasta la posici n deseada Cuando se alcance el gratinado etc deseado apagar el aparato y subir el reflector hasta la posici n m s alta Sacar el plato bandeja o girar el mando hasta el modo para mantenerlo caliente 3 3 Modo de funcionamiento Autom tico AUTO Temporizador max 15 minutos solo en modo AUTO Modo AUTO con temporiza dor Modo MAN sin temporizador Modo MAN Girar el mando hasta modo MAN y proceder seg n indicaciones del punto 3 2 Modo AUTO Girarel mando hasta modo AUTO y proceder seg n indicaciones del punto 3 2 Una vez activado el temporizador 0 15 minutos el aparato empieza a funcionar Una vez agotado el tiempo una se al ac stica sonar y las resistencias de apagar n 4 MANTENIMIENTO 4 1 Seguridad ZN El aparato NO DEBE limpiarse mediante chorro de agua Cualquier trabajo de mantenimiento solo debe efectuarse cuando el2. aparato est apagado y una vez se haya enfriado 4 2 Limpieza Limpiar regularmente el aparato aumenta la vida de servicio del mismo Utilizar nicamente productos de limpieza autorizados para zonas de uso alimentario Recomendamos limpiar el aparato diariamente del siguiente modo Limpiar las superficies con un limpiador multiusos y agua
3. Franke Salamandra Vitesse RH ET y HL ET Instrucciones de instalaci n y manual de usuario 12 Feb 2004 Franke Food Services Equipment S L C Congost n 10 Pol Industrial Can Magarola E 08100 Mollet del Vall s Barcelona Espa a Telephone 34 93 579 55 00 www frankehosteleria com Estimado Cliente Antes de empezar a utilizar su nueva Salamandra Vitesse Rogamos lea las instrucciones de instalaci n y de utilizaci n atentamente Estas instrucciones contienen informaci n importante sobre la correcta instalaci n y utilizaci n por lo tanto el usuario deber tenerlo siempre a mano para cualquier consulta 1 INTRODUCC N 1 1 Descripci n del producto Columna gu a del reflector Reflector de calor de altura ajustable equipada tanto con la opci n de resistencia tubular como con la HiLight Mango circular aislante La temperatura m xima e mango es 60 Bandeja base fabricada en aleaci n especial conductora de calor Con doble chapa en cromo para una ptima conservaci n y distribuci n del calor 1 2 Uso correcto El aparato est dise ada para ser utilizada exclusivamente para la preparaci n de alimentos Preparar gratinados Glasear Mantener la comida caliente 1 3 Area de setoro ZN Las superficies reflectoras y de chapa se calientan cuando est en funcionamiento 1 4 Seguridad Este aparato debe ser utilizado por personal autorizado Los alimentos jam s de
4. ben estar en contacto directo con las resistencias Caja de mandos Toda la superficie exterior en acero inoxidable Bandeja de base Espacio de almacenaje para bandejas y parrillas GN 1 1 1 5 Conformidad Los aparatos cumplen con los siguientes est ndares Directiva de seguridad de productos generales 92 59 EC Distintivo CE Directivas EC 89 392 EC Compatibilidad electromagn tica EC Directivas 89 336 EC Directivas de bajo voltaje EC Directivas 73 23 EC Higiene alimentaria EC Directives 93 43 1 6 Identificaci n del producto La chapa identificativa indica el n mero de serie modelo El distintivo CE se encuentra detr s de la columna soporte 2 INSTALACI N 2 1 Datos t cnicos ToO mid ro o E aparato NETO 2x2 0kW 4 x 1 52 RH ET 230V 2 PAC 50 60 Hz 20 A Tipo HO7BQ F 40kg EA e h O a O HL ET 2304 2 PAC 50 60 Hz 20A Tipo HO7BQ F 43 kg Nomenclatura RH ET HL Resistencia tubular Electromec nico con temporizador Resitencia HiLight 2 2 Montaje 2 2 1 Modelo de mesa Situar sobre superficie estable y horizontal No transportar el aparato mientras se encuentre en funcionamiento 2 2 2 Modelo a pared Instalar mediante el kit de montaje art ne 0916015 Modelo SA MW Marcarlos agujeros de ajuste mediante la plantilla de montaje y taladrarlos Siel aparato va a ser instalado en pared de superficie combustible o de material sensible al calor deb
5. er montarse una placa protectora art ne 0916016 Modelo SA TS Marcar y taladrar E a Placa de protecci n al calor Kitde montaje a pared 2 3 Conexi n electrica Antes de conectar el aparato tenga en cuenta las especificaciones que constan en la chapa identificativa El aparato solo debe ser conectado por un electricista autorizado y siempre conforme a las normas espec ficas de cada pa s Elaparato se entrega con cable de conexi n de aprox 1 5 m sin clavija de enchufe Si la l nea terminal tiene que ser sustituida por motivos estructurales debe utilizarse cable de tipo H07BQ F Se deber instalar un dispositivo de seguridad con una separaci n m nima entre contactos de 3 mm Cada aparato necesita su propia conexi n a la red y fusible El aparato debe ser incluido en el sistema de ecualizaci n de potencia El conector roscado M6 se encuentra detr s de la entrada de conexi n de cable 2 4 Dibujo ampliado del modelo de mesa Chapa indentificativa Nota de instalaci n Nunca transportar el aparato sujet ndolo por el reflector Disponer el cable ordenadamente en un conducto de cableado 3 FUNCIONAMIENTO 3 1 Modos de funcionamiento M xima potencia resistencias izquierda y derecha 4 0 kW RH 4 6 kW HL Modo para mantener los alimentos calientes reduciendo la potencia 1 0 1 15 kW Media potencia en resistencia izquierda o derecha 2 0 2 3 kW 3 2 Modo de funcionamiento manual
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