Manual de Usuario - Torrey
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1. ARANDELA DE BRONCE PERNO GUIA DEL CEDAZO BUSHING DE BRONCE P CAB RECTO TOPES DE HULE PARA CHAROLA BOTON DE PARO Y ARRANQUE PERILLAS PARA CHAROLA PERILLA DE DESWADOR PERNO 38 1 Al DESMADOR SUBENS 1 CABEZAL RECTO ESPIGATRASERA BOTELLA CON GRASA GRADO ALIMENTICIO ARANDELADE NYLON A Q SS e dN h MJ oN MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 MODELO M 32 5 DESCRIPCION CANTIDAD DESCRIPCION CANTIDAD O i ESPIGA DELANTERA CABLE TOMACORRIENTE he325 TRIF SICO 1 HAVAJA CEDAZO 3M6 TUERCA PARA CABEZAL PROTEC TOR P AB RECTO SEPARADORES DELPROTECTOR TORNILLOS PARA PROTECTOR l ARANDE LA DE BRONCE BUSHING DE BRONCE RECTO PERILLAS PARA CHAROLA PERILLA DE DESVACOR DESWMADOR SUBENS A I BOTELLA 5 RASA GRADO AUMEN TICIO PEDESTAL FARA MOUND hot 32 5 PATAS DE Al GABINETE AL GOTA 3746 TAPA PARA TRANS 10 PERILLA PARA CABEZAL GULA DEL CEDAZO TOPES DE HULE PARA CHAROLA BOTON DE FARO Y ARRANQUE PEF HD 3 8 1 A I CABEZAL RECTO ESPIGA TRASERA ARANDELA DE NYLON hh ha 20 e SES tib tie EE2. ROJO Y DESCONECTE EL EQUIPO CUANDO NO ESTE EN USO 2 COLOQUE EL PRODUCTO EN LA PARTE TRASERA DE LA CHAROLA 2 3 LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO DEBE ESTAR ENTRE LOS 0 GRADOS CENTRIGRADOS 4 EMPUJE EL PRODUCTO A LA ABERTURA DEL CABEZAL Y DEJELO CAER 5 SI ES NECESARIO EMPUJE EL PRODUCTO MAS PROFUNDAMENTE DENTRO DEL CUELLO UTILIZANDO SOLAMENTE EL EMBUTIDOR 1 NO UTILICE LAS MANOS DEDOS U OBJETOS EXTRA OS PARA EMPUJAR EL PRODUCTO DENTRO DEL CABEZAL NOTA ESTE EQUIPO ESTA DISE ADO SOLAMENTE PARA MOLER CARNE SIN HUESO IV ELEMENTOS CLAVE PARA MOLIENDA DE CALIDAD e ASEGURESE SIEMPRE QUE LA NAVAJA Y EL CEDAZO ESTEN AFILADOS Y LIBRES DE DESPERDICIO DE COMIDA e ASEGURESE DE REEMPLAZAR AL MISMO TIEMPO LA NAVAJA Y EL CEDAZO NOTA EL APRIETE DE LA TUERCA DEBE SER FIRME UNICAMENTE CON LAS MANOS SOBREAPRETAR LA TUERCA SE TRADUCE EN FRICCION EXCESIVA Y DESGASTE PREMATURO DEL CEDAZO Y NAVAJA ASI COMO DEL MOTOR V LIMPIEZA PRECAUCION SIEMPRE DESCONECTE EL EQUIPO DE LA ENERGIA ELECTRICA ANTES DE DAR SERVICIO O LIMPIEZA PARA LA LIMPIEZA DIARIA SE RECOMIENDA SEGUIR ESTOS PASOS 1 DESENSAMBLE LOS COMPONENTES PRINCIPALES SEG N SE EXPLICO ANTES EN LA SECCION INSTALACION 2 TODOS LOS COMPONENTES PRINCIPALES CON AGUA Y JABON 3 ENJUAGUE SEQUE INSPECCIONE TODOS LOS COMPONENTES PONIENDO ESPECIAL ATENCION EN DESGASTE Y FILOS 4 PARA LAVAR EL GABINETE USE UN TRAPO HUMEDO Y JAB N NO L
3. ACTOR Y RELEVADOR START BUTTON GREEN e BOTON DE ARRANQUE VERDE STOP BUTTON RED BOTON DE PARO ROJO LINE LINEA 1 N NEA GROUND LIIERRAI E GRUPO TORREY DWG NO DIBUJO NO MEAT GRINDER MOLINO DE CARNE Esa SCALE 1 1 CALCOMANIA 508241 smeeriora MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 REVISIONS DESCRIPTION APPROVED SIMBOLOGIA MOTOR_ELECTRICO ELECTRICAL_MOTOR a DIAGRAMA ELECTRICO dl CONEXION A TIERRA ELECTRICAL DIAGRAM 32 32 5T 3 POLES CONTACTOR RELAY CONTACTOR Y RELEVADOR START BUTTON GREEN o BOTON DE ARRANQUE VERDE STOP BUTTON RED BOTON DE PARO ROJO GRUPO TORREY DWG NO DIBUJO NO MEAT GRINDER MOLINO DE CARNE M 32 3F M 32 5F SIZE A SCALE 1 1 CALCOMANIA 503242 SHEET 1 OF 2 MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 MODELOS M 32 amp M 32 3 DETALLE B OLDIE DESCRIP CION CANTIDAD DESCRIP CION CANTIDAD CHAROLA AI PARA PRODUCTO GUSANO PICAPE TAL RECTO q ESPIGA DELANTERA CABLE TOMACORRIENTE 32 3 TRIFASICO NAVAJA CABLE TOMACORRIENTE M 32 MONOFASICO CEDAZO 3 6 PATAS DE ALUMINIO TUERCAPARA CABE ZAL GABINETE DE A I PROTECTOR P CAB RECTO TORN GOTA 3 6 x 3 8 SEPARADORES DEL PROTECTOR TAPA PARA TRANSMISION TORNILLOS PARA PROTECTOR A I PERILLA P ARA ZAL
4. ANTES DE ENERGIZAR ESTE PRODUCTO FAVOR DE LEER TODAS LAS INSTRUCCIONES DE USO Y CONEXION NOTA IMPORTANTE Si el cable de alimentaci n se da a este debe ser reemplazado por el fabricante o su agente de servicio con el fin de evitar alg n riesgo de descarga o accidente considerable Para el modelo M 32 5 El tipo de sujeta cables empleado para este producto es tipo X La clase de aislamiento t rmico en los devanados del motor es A Para el modelo M 32 3 El tipo de sujeta cables empleado para este producto es tipo Y La clase de aislamiento t rmico en los devanados del motor es F La construcci n de este producto esta dise ada de manera que su aislamiento el ctrico no es alterado por salpicaduras o derramamiento de l quidos durante su operaci n ADVERTENCIA Antes de obtener acceso a las terminales todos los circuitos de alimentaci n deben ser desconectados DIVISION MAQUINARIA S A de C V INSTRUCCIONES PARA LA OPERACION SERVICIO Y MANTENIMIENTO DE LOS MOLINOS M 32 M 32 3 8 M 32 5 MUY IMPORTANTE EL MOLINO M 32 MONOFASICO NECESITA CABLEADO DE LA FUENTE DE PODER SE DEBERA UTILIZAR UN CABLE CALIBRE 12 O MAS GRUESO Y LA DISTANCIA A LA ACOMETIDA NO DEBE SER MAYOR A 20 METROS 66 6PIES 05 01716 B MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 INSTRUCCIONES PARA LA OPERACION SERVICIO Y MANTENIMIENTO DE LOS MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 MARCA TORREY CONTENIDO v O Q Q O Q G FS
5. AVAR A CHORRO DE AGUA O SUMERGIRLO Y ENJUAGUE CON UN TRAPO HUMEDO Y SEQUE NUNCA UTILICE LIMPIADORES CON CLORO ASI COMO VINAGRE O ACIDOS COMO POR EJEMPLO EL ACIDO CITRICO CLORALEX ETC YA QUE PUEDEN AFECTAR LA CAPA PROTECTORA DEL ACERO INOXIDABLE Y GENERAR OXIDACION 5 VUELVA A ENSAMBLAR TOMANDO LA PRECAUCION DE ALINEAR LA MUESCA DEL CEDAZO CON EL PERNO DEL CABEZAL VER DETALLE B PAG 9 Y PAG 10 MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 VI MANTENIMIENTO i PRECAUCION SIEMPRE DESCONECTE LA MAQUINA DE LA ENERGIA ELECTRICA ANTES DE EJECUTAR CUALQUIER TIPO DE SERVICIO O MANTENIMIENTO 1 LUBRIQUE LA ARANDELA DE NYLON 15 CADA VEZ QUE LAVE LA UNIDAD DE MOLIENDA INSPECCIONE Y REEMPLACELA CUANDO YA SE ENCUENTRE CASI AL NIVEL DEL GUSANO DESGASTADA 2 EL SISTEMA DE TRANSMISION DE ESTE MOLINO ESTA SELLADO Y SOLO LE DEBE DAR SERVICIO UN TECNICO ESPECIALIZADO EL ACEITE DE TRANSMISION SE DEBE CAMBIAR POR LO MENOS CADA DOS A OS DE OPERACION NORMAL PASOS PARA LUBRICAR LA ARANDELA DE NYLON A RETIRE LA TUERCA 20 EL CEDAZO 19 LA NAVAJA 18 Y EL GUSANO 16 B TOME EL ENVASE QUE CONTIENE LA GRASA DESENROSQUE SU TAPON Y PERFORE LA PARTE SUPERIOR C TOME LA ARANDELA DE NYLON 15 Y UNTE UN POCO DE GRASA EN ELLA USANDO EL APLICADOR DEL ENVASE COLOQUE NUEVAMENTE LA ARANDELA EN SU LUGAR D ENSAMBLE LOS DEMAS COMPONENTES SIGUIENDO EL ORDEN INVERSO NOTA SE RECOMIENDA LUBRICAR LA ARANDELA DE NYLON CADA VEZ QUE LAVE
6. INTRODUCCION DESEMPACADO INSTALACION OPERACION ELEMENTOS CLAVE P UNA MOLIENDA CON CALIDAD LIMPIEZA MANTENIMIENTO CARACTERISTICAS DE OPERACION DIAGRAMA ELECTRICO M 32 DIAGRAMA ELECTRICO M 32 3 M 32 5 LISTA DE PARTES M 32 M 32 3 LISTA DE PARTES M 32 5 INTRODUCCION FELICIDADES USTED A ADQUIRIDO UN MOLINO TORREY EL CUAL ESTA FABRICADO CON LOS MEJORES MATERIALES Y MANO DE OBRA LO QUE LE ASEGURARA UNA LARGA VIDA Y UN EXCELENTE SERVICIO PARA GARANTIZAR EL PTIMO FUNCIONAMIENTO DE SU EQUIPO SE DEBER N DE TOMAR EN CUENTA LAS PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES INCLUIDAS EN ESTE MANUAL ES DE VITAL IMPORTANCIA QUE UD O CUALQUIER OTRA PERSONA QUE SE RELACIONE CON EL EQUIPO LEA DETENIDAMENTE ESTE MANUAL PRECAUCIONES ESTE EQUIPO ESTA DISE ADO PARA MOLER CORTAR O PICAR DIFERENTES PRODUCTOS Y ES POR NATURALEZA PELIGROSO SI NO SE UTILIZA CON CONOCIMIENTO Y PRECAUCION NO PERMITA QUE PERSONAL SIN ENTRENAMIENTO O MENORES DE EDAD MANEJE ESTE EQUIPO MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 e NUNCA DE SERVICIO LIMPIEZA O MANTENIMIENTO A ESTA UNIDAD MIENTRAS ESTE CONECTADA A LA ENERGIA ELECTRICA NUNCA INTRODUZCA LA MANO AL INTERIOR DEL CABEZAL EMPUJAR EL PRODUCTO YA QUE PUEDE SUFRIR MUTILACIONES PARA IMPULSAR EL PRODUCTO AL INTERIOR DEL CABEZAL UTILICE EL EMBUTIDOR DE PLASTICO 1 QUE SE PROVEE CON CADA EQUIPO e APAGUE Y DESCONECTE EL EQUIPO CUANDO NO ESTE EN US
7. LA UNIDAD DE MOLIENDA 3 PARTES QUE DEBE TENER CUIDADO DE REVISAR Y O REEMPLAZAR DEBIDO A QUE EST N SUJETAS A DESGASTE REVISION DE PARTES FRECUENCIA DE COMENTARIOS CONSUMIBLES LA VERIFICACION MANTENER LA ARANDELA LUBRICADA ARANDELA DE NYLON 1 POR SEMANA CAMBIE AL OBSERVAR ARANDELA 15 AL RAZ DEL GUSANO SUPERFICIE REVISAR LA APARIENCIA DEL CEDAZO NAVAJA 18 1 POR MES Y EL FILO DE LA NAVAJA ESTOS NO DEBEN CEDAZO 19 PRESENTAR RAYADURAS CION CAMBIE EL CEDAZO Y NAVAJA SILA CARNE TIENE UNA MALA PRESENTA SE REQUIERE CAMBIAR DE INMEDIATO ENCENDIDO Y APAGADO A FIN DE EVITAR FALLAS POSTE RIORES EN EL ENCENDIDO O APAGADO MEMBRANAS DE DIARIA MEMBRANA DE SWITCH EN CASO DE ROTURA POR INTRODUCCION DE HUMEDAD U OTROS RESIDUOS MANTENGA ARANDELA NYLON Y BRONCE ARANDELA DE BRONCE CADA 3 MESES LUBRICADA DIARIO REMPLACE SI 24 ARANDELA DE BRONCE ESTA AL RAZ DE SUPERFICIE DEL CABEZAL MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 REVISION DE PARTES CONSUMIBLES FRECUENCIADE LA VERIFICACION COMENTARIOS CADA A O Y MEDIO ACEITE DE TRANSMISION EVALUE NIVEL DE ACEITE A FIN DE VERIFICAR EL VOLUMEN VER INSTRUCTIVO PARA EVALUACION EN CASO DE FALTAR RELLENE Y O APROVE CHE PARA CAMBIO DE ACEITE NUEVO CONSULTE SU DISTRIBUIDOR GUSANO 16 1 POR A O VALIDE QUE NO EXISTA EXCESO DE JUEGO QUE PERMITA QUE LA CUCHILLA PUEDA GIRAR SOBRE LA ESPIGA EN ESE CASO REMPLACE LA ES
8. LICE LA FUERZA DE SUS MANOS SOLAMENTE E PONGA EL EMBUTIDOR 1 EN EL PROTECTOR 21 DEL CABEZAL FIG 2 2 COLOQUE EL MOLINO EN UNA SUPERFICIE LIMPIA Y PLANA QUE TENGA ACCESO A LA ENERGIA ELECTRICA ASEGURESE QUE LA ENERG A ELECTRICA CUMPLA CON LAS NECESIDADES DE VOLTAJE Y DE CORRIENTE DEL EQUIPO NORMALMENTE ES DE 190 220V 10 50 60Hz SI TIENE DUDAS PREGUNTE A UN ELECTRICISTA CALIFICADO O A SU DISTRIBUIDOR TORREY MUY IMPORTANTE EL MOLINO M 32 ES MONOFASICO Y NECESITA UTILIZAR CABLE CALIBRE 12 AWG O MAYOR EN LA INSTALACION ELECTRICA ADEMAS PROCURE QUE LA DISTANCIA A LA ACOMETIDA NO SEA MAYOR A 20 METROS 66 6 PIES 3 ASEGURESE DE CUMPLIR CON TODOS LOS REQUISITOS LOCALES DE ELECTRICIDAD VER SECCION VII CARACTERISTICAS DE OPERACION 4 SI EL MOLINO QUEDA INESTABLE APRITE Y O AFLOJE LAS PATAS NIVELADORAS 4 HASTA ASEGURAR FIRMEZA 5 DESPUES DE ASEGURARSE DE HABER SEGUIDO TODOS ESTOS PASOS CONECTE EL MOLINO A LA ENERGIA ELECTRICA VERIFIQUE QUE LA INSTALACION ESTE PROPIAMENTE ATERRIZADA SI TIENE ALGUNA DUDA CONSULTE UN ELECTRICISTA CALIFICADO MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 lll OPERACION CUANDO USE POR PRIMERA VEZ EL MOLINO DEBER MOLER POR LO MENOS 2Kg DE PRODUCTO LIMPIO DE DESPERDICIO PARA REMOVER CUALQUIER PARTICULA EXTRANA EL PROCEDIMIENTO DE OPERACI N DEL MOLINO ES COMO SIGUE 1 ENCIENDA LA MAQUINA PRESIONANDO EL BOTON VERDE DE ENCENDIDO APAGUE PRESIONANDO EL BOTON
9. O 1 MIENTRAS DESEMPACA SU EQUIPO ASEGURESE QUE ESTE COMPLETO Y EN BUEN ESTADO BUSQUE LAS SIGUIENTES PIEZAS I DESEMPACADO 1 UNIDAD DE MOLIENDA QUE INCLUYE CABEZAL 13 GUSANO 16 TUERCA PARA CABEZAL 20 NAVAJA 18 CEDAZO 19 Y ARANDELA DE NYLON 15 1 EMBUTIDOR DE PLASTICO 1 1 CHAROLA PARA PRODUCTO 2 DESVIADOR 28 1 BOTE DE GRASA 29 CONT 40 GRAMOS NOTA PARA NUMEROS DE IDENTIFICACION VEA FIG 3 PAG 9 Y FIG 4 PAG 10 II INSTALACION 1 ANTES DE CONECTAR EL MOLINO A LA ENERGIA ELECTRICA SE RECOMIENDA SEGUIR LOS SIGUIENTES PASOS DE PREPARACION A QUITE LA TUERCA 20 DEL CABEZAL GIRANDOLA EN SENTIDO CONTRARIO A LAS MANECILLAS DEL RELOJ SAQUE EL CEDAZO 19 LA NAVAJA 18 Y EL GUSANO 16 VEA FIG 2 PAG 4 MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 B LAVE CON JAB N ENJUAGUE CON AGUA Y SEQUE TODOS LOS COMPONENTES ANTERIORMENTE MENCIONADOS C APLIQUE GRASA SINTETICA BOTELLA 29 ANEXA A LA ARANDELA DE NYLON 15 PARA MANTENERLA LUBRICADA REPITA ESTA OPERACION CADA VEZ QUE EL MOLINO SEA LAVADO VEA PASOS PARA LUBRICAR LA ARANDELA DE NYLON PAG 6 D RE ENSAMBLE LOS COMPONENTES QUE ACABA DE LAVAR INVIERTIENDO EL ORDEN SEGUIDO EN EL INCISO A ASEGURESE QUE LA PARTE CON FILO DE LA NAVAJA 18 QUEDE VIENDO HACIA FUERA Y QUE LA MUESCA DEL CEDAZO 19 SE ALINIE CON EL PERNO GU A DEL CEDAZO 9 UBICADO EN EL CABEZAL VER DETALLE B EN FIG 3 Y FIG 4 PARA APRETAR LA TUERCA UTI
10. PIGA ESPIGA POSTERIOR APLIQUE MISMA REVI SION ENTRE ESPIGA TRASERA Y ENGRANE DE CUADRO CAEZAL 13 1 POR A O REVISE ROSCA FRONTAL DE CABEZAL A FIN DE PREVENIR ACCIDENTES POR MAL ENSAMBLE DE TUERCA TUERCA 12 1 POR REVISE ROSCA DE LA PIEZA A FIN DE PREVENIR ACCIDENTES POR MAL ENSAMBLE EN EL CABEZAL Es aceite SAE 80W90 Molinos modelo 32 llevan 1 litro 3 4 NOTA El periodo de vida es un promedio y depende de la utilizaci n del equipo VII CARACTERISTICAS DE OPERACI N LAS CARACTERISTICAS NORMALES DE OPERACI N PARA ESTOS MOLINOS SON MOLINO POTENCIA M 32 3HP 2 238kW M 32 3 3HP 2 238Kw M 32 5 5HP 3 73kW VOLTAJE FASES 220V 1 220 440V 3 220 440V 3 3 PARTES QUE DEBE TENER CUIDADO DE REVISAR Y 0 REEMPLAZAR DEBIDO A QUE ESTAN SUJETAS A DESGASTE PERIODO DE VIDA PARTES A REVISAR Y O CAMBIAR 1 MES ARANDELA DE NYLON 15 NAVAJA 18 6 MESES CEDAZO 19 ACEITE DE TRANSMISI N 2 A OS GUSANO 16 4 A5 A OS CABEZAL 13 Es aceite SAE 80W90 Molinos modelo 32 llevan 1 litro 3 4 NOTA El periodo de vida es un promedio y de pende de la utilizaci n del equipo MOLINOS M 32 M 32 3 amp M 32 5 cmo pa arrow Ma A SIMBOLOGIA MOTOR ELECTRICO CTO ELECTRICAL_MOTOR DIAGRAMA ELECTRICO de DN CONEXION A TIERRA E L ECTR CAL D IAG RAM GROUND M 32 2 POLES CONTACTOR RELAY e CONT
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