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1. EET a S En algunos modelos la palanca de programaci n ha sido eliminada puesto que para entrar en programaci n es suficiente apretar la tecla PROG STOP durante un tiempo m nimo de 5 segundos y se encienden todos los led del teclado Adem s la confirmaci n de las dosis puede realizarse pulsando indistintamente la tecla PROG STOP o la misma tecla de dosis seleccionada En otros modelos por ejemplo GLORIA para acceder a la programaci n es necesario utilizar un interruptor de llave espec fico Para salir de la programaci n basta esperar algunos segundos NOTA La programaci n de cada dosis debe ser realizada con caf molido y no con posos utilizados anteriormente En caso de m quinas de dos m s grupos programando en primer lugar el teclado de la derecha se programan au tom ticamente los otros De todas formas es posible y aconsejable programar aut nomamente los teclados empezando siempre por el teclado de la derecha espafiol 13 Car m quina para caf expr s instrucciones para el usuario 6 PREPARACION BEBIDAS CALIENTES 6 1 SUMINISTRO MANUAL AGUA CALIENTE Para obtener el suministro de agua caliente girar el mando del grifo 1 en sentido contrario al de las agujas del reloj el caudal de salida de la lanza de agua caliente 2 ser proporcional a la apertura del grifo 6 2 SUMINISTRO AUTOMATICO AGUA CALIENTE Programacion colocar en la posici n ON la pa2. 9 SUAVIZADORES En el agua de la red hay presentes sales no solubles responsables de la formaci n de cal en la caldera y en otras partes de la m quina El suavizador permite eliminar o reducir notablemente la presencia de estas sales minerales El suavizador de resinas tiene la propiedad de retener el calcio presente en el agua Por este motivo despu s de un cierto periodo las resinas se saturan y deben regenerarse con sal gorda de cocina NaCl cloruro de sodio o sal especifica para suavizadores Es muy importante regenerar el suavizador e n los plazos previstos La regeneraci n se efect a regularmente cada 15 d as No obstante en lugares en los que el agua es particularmente dura ser necesario efectuar la regeneraci n con una mayor frecuencia La misma regla es aplicable a los lugares en los que se da un gran consumo de agua caliente para t u otras bebidas Regeneraci n del suavizador Actuar como sigue e desplazar la palanca 2 y 5 de izquierda a derecha e quitar la tapa desenroscando el pomo 1 e hacer salir el agua del tubo 3 lo suficiente para hacer sitio para la sal que se introducir en la cantidad prescrita en funci n del modelo v ase tabla limpiar la guarnici n situada en la tapa de posibles residuos de sal 6 resina e volver a colocar la tapa enroscando el pomo 1 firmemente y desplazar la palanca 2 de derecha a izquierda dejar que salga el agua salada del tubo 4 hasta que e
3. 8 litros 1000 It 900It 700l 500 t 1 0kg 12 litros 1500 It 1350It 1050It 750lt 1 5kg 16 litros 2100 It 1800 It 1400 1000 It 2 0kg Para obtener m s detalles sobre las modalidades de instalaci n puesta en funcionamiento y regeneraci n de suavizador consultar el manual de instrucciones correspondiente 16 espafiol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario Car 10 LIMPIEZA Para mantener una perfecta higiene y eficacia del aparato es necesario realizar algunas operaciones sencillas de limpieza en las partes funcionantes y en los accesorios as como en los paneles de la carrocer a Las indicaciones presentadas a continuaci n deben considerarse v lidas para un uso normal de la m quina de caf En caso de uso intensivo de la m quina las operaciones de limpieza deben ser efectuadas m s a menudo Filtros y portafiltros Es necesario limpiar a diario los filtros y sus portafiltros correspondientes con agua caliente Lo ideal es dejarlos en agua caliente toda la noche de manera que se disuelvan los dep sitos grasos del caf Es aconsejable afiadir al agua una bolsita o pastillas de un detergente adecuado y a continua ci n aclarar todo con agua Si no se limpian a diario los filtros y los portafiltros se produce una disminuci n de la calidad del caf suministrado y aparecen otros inconvenientes como una mala extracci n o la presencia de posos de caf en la taza Ducha y porta
4. O EL PROTECTOR T RMICO INTERVIENE POR UNA SOBRECARGA 1 Rotura de la bomba 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica LA BOMBA FUNCIONA POR DEBAJO DEL CAUDAL NOMINAL 1 Rotura de la bomba 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica LA BOMBA HACE RUIDO ATENCI N 1 Rotura de la bomba 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica En caso de que no se encuentre una soluci n para el mal funcionamiento apagar la m quina y solicitar la ayuda de la Asistencia T cnica No intentar ninguna reparaci n espa ol 21 C M A s p a Via Condotti Bardini 1 31058 SUSEGANA TV ITALY Tel 39 0438 6615 Fax 39 0438 60657 www cmaspa com cma cmaspa com Cod 02000000 Rev 04 05 2005
5. SUMINISTRO VAPOR cocaina toca i o n Cono A a 14 2 DISPOSITIVO CALIENTA TAZAS hend 14 A 15 Sel IERMORESERVA vicari 15 8 2 CAPUCHINADOR s niii d d OR ER RO ai ain eb Dn b e As 15 8 3 PORTAFIEIRO GIGANTE nase ti ett ee R eee 15 8 4 JERITON PARA TRES TAZA S ccr i ccrte da t ventri eaten on chr var ca c i eun eun tt 15 9 SUAVIZADORES EEE III 16 1O UMRIE A 17 Ti CONTROLES MANTENIMIENTO Rt innia 18 12 CONSEJOS PARA OBTENER UN BUEN CAFE lai ri 19 beata 19 14 MAL FUNCIONAMIENTO y REMEDIOS CORRESPONDIENTES cernentes 20 C m quina para caf expr s instrucciones para el usuario LEER ATENTAMENTE cada parte de este manual antes de utilizar el aparato La maquina de caf expreso que ha comprado ha sido proyectada y fabricada con m todos y tecnologia innovadoras que garantizan calidad y fiabilidad en el tiempo Este manual es la guia que le permitir conocer las ventajas que tendr al haber adquirido un producto de nuestra marca En ella encontrar la forma mas adecuada para utilizarla en su mayor pontencialidad sobre como mantenerla siempre eficiente y como deber comportarse en caso de dificultad Conserve este manual en sitio protegido En caso de perdida del mismo el cliente podr pedir una c pia al fabricante Aprovechamos la ocasi n para enviarle nuestros m s atentos saludos BUENA LECTURA Y BUEN CAFE COM
6. hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica MEZCLADO CON AGUA SUMINIBTRD 1 El grifo de la red hidr ulica est d 1 Abrir el grifo de la red hidr uli rifo de la red hidr ulica esta cerrado rir el grifo de la red hidr ulica AUSENTE 3 g P RDIDAS DE AGUA 1 La pileta no descarga 1 Controlar la descarga al sistema colector DE LA M QUINA 2 El tubo de descarga est roto o desconectado o presenta obst culos para el flujo del agua 2 Controlar y restablecer la conexi n del tubo de descarga con la pileta CAF DEMASIADO FR O o 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica DEMASIADO CALIENTE SUMINISTRO DEL CAF 1 El caf se ha molido demasiado grueso 1 Regular el grado de molido del caf DEMASIADO R PIDO SUMINISTRO DEL CAF 1 El caf se ha molido demasiado fino 1 Regular el grado de molido del caf DEMASIADO LENTO z 1 Grupo de suministro sucio 1 Lavar el grupo con el filtro ciego POSOS DE CAFE 2 El grupo de suministro est demasiado fr o 2 Esperar a que el grupo se caliente completamente MOJADOS 3 El caf se ha molido demasiado fino 3 Regular el grado de molido del caf EL MANOMETRO INDICA UNA PRESION 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica NO CONFORME PRESENCIA DE 1 El portafiltro est sucio 1 Limpiar el portafiltro POSOS EN L
7. uso debe considerarse err neo y por lo tanto peligroso No permitir su utilizaci n a ni os 6 personas incapacitadas El incumplimiento de las normas descritas anteriormente puede provocar serios dafios a personas cosas o animales No intervenir nunca en el sistema electr nico cuando la m quina est enchufada Desactivar completamente la m quina desconect ndola de la red antes de efectuar cualquier operaci n espafiol 19 Car m quina para caf expr s instrucciones para el usuario 14 MAL FUNCIONAMIENTO y REMEDIOS CORRESPONDIENTES Senalacion FALTA POTENCIA EN LA MAQUINA Causa 1 El conmutador de la maquina est en posici n 0 6 1 2 El interruptor de red est en posici n OFF Remedio 1 Hacer girar el conmutador de la m quina hasta la posici n 2 2 Poner el interruptor de red en la posici n ON FALTA AGUA 1 El grifo de la red hidr ulica est cerrado 1 Abrir el grifo de la red hidr ulica EN LA CALDERA DEMASIADA AGUA 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica EN LA CALDERA DE LAS LANZAS 1 El pulverizador de la lanza est obstruido 1 Limpiar el pulverizador de la lanza de vapor NO SALE VAPOR 2 Interruptor de la m quina en posici n 1 2 Hacer girar el interruptor de la m quina hasta la posici n 2 DE LAS LANZAS SALE VAPOR 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n
8. A TAZA 20 espafiol 2 Los orificios del filtro estan gastados 3 El grado de molido del caf no es adecuado 2 Cambiar el filtro 3 Cambiar los molinillos Senalacion para SAE SME LOS LED DE TODOS LOS TECLADOS PARPADEAN para AEP SMSA AEAP SMAT EL LED FRONTAL PARPADEA maquina para caf expr s instrucciones para el usuario Car Causa Despu s de pocos minutos la carga autom tica del agua se bloquea 1 Ha intervenido el dispositivo Time out 2 Falta agua en la red Remedio 1 Apagar y volver a encender la maquina 2 Abrir el grifo de la red hidr ulica SUMINISTRO CAFE NO CONFORME LA DOSIS DEL CAF NO ES RESPETADA EL LED DE LA TECLA DE DOSIS PARPADEA 1 El caf se ha molido demasiado fino 1 Regular el grado de molido del caf SUMINISTRO CAFE SOLO MEDIANTE LA TECLA MANUAL 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica LA BOMBA FUNCIONA SOLO CON LA TECLA SUMINISTRO MANUAL 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica BLOQUEO DEL SISTEMA ELECTR NICO 1 Rotura de la instalaci n el ctrica o de la instalaci n hidr ulica 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica LA BOMBA PIERDE AGUA 1 Rotura de la bomba 1 Solicitar ayuda de la Asistencia T cnica EL MOTOR SE PARA BRUSCAMENTE
9. ES BASSE TENSION 73 23 CEE to which this declaration refers complies with the requirements set forth by the following EEC DIRECTIVES 98 37 EC 89 336 EEC 97 23 EC LOW VOLTAGE DIRECTIVES 73 23 EEC BEDIJ auf welches sich diese Erkl rung bezieht folgenden Vorschriften entspricht EG VORSCHRIFTEN 98 37 EG 89 336 EEG 97 23 EG e NIEDERSPANNUNG VORSCHRIFT 73 23 EG Susegana Revision Rev 04 05 2005 Revisi n general ndice LEERATEN TAMENTE er OC RR ASTE 6 COMO UTILIZAR ESTE MANUAL rile 6 ROERO 6 PRESENTACION sine 7 LL ISO 8 2 PREPARACI N DE LA MAQUINA rai 9 gt ENCENDIDO BEA UN 9 3 1 CALENTAMIENTO ELECTRICO iss cic ttt een 9 3 2 CALENTAMIENTO A GAS sipfesente messi meer 10 3 3 CALENTAMIENTO MIXTO GAS ELECTRICO si presente isss iseanan 10 A PREPARACION DEEL AANA l 10 4 1 MOLEDURA Y DOSIFICACI N a cicer een ette treten tc ter ati 10 42 PREPARACI N DELICARE nassen a pO e Db pa DOCU DNE las 10 5 UTILIZACION DE LA M QUINA seenen 11 SA VERSION AL SMMA secco dnd aa be tco o cre red ER ter EO EORR a UD uA 11 5 2 VERSION AEP SMSA sisi id dtc AAA C Der DR URS dal bi VERSION JUNIOR a ts amit rt e ctae rure gg ar ia 11 5A VERSION AAP SMA mess S a er RR M eI 12 5 5 VERSION SAE SME cnc cc 13 BL PREPARACION BEBIDAS CALIENTE aan 14 6 1 SUMINISTRO MANUAL AGUA CAMENTE sicario 14 6 2 SUMINISTRO AUTOM TICO AGUA CALIENTE cion ii 14 6 3
10. ESION espafiol CA maquina para caf expr s instrucciones para el usuario 1 DESCRIPCION GENERAL MAQUINA DE PALANCA 15 Nivel ptico agua caldera Man metro Regulador vapor Lanza vapor Portafiltro 2 tazas Pata regulable Lanza agua caliente Ventana vista quemador gas si presente OO N G vv WN Portafiltro 1 taza 6 E e Seguridad gas si presente h oh Tecla encendido gas si presente Interruptor encendido maquina MAQUINA DE SUMINISTRO Rejilla de apoyo para tazas 1 2 Med E 7 18 N w gt Es Piloto de encendido m quina ul Palanca agua caliente eo Grupos de palanca 13 N Interruptores suministro manual eo Teclados 8 espa ol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario Car 2 PREPARACION DE LA MAQUINA La preparaci n de la m quina y las operaciones de instalaci n deben ser efectuadas por personal calificado ATENCI N La utilizaci n de la m quina sin efectuar todas las operaciones de instalaci n por parte del personal t cnico puede conllevar graves dafios al aparato 3 ENCENDIDO DE LA M QUINA 3 1 CALENTAMIENTO ELECTRICO eal Antes de encender la maquina asegurarse de que el nivel del agua de la caldera sea superior al minimo indicado por el nivel ptico 1 En caso de que falte agua primera instalaci n o despu s de realizar las operaciones de mantenimiento d
11. O UTILIZAR ESTE MANUAL El fabricante se reserva el derecho de realizar eventuales mejor as del producto Se asegura que el presente op scolo refleja el estado de la t cnica al momento de la comercializaci n de la m quina Se aprovecha la ocasi n para invitar a la amable clientela a realizar propuestas de mejoria del producto y del manual ADVERTENCIAS GENERALES Despu s de haber quitado el embalaje aseg rese de la integridad del aparato en caso de duda no utilizarlo llamar directamente al comercieante Los componentes del embalaje no se deben dejar al alcanze de los nifios por el peligro que pueda representar Conservar el embalaje hasta el vencimiento de la garant a Antes de utilizar la m quina aseg rese de que los valores indicados sobre la tarjeta de datos t cnicos corresponden a los de la red el ctrica La tarjeta est situada sobre el panel frontal 6 lateral de la maquina La instalaci n debe ser realizada respetando las normas de seguridad vigentes y por personal qualificado y preparado Una instalaci n erronea puede causar dafios a personas cosas 6 animales La seguridad de este aparato es total s lo cuando est conectado a una instalaci n de toma a tierra tal y como indican las actuales normas de seguridad Es importante comprobar este requisito y en caso de duda pedir un esmerado control de la instalaci n por parte de personal profesionalmente cualificado El fabricante no se considerar responsable de dafios
12. Via Condotti Bardini 1 31058 SUSEGANA TV ITALY Tel 39 0438 6615 Fax 39 0438 60657 www cmaspa com cna cmaspa com MAQUINA PARA CAFE EXPRES S RD RT MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Instrucciones para el usuario ESPA OL DICHIARAZIONE C DECLARACION C C DECLARATION DE CONFORMITE DI CONFORMIT DE CONFORMIDAD DECLARATION KONFORMIT TS OF COMPLIANCE C ERKLARUNG C C CMA S p A Via Condotti Bardini 1 31058 Susegana TV ITALY BEI come costruttore di MACCHINE PER CAFF dichiara che il prodotto como fabricante de CAFETERAS declara que el producto FRI en tant que constructeur de MACHINES A CAFE d clare que le produit GB being the manufacturer of COFFEE MACHINES hereby declares that the product BEDIJ erklart als Hersteller von KAFFEEMASCHINEN daf das Ger t MODELLO MODELO MODELE MODEL MODELL TIPO TIPO TYPE TYPE TYP N DI SERIE MATRICULA N DE SERIE SERIAL NO SERIENNUMER CE INN al quale si riferisce questa dichiarazione conforme ai requisiti previsti dalle seguenti DIRETTIVE CEE 98 37 CE 89 336 CEE 97 23 CE DIRETTIVA BASSA TENSIONE 73 23 CEE al que se refiere esta declaraci n es conforme con lo que disponen las siguientes DIRECTIVAS CEE 98 37 CE 89 336 CEE 97 23 CE DIRECTIVA BAJO VOLTAJE 73 23 CEE BEL auquel se r f re cette d claration est conforme aux exigences essentielles de DIRECTIVES CEE 98 37 CE 89 336 CEE 97 23 CE DIRECTIV
13. a probar el grado del molido y para controlar la presi n de operaci n de la m quina espafiol 9 Car m quina para caf expr s instrucciones para el usuario 3 2 CALENTAMIENTO A GAS si presente 3 3 CALENTAMIENTO MIXTO GAS ELECTRICO si presente Girar el interruptor A hacia la posici n 1 Abrir el grifo del gas B tener presionado el bot n de seguridad C y contempor neamente pre sionar el bot n de encendido D Una vez encendida la llama mantener presionado durante algunos segundos el bot n de seguridad C de ma nera que se permita el correcto funcionamiento del par termoel ctrico comprobar por medio de la ventanilla E que la llama se ha encendido esperar que la presi n de ejercicio indicado sobre el man metro alcance el valor de trabajo 1 1 2 bar Proceder como se ha indicado arriba CALENTAMIENTO A GAS despu s de haber comprobado que la llama se ha encendido girar el interruptor A hacia la posici n 2 De esta forma se alimenta la resistencia de la caldera la presi n de ejercicio ser alcanzada en un tiempo m s breve esperar que la presi n de ejercicio indicada sobre el man metro alcance el valor de trabajo 1 1 2 bar ATENCI N Por razones de seguridad el calentamiento a gas debe ser desactivado durante los largos periodos de inactividad de la m qui na periodo nocturno o cierre del local Se aconseja no poner pafios o similares sobre la superficie del calienta ta
14. a tazas tiene la funci n de calentar las tazas antes de stas sean usadas poner las tazas en la superficie superior 1 de la m quina del caf activar la resistencia el ctrica mediante el interruptor 2 Por razones de seguridad se aconseja no poner pa os u otros objetos sobre la superficie superior de la m quina ya que impedir an la normal circulaci n del aire 14 espafiol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario CA 8 ACCESORIOS 8 1 TERMORESERVA Se compone en pr ctica de un recipiente en que viene producida una cantidad consi derable de caf 2 5 litros constituyendo una reserva en los casos en los que exista una fuerte demanda de tal bebida ejemplo desayunos confer ncias etc Preparaci n e Levantar la tapa tirando del pomo 1 hacia la izquierda alzando la palanca situada bajo el m smo e Introducir la cantidad de caf molido 130 gr aprox en el filtro 2 y cerrarlo haciendo saltar el pomo en la posici n de seguridad e Abrir el grifo aguaa 3 gir ndolo en sentido antihorario Cuando alcance la cantidad deseada capacidad m xima 2 5 litros cerrar el grifo e Cuandola operaci n haya sido realizada la presi n que queda debe ser descargada mediante el grifo de descarga 5 situado bajo el grupo de la termoreserva Suministro El retiro del caf del contenedor se efect a accionando la palanca 4 situada en la parte central inferior El caf qu
15. ajar la palanca hasta el tope esperar algunos segundos 3 5 segundos e levantar la palanca hasta que encuentre una cierta resistencia y a continuaci n dejarla e Esperar que termine el suministro Fase 3 Fase 2 k Accionamiento de la S Liberaci n de la Preinfusi n durante palanca hacia abajo palanca y 3 5 segundos DE suministro del caf ATENCION NUNCA realizar las operaciones descritas sin caf en el filtro 6 sin la inclusi n del portafiltro la vuelta de la palanca hacia el alto puede provocar dafios al aparato y heridas a personas El tiempo de suministro del caf depende de la moltura y de la cantidad de caf en el portafiltro 5 2 VERSION AEP SMSA e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador Z Presionar el interruptor de suministro deseado se obtendr el suministro que podr ser bloqueado a mediante el m smo interruptor cuando se alcance la cantidad deseada de caf 5 3 VERSION JUNIOR Suministro del caf e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador seleccionar la dosis deseada esperar que termine el suministro encendido del indicador luminoso para detener el suministro de caf con anticipaci n pulsar de nuevo el bot n de suministro o pulsar el bot n STOP e en caso de anomal as o de bloqueo del panel de mandos usar el interruptor manual Programaci n e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador e pulsa
16. aproximadamente 600 Kg de caf Suavizador Sistema antical electr nico Una vez a la semana realizar las siguientes operaciones e efectuar la regeneraci n del suavizador como se describe en el capitulo 9 para la versi n de suavizador manual e controlar la presencia de sal en el contenedor adecuado para la versi n de suavizador autom tico comprobar que los indicadores luminosos se encienden de forma correcta versi n sistema antical indicador verde sistema en funcionamiento indicador rojo sistema parcialmente averiado indicador apagado sistema totalmente averiado solicitar ayuda de la Asistencia T cnica 18 espafiol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario C 12 CONSEJOS PARA OBTENER UN BUEN CAFE Para obtener un caf con una calidad v lida es importante que el grado de dureza del agua usada tenga un valor de 4 5 F grados franceses Si la dureza supera estos valores se aconseja usar un suavizador Evitar emplear el suavizador en casos de dureza de agua por debajo de los 4 F Si el sabor de agua en el cloro resulta demasiado evidente se aconseja instalar un filtro espec fico Se aconseja no conservar grandes reservas de caf en grano nunca moler grandes vol menes de caf predisponer la cantidad contenida en el dosificador y utilizarla si es posible el mismo d a no comprar caf molido ya que ste caduca r pidamente Tras un periodo relativamente largos de inact
17. causados por un dispositivo de toma a tierra equivocado En la instalaci n del aparato se deber proveer un interruptor general omnipolar tal y como se prev e en la normativa de seguridad vigente con una apertura de los contactos igual 6 superior a 3 mm Es desaconsejable el uso de prolongadores adaptadores m ltiples Si su uso fuera indispensable utilizar solamente enchufes adapta dores simples multiples y prolongaciones que respondan a las normas de seguridad No superar nunca el valor del caudal de corriente Sobre el adaptador o prolongador que es el de potencia m xima indicada sobre el mismo Este aparato deber ser utilizado unicamente para lo que ha sido fabricado cualquier otra utilizaci n del mismo se considera impropia y por lo tanto peligroso El fabricante no se hace responsable de los dafios ocasionados por un uso icorrecto e irracional El uso de un dispositivo el ctrico debe atenerse a las normas de seguridad no tocar el aparato con las manos 6 pies mojados 6 h medos no utilizar el aparato descalzos no utilizar prolongaciones en locales d nde exista ducha 6 bafio no tirar de cable para desconectar el aparato no dejar el aparato a la exposici n de agentes atmost ricos no permitir su utilizaci n a ni os o personas incapacitadas 6 espa ol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario C Antes de hacer realizar un mantenimiento desactivar el aparato de la red el ctr
18. comprobar que se hayan encendido al mismo tiempo todos los led presentes en el teclado lo que confirma que se ha entrado correctamente en la fase de programaci n 2 Apretar una de las dos teclas de dosis 2 por programar Los led correspondientes a las teclas CONT continua y el de la dosis en fase de programaci n permanecen encendidos 3 Al alcanzar la cantidad de caf deseada en la taza pulsar la tecla STOP PROG 1 o la misma tecla de la dosis en programaci n para interrumpir el suministro y memorizar el nuevo valor la duraci n de la dosis se calcula en segundos Al mismo tiempo se enciende de nuevo el led correspondiente a la dosis que todav a tiene que ser programada mientras que el led de la dosis programada permanece apagado 4 Pasar a la programaci n de la otra dosis de caf apretando la otra tecla de dosis una vez alcanzada la cantidad necesaria en la taza apretar de nuevo la misma tecla o la tecla STOP PROG 1 5 Para salir de la fase de programaci n pulsar y mantener apretado durante m s de 5 segundos la tecla STOP PROG 1 Algunas versiones precedentes de las m quinas AEAP SMAT tienen instala dos teclados con regulaci n del tiempo mediante trimmer 4 girando con un destornillador en el sentido de las agujas del reloj aumenta el tiempo de suministro por el contrario girando en el sentido contrario al de las agujas del reloj se obtiene una reducci n del tiempo de suministro NOTA Es posible prog
19. ducha Semanalmente es aconsejable realizar la limpieza de la ducha 4 y del portaducha 3 en agua calien te Para ello hay que aflojar el tornillo 5 y quitar los dos componentes del grupo de suministro Lanzas vapor Mantener constantemente limpios los tubos del vapor Mensualmente controlar los terminales y limpiarlos introduciendo en los agujeros de salida una pequefia aguja Grupos de suministro excluyendo la versi n AL SMMA La limpieza de las partes internas de los grupos de suministro se efect a semanalmente del siguiente modo e cambiar el filtro normal del portafiltro por uno ciego verter un detergente adecuado en el filtro ciego y enganchar el portafiltro al grupo accionar el interruptor de suministro de modo que funcione el grupo repetir varias veces la operaci n anterior hasta que el agua salga limpia por el tubo e apagar y quitar el portafiltro del grupo e efectuar un Ultimo aclarado a fin de eliminar los residuos de detergente ATENCI N No utilizar el filtro diego para la limpieza de las m quinas con grupo de palanca AL SMMA Carrocer a Los paneles de la carrocer a se limpian con un pafio mojado en agua templada No utilizar detergentes abrasivos ya que podr an estropear los paneles Molinillo dosificador Limpiar cada semana por dentro y por fuera la campana y el dosificador con un pafio mojado en agua templada Termoreserva Una vez se haya terminado el caf en el contenedor de reserva t rm
20. e la caldera es necesario rellenar previamente la caldera a fin de evitar el sobrecalentamiento de la resistencia Actuar como sigue Interruptor Abrir el grifo del agua de la red hidrica y del suavizador 2 Por medio de la carga manual 2 cargar agua en la caldera hasta restablecer el nivel optimal Hacer girar el interruptor hasta la posici n 1 y esperar a que la m quina se caliente 5 completamente f a 4 Interruptor Conmutador PI Abrir el grifo del agua de la red h drica y del suavizador A taz n IA A 1 0 Hacer girar el interruptor hasta la posici n 1 alimentaci n el ctrica de la bomba para el relleno autom tico de la caldera y de los servicios de la m quina y esperar a que se Conmutador cargue autom ticamente el agua en la caldera Hacer girar el interruptor hasta la posici n 2 alimentaci n el ctrica total comprendida la resistencia en la caldera y esperar a que la m quina se caliente completamente ATENCI N e enlafase de calentamiento de la m quina unos 20 minutos la v lvula antidepresi n liberar vapor durante algunos segundos hasta el cierre de la v lvula misma antes de utilizar la m quina efectuar durante unos segundos algunos suministros al vac o con los portafiltros enganchados a fin de permitir que salga el aire presente en el circuito y que se calienten completamente los grupos de suministro e antes de utilizar la m quina efectuar el suministro de algunos caf s par
21. e queda en el contenedor puede ser recalentado mediante un grifo vaporizador 6 situado sobre la parte derecha del m smo ATENCI N Abrir siempre la v lvula de vaciado 5 antes de levantar la tapa No respetar esta observaci n provoca graves dafios a personas animales 6 cosas 8 2 CAPUCHINADOR e Introducir el tubo de aspiraci n en la leche e colocar la jarra bajo el pit n del capuchinador girar el grifo de vapor en sentido contrario al de las agujas del reloj Cuando se alcance la cantidad necesaria cerrar el grifo de vapor e verter la leche con espuma en las tazas con caf NOTA Para obtener un suministro de leche caliente sin espuma levantar la aleta 1 Para obtener un mejor resultado se aconseja no efectuar el suministro directamente en la taza de caf sino en una jarra para a continuaci n poner la leche con espuma en el caf ATENCI N La asia Se recomienda tener siempre limpio el capuchinador seg n lo descrito Posici n CAPUCHINO posicion LECHE en el cap tulo limpieza CALIENTE 8 3 PORTAFILTRO GIGANTE Para producir grandes suministros usar el portafiltro gigante que tiene una capacidad de 50 gramos de caf molido 8 4 EPITON PARA TRES TAZAS Para realizar el suministro simult neo de tres tazas de caf emplear el pit n para tres tazas usar aproximadamente 21 gramos de caf molido EES espafiol 15 Car m quina para caf expr s instrucciones para el usuario
22. ensi n No efectuar ninguna operaci n en la instalaci n hidr ulica antes de haberla vaciado Se deben evitar todas las operaciones relacionadas con la instalaci n hidr ulica y la caldera cuando todav a hay agua y presi n en la insta laci n Habr que vaciarla previamente cerrando el grifo de la red y haciendo funcionar el grupo de suministro al vac o durante un tiempo breve Apagar la m quina y abrir todos los grifos de vapor y de agua Con la presi n a cero vaciar la caldera completamente abriendo el grifo correspondiente que est situado en la parte inferior de la misma Si todo lo indicado no se realiza correctamente la apertura de cualquier parte de la instalaci n hidr ulica podr provocar una brusca salida de agua caliente a presi n M quinas de palanca No bajar nunca la palanca si no hay caf en el filtro o si el portafiltro no est montado en el grupo el regreso repentino de la palanca hacia arriba puede causar da os al aparato y herir a las personas que se encuentran a su alrededor M quinas de gas Controlar peri dicamente la presencia de p rdidas de gas en la instalaci n pasando sobre los conductos una soluci n jabonosa Por razones de seguridad cerrar el equipo de calentamiento de gas durante los periodos de inactividad de la m quina horas nocturnas cierre del local etc Utilizaci n del aparato Esta m quina para caf expr s es un equipo destinado a un uso exclusivamente profesional Cualquier otro
23. ica efectuar la limpieza como se indica a continuaci n quitar el filtro con un pafio evitando el contacto directo con las partes calientes quitar los posos de caf del filtro y lavarlo con agua templada quitar el embudo de pl stico y lavarlo con agua templada limpiar el contenedor con pafio h medo y secarlo volver a montar el embudo y el filtro NOTA Para las operaciones de limpieza usar siempre pafios perfectamente limpios e higienizados espafiol 17 C m quina para caf expr s instrucciones para el usuario Capuchinador Se recomienda poner especial atenci n en la limpieza del capuchinador siguiendo las modalidades que se citan aqu realizar un primer lavado poniendo el tubo de aspiraci n en agua y efectuar pos A un suministro durante unos segundos e girar 90 el cuerpo giratorio 1 hasta la posici n B cierre del conducto 1 de salida de leche i e manteniendo el tubo de aspiraci n de leche levantado realizar una distribuci n 2 de vapor funcionamiento en vac o del capuchinador 1 esperar aproximadamente 20 segundos para permitir la limpieza y esterili zaci n interna del capuchinador cerrar el vapor y devolver el cuerpo giratorio a la posici n A e encaso de obstrucci n del orificio de recogida de aire 2 liberarlo delica damente con una aguja X ATENCI N U Se aconseja efectuar la limpieza del capuchinador tras cada uso continuado de tal f
24. ica por medio del interruptor omnipolar e Para su limpieza atenerse extrictamente a lo relacionado en el presente manual e Encaso de fallo mal funcionamiento apagar el aparato y no probar a repararlo e Las reparaciones deber n ser realizadas solamente por la casa fabricante 6 centro de asistencia autorizado utilizando exclusivamente repuestos originales No respetar esta norma influye en la seguridad del aparato e invalida la garantia e El cable de alimentaci n del aparato no debe ser cambiado por el usuario En caso de que risulte neces ria su sustituci n apagar la m quina y dirigirse exclusicamente a personal profesionalmente qualificado Enelcaso de que decida no utilizar m s el aparato se recomienda dejarlo inoperativo desconectando el cable de alimentaci n de la red el ctrica y vaci ndolo de agua las operaciones deben ser etectuada por un t cnico e Para garantizar la eficacia de la m quina y su correcto funcionamiento es indispensable atenerse a las indicaciones del fabricante haci ndo realizar a personal qualificado las operaciones de mantenimiento peri dicas y control de todos los dispositivos de seguridad e Noexponer las manos 6 cualquier otra parte del cuerpo en direcci n a los pitones suministradores de caf 6 en direcci n a los terminales suministradores de agua caliente El vapor y el agua que sale de los tubos pueden provocar quemaduras e En funcionamiento los tubos de salida agua y vapor y la ven
25. ividad de la m quina de 2 a 3 horas efectuar algunos suministros en vac o Efectuar siempre la limpieza y el mantenimiento peri dico 13 LISTA DE LOS RIESGOS En este cap tulo se presentan algunos riesgos a los cuales el usuario estar sometido si no se atiene a las normas de seguridad especificadas descritas en el presente manual El aparato debe ser conectado a un eficiente sistema de toma a tierra Si esto no se respeta el aparato podr resultar peligroso y producir descargas el ctricas ya que no ser capaz de descargar a tierra las eventuales p rdidas de electricidad No utilizar agua corriente para el lavado La utilizaci n de agua a presi n directamente sobre la m quina puede dafiar gravemente las partes el ctricas No utilizar nunca chorros de agua para el lavado de ninguna de las partes del aparato Prestar atenci n a las salidas de vapor y de agua caliente Con el uso las lanzas de vapor y de agua caliente se sobrecalientan por lo que constituyen una fuente potencial de peligro Manejar con cuidado estas partes No dirigir nunca chorros de vapor o de agua caliente directamente sobre el cuerpo No realizar intervenciones en la m quina cuando est enchufada Antes de efectuar cualquier operaci n en el aparato es necesario apagarlo mediante el interruptor general de la red o mejor a n desconectando los terminales de conexi n a la red No quitar nunca ning n panel de la carrocer a cuando la m quina est bajo t
26. l agua deje de ser salada 30 60 minutos aproximadamente La sal hace que se liberen las sales minerales acumuladas e mover la palanca 5 de derecha a izquierda hasta volver a la posici n inicial 2 EHE 3 d ONE y oS 4 TEN E cm E y ATENCI N Modelo Cantidad suavizador de sal 8 litros 1 0 kg 12 litros 1 5 kg 16 litros 2 0 kg La formaci n de incrustaciones de cal en el circuito hidr ulico y en la caldera inhibe el intercambio t rmico y perjudica el buen funcionamiento de la m quina La presencia de fuertes incrustaciones en la caldera puede causar largos periodos de bloqueo de la m quina y anula toda posible garant a puesto que significa que ha sido descuidada la regeneraci n Con el fin de mantener siempre en condiciones de m xima eficiencia el suavizador y en consecuencia la m quina es necesario efectuar la regeneraci n peri dicamente seg n el uso que se haga del suavizador y la dureza del agua que se emplea Las tablas de al lado presentan los valores de cantidad de agua suavizada en funci n de la dureza del agua expresada en las distintas unidades de medida F grado franc s D grado alem n 1 8 F mg CaCO Cantidad de agua suavizada en funci n de la dureza F 30 40 60 80 D 16 5 22 33 44 sal mg CaCO 30 40 60 80
27. lanca de programaci n 4 ubicada bajo el panel frontal de derecho de la carcasa en algunos modelos para entrar en programaci n basta con mantener pulsado el bot n PROG STOP 5 durante 5 segundos o girar la llave de programaci n colocar la taza bajo la lanza de agua caliente e pulsar el bot n PROG STOP 5 se encienden todos los indicadores de las teclas de dosis e pulsar el bot n de suministro de agua caliente 3 e una vez alcanzada la dosis deseada confirmar pulsando el bot n PROG STOP 5 e al terminar la programaci n colocar de nuevo la palanca de programaci n 4 en la posici n OFF Suministro de agua caliente colocar la taza bajo la lanza de agua caliente e pulsar el bot n de agua caliente esperar a que finalice el suministro de agua para detener el suministro con anticipaci n pulsar de nuevo el bot n de suministro de agua caliente 3 o pulsar el bot n STOP 6 3 SUMINISTRO VAPOR Para obtener el suministro de vapor girar el mando del grifo 6 en sentido contrario al de las agujas del reloj el caudal de salida de la lanza de agua caliente 7 ser proporcional a la apertura del grifo ATENCI N Manejar con prudencia la lanza de vapor usando la adecuada protecci n contra las quemaduras 8 y no tocar la lanza de agua caliente el contacto con el vapor o con el agua caliente puede causar dafios a personas animales o cosas 7 DISPOSITIVO CALIENTA TAZAS si presente El dispositivo calient
28. orma que se eviten anomal as de funcionamiento y se garantice un alto grado de higiene del sistema pos B 11 CONTROLES Y MANTENIMIENTO Para asegurar una perfecta eficiencia y la m xima seguridad del aparato es necesario efectuar algunas actividades de mantenimiento rutinario preventivo y extraordinario En particular se aconseja efectuar un control general de la m quina por lo menos 1 vez al a o M quina Realizar con periodicidad las siguientes operaciones comprobar la presi n de la bomba con un man metro ste debe indicar un valor de 8 o 9 bar aproximadamente En caso de anomal as solicitar ayuda a la Asistencia T cnica e tambi n con un man metro comprobar la presi n de la caldera que debe estar entre 0 8 o 1 2 bar En este caso tambi n puede ser necesaria la ayuda de la Asistencia T cnica e comprobar el desgaste de los filtros la presencia de da os en los bordes y la presencia de eventuales posos de caf en la taza Si es necesario sustituir los filtros Molinillo dosificador Realizar con periodicidad las siguientes operaciones e comprobar la dosis que debe ser aproximadamente de 6 o 7 gramos por golpe Si fuera necesario regular la cantidad comprobar siempre el grado de moltura del caf y si fuera necesario modificarlo e controlar el estado de desgaste de los molinillos Es necesario sustituirlos siempre que se encontrara demasiado polvo en la moltura la duraci n de los molinillos es de
29. r la tecla PROG STOP 1 durante un m nimo de 5 segundos hasta que se enciendan todos los led de las teclas de dosis e pulsar la tecla de dosis deseada 2 e para confirmar la dosis pulsar de nuevo la tecla dosis 2 o la tecla PROG STOP 1 repetir la operaci n para las otras teclas de dosis e elfin de la programaci n tiene lugar autom ticamente despu s de algunos segundos ATENCI N La programaci n de cada dosis debe ser realizada con caf molido y no con posos utilizados anteriormente espa ol 11 Car m quina para caf expr s instrucciones para el usuario 5 4 VERSION AEAP SMAT Suministro del caf e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador seleccionar la dosis deseada esperar que termine el suministro encendido del indicador luminoso e para detener el suministro de caf con anticipaci n pulsar de nuevo el bot n de suministro o pulsar el bot n STOP e para obtener un suministro continuo del caf usar el bot n CONT Para interrumpir el suministro volver a pulsar CONT o bien el bot n STOP encaso de anomal as o de bloqueo del panel de mandos usar el interruptor manual que se encuentra junto A al panel de mando 8 NOTA El temporizador mide el tiempo no la cantidad de caf en la taza con una programaci n igual la cantidad de caf puede ser distinta dependiendo de la moltura Programaci n 1 Pulsar y mantener apretada la tecla STOP PROG 1 durante 5 segundos y
30. ramar de nuevo la dosis de caf que se acaba de programar led apagado sin tener que apagar y volver a encender necesariamente el sistema y sin salir de la fase de programaci n La programaci n de cada dosis debe ser realizada con caf molido y no con posos utilizados anteriormente El sistema sale autom ticamente del estado de programaci n unos 10 segundos despu s de la ltima operaci n 12 espa ol maquina para caf expr s instrucciones para el usuario Car 5 5 VERSION SAE SME Suministro del caf e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador seleccionar la dosis deseada esperar que termine el suministro encendido del indicador luminoso e para detener el suministro de caf con anticipaci n pulsar de nuevo el bot n de suministro 0 pulsar el bot n STOP e encaso de anomal as o de bloqueo del panel de mandos usar el interruptor manual Programaci n e colocar en ON la palanca de programaci n 1 situada bajo el panel frontal derecho de la carrocer a e colocar la taza debajo del pit n suministrador e Al pulsar la tecla PROG STOP 2 se encienden todos los leds de las teclas de dosis e pulsar la tecla de dosis deseada 3 una vez alcanzada la dosis deseada confirmar pulsando la tecla PROG STOP 2 repetir la operaci n para las otras teclas de dosis e al terminar la programaci n colocar de nuevo la palanca de programaci n 1 en la posici n OFF
31. tosa portafiltro estan calientes por lo que deber n ser manejados con cuidado en los mencionados puntos e Sobre el plano calientas tazas se coloca la vajilla inherente a la propia m quina La colocaci n de cualquier otro objeto diverso se con siderar inadecuado e Lamanumisi n no autorizada de cualquier parte de la m quina invalidiza la garantia GARANTIA 12 meses en todas las partes excluidos los componentes electricos electronicos y las piezas de desgaste PRESENTACION Esta cafetera expr s est destinada para uso profesional ha sido ideada para preparaci n de bebidas calientes tales como t capuchinos caf en todas sus variedades largo corto expreso etc Existen disponible una gama de accesorios que garantizan un uso pr ctico y funcional de la m quina Si el modelo dispone de dos m s grupos puede ser utilizada por dos personas contemporaneamente esta caracter stica y el hecho de que la m quina est en grado de suministrar bebidas sin soluci n de continuidad garantiza un uso intensivo de la m sma A continuaci n relacionamos las instrucciones para su correcta utilizaci n Tambi n examinaremos los accesorios que acompa an a la m quina ATENCI N El usuario debe instruirse suficientemente para poder hacer funcionar correctamente la m quina Se recomienda no realizar intervenciones sobre la misma que puedan alterar su funcionabilidad CON LA MAQUINA OPERATIVA LA CALDERA CONTIENE VAPOR Y AGUA A PR
32. zas as se impide la circulaci n normal del aire 4 PREPARACION DEL CAFE 4 1 MOLEDURA Y DOSIFICACION Es importante dispone de un molinillo vecino a la m quina con el que se muela el caf para utilizar diariamente La moledura y dosificaci n del caf debe ser realizada seg n lo indicado por el fabricante del molinillo dosificador no obstante hay que tener presente los seguientes puntos para obtener un bu n caf expreso se aconseja no tener grandes reservas de caf en grano Respetar la techa de caducidad del producto nunca moler grandes cantidades de caf lo ideal ser a que la cantidad de caf existente en el contenedor fuera la usada posiblemente en el dia no comprar posiblemente caf y molido puesto que perece rapidamente Si no es posible comprelo en paquetes pequefios envasados al vacio 4 2 PREPARACION DEL CAFE Rellenar el filtro con la dosis de caf molido 6 7 gr y apisionarlo con su correspon diente presino Enganchar el portafiltro al grupo sin cerrarlo demasiado para evitar que la guarnici n dure poco Por la misma raz n es aconsejable limpiar el borde del filtro antes de enganchar el portafiltro al grupo seguir las modalidades indicadas por el fabricante del molinillo dosificador 10 espafiol N maquina para caf expr s instrucciones para el usuario CA 5 UTILIZACION DE LA MAQUINA 5 1 VERSION AL SMMA e Colocar la tacita debajo del pit n suministrador e b
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