Salamandra Eléctrica Manual de usuario
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1. 4 2 Aviso de instalaci n 1 La tensi n de alimentaci n debe ser de acuerdo con el voltaje de funcionamiento del dispositivo 2 El dispositivo est equipado con conexi n a tierra del perno en la parte posterior Se puede conectar de forma fiable al cable de tierra que cumpla con las normas de seguridad con alambre de cobre de no menos de 1 5 mm 3 Despu s de la instalaci n compruebe la tensi n de todas las conexiones el correcto funcionamiento del voltaje y de la fiabilidad del cable de tierra 4 Coloque el dispositivo en una superficie plana y estable y colocar los laterales lejos de material no combustible por ejemplo paredes de ladrillo y ventanas a no menos de 10 cm y de la parte trasera por lo menos a 20 cm 5 Cuando se suministre la energ a el aparato debe estar conectado a un interruptor de desconexi n de todos los polos interruptor diferencial con una distancia de apertura de contactos de al menos 3 mm de cada polo del interruptor No apile art culos diversos en frente de los interruptores para la operaci n conveniente 6 No coloque objetos inflamables o explosivos cerca del aparato La temperatura ambiente de trabajo deber ser entre 0 C y 45 C y la humedad relativa deber ser inferior al 85 7 Toda la instalaci n de este dispositivo debe ser realizado por personal profesional y calificado Nota El cable a tierra debe conectarse de forma fiable La placa de conexi n y el cableado deber n est2. duros o afilados Despu s de trabajar corte el suministro de energ a El mantenimiento del equipo puede ser peligroso para aquellos que no sean personal cualificado Si el cable de alimentaci n est da ado para evitar peligros la tarea de sustituci n debe ser realizada por el fabricante su departamento de mantenimiento o personal profesional similares Instrucciones de uso Compruebe todos los par metros y la instalaci n antes de usar el equipo S lo se debe usar cuando todo est correcto Cuando cocine por favor utilice guantes at rmicos Para evitar quemaduras no toque la carcasa del dispositivo Cuando el dispositivo est encendido si el mando dosificador est en una posici n que se muestra en la figura lt 1 gt el indicador de calentamiento est apagado y los elementos no est n trabajando Gire el mando el indicador se encender y el dispositivo funcionar seg n la potencia Gire el mando hacia la derecha como se muestra en la figura lt 2 gt las resistencias comenzar n a trabajar en un modo de funcionamiento intermitente y la potencia de trabajo aumentar a medida que aumenta el ngulo de rotaci n Cuando la temperatura alcanza el valor deseado los elementos dejar n de funcionar el indicador se apaga al mismo tiempo cuando la temperatura de la c mara baja el dispositivo se calentar autom ticamente el indicador se enciende de nuevo el dispositivo funciona de forma c clica para mantener la tem
3. o odor o ruido Est la temperatura fuera de control o hay fuga el ctrica La potencia es normal 7 Limpieza y mantenimiento o No limpie el equipo cuando est encendido Desconecte la energ a el ctrica antes de cualquier operaci n de limpieza y mantenimiento para evitar descargas el ctricas L mpielo cuando est completamente fr o y no utilice detergente con cido Despu s de trabajar todos los d as limpie el cuerpo del horno y el cable de alimentaci n con un pa o h medo y un detergente que no contenga ninguna 8 sustancia corrosiva No rocie el equipo directamente con agua para evitar que el agua penetre en el cuerpo y destruya su rendimiento el ctrico y provoque una descarga el ctrica Limpie la c mara con regularidad Durante la limpieza saque la parrilla y la bandeja de aceite y enjuague con agua sin detergente y luego limpie la c mara con un pa o Se sugiere revisar el equipo una vez al mes por un t cnico profesional Apague el termostato y el interruptor de corriente siempre que deje de usar el 5 h medo y s quelo con un pa o suave 6 7 dispositivo 8 Si no va a utilizar el aparato durante mucho tiempo por favor l mpielo completamente y gu rdelo en un almac n bien ventilado sin gas corrosivo 8 An lisis de fallos y soluci n de problemas S ntomas Causas Soluciones No hay energ a en el equipo al encender el interruptor 1 Los fusibles se han quemado 2 El cable es
4. Salamandra El ctrica SE2 Manual de usuario Chefline Gracias por elegir nuestros productos Toda la informaci n e instrucciones que figuran en este manual tienen en cuenta las normas de seguridad est ndar los niveles actuales de ingenier a t cnica as como los conocimientos y experiencia que hemos desarrollado a lo largo de los a os Si la entrega consiste en un modelo especial el alcance real de la entrega puede diferir de las descripciones e ilustraciones de este manual Este es tambi n para el caso de pedidos especiales o cuando el dispositivo ha sido modificado en consonancia con la nueva tecnolog a Si tiene alguna pregunta por favor p ngase en contacto con el fabricante Por favor lea el manual detenidamente antes de cualquier operaci n sobre todo antes de iniciar el dispositivo Instale la m quina de acuerdo con este manual y las conexiones el ctricas locales Aviso Lea el manual de instrucciones antes de utilizar el dispositivo El fabricante no se hace responsable de cualquier da o o mal funcionamiento causado por no seguir las instrucciones para uso Por favor lea el manual cuidadosamente antes de cualquier operaci n sobre todo antes de iniciar el dispositivo Instale la m quina de acuerdo con este manual y las normas de conexi n local El manual de instrucciones debe estar cerca del dispositivo para un f cil acceso para cualquier persona que desee trabajar con el equipo Nos reservamos el derecho de reali
5. antes de comida r pida y similar 2 Diagrama esquem tico y principio de funcionamiento 2 1 Diagrama de estructura SEZ Cuerpo Gu as para parrilla Parrilla Cable de Agarrador alimentaci n Indicador de Bandeja encendido de aceite Bot n 2 2 Caracterisitcas estructurales de rendimiento 1 Est fabricado enteramente en acero inoxidable con multinivel y control de temperatura individual 2 Puede ser empleado para cocinar o secar el pan fresco y refrigerado o productos fabricados con harina 3 Tambi n puede ser empleado para cocinar o secar la carne fresca y refrigerada 2 3 Diagrama el ctrico L ST a 5 HL AC L N 230V 50H L N 50Hz Q EH N E Tis Control dosificador a HL Indicador de calor Te Elemento de calor 3 Caracter sticas principales y par metros Modelo SE2 Salamandra el ctrica Nombre pared Tama o mm 610x340x280 Potencia kW 2 Voltaje V 220 240 Peso neto kg 17 4 Precauciones y recomendaciones 4 1 Transporte y almacenamiento Durante el transporte por favor manejar el aparato con cuidado y no voltear para evitar el da o de la caja y las piezas internas El dispositivo embalado debe ser almacenado en un almac n bien ventilado de ning n gas corrosivo En caso de que sea necesario cualquier almacenamiento temporal por favor tome medidas contra la lluvia
6. ar en estrecho contacto De lo contrario las articulaciones pueden calentarse y explotar el cable de alimentaci n debido a una mala conexi n y luego provocar un incendio 4 3Nota especial 1 El aparato es una m quina comercial que no es aplicable para uso dom stico y debe ser operado por personal profesional 2 Esta salamandra sirve s lo para la cocci n de alimentos o la harina de secado otras aplicaciones no son aplicables 10 11 12 13 14 15 16 5 1 No agitar o inclinar durante su uso No desmonte ni modifique el dispositivo debido a la posibilidad de accidentes graves al desmontar o modificar No abra la carcasa del aparato El aparato contiene circuitos el ctricos de alta presi n que puede producir una descarga el ctrica Desenchufe y corte la energ a al limpiar No roc e agua directamente al producto durante la limpieza El agua puede conducir la electricidad por lo que una fuga el ctrica podr a provocar una descarga el ctrica No acaricie el producto ni le ponga objetos pesados sobre el producto El funcionamiento incorrecto puede causar da os y peligro La alta temperatura puede causar quemaduras No toque el aparato directamente con la mano debido a la alta temperatura durante o despu s de la operaci n Cuando la tormenta se acerca cortar el suministro de energ a lo antes posible para evitar da os causados por el golpe de iluminaci n No destruya el panel de control con objetos
7. peratura de la c mara a una temperatura programada constante Y cuando el bot n est en la posici n de la figura lt 3 gt los elementos de calentamiento funcionan continuamente sin interrupci n Contin e girando el mando hacia la derecha a la posici n OFF el dispositivo dejar 7 de funcionar Si gira en sentido contrario a las agujas del reloj el dispositivo funciona a la inversa Al final de la operaci n gire el bot n a la posici n de la figura lt 1 gt desconecte el enchufe y corte el suministro de energ a Este dispositivo est dotado de dos accesorios una parrilla de alimentos y una bandeja de comida Cuando est en uso regular la posici n relativa de la bandeja y la parrilla de acuerdo con el tama o del producto alimenticio La comida al horno de tal manera que se dar por satisfecho Cuando deje de usarlo girar en sentido anti horario el bot n a la posici n de apagado para apagar el interruptor y luego desconectar el enchufe y cortar el suministro de energ a 6 Revisi n rutinaria Es necesario revisar el equipo diariamente Revisar el equipo regularmente puede evitar que ocurran serios accidentes Deje de utilizar el tostador si percibe que hay problemas en el circuito o m quina Compruebe el aparato antes y despu s de usarlo Antes de usar Est la m quina inclinada Est da ado el panel de control Est el cable de alimentaci n viejo roto o da ado Durante el uso Hay olor extra
8. star atenci n a la normativa contra prevenci n de incendios No utilice una fuente de alimentaci n que no sea la tensi n nominal del dispositivo 2 No emplear los interruptores de aire o los interruptores diferenciales que no cumplan con la normativa de seguridad Contenido 1 Introducci n funcional 4 2 Diagrama esquem tico y principio de funcionamiento 4 3 Caracter sticas principales y par metros o o o 5 4 Precauciones y recomendaciones 6 5 Instrucciones de uso 7 6 Revisi n TUtINArla cocina ide 8 7 Limpieza y mantenimiento 8 8 An lisis de fallos y soluci n de problemas 9 1 Introducci n funcional Este producto est dise ado bajo nuestra investigaci n y desarrollo mientras absorbe las ventajas de los productos similares del pa s y del extranjero Se integran con todas las ventajas de un dise o atractivo estructura razonable operaci n conveniente enteramente de acero inoxidable resistente y duradero f cil limpieza as como la temperatura ajustable de acuerdo a las necesidades de alimentos dentro de cierto rango Se pueden utilizar ya sea individualmente o en combinaci n con otros hornos Todas sus caracter sticas los convierten en los equipos ideales y necesarios para hoteles supermercados restaurantes restaur
9. t suelto 1 Reemplazar fusibles correspondientes 2 Apriete el cable de alimentaci n El indicador est encendido pero el aumento de temperatura de c mara est fuera de control 1 Bot n defectuoso 1 Reemplace el bot n El indicador est apagado mientras que el horno funciona con normalidad 1 La conexi n del indicador es mala 2 Indicador defectuoso 1 Apretar el cable de conexi n 2 Reemplace el indicador Los problemas antes mencionados son s lo para su referencia Si se produce alg n fallo en el dispositivo por favor deje de utilizarlo e informe al servicio t cnico para su evaluaci n y reparaci n
10. zar cambios t cnicos para fines de desarrollo y mejora de las propiedades tiles A Advertencia Cualquier auto modificaci n instalaci n incorrecta ajuste o mantenimiento inadecuados pueden conducir a la p rdida de la propiedad o siniestro Por favor p ngase en contacto con el fabricante para cualquier ajuste o mantenimiento cuyo trabajo debe ser realizado por una persona entrenada y cualificada Para su mayor seguridad por favor mantenga la m quina alejada de cualquier l quido gas o cualquier otro objeto inflamable o explosivo El dispositivo no est dise ado para ser utilizado por personas incluidos ni os con discapacidades f sicas o mentales o que no tengan la suficiente experiencia y O conocimiento a menos que tales personas est n bajo la supervisi n de una persona responsable de su seguridad o hayan recibido instrucciones sobre el uso adecuado de el dispositivo Mantener el equipo fuera del alcance de los ni os Conservar este manual en forma segura Al pasar o vender el dispositivo a un tercero los manuales deben ser entregados junto con el dispositivo Todos los usuarios deben utilizar el dispositivo que cumpla con las pautas de seguridad indicadas en el manual 9 Si el aparato est colocado cerca de paredes tabiques o muebles de cocina y similares es recomendable hacer estas instalaciones con material no combustible o de lo contrario cubrirlos con material resistente al calor no combustible y pre
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