Instrucciones generales para instalación, uso y
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1. EAU 12 VACUATION DE LA CONDENSATION Yo 1 INSTALLATION Mise en place La mise en place et le raccordement de l arriv e de vapeur l appareil doivent toujours tre effectu s par un TECHNICIEN AGREE en respectant les normes en vigueur dans le pays o a lieu l installation Pour un bon fonctionnement il est conseill d installer une hotte aspirante Installer l appareil dans un local bien a r Niveler et r gler la hauteur de l appareil Fig 1 Raccordement la vapeur L installation g n rale doit tre pourvue d une vanne d arr t ainsi que d un r gulateur de pression il est de plus conseill d installer une vanne d arr t sur chaque appareil raccord celle ci Le raccord la vapeur et le raccord a l eau de m me que leur emplacement sur l appareil sont respectivement d sign s par les nombre 5 et 6 dans le chapitre Dimensions g n rales et raccordements de cette notice L vacuation de la condensation est d sign e pour sa part par la lettre C Il est recommand de faire raccorder cette vacuation une sortie d eau par un technicien agr e Fig 2 Raccordement d eau Le raccordement d eau est d fini dans le paragraphe Dimensions g n rales et raccordements par la lettre A Il est recommand que la pression d eau soit entre 2 et 4 bars et la temp rature maximale de 60 C Les raccords d entr es d eau sur les appareils sont 1 2 Pour le re2. kg cm recomendado 0 3 0 4 CONSUMO DE VAPOR Kg h 50 50 50 TIEMPO DE EBULLICION minutos 30 20 14 TOMA ENTRADA DE VAPOR 1 TOMA ENTRADA AGUA Y SALIDA DE CONDENSACIONES 1 9 1 INSTALACI N Emplazamiento El emplazamiento y la instalaci n de vapor al aparato debe hacerse siempre por un T CNICO AUTORIZADO respetando las normas de cada pa s Se aconseja instalar una campana extractora para el buen funcionamiento Ubicar el aparato en un local bien ventilado x Nivelar y regular la altura del aparato Fig 1 Conexi n de vapor La instalaci n general deber disponer de una llave de corte y un regulador de presi n siendo aconsejable poner una llave de corte por cada aparato de consumo La toma de vapor y la toma de agua as como su ubicaci n en el aparato vienen definidas con las letras 5 ya 6 respectivamente en el apartado dimensiones generales y acometidas Salida de condensaciones definida con la letra C Se recomienda conducir sta salida hac a un desag e por un t cnico autorizado Fig 2 Conexi n de agua La instalaci n general deber estar provista de una llave de paso Las toma de agua viene definidas en el aparato Dimensiones generales y acometidas por la letra A La presi n del agua se aconseja que este entre 2 y 4 bar y Temperatura M xima 60 C Las tomas de entrada de agua en los aparatos ser n de 1 Para el llenado de agua de la cuba girar el mando 2 USO Una
3. The water intake in the machines is 2 To fill up the pan turn the water inlet tap 2 USE Usage After installing the equipment the interior of the vat should be cleaned Use water and detergent do not use abrasive products Do not use water hoses to clean the appliance Operation To fill the vat with water turn on the water intake tap 2 General and connection dimensions To start the appliance turn the lever on the mains tap 3 General and connection dimensions NOTE For optimum results the cover should be kept closed 13 3 MAINTENANCE Clean all the stainless steel surfaces and the inside of the vat daily with lukewarm water and detergent Do not scratch the stainless steel surfaces with spatulas or iron wire brushes It is not necessary to use water hoses to clean the appliance as they may damage its operating components If they are not going to be used for a long while cover the surfaces with a thin layer of Vaseline above all inside the tub Regular maintenance All the models require a periodical greasing of the tub drain cock with KL BER NONTROP PLB DR or similar grease to prevent it from seizing up The adjustment valve of the chamber is sealed to prevent it from being manipulated Replacement of the mains tap Remove the front panel Release the fastening of the steam input pipe on the lower base Release connection R shown on figure 3 Replace with the new component All comp
4. con il nuovo elemento La sostituzione di qualsiasi elemento dovr essere effettuata da un tecnico Autorizzato 4 RACCOMANDAZIONI PER LA PROTEZIONE AMBIENTALE AI termine della vita utile di questo prodotto si prega di non gettarlo in un contenitore standard per i rifiuti bens in un punto di raccolta specifico per i rifiuti elettrici e le apparecchiature elettroniche per essere riciclato Ci confermato dal simbolo che si trova sul prodotto nel manuale per l utente e sulla lt ioe confezione may In base alle proprie caratteristiche i materiali possono essere riciclati Grazie al riciclaggio significativo ad aiutare e proteggere il medio ambiente Y e ad altri modi di smaltimento dei rifiuti elettrici ed elettronici si pu contribuire in modo gt Mettetevi in contatto con le autorit locali per ottenere ulteriori informazioni sui punti di raccolta pi vicini MA Per preservare il medio ambiente successivamente alla vita utile del vostro prodotto depositarlo in uno dei punti destinati a ci in accordo con la legislazione vigente in materia Quest apparecchio e solo per uso professionale e deve essere utilizzato esclusivamente da personale qualificato 22
5. vez instalado el aparato limpiar el interior de la cuba Usar agua y detergente no usar productos abrasivos No usar mangueras de agua para la limpieza del aparato Funcionamiento Para llenar la cuba de agua se debe abrir el grifo de entrada de agua 2 Dimensiones generales y acometidas Para la puesta en marcha girar la palanca de la llave de paso 3 Dimensiones generales y acometidas NOTA Para obtener m ximo rendimiento mantener la tapa cerrada 3 MANTENIMIENTO Limpieza diaria Limpiar diariamente todas las superficies de acero inoxidable y el interior de la cuba con agua templada y detergente No raspar las superficies de acero inoxidable con esp tulas o cepillos de alambre de hierro No hay que utilizar mangueras de agua para limpiar el aparato ya que puede afectar a elementos funcionales del mismo Si no se va a utilizar durante un periodo de tiempo m s o menos largo cubrir las superficies con una capa fina de vaselina sobre todo el interior de la cuba Mantenimiento peri dico Todos los modelos requieren un engrase peri dico del grifo de vaciado de la cuba con grasa KLUBER NONTROP PLB DR o similar para evitar su agarrotamiento La v lvula de regulaci n de presi n de la c mara est sellada para evitar su manipulaci n Sustituci n de la llave de paso Extraer el panel frontal Soltar el amarre de la conducci n de entrada vapor a la base inferior Soltar el racord de empalme R de la figura
6. zum Einsatz kommen Zur Reinigung des Ger tes darf kein Druckwasser verwendet werden Zum F llen des Kessels mit Wasser wird der Hahn f r den Wassereinlass 2 ge ffnet Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen Zur Inbetriebnahme wird der Hebel des Durchlaufhahns 3 gedreht Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen HINWEIS Den Deckel geschlossen halten um die optimale Leistung des Ger tes zu erreichen 17 3 WARTUNG T gliche Reinigung T glich alle Fl chen aus Edelstahl und das Kesselinnere mit lauwarmen Wasser und einem Reinigungsmittel gr ndlich reinigen Die Fl chen aus Edelstahl d rfen nicht mit Schabern oder Drahtb rsten gereinigt werden Zur Reinigung des Ger tes darf kein Druckwasser verwendet werden da es hierdurch zu Sch den an den Funktionselementen des Ger tes kommen kann Soll das Ger t l ngere Zeit nicht benutzt werden so sollten alle Fl chen mit einem d nnen Vaselinefilm bedeckt werden Das gilt vor allem f r das Kesselinnere Regelm ige Wartungsarbeiten Bei allen Modellen ist ein Nachschmieren des Ablasshahnes f r den Kessel mit Fett KLUBER NONTROP PLB DR oder einem hnlichen Produkt in regelm igen Zeitabst nden erforderlich um das Festklemmen zu vermeiden Das Druckregelventil ist verplompt um unsachgem e Handhabung zu verhindern Auswechseln des Durchlaufhahns Die Frontblende abnehmen Die Befestigung der Leitung f r den Dampfeinlass im unteren Bereich l sen
7. 3 Sustituir por el nuevo componente La sustituci n de cualquier componente deber ser efectuada por un t cnico Autorizado 4 RECOMENDACION DE PROTECCI N AMBIENTAL Al terminar su vida til este producto no debe tirarse en un contenedor de basuras est ndar sino que debe dejarse en un punto de recogida de deshechos el ctricos y equipamiento electr nico para ser reciclado Esto viene confirmado por el simbolo que se encuentra en el producto manual del usuario Pa o embalaje Se Dependiendo de sus caracteristicas los materiales pueden reciclarse Mediante el reciclaje y otras formas de procesamiento de los deshechos el ctricos y el equipamiento electr nico puedes contribuir de forma significativa a ayudar a proteger el medio ambiente Contacta con las autoridades locales para m s informaci n sobre el punto de recogida m s cercano MA Para preservar el medio ambiente al final de la vida til de su producto depos telo en los lugares destinados a ello de acuerdo con la legislaci n vigente Este aparato es nicamente de uso profesional y debe ser utilizado por personal cualificado Cher client Nous vous remercions de la confiance dont vous faites preuve envers notre marque en achetant un appareil a usage professionnel Nous sommes tout fait convaincus qu au fil du temps vous serez pleinement satisfait de votre achat Prenez quelques minutes approchez vous de l appareil muni de ce manuel e
8. Das Verbindungsst ck R gem Abbildung 3 l sen Die neue Komponente einsetzen Das Auswechseln von Komponenten darf ausschlie lich von einem autorisierten Fachtechniker vorgenommen werden 4 UMWELTSCHUTZEMPFEHLUNG Sobald ihr Ger t ausgedient hat darf es nicht in den M ll gegeben werden sondern muss an einer Sammelstelle f r Elektrom ll und elektronische Ger te zwecks Entsorgung abgegeben werden Hierauf weist das entsprechende Symbol hin das sich am Produkt im Handbuch oder auf der Verpackung befindet Je nach Eigenschaften k nnen einige der Werkstoffe wiederverwertet werden Durch Recycling und andere Formen der Weiterverwertung k nnen Sie entscheidend zum Schutz der Umwelt beitragen Wenden Sie sich an die rtlichen Beh rden um Genaueres zur n chstgelegenen Sammelstelle zu erfahren Zum Schutz der Umwelt ist das Ger t am Ende seiner Lebensdauer an einer entsprechenden Sammelstelle gem der g ltigen Gesetzgebung abzugeben Dieses Ger t ist ausschliesslich f r den Profigebrauch bestimmt und darf nur von Fachpersonal bedient werden 18 Gentile cliente Grazie per la fiducia mostrata nei confronti della nostra marca per acquistare un apparecchio di uso professionale Siamo fermamente convinti che con il trascorrere del tempo sarete completamente soddisfatti del vostro acquisto Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e con il presente manuale avvicinatevi all apparecchio e Buon lavo
9. Instrucciones generales para instalaci n uso y mantenimiento MARMITAS A VAPOR Instructions g n rales pour I installation l utilisation et l entretien MARMITES VAPEUR General instructions for installation use and maintenance LARGE STEAM COOKING UNITS Allgemeine Anweisungen f r Installation Gebrauch und Wartung DAMPF KOCHKESSEL Istruzioni generali per l installazione l uso e la manutenzione PENTOLE A VAPORE MV9 10BM MV9 15BM MV7 10BM S 246501 1 FAGOR A Conexi n de Agua V Conexi n de vapor E Conexi n el ctrica D Desag e 1 Man metro 2 V lvula de seguridad A Conexi n de Agua V Conexi n de vapor E Conexi n el ctrica D Desag e 1 V lvula de seguridad MV9 15 BM MV 9 10 BM 3 V lvula de depresi n 4 Grifo de vaciado 5 Grifo entrada vapor 6 Grifo entrada agua 7 Tubo llenado 8 Cuba A Water connection V Steam conecction E Electrical connection D Drainpipe 1 Pressure gauge 2 Safety valve MV7 10 BM 2 Grifo entrada agua 3 Grifo de vaciado 4 Grifo entrada vapor 5 Tubo llenado 6 Cuba 3 Depression valve 4 Drainage tap 5 Steam intake control 6 Water intake control 7 Filler Pipe 8 Tub SPS PILISIFIFILISIIFIZIOLIS O N A Water connection V Steam conecction E Electrical connection D Drainpipe 1 Safety valve 2 Water intake control 3 Drainage tap 4 Steam intake control 5 Fi
10. ONS mm Depth 950 950 775 Height 850 850 850 Diameter 630 630 500 a mm Depth 530 365 455 Capacity dm 150 100 80 Net weight kg 113 102 76 maximum 0 5 OPERATING PRESSURE kg cm recommended 0 3 0 4 STEAM CONSUMPTION Kg h 50 50 50 BOILING TIME minutes 30 20 14 STEAM INPUT CONNECTION 1 WATER INPUT CONNECTION Y CONDENSATION OUTPUT Yo 12 1 INSTALLATION Position The positioning and steam installation must always be carried out by an AUTHORISED TECHNICIAN observing the standards of each country itis advisable to install an extraction hood for the optimum operation of the appliance Place the appliance in a well ventilated place Level and adjust the height of the appliance Fig 1 Steam connection The general installation requires a shut off cock and a pressure regulator we recommend fitting a shut off cock on each individual appliance The steam and water connections and their position on the equipment are marked by the figures 5 and 6 respectively in the section general measurements and connections The condensation output is marked with the letter C We recommend that this output is fitted by an authorised technician and leads to a drain Fig 2 Water connection The water intake and its location within the appliance are defined in the General Dimension and connection with the letter A The water pressure must be between 2 and 4 bar and the maximum temperature is 60 C
11. age La vanne de r gulation de pression de la chambre est scell e afin d en viter la manipulation Remplacement de la vanne passage Retirer le panneau frontal Desserrer l attache du conduit d arriv e de vapeur situ sur la partie inf rieure de l appareil Retirer le raccord R repr sent sur la figure 3 Remplacer ce dernier par un nouveau composant Le remplacement de tout composant doit tre effectu par un technicien Agr 4 RECOMMANDATIONS RELATIVES LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Lorsque la dur e de vie de ce produit touche sa fin ne pas le jeter dans un conteneur d chets standard mais le d poser dans un point de collecte sp cifique destin au d chets lectriques et aux quipements lectroniques usag s en vue de son ult rieur recyclage 7 Cette pr caution prendre est confirm e par le symbole figurant sur le produit le manuel N de l utilisateur ou l emballage En fonction de leurs caract ristiques les mat riaux peuvent tre recycl s Gr ce au recyclage et d autres formes traitement des d chets lectriques et des quipements A lectroniques vous pouvez contribuer de fa on significative la protection de Pa Thy l environnement Pour obtenir de plus amples renseignements concernant le point de collecte le plus proche de chez vous veuillez contacter les collectivites locales Pour prot ger l environnement une fois votre appareil arriv en fin de vie
12. as vorliegende von den FAGOR K chenchefs verfasste Handbuch gr ndlich durchzulesen da Sie nur so in den Genuss der vielf ltigen M glichkeiten und Vorteile dieses Ger tes kommen k nnen Bewahren Sie dieses Handbuch stets in Ger ten he und an einem gut zug nglichen Ort auf Abschliessend w nschen wir Ihnen viel Erfolg und Freude mit Ihrem neuen Ger t FAGOR Inhaltsverzeichnis Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen 1 Technische Eigenschaften 16 Aufstellung Nivellierung Dampfanschluss 17 Verwendung 17 Funktionsweise 17 Wartung 18 Umweltschutzempfehlung 18 15 bersicht ber die technischen Eigenschaften Tabelle 1 BAUREIHE 900 BAUREIHE 700 MODELL MV9 15BM MV9 10BM MV 710BM Breite 850 850 700 AUSSENABMESSUNGEN mm Tiefe 950 950 775 H he 850 850 850 Durchmesser 630 630 500 EIGENSCHAFTEN mm Tiefe 530 365 455 KESSEL Fassuhgsverm gen 150 100 80 dm NETTOGEWICHT KG 113 102 76 H chstwert 0 5 BETRIEBSDRUCK kg cm Richtwert 0 3 0 4 DAMPFVERBRAUCH kg h 50 50 50 SIEDEZEIT Minuten 30 20 14 ANSCHLUSS DAMPFEINLASS 1 ANSCHLUSS WASSEREINLASS 1 9 KONDENSATABF HRUNG Yo 16 1 INSTALLATION Aufstellun Aufstellung und Dampfinstallation am Ger t m ssen von einem AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER unter Ber cksichtigung der in dem jeweiligen Land g ltigen Normen vorgenommen werden Werkseitig wird die Installation ein
13. azione elettrica deve essere effettuata sempre da un TECNICO AUTORIZZATO rispettando le norme vigenti in ciascun paese importantissimo installare una cappa aspirante per assicurare il buon funzionamento dell apparecchio xk Sistemare l apparecchio in un luogo ben ventilato Livellare e regolare l altezza dell apparecchio Fig 1 Allacciamento del vapore L installazione generale deve essere dotata di un rubinetto d intercettazione e di un regolatore di pressione si consiglia inoltre la collocazione di una chiave d interruzione per ogni apparecchio di consumo L allacciamento del vapore e dell acqua calda e fredda cos come la loro sistemazione all interno dell apparecchio sono specificate nell indice sotto la voce Dimensioni generali e connessioni L uscita di condense definita con la lettera C Si raccomanda di collegare quest uscita verso un condotto di scolo effettuato da un tecnico autorizzato Fig 2 Connessione dell acqua La presa dell acqua viene indicata nel comma Dimensioni generali e connessioni con il lettera A La pressione dell acqua deve essere tra 2 e 4 bar e la temperatura massima di 60 C Le prese di entrata dell acqua negli apparecchi saranno da 1 2 Per riempire d acqua la vasca girare la manopola 2 USO Quando l apparecchio stato montato pulire la vasca all interno Usare acqua e sapone non usare prodotti abrasivi Per la pulizia dell apparecchio non util
14. d posez le dans des lieux pr vus cet effet conform ment la l gislation en vigueur Cet appareil est exclusivement r serv l usage professionnel et ne doit tre utilis que par un personnel qualifi 10 Dear customer We would like to thank you for the confidence you have shown in our product on purchasing a professional appliance We are totally convinced that in time you will be completely satisfied with your purchase Take a few minutes of your time and get to know the appliance with this instructions manual and down to work the easy to understand graphical information replaces pages full of writing Nevertheless we recommend you thoroughly read this manual compiled by FAGOR s kitchen supervisors in order to benefit to the maximum from the multiple possibilities and advantages this appliance offers you Keep this manual near to the appliance and at all times in an accessible place Lastly we wish you success and hope that you will be fully satisfied with your new cooking pot FAGOR Index General and connection dimensions 1 Technical specifications 12 Position levelling steam connection 13 Usage 13 Operation 13 Maintenance 14 Recommendations for the protection of the environment 14 11 General Table of specifications Table 1 RANGE 900 RANGE 700 MODEL MV9 15BM MV9 10BM MV 710BM Width 850 850 700 EXTERNAL DIMENSI
15. er Abzugshaube empfohlen um die ordnungsgem sse Funktionsweise zu gew hrleisten Das Ger t sollte in einem Lokal mit ausreichender L ftung aufgestellt werden Ger teh he nivellieren und einregulieren Abb 1 Dampfanschluss Die Hauptinstallation sollte ber ein Unterbrechungsventil und einen Druckregler verf gen Werkseitig wird dazu geraten ein Unterbrechungsventil pro verbrauchendes Ger t vorzusehen Der Dampf und Wasseranschluss sowie die Anordnung im Ger t sind jeweils durch die Buchstaben V und AF gekennzeichnet und werden im Abschnitt Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen angegeben Die Kondensatabf hrung ist mit dem Buchstaben C gekennzeichnet Werkseitig wird dazu geraten diese Abf hrung zu einem Abfluss zu leiten Diese Arbeit sollte von einem autorisierten Fachtechniker durchgef hrt werden Abb 2 Wasseranschluss Die Wasserzuf hrung und die Position der Anschl sse sind beschrieben in Allgemeine Abmessungen und Zuleitungen mit dem Buchstaben AF und AC Der Wasserdruck muss zwischen 2 und 4 bar liegen und darf nur eine maximal Temperatur von 60 C betragen Der Wasseranschluss am Ger t ist 14 Um den Tiegel zu f llen drehen sie den Wassereinlasshahn 2 GEBRAUCH Verwendung Nach erfolgreicher Installation des Ger ts muss zuerst das Kesselinnere gereinigt werden Hierzu sind ausschliesslich Wasser und Reinigungsmittel zu verwenden Auf keinen Fall d rfen Scheuermittel
16. izzare acqua a spruzzo Funzionamento Per riempire la vasca d acqua aprire il rubinetto d ingresso dell acqua 2 Dimensioni generali e connessioni Per l accensione girare la leva del rubinetto di distribuzione 3 Dimensioni generali e connessioni NOTA Per ottenere la massima efficienza mantenere il coperchio chiuso 21 3 MANUTENZIONE Pulizia giornaliera Pulire ogni giorno tutte le superfici di acciaio inossidabile e la zona interna della vasca con dell acqua tiepida e del sapone Non raschiare le superfici di acciaio inossidabile con delle spatole o delle spazzole di ferro Non usare dell acqua a spruzzo per pulire l apparecchio poich potrebbe danneggiare gli elementi funzionali dello stesso Se l apparecchio cessa di essere utilizzato per un periodo piuttosto lungo coprire le superfici con uno strato sottile di vasellina specialmente la zona all interno della vasca Manutenzione periodica Per tutti i modelli si consiglia di ingrassare periodicamente il rubinetto di scarico della vasca utilizzando del grasso tipo KLUBER NONTROP PLB DR o simili per evitare il grippaggio La valvola di regolazione della pressione dell intercapedine sigillata per evitare possibili manipolazioni Sostituzione della chiave di distribuzione Smontare il pannello frontale Svitare l attacco della presa d ingresso del vapore sulla base inferiore Sbloccare il bocchettone raccordo R della figura 3 Sostituirlo
17. ller Pipe 6 Tub Fig 2 Estimado cliente Agradecemos la confianza que ha tenido con nuestra marca al adquirir un aparato de uso profesional Estamos plenamente convencidos de que a medida que pase el tiempo quedar totalmente satisfecho de su compra T mese unos minutos de tiempo ac rquese con este manual al aparato y manos a la obra las informaciones gr ficas de f cil comprensi n sustituyen a las hojas llenas de texto No obstante le aconsejamos estudie detenidamente este manual copilado por los jefes de cocina de FAGOR nicamente as podr beneficiarse al m ximo de las m ltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato Conserve este manual cerca del aparato y en lugar siempre accesible Finalmente le deseamos mucho xito y gran satisfacci n con su nueva marmita FAGOR Indice Dimensiones generales y acometidas 1 Caracter sticas t cnicas 4 Emplazamiento nivelaci n conexi n de vapor 5 Utilisaci n 5 Funcionamiento 5 Mantenimiento 6 Recomendaci n de protecci n ambiental 6 Cuadro General de caracter sticas Tabla 1 GAMA 900 GAMA 700 MODELO MV9 15BM MV9 10BM MV 710BM Anchura 850 850 700 DIMENSIONES EXTERNAS mm Profundidad 950 950 775 Altura 850 850 850 Di metro 630 630 500 ind Re mm Profundidad 530 365 455 Capacidad dm 150 100 80 PESO NETO KG 113 102 76 PRESION DE FUNCIONAMIENTO ame 0 5
18. mplissage d eau de la cuve tourner la commande 2 UTILISATION Utilisation Une fois l appareil install nettoyer l int rieur de la cuve Utilisez pour ce faire de l eau et un d tergent mais pas de produits abrasifs Ne pas utiliser de jet d eau pour le nettoyage de l appareil Fonctionnement Pour remplir la cuve d eau il suffit d ouvrir le robinet d arriv e d eau 2 Dimensions g n rales et raccordements Pour la mise en marche tourner le levier de la vanne passage 3 Dimensions g n rales et raccordements REMARQUE Pour un rendement maximum il convient de maintenir le couvercle de l appareil ferm 3 ENTRETIEN Nettoyage quotidien Nettoyer quotidiennement toutes les surfaces en acier inoxydable ainsi que l int rieur de la cuve a l aide d un peu d eau ti de et de d tergent Ne pas gratter les surfaces en acier inoxydable l aide d une spatule ou d une brosse m tallique Il convient de ne pas utiliser de jet d eau pour nettoyer l appareil cela pouvant en effet affecter certains l ments fonctionnels de ce dernier Si l appareil ne doit pas tre utilis pendant une p riode plus ou moins prolong e passer une fine couche de vaseline sur les surfaces et en particulier l int rieur de la cuve Entretien p riodique Sur tous les mod les il convient de graisser le robinet de vidange de la cuve l aide de graisse KLUBER NONTROP PLB DR ou similaire afin d en viter le gripp
19. onents must be replaced by an authorised technician 4 ENVIRONMENTAL PROTECTION RECOMMENDATION On ending its useful life this product must not be thrown away in a standard rubbish bin but must be left in an electrical waste and electronic equipment collection point for recycling N This is confirmed by the symbol on the product user manual or packaging Depending on the symbol the materials can be recycled By recycling and other ways of processing electrical waste and electronic equipment you can significantly contribute to protecting the environment La A ss Contact your local authorities for further information of the nearest collection point To preserve the environment at the end of the useful life of your product leave it in the appropriate places in accordance with the current legislation This appliance is only for professional usage and must be used by qualified personnel 14 Sehr geehrter Kunde wir danken Ihnen f r das Vertrauen das Sie uns mit dem Kauf eines f r den professionellen Gebrauch bestimmten Ger tes unserer Marke bewiesen haben Wir sind fest davon berzeugt dass Sie auch nach langer Zeit noch vollkommen zufrieden mit Ihrem Kauf sein werden Nehmen Sie sich einige Minuten Zeit begeben Sie sich mit diesem Handbuch zum Ger t und Hand ans Werk die leicht verst ndlichen Bildinformationen ersetzen die bisher verwendeten Volltextseiten Allerdings raten wir Ihnen dazu d
20. ro le informazioni grafiche facilmente comprensibili sostituiscono i fogli pieni di testo Cid nonostante vi consigliamo di studiare attentamente il presente manuale redatto dai responsabili di cucina della FAGOR per ottenere i massimi vantaggi dalle molteplici possibilita che offre il presente apparecchio Conservare questo manuale nelle vicinanze dell apparecchio ed in un luogo sempre accessibile Infine vi auguriamo un enorme successo e delle grandi soddisfazioni con la vostra nuova pentola FAGOR Indice Dimensioni generali e connessioni 1 Caratteristiche tecniche 20 Posizionamento livellamento allacciamento del vapore Utilizzazione 21 Funzionamento 21 Manutenzione 22 Raccomandazioni sulla protezione ambientale 22 19 Quadro Generale delle caratteristiche Tavola 1 GAMMA 900 GAMMA 700 MODELLO MV9 15BM MV9 10BM MV 710BM Larghezza 850 850 700 DIMENSIONI ESTERNE mm Profondit 950 950 775 Altezza 850 850 850 Diametro 630 630 500 SR a mm Profondit 530 365 455 Capacit dm 150 100 80 PESO NETTO KG 113 102 76 PRESSIONE DI FUNZIONAMENTO kg cm dal pe raccomandata 0 3 0 4 CONSUMO DI VAPORE kg h 50 50 50 TEMPO DI EBOLLIZIONE minuti 30 20 14 SEZIONE D INGRESSO DEL VAPORE 1 SEZIONE D INGRESSO DELL ACQUA Vo USCITA DELLE CONDENSE 1 9 20 1 INSTALLAZIONE Posizionamento Il posizionamento e l install
21. t au travail les habituelles pages noires de texte sont ici commod ment remplac es par des informations graphiques facilement compr hensibles Nous vous conseillons cependant d tudier attentivement ce manuel r dig par les chefs cuisiniers de FAGOR Car ce n est qu ce prix qu il vous sera possible de tirer le plus grand parti des multiples possibilit s et avantages que vous offre cet appareil Conservez ce manuel proximit de l appareil et toujours port e de main Pour finir permettez nous de vous souhaiter le plus grand succ s et de grandes satisfactions gr ce votre nouvelle marmite FAGOR Sommaire Dimensions g n rales et raccordements 1 Caract ristiques techniques 8 Mise en place nivellement et raccordement la vapeur Utilisation 9 Fonctionnement 9 Entretien 10 Recommandations relatives la protection de l environnement 10 Tableau G n ral de caract ristiques Tableau 1 GAMME 900 GAMME 700 MOD LE MV9 15BM MV9 10BM MV 710BM Largeur 850 850 700 DIMENSIONS EXTERNES mm Profondeur 950 950 775 Hauteur 850 850 850 Diam tre 630 630 500 AS mm Profondeur 530 365 455 Contenance en dm 150 100 80 POIDS NET kg 113 102 76 PRESSION DE FONCTIONNEMENT madmum 0 5 kg cm recommand 0 3 0 4 CONSOMMATION DE VAPEUR Kg h 50 50 50 TEMPS D EBULLITION minutes 30 20 14 ARRIVEE DE VAPEUR 1 ARRIVEE D
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