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1. deben transferirse a los 20 21 d as de incubaci n desde la incuba dora donde son volteados a la nacedora donde dejan de voltearse en espera de la eclosi n P rez y P rez 1981 Cancho 1991 Seti n 1991 Garc a Mart n 2003 Tabla 1 Efecto de la duraci n del periodo de volteo sobre la tasa de eclosi n de huevos de perdiz roja An lisis de la fertilidad en los lotes experimentales Table 1 Effect on hatchability of length of time for turning eggs during the incubation in red legged partridge Analysis of the fertility in the experimental batches Duraci n del periodo Huevos n Fertilidad1 Tasa eclosi n de huevos de volteo d as de incubaci n Incubados F rtiles Eclosionados Incubados 2 F rtiles 2 186 19 30 15 9 50 0 a 30 0 b 60 0 b R 1 8 R 3 0 R 2 8 20621 29 20 18 69 9 a 62 1a 90 0 a R 1 0 R 1 5 R 1 2 22 15 11 11 73 3a 73 3a 100 0 a R 1 0 R 1 9 R 1 7 Total 74 46 38 62 2 51 4 82 6 Significaci n 0 197 0 008 0 015 1 Distinta letra en la misma columna indica diferencias significativas P lt 0 05 Entre par ntesis residuos tipificados corregidos de Haberman 294 P Gonz lez Redondo y S De la Rosa S nchez ITEA 2009 Vol 105 4 291 295 Un an lisis de los residuos de Haberman tabla 1 revel que los huevos para los que se prolong el volteo hasta los 22 d as de incubaci n mostraron una tendencia aun que no significativa a tener2. dolo al menos hasta los 20 d as En conclusi n es recomendable mantener el volteo de los huevos de perdiz roja con frecuencia horaria al menos hasta los 20 d as de incubaci n confirm ndose la ido neidad de las propuestas propugnadas en publicaciones divulgativas Referencias bibliogr ficas Bagliacca M Mori B Gualterio L 1988 Egg laying under artificial photo regulation in the red partridge 18th World s Poultry Congress Nagoya Japan 657 659 Cancho M 1991 Incubaci n Equipo y t cnicas de manejo Control En La perdiz roja Ed Funda ci n La Caixa AEDOS Barcelona pp 21 27 Elibol O Brake J 2006 Effect of flock age cessa tion of egg turning and turning frequency through the second week of incubation on hatchability of broiler hatching eggs Poult Sci 85 1498 1501 Ernst RA Bradley FA Abbott UK Craig RM 2004 Egg candling and breakout analysis ANR Publication 8134 http anrcatalog ucdavis edu pdf 8134 pdf Garc a Mart n E 2003 Reproducci n de la perdiz roja y la codorniz En Reproducci n e incuba ci n en Avicultura Ed Real Escuela de Avicul tura Arenys de Mar Barcelona pp 457 495 Gonz lez Redondo P 2004 Un caso de cambio en el manejo de los recursos cineg ticos la historia de la cr a en cautividad de la perdiz roja en Espa a Rev Esp Estud Agrosoc Pesq 204 179 203 Gonz lez Redondo P 2006 Influence of the laying date on the fertility and hatchability o
3. mayor tasa de eclosi n pues los residuos se aproximaron a 1 96 valor por encima del cual los huevos de ese lote experimental habr an tenido una tasa de eclosi n mayor que la media En cualquier caso nuestros resultados confir man la observaci n de algunos perdicultores en el sentido de que cuanto m s se retrase la transferencia de los huevos desde la incuba dora a la nacedora mejor tasa de eclosi n se obtiene Evidentemente como la incubaci n de los huevos de perdiz roja dura 23 24 d as P rez y P rez 1981 no ser a factible retar dar a partir del d a 22 de incubaci n dicha transferencia de los huevos a la nacedora porque habr a riesgo de que algunos huevos con desarrollo m s adelantado eclosionasen en las bandejas de incubaci n causando p rdidas de perdigones por accidentes En gallina se conoce que cuanto m s se pro longa el periodo de volteo durante la incu baci n mayor es la tasa de eclosi n de los huevos f rtiles North y Bell 1990 citado por Mart nez Ales n 2003 Tambi n se conoce que es m s perjudicial la ausencia de volteo en las fases tempranas de incubaci n New 1957 Aunque numerosos autores citan como insignificante el efecto del vol teo durante el ltimo tercio del periodo incubatorio revisado en Elibol y Brake 2006 nuestros resultados revelan que cuando se voltean los huevos de perdiz roja hasta la tercera semana de incubaci n se obtiene mayor tasa de eclosi n manteni n
4. P Gonz lez Redondo S De la Rosa S nchez EFECTO DE LA DURACI N DE LA FASE DE VOLTEO DE LOS HUEVOS DE PERDIZ ROJA ALECTORIS RUFA DURANTE LA INCUBACI N SOBRE LA TASA DE ECLOSI N Separata ITEA INFORMACI N T CNICA ECON MICA AGRARIA VOL 105 N 4 291 295 2009 P Gonz lez Redondo y S De la Rosa S nchez ITEA 2009 Vol 105 4 291 295 291 Efecto de la duraci n de la fase de volteo de los huevos de perdiz roja Alectoris rufa durante la incubaci n sobre la tasa de eclosi n P Gonz lez Redondo S De la Rosa S nchez Departamento de Ciencias Agroforestales Escuela Universitaria de Ingenier a T cnica Agr cola Universi dad de Sevilla Ctra de Utrera km 1 41013 Sevilla Tel 954486449 Fax 954486436 e mail pedroOus es Resumen El volteo de los huevos en la incubaci n artificial es clave para lograr buenas tasas de eclosi n y pollos viables En la producci n de perdiz roja Alectoris rufa la duraci n recomendada para el periodo durante el que los huevos deben ser volteados en la incubaci n no se ha comprobado experimental mente Para contribuir al conocimiento de la duraci n ptima del periodo de volteo se incubaron 74 huevos divididos en tres grupos huevos volteados hasta el d a 18 19 volteados hasta el d a 20 21 y volteados hasta el d a 22 de incubaci n La tasa de eclosi n fue mayor en los huevos volteados durante 20 d as o m s Palabras clave Granjas cineg ticas fertilidad ganad
5. al 20 y 21 d as y mayor 22 d as que los recomen dados en la literatura para la duraci n de la etapa de volteo Tras 23 24 d as de incuba ci n se registr el n mero de perdigones nacidos y el de huevos no eclosionados La fertilidad de los huevos no eclosionados se determin abri ndolos y analizando la pre sencia de embri n Ernst et al 2004 Muriel y Serrano 2007 Usando SPSS 15 0 SPSS Inc 2006 se analizaron las diferencias en la fertilidad en la tasa de eclosi n del total de huevos incubados y en la tasa de eclosi n de los huevos f rtiles mediante tablas de con tingencia en las que se calcularon tests chi cuadrado y residuos tipificados corregidos de Haberman discriminando cuando R gt 1 96 y R lt 1 96 para un nivel de confianza del 95 P Gonz lez Redondo y De la Rosa S nchez ITEA 2009 Vol 105 4 291 295 Resultados y Discusi n La tabla 1 muestra la fertilidad tasa de eclo si n del total de huevos incubados y tasa de eclosi n de los huevos f rtiles seg n la dura ci n del periodo de volteo La fertilidad media 62 2 fue inferior a la descrita para esta especie en cautividad 74 82 Bagliac ca et al 1988 Paci et al 1992 Gonz lez Redondo 2006 La tasa de eclosi n media del total de los huevos incubados 51 4 tambi n fue inferior a la descrita en la bibliograf a 53 84 Mori et al 1985 Paci et al 1992 Gonz lez Redondo 2006 Esto se debi a que eran huev
6. er a alternativa Phasianidae Summary Effect on hatchability of length of time for turning eggs during the incubation in Red legged partridge Alectoris rufa Turning of the eggs during the artificial incubation is critical in order to obtain a good hatchability and viable one day old chicks In Red legged partridge Alectoris rufa farming the recommended length of time during which the eggs should be turned along the incubation process has not been experimentally tested With the aim of improving knowledge on the optimum length of time for the eggs to be turned during the incubation seventy four eggs were incubated divided into three groups eggs that were turned until day 18 or 19 eggs that were turned until day 20 or 21 and eggs that were turned until day 22 of incubation The hatchability of the eggs was higher for the eggs that were turned during the incubation over at least 20 days Key words Game farming fertility alternative livestock Phasianidae Introducci n tenares de granjas Gonz lez Redondo 2004 S nchez Garc a Abad et al 2009 La producci n de perdiz roja Alectoris Pese a la importancia de las granjas de per rufa tiene amplia difusi n en Espa a diz roja en pa ses como Espa a Francia y desde hace cuatro d cadas existiendo cen Portugal diversos aspectos del manejo de 1 Autor para correspondencia 292 P Gonz lez Redondo y S De la Rosa S nchez ITEA 2009 Vol 105 4 291 295 la incubaci n a
7. f Red legged partridge Alectoris rufa eggs J Appl Poult Res 15 579 583 Mart nez Ales n R 2003 Manejo de la sala de incubaci n En Reproducci n e incubaci n en Avicultura Ed Real Escuela de Avicultura Arenys de Mar Barcelona pp 291 314 Muriel A Serrano A 2007 An lisis de la fertili dad y determinaci n de la mortalidad embrio naria en huevos de gallinas de guinea ITEA Sp Iss 1 69 71 New DAT 1957 A critical period for the turning of hens eggs J Embryol Exp Morph 5 293 299 Paci G Marzoni M Benvenuti N Bagliacca M 1992 Breeding technology of red partridges colonies or couples 19th World s Poultry Con P Gonz lez Redondo y De la Rosa S nchez ITEA 2009 Vol 105 4 291 295 295 gress Amsterdam Netherlands vol 3 pp 351 352 P rez y P rez F 1981 La perdiz roja espa ola Ed Cient fico M dica Barcelona S nchez Garc a Abad C Alonso ME Prieto R Gonz lez V Gaudioso VR 2009 Una visi n sobre la avicultura para la producci n de caza en Espa a ITEA 105 169 183 Seti n M 1991 Producci n cineg tica granjas de perdices En Manual de Ordenaci n y ges ti n cineg tica Ed IFEBA Badajoz pp 133 152 SPSS Inc 2006 Manual del Usuario de SPSS Base 15 0 SPSS Inc Chicago EE UU Aceptado para publicaci n el 27 de mayo de 2009
8. os del final de la estaci n reproductora cuando disminuye la fertilidad a causa de la estacionalidad repro ductiva de la especie P rez y P rez 1981 Gonz lez Redondo 2006 La tasa de eclo si n media de los huevos f rtiles 82 6 estuvo dentro del rango descrito en la litera tura 73 92 Bagliacca et al 1988 Paci et al 1992 Gonz lez Redondo 2006 La tasa de eclosi n de los huevos incubados y la de los f rtiles siguieron pautas de variaci n similares en los tres grupos experimentales 293 como ilustran los residuos tipificados corregi dos tabla 1 siendo mayor la de los huevos f rtiles al no incluir los huevos sin fecundar ste es el primer estudio que investiga en A rufa el efecto que sobre la tasa de eclosi n tiene la duraci n de la etapa de la incuba ci n en que se voltean los huevos Encontra mos diferencias significativas en las tasas de eclosi n de los huevos incubados y de los huevos f rtiles de perdiz roja en funci n del n mero de d as que fueron volteados duran te la incubaci n tabla 1 Los huevos que dejaron de voltearse antes de los 20 d as de incubaci n mostraron una tasa de eclosi n inferior que la de los volteados 20 d as o m s Nuestros resultados confirman en lo refe rente a la duraci n del periodo de volteo la recomendaci n establecida en publicaciones divulgativas sobre incubaci n de huevos de perdiz roja en granjas cineg ticas en el senti do de que los huevos
9. roja de la provincia de C r doba escogidos aleatoriamente en junio de 2006 de parejas reproductoras alojadas en jaulas al aire libre alimentadas con pienso comercial 20 PB y sometidas a suplemen taci n artificial del fotoperiodo 16 horas de luz natural artificial Los huevos hab an sido puestos entre uno y tres d as antes de cargarlos en la incubadora conserv ndose entre tanto a 15 C y 80 HR Diez horas antes de cargarlos en la incubadora se pre calentaron a 23 C y 65 HR manteni ndo los en la sala donde estaba la incubadora Se incubaron a 37 8 C y 55 HR hasta los 20 d as y a 37 5 C y 80 HR desde enton ces hasta la eclosi n Se utiliz una incuba dora modelo HS 25 Masalles Ripollet con control autom tico de volteo de tempera tura con sistema proporcional auto tuning de humedad y de ventilaci n forzada mediante ventilador que trabaj en carga nica conteniendo exclusivamente los hue vos de la experiencia Los huevos se dividie ron aleatoriamente en tres lotes que se mantuvieron volte ndose 45 a cada lado de la vertical con una frecuencia horaria hasta los 18 19 d as lote 1 hasta los 20 21 d as lote 2 y hasta los 22 d as de incuba ci n lote 3 cesando el volteo a partir de entonces cuando fueron colocados hori zontalmente en la bandeja nacedora de la misma incubadora Los grupos experimen tales se constituyeron as por tratarse de periodos inferior 18 y 19 d as igu
10. rtificial que es clave para la viabilidad de las granjas cineg ticas P rez y P rez 1981 Gonz lez Redondo 2004 no han sido investigados a n con rigor As la transferencia de los huevos desde la incubadora donde se voltean regularmen te a la nacedora donde ya no se voltean en espera de la eclosi n influye en la viabi lidad de los huevos porque el volteo regu lar de los huevos durante la incubaci n artificial cumple la misma funci n que la rotaci n peri dica que la hembra les pro porciona en el nido Favorece la movilidad de las estructuras internas del huevo nece saria para evitar que el embri n adopte posiciones defectuosas que producen deformaciones y adherencias de ste con las membranas que lo rodean en particular del corion con las membranas test ceas New 1957 Mart nez Ales n 2003 En A rufa la transferencia de los huevos a la nacedora cesando el volteo se recomien da realizarla el d a 20 21 de incubaci n P rez y P rez 1981 Cancho 1991 Garc a Mart n 2003 pero esta recomendaci n figura en publicaciones divulgativas que no aportan evidencias experimentales espec ficas para la especie Por eso el objetivo de este trabajo fue investigar el efecto sobre la tasa de eclosi n de los huevos de A rufa del cese del volteo en diferentes momentos comprendidos entre los 18 y 22 d as de incubaci n Materiales y M todos Se utilizaron 74 huevos procedentes de una granja de perdiz
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