MANUAL DEL USUARIO
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1. VISITE NUESTRO SITIO WEB PARA GASTOS DE ENV O precios y politicas sujetas a cambio www CharGriller com Recargo de un 15 de existencias en todas las evoluciones No se aceptan Los clientes de Georgia a adir un impuesto del devoluciones de productos usados 7 en las ventas Favor llamar para precios actualizados Los clientes de Washington estado a adir un y disponibilidad del product impuesto del 10 en las ventas Cant Producto Preco Cant Prodcuto Preco Cubireta Asador Delantal Basero lateral 2424 Cargo por envio HAGA SU PEDIDO AHORA Total OM 2727 A 2 8 O Char Griller A amp J Mfg P gina en blanco para las notas OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg OM 2727 A 2 P 0 Box 30864 Sea Island GA 31561 912 638 4724 www CharGriller com TY 8 O Char Griller A amp J Mfg2. CUBIERTA POR LA GARANTIA Y NECESITARA UN RETOQUE ESTA UNIDAD NO ESTA CUBIERTA POR LA GAR ANTIA CONTRA LA OXIDACION 2 Para ENCENDER EL FUEGO apile 50 60 briquetas en forma de pir mide y empape con el l quido combustible NO USE GASOLINA Encienda el carb n en varios lugares cierre la tapa cuando las briquetas se convierten en cenizas o la mitad est gris exti ndalas y comience a cocinar Si un extremo se quema m s r pido utilice las pinzas para mover el carb n de un extremo a otro para que el calor sea parejo SIEMPRE SIGA LAS INSTRUCCIONES Y ADVERT ENCIAS DE LOS FABRICANTES DEL LIQUIDO COMBUSTIBLE Y DEL CARBON UTILICE SOLO AL AIRE LIBRE SOBRE UNA SUPERFICIE NO COMBUSTIBLE A UNA DISTANCIA DE 15 PIES DE MATERIALES DE MADERA O COMBUSTIBLES 3 Controle el calor con la cantidad y tipo de COMBUSTIBLE REGULADOR DE TIRO DOBLE y PARRILLA REGULABLE Ajuste un extreme de la PARRILLA a la vez La madera produce m s calor que el carb n A mayor circulaci n de aire m s calor 4 Para evitar llamaradas cocine con la tapa en posici n baja Agregue virutas de madera empapadas con agua para obtener un sabor ahumado 5 Sugerencia atornille unos ganchos semicirculares de 3 4 pulg no incluidos en la parte delantera de la repisa de madera para colgar utensilios de cocina 6 El consumo del carb n puede oxidar la parrilla Las cenizas que se dejan sobre el fondo por mucho tiempo mantienen la humedad y oxidan el acero de cualquier grosor Esta pa
3. Inserte el ensamble de la chimenea a trav s del agujero de la tapa de la parrilla desde el interior de esta y felo con dos pernos hexagonales y dos tuercas hexagonales 1 2 Pernos hexagonales Tapa de la parrilla Chimenea TM 8 O Char Griller A amp J Mfg OM 2727 A2 Paso 9 Fije el anaquel lateral al cuerpo de la parrilla con cuatro pernos hexagonales y cuatro tuercas hexagonales 3 Tuercas hexagonales Cuerpo de la parrilla Anaquel lateral 1 2 Pernos hexagonales Paso 10 Para instalar la rejilla para calentar primero fije los cuatro pernos hexagonales de y las cuatro tuercas hexagonales en el cuerpo y en la tapa de la parrilla Seguidamente coloque la rejilla para calentar en los pernos hexagonales y f jela con otras dos tuercas hexagonales 2 Pernos hexagonales RT LL J PINY DDUR OUUU dilad AA EE Tuercas hexagonales Tuercas hex 3 4 Pernos hexagonales OM 2727 A2 amp Char Griller A amp J Mfg 11 Paso 11 Coloque la bandeja para cenizas y los colgadores de la bandeja para cenizas en el cuerpo de la parrilla Colgadores de la M f bandeja para cenizas Paso 12 Coloque las rejillas de cocci n en la parrilla cuando instale los ganchos para utensilios debajo de cada repisa al frente de la parrilla Instale el Titular de la gaveta para grasa debajo de la parrilla de Apelaci n Ganchos para utensilios Sostenedor de ta
4. UNA MEJOR BARBACOA Coloque la carne asada de nuevo en la marinada por va rios minutos antes de servirla va a adquirir m s sabor y jugo PRECAUCI N Hier va la marinada extra para eliminar la bacteria remanente de la carne cruda Conse jo El cocinar con un TERM METRO PARA CARNE garantiza que el alimento quede totalmente cocido Inserte en la parte m s gruesa sin tocar el hueso y deje cinco minutos para que arroje una lectura adecuada Las temperaturas internas para AVES deben ser de 170 F 77 C a 180 F 82 C y la carne debe estar a 140 F 60 C para termino rojo 160 F 71 C para termino medio y 170 F 77 C para bien cocido FILETE DE ARRACHERA MARINADA Mezcle los ingredientes en un plato no met li co Deje el filete adobando por no menos 4 horas en el refrigerador Cocine cada lado por 5 minutos pero el centro debe permanecer rojo Haga el corte del filete en diagonal a contrapelo para rebanadas delgadas antes de servirlo Ase en posici n high caliente con la tapa abierta o cerrada MARINADA Y taza de aceite vegetal o de oliva 1 3 de taza de salsa de soya Ya de taza de vinagre de vino tinto 2 cucharaditas de sumo de lim n 1 cucharadita de mostaza seca 1 diente de ajo desmenuzado 1 cebolla peque a desmenuzada Ya de cucharadita de pimiento Codorniz o palomas Cubra las aves en ali o italiano Good Seasons o Kraft Zesty adobe durante toda la noche vierta el ali o y cubra con Texas Pete Hot Sauce p
5. rodajas de pimiento verde 1 cucharadita para cada uno de cebolla picada sal y jugo de lim n Agregue los camarones y o cangrejos de r o y ah me durante 45 minutos VEGETALES AHUMADOS Nabos papas zanahorias okra hongos cebollas pela das ca abac n zapallo etc Col quelos en una olla c bralos con agua y cocine du rante varias horas mientras cocina la carne O coloque los vegetales ya sea envuel tos en papel de aluminio o no en la parrilla y an me durante 50 minutos PESCADO AHUMADO Marine en salmuera 1 4 de taza de sal disuelta en 1 de agua o marine el pescado en 1 taza de vino blanco 1 taza de salsa de soya mez clada con 1 taza de jugo de lim n Deje marinar durante la noche en un recipiente tapado en el refrigerador Deje que el aire circule sobre la rejilla durante 20 minu tos antes de colocar el pescado en la parrilla rociada con aceite en aerosol Ah me durante 25 minutos COSTILLAS DE RES AHUMADAS Retire la capa dura de la piel de la parte trasera Unte todas las superficies con condimentos Coloque las costillas en el centro de la parrilla sobre la grasera y ah me durante 1 hora aproximadamente o hasta que la carne de desprenda del hueso Roc e con salsa barbacoa durante los ltimos 30 minutos OM 2727 A 2 Tu 8 O Char Griller A amp J Mfg 17 MARINADA PARA EL POLLO Combine 1 2 taza de salsa de soya 1 4 de taza de aceite vegetal 1 4 de taza de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de or gano 1 2 cucha
6. 4 O ENVIE SU PEDIDO POR CORREO O FAX A P 0 Box 30864 Sea Island GA 31561 Basero lateral 2 2424 eReproducci n para ahumar al estilo tejano m todo indirecto epulgadas 250 metros cuadrados de es pacio adicional para asar Para ahumar al estilo tejano Vis itenos en www chargriller com para obtener U m s informaci n 1 sobre Char Griller Asador Professional Accessories e Excelente para asar sin esfuerzo eSe adapta perfectamente a cualquier parilla eEl ctrico o funcionamiento con bacteria eSostiene hasta 25 libras Los accesorios continuan en el reverso OM 2727 A 2 amp Char Griller A amp J Mfg 21 Pro Deluxe Professional Accessories ACCESORIOS CONTINUACION Con el logotipo de Char Griller Logo DELANTAL 8805 e Lavable a m quina Dos Bolsillos Delanteros e Tiras ajustable NEEDS CESTA DEL CARB N DE LLAME AL 912 638 4724 LE A 8805 O ENVIE SU PEDIDO POR COR e Carbones de confines a un REO O FAX Az lado para crear zona de coc P O Box 30864 ci n Sea Island GA 31561 e Ideal para fumar NOMBRE TEL FONO DIRECCI N CIUDAD ESTADO C DIGO POSTAL CORREO ELECTR NICO Cheque o giro postal no aceptamos entrega contra reembolso El los pedidos realzados con cheque seran retenidos por dos semanas FECHA DE VENCIMIENTO Cargue a la cuenta de
7. MANUAL DEL USUARIO Parrilla de Carb n Pro Deluxe Modelo 2727 D27272 E27272 Para efectos de Garant a guarda tu recibo con este manual ATENCI N AL CLIENTE 1 912 638 4724 Service CharGriller com Lo contenido en este manual es Marca Registrada y Propiedad con Derechos de Autor de Char Griller A amp J Manufacturing Est terminantemente prohibido utilizar la informaci n suministrada en este manual sin el consentimiento de Char Griller y o A amp J Manufacturing OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD Y LAS INSTRUCCIONES ANTES DE ENSAMBLAR Y UTILIZAR SU PARRILLA Para uso al aire libre sola mente Tenga cuidado cuando ensamble y utilice su parrilla para evitar raspones y cor tes con los bordes cortantes No utilice gasolina keros n ni alcohol para encender el carb n El uso de cualquiera de estos productos o productos similares podr a causar una explo si n que ocasionar a lesiones f sicas graves Mantenga a los ni os y a las mascotas alejados de la parrilla La supervisi n es necesaria y no desatienda la parrilla cuando est en uso Tenga cuidado cuan do mueva la parrilla de lugar para evitar manchas Mantenga la parrilla al menos a 15 pies de distancia de cualquier material combustible terrazas edifi cios cercas rboles arbustos etc Tenga mucho cuidado cuando agregue carb n y o le a Nunca
8. O IMPORTANTE NO AJUSTE NINGUNA TUERCA NI PERNO HASTA QUE LA PAR RILLA ESTE TOTALMENTE ENSAMBLADA Paso 1 Montar las piernas largas patas cortas y muletas como muestro a continuaci n en tonces seguro las muletas a un conjunto de largos de la pierna y pata corta con 4 pernos hex agonales y 4 tuercas hexagonales Perno hexagonal Puntal de las patas Perno hexagonal Pata larga Paso 2 Instalar rejilla inferior mediante la colocaci n de los ganchos de cuatro esquinas den tro del agujero en cada pierna y luego gire los ensambles de las patas hacia arriba y asegure las muletas al otro lado del conjunto de pata larga y pata corta Puntal de las patas Tuerca hexagonal Estante del fondo del alambre Perno hexagonal OM 2727 A 2 TM amp O Char Griller A amp J Mfg Paso 3 Coloque el ensamble del carrito con las patas largas en el piso e instale las ruedas y el eje de las ruedas En un lado del eje inserte el pasador de chaveta en el agujero del eje y coloque el tapacubos a presi n Coloque una arandela plana y una rueda en el eje y deslice el eje a trav s de los agujeros en las patas cortas y el anaquel inferior Concluya el ensamblaje colocando la otra rueda y la arandela plana en el eje e insertando el pasador de chaveta y colocando a presi n el tapacubos Tapacubos Eje de la rueda Tapacubos Pasador de chaveta Paso 4 Fije el cuerpo de la parrilla al ensamble previo del carrito utilizan
9. a con la manija de madera para evitar que se cierre de manera imprevista e No descuide nunca el carb n ni las cenizas Antes de dejar la parrilla sin vigilan cia debe retirar todo el carb n y las cenizas Tome precauciones para protegerse a usted mismo y proteger la propiedad Coloque cuidadosamente el carb n y las cenizas restantes en un recipiente de metal no combustible y em pape por completo con agua Deje el carb n y el agua en el recipiente de metal durante 24 horas antes de desecharlos e Para protegerse de las bacterias que pueden causar enfermedades mantenga todas las carnes refrigeradas y descongele en el refrigerador o en el horno mi croondas mantenga las carnes crudas separadas de los otros alimentos lave todo lo que haya estado en contacto con las carnes crudas cocine por comple to y guarde las sobras en el refrigeradorinmediatamente Cocinela scarneshastaqueest n medianamente cocidas o bien cocidas ESTAS ADVERTENCIAS TAMBIEN SE APLICAN AL BRASERO LATERAL OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg 19 P gina en blanco para las notas OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg Pro Deluxe Professional Accessories FORMULARIO PARA Con el logotipo de Char Griller Logo PEDIR ACCESORIOS ECS in CUS Cubireta 5555 eCubierta Durable Apta Del Costumbre eProt g el acabado SES de la parrilla eLa cubierta puded cubir elanaquel lateral PARA PEDIDOS o el brasero lateral LLAME AL 912 638 472
10. a fr a salada durante 1 hora antes de asar Ase 25 minutos dando vuelta varias veces MA Z DULCE ENVUELTO EN ALUMINIO Quite las hojas y lave Frote con mantequilla y sazone con sal y pimienta Envuelva cada mazorca en aluminio y ase durante 30 minu tos dando vuelta varias veces no es necesario dar vuelta si son ahumadas VEGETALES ASADOS Rebane a un espesor de 1 4 de pulgada 6 3 mm y remoje en aceite de oliva antes de asar para evitar que se quemen Ase durante 9 minutos de cada lado OM 2727 A2 TM amp O Char Griller A amp J Mfg 15 RECETAS PARA AHUMAR BANDEJA PARA EL AGUA M todo indirecto La bandeja no est incluida Se recomienda una panera desechable AHUMAR COCINANDO LENTAMENTE Ver los tiempos de ahumado en el cuadro de la p gina 10 1 Coloque la bandeja para el agua grasera en el lado izquierdo de la parrilla 2 Coloque el carb n caliente en el lado derecho en el extremo del regulador de tiro de la parrilla de la cesta para el carb n ayuda a mantener el carb n en un lado 3 Colo que la carne por encima de la bandeja con agua 4 Coloque la parrilla en posici n baja 5 Cierre la tapa y controle el calor con los reguladores de tiro y la parrilla regu lable Si desea sellar ciertos alimentos antes de ahumarlos coloque la carne direc tamente sobre el carb n con la TAPA abierta y la PARRILLA en posici n alta caliente durante varios minutos Para obtener m s sabor agr guele al fuego astillas h meda
11. cocido 170 5 Blbs 3 horas 17 Pta Parrilla completa 1V2 2horas La came sa desprende del hueso _Parrilla completa 1 shora T esprende del hues Parrilla completa Polo cortados o Polo entero Pavo rellena q Aa horas 7 8horas 180a pa se mer cimentaci n Pescado entero paque o Parrilla completa Yhoras 2 3 horas Sedesmenuza con un tenedor Filetes de pescado chuleta Parrilla completa Yehoras 1 3horas Sedesmenuzacon untenedor 3 5 bs 56 horas 180a pate se mueve K cmente en iatoac n Peque as aves de caza _Parrlla completa u i 180 pata se mueve F cimente en B articajaci n OM 2727 A 2 TY 8 O Char Griller A amp J Mfg ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD Y LAS INSTRUCCIONES ANTES DE ENSAMBLAR Y UTILIZAR SU PARRILLA e No exceda temperaturas mayores a 400 F No apoye el carbon y o la le a so bre las paredes de la parrilla Esto reducir enormemente la vida til del metal y del acabado de su parrilla e Siempre use manoplas para el horno para evitar quemarse las manos Evite tocar superficies calientes e Cuando abra la tapa aseg rese de que est bien corrida hacia atr s y que est apoyada contra las m nsulas de soporte de la tapa Tenga mucho cuidado debido a que la tapa puede cerrarse y causar lesiones f sicas e Cierre la tapa y todos los reguladores de tiro para extinguir las llamas e Siempre abra la tap
12. das Pimientos verdes sal ase las hamburgue sas de 3 4 de pulgada 1 9 cm de cada lado con la rejilla del fog n en la posici n alta durante unos minutos Baje la rejilla del fog n a la posici n media y ase con la tapa hacia abajo para evitar las llamaradas Cocine cada lado de 3 a 7 minutos de acuerdo con el grado de cocci n que desee Cocine la carne molida a 150 internamente 65 6 C o hasta que el jugo salga transparente sin sangre para prevenir la infecci n por E coli Has hamburguesas pueden humedecerse con la marinada cuando les d vuelta y o pueden mezclarse otros ingredientes con la carne molida tales como salsa o polvo de chile o puede marinar permitiendo que permanezca en la marinada durante 1 0 2 horas a la temperatura ambiente antes de cocinar o deje reposar en el plato tapa do en el refrigerador hasta 24 horas Deje a temperatura ambiente antes de cocinar Vea la receta de la marinada para carne en la p gina 9 CAMARONES pelados y cangrejos Coloque en los pinchos barnice con mantequilla derretida y sal de ajo Ase 4 minutos de cada lado hasta que est n rosados Salsa de c ctel opcional PAPAS ASADAS Frote con mantequilla envuelva en aluminio y cocine en la parrilla con la tapa hacia abajo durante 50 minutos D vuelta a los 25 minutos no necesita dar vuelta si son ahumadas Pellizque para comprobar si el grado de cocci n es ade cuado MA Z DULCE EN HOJA Recorte el exceso de pelusa del extremo y remoje en agu
13. do cuatro pernos he xagonales de 1 3 4 y cuatro tuercas hexagonales Los pernos deben pasar a trav s de la pa ta el cuerpo de la parrilla y luego se deben ajustar con las tuercas hexagonales desde el inte rior del cuerpo de la parrilla Pernos hexagonales Pernos hexagonales OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg Paso 5 Fije el regulador circular de flujo de aire al costado del cuerpo de la parrilla con un perno hexagonal dos arandelas planas una arandela de fijaci n y una tuerca hexagonal Arandela de seguridad Arandela plana Tuercas hexagonales Pernos hexagonales a Paso 6 Fije la tapa de la parrilla al cuerpo de la parilla usando los dos pernos giratorios y los dos pasadores de chaveta que se suministran Tapa de la parrilla T Perno giratorio Perno giratorio Cuerpo de la parrilla OM 2727 A 2 Tu amp Char Griller A amp J Mfg 9 Paso 7 Inserte el term metro a trav s de la luneta del term metro y luego a trav s del orificio en la campana de la parrilla de fuera y asegure con una tuerca de mariposa Introduzca el asa de la campana a trav s del bisel de la manija y campana Grill desde afuera entonces a trav s de las arandelas de bloqueo luego fijar con manejar las tuercas de mariposa vea abajo FN Aro de montaje T Term metro Manija de la cubierta Tapa de la parrilla Engaste asa de la cubierta Arandelas de seguridad Tuerca Marip Paso 8
14. eque con toallas de papel dando golpecitos Unte cada trozo con aceite vegetal y condimente con sal y pimienta a gusto Dore las presas durante varios minutos directamente sobre el carb n con la tapa abierta y la parrilla en posici n alta o media Luego coloque las presas en la parrilla directamente sobre la grasera Con la parrilla en posici n baja cocine con la tapa baja durante 55 a 60 minutos o hasta que est n bien cocidas No utilice aceite de vegetal o sal pimenta si ya est usando una marinada CARNE DE VENADO AHUMADA Coloque la pata del venado en un recipiente o en una bolsa resistente y deje marinar durante 2 4 d as gir ndola diariamente Marine el tocino en su marinada durante la noche Retire la carne del refrigerador al menos una hora antes de cocinarla Condimente con abundante sal y pimienta negra molida gruesa Coloque 1 libra de tocino sobre la parte superior de la carne y ah me durante 20 25 minutos por libra o hasta que est tierna No cocine demasi ado MARINADA PARA EL VENADO 1 taza de vinagre bals mico o de vino 1 taza de aceite de oliva 2 onzas de salsa inglesa 1 2 onza de Tabasco 2 cucharaditas de Season All 1 2 aj es jalape os picados 3 onzas de salsa de soya Marinada para el tocino 2 onzas de vinagre de vino 2 onzas de salsa inglesa 4 gotas de Tabasco CANGREJOS DE RIO Y CAMARONES AHUMADOS Mezcle en una sart n de alumin io 1 2 taza de mantequilla dos dientes de ajos machacados Tabasco
15. mueva la parrilla cuando est en uso o cuando contenga carb n o ceni zas calientes No coloque la parrilla cerca de l quidos inflamables gases o donde pueda ha ber vapores inflamables Tenga cuidado debido a que las llamas pueden producir una llamarada cuando el aire puro entra repentinamente en contacto con el fuego Cuando abra la tapa mantenga las manos la cara y el cuerpo alejados del vapor caliente y de las llamaradas ADVERTENCIA Para evitar lesiones guantes u otros art culos de protecci n deben utilizarse al tocar las suspensiones de pan de ceniza OM 2727 A 2 TY 8 O Char Griller A amp J Mfg 2 PROPUESTA 65 ADVERTENCIA ADVERTENCIA Este producto y sub productos de la combusti n producidos al usar este producto contienen sustancias qu micas que el Estado de California co mo causantes de c ncer defectos de naci miento y otros da os reproductivos P 0 Box 30864 Sea Island GA 31561 912 638 4724 www CharGriller com Char Griller reparar o reemplazar cualquier pieza defectuosa de sus parrillas ahumadores hasta por el per odo de un a o a partir de la fecha de compra Char Griller tambi n reparar o reemplazar la carcasa mitad inferior de sus parrillas ahumadores por un per odo de hasta cinco a os si el xido o las quemaduras han traspasado el metal Char Griller reparar o reemplazar cualquier pieza defec tuosa de las c maras de combusti n laterales hasta
16. or 6 horas Envuelva las aves con tocino grueso y suj telo con un palillo de dien tes Col quelo sobre la parrilla d le vuelta hasta que el tocino quede negro Ase por 20 minutos Queme con la tapa abierta y en posici n high caliente por 1 minuto en cada lado antes de bajar la rejilla y cerrar la tapa OM 2727 A2 TM amp Char Griller A amp J Mfg PINCHOS Alterne en los pinchos cualquier combinaci n de carne cebolla tomate pi miento verde hongos calabac n rodajas de mazorca de ma z o pi a La carne podr a ser trozos de camarones vieiras langosta pollo salchicha cerdo res etc Marine la carne en el refrigerador durante varias horas Ase cada lado aproximada mente 7 minutos dando vuelta ocasionalmente mientras humedece con la marinada Deje un peque o espacio entre las piezas para que se cocinen m s r pidamente Ase con la tapa hacia arriba y la rejilla del fog n en la posici n m s baja Vea la receta de la marinada en la ltima p gina MARINADA PARA PINCHOS Mezcle 1 taza de salsa de soya 1 2 taza de az car mos cabada 1 2 taza de vinagre 1 2 taza de jugo de pi a 2 cucharaditas de sal 1 2 cu charadita de ajo en polvo y haga hervir Marine la carne de res en la mezcla un m nimo de 4 horas PERROS CALIENTES Ase con la tapa hacia arriba y la rejilla del fog n en la posici n alta caliente durante aproximadamente 6 minutos dando vuelta cada pocos minutos HAMBURGUESAS Mezcle cebollas pica
17. parrilla o en la pierna cuando se llama NO DEVUELVA EL OM 2727 A 2 8 O Char Griller A amp J Mfg 4 Herramientas No incluidas Pinza 2 lt y llave para tuercas de 7 16 pulg ak D je Ol PERNO 44 20 x 2 Hardware 551049 2U O Tuerca HEXAGONAL 4 20 25 U PERNO 4 20 x 1 3 4 12 U ll ARANDELA DE PRESI N Y4 1 U PERNO 14 20 x 3 4 ARANDELA PLANA 44 PERNO 4 20 x BOLT 7 U ED Em PASADOR DE BISAGRA PASADOR DE CHAVETA CAPUCHONES 2U PUNTO CANTIDAD PARTE NOMBRE OM 2727 A 2 BOINA UNA 11 13 14 15 16 17 18 19 20 21 23 24 26 1 PENRRRONNRNRNNNRRRENRARRER ER TERM METRO ARO DE MONTAJE PLACA CON EL LOGO CUBIERTA REJILLA PARA CALENTAR REJILLA PARA COCINAR BANDEJA DE CENIZAS COLGADOR PARA LA REJILLA DEL FOG N CARCAZA DE LA PARRILLA PLACAS DE RELLENO AMORTIGUADOR CIRCULO SOPORTE DE LA PATA PATA CORTA RUEDA UNA REJILLA DE METAL TAPA DE LA PIERNA EJE CAPUCHONES DEL EJE PATA LARGA GANCHO PARA UTENSILIOS REPISA LATERAL RALLAR LEVANTADOR MANIJA DE LA CUBIERTA ENGASTE ASA DE LA CUBIERTA CHIMENEA SOSTENEDOR DE TAZA DE GRASA TM 8 O Char Griller A amp J Mfg 5 P gina en blanco para las notas OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO Lea todas las instrucciones y advertencias de seguridad detenidamente antes de en samblar y utilizar su parrilla CONSEJ
18. por el per odo de un a o a par tir de la fecha de compra Es posible que se le solicite la prueba de compra prueba de la fecha de compra y la devoluci n prepagada del art culo en cuesti n El uso inadecuado el abuso o el uso comercial anulan todas las garant as La pintura acabado no est n garantizados Los productos no est n garantizados contra el xido La garant a ampara el reemplazo de las piezas defectuosas nicamente La f brica no ser responsable de los da os que pudiesen ocurrir por accidentes alteraci n mal uso abuso ambientes hostiles instalaci n inadecuada o instalaci n que no est de acuerdo con la normativa local de servicio a la unidad Esta garant a limitada no ampara los raspones abolladuras corrosi n o decolora ci n por el calor los limpiadores abrasivos o qu micos as como tampoco los com ponentes utilizados en la instalaci n de la unidad Guarde su recibo para todos los reclamos en garant a OM 2727 A 2 TM 8 O Char Griller A amp J Mfg 3 NO SE ACEPTAN DEVOLUCIONES DE PARRILLAS USADAS ESPERE LLAME PRIMERO A PRODUCTO A LA TIENDA LLAME AL 912 638 4724 Este producto ha sido fabricado seg n las m s altas normas de calidad Ll menos si tiene alguna pregunta que no figure en estas in strucciones o para obtener informaci n sobre el servicio t cnico Tener un n mero de serie de su parrilla que se encuentra en la parte posterior de la caja de la
19. ra interna de 190 JAMON AHUMADO AL HORNO Jam n enlatado completamente cocido o jam n en tero crudo o ahumado o una porci n de la pata o nalga Coloque la parrilla en posici n baja y la grasera debajo de la carne Retire la corteza y marque la grasa haciendo cortes en forma de diamantes Inserte un clavo de olor entero en el centro de cada diamante Coloque el jam n con la grasa hacia arriba en el centro de la par rilla directamente sobre la grasera Cierre la tapa El tiempo sugerido para el jam n bien cocido es de 9 minutos por libra El jam n ahumado o crudo que no est bien cocido debe cocinarse a una temperatura interna de 160 Adobe con glaseado para jam n 3 4 veces durante los ltimos 30 minutos de coc ci n Decore con aros de pi a aproximadamente 15 minutos antes de finalizar el tiempo de cocci n GLASEADO PARA EL JAMON 1 taza bien colmada de az car negro liviano 1 2 taza de jugo de naranja 1 2 taza de miel Combine todos los ingredientes Deje reposar la marinada durante al menos 4 horas OM 2727 A 2 TY 8 O Char Griller A amp J Mfg PERROS CALIENTES RELLENOS AHUMADOS Haga un corte a lo largo de las sal chichas 1 4 de pulgada de cada extremo Rellene las salchichas con queso y con dimentos y envu lvalas con tocino Coloque en la parrilla sobre la grasera y ah me durante 15 a 20 minutos o hasta que el tocino est crujiente PRESAS Y MITADES DE POLLO AHUMADAS Enjuague los trozos con agua fr a y s
20. radita de albahaca dulce 1 2 cucharadita de ajo en polvo con perejil 1 4 de cucharadita de pimienta Vierta la marinada sobre las presas de pollo en un re cipiente no met lico Cubra y refrigere durante toda la noche gir ndolos de vez en cuando Utilice la marinada para rociar el pollo mientras se cocina MARINADA PARA LA CARNE DE RES Para chuletas costillas y hamburguesas Mezcle 1 taza de salsa de soya 2 cebollas grandes picadas gruesas y 2 dientes de ajo en mitades en una licuadora el ctrica cubra procese a alta velocidad durante 1 minuto o hasta que la mezcla est homog nea Revuelva en 1 4 de taza col orante para salsa Kitchen Bouquet y Gravy Master y 2 cucharaditas de aderezo Beau Monde o sustituya por 1 cucharadita de glutamate de sodio MSG y una cu charadita de sal para sazonar Deje reposar la carne en la marinada a temperatura ambiente durante 2 horas o en el refrigerador hasta 24 horas en un recipiente tapado Lleve la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla MARINADA PARA EL SHISH KEBAB Mezcle 1 taza de salsa de soya 1 2 taza de az car negro 1 2 taza de vinagre 1 2 taza de jugo de pi a 2 cucharaditas de sal 1 2 cucharadita de ajo en polvo y ponga a hervir Marine la carne de res en la mez cla durante 4 horas como m nimo TIEMPOS DE AHUMADO Ahumado con bandeja Temperatura en el Alimentos Poso paraelagua Brasero lateral term metro para carnes 140 poco cocido 160 mecianamente cocido 170 bien
21. rrilla est hecha de acero y hierro fundido y SE OXIDARA SI NO SE LA CUIDA ADECUADAMENTE 7 No utilice carb n de combusti n autom tica porque dar un sabor poco natural Queme todo el l quido combustible antes de cerrar la tapa Luego de usar la parrilla aplique una capa de aceite vegetal sobre las parrillas interiores y las superficies de metal mientras est tibia para reducir la oxidaci n En la parte EXTERIOR retire el xido con un cepillo de alambre y retoque con una pintura para altas temperaturas la cual est disponible en la mayor a de las ferreter as negocios de venta de accesorios para au tom viles 9 Puede colocar una lata de caf en el estante inferior debajo del orificio de la parrilla para juntar los l quidos que goteen 10 El MEDIDOR DE CALOR puede atraer humedad que se evaporar durante la cocci n El medidor se puede calibrar en el horno 11 Puede rellenar los orificios no deseados con tuercas y pernos no incluidos OM 2727 A2 Tu amp Char Griller A amp J Mfg 13 RECETAS PARA ASADOS FILETES Y TODAS LAS CARNES Cocine la comida directamente sobre el calor Por lo general para asar carnes encienda la llama a la posici n HI caliente y coci ne por un minuto cada lado con la tapa abierta para sellar el sabor y los jugos Lue go baje a fuego mediano lento con la tapa cerrada y cocine al gusto deseado Con trole el fuego con los reguladores de tiro dobles y las rejillas ajustables
22. s y agregue una parte de la marinada cerveza o vino a 3 partes de agua en la grasera SI ABRE LA CAMARA DE AHUMADO EL TIEMPO DE COCCION SERA MAS PROLONGA DO Cocinar con un term metro para carnes garantiza que la comida est bien co cida Inserte el term metro en la parte m s gruesa sin tocar el hueso deje cinco minutos para que tome la temperatura La temperatura interna de las aves debe ser de 170 a 180 o cuando las patas se mueven f cilmente en las articulaciones La carne se debe cocinar a una temperatura interna de 140 para la carne poco cocida 160 para la carne medianamente cocida y 170 para la carne bien cocida COMO AGREGAR MAS AGUA Verifique el nivel de agua cuando cocine durante m s de 4 horas o cuando no pueda o r el agua en ebullici n Agregue agua moviendo la carne y vertiendo agua en la BANDEJA PARA EL AGUA a trav s de la PARRILLA SI EL HUMO ES BLANCO EL FUEGO ES EL ADECUADO SI EL HUMO ES NEGRO AGREGUE MAS CORRIENTE DE AIRE PAVO AHUMADO Limpie la cavidad enjuague y seque dando golpecitos con una toalla de papel coloque las puntas de las alas debajo del lomo y ate las patas Co l quelo en el centro de la parrilla directamente sobre la grasera cubierta con papel de aluminio y con agua Ah me durante 12 minutos por libra En caso que el pavo est relleno ah me varios minutos m s por libra para que el relleno se expanda Utilice un term metro para carnes para obtener mejores resulta dos temperatu
23. za de grasa OM 2727 A2 TM amp Char Griller A amp J Mfg PREPARACION DE LA PARRILLA E INSTRUCCIONES DE USO NOTA NO SE ACEPTAN DEVOLUCIONES DE PARRILLAS USADAS Lea todas las instrucciones y advertencias detenidamente antes de ensamblar y utilizar su parrilla 1 Cure la PARRILLA antes de utilizarla por primera vez para proteger el acabado exterior e interi or y para evitar que sus primeras comidas tengan sabores poco naturales A Aplique sobre TODAS LAS SUPERFICIES INTERIORES incluso sobre las PARRILLAS las REJILLAS y el INTERIOR del BARRIL una ligera capa de aceite vegetal el aceite vegetal en acrosol es m s f cil de aplicar pero no lo utilice cerca de las brasas o el fuego B Encienda un fuego medio sobre la parrilla C Cuando las brasas se conviertan en cenizas esp rzalas vuelva a colocar las parrillas de cocci n cierre la tapa y caliente aproximadamente a 250 F durante dos horas Aplique otra capa sobre las PARRILLAS y contin e calent ndolas aproximadamente a 200 F durante dos horas Puede revestir ligeramente el exterior de la parrilla mientras est tibia con aceite vegetal Esto extender la vida del acabado al igual que cuando encera u carro Entonces su PARRILLA estar lista para usar NOTA Gotear mucho aceite de su parrilla durante este proceso y durante varios usos pero el goteo ir disminuyendo con el tiempo NUNCA EXCEDA LOS 400 PORQUE ESTO DA ARA EL ACABADO Y HARA QUE SE OXIDE LA PINTURA NO ESTA
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