207.0100 - MACHINE A BAGUETTES ET PAIN
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1. Notice MACHINE A BAGUETTES MOULINEX CONSEILS DE SECURITE Pour votre s curit cet appareil est conforme aux normes et r glementations applicables Directives Basse Tension compatibilit Electromagn tique mat riaux en contact des aliments environnement 1 CONDITIONS D UTILISATION Cet appareil n est pas destin tre mis en fonctionnement au moyen d une minuterie ext rieur ou par un syst me de commande distance s par Cet appareil n est pas pr vu pour tre utilis par des personnes y compris les enfants dont les capacit s physiques sensorielles ou mentales sont r duites ou des personnes d nu es d exp rience ou de connaissance sauf si elles ont pu b n ficier par l interm diaire d une personne responsable de leur s curit d une surveillance ou d instructions pr alables concernant l utilisation de l appareil I convient de surveiller les enfants pour s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Votre appareil est destin uniquement un usage domestique et l int rieur de la maison D branchez votre appareil d s que vous cessez de l utilisez et lorsque vous le nettoyez N utilisez pas l appareil si celui ci a un cordon endommag ou d fectueux l appareil est tomb et pr sente des d t riorations visibles ou des anomalies de fonctionnement Dans chacun de ces cas l appareil doit tre envoy notre SAV Toute intervention autre que le nettoya2. gt Ingr dients sp cifiques solides Farine deuxi me moiti gt Levure La pr cision de la mesure de la quantit de farine est importante C est pourquoi la farine doit tre pes e l aide d une balance de cuisine Utilisez de la levure de boulangerie active d shydrat e en sachet Sauf indication contraire dans les recettes n utilisez pas de levure chimique Lorsqu un sachet de levure est ouvert il doit tre utilis sous 48 heures Afin d viter de perturber la lev e des pr parations nous vous conseillons de mettre tous les ingr dients dans la cuve d s le d but et d viter d ouvrir le couvercle en cours d utilisation sauf indication contraire Respecter pr cis ment l ordre des ingr dients et les quantit s indiqu es dans les recettes D abord les liquide ensuite les solides La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel La pr paration du pain est tr s sensible aux conditions de temp rature et d humidit En cas de forte chaleur il est conseill d utiliser des liquides plus frais qu l accoutum e De m me en cas de froid il est possible qu il soit n cessaire de faire ti dir l eau ou le lait sans jamais d passer 355 ll est aussi parfois utile de v rifier l tat de la p te en milieu de p trissage elle doit former une boule homog ne qui se d colle bien des parois gt s il reste de la farine non incorpor e c est qu il faut mettre un peu plus d eau gt si
3. mission de 3 bips LES INGREDIENTS Mati res grasses et huiles les mati res grasses rendent le pain plus moelleux et plus savoureux Il se gardera galement mieux et plus longtemps Trop de gras ralentit la lev e Si vous utilisez du beurre miettez le en petits morceaux pour le r partir de fa on homog ne dans la pr paration ou faites le ramollir Ne pas incorporer le beurre chaud Evitez que le gras ne vienne en contact avec la levure car le gras pourrait emp cher la levure de se r hydrater Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG ru La chanse palit www vivelachasse com VIVELACHASSE ufs les ufs enrichissent la p te am liorent la couleur du pain et favorisent un bon d veloppement de la mie Si vous utilisez des ufs r duisez la quantit de liquide jusqu obtenir la quantit de liquide indiqu e dans la recette Les recettes ont t pr vues pour un uf moyen de 50g si les ufs sont plus gros ajouter un peu de farine si les ufs sont plus petits il faut mettre un peu moins de farine Lait vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre Si vous utilisez du lait en poudre ajoutez la quantit d eau initialement pr vue Si vous utilisez du lait frais vous pouvez galement ajouter de l eau le volume total doit tre gal au volume pr vu dans la recette Le lait a aussi un effet mulsifiant qui permet d obtenir des alv oles plus r guli res et donc un bel
4. Veillez remettre le capuchon apr s utilisation et la ranger dans un endroit s r En fin de programme utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler la cuve ou les parties chaudes de l appareil L appareil et accessoire baguette deviennent tr s chauds pendant l utilisation Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CILE IV La mailen da La chine palti prix www vivelachasse com N obstruez jamais les grilles d a ration Faites tr s attention de la vapeur peut s chapper lorsque vous ouvrez le couvercle en fin ou en cours de programme Lorsque vous tes en programme n11 confiture com pote faites attention au jet de vapeur et aux projections chaudes l ouverture du couvercle Attention la p te en d bordant hors de la cavit de cuisson sur l l ment chauffant peut s enflammer aussi ne d passez pas les quantit s indiqu es dans les recettes ne d passez pas 1500 g de p te au total en cuve et 450g de p te au total en baguette ne d passez pas 900 g de farine et 5 c c de levure pour les recettes en cuve Le niveau de puissance acoustique relev sur ce produit est de 55 dBa 2 ALIMENTATION ELECTRIQUE V rifier que la tension d alimentation de votre appareil corresponde bien celle de votre installation lectrique Toute erreur de branchement annule la garantie Branchez imp rativement votre appareil sur une prise de courant reli e la terre Le non respect de c
5. autres 9 UTILISEZ LE PROGRAMME DIFFERE Vous pouvez programmer l appareil afin d avoir votre pr paration pr te l heure que vous aurez choisie jusqu 15h l avance Les programmes 5 6 10 11 12 13 14 n ont pas le programme diff r Cette tape intervient apr s avoir s lectionn le programme le niveau de dorage et le poids Le temps du programme s affiche Calculez l cart de temps entre le moment o vous d marrez le programme et l heure laquelle vous souhaitez que votre pr paration soit pr te La machine inclut automatiquement la dur e des cycles du programme A l aide des touches et affichez le temps trouv vers le haut et vers le bas Les appuis courts permettent un d filement par tranche de 10mn bip court Avec un appui long le d filement est continu par tranche de 10mn Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CILE ru La chanse palit www vivelachasse com VIVELACHASSE Ex il est 20h et vous voulez votre pain pr t 7h00 le lendemain matin Programmez 11h00 l aide des touches et Appuyer sur la touche Un signal sonore est mis Le t moin visuel s affiche en face et les 2 points du minuteur clignotent Le compte rebours commence Le voyant de fonctionnement s allume Si vous faites une erreur ou souhaitez modifier le r glage de l heure appuyez longuement sur la touche ON jusqu ce qu elle mette un signal sonore Le temps par d faut s affi
6. enfourner Utilisez de l eau plus froide entre 10 et 15 et ou un peu moins de levure Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG ru La cinse palit www vivelachasse com VIVELACHASSE Les baguettes ne sont pas assez gonfl es la recette p rim e fa onnage Vous avez oubli la levure dans Votre levure tait peut tre Votre recette manquait d eau Les baguettes ont t trop cras es et serr es lors du Votre recette n est pas r ussie recommencez depuis le d but GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE PROBLEMES SOLUTIONS Les m langeurs restent coinc s dans la cuve Les m langeurs restent coinc s dans le pain Apr s appui sur sch ma rien ne se passe Apr s appui sur sch ma le moteur tourne mais le p trissage ne se fait pas Apr s un d part diff r le pain n a pas assez lev ou rien ne s est pass Odeur de br l e laissez tremper avant de les retirer e huilez l g rement les m langeurs avant d incorporer les ingr dients dans la cuve ou utiliser l accessoire pour d mouler le pain page 7 e La machine est trop chaude Attendre 1 heure entre 2 cycles e un d part diff r a t programm e la cuve n est pas ins r e compl tement e Absence de m langeur ou m langeur mal mis en place e Vous avez oubli d appuyez sur sch ma apr s la programmation du d part diff r e La
7. et de pousse pour toutes les p tes lev es Ex la p te pizza 14 Cuisson seule Le programme cuisson permet de cuire uniquement de 10 70 mn r glages par tranche de 10 mn en dorage clair moyen ou fonc Il peut tre s lectionn seul et tre utilis a en association avec le programme p tes lev es b pour r chauffer ou rendre croustillants des pains d j cuits et refroidis c pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolong e pendant un cycle de pain Ce programme ne permet pas de cuire des baguettes La machine pain ne doit pas tre laiss e sans surveillance lors de l utilisation du programme14 Pour interrompre le cycle avant la fin arr tez manuellement le programme par un appui long sur la touche 1 VIVELACHASSE Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG La maleur a la t palit prix www vivelachasse com LES CYCLES Un tableau pages 12 13 vous indique la d composition des diff rents cycles suivant le programme choisi P trissage Permet de former la structure de la p te et donc sa capacit bien lever Repos Permet la p te de se d tendre pour am liorer la qualit du p trissage Lev e Temps pendant lequel la levure agit pour faire lever le pain et d velopper son ar me Cuisson Transforme la p te en mie et permet le dorage et le croustillant de la cro te Maintien au chaud Permet de garder le pain chaud apr s la cuisson Il est toutefois re
8. vous avez vers trop d eau dans la recette La lame n est pas assez aff t e Vos incisions sont trop h sitantes Recommencez l tape de fa onnage des baguettes en vous farinant l g rement les mains mais pas la p te ni le plan de travail si possible Utilisez la lame fournie ou par d faut un couteau micro tr s coupant Incisez d un mouvement vif sans h sitation Les incisions ont tendance se refermer ou ne s ouvrent pas pendant la cuisson La p te tait trop collante vous avez vers trop d eau dans la recette La surface du p ton n a pas t assez tendue lors de la mise en forme Votre recette n est pas r ussie recommencez depuis le d but Recommencez en tirant davantage la p te au moment de l enrouler autour du pouce La p te se d chire sur les c t s la cuisson La profondeur de l incision sur le p ton est insuffisante Reportez vous page 11 pour la forme id ale des incisions Les baguettes cuitent collent au support Vous avez trop humidifi les p tons Les plaques du support baguettes accrochent trop Evacuez l exc dent d eau mis au pinceau Les baguettes ne sont pas assez dor es Vous avez oubli de badigeonner vos p tons l eau avant de les enfourner La temp rature ambiante est lev e de 30 Soyez vigilant lors de votre prochaine r alisation Bien badigeonner d eau au pinceau avant d
9. Appuyez sur la cuve d un cot puis de l autre pour l enclencher sur l entra neur et de mani re ce qu elle soit bien clips e des 2 cot s fig 8 _ Branchez la machine pain fig 3 Apr s le signal sonore le programme 1 s affiche par d faut soit 1000g dorage moyen fig 9 4 VOTRE 1 RECETTE LE PAIN BASIQUE programme 1 pain basique Pour faire connaissance avec votre machine pain nous vous sugg rons d essayer la recette du PAIN BASIQUE pour votre premier pain c c cuill re caf c s cuill re soupe Dorage Moyen Poids unitaire 1000g Temps 3h20 Ingr dients Huile 2c s VIVELACHASSE Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG mir ia lo chanse d pa www vivelachasse com Eau 325 ml Sel 2c c Sucre 2c s Lait en poudre 2 5c s Farine T55 600g Levure d shydrat e 1 5c c Pour d buter votre recette reportez vous aux tapes 1 2 3 ci dessus Ensuite d marrez le programme PAIN BASIQUE appuyez sur la touche fig 10 Le t moin de fonctionnement s allume Les deux points de la minuterie clignotent fig 13 Le cycle commence A la fin du cycle r f rez vous l tape 11 ci dessous 5 SELECTIONNEZ LES AUTRES PROGRAMMES Pour chaque programme un r glage par d faut s affiche fig 9 Vous devrez donc s lectionner manuellement les r glages souhait s Le choix d un programme d cl
10. aspect de la mie Eau l eau r hydrate et active la levure Elle hydrate galement l amidon de la farine et permet la formation de la mie On peut remplacer l eau en partie ou totalement par du lait ou d autres liquides Utilisez des liquides temp rature ambiante Farine le poids de la farine varie sensiblement en fonction du type de farine utilis Selon la qualit de la farine les r sultats de cuisson du pain peuvent galement varier Conservez la farine dans un contenant herm tique car la farine r agira aux fluctuations des conditions climatiques en absorbant de l humidit ou au contraire en en perdant Utilisez de pr f rence une farine dite de force panifiable ou boulang re plut t qu une farine standard L addition d avoine de son de germe de bl de seigle ou encore de grains entiers la p te pain vous donnera un pain plus lourd et moins gros L utilisation d une farine t55 est recommand e sauf indication contraire dans les recettes Nos recettes sont optimis es pour l emploi d une farine commune t55 Dans le cas d utilisation de m langes de farines sp ciales pour pain ou brioche ou pain au lait ne d passez pas 1000 g de p te au total en cuve et 450 g de p te au total en baguette Le tamisage de la farine influe aussi sur les r sultats plus la farine est compl te c est dire qu elle contient une partie de l enveloppe du grain de bl moins la p te l vera et plus
11. che Renouvelez l op ration Certains ingr dients sont p rissables N utilisez pas le programme diff r pour des recettes contenant lait frais ufs yaourts fromage fruits frais 10 ARRETEZ UN PROGRAMME A la fin du cycle le programme s arr te automatiquement et le t moin visuel s affiche en face end Pour arr ter le programme en cours ou annuler la programmation diff r e appuyez 5 sec Sur la touche ON fig 10 11 DEMOULEZ VOTRE PAIN Cette tape ne concerne pas le cycle baguette A la fin du cycle de cuisson d branchez la machine pain fig 14 Retirez la cuve pain en tirant sur la poign e Utilisez toujours des gants isolants car la poign e de la cuve est chaude ainsi que l int rieur du couvercle fig 15 D moulez le pain chaud et placez le 1h sur une grille pour refroidir fig 16 Il peut arriver que les m langeurs restent coinc s dans le pain lors du d moulage Dans ce cas utilisez l accessoire crochet de la fa on suivante Une fois le pain d moul couchez le encore chaud sur le cot et maintenez le avec la main munie d un gant isolant ins rez le crochet dans l axe du m langeur et tirez d licatement pour retirer le m langeur fig 17 R p tez l op ration pour l autre m langeur redressez le pain et laissez le refroidir sur une grille LES PROGRAMMES DECOUVREZ LES PROGRAMMES PROPOSES DANS LE MENU 1 Pains basique Le programme Pain basique
12. command de d mouler le pain d s la fin de la cuisson P trissage la p te se trouve dans le 1 ou 2 les cycles de lev es cycle de p trissage ou en p riode de brassage entre ASTUCE Au cours de ce cycles et pour les programmes 1 2 3 4 6 7 8 9 10 vous avez la possibilit d ajouter des ingr dients fruits secs olives lardons etc Un signal sonore vous indique quel moment intervenir Reportez vous au tableau r capitulatif des temps qui sera affich sur l cran de votre appareil lorsque le signal sonore retentira Pour savoir plus pr cis ment au bout de combien de temps se produit le signal sonore il suffit de retrancher le temps de la colonne extra au temps total de cuisson Ex extra 2 51 et temps total 3 13 les ingr dients peuvent tre rajout s au bout de 22mn Lev e la p te se trouve dans le 1 2 7 ou 3 cycle de lev e Cuisson le pain se trouve dans le cycle final de cuisson Un t moin visuel s allume en face end indiquant la fin du cycle Maintien au chaud pour les programmes 1 2 8 4 5 6 7 8 9 10 vous pouvez laisser la pr paration dans l appareil Un cycle de maintien au chaud d une heure s encha ne automatiquement apr s la cuisson Un t moin visuel s allume en face sch ma L afficheur reste 0 00 pendant l heure de maintien au chaud Un bip retentit intervalles r guliers En fin de cycle l appareil s arr te automatiquement apr s l
13. enche une suite d tapes qui se d roulent automatiquement les unes apr s les autres Appuyez sur la touche menu qui vous permet de choisir un certain nombre de programmes diff rents Pour faire d filer les programmes de 1 14 appuyez successivement sur la touche menu fig 10 Le temps correspondant au programme s lectionn s affiche automatiquement 6 SELECTIONNEZ LE POIDS DU PAIN Le poids du pain se r gle par d faut sur 1000g Le poids est donn titre indicatif Certaines recettes ne permettront pas de r aliser un pain de 750g __ R f rez vous au d tail des recettes pour plus de pr cisions Les programmes 5 9 11 12 13 14 ne poss dent pas le r glage du poids Appuyez sur la touche pour r gler le poids choisi 750g 1000g ou 1500g fig 11 Le t moin visuel s allume en face du r glage choisi 7 SELECTIONNEZ LE DORAGE DU PAIN Le dorage du pain se r gle par d faut sur moyen Les programmes 5 11 12 et 13 ne poss dent pas le r glage du dorage Trois choix sont possible CLAIR MOYEN FONCE Pour modifier le r glage par d faut appuyez sur la touche jusqu ce que le t moin visuel s allume en face du r glage choisi fig 12 8 DEMARREZ UN PROGRAMME Pour d marrer le programme s lectionn appuyez sur la touche fig 10 Le programme d bute Le temps correspondant au programme s affiche Les tapes successives se d roulent automatiquement les unes apr s les
14. ette obligation peut provoquer un choc lectrique et entra ner ventuellement des l sions graves Il est indispensable pour votre s curit que la prise de terre corresponde aux normes d installation lectrique en vigueur dans votre pays Si votre installation ne comporte pas de prise de courant reli e la terre il est imp ratif que vous fassiez intervenir avant tout branchement un organisme agr qui mettra en conformit votre installation lectrique Ne d branchez pas l appareil en tirant sur le cordon N utilisez qu une rallonge en bon tat avec une prise reli e la terre et avec un fil conducteur de section au moins gale au fil fourni avec le produit 3 REPARATIONS Les r parations ne doivent tre effectu es que par des sp cialistes avec des pi ces d tach es d origine R parer un appareil soi m me peut constituer un danger pour l utilisateur DESCRIPTION Cuve pain M langeurs Couvercle avec hublot Tableau de bord a Ecran de visualisation at Indicateur poids a2 Niveau de dorage a3 S lection de menu a4 Programmation diff r e a5 Maintien au chaud a6 Fin de cuisson a7 Affichage minuterie b Choix des programmes c S lection du poids d Bouton d part arr t e Voyant de fonctionnement f S lection de la couleur du dorage g Touches de r glage du d part diff r et du r glage de temps pour le programme 14 5 Support cuisson baguettes 6 2 plaques anti adh sives pou
15. ge et l entretien usuel par le client doit tre effectu e par un centre service agr Ne mettez pas l appareil le c ble d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide Ne laissez pas pendre le c ble d alimentation port e de mains des enfants Le c ble d alimentation ne doit jamais tre proximit ou en contact avec les parties chaudes de l appareil pr s d une source de chaleur ou sur angle vif Si le c ble d alimentation ou la fiche est endommag n utilisez pas l appareil Afin d viter tout danger faites les obligatoirement remplacer par un centre service agr e Ne pas toucher le hublot pendant et juste apr s le fonctionnement La temp rature du hublot peut tre lev e Ne placez pas l appareil sur d autres appareils N utilisez pas l appareil comme source de chaleur Ne placez jamais de papier carton ou plastique dans l appareil et ne posez rien dessus S il arrivait que certaines parties du produit s enflamment ne tentez jamais de les teindre avec de l eau D branchez l appareil Etouffez les flammes avec un linge humide Pour votre s curit n utilisez que des accessoires et des pi ces d tach es adapt s votre appareil Tous les appareils sont soumis un contr le qualit s v re Des essais d utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui explique d ventuelles traces d utilisation La grigne fournie poss de une lame tranchante
16. ide S chez le soigneusement Lavez la cuve le m langeur le support baguette et les plaques anti adh sives l eau chaude Si le m langeur reste dans la cuve laissez tremper 5 10 mn D montez le couvercle pour le nettoyer l eau chaude Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CILE ru La chanse palit www vivelachasse com VIVELACHASSE Ne lavez aucune partie au lave vaisselle N utilisez pas de produit m nager ni tampon abrasif ni alcool Utilisez un chiffon doux et humide _ N immergez jamais le corps de l appareil ou le couvercle __ Ne pas ranger le support baguette ainsi que les plaques anti adh sives dans la cuve pour ne pas rayer son rev tement GUIDE POUR AMELIORER VOS REALISATIONS 1 POUR LES PAINS Vous n obtenez pas le r sultat attendu Ce tableau vous aidera vous rep rer Causes possibles Pain trop Pain Pain pas Cro te pas C t s C t s et lev affaiss assez assez dor e bruns mais dessus apr s avoir lev pas assez enfarin s trop lev cuit R sultats sch ma sch ma sch ma sch ma sch ma sch ma La touche sch ma a t actionn e pendant la cuisson Pas assez de e farine Trop de farine Pas assez de levure Trop de levure e e Pas assez d eau Trop d eau e Pas assez de sucre Mauvaise qualit de farine Les ingr dients ne e sont pas dans les bonnes proportions trop grande quant
17. it Eau trop chaude Eau trop froide Programme inadapt Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CILE IV La mailen da La chine palti prix www vivelachasse com 2 POUR LES BAGUETTES PROBLEMES DEFAUTS CAUSES POSSIBLES SOLUTIONS Le p ton n est pas de section constante La forme du rectangle au d but n est pas r guli re ou pas d paisseur constante Aplanissez au rouleau p tisserie si n cessaire La p te est dure mettre en forme Il manque un peu d eau dans la recette La p te a t trop travaill e Reformez une boule laissez reposer 10mn avant de recommencer depuis le d but Proc dez au fa onnage en 2 tapes avec 5 mn de repos au milieu La p te est collante il est difficile de former les baguettes Vous avez vers trop d eau dans la recette L eau a t incorpor e trop chaude dans la recette Se fariner l g rement les mains mais pas la p te ni le plan de travail si possible et continuer la r alisation des baguettes La p te se d chire ou devient granuleuse en surface La p te a t trop travaill e Reformez une boule laissez reposer 10 mn avant de recommencer depuis le d but Proc dez au fa onnage en 2 tapes avec 5 mn de repos au milieu Les incisions sur le p ton ne sont pas franches La p te est collante
18. le pain sera dense Vous trouverez galement dans le commerce des pr parations pour pains pr tes l emploi Reportez vous aux recommandations du fabricant pour l utilisation de ces pr parations De fa on g n rale le choix du programme se fera en fonction de la pr paration utilis e Ex Pain complet Programmes Sucre privil giez le sucre blanc roux ou du miel N utilisez pas de sucre raffin ou en morceaux Le sucre nourrit la levure donne une bonne saveur au pain et am liore le dorage de la cro te Sel il donne du go t l aliment et permet de r guler l activit de la levure Il ne doit pas entrer en contact avec la levure Gr ce au sel la p te est ferme compacte et ne l ve pas trop vite Il am liore aussi la structure de la p te Levure la levure permet de faire lever la p te Utilisez de la levure de boulangerie active d shydrat e en sachet La qualit de la levure peut tre variable elle ne gonfle pas toujours de la m me fa on Les pains peuvent donc tre diff rents en fonction de la levure utilis e Une vieille levure ou une levure mal conserv e ne fonctionnera pas aussi bien que de la levure d shydrat e fra chement ouverte Les proportions indiqu es sont pour une levure d shydrat e En cas d utilisation de levure fra che il faut multiplier la quantit par 3 en poids et diluer la levure dans un peu d eau ti de l g rement sucr e Elles s utilisent dans les m mes proportio
19. levure est entr e en contact avec le sel et ou l eau e Absence de m langeurs e Une partie des ingr dients est tomb e c t de la cuve laissez refroidir la machine et nettoyez l int rieur de la machine avec une ponge humide et sans produit nettoyant e La pr paration a d bord trop grande quantit d ingr dients notamment de liquide Respecter les proportions des recettes GARANTIE Cet appareil est uniquement r serv un usage m nager et domestique en cas d utilisation non appropri e ou non conforme au mode d emploi aucune responsabilit ne peut engager la marque et la garantie est annul e Lisez attentivement le mode d emploi avant la premi re utilisation de votre appareil une utilisation non conforme au mode d emploi d gagerait Moulinex de toute responsabilit ENVIRONNEMENT Conform ment la r glementation en vigueur tout appareil hors d usage doit tre rendu d finitivement inutilisable d branchez et coupez le cordon avant de jeter l appareil Participons la protection de l environnement Votre appareil contient de nombreux mat riaux valorisables ou Recyclables Confiez celui ci dans un point de collecte pour que son traitement soit effectu Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG ru La chanse palit www vivelachasse com VIVELACHASSE
20. non il faudra ventuellement ajouter un peu de farine II faut corriger tr s doucement 1 cuill re soupe maxi la fois et attendre de constater l am lioration ou non avant d intervenir de nouveau Une erreur courante est de penser qu en ajoutant de la levure le pain l vera davantage Or trop de levure fragilise la structure de la p te qui l vera beaucoup et s affaissera lors de la cuisson Vous pouvez juger de l tat de la p te juste avant la cuisson en t tant l g rement du bout des doigts p te doit offrir une l g re r sistance et l empreinte des doigts doit s estomper peu peu 2 UTILISATION DE VOTRE MACHINE A PAIN En cas de coupure de courant si en cours de cycle le programme est interrompu par une coupure de courant ou une fausse man uvre la machine dispose d une protection de 7mn pendant lesquelles la programmation sera sauvegard e Le cycle reprendra o il s est arr t Au del de ce temps la programmation est perdue Si vous encha nez deux programmes Attendez 1h avant de d marrer la deuxi me pr paration Pour le programme baguette apr s les tapes de p trissage et lev e de la p te vous devez utiliser votre p te dans l heure qui suit les signaux sonores Au del la machine se r initialise et le programme baguette est perdu NETTOYAGE ET ENTRETIEN d branchez l appareil et laissez le refroidir nettoyez le corps de l appareil et l int rieur de la cuve avec une ponge hum
21. ns que la levure d shydrat e en paillettes mais nous vous conseillons cette derni re pour plus de facilit d utilisation Les additifs olives lardons etc vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingr dients additionnels que vous souhaitez en prenant soin gt de bien respecter le signal sonore pour l ajout d ingr dients notamment les plus fragiles gt les graines les plus solides comme le lin ou le s same peuvent tre incorpor es d s le d but du p trissage pour la faciliter l utilisation de la machine d part diff r par exemple gt de bien goutter les ingr dients tr s humides olives gt de fariner l g rement les ingr dients gras pour une meilleure incorporation gt de ne pas les incorporer en trop grande quantit au risque de perturber le bon d veloppement de la p te Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux Taxidermie CONSEILS PRATIQUES 1 PREPARATION DES RECETTES Tous les ingr dients utilis s doivent tre temp rature ambiante sauf indication contraire et doivent tre pes s avec pr cision Mesurez les liquides avec le gobelet gradu fourni Utilisez la dosette double fournie pour mesurer d un c t les cuill res caf et de l autre les cuill res soupe Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais r sultats Respectez l ordre de pr paration Liquides beurre huile ufs eau lait gt Sel gt Farine premi re moiti Lait en poudre
22. nsistance des farines sans gluten ne permet pas un m lange optimal Il faut donc rabattre la p te des bords lors du p trissage avec une spatule en plastique souple Le pain sans gluten sera de consistance plus dense et de couleur plus p le que le pain normal 7 Pain sans sel Le pain est un des aliments qui apporte la plus grande contribution journali re en sel La r duction de la consommation de sel permet de r duire les risques cardiovasculaires 8 Pain riche en om ga 3 Ce pain est riche en acide gras Om ga 3 gr ce une recette quilibr e et compl te sur le plan nutritionnel Les acides gras Om ga 3 contribuent au bon fonctionnement du syst me cardiovasculaire 9 Baguette Le programme baguette vous permet de r aliser vous m me vos baguettes Ce programme se d roule en 2 temps 1 tape gt P trissage et lev e de la p te 2 tape gt Cuisson Le cycle cuisson intervient apr s la confection de vos baguettes pour vous aider la confection des baguettes vous trouverez un guide compl mentaire de fa onnage avec votre machine pain 10 Cake Permet la confection des p tisseries et g teaux avec de la levure chimique 11 Confiture Le programme Confiture cuit automatiquement la confiture dans la cuve 12 Pasta Le programme 12 p trit uniquement Il est destin aux p tes non lev es Ex nouilles 13 P tes lev es Le programme p tes lev es ne cuit pas Il correspond un programme de p trissage
23. permet d effectuer la plupart des recettes de pain utilisant de la farine de bl 2 Pain fran ais Le programme Pain fran ais correspond une recette de pain blanc traditionnel fran ais 3 Pain complet Le programme Pain complet est s lectionner lorsqu on utilise de la farine compl te 4 Pain sucr Le programme Pain sucr est adapt aux recettes qui contiennent plus de mati re grasse et de sucre Si vous utilisez des pr parations pour brioches ou pains au lait pr tes l emploi ne d passez pas 1000 g de p te au total 5 Pain rapide Le programme Pain rapide est sp cifique la recette du pain RAPIDE Pour ce programme le r glage du poids et de la couleur ne sont pas disponibles L eau pour cette recette doit tre entre 35 et 40 C maximum 6 Pain sans gluten Le pain sans gluten est pr parer exclusivement partir de pr parations pr tes l emploi sans gluten maladie de coeliaque pr sent dans plusieurs c r ales bl orge seigle avoine kamut peautre etc Reportez vous aux recommandations sp cifiques indiqu es sur le paquet La cuve devra tre Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CILE IV La mailen da La chine palti prix www vivelachasse com syst matiquement nettoy e afin qu il n y ait pas de risque de contamination avec d autres farines Dans le cas d un r gime strict sans gluten assurez vous que la levure utilis e soit galement sans gluten La co
24. r baguettes VIVELACHASSE Appeaux et appelants Jumelles et lunettes Couteaux LERO CIG ru La chanse palit www vivelachasse com Accessoires 7 Gobelet gradu 8 a Cuill re soupe b Cuill re caf 9 Crochet pour retirer les m langeurs 10 Pinceau 11 Grigne AVANT LA PREMIERE UTILISATON 1 D ballage D ballez votre appareil conservez votre bon de garantie et lisez attentivement le mode d emploi avant la premi re utilisation de votre appareil fig1 Installez votre appareil sur une surface stable Retirez tous les accessoires de l appareil gobelet grigne fig 1 2 Nettoyage de la cuve Nettoyage la cuve de l appareil avec un linge humide Bien s cher fig 2 Une l g re odeur peut se d gager lors de la premi re utilisation 3 Mise en service de l appareil D roulez le cordon et branchez le sur une prise lectrique reli e la terre fig 3 UTILISATION 1 AVANT D UTILISER VOTRE HOME BREAD BAGUETTE Retirer la cuve pain en soulevant la poign e et en tirant d avant en arri re pour d clipser chaque cot l un apr s l autre fig 4 Adaptez ensuite les m langeurs fig 5 2 AJOUTEZ LES INGREDIENTS Ajoutez les ingr dients dans la cuve dans l ordre pr conis des recettes voir conseils pratiques page 14 fig 6 Assurez vous que tous les ingr dients soient pes s avec exactitude 3 DEMARRAGE _ Introduisez la cuve pain fig 7
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