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1. Lorsque la couleur de la cro te souhait e au d tail des recettes pour plus de pr cisions a t obtenue arr tez manuellement le Les programmes 9 11 12 13 14 15 ne pos programme par un appui long sur la touche s dent pas le r glage du poids Appuyez sur la aa aai 750 g ou 1000 g s allume en T e lt cs ar pme Goe di iaae hobi s 4 RS e sot ga rines sans re ne pme a optimal 1i faut ea p n st donr A a te indicati Se E nes ru 5 0 PES Reno ients peuvent C Repos x la p te et be ua pen site ra ai a re le rage et le croustillant de la ana 3 Pour Maintien au chaud e edra au ps est postal th le ase Eor Z est toutefois recommande de d mou gt ire nd s 7509 de cp a Ce programme est gt Pain Sucr mais dLa mie du pain obtenu 15 a r e LES INGREDIENTS Dre A a mati res tique car la farine r agira aux fluctuations des conditions climatiques en absorbant de l hu PE O boa SOA ea a ardat UOA A pr pa y ge a Me E berete que ques la p te ne vienne en contact avec la levure car le gras et moi pou ait emp cher La levure de se r ydra ufs ot 28 cette sat te L3 sonore Le temps par d faut affiche Renou Velez l op ration s NU siisez aut nr del ds t pit di as ve ecette A RM des A EE chaud red ee el aussi i t qui permet sucre nourrit la levure donne une b2. un appui long sur Recommencez la recette depuis le d but s Vous avez oubli d appuyer sur apr s la programmation du d part diff r e La levure est entr e en contact avec Le sel et ou l eau i Absence de m langeur Une partie des ingr dients est tomb e c t de la cuve branchez la machine laissez la refroidir et nettoyez l int rieur avec une ponge humide et sans produit nettoyant La pr paration a d bord trop grande quantit d ingr dients no tamment de liquide Respecter Les proportions des recettes
3. 12c c Optionnel 1 c c d eau de fleur d oranger 1 uf moyen 50 g ba pe 3 PROG 9 PAIN SANS GLUTEN KOF 1000 g 1000 g Lim B de 35 0 210ml 285ml 360ml L utilisation d un m lange pr t l emploi m a cac 1c s 1li2c s est recommand e W c c 1c c li 2c c Dosez pour 1000 g de p te 2t c 3c c 1c s IRc s 2c s 2 2c s 3259 445g 565g icici c c 3c c PROG 10 PAIN SANS SEL E PAIN SANS SEL 500g 750g 10009 1 Eau 200ml 270ml 365ml 2 Farine 155 350g 480g 620g 3 Levure boulang re s che c c 1c c 1c c Au bip sonore ajouter 4 Graines de s same 50g 75g 100 g PROG 13 GATEAUX G TEAU AU CITRON 1000 g 1 ufs battus 200 9 2 Sucre 260 g 3 Sel 1 pinc e 4 Beurre fondu mais refroidi 90 q 5 Zeste de citron d 11 2 citron 6 Jus de citron d11 2 citron 7 Farine fluide 155 430 q 8 Levure chimique 3 2 c c Battre au fouet les ufs avec le sucre et le sel pendant 5 mn jusqu blanchiment Verser dans la cuve de la ma chine Ajouter le beurre fondu mais refroidi Ajouter le jus le zeste du citron Ajouter la farine et la levure pr alablement m lang es Veiller mettre la farine en tas bien au centre de La cuve 1 uf moyen 50 g PROG 15 PASTA PASTA 500g 750g 1000q 1 Eau 45m 50m 70ml 2 ufs battus 150g 200g 275g 3 Sel 1pinc e Wc c 1c c 5 Farine T55 3759 500g 6709 1 uf moyen 50 9 a PROG 12 PAT
4. ES LEVEES PIZZA 500g 1 Eau 160 ml 2 Huile d olive 1c s 3 Sel 2c c 5 Farine 155 320 g 7 Levure l2c c PROG 14 CONFITURE 750g 1000g 240 mL 320 ml lc s 2c s tc c 12c c 4809 640g ticae 12c c COMPOTES ET CONFITURES Coupez ou hachez grossi rement vos fruits selon vos go ts avant de les mettre dans votre machine pain 1 Fraises p ches rhubarbe ou abricot 580 g 2 Sucre 360 g 3 Jus de citron d 1 citron 4 Pectine 309 1 0ranges ou pamplemousse 500 g 2 Sucre 400 g 3 Pectine 50 q nET SRE t rop lev a gr nt lue ne et pendant la cuisson Pas assez de farine CS EN Dei Le Re LUE SR a CE SRI NE RDS ORA a D 0 D 1 Le TS ln LE em RS ee L a RER SE MMS p mt de 00 s affiche et clignote sur l cran la machine met un bip la machine est trop chaude Attendre 1 heure entre 2 cyles 01 s affiche et clignote sur l cran la machine met un bip la machine est trop froide Attendre que la machine revienne temp rature ambiante e HHH ou EEE s affiche et clignote sur l cran la machine met un bip panne la machine doit tre r par e par un service agr e Un d part diff r a t programm La cuve n est pas ins r e compl tement Absence de m langeur ou m langeur mal mis en place Pour Les deux cas cit s ci dessus arr tez la machine manuellement par
5. e et levure fra che Levure s che en c c 2 15 2 25 8 5 5 Lenre fraiche en G 38 2 25 31 36 40 45 ER e Nettoyez tous les l ments l appareil et l in t rieur de la cuve avec une ponge humide S chez soigneusement L Lavez la cuve et le m langeur l eau chaude savonneuse Si le m langeur reste dans La cuve laissez tremper 5 10 mn Si besoin nettoyez le couvercle l eau chaude avec une ponge ETTOYAGE ET ENTRETIEN D branchez l appareil Les additifs fruits secs olives etc vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingr dients additionnels que vous souhaitez en prenant soin gt de bien respecter le signal sonore pour l ajout d ingr dients notamment les plus fragiles gt Les graines tes plus solides comme Le lin ou le s same peuvent tre incorpor es d s le d but du p trissage pour faciliter l utilisation de la machine d part diff r par exemple gt de bien goutter Les ingr dients tr s humides olives gt de fariner l g rement les ingr dients gras pour une meilleure incorporation gt de ne pas les incorporer en trop grande quan tit au risque de perturber le bon d velop pement de la p te respectez les quantit s indiqu es dans les recettes gt de ne pas faire tomber d additifs en dehors de la cuve Ne lavez aucune partie au lave vaisselle e N utilisez pas de produit es m nager ni tampon abrasif ni alc
6. onne saveur main munie d un gant isolant es alv oles plus r guli res et donc au pain et am liore Le dorage de la cro te gt ins rez le crochet dans l axe du m lang Sel il donne du go t l aliment et permet de r guler l activit de la Levure Il ne doit pas en trer en contact avec la levure Gr ce au sel La p te est ferme compacte et ne l ve pas trop vite Il am liore aussi la structure de la p te Levure La levure de boulangerie existe sous plusieurs formes fra che en petits cubes s che active r hydrater ou s che instantan e La levure est vendue en grandes surfaces rayons boulangerie ou ultrafrais mais vous pouvez aussi acheter la levure fra che chez votre boulanger Sous forme fra che ou s che s B instantan e la levure doit tre directement in corpor e dans la cuve de votre machine avec les autres ingr dients Pensez toutefois bien mietter la levure fra che entre vos doigts pour faciliter sa dispersion Seule la levure s che ac tive en petites sph rules doit tre m lang e un peu d eau ti de avant d tre utilis e Choi sir une temp rature proche de 35 C en de elle sera moins efficace au del elle risque de perdre son activit Veillez bien respecter les doses prescrites et pensez multiplier les quantit s si vous utilisez de La voir Le tableau d quivalences ci dessous quivalences quantit poids entre levure s ch
7. ool Utilisez un chiffon doux et humide N immergez jamais le corps de l appareil ou le couvercle LES RECETTES Pour chacune des recettes respecter l ordre des ingr dients indiqu Suivant la recette choi sie et le programme correspondant vous pouvez vous reporter au tableau r capitulatif des temps de pr paration pages 124 125 et suivre la d composition des diff rents cycles c c cuill re caf c s cuill re soupe ie PROG 1 PAIN BASIQUE PROG 3 PAIN FRAN AIS PROG 2 PAIN RAPIDE PAIN FRAN AIS 500 g 750 q 1000 g PAIN BASIQUE 500g 750g 10009 Eau 200 ml 275ml 365ml 1 Eau 190m 250ml 330m 2 Sel 1c c 1 2c c2c c 2 Huile de tournesol 1c s 1 2c s 2c s 3 Farine T55 350g 465g 620g 3 Sel lc c 1c c A c c 4 Levure tec ec c c 4 Sucre 2c c 3cac Ic s Slaitenpoude 1c s 1 2c s 2c s 6 Farine 155 345g 455g 605g 7 Levure tese Tec M 2c c PAIN COMPLET PROG 6 PAIN SUCRE Y 5 PAIN COMPLET RAPIDE PROG 7 PAIN SUCRE RAPIDE 750g 1000g BRIOCHE 500g 750g 1000g Lia 205 ml 270ml 355ml 1 ufs battus 100g 100g 150g 2 Hue de tournesol 11 2c s 2c s 3c s 2 Beurre ramolli 115g 145g 195g Is 1c c 1 2c c 2c c 3 Sel teat TEAC 1 2c c 4 Se H c c2c c 3c c 4 Sucre A2c s 3c s 4c s S Forme F55 130g 180g 240g 5 Lait 55m 60m 80ml amp Fame compl te 5 Farine 155 280g 365g 485g T0 200g 270g 360g 7 Levure lW c c2c c 3c c 7 isere ic c ic c 1
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