CSE 810 M - Ambassade de Bourgogne
Contents
1. CSE 810 M MANUEL GENERAL GENERAL MANUAL ALGEMENE HANDLEIDING AMBASSADE DE BOURGOGNE Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 1 sur 9 SOCIETE INDUSTRIELLE DE AMBASSADE LACANCHE T l 03 80 90 35 00 Fax 03 80 84 24 92 D E B O U R G O G N E Soci t anonyme au capital de 150 000 Adh rent SYNEG Es CSE 810 M 4 650 gt lt 4 800 Le 738 gt k 408 gt Raccordement lectrique ES Electric connection Elektrische aansluiting DIMENSIONS AD AFMETINGEN Dimensions ext rieures L x P x H Directives QD Instrukties External dimensions L x W x H 2006 95 CEE Uitwendige afmetingen B x D x H Zwakstroom Poids Brut Gross weight Bruto gewicht Colisage Packaging Carton Carton Verpackking Karton CONSTRUCTION D KONSTRUKTIE Carosserie Body Karosserie Table Cooking surface Kooktafel Acier Steel Staal Z7CN 18 10 Facade Front Voorkant Acier Steel Staal Z7CN 18 10 Arri re Behind Achterkant Aluzinc AZ 150 Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 2 sur 9 ACCESSOIRES ACCESSORIES D ACCESSOIRES 5 traverses dividers steunbalkjes 1 t le perfor e geperforeerde bodemplaat perforated baseplate DONNEES TECHNIQUES TECHNICAL DATAS TECHNISCHE GEGEVENS BAIN MARIE Cuve 650 x 530 x 180 mm GN 1 1 acier inoxydable Z7CN18 09 Stainless steel Z7CN18 09 vessel GN 12. A geeft aan dat het apparaat stroom ontvangt Kantel schakelaar B en draai knop C in de gewenste stand Vul de bakken en de roosters zodra de ingestelde temperatuur bereikt is Fig 7 Recommandations Recommendations Aanbevelingen Contr lez le niveau d eau toutes les 2 heures environ lorsque le thermostat est sur la temp rature maxi bacs en position sous peine de d t rioration de la cuve Dans le cas de l utilisation du bain marie sans eau NE JAMAIS positionner le thermostat sur une temp rature sup rieure 50 C Check the water level roughly every 2 hours if the thermostat is set to the maximum temperature containers fitted to prevent the vessel being damaged When using the bain marie without water NEVER set the thermostat to a temperature higher than 50 C ED Controleer het waterniveau ongeveer om de 2 uur als de thermostaat op maximumstand staat met inzetbakken in het bad Anders kan het waterbad beschadigd raken Bij toepassing van de bain marie zonder water NOOIT de thermostaat hoger instellen dan 50 C Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 8 sur 9 DANGER CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE NETTOYE AUX MOYENS DE JETS D EAU SOUS PRESSION OU SUBIR D IMPORTANTES PROJECTIONS D EAU AVANT TOUTES OPERATIONS DE NETTOYAGE S ASURER DE LA MISE HORS TENSION DE L APPAREIL DANGER NEVER USE PRESSURISED WATER JETS TO CLEAN THIS APPLIANCE OR EXPOSE IT TO SPLASHIN
3. aux parois aciers Before use it is mandatory to remove all the internal and external plastic packing pieces failure to do so will cause irreversible damage to the steel walls AD Voor elk gebruik moeten alle plastic beschermonderdelen aan binnen en buitenkant verwijderd worden omdat anders de stalen wanden onherstelbaar beschadigd raken ATTENTION Utiliser un c ble souple normalis 245 IEC 57 ou 245 IEC 66 ou toutes autres natures de c ble pr sentant les m mes caract ristiques Si cet appareil est reli de facon permanente une canalisation lectrique fixe cette canalisation devra poss der une protection adapt e aux courants de fuite Si cet appareil est raccord par un c ble muni d une fiche de prise de courant cette prise devra tre accessible en permanence DANGER Cable insulation must be type 245 IEC 57 or 245 IEC 66 If this unit is permanently connected to a yp P y fixed electrical cable the cable should be equipped with a fault leak protector If this unit is connected to a wall outlet the outlet should be permanently ED WAARSCHUWING Gebruik een genormaliseerd sner 245 IEC 57 of 245 IEC 66 of een ander type kabel met equivalente specificatic Indien dit apparaat aangesloten is op een vaste elektrische leiding dan dient deze leiding met een aardlekbeveiliging te zijn uitgevoerd Indien dit apparaat is aangesloten op een wandcontactdoos dan dient deze permanent toegankelijk te zijn ce Que la tension
4. 1 650 x 530 x 180 mm Bain mariebak GN 1 1 650 x 530 x 180 mm RVS Z7CN 18 09 Thermostat de r gulation 0 C 110 C Control thermostat 0 C 110 C Regelthermostaat 0 110 C R sistance Heating element Weestand 2000 W 2 B B Capacit nominale Nominal capacity Nominale capaciteit 5 litres liter Alimentation Supply Voeding 230 V IN 50 Hz T RACCORDEMENT ELECTRIQUE ELECTRIC CONNECTION ELECTRISCHE AANSLUITING Sur bornier au dos de l appareil On terminal block at the rear of the appliance Op klemblok aan de achterkant van het apparaat Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 3 sur 9 CSE 810 M MANUEL D INSTALLATION INSTALLER S MANUAL INSTALLATIEHANDLEIDING L installation doit se faire selon les r gles de l art conform ment aux instructions contenues dans cette notice et les r glements en vigueur dans le pays d installation Ce manuel sera remis l utilisateur apr s installation Appliances must be installed in a workmanlike manner in accordance with the instructions in this manual and locally applicable regulations This manual will be handed over to the user after installation GD De apparaten moeten volgens de in het betreffende land geldende wetten en voorschriften worden ge nstalleerd met strikte inachtneming van de instrukties uit deze handleiding Deze handleiding moet na het installeren aan de gebruiker overhandigd
5. G WATER BEFORE ANY CLEANING OPERATION CHECK THAT THE APPLIANCE IS DISCONNECTED FROM THE SUPPLY BELANGRIJK DIT APPARAAT MAG NIET WORDEN GEREINIGD MET HOGEDRUK WATERSTRALEN NOCH WORDEN BLOOTGESTELD AAN GROTE HOEVEELHEDEN OPSPATTEND WATER VOORDAT MET HET SCHOONMAKEN WORDT BEGONNEN MOET HET APPARAAT EERST WORDEN UITGESCHAKELD EN DE STEKKER UIT HET STOPCONTACT WORDEN GETROKKEN Vidange de la cuve Attendez le refroidissement partiel de la cuve Ouvrer la vanne de vidange apr s avoir pris soin de positionner un r cipient sous celle ci Nettoyage journalier La faible temp rature li e la fonction m me du bain marie favorise le d veloppement de la faune microbienne Seule une hygi ne parfaite de tous les ustensiles garantira la s curit de vos Clients Apr s chaque service nettoyez soigneusement la cuve du bain marie par rin age l eau froide en laissant la vanne de vidange ouverte au dessus d un r cipient Essuyez la cuve l aide d une ponge si n cessaire employez une eau savonneuse puis rincer soigneusement NOTA Laisser la vanne ouverte entre deux services Draining the vessel Allow the vessel to cool down for a while Open drain valve after having placed a container underneath it Daily cleaning The warm temperatures associated with operation of the bain marie encourage the multiplication of microbes Only scrupulously hygienic care of all utensils can protect the health of your customers After each serv
6. ice thoroughly clean the vessel of the bain marie by rinsing it with cold water with the drain valve open and emptying into a container Wipe the vessel with a sponge use soapy water if necessary and then rinse thoroughly NOTE Leave the drain valve open between services ED Leegmaken van het waterbad Wacht tot het waterbad voldoende is afgekoeld Zet een opvangbak onder de aftapkraan en zet de kraan open Dagelijkse reiniging De lage temperatuur die voor bain marie toepassingen noodzakelijk is bevordert bacteriegroei Alleen een perfekte hygi ne garandeert de veiligheid van uw klanten Na elke service moet het waterbad van de bain marie met koud water worden schoongespoeld Laat daarbij de aftapkraan open staan Vergeet niet een opvangbak onder de kraan te zetten Veeg het waterbad schoon met een spons Gebruik daarbij zonodig een sopje Daarna grondig schoonspoelen N B Laat de aftapkraan tussen twee services open staan ATTENTION Il est formellement d conseill de nettoyer cet appareil l aide de produits chlor s CAUTION Use NO chlorinated cleasers to clean this unit AD WAARSCHUWING Gebruik GEEN chloorhoudende middelen om deze appareten te reinigen Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 9 sur 9
7. lectrique du r seau est compatible avec la tension et puissance de l appareil plaquette signal tique A fig 1 Que l installation fixe de l utilisateur comporte un dispositif coupure omnipolaire ayant raccordement une distance d ouverture des contacts d au moins 3 mm v rifier Mains voltage is compatible with the appliance s rated voltage and thermal output Before connection rating plate A fig 1 check that the Customer s installation includes an all pole switch with contact separation of at least 3 mm Avant Voor het AD Of de netspanning overeenkomt met de spanning en het vermogen van het apparaat aansluiten eerst zie konstruktie A fig 1 controleren Of de elektrische installatie van de gebruiker voorzien is van een omnipolaire stroomonderbreker met minimale contactopeningsafstand van 3 mm D poser les vis maintenant le capot arri re rep A fig 2 Raccorder au bornier B amp Raccordement suivant figures 2 amp 3 Fixer le c ble au moyen du serre c ble rep C fig 2 Connection Remove the screws that secure the rear cover item A fig 2 Connect to terminal block Aansluiten B in accordance with Figures 2 amp 3 Secure the cable by means of cable clamp item C fig 2 Verwijder de bevestigingsschroeven van achterpaneel A fig 2 Aansluiten op klemblok B volgens figuur 2 amp 3 Bevestig de kabel met behulp van kabelklem C fig 2 An y a danger mettre l appareil en service sans re
8. lier sa masse la terre Notre responsabilit ne saurait tre engag e en cas d accidents cons cutifs une mise la terre inexistante ou incorrecte Itis hazardous to put the appliance into service without connecting it to earth No liability can be accepted for accidents resulting from non compliance with this requirement or incorrect earthing Het is gevaarlijk dit apparaat in bedrijf te stellen zonder het eerst op de massa te hebben aangesloten Wij wijzen elke aansprakelijkheid af bij ongevallen die veroorzaakt worden door afwezige of onjuiste aarding Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 5 sur 9 Fig 3 230 V 1N 50 Hz Raccorder la borne d quipotentialit fig 4 Connect the equipotential bonding terminal Figure 4 QD Sluit de equipotentiaalklem aan fig 4 INTERVENTIONS REPARATIES INTERVENTIES Toute intervention ou d pannage sur un appareil doit tre effectu e par un installateur qualifi All work on or repair of an appliance must be carried out by a qualified installer Alle onderhouds en reparatiewerkzaamheden aan deze apparaten moeten worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur SCHEMAS ELECTRIQUES ELECTRIC CIRCUIT DIAGRAMMES ELEKTRISCHE SCHEMAS Voir tableau annexe 2 See Table in Appendix 2 Zie tabel bijlage 2 CSE 810 M 186200 Date de
9. mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 6 sur 9 CSE 810M MANUEL D UTILISATION USER S MANUAL BEDIENINGSHANDLEIDING Cet appareil est usage professionnel et doit tre utilis par des personnels qualifi s Il doit tre install conform ment aux r glementations et normes en vigueur dans un local suffisamment a r Tout changement de tension autre que celui pour lequel il est r gl doit tre r alis par un installateur qualifi GARANTIE La garantie est port e sur le contrat de vente Pour toute intervention de garantie s adresser un revendeur agr Cette garantie ne couvre pas les d t riorations provenant d une mauvaise installation utilisation ou d un mauvais entretien This appliance is intended for professional use and must be used by qualified persons It must be installed in accordance with the applicable regulations and standards in an adequately ventilated room Any changeover to a voltage other than that for which the appliance is set up must be carried out by a qualified installer WARRANTY The warranty is stated on the sales contract Please contact your approved Dealer if any work has to be carried out under warranty This warranty excludes damage resulting from incorrect installation improper use or inadequate servicing GD Dit apparaat is bestemd voor professionele toepassingen en mag alleen worden gebruikt door gekwalificeerd personeel Het apparaat moet i
10. n een goed geventileerde ruimte en volgens de geldende wetten en voorschriften worden ge nstalleerd Het omschakelen naar een andere spanning dan die waarvoor het apparaat oorspronkelijk werd ingesteld mag alleen worden uitgevoerd door een gekwalificeerde installateur GARANTIE De garantie wordt aangetekend op het verkoopcontract Voor alle reparaties onder garantie dient u zich te wenden tot een erkende dealer Beschadigingen ten gevolge van verkeerde installatie verkeerd gebruik en verkeerd onderhoud vallen niet onder de garantie AMBASSADE DE BOURGOGNE Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 7 sur 9 IMPORTANT En fonctionnement l appareil doit tre obligatoirement tenu sous surveillance CAUTION Keep an eye on the appliance when in use AD BELANGRIJK Als de apparaat aanstaat moet hij altijd bewaakt worden Remplissage de la cuve Fill the vessel Vullen van de friteusebak Fermez la vanne et remplir d eau chaude Le niveau minimum est mat rialis dans la cuve par un trait X fig 6 environ 5 litres d eau Posez la t le de fond perfor e La t le de fond sera utilis e dans le cas d emploi de bacs gastronorme de hauteur sup rieure 150 mm ou tout autres r cipients Possibilit d utilis des sous multiples G N avec l emploi des barrettes Close the slive gate and fill up with hot water around 5 liters The minimum level is marked in the vat with a dash Place perf
11. orated baseplate in the vessel The baseplate is used if GN containers higher than 150 mm or any other containers are used It is possible to use GN submultiples by using the dividers AD Aftapkraan sluiten en reservoir met heet water vullen Het minimum vulniveau is met een reliefstreepje in de reservoirwand aangemerkt X fig 6 ongeveer 5 liter water Plaats de geperforeerde bodemplaat in de bak De geperforeerde bodemplaat moet worden gebruikt bij toepassing van GN inzetbakken met een hoogte groter dan 150 mm of voor alle andere bakken Toepassing van kleinere GN inzetbakken mogelijk met steunbalkjes Mise en route Initial operation Ingebruikname Avant la premi re utilisation nettoyer soigneusement la cuve l eau additionn e d un produit lessiviel non agressif Before using for the first time thoroughly clean the vessel using water containing a non aggressive washing agent QD Voor het eerste gebruik de friteusebak grondig reinigen met water en een niet bijtend afwasmiddel Mise en service bain marie Use bain marie Aanzetten bain marie fig Le voyant A repr sente la mise sous tension basculer l interrupteur B tourner la manette C sur la position choisie D s que la temp rature demand e est atteinte garnissez vos bacs Indicator lamp A indicates powering up operate switch B and then turn control knob C to the desired position Load trays and griddles when the desired temperature has been reached QD Controlelampje
12. worden AMBASSADE DE BOURGOGNE Date de mise jour 29 09 2005 FTO48 R vision 05 FR GB NL Page 4 sur 9 Implantation Siting Plaatsin Installer imp rativement sous une hotte d extraction Si cet appareil doit tre mis en place pr s d un mur d une cloison d un meuble de bordures d coratives Il est recommand que ceux ci soient faits d un mat riau non combustible Si ce n est pas le cas ils doivent tre recouverts d un mat riau appropri bon isolant thermique non combustible Une attention toute sp ciale tant accord e aux r glementations de pr vention des incendies Must be installed under an extractor hood Do not install this unit near combustible walls partitions pieces of furniture or decorative material unless these are covered with adequate thermal insulation of the noncombustible type Making sure the resulting installation meets local fire regulations QD Moet verplicht onder een afzuigkap worden geplaatst Dit kooktoestel mag uitsluitend in de nabijheid van brandbare muren scheidingswanden keukenmeubels sier of ander materialen worden geplaatst wanneer deze bedekt dan wel overtrokken zijn met brandwerend isolatiemateriaal De aldus ontstane installatie dient te voldoen aan de plaatselijke voorschriften t a v brandveiligheid Avant toute utilisation il est imp ratif d enlever toute les protections plastiques int rieures et ext rieures sous peine de dommages irr versibles
Download Pdf Manuals
Related Search