A120.803 A120.805
Contents
1. 777 rana arcano 3 ANLEITUNGEN F R 10 ANLEITUNGEN FUR DEN GEBRAUCHEN cnc 10 WARTUNG UND REINIGUNG 0 7 7 7 11 16 DATOS TECNICOS CONSTRUCCI N DEL APARATO ACCESORIOS 3 INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR 2 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 0 12 MANUTENCI N Y LIMPIEZA ESQUEMAS ELECTRICOS 0 CARACTER STICAS TECNICAG CONSTRUGAAO DO APARELHO ACESSORIOS 7 7 INSTRUCOAES PARA O INSTALADOR INSTRUCOAES PARA O USUARIO 14 MANUTENCAAO LIMPEZA en ESQUEMAS ELECTRICOS zuuususansnannunnunnnunnunnnunnuunnunnnunnunnnunnnnnnunnnnnnunnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 16 DATI TECHNICAL DATA DONNEES TECHNIQUES TECHNISCHE DATEN DATOS T CNICOS CARACTER STICAS TECNICAS 900066 230V 1N 50Hz lt 70 Db a 240x310x460 mm 400 230V 3N 3 50Hz 230V 1N 50Hz 400V 3N 50Hz lt 70 Db a 240x310x570 mm 400 230V 3N 3 50Hz 230V 1N 50Hz 400V 3N 50Hz lt 70 Db a 240x310x620 mm 400 230V 3N 3 50Hz COSTRUZIONE DELL APPARECCHIO APPLIANCE DESCRIPTION CONSTRUCTION DE L APPAREIL gt GERATEBAU gt CONSTRUCCION DEL APARATO CONSTRUCAAO DO APARELHO Tappo coperchio Cap pl2. collective mais il ne peut pas tre utilis en milieu industriel Attention l installation ainsi que les locaux o sont mis en place les appareillages pour collectivit s doivent tre conformes aux normes pour la prevention des accidents et aux normes lectriques CEI constructeur d cline toute responsabilit pour les d g ts directs ou indirects au cas ces normes ne seraient pas respect es Pose en oeuvre de l appareil Poser l appareil dans son emplacement d finitif Enlever le film de protection et les plaquettes en papier caoutchout Nettoyer l appareil lors de sa premi re mise en marche Placer dans un endroit sec et loin des sources de chaleur Raccordement lectrique L appareil est muni d un cable lectrique brancher a disjoncteur magn tothermique g n ral qui prot ge l op rateur des contacts accidentels ou erron s Attention il est obligatoire de r aliser un raccordement de mise a la terre conforme aux normes en vigueur la soci t d cline toute responsabilit pour les d gats directs ou indirects au cas ces normes seraient pas respect es V rifier la tension de fonctionnement sur la plaque des donn es techniques situ e sur l appareil Se conformer aux sch mas lectriques pour le raccordement Le raccordement tant effectu brancher le disjoncteur g n ral et v rifier ce qui suit allumer l appareil voir Mise en service de l appareil v rifi
3. die ein Ingangsetzen des Ger tes verhindert falls der Beh lter oder der Deckel nicht richtig positioniert sind Deshalb wird der Motor des Ger tes jedesmal automatisch ausgeschaltet wenn der Deckel zur Einf hrung von Produkten entfernt wird Das Ger t kann verschiedene Arbeiten verrichten Gem se Fleisch getrocknetes Obst und Hartk se hacken und zerkleinern Pate Saucen und Maionese zubereiten Kleine Mengen homogenisieren und vermischen Die Herstellergesellschaft bernimmt keine Verantwortung f r eventuelle direkte und indirekte Sch den die durch ungeeigneten Gebrauch des Ger tes oder Benutzen von anderen Produkten als die obengenannten hervorgerufen werden 10 Ingangsetzen des Gerates Nachdem man alle beschriebenen Arbeitsg nge korrekt durchgef hrt hat ist das Ger t zur Ingangsetzung fertig Den Deckel entfernen und den Beh lter mit dem zu behandelnden Produkt f llen den Deckel wieder schlie en und wie beschrieben blockieren F r den Kutter mit nur einer Geschwindigkeit den Hauptwandschalter einschalten die gr ne Kontrolleuchte wird aufleuchten Fig 4 dann auf den Druckknopf START f r die Ingangsetzung des Ger tes dr cken und die Funktionskontrolleuchte F wird aufleuchten F r den Kutter mit zwei Geschwindigkeiten den Wandhauptschalter einschalten die gr ne Kontrolleuchte wird aufleuchten Fig 5 dann einen der zwei Geschwindigkeitsdruckkn pfe siehe E Fig 5 dr cken die entsprechende Kontr
4. INSTRUCTIONS L USAGE DE L UTILISATEUR Montage des pi ces voir Construction de l appareil Ins rer le r cipient 4 sur lez moyeu porte couteau 6 de l appareil et s assurer que le manche du r cipient se trouve entre les deux crans sur le derr re du corps de la machine Ins rer le couteau 3 sur le moyeu porte couteau 6 jusq a en obtenir un parfait assemblage entre les deux pi ces Appuyer le couvercle 2 sur le r cipient 4 Tourner le couvercle 2 comme indiqu dans la figure 2 jusq a en obtenir l encastrement avec l arbre de blocage 5 Le Cutter est dot de dispositifs de s curit pour emp cher la mise en fonction de l appareil au cas le r cipient ou le couvercle seraient mal palc s c est pourquoi chaque fois qu on enl ve le couvercle pour introduire le produit a traiter le moteur de l appareil s arr te automatiquement L appareil peut effectuer diff rents type d op rations hacher et couper en petits morceaux les l gumes la viande les fruits secs et les fromages durs r aliser les p t s les sauces la mayionnaise homog n iser et bien m langer de petites quantit s de p te tendre La societ d cline toute responsabilit en cas de domage directs ou indirects provoqu s par l utilisation non appropri e de la machine ou de produits diff rents par rapport ceux mentionn s ci dessus Mise en marche de l appareil Apr s avoir ex cut correctement toutes les op ratio
5. centre where it may be processed by the knife fig 7 WARNING The appliance motor is equipped with a temperature sensitive device to stop the machine in case of overheating Wait for the motor to cool down before starting it again MAINTENANCE AND CLEANING Generality An accurate daily cleaning operation of the appliance will preserve it for a long time and will assure a proper functioning Before any maintenance and cleaning operation switch off the main switch Remove all removable components and wash each component with lukewarm water and a suitable detergent Clean the appliance outside with warm water and a suitable stainless steel detergent Inactivity If the appliance has be left inactive for more or less prolonged time periods the wall main switch has to be disconnected a complete cleaning action of the appliance has to be effected and cover protection against dust in nylon or the similar material has to be provied Troubles Avoid to manipolate the machine or to try to restart but switch off immediately the wall main switch and inform the after sale service of the manufacturer company or the other qualified engineers INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR F B CH Procedure de mise en place Le raccordement la mise en service et l elimination des inconv nients doivent tre confi s du personnel sp cialement form ou par un installateur qualifi L appareil peut tre install dans un magasin et ou un lieu de restauration
6. constructeur d cline toute responsabilit pour les d g ts directs ou indirects au cas ces normes ne seraient pas respect es Pose en oeuvre de l appareil Poser l appareil dans son emplacement d finitif Enlever le film de protection et les plaquettes en papier caoutchout Nettoyer l appareil lors de sa premi re mise en marche Placer dans un endroit sec et loin des sources de chaleur Raccordement lectrique L appareil est muni d un cable lectrique brancher a disjoncteur magn tothermique g n ral qui prot ge l op rateur des contacts accidentels ou erron s Attention il est obligatoire de r aliser un raccordement de mise a la terre conforme aux normes en vigueur la soci t d cline toute responsabilit pour les d gats directs ou indirects au cas ces normes seraient pas respect es V rifier la tension de fonctionnement sur la plaque des donn es techniques situ e sur l appareil Se conformer aux sch mas lectriques pour le raccordement Le raccordement tant effectu brancher le disjoncteur g n ral et v rifier ce qui suit allumer l appareil voir Mise en service de l appareil v rifier que la t moin vert de mise sous tension est allum mettre en fonction l appareil et v rifier que le sens de rotation de l appareil soit contraire a celui des aiguilles d une montre autrement pour les machines triphas es d brancher l interrupteur g n ral au mur et inv
7. n ral au mur le voyant vert de mise sous tension devra s allumer fig 4 ensuite appuyer sur la touche START pour la mise en marche de la machine et le voyant de fonctionnement F devra s allumer Pour les Cutters deux vitesses brancher l interrupteur g n ral au mur le voyant vert de mise sous tension devra s allumer fig 5 ensuite appuyer sur l une des deux touches de vitesse r f E fig 5 et le voyant correspondant de fonctionnement devra s allumer La touche instable H permet le fonctionnement guid par l utilisateur Une pression sur la touche remettra en marche l appareil tant qu on maintient la touche appuy e Pour ajouter du produit pendant le fonctionnement ouvrir le couvercle le moteur s arr tera Attendre l arr t du couteau puis ajouter d autre produit traiter Refermer le couvercle et bloquer comme d j d crit L appareil devra tre remis en marche par la touche START ou moyennant l une des deux touches de vitesse Au cas o l on traite des produits liquides il convient de ne pas d passer la niveau imprim sur le r cipient r f fig 6 Pour teindre l appareil appuyer sur la touche STOP r f G ATTENTION le couteau ne s arr te pas m me temps que l appareil Attendez que le couteau soit compl tement immoble avant d ouvrir le couvercle du r cipient Pour enlever le produit trait enlever le couvercle et extraire le couteau soulever le r cipient et verser le produit dans
8. N le couteau ne s arr te pas m me temps que l appareil Attendez que le couteau soit compl tement immoble avant d ouvrir le couvercle du r cipient Pour enlever le produit trait enlever le couvercle et extraire le couteau soulever le r cipient et verser le produit dans les r cipients appropri s pour la cuisson ou pour un traitement successif AVERTISSEMENT faites attention lorsque vous maniez le couteau Apres le traitement la tige du bouchon remplit aussi la fonction de racloir pour l vacuation compl te du produit et pour un premier nettoyage du r cipient m me Pendant le traitement de produits particuli rement consistants on conseille d enlever le bouchon Le bouchon est muni d un trou D pour permettre d introduire dans le r cipient des ingr dients fins ex huile gouttes pour la mayonnaise pendant le traitement et d une tige C qui remplit la fonction de d flecteur sur la paroi du r cipient de fa on que le produit surtout liquide entrain par la force centrifuge soit conduit l action du couteau fig 7 AVERTISSEMENT le moteur de l appareil est muni d un dispositif sensible la chaleur qui interrompt le fonctionnement en cas de surchauffe excessive Pour la remise en marche attendre que le moteur se refroidisse et assayer de rallumer ENTRETIEN ET NETTOYAGE G n ralit Un nettoyage quotidien soigneux de l appareil le pr serve dans le temps et favorise son bon fonctionnement Avant t
9. ce as well as the kitchen environment must be set according to safety regulations and in conformity with electric standards in force The manufacturer does not accept any responsability for any damage directly or indirectly occured as a result of not complying with above regulation Placing the appliance Place the appliance in the required installation site Remove all protective film and adhesive labels Clean the appliance on the first startup Place the appliance on a dry site distant from heat sources and water piping valves Electric connection The appliance is equipped with electric cable suitable to be connected to the wall main switch endowend with magnetothermic device in order to defend the operator against accidental or improper electric contacts Caution it is compulsory to earth correctly the appliance according to the standards and safety regulations manufacturer declines any responsability for any direct or indirect damages as a result of failing to comply with above regulations Check rated power on appliance rating plate Refer to electric wiring diagrams for a proper wiring connection Once the connection is completed switch the main switch on and verify as follow switch on the appliance as description at Setting at work of the appliance verify that green control lamp lights up start the appliance and make sure it is rotating anticlockwise otherwise disconnect the wall master switch on triple phase machine
10. d gt Jartscher INSTALLATION GEBRAUCH WARTUNG INSTALLATION OPERATION MAINTENANCE INSTALLATION UTILISATION ENTRETIEN A120 803 A120 805 MOD018V00 39B0220 INDICE CONTENTS INDEX INHALT NDICE INDICE DATI TECNIC oisccscicsicntscictnassedvasicoavsccsadveshiacvsncnecdandavenadsvniecadssuusaacendsaswesessannicenacadastcasadardeas COSTRUZIONE DELL APPARECCHI ACCESSORI A RICHIESTA ISTRUZIONI PER LINSTALLATORE ISTRUZIONI PER 22 7 MANUTENZIONE E SCHEMI ELETTRICI TECHNICAL APPLIANCE narran nana na OPTIONAL ACCESSORY GADGETS INSTRUCTIONS FOR INSTALLERS 777 INSTRUCTIONS FOR USE 7 MAINTENANCE AND CLEANING 0 7 WIRING DIAGRAMS DONNEES TECHNIQUES narrar CONSTRUCTION DE L APPAREIL ACCESSOIRES SUR 7 7 70 87 INSTRUCTIONS A LUSAGE DE 8 INSTRUCTIONS LUSAGE DE 8 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 9 ren 16 TECHNISCHE DATE none 1 GERATEBAU 2 ZUBEHORE AUF BESTELLUNG
11. e l eau ti de et des d tergents appropri s pour l acier inox P riode d inactivit prolong e de l appareil Si l appareil reste inactif pendant des p riodes plus ou moins longues d brancher le disjoncteur mural effectuer un nettoyage complet de l appareil et le prot ger de la poussi re avec une b che en nylon ou autre Comportement en cas de pannes Eviter de manipuler ou de faire des tentatives de mise en marche mais d brancher le disjoncteur mural effectuer un nettoyage complet de l appareil et le prot ger de la poussi re avec una b che en nylon ou autre Fig 3 Fig 2 Fig 5 Fig 4 Fig 1 Fig 7 Fig 6 8
12. eis sind die anderen drei sind an den Z hler angeschlossen Zur Durchf hrung der Spannungs nderung m ssen die Kabel mit gleicher Farbe zusammen angeschlossen werden Dar ber hinaus an der Klemmleiste im Innern der Maschine den Nulleiter mit einem der beiden Phasen mit schwarzem Kabel verbinden Der Fernschalter funktioniert mit 230V Spulen und ben tigt keinen weiteren Eingriff Sicherheitsmassnahmen und Einweisung des Benutzers Das Fachpersonal das f r Installation und elektrischen Anschlu zust ndig ist hat die Aufgabe den Benutzer genau ber das Funktionieren des Ger tes aufzukl ren Der Benutzer mu au erdem auch ber die eventuell zu beachtenden Sicherheitsma nahmen informiert werden und diese Gebrauchsanleitung erhalten mit der Bitte diese Broschure gut aufzubewahren Das Ger t ist f r Berufszwecke vorgesehen Die Gesellschaft lehnt bei eventuellen Eingriffen in die Sicherheitssysteme jede Haftung ab ANLEITUNGEN F R DEN BENUTZER Bestandteilemontage siehe Ger tezusammenbau Den Beh lter 4 in die Messernabe 6 des Ger tes einsetzen und sich versichern da der Beh ltergriff in den zwei erh hten Kerben an der R ckseite des Ger tes positioniert ist Das Messer 3 in die Messerhaltenabe 6 stecken bis die zwei Teile perfekt zusammenhaken Den Deckel 2 auf den Beh lter 4 geben Den Deckel 2 wie in Figur 2 drehen bis er sich in der Sperrwelle 5 einhakt Der Kutter ist mit einer Sicherheitsvorrichtung versehen
13. enen Ort placieren nicht in der N he von W rmequelle und Wasserh hnen Elektrischer Anschluss Das Ger t hat ein Kabel zum Anschluf an einen Wand Hauptschalter der mit einem W rmemagneten ausgestatten ist Dieser Sch tzt den Bediener vor zuf lliger Ber hrung oder im Fall von Eingriffsversuchen Achtung es mu unbedingt ein guter Anschlu mit Erdung gelegt werden gem den bestehenden gesetzlichen Normen der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung f r direkt oder indirekt auftretenden Schaden ab falls diese Normen nicht beachtet wurden Die Betriebsspannung die auf dem technischen Datenschild des Ger tes angegeben ist pr fen F r einen korrekten Anschlu Schaltpl ne in der Anlage befolgen Nach dem Anschlu den Hauptschalter einschalten und wie folgt pr fen das Ger t einschalten wie auf Seite Inbetriebnahme des Ger tes erkl rt pr fen ob die gr ne Kontrollampe aufleuchtet die anzeigt da das Ger t Strom erh lt das Ger t einschalten und pr fen ob es gegen den Uhrzeigersinn l uft anderfalls f r dreiphasige Ger te den Wandhauptschalter ausschalten und eine Phase umkehren das Ger t ausschalten Anderung der Spannung Es ist m glich eine Spannungs nderung durchzuf hren von 400V 3 N 50Hz auf 230V 3 50Hz im Fall von Ger ten in Dreiphasen Standardausf hrung mit einer Geschwindigkeit das Ger t hat am Ausgang des Motors 6 Kabel mit je 3 Farben von denen 3 eins pro Farbe zusammen in einem Kr
14. er que la t moin vert de mise sous tension est allum mettre en fonction l appareil et v rifier que le sens de rotation de l appareil soit contraire a celui des aiguilles d une montre autrement pour les machines triphas es d brancher l interrupteur g n ral au mur et inverser une phase teindre l appareil Changement de tension Le changement de tension de 400V 3 N 50 Hz a 230V 3 50 Hz est possible pour les appareils dans la version standard triphas e a une vitesse L appareil dispose de 6 fils de trois couleurs diff rentes en sortie du moteur dont 3 un par couleur sont circuit s ensemble les trois au tres sont reli s au contacteur Pour charger de tension il faut brancher deux a deux les fils de m me couleur sur le bornier de la machine relier le neutre l une des deux phases a conducteur noir Le t l rupteur fonctionne avec des bobines a 230V et donc il ne requiert aucune intervention Consignes de s curit et instruction de Le personnel sp cialis charg de la mise en place et du raccordement lectrique est tenu d istruire l utilisateur sur le fonctionnement de l appareil Il faudra le mettre au courant des mesures de s curit respecter et lui remettre le pr sente manuel d instructions avec pri re de le conserver en bon tat L appareil est pour emploi professionnel La societ d cline toute responsabilit en cas de manipulations des syst mes de s curit
15. erser une phase teindre l appareil Changement de tension Le changement de tension de 400V 3 N 50 Hz a 230V 3 50 Hz est possible pour les appareils dans la version standard triphas e a une vitesse L appareil dispose de 6 fils de trois couleurs diff rentes en sortie du moteur dont 3 un par couleur sont circuit s ensemble les trois au tres sont reli s au contacteur Pour charger de tension il faut brancher deux a deux les fils de m me couleur sur le bornier de la machine relier le neutre l une des deux phases a conducteur noir Le t l rupteur fonctionne avec des bobines a 230V et donc il ne requiert aucune intervention Consignes de s curit et instruction de Le personnel sp cialis charg de la mise en place et du raccordement lectrique est tenu d istruire l utilisateur sur le fonctionnement de l appareil Il faudra le mettre au courant des mesures de s curit respecter et lui remettre le pr sente manuel d instructions avec pri re de le conserver en bon tat L appareil est pour emploi professionnel La societ d cline toute responsabilit en cas de manipulations des syst mes de s curit INSTRUCTIONS L USAGE DE L UTILISATEUR Montage des pi ces voir Construction de l appareil Ins rer le r cipient 4 sur lez moyeu porte couteau 6 de l appareil et s assurer que le manche du r cipient se trouve entre les deux crans sur le derr re du corps de la mach
16. ichtung versehen die den Betrieb bei einer UbermaBigen berhitzung sofort stoppt F r eine R ckstellung warten bis der Motor wieder abgek hlt ist und dann wieder einschalten WARTUNG UND REINIGUNG Allgemeines Eine gr ndliche Reinigung jeden Tag gew hrleistet die Langlebigkeit des Ger tes und einwandfreies Funktioneren Von jeder Wartung und Reinigung sollte man sich vergewissern da der Hauptschalter ausgeschaltet ist Die herausnehmbaren Bestandteile abmontieren und getrennt in lauwarmem Wasser mit entsprechenden Reinigungsmitteln s ubern die Au enteile des Ger tes mit lauwarmem Wasser und entsprechenden Reinigungsmitteln f r rostfreien Stahl putzen L ngerer Stillstand des Ger tes Soll das Ger t ber l ngere nicht benutzt werden den Wand Hauptschalter ausschalten das Ger t gr ndlich reinigen und mit einem berzug aus Plastik oder anderem Material vor Staub sch tzen Verhalten im Falle von St rungen Das Ger t nicht manipolieren oder versuchen in Betrieb zu setzen sondern den Wand Hauptschalter sofort ausschalten und den Kundendienst oder anderes Fachpersonal informieren 11 INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER GB UK Installation Electric connection operation starting up and trouble shooting must be carried out by personnel trained by us or by qualified engineers The equipment can be installed in commercial premises and or in canteens but not in an industrial environment Warning both the inside of the applian
17. ide Fit knife 3 on knife holding hub 6 until both components are connected Place lid 2 on container 4 Rotate lid 2 as shown on fig 2 until it is locked with fastening shaft 5 The cutter is provided with safety devices to prevent the appliance from working if the container or the lid have not been assembled correctly The appliance motor is therefore disconnected automatically every time the lid is lifted to load the product to be processed The appliance may carry out several operations chop and mince vegetables meat dried fruit and hard cheese mix pats sauces mayonnaise mix and homogenize small quantities of soft mixtures The manufacturer is noto liable for any direct or indirect damage arising from using the machine incorrectly or using different products from the ones listed above Starting the appliance After carrying out the above mentioned operations in accordance with the instructions the appliance will be ready for use Lift the lid and load the container with the product to be processed Fit the lid again and fasten as above described As far are one speed cutters are concerned switch the wall master switch on Power on green pilot lamp fig 4 will light Then press START push button to start the machine Running pilot lamp ref F will light As far are two speed cutters are concerned switch the wall master switch on Power on green pilot lamp fig 5 will light Then press either speed push button
18. ine Ins rer le couteau 3 sur le moyeu porte couteau 6 jusq a en obtenir un parfait assemblage entre les deux pi ces Appuyer le couvercle 2 sur le r cipient 4 Tourner le couvercle 2 comme indiqu dans la figure 2 jusq a en obtenir l encastrement avec l arbre de blocage 5 Le Cutter est dot de dispositifs de s curit pour emp cher la mise en fonction de l appareil au cas le r cipient ou le couvercle seraient mal palc s c est pourquoi chaque fois qu on enl ve le couvercle pour introduire le produit a traiter le moteur de l appareil s arr te automatiquement L appareil peut effectuer diff rents type d op rations hacher et couper en petits morceaux les l gumes la viande les fruits secs et les fromages durs r aliser les p t s les sauces la mayionnaise homog n iser et bien m langer de petites quantit s de p te tendre La societ d cline toute responsabilit en cas de domage directs ou indirects provoqu s par l utilisation non appropri e de la machine ou de produits diff rents par rapport ceux mentionn s ci dessus Mise en marche de l appareil Apr s avoir ex cut correctement toutes les op rations d crites dans les instructions pr c dentes l appareil sera pr t pour la mise en marche Enlever le couvercle et remplir le r cipient avec le produit traiter refermer le couvercle et bloquer comme d crit Pour les Cutters une seule vitesse brancher l interrupteur g
19. les r cipients appropri s pour la cuisson ou pour un traitement successif AVERTISSEMENT faites attention lorsque vous maniez le couteau Apres le traitement la tige du bouchon remplit aussi la fonction de racloir pour l vacuation compl te du produit et pour un premier nettoyage du r cipient m me Pendant le traitement de produits particuli rement consistants on conseille d enlever le bouchon Le bouchon est muni d un trou D pour permettre d introduire dans le r cipient des ingr dients fins ex huile gouttes pour la mayonnaise pendant le traitement et d une tige C qui remplit la fonction de d flecteur sur la paroi du r cipient de fa on que le produit surtout liquide entrain par la force centrifuge soit conduit l action du couteau fig 7 AVERTISSEMENT le moteur de l appareil est muni d un dispositif sensible la chaleur qui interrompt le fonctionnement en cas de surchauffe excessive Pour la remise en marche attendre que le moteur se refroidisse et assayer de rallumer ENTRETIEN ET NETTOYAGE G n ralit Un nettoyage quotidien soigneux de l appareil le pr serve dans le temps et favorise son bon fonctionnement Avant toute op ration d entretien et de nettoyage sur l appareil s assurer que le disjoncteur g n ral est d branch Enlever les pi ces amovibles et les laver s par ment dans de l eau ti de avec des d tergents appropri s nettoyer les c t s ext rieurs de l appareil avec d
20. ns d crites dans les instructions pr c dentes l appareil sera pr t pour la mise en marche Enlever le couvercle et remplir le r cipient avec le produit traiter refermer le couvercle et bloquer comme d crit Pour les Cutters une seule vitesse brancher l interrupteur g n ral au mur le voyant vert de mise sous tension devra s allumer fig 4 ensuite appuyer sur la touche START pour la mise en marche de la machine et le voyant de fonctionnement F devra s allumer Pour les Cutters deux vitesses brancher l interrupteur g n ral au mur le voyant vert de mise sous tension devra s allumer fig 5 ensuite appuyer sur l une des deux touches de vitesse r f E fig 5 et le voyant correspondant de fonctionnement devra s allumer La touche instable H permet le fonctionnement guid par l utilisateur Une pression sur la touche remettra en marche l appareil tant qu on maintient la touche appuy e Pour ajouter du produit pendant le fonctionnement ouvrir le couvercle le moteur s arr tera Attendre l arr t du couteau puis ajouter d autre produit traiter Refermer le couvercle et bloquer comme d j d crit L appareil devra tre remis en marche par la touche START ou moyennant l une des deux touches de vitesse Au cas o l on traite des produits liquides il convient de ne pas d passer la niveau imprim sur le r cipient r f fig 6 Pour teindre l appareil appuyer sur la touche STOP r f G ATTENTIO
21. olleuchte wird aufleuchten Der bewegliche Druckknopf H erlaubt ein vom Benutzer geregeltes Funktionieren Ein Druck auf den Knopf schaltet das Ger t ein bis der Knopf wieder losgelassen wird Wenn man w hrend der Verarbeitungsphase noch ein Produkt beif gen m chte den Deckel ffnen der Motor wird stehenbleiben Warten bis das Messer nicht mehr rotiert dann das Produkt beif gen Den Deckel wieder schlie en und wie beschrieben blockieren Das Ger t mu mit dem Druckknopf START oder einem der beiden Geschwindigkeitsdruckkn pfe eingeschaltet werden Falls Fl ssigkeiten verarbeitet werden nicht die auf dem Beh lter angegebene Grenze berschreiten siehe Fig 6 Zum Ausschalten des Ger tes den Druckknopf STOP siehe G dr cken ACHTUNG Geben Sie acht beim Hantieren des Messers Nach der Verarbeitung dient die Versshlu stange als Abkratzer f r die vollst ndige Entnahme des Produkts und zur ersten Reinigung des Beh lters W hrend der Verarbeitung von sehr festen Produkten empfiehlt es sich den Verschlu zu entfernen Der Verschlu A hat Innen eine ffnung D um das Einf hren von feinen Zutaten zu erm glichen z B l f r die Zubereitung von Maionese und eine Stange C die als Abweiser von der Beh lterwand dient damit das Produkt vor allem Fl ssigkeiten die ja der Zentrifugalkraft unterliegen gesammelt werden und zum Messer hin geleitet werden Fig 7 ACHTUNG Der Ger temotor ist mit einer thermosensiblen Vorr
22. oute op ration d entretien et de nettoyage sur l appareil s assurer que le disjoncteur g n ral est d branch Enlever les pi ces amovibles et les laver s par ment dans de l eau ti de avec des d tergents appropri s nettoyer les c t s ext rieurs de l appareil avec de l eau ti de et des d tergents appropri s pour l acier inox P riode d inactivit prolong e de l appareil Si l appareil reste inactif pendant des p riodes plus ou moins longues d brancher le disjoncteur mural effectuer un nettoyage complet de l appareil et le prot ger de la poussi re avec une b che en nylon ou autre Comportement en cas de pannes Eviter de manipuler ou de faire des tentatives de mise en marche mais d brancher le disjoncteur mural effectuer un nettoyage complet de l appareil et le prot ger de la poussi re avec una b che en nylon ou autre INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR Procedure de mise en place Le raccordement la mise en service et l elimination des inconv nients doivent tre confi s du personnel sp cialement form ou par un installateur qualifi L appareil peut tre install dans un magasin et ou un lieu de restauration collective mais il ne peut pas tre utilis en milieu industriel Attention l installation ainsi que les locaux o sont mis en place les appareillages pour collectivit s doivent tre conformes aux normes pour la prevention des accidents et aux normes lectriques CEI
23. ref E fig 5 The relevant running pilot lamp will light The user may manually run the appliance by means of button H press it to start the appliance until it is released The motor will stop when opening the lid for adding product during working Wait for the knife to stop then add more product to be processed Fit the lid back and fasten it as above described Start the appliance again by pressing START button or either of the speed buttons Should liquid product be processed never fill above the level marked on the container ref fig 6 Press STOP button ref G to stop the appliance WARNING The knife will not stop as soon as the appliance is disconnected Therefore wait for the knife to stop before opening container lid Remove the lid and the knife before taking the processed product out Lifet the container then pour the product into suitable containers for cooking or further processing WARNING Handle the knife with care After processing the lid rod may also be used as a scraper to let all product out and to carry out a rough cleaning of the container We recommend removing the lid when processing very thick product Cap A is provided with a hole D inside to allow pouring thin ingredients inside the container during processing e g oil for making mayonnaise Cap A is also provided with rod C which is used to convey the product which is subject to centrifugal force especially if liquid from container walls towards the
24. s and reverse a phase switch off the appliance Change of voltage For standard one speed appliances threephase version it is possible to change the electric tension from 400V 3 N 50Hz to 230V 3 50Hz the appliance presents 6 cables of three different colors upon the exit from electric motor 3 of them one for each color are circuited between themselves and remaining three connected to the el magnetic switch In order to change the voltage it is necessary to connect each couple of cables by equal color moreover the neutral wire in the therminal board inside the machine must be connected to one of the two phases having a black wire The el magnetic switch is suitable to operate with 230V coils therefore it does not require any particular service operations Safety measures and user training The qualified engineers installing the appliance and connecting the electric wiring will adequately train the end users who must be duly informed about safety measures to be respected Instruction manual must be released to the user who must keep it The user must be recommended to keep the handbook with care for future use The appliance is designed for professional use only The company declines any liability in case of any tampering with the safety devices INSTRUCTIONS FOR USE Assembly of components see machine description Fit container 4 onto knife holding hub 6 Make sure container handle is located within the two slots on machine body back s
25. ug DeckelverschluB Coperchio Cap Deckel Coltello Knife Messer Vasca Tank Beh lter Albero di bloccaggio Locking shaft Sperrwelle Mozzo portacoltello Knife holding hub Messerhaltenabe Pannello comandi Control board Schalttafel Piedino Foot FuB ONO BR Bouchon couvercle Cierre de la tapa Tampa de fechamento Couvercle Tampa Couteau i Lamina Bassin Tanque Arbre de blocage Eje de bloqueo Eixo de bloqueio Moyeu porte couteau Buje lleva cuchillos Cubo porta lamina Panneau commandes Panel de control Painel dos comandos Pied Pie de apoyo Pezinho 1 2 3 4 5 6 7 8 INSTALLATION D A CH Normen f r die Installation AnschluB Inbetriebnahme und Ausschaltung von eventuellen muB von uns ausgebildetem Fachpersonal durchgef hrt werden Das Ger t kann in gewerblichen Einrichtungen und oder Gemeinschaftsk chen eingesetzt werden nicht jedoch industriellen Bereich Achtung die Innenanlage und die R ume in denen die Ger te f r GroBverbraucherinstalliert werden m ssen den Normen f r Unfallverh tung sowie den elektrischen Normen CEI entsprechen Der Hersteller bernimmt keinerlei Haftung f r eventuell direkt oder indirekt auftretenden Schaden wenn diese Normen nicht befolgt wurden Aufstellung des Ger tes Der Ger t an dem daf r vorgesehenen Ort aufstellen Schutzfilm und Schilder aus gummiertem Papier entfernen Das Ger t reinigen bevor man es zum ersten Mal einschaltet Das Ger t an einem trock
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