Manuel d`Instructions pour le Pressoir à bande unique AMOS OPUS
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1. 25 8 1 NETTOYAGE DE LA PRESSE 25 8 2 NETTOYAGE DE LA BANDE sets ren retro Page rendant entre 26 8 3 NETTOYAGE PAR BROSSE 27 8 4 INSPECTION OPTIONAL 8 5 PLAN DE GRAISSAGE nn aa Ur ne eee hl dr td ns san de dt eaten alee 8 6 TRAVAUX DE SOUDAGE SUR seine 28 9 ANNEXE TECHNIQUE 9 1 LISTE DE PIECES DE Hirten 29 Opus 15 9 2 SCHEMAS ELECTRIQUES sens 9 2 4 SCHEMAS lectriques nn ren tre 9 2 2 Sch ma lectrique pour tension de bande 9 3 INSTRUCTIONS POUR MANTENANCE ET DOCUMENTATION TECHNIQUE DES COMPOSANTS DE LA MACHINE Opus 15 Securite Remarques et symboles A Attention Situation dangereuse Blessure l g re Blessure grave Blessure mortelle g Attention Remarque prendre D gradation possible en consid ration du produit de l environnement Information Informations pratiques Informations Conseils Opus 15 1 Description 1 1 Domaine normal d utilisation Le pressoir AMOS type OPUS vous permet de divers fruits dont les pommes les poires baies et autres fruits a noyaux et d en produire du jus Information Toutes les conditions pr cis es dans l2. X31410 351 53 9 54 CEE myo pueg i 5 XIII Bunyan Opus 15 36 Opus 15 37 Opus 15 9 2 2 lectrique pour tension de bande pneumatique 38 Opus 15 9 3 Instructions pour maintenance et documentation technique des composants de la machine 39
3. Arr t 5 2 1 Premi re Mise en Route Information La premi re mise en route est r alis e par le personnel sp cialis de la soci t AMOS ll est toutefois possible de faire la premi re mise en route soi m me s il y a un accord pr alable avec l entreprise AMOS Dans cas l entreprise AMOS d livre de toute responsabilit relative cette premi re mise en route et annule tout droit de revendication de garantie Veiller en particulier un montage et un ajustement corrects de la r gulation de la bande respecter les consignes de s curit e un montage correct de tous les rev tements de s curit la pose horizontale du pressoir avec un niveau Pour bon d roulement de la bande les cylindres doivent tre parfaitement plac s a l horizontale 5 2 2 Avant chaque mise en route contr ler que Aucun corps tranger ne se trouve dans la machine Tous les carters de s curit et habillages soient bien mont s Aucune personne trouve dans la zone dangereuse autour de la machine 17 Opus 15 5 2 3 Mise marche du pressoir Brancher l air comprim Tendre la bande l aide de levier voir photo Interrupteur principal Marche D verrouiller D URGENCE et la s curit p riph rique par c ble Contacteur s curit p riph rique par c ble Interrupteur principal Apr s avoir d verrouill le contacteur s curit
4. utilisateur Le pressoir OPUS t con u et construit en tenant compte d une analyse pr alable des dangers et en faisant une s lection scrupuleuse des normes harmonis es a respecter sans oublier pour autant diverses sp cifications techniques Ainsi le pressoir correspond l tat actuel de la technique et garantit un maximum de s curit Ce degr de s curit ne peut n anmoins tre obtenu dans la pratique que si toutes les mesures relatives n cessaires sont prises L utilisateur doit en particulier s assurer que OPUS ne soit employ que dans son domaine d utilisation cf chapitre Description du produit OPUS ne soit utilis que lorsque son tat de fonctionnement est irr prochable Notamment contr ler r guli rement tous les dispositifs de s curit sur leur bon fonctionnement le manuel d instructions parfaitement lisible et complet soit disposition et proximit de l endroit d utilisation du pressoir seul un personnel suffisamment qualifi ne manipule n entretienne et ne r pare le pressoir ce personnel connaisse parfaitement le manuel d instructions et les directives de s curit aucun des signaux de s curit et d avertissement ne soit enlev et reste bien visible tous les travaux de maintenance soient effectu s conform ment aux consignes Opus 15 Attention En cas de probl mes lectriques il faut O Confier les r parations ou
5. les travaux de modification un sp cialiste en lectricit Couper l alimentation lectrique avant toute intervention sur la machine Mettre la machine hors service si des pi ces lectriques sont endommag es Contre les d marrages inopin s Proc der imm diatement aux r parations Le bouton d arr t d urgence et les cordons de s curit doivent tre accessibles pas poser d objets sur ou contre le pressoir Autoriser l acc s uniquement aux personnes comp tentes jamais laisser jouer des enfants a proximit du pressoir L OPUS doit fonctionner qu en parfait tat L OPUS doit tre r guli rement nettoy et d sinfect pas mettre la main dans la machine en marche Ne pas enlever des l ments de s curit lors du fonctionnement de la machine tel que carters ou autres dispositifs de s curit 10 Opus 15 2 2 Mesures de s curit de base S curit pendant le fonctionnement 8 Avant la mise route s assurer que ll existe de probl mes ni m caniques ni lectriques Toutes les serrures et verrous soient ferm s Les leviers de serrage et les vis soient solidement verrouill s et serr s La touche d arr t d urgence fonctionne Tous les dispositifs de s curit soient mont s 9 Pendant le fonctionnement Veiller un coulement du jus Ne pas laisser le pressoir en marche vide pendant une dur e tr
6. p riph rique par c ble I RUN v rifier si le milieu Entre les deux fl ches rouges est bien la hauteur des deux fl ches noires 61 cela n est pas le cas il faut r duire voir augmenter la tension de la s curit p riph rique par c ble Actionner bouton commande Actionner bouton brosses bande 18 Opus 15 5 2 4 Alimentation de la machine Il deux sondes de niveau dans la tr mie de r ception du qui mettent en circuit un contact potentiellement libre Grace ce syst me il est possible de contr ler la quantit de pulpe et d enlever les exc dents Les fonctions suivantes doivent tre contr l es Selon les fruits et la texture du mo t ajuster m la vitesse de la bande m la largeur de la fente d alimentation Le d roulement de la bande L arriv e de marc le racloir Le nettoyage de la bande 5 2 5 Arr t du pressoir Stopper l arriv e du Faire tourner la presse a vide Vider le bac de r ception du jus a vide Nettoyer la presse voir 8 1 8 2 Appuyer sur le bouton d arr t Interrupteur principal Arr t 5 2 6 Arr t d urgence En cas d urgence appuyer sur l interrupteur ARR T D URGENCE Lorsque tout danger est cart d verrouiller l interrupteur Arr t d urgence et la s curit p riph rique par c ble Si l interrupteur Arr t d Urgence ou la s curit p riph rique par c ble a t actionn red marr
7. 3 Opus 15 7 Aide cas de pannes 7 1 Sch ma tabellaire d indications des pannes possibles et conseils pour y rem dier Panne D viation de la bande Mauvaise alimentation en Le ruban ne devient pas propre Le bac a jus d borde Mauvais d bit D bit trop faible Les brosses de nettoyage d clenchent le disjoncteur Cause D viation de la bande vers un 016 Course de tension de bande trop petite Ruban sale gt aucune adh sion Le racloir est encrass Les brosses ne touchent plus au ruban L coulement est bouch Ecoulement bouch par des fruits coulants sur le c t Mauvaise qualit des fruits avec une capacit trop lev e Tension du ruban trop faible Vitesse de la bande trop basse Ruban sale Contr ler l entr e du Tr s mauvais aucune adh sion Brosses trop rapproch es du ruban Solution V rifier si le ruban est endommag le changer si n cessaire D tendre la bande Installation en arr t et le remettre en bonne position Contr ler course du cylindre Enlever le racloir Nettoyer le ruban avec de leau Nettoyer le racloir R ajuster les brosses Nettoyer l coulement Contr ler la vitesse du ruban r duire la quantit Contr ler la vitesse du ruban R duire la quantit Augmenter la tension du ruban Augmenter la vitesse du ruban Nettoyer le ruban avec de leau R ajuster l ent
8. AMOS ENGINEERING GMBH Manuel d Instructions pour le Pressoir a bande unique AMOS OPUS 15 Machine Nr 802068 Opus 15 Sommaire 2 SECURITE REMARQUES SYMBOLES eee 4 Tc DESCRIPTION SRE RE PR EnS 5 1 1 DOMAINE NORMAL D UTILISATION sn 5 1 2 DESCRIPTION FONCTIONNELLE 1 3 DONNEES TECHNIQUES einen DECLARATION DE CONFORMITE AU SENS DE LA DIRECTIVE RELATIVE AUX MACHINES 98 37 CE ANNEXE 8 2 CONSIGNES GENERALES DE SECURITE ussesssussnsssnesussnnsenesnessnesnsenssenesnssnssenessssnnssnssnsssnesusennssnesnsennssnesssssnssnssnnssnesusenee 9 2 1 OBLIGATION D EXACTITUDE DE L UTILISATEUR 2 2 MESURES DE SECURITE DE BASE 2 9 APTITUDES DU PERSONNEL ante ni At nee dr ec 3 1 5 14 3 1 PRESCRIPTIONS GENERALES DE TRANSPORT ii 14 a nn en ie red nn ee nr nn secs 15 AST MONTAGE nn ann Te Sete menti
9. ange Pos Ident R f rence D signation 1 101 01 03 04 226736 202 24344 Jeu de joints de rechange DN 125 6 22694 Jeu de joints de rechange 160 8 1010812 227 9 10 33 291 7 Cha ne 15 17 27 130301 225128 28 1010415 458188 7 101 0416 486 01010417 487 23339 Huile sp ciale pour unit de contr le 24748 Graisse alimentaire 2470 Graisse alimentaire 20483 Graisse alimentaire 0 224751 Graisse alimentaire pour palier de brosse Opus 15 ME a 30 Opus 15 98 857 97700 62 80 68 157 6 7011 OL 700122 17010 DIOR LES LZ 010 D 16817 111 1010 01 44 800 GLY 522 AU Y0 LOL 9 D LES 55 5019010 EGZ EZ LOU TOLL 560 31 Opus 15 9 2 Schemas lectriques 9 2 1 Sch mas lectriques ZH nen et rise 2 _ o GI VOT ZHOS Jd N M DPE Guns jadsu 32 Opus 15 er SOHY VTIGE su Le 4 2 8 33 Opus 15 34 Opus 15 Querschnitte Alle angegebenen sind Mindestoquerschnitta ee 41 0 PROD 48184 61581044 ETS
10. anique Pour les op rations d entretien lectrique le personnel doit tre consciencieux bien conna tre le manuel d instructions tre form pour l utilisation de l OPUS conna tre les dangers de l OPUS avoir une formation en lectricien Opus 15 3 Transport 3 1 Prescriptions g n rales de Transport Afin d viter tout dommage lors du transport de OPUS veuillez respecter imp rativement les points suivants Le transport et tout ce qui y est relatif ne peut tre r alis que par des personnes qualifi es en observant les consignes de s curit Pour le transport de l OPUS ne fixer les points de charges et de but s que dans les encoches des parois lat rales pr vues cet effet voir ci apr s L OPUS est transport enti rement mont la r ception il convient de v rifier l tat de la machine Les dommages ventuels doivent imm diatement tre signal s au transporteur Si OPUS et ses accessoires livr s d part usine ne sont pas install s imm diatement ils doivent tre entrepos s dans un lieu sec et ferm cl Veuillez lire galement le chapitre Consignes g n rales de s curit Y Nous ne portons aucune responsabilit pour tout dommage et dommage cons quent caus par une installation et un montage inappropri 14 Opus 15 4 Montage 4 1 Montage Avant de proc der l installation de la machine il convient de v rifi
11. er le pressoir selon les instructions d crites sous 5 2 3 19 Opus 15 5 3 R glage de la bande 5 3 1 Montage de la bande Demonter les t les des cylindres de guidage et les conduites de mo ts lat rales Montage de la bande lorsqu il n y a pas de bande dans la machine Introduire la bande en commen ant par l alimentation comme l indique le sch ma Faire attention au g teau du mo t sur la face tiquet e Apr s avoir pass la bande entre les brosses et le cylindre d entra nement r unir les deux extr mit s sous la machine et serrer avec le fil de jonction Enlever le bout du fil saillant avec pince Montage de la bande lorsqu il y a encore une bande dans la machine Ouvrir l ancienne bande au niveau de la tension et l aide du fil de jonction relier la nouvelle bande l ancienne Faire attention au g teau du mo t sur la face tiquet e Mettre la machine en route et enlever l ancienne bande en l enroulant jusqu ce que le fil de jonction se place en dessous de la brosse rotative Joindre les deux extr mit s de la bande sous la machine et les relier l aide du fil de jonction Enlever le bout du fil saillant avec pince 20 Opus 15 5 3 2 Tension de la bande Tension pneumatique de la bande La bande est tendue par un cylindre pneumatique qui est contr l par une vanne pneumatique Attention e La pression maximale est de 6 bars e La valve r gulant la tension pneumatique de
12. er son tat et fonctionnement et de signaler tout dommage ventuel au transporteur Montage Apr s mise en place de l OPUS il convient mettre le pressoir au niveau L installation de l OPUS ne peut tre effectu e que par des personnes comp tentes en respectant les consignes de s curit Le branchement lectriques se fait par embrayage de la fiche CEE 3 phases 400V 2 16 tenir compte du sens de rotation droite Respecter un espace de s curit de 0 5 autour de la machine doit pouvoir ouvrir facilement les portes de l armoire lectrique Veuillez lire galement le chapitre Consignes g n rales de s curit 15 Opus 15 5 Mise en route 5 1 Montage des branchements d alimentation et d ecoulement Afin d viter des dommages sur la machine ou des blessures mortelles lors de la mise en route de OPUS veuillez observer imp rativement les points suivants Avant la mise en route le pressoir doit tre install horizontalement l aide d un niveau La mise en route de OPUS peut tre r alis e que par des personnes qualifi es en observant les consignes de s curit s Avant le premier d marrage s assurer que tous les outils et corps trangers aient t enlev s du pressoir Contr ler le branchement lectrique Veuillez lire galement le chapitre Consignes g n rales de s curit 16 Opus 15 5 2 Mise en Route
13. ine et v rifier la perm abilit les bruits de frottement etc Proc der au graissage conform ment au plan indiqu sous 8 5 en l occurrence contr ler le niveau d huile des moteurs V rifier l tat de la bande et ventuellement viter de nouvelles d t rioration de la bande en montant une bande de r serve si disponible Envoyer le tapis pour r paration lusine Contr ler l air comprim et niveau d huile s il y a lieu remplir Le cas ch ant utiliser l huile sp ciale Festo SW 1 No 207 872 8 5 Plan de graissage Endroit de graissage Palier du cylindre Entra nement par cha ne Moto variateur de l entra nement Brosses du palier D lai 1x par semaine En d but et en fin de saison de presse Apr s 10 000 h au moins tous les 2 ans quotidiennement 8 6 Travaux de soudage sur l OPUS Graisse K bler Polylub WH2 Longtime Blanc K bler Polylub WH2 Longtime Blanc Graissage au pinceau Voir manuel d instructions s par s en annexe K bler K blerplex BE 31 102 fondamental d teindre l interrupteur principal en cas de soudage Sinon le bloc fonctionnel du syst me de contr le lectrique risque d tre endommag Il est fondamental de placer la borne de mise la masse la soudeuse proximit imm diate de la marque de coul e sinon il y a risque d incendie Danger d incendie 28 Opus 15 9 Annexe Technique 9 1 Liste de pieces de rech
14. la bande est verrouillable La tension pneumatique de la bande est limit e une pression maximale de 6 bars afin de ne pas endommager le ruban Ensuite il faut retirer la cl du r gulateur de pression et la garder lieu s r 5 3 3 R glage de la vitesse du d roulement de la bande Diagramme Vitesse de rotation du moto variateur 96 Vitesse de la bande en m min Entra nement moteur 0 55 KW 1420 1 min Vitesse de la bande min 0 81 m min 20 max 4 1 m min 100 Avec une paisseur moyenne de g teau et une vitesse de 40 on obtient un d bit normal 1 5 t h 21 Opus 15 5 3 4 Fonction de la regulation automatique de la bande voir photo ci apr s La r gulation automatique de la bande vite la d viation de la bande Si la bande d vie d un c t elle actionne automatiquement au moyen d une t le de palpation une vanne pneumatique Le cylindre pneumatique est alors actionn et incline le rouleau de mani re ce que le point lev se situe l oppos du c t sur lequel le ruban se d roule c t du bac d alimentation de se trouve 2 interrupteurs de but e qui stoppe le pressoir lorsque la bande d vie R glage de base de la bande e Installer la machine horizontalement au niveau Tendre le ruban Mettre en route la machine Vanne pneumatique Palpeur fin de course Rouleau de r quation 22 Opus 15 6 Manipulation 6 1 Utilisation du pressoir 2
15. mique Acide ac tique Chlorure de sodium 25 acqueux Huile min rale Acide phosphorique Acide nitrique Acide sulfurique 50 Trichloro thyl ne Agents nettoyants recommand s Wigol nettoyant sp cial pour les presses vin PM Art Wigol mousse nettoyante active antiseptique Art Wigol antibact ries 0 Art Polyester 0 39 mm bonne 240 80 200 bonne max 8 5 non r sistant nettoyage avec de la soude interdit r sistant r sistant max 10 r sistant r sistant r sistant 3096 avec max 20 r sistant sous certaines conditions max 20 r sistant 40900 931 413500 26 Opus 15 8 3 Nettoyage par brosse optional Le brossage de la bande permet avec certaines pulpes de fruits un nettoyage continu et sans eau Pour le nettoyage deux points sont essentiels distance correcte entre les brosses et la bande bon sens de rotation sens contraire au d roulement de la bande La distance peut tre r gl e avec la poign e toile S assurer que la distance chaque extr mit des brosses est identique Contr ler r guli rement le r glage des brosses et les r ajuster n cessaire A Attention est n cessaire de r ajuster la distance avec la bande apr s avoir install de nouvelles brosses Poign e toile 27 Opus 15 8 4 Inspection optional Inspecter r guli rement toute l installation au moins une fois par sema
16. offre et la confirmation de commande sont garanties Toute autre utilisation n est pas conforme Attention L emploi de la machine dans un autre domaine que celui cit ci dessus son fonctionnement en surcharge ou avec un produit non autoris peut engendrer des situations dangereuses pour les personnes provoquer des dommages mat riels Respecter le manuel d instructions et les op rations de maintenance est indispensable au bon fonctionnement de la machine Information Le fabricant n a pas connaissance de mauvais emploi et d utilisation ni les dangers en d coulant ventuellement non conforme aux sp cifications de la machine Opus 15 1 2 Description fonctionnelle Le pressoir Opus est une machine travaillant en continu pour la production de jus de fruits a partir de de pommes et autres fruits le tant d excellente condition Les fruits suivants peuvent tre trait s avec l Opus Pommes poires et baies Fruits noyaux Le pressage a lieu entre les cylindres pressoirs et le tapis En faisant passer les fruits sous le grand cylindre on obtient d j 50 du jus La tension du tapis se fait avec un dispositif pneumatique Un racloir sur chaque cylindre emp che le reflux du produit et 2 cales fix es lat ralement veillent une place du produit bien d fini Cette technique garantit le pressage de mo t m me difficile sans avoir craindre la fuite de mo t
17. op longue Ne jamais faire fonctionner les bandes sec O Veiller un fonctionnement impeccable des racloirs a la transmission du marc Ne r gler l entra nement du tapis que lorsque la machine est en route Ne pas enlever les carters de protections Ne pas mettre la main dans la machine en fonctionnement pas toucher les cylindres en rotation 11 Opus 15 Dispositifs de s curit Un Arr t d urgence est install a l armoire lectrique et 5 est en outre quip d une corde de rupture Information D autres dispositions de s curit peuvent devenir indispensables selon la situation du lieu de montage les sp cifications locales Installez alors les organes de s curit conform ment aux normes locales Si certaines fonctions ou manipulations diff rent de la description de ce manuel informez alors les utilisateurs par un mode d emploi interne l entreprise 12 Opus 15 2 3 Aptitudes du personnel Pour travailler sur OPUS le personnel doit tre consciencieux bien conna tre le manuel d instructions tre form pour l utilisation de l OPUS conna tre les dangers de l OPUS Pour les op rations d entretien et de maintenance le personnel doit tre consciencieux bien conna tre le manuel d instructions tre form pour l utilisation de l OPUS conna tre les dangers de l OPUS avoir une formation de technicien en m c
18. par le c t Le mo t est racl du tapis et par la suite les brosses le nettoient Le pressoir AMOS type Opus Presse se caract rise par Travail en continu Dur e de presse tr s courte Pressage d licat Pressage facile de tr s difficile Pressage sans probl me de petites quantit s Utilisation simple e Vitesse la bande r glage l infini e Nettoyage des bandes l infini e tout inox Opus 15 1 3 Donn es techniques Sch ma Longueur Largeur Hauteur Opus 15 D claration de Conformit Au sens de la directive relative aux machines 98 37 CE annexe Il A AMOS Engineering GmbH Bahnhofstr 1 D 74072 Heilbronn Tel 0049 7131 5002 0 Du fabricant Par la pr sente nous d clarons la OPUS 15 machine Machine Nr 802068 conforme aux exigences de s curit et 98 37 de sant stipul es dans la Directive relative aux machines Normes harmonis es utilis es a savoir EN292 1 EN292 2 EN294 EN349 EN60204 1 Normes nationales et sp cifications techniques utilis es Directive relative aux machine 98 37 CE Directive relative aux basses tensions 73 23 CEE Directive relative a la compatibilit 89 336 CEE magn tique Dans le cas d une modification de la machine sans notre accord cette d claration perdra sa validit Heilbronn 27 septembre 2006 Opus 15 2 Consignes Generales de Securite 2 1 Obligation d exactitude de l
19. r n e et Een 15 5 MISE EN ROUTE sonsnsosconssous raia iaiiaeeeai cheers 16 5 1 MONTAGE DES BRANCHEMENTS DALIMENTATION D ECOULEMENT iii 16 5 2 ntm tr ete 5 2 1 5 2 2 Avant chaque mise en route contr ler que 17 5 2 3 Mise en marche du 5 2 4 Alimentation de la machine 5 2 5 Arr t du pressoir 5 2 6 Arret di rgence n RAR 5 3 REGLAGE DE LA anne aa 5 3 1 Montage de la bande 5 3 2 Tension de la bande 5 3 3 R glage de la vitesse du d roulement de la bande 5 3 4 Fonction de la r gulation automatique de la bande 22 6 23 6 1 UTILISATION DU PRESSOIR aan ati sie sn siehe 23 TAIDE EN 5 reset en een nee TRS 24 7 1 SCHEMA TABELLAIRE D INDICATIONS DES PANNES POSSIBLES ET CONS EILS POUR Y 24 8
20. r e du moat Eventuellement enzymer le V rifier l ajustement des brosses 24 Opus 15 8 Maintenance nettoyage 8 1 Nettoyage de la presse De mani re g n rale la presse doit tre nettoy e apr s chaque journ e de travail Lors du lavage au jet ou avec un nettoyeur haute pression faire attention aux l ments lectriques tels que m moteurs m borniers m interrupteurs et prises de courant m ne pas nettoyer directement avec de l eau prot ger des projections d eau Ne pas laver le palier des cylindres nettoyeurs avec une forte pression Veiller que le tuyau ne tombe pas par m garde dans la machine lorsqu elle fonctionne Pour le nettoyage proc der comme suit Faire tourner la presse a vide Apr s avoir enlev les vis retirer la t le de guidage vers le haut Nettoyer soigneusement chaque partie se trouvant en contact avec le produit jus t le a jus conduits conduits Nettoyer le chassis au jet d eau Nettoyer la bande avec une pression lev e e Monter la t le de guidage faire attention au racloir 25 Opus 15 8 2 Nettoyage de la bande Ruban pressoir AMOS Mat riel Maille R sistance aux frottements Point de fusion Temp rature limite de r sistance du tapis l eau chaude Limite minimale de temp rature R sistance la lumi re R sistance chimique PH constant Soude caustique caustique Alcool thyle Acide for
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