Mod:G65/GGF4T
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1. 02 2009 Mod G65 GGF4T Production code 65 40GRG ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZA O OAHIIEE Code 252 171 31N GRILLES A GAZ SERIE 65 MOD 65 40 GRG 0051 65 70 GRG 1 2E 3 OMMAIRE Avertissements Conformite aux directives CEE pour appareillages a gaz Schemas d installation Tableau donn es techniques Grilles a gaz Caract ristiques des gaz Instructions pour l installateur qualifi Installation de l appareillage Normes r glementaires regles techniques et g n rales Evacuation des fum es pour les appareils de type A Contr le des pertes de gaz Entretien Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Remplacement de pi ces d tach es Instructions de mise en service Allumage veilleuse de la Grille Allumage et extinction br leur principal de la Grille Extinction totale de la Grille Entretien et nettoyage Entretien Nettoyage Comportement en cas de non utilisation Comportement en cas d anomalies clat s des parties fonctionnelles Grilles g az SONT DES APPAREILS DESTINES A LA CUISSON D ALIMENTS SIVEMENT PAR UN PERSONNEL QUALIFIE DANS LE RESPECT DES INSTRUCTIONS FIGURANT DANS LE PRESENT MANUEL 1 AVERTISSEMENTS Lire attentivement les recommandations et autres instructions du prese2. PUISSANCE GAZ GAZ GPL NATUREL NATUREL G30 G31 G30 G31 G20 G25 G20 G25 28 30 3 7mbar 20 25 mbar BY PASS R GLABLE POSITION AIR PRIMAIRE mm CES VALEURS SONT TITRE INDICATIF LA FLAMME DOIT TOUJOURS TRE R GULI RE 4 1 CARACT RISTIQUES DES GAZ Les donn es relatives aux puissances et aux consommati ons se referent aux types de gaz suivants TYPE DE GAZ POUVOIR PRESSION D ALIMENTATION CALORIFIQUE INF PCI Mbar mm G20 gaz naturel CH4 9 45 kW m h 20 200 G30 butane 10 12 68 kW kg 30 300 331 propane 12 87 kW kg 37 370 G25 6201 DE 8 12 kW m3 h 20 200 G25 aardgaz NL 8 12 kW m h 25 250 En phase d installation des appareils il faut que les pressions des gaz soient celles cit es ci dessus pour pouvoir avoir un rendement maximum des br leurs Pressions mbar 1 millibar 1 mbar 10 mm c d a millim tres de colonne d eau Puissance 1 kW 860 kcal 3 6 MJ 3412 BT U INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR QUALIFI APPARBILLAGE D baller l appareil s assurer de l int grit de celui ci et en cas de doute ne pas l utiliser et s adresser un personnel porfessionnellement qualifi Positionner toujours l appareil sous une hotte d aspiration apr s l avoir mont et mis niveau en intervenant sur les pieds e Le branchement de l appareillage doit toujours tre effectu l aide de tuyaux rigides en acier zingu ou en cuivre L tanch it sur les filets de jonc
3. 1 en consid rant aussi le renouvellement d air n cessaire pour le bien tre des op rateurs 6 4 CONTR LE DES PERTES DE GAZ e Une fois l appareil install contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz sur les jonctions des tuyaux l aide d eau et de savon en cas de pertes des bulles se formeront Ne jamais faire de flamme pour contr ler les pertes e Lorsque l appareil est pr t l emploi contr ler qu il n y ait pas de pertes en observant sur le compteur si enclench pendant 30 minutes qu il n y ait ni passage ni consommation de gaz 7 ENTRETIEN La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien Il est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au moins deux fois par an N B le constructeur d cline toute responsabilit pour les endommage ments directs ou indirects dus une mauvaise installation un mauvais entretien une intervention non pr vue sur l appareillage une mauvaise utilisation et au non respect des normes de pr vention incendies et de s curit pour les installations au gaz 7 1 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ 8 un fonctionnement gaz natur el selon ce qui est indique sur le tableau de caract ristiques pr sent pr s de l entr e de gaz sur l appareillage Pour un fonctionnement avec d autres gaz proc der de la fa on suivante La transformation doit tr
4. e effectu e par du personnel qualifi Les pi ces en dotation des injecteurs pour G daptation un autre type gaz diff rent de celui qui tait pr vu sur ppareil est normalement contenu dans un sachet nylon avec les relatives etiquettes suppl ementaires reportant tous les types de gaz Si ces pieces ne sont pas four nies il faut la demander aupr s du concessionnaire importateur en s ssurant avant que l ppareil peut fonctionner avec d utres types de gaz Une fois termin e l daptation et les r glages n cessaires il faut appliquer dans l space de la plaquette des car act ristiques pr vu cet effet l tiquette relative au gaz correspondant Remplacement de l injecteur br leur fig 1 enlever les grilles 1 les supports 2 le tiroir de l eau et le bruleur restera ainsi en vue Ouvrir compl tement la bague de r glage d air du br leur 3 et remplacer l injecteur 27 Remonter le tout positionner la bague de r glage d air du br leur 24 la distance indiqu e A sur le Tableau Donn es Techniques en fonction du type de gaz Fig 4 Remplacement de l injecteur veilleuse 19 enlever le tableau de commande 12 d visser le tuyau de raccordement veilleuse remplacer l injecteur en faisant attention introduire en m me temps dans le porte injecteur l injecteur et le tuyau de raccordement veilleuse Contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz l aide d eau et de savon R glage du minim
5. ion veilleuse x symbole tincelle Appuyer en m me temps sur la manette et le bouton du pi zo lectrique le br leur veilleuse s allumera Maintenir enfonc e la manette pendant 10 15 secondes et la relacher V rificer l allumage a travers les trous 22 presents sur le tableau de commande 12 Si l allumage ne se produit pas r p ter l op ration 8 2 ALLUMAGE ET EXTINCTION BRULEUR PRINCIPAL DE LA GRILLE A partir de la position veilleuse tourner la manette toujours dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position maximum symbole grand Le br leur s allumera automatiquement En tournant encore la manette dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position symbole petit le br leur fonctionnera au minimum Pour teindre le br leur tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position X Seul le br leur veilleuse restera allum 8 3 EXTINCTION TOTALE DE LA GRILLE Pour teindre compl tement la grille appuyer sur la manette en position et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position ferm 9 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Avant de proc der aux op rations d entretien couper l alimentation du gaz 9 1 ENTRETIEN e La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l ntretien ll est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au m
6. n et I amp ntretien de I ppareil doivent tre effectu s comform ment aux normes et a la r glementation en vigueur notamment R glement de s curit contre Incendie et la panique dans les tablissements recevant du public a Prescriptions g n rales Pour tous les appareils Articles GZ Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures liqu fi s Ensuite suivant l isage Chauffage ventilation r frig ration conditionnement d ir et production de vapeur et d au chaude sanitaire Articles GC Installation d ppareils de cuisson destin s a la restauration b Prescriptions particuli res chaque type d tablissements recevant du public h pitaux magasins etc 6 3 EVACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des produits de la combustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareillages gaz de type A non pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion Les fum es doivent s evacuer travers de hottes sp ciales ou des dispositifs semblables raccord es a une chemin e sure ou bien directement l ext rieur Dans le cas contraire il est possible d utiliser un aspirateur d air raccord l ext rieur de port e non inf rieure celle demand e Voir tableau
7. nt manuel qui fournissent d importantes indications relatives la s curit quant a l installation l utilisation et l entretien Conserver soigneusement ce manuel pour pouvoir le consulter tout moment L installation de l appareil et son ventuelle adaptation d autres types de gaz doivent tre effectu es uniquement par du personnel qualifi Pour toute r paration s adresser uniquement un centre d assistance technique autoris par le fabricant et exiger des pi ces d tach es originales e Toutes les parties scell es par le fabricant ne doivent pas tre manipul es les ventuels r glages uniquement pour le changement de gaz doivent tre exclusivement effectu s par un personnel professionnellement qualifi Le non respect de ce qui est report ci dessus peut compromettre la s curit de l appareillage 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR APPAREILLAGES GAZ CET APPAREIL A OBTENU LE CERTIFICAT D HOMOLOGATION CE LES ESSAIS EFFECTU S TANT CONFORMES LA NORME EXIGENCES ESSENTIELLES ANNEXE DIRECTIVE CEE 90 396 dm 26 06 1990 ATTENTION QUAND SUR UNE LIGNE D E CUISSON LA GRILLE EST INSTALLEE EN T TE LES COTES SONT APPARENTS DURANT LE FONCTIONNEMENT L UTILISATEUR PEUT DONC SE RETROUVER EN CONTACT AVEC DES PARTIES TRES CHAUDES TABLEAU DONNEES TECHNIQUES GRILLES A GAZ BR LEURS k eS CONSOMMATION GAZ DIAMETRE INJECTEURS EN PAR kW TOTALE CENTIEMES DE MILLIMETRE MODELE
8. oins deux fois par an Robinets de commande les faire contr ler et graisser par un technicien qualifi tous les 61 12 mois 9 1 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Pour un bon fonctionnement nettoyer fr quemment la grille de cuisson le support des grilles et du tiroir de r cup ration des graisses Nettoyer les surfaces en acier inox l aide d un chiffon humide ou bien avec de l eau et du savon ne pas utiliser de d tergents contenant du chlore ou des substances abrasives laver avec de l eau et essuyer soigneusement 9 2 COMPORTEMENT EN CAS DE NON UTILISATION PENDANT DE LONGUES PERIODES DE TEMPS Couper le gaz nettoyer et s cher fond l appareillage selon les instructions indiqu es ci dessus 9 3 COMPORTEMENT EN CAS D ANOMALIES En cas d anomalies teindre l appareil et appeler le service assistance 10 1 ECLATES DES PARTIES FONCTIONNELLES GRILLES A GAZ MOD 65 40 GRG 65 70 GRG NIVEAU MINIMUM DE L EAU MINIMUM WASSERSTAND LIVELLO MINIMO ACQUA WATER MINIMUM LEVEL CHIUSO PILOTA MAX FERME VEILLEUSE MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEN Z NDFLAMME CLOSED P DICHT WAAKULAM
9. tion doit tre garantie par des mat riaux certifi s pour l utilisation de gaz Si l appareillage est install au mur en contact avec des mat riaux inflammables il faut interposer entre l appareillage et le mur un isolant r sistant la chaleur ou bien laisser un espace de 200 mm entre l appareillage et le mur e Avant de raccorder l appareil il faut v rifier la correspondance entre le gaz pr vu pour celui ci et celui disponible pour l alimentation et son ventuelle adaptation S il n y a pas de correspondance entre les deux il faut proc der comme d crit au paragraphe Adaptation pour un fonctionnement avec d autres gaz L installation au gaz en amont de l appareillage et les caract ristiques du lieu d installation doivent tre conformes aux normes en vigueur e Verificer que l a ration des locaux soit suffisante durant le fonctionnement de l appareillage tant donne que la quantit d air n cessaire la combustion est de 2 m h d air pour chaque kW de puissance install e 6 2 NORMES REGLEMENTAIRES R GLES TECHNIQUES ET G N RALES e Circulaire N 412 4183 du 06 02 75 e Normes pour la pr vention des accidents e Appliquer toujours un robinet de coupure d alimentation entre chaque appareillage et le tuyau de branchement du gaz Respecter les Normes d nstallation NBN 51 003 uniquement pour le march belge e Conditions r glementaires d installation uniquement pour le march fran ais Lanstallatio
10. um enlever la manette 8 du robinet intervenir avec un tournevis sur la vis de r glage 7 du robinet 6 jusqu obtenir le minimum voulu V rificer que les pressions d alimentation soient celles indiqu es sur le manuel d instructions et sur la plaque des caract ristiques R glage minimum appareils pr vus pour gaz naturel et adapt s au GPL Enlever la manette 8 du robinet intervenir sur la vis de r glage avec le tournevis 7 en la vissant jusqu en fin de course Attention faut r tablir le scellage avec un vernis r sistant au chaleur sur les vis de r gulation qui ont t manipul s e Pression d alimentation elle doit tre comme celle indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instructions voir tableau DONN ES TECHNIQUES Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manometr e a eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 7 2 REMPLACEMENT DE PIECES D TACH ES Robinet de s curit 6 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement robinet la rampe d alimentation 9 et la conduite d alimentation br leur d visser le thermocouple 15 et la conduite veille
11. use 16 du robinet remplacer le robinet Thermocouple 15 enlever le tableau de commande 12 d visser le thermocouple 15 du robinet 6 et du support veilleuse 18 et le remplacer Bougie d llumage 20 enlever le tableau de commande 12 d visser l crou de raccordement du support veilleuse 18 Enlever la bougie et la remplacer Allumeur pi zo lectrique 19 enlever le panneau inf rieur 13 retirer le cable de raccordement bougie 21 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer Br leur veilleuse 18 enlever le panneau inf rieur 13 d visser l crou de raccordement veilleuse 23 le thermocouple 15 enlever l crou de raccordement bougie d allumage enlever les vis de fixation veilleuse et remplacer la veilleuse Remonter ensuite le tout 8 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE Avant de mettre en fonction l appareillage s assurer que le bac de r cup ration des graisses soit rempli d eau Le niveau de l eau ne doit jamais descendre en dessous de l encoche pr sent sur le c t du bac V rifier que le niveau de l eau toutes les 2 heures lors d un fonctionnement continu de fa on ce que le niveau de l eau soit toujours au dessus de l encoche LE FONCTIONNEMENT DE L APPAREILLAGE SANS EAU DANS LE BAC DE RECUPERATION DES GRAISSES EST INTERDIT 8 1 ALLUMAGE VEILLEUSE DE LA GRILLE Pousser sur la manette 8 et la tourner dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la posit
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