MANUEL D`INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT
Contents
1. E 70 178 101 moins d avis contraire la connexion lectrique sur le chantier sera de 120 Volts 60 Hertz monophas avec un fil de mise la terre ground L appareil est quip d un cordon de 6 pieds avec une fiche 3 broches Amp rage maximum total 4 0 BRANCHEMENT DU GAZ Alimentation de gaz par un tuyau de 3 4 EAU FROIDE Tube 3 8 O D jusqu au robinet OPTIONNEL EAU CHAUDE Tube 3 8 O D jusqu au robinet OPTIONNEL MOD LE POIDS ALIMENTATION DE GAZ D GAGEMENT D EXP DITION MINIMUM BTU HR kWIHR PRESSION DU TUYAU D ALIMENTATION W C GLTS 30 550 Ib 249 kg 80 000 234 Naturel Propone C T S 3 76 GLTS 40 736 ib 334 kg 100 000 29 3 6 14 152 356mm 11 14 279 356mm ARRI RE 6 152 DIMENSIONS MOD LE CAPACIT UNIT S A B c D E F G H M GLTS 30 30 gallons pouces 36 33 5 70 13 28 1225 4 6 55 E 92 05 92 95 114 litres mm 914 851 1800 330 711 311 102 152 851 597 36 55 73 134 GLTS 40 40 gallons pouces 48 45 5 70 13 28 12 25 4 6 43 5 23 0 92 140 186 333 152 litres mm 7219 1156 1800 330 711 311 102 152 1105 584 Utiliser sur des planchers incombustibles seulement D TAIL DES PATTES AVEC BRIDES 4 TROUS DE 7 16 DIA 11mm GALEMENT R PARTIS SUR UN DIA DE 3 76mm2. mute 10 26 21 533 L 29 5 750 PO mm 00180R6 La compagnie Crown est engag e dans une politique d am lioration de ses produits Les sp cifications sont sujettes changements sans pr avis PI CE NUM RO 10194R0 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION D BALLAGE Imm diatement apr s le d ballage v rifiez s il y a eu des dommages pendant le transport Si la sauteuse basculante s av re endommag e conservez l emballage original et contactez le transporteur dans les 15 jours suivant la livraison Avant l installation v rifiez si le type d alimentation de gaz naturel ou propane et le service lectrique correspondent aux sp cifications inscrites sur la plaque signal tique situ e sur le panneau du c t gauche lorsque vous faites face au devant de la sauteuse Si l alimentation et les exigences de l quipement ne correspondent pas veuillez contacter votre fournisseur imm diatement EMPLACEMENT L appareil doit tre d gag et exempt de mati res combustibles Une fois install e la sauteuse basculante doit avoir partir des constructions combustibles et incombustibles un d gagement minimum de 3 76 mm partir des c t s et de 6 152 mm partir de l arri re La sauteuse basculante est destin e un usage sur des
3. PAR CHARGEMENT QTE PORTIONS 15 25 lb 45 Ib 4 26 30 Ib 6 16 20 Ib 50 sandwiches 35 gal 40 Ib non cuit 12 Ib non cuit 75 75 180 275 265 50 525 650 300 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 6 0 D PANNAGE Les br leurs ne s allument pas 1 L alimentation de gaz de l appareil est ferm e ARR T OFF 2 La soupape d arr t manuelle est ferm e ARR T OFF 3 Lethermostat n est pas MARCHE ON 4 Lacuve n est pas abaiss e compl tement 5 Lecontr le de l allumage ne fonctionne pas 6 L alimentation lectrique de l appareil n est pas branch e ou n est pas en MARCHE ON Les br leurs produisent des d p ts de carbone 1 Orifices du mauvais diam tre 2 L air du br leur n est pas r gl convenablement 3 Mauvaise alimentation de gaz 4 Pression d alimentation incorrecte NOTA Veuillez contacter le fabricant un repr sentant du fabricant ou une compagnie de service locale pour effectuer l entretien et les r parations PI CE NUM RO 1019480 18 2006 04 12
4. ne sont pas obstru es PI CE NUM RO 1019480 12 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 4 0 ENTRETIEN P RIODIQUE Suite ATTENTION La sauteuse et ses composants sont chauds Prenez garde lors de l utilisation du nettoyage ou du service sur l appareil AVERTISSEMENT D brancher l appareil de l alimentation lectrique avant de proc der au nettoyage ou au service R GLAGES Toutes les sauteuses basculantes sont r gl es en usine Au moins deux fois par ann e assurez vous qu un technicien de service autoris proc de au nettoyage et au r glage de la sauteuse basculante afin d obtenir un rendement optimal PI CE NUM RO 1019480 13 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 5 0 CONSEILS POUR LA CUISSON Les conseils qui apparaissent plus bas repr sentent des quantit s et des r glages de temp ratures sugg r s ainsi qu un estim des quantit s de portions r alis es par chargement et par heure Lorsque deux temp ratures sont affich es la premi re est utilis e pour d buter la cuisson la deuxi me pour terminer la cuisson Les temp ratures suivantes devraient tre utilis es Temp rature F R glage du thermostat Pour mijoter 200 Maximum 1 4 Pour un saut 225 275 5 6 Pour saisir 300 350 7 8 Pour frire 325 375 8 9 Pour griller 350 450 9 10 LOTS DE CUISSON GLTS 30 GLTS 40 GROSSEUR TEMP PAR CHARGEMEN
5. Pour assurer votre s curit contre les lectrocutions cet appareil est muni d une fiche trois broches ground Cette fiche doit tre branch e directement dans un r ceptacle trois broches ad quatement mis la terre Ne pas couper ou enlever la broche de mise la terre de la fiche unit s 120V seulement PI CE NUM RO 1019480 6 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite MISE NIVEAU ET ANCRAGE 1 Placer la sauteuse dans sa position et mettre de niveau de gauche droite et de l avant vers l arri re en utilisant un niveau bulle 2 Tracer l emplacement des trous sur le plancher en utilisant les trous d ancrage perc s sur les brides des pieds ajustables 3 Enlever l appareil et percer les trous dans les emplacements trac s sur le plancher et ins rer les dispositifs d ancrage appropri s non fournis 4 Replacer l unit dans sa position et remettre de niveau de gauche droite et de l avant vers l arri re 5 Boulonner et ancrer solidement l appareil au plancher 6 Sceller les boulons et les brides ajustables avec du Silastic o un silicone quivalent LES BRANCHEMENTS AU GAZ AVERTISSEMENT Ne pas faire la connexion de l appareil l alimentation lectrique avant que le raccordement au gaz ne soit effectu ATTENTION La p te joint de tuyaux compound utilis e lors du raccordement des tuya
6. Suite POUR BASCULER LA SAUTEUSE 1 NE PAS essayer de basculer la sauteuse lorsque son couvercle est rabaiss 2 Assurez vous que le r cipient de distribution est en place 3 Pour basculer la sauteuse presser et maintenir L NTERRUPTEUR DE BASCULEMENT dans la position HAUT UP jusqu ce que vous obteniez l inclinaison d sir e pour la cuve La sauteuse se videra lorsqu elle sera soulev e en position d inclinaison maximale Lorsque la sauteuse est inclin e de 5 degr s ou plus l alimentation de gaz sera coup e automatiquement La sauteuse ne fonctionnera pas une fois que la cuve a t bascul e 4 Les aliments sont vers s au travers de la passoire amovible Figure 2 dans un r cipient de distribution d aliment situ sous le rebord du bec verseur Figure 2 5 Pour abaisser la sauteuse presser et maintenir L NTERRUPTEUR DE BASCULEMENT dans la position BAS DOWN NOTA Des op rations de basculement excessives et cons cutives peuvent provoquer la surchauffe du moteur ceci d clenchera les dispositifs contre la surcharge thermique ce qui arr tera le moteur Si cette situation survient on devra laisser le moteur se refroidir un certain temps afin qu il puisse ensuite se remettre en marche et poursuivre les op rations de basculement Passoire amovible der FIGURE 2 Bec verseur N Res Support du r cipient de distribution PI CE NUM RO 1019480 11 2006 04 12 MANUEL D I
7. d essai sup rieures 12 psi 3 45 kPa 2 L appareil doit tre s par de la canalisation d alimentation de gaz en fermant sa soupape d arr t individuelle manuelle durant tous les tests de pression de la canalisation d alimentation de gaz des pressions d essai gales ou moindres que 2 psi 3 45 kPa La mise la terre grounding doit tre effectu e en conformit avec les codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le National Electrical Code ANSI NFPA 70 ou le Canadian Electrical Code CSA C22 2 si applicable La ventilation doit tre effectu e en conformit avec les codes locaux ou en l absence des codes locaux avec la norme ANSI NFPA 96 Standard for Ventilation and Fire Protection of Commercial Cooking Operations BRANCHEMENT DES CONDUITS D VACUATION Ne pas obstruer le d bit des gaz de combustion qui manent du conduit d vacuation de gaz situ l arri re de la sauteuse basculante l est recommand d vacuer les gaz de combustion l ext rieur du b timent au moyen d un syst me de ventilation install par des techniciens qualifi s Les informations sur la construction et l installation des hottes de ventilation peuvent tre obtenues en se procurant la norme Vapour Removal from Cooking Equipment NFPA No 96 derni re dition disponible en contactant le National Fire Protection Association Batterymarch Park Quincy MA USA 02269 AVERTISSEMENT INSTRUCTIONS POUR LA MISE LA TERRE
8. 20 250 3 Ma s 3oz 250 18 PI CE NUM RO 1019480 15 GLTS 30 PAR CHARGEMENT PORTIONS 60 4 02 60 60 4 oz 60 20 1 lb 20 50 5 oz 50 18 gal ed 18 gal 1150 18 gal s 18 gal 99d 18 gal 975 30 lb 125 25 lb 125 30 lb 125 25 lb 125 20 lb 80 35 Ib 150 15 Ib 75 50 pis 50 40 lb 200 6 Ib 25 20 lb 100 15 Ib 60 15 Ib 60 12 lb 50 15 lb 60 15 Ib 50 1516 50 GLTS 40 PAR CHARGEMENT QT PORTIONS 90 4 02 90 90 4 oz 90 30 1 30 75 507 75 35 gal 4500 35 gal 2250 35 gal 2 35 gal 700 35 gal 1100 45 lb 200 50 Ib 250 60 Ib 300 40 lb 200 30 lb 125 70 lb 300 25 lb 125 75 pis fs 60 Ib 300 9 Ib 35 30 lb 150 22 1 30 22 Ib N 18 Ib 75 22 90 22 90 22 90 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 ITEM Petits oignons entiers Pois pinard GROSSEUR TEMP DELA F PORTION 3oz 250 3oz 400 3 oz 400 LOTS DE CUISSON PAR HEURE 7 10 3 DESSERTS PUDDINGS SAUCES DESSERTS Sauce au caramel cossais 798 290 ue du T de am rus 292 e G latine aux fruits 3 oz 250 VIANDES VOLAILLES BOEUF ee ul 602 400 225 Rago t de boeuf 802 300 Hachis de boeuf 5 oz 400 Cheeseburger 3 02 300 Hamburger 3oz 300 1 02 400 225 R ti la cocotte 2 02 350 200 Bifteck Salisbury 502 400 Bifteck d aloyau 6 oz 400 Steak suisse 402 300 200 POULET Saut en casserole 2 1 4 350 Ent
9. MANUEL D INSTALLATION ET DE FONCTIONNEMENT SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 CROWN FOOD SERVICE EQUIPMENT LTD 70 OAKDALE ROAD DOWNSVIEW TORONTO ONTARIO CANADA 1V9 TELEPHONE 416 746 2358 TELECOPIEUR 416 746 8324 IMPRIM AU CANADA PI CE NUM RO 1019480 1 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 NOTES IMPORTANTES SUR L INSTALLATION ET LE FONCTIONNEMENT Ce logo est le symbole d alerte de s curit Il est utilis pour vous aviser des dangers potentiels de blessures corporelles Afin d viter la possibilit de blessure ou la mort veuillez respecter les messages qui accompagnent ce symbole AVERTISSEMENT Une installation un fonctionnement un r glage une alt ration un service ou un entretien r alis de fa on incorrecte peut causer des dommages mat riels des blessures ou la mort Veuillez lire entierement les instructions d installation de fonctionnement et d entretien avant d installer de faire fonctionner ou de r parer cet appareil POUR VOTRE S CURIT Ne pas entreposer ou utiliser d essence ou autres liquides ou vapeurs inflammables proximit de cet appareil ou de n importe quel autre Ce manuel devrait tre conserv pour r f rence future AU CLIENT Veuillez afficher bien en vue les instructions suivre au cas o une odeur de gaz serait d tect e par l op rateur Ces informations peuvent tre o
10. NSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 4 0 ENTRETIEN P RIODIQUE AVERTISSEMENT D brancher l appareil de l alimentation lectrique avant de proc der au nettoyage ou au service ATTENTION Ne pas utiliser de produits de nettoyage corrosifs ATTENTION Les op rations de fonctionnement d essais et de service ne doivent tre effectu es que par des personnes qualifi es NETTOYAGE Apr s chaque utilisation laisser la sauteuse basculante se refroidir avant de la nettoyer Garder les surfaces de la sauteuse basculante accessibles au nettoyage propres en tout temps Ne pas faire p n trer d eau dans la bo te lectrique ni sur aucun composant lectrique 1 Nettoyer fond la cuve le bec verseur Voir Figure 2 le couvercle et les surfaces FIGURE 3 ext rieures avec un d tergent et de l eau tiede Si n cessaire faire tremper la cuve pour y retirer les aliments qui sont rest s coll s sur la surface Rincer fond et ass chez avec un linge doux et propre TUBE D ALLUMAGE 2 Nettoyer la passoire amovible et le support du r cipient de distribution Voir Figure 2 avec un d tergent et de l eau ti de Rincer fond et ass chez avec un linge doux et propre 3 Nettoyer autour des m langeurs d air et des orifices du br leur l arri re du br leur pour y enlever les accumulations de peluches 4 Assurez vous visuellement que les ouvertures du tube d allumage Figure 3
11. T PAR CHARGEMENT ITEM QUEDA 0b HEURE PORTIONS QT PORTIONS ALIMENTS POUR D JEUNER Bacon 3 tranches 350 12 2 Ib 10 3 Ib Oeufs Cuits dur 1 oeuf 225 5 50 oeufs 50 75 oeufs 79 la coque 1 oeuf 225 8 50 oeufs 50 75 oeufs Sur le plat 1 oeuf 400 4 30 oeufs 30 45 oeufs Poch s 1 oeuf 225 5 36 oeufs 36 60 oeufs 60 Brouill s 1 Y20euf 300 200 1 18 gal 720 28gal 1100 Pain dor 3 tranches 99 35 tranches ie 50 tranches 1 Flocons d avoine 1 2 tasse 250 bo tasses 206 tasses 1908 Cr pes 2 chacune 400 10 30 15 50 25 POISSONS Palourdes 1 chopine 400 10 10 pintes 20 15 pintes 30 re 400 70 307 35 110 302 55 poisson PI CE NUM RO 10194R0 14 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 LOTS DE GROSSEUR TEMP CUISSON ITEM DELA PORTION HEURE Filet d aiglefin 4 02 409 4 Steak de fl tan 502 450 3 Homard 1 11b 350 4 Espadon 5 oz 450 3 SAUCES SAUCES AU JUS DE VIANDE SOUPES Sauce brune 1 02 350 200 2 Sauce la cr me 202 250 175 1 Velout 6 oz 200 1 Sauce la viande 402 350 200 1 L GUMES ENCONSERVES 3oz 400 FRAIS Haricots verts 3oz 400 3 Betteraves 3oz 400 1 Brocoli 302 3 Chou 3 02 400 5 Carottes 3 02 400 2 Chou fleur 3oz 250 5 Mais 1 pi 400 8 Pommes de terre 302 400 2 pinard 4 02 250 10 Navets 402 400 2 SURGEL S Haricots verts 3 02 400 6 Haricots de Lima 302 250 Brocoli 3 oz 400 8
12. TAT ARRET OFF et ensuite MARCHE ON une autre fois pour red marrer 5 Lorsque la sauteuse a atteint la temp rature voulue le voyant de TEMP RATURE rouge s teindra et les br leurs s teindront galement Les br leurs effectueront des cycles de marche et d arr t afin de maintenir la temp rature d sir e Le voyant de TEMPERATURE rouge sera allum lorsque les br leurs sont allum s et il sera teint lorsque les br leurs sont teints 6 Sil alimentation de gaz est coup e pendant le fonctionnement placer le cadran du THERMOSTAT en position ARRET OFF et fermer OFF l alimentation de gaz Attendre 5 minutes et ensuite r p ter les tapes 1 4 pour red marrer 7 Placer l interrupteur d alimentation et le THERMOSTAT en position ARR T OFF lorsque la sauteuse n est pas utilis e ATTENTION Si vous sentez du gaz pendant la proc dure d allumage fermez imm diatement l alimentation de gaz jusqu ce que la fuite ait t r par e AVERTISSEMENT Dans l ventualit d une d faillance de l allumage du br leur principal on devra respecter une p riode de purge de 5 minutes avant de r tablir le processus d allumage PROC DURE D ARR T QUOTIDIEN Placer le cadran du THERMOSTAT en position ARR T OFF Fermer la soupape d arr t de gaz manuelle PI CE NUM RO 1019480 10 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 3 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT
13. ages de temp rature de 1 10 INTERRUPTEUR D ALIMENTATION Placer MARCHE ON pour alimenter le syst me MARCHE ARRET d allumage du br leur de la sauteuse INTERRUPTEUR DE BASCULEMENT Pousser vers le HAUT pour soulever la sauteuse basculante HAUT BAS Pousser vers le BAS pour rabaisser la sauteuse basculante FIGURE 1 INTERRUPTEUR DE BASCULEMENT INTERRUPTEUR D ALIMENTATION SKILEET OPERATION ALIMENTATION RER VEILLEUSE TEMP RATURE OPEN GAS SUPPLY AND ENSURE THAT THE SKILLET PAN IS IN THE DOWN POSITION SET TEMPERATURE DIAL IN OFF POS URN POWER SWITCH ON IF THE IGNITION LIGHT IS NOT ON AFTER TWO MINUTES TURN OFF AND REPEAT THE LIGHTING PROCEDURE DAILY SHUT DOWN PROCEDURE URN POWER SWITCH OFF CLOSE MANUAL GAS SHUT OFF VALVE VOYANT D ALLUMAGE VERT ORERE VOYANT DE TEMP RATURE ROUGE THERMOSTAT PI CE NUM RO 1019480 9 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 3 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Suite PROC DURE DE MISE EN MARCHE 1 Ouvrir la soupape d arr t de gaz manuelle 2 Assurez vous que la sauteuse est en position BAS DOWN 3 Placer l interrupteur d alimentation MARCHE ON 4 Placer le cadran du THERMOSTAT au r glage d sir Le voyant de TEMP RATURE rouge s allumera Ceci amorcera l allumage lectronique qui allumera les br leurs Si le voyant ALLUMAGE vert ne s allume pas apr s 30 secondes placer le THERMOS
14. btenues de votre fournisseur de gaz local Les environs de cet appareil doivent tre d gag s et exempts de mati res combustibles Ne pas obstruer le d bit d air de combustion et de ventilation Des d gagements convenables doivent tre respect s pour le service et un fonctionnement ad quat Destin un usage commercial seulement et non un usage domestique PI CE NUM RO 1019480 2 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 TABLE DES MATI RES DESCRIPTION PAGE Notes importantes sur l installation et le fonctionnement 2 1 0 Branchement des services 4 2 0 Instructions pour l installation fie e moie o Ad A items 5 3 0 Instructions sur le fonctionnement ree nt pete Panel 9 4 0 Entretien p riodique 2 oue 12 cu Ree Mr tm 14 6 0 D pannage SE a e 18 PI CE NUM RO 1019480 3 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 1 0 BRANCHEMENT DES SERVICES 33 838 3338 1000 K FOND DE LA CUVE ROBINET DE VIDAGE OPTIONNEL TTE E 40
15. ier 2 02 350 200 SAUCISSES DE FRANCFORT Grill es 202 300 Bouillies 2 02 250 PI CE NUM RO 1019480 1 12 15 16 GLTS 30 PAR CHARGEMENT PORTIONS 15 lb 50 15 Ib 75 15 Ib 75 18 gal 2300 18 gal 750 18 gal 2300 18 gal xus 18 gal 790 18 gal 350 18 gal 280 16 Ib 50 71b 35 71b 35 12 65 120 lb 500 16 Ib 50 15 lb 40 25 lb 110 50 pi ces 25 16 516 200 22 lb 176 16 lb 128 GLTS 40 PAR CHARGEMENT QT PORTIONS 22 90 22 110 22 110 35 gal 4500 35 gal 1500 35 gal 4500 35 gal 1100 35 gal 1500 35 gal 700 35 gal 960 25 lb 75 10 lb 50 10 Ib 50 18 lb 100 180 lb 750 24 lb 75 22 60 40 lb 160 80 pi ces 40 24 5 lb 265 33 lb 264 25 lb 200 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 ITEM PORC Steak de jambon C telettes de porc Chapelet de saucisses DINDE Sans la carcasse Avec la carcasse DIVERS Sandwich au fromage fondant Macaroni au fromage Riz Spaghetti PI CE NUM RO 1019480 GROSSEUR DELA PORTION 3oz 5 02 3 saucisses 2 0Z 2 02 1 sandwich 8 02 4 02 4 02 TEMP CF 400 350 350 400 200 400 200 400 200 350 225 350 225 LOTS DE CUISSON PAR HEURE 17 GLTS 30 PAR CHARGEMENT QTE PORTIONS 10 Ib 50 15 lb 50 30 Ib 120 3 26 30 Ib 200 4 16 201b 1 35 sandwiches 35 18 gal 300 20 Ib non cuit 320 8 Ib non cuit 200 GLTS 40
16. planchers incombustibles L emplacement de l installation doit permettre des d gagements suffisants pour assurer le service et un fonctionnement ad quat Un d gagement minimum de 36 914 mm est requis l avant de l appareil La sauteuse basculante doit tre install e de facon ce que le d bit d air de combustion et de ventilation ne soit pas obstru On doit assurer un d gagement convenable pour les entr es d air de la chambre de combustion Assurez vous que l alimentation d air de la pi ce est ad quate en rapport la quantit de gaz requise pour alimenter les br leurs de la sauteuse Ne pas laisser des ventilateurs souffler en direction de la sauteuse basculante et autant que possible vitez d installer la sauteuse basculante pr s des fen tres ouvertes Evitez d utiliser des ventilateurs de type mural qui cr ent des courants d air transversaux l int rieur de la pi ce PI CE NUM RO 1019480 5 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 CODES ET NORMES D INSTALLATION L installation doit se conformer aux codes locaux ou en l absence des codes locaux avec le National Fuel Gas Code ANSI 2223 1 NFPA 54 ou le Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149 1 si applicable 1 L appareil et sa soupape d arr t individuelle manuelle doivent tre d branch s de la canalisation d alimentation de gaz durant tous les tests de pression de la canalisation des pressions
17. se Une fois que les canalisations ont t v rifi es pour les fuites toute la tuyauterie qui achemine le gaz devra tre enti rement purg e afin d en retirer l air NOTA Si cet appareil doit tre install une altitude de plus de 2 000 pieds 610 m et que la commande n en fait pas mention veuillez contacter le d partement de service Le fait de ne pas installer l orifice de diam tre ad quat peut annuler la garantie PI CE NUM RO 1019480 8 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 3 0 INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT Ne pas essayer de faire fonctionner cet appareil en cas de panne d lectricit AVANT LA PREMI RE UTILISATION l aide d un produit nettoyant commercial non corrosif et qui dissout la graisse enlever la couche d huile protectrice sur toutes les surfaces ainsi qu l int rieur de la sauteuse basculante Suivre les directives du fabricant du produit nettoyant Rincer fond et vider la cuve Ass chez soigneusement l aide d un linge doux et propre CONTR LES Figure 1 VOYANT D ALLUMAGE VERT S allume lorsque l allumage a d but VOYANT DE TEMP RATURE S allume lorsque les br leurs fournissent de la chaleur la ROUGE sauteuse basculante Lorsque mis en MARCHE ON il va amorcer le syst me d allumage lectronique des variations de THERMOSTAT temp rature de 1 10 Consultez CONSEILS POUR LA CUISSON de ce manuel pour les r gl
18. ux doit tre d un type r sistant l action du p trole liqu fi ou du gaz propane Tous les branchements d alimentation de gaz et toutes les p tes joints de tuyaux utilis es doivent tre r sistants l action du gaz propane L entr e du gaz est situ e sur le c t gauche en dessous du panneau de contr le Brancher l alimentation de gaz la sauteuse basculante Le tuyau d alimentation de gaz doit tre au minimum un tuyau d acier de 3 4 avec une pression d arriv e approximative de 6 W C Water Column pour le gaz naturel ou de 11 W C Water Column pour le gaz propane Assurez vous que les tuyaux sont propres et exempts d obstructions de salet s et de p te joint de tuyaux PI CE NUM RO 1019480 7 2006 04 12 MANUEL D INSTRUCTIONS SAUTEUSES GAZ MOD LES GLTS 30 amp GLTS 40 2 0 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION Suite Les codes exigent qu une soupape d arr t de gaz soit install e en amont de l alimentation de gaz qui m ne la sauteuse basculante Les sauteuses gaz naturel et gaz propane sont quip es d orifices fixes de sorte qu aucun r glage n est requis La tubulure du br leur gaz est r gl e 3 5 W C Water Column pour le gaz naturel et 10 W C Water Column pour le gaz propane AVERTISSEMENT Ne jamais utiliser une flamme vive pour v rifier les fuites de gaz Avant la mise en marche v rifier les fuites sur tous les raccordements en utilisant de l eau savonneu
Download Pdf Manuals
Related Search