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1. 15 04 11 BA 21909 001 FR SOMMAIRE 1 INSTALLATION ass ssssneossuenstuiessattian arte 4 1 1 Positonin ment de l machine seess 4 1 2 Modification des guides casiers pour une installation en angle 4 1 3 Raccordement lectrique nssssssnnnnerssseeeerrrrrrsseerrrnrrrrrssnrrrrrrrersenne 4 1 4 Raccordement l eau 5 1 5 Raccordement de vidange 5 2 COMMANDES nan se ent 6 3 MISE EN MARCHE 7 3 1 D tergent mmatantuinnainnenes teaser 7 32 Produit de TINGAREES 22 remets mess dame se tienne seeds ai 7 3 3 Amor age des tuyaux d aspiration 7 3 4 Adoucisseur uniquement sur option 9 4 FONCTIONNEMENT 10 A IP PE PT DATATION 5 820 eat er esse nnenee das ess tenter de esse inn 10 DS NARR de nee dree e 11 5 ARR T ET NETTOYAGE DE LA MACHINE 0 000nnn 12 Sle A a A N SA 12 52 NOR naaa 12 5 3 Nettoyage hebdomadaire 13 6 R GLAGES n ne eneneennensnesnenenss 14 6 1 R glage de la quantit de dosage du d tergent sn nnsssnnsesrrrseeren 14 6 2 R glage de la quantit de dosage de l agent de rin age s nsess111 14 6 3 R glage de la duret de leau nsssnnsssnnnsesnrrsesnrrssrerrrsrrrrnssrrrrsserrenne 15 7 PR VENTION EN CAS DE GEL 16 8 MAINTENANCE ne rnnennnns 17 9 GUIDE DE LOCALISATION DES PANNES 18 9 1 Mauvais r sultat de lavage nnsennnnseen2. MACHINES LAVER LA VAISSELLE ECOMAX 602 612 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION ET L UTILISATION Traduction des instructions original partir du n de s rie 8657 3000 RECOMMANDATIONS IMPORTANTES UTILISATION CONFORME La machine est un outil de travail technique qui doit tre strictement r serv l usage d fini La machine doit exclusivement tre utilis e pour nettoyer la vaisselle c est dire les assiettes les tasses les verres les couverts les plateaux et tout autre article usage alimentaire Ne pas l utiliser pour le lavage de r cipients avec syst mes lectriques de chauffage ou de maintien de temp rature S CURIT Ne pas laver l ext rieur de la machine l aide d un tuyau d arrosage ou de nettoyeurs haute pression A Le symbole Attention est appliqu toutes les instructions importantes pour une utilisation de la machine en toute s curit Lire ces passages avec attention RESPONSABILIT Les installations et r parations ex cut es par des techniciens non agr s ou l utilisation d autres pi ces que les pi ces d tach es d origine ainsi que des modifications techniques non autoris es par le constructeur entra nent l annulation de la garantie et de la responsabilit du constructeur MISSION SONORE La valeur de l mission sonore au poste de travail est lt 70 dB A en champ libre RECOMMANDATIONS G N RALES POUR LE LAVAGE DES VERRES ET DES COU
3. VERTS Qualit de l eau et ses effets sur le r sultat de lavage Le r sultat de lavage d pend pour une grosse part de la qualit de l eau Si leur teneur est lev e les min raux pr sents dans l eau deviennent visibles au s chage sous la forme de taches et de traits Un technicien de service qualifi peut d terminer la teneur en min raux de l eau en mesurant la conductivit lectrique Les valeurs inf rieures 80 US cm ne sont pas critiques En cas de valeur Sup rieure nous recommandons l utilisation d une cartouche de d min ralisation ou d un syst me d osmose invers e Si vous avez des questions adressez vous votre partenaire de service agr Nous recommandons d utiliser des casiers verres sp ciaux Ceux ci maintiennent les verres dans une position l g rement inclin e ce qui accro t l efficacit du lavage Pour laver les verres utiliser exclusivement un produit sans chlore afin d viter que ceux ci ne d gagent une odeur d plaisante ll est n cessaire de soumettre les verres neufs un lavage intensif avant de pouvoir les laver normale ment dans la machine car ils sortent g n ralement de la fabrication avec un film de protection coll s sur eux Sinon l eau s coule mal et il reste des traces sur les verres Nous recommandons d effec tuer ce nettoyage intensif la main porter des gants dans un vier Utiliser un d tergent hautement concentr min 10 g l et une brosse
4. Le gras est mal dissout Concentration de d tergent trop faible augmen ter voir manuel V rifier si le d tergent convient Si non choisir un d tergent plus fort Vider l eau sale et remplir nouveau la machine V rifier le d barrassage de la vaisselle L am nagement du casier n est pas adapt la forme de la vaisselle pente des cloisons Utiliser des casiers appropri s afin de rendre possible l coulement de l eau La vaisselle reste trop longtemps dans la machine apr s la fin du cycle Retirer la vaisselle d s que le cycle se termine pour qu elle puisse s cher 18 15 04 11 BA 21909 001 FR 9 GUIDE DE LOCALISATION DES PANNES TYPE DE PANNE CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTRICE Traits et taches sur la vais selle ou sur les verres La concentration du produit de rin age est trop lev e R duire la concentration voir manuel L eau est dure ou trop riche en min raux V rifier la qualit de l eau Obtenir les d tails aupr s des autorit s locales Valeurs conseill es La duret de l eau id ale est de 5 7 TH La conductibilit id ale est max 150 uS cm pour les verres et max 400 uS cm pour la vaisselle L am nagement du casier n est pas adapt la forme de la vaisselle pente des cloisons Utiliser des casiers appropri s afin de rendre possible l coulement de l eau Le dosage insuffisant du pr
5. aleur pr r gl e 11 13 10 5 s 3 g l Pour r gler la dur e du dosage du d tergent appuyer sur le bouton programme 2 de fa on r p t e jusqu ce que la valeur souhait e 0 35 s 0 10 g l soit indiqu e Le r glage doit tre fait conform ment aux recommandations du fournisseur de d tergent R GLAGE DE LA QUANTIT DE DOSAGE DE L AGENT DE RIN AGE Appuyer sur le bouton programme 1 e Les voyants DEL 1 et 2 sur l affichage s allument e L affichage de droite indique la valeur de r glage de la dur e du dosage une DEL correspond env 2 5 s 0 1 g l Valeur pr r gl e 11 13 7 5 s 0 3 g l Pour r gler la dur e du dosage de l agent de rin age appuyer sur le bouton programme 2 de fa on r p t e jusqu ce que la valeur souhait e 0 25 s 0 1 0 g l soit indiqu e Le r glage doit tre fait conform ment aux recommandations du fournisseur d agent de rin age 14 15 04 11 BA 21909 001 FR 6 R GLAGES 6 3 R GLAGE DE LA DURET DE L EAU Uniquement avec adoucisseur en option Pour r gler l adoucisseur selon la duret locale de l eau se rensei gner aupr s des autorit s locales responsables de l eau Appuyer sur le bouton programme 1 e Les voyants DEL 1 3 sur l affichage s allument Appuyer sur le bouton programme 2 de fa on r p t e jusqu ce que les voyants DEL de l affichage de d
6. cordement 7 se trouve c t du passage du c ble d alimentation EN 15 04 11 BA 21909 001 FR 1 INSTALLATION RACCORDEMENT L EAU Le raccordement doit tre ex cut par un installateur agr conform ment aux normes en vigueur Respecter les fiches DIN 1988 et DVGW La machine doit tre aliment e en eau potable Si l eau est fortement min ralis e nous recommandons une installation de d min ralisation Raccorder l eau chaude si possible max 60 C Duret de l eau e Machine sans adoucisseur 5 TH max 0 5 mmol I e Machine avec adoucisseur 53 TH max 5 3 mmol l Pression d alimentation e Ecomax 602 10 Pression d alimentation 2 6 bars lt 2 bar pr voir le montage d un surpresseur gt 6 bar pr voir un r ducteur de pression la source e Autres mod les Pression d alimentation 0 5 10 bars gt 10 bar pr voir un r ducteur de pression la source Raccorder l crou raccord A 3 4 du tuyau d arriv e d eau au robinet d arr t du site Ne pas plier ni couper le tuyau d alimentation Siune rallonge s av re n cessaire utiliser un tuyau pression adapt 1 5 RACCORDEMENT DE VIDANGE o 0 D a Lo 00 2 0 Q o Machine sans pompe de vidange E 9 8 Assurer une inclinaison suffisante es Sur ces mod les de machines un siphon de sol est obligato
7. ever absolument les r sidus de sel du fond du bac R gler la duret de l eau selon le chapitre 6 3 Si l indicateur de manque de sel clignote en cours de fonction nement l adoucisseur doit tre recharg en sel r g n rant Apr s remplissage l indicateur ne s teint pas imm diatement BA 21909 001 FR 15 04 11 9 KA 4 FONCTIONNEMENT 4 1 PR PARATION Contr ler la position correcte des bras de lavage rin cage du filtre et de la bonde de vidange Ouvrir le robinet d arr t et mettre l interrupteur g n ral en marche K Contr ler le niveau de d tergent et d agent de rin age dans les QG conteneurs Fermer le capot et appuyer sur le bouton Marche e Le bac se remplit e Le voyant DEL du bouton clignote pendant le cycle de remplis sage et de chauffe Ce processus peut durer plusieurs minutes e La machine est pr te l emploi lorsque le voyant DEL reste allum Mettre les verres et les tasses avec l ouverture vers le bas dans le casier Enlever les r sidus alimentaires grossiers Passer un jet de douchette sur les salissures persistantes 10 15 04 11 BA 21909 001 FR 4 FONCTIONNEMENT 4 2 LAVAGE Une fois mise en marche la machine lance automatiquement le programme de lavage standard 2 Pr s lectionner au choix le programme 1 ou 2 en appuyant sur le bouton correspondant Bouton 1 programme court Bou
8. ire car 21 le tuyau de vidange court l ext rieur de la machine une hauteur DS I I de seulement 100 mm environ SIE E Dao oS e o S Autrement de l eau peut rester dans le r servoir et le tuyau Ne pas plier le tuyau de vidange Machine avec pompe de vidange Le raccordement entre la machine et la vidange du site ne doit pas d passer 0 65 m de hauteur Ne pas laisser tra ner le tuyau de vidange sur le sol risque de rupture suite aux frottements mais le fixer en hauteur Ne pas plier le tuyau de vidange BA 21909 001 FR 15 04 11 5 E 2 COMMANDES Bouton Marche Stop En appuyant sur ce bouton la machine est mise en marche Le voyant DEL s allume DEL clignotante La machine se remplit et commence chauffer DEL fixe La machine est pr te l emploi En cas de mauvaise manipulation ou de d faut il est possible d arr ter imm diatement la machine sans cycle de vidange en appuyant sur ce bouton Apr s arr t la machine reste sous tension Boutons programme En appuyant sur ces boutons il est possible de choisir entre le cycle court 1 et le cycle standard 2 Le voyant DEL correspondant s allume Bouton Vidange Arr t Affichage de la temp rature de lavage En appuyant sur ce bouton et en le maintenant enfonc 3 secondes le cycle d autonettoyage commence la fin de ce cycle la machine s arr te automati quement Pour les machi
9. nes avec pompe de vidange le bac est vid automati quement Apr s arr t la machine reste sous tension Affichage de la temp rature de rin age 9 Manque de sel Indicateur de r g n ration Indique la n cessit d ajouter du sel r g n rant uniquement avec adoucisseur int gr La r g n ration de l adoucisseur est active La dur e d ex cution d un programme peut se prolonger Affichage des fonctions de r glage Les diff rents voyants DEL sont galement utilis s pour divers r glages et fonctions sp ciales A ZINN AN 10 20 9 19 8 18 7 17 Tuyau d aspiration d agent de 6 16 rin age 5 15 Tuyau d aspiration de d tergent 4 M 14 M R glage de la duret de l eau 3 B 13 M Dosage de l agent de rin age 2 12 Dosage du d tergent 1 11 Affichage gauche selon la fonction s lectionn e les voyants DEL 1 6 s allument Affichage droite indique la valeur r gl e 15 04 11 BA 21909 001 FR 3 MISE EN MARCHE A Attention Hauteur d aspiration des pompes de dosage 1 5 m max Ne pas confondre les r cipients Utiliser uniquement des d tergents et produits de rin age usage professionnel du commerce Respecter les consignes d utilisation et de s curit du fabricant Avant un changement du type de produit m me si le fabricant ne change pas il faut bien rincer les tuyaux d aspiration l eau fra che voir pr
10. nnseennrsesnrrnererrrssnrnnsserrrnserrnnne 18 9 2 D failances diverses 19 9 3 Dysfonctionnement 19 BA 21909 001 FR 15 04 11 3 E INSTALLATION POSITIONNEMENT DE LA MACHINE 1 2 Un d gagement l arri re par rapport au mur n est pas n cessaire En cas d installation dans un coin observer un cartement lat ral de 107 mm En cas d installation en lot dans la pi ce monter la fa ade arri re disponible en option Mettre la machine de niveau en tournant les pieds R partir le poids de la machine de fa on gale sur tous les pieds MODIFICATION DES GUIDES CASIERS POUR UNE INSTALLATION EN ANGLE Positionner les guides casiers en inox selon le sens d op ration machine voir fl che D visser le guide casiers avant si n cessaire Placer le guide en fonction du sens de marche RACCORDEMENT LECTRIQUE NOTE Le raccordement lectrique doit tre ex cut par un lectricien qualifi conform ment aux normes en vigueur L alimentation lectrique doit tre conforme aux indications figurant sur la plaque Les fusibles ind pendants et les sections du c ble doivent tre conformes aux exigences Un dispositif de mise hors circuit doit tre pr vu pour raccorder le cordon d alimentation sectionneur ou fiche d isolement Selon la norme EN 60 335 l appareil doit tre raccord une borne d quipotentialit La vis de rac
11. obert Bosch Str 17 77656 Offenbourg T l phone 49 0 1803 66 29 Fax 49 0 1803 63 29 E mail info ecomaxbyhobart de Internet www ecomaxbyhobart de Printed in Germany 20 HOBART se r serve le droit sans pr avis d apporter des modifications ou des am liorations ses produits Vous obtiendrez des informations d taill es aupr s de votre distributeur sp cialis ou aux adresses Internet www ecomaxbyhobart de E mail info ecomaxbyhobart de 15 04 11 BA 21907 001 FR
12. oc dure chapitre au 3 3 Sinon les cristal lisations form es du fait du m lange de deux types de produits peuvent entra ner une d t rioration du doseur D TERGENT Ne pas utiliser de produit acide dans le doseur de d tergent int gr en option le pH doit tre sup rieur 7 introduire le tuyau d aspiration jusqu au fond du bidon de produit externe Remplir le tuyau conform ment au chapitre 3 3 PRODUIT DE RIN AGE NOTE Y 3 1 3 2 3 3 Introduire le tuyau d aspiration avec marquage bleu jusqu au fond du bidon de produit externe Remplir le tuyau conform ment au chapitre 3 3 AMORCAGE DES TUYAUX D ASPIRATION Attention Uniquement avec machine non enclench e Ouvrir le capot Appuyer simultan ment sur les boutons programme e Les voyants DEL des boutons s allument e Les voyants DEL 1 et 11 20 d pendant du r glage de base s allument sur l affichage Appuyer sur le bouton programme 1 de fa on r p t e jusqu ce que le voyant DEL 3 s allume sur l affichage Fermer le capot Appuyer de nouveau sur le bouton programme 1 e Le voyant DEL 4 sur l affichage s allume BA 21909 001 FR 15 04 11 7 ITA 3 MISE EN MARCHE TUYAU D ASPIRATION DE D TERGENT Uniquement avec doseur de d tergent int gr Appuyer sur le bouton programme 2 et le maintenir enfonc jusqu ce que les tuyaux d aspiration soien
13. oduit de rin age cause des taches Augmenter le dosage voir manuel Machine avec l adoucisseur int gr mauvais type de sel utilis Ne pas utiliser de sel en pastilles 9 2 D FAILLANCES DIVERSES TYPE DE PANNE CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTRICE Les verres ont une apparence partiellement ou totalement laiteuse La surface des verres est rugueuse ou poreuse il s agit d une corrosion du verre Ceci ne vient pas d un dysfonctionnement de la machine Remplacer par des verres neufs Verres vaisselle cass s TYPE DE PANNE Utilisation de casiers vaisselle ou verres inappropri s Utiliser des casiers appropri s 9 3 DYSFONCTIONNEMENT CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTRICE La machine s arr te soudaine ment La machine est reli e en parall le d autres appareils sur un m me disjonc teur qui coupe lors d une surcharge due au surnombre d appareils fonctionnant simultan ment La machine doit tre raccord e s par ment appeler un lectricien Un fusible du local a saut V rifier les fusibles du local Sonde de temp rature Transmetteur pressostatique du surchauffeur Bac de lavage hors service Appeler le service apr s vente Les voyants DEL des 4 bou tons clignotent Commande hors service Appeler le service apr s vente BA 21909 001 FR 15 04 11 HOBART GmbH ecomax by HOBART R
14. r la bonde de vidange Les rincer sous l eau courante Faire attention qu aucun d chet ne rentre dans l ouverture d aspira tion de la pompe de lavage Nettoyer l int rieur de la machine Remettre les filtres et la bonde de vidange en place Remettre en place le guide casiers Laisser le capot ouvert pour a rer la machine 12 15 04 11 BA 21909 001 FR 5 ARR T ET NETTOYAGE DE LA MACHINE 5 3 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE Retirer le guide casiers Desserrer les vis molet es A dans le sens inverse des aiguilles d une montre Retirer les bras de lavage et de rin age et les nettoyer Remettre les bras de lavage et de rin age en place BA 21909 001 FR 15 04 11 gg 6 R GLAGES 6 1 Attention uniquement avec machine non enclench e Ouvrir le capot Si le capot est ferm ou si aucun bouton n est activ pendant les 10 secondes suivantes l affichage s teint et les nouveaux r glages sont sauvegard s Par cons quent la proc dure d crite ci apr s peut tre interrompue tout moment R GLAGE DE LA QUANTIT DE DOSAGE DU D TERGENT 6 2 Uniquement avec doseur de d tergent int gr Appuyer simultan ment sur les boutons programme e Les voyants DEL des boutons s allument e Le voyant DEL 1 s allume e L affichage de droite indique la valeur de r glage de la dur e du dosage une DEL correspond env 3 5 s 1 g l V
15. roite correspondent la valeur requise DEL allum e Classe de duret Duret de l eau 11 HO1 jusqu 13 TH 1l et12 H02 14 25 TH 11 13 H03 26 38 TH 11 14 H04 39 53 TH BA 21909 001 FR 15 04 11 15 E 7 PR VENTION EN CAS DE GEL A Seul un technicien de service qualifi est habilit effectuer cette t che En cas de gel ou d arr ts de fonctionnement plus longs par ex pour des fonctionnements saisonniers la machine doit tre compl tement vidan g e Ceci doit tre ex cut par le service apr s vente Pour la remise en marche voir le chapitre 3 16 15 04 11 BA 21909 001 FR 8 MAINTENANCE VERTE Pour le maintien de la garantie et le fonctionnement durablement s r efficace et parfait de l installation l ex cution conforme des travaux de maintenance prescrits est obligatoire C est pourquoi nous vous recommandons de signer un contrat d inspec tion ou de maintenance qui garantit un entretien r alis par des techniciens du service client le sp cialement form s selon un calendrier adapt aux conditions d exploitation BA 21909 001 FR 15 04 11 17 E e GUIDE DE LOCALISATION DES PANNES 9 1 MAUVAIS R SULTAT DE LAVAGE TYPE DE PANNE CAUSE POSSIBLE MESURE CORRECTRICE La vaisselle n est pas propre Les bras de lavage sont bloqu s ils doivent pou voir tre tourn s ais ment man
16. t visiblement remplis e L amor age de tuyau est actif e Affichage chenillard des voyants DEL 15 18 Le rel chement du bouton interrompt l amor age du tuyau TUYAU D ASPIRATION D AGENT DE RINCAGE Appuyer de nouveau sur le bouton programme 1 e Le voyant DEL 5 sur l affichage s allume Appuyer sur le bouton programme 2 et le maintenir enfonc e L amor age de tuyau est actif e Affichage chenillard des voyants DEL 15 18 Le rel chement du bouton interrompt l amor age du tuyau Fin de l amorcage du tuyau ouvrir le capot ou n actionner aucun bouton pendant 30 secondes 8 15 04 11 BA 21909 001 FR 3 MISE EN MARCHE 3 4 ADOUCISSEUR UNIQUEMENT SUR OPTION NOTE Pour la premi re mise en service le r servoir de sel doit tre rempli de sel r g n rant et d eau A Attention Le remplissage accidentel du r servoir de sel par du produit nettoyant endommagera l adoucisseur d eau Ouvrir le capot D visser le couvercle du r servoir de sel et remplir ce dernier de 1 5 kg de sel r g n rant en granules ne pas utiliser des pastilles de sel Remplir l adoucisseur d eau potable seulement la premi re mise en service Nettoyer soigneusement le joint et la couronne du couvercle de l adoucisseur avant de fermer le couvercle O 2 A D QG D D TES amp Fermer le couvercle et serrer Pour viter la corrosion enl
17. ton 2 programme standard Mettre le casier dans la machine et fermer le capot e Le voyant DEL du bouton programme clignote le cycle de lavage commence e Lorsque le voyant DEL reste allum le cycle de lavage est termin Ouvrir le capot et sortir le casier Laisser la vaisselle s cher pendant 1 minute Pour viter des pertes de chaleur inutiles mettre le capot en posi tion stand by jusqu au prochain cycle BA 21909 001 FR 15 04 11 11 HA 5 ARR T ET NETTOYAGE DE LA MACHINE gt 2 1 ARR T Retirer le filtre du bac Versions avec bonde de vidange tirer Nettoyer le filtre du bac et le remettre en place Fermer le capot Appuyer sur le bouton Vidange et le maintenir enfonc min 3 secondes e le voyant DEL s allume Le cycle d autonettoyage commence et l int rieur de la machine est nettoy automatiquement l eau chaude REMARQUE v rifier que la machine est propre retirer les gros r sidus e Pour les machines avec pompe de vidange le bac est vid automatiquement e la fin de ce cycle la machine s arr te automatiquement Arr ter l interrupteur g n ral et fermer le robinet d arr t sur le site NETTOYAGE QUOTIDIEN Attention Pour nettoyer la machine ne pas utiliser de produits chlor s acides ou m tallif res ainsi que des ustensiles m talliques Ouvrir le capot et sortir le guide casiers Retirer les filtres et tire
18. uellement Enlever les bras de lavage les nettoyer compl tement V rifier si l orifice d arriv e d eau aux bras de lavage est propre Les jets du bras de lavage sont bouch s contr le visuel Enlever le bras de lavage retirer le capuchon de nettoyage et rincer compl tement pour liminer la salet Le remettre en place Les jets du bras de rin age sont bouch s par d p t de calcaire en g n ral Enlever les bras de rin age et les d tartrer dans un r cipient part V rifier le bon fonctionnement de l adoucisseur La concentration de d tergent est trop faible ou trop forte V rifier le r glage du doseur de d tergent au chapitre 6 Le filtre grosse maille est sale Retirer le filtre le vider et le nettoyer Filtre fin encrass ou entartr Retirer le filtre fin En cas de salissures per sistantes faire tremper le filtre dans de l eau vinaigr e Ensuite le nettoyer fond l aide d une brosse jusqu ce que les mailles soient de nouveau d bouch es De mani re g n rale veiller au nettoyage quoti dien du filtre fin voir manuel d instructions S lection du mauvais programme pour une vais selle tr s sale Choisir un programme avec un cycle de lavage plus long La vaisselle ou les verres ne s chent pas bien La concentration du produit de rin age est trop faible Augmenter la concentration voir manuel d ins tructions
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