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1. DOWTOW ON A UA DOWTOW ELECTRIC HIBACHI POWERED BY THERMOCERAMIX ZLECI RIC HIBACHI LA PUISSANCE THERMOCERAMIX Consignes de s curit et conseils d utilisation ES CERTIFIED ELECTRIC RICAL SAFETY TABLE DES MATI RES 4 Message important au nouveau propri taire d un gril Electric Hibachi Consignes de s curit importantes Conseils d utilisation Lire et comprendre les consignes de s curit Comprendre les commandes Collecteur de graisse Premi re utilisation Se pr parer griller son premier repas sur le gril Electric Hibachi Conseils g n raux d utilisation Premi res grillades Entretien et nettoyage 14 D pannage 15 Service la client le 16 Garantie 17 Caract ristiques 4 Message important aU nouveau propri taire dun gril Electric Hibachi CONSIGNES DE SECURITE ET CONSEILS D UTILISATION Merci d avoir choisi Electric Hibachi Le gril Electric Avant la premi re utilisation lire attentivement les Hibachi utilise la technologie de cuisson lectrique consignes suivantes et les appliquer en tout temps la plus sophistiqu e qui soit L appareil peut compter Les conserver pour r f rence ult rieure Le sur toute la puissance de ThermoCeramix une non respect des pr sentes consignes de s curit technologie brevet e de rev tement la fois efficace et peut causer des blessures ou des dommages la ecoenergetique qui surpasse les l ments2. c t s Nettoyer r guli rement le collecteur de graisse et s assurer que l air circule bien entre le dessous du gril et le plan de travail pour liminer le risque d incendie de graisse Ne jamais laisser Un gril chaud sans surveillance Conserver les pr sentes consignes 8 Consells d utilisation LIRE ET COMPRENDRE LES CONSIGNES DE S CURIT AVANT D UTILISER LE GRIL ELECTRIC HIBACHI POUR LA PREMI RE FOIS LE NOUVEL ACQU REUR DOIT LIRE ET COMPRENDRE LES CONSIGNES DE S CURIT PR C DENTES ET S ASSURER DE RESPECTER LES EXIGENCES EN MATI RE D ALIMENTATION LECTRIQUE COMPRENDRE LES COMMANDES L image ci contre pr sente le tableau de commande REGLAGEDE TEMPERATURE DE du gril Electric Hibachi L interrupteur d alimentation se trouve sur le c t avant droit de l appareil alors que le as bouton de commande de la temp rature et le voyant ae Ta lumineux se trouvent sur le devant La commande de u temp rature s chelonne de 38 3 371 C 100 700 F j a Pour augmenter la temp rature tourner le bouton dans A PE le sens des aiguilles d une montre le tourner dans l autre sens pour l abaisser Lorsque l interrupteur est ON en marche et qu une temp rature est s lectionn e MH e le voyant lumineux est ROUGE La pleine puissance E y est alors achemin e au gril Electric Hibachi Lorsque la pa Moyen 205 C 400 F temp rature voulue est atteinte le voyant passe au VERT et un syst me de r gulat
3. chauffants propri t et annule la garantie du manufacturier traditionnels des grils lectriques concurrents Ce rev tement haute r sistivit sp cialement formul est directement appliqu sur la plaque de cuisson assurant un chauffage rapide le maintien d une temp rature uniforme et une meilleure efficacit Le gril Electric Hibachi r pond aux exigences des normes CSA C22 2 n 6410 et UL 10263 II doit tre aliment conform ment aux codes et r glements en vigueur d faut de code ou de r glement applicable le circuit alimentant le gril Electric Hibachi doit respecter le Code canadien de l lectricit CSA C22 1 et le National Electrical Code ANSI NFPA 70 des tats Unis 1 Le gril Electric Hibachi est fabriqu par Downtown Grill inc Boucherville Qu bec Canada 2 ThermoCeramix inc 241 A Street Boston MA 02250 tats Unis 3 Certifi en mati re de s curit lectrique au Canada et aux tats Unis par QPS Evaluation Services inc Toronto Ontario Canada ELECTRIC HIBACHI MESSAGE IMPORTANT AU NOUVEAU PROPRI TAIRE D UN GRIL ELECTRIC HIBACHI ZLECI RIC HIBACH 6 Consignes de s curit importantes AVERTISSEMENT TOUJOURS SUIVRE LES CONSIGNES L MENTAIRES SUIVANTES LORS DE L UTILISATION DU GRIL ELECTRIC HIBACHI LIRE ATTENTIVEMENT L ENSEMBLE DES CONSIGNES AVANT D UTILISER LE GRIL LES CONSERVER POUR R F RENCE ULT RIEURE m w EN a o N Lire et suivre les
4. consignes 9 Ne jamais utiliser le gril sous la pluie ou dans l eau Comme pour tout autre appareil lectrique l utilisation inappropri e du gril pourrait causer un choc lectrique Pour viter les risques de choc lectrique ne jamais 10 immerger le cordon les fiches ni l appareil dans l eau ou dans tout autre liquide 11 Debrancher l appareil lorsqu il ne sert pas et avant de le nettoyer ou de le r parer Mettre toutes les commandes 3 OFF arr amp t avant de retirer la fiche de la prise 12 Laisser l appareil refroidir compl tement avant de le nettoyer de le r parer ou de le transporter Ne jamais d placer un gril chaud Faire preuve de prudence s il faut vider le collecteur de graisse en cours de cuisson 13 puisque le contenu pourrait tre tr s chaud Porter des gants de cuisine isolants ou mitaines de four et enlever la graisse avec pr caution l aide d une poire sauce ou d un ustensile semblable Ne jamais utiliser l appareil si la fiche ou le cordon sont abim s Ne pas utiliser un appareil endommag ou fonctionnant mal avant qu un centre de service autoris l ait v rifi mis au point ou r par Faire attention au cordon lectrique Ne pas le laisser entrer en contact avec une surface chaude ni pendre sur le rebord tranchant d une table ou d un comptoir 14 ELECTRIC HIBACHI CONSIGNES DE S CURIT IMPORTANTES Utiliser l appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a t co
5. SSON APPARENCE INTERNE Pour un steak saignant cuire chaque face entre une minute et demie et trois minutes la moiti du temps de cuisson de chaque face cr er des marques en forme de grille sur votre steak en le tournant de 90 avec des pinces barbecue Pour un steak cuit point ajouter une minute et demie trois minutes de cuisson chaque face Pour un steak bien cuit ajouter trois minutes de cuisson chaque face Les novices en grillades avec le gril Electric Hibachi peuvent v rifier le degr de cuisson du steak avec un thermom tre viande en se fiant la grille ci dessous Laisser le steak reposer environ cinq minutes apr s l avoir retir du gril Il conservera ses jus lorsque tranch Pendant cette p riode le steak continue de cuire et sa temp rature interne augmente de 3 C 5 F TEMP RATURE INTERNE Saignant Rouge violac chaud juteux De 49 54 C 120 130 F point Rose vif tendre encore juteux De 57 63 C 135 145 F point bien cuit Beige ros ferme un peu de jus De 63 68 C 145 155 F Bien cuit Beige brun tre r sistant peu de jus gt 68 C gt 155 F ELECTRIC HIBACHI CONSEILS D UTILISATION SAUMON DE L ATLANTIQUE Choisir un filet de saumon de l Atlantique de haute qualit de 45 mm 1 75 po d paisseur Le laisser reposer la temp rature ambiante pendant deux heures avant de le faire gril
6. dre le gril le d brancher et le laisser refroidir avant tout nettoyage l aide d une brosse de soie de porc ou d une brosse de fil de fer pousser la graisse et les r sidus se trouvant dans les sillons de la surface de cuisson vers le collecteur de graisse Un bloc de nettoyage GrillStone Earthstone fonctionne aussi tr s bien Frotter le bloc sur le gril en faisant des allers retours et il en adoptera la forme Apr s plusieurs utilisations le bloc accumule de la graisse et sa surface se polit Il suffit alors d liminer a graisse en rin ant le bloc l eau chaude ce qui lui endra du m me coup son pouvoir abrasif Faits de verre recycl les blocs de nettoyage GrillStone sont en vente l o l on trouve des barbecues AU besoin frotter la grille avec de l eau chaude et un tampon r curer laissant l eau s couler dans le collecteur de graisse Finalement nettoyer le collecteur de graisse avec un essuie tout ou un chiffon doux pour en retirer l eau ATTENTION IL EST EXTREMEMENT DANGEREUX DE PLACER LE GRIL AU COMPLET SOUS L EAU COURANTE OU AU LAVE VAISSELLE D pannage Le gril Electric Hibachi ne comporte pas de fusible interne ni de parasurtenseur ll est prot g par le disjoncteur du circuit lectrique et le dispositif de protection contre les d fauts de terre de ce disjoncteur ou par celui de la prise lectrique Si le gril Electric Hibachi ne s allume pas v rifier les l ments suivan
7. es minutes au r glage maximal Certains pr ferent faire griller des l gumes comme les poivrons et les champignons au r glage maximal en les surveillant de pres afin d atteindre le degr de cuisson parfait de chaque c t ll est recommand de laisser les aliments reposer la temp rature ambiante plusieurs heures avant de les griller La cuisson sur le gril d un aliment venant directement du r frig rateur pourrait ne pas produire les r sultats escompt s ll est aussi possible au go t d assaisonner ses steaks ou autres aliments avant pendant ou apr s la cuisson PREMI RES GRILLADES Voici quelques suggestions de recettes pour une premi re exp rience inoubliable avec le gril Electric Hibachi STEAK DE FAUX FILET Choisir un steak de faux filet persill de grande qualit de 30 mm 1 25 po d paisseur Le d poser sur une assiette et le laisser reposer la temp rature ambiante pendant deux heures avant la cuisson Pr chauffer le gril Electric Hibachi la temp rature maximale 371 C 700 F Lorsque le gril atteint sa pleine temp rature d poser le steak sur la surface de cuisson sans l assaisonner Apr s avoir fait griller la premi re face du steak et avoir retourn celui ci l assaisonner au go t avec du poivre frais moulu et du sel marin ou encore une pice steak de style Montr al de haute qualit Schwartz s Moishes La Grille de Clubhouse Chef Paul Prudhomme s etc DEGR DE CUI
8. ion intelligent r duit la puissance Er fournie au gril lui en acheminant tout juste assez pour maintenir sa temp rature Si la chaleur est r duite l aide du bouton de commande de temp rature par exemple a A du r glage maximum pour griller une viande au r glage minimum pour des legumes le voyant VERT CLIGNOTE jusqu ce que la temp rature voulue soit atteinte et a qu il arr te alors de clignoter Les principaux r glages correspondent aux temp ratures indiqu es Minimum 38 C 100 F Maximum 371 C 700 F La technologie de chauffage exclusive du gril Electric Hibachi maintient une temp rature uniforme sur toute la surface de cuisson quel que soit le r glage Un coupe circuit thermique bim tallique interne pr vient la surchauffe en interrompant l alimentation avant tout dommage l appareil Inaccessible l utilisateur il se r enclenche automatiquement ELECTRIC HIBACHI CONSEILS D UTILISATION COLLECTEUR DE GRAISSE Un collecteur de graisse entoure la surface du gril Electric Faire preuve de prudence s il faut vider le collecteur Hibachi pour recueillir la graisse et les r sidus de cuisson de graisse au cours d une cuisson lente puisque le Si le gril est utilis sur une surface de niveau la graisse et contenu pourrait tre tr s chaud Porter des gants les r sidus viennent s y d poser en s coulant de tous ou mitaines de cuisine isolants et enlever la graisse les c t s de
9. is l l ment chauffant sont couverts par une garantie de deux 2 ans entrant en vigueur la date de l achat Cette garantie s applique uniquement l acheteur initial et couvre seulement une utilisation familiale et r sidentielle Elle ne s applique pas un usage commercial du produit Cette garantie couvre les pi ces uniquement Elle ne touche pas la main d uvre et les frais connexes Cette garantie ne couvre pas les d fauts du produit r sultant d une utilisation abusive d un accident de d g ts lectriques ou d un Usage ou entreposage incorrect Elle ne s applique pas la rouille corrosion oxydation ou d coloration moins que celles ci n emp chent le bon fonctionnement du produit Cette garantie exclut sp cifiquement les dommages int r ts directs et indirects Conserver une copie du re u comme preuve d achat et poster la carte d enregistrement du produit comprise avec le gril ou enregistrer le gril en ligne ELECTRIC HIBACHI GARANTIE Caract ristiques IDENTIFICATION DU GRIL Nom Electric Hibachi Mod le SF00500 Technologie chauffante Rev tement propri taire fourni par ThermoCeramix DIMENSIONS Hauteur 152 mm 6 po Largeur 483 mm 19 po Profondeur 406 mm 16 po Surface de l l ment de cuisson 394 mm 15 5 po x 254 mm 10 po POIDS 10 5 kg 23 Ib COTE ET EXIGENCES LECTRIQUES Canada E U 120 VCA 60 Hz circuit de 15 A avec dispos
10. itif de protection contre les d fauts de terre Cote de l l ment chauffant 120 VCA 60 Hz 1 800 W DISTANCE MINIMALE DE S CURIT ENTRE TOUTE SURFACE INFLAMMABLE ET LE GRIL LORSQUE CE DERNIER EST EN FONCTION Au dessus 203 mm 8 po Derriere 152 mm 6 po A droite 152 mm 6 po gauche 152 mm 6 po En dessous Aucune CARACT RISTIQUES 17
11. la surface de cuisson l aide d une poire sauce COLLECTEUR DE GRAISSE NE JAMAIS TENTER DE D PLACER OU DE TRANSPORTER UN GRIL CHAUD AUTANT QUE POSSIBLE LAISSER LE GRIL REFROIDIR COMPL TEMENT AVANT DE PROC DER AU DERNIER NETTOYAGE DU COLLECTEUR DE GRAISSE 10 PREMI RE UTILISATION Maintenant que vous avez lu et compris les consignes de s curit et que vous connaissez votre nouveau gril Electric Hibachi il est temps de l utiliser Il est recommand de suivre les tapes suivantes 1 Retirer tous les mat riaux d emballage et le ruban adh sif de l appareil m Placer le gril sur une surface de niveau en laissant suffisamment d espace de tous les c t s et au dessus du gril w Brancher le cordon d alimentation une prise mise la terre et dot e d un dispositif de protection contre les d fauts de terre EN Mettre l interrupteur ON en marche tourner compl tement le bouton de commande de temp rature dans le sens des aiguilles d une montre et v rifier que le voyant lumineux est ROUGE 5 Laisser le gril chauffer jusqu ce qu il atteigne la temp rature maximale d sir e Le voyant passera alors au VERT 6 Laisser le gril chauffer pendant quinze minutes pour br ler tout r sidu d huile ou d p t de fabrication V rifier qu il maintient la temp rature s lectionn e voyant VERT continu 7 Tourner le bouton de commande de temp rature dans le sens inverse des aiguille
12. ler Badigeonner le saumon d une marinade base de jus de citron c pres sauce soya et sak 30 minutes avant de le faire griller Pr chauffer le gril Electric Hibachi la temp rature maximale 371 C 700 F Placer le filet sur le gril la peau vers la surface de cuisson et le laisser griller de deux minutes et demie trois minutes et demie par face Attention de ne pas trop faire cuire le poisson Le filet devrait rester un peu translucide floconneux et tendre Lorsqu il semble pr t en d tacher un morceau et v rifier que le degr de cuisson est convenable La temp rature interne du saumon devrait se situer entre 54 et 63 C 130 et 145 F selon les pr f rences de chacun Servir le filet accompagn de gingembre fra chement r p et de sauce soya L GUMES Pourquoi ne pas accompagner la pi ce de r sistance de pommes de terre tranch es de poivrons verts de champignons d asperges ou d pis de mais Pr chauffer le gril Electric Hibachi la temp rature maximale 371 C 700 F Assaisonner les l gumes au go t et les placer sur le gril La grande chaleur limine l humidit emprisonne la saveur et permet aux aliments de griller Bien que les marques de grillage conf rent une certaine saveur aux l gumes il faut veiller continuellement d placer ces derniers pour viter qu ils br lent ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyer le gril Electric Hibachi apr s chaque utilisation tein
13. n u Ne pas utiliser de combustible inflammable comme le charbon de bois ou d aromatisant inflammable comme des copeaux de bois avec le gril Electric Hibachi Utiliser uniquement des accessoires recommand s ou fournis par le fabricant Ne brancher l appareil qu une prise mise la terre et dot e d un dispositif de protection contre les d fauts de terre Le cas ch ant utiliser une rallonge lectrique d un calibre nominal d au moins 12 L appareil est muni d un cordon lectrique de calibre 12 d une longueur de 1 8 m 6 pi Le gril Electric Hibachi ne comporte pas de fusible interne ni de parasurtenseur est prot g par le disjoncteur du circuit lectrique et le dispositif de protection contre les d fauts de terre de ce dernier ou par celui de la prise lectrique Le gril devrait id alement tre branch sur un circuit particulier Les appareils branch s sur le m me circuit de 15 A que le gril doivent tre mis OFF arr t pendant l utilisation du gril Le chef doit avoir facilement acc s au disjoncteur ou l interrupteur g n ral de la prise de courant de m me qu aux dispositifs de protection contre les d fauts de terre Exercer une troite surveillance lorsque l appareil est utilis en pr sence d un enfant Ne jamais laisser le gril sans surveillance 15 16 17 18 19 20 Ne pas toucher aux surfaces chaudes Toujours utiliser des gants ou mitaines de cuisine pendant la cuiss
14. on Utiliser dans un endroit d gag exempt de mati res combustibles et loign de toute vapeur inflammable Garder une distance suffisante de toute surface combustible telle que d finie dans la section Caract ristiques du pr sent manuel Installer le gril de niveau sur une surface plane et d gag e comme une table en bois en stratifi ou en m tal Ne pas obstruer l espace entre le dessous du gril et le plan de travail de mani re r duire ou limiter le d bit d air Le gril doit tre install sur une surface de niveau l avant l arri re et de c t pour permettre la graisse de s couler librement vers le collecteur de graisse Pour la cuisson l ext rieur sur une terrasse ou Un balcon s assurer d une circulation d air suffisante pour liminer les odeurs et les vapeurs Pour la cuisson l int rieur s assurer d une vacuation suffisante naturelle ou forc e pour liminer les odeurs et les vapeurs Les hottes de cuisine sont g n ralement install es au dessus de la surface de cuisson Cependant ne jamais placer le gril Electric Hibachi au dessus ou proximit d un br leur gaz ou lectrique ou dans un four chaud en raison du danger d incendie ou de dommage Le d poser plut t sur un comptoir adjacent la surface de cuisson et faire fonctionner la hotte pendant la cuisson Le gril Electric Hibachi n a pas de couvercle L acc s sa surface de cuisson se fait donc de tous les
15. s d une montre jusqu au r glage moyen Le voyant VERT CLIGNOTE jusqu ce que la temp rature soit atteinte le voyant arr te alors de clignoter NOTE La surface de cuisson peut se d colorer ce qui est normal et sans cons quence sur son rendement ATTENTION IL EST NORMAL QUE LE GRIL DEVIENNE TR S CHAUD DURANT LE PROCESSUS DE V RIFICATION UTILISER DES GANTS OU MITAINES DE CUISINE ISOLANTS AU BESOIN VOUS TES MAINTENANT PR T CUISINER VOTRE PREMIER REPAS SUR LE GRIL ELECTRIC HIBACHI SE PR PARER GRILLER SON PREMIER REPAS SUR LE GRIL ELECTRIC HIBACHI Les mordus du gril reconnaitront imm diatement que la technologie de chauffage exclusive de l Electric Hibachi en fait le meilleur appareil sur le march et le seul gril de balcon pouvant rivaliser avec les barbecues ext rieurs Pour les novices il suffit de suivre les instructions pour des grillades exceptionnelles ELECTRIC HIBACHI CONSEILS D UTILISATION La temp rature en surface procur e par la plupart des grils lectriques est trop faible pour bien saisir la viande et y emprisonner le jus et la saveur La cuisson doit donc s tirer dans le temps et se solde souvent par une grillade trop cuite et sans go t CONSEILS G N RAUX D UTILISATION Voici quelques conseils et astuces utiles pour la cuisson de la plupart des aliments sur le gril Electric Hibachi La m thode de cuisson retenue d pend toutefois ultimement des pr f rences de chacun et de
16. s r sultats obtenus force d exp rimentation Grace sa technologie de chauffage particuli re le gril Electric Hibachi est beaucoup plus polyvalent que les grils lectriques ordinaires et conserve beaucoup mieux la saveur des aliments Puisque le r glage de temp rature s lectionn repr sente la temp rature uniforme r elle de la surface de cuisson il est possible de saisir rapidement l ext rieur d une pi ce de viande y emprisonnant le jus pour ensuite r duire la temp rature et atteindre son degr de cuisson pr f r 1 La saisie d un steak devrait toujours se faire la temp rature maximale 371 C 700 F Une fois que le gril a atteint sa temp rature maximale placer le steak sur la surface de cuisson La viande collera initialement aux l ments sur lev s de la grille Une fois la viande lib r e de cette derni re la tourner de 90 sans toutefois la changer de face Quand de l humidit se forme la surface de la viande c est habituellement qu elle est pr te tre retourn e Utiliser la m me proc dure pour la cuisson de l autre face en n oubliant pas la rotation de 90 Le degr de cuisson recherch d pend des pr f rences personnelles de chacun Voir la section Premi res grillades 2 S assurer de placer le gril Electric Hibachi l abri du vent lors d une utilisation l ext rieur La cuisson dans des conditions m t orologiques difficiles demande une grande prudence et une
17. supervision constante du gril 3 Puisque le gril Electric Hibachi maintient uniform ment sa temp rature il est parfait pour la cuisson lente et pour transformer les c telettes ou petites c tes lev es de dos en un d licieux effiloch de porc Pour ce faire ajuster la temp rature au r glage moyen et d poser la viande sur le gril pour quelques heures en la tournant l occasion Une fois la viande pr te se d tacher des os r gler le bouton de commande de la temp rature au maximum pendant une courte p riode afin de terminer la cuisson et de donner une belle couleur votre viande Retirer ensuite la viande du gril et la badigeonner de sauces au choix La cuisson lente du porc exige de v rifier souvent l accumulation de graisse dans le collecteur de graisse et de vider ce dernier au besoin Le gril Electric Hibachi est id al pour la cuisson du bacon puisque celui ci peut tre d pos perpendiculairement aux sillons ce qui l l ve au dessus de la surface et l emp che de cuire dans sa propre graisse La cuisson du bacon exige de v rifier souvent l accumulation de graisse dans le collecteur de graisse et de vider ce dernier au besoin Le gril Electric Hibachi cuit avec facilit les pommes de terre tranch es champignons poivrons asperges et autres l gumes similaires Pour ce faire r gler le bouton de commande de la temp rature au niveau appropri comme minimum ou moyen et finir la cuisson par quelqu
18. ts 1 Ya t il panne de courant g n ralis e S assurer que la prise lectrique est sous tension Brancher un autre appareil comme une lampe pour v rifier le courant 2 La fiche est elle ins r e correctement dans la prise de courant 3 Le disjoncteur s est il d clench Le cas ch ant teindre tout autre appareil reli au m me disjoncteur et r initialiser ce dernier 4 Le dispositif de protection contre les d fauts de terre du disjoncteur ou de la prise de courant s est il d clench Le cas ch ant le r initialiser 5 Mettre l interrupteur OFF arr t et attendre vingt minutes avant de l allumer de nouveau puisque le coupe circuit thermique a peut tre t d clench Le voyant s allume t il L l ment chauffant chauffe t il Si la r ponse ces questions est oui tout va bien Si la r ponse l une de ces questions est non communiquer avec votre d taillant ou repr sentant 6 Le voyant rouge clignote t il Le cas ch ant communiquer avec votre d taillant ou repr sentant 14 ELECTRIC HIBACHI D PANNAGE Service la client le Pour obtenir de l information suppl mentaire sur l appareil visitez le www downtowngrill co ou communiquez avec notre service la client le Courriel info downtowngrill co T l phone 450 641 5461 T l copieur 450 641 5495 SERVICE LA CLIENT LE 16 Garantie Tous les composants du gril Electric Hibachi y compr
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