Manuel utilisateur
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1. 1 24 36mmf doc NOTICE The purchaser should post in a prominent location instructions to be followed in the event the user smells gas This information shall be obtained by consulting the local gas supplier Installation must conform with local codes or in the absence of local codes with the national fuel gas code ANSI Z223 1 or the natural gas installation code CAN CGA B149 1 or the propane installation code CAN CGA B149 2 as applicable This equipment is designed for counter operation It has a 1 2 thick chrome griddle plate with a 3 splashguard a large grease trough and a removable drawer The burners are designed to give even frying temperatures over the entire griddle Two 2 thermostats for the L 24MMF three 3 thermostats for the L 36MMF control the temperature from 100 F to 450 F INSTALLATION This appliance has been inspected and tested before leaving our factory Upon receipt of shipment immediately check for apparent damage then in the presence of the carrier unpack and check for concealed damage If any damage is discovered a claim with the carrier should be made immediately Our guarantee is limited to the replacement of parts found to be defective during normal use of the appliance for the purpose intended No claims will be accepted for damage or consequential damage resulting from faulty installation improper operation or unauthorized service work 2006 01 11 fer qui retiennent les br leu2. se produisait Cette information peut tre obtenue en consultant votre distributeur de gaz L installation doit tre conforme aux codes locaux ou en l absence de codes locaux avec le code national de gaz ANSI Z223 1 ou le code d installation du gaz naturel CAN CGA B149 1 ou le code d installation du propane CAN CGA B149 2 Cet appareil est un quipement de comptoir avec une plaque frire de 1 2 d paisseur ayant une surface d alliage de chrome fini miroir ll est muni d un pare claboussures de 3 de hauteur une grande goutti re graisse et un tiroir amovible Les br leurs sont concus pour donner une cuisson uniforme sur toute la plaque Deux 2 thermostats pour L 24MMF et trois 3 thermostats pour L 36MMF contr lent la temp rature de 100 F 450 F INSTALLATION Cet appareil a t inspect et v rifi avant d tre exp di Sur r ception v rifier imm diatement s il y a dommage et en pr sence du livreur d baller et v rifier s il n y aurait pas de dommages cach s S il y a dommage faire imm diatement une r clamation Notre garantie se limite au remplacement des pi ces d fectueuses en usage normal Aucune r clamation ne sera accept e pour dommage r sultant d une mauvaise installation d une op ration inad quate ou d un service non autoris avant l installation Soulever l unit de sa boite d emballage en prenant bien soin d enlever tous les papiers et rubans incluant les fils de ope
3. 1 7 LES INDUSTRIES M K E 1984 INC M K E INDUSTRIES 1984 INC 183 boul Montcalm blvd Candiac Qc J5R 3L6 Tel 450 659 6531 Fax 450 659 2248 http www mke ind com L 24MMF L 36MMF PLAQUE A FRIRE FINI MIROIR AU GAZ MIRROR FINISH GAS GRIDDLE PLATE MANUEL DU PROPRIETAIRE OWNER S MANUAL ope 1 24 36mmf doc 2006 01 11 MANUEL DU PROPRI TAIRE PLAQUE A FRIRE MIROIR MODELES L 24MMF 8 L 36MMF POUR VOTRE SECURITE Ne pas entreposer de carburants ou d autres mati res inflammables proximit de l appareil AVERTISSEMENT Une installation un ajustement une modification une r paration ou un entretien non conforme aux normes peut causer des dommages a la propri t des blessures ou la mort Lisez attentivement les directives d installation d op ration et d entretien avant de faire l installation ou l entretien de cet quipement 2 7 OWNER S MANUAL MIRROR FINISH GRIDDLE PLATE MODELS L 24MMF L 36MMF FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable vapours or liquids in the vicinity of this or any other appliance WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment AVERTISSEMENT L acheteur doit afficher un endroit bien visible les instructions suivre si une senteur de gaz
4. ck all connections for leaks with a water and soap solution Do not use an open flame to test for gas leaks Gas connection is 1 2 pipe located at the back of the griddle plate A licensed installer must make this connection PILOT BURNER ADJUSTMENT The natural and propane gas L 24MMF models are equipped with the Robertshaw no 76568 4CH 2 pilot The natural and propane gas L 36MMF models are equipped with the Robertshaw no 76568 4CH 2 amp no 27908 2CHR 1 pilots BURNER ADJUSTMENT The flame of the burner must be adequate to prevent a weak and unstable flame or to prevent combustion that emits too much carbon monoxide For verification turn the thermostat to HI and check the flames of the burner If the flames do not start directly from the holes of the burner or are not stable weak combustion progressively shut the air shutter until the flames become more stable If the flames show a yellow gleam at the tip of the flame rich combustion progressively open the air shutter until the yellow gleam disappears from the tip of the flame For operation with propane gas the orifice size is DMS 55 For natural gas the orifice size is DMS 45 If the pilot is out but the gas supply system is on turn off the gas supply system for 5 minutes before proceeding with the lighting instructions PRESSURE VERIFICATION Operating gas pressure should be 7 W C for natural gas and 11 W C for propane gas In order to verify the
5. des trous du br leur ou si les flammes sont instables combustion trop pauvre fermer le volet d air graduellement jusqu ce que les flammes deviennent stables Si les flammes pr sentent des lueurs jaunes leur bout combustion trop riche ouvrir le volet d air graduellement jusqu ce que ces lueurs jaunes disparaissent Pour l op ration au gaz propane la dimension de l orifice est DMS 55 pour l op ration au gaz naturel la dimension de l orifice est DMS 45 Si la veilleuse est teinte mais que le syst me d alimentation de gaz est fonctionnel veuillez fermer l alimentation de gaz pour une dur e de 5 minutes amp proc der aux instructions d allumage V RIFICATION DE LA PRESSION La pression normale la sortie de l orifice devrait tre de 7 W C pour le gaz naturel et de 11 W C pour le gaz propane ope 1 24 36mmf doc 3 7 Lift out the unit from the packing box Remove all paper and other packing components from the unit including the burner hold down wire All griddle plates should be placed on a level counter with a heatproof top If necessary adjust the levelling legs The sides and back must be spaced 6 or more from any combustible material The vent stack at the back should be under an exhaust hood When connecting or disconnecting the gas line to or from the griddle plate use a back up wrench to prevent any movement of internal gas piping After the hook up is made turn on the gas supply and che
6. er le plastique protecteur de la plaque Puis laver la plaque avec de l eau savonneuse ou le d tergent en poudre M K E le racloir et la brosse PALMETTO au besoin seulement pour enlever compl tement les r sidus Rincer l eau chaude claire Pr chauffer la plaque de cuisson 400 F 204 C pour une dur e de 60 minutes R duire la temp rature des thermostats 350 F et attendez que la plaque ai atteint cette temp rature environ 30 minutes ou utilisez un thermom tre de surface pour en v rifier la chaleur Ensuite appliquer une l g re couche d huile v g tale sur la plaque finie miroir R duire la temp rature des thermostats 250 121 C toujours en vous assurant que la temp rature sera atteinte avant de proc der l tape suivante Faire cuire un uf Si l uf ne colle pas la plaque est pr te tre utilis e Sinon veuillez recommencer les tapes pr c dentes pour bien assaisonner la plaque finie miroir afin de rendre votre plaque non adh sive ope 1 24 36mmf doc 4 7 pressure use the designated outlet on the manifold The burners should be working at maximum capacity during the pressure verification Turn on all other gas equipment connected to the gas line system Check the gas pressure on the dial of the pressure gauge with all equipment on HI then turn all other equipment off except the griddle plate and check again If the pressure is lighter by more than 1 W C adjust the pressure on the
7. gas 2006 01 11 Pour mesurer la pression de gaz utiliser l ouverture d sign e sur la tubulure manifold Le br leur devrait toujours fonctionner capacit maximale pendant la v rification de la pression Faire fonctionner tous les autres quipements connect s sur le syst me d alimentation de gaz capacit maximale et lire la pression Ensuite fermer tous les autres appareils et prendre une autre lecture de pression Si la pression est sup rieure de 1 W C que celle stipul e veuillez ajuster la pression au r gulateur que vous avez install ult rieurement Cependant si la pression est inf rieure veuillez faire corriger la situation Le r gulateur doit tre install entre le circuit de gaz et la tubulure de sortie de gaz situ l ext rieur de l appareil pour emp cher les variations de pression de gaz Cet appareil doit tre d connect du syst me d alimentation de gaz pendant des tests de pression lorsque ceux ci exc dent Y psi 3 45 Kpa Garder l entr e d air et de gaz libre de toute obstruction La chambre combustion doit avoir une entr e d air ad quate Lors de l installation de l appareil veuillez respecter les jeux minimums autour de l appareil sp cifi s sur la fiche signal tique L appareil doit tre install de niveau en ajustant les pieds ajustables amp sous une hotte de ventilation Ne pas obstruer la sortie de gaz d chappement IMPORTANT Avant d utiliser l appareil enlev
8. loth or any one of the commercial stainless steel cleaners available for that purpose Do not use harsh abrasives on stainless steel surfaces to prevent damage to the fine grain finish 2006 01 11 PROC DURE DE NETTOYAGE e Verser de l eau chaude sur la plaque afin de faire d coller les particules les moins coll es la surface et racler celle ci avec le racloir Note Ne pas oublier d inverser la lame avant l usage initial voir photo no 1 e Saupoudrer du d tergent en poudre M K E sur la plaque e Verser de l eau sur la plaque une seconde fois et nettoyer a l aide de la brosse PALMETTO voir photo no 2 e Rincer quelques reprises avec de l eau et essuver avec des chiffons propres ATTENTION Ne jamais utiliser de d graisseur sur la plaque de cuisson L utilisation d un d tergent autre que celui offert par M K E rendra votre garantie non valide Photo no 1 Note La lame devrait tre install e comme ci dessus Si le trou dans la lame est visible inverser la lame Photo no 2 ope 1 24 36mmf doc 6 7 CLEANING PROCEDURE e To remove the loose particles pour hot water on the plate surface and scrape the surface with the replaceable blade scraper Note Do not forget to reverse blade before first usage see picture no 1 Sprinkle some M K E powder detergent on the griddle plate surface Again pour on some water and clean with the PALMETTO brush see picture no 2 Rin
9. regulator that you already installed However if the pressure is lower the situation must be fixed To prevent pressure variations the pressure regulator has to be installed between the gas circuit and the gas exit pipe located in the back of the equipment The appliance must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing that exceeds 1 2 psi 3 45 Kpa Keep the air and gas inlets free of restriction The combustion chamber must have adequate inlet air When installing this appliance the minimum clearances all around the equipment specified on the rating plate must be maintained and respected Install the equipment on a level counter Adjust the levelling legs if necessary This unit should be installed under a ventilation hood Do not obstruct the flow of gas combustion IMPORTANT Before using the appliance remove plastic protector of the plate surface Wash remaining residue with sudsy water or M K E powder detergent scraper and PALMETTO brush only if required Rinse thoroughly with clear hot water Preheat the griddle plate at 400 204 for 60 minutes Lower the thermostats to 350 and wait for the plate to reach this temperature about 30 minutes or use a surface thermometer to verify the temperature Apply a thin coat of vegetable oil to the mirror finish surface of the griddle Lower the thermostats to 250 F 121 C and again wait for the plate to reach this temperature by
10. rs Toutes les plaques a frire doivent tre support es par un comptoir ou support de niveau et a l preuve de la chaleur Si n cessaire ajuster les pattes Les c t s et l arri re doivent avoir au moins 6 de distance de tout mat riel inflammable La chemin e situ e l arri re de l appareil doit tre plac e sous une hotte de ventilation Au branchement ou d branchement du service d alimentation de l appareil utiliser une deuxi me cl afin de pr venir tout mouvement de la tuyauterie interne Apr s le raccordement ouvrir le service d alimentation et v rifier s il y a des fuites aux joints avec de l eau savonneuse Ne pas se servir d une flamme pour v rifier les fuites de gaz Le raccord gaz est un tuyau de 1 2 situ l arri re de toutes les grilles Ce raccordement doit tre fait par un technicien licenci AJUSTEMENT DE VEILLEUSE Le mod le L 24MMF au gaz naturel ou propane est munit d une veilleuse Robertshaw no 76568 4CH 2 Le mod le L 36MMF au gaz naturel ou propane est munit des veilleuses Robertshaw no 76568 4CH 2 amp no 27908 2CHR 1 AJUSTEMENT DU BR LEUR Il faut obtenir du br leur une flamme satisfaisante pour viter que la flamme soit faible et instable ou que la combustion d gage du monoxyde de carbone Pour v rifier si la flamme est satisfaisante tourner le thermostat la position maximum et observer les flammes du ou des br leur s Si les flammes ne partent pas du bord
11. se a few times with water and wipe the plate surface with a clean cloth WARNING Never use a degreaser on the cooking plate The use of another detergent other than the one supplied bv M K E will cancel vour warrantv Picture no 1 Note The blade should be installed like the picture above If a hole in the blade is visible reverse the blade Picture no 2 2006 01 11 R PARATION Nous offrons un important r seau de service de r paration Nous avons des compagnies de service autoris es a travers l Am rique du Nord Consultez votre vendeur pour obtenir les coordonn es de la compagnie de service la plus pr s de chez vous LE MANUEL D INSTRUCTIONS DOIT TRE CONSERV POUR R F RENCE FUTUR ope 1 24 36mmf doc 117 SERVICING We maintain a large service organization All across North America there are authorized independent service agencies Consult your dealer for the most convenient service location nearest you KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE 2006 01 11
12. t s e Make sure that the pilot is lighted before turning ON the main burner e Set the thermostat as required TO SHUT OFF e Turn thermostat to OFF position e Turn off manual shut off valve ATTENTION Ne jamais laisser le thermostat a la position maximum lorsque la plaque n est pas utilis e sinon la plaque peut noircir surchauffer amp causer des dommages ATTENTION Do not leave the thermostats at HI when the plate is not in use It could cause the plate to darken overheat amp cause damage ENTRETIEN Garder aussi propre que possible la surface de la plaque de l appareil pour viter de carboniser les surfaces chaudes Utiliser le d tergent en poudre M K E le racloir et la brosse PALMETTO pour faire disparaitre les taches tenaces Voir PROCEDURE DE NETTOYAGE Les surfaces apparentes autres que la plaque de cuisson doivent tre nettoy es avec un savon doux ou tout autre nettoyant commercial congu cet effet Ne pas utiliser d abrasif puissant sur les surfaces en acier inoxydable L utilisation de ce type de d tergent pourrait endommager le fini de l unit ope 1 24 36mmf doc MAINTENANCE Keep the plate surface as clean as possible to avoid carbonization Use the M K E powder detergent scraper and PALMETTO brush to remove the recalcitrant dirt spots See CLEANING PROCEDURE All exterior surfaces except the griddle plate are better cleaned with a mild soap solution and a soft c
13. verifying as in the previous step Proceed now with cooking an egg If the egg does not stick the griddle is ready for operation If not repeat the preceding steps to correctly season the mirror finish so that the plate becomes non adhesive 2006 01 11 OP RATION Plaque fini miroir Avant d utiliser l appareil enlever le plastique protecteur de la plaque Puis laver la plaque avec de l eau savonneuse ou le d tergent en poudre M K E le racloir et la brosse PALMETTO au besoin seulement pour enlever compl tement les r sidus Rincer a l eau chaude claire INSTRUCTIONS D OPERATION e Tourner le thermostat a la position OFF et attendre cing 5 minutes e Ouvrer la valve d alimentation pour permettre l entr e du gaz e Allumer la ou les veilleuses e S assurer que la veileuse ou les veilleuses sont allum es avant d actionner le br leur e R gler le thermostat a la position d sir e POUR FERMER e Tourner le thermostat la position OFF e Fermer la valve d alimentation du gaz 5 7 OPERATION Mirror finish griddle plate Before using the appliance remove the plastic protector on the plate surface Wash remaining residue with sudsy water or M K E powder detergent scraper and PALMETTO brush only if required Rinse thoroughly with clear hot water OPERATING INSTRUCTIONS e Turn the thermostat to OFF and wait five 5 minutes before relighting e Turn ON the manual shut off valve e Light the pilo
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