manuale d`istruzioni instruction manual handbuch
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1. gouttez Hachez tous les ingr dients au mixer puis ajoutez la mayonnaise pour obtenir un compos plus onctueux gift group RECETTE POUR LA FONDUE AU FROMAGE Pour 4 personnes ingr dients 400 g de fontine un demi litre de lait 2 jaunes d oeuf une pinc e de farine facultative sel et poivre en quantit suffisante preparation Enlevez la cro te de la fontine et coupez la en d s Laissez la amollir environ une heure recouverte de lait et le cas ch ant avec une pinc e de farine Quand la fontine a ramolli versez la presque compl tement dans une petite casserole Faite chauffer la casserole au bain marie et laissez le fromage fondre peu peu en tournant mais pas d une mani re trop circulaire Lorsque la fontine semble compl tement fondue et qu elle commence former une seule boule ajoutez les jaunes un un en m langeant bien mais toujours de fa on non circulaire Versez le compos l int rieur de la fondue Les convives pourront se servir avec des cro tons de pain pass s au four ou la po le avec un peu d huile ou de beurre gift group RECETTE POUR LA FONDUE AU CHOCOLAT Pour 4 personnes ingr dients 250 g de chocolat fondant 50 g de beurre 3 jaunes d oeuf 25 cl de lait 2 cuill r es de caf soluble 3 kiwis 2 poires 200 g de mandarines chinoises 6 tranches d ananas 250 g de fraises preparation Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie f2. This is best done at the last moment so that the fruit does not go brown Using the long fondue forks your guests will dip the pieces of fruit into the pan to coat them in chocolate gift group RECETTE DE LA FONDUE BOURGUIGNONNE Pour 4 personnes ingr dients 800 grammes de viande de boeuf maigre et tendre filet ou fauxfilet 700 grammes de blanc de poulet 1 litre d olive une demie pomme de terre Sauces vari es pr paration Coupez la viande en d s Portez l huile bullition dans une casserole plac e sur le feu de la cuisini re Ajoutez votre guise la pomme de terre pour viter les claboussures Versez la l int rieur du r cipient fondue en veillant ne pas se br ler Maintenez la toujours l g rement en bullition en utilisant le petit r chaud fourni cet effet avec votre service fondue A l aide de la fourchette pr vue cet effet chaque convive prendra un morceau de viande qu il fera cuire sa guise dans l huile chaude avant de la plonger dans l une des sauces pr sent es dans des ramequins Ces sauces doivent tre nombreuses bien assorties et plus ou moins piquantes comme Mayonnaise sauce au poivre sauce au basilic et au persil la tr vise ou une autre sauce votre guise gift group MAYONNAISE On pourra se contenter de celles que l on peut acheter dans n importe quel magasin ingr dients 2 jaunes d oeuf huile d olive ou de graines citron sel Pour r
3. chinas 6 rodajas de anan s y 250 g de fresas preparacion Luego de romperlo en trocitos derrita el chocolate a bafio Maria a fuego muy lento Cuando est completamente disuelto afiada lentamente la mantequilla en trocitos sin dejar de mezclar Bata bien las yemas gift group Caliente la leche con el caf disuelto cuando alcance la ebullici n vi rtala lentamente sobre las yemas batidas sin dejar de batir hasta obtener un compuesto espumoso Vierta este preparado en el recipiente para fondue a ada el chocolate y mezcle con la batidora manual Mantenga caliente el compuesto con el infiernillo o con la vela suministrada La fondue no debe hervir Limpie la fruta y c rtela en trocitos Es preferible hacerlo a ultimo momento para que no se oxide Los comensales tomar n los trocitos la fruta con los largos tenedores de fondue y los sumergir n en el recipiente para ba arlos en chocolate Si lo desea a ada un vasito de whisky a la fondue RECETA CON CREMA DE CHOCOLATE PARA UNTAR ingredientes Nutella crema de chocolate y avellanas u otra crema untable leche la cantidad suficiente fruta a gusto preparaci n Caliente un poco de leche y a ada la crema untable Lic e la mezcla y col quela en la chocolatera Limpie la fruta y c rtela en cubitos Es preferible hacerlo a ltimo momento para que no se oxide Los comensales tomaran los trocitos la fruta con los largos tenedores de fondue y los sumergir n en el recipient
4. ch ssel geben mit dem Schneebesen schlagen und nach und nach das l tropfenweise zugeben In der gleichen Richtung st ndig weiter r hren bis die Eier das l aufgenommen haben und die Masse steif geworden ist Man rechnet etwa ein halbes Glas l pro Eigelb Sollte di Mayonnaise gerinnen l sst sie sich wieder verwendungsf hig machen indem man ein weiteres Eigelb nimmt und von neuem beginnt In diesem Fall gibt man unter st ndigem R hren die geronnene Mayonnaise tropfenweise in das geschlagene Eigelb und f gt dann noch etwas l hinzu gift group PIKANTE KNOBLAUCHSAUCE zutaten 2 Knoblauchzehen Petersilieb schel 200 g Mayonnaise scharfer Paprika nach Belieben zubereitung Die Pfefferk rner im M rser fein zersto en Mayonnaise zugeben und zu einer homogenen Sauce verr hren Zuletzt etwas gemahlenen Pfeffer zugeben GR NE SAUCE zutaten Brot Milch 1 hart gekochtes Ei l Kapern Petersilie 1 Sardellenfilet in l Mayonnaise fakultativ gift group zubereitung das Brot etwa eine Stunde in der Milch aufweichen und ausdr cken Alle Zutaten dann in einem Mixer zerkleinern und vermischen Mayonnaise zugeben um die Sauce cremiger zu machen REZEPT F R K SEFONDUE F r 4 Personen zutaten 400 g Fontina 1 2 Liter Milch 2 Eigelb eine Prise Mehl fakultativ Salz und Pfeffer soviel wie notwendig zubereitung Die Kruste vom K se entfernen den K se in W rfel schneiden und dann e
5. codella lavorare con la frusta e cominciare pian piano a versare l olio a filo Continuare a mescolare ininterrottamente sempre nello stesso senso finch le uova non abbiano assorbito l olio e il composto non sia diventato denso Considerare mezzo bicchiere di olio circa per ogni tuorlo Se la maionese dovesse impazzire ovvero si scomponga si pu rimediare prendendo un altro tuorlo e ricominciando da capo mescolando versare la maionese impazzita a filo continuando a mescolare e aggiungendo altro olio gift group SALSA ALL AGLIO PICCANTE ingredienti 2 spicchi d aglio ciuffi di prezzemolo 200 gr di maionese peperoncino al piacere preparazione Tritare finemente l aglio con il prezzemolo Aggiungere la maionese e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea SALSA AL PEPE VERDE ingredienti 2 cucchiai di pepe verde in grani fresco maionese pepe macinato preparazione Pestare finemente il pepe nell apposito pestellino Aggiungere la maionese e mescolare fino ad gift group ottenere una salsa mogenea Aggiungere una spolverata di pepe macinato SALSA VERDE ingredienti Pane latte 1 uovo sodo olio capperi prezzemolo 1 acciuga sott olio maionese opzionale preparazione ammolare il pane nel latte per 1 ora circa e strizzare Tritare con un mixer tutti gli ingredienti aggiungendo maionese per ottenere un composto pi cremoso gift group RICETTA PER FONDUTA DI FORMAGGIO Per 4
6. con un poco de pimienta molida SALSA VERDE ingredientes Pan leche 1 huevo duro aceite alcaparras perejil 1 anchoa en aceite mayonesa opcional gift group preparaci n Ablande el pan en la leche durante aproximadamente 1 hora yescurra Lic e todos los ingredientes a adiendo mayonesa para obtener un compuesto m s cremoso RECETA PARA FONDUE DE QUESO Para 4 personas ingredientes 400 g de fontina queso mantecoso del Valle de Aosta 1 2 litro de leche 2 yemas de huevo una pizca de harina opcional sal y pimienta en la cantidad suficiente preparacion Quite la c scara al queso y c rtelo en cubitos d jelo durante una hora en remojo con leche y si lo desea con una pizca de harina Cuando quede blando col quelo en un cazo escurri ndolo casi completamente Ponga el cazo a ba o Maria y haga disolver lentamente el queso girando no en sentido circular Cuando el queso est totalmente derretido y comience a formar una bola nica a ada las yemas una a una mezclando bien no en sentido circular gift group Coloque el compuesto en la cazuela de fondue Cada comensal sumergir trocitos de pan preparados al horno o a la sart n con un poco de aceite o mantequilla RECETA PARA FONDUE DE CHOCOLATE Para 4 personas ingredientes 250 g de chocolate amargo 50 g de mantequilla 3 yemas 25 cl de leche 2 cucharaditas de caf soluble 3 kiwis 2 peras 200 g de mandarinas
7. e des longues fourchettes pr vues cet effet vos convives plongeront les morceaux de fruits pour les rev tir de chocolat gift group REZEPT F R FONDUE BOURGUIGNONNE F r 4 Personen zutaten 800 g Rinderfilet 700 g H hnerbrustfilet 1 Liter Oliven l eine halbe Kartoffel verschiedene Saucen zubereitung Das Fleisch in W rfel schneiden Das l in einem Topf auf dem Herd erhitzen Eventuell die Kartoffel dazugeben um lspritzer zu vermeiden Das hei e l vorsichtig in den Fonduetopf umf llen damit Sie sich nicht verbrennen Den Fonduetopf dann am Tisch auf seinen Rechaud stellen und das l immer leicht kochen lassen Bei Tisch gibt dann jeder ein St ck Fleisch mit der speziellen Fonduegabel in das hei e l und l sst es nach Belieben garen um es anschlie end in eine der Saucen einzutauchen die in mehreren kleinen Sch lchen auf den Tisch kommen Bei den Saucen handelt es sich um verschiedene aufeinander abgestimmte mehr oder weniger pikante Saucen wie z B Mayonnaise mit Pfeffer mit Basilikum und Petersilie mit rotem Radicchio zubereitete Saucen oder andere die ihrer Phantasie berlassen sind gift group MAYONNAISE Es kann auch fertige im Handel erh ltliche Mayonnaise verwendet werden zutaten 2 Eigelb Oliven l oder Keim l Zitrone Salz zubereitung Bei der Zubereitung von Mayonnaise ist darauf zu achten dass Eigelb und l unbedingt Zimmertemperatur haben m ssen Eigelb in eine S
8. e para ba arlos en chocolate gift group The instructions for the item are available in English Spanish German and French on our website http www brandani it otherwise you can request them directly by sending an email to servi zioclienti brandani it Les instructions de l article sont disponibles en anglais en espagnol en allemand et en frangais sur notre site Internet http www brandani it Il est galement possible de les demander par courriel servizioclienti brandani it Las instrucciones del articulo en ingl s espa ol alem n y franc s pueden ser consultadas en nue stro sitio web http www brandani it o solicitadas por correo electr nico dirigido a servizio clienti brandani it Die Gebrauchsanweisungen des Artikels in Englisch Spanisch Deutsch und Franz sisch sind un serem Website http www brandani it zu entnehmen oder k nnen per Mail ber folgende Adresse angefragt werden servizioclienti brandani it gift group Importato e distribuito da Brandani gift group Imported and distribuited by Brandani gift group Importe et distribu by Brandani gift group Eingefuehrt und verteilt von Brandani gift group Importado e distibuido da Brandani gift group Made in PR C gift group BRANDANI GIFT GROUP Via Caravaggio 1 51012 Pescia Pistoia Italy ph 39 0572 45971 fax 39 0572 459743 servizioclienti brandani it www brandani it
9. ebesen unterziehen Den Fonduetopf auf seinem Rechaud warm halten Das Fondue darf nicht kochen Das Obst s ubern und in mundgerechte St ckchen schneiden Dieses sollte im letzten Moment geschehen um zu vermeiden dass das Obst dunkel wird Die Obstst ckchen k nnen dann mit Fonduegabeln in den Topf getaucht und mit Schokolade berzogen werden Je nach Belieben das Fondue mit einem kleinen Glas Whisky verfeinern gift group REZEPT MIT STREICHSCHOKOLADE zutaten Nutella oder eine andere Streichschokolade Milch soviel wie erforderlich Obst nach Belieben zubereitung ein wenig Milch erhitzen und die Streichschokolade zugeben Das ganze im Mischer mixen und dann in den Fonduetopf geben Das Obst s ubern und in mundgerechte St ckchen schneiden Dieses sollte im letzten Moment geschehen um zu vermeiden dass das Obst dunkel wird Die Obstst ckchen k nnen dann mit Fonduegabeln in den Topf getaucht und mit Schokolade berzogen werden gift group RECETA PARA BOURGHIGNON Para 4 personas ingredientes 800 gramos de carne bobina magra tierna filete o bicchiere corte t pico florentino 700 gramos de filetes de pollo 1 litro de aceite de oliva 1 2 patata salsas varias preparaci n Corte la carne en cubitos Lleve el aceite a ebullici n colocando la cazuela sobre un hornillo de su cocina a ada patata a gusto para evitar salpicaduras Vi rtalo en el recipiente de la fondue prestando atenci n para no quemar
10. eu tr s doux Lorsqu il est presque compl tement fondu ajoutez le beurre en petits morceaux et incorporez le en continuant m langer Battez longuement les jaunes au fouet Chauffez le lait dans lequel le caf a t dissout Lorsqu il est bouillant versez le doucement sur les jaunes battus en continuant gift group travailler au fouet de fa on obtenir un compos moelleux Versez la pr paration dans le r cipient fondue ajoutez le chocolat et amalgamez le tout au fouet Maintenez le compos au chaud en utilisant le petit r chaud ou la bougie fourni cet effet La fondue ne doit pas bouillir Nettoyez les fruits et coupez les en de nombreuses petites bouch es Il est pr f rable de le faire au dernier moment pour emp cher les fruits de s oxyder A l aide des longues fourchettes pr vues cet effet vos convives plongeront les morceaux de fruits pour les rev tir de chocolat Il est possible sa guise d enrichir la fondue avec un petit verre de whisky RECETTE AVEC UNE CR ME AU CHOCOLAT TARTINER ingr dients Nutella ou une autre cr me tartiner lait en quantit suffisante fruits loisir preparation Chauffez un peu de lait et ajoutez de la cr me tartiner Passez le tout au mixer et versez le contenu dans une chocolati re Nettoyez les fruits et coupez les en de nombreuses petites bouch es Il est pr f rable de le faire au dernier moment pour emp cher les fruits de s oxyder A l aid
11. li pepper as you wish preparation Chop the garlic and parsley finely Add the mayonnaise and mix until well amalgamated GREEN PEPPER SAUCE ingredients 2 spoons of fresh green pepper corns mayonnaise ground pepper preparation Pound the pepper in the mortar thoroughly Add the mayonnaise and mix until well amalgamated Add a sprinkle of ground pepper gift group GREEN SAUCE ingredients Bread milk 1 hard boiled egg oil capers parsley 1 pickled anchovy mayonnaise optional preparation soak the bread in the milk for about 1 hour and squeeze Chop up all the ingredients in a mixer adding mayonnaise to make it creamier gift group RECIPE FOR CHEESE FONDUE For 4 people ingredients 400 g of fontina 1 2 litre of milk 2 egg yolks a pinch of flour optional salt and pepper as required preparation Cut the rind off the fontina and cut it into cubes leave it to soak for about an hour in the milk to which you may add a pinch of flour if you wish When the fontina has softened put it into a small pan draining it almsot completely Put the pan in a bain marie and melt the cheese very gradually stirring but not in an overly circular direction When the fontina seems to have melted completely and forms a ball add the yolks one at a time mixing well but still not in a circular direction Put the mixture in your fondue pan Guests can serve themselves with small grilled or fried toasts gift gr
12. lo a filo sui tuorli battuti continuando gift group a lavorare con la frusta fino a ottenere un composto spumoso Versate questo preparato nel recipiente per la fonduta aggiungete il cioccolato e amalgamate con la frusta Mantenete caldo il composto utilizzando l apposito fornelletto o candela fornita in dotazione La fonduta non deve bollire Pulite la frutta e tagliatela in tanti bocconcini preferibile farlo all ultimo momento perch la frutta non si ossidi vostri ospiti usando le lunghe forchettine da fonduta tufferanno i pezzetti di frutta nel recipiente per rivestirli di cioccolato A piacimento pu essere arricchita la fonduta con un bicchierino di whisky RICETTA CON CREMA DI CIOCCOLATO DA SPALMARE ingredienti nutella o altra crema da spalmare latte frutta a piacere preparazione Scaldare poco latte ed aggiungere la crema da spalmare Frullare il tutto con un mixer da cucina e trasferire il composto nella vostra cioccolatiera Pulite la frutta e tagliatela in tanti bocconcini preferibile farlo all ultimo momento perch la frutta non si ossidi vostri ospiti usando le lunghe forchettine da fonduta tufferanno i pezzetti di frutta nel recipiente per rivestirli di cioccolato gift group RECIPE FOR BOURGHIGNON For 4 people ingredients 800 grams of tender lean beef Fillet or tenderloin 700 grams of chicken fillets 1 litre of olive oil 1 2 potato various sauces preparation Cut
13. manuale d istruzioni instruction manual manuel d instructions handbuch anweisungen manual de instrucciones Sam Pople TRI FAT MAT Man STYLE A ITALIAN STYLE A ITALIAN STYLE A ITALIAN STYLE RICETTA PER BOURGHIGNON Per 4 persone ingredienti 800 Grammi Polpa Di Manzo Magra Tenera Filetto o Bicchiere 700 grammi di filetti pollo 1 Lt Olio D oliva 1 2 patata Salse Varie preparazione Tagliare la carne a dadini Portare l olio ad ebollizione in un tegame sul fornello di casa aggiungere a piacimento la patata per evitare schizzi Versarlo all interno del contenitore della fonduta stando attenti a non bruciarsi Tenetelo sempre in leggera ebollizione utilizzando l apposito fornelletto fornito con la Vostra fonduta Ogni commensale prender con l apposita forchetta un pezzo di carne che cuocer a piacere nell olio caldo poi immerger la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline che devono essere parecchie ben assortite pi o meno piccanti come maionese salsa al pepe salsa al basilico e prezzemolo al radicchio rosso o altre a seconda della Vs fantasia gift group SALSA MAIONESE Pu andare bene anche quella acquistabile in un normale punto vendita gi preparata ingredienti 2 tuorli olio d oliva o di semi limone sale preparazione Per la riuscita della maionese attenzione uova ed olio devono essere rigorosamente a temperatura ambiente Mettere i tuorli in una s
14. oup RECIPE FOR CHOCOLATE FONDUE For 4 people ingredients 250 g of dark chocolate 50 g of butter 3 egg yolks 25 cl of milk 2 teaspoons of instant coffee 3 kiwis 2 pears 200 g of Chinese mandarins 6 slices of pineapple 250 g of strawberries preparation After breaking it into pieces melt the chocolate in a bain marie at a very low heat When it has completely melted gradually add the butter in pieces and blend it into the chocolate continuing to mix Beat the eggs thoroughly with a whisk Heat the milk which you will have dissolved the coffee in when boiling pour it over the whisked eggs in a trickle continuing to beat until you get a smooth frothy mixture Pour this into the fondue pan add the chocolate gift group and whisk until blended Keep the mixture hot using the little burner or candle provided The fondue should not boil Wash the fruit and cut it into morsels This is best done at the last moment so that the fruit does not go brown Using the long fondue forks your guests will dip the pieces of fruit into the pan to coat them in chocolate If you wish you can make the fondue mixture richer by adding a small glass of whisky RECIPE WITH CHOCOLATE SPREAD ingredients nutella or other chocolate spread milk as needed fruit as wished preparation heat a small amount of milk and add the spread Blend in a kitchen blender and transfer the mixture to the fondue pan Wash the fruit and cut it into morsels
15. persone ingredienti 400 gr di fontina 1 2 It di latte 2 tuorli d uovo un pizzico di farina opzionale sale e pepe q b preparazione Togliere la crosta alla fontina e tagliarla a cubetti lasciarla un oretta in ammollo coperta di latte e volendo con un pizzico di farina Quando la fontina si sar ammorbidita trasferirla in un pentolino scolandola quasi completamente Porre il pentolino a bagnomaria e far sciogliere pian piano il formaggio girando ma non troppo circolarmente Quando la fontina sembra fusa del tutto ed inizia a creare una palla unica aggiungere i tuorli uno ad uno mescolando bene ma sempre non circolarmente Inserire il composto all interno della vostra fonduta commensali potranno servirsi con dei crostini di pane passati in forno o in padella con un p di olio o burro gift group RICETTA PER FONDUTA DI CIOCCOLATO Per 4 persone ingredienti 250 g di cioccolato fondente 50 g di burro 3 tuorli 25 cl di latte 2 cucchiaini di caff solubile 3 kiwi 2 pere 200 g di mandarini cinesi 6 fette di ananas 250 g di fragole preparazione Dopo averlo spezzettato fate fondere il cioccolato a bagnomaria a fuoco dolcissimo Quando sar completamente sciolto unite un po alla volta il burro a pezzetti e incorporatelo al cioccolato continuando a mescolare Battete a lungo con la frusta i tuorli Scaldate il latte in cui avrete sciolto il caff quando sar bollente versate
16. se Mant ngalo en leve ebullici n utilizando el hornillo suministrado Con un tenedor cada comensal tomar un trozo de carne que cocinar a gusto en el aceite caliente y sumergir en una de las salsas preparadas en diferentes bols stas deben ser numerosas bien surtidas y m s o menos picantes como mayonesa salsa de pimienta salsa de albahaca y perejil de achicoria roja y cualquier otra que le sugiera su fantas a gift group MAYONESA se puede utilizar salsa comprada ingredientes 2 yemas aceite de oliva o de semillas lim n sal preparaci n Para preparar correctamente la mayonesa preste atenci n a las siguientes indicaciones los huevos y el aceite deben estar a temperatura ambiente Coloque las yemas en una escudilla bata a mano y vierta lentamente el aceite Siga mezclando ininterrumpidamente en el mismo sentido hasta que los huevos absorban el aceite y el compuesto quede denso Utilice aproximadamente medio vaso de aceite por cada yema Si la mayonesa se corta es decir si se descompone se puede solucionar el problema tomando otra yema y recomenzando la preparaci n mezcle vierta lentamente la mayonesa cortada siga mezclando y a ada m s aceite gift group SALSA DE AJO PICANTE ingredientes 2 dientes de ajo hojas de perejil 200 g de mayonesa aj a gusto preparaci n Machaque menudamente la pimienta en el mortero A ada la mayonesa y mezcle hasta obtener una salsa homog nea Espolvoree
17. the meat into cubes Bring the oil to boiling point in a pan on the burner of the cooker if you wish add the potato to prevent spitting Pour the oil into the fondue container taking care not to burn yourself Keep it gently boiling using the burner provided with the fondue set Each diner takes a piece of meat with the long forks for the purpose and cooks it in the hot oil before dipping it into one of the sauces ready in a variety of small bowls There should be plenty of assorted sauces some of which spicier such as mayonnaise pepper sauce basil and parsley sauce red radicchio or whatever else your imagination suggests gift group MAYONNAISE SAUCE Those ready prepared and generally on sale will do fine ingredients 2 egg yolks olive or sunflower seed oil lemon salt When making mayonnaise take care that the eggs and oil are at room temperature Put the eggs in a bowl beat them and gradually add a trickle of oil Continue mixing without stopping in the same direction until the eggs have absorbed all the oil and the mixture has thickened Consider half a glass of oil for each egg yolk If the mayonnaise should separate you can remedy this by adding another egg yolk and beginning from scratch while continuing to mix add the separated mayonnaise in a trickle continuing to mix and adding more oil gift group SPICY GARLIC SAUCE ingredients 2 cloves of garlic a few heads of parsley 200 g of mayonnaise as much chil
18. twa eine Stunde mit Milch bedeckt weich werden lassen Je nach Belieben eine Prise Mehl dazugeben Wenn der K se weich geworden ist diesen fast ganz abgieBen in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad unter R hren langsam schmelzen lassen wobei darauf zu achten ist dass man gift group nicht zu sehr im Kreis r hrt Wenn der K se geschmolzen ist und beginnt eine feste Masse zu bilden nach einander Eigelb zugeben und gut verr hren nicht im Kreis Den geschmolzenen K se in den Fonduetopf umf llen Das K sefondue mit im Backofen oder mit etwas l oder Butter in der Pfanne ger stetem Brot servieren REZEPT F R SCHOKOLADENFONDUE F r 4 Personen zutaten 250 g Zartbitterschokolade 50 g Butter 3 Eigelb 250 ml Milch 2 Teel ffel Instantkaffee 3 Kiwi 2 Birnen 200 g chinesische Mandarinen 6 Scheiben Ananas 250g Erdbeeren gift group zubereitung Die Schokolade in St ckchen brechen und bei kleiner Flamme im Wasserbad schmelzen Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist nach und nach etwas Butter zugeben und unter fortw hrendem R hren unter die Schokolade heben Das Eigelb lange mit dem Schneebesen schlagen Den Instantkaffee in der Milch aufl sen und diese erhitzen Sobald die Milch hei ist diese tropfenweise auf das geschlagene Eigelb geben und die Masse solange mit dem Schneebesen schlagen bis sie sch umt Die schaumige Masse in den Fonduetopf geben die geschmolzene Schokolade zugeben und mit dem Schne
19. ussir la mayonnaise pr ter attention au point suivant L oeuf et l huile doivent tre rigoureusement temp rature ambiante Mettez les jaunes dans un bol travaillez au fouet et commencez verser peu peu l huile Continuez m langer sans arr ter toujours dans le m me sens jusqu ce que les oeufs absorbent l huile et que le compos devienne dense Il faut environ un demi verre d huile par jaune d oeuf Si la mayonnaise rate elle se d compose vous pourrez r soudre le probl me en prenant un autre jaune et en recommengant depuis le d but en m langeant et en versant peu peu la mayonnaise rat e Continuez m langer et ajouter encore de l huile gift group SAUCE PIQUANTE L AIL ingr dients 2 gousses d ail bouquet de persil 200 g de mayonnaise piment loisir preparation Hachez finement l ail avec le persil Ajoutez la mayonnaise et m langez de fa on obtenir une sauce homog ne SAUCE AU POIVRE VERT ingr dients 2 cuill r es de poivre vert frais en grains mayonnaise poivre moulu preparation Pilez finement le poivre dans le petit pilon pr vu cet effet Ajoutez la mayonnaise et m langez de fa on obtenir une sauce homog ne Saupoudrez de poivre moulu gift group SAUCE VERTE ingr dients Pain lait 1 oeuf dur huile capres persil 1 anchois l huile mayonnaise facultative preparation Faites ramollir le pain dans le lait pendant une heure environ puis
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