MODÈLE DE MALAXEURS GLOBE SP8
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1. e gardez le mat riel d emballage et communiquez avec le transporteur dans les quinze 15 jours qui suivent la livraison Communiquez immediatement avec votre source pour l quipement Vous n avez aucun recours pour les dommages apr s quinze 15 jours POUR EVITER DES BLESSURES GRAVES INSTALLEZ LE MALAXEUR DANS UN LIEU DE TRAVAIL APPROPRIE e Vous devez TOUJOURS installer l quipement dans un lieu de travail bien clair et spacieux e __ Utilisez SEULEMENT sur une surface solide HORIZONTALE et non glissante e Vous devez JAMAIS contourner alt rer ou modifier cet quipement en aucune mani re par rapport a sa condition originale Cela pourrait causer des dangers et annuler la garantie e N UTILISEZ JAMAIS le malaxeur sans que tous les avertissements n y soient fixes INSTALLATION 1 Lisez bien ce manuel avant son installation et son utilisation NENTREPRENEZ PAS d installer et de faire fonctionner l appareil si vous avez des questions ou que vous ne comprenez pas quelque chose dans ce manuel Communiquez avec le repr sentant local ou Globe au pr alable 2 Enlevez le malaxeur de la boite 3 Choisissez un endroit pour le malaxeur en tenant compte de ce qui suit e Le comptoir doit tre horizontal e Il faut avoir un acc s facile pour la maintenance et l entretien e Il faut laisser de la place pour les commandes de fonctionnement la pose et la d pose des agitateurs ou de la bol e faut laisser suffisamment d2. Epais m lange pour pizza pain p te pour nouilles et beignets gaufres et la p tisserie la pur e de pommes de terre etc 2 moyen Fouet batteur crochet Moyen 2e tape de m lange pour p te beignets etc 3 haut Fouet L ger cr me fouett e oeufs en neige meringue etc b Fig 8 3 Pour viter de surcharger le malaxeur suivez toujours les recommandations et les lignes directrices indiqu es dans le pr sent manuel d instructions 7 Appuyez sur le bouton de d marrage vert au milieu du panneau de commande ARR TEZ toujours le malaxeur AVANT de changer de vitesse Sinon vous risquez d endommager les engrenages ou d autres pieces et la garantie sera ANNULEE 8 Pour changer de vitesse pendant le malaxage a appuyez deux fois sur le bouton d arr t rouge b changez de vitesse en levant ou baissant le levier de commande de vitesse appuyez sur le bouton vert pour red marrer le malaxeur NOTE Si le malaxeur s arr te pendant le fonctionnement r duisez la grosseur du m lange NOTE Le malaxeur est quip d une protection contre la surcharge du moteur Si le moteur s arr te durant le fonctionnement r duises la grosseur du melange et appuyez sur le bouton d arr t puis sur le bouton de reenclanchement apres surcharge qui se trouve au dos de la base du malaxeur NOTE R duisez la grosseur du m lange de 10 si la farine est froide si l eau est a moins de 21 C ou si de la glace est utilis e da
3. la main avec une eau l g rement savonneuse Chaque jour Arbre du plan taire Essuyez avec un linge propre humide Nettoyez apr s chaque usage Ext rieur Lavez la main avec une solution savonneuses douce Essuyez Chaque jour N UTILISEZ PAS de tuyau d arrosage Page 10 POINTS IMPORTANTS Votre nouveau malaxeur Globe vous assurera des ann es de service ininterrompu seulement si vous faites ce qui suit L installation e N utilisez pas de rallonge pour brancher l alimentation lectrique Fonctionnement e Arr tez le malaxeur avant de changer de vitesse e Suivez le tableau des capacit s de la page 12 surtout pour les m lange de p te e N utilisez que la premi re 1 vitesse pour m langer la p te e Silappareil s arr te pendant le m lange d clenchement de protection a cause d une surcharge r duisez la grosseur du m lange Maintenance e Ajoutez de la graisse ou de l huile min rale sur les glissieres de la bol chaque semaine MAINTENANCE RECOMMANDEE PIECE MESURE REQUISE FREQUENCE Glissieres de la bol Lubrifiez avec de l huile min rale ou de la graisse de Chaque semaine qualit alimentaire Arbre du plan taire Lubrifiez avec de l huile min rale ou de la graisse de Chaque semaine qualit alimentaire Page 11 TABLEAUX DES CAPACITES NOTE grosseur du melange Les capacites maximales suivantes ne sont que des lignes directrices des facteurs va
4. ARANTIE DE COMMERCIALISATION OU TOUTE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE CONCERNANT UN BUT PARTICULIER L OBLIGATION ET LA RESPONSABILIT DE GFE DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE EST EXPRESSEMENT LIMITEE A LA REPARATION ET AU REMPLACEMENT DE L EQUIPEMENT QUI S AVERE DEFECTUEUX POUR LE MATERIEL OU LA MAIN D OEUVRE PENDANT LA PERIODE APPLICABLE DE LA GARANTIE Toutes les reparations relatives a cette garantie seront effectuees par une centre d entretien GFE autoris d ment d sign durant les heures normales de travail EN AUCUN CAS GFE N ASSUMERA LA RESPONSABILITE POUR DES DOMMAGES CONSECUTIFS OU INDIRECTS VIS VIS DE LACHETEUR OU D UNE TIERCE PARTIE ET CECI COMPREND SANS S Y LIMITER LA PERTE DE BIENS LES BLESSURES LA PERTE COMMERCIALE LA PERTE DE BENEFICES OULES PERTES CONOMIQUES LES DOMMAGES INTERETS LEGAUX ET EXEMPLAIRES QU IL S AGISSE DE NEGLIGENCE DE LA GARANTIE DE LA RESPONSABILITE CIVILE OU DE TOUTE AUTRE CHOSE La presente garantie ne s applique qu au premier acheteur du detaillant Les acheteurs suivants ne beneficient pas de cette garantie La presente garantie ne couvre pas les pannes du produit caus es par l absence de maintenance la negligence l abus Is dommages caus s par un exc dent d eau le feu l usure normale une mauvaise installation et un usage inappropri La maintenance p riodique n est pas couverte La pr sente garantie n entre en vigueur que si l enregistrement d instal
5. IONNEMENT EVITEZ LES BLESSURES GRAVES e Lisez le manuel du propri taire avant de faire fonctionner le malaxeur e De branchez le malaxeur avant le nettoyage l entretien ou le r glage des pi ces e Gardez les mains les cheveux et les v tements loin des pi ces mobiles FIXATION DE LA BOL AU MALAXEUR NOTE Installez la bol AVANT de fixer les agitateurs 1 Baissez la bol en tirant le levier de levage vers l avant et vers le bas jusqu sa position de repos 2 Levez la bol par la poign e de la bol et a introduisez doucement la goupille de verrouillage qui se trouve a l arri re de la bol dans le trou au milieu l arri re du berceau figure 7 1 b Baissez la bol sur les axes qui se trouvent de chaque c t du support du bol Une fois la bol en place sur son berceau fixez la en tirant chaque pince pour bol vers l avant jusqu ce que la bol soit bien verrouill e figure 7 2 FIXATION DE L AGITATEUR SUR LE MALAXEUR c a d batteur plat crochet petrisseur fouet NOTE Il est plus facile d installer l agitateur avant d ajouter les ingr dients dans la bol 1 La bol devrait tre la posiiton basse et sa protection devrait tre enlev e figure 7 3 2 Glissez l agitateur doucement vers le haut sur l arbre du plan taire en introduisant la goupille dans la fente de l agitateur figure 7 4 Faites tourner l agitateur dans le sens horaire sur l arbre du plan taire figure 7 5 M LANGE DE
6. S INGR DIENTS Suivez les indications du tableau des capacit s de la page 12 dans le manuel du propri taire La surcharge ou le non respect de ce tableau endommagera le malaxeur et annulera la garantie IMPORTANT Assurez vous que le levier de commande de vitesse n est pas en premi re 1 1 Ajoutez les ingr dients appropri s du m lange dans la bol Page 7 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 2 Placez la protege bol sur le dessus de celle ci et alignez la fleche de la protection avec l encoche sur le bord de la bol figure 8 1 3 Fixez la protege bol en serrant les deux serrages de metal tout en appuyant sur la protege bol figure 8 2 4 Levez completement le levier de levage de la bol jusqu a ce que celle ci se verrouille en position figure 8 3 NOTE Le malaxeur ne demarrera pas si la bol est position baissee NOTE Laffichage de l heure devrait tre clair Sinin appuyez sur le bouton d arr t Y lt EN 5 Reglez la minuterie pour le temps de m lange appropri en appuyant sur la fl che vers le haut UL 6 S lectionnez le r glage de vitesse appropri en levant ou en baissant le levier de commande de vitesse Il y a trois vitesses fixes utilisables la premiere 1 la seconde 2 et la troisi me 3 Vitesses recommand es pour le malaxage Vitesse de l engrenage Agitateur recommand Type de produit ingr dient 1 bas Fouet batteur crochet
7. WEB www globeslicers com ATTENTION PROPRIETAIRES ET UTILISATEURS L equipement de Globe est concu pour assurer un traitement s curitaire et productif des produits alimentaires pourvu qu il soit utilise conformement aux instructions contnues dans le present manuel et qu il soit bien entretenu Si l utilisateur n est pas bien form et supervis il y a un risque de blessure grave Les propri taires du pr sent quipement ont la responsabilit de s assurer que l quipement est utilis de fa on appropri e et s curitaire que toutes les instructions contenues dans le present manuel sont rigoureusement suivies ainsi que les exigences des lois locales provinciales et f d rales Les proprietaires ne devraient pas permettre a qui que ce soit de toucher cet equipement a moins que la personne ait plus de 18 ans et soit bien form e et supervis e et qu elle ait lu et compris le present manuel Ils devraient galement s assurer qu aucun client visiteur ni autre personne non autoris e ne touche cet equipement N oubliez pas que Globe ne peut pas anticiper toutes les circonstances l environnement dans lesquels son quipement sera utilis Il appartient au propri taire et l utilisateur de rester conscients de tous les dangers que cet quipement presente Si vous n tes pas certain d une t che particuliere ou de la bonne methode de fonctionnemnt de cet equipement demandez a votre superviseur Le present manuel contient diverses p
8. alimentation Branchez dans une prise en service Nutilisez pas de rallonge Essayez la prise avec quelque chose d autre Le disjoncteur du b timent est coup V rifiez la bo te de distribution lectrique Surcharge interne d clench e Appuyez sur le bouton d arr t puis sur le bouton de r enclenchement Vitesse non engag e Mettez bien la vitesse en position Le malaxeur ne fonctionnera pas si le levier de contr le de la vitesse est entre deux vitesses Le malaxeur s arr te le m lange Surcharge interne d clench e Appuyez sur le bouton d arr t puis sur le bouton de r enclenchement Le malaxeur est bruyant Le malaxeur n est pas install sur une surface horizontale R glez la surface ou d placez le malaxeur La bol n est pas bien en place ou dans son berceau Assurez vous que la bol est bien en place et que les pince pour bol sont bien verrouill s Agitateur mal install Enlevez et r installez l agitateur bien en place Surcharge de la bol Reduisez la grosseur du m lange Consultez le tableau des capacit s Le temps de malaxage est excessif Le m lange est trop petit Augmentez le m lange ou utilisez un adaptateur de bol plus petit Communiquez avec le concessionnaire pour enacheter un Mauvaises proportions ou temp ratures pour la recette Suivez les proportions et les temp ratures des instructions de la recette La b
9. ces ne sont pas suivies la garantie sera annulee e Diluez du d tergent selon les instructions du fabricant e NETTOYEZ aucune pi ce du malaxeur avec un tuyau d arrosage ou un jet sous pression N UTILISEZ JAMAIS de tampon a r curer de laine d acier ou de mat riau abrasif pour nettoyer le malaxeur N UTILISEZ JAMAIS d agent de blanchiement hypochlorite de sodium ni de nettoyeur base de produit de blanchiement e Nettoyez la bol les agitateurs et le malaxeur avec une solution douce de d tergent et d eau ti de e Enlevez TOUJOURS l agitateur apr s chaque m lange Sinon il risque d tre coll sur l arbre et d tre difficile a enlever AVERTISSEMENT D BRANCHEZ TOUJOURS LE MALAXEUR AVANT DE LE NETTOYER NETTOYAGE RECOMMAND PI CE MESURE REQUISE FR QUENCE Agitateurs Lavez la main avec une eau l g rement savonneuse Nettoyez apr s chaque usage Bol Lavez la bol la main avec un tampon r curer Nettoyez apr s chaque en frottant jusqu ce que la bol soit propre ou ou mettez au usage lave vaisselle avec une eau l g rement savonneuse Prot ge bol Pour un nettoyage l ger remplissez la bol d une eau Nettoyez apr s chaque l g rement savonneuse Frottez avec une brosse Rinsez bien usage Essuyez NE METTEZ PAS la prot ge bol dans le lave vaisselle Glissieres de la bol Lavez la main avec une solution savonneuses douce Chaque jour Support du bol Lavez
10. espace pour ajouter les ingr dients durant la p riode de m lange e l faut s assurer que le registre de ventilation arri re du malaxeur n est pas bloqu 4 Inspectez le malaxeur pour vous assurer que toutes les pieces sont fournies c a d bol batteur fouet et crochet p trisseur 5 Lisez les renseignements sur l lectricit de la plaque de donn es qui se trouve au dos de la machine L alimentation fournie devrait correspondre aux valeurs de la plaque de donn es CONNEXION L ALIMENTATION LECTRIQUE Appareils avec cordon d alimentation Cette machine est fournie avec une prise trois fiches avec terre La La prise murale doit tre correctement reli e la terre Si ce n est pas le cas appelez un lectricien En aucun cas il ne faut couper ou enlever la fiche de terre du cordon d alimentation ni utiliser d adaptateur Il ne faut jamais utiliser de rallonge Un courant de la mauvaise intensit pourrait endommager le malaxeur ou causer un feu 6 Remplissez la carte de garantie et envoyez la Globe Food Equipment 7 Nettoyez le malaxeur avant de l utiliser Suivez les instructions de nettoyage la page 10 NOTE ll est normal que les machines soient g n reusement enduites de graisse en usine avant l utilisation initiale De l exc dent de graisse haute pression noire brun tre peut aussi se trouver sur l arbre du plan taire et la graisse peut avoir coul dans la bol Page 6 INSTRUCTIONS DE FONCT
11. lation et de garantie d ment rempli et signe est recu par GFE dans les 30 jours qui suivent l installation LES CONDITIONS DE LA PRESENTE GARANTIE ENONCEES ICI CONSTITUE UNE DECLARATION COMPLETE ET EXCLUSIVE ENTRE L ACHETEUR ET LE VENDEUR GFE NE RECONNAIT NI N AUTORISE NULLE PERSONNE A ASSUMER EN SON NOM AUCUNE AUTRE OBLIGATION OU RESPONSABILITE POUR LEDIT EQUIPEMENT Exemples de articles non couverts par la garantie sans qu il s agisse la d une liste exhaustive 1 Cas de force majeure feu dommages causes par l eau vandalisme accident vol 2 Dommages durantle transport 3 Mauvaise installation ou alteration de l equipement 4 Utilisation de pieces g n riques ou de pieces apres fabrication 5 Reparations faites par quelqu un d autre qu un technicien designe de GFE 6 Lubrification T Pieces d usure consommables Ceci comprend la bol le batteur plat le fouet le crochet petrisseur en spirale 8 Nettoyage de l equipement 9 Mauvais traitement Page 15
12. lobe precisely MANUEL D INSTRUCTIONS DU PROPRIETAIRE ET DE L UTILISATEUR No de serie QD MOD LE DE MALAXEURS GLOBE SP8 Pour le service apr s vente de votre malaxeur 1 Visitez notre site Web www globeslicers com cliquez sur le bouton Service 2 Ou appelez le service apr s vente de Globe 937 297 7247 et demandez la personne ressource de votre entreprise apr s vente locale AVIS DE S CURIT IMPORTANT Le pr sent manuel contient des instructions importantes concernant la s curit qui doivent tre rigoureusement suivies pour l utilisation de cet quipement INDEX ATTENTION PROPRI TAIRES ET UTILISATEURS ui iii 4 PRINCIPAUX COMPOSANTS DU MALAXEUR 5 INSTALLATION e 6 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT 2 7 9 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE coccion 10 POINTS 2 200001000000 000 11 MAINTENANCE RECOMMANDEE 11 TABLEAUX DES CAPACIT S 12 DEPANNAGE ER 13 14 GARANTIE LIMIT E DU MALAXEUR coccion 15 precisely Globe Food Equipment Company 2005 Imprime aux E U GLOBE FOOD EQUIPMENT COMPANY P O BOX 3209 DAYTON OH 45401 TEL 937 299 5493 TELEC 937 299 4147 COURRIEL globeinfo globeslicers com SITE
13. ns le m lange Page 8 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT IMPORTANT Pour les pates encore plus paisses le malaxeur ne devrait pas fonctionner plus de quinze minutes sans s arr ter pour refroidir pendant au moins quinze minutes ou plus avant de reprendre le malaxage Pour les charges plus legeres le malaxeur ne devrait pas fonctionner plus de trente minutes sans s arr amp ter pour refroidir pendant au moins trente minutes ou plus avant de reprendre le malaxage 9 Une fois que les ingr dients sont bien m lang s appuyez sur le bouton d arr amp t rouge pour arr ter le malaxeur NOTE Le malaxeur s arr tera automatiquement quand le temps s lectionn sur la minuterie est chu 10 Baissez la bol en tirant le levier de levage vers l arri re et vers le bas jusqu sa position de repos 11 Enlevez la protege bol en appuyant sur ses attaches et en levant la protection pour la d gager de la bol 12 Enlevez l agitateur de l arbre du plan taire en le levant puis en le faisant tourner dans le sens antihoraire jusqu a ce qu il se deverrouille Baissez l agitateur et enlevez le de l arbre du plan taire 13 Poussez chaque pince pour bol vers l arriere pour d verrouiller la bol de son berceau 14 Levez l gerement la bol pour la d gager des axes du berceau Page 9 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE Des nettoyages fr quents et appropri s maintiendront la fiabilit et la durabilit de votre malaxeur Si les lignes directri
14. ol colle quand elle se releve ou ne fonctionne pas Manque de lubrification et ou mauvais nettoyage des glissieres Lavez ala main sechez et lubrifiez les glissieres Consultez Nettoyage et Maintenance Si elles continuent de coller le technicien doit nettoyer le m canisme de levage de la bol Une vitesse ou plus ne ne fonctionnent pas Engrenage endommage ou bris Le technicien doit remplacer Arr tez toujours le malaxeur avant de changer de vitesses Page 13 DEPANNAGE Probleme Causes possibles Mesure requise Les agitateurs touchent le fond ou les c t s de la bol La bol est d fectueuse ou caboss e Redressez les bosses ou remplacez la bol Agitateur d fectueux Remplacez l agitateur l ments du fouet cass s Quantit de m lange excessive pour le malaxeur Les l ments sont trop fermes la vitesse est excessive R duisez la grosseur du m lange Consultez le tableau des capacit s Modifiez la recette R duisez la vitesse Ustensile tomb dans la bol pendant le malaxage Arr tez le malaxeur avant qu il p trisse Batteur plat cass Ingr dients trop froids ou trop gros ex beurre gel fromage la cr me coup en morceaux Attendez que les ingr dients atteignent la temp rature de la pi ce de la pi ce avant de malaxer R duisez la grosseur des morceaux Crochet p trisseur cass Quanti
15. r cautions suivre pour assurer une utilisation s curitaire de l quipement Dans tout le manuel vous verrez des avertissements vous signalant les dangers potentiels Les avertissements touchant votre s curit personnelle sont indiqu s par Les avertissements relatifs des dommages pouvant survenir l quipement sont indiqu s par Si des tiquettes d avertissement ou si le pr sent manuel sont gar s endommag s ou rendus illisibles ou si vous avez besoin d exemplaires suppl mentaires veuillez communiquer avec votre repr sentant le plus proche ou avec Globe directement pour ces questions sans frais N oubliez pas que ni le pr sent manuel ni les tiquettes d avertissement ne remplacent le besoin d tre alerte de bien former et superviser les utilisateurs et d utiliser le bon sens quand on utilise cet equipement Page 4 PRINCIPAUX COMPOSANTS DU MALAXEUR Bouton d arr t Minuteries Affichage de la Bouton mise en marche minuterie Protege bol Levier de levage de la bol Arbre du plan taire _ Pince du protege bol Poign e Pince pour bol de la bol VUE AVANT Commande de vitesse Tremie des ingredients ordon d alimentation 2 Bouton de remise de la bo EE marche en cas de surcharge VUE LATERALE Page 5 INSTALLATION DEBALLAGE Deballez le malaxeur des r ception Si la machine est endommag
16. riables comme le type de farine utilis e la temperature de l eau et d autres conditions peuvent demander une r duction de la Agitateur SP30 Produit et vitesse SP8 SP10 SP20 SP25 P30P SP40P SP60P SP80PL Pate pour gaufres ou cr pes Batteur plat 5 8 101 121 161 24 30 Creme fouett e Fouet 22 2 4 Sl 6 9 12 16 Pur e de pommes de terre Batteur plat 1 8 kg 3 6 kg 6 8kg 8 1kg 10 4 kg 13 6 kg 18 1 kg 22 7 kg Blancs d oeufs Fouet 0 979 1 2 114l e 1 2 2 Meringue quantite d eau Fouet 1 4 0 3751 1 1251 1 311 1 1 1 31 P te beigne Crochet 0 9 kg 2 kg 4kg 5 4kg 6 8 9 kg 11 3 kg 27 2 Kg 36 2 kg 65 AR p rtrisseur ire et 2e P te pain paisse Crochet 1 4 kg 3 4 kg 6 8 kg 9 kgl 13 6 15 9 kg 18 1 kg 31 8 kg 36 2 kg 55 AR e pertrisseur 1re seulement Pate a pain et a petits pains Crochet 2 3 kg 57 kg 113 K9 20 4 kg 27 2 kg 36 2 kg 40 8 kg 60 AR ee p rtrisseur 1re seulement Pate a pizza mince Crochet 0 9 kg 2 3 kg 4kg 54kg 7 3111 3kg 13 6 kg 18 1 kg 1 22 7 kg 40 AR een p rtrisseur Dur e max 7 min 1re seulement Pate a pizza moyenne Crochet 1 8 kg 2 3 kg 4 5kg 6 8kg 11 3 16 3 kg 18 1 kg 31 8 kg 1 40 8 kg 50 AR een pertrisseur 15 9 kg 2e 1re seulement Pate a pizza paisse Crochet 2 3 kg 4 5kg 9 kg 11 3 kg 18 1 20 4 kg 22 7 kg 31 8 kg 45 kg 60 AR e pertrisseur 1re seulement Glace fondan
17. t de m lange excessive pour le malaxeur R duisez la grosseur du m lange Consultez le tableau des capacit s modifiez la recette Ingr dients trop froids ou trop gros Attendez que les ingr dients atteignent la temp rature de la pi ce avant de malaxer R duisez la grosseur des morceaux D coloration du produit m lang La bol n a pas t bien nettoy e Nettoyez la bol de nouveau page 10 Page 14 GARANTIE LIMITEE DU MALAXEUR Globe Food Equipment Company GFE garantit a l acheteur d origine de equipement neuf que ledit quipement s il est install conform ment a nos instructions pour l Am rique du Nord et s il est utilis normalement est exempt de d fauts de mat riel ou de main d oeuvre pour une p riode de deux ans pour les pieces a l exception des pieces usables ou consommables La garantie sur la main d oeuvre est d un an a compter de l installation d origine ou de 18 mois compter de la date d exp dition selon la premiere echeance Les accessoires ont une garantie de remplacement d un an a compter de la date de facturation Il n y a pas de garantie de main d oeuvre pour les accessoires du malaxeur Les ensembles de trancheur de legumes et de rape a fromage et le hachoir a viande sont consideres comme des accessoires du malaxeur CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTES LES AUTRES GARANTIES EXPRESSES OU IMPLICITES GFE REJETTE EXPRESSEMENT TOUTE G
18. te Batteur plat 1 4 kg 2 7 kg 5 4kg 6 8kg 8 1 kg 11 3 kg 16 3 kg 27 2 kg Gateau Batteur plat 2 7 kg 4 5 kg 9kg 11 3 kg 13 6 kg 18 1 kg 27 2 kg 45 kg Pate tarte Batteur plat 1 8 kg 4 5 kg 8 1 kg 10 kg 12 2 kg 15 9 kg 22 7 Kg 31 8 kg P tes nouilles aux oeufs Crochet 0 2 kg 0 9 kg 2 3kg 2 7kg 3 6 6 8kg 7 7 kg 15 9 kg 22 7 kg p rtrisseur La capacit du malaxeur d pend de la teneur en humidit de la pate Quand vous malaxez de la pate pizza pain ou bagels v rifiez le pourcentage AR Pourcentage AR pourcentage du taux d absorption Poids de l eau divis par le poids de la farine Les capacit s indiqu es ci dessus sont tablies pour de la farine a la temp rature ambiante et pour 21 C de temp rature de l eau 1 d eau p se 1 kg e Si vous utilisez de la farine a haute teneur en gluten r duisez la grosseur du m lange de 10 Si vous utilisez de la farine refroidie de l eau a moins de 21 C ou de la glace r duisez la grosseur du m lange de 10 N utilisez jamais la 2e vitesse pour un AR de 50 ou moins Page 12 DEPANNAGE Probleme Causes possibles Mesure requise Le malaxeur ne fonctionne pas La minuterie n est pas engag e Allumez la minuterie en appuyant sur la fleche vers le haut pour afficher le temps voulu Bol non relev e Relevez la bol et verrouillez la en position Alimentation mal branch e V rifiez toutes les connexions de P
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