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1. 13 Condensateur 14 R pe 15 Membrane de verrouillage 16 Plaque signal tique 17 Pion d entra nement e sanros J e T santos d CERTIFICAT DE GARANTIE GARANTIE Cet appareil est garanti douze mois partir de la date de fabrication figurant sur la plaque signal tique La garantie est strictement limit e au remplacement gratuit de toute pi ce d origine par nous reconnue d fectueuse la suite d un d faut ou d un vice de construction et identifi e comme appartenant l appareil consid r Elle ne s applique pas aux avaries r sultant d une installation ou d une utilisation non conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil manuel d utilisation ou dans le cas d un manque vident d entretien ou de non observation des r gles l mentaires de s curit lectrique Tout remplacement de pi ce sous garantie est effectu apr s renvoi de la pi ce d fectueuse en nos ateliers en port pay accompagn d une copie du pr sent certificat de garantie sur lequel figure le num ro de s rie de l appareil Tout appareil est muni d une plaque signal tique comportant un num ro de s rie identique celui de ce certificat de garantie En cas d avarie grave jug e r parable uniquement dans nos ateliers et apr s accord de nos services tout appareil sous garantie est exp di par le client en port pay En cas de r paration d appareil hors garantie le2. gt soit sur la plaque signal tique appos e sur la derni re page de ce manuel Si le c ble d alimentation 10 est endommag il doit tre remplac par un ensemble sp cial disponible aupr s d un revendeur agr SANTOS ou aupr s de la Soci t SANTOS MISE EN ROUTE Montage et pr paration 1 Monter la cuve 4 sur le centreur de cuve 7 en faisant bien attention de positionner le bec d coulement du jus dans I chancrure lavant du centreur de cuve pr vue cet effet Fig 4 2 Placer le panier complet 5 dans la cuve 4 en veillant sa bonne mise en place sur l entra neur 17 Cette mise en place se fait automatiquement par gravit mais il est bon de v rifier la position du panier dans la cuve en fin de mise en place Fig 5 3 Monter le couvercle 2 sur la cuve 4 en v rifiant que une fois embo t la sortie du couvercle corresponde avec la sortie de la cuve Fig 6 4 Faire pivoter l ensemble de serrage du couvercle vers la goulotte d introduction poign e de serrage 1 vers le haut jusqu au dessus des deux encoches situ es lat ralement sur le couvercle 2 Fig 7 5 Faire pivoter la poign e de serrage 1 vers le bas pour assurer le serrage du couvercle 2 Fig 8 6 Placer le poussoir fruits 3 dans la goulotte d introduction du couvercle 2 et v rifier que le dessous de la collerette du poussoir vienne en appui avec le dessus de la goulotte d introduction du couvercle A 7
3. 11 position 1 Une rupture d alimentation du secteur provoque l arr t position 0 de l interrupteur Marche Arr t 11 MAINTENANCE A Avant toute intervention sur la centrifugeuse il est imp ratif de d brancher l appareil du secteur et de d charger le condensateur de d marrage du moteur D charge du condensateur A l aide d un tournevis manche isol toucher les 2 connexions du condensateur 13 la visualisation d un arc lectrique prouve la d charge du condensateur Pi ces d tach es IMPORTANT II est interdit d utiliser des pi ces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS Cette machine ne n cessite aucun entretien particulier les roulements sont graiss s vie Cependant si une intervention est n cessaire pour remplacer les pi ces d usure telles que les composants lectriques comme le condensateur de d marrage et le relais de d marrage Dans ce cas se reporter la liste des composants destin s votre machine en fonction de la tension de fonctionnement de votre appareil celle ci est lisible sur la feuille de garantie livr e avec l appareil et sur la plaque signal tique situ e en dessous de l appareil La r pe 14 et le panier complet 5 peuvent tre consid r s comme des pi ces d usure Pour un bon fonctionnement de la machine il est recommand de v rifier galement le bon tat de la membrane de verrouillage 15 et en particulier l absence de toute
4. Intensit absorb e A 3 5 8 5 Vitesse moteur tr min 3000 3600 3000 3600 Temps d arr t de la machine 3 s maxi 3 s maxi Bruit 2 dBA mesur 3000 tr min 65 65 LAeq dB Dimensions et poids Hauteur mm 450 Largeur mm 260 Profondeur mm 470 Poids net kg 15 5 Poids emball kg 16 5 Capacit conteneur Litres 7 5 Hauteur bec de cuve mm 200 Temp rature des produits trait s Mini 4 C Maxi 120 C 2 ref 20uPa Sch ma lectrique 100 120V 50 60Hz S Bleu Rouge Condensateur Blanc Blancf Bleu E E 2 ANA AT i L 4 LS 3 d marrage Marche Arr t IE E II SON P1 P2 b Noir Noir piang Blanc 5 Blanc Interrupteur AJ S Freinage Noir Noir 4 ES g vert jaung 6 Masse moteur S mg l d lt Vert jaune H Masse virole pe I A Sch ma lectrique 220 240V 50 60Hz Ha Bleu Rouge Condensateur Blanc Blanc E CSN Bleu f 4 3 EM a PES aa 4 SA3 d marrage Marche Arr t Bo 5 SE EE GEN P1 P2 Noir Noir a interrupteur Freinage Noir B L Noir Vert jaune 5 Masse moteur ik Vert jaune 6 Masse virole I KES l lt A Tableau de traduction des l ments de l appareil rep F 1 Poign e de serrage 2 Couvercle 3 Poussoir 4 Cuve 5 Panier centrifugation 6 Conteneur pulpe 7 Centreur de cuve 8 Entraineur 9 Tige de serrage Cordon alimentation A Interrupteur Marche Arr t
5. avec pr caution le panier complet 5 pour ne pas d t riorer sa g om trie et nuire au bon fonctionnement de l appareil Pour le nettoyage du panier complet 5 il est conseill d utiliser une brosse non abrasive pour bien nettoyer les trous du tamis de filtration et les dents de la r pe Le nettoyage sera plus facile si vous n attendez pas que les aliments aient s ch s dans la cuve le panier et le couvercle Pr cautions et risques Pendant la pr paration il est n cessaire de surveiller le niveau de remplissage du conteneur pulpe 6 pour viter un engorgement de la sortie de pulpe du couvercle 2 Cet engorgement peut provoquer un balourd dans le panier complet 5 et donc des risques de d t riorations de la machine La quantit de produits passer avant d atteindre le niveau de remplissage maximum du conteneur 6 est variable en fonction des produits trait s A titre indicatif il correspond environ 10 Kilogrammes de pommes et environ 6 Kilogrammes de carottes A Si en cours de pr paration un balourd apparaissait bien avant que le conteneur pulpe ne soit rempli il est parfois bon de continuer passer des aliments pour permettre l limination de ce balourd Si toutefois celui ci persistait il faut proc der l arr t de la machine et au nettoyage du panier complet 5 Certains produits ont la facult dencrasser ou d obturer les trous du tamis il faut alors nettoyer plus fr quemment le panier
6. complet 5 ARRET DE L APPAREIL L appareil peut tre arr t soit e en actionnant le bouton Marche Arr t 11 e en actionnant la poign e de serrage 1 du couvercle 2 de la cuve 4 e en d branchant la prise du cordon secteur 10 CHANGEMENT DE PRODUITS EN COURS DE PRODUCTION DU JUS ET NETTOYAGE EN PLACE Vous pouvez passer des carottes puis des pommes pour pr parer un jus de pommes carottes Vous pouvez soit m langer des fruits et l gumes pour pr parer le jus souhait soit passer de la production d un jus un autre sans pour autant d monter et nettoyer les l ments de la machine Il vous suffit alors de 1 placer un nouveau r cipient sous le bec de la cuve 2 proc der un nettoyage rapide et automatique du panier Pendant la rotation du panier introduire de l eau dans la goulotte du couvercle Ce nettoyage ne peut tre envisag que pour des cas exceptionnels de petites quantit s de jus diff rents pour une utilisation en verre verre SECURITES MAINTENANCE SECURITE DE PRESENCE DU COUVERCLE ET DE LA CUVE Pour autoriser la mise en marche de la centrifugeuse le couvercle 2 et la cuve 4 doivent tre centr s en position sur le centreur de cuve 7 et serr s par la poign e de serrage 1 La mise en position verticale haute de la poign e de serrage sans la cuve ou sans le couvercle ne permet pas la mise en marche de la machine SECURITE SURCHARGE MOTEUR En cas de blocage d
7. trace de d chirement V rifier galement le bon tat des pions d entra nement en lastom re 17 et en particulier l absence de toute trace de d chirement Pour toute commande de pi ces d tach es voir r f rences sur la vue clat e en fin de manuel pr ciser le type le num ro de s rie de l appareil et les caract ristiques lectriques not s sous l appareil ENTRETIEN IMPORTANT e Dans tous les cas arr ter l appareil et d brancher le cordon d alimentation de l appareil 10 e Le nettoyage au jet d eau ou sous pression n est pas autoris e Apr s utilisation nettoyer le panier complet la cuve le couvercle le conteneur pulpe le poussoir le centreur de cuve l eau claire ou avec un produit d tergent pour vaisselle pr vu cet effet Puis rincer et s cher Ne pas utiliser de produits ou de tissus abrasifs pour nettoyer le panier complet A e Y sanos d e Le socle et l habillage du bloc moteur seront nettoy s avec une ponge douce humide puis s ch s ATTENTION Pour une plus grande facilit de nettoyage ne pas laisser s cher de denr es dans la cuve 4 le panier complet 5 le couvercle 2 et le poussoir fruits 3 Il est conseill de proc der au nettoyage de toutes ces parties de l appareil aussit t le travail termin AIDE AU DEPANNAGE Identifier avec pr cision la cause de l arr t de l appareil L appareil ne d marre pas e Contr ler l alimentation s
8. transport aller retour est la charge du client Les pi ces et la main d uvre sont factur es aux tarifs en vigueur tarif pi ces d tach es tarif horaire de main d uvre Toute r paration fait l objet d un devis pr alable qui doit tre valid avant r paration En cas de litige les tribunaux du lieu du constructeur Lyon sont seuls comp tents SPECIMEN Pour tous les documents non livr s avec l appareil Imprim s Fax s T l charg s 18 18
9. Positionner le conteneur pulpe 6 correctement par rapport la sortie du couvercle 2 de la cuve 4 et du socle de la machine 8 8 Brancher la prise du cordon d alimentation 10 sur la prise de votre alimentation secteur 9 Retirer le poussoir fruits 3 de la goulotte d introduction du couvercle 2 Utilisation 1 Mettre l appareil en marche en actionnant l interrupteur marche arr t 11 en position 1 le voyant s allume 2 Placer le r cipient sous le bec de la cuve 4 3 Introduire les fruits ou les l gumes dans la goulotte d introduction du couvercle 2 et les pousser sur la r pe en rotation avec le poussoir fruits 3 4 Continuer cette op ration jusqu au remplissage du r cipient jus ou puisement de la quantit de fruits et de l gumes traiter Surveiller galement le niveau de pulpe dans le conteneur pulpe 6 Arr t de l appareil 1 En fin d utilisation arr ter l appareil en actionnant a soit l interrupteur marche arr t 11 en position 0 b soit en pivotant la poign e de serrage 1 vers le haut c soit en d branchant la prise du cordon secteur 10 2 Faire pivoter l ensemble de serrage du couvercle 9 du cot oppos la goulotte d introduction du couvercle 2 poign e de serrage 1 vers le haut 3 Prendre l ensemble cuve 4 panier complet 5 couvercle 2 et poussoir fruits 3 pour les laver l eau claire Nettoyage Manipuler
10. SANTOS 140 150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE p TEL 33 0 472 37 35 29 FAX 33 0 478 26 58 21 TELEX 375 359 F SANTOS TELECOPIE 33 0 478 26 58 21 E Mail santos santos fr www santos fr CENTRIFUGEUSE N 50 MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN IMPORTANT documents inclus dans ce manuel et conserver e DECLARATION CE DE CONFORMITE e CERTIFICAT DE GARANTIE VERSION ORIGINALE re Coffee grinders Fruit juicers Mixers Blenders Drinks dispensers Planetary mixers Cheese graters Ice crushers Mincers Vegetable slicers Dough mixer Moulins caf Presse fruits Mixers Blenders Distributeurs de boissons Batteurs m langeurs P trin R pes fromage Broyeurs gla ons Hache viande Coupe l gumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS SOMMAIRE DECLARATION CE DE CONFEORDMITE ie 3 CENTRIFUGEUSE EE 4 CONTRE INDICATIONS ES named ouai 4 INSTALLATION MANCT ENTON iii iii ia iii a i i 4 RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE LLt ss si iusiduistansksi asstskikanisssasekikusekkkaija 5 BRANCHEMENT LECTRIQUE aaa aaa aaa aaa aaa 5 UTILISATION ei TEE 6 leg MISE EN ROUTE ni un ennemie a 6 MISE EN ROUTE aisiais ai iii ii i a i ii i i i i i i 6 Montage et pr paration EE 6 RI E 7 Arr t de l appareil EE 7 Nettoyage ee i i i i i ss p i en en 7 Pr cautions et risques ee i ai i a i i dc ie entente icon 7 ARRE
11. T DE L APPAREIL una Eegeregie 8 CHANGEMENT DE PRODUITS EN COURS DE PRODUCTION DU JUS ET NETTOYAGE EN PLACE sareren eaen sis e vei i ai i i i i EN 8 SECURITES MAINTENANCE E 9 SECURITE DE PRESENCE DU COUVERCLE ET DE LA CUVE 9 SECURITE SURCHARGE MOTEUR En nanas ana piss tais iii A 9 SECURITE SURCHAUFFE MOTEUR dede 9 SECURITE D ACCES AUX OUTILS iininsivsainosennisinosiis vie di iii i i 9 MAINTENANCE siais inti iii i it i ii i i i i i i a a i S 9 D charge du condensateur ss 10 Pi ces d tach es Dee EE 10 ENTRETIENS a ch cn I 10 AIDE AU DEPANN CIE EE 11 L appareil ne d marre pas Laidiniai i i Edge Ce i a i i ai i 11 L appareil s arr te suite une chauffe moteur 11 L appareil s arr te suite une surcharge aaa 11 L appareil vibre en marche vide 11 REFERENCES NORMATIVES Aaen 11 La centrifugeuse N 50 est conforme aux dispositions des normes Europ ennes 11 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES J sistis tunsaksstanssssususisoiaussaiias ss o is ei di i 12 SCHEMAS ELECTRIQUES comen akiai iai 13 Sch ma lectrique 100 120V 50 60HZ ENEE 13 Sch ma lectrique 220 240V 50 60HZ enk 14 Tableau de traduction des l ments de l appareil 15 FIGURE S nn sata uso en rare 16 CERTIFICAT DE GARANTIES douane mme 18 PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL essssnsnasenesenssesnnneiennienssnss 18 Note Pour faciliter la compr hension des paragraphes suivants veuillez vo
12. an de travail de mani re avoir le bec de sortie du jus et l interrupteur marche arr t en face de soi hauteur pr conis e 90 cm adapter suivant l utilisateur Dans cette disposition le conteneur pulpe est alors positionn en arri re de la machine Si toutefois la profondeur du plan de travail est trop petite on pourra alors adopter une position avec le bec de sortie du jus sur le cot gauche et l interrupteur marche arr t visible sur l avant Dans cette disposition le conteneur pulpe est alors positionn sur le cot droit Lors du nettoyage et l installation manipuler avec pr caution le panier complet 5 pour ne pas d t riorer sa g om trie et nuire au bon fonctionnement de l appareil A RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE Cet appareil est marqu du symbole du tri s lectif relatif aux d chets d quipements lectriques et lectroniques Cela signifie que ce produit doit tre pris en charge par un syst me de collecte s lectif conform ment la directive 2002 96 CE DEEE partie Appareils Professionnels afin de pouvoir soit tre recycl soit d mantel afin de r duire tout impact sur l environnement Pour plus d informations vous pouvez contacter votre revendeur ou la Soci t SANTOS Pour l limination ou le recyclage des composants de l appareil veuillez vous adresser une soci t sp cialis e ou contactez la soci t SANTOS Les produits lectroniques n ayant pas fait l obje
13. ecteur l tat du cordon d alimentation e Contr ler la position de la cuve jus sur le bloc moteur la position du couvercle sur la cuve jus le verrouillage de la poign e de serrage sur le couvercle L appareil s arr te suite une chauffe moteur la t lerie est chaude au niveau du bloc moteur Actionner le bouton Marche Arr t 11 sur la position 0 d brancher la prise de courant et conformez vous aux points du chapitre s curit surchauffe moteur L appareil s arr te suite une surcharge voir le chapitre s curit surcharge moteur L appareil vibre en marche vide Cette vibration est provoqu e par un balourd ce balourd peut tre provoqu par e Une mauvaise mise en place du panier v rifier sa bonne mise en place e Une d t rioration des qualit s g om triques du panier ou de son embase en plastique v rifier et remplacer si n cessaire REFERENCES NORMATIVES La centrifugeuse N 50 est conforme aux dispositions des normes Europ ennes CE Europe GS Allemagne contr l par le LNE Laboratoire National d Essais UL USA et cUL Canada NSF USA A CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 1 Secteur Tension d alimentation V 220 240 110 120 Fr quence Hz 50 60 50 60 Condensateur d marrage uF 50uF 260V 250uF 160V Relais de d marrage R f rence SANTOS SE Ge Moteur Puissance absorb e KW 0 6 0 8
14. rticuli rement bien adapt e pour produire des jus des coulis et des jus de sauces partir de fruits ou de l gumes utilis s par les professionnels des Restaurants Pizzerias Snacks Points de restauration Restaurants th mes e Dot e d un moteur puissant qui entra ne en rotation un panier de centrifugation e Panier de centrifugation La partie active et filtrante du panier est en acier inoxydable la partie inf rieure du panier assurant l entra nement et le verrouillage est en plastique technique alimentaire e Cuve en acier inoxydable embouti 18 10 avec bec en acier inoxydable pour r cup rer et canaliser les jus produits CONTRE INDICATIONS 1 Ne pas placer d aliments dans la goulotte en pressant avec le poussoir avant d avoir d marr la machine 2 L appareil n est pas pr vu pour traiter des aliments congel s 3 D noyauter les fruits avant de les passer dans la machine ex mangues abricots p che Ne pas passer les noyaux dans la machine ATTENTION Pour toutes les manutentions y compris le d ballage de la machine il est interdit d appr hender ou de soulever l appareil par la poign e de serrage 1 du couvercle ou par les tiges de serrage 9 La machine ne doit pas fonctionner sans surveillance INSTALLATION MANUTENTION Une seule personne est n cessaire la manipulation de l appareil Pour un confort d utilisation il est conseill de placer l appareil sur une table ou un pl
15. t d un tri s lectif sont potentiellement dangereux pour l environnement Les mat riaux d emballage doivent tre limin s ou recycl s conform ment la r glementation en vigueur BRANCHEMENT LECTRIQUE L alimentation lectrique de la centrifugeuse n 50 est disponible en deux voltages e 220 240V 50 60 Hz monophas e 100 120V 50 60 Hz monophas Protection de ligne l appareil doit tre branch sur une prise de courant standard 2 p les terre L installation doit tre quip e d un disjoncteur diff rentiel et d un fusible calibr 16A La mise la terre de l appareil est obligatoire UTILISATION DE L APPAREIL 1 MISE EN ROUTE 1 Enlever le poussoir 3 2 Faire pivoter la poign e de serrage 1 vers le haut pour d verrouiller le couvercle 2 Fig 2 3 Pour permettre le d montage du couvercle faire pivoter l ensemble poign e de serrage et les tiges de serrage 9 vers l avant Fig 3 Enlever le couvercle 2 la cuve 4 et le panier complet 5 Enlever et laver l eau claire le panier complet 5 Laver l eau claire tous les l ments en contact avec les aliments le poussoir 3 le couvercle 2 la cuve 4 et le conteneur pulpe 6 voie ATTENTION e Avant de brancher l appareil v rifier la concordance entre la tension du r seau lectrique et celle de votre appareil Sa valeur est indiqu e gt soit sur la plaque signal tique 16 situ e sous l appareil
16. u moteur corps tranger corps trop dur effort de pression avec le poussoir fruits sur les produits trait s trop important l interrupteur Marche Arr t 11 bascule automatiquement en position 0 Rem dier au d faut et appuyer sur l interrupteur Marche Arr t 11 position 1 Si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise de cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS SECURITE SURCHAUFFE MOTEUR En cas de surchauffe moteur l interrupteur Marche Arr t 11 bascule automatiquement sur la position 0 Attendre le refroidissement du moteur 15 30 minutes puis appuyer sur l interrupteur Marche Arr t 11 position 1 Si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise de cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS SECURITE D ACCES AUX OUTILS La centrifugeuse ne peut d marrer que si le couvercle et la cuve sont correctement positionn s sur le bloc moteur 7 et que la poign e de serrage est en position ferm e et verrouill e Le desserrage de la poign e de serrage 1 du couvercle 2 provoque l arr t de la machine et l immobilisation des l ments en rotation en moins de 3 secondes La remise en marche de la centrifugeuse n cessite une nouvelle action volontaire sur l interrupteur Marche Arr t
17. us r f rer aux sch mas situ s en fin de manuel DECLARATION CE DE CONFORMTE LE FABRICANT SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE DECLARE QUE LA MACHINE DESIGNEE SUR LA PLAQUE SIGNALETIQUE APPOSEE e SOUS L APPAREIL e SUR LE CERTIFICAT DE GARANTIE CITUE EN DERNIERE PAGE DE CE MANUEL EST CONFORME AUX DISPOSITIONS DE LA DIRECTIVE machines MODIFIEE Directive 98 37 CEI ET AUX LEGISLATIONS NATIONALES LA TRANSPOSANT EST EGALEMENT CONFORME AUX DISPOSITIONS DES DIRECTIVES EUROP ENNES SUIVANTES N 73 23 du 19 02 73 Directive basse tension N 89 336 Directive CEM N 2002 95 CE Directive RoHS N 2002 96 CE Directive DEEE La machine est conforme aux dispositions des normes europ ennes harmonis es suivantes e NF EN ISO 12100 1 et 2 2004 S curit s des Machines Principes g n raux de conception e NF EN 60204 1 1998 S curit s des machines quipement lectrique des machines R gles g n rales e NF EN 1678 1998 Machines pour produits alimentaires coupes l gumes e NF EN 12547 1998 Centrifugeuse Prescriptions communes de s curit FAIT A VAULX EN VELIN LE 11 05 2006 TITRE DU SIGNATAIRE PR SIDENT DIRECTEUR G N RAL NOM DU SIGNATAIRE JACQUES FOUQUET SIGNATURE A CENTRIFUGEUSE N 50 e D une construction robuste pi ces constituantes en fonte d aluminium plastique technique et t le inox 18 10 la centrifugeuse est pa
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