Dispositions d`exécution
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1. Le candidat est lui m me responsable de la perte de r sultats d j saisis dans le syst me notamment s il fait de fausses manipulations l ordinateur Dispositions d ex cution Examen obligatoire LHR GBB 7Le candidat a droit la dur e de l examen fix e dans l art 6 A la fin du temps pr vu l examen est automatiquement enregistr et la session termin e Le candidat peut galement lui m me enregistrer ses donn es clic sur lt enregistrer sans envoyer gt ou rendre son examen clic sur lt tout envoyer et terminer gt 8L expert v rifie la fin de l examen que les r sultats du candidat sont enregistr s correctement A la suite de cette v rification le candidat peut quitter la salle Art 10 Comportement pendant l examen Le candidat doit se trouver devant la salle d examen au moins un quart d heure avant le d but de l preuve afin que la v rification de son identit et de son paiement de la finance d inscription la remise de la feuille du candidat et des moyens auxiliaires autoris s puissent se faire Manteaux vestes jaquettes etc ne sont pas autoris s en salle d examen Il en est de m me pour les sacs et appareils lectroniques Ceux ci doivent tre remis aux surveillants et ne peuvent pas tre rendus avant la fin de l examen Les t l phones mobiles doivent tre teints pendant la dur e de l examen 3Une boisson non alcoolis e est autoris e condition que l emballage ne s2. Dispositions d ex cution concernant le r glement d examen de l examen obligatoire LHR GBB Table des mati res l GENERALITES I ORGANISATION DE L EXAMEN lll DEROULEMENT DE L EXAMEN IV SITUATIONS DE PANNE ET MESURES Dispositions d ex cution Examen obligatoire LHR GBB Dispositions d ex cution concernant le r glement d examen de l examen obligatoire LHR GBB l GENERALITES Art 1 Principe Dans les pr sentes dispositions d ex cution toute d signation de personne de statut ou de fonction vaut aussi bien pour les hommes que pour les femmes Les pr sentes dispositions d ex cution se fondent sur les dispositions de la loi sur l h bergement la restauration et le commerce de d tail de boissons alcoolis es LHR du 8 avril 2004 de son ordonnance d application du 3 novembre 2004 OHR ainsi que sur celles du r glement d examen de l examen obligatoire LHR GBB Art 2 R glement d examen et dispositions d ex cution Les dispositions d ex cution concernant l examen obligatoire LHR GBB font partie int grante du r glement d examen Les dispositions d ex cution r glent l organisation et le d roulement de l examen obligatoire LHR GBB La r ussite de cet examen d pend de la stricte observation des dispositions d ex cution ci apr s IL ORGANISATION DE L EXAMEN Art 3 Forme de l examen L examen obligatoire LHR GBB se fait sous forme d examen crit assist par ordinateur Un manuel d utili
3. iciel de navigation courant Art 8 Moyens auxiliaires Le candidat a exclusivement droit aux moyens auxiliaires suivants Module L a Loi sur l h bergement la restauration et le commerce de d tail de boissons alcoolis es du 8 avril 2004 LHR b Ordonnance concernant la loi sur l h bergement la restauration et le commerce de d tail de boissons alcoolis es du 3 novembre 2004 OHRC c Loi sur le tourisme du 9 f vrier 1996 d Loi f d rale du 9 octobre 1992 sur les denr es alimentaires et les objets usuels Loi sur les denr es alimentaires LDAI e Ordonnance du 23 novembre 2005 sur la loi sur les denr es alimentaires ODAIOUS f Ordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur l hygi ne OHyg g Ordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur l tiquetage et la publicit des denr es alimentaires OEDA Dispositions d ex cution Examen obligatoire LHR GBB h Loi concernant l application de la loi f d rale sur les denr es alimentaires du 21 mai 1996 i Ordonnance du 19 d cembre 1983 sur la pr vention des accidents et des maladies professionnelles Ordonnance sur la pr vention des accidents OPA Module C a Classeur Comptabilit dans l h tellerie et la restauration Gastrosuisse Module D a Droit des obligations b CCNT c Notice concernant les salaires minimums CCNT d Bar mes LPP GastroSocial e Bar mes des imp ts la source du canton du Valais f Bar mes des al
4. locations familiales Les moyens auxiliaires pour les modules L C et D sont mis la disposition des candidats par l organisateur de l examen Les scripts de cours et autres ne sont pas autoris s L utilisation d un dictionnaire et d une calculatrice de poche est autoris e Les surveillants se r servent cependant le droit de faire des contr les Art 9 D roulement de l examen 1A son arriv e le candidat doit justifier de son identit par une pi ce d identit officielle valable En m me temps il sera v rifi que le candidat a pay les frais de l examen L expert pr sent remet au candidat la feuille du candidat contenant toutes les informations d acc s l examen Le candidat la rendra l expert la fin de l examen d ment sign e L expert pr sent informe les candidats du d roulement de l examen Le manuel d utilisation pour l examen assist par ordinateur LHR GBB fait foi pour un d roulement de l examen en bonne et due forme La plate forme d apprentissage qui est mise sa disposition aura permis au candidat de se familiariser avec le d roulement de l examen SL enregistrement des r ponses se fait automatiquement quand le candidat change de page sur internet Toutefois le candidat peut enregistrer ses r ponses en tout temps lui m me clic sur lt enregistrer sans envoyer gt En cas d interruption due un probl me de syst me il peut reprendre son examen aux donn es du dernier enregistrement
5. oit pas encore ouvert Il est interdit de manger dans la salle d examen Le candidat ne peut commencer son examen que lorsque l expert a donn le signal de d part Le candidat ne peut pas quitter la salle d examen pendant la dur e r glementaire de celui ci Le candidat qui a termin et enregistr son examen avant la fin du temps r glementaire peut en informer l expert pr sent et quitter la salle 7Le candidat doit signer la feuille du candidat et la remettre l expert la fin de son examen Le candidat doit remettre les documents autoris s l endroit pr vu cet effet Aucune annotation personnelle ne doit y avoir t apport e Dispositions d ex cution Examen obligatoire LHR GBB IV SITUATIONS DE PANNE ET MESURES Art 11 Panne d un ordinateur Lorsqu un ordinateur tombe en panne le candidat change de place et continue son examen sur un autre ordinateur Des ordinateurs de r serve sont pr vus cet effet Le candidat reprend son examen et le continue partir des derni res donn es d j enregistr es Art 12 Interruption de tout le syst me En cas d interruption de l ensemble du syst me a de moins de trois minutes le candidat reprend son examen sans adjonction de temps b de trois dix minutes le candidat reprend son examen Le temps d examen ne change pas L interruption sera consign e dans le rapport de l expert pr sent La perte de temps sera prise en compte dans l valuation de l e
6. sation est mis disposition pour apprendre utiliser cette forme d examen Le candidat peut se familiariser avec le logiciel d examen via la plate forme d apprentissage mise sa disposition Il peut en faire usage sans r serve d s qu il aura vers la finance d inscription l examen Art 4 M thode de l examen Tous les exercices th oriques et pratiques peuvent tre examin s sous forme de questions choix multiples ou d une autre m thode de questionnement Les instructions donn es pour r pondre aux questions doivent tre strictement observ es Dispositions d ex cution Examen obligatoire LHR GBB Art 5 Dur e de l examen La dur e de l examen suivante a t fix e pour les modules a module L 30 minutes b module C 60 minutes c module D 60 minutes En cas de panne ou d interruption du syst me informatique les articles 11 13 sont applicables Toutes les irr gularit s pannes etc sont consigner dans le rapport d information sur les interruptions et pannes du syst me Art 6 Notation L attribution des notes se fait selon la formule de l Office f d ral de la formation professionnelle et de la technologie OFFT comme suit points obtenus 5 nombre total de points 1 Les experts l examen sont responsables de la pond ration des facteurs variables II DEROULEMENT DE L EXAMEN Art 7 Exigences la place d examen Une place d examen requiert un ordinateur ainsi qu un log
7. xamen Art 13 Panne de tout le syst me ISi l interruption dure plus que dix minutes il s agit d une panne de l ensemble du syst me 2En cas d une panne a lexamen est interrompu d finitivement L interruption sera consign e dans le rapport de l expert pr sent L examen interrompu ne sera pas consid r comme examen chou b l expert distribue aux candidats une preuve papier Une preuve papier est op rationnelle pour chacun des modules C D et L Sion le 10 12 2008 Examen obligatoire LHR GBB Commission de formation et de formation continue Approuv es par la Commission de formation et de formation continue le 10 12 2008
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