Manuel d`utilisation
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1. 1 MANUEL D UTILISATION SIVONVYS 5 VOLLRATH R CHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie est de Tous les produits de la collection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie ans compris les suivants sont assortis d une garantie L eoe a 2 Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours vie AMES de nacholrs a Viande 3 Po les et articles de cuisson rev tement La p riode de Scan Py Ampoules de fours convection et garantie est de 90 jours Cuill res servir une pi ce certifi es NSF pr sentoirs d aliments chauds i Ustensiles Spoodle certifi s NSF Joints de porte de four 4 Syst me de rivets EverTite La garantie couvre les rivets Chile onl p Cuill res ultra solides certifi es NSF avec Vitre de porte de four 5 Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie es2. VOLLRATH gt Setting g the Standard Manuel d utilisation RECHAUD CAYENNE AVEC EVACUATION Article Description Tension Watts A 72958 R chaud Cayenne avec vacuation 1200 72959 R chaud Cayenne avec vacuation Merci d avoir achet cet appareil Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR REFERENCE ULTERIEURE Save the original box and packaging Use this packaging to ship the equipment if repairs are needed VOLLRATH Z R CHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR CONSIGNES DE SECURITE Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Lisez les attentivement AVERTISSEMENT Un avertissement indique la presence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants 5 est ignor ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies a tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessures et d endommagement de l appareil M Ut
3. Surveillez de pr s la temp rature des aliments pour maintenir la s curit des aliments Les services d hygi ne publique des Etats Unis pr conisent le maintien des aliments chauds 60 C minimum pour viter la prolif ration des bact ries Maintenez l eau et la temp rature au niveau correct Enlevez p riodiquement le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Ajoutez de l eau au besoin 1 Maintenez le niveua d eau au rep re ou quasiment Enlevez p riodiquement toutes les 2 heures environ le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Ajoutez de l eau chaude au besoin Certains mod les sont quip s d un voyant de niveau d eau bas B qui s allume quand le niveau d eau est bas Quand vous aurez fini d utiliser l appareil 1 Tournez le s lecteur de temperature A sur position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 2 Laissez compl tement refroidir l appareil et l eau 3 Placez un r cipient adapt juste sous le robinet de vidange C Tournez le levier d ouverture fermeture en position ouverte en surveillant le d bit de liquide qui finit dans le r cipient Usez de prudence pour viter les d versements pouvant causer des glissades Tournez le levier d ouverture fermeture en position ferm e avant que le r cipient ne soit plein Jetez l eau de vidange R
4. 0 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE La garantie Jacob s Pride ne couvre pas le rev tement Kool Touch les rev tements anti adh sifs et les manches en silicone Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la 1 l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit sauf les AL au gaz installation fetal moins de 50 kg 110 Ibs ou situ un rayon de plus de 80 km 50 miles d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer es r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au Sete de produits Aucun recours ne ser
5. TALLATION INITIALE Lorsque vous n en avez plus besoin jetez tout le mat riel d emballage en respectant l environnement 1 Enlevez tout le mat riel d emballage et le ruban adh sif ainsi que le plastique de protection 2 Nettoyez les r sidus de colle du plastique ou du ruban adh sif 3 Placez l appareil l endroit souhait MANUEL D UTILISATION CARACT RISTIQUES ET COMMANDES Figure 1 Caract ristiques et commandes A S LECTEUR DE TEMP RATURE Permet de r gler la temp rature du bac Plus le nombre est lev plus la temp rature est haute et inversement Ce thermostat sert aussi d interrupteur de marche arr t VOYANT D ALIMENTATION 2 quand l appareil est sous tension 6 ROBINET DE VIDANGE Permet de vider l eau du bac MODE D EMPLOI AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution N utilisez pas de cordon d alimentation endommag Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique D branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants N utilisez pas l appareil si le cordon d alimentation es
6. TRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE RECHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR Os PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel a l assistance technique Vollrath hae S Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des d tails sur la marche suivre Num ro de la personne qui appelle Adresse ville et code postal Num ros de mod le et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a ete achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www Vollrathco com PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DE L ENTREPRISE NOM DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE CODE POSTAL gt Pays T L PHONE Fax gt MOD LE NUM RO D ARTICLE NUM RO DE S RIE TYPE DE L ENTREPRISE _ Restaurant service limit Restaura
7. a disponible pour des produits qui ont ete endommages par accident ou negligence suite a une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de materiel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera Ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame na pas t aff t e Ae les instructions daffutage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propose pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AU
8. branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants N utilisez pas l appareil si le cordon d alimentation est ab m ou a t modifi REMARQUE Ne plongez pas le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou un autre liquide 1 Tournez le s lecteur de temp rature A sur position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 2 Laissez compl tement refroidir l appareil et l eau 3 Placez un r cipient adapt juste sous le robinet de vidange C Tournez le levier d ouverture fermeture en position ouverte en surveillant le d bit de liquide qui finit dans le r cipient Usez de prudence pour viter les d versements pouvant causer des glissades Tournez le levier d ouverture fermeture en position ferm e avant que le r cipient ne soit plein Jetez l eau de vidange Reprenez cette proc dure au besoin 4 l aide d un chiffon humide ou d une ponge tremp e dans de l eau savonneuse nettoyez l int rieur du compartiment et l ext rieur de l appareil MANUEL D UTILISATION 3 VOLLRATH lt R CHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR TABLEAU DE DEPANNAGE Probl me La cause en est peut tre Mesure corrective Thermostat d fectueux Remplacez le thermostat Le voyant d alimentation ne s al
9. eprenez cette proc dure au besoin 4 Suivez la section NETTOYAGE de ce manuel AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA R CHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR 22 NETTOYAGE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil AVERTISSEMENT Risque de br lure 1 Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces le liquide la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de CUISSON SOUS peine de projections de graisse REMARQUE N utilisez pas de produits chimiques nettoyants caustiques de laine d acier ou de d tartrants commerciaux pour nettoyer l appareil Rincez minutieusement l appareil l eau apr s nettoyage 1 D branchez l appareil 2 Laissez compl tement refroidir l appareil avant de le nettoyer Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil L infiltration de liquide dans l appareil risque de causer une electrocution N utilisez pas de cordon d alimentation endommag SIVONVYS Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une decharge lectrique De
10. ilisez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant la tension nominale de la plaque signal tique M Utilisez l appareil l horizontale sur une surface plane M N utilisez pas de rallonge lectrique avec cet appareil Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d alimentation ou un cordon d alimentation a prises multiples M D branchez l appareil teignez le et laissez le refroidir avant de le nettoyer ou de le d placer M D branchez l appareil lorsque vous ne comptez pas l utiliser M N utilisez pas l appareil sans le surveiller M Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants nettoyez pas l appareil la laine d acier M Tenez l appareil et son cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriques ou d une chaleur excessive M N utilisez pas l appareil sans eau M N utilisez pas l appareil dans des lieux publics et ou proximit d enfants M N utilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal FONCTION ET OBJET Cet appareil est destin au maintien des bacs aliments chauds des temp ratures de service s res Cet appareil n est pas destin la cuisson de produits alimentaires crus Avant d utiliser cet appareil il doit tre minutieusement nettoy et essuy Cet appareil n est pas pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire D BALLAGE ET INS
11. lume pas Voyant en panne Remplacez le voyant _ l ment chauffant en panne Remplacez l l ment chauffant Le voyant s allume mais l appareil ne chauffe pas Thermostat en panne Remplacez le thermostat L appareil ne chauffe pas assez Trop d eau dans le compartiment Ramenez l eau au niveau correct Vous n utilisez pas les barres L appareil se trouve vite court d eau interm diaires avec les bacs de taille Utilisez les barres interm diaires partielle ou de forme sp ciale SAV ET R PARATIONS Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer l appareil ou de remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous VOLLRATH Service Technique 1 800 628 0832 LISTE DES PI CES D TACH ES RECHAUD CayENNE AVEC EVACUATION 72958 ET 72959 Reference 23968 1 23969 1 23974 1 23975 1 23976 1 23978 1 Description TIQUETTE DE PANNEAU DE COMMANDE L L MENT CHAUFFANT 1200 Watts 230V THERMOSTAT BOUTON DU THERMOSTAT BASE DE BOUTON DU THERMOSTAT VOYANTS VERT THERMORUPTEUR ROBINET DE VIDANGE JOINT DE VIDANGE THERMORUPTEUR RECHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR 2 REMARQUES
12. nt service complet L Bars et tavernes Supermarch 11 Libre service J Divertissement _ H tel h bergement _ Companies a riennes L Entreprises industrie C Ecols primaires secondaires Universit s J H pitaux _ Soins au long cours J Maison de repos 1 Arm e J Prisons MOTIF DE SELECTION DE NOTRE PRODUIT _ Apparence L Restaurant service complet Disponibilit s _ Recomman du vendeur 1 Libre service 1 Divertissement 1 Prix J Marque AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPL TES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES Oui Non 7 MANUEL D UTILISATION The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street F Sheboygan WI 53081 3201 VOLLRATH SS Se tting 2 Standard U S A www vollrathco com Standard 800 Fax 800 752 5 111111111111111111111 1111111111
13. t abime ou a t modifi y Risque de br lure MA q Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces le liquide la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de CUISSON SOUS peine de projections de graisse AVERTISSEMENT AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 Ajoutez de l eau fraiche claire jusqu au niveau correct soit 2 5 cm environ ou 3 8 d eau peu pr s Ne remplissez pas trop 2 Branchez le cordon d alimentation sur une prise de terre indiquant la tension nominale de la plaque signaletique REMARQUE Si vous utilisez des bacs de taille fractionnaire des barres interm diaires devront tre utilis es pour viter la fuite de vapeur entre les bacs 3 Pr chauffez l eau dans les compartiments en les couvrant de bacs aliments vides ou de couvercles puis allumez l appareil et tournez le s lecteur A au r glage maximum Pr chauffez pendant 15 minutes 4 Placez le bac contenant le produit alimentaire chaud plus de 60 C dans l appareil pr chauff 5 Baissez la temperature un niveau qui assurera le maintien des aliments une temp rature s re et garantissant leur qualit Voir la pr caution sur la s curit des aliments Pr caution li e la s curit des aliments
14. t de manche ergonomique Vitre de vitrine pr sentoir d aliments 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les pi ces aa age et installation des des l ment chauffants seulement Pelles extra robustes manche quipements au gaz 6 Plaques de cuisson induction Ultra et Professional erdonomique i La p riode de garantie est de 2 ans 9 sa oe Lames de trancheuse d coupeuse en A e Pinces une pi ce d s pr paration des aliments sur table 7 Plaques de cuisson induction Mirage et Commercial 0 Louches une pi ce extra robustes Redco et Vollrath La p riode de garantie est de 1 an 0 Fouets manche en nylon 8 Postes de travail induction ServeWell La p riode de Ecumoires une pi ce y garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les Batteries de cuisine Tribute Intrigue et inducteurs Classic Select 9 Trancheurs La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 M langeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 M langeurs Boxer Garantie change de 1 an 13 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 14 Gammes de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 90 jours 15 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 9
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