Manuel d`utilisation
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1. AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE Les liquides chauds et la vapeur peuvent causer des br lures Ne versez jamais d autre liquide que de l huile pour faire cuire les aliments sur les surfaces br lantes AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE Si vous sentez le gaz suivez les instructions du fournisseur de gaz Ne touchez pas d interrupteur lectrique n essayez pas d allumer le br leur n utilisez pas de t l phone proximit AVERTISSEMENT RISQUE DE BR LURE Assurez vous que la plaque du gril a refroidi avant de la toucher Chaque section de 30 4 cm 12 cm de la surface du gril est command e par un thermostat d clic Les thermostats fonctionnent entre 93 et 287 200 F et 550 F Avant l utilisation initiale tournez le bouton du robinet du br leur au r glage maximum et laissez fonctionner pendant 15 minutes rodage Vous pourrez remarquer de la fum e caus e par la chauffe de la surface de cuisson Ceci est normal Apr s un rodage de 15 minutes l appareil est pr t a l emploi Pour ajuster les pieds de calaget 1 Tenez les pieds A et tournez les pieds de calage B pour caler l appareil Voir la figure 1 2 Contr lez fr quemment la l chefrite C 3 Pour allumer les br leurs tournez le bouton E la temp rature souhait e 4 Laissez pr chauffer l appareil avant d essayer de l utiliser 5 R glez le point de consigne du robinet pour obtenir le niveau de chaleur so2. VOLLRATH L Setting E he Standard Manuel d utilisation GRIL A GAZ A DESSUS THERMOSTAT PLAT CAYENNE ULTRA ROBUSTE o P 2 I p 9 em I Article Modele Description BTU hr Type de gaz 924GGT FTT2024 Gril gaz dessus plat thermostat 61 cm 24 po 60 000 Gril gaz dessus plat thermostat 152 4 cm 60 po 150 000 972GGT FTT2072 Gril gaz dessus plat thermostat 182 8 cm 72 po 180 000 Gaz naturel ou propane Exp di dans la configuration Gaz naturel avec un kit de conversion au propane Conforms to ANSI Conforms to i 283 11 2009 o NSF Std 4 Certified to CSA 5 LISTED STD 1 8b 2009 LE RS Intertek Intertek Merci d avoir achet cet appareil Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR REFERENCE ULT RIEURE Conservez l emballage et le carton d origine Lemballage devra tre r utilis pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire VOLLRATH Z QUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR CONSIGNES DE S CURIT Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Lisez les attentivement A AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des
3. L utilisation d un d tecteur de fuites de gaz ou d une solution savonneuse est recommand e pour le d pistage des fuites de gaz ne faut pas utiliser d allumettes de flamme de bougie ou d autres sources d inflammation pour le d pistage des fuites V rifiez l tanch it sur toute la tuyauterie Hotte aspirante Les appareils de cuisson d gagent naturellement beaucoup de chaleur et de fum e et ils doivent tre install s sous une hotte aspirante avec des filtres ignifug s Une distance verticale non sup rieure 1 2 m 4 pi devra tre fournie entre le haut de l appareil et les filtres ou tout autre mat riau combustible AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE MORTEL Si vous sentez le gaz suivez les instructions du fournisseur de gaz Ne touchez pas dinterrupteur lectrique n essayez pas d allumer le br leur n utilisez pas de t l phone proximit SIV NVAS Allumage de la veilleuse Les collecteurs sont quip s d une veilleuse chacune devant tre allum e juste apr s l arriv e de gaz l appareil 1 Avant d essayer d allumer la veilleuse fermez le robinet d arriv e de gaz et attendez 5 minutes pour dissiper le gaz 2 Mettez z ro tous les boutons des robinets de br leur sur l avant de l appareil E Voir la figure 1 3 a un br leur de veilleuse et un robinet d arr t de s curit pour deux br leurs principaux mis part les mod les FTT 2018 2036 et 2060 qui ont un nombre im
4. de calage B sur l appareil Voir la figure 1 Avant d utiliser cet appareil doit tre minutieusement nettoy et essuy No INSTALLATION INITIALE __ gt gt 6 0 gt _ REMARQUE est vital que l acheteur de cet appareil affiche bien en vue la proc dure suivre en cas de fuite de gaz sentie par l utilisateur Ces informations s obtiennent aupr s du fournisseur de gaz local AVERTISSEMENT Lisez et comprenez tous les instructions et avertissements avant d utiliser cet quipement Maintenez ce manuel pour la future r f rence MANUEL D UTILISATION POUR VOTRE S CURIT Ne stockez ou n utilisez pas d essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil AVERTISSEMENT L installation l ajustement l alt ration l entretien ou la maintenance incorrecte de l appareil peut causer des d g ts mat riels des blessures ou la mort Lisez bien les instructions d installation d utilisation et d entretien avant d installer ou de r parer cet appareil AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE DE BLESSURES OU DE MORT L appareil doit tre install par un installateur qualifi conform ment tous les codes locaux provinciaux et nationaux L installation inad quate de l appareil peut causer des blessures voire la mort AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE DE BLESSURES OU DE MORT L appareil doit tre inst
5. 8 1 A j L A A 1 A Ka L A A A WE Wa 8 gt L L IM 4 4 A A A A I L I 8 8 A Vl
6. ach es La p riode de garantie est de 90 jours vie E T e si 3 fa a rev tement La p riode de Cuill res servir une pi ce certifi es NSF pr sentoirs d aliments chauds 4 st me de rivets EverTitem La garantie couvre les rivets Ustensiles Spoodle certifi s NSF Joints de porte de four S e aa 9 Cuill res ultra solides certifi es NSF avec Vitre de porte de four 5 R Caen iane manche ergonomique Vitre de vitrine pr sentoir d aliments Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie est de Cuill res arroser ultra solides certifi es E 1 an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les pi ces NSF Elelonnage de 6 E element chauffants seulement Pelles extra robustes manche quipements au gaz Plaques de cuisson induction Ultra et Professional erdonomique La p riode de garantie est de 2 ans Lames de trancheuse d coupeuse en Seon a induction Mi Pinces une pi ce d s pr paration des aliments sur table T Plaques de cuisson induction Mirage et Commercial Louches une pi ce extra robustes Redco et Volrath La p riode de garantie est de 1 an Fouets manche en nylon 8 Postes de travail induction ServeWell La p riode de cumoires une pi ce y garantie est de 1 an pour la table et de 2 ans pour les Batteries de cuisine Tribute Intrigue et Inducteurs Classic Select 9 Trancheurs La p riode de garantie es
7. all et ajust par un technicien qualifi conform ment tous les codes locaux provinciaux et nationaux L installation l ajustement ou l entretien inad quat de l appareil peut causer des d g ts mat riels des blessures voire la mort AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE N installez ou n utilisez pas l appareil sans les pieds de 10 cm 4 po L utilisation de cet appareil sans les pieds peut causer sa surchauffe et un d part de feu AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE DE BLESSURES OU DE MORT Cet appareil s utilise dans des lieux non combustibles AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE et DE BLESSURES OU DE MORT Risque de blessures voire mort d homme si cet appareil n est pas correctement utilis Pour r duire le risque de blessures ou de mort d homme E Gardez la zone de l appareil d gag e et l cart de mat riaux combustibles E N entravez pas la circulation d air de combustion et de ventilation E Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants 8 Laissez refroidir l appareil chaud avant de le nettoyer ou de le d placer E Cet appareil doit uniquement tre utilis en position horizontale E N utilisez pas l appareil sans surveillance AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAALA14 L installation de cet appareil doit tre conforme aux codes locaux ou en l absence de codes locaux au National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 ou au Natural Gas a
8. ctionnement s r et efficace Le r gulateur fourni pour cet appareil est adaptable au gaz naturel et au gaz PL Un kit de conversion avec des instructions s par es est fourni pour expliquer les d tails de cette proc dure Informations sur le r gulateur arriv e et sortie NPT 1 9 cm po r gl en usine pour du gaz naturel 12 7 cm 5 po C E standard et convertible par un personnel qualifi pour une utilisation avec du propane 25 4 cm 10 po C E SUPPLIED REGULATOR _ GAS SHUT OFF VALVE 9 DRIP LEG 85 a Connection diagram Avant de raccorder le r gulateur v rifiez la pression de la Tire d arriv e Le r gulateur peut uniquement r sister une pression maximum de 3 45 kPa psi 35 5 cm 14 po C E Si la pression de ligne limite est d pass e r gulateur abaisseur avant en amont du r gulateur fourni sera requis La fl che forg e sous le corps du r gulateur montre la direction d coulement du gaz et doit pointer vers l aval vers l appareil Conversion de gaz La conversion du gaz naturel au propane liquide PL ou vice versa pourra uniquement tre confi e l usine ou son agent technique agr En cas de probl me assurez vous que les orifices des raccords fournis sont de la bonne taille Orifice pour gaz naturel Orifice pour propane liquide REMARQUE La taille de l orifice est indiqu e sur le raccord Raccordement au gaz L appareil est livr quip d un adaptat
9. d g ts mat riels importants 5 est ignor A ATTENTION Une mise en garde indigue la pr sence d un danger gui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures FONCTION ET OBJET a Cet appareil permet de faire griller les aliments dans les op rations de restauration commerciales seulement Non pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire D BALLAGE DE L APPAREIL _ _ 0 Lorsque vous n en avez plus besoin jetez tout le mat riel d emballage en respectant l environnement 1 Enlevez tout le mat riel d emballage et le ruban adh sif ainsi que le plastique de protection Faites preuve de prudence et faites vous aider pour soulever et d placer cet appareil 3 Nettoyez les r sidus de colle du plastique ou du ruban adh sif 4 Placez l appareil la position et la hauteur souhait es 5 Installez les quatre 4 pieds A et pieds
10. eur m le N PT 1 9 cm po pour raccordement au r gulateur de pression Maintenance Une fois par an un technicien qualifi devra v rifier le fonctionnement s r et efficace de l appareil Pour une maintenance ou une r paration contactez l usine ou le SAV local Tuyau de gaz La tuyauterie de gaz doit tre de la taille ad quate et install e de sorte fournir assez de gaz pour satisfaire l entr e de gaz maximale de l appareil Si l appareil doit tre raccord la tuyauterie existante il faudra la v rifier pour d terminer si elle est de capacit ad quate De la p te joints p te lubrifiante devra tre utilis e AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL QUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR avec parcimonie et seulement sur les filets m les des joints de tuyauterie Ce produit devra tre r sistant l action des gaz PL ATTENTION Toutes les particules de m tal et autres salissures qu on laisse entrer dans les conduites de gaz endommageront le robinet et nuiront son fonctionnement Lors de l installation de cet appareil toute la tuyauterie et les raccords doivent tre d pourvus de contaminants int rieurs est recommand d installer un point de purge en ligne en amont du r gulateur Robinet d arr t manuel Un robinet d arr t manuel devra tre install en amont du collecteur 1 2 m 4 pi de l appareil et un endroit o sera accessible en cas d urgence Contr le de l tanch it
11. ie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE MANUEL D UTILISATION AhAhAhAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL QUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR EA PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath a Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des d tails sur la marche suivre Num ro de la personne qui appelle Adresse ville et code postal Num ros de modele et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre produit en ligne san
12. lleuse en enlevant le panneau avant MANUEL D UTILISATION 3 VOLLRATH 2 EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR R glage des br leurs Enlevez le panneau avant pour y acc der Tournez le bouton du robinet du br leur sur position High Haut R duisez progressivement l ouverture de l anneau de m lange pour donner une flamme bleue douce avec une pointe lumineuse puis augmentez progressivement l ouverture jusqu a ce que la pointe jaune disapparaisse et que vous obteniez une flamme bleue forte CARACT RISTIQUES ET COMMANDES Figure 1 Caract ristiques et commandes a PIED Soutient l appareil PIEDS DE CALAGE REGLABLES Permettent d ajuster le niveau de l appareil et le caler 6 LECHEFRITE Plateau qui collecte la graisse et l huile Ce plateau peut s enlever pour le nettoyage 0 TROU D ACC S LA VEILLEUSE Donne acc s la veilleuse E BOUTON DU ROBINET DU BR LEUR AU GAZ Permet de r gler la temp rature de la surface du gril F GRIDDLE PLATE Surface de cuisson 6 BOUTON DE L APPAREIL DE CONTR LE DE LA FLAMME Utilis pour l allumage de la veilleuse Permet l arriv e de gaz aux veilleuses quand le thermocouple est froid MODE D EMPLOI AVERTISSEMENT RISQUE D INCENDIE DE BLESSURES OU DE MORT Contactez l usine ou un agent technique agr pour tout r glage toute maintenance ou toute r paration Cet appareil n est pas r parable par l utilisateur MANUEL D UTILISATION
13. nd Propane Installation Code CSA B149 1 le cas ch ant E L appareil et son robinet d arr t individuel doivent tre d connect s du r seau d alimentation en gaz durant tout test de pression de ce syst me des pressions d essai sup rieures 3 5 kPa 7 psi L appareil doit tre isol du r seau d alimentation en gaz en fermant son robinet d arr t manuel individuel durant tout test de pression du r seau d alimentation en gaz des pressions d essai sup rieures ou gales 3 5 kPa psi D gagement et positionnement autour de l appareil Cet appareil doit tre install c t de surfaces non combustibles la seule condition qu il y ait un d gagement minimum de 15 2 cm 6 po sur tous les c t s Ce appareil doit tre plac une distance minimum de 15 2 cm 6 po d un autre appareil L appareil doit avoir les pieds de 10 cm 4 po fournis install s et il doit tre pos sur une surface non combustible Alimentation en air et ventilation La zone sur l avant et autour des appareils doit tre d gag e pour viter toute entrave la circulation de Fair de combustion et de ventilation Un d gagement ad quat doit tre maintenu tout moment devant et sur les c t s de l appareil pour la maintenance et une ventilation ad quate R gulateur de pression Tout l quipement de cuisson commercial doit tre muni d un r gulateur de pression sur la ligne de raccordement au r seau de gaz pour un fon
14. out produit sauf les quipements au gaz installation permanente moins de 50 kg 110 lbs ou situ un rayon de plus de 80 km 50 miles d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer es r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au 11 de produits Aucun recours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t afi t e a les instructions d affutage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garant
15. pair de br leurs Par cons quent des jeux de veilleuse robinet d arr t correspondra un seul br leur principal 4 Ouvrez le robinet de r gulation principal Chaque br leur de veilleuse doit tre allum l extr mit du tube Appuyez sur le bouton rouge de chaque robinet d arr t de s curit pendant 30 secondes minimum Allumez le br leur de veilleuse correspondant par les trous de la veilleuse D l aide d une source d allumage adapt e Une fois la flamme allum e enlevez la source d allumage 5 Les vellleuses sont surveill es par les thermocoupleurs branch s sur chaque robinet d arr t de s curit Si la veilleuse s teint le robinet de s curit coupera automatiquement l arriv e de gaz la veilleuse et les br leurs principaux correspondants 6 Pour arr ter l appareil fermez le robinet de gaz r seau REMARQUE L apparition de fum e lors de la premi re utilisation de l appareil est normale C est la cons quence de la combustion du rev tement antirouille Laissez l appareil br ler l antirouille pendant 15 minutes avant la premi re utilisation R glage de la flamme de la veilleuse La veilleuse de l appareil a t r gl e l usine Quand un r glage est n cessaire ajustez la flamme de la veilleuse au plus bas possible mais assez haut pour allumer le br leur imm diatement quand le robinet du br leur est sur position High Haut Acc dez la vis de r glage de la flamme de la vei
16. s attendre sur www Vollrathco com a D AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DE L ENTREPRISE Nom DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE SIVONVMA VILLE PROVINCE CODE POSTAL Pays T L PHONE FAX MODEL NUM RO D ARTICLE NUM RO DE S RIE TYPE DE L ENTREPRISE L Restaurant service limit LJ Restaurant service complet LJ Bars et tavernes L Supermarch LI Libre service L Divertissement L H tel h bergement L Companies a riennes L Entreprises industrie L cols primaires secondaires Universit s L H pitaux L Soins au long cours L Maison de repos LI Arm e LI Prisons MOTIF DE S LECTION DE NOTRE PRODUIT L Apparence L Restaurant service complet Disponibilit s Recomman du vendeur LI Libre service L Divertissement L Prix L Marque AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPL TES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES LI Oui LI Non MANUEL D UTILISATION 7 VOLLRATH Setting p Standard www vollrathco com 111111111114 The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Standard 800 628 0830 Fax 800 52 5620 L
17. t de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies 10 M langeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de la vente 12 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 13 Gammes de produits Optio Arkadia La p riode de garantie est de 90 jours 14 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE La garantie Jacob s Pride ne couvre pas le rev tement Kool Touch les rev tements anti adh sifs et les manches en silicone Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la ue l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC t
18. uhait NETTOYAGE PP Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil REMARQUE Ne nettoyez pas l appareil la laine d acier 1 Laissez compl tement refroidir l appareil avant de le nettoyer 2 l aide d une brosse m tallique grattez les grilles E pour enlever les r sidus d aliments 3 l aide d un chiffon humide d une ponge tremp e dans de l eau savonneuse ou d une raclette m tallique nettoyez l appareil rincez et essuyez bien 4 Videz et nettoyez la l chefrite C Remettez la l chefrite C dans l appareil AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAL QUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR MA SIV NVAS MANUEL D UTILISATION 5 VOLLRATH lt EQUIPEMENT DE CUISSON SUR COMPTOIR GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C La Vollrath Company L L C garantit que les produits gu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie est de Tous les produits de la collection Jacob s Pride y Articles vendus sans garantie 5 ans compris les Suivants sont assortis d une garantie L detache 2 Pi ces d t
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