Manuel utilisation Venezia - Distributeurs automatiques de
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1. UOI OUCJ luos 5 t LT e s L UONOUOJ 1 P H x 85 p l d 1N30303Hd XIHd r 1 P Hd LNVAINS XIHd 8 4 X p L XXXX A IC 3 L XXXX III 52g dei 9801 24 99UUOP UOI OUOJ UOI OUCJ luos L eeuuop UONOUOJ 1 5 t e s XXX 3 T E 2 To O s XXX Sa XXX 5 u 7 LX 39 v 03d 1 x s x dP 3 i T w s 3 58 ans AL neo qej 9801 VENEZIA C 25 99UUOP UOI OUOJ UOI OUCJ luos Hor NEBANOU e ue L eeuuop UONOUOJ 5 t e s 12. 3 SPOJ neeanou ejnuue US 3 e Se p ep 007 ep uogonp N XXX XXXX 5 poj H 2 le s 3 1353 w 4 0 4 op 9801 26 LILILI 1 uuop 5 uonouoJ 1 s nbi si e1s 91405 1 suonnaulsip 5591 suonnquisiq soo ed SUONNGUISIC 2 45 1 85 XXXX 7 85 XXXX 4 d 15 3 35 IA sonbisiejs sep neo qe L uonoejos Jed 5 sonbnsneis ej ins 9803 VENEZIA I 27 1 uuop 5 uonouoJ s nbi si e1s 91405 1 LILILI 5 op 1
3. nv 15 35 sonbisiejs sep nesjqeL e 35 IA VT1VG SOIPUUOUU Jed ozzajd Jed IUOIZEBOIT 9803 VENEZIA C 1 LN INS EUUON 42 NESIE 1 ILSYNO u p 291d UONOUOJ ep 914085 1 5 uonouoJ s nbi si e1s LLN SPIA OL N 6 8 N SDUOL ZN siejeqoD SPIA ON oouuop SN M 7 PN N N t i e LILILI XXXX 3 I gt XXXX 5 35 3 en ed uo XXXX XXX 63914 sereuuow XX X X 19 4 h 45 T 1 gt 1 1 ep 1 nVailav sonbisiejs s p euued sin duuoo 5 5919394 9803 VENEZIA C 1 29 LEGENDE SCHEMA ELECTRIQUE SYMBOLES 9803 BDV CM1 CM2 CMSB CV 1 EEA ER ESC DESCRIPTION CONNECTEUR DE MONNAYEUR BDV COMPTEUR DE COUPS GENERAL MICRO MOTEUR GROUPE CAFE CAM E
4. voir fig 14 Lorsque le doseur est plein la dose de caf moulu est d livr e dans le groupe caf Le caf tombe alors dans la chambre d infusion 1 plac e en position verticale voir fig 11 Fig 11 Chambre d infusion Disque externe Piston sup rieur Piston inf rieur Ressort de pr infusion Levier oscillant RP O N La manivelle du motor ducteur enclench e sur le disque externe 2 par rapport au groupe tourne de 180 en provoquant l oscillation de la chambre d infusion et la descente du piston sup rieur 3 voir Fig 12 Fig 12 Chambre d infusion Disque externe Piston sup rieur Piston inf rieur Ressort de pr infusion Levier oscillant QO ND Sous la pression de l eau le ressort de pr infusion 5 s affaisse et le piston inf rieur 4 s abbaisse de 4 mm ce qui comporte la formation d un coussin d eau qui permet une utilisation uniforme de la pastille de caf A la fin de la distribution durant une pause de 3 secondes le ressort de pr infusion 5b expulse la couche d eau au travers de la 3 me voie de l lectrovanne de distribution en m me temps pressant l g rement la pastille de caf us e L ach vement de la rotation du motor ducteur produit le soul vement des pistons et de la pastille par l interm diaire du levier oscillant 6 Durant le retour de la chambre d infusion en position verticale le racleur plac sur l
5. pannes statistiques affichage impression statistiques statistiques Lestouches entre tirets effectuent des fonctions directes les touches hors tirets permettent le d calage dans le menu ou le changement des donn es Dans les menus les LEDs des touches habilit s sont allum s tandis que les LEDs des touches non utilisables pour la fonction sont teints AFFICHAGE DES PANNES ACTUELLES Lorsque le display affiche la fonction f du menu programmation voir tableau en appuyant sur la tou che de confirmation 5 on affiche le code d erreur de la panne courante Tout de suite apr s en appuyant sur touche A on obtient l affichage du code d erreur de la panne suivante le cas ch ant En l absence de pannes l utilisation de la touche de confirmation 5 n aura aucun effet Les 11 pannes pr vues sont affich es si Er 01 PANNE AIR BREAK Lamachine se bloque si apr s 7 s lections le microrupteur n a jamais signal le manque d eau Er 02 PANNE CHAUDIERE Lamachine se bloque si apr s 10 minutes vers Espresso ou 20 minutes vers Instant de chauffage partir de la mise en marche ou de la derni re s lection la chaudi re caf n a pas atteint la temp rature de service Er 03 PANNE MONNAYEUR La machine se bloque si elle recoit une impulsion sup rieure 2 sec sur une ligne du validateur ou alors que la communication avec le monnayeur s riel ne se produit pendant plus de 30 secondes
6. DE L EAU PAGE 8 AVANT PROPOS PAGE 17 DISPOSITIF ANTI DEBORDEMENT PAGE 8 NETTOYAGE DU GROUPE CAFE PAGE 17 ADOUCISSEUR PAGE 8 DEMONTAGE DU FILTRE SUPERIEUR PAGE 17 BRANCHEMENT ELECTRIQUE PAGE 9 DEMONTAGE DU FILTRE INFERIEUR PAGE 17 MONTAGE DU SYSTEME DE PAIEMENT PAGE 9 FONCTIONS DES PLATINES ET REMPLISSAGE DU CIRCUIT HYDRAULIQUE PAGE 9 DES VOYANTS LUMINEUX PAGE 18 FONCTIONNEMENT DU GROUPE CAFE PAGE 10 PLATINE DE CONTROLE PAGE 18 CYCLE DE DISTRIBUTION DU CAFE PAGE 10 PLATINE DE BOUTON POUSSOIRS PAGE 18 CONTROLES ET REGLAGES PAGE 10 CONFIGURATION DE PLATINE ELECTRONIQUE PAGE 18 AGES STANDARDS 10 CONFIGURATION DU PAYS PAGE 19 CONFIGURATION DE MODELE PAGE 19 CONFIGURATION DES PALETTES PAGE 19 CONFIGURATION DU SYSTEME DE PAIEMENT CIRCUITS HYDRAULIQUES PAGE 20 by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA 1 9803 VENEZIA C l INTRODUCTION Cette documentation fait partie int grante del appareil etelledoit donc l accompagner en cas de d placement ou de trasfert de propri t de l appareil pour que des autres op rateurs puissent le consulter Avant de proc der avec l installation et l utilisation de l appareil il faut lire attentivement et comprendre le con tenu de ce manuel car il fournit des informations impor tantes en ce qui concerne la s curit d installation la notice d emploi et les op rations d entretien IDENTIFICATION DE L APPAREIL ET DES SES CARACTERISTIQUES Chaque appareil est identifi par un numero sp cifique qu on
7. cette platine Le LED jaune signale la pr sence de 12 Vcc Le LED vert clignotant indique que le microprocesseur fonctionne correctement Le LED rouge indique l tat de fonctionnement de la r sistance de chauffage de la chaudi re Fee G Fig 16 Prise pour lampe 230 V 8 W max Compteur g n ral Fusibles du r seau Prise 230 V toujours sous tension Fusible pour primaire Fusible pour secondaire Transtormateur Platine de contr le LEDS L MNO B QO MN ch PLATINE BOUTON POUSSOIRS Cette platine commande le display alphanum rique les boutons de s lection et les boutons de service Supporte les connecteurs des monnayeurs et la porte d imprimante O c A N Fig 17 A la platine de contr le A la platine de contr le Monnayeur Executive Imprimante Validateur frontal Jeton oblit rateur we CE 8 pt E 9 Bouton de programmation 10 Au bouton de lavage M P N CONFIGURATION DE PLATINE ELECTRONIQUE La platine lectronique est con ue pour tre install e sur plusieurs mod les d appareils cas de remplacement il faudra s assurer que la platine soit correctement configur e Au centre de la platine de contr le voir Fig 18 il est plac e une s rie de 8 mini rupteurs 3 qui permet de configurer la platine pour les diff rentes versions et pays de destination ainsi qu une connexion 5 qui permet de conf
8. les produits dans leurs r cipients respectifs voir tableau des doses de s lec tion en vitant de tasser les poudres S assurer que les produits soient sans grumeaux HYGIENE DES MIXERS ET DES CIRCUITS ALIMENTAIRES A l installation de l appareil et puis au moins toutes les semaines ou plus fr quemment par rapport l utilisation de l appareil et de la qualit de l eau en entr e il faut pr voir un assainissement soign soit nettoyage plus d sinfection des mixers ainsi que des conduits de distri bution afin de garantir parfaite hygi ne des produits distri bu s Les pi ces nettoyer sont les suivantes tiroir de poudres mixers et conduit de refoulement des boissons solubles bec de distribution du caf compartiment de distribution Enlever voir Fig 6 des mixers les entonnoirs des poudres et les entonnoirs de l eau les convoyeurs les tiroirs des poudres et rotors des mixers rincer toutes les pi ces avec un produit d tergent tout en ayant soin de liminer m caniquement les r sidus visi bles de produit l aide si besoin est de brosses ou d outils similaires La d sinfection s effectue avec les d tergents au chlore qu on peut trouver en pharmacie les plonger pendant 20 environ dans un r cipient conte nantla solution d tergente au chlore qu on aura pr par e auparavant remettre les convoyeurs et les entonnoirs de l eau remettre les tiroirs etles entonnoirs des poud
9. par des fusibles de 10 A Avant de le brancher s assurer que les donn es de la plaque correspondent celles du r seau et notamment que la valeur de la tension d alimentation ne s carte pas plus de 6 de la valeur nominale que l interrupteur g n ral soit accessible et que ses caract ristiques lui permettent de supporter la charge maximum requise tout en assurant le d branchement omnipolaire du r seau avec un cartement minimum de 3 mm entre les contacts La s curit lectrique de l appareil n est assur e que s il est correctement mis la terre comme le pr voient les normes de s curit en vigueur Il faut que cette condition fondamentale de s curit soit absolument assur e en cas de doutes faire contr ler l installation par du personnel qualifi Le remplacement ventuel du c ble doi tre effectu uniquement par du personnel form en utilisant des c bles du type HO5 RN F ou H05 V V F avec une section de 3x1 5 mm Il est d fendu d employer des adaptateurs des prises multiples et ou des rallonges Avant de mettre l appareil sous tension s assurer que le r seau hydraulique soit correctement raccord et que le robinet soit ouvert LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS DE DOMMAGES DUS AU NON RESPECT DES INSTRUCTIONS QUI PRECEDENT MONTAGE DU SYSTEME DE PAIEMENT L appareil est vendu sans systeme de paiement par cons quent la responsabilit d ventuels dommages l a
10. 004 S V m 5 kelen gt kelen Tr olo VIOLET NECTA VENDING SOLUTIONS SpA SI RISERVA ATERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DEL PRESENTE Glo x aol DISEGNO CON DIVIETO DI LE ola oak kt RIPRODURLO 0 DIVULGARLO SENZA Die CO vin gt 2 SUA PREVIA AUTORIZZAZIONE 2 lt 1 Z nmn zi kO 2 Lion KE TIIT 10 I jez DO UE I LLIJO LLIJLLI T T r koeo 12 5 4 1 1 Ul lt lt STIS ZIT T gt l 7 HI MODELLO GRUPPO DATA FOGLIO DISEGNATO SN 011610 VENE ZIA 05 12 95 1 1 CORTESI Ke CAFFE SCHEMA ELETTRICO FUNZIONALE LEGENDA 608525504 AU OJNU 1 AE ZZ 2 gt OTIISENG OSO3NIO SST3M 6 9 D EJ n ka gt z 8398 NIJ4I MO N J9NUYJ NMOB YOU 1 3043 O gt leid NTC LLI mi ul O O Z ojojoj Oz 1 DIT Hoz GC T TD NO OH CL LLL IO HEHE 2 gt lt O gt m Tx gt Sma VENDING SOLUTIONS SpA 51 RISERVA ATERMINI DI LEGGE LA PROPRIETA DEL PRESENTE DISEGNO CON DIVIETO DI RIPRODU
11. 9600 8 bits d information aucune parit 1 bit d arr t l usage de l imprimante CITIZEN I DP 31 10 24RF 230A p n 9210219 est conseill la porte s rie plac e sur la platine bouton poussoirs voir Fig 16 il est possible d imprimer toutes les statistiques d crites dans le paragraphe affichage des statistiques L impression indi que aussi le code de machine et le num ro progressif des sorties sur imprimante effectu es Le num ro progressif d impression ne peut tre mis z ro que lorsqu on initialise la machine nouveau En appuyant sur la touche d impression des statistiques 8 la demande de confirmation nar est affich e L enfoncement de la touche de confirmation 5 permet le d part d impression Azzeramento statistiche L enfoncement de la touche de mise z ro des statisti ques 7 comporte l affichage de la demande de confirma tion o P clignotant En appuyant sur latouche de confirmation 5 le message E SEL ex cution apparait pendant quelques secon des apr s quoi les statistiques sont mises z ro 9803 VENEZIA C I ENTRETIEN AVANT PROPOS Pour assurer le bon fonctionnement de l appareil dans le temps il faut le soumettre un entretien p riodique Nous indiquons ci apr s les op rations n cessaires leurs fr quences elles ne sont fournies qu titre indicatif tant donn qu elles d pendent des conditions d emploi ex duret de l eau humidit et temp rature ambian
12. Er 04 PANNE DONNEES EEPROM Les donn es contenues dans EEprom le chip qui m morise les variations de r glage sont erron es et doivent tre r cuper es de Eprom ce qui comporte la perte de toutes les donn es statistiques Cetype de panne est signal dans les compteurs de pannes et il ne bloque pas la machine qui continue marcher en utilisant les denn es par d faut contenues dans l Eprom Er 05 PANNE VIDE D EAU Si le microrupteur de l air break reste ferm pendant une minute l lectrovanne d entr e d eau reste excit e jus qu au retour de l eau Er 06 PANNE VIDE DE GOBELETS Lorsque le microrupteur de vide de gobelets s ouvre le moteur de changement de colonne est actionn pour 90 secondes et pendant cette p riode de temps on peut effectuer 3 s lections Apr s cet intervalle la machine se bloque Er 07 PANNE PLEIN DES EAUX USEES Apr s intervention du flotteur du bac de r cup ration des eaux us es Er 08 PANNE ROTOR Faute de comptage dans un d lai maximum du compteur volum trique Er 09 PANNE GROUPE CAFE Peut tre caus e par le blocage m canique ou par l ab sence du groupe La machine n est pas bloqu e mais toutes les boissons base de caf sont mises hors service Er 10 PANNE VIDE CAFE oi apr suntemps de mouture de 15 secondes on n obtient pas la dose de caf toutes les boissons base de caf sont mises hors service Er 11 PANNE DISTRIBUTION CA
13. FE Si apr s d clenchement de la dose de caf moulu le microrupteur du doseur caf signale la pr sence de caf dans la chambre du doseur les boissons base de caf sont mises hors service PROGRAMMATION DES DOSES D EAU ET DE POUDRE Lorsque le display affiche la fonction H 2 e eau ou la fonction Dol poudres du menu programmation il est possible de changer les doses correspondantes Les diff rentes doses sont localis es par un code de dose qui est affich chaque fois sur le visuel Le code de dose localise les doses d eau et de poudre ayant trait une certaine boisson la variation des doses d une boisson affecte aussi les boissons compos es pour lequelles le code de dose est utilis Par exemple l augmentation de la dose d eau du caf court comporte aussi l augmentation de la dose du cappuccino compos par le caf court et le lait Le tableau suivant indique les codes des doses utilis s Les valeurs des doses affich es sur le display sont expri m es en dixi mes de seconde pour les poudres dixi mes de seconde pour les eaux des mod les instant nombre d impulsions du compteur volum trique pour les eaux des mod les express N B Les codes jf et di de l eau ajout e en s lection Lait contr lent les doses d eau avec sucre normal et extra pour le lait dans le cas de mod les avec sucre pr m lang la dose d eau estajout e pour les s lections de lait amer Dans les au
14. JECTION CAFE CAM MOTEUR DECLENCH GOBELETS COMPTEUR VOLUMETRIQUE ELECTROVANNES CHAUDIERE SOLUBLES ELECTROVANNE EAU ELECTROVANNE 3 VOIES GROUPE CAFE ELECTROAIMANT LIVRAISON CAFE CONNECTEURS DE MONNAYEUR FILTRE ANTIPARASITES FUSIBLE MICRO CONTACT DOSE CAFE MICRO CONTACT DISTR PALETTES INTERRUPTEUR DE PORTE MICRO PLEIN BAC DE RECUPERATION MICRO EAU AIR BREAK MICRO VIDE GOBELETS KLIXON DE CHAUDIERE CAFE KLIXON DE SECURITE LAMPE MOTEUR GROUPE CAFE MOULIN A CAFE SYMBOLES MD1 MF1 MSB MSCB MSP NTC PB PD PG PIP PL PM PSB RCC RCS RT SAL SM SP ST SW1 TR1 VAR VENT DESCRIPTION MOTEUR DOSEUR SOLUBLES MIXER SOLUBLES MOTEUR EROGATION GOBELETS MOTEUR CHANGE COLONNE GOBELETS MOTEUR DISTRIBUTION PALETTES CAPTEUR DE TEMPERATURE PRISE DE COURANT PONT A DIODES POUSSOIR MONNAYEUR POUSSOIR PROGRAMMATION POUSSOIR RINCAGE POMPE POUSSOIR DISTRIBUTION GOBELETS RESISTANCE CHAUDIERE CAFE HESISTANCE CHAUFFAGE SOLUBLES BALLAST PLATINE ALIMENTATEUR PLATINE CONTROLE MACHINE PLATINE POUSSOIRS DEMARREUR BOUTONS DE SELECTION TRANSFORMATEUR VARISTORE VENTILTEUR VENEZIA by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA NOTE KO KO RANC I IALLO ERDE ARRON RANGE LEU CIEL WHITE M c gt O D DW LU Z HIT 14 O 2 gt gt 0
15. MANUEL D UTILISATION INSTALLATION ET ENTRETIEN VENEZIA C ESPRESSO INSTANT FR Francais DOC NO H 104F 00 EDITION 1 9803 NECTA VENDING SOLUTIONS SpA company of N amp W GLOBAL VENDING GROUP Sede legale Via Roma 24 24030 Valbrembo BG Italia Web www nwglobalvending com Telefono 39 035 606111 Fax 39 035 606460 Trib Bergamo Reg Imp n 2534 R E A Bergamo n 319295 DICHIARAZIONE DI CONFORMITA DECLARATION OF CONFORMITY D CLARATION DE CONFORMIT KONFORMIT TSERKL RUNG DECLARACI N DE CONFORMIDAD DECLARAC O DE CONFORMIDADE VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING INTYG OM OVERENSST MMELSE OVERENSSTEMMELSESERKL ERING YHDENMUKAISUUSTODISTUS Valbrembo 03 05 2001 Dichiara che la macchina descritta nella targhetta di identificazione conforme alle disposizioni legislative delle direttive 89 392 89 336 73 23 CEE e successive modifiche ed integrazioni Declares that the machine described in the identification plate conforms to the legislative directions of the directives 89 392 89 336 73 23 EEC and further amendments and integrations D clare que l appareil d crit dans la plaque signal tique satisfait aux prescriptions des directives 89 392 89 336 73 23 CEE et modifications int grations suivantes Erkl rt da das im Typenschild beschriebene Ger t den EWG Richtlinien 89 392 89 336 73 23 sowie den folgenden Anderungen Erg nzungen entspricht Declara que la m quina descripta en la plac
16. NT DES GOBELETS Pour charger les gobelets la premi re fois distributeur de gobelets compl tement vide proc der comme il suit couper la tension de l appareil enlever le couvercle du container des gobelets charger les colonnes de gobelets sauf celle correspon dante au trou de distribution mettre l appareil sous tension et la colonne pleine se placera automatiquement sur le trou de distribution charger la colonne vide d clencher un ou plusieurs gobelets l aide du poussoir sp cial et remettre le couvercle voir fig 3 Fig 3 1 Bouton de d clenchement gobelets 2 Colonne de gobelets 3 Couvercle 4 Levier de d blocage tag re 5 Colonne de palettes CHARGEMENT DU CAFE le couvercle Remplir le r cipient du caf en veillant ce que la trappe de distribution soit ouverte compl tement voir Fig 4 refermer le couvercle Fig 4 1 Couvercle 2 R cipient caf 3 Trappe de distribution CHARGEMENT DES PALETTES Enlever le contrepoids du distributeur de palettes voir fig 4 et charger les palettes dans la colonne d empilage en prenant soin de les placer bien plat Les palettes doivent tre planes et exemptes de bavures Hemettre le contrepoids sur la pile de palettes CHARGEMENT DU SUCRE ET DES POUDRES SOLUBLES Ouvrir l tag re du distributeur de gobelets et apr s avoir lev le couvercle correspondant charger
17. REGLAGES POSSIBLES Mod les express doses volum triques de caf solu bles et eau Mod les instant doses temporis es de caf solubles et eau REGLAGE DE TEMPERATURE R glage l usine de la valeur de fonctionnement correcte Un trimmer plac sur la platine de contr le permet le cas ch ant des petits ajustages RINCAGE DES MIXERS L appareil effectue le rincage des mixers et la rotation du groupe caf lorsqu on appuie sur le bouton sp cial plac sur la boite du monnayeur DISPOSITIFS D AUTORISATION pr sence de gobelets pr sence d eau pr sence de caf pr sence de groupe caf bac de r cup ration des eaux us es vide temp rature de service atteinte 9803 VENEZIA 1 SECURIT S interrupteur de porte thermostat de s curit de chaudi re r armement manuel blocage flotteur air break lectrovanne anti d bordement flotteur trop plein bac de r cup ration des eaux us es protection temporis e pour distribution caf pompe motor ducteur groupe caf moulin protection thermique pour doseurs lectriques motor ducteur groupe caf lectro aimants pompe mixeurs lectriques moteur du moulin CAPACITE DES RECIPIENTS caf en f ves sucre lait en poudre caf instant th chocolat palettes 2 5 4 2 1 4 1 2 4 3 3 0 N Kg Kg Kg Kg Kg Kg 500 9803 VENEZIA CG NOTICE D EMPLOI INTERRUPTEUR DE PORTE Lorsqu on ou
18. RLO O DIVULGARLO SENZA SUA PREVIA AUTORIZZAZIONE g ER lli il o niu u 8 8 U lm m mT 9 10 11 12 22 2 25 56 Di 6 liq 48 1457 149 1457 1457 8 UT 230V MODELLO GRUPPO T DATA FOGLIO DISEGNATO v VENEZIA 07 02 96 1 1 CORTESI INSTANT SCHEMA ELETTRICO FUNZIONALE LEGENDA CODICE 608525604 X E L JG 7 L by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA NOTE by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA NOTE by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA NOTE Le fabricant se r serve le droit de modifier sans pr avis les caract ristiques des appareils pr sentes dans cette publication en outre il decline toute responsabilit pour d ventuelles inexactitudes imputables des erreurs d impression et ou de transcription Tous droits de reproduction compl te ou partielle des instructions des dessins des tableaux et de toutes les informations contenues dans cette publication sont r serves Aucune communication un tiers ne peut tre faite sans une autorisation par crit du Constructeur qui en a la propri t exclusive Com Doc EDITION 0398 CODE H 104F 00 POUR L APPROBATION Le Responsable m NECTA Sede legale Via Roma 24 Telefono 39 035 606111 24030 Valbrembo BG Italia Fax 39 035 606460 A company of IONS SPA Web www nwglobalvending com Trib Bergamo Reg I
19. TURE D EAU PAGE 11 TRANSPORT ET STOCKAGE PAGE 2 REGLAGE GRANULOMETRIQUE UTILISATION DES DISTRIBUTEURS PAGE 2 DE LA MOUTURE PAGE 11 MISE EN PLACE DU DISTRIBUTEUR PAGE 2 REGLAGE DE LA DOSE DE CAFE PAGE 11 NOTICE D INSTALLATION PAGE 3 ETATS DE FONCTIONNEMENT PAGE 12 NOTICE POUR LA DEMOLITION PAGE 3 MODE DE FONCTIONNEMENT DIMENSIONS PAGE 3 SERVICE NORMAL PAGE 12 MODE DE FONCTIONNEMENT CARACTERISTIQUES TECHNIQUES PAGE 3 ENTRETIEN PAGE 12 NOTICE D EMPLOI PAGE 5 PROGRAMMATION PAGE 13 INTERRUPTEUR DE PORTE PAGE 5 AFFICHAGE ENTRETIEN ET DESINFECTION PAGE 5 DE PANNES ACTUELLES PAGE 14 COMMANDES ET INFORMATIONS PAGE 5 PROGRAMMATION DES DOSES D EAU ET DE POUDRE PAGE 14 CHARGEMENT PAGE 6 PROGRAMMATION DES PRIX PAGE 15 CHARGEMENT DES GOBELETS PAGE 6 PROGRAMMATION DES PRIX ET ETAT DES SELECTIONS PAGE 15 CHARGEMENT DU CAFE PAGE 6 CHARGEMENT DES PALETTES PAGE 6 DE BASE ET POINT DE MONNAIE PAGE 15 CHARGEMENT DU SUCRE PROGRAMMATION DES gare DES Mix 6 LIGNES DES VALIDATEURS PAGE 15 ET DES CIRCUITS ALIMENTAIRES PAGE 6 INITIALISATION PAGE 15 NETTOYAGE DU DISPOSITIF DE CODE DE MACHINE PAGE 16 DECLENCHEMENT DU SUCRE PAGE 7 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE INSTALLATION PAGE 16 DU GROUPE CAFE PAGE 7 MISE A ZERO DES PANNES PAGE 16 MISE HORS SERVICE DE L APPAREIL PAGE 7 AFFICHAGE DES STATISTIQUES PAGE 16 INSTALLATION PAGE 8 IMPRESSION DES STATISTIQUES PAGE 16 DEBALLAGE DU DISTRIBUTEUR PAGE 8 ENTRETIEN PAGE 17 MISE EN PLACE DU DISTRIBUTEUR PAGE 8 RACCORDEMENT AU RESEAU
20. a de identificaci n resulta conforme a las disposiciones legislativas de las directivas 89 392 89 336 73 23 CEE y modificaciones y integraciones sucesivas Declara que o distribuidor descrita na chapa de identificac o conforme s disposic es legislativas das directivas CEE 89 392 89 336 73 23 e sucessivas modifica es e integrac es Verklaart dat de op de identificatieplaat beschreven machine overeenstemt met de bepalingen van de EEG richtlijnen 89 392 89 336 en 73 23 en de daaropvolgende wijzigingen en aanvullingen Intygar att maskinen som beskrivs p identifieringsskylten verensst mmer med lagstiftningsf reskrifterna i direktiven 89 392 89 336 73 23 CEE och p f ljande och kompletteringar Det erklaeres herved at automaten angivet p typeskiltet er i overensstemmelse med direktiverne 89 392 89 336 og 73 23 EU og de senere ndringer till g Forsikrer under eget ansvar at apparatet som beskrives i identifikasjonsplaten er i overensstemmelse med vilk rene i EU direktivene 89 392 89 336 73 23 med endringer Vahvistaa 564 kuvattu laite vastaa EU direktiivien 89 392 89 336 73 23 sek niihin my hemmin tehtyjen muutosten d H gd x a 5 H 3 E 4 3 x 1 H E TABLE DE MATIERES INTRODUCTION PAGE 2 REGLAGE DE LA COURSE DU IDENTIFICATION DE L APPAREIL PAGE 2 PISTON DU GROUPE CAFE PAGE 11 EN CAS DE PANNE PAGE 2 REGLAGE DE LA TEMPERA
21. af de 5 5 7 5 gr et en placant correctement le piston sup rieur Pour changer la position du piston voir Fig 13 il faut retirer le circlip de son logement placer le piston dans les encoches correspondantes et notamment encoches moins profondes pour les doses de 5 5 6 5 gr encoches plus profondes pour les doses de 6 5 7 5 gr Fig 13 1 Circlip 2 Piston sup rieur 3 Ailettes de rep re REGLAGE DE LA TEMPERATURE D EAU oil tait n cessaire de changer la temp rature de la chaudi re actionner le trimmer correspondant voir fig 17 compte tenu que en vissant la temp rature augmente en d vissant la temp rature diminue tous les 2 tours il se produit une variation d 1 C environ REGLAGE GRANULOMETRIQUE DE LA MOUTURE Si l on doit varier la granulom trie de la mouture il faut agir sur le bouton de r glage du moulin voir fig 14 et notamment tourner le bouton dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre pour obtenir une mouture plus grosse tourner le bouton dans le sens des aiguilles d une montre pour obtenir une mouture plus fine Cette op ration doit tre effectu e lorsque le moteur du moulin caf est en marche NB Apr s avoir modifi la granulom trie de la mou ture effectuer au moins 2 tests de s lections pour bien contr ler la nouvelle mouture plus la mouture est fine plus durera la distribution du caf et vice ve
22. audi re Thermostat de s curit Thermostat anti ebullition 21 9803 VENEZIA C 99UUOP UOI OUOJ L eeuuop UONOUOJ 5 t e s 10119 eu r EJ Ju ui SuoJu seuued sed e IILS UOUOUOL 91105 1 I neo qe esop 99 11 OPIA OLN odnos 6 N 10108 8 N Z N ON NES OPIA G N woud33 soouuog PN naABUUON EN 9I8IPNEUS E N EeJg IV SINNVd 544 41511 8 77 9801 22 99UUOP UOI OUOJ UOI OUCJ luos L eeuuop UONOUOJ 1 5 t e s p D 3 L XXXX t L XXXX XXXX m XXXX II op neo qe U01199 9S ep sesop S D n89 qe 13 3 T A JP 2 194 92 9801 23 99UUOP UOI OUOJ
23. de l eau l ext rieur de l appareil en position facile ment accessible Fig 10 Raccord d arriv e 3 4 gaz Tuyau d envoi Tuyau de trop plein Raccord tube d arriv e b ON DISPOSITIF ANTI DEBORDEMENT L lectrovanne d entr e de l eau voir Fig 10 est quip e d un dispositif anti d bordements qui bloque m canique ment l entr e d eau lors d une panne de l lectrovanne ou du m canisme de contr le du niveau d eau dans la chau di re Pour r tablir le service normal proc der de la maniere sulvante vidanger l eau contenue dans le tuyau de trop plein fermer le robinet du r seau de l eau install l ext rieur de l appareil d visser l crou de fixation du tuyau d alimentation de lectrovanne pour d charger la pression r siduelle du r seau puis le resserer voir Fig 10 ouvrir le robinet et mettre l appareil sous tension ADOUCISSEUR L appareil est fourni sans adoucisseur Sil eauesttr s dure il est possible d installer un adoucisseur disponible sur demande en tant qu accessoire ou un autre type d adoucisseur resines change ionique ayant une capacit proportionn e la consommation de l appareil P riodiquement l adoucisseur devra tre r g n r suivant les indications du fabricant 9803 VENEZIA BRANCHEMENT ELECTRIQUE L appareil est pr dispos e pourfonctionnement lectrique avec une tension monophas e de 230 V et il est prot g
24. e tien Le message f 4 apparait sur le display pendant deux secondes environ et ensuite la premi re s lection du menu entretien qui autorise les fonctions suivantes fof essai de distribution compl te y compris gobelet sucre et palette Pol distribution seulement poudre Heo distribution seulement eau non essai de distribution sans gobelet sucre et palette P L rin ages Le touches du clavier prendent maintenant des fonctions diff rentes selon le menu s lectionn et notamment fonction fonction pr c dente suivante distribution distribution espresso D 5 distribution distribution caf long th au citron distribution 3 7 distribution caf macch chocolat distribution 4 distribution cappuccino lait pour essais de distribution compl te ou partielle N B En ce qui concerne les s lections basede caf express seulement les ajouts sont distribu s avec les d bits partiels de poudre ou eau si la s lection ne pr voit pas d ajouts le display affiche 4 76 c est dire s lection hors fonction 9803 VENEZIA Lorsque l affichage indique la fonction rincages les tou ches prennent les fonctions suivantes La touche 5 actionne le groupe caf si celui ci est branch lectriquement ou bien d livre une dose de caf si le groupe est d branch fonction fonction pr c dente CG suivante rin age rotat groupe mixer 5 d livr cafe dis
25. e soulev l aide d un chariot l vateur moteur ou manuel en mettant les fourches au dessous de l appareil du c t clairement indiqu par le symbole sur l emballage en carton Par contre il faut absolument viter de renverser le distributeur trainer le distributeur avec des cordes ou d autre Soulever le distributeur avec des attaches lat rales soulever le distributeur avec des lingages ou des cordes secouer ou cahoter le distributeur et son emballage Le stockage doit se faire dans une ambiance s che et avec des temp ratures comprises entre 0 et 40 II est tr s important de ne pas superposer plusieurs appareils et de maintenir la position verticale indiqu e par les fl ches sur l emballage UTILISATION DES DISTRIBUTEURS DE BOIS SONS CHAUDES EN RECIPIENTS OUVERTS Ex gobelets plastique tasses de c ramique carafes Les distributeurs de boissons en r cipients ouverts doi vent tre affect s uniquement la vente et distribution de boissons alimentaires obtenues par infusion de produits tels que le caf et le th reconstitution de pr parations solubles ou lyophilis es Ce produits doivent tre d clar s appro pri s pour la distribution automatique en r cipients ouverts du type alimentaire par le fabricant Les produits distribu s doivent tre con somm s imm diatement En aucun cas ils devront tre conserv s et ou confec tionn s pour tre c
26. eil sera soumis par du personnel qualifi une contr le scrupuleux en ce qui concerne son int grit et la conformit aux normes des installations relatives Les l ments de l emballage devront tre mis au rebut dans le plein respect de l environnement NOTICE POUR LA DEMOLITION Lorsque l appareil est destin la d molition il faudra obligatoirement s en tenir aux lois en vigueur en mati re de sauvegarde de l environnement et notamment les mat riaux f rreux plastiques ou similiaires doivent tre mis au r but en d charges autoris es a mati re d isolement doit tre r cup r e par des maisons sp cialis es DIMENSIONS CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Hauteur 1830 mm Largeur 600 mm Profondeur 520 mm Tension d alimentation 230 V Fr quence d alimentation 50 Hz Puissance install e Espresso 15 kW Instant 21 kW DISTRIBUTEUR DE GOBELETS Diam tre du bord sup rieur de 70 71 mm avec une autonomie de 500 gobelets environ MONNAYEUR L appareil peut tre fourni avec possibilit de montage d un monnayeur Executive PRIX DE VENTE Prix de vente diff rents et programmables pour chaque s lection le r glage standard est le m me pour toutes les s lections CAISSE A MONNAIE En t le alumin e Couvercle et serrure sont disponibles en tant qu accessoires ALIMENTATION EN EAU Raccordement au r seau de l eau avec une pression comprise entre 5 et 8 5 bar
27. entonnoir du caf emp che le mouvement de la pastille us e en la faisant tomber Le piston inf rieur peut ainsi retourner au point mort bas CONTROLES ET REGLAGES Pour obtenir les r sultats meilleurs par rapport aux pro duits utilis s il faut contr ler pour le caf La pastille de caf qui doit tre l g rement comprim e et humide La granulom trie du caf moulu La dose de caf moulu La temp rature de distribution La dose d eau pour les boissons solubles Le dosage des diff rentes poudres La temp rature des boissons La dose d eau oiles r glages doivent tre modifi s suivre les indications des paragraphes qui suivent Le dosage des poudres solubles la dose d eau et la temp rature sont contr l s directement par le micropro cesseur Pour les changer il faudra suivre les proc dures de programmation REGLAGES STANDARDS Le distributeur est fourni r gl aux valeurs suivantes temp rature caf en sortie du bec 85 89 environ temp rature solubles en sortie du bec 85 environ pression de d clenchement de la soupape de s curit 12 bar pression de d clenchement du by pass de la pompe du caf 11 12 bar Le r glage standard du distributeur pr voit que toutes les s lections aient le m me prix exprim en Nr de monnaies de base 9803 VENEZIA REGLAGE DE LA COURSE DU PISTON DU GROUPE CAFE Legroupe caf fonctionne avec des doses comprim es de c
28. erles vis A et B pour ce qui est suffisant d gager l entonnoir caf retirer le circlip d arr t du piston inf rieur retirer le piston de la chambre d infusion et d monter le filtre Laver toutes les pi ces avec des produits d tergents ayant soin d liminer m caniquement tous les r sidus et pellicules visibles l aide si besoin de goupillons et brosses les pi ces doivent tre plong es dans une solution d tergente base de chlore du m me type de celle utilis e pour les mixers pendant au moins 20 minutes Rincer abondamment s cher et puis remonter les pi ces suivant le sens inverse du d montage et en prenant soin a remettre le piston dans les encoches correspondantes ladose de caf utilis e voir paragraphe coorespondant introduire compl tement le groupe du caf pour assurer une connexion correct des contacts 9803 VENEZIA C FONCTION DES PLATINES ET DES VOYANTS LUMINEUX PLATINE DE CONTROLE Cette platine voir Fig 16 traite les informations envoy es par les boutons et le syst me de paiement et contr le les actionnements l affichage 4 chiffres et les LEDs La tension 15 V n cessaire au fonctionnement de la platine est fournie par le transformateur voir Fig 15 qui est proteg par un fusible de 125 mA T sur le primaire et de 1 25 A T sur le secondaire la tension est redress e et stabilis e directemente par la platine L EPROM est install e sur
29. externes du groupe caf en liminant les r sidus de poudre et en particulier la zone de l enton noir caf MISE HORS SERVICE DE L APPAREIL Si pour une raison quelconque l appareil doit rester teint pendant une p riode sup rieure 1 semaine il faudra vider compl tement les containers et les laver soigneu sement avec les d tergents au chlore utilis s pour les mixers vider compl tement le moulin doseur en distribuant du caf jusqu ce que le vide soit signal vider compl tement l air break etla chaudi re solubiles en desserrant le collier sur le tube correspondant Avant la remise en service il fudra ex cuter toutes les op rations de nettoyage d assainissement d crites dans le chapitre Hygi ne des mixers 9803 VENEZIA INSTALLATION L installation doit tre prise en charge uniquement par du personnel qualifi DEBALLAGE DU DISTRIBUTEUR Apr s d ballage v rifier que l appareil soit intact En cas de doutes viter d utiliser l appareil Ne pas laisser les l ments de l emballage sachets plastique polystyr ne clous etc la port e des enfants ils peuvent tre dangereux MISE EN PLACE DU DISTRIBUTEUR Cet appareil ne s installe pas l ext rieur mais en lieu sec o latemp rature ne descend pas au dessous de 0 Ne jamais l installer dans une pi ce o l on sert de jets d eau pour nettoyer par ex grandes cuisines etc L appareil doi
30. igurer la platine pour les mod les Instant ou Espresso Pour configurer correctement la platine en cas de rempla cement ou qu on d sire changer les performances de l appareil se rapporter aux tableaux suivants 9803 VENEZIA C I 08 Or 3 3002 L 4 CT Fig 18 1 Triac de r sistance de chaudi re 2 Trimmer de r glage temp rature 3 Minidip de configuration 4 EPROM 5 Pont connex 1 2 versions Instant 2 3 versions Espresso FONCTION RELAIS voir fig 9 et l gende du sch ma lectrique ESPRESSO INSTANT K1 ER MF4 K2 ESC MAC MD5 K4 PM EVA 5 M EV3 K6 EV2 EV2 K7 EV1 EV1 K8 MF1 MF1 K9 MD4 MD4 K10 MD3 MD3 K11 MD2 MD2 MD1 MD 1 K13 MSB MSB K14 ESZ ESZ K15 MSCB MSCB K16 EIA EIA K17 MF2 MF2 19 CONFIGURATION DU PAYS Selon le modele les minidips 6 et 7 devront tre r gl s selon le tableau qui suit PAYS ITALIE FRANCE ESPAGNE MINIDIP CONFIGURATION DU MODELE Selon le modele le minidip 5 et la connexion voir fig 17 devront tre r gl s de la mani re suivante MODELLO INSTANT ESPRESSO PONT DE CONNEX 1 2 NEN CONFIGURATION PALETTES Il est possible de choisir si la palette doit tre distribu e ou non distribu e avec les s lections sans sucre en pla ant le minidi
31. mp n 2534 N amp W GLOBAL VENDING GROUP R E A Bergamo n 319295
32. nfirmation 5 il est affich le code courant et avec touche 6 il apparait le point d cimal pr s du premier chiffre Le pav destouches prend alors des valeurs num riques En appuyant sur une touche quelconque le chiffre cligno tant prend cette valeur et le chiffre suivant commence clignoter L 2 U 4 5 INSTALLATION Enappuyantsurlatouche d installation 2 on peut ex cu ter les op rations de remplissage du circuit hydraulique m me si l air break est plein MISE A ZERO DES PANNES Avec la touche de mise z ro des pannes 3 on affiche le message 5 ex cution pendant quelques se condes et les pannes pr sentes sont mises z ro AFFICHAGE DES STATISTIQUES En appuyant sur la touche d affichage de statistiques 4 les donn es m moris es sont pr sent es en s quence par intervalles de 1 seconde si aucune touche n est enfon c e voir tableau VI et notamment 1 compteur de s lection individuelle 2 compteur de prix 3 compteur de type de monnaies recues 4 compteur de recettes totales 5 compteur de pannes N B Pour les valeurs sup rieures aux 4 chiffres les premiers 4 chiffres sont affich s en s quence et apr s 1 seconde les deuxi mes quatre Par exemple si la valeur est 110 500 tout d abord il sera visualis 0011 et puis 0500 IMPRESSION DES STATISTIQUES En connectant une imprimante s rie 5 232 ayant un d bit en bauds de
33. nfoncement de la touche de changement 6 ces valeurs clignotent et peuvent tre chang es PROGRAMMATION DES LIGNES DES VALIDATEURS Lorsque le display affiche la fonction j f4 tion lignes du menu programmation il est permis de changer les valeurs des 6 lignes monnaies du validateur Les valeurs des lignes sont exprim es en nombre de monnaies de base En appuyant sur la touche de confirmation 5 du menu programmation on acc de la liste des lignes qu on peut faire d filer sur l cran l aide des touches A et q L enfoncement de la touche de changement 6 permet l affichage de cette valeur clignotante qui peut tre ainsi chang e INITIALISATION Lorsque le display affiche la fonction 4 l appareil peut tre initialis en remettant toutes les donn es par d faut l tat initial Cette fonction doit tre utilis e en cas d erreur de donn es m moris es ou de remplacement de l EPROM Toutes les donn es statistiques sont mises z ro L enfoncement de la touche de confirmation 5 comporte l affichage sur l cran de la demande de confirmation Lone En appuyant une deuxi me fois sur touche 5 il apparait le message F S ex cution 9803 VENEZIA PROGRAMMATION DE CODE MACHINE Lorsque le display affichelafonctionf 3 d ilest possible de changer le code num rique d identification de la ma chine de 0000 par d faut 9999 En appuyant sur la touche de co
34. onsomm s succes sivement Tout autre usage est consid r abusif et donc dangereux Num ro de l appareil Fr quence Courant Donn es chaudi res MISE EN PLACE DU DISTRIBUTEUR Cet appareil ne s installe pas l ext rieur mais en lieu sec ou la temp rature ne descend pas au dessous de 0 C Ne jamais l installer dans une pi ce ou l on se sert de jets d eau pour nettoyer par ex grandes cuisines etc Par suite de sa l geret relative l appareil doit tre fix un mur l aide de l querre pr vue cet effet De cette mani re le dos de l appareil se trouvera cart du mur de 4 cm environ pour garantir une ventilation correcte Eviter de le couvrir avec des chiffons ou similaires Veiler ce que l inclinaison de l appareil ne d passe jamais les 2 Si besoin le mettre niveau au moyen des pieds r glables dont l appareil est quip 9803 VENEZIA NOTICE D INSTALLATION L installation et les op rations d entretien qui suivent doivent tre prises en charge uniquement par du personnel qualifi entrain professionellement au maniement de cet appareil et conform ment aux normes en vigueur L appareil est vendu sans systeme de payement et donc la responsabilit en cas de dommages l appareil ou des choses ou personnes caus s par une installation erron e du syst me de payement retombera seulement sur qui aura effectu l installation Au moins une fois paran l appar
35. p 2 sur ON palette distribu e avec s lections sans sucre OFF palette non distribu e avec s lections sans sucre CONFIGURATION DU SYSTEME DE PAYEMENT Les configurations pr vues pour les syst mes de paye ment s rie sont les suivantes DIP 3 DIP 4 DIP 8 OFF OFF DIP 1 FIXE SUR ON Executive std U key URW 2 OFF Executive price holding FF U Key URW3 9803 VENEZIA C CIRCUIT HYDRAULIQUE MODELESESPRESSO Oo 0 MN Electrovanne d entr e d eau Adoucisseur option Seau pour fonds liquides Air break Compteur volum trique Pompe vibrations Chaudi re caf Electrovannes solubles 20 9803 VENEZIA C CIRCUIT HYDRAULIQUE MODELES INSTANT P N Electrovanne d entr e d eau Adoucisseur option Seau pour fonds liquides Air break Ch
36. peut lire sur la plaquette des caract ristiques plac e l int rieur au c t droit La plaquette voir figure est la seule reconnue par le constructeur en tant qu identification de l appareil et porte toutes les donn es qui permettent au fabricant de fournir rapidement et en pleine s curit les informations techni ques de quel que soit mod le en vue de faciliter la gestion des pi ces d tach es Pour cette raison on conseille de ne pas abimer ou enlever la plaquette Code du produit C NECIA V ND NG SOLLITONS S D A ITALIA ODE MODE LE N MATRICLI Mod le TYPE TENSICN FREQUEN E Hz 20 PU CE W COURANT PRESS CN AU mi nb5 mexBh Tension de service E SOLUBLES PUISSANCE W PRESSION N e m dm Puissance absorb e Caract ristiques du r seau de l eau EN CAS DE PANNE Dans la plupart des cas les inconv nients techniques peuvent tre limin s avec de petites interventions de r paration ce propos nous vous conseillons de lire attentivement ce manuel avant de contacter le fabricant Encasde panne ou de mauvais fonctionnement persistant et non r soluble s adresser NECTA VENDING SOLUTIONS SpA Via Roma 24 24030 Valbrembo Italy Tel 39 0356061 1 1 TRANSPORT ET STOCKAGE Afin d viter d endommager l appareil les manoeuvres de chargement et d chargement doivent tre effectu es avec un soin particulier L appareil doit tr
37. ppareil ou aux choses ou personnes tant le r sultat d une mauvaise installation du syst me de paiement retomberont uniquement sur la ou les per sonnes qui ont effectu l installation Monter le monnayeur et s assurer que la programmation des param tres relatifs soit correcte r gler l querre du levier d ouverture du s lecteur de facon consentir l ouverture compl te du s lecteur r gler la goulotte de renvoi de monnaies par rapport au type de monnayeur mont REMPLISSAGE DU CIRCUIT HYDRAULIQUE Si apr s mise en route de l appareil l air brek signale le vide d eau pendant plus de 10 l appareil effectue automatique ment un cycle d installation et notamment le display affichera in5t pendant toute la dur e du cycle remplissage de l air break seulement pour les mod les espresso ouverture de l lectrovanne poudres pour vacuer l air dans la chau di re et permettre le remplissage de 400 cc d eau N B En cas de manque d eau dans le r seau de distribution durant le cycle d installation l appareil se bloque jusqu au retour de l eau ou son arr t Cette op ration doit se faire manuellement apr s les interventions d entretien qui comportent la vidange de la chaudi re mais non de l air break 9803 VENEZIA FONCTIONNEMENT DU GROUPE CAFE CYCLE DE DISTRIBUTION DU CAFE Sur demande d une s lection de caf le moulinse meten route jusqu a remplir la chambre du doseur du caf
38. res en place apr s les avoir soigneusement s ch s 9803 VENEZIA Fig 6 Couverture du tiroir liroir des poudres Entonnoir poudres Entonnoir eau Gonvoyeur Hotor du mixer Q N Apr s montage des pi ces il faudra quand m me appuyer sur les boutons de rin age des mixers et verser quelques gouttes du produit d tergent au chlore dans les entonnoirs effectuer plusieurs cycles de lavage afin de garantir l limination de toute trace de r sidus l aide d un bon rin age Apr s la d sinfection rincer abondamment les l ments pour liminer toute trace de d tergent remonter les tiroirs et les entonnoirs des poudres apr s les avoir bien s ch s NETTOYAGE DU DISPOSITIF DE DECLENCHEMENT DU SUCRE Dans les mod les quip s de syst me de distribution du sucre directement dans le gobelet il faudra p riodiquement nettoyer le dispositif de d clenchement l eau chaude voir fig 7 de la mani re suivante d crocher le ressort de rappel soulever le levier lastique pour d gager le pivot sortir le pivot avec le bec de distribution apr s nettoyage remonter toutes les pi ces suivant l ordre inverse Fig 7 1 Bec de distribution du sucre 2 Pivot 3 Levier lastique 4 Ressort de rappel NETTOYAGE HEBDOMADAIRE DU GROUPE CAFE Apr s chaque charge ou chaque semaine il convient de nettoyer les parties
39. rix sont exprim es en nombre de mon naies de base En appuyant sur la touche de confirmation 5 du menu de programmation on acc de la liste des prix qu on peut faire d filer sur l cran l aide des touches A et L enfoncementde latouche de changement 6 comporte le clignotement de l tat de s lection Les touches A et permettent de changer l tat de s lection de Q en service hors service Enappuyantde nouveau surlatouche de confirmation 5 on affiche le num ro du prix auquel on se rapporte dans le tableau des prix En appuyant sur la touche de changement 6 permet l affichage de cette valeur clignotante qui peut tre ainsi chang e N B Les minidips install s sur la platine C P U con tr lent la g stion du cr dit Pour les r glage se rappor ter au chapitre configuration de platine 15 PROGRAMMATION DE MONNAIE DE BASE ET POINT DECIMAL Lorsque le display affiche la fonction L 85 valeur monnaie de base du menu programmation il est permis de changer la valeur de la monnaie de base et la position du point d cimal En appuyant sur la touche de confirmation 5 du menu programmation la valeur courante de la monnaie de base est affich e L usage des touches A et 4 consent la visualisation altern e de la valeur de la monnaie de base et du num ro de la position du point d cimal JP et notamment 0 point d cimal hors fonction 1 XXX X 2 XX XX 3 Apr s e
40. rsa REGLAGE DE LA DOSE DE CAFE Le levier de r glage de dose peut tre plac dans une des 6 encoches possibles tout en consid rant que en levant le levier la dose augmente en baissant le levier la dose diminue chaque encoche correspond une variation de dose de 0 25 gr environ En plus en tournant le levier de r glage de dose compl tement en haut il est possible de d gager la dent de la gorge sur le registre de dose voir Fig 14 et de la placer dans une autre compte tenu que les doses qu on peut obtenir avec un mouture moyenne sont baisse 6 gr 0 5 moyenne 7 gr 0 5 haute 8 gr 0 5 Pour pr lever la dose il suffit de d poser le groupe caf et d appuyer sur la touche 2 du menu entretien voir para graphe concern Important Pour remonter le groupe caf faire tr s attention la mise en position du piston Les encoches de rep re sur le disque externe et sur le bo tier du groupe doivent coincider voir fig 15 Fig 14 Moulin Bouton de r glage mouture Registre de dose Levier de r glage de dose Encoches de rep re N 9803 VENEZIA ETATS DE FONCTIONNEMENT L appareil peut se trouver en trois diff rents tats de fonctionnement les diff rentes fonctions sont activ es par les positions des touches du pav num rique et les LED lumineux ont trois fonctions diff rentes Les tats possibles sont indiqu s dans le tableau suivan
41. t ETAT MACHINE DISPLAY FONCTIONS Service normal acceptation monnaies distribution boissons Entretien nAn essais de distribution entretien D A Programmation Pro programmation MODE DE FONCTIONNEMENT SERVICE NORMAL Apr s mise en route les segments d affichage sont soumis un contr le II restent illumin s pour quelques secondes apr s quoi l appareil est mis en tat de service normal Les conditions des LED plac s c t des boutons de s lection et de pr selection du sucre sont le suivantes LED allum Bouton disponible LED clignotant LED teint Bouton hors fonction Les messages affich s par rapports aux op rations en cours peuvent tre Bouton r serv DISPLAY FONCTION Pr t Pour les mod les quip s de monnayeur Executive les tirets clignotent lorsque le dispositif de retour de monnaie est vide 9350 Affichage du prix s lection r serv e r IDD Affichage du cr dit Si le cr dit d passe les 4 chiffres seulement les premiers 4 sont pr sent s Appareil hors service GE L Pr paration de la boisson Attente de r alisation de la temp rature requise BELL Jeton introduit En cours d installation inSt S lection hors service d iS MODE DE FONCTIONNEMENT ENTRETIEN En appuyant une seule fois sur le bouton de programma tion plac sur le c t interne de la platine des boutons poussoirs voir Fig 16 l appareil se trouve en tat Entr
42. t tre plac tout pr s d un mur de mani re que la partie arriere soit loign e au moins 4 cm du mur afin de garantir une ventilation correcte Eviter de le couvrir avec des chiffons ou similaires Veiller ce que l inclinaison de l appareil ne d passe jamais les 2 Si besoin le mettre niveau au moyen des pieds r glables dont l appareil est quip voir Fig 8 Par suite de sa l geret relative l appareil doit tre fix un mur l aide de l querre pr vue cet effet voir figure 9 Fig 8 1 Pied r glable 1 Le fabricant d cline toute r sponsabilit pour des probl mes pouvant se d gager de la non observation des ins tructions ci dessus Fig 9 1 Equerre de fixtion au mur RACCORDEMENT AU RESEAU DE L EAU Le distributeur doit tre raccord au r seau d eau potable La pression du r seau doit tre comprise entre 5 et 85 N cm Faire couler l eau du r seau hydraulique jusqu ce qu elle soit tout fait claire Avec un tube appropri a m me de supporter la pression de r seau et du type reconnu pour emploi alimentaire avec un diam tre interne d au moins 6 mm relier le r seau au raccord 3 4 gaz de l lectrovanne de l arriv e d eau voir Fig 10 Sur demande il est disponible un kit tuyau d amen e de l eau compos par 1 5 m de tube appropri pour emploi alimentaire et les raccords correspondants II convienttoujours d installer un robinet sur le r seau
43. te type de produit employ etc Les op rations contenues dans ce chapitre ne couvrent pas toutes les interventions d entretien Des interventions plus complexes ex nettoyage de la chaudi re devront tre effectu es par un technicien ex pert de distributeurs Afin d viter tout risque d oxydation ou d agression chimique en g n ral il convient de nettoyer les surfa cesenacier inoxydable et peintes avec des d tergents neutres viter les solvants Les jets d eau sont formellement d conseill s pour nettoyer l appareil NETTOYAGE DU GROUPE CAFE Toutes les 10 000 affectations ou de toute facon tous les 6 mois il faut soumettre le groupe caf un entretien bien que limit L entretien se fait de la mani re suivante s parer le tuyau en Teflon de raccordement la chau diere du piston sup rieur en prenant soin conserver le joint voir fig 15 d visser la poign e qui fixe le groupe la console enlever le groupe caf Fig 15 Entonnoir caf Tuyau de raccordement la chaudi re Poign e de blocage du groupe Circlip d arr t piston sup rieur Circlip d arr t piston inf rieur Encoches de rep re Axe de manivelle du moto r ducteur OTB Q ND 17 DEMONTAGE DU FILTRE SUPERIEUR Retirer le circlip de son logement enlever le piston de la traverse d poser le filtre et le joint du piston DEMONTAGE DU FILTRE INFERIEUR Desserr
44. tres versions ils ne sont pas influents 9803 VENEZIA Enappuyantsurlatouche de confirmation 5 du menu de programmation on acc de la liste des codes de dose qu on peut faire d filer sur l cran l aide des touches p et En appuyant de nouveau sur la touche de confirmation 5 la valeur du code de dose est affich e En appuyant sur la touche de changement 6 on peut afficher cette valeur clignotante et la changer La combinaison s lections codes des doses peut tre lu sur le tableau des doses de s lection PROGRAMMATION DES PRIX Lorsque le display affiche la fonction P program mation des prix du menu programmation on peut chan ger les 8 prix de vente m moris s La valeur des prix est exprim en nombre de monnaies de base En appuyant sur latouche de confirmation 5 du menu de programmation on acc de la liste des prix qu on peut faire d filer sur l cran l aide des touches A et En appuyant de nouveau sur la touche de confirmation 5 la valeur du prix est affich e L enfoncement de la touche de changement 6 permet l affichage de cette valeur clignotante qui peut tre ainsi chang e PROGRAMMATION DES PRIX ET ETAT DES SELECTIONS Lorsque le display affiche la fonction De 5 combinai son de prix s lection du menu programmation il est possible de varier l appariement de la s lection un des prix m moris s et ou l tat d une s lection Les valeurs des p
45. tribution distribution sucre e extra sucre D utilis 7 utilis non a utilis utilis 13 PROGRAMMATION En appuyant deux fois sur le bouton de programmation plac surle c t interne de la platine des boutons poussoirs voir Fig 16 l appareil se trouve en tat de Programma tion Sur le display il sera affich le message Pro pendant 2 secondes environ et ensuite la premi re s lection du menu programma tion qui autorise les fonctions suivantes GHR X lecture pannes courantes Heo r glage doses d eau Poi r glage doses poudres programmation des Pe 5 combinaison prix s lections habilitation d shabilitatio des s lections LAS introduction de la valeur de la monnaie de base et position du point d cimal L in introduction de la valeur des lignes du validateur l initialisation od introduction du code machine Il est en outre possible de mettre le pannes z ro installer l appareil afficher les statistiques imprimer les statistiques mettre les statistiques z ro Les touches du clavier ont maintenant des fonctions diff rentes et notamment 9803 VENEZIA fonction suivante diminue donn e 1 fonction pr c dente augmente donn e 1 confirmation fonction donn e sortie de fonction annulation d une modif installation change donn e 21141191 7 e mise z ro mise z ro 4
46. vre la porte un micro interrupteur sp cial coupe la tension de lectrique de l appareil sauf le bornier sur lequel lequel est branch le c ble de la ligne et l emplacement de l interrupteur Avant d enlever la couverture de ces pi ces indiqu es par la plaquette sp ciale il faut couper la tension l aide de l interrupteur externe et enlever la fiche Pour remettre l appareil sous tension lorsque la porte est ouverte il suffit d engager la cl pr vue cet effet dans la fente voir Fig 2 Toutes les op rations qui demandent que l appareil soit sous tension et que la porte soit ouverte doivent s effectuer avec cl d interrupteur engag e et donc uniquement par du personnel sp cialis et inform sur les risques que cette situtation comporte La porte ne se ferme que lorsque la cl est d gag e ENTRETIEN ET DESINFECTION En relation avec les normes sanitaires et de s curit en vigueur l op rateur d un distributeur automatique est res ponsable de hygi ne des produits alimentaires pour pr venir la formation de bact ries ainsi que de l entretien machine Lors de l installation il faudra pr voir une d sinfection compl te des circuits des liquides et des pi ces en contact avec les aliments pour liminer les bact ries qui peuvent s tre form es pendant le stockage est de r gle d utiliser les produits d sinfectants d ter gents au chlore ou similaires aussi pour le netto
47. yage des surfaces n tant pas directement en contact avec les aliments Certains pi ces de l appareil peuvent tre endommag es par l usage de d tergents non appropri s Le fabricant d cline toute r sponsabilit pour les domma ges provoqu s par l utilisation d agents chimiques non appropri s ou toxiques L appareil doittoujours tre mis hors service avant de proc der des op rations d entretien qui comportent le d montage de pi ces COMMANDES ET INFORMATIONS Les commandes et les notices pour l utilisateur se trouvent sur le c t externe de la porte voir fig 1 Les tiquettes sur lesquelles figurent le menu et les ins tructions sont fournies avec l appareil et doivent tre pla c es lors de l installation en suivant l ordre indiqu sur le tableau des doses de s lection joint l appareil Fig 1 1 Menu s lections possibles 2 Emplacements notices utilisateur 3 Plaque avec instructions d utilisation 4 Introduction des monnaies 5 Afficheur 4 chiffres 6 Compartiment distribution 7 Serrure Sur le c t interne de la platine des poussoirs il se trouve plac le bouton de Programmation qui donne acc s aux fonctions de l appareil Fig 2 1 Interrupteur de porte 2 Prise pour lampe de porte 230V 8 W max 3 Compteur 4 Fusibles du r seau 5 Prise toujours sous tension de 230V 6 Bouton de 9803 VENEZIA CHARGEME
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