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Schaerer Joy

1. 10 Installation et mise en service 11 Mise en place 11 Emplacement 11 KEE red ee EE E 11 Alimentation en nergie 11 Conditions 22 42 2220 aeg Deer see ee 11 Puissances connect es 12 JE e SES ae ee ae de nomme que 12 Sortez la machine de son emballage 12 Raccordement du lait 12 Programme de mise en service 13 D sinstallation et limination 15 Utilisation o NA ANN EA EP EE KER N 16 Contr le avant la mise en marche 16 Remplissage et raccordement 16 Grains de caf 16 EU e a EE EE NER 16 E i ee de E EE Ee ee 16 Mise en marche 17 DISITIDUNON ES ein ocre mue 17 Pr chauffage des tasses 17 R glage de la hauteur de sortie 17 BOISSONS een a a dore 18 Boissons pr par es avec du caf moulu 18 EAU CHalGe ee Dee ee bee bes 18 LA CRAN 2 De ne cie ee 19 Mousse de lait 19 Options de distribution 19 Interruption de la distribution en cours 19 S lection de la force du caf 19 Boissons doubles 19 EIER Sud here e
2. Appuyer sur le m canisme de d verrouillage l arri re de la sortie des boissons et retirer la t te moussante par le bas gt D brancher le tuyau de lait du mousseur de lait gt Appuyer sur la touche S M Le menu de nettoyage appara t l cran vy En naviguant avec la touche et la touche aller la rubrique de menu D tartrage de la machine Confirmer la s lection avec la touche P Vider le bac collecteur Retirer le r servoir d eau potable de la machine Retirer le filtre eau s il y en a un YY vV YV Y Verser une bouteille enti re de d tartrant Schaerer 750 ml dans le r servoir d eau po table Remplir compl tement d eau le r servoir d eau potable Replacer le r servoir d eau potable dans la machine Placer un grand r cipient min 3 I sous la sortie de boisson et d eau chaude vvVvYV Lancer le detartrage avec la touche P M Le d tartrage commence M Le temps de d tartrage restant est affich l cran Au bout d env 30 minutes l invite la vider le r servoir d eau potable appara t l cran Vider et rincer soigneusement le r servoir d eau potable Confirmer l invite l cran avec la touche P Remplir le r servoir d eau potable avec de l eau fra che et le replacer dans la machine YY vV Yy Confirmer l invite l cran avec la touche P M Le d tartrage se poursuit M Le temps de d tartrage restant est affich l cran Recommandation
3. Moulin bloqu Le moulin est bloqu gt teindre la machine et la d brancher du secteur gt Remuer les grains de cafe dans le r cipient grains avec un cuill re Si le d faut persiste gt teindre la machine et la d brancher du secteur gt Aspirer les grains contr ler le moulin et liminer les ventuels blocages Capteur temp vapeur Surchauffe gt Eteindre la machine et la laisser refroidir pendant un certain temps Capteur temp eau Surchauffe gt Eteindre la machine et la laisse refroidir pendant un certain temps Sympt me Pas de distribution de mousse Le tuyau de lait est pli un endroit Contr ler le tuyau de lait et le poser niveau le de lait ou de lait bien qu il y ait quelconque de sorte que le lait ne cas ch ant du lait dans le r cipient s coule plus La t te moussante est bouch e gt Retirer la t te moussante de la sortie des bois sons et la nettoyer Voir le chapitre Nettoyage Nettoyage hebdo madaire Pas de mousse lait unique Blocage dans le syst me de lait gt Nettoyer le systeme de lait ment du lait chaud Voir le chapitre Nettoyage Nettoyage hebdo madaire BASCJ FR 43 V01 02 2011 www schaerer com Depannage Lait ou mousse lait trop Mauvaise buse lait Dans l tendue de livraison il y a deux buses lait dif froids f rentes gt Remplacer la buse lait Le lait est trop chaud ou pas Le l
4. Appuyer sur la touche P R gler les secondes avec les touches et Appuyer sur la touche P pour mettre fin au r glage Date jj mm aa Regler le jour avec les touches et Appuyer sur la touche P R gler le mois avec les touches et Appuyer sur la touche P Regler l ann e avec les touches et Appuyer sur la touche P pour mettre fin au r glage Date heure oui Sous cette rubrique de menu on peut activer ou d sactiver l affichage de la date et de l heure gt Activer ou d sactiver l affichage avec les touches et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Heure encl oui Sous cette rubrique de menu on peut r gler une mise en marche automatique de la machine caf une heure d finie Activer ou d sactiver l heure de mise en marche avec touches et gt Appuyez sur la touche P L heure de mise en marche est param tr e sur Oui M Le r glage de l heure pour la mise en marche appara t Regler l heure pour la mise en marche avec les touches et gt Appuyer sur la touche ID pour mettre fin au r glage 38 j 01 31 Programmation allemand anglais n er landais espagnol fran cais italien danois suedois nor vegien hh 00 23 mm 00 59 ss 00 59 Sion entre une date non existante p ex 31 06 2011 la date re tourne la fin de r glage la valeur de d part mm 01 12 aa 200
5. M Le lait chaud est distribu gt Arr tez la distribution en appuyant de nouveau sur la touche Si la distribution ne peut pas tre interrompue manuellement en appuyant sur la touche f elle s arr te automatiquement apr s un temps d fini Celui ci peut tre param tr par le tech nicien de service apr s vente Mousse de lait Le lait chaud et la mousse de lait sont distribu s au moyen de la m me touche gt Placez une tasse sous la sortie des boissons Adaptez la hauteur de la sortie des boissons la taille de la tasse Appuyez sur la touche et maintenez la M La distribution dure tant que la touche est enfonc e BASCJ_FR V01 02 2011 Interruption de la distribution en cours La distribution des boissons et d eau chaude peut tre interrompue tout moment gt Appuyez sur la touche M La distribution en cours est interrompue S lection de la force du caf Avant que la boisson ne soit distribu e vous pouvez s lectionner la force du caf Les degr s de force suivants sont disponibles e cors env 15 plus fort que la valeur programm e pour la boisson correspondante e normal valeur programm e pour la boisson correspondante e doux env 15 moins fort que la valeur programm e pour la boisson correspondante Si vous ne pr s lectionnez aucune force la force normale est toujours appliqu e La s lection de la force n est valable que pour la prochaine boisson
6. Nettoyage hebdomadaire Pastilles de nettoyage Schaerer Nettoyant liquide pour syst me de lait Milkpure Pastille de nettoyage Avant d utiliser la pastille de nettoyage lisez attentivement les informations figurant sur l em ballage ainsi que la fiche de s curit S il n y a pas de fiche de s curit veuillez en r clamer une aupr s de l entreprise de distribution Informations Affectation Nettoyage hebdomadaire du syst me de caf Objectif du nettoyage Dissoudre les r sidus de graisse dans le sys t me de caf Voir la fiche de s curit FOINEEL SIEH HEALTH amp SAFETY DATA SHEET Milkpure Avant d utiliser le produit de nettoyage lire attentivement les informations figurant sur l embal lage ainsi que la fiche de s curit HEALTH A SAFETY DATA SHEET S il n y a pas de fiche de s curit veuillez en r clamer une aupr s de l entreprise de distribution Informations Affectation Nettoyage hebdomadaire du syst me de lait liminer les d p ts de calcaire et le d p t de lait du syst me de lait et de la buse vapeur Forme et odeur Voir la fiche de s curit HEALTH amp SA FETY DATA SHEET D tartrant Objectif du nettoyage Avant d utiliser le d tartrant lire attentivement les informations figurant sur l emballage ainsi que la fiche de s curit HEALTH amp SAFETY DATA SHEET S il n y a pas de fiche de s curit veuillez en r clamer une aupr s de l entrepris
7. Les dispositifs de s curit int gr s ne doivent tre modifi s en aucune circonstance Une manipulation non conforme aux instructions des appareils lectriques peut tre la source d une lectrocution Respectez imp rativement les points suivants DANGER Risque d lectrocution ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Liquide br lant ATTENTION Surface br lante BASCJ FR V01 02 2011 Seul un lectricien sp cialis doit proc der aux travaux sur les installations lectriques L appareil doit tre raccord un circuit lectrique prot g nous vous recommandons d effectuer le raccord par un interrupteur de protection contre les courants de court circuit Vous devez respecter les directives applicables sur la faible tension et ou les r amp eglemen tations et directives de s curit locales et ou nationales applicables Le raccordement doit tre mis la terre conform ment aux prescriptions et prot g contre les d charges lectriques La tension doit correspondre celle indiqu e sur la plaque signal tique de l appareil Ne touchez jamais des pi ces sous tension Avant de proc der aux travaux de maintenance coupez toujours l interrupteur principal ou debranchez l appareil de l alimentation lectrique Vous ne devez faire remplacer le c ble d alimentation que par un technicien qualifi du service apr s vente Une manipulation non conforme aux instr
8. gt D placez la sortie sur la position la plus basse BASCJ_ FR V01 02 2011 Installation et mise en service www schaerer com gt Ins rez le tuyau lait dans le guidage pr vu cet effet Voir le chapitre Utilisation Remplissage et raccordement Lait afin de remplir le Syst me avec du lait Si une unit frigorifique externe est disponible installez l unit frigorifique selon le manuel d utilisation correspondant et posez le tuyau a lait de la machine l unit frigorifique externe Lorsque la machine caf d marre pour la premi re fois le programme de mise en service est ex cut automatiquement Celui ci passe en revue tape par tape les premiers r glages de la machine caf suivant les descriptions d taill es de toutes les tapes gt Appuyez sur la touche M Lorsque la machine se met en marche le programme de mise en service d marre gt Suivez les instructions qui s affichent sur l cran tactile Etui Description du param tre FAR EE ne Remarques Texte affich sur l cran H H glage a Langue anglais gt S lectionnez la langue de votre choix avec Allemand Le r glage par d faut et Anglais est Anglais gt Confirmez avec P Fran ais M Le texte Premiers r glages de votre N erlandais Coffee Joy s affiche sur l cran dans la langue de votre choix Su dois Danois Norv gien Russe Italien Espagnol Japonais Heure hh mm R g
9. indiqu es sur le produit de nettoyage e Lors des nettoyages quotidien et hebdomadaire proc der conform ment aux instructions du manuel d utilisation et des fiches de nettoyage Pour une meilleure vue d ensemble des nettoyages encore effectuer et d j effectu s utili ser le plan de nettoyage de ce chapitre Plan de nettoyage Nettoyage concernant l utilisation de produit de nettoyage Faire une copie du concept de nettoyage selon HACCP et la conserver l afficher proxi mit de la machine Valider chaque nettoyage effectu en indiquant l heure et en apposant une signature 29 www schaerer com Nettoyage Ann e Janvier L F vrier L Mars C Avril C Mai C Juin C Juillet C Ao t L Septembre C Octobre C November C D cembre Nettoyage s effectu s heure et signature Effectuer tous les jours Effectuer toutes les semaines Date Signature Nettoyer unit de Nettoyages hebdo Degivrer l unit de refroidissement refroidissement diens machine en option madaires machine option option Nettoyage quoti R servoir lait 30 BASCJ FR V01 02 2011 Nettoyage www schaerer com ATTENTION Danger pour A machine BASCJ_FR V01 02 2011 L utilisation de produits de nettoyage inad quats peut endommager la machine Pour les nettoyages quotidien et hebdomadaire utiliser uniquement les produits de nettoyage recommand s par la Schaerer AG
10. tre occasionne par les produits de nettoyage 48 U AO es see 48 Entreposage 48 Sin la Ce EE 48 Appels d urgence 48 Danger pour la machine 49 Consignes d hygi ne HACCP 50 IR EE 50 KE arten ea d a en ee E 50 Faller essen near ee year 50 Responsabilit 51 Obligations de l exploitant 51 Droits de garantie et responsabilit 51 6 BA SCJ FR V01 02 2011 Introduction www schaerer com Introduction Avec cette machine caf nous avons d velopp pour vous la prochaine g n ration de dis tributeurs automatiques de caf Nous avons investi dans la construction les comp tences cl s de notre entreprise ainsi que plusieurs dizaines d ann es d exp rience Le pr sent manuel d utilisation d crit la machine caf ainsi que son utilisation et son net toyage Si la machine cafe n est pas utilis conform ment aux instructions toute responsa bilite est exclue en cas de dommages Ce manuel ne peut pas tenir compte de toutes les utilisations possibles Pour d autres informations veuillez vous adresser notre service apr s vente Le rendement de la machine caf d pend de son utilisation conforme l usage pr vu et de sa maintenance Lisez soigneusement le manuel d utilisation avant la premi re mise en ser vice et gardez le
11. vapeur dans la sortie des boissons gt Ins rez la t te moussante gt Enlevez le couvercle qui se trouve au gt Repoussez le verrou du percolateur D vissez la vis filet e situ e sur la t te dessus du percolateur Retirez le percolateur de la machine du percolateur dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu ce que le racleur soit positionn l avant gt Nettoyez le percolateur sous un filet d eau Laissez s cher le percolateur compl tement puis replacez le dans la ma chine Placez le couvercle sur le comparti ment du percolateur Une manipulation non conforme aux instructions des grains de l eau du lait de la poudre ou ATTENTION N d autres composants caf in s peut tre la source de troubles de la sant Danger pour Respectez les r glementations HACCP en mati re d hygi ne l utilisateur Voir le chapitre Consignes de s curit et R glementations HACCP en mati re d hygi ne dans le manuel d utilisation Schaerer SA Schaerer Coffee Joy Version 01 02 2011 Case postale Allmendweg 8 QRCSCJ_w_fr CH 4528 Zuchwil info schaerer com www schaerer com N 022482 BASCJ FR 27 V01 02 2011 www schaerer com Nettoyage R cipient grains D anciens restes de graisse des grains de caf dans le r cipient grains peuvent avoir une influence n gative sur le go t du caf Risque de blessures par les meules en rotation du moulin ATTENT
12. Voir le chapitre Techniques de filtrage dans ce chapitre ou pour les machines qui sont uti lis es avec un r servoir d eau potable voir le chapitre Service apr s vente et maintenance Installer un filtre eau pour le r servoir d eau potable interne 46 Pour prot ger les machines caf et la qualit du caf contre l eau dure ou douce des filtres sont utilis s Des techniques de filtrage sont in vitables pour des raisons d entretien de main tenance et d hygi ne M me quand on utilise un filtre il est indispensable de mesurer les valeurs de l eau une fois par an L eau est un l ment vivant et change fr quemment par cons quent Le partenaire de service apr s vente peut fournir des informations d taill es sur les possibili t s et variantes de filtrage qu il peut installer sur site BASCJ FR VV01 02 2011 Consignes de s curit www schaerer com Consignes de s curit La soci t Schaerer AG con oit la s curit maximale comme l une des principales caract ris tiques de produit L efficacit des dispositifs de s curit n est garantie que si les l ments sui vants visant viter les blessures et les risques pour la sant sont respect s Lire soigneusement le manuel d utilisation avant d utiliser la machine Ne jamais toucher les parties chaudes de la machine N utilisez pas la machine caf si elle ne fonctionne pas correctement ou si elle est en dommag e
13. 31 Pastille de nettoyage 31 Milkpure 31 D tartrant 31 Service amp maintenance 32 D tartrage 32 Regler la finesse de la mouture 33 Filtre eau Option 33 Installer le filtre eau pour le r servoir interne d eau potable 33 Remplacer le filtre eau pour le r servoir interne d eau DOI ae do a es Ge dr tire 34 Maintenance 34 Programmation 35 Navigatio seee crat m dise pubs seit 35 Vue d ensemble 35 Taille de tasse quantit de boisson 35 R glage boisson 36 Param tres de base 37 EEN EE E E cke 40 Information systeme 41 D pannage 1 0 nn nn un neun ne 42 Derangements avec message l cran 42 D rangement sans message l cran 43 Qualit de l eau 45 Valeurs de l eau 45 Constater la duret de l eau 46 Techniques de filtrage 46 Consignes de s curit 47 Danger pour l utilisateur 47 5 www schaerer com Danger pouvant
14. T max 130 C 102 C Surpression Chaudi re vapeur Surpression de service admissible p max Capacit du r cipient grains 250 g Capacit du bac marc 15 20 galettes de caf BASCJ FR 9 V01 02 2011 www schaerer com Description du produit Dimensions exterieures Largeur Hauteur Profondeur Poids a vide 15 kg TOBA Sous r serve de modifications techniques Equipement sp cial voir la plaque signal tique Les valeurs indiqu es se r f rent l qui pement de base Le niveau sonore pond r lent et Lpa impulsions sur le lieu de travail du personnel utilisateur est inf rieur dans tous les cas 70 dB A La plaque signal tique est situ e derri re le bac collecteur sur le c t gauche Type VAR Serial No Prod Date Mod Indiquer les donn es mentionn es sur la plaque signal tique en cas de panne ou en cas de garantie schaerer Made in Germany X C produced by wmf consumer electric GmbH Adresse du fabricant Fabricant Responsable de la documentation Schaerer AG Schaerer AG Boite postale Hans Ulrich Hostettler Allmendweg 8 Boite postale CH 4528 Zuchwil Allmendweg 8 T 41 0 32 681 62 00 CH 4528 Zuchwil F 41 0 32 681 64 04 info schaerer com www schaerer com Normes utilisees Les normes harmonis es suivantes ont t appliqu es EN 60335 1 p EN 60335 2 15 Specifically applied Standars 60335 1 2002 55014 1 2006 603
15. apr s le d tartrage faire un test de distribution et jeter la boisson obtenue Service amp maintenance www schaerer com ATTENTION Danger pour A l utilisateur ATTENTION Danger pour machine L usure des disques de mouture a une influence sur la finesse de la mouture Pour garantir une qualit homog ne de la mouture il faut r ajuster au besoin la finesse de la mouture Risque de blessures par les meules en rotation du moulin Ne jamais mettre la main dans le r cipient grains quand la machine caf est allum e Le r glage du degr de mouture l tat de repos du moulin peut avoir pour cons quence que le broyeur est trop serr et ne peut plus d marrer Le moulin doit toujours tre en marche lors du r glage gt Ouvrir le couvercle du r cipient grains gt Placer le multitool sur le r glage du degr de mouture voir illustration Appuyer sur la touche de boisson p ex espresso et attendre que le moulin d marre Option 1 Affiner le degr de la mouture gt Enfoncer le multitool et le tourner dans le sens antihoraire Option 2 R gler un degr de mouture plus grossier gt Enfoncer le multitool et le tourner dans le sens horaire BASCJ FR V01 02 2011 Installer le filtre eau pour le r servoir interne d eau potable Lire auparavant le chapitre Qualit de l eau En cas de qualit insuffisante de l eau on peut se procurer le set de premi
16. com Un test de duret de l eau doit tre effectu pour d terminer si l utilisation d un filtre eau est n cessaire Si les valeurs de l eau sont mauvaises un fonctionnement impeccable de la ma chine ne peut pas tre garanti Par ailleurs les valeurs de l eau doivent tre entr es lors de la mise en service de la machine et peuvent tre adapt es tout moment dans le menu de la machine A l aide des donn es entr es la machine calcule le temps restant jusqu au prochain changement de filtre s il y en a un ainsi que le temps restant jusqu au prochain d tartrage gt V rifier si un dispositif domestique de filtration est mont en amont Dans la plupart des eaux la duret carbonat e est nettement inf rieure la duret totale C est un bon indice pour d terminer s il s agit d eau brute ou s il y un dispositif domestique de filtration Option 1 Se renseigner aupr s du fournisseur d eau potable gt Demander au fournisseur local d eau potable quelle est la duret duret totale de l eau potable Option 2 Effectuer le test gt D terminer la duret de l eau l aide de bandes test fournies gt Plonger la bande test pour env 1 s dans l eau courante gt Retirer la bande test et attendre env 1 min M La bande test se colore gt Comparer le r sultat de l analyse de l eau avec le tableau a Durete totale du chapitre Valeur de l eau gt En cas de mauvais r sultats installer un filtre
17. d faut dur e distribution de lait et ainsi la quantit Cappuccino 9 s Regler la quantit de lait avec les touches Latte Macchiato 195 et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage BASCJ_ FR V01 02 2011 Programmation www schaerer com Rubrique de menu texte u Plage de r e Description Remarques l cran glage Pause 155 La pause est un temps de repos entre la distribu tion de lait et celle de cafe Regler la dur e du temps de repos avec les touches et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Ordre lait caf Sous cette rubrique de menu on peut r gler l ordre de distribution du lai et du caf Regler la quantit de lait avec les touches et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Pr infusion 9 s Dans ce menu la pr infusion peut tre activ e et d sactiv e Lors de la pr infusion la poudre de caf est humidifi e avec de l eau de sorte qu elle peut gonfler Cela permet une extraction plus r gu li re et plus intense Le processus d infusion est l g rement prolong Activer et d sactiver
18. en cas de d rangements gt Arr ter la machine cafe et la remettre en marche au bout de quelques heures M Le d rangement est apr s limin dans la plupart des cas R it rer le processus qui a conduit au d rangement Si le d rangement r appara t gt Chercher le d rangement dans les tableaux suivants gt Effectuer l action d crite pour l limination Si le d rangement demeure gt Contacter le partenaire de service apr s vente et d crire le derangement Si un d rangement se produit qui n est pas d crit dans ce chapitre veuillez contacter imm diatement le partenaire de service apr s vente Les messages sont affich s l cran quand une intervention de l utilisateur ou d un technicien de service apr s vente est n cessaire pour garantir que la machine est pr te fonctionner II y a deux causes diff rentes pour les messages affich s e Remarque e D faut Voir le chapitre Commande Remarques affich es pour les remarques Le tableau suivant d crit les messages de d rangement affich s et explique les op rations effectuer pour les liminer Ins rer infuseur Le percolateur n est pas en place gt Mise en place du percolateur Fin course infuseur Le percolateur n est pas correctement V rifier la position correcte du percolateur en place Le percolateur est gripp gt Retirer le percolateur M A l int rieur de la machine deux buses avec des bagues d ta
19. en service www schaerer com Eau Description du parametre Plage ger Remarques Texte affich sur l cran H H glage q Choisissez La machine caf est d sormais pr te Tous les r glages qui l emploi ont t effectu s peu vent encore tre mo difi s ult rieurement Voir le chapitre Pro grammation cales applicables La machines doit tre limin e de mani re conforme dans le respect des r glementations lo gt Contactez notre partenaire de service apr s vente BASCJ FR 15 V01 02 2011 www schaerer com Utilisation gt Avant de mettre la machine en marche contr lez si les conditions suivantes sont remplies Conditions afin de pouvoir mettre la machine en marche e Le r servoir eau potable est rempli e Le r cipient grains est rempli e Le bac marc est vide et correctement ins r e La machine caf est branch e correctement au r seau lectrique 16 ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Danger pour machine Grains de caf Risque de blessure par les disques broyeurs du moulin lorsqu ils tournent Ne mettez jamais vos mains dans les r cipients grains lorsque la machine est allu m e Si des corps trangers se sont introduits cela risque d obstruer le moulin ou de d t riorer le broyeur Ne remplissez jamais le r servoir grains avec autre chose que des grains de caf gt Ouvrez le couvercl
20. gt Fermez le couvercle du r ceptacle et gt Naviguez dans le menu avec et sortie des boissons confirmez avec PP jusqu au Nettoyage de la machine M Le nettoyage d marre gt Confirmez avec P M Le dur e du nettoyage qui ne s est M Le programme de nettoyage d pas encore coul e s affiche sur marre l cran Lorsque le nettoyage de la machine est gt Enlevez le bac marc et d tachez le gt Demontez toutes les pi ces voir l illus termin l cran vous invite effectuer un tuyau lait du guidage tration nettoyage manuel du syst me de lait gt Retirez la buse vapeur qui est ins gt Placez toutes les pi ces dans une so gt D placez la sortie des boissons sur la r e en haut dans la sortie des bois lution compos e de 500 ml d eau position la plus haute sons chaude et de 25 ml de produit de net gt Appuyez sur le m canisme de d ver toyage Milkpure pendant 30 min rouillage l arri re de la sortie des gt Nettoyez toutes les pieces sous un filet boissons et retirez la t te moussante d eau ti de par le bas 26 BASCJ FR V01 02 2011 Nettoyage www schaerer com gt Nettoyez les sorties de la t te mous gt Ins rez le tuyau lait dans le guidage sante et la buse vapeur avec une pr vu cet effet brosse gt Ins rez le bac marc gt Laissez s cher toutes les pi ces com pl tement gt Remontez toutes les pi ces Placez la buse
21. gt S lectionnez la force de la boisson de votre choix avec la touche et la touche Placez une tasse sous la sortie des boissons Adaptez la hauteur de la sortie des boissons la taille de la tasse gt Demandez la boisson de votre choix M La boisson est distribu e M Le nom et le degr de force de la boisson s affichent sur l cran Boissons doubles Deux boissons peuvent tre distribu es en m me temps Ceci n est valable que pour les bois sons Espresso Caf Cr me et Cappuccino Placez deux tasses sous la sortie des boissons Adaptez la hauteur de la sortie des boissons la taille de la tasse 19 www schaerer com ATTENTION Liquide br lant A Utilisation gt Appuyez env 3 s sur la touche de la boisson de votre choix M Seul le symbole de la boisson s lectionn e est encore allum la distribution com mence M Nom de la boisson 2x s affiche sur l cran gt Une fois la distribution termin e retirez les tasses Voir le chapitre Options de distribution Interruption de la distribution afin d arr ter la distribution des boissons ATTENTION Risque d crasement A Bac marc Vous devez vider le bac marc r guli rement au plus tard lorsque l cran vous y invite gt Retirez le bac marc et videz le M La distribution de boissons est bloqu e tant que le bac marc est retir gt Remettez le bac marc en place
22. la pr infusion avec les touches et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e Appuyer sur la touche P pour mettre fin au r glage 2 60s Lait cafe Lait caf Caf lait Pour le Latte Macchiato un temps de repos a pour effet que le lait distribu que se d po ser La superposition ty pique des couches est plus nette Recommandation 155 Recommandation Activer la pr infusion pour l Espresso le Cap puccino et le Latte Macchiato Dans le menu R glages de base on peut r gler diff rents param tres machine gt Feuilleter dans la programmation pour le menu R glages de base gt Appuyer sur la touche P M La premi re rubrique de menu appara t Le menu comprend les rubriques suivantes e Langue s Heure e Date e Date heure affichage l cran e Heure de mise en marche d extinction e Durete de l eau e Filtre eau e Signal sonore e Temp rature d infusion e R glages usine e Contraste de l cran BASCJ_FR V01 02 2011 37 www schaerer com Rubrique de menu texte a BR Plage de re Si Description Remarques l cran glage Langue fran ais gt Param trer la langue avec les touches et m gt Appuyer sur la touche pour mettre fin au reglage Heure hh mm ss R gler les heures avec les touches et Appuyer sur la touche P R gler les minutes avec les touches et
23. le systeme de cafe est rinc dur e env 40 s Option Unit frigorifique d appoint gt Raccordez l unit frigorifique d appoint au r seau lectrique R glez le bouton bascule au dos de l unit frigorifique d appoint sur FROID sa M L unit frigorifique d appoint se met en marche Voir le chapitre Utilisation Remplissage et raccordement Lait ATTENTION Surface br lante BASCJ FR V01 02 2011 Pr chauffage des tasses La machine pr sente une surface de pose pour les tasses Lorsque la machine est allum e cette surface de pose est chauff e et les tasses sont pr chauff es Placez les tasses sur la surface M Si la machine est allum e les tasses sont pr chauff es R glage de la hauteur de sortie Les surfaces chaudes pr sentent un risque de br lure Soyez prudent lorsque vous d placez la sortie des boissons Placez une tasse sous la sortie des boissons gt Saisissez la sortie par l avant et poussez la sur la bonne position voir l illustration gt Une fois la distribution termin e retirez la tasse i Hauteurs r glables 70 135 mm 17 www schaerer com ATTENTION Liquide br lant ATTENTION Danger pour machine ATTENTION Liquide br lant 18 A N A Utilisation Boissons La machine est pr te distribuer les boissons lorsque les symboles de boisson sont allum s gt Placez
24. prise en charge P riodes d arr t prolong es partir d une semaine En cas de p riodes d arr t prolong es pour les vacances par exemple vous devez mettre la machine hors service gt Ex cutez toutes les manipulations d crites au chapitre Fin du service Si la machine est expos e des temp ratures inf rieures 0 C vous devez vider la chau di re avant gt Veuillez contactez notre partenaire de service apr s vente ATTENTION Les chauffe eau peuvent tre d t rior s par la dilatation de l eau qui gele Dans les locaux o la temp rature peut descendre en dessous de z ro videz imp rati Ranger pour vement les chaudi res Apres la remise en service vous devez en premier effectuew le nettoyage quotidien 22 BASCJ FR V01 02 2011 Nettoyage www schaerer com Nettoyage Intervalles de nettoyage Intervalles de nettoyage Hebdomadaire Lors de la mise en marche Quotidien Lors de l arr t Sur demande Q GI L4 D D r D D Nettoyage des surfaces ext rieures de l unit frigorifique d appoint GE L gende Quotidien Au moins une fois par jour plus souvent au besoin Hebdomadaire Au moins une fois par semaine plus souvent au besoin Lors de la mise en marche Automatique lors de la mise en marche de la machine caf Lors de l arr t Automatique lors de l arr t de la machine caf Sur demande Des demandes correspondantes appa
25. re installation Filtre pour le r servoir interne d eau potable aupr s de la Schaerer AG num ro de com mande 071398 Le filtre eau est uniquement ad quat pur l installation dans le r servoir interne d eau potable de la machine gt Enlever le filtre eau int gr dans le r servoir d eau gt Ouvrir la bo te du filtre eau M En haut se trouve l adaptateur du filtre eau et en dessous la cartouche filtrante em ball e s par ment Tirer vers le haut le verrouillage de l adaptateur 33 www schaerer com Service amp maintenance gt Placer l adaptateur par en haut sur la tubulure de sortie de l eau et rabattre le verrouillage vers le bas r Kl gt Deballer la cartouche filtrante et la placer sur l adaptateur Afin de pouvoir calculer correctement le moment du d tartrage il faut indiquer dans la pro grammation de la machine caf la duret de l eau d termin e par le test de duret de l eau ainsi que l utilisation d un filtre Voir le chapitre Programmation R glages de base Remplacer le filtre eau pour le r servoir interne d eau potable Si un changement de filtre doit avoir lieu une invite correspondante appara t l cran F Y gt Retirer le r servoir d eau potable de la machine gt Retirer la vieille cartouche de l adaptateur gt D baller la cartouche filtrante neuve et la placer sur l adaptateur gt Ins rer nouveau le r servoir d
26. rer l utilisation d un filtre eau Filtre eau oui R gler l utilisation d un filtre eau avec les touches et sur Oui ou Non gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Son oui grammation et la distribution des boissons peut tre activ et d sactiv sous cette rubrique de menu gt Activer et d sactiver le signal sonore avec les touches et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Temp infusion 92 C Sous cette rubrique de menu on peut r gler la 60 95 C temp rature de l eau d infusion R gler la temp rature avec les touches b et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage BASCJ FR V01 02 2011 Le signal sonore pour la navigation dans la pro Marche arr t www schaerer com glage La mise en circuit au tomatique en cas denon utilisation prolongee economise du courant Ce param tre est d j r gl pendant le pro gramme de mise en ser vice Voir le chapitre Installation et mise en service Programme de mise en service pour d autres informations Ce param tre est d j r gl pendant le pro gramme de mise en ser vice Voir le chapitre Installation et mise en service Programme de mise en service pour d autres informations Recommandation 92 C 39 www schaerer com Programmation Rubrique de menu texte e Plage de r Se
27. s curit locales et ou nationales applicables e N utilisez pas l appareil si l alimentation en eau est coup e Dans ce cas les chaudi res ne seraient pas de nouveau remplies et la pompe tournerait sec e La soci t Schaerer AG recommande de monter une lectrovanne aquastop au niveau du raccord d eau sur le site de l installation pour viter des d g ts d eau en cas de rupture de tuyau e Effectuez un nettoyage avant de remettre la machine caf en service apr s un arr t pro long par exemple apr s les vacances e Prot gez la machine caf des intemp ries gel humidit etc e Seul un technicien qualifi du service apr s vente est autoris liminer les d range ments e Utilisez uniquement des pi ces d tach es d origine de la soci t Schaerer AG e Signalez imm diatement les dommages externes et fuites reconnaissables de l ext rieur un partenaire de service apr s vente et faites remplacer ou r parer les pi ces d fec tueuses e N arrosez jamais l appareil avec de l eau et ne le nettoyez pas avec un nettoyeur haute pression e En cas d utilisation de caf caram lis caf aromatis nettoyer le percolateur deux fois par jour e Ne remplissez les r cipients grains que de grains les r cipients poudre que de poudre pour distributeur automatique et le r ceptacle d insertion manuelle que de caf moulu ou d une pastille de nettoyage pendant le nettoyage e Si
28. sur la touche P M Le rin age de r chauffement est effectu Consignes de nettoyage Lors d une installation d une maintenance d un entretien et d un nettoyage effectu s correc tement les machines caf Schaerer AG remplissent les conditions conform ment aux exi gences HACCP ATTENTION Suite un entretien et un nettoyage non conformes de la machine caf la distribution S N de boissons lact es repr sente un risque en mati re d hygi ne alimentaire Danger pou A Observer et respecter les points suivants e Porter des gants de protection pendant le nettoyage e Lavez vous les mains minutieusement avant et apr s le nettoyage e Nettoyer la machine caf quotidiennement apr s en avoir termine avec les distributions 28 BASCJ_FR V01 02 2011 Nettoyage BASCJ_FR V01 02 2011 www schaerer com de boissons e Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le r cipient lait e Ne jamais verser de produit de nettoyage dans le r servoir eau potable interne ex terne e Ne jamais m langer diff rents produits de nettoyage e Stocker les produits de nettoyage l cart du cafe du lait et de la poudre pour distributeur automatique e Ne pas utiliser de produits abrasifs de brosses ou d instruments de nettoyage en m tal e Apres le nettoyage ne plus toucher plus aux pi ces qui entrent en contact avec les bois sons e Observer et respecter les consignes de dosage et de s curit
29. tool jusqu ce que le percolateur se laisse mettre en place Le percolateur ne peut pas tre Percolateur en mauvaise position R guler le percolateur avec le multitool jusqu ce retir que le percolateur puisse tre retir L unit frigorifique interne ex L unit frigorifique n est pas ou mal gt Placer l interrupteur bascule au dos de l unit fri terne ne r frig re pas mise en circuit gorifique sur COLD 44 BASCJ_FR VO 02 2011 Qualit de l eau www schaerer com Qualit de l eau Une tasse de caf se compose d eau 99 pour cent C est pourquoi l eau influence consid rablement le go t du caf Afin d obtenir un caf excellent il est n cessaire d avoir galement une eau excellente L eau joue un r le tr s important non seulement pour le go t du caf mais aussi pour la ma chine caf elle m me Si la qualit de l eau est mauvaise cela peut endommager la machine durablement Pour pouvoir garantir la qualit du caf et galement la protection de la machine il faut s oc cuper en d tail de l eau A ATTENTION Danger pour machine BASCJ_FR VV01 02 2011 De mauvaises valeurs d eau peuvent conduire a un endommagement de la machine Respectez imp rativement les valeurs indiqu es Sinon la Schaerer AG d cline toute responsabilit Les valeurs de l eau suivantes sont la condition pr alable pour un fonctionnement impeccable de la machine c
30. toute traduction en langues trang res sont interdites sans autorisation crite de Schaerer SA Ceci s appli que l ensemble du document ainsi qu tous les paragraphes qu il contient Le contenu de ce document se base sur les donn es les plus r centes disponibles au moment de la publication La soci t Schaerer SA se r serve le droit d effectuer tout moment des modifications sans nouvelle publication Tous les sch mas illustrations et messages affich s sur cran utilis s dans ce ma nuel ne sont que des exemples En raison de la grande diversit des options disponibles votre machine peut se diff rencier des appareils repr sent s dans ce manuel La soci t Schaerer SA r pond uniquement du contenu du document original allemand BASCJ FR V01 02 2011 www schaerer com 4 BASCJ_ FR VO 02 2011 Sommaire Introduction EE 7 BICHVENUE au ee ue T Signes et symboles 7 Description du produit 8 Utilisation conforme 8 Types de boisson et d bit 8 Contenu de la livraison et accessoires 8 Options et appareils compl mentaires 9 caract ristiques techniques 9 Plaque signal tique 10 D claration de conformit 10 Adresse du fabricant 10 Normes utilis es
31. tre r gl e M La premi re rubrique de menu appara t Le menu comprend les rubriques suivantes e Quantit d eau e Intensit du cafe e Quantit de lait e Temps de repos pour Latte Macchiato e S quence ordre de distribution du lait et du caf p ex pour le Cappuccino e Pre infusion Rubrique de menu texte Ge Plage de re Description Remarques l cran glage Quantit eau 35 ml Intensit 100 Quantit lait 9 s 36 Sous cette rubrique de menu on peut adapter la 20 300 ml R glage par d faut teneur en eau d une boisson Espresso 35 ml gt R gler la quantit d eau avec les touches 4b Caf Cr me 140 ml et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage L intensit du caf peut tre adapt e pour cha 50 150 L intensit du caf peut que boisson C est la dur e de mouture du mou aussi tre adapt e pour lin qui est modifi e et ainsi la quantit de caf chaque distribution moulu Voir le chapitre Com Regler l intensit du caf avec les touches mande S lection et ner l intensit du caf On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Sous cette rubrique de menu on peut r gler la R glage par
32. 0 2099 Oui Non Oui Non Recommandation R gler la mise en mar che de la machine d j 10 min avant le d but du service La machine est alors d j r chauff e pour le d but du service et pr te la distribution BASCJ_ FR VO 02 2011 Programmation Rubrique de menu texte l cran Arr t 30 min Le r glage de l heure d extinction a pour effet de O arr t mettre la machine hors circuit d s que le laps de 5 _ 112 min temps sans distribution de boissons qui a t r gl est coul Regler l heure d extinction avec les touches et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Pour la prochaine distribution de boissons la machine doit tre remise en marche ATTENTION Danger pour A machine En cas d arr t automatique via l heure d ex tinction il n y a pas rin age du syst me de lait Si la machine reste hors circuit pendant une p riode prolong e les restes de lait cau sent la formation de germes et moisissures Si la machine doit rester arr t e pendant une p riode prolong e il faut effectuer un rin age du syst me de lait Duret eau 5 8 Sous cette rubrique de menu on peut r gler la duret de l eau qui est utilis e dans la machine caf Regler la duret de l eau avec les touches et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Sous cette rubrique de menu on peut param t OUI NON
33. 35 1 A1 2004 55014 1 A1 2009 60335 1 A2 2006 55014 2 1997 60335 2 15 2002 55014 2 A1 2001 60335 2 15 A1 2005 55014 2 A2 2008 62233 2008 61000 3 2 2006 61000 6 3 2008 Le fabricant nomm ci dessus d clare que cette machine est conforme toutes les disposi tions correspondantes aux directives UE ici mentionn es Cette d claration perd sa validit en cas de modifications des appareils sans accord de notre part 10 BASCJ FR V01 02 2011 Installation et mise en service www schaerer com Installation et mise en service ATTENTION Danger pour machine ATTENTION Danger pour machine A A Emplacement En ce qui concerne l emplacement de la machine caf respectez les conditions clima tiques mentionn es ci dessous Si celles ci ne sont pas garanties la machine risque de subir des dommages Respectez imp rativement les conditions suivantes e La surface d installation doit tre stable et plane de fa on ce qu elle ne puisse se d for mer sous le poids de la machine caf e La machine caf ne doit pas tre plac e sur des surfaces chaudes ni proximit d un four e Installez la machine caf de fa on ce qu elle puisse tre surveill e tout moment par un personnel qualifi e Amenez les alimentations n cessaires selon les sch mas du site d installation jusqu 1 m du lieu o sera plac e la machine e Pr voyez et respectez des espaces libres
34. Appuyer sur la touche D M La programmation s ouvre gt Parcourir avec les touches et La programmation comprend les menus suivants e Taille de tasse e R glage boisson e Param tres de base e Compteurs e Information syst me Les menus et rubriques de menu sont d crits dans ce chapitre BASCJ FR V01 02 2011 Dans le menu Taille des tasses on peut adapter la quantite totale de remplissage des dif ferentes boissons Les differents ingredients des boissons sont adaptes aux nouvelles quantites de remplissage sans modification de la composition et de la qualit gt Feuilleter dans la programmation pour le menu Taille des tasses gt Appuyer sur la touche D gt S lectionner la boisson qui doit tre r gl e M La rubrique de menu a Quantit de remplissage appara t 35 www schaerer com Ecran Texte affiche sur l cran Quantit 100 Programmation Description du param tre deeg Ceres Remarques Regler la quantit de remplissage avec les 50 150 touches et On peut d clencher un test de distribution en ap puyant sur la touche de boisson s lectionn e gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Dans le menu R glages des boissons on peut r gler diff rents param tres de boisson gt Feuilleter dans la programmation pour le menu R glages de boisson gt Appuyer sur la touche P gt S lectionner la boisson qui doit
35. Description Remarques l cran glage Par par def Avec l activation du r glage par d faut tous les OUI NON r glages dans la programmation sont r initiali s s et retournent au r glage d usine Regler le r glage par d faut sur Oui ou Non avec les touches et gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage M Sile r glage Oui est activ tous les r glages retournent au r glage d usine Contraste cran Sous cette rubrique de menu on peut r gler le plus clair plus contraste de l cran faible Regler le contraste avec les touches Let plus fonc plus net VI Le contraste change en m me temps gt Appuyer sur la touche D pour mettre fin au r glage Dans le menu Compteurs on peut voir les compteurs de distribution pour toutes les bois sons et les remettre z ro gt Dans la programmation aller au menu Compteurs gt Appuyer sur la touche P S lectionner la boisson qui doit tre r gl e M La premi re rubrique de menu appara t Le menu comprend les rubriques suivantes e Compteur Espresso e Compteur Caf Cr me e Compteur Cappuccino e Compteur Latte Macchiato e Compteur tasses de lait e Compteur verres d eau chaude e Compteur 2x Espresso e Compteur 2x Caf Cr me e Compteur 2x Cappuccino e Compteur total e Remettre tous les compteurs z ro Rubrique de menu texte u Plage de re SS Description Remarque
36. ION N Ne jamais mettre la main dans le r cipient grains quand la machine cafe est allum e Danger pour l utilisateur Essuyer le r cipient grains avec un chiffon humide Secher avec un chiffon propre Surfaces ext rieures de la machine caf gt Arr ter la machine avant le nettoyage des surfaces ext rieures gt Vaporiser du nettoyant usuel pour verre sur un chiffon en papier gt Nettoyer le panneau de s lection de la machine caf avec gt Nettoyer le reste des surfaces ext rieures de la machine caf avec un chiffon humide ATTENTION Il y a un risque de pollution du lait et de l unit frigorifique par des d p ts de lait et des bact ries Danger pour Nettoyer tous les jours l unit frigorifique l utilisateur gt Sortir le lait de l unit frigorifique gt Nettoyer fond l int rieur de l unit frigorifique avec de l eau et un produit de nettoyage do mestique gt Remettre le lait dans l unit frigorifique Le rin age de r chauffement rince et chauffe les conduites de la machine caf Si aucune boisson n a t distribu e depuis un certain temps un rin age de r chauffement peut tre ef fectu avant la prochaine distribution Cela garantit une temp rature optimale de la boisson gt Appuyer sur la touche Ca M Le menu de nettoyage appara t Avec la touche feuilleter jusqu la rubrique de menu Rin age de r chauffement gt Appuyer
37. M La question Le bac marc est il vide appara t sur l cran gt Confirmez la question avec la touche D Si apr s avoir vid le bac marc vous confirmez la question involontairement avec NON l cran continue de vous inviter vider le bac marc Vous devez de nouveau retirer puis re placer le bac marc afin de que la question s affiche de nouveau sur l cran Bac collecteur Vous devez vider le bac collecteur r guli rement au plus tard lorsque le flotteur appara t gt Retirez le bac collecteur avec pr caution gt Videz le bac collecteur et remettez le en place Contr lez si celui ci est positionn correctement un bac collecteur qui n a pas t replace correctement peut ventuellement engendrer des fuites d eau ATTENTION Danger pour machine gt Avant de changer d emplacement debranchez imp rativement l alimentation en courant et en eau potable ainsi que l coulement des eaux us es Avant de changer d emplacement contr lez qu il n y a pas d obstacles ni d in galit s sur le sol Un transport non conforme aux instructions risque d endommager la machine Lors d un changement d emplacement de machines pos es sur un chariot respectez les points suivants e En cas de changement d emplacement le chariot ne doit pas tre pouss mais tir pour des raisons de s curit e Tirez uniquement sur le chariot jamais sur la machine e Le chariot n est pas co
38. a duret de l eau 13 16 gt Reglez la duret de l eau avec et gt 16 gt Confirmez avec P M La prochaine tape de mise en service s affiche R glage de l application d un filtre eau OUI NON Si vous r glez le gt R glez l application avec et paramere Sur ROULE un rin age automatique gt Confirmez avec P du filtre est ensuite ex Option 1 Entrez NON SE M La prochaine tape de mise en service s affiche Option 2 Si vous r glez le param tre sur OUI le filtre est rinc automatiquement Placez le r cipient pr sentant env 3 capa cit s sous la sortie de l eau chaude gt Remplissez le r servoir eau potable enti rement M Lorsque le rin age du filtre est termin la prochaine tape de mise en service s af fiche sur l cran La machine commence chauffer Lors du rin age du sys t me caf toutes les conduites sont netto y es et chauff es Apr s que la machine ait chauff le rin age du syst me caf d marre Placez un r cipient sous la sortie des bois sons M Le rin age dure env 40 s A la fin du programme de mise en service la machine effectue un test d infusion La touche clignote Placez un r cipient ad quat sous la sortie des boissons gt Appuyez sur la touche M Le test d infusion d marre gt Jetez la boisson de test ne la buvez pas BASCJ_ FR VO 02 2011 Installation et mise
39. a maintenance de la machine e Exploitation de l appareil dans un tat de fonctionnement non satisfaisant e R parations effectu es de fa on non conforme e Utilisation de pi ces autres que les pi ces d tach es d origine de la soci t Schaerer AG e Utilisation de produits de nettoyage qui n ont pas t recommand s par la soci t Schae rer AG e Cas de sinistres dus l effet d un corps tranger un accident et au vandalisme ainsi qu des cas de force majeure e La p n tration dans l appareil de tout objet ainsi que l ouverture du bo tier Le fabricant admet sa responsabilit dans le cadre de la garantie couvrant le produit unique ment si les intervalles d entretien et de maintenance pr vus sont respect s et si des pi ces d origine command es aupr s du fabricant ou d un fournisseur agr par lui ont t utilis es 51 www schaerer com Responsabilit 52 BASCJ FR V01 02 2011
40. af e 4 6 dKH duret carbonique allemande e 7 8 dGH duret totale allemande e Valeur du pH 6 5 7 pH neutre e Teneur en chlore max 100 mg pro Liter Ind pendamment de sa composition l eau est qualifi e de dure ou de douce La duret de l eau est d sign e par la duret totale La duret totale est divis e en duret carbonique duret temporaire et en duret non carbo nat e duret permanente Concernant la duret de l eau la concentration de l anion d hydro g nocarbonate HCO3 a une importance sp ciale Par duret carbonique on d signe la concentration des ions d hydrog nocarbonate et la partie quivalente des ions de m tal alca linoterreux Tableau de conversion internationale Les facteurs sont valables pour la duret totale et la duret carbonique dH mmol l eH fH ppm partiels par milon USM sauer neutral basisch 0 7 14 Echelle de pH Si les valeurs de l eau ne correspondent pas aux valeurs de consigne indiqu es ci dessus l eau doit tre trait e en cons quence d tartrage min ralisation Le partenaire de service apr s vente peut fournir des informations d taill es sur les possibili t s et variantes de filtrage qu il peut installer sur site 45 www schaerer com Qualit de l eau Karbonath rtetest Carbonate Hardness Test 15 gt m Sen 0 4 8 12 16 24 1 dH 1 253 eH 1 78 fH a schaerer ww schaorer
41. ait dans le r cipient lait est trop gt N utiliser que du lait pr r frig r 3 5 C assez ou la mousse de lait fait chaud gt Refroidir constamment le lait pendant l utilisation des bulles Mauvaise buse lait Dans l tendue de livraison il y a deux buses lait dif f rentes gt Remplacer la buse lait Le r servoir d eau entre diffici Le joint torique sur la tubulure d va gt Graisser le joint torique avec la graisse qui se lement cuation de l eau doit tre graiss trouve dans les accessoires Le percolateur se laisse diffici Le percolateur est gripp gt Retirer le percolateur lement retirer et remettre en M A l int rieur de la machine deux buses avec place des bagues d tanch it noires sont mainte nant visibles gt Graisser les bagues d tanch it avec la graisse qui se trouve dans les accessoires gt Remettre en place le percolateur La pompe cause des bruits im II y a trop d air dans les conduites gt Distribuer une tasse d eau chaude portants M Les conduites sont ainsi purg es Le caf n a pas de cr me Le caf n est plus frais gt Remplacer les grains Le degr de mouture est trop grossier R gler le degr de mouture plus fin Voir le chapitre Nettoyage Nettoyage hebdo madaire Le percolateur ne peut plus Percolateur en mauvaise position gt Lors de la mise en place r guler le avec le multi tre mis en place
42. com Utilisation Le couvercle du r servoir Le couvercle du r servoir eau potable n est Posez le couvercle correctement sur le r est il absent pas pos servoir eau potable La boisson ne peut pas tre distribu e Ins rez le r servoir eau potable dans la machine La s lection de boissons est Le couvercle situ au dessus du percolateur Fermez le couvercle situ au dessus du bloqu e est ouvert ou n a pas t ferm correctement percolateur correctement Le couvercle est ouvert La boisson ne peut pas tre distribu e Nettoyage de l cran Le panneau de commande est sale Appuyez sur la touche pendant 5 s Les touches ne fonctionnent plus M La machine s arr te Nettoyez l cran avec un chiffon humide Appuyez sur la touche M La machine se remet en marche Fin du service Effectuez le nettoyage quotidien gt Appuyez sur la touche pendant 5 s M Siles boissons ont t pr par es avec du lait l cran vous invite rincer le systeme de lait gt Suivez les instructions qui s affichent sur l cran M Apres le rin age du syst me de lait le syst me du cafe est rinc automatiquement Voir galement le chapitre Nettoyage M Ensuite la machine s arr te gt Videz nettoyez et remettez le r servoir eau potable en place gt Videz le bac a marc nettoyez le et remettez le en place En cas de non respect et de dommage cons cutif aucune garantie n est
43. cteur doit tre au minimum H 07 RN F La ten sion indiqu e sur la plaque signal tique doit correspondre la tension secteur du lieu d instal lation Risque d lectrocution Respectez imp rativement les points suivants e La phase doit tre prot g e par un fusible dont l amp rage doit correspondre celui indi 11 www schaerer com 12 Installation et mise en service que sur la plaque signaletique e Il doit tre possible de d connecter l appareil du r seau lectrique sur tous les p les e N utilisez jamais un appareil dont le cordon d alimentation est endommag Faites rempla cer imm diatement un cordon d alimentation d fectueux ou un connecteur d fectueux par un technicien qualifi du service apr s vente e La soci t Schaerer AG d conseille l utilisation d un c ble de rallonge Si une rallonge s av re tout de m me n cessaire section minimale 1 5 mm veuillez respecter les don n es du fabricant du c ble manuel d utilisation et les prescriptions locales en vigueur e Posez le c ble de fa on ce que personne ne puisse tr bucher Ne tirez pas les c bles sur des coins ou des ar tes vives ne les pincez et ne les laissez pas pendre librement dans la pi ce En outre ne posez pas les c bles sur des objets chauds et prot gez les contre l huile ainsi que contre les produits de nettoyage agressifs e Ne soulevez ou ne tirez jamais l appareil par le cordon d alimentation Ne deb
44. e SE he E De re 20 BAC AAC SE anna nee 20 Bac collecteur 20 Conditions de transport 20 Instructions demandes sur l cran 20 Mise hors circuit 22 Fin du service 22 BA SCJ FR V01 02 2011 www schaerer com P riodes d arr t prolongees partir d une semaine 22 Nee ss uscssmoseuciverescenasdes 23 Intervalles de nettoyage 23 Nettoyage obligatoire 23 Nettoyage quotidien 24 Rin age du syst me de caf 24 Ringage du syst me de lait 24 BAC a Male 22 2 4 204 Lee sde einher 24 Bac collecteur 24 R servoir d eau potable interne 24 R cipient lait 25 Nettoyage hebdomadaire 26 Fiche de nettoyage hebdomadaire 26 R cipient grains 28 Surfaces ext rieures de la machine caf 28 Appareils compl mentaires Option 28 Rin age de r chauffement 28 Concept de nettoyage selon HACCP 28 Consignes de nettoyage 28 Plan de nettoyage 29 produit de nettoyage
45. e de distribution Informations Affectation D tartrage du syst me de chaudi re et de conduites Objectif du nettoyage liminer les d p ts calcaires dans la ma chine caf Intervalle d application Selon la demande de la machine caf Voir la fiche de s curit HEALTH amp SA FETY DATA SHEET Forme et odeur 31 www schaerer com Service amp maintenance Service amp maintenance ATTENTION Danger pour A l utilisateur ATTENTION Danger pour machine 32 BASCJ FR V01 02 2011 Quand un d tartrage doit tre effectu une invite correspondante appara t sur l cran L ch ance du d tartrage d pend des facteurs suivants e Duret de l eau e d bit de l eau e utilisation d un filtre eau Danger d intoxication en cas d ingestion ou d inhalation du d tartrant Ne pas boire ni inhaler le d tartrant ou l eau de rin age du d tartrage Les d tartrants domestiques peuvent d t riorer la machine caf Pour le d tartrage utiliser uniquement du d tartrant Schaerer Aucune responsabilit n est prise en charge pour les dommages dus l utilisation d un autre d tartrant Le message de d tartrage l cran peut tre inhib par pression de la touche Au bout de 50 autres infusions la distribution des boissons est cependant bloqu e La d tartrage doit alors tre obligatoirement effectu D placer la sortie sur la position la plus haute
46. e du r cipient grains voir l illustration gt Remplissez celui ci de grains de caf max 250 g gt Refermez le couvercle Eau gt Retirez le r servoir eau potable et videz le gt Rincez le r servoir eau potable minutieusement avec de l eau fra che min 1 x par jour gt Remplissez le avec de l eau potable fra che et ins rez le de nouveau Lait Option 1 Milk Smart La diff rence de hauteur entre la brique de lait et la sortie des boissons ne doit pas d passer 40 cm gt Pr parez du lait frais et r frig r entre 3 et 5 C gt Accrochez le tuyau ou les tuyaux dans le lait M L extr mit du tuyau doit toucher le fond du r cipient Voir galement le chapitre Consignes de s curit Hygi ne Lait Option 2 Unit frigorifique d appoint gt Ouvrez la porte BASCJ FR V01 02 2011 Utilisation www schaerer com gt Retirez le r cipient lait et rincez le gt Remplissez le de lait frais et r frig r entre 3 et 5 C gt Posez le r cipient lait dans l unit frigorifique Accrochez le tuyau ou les tuyaux dans le r cipient M L extr mit du tuyau doit toucher le fond du r cipient gt Fermez la porte Appuyez sur la touche VI La machine caf se met en marche le texte d accueil s affiche sur l cran Placez un r cipient sous la sortie des boissons M La machine commence chauffer M Apr s qu elle ait chauff
47. eau potable dans la machine Les cartouches de rechange peuvent tre command es par lot de 6 num ro de commande 071397 la Schaerer AG La machine caf a besoin d une maintenance r guli re L ch ance de maintenance d pend de diff rents facteurs mais avant tout du taux d utilisation de la machine D s que l ch ance de maintenance est atteinte un message s affiche sur l cran de la ma chine On peut continuer utiliser normalement la machine gt Contacter le partenaire de service apr s vente et signaler l ch ance de maintenance Si une maintenance chue n est pas effectu e rapidement des ph nom nes d usure ATTENTION peuvent appara tre et un fonctionnement parfait de la machine n est plus garanti Danger pour Informer aussi vite que possible le partenaire de service apr s vente apr s l apparition du message d ch ance de maintenance 34 BASCJ FR V01 02 2011 Programmation www schaerer com Programmation e interrompre le processus e Sortie de la programmation e Non l interrogation Acc s au menu de nettoyage de la machine Feuilleter en avant dans la programmation R gler les param tres Feuilleter en arri re dans la programmation R gler les param tres D Acces a la programmation de la machine OK pour confirmer les r glages effectu s ou existants et pas ser ainsi la rubrique de menu suivante Oui l interrogation gt
48. eur 18 mois partir du d part de l usine de Zuchwil Les pi ces en rapport avec la s curit comme les vannes de s curit les thermostats de s curit les chaudi res etc ne doivent tre en aucun cas r par s Elles doivent tre rempla c es Les intervalles suivants sont valides e Vannes de s curit tous les 12 mois e Chaudi re g n rateur de vapeur chauffe eau instantan tous les 72 mois Ces mesures sont prises dans le cadre de la maintenance effectu e par le technicien de ser vice apr s vente de la soci t Schaerer AG ou votre partenaire de service apr s vente BASCJ FR V01 02 2011 Toute r clamation au titre de la garantie et tout engagement de la responsabilit du fabricant en cas de blessures et de dommages mat riels sont exclus s ils sont dus une ou plusieurs des raisons suivantes e Utilisation non conforme de l appareil e Montage mise en service utilisation nettoyage et maintenance de l appareil et des appa reils en option qui s y rapportent qui seraient non conformes aux instructions e Non respect des intervalles de maintenance e Exploitation de l appareil avec des dispositifs de s curit d fectueux des dispositifs de s curit et de protection mont s de fa on incorrecte ou qui ne sont pas en tat de marche e Non observation des consignes de s curit du manuel d utilisation en ce qui concerne l en treposage le montage la mise en service l exploitation et l
49. fra che Remplissez le r servoir eau La boisson ne peut pas tre distribu e Remettez le r servoir eau potable en place Remettez des grains de cafe La quantit de grains dans le moulin n est pas Ouvrez le couvercle du r cipient grains Confirmez la boisson suffisante voir l illustration Le moulin s arr te la distribution de boisson Remplissez celui ci de grains de caf est interrompue max 250 g Refermez le couvercle Appuyez de nouveau sur la touche de bois son M La distribution de la boisson que vous aviez s lectionn e auparavant est com pl t e Remplissez le r ceptacle de Le couvercle du r ceptacle pour caf moulu est Option 1 Faites distribuer la boisson avec caf moulu ouvert le caf moulu SERGE La boisson ne peut pas tre distribu e gt Remplissez le r ceptacle de caf moulu max 15 g gt Fermez le couvercle du r ceptacle M L cran affiche S lectionnez une boisson Appuyez sur la touche de la boisson de votre choix M La distribution commence Option 2 Interruption de la distribution gt Fermez le couvercle du r ceptacle gt Interrompez la distribution avec la touche C Remplacement du filtre Le filtre eau du r servoir eau d eau potable gt Remplacez le filtre eau doit tre remplac Voir le chapitre Service amp maintenance Remplacement du filtre eau BASCJ FR 21 V01 02 2011 www schaerer
50. gnal par la suite que par le sym bole Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation dangereuse qui peut entra ner des blessures par br lure Ce danger provient des dispositifs de distribution et de chauffe tasses option N est signal par la suite que par le symbole Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation dangereuse qui peut entra ner des blessures par crasement N est signal par la suite que par symbole Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger www schaerer com Description du produit Description du produit La Schaerer Coffee Joy est pr vue pour la distribution de plusieurs variantes de boissons base de caf ou de lait dans des tasses et ou autres r cipients De plus l appareil peut distri buer de l eau chaude L appareil est pr vu pour une utilisation priv e et commerciale L appa reil peut tre mis en service dans une zone d auto service lorsqu il est surveill par du personnel form L utilisation de l appareil est soumise par ailleurs aux Conditions g n rales de la Schaerer AG et du pr sent manuel d utilisation Toute autre utilisation ou toute utilisation allant au del de ces accords est r put e non conforme Le fabricant n est alors pas responsable des dom mages pouvant en d couler Une manipulation non conforme de la machine caf peut entra ner des dommages Selon la
51. la machine cafe et ou les appareils compl mentaires sont transport s des temp ratures en dessous de 10 C la machine caf et ou les appareils compl mentaires doi vent tre entrepos s pendant trois heures la temp rature de la pi ce avant leur raccordement l alimentation et leur mise en marche Si ceci n est pas respect il y a un risque de court circuit ou dendommagement des composants lectriques d leau de condensation e Utilisez toujours le jeu de tuyaux neufs livr avec la machine tuyau pour l eau potable les eaux us es N utilisez jamais des jeux de tuyaux usag s BASCJ_FR 49 V01 02 2011 www schaerer com Consignes de s curit 50 ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Danger pour l utilisateur A A A Eau Une manipulation de l eau non conforme aux instructions peut tre la source de troubles de la sant Respectez imp rativement les points suivants e L eau doit tre propre e Ne raccordez pas la machine de l eau pure osmos e ou tout autre eau agressive e La duret carbonique ne doit pas d passer 4 6 dKH duret carbonique allemande ou 7 10 fKH duret carbonique fran aise e La duret totale doit toujours tre sup rieure la duret carbonique e La duret carbonique minimale est de 4 dKH ou 7 fKH e Teneur maximale en chlore de 100 mg par litre e Vale
52. lage de l heure actuelle hh heures gt R glez les heures avec et mm minutes gt Confirmez avec P gt R glez les minutes avec et gt Confirmez avec P M La prochaine tape de mise en service s affiche Date jjmm aaaa R glage de la date actuelle jj jour Reglez les jours avec et mm mois Confirmez avec P aa ann e R glez les mois avec et Confirmez avec P Reglez les ann es avec et Confirmez avec P M La prochaine tape de mise en service s affiche BASCJ FR 13 V01 02 2011 www schaerer com Ecran Texte affich sur l cran Heure d extinction 30 min Duret de l eau 13 16 Filtre eau NON La machine chauffe Touche de boisson Espresso 14 Installation et mise en service Description du param tre dee SE Remarques Cette tape permet de d finir l heure d extinc O min Si la valeur est r gl e tion Si apr s la distribution d une boisson le 5 _480 min sur 0 min la machine temps programm s est coul sans qu une aut ne s arr te en aucun cas re boisson ait t distribu e la machine s arr te automatiquement automatiquement gt R glez les minutes avec et gt Confirmez avec P M La prochaine tape de mise en service s affiche R glage de la duret de l eau 0 4 gt Effectuez un test de duret de l eau 5 8 Voir le chapitre Service amp maintenance 9 12 D terminer l
53. le percolateur peuvent tre br lants Ne prenez la sortie que par les poign es pr vues cet effet Nettoyez le percolateur uni quement quand la machine caf est refroidie 47 www schaerer com ATTENTION Risque d crasement A Consignes de s curit Risque d crasement lors de la manipulation de tous les composants mobiles Lorsque la machine caf est en marche ne placez pas vos mains dans les r cipients grains ou poudre ou dans l ouverture du percolateur 48 ATTENTION Danger pour l utilisateur Utilisation Risque d intoxication suite l ingurgitation de produit de nettoyage Respectez imp rativement les points suivants e Conservez les produits de nettoyage hors de port e des enfants et des personnes non au toris es e N avalez pas les produits de nettoyage e Ne m langez jamais les produits de nettoyage avec d autres produits chimiques ou acides e Ne versez jamais de produit de nettoyage dans le r cipient lait e Ne versez jamais de produit de nettoyage dans le r servoir eau potable interne ex terne e Utilisez les produits de nettoyage et de d tartrage uniquement dans l objectif pour lequel ils ont t con us reportez vous l tiquette e Ne mangez pas et ne buvez pas lorsque vous utilisez des produits de nettoyage e Veillez une bonne ventilation et a ration lorsque vous utilisez des produits de nettoyage e Portez de
54. licables Appels d urgence Demander au fabricant du produit de nettoyage voir tiquette du produit de nettoyage le nu m ro de t l phone des renseignements en cas d urgence centre d information toxicologique Si une telle institution n existe pas dans votre pays utilisez le tableau suivant Centre d information toxicologique suisse Appels de l tranger 41 44 251 51 51 BASCJ_ FR V01 02 2011 Consignes de s curit www schaerer com CH Voir HEALTH amp SAFETY DATA SHEET Informations importantes pour le m decin Si possible remettez au m decin traitant les informations indiqu es sur l emballage ou la fiche de s curit HEALTH amp SAFETY DATA SHEET ATTENTION Une manipulation non conforme aux instructions de la machine caf peut tre la source d endommagements ou d encrassement Penger pour Respectez imp rativement les points suivants e En cas d eau pr sentant une duret carbonique de plus de 5 dKH placez un filtre eau en amont sinon la machine caf pourrait tre endommag e par un entartrage e Pour des questions de droits d assurance veillez toujours fermer la vanne d alimentation principale machine caf avec raccord d eau fixe et couper l interrupteur lectrique g n ral ou d brancher la fiche secteur la fin du service e Vous devez respecter les directives applicables sur la faible tension et ou les r glemen tations et directives de
55. liser de produit de nettoyage Rincer minutieusement plusieurs fois le r servoir d eau potable l eau fra che gt S cher avec un chiffon propre BASCJ_ FR V01 02 2011 Nettoyage ATTENTION Danger pour l utilisateur BASCJ FR V01 02 2011 A www schaerer com R cipient lait Il y a un risque de pollution du lait et du r cipient lait par des d p ts de lait et des bac t ries Nettoyer tous les jours le r cipient lait gt M langer 5 mi de produit de nettoyage Daypure avec 500 ml d eau chaude dans un r ci pient gt Nettoyer le r cipient lait avec la solution de nettoyage pr par e Rincer l eau claire et s cher avec un chiffon propre 25 www schaerer com Nettoyage Fiche de nettoyage hebdomadaire Nettoyage hebdomadaire Schaerer Coffee Joy Schaerer CH Voir galement le chapitre Consignes de s curit et Nettoyage dans le manuel d utilisation Risque de br lure dans la zone de distribution des boissons de l eau chaude et de la vapeur ATTENTION Ne mettez jamais vos mains sous les sorties pendant la distribution ou le nettoyage Danger pour l utilisateur gt Appuyez sur la touche CC Videz le bac collecteur gt Ins rez une pastille de nettoyage dans M Le menu Programme d entretien gt Remplissez le r servoir eau potable le r ceptacle voir l illustration s affiche Placez un r cipient min 31 sous la
56. n u pour le transport de marchandises Le fabricant d cline toute responsabilit pour les dommages qui pourraient r sulter d une uti lisation non conforme du chariot ou du non respect du manuel d utilisation 20 La machine affiche des messages sur l cran lorsqu il est n cessaire que l utilisateur ou le technicien du service apr s vente interviennent afin d assurer que la machine continue d tre BASCJ FR V01 02 2011 Utilisation www schaerer com op rationnelle Il existe deux sortes de messages e Remarque e Erreur Dans le cas d instructions qui s affichent sur l cran la plupart du temps celui ci vous invite intervenir comme par exemple remplir le r servoir d eau potable gt intervenez selon les indications d crites dans le tableau ci dessous Si le message reste ensuite affich il se peut que la machine soit ventuellement en d ran gement Voir le chapitre D pannage D rangement avec message affich Videz le bac marc Le bac marc est plein gt Retirez le bac a marc et videz le M La distribution de boissons est bloqu e tant que le bac marc est retir Remettez le bac marc en place M La question Le bac marc est il vide appara t sur l cran Confirmez la question avec la touche D La s lection de boissons est Le r servoir eau potable est vide Retirez le r servoir eau potable et rem bloqu e plissez le avec de l eau potable
57. nch it noires sont mainte nant visibles gt Graisser les bagues d tanch it avec la graisse qui se trouve dans les accessoires gt Remettre le percolateur en place 42 BASCJ FR V01 02 2011 Depannage www schaerer com Ecoulement arr t Il y a trop d air dans les conduites gt Distribuer une tasse d eau chaude M Les conduites sont ainsi purg es Le filtre eau ou le tamis correspon gt Nettoyer le tamis du filtre eau dant est bouch l Si le probl me n est pas encore r solu gt Remplacer le filtre eau Le clapet anti retour la sortie du r Nettoyer la sortie et le clapet anti retour avec une servoir d eau potable est encrass des petites brosses contenues dans les acces soires Le percolateur est bouch gt Retirer le percolateur et le nettoyer Voir le chapitre Nettoyage Nettoyage hebdo madaire Le degr de mouture est r gl trop fin R gler la finesse de la mouture un degr inf la poussi re de caf fine encrassent rieur les conduites Voir le chapitre Maintenance et entretien R gler le degr de la mouture Retirer le percolateur et le nettoyer Voir le chapitre Nettoyage Nettoyage hebdo madaire Nettoyage stopp Le tamis d infusion est colmat gt Nettoyer le tamis d infusion ES Nettoyage Nettoyage hebdomadaire marche gt Mettez la machine l arr t puis de nouveau en marche
58. port e de main Nous vous souhaitons beaucoup de r ussite avec votre nouvelle machine caf DANGER Risque d lectrocution ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Danger pour machine ATTENTION Liquide br lant ATTENTION Vapeur br lante ATTENTION Surface br lante ATTENTION Risque d crasement BASCJ FR V01 02 2011 P gt BbPb gt bbDPbD 9 Voir galement le chapitre Consignes de s curit Les signes et les symboles suivants sont utilis s dans ce manuel pour signaler des dangers et des particularit s Situation dangereuse imminente qui peut entrainer la mort ou des blessures graves par lectrocution Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation dangereuse g n rale qui peut entra ner des blessures Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation qui peut provoquer des dommages sur la machine Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation dangereuse qui peut entra ner des blessures par br lure de vapeur Ce dan ger provient des dispositifs de distribution N est signal par la suite que par le sym bole Respecter imp rativement les mesures d crites pour viter ce danger Situation dangereuse qui peut entra ner des blessures par br lure de vapeur Ce dan ger provient des dispositifs de distribution N est si
59. pour permettre les travaux de maintenance et l utilisation e Laissez assez de place vers le haut afin de pouvoir remplir la machine de grains de caf e Laissez un espace de 35 cm sur le c t gauche e Laissez un espace de min 15 cm entre l arri re de la machine et le mur circulation de l air e Laissez un espace de min 250 mm vers le haut n cessaire au d montage du perco lateur lors du nettoyage et de la maintenance e Respectez les consignes locales en vigueur en mati re de technique culinaire Climat En ce qui concerne l emplacement de la machine caf respectez les conditions clima tiques mentionn es ci dessous Si celles ci ne sont pas garanties la machine risque de subir des dommages Respectez imp rativement les conditions suivantes e Temp rature ambiante entre 10 C et 40 C 50 F et 104 F e Humidit d air relative de 80 rF max e La machine caf est exclusivement destin e une utilisation l int rieur N utilisez ja mais la machine l ext rieur et ne l exposez jamais aux intemp ries pluie neige gel Si la machine caf a t expos e des temp ratures inf rieures 0 C Contactez le service apr s vente avant sa mise en service DANGER Risque d lectrocution BASCJ_FR V01 02 2011 Conditions Le raccordement lectrique doit tre conforme aux dispositions en vigueur VDE 0100 et aux dispositions du pays d installation Le circuit se
60. raissent l cran Pour une meilleure vue d ensemble des nettoyages encore effectuer et d j effectu s utili ser le plan de nettoyage de ce chapitre BASCJ FR V01 02 2011 Si malgr la demande sur l cran un nettoyage Echu n est pas effectu un nettoyage obliga toire est activ si programm ainsi au bout d un certain temps D s que le nettoyage obliga toire est activ la distribution de boissons est bloqu e Ce n est qu apr s l ex cution du nettoyage que la distribution de boissons est nouveau d bloqu e 23 Nettoyage www schaerer com 24 ATTENTION Danger pour l utilisateur ATTENTION Danger pour l utilisateur A A Le nettoyage obligatoire ainsi que le laps de temps jusqu son activation peuvent seulement tre programm s par le technicien de service apr s vente Rin age du syst me de caf Le rin age du syst me de caf est automatiquement effectu lors de la mise en marche et de l arr t de la machine caf Une intervention n est pas n cessaire Rin age du syst me de lait Le rin age du syst me de lait est automatiquement effectu lors de chaque arr t de la ma chine caf Les op rations suivantes doivent alors tre effectu es Placez un r cipient sous la sortie des boissons D placez la sortie sur la position la plus haute gt Plongez le tuyau du lait avec la buse de lait dans la sortie d eau chaude et to
61. ranchez ja mais le connecteur de la prise murale en tirant sur le cordon d alimentation Ne touchez jamais le c ble et le connecteur avec des mains mouill es Quelles que soient les circons tances ne branchez jamais un connecteur mouill sur la prise murale Puissances connect es Protection C ble de rac c te client cordement Modele Puissances connectees 2 diametre du conducteur 10 13 5 BA Ion Standard Angleterre A Irlande Australie 220 2000 Ne 240 V AC 50 60 Hz 2200 W Er Zelande un Chine Etats Unis 120 V 50 60 Hz 1700 W 15A AWG14 Sortez la machine de son emballage Lisez attentivement les chapitres Mise en place et Alimentation en nergie avant de commencer l installation gt Sortez la machine de son emballage gt V rifiez si l emballage contient encore des accessoires livr s avec l appareil Retirez les accessoires livr s avec la machine du bac marc et du r servoir eau gt Conservez l emballage d origine en vue d un ventuel retour de la marchandise Raccordement du lait gt Montage du tuyau lait sur la sortie des boissons voir l illustration S lectionnez la buse lait ad quate marron pour le lait r frig r transparent pour le lait non r frig r et ins rez la l extr mit oppos du tuyau lait M Ins rez la sortie des boissons sur la fixation gt Retirez le bac a marc de la machine caf
62. s l cran glage Espresso 23 Dans le menu Compteurs tous les comp Espresso teurs de boissons sont list s les uns apr s les Caf cr me autres Cappuccino gt Feuilleter dans les compteurs de boissons L Macchi avec les touches et atte Macchiato Tasse de lait Verre d eau chaude 2x Espresso 2x Caf Cr me 2x Cappuccino 40 BASCJ FR V01 02 2011 Programmation www schaerer com Rubrique de menu texte Plage de r Description Remarques l cran glage Compteur total Apr s les diff rents compteurs le compteur total de toutes les distributions de boissons est affich gt Continuer feuilleter avec la touche RAZ compteurs En dernier appara t l interrogation pour OUI NON l effacement de tous les compteurs gt Appuyer sur la touche ID pour Oui afin d effacer tous les compteurs ou gt Appuyer sur la touche C pour Non afin de garder les compteurs Dans le menu Informations syst me diff rentes informations sur la machine sont enregis tr es gt Feuilleter dans la programmation pour le menu Informations systeme gt Appuyer sur la touche P M La premi re rubrique de menu appara t Le menu contient les informations suivantes e Version logicielle et date e Nom et version de la machine e Numero de fabrication e Date de production BASCJ FR 41 V01 02 2011 www schaerer com Depannage Marche suivre de principe
63. s gants de protection lorsque vous utilisez des produits de nettoyage e Lavez vous imm diatement les mains minutieusement apr s avoir utilis des produits de nettoyage Avant l utilisation des produits de nettoyage lisez attentivement les informations sur l embal lage ainsi que la fiche de s curit HEALTH amp SAFETY DATA SHEET Si la fiche de secu rit n a pas t jointe elle peut tre demand e aupr s du partenaire commercial reportez vous l emballage du produit de nettoyage Entreposage Respectez imp rativement les points suivants e __Stockez les hors de port e des enfants et des personnes non autoris es e Ne les stockez pas dans un endroit expos la chaleur la lumi re ou l humidit e Stockez les un emplacement situ l cart de produits acides e __Stockez les uniquement dans leur emballage original e Stockez le produit de nettoyage quotidien un emplacement situ l cart du produit de nettoyage hebdomadaire e Ne les stockez pas avec des denr es ou produits alimentaires e Les directives l gales et locales relatives l entreposage de produits chimiques sont ap plicables produits de nettoyage Elimination Si aucun recyclage des produits de nettoyage et de leurs emballages n est possible ils doivent tre limin s conform ment aux instructions de la fiche de s curit HEALTH amp SAFETY DATA SHEET ainsi que conform ment aux directives locales app
64. schaerer Coffee comes to life Schaerer Coffee Joy Manuel d utilisation V01 02 2011 schaerer OG Receptacle pour le cafe moulu amp Recipient a grains Distribution d eau chaude Bac marc 5 Bac collecteur avec grille gouttoir 6 Couvercle de la chambre du percolateur Ge Oui Non 8 Panneau de selection Sortie des boissons R cipient d eau potable Gu Ecran Eau chaude Touches de boisson pour a Espresso b Caf Cr me c Latte Macchiato d Cappuccino e Lait chaud mousse de lait 4 Interrompre 5 Menu de nettoyage 6 Menu de programmation Modifier les valeurs r glables naviguer dans les menus Schaerer SA Case postale Allmendweg 8 CH 4528 Zuchwil info schaerer com www schaerer com Schaerer s o E Coffee Joy Manuel d utilisation original BASCJ_ fr N 022442 Schaerer Coffee Joy www schaerer com Manuel d utilisation V01 02 2011 Editeur Schaerer SA Case postale Allmendweg 8 CH 4528 Zuchwil Edition Version 01 02 2011 Logiciel 0 01 Conception et redaction Schaerer SA Case postale Allmendweg 8 CH 4528 Zuchwil Copyright Schaerer SA Case postale Allmendweg 8 CH 4528 Zuchwil Ce document est prot g par un copyright Tous droits r serv s Toute reproduction diffusion et transmission au moyen de sys t mes lectroniques et
65. t depuis son emballage d origine e __N ajoutez jamais de lait Nettoyez toujours le r cipient fond avant son remplissage e V rifiez que l emballage n est pas endommag avant son ouverture e Ne versez pas plus de lait que n cessaire pour une journ e e Apres le remplissage fermez imm diatement le couvercle de r cipient lait et l unit fri gorifique interne externe e Stockez le lait un endroit sec froid max 7 C et sombre e Stockez le lait l cart des produits de nettoyage e Utilisez les produits les plus anciens en premier principe first in first out sl e __ Finissez les produits avant la date de p remption e __Refermez toujours soigneusement les emballages ouverts afin de conserver la fra cheur du contenu et de le prot ger contre les impuret s BASCJ_ FR V01 02 2011 Responsabilit www schaerer com Responsabilit Obligations de l exploitant L exploitant doit assurer la maintenance r guli re et le contr le des dispositifs de s curit par les partenaires de service apr s vente de la soci t Schaerer AG leurs d l gu s ou par d autres personnes autoris es Les r clamations pour vice doivent tre adress es par crit la soci t Schaerer AG dans un d lai de 30 jours En ce qui concerne les vices cach s ce d lai est de 12 mois compter du jour de l installation rapport des travaux proc s verbal de remise n anmoins ce d lai ne peut pas tre sup ri
66. uctions de la machine caf peut tre la source de blessures l g res Respectez imp rativement les points suivants Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y compris les enfants aux capacit s physiques sensorielles ou intellectuelles restreintes ou manquant d exp rience et ou de connaissances moins qu elles ne soient surveill es par une personne respon sable de leur s curit ou qu elles aient re ues de cette derni re des instructions pour luti lisation de l appareil Vous devez surveiller les enfants pour vous assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Installez la machine caf de fa on ce que l entretien et la maintenance puissent s ef fectuer sans encombre Autant dans les applications en libre service que dans les applications avec service un personnel sp cialement form doit surveiller la machine de fa on garantir le respect des mesures d entretien Un personnel ad quat doit rester disposition pour les questions re latives l utilisation Ne remplissez les r cipients grains que de grains les r cipients poudre que de poudre pour distributeur automatique et le r ceptacle d insertion manuelle que de caf moulu ou d une pastille de nettoyage pendant le nettoyage Risque de br lure dans la zone de sortie des boissons de l eau chaude et de la vapeur Ne mettez jamais vos mains sous les sorties pendant la distribution ou le nettoyage Les sorties et
67. une tasse sous la sortie des boissons gt Adaptez la hauteur de la sortie des boissons la taille de la tasse gt Appuyez sur la touche de la boisson de votre choix M Seul le symbole de la boisson s lectionn e est encore allum la distribution com mence M Le nom de la boisson s affiche sur l cran gt Une fois la distribution termin e retirez la tasse Voir le chapitre Options de distribution Interruption de la distribution afin d arr ter la distribution des boissons Boissons pr par es avec du caf moulu Une manipulation incorrecte peut engendrer des dommages sur la machine N ins rez jamais autre chose que du caf moulu ou des pastilles de nettoyage dans le r ceptacle gt Ouvrez le couvercle du r ceptacle voir l illustration M La demande Remplissez de caf moulu s affiche sur l cran gt Remplissez le r ceptacle de caf moulu max 15 9 gt Fermez le couvercle du r ceptacle M L cran affiche S lectionnez une boisson gt Appuyez sur la touche de la boisson de votre choix M Seul le symbole de la boisson s lectionn e est encore allum la distribution com mence M Le nom de la boisson s affiche sur l cran gt Une fois la distribution termin e retirez la tasse Voir le chapitre Options de distribution Interruption de la distribution afin d arr ter la distribution des boissons Eau chaude Pour la distribution d eau chaude trois
68. ur pH de 6 5 7 pH neutre Machines quip es d un r servoir eau potable interne amp externe e Remplissez le r servoir eau potable tous les jours avec de l eau fra che e Rincez le r servoir eau potable minutieusement avec son remplissage Caf Une manipulation du caf non conforme aux instructions peut tre la source de troubles de la sant Respectez imp rativement les points suivants e V rifiez que l emballage n est pas endommag avant son ouverture e Ne versez pas plus de grains que n cessaire pour une journ e e Fermer imm diatement le couvercle de r cipient grains apr s le remplissage e Stockez le caf un endroit sec froid et sombre e Ne pas stocker le caf avec des produits de nettoyage e Utilisez les produits les plus anciens en premier principe first in first out sl e Finissez les produits avant la date de p remption e Refermez toujours soigneusement les emballages ouverts afin de conserver la fra cheur du contenu et de le prot ger contre les impuret s Lait Une manipulation du lait non conforme aux instructions peut tre la source de troubles de la sant Respectez imp rativement les points suivants e N utilisez pas de lait cru e Utilisez uniquement du lait pasteuris ou ayant subi un traitement UHT e Utilisez uniquement du lait homog n is e Utiliser le lait pr refroidi avec une temp rature entre 3 et 5 C e Utilisez le lait directemen
69. urner jusqu la but e dans le sens horaire M Le rin age du syst me de lait commence gt Apr s le rin age du syst me de lait nettoyer l ext rieur du tuyau du lait avec un chiffon hu mide Le rin age du syst me de lait peut tre effectu tout moment en fonction des besoins Effectuer le rin age du syst me de lait en cas de besoin gt Appuyer sur la touche dx M Le menu de nettoyage appara t gt Avec la touche feuilleter jusqu la rubrique de menu Rin age du syst me de lait gt Appuyer sur la touche P Effectuer toutes les tapes comme d crit ci dessus Bac marc Le marc de caf dans le bac marc peut rapidement conduire la formation de moisis sures Si les spores de moisissure se r pandent dans la machine il y a risque de pol lution du caf Nettoyer par cons quent tous les jours le bac marc Nettoyer minutieusement le bac marc avec de l eau et un produit de nettoyage domes tique gt Rincer l eau claire et s cher avec un chiffon propre Bac collecteur gt Nettoyer minutieusement le bac collecteur ainsi que la grille gouttoir avec de l eau et un produit de nettoyage domestique gt Rincer l eau claire et s cher avec un chiffon propre R servoir d eau potable interne Le r servoir eau potable risque d tre contamin si des d p ts et des bact ries se d veloppent Rincer tous les jours le r servoir d eau potable ne pas uti
70. variante de machine et les options les boissons suivantes peuvent tre pr par es d bit de boissons indiqu en tasses par heure jour ATTENTION La Schaerer Coffee Joy ne doit en aucun cas tre utilis e pour distribuer un liquide Banger pour autre que du caf de l eau chaude boissons nettoyage ou du lait froid pasteurise homog n is UHT Nombre EN Num ro de r f ee Designation d unit s rence Documentation 1 Manuel d utilisation FR 022440 1 Formula de quali de raison 1 C ble d alimentation 33 2397 7000 Nettoyage accessoires de nettoyage 8 BASCJ_FR V01 02 2011 Description du produit www schaerer com Nombre B Num ro de r f u Designation d unit s rence 1 Test de duret carbonat e 067720 sachet avec 2 bandelette de papier indicateur zem CS Unit frigorifique d appoint Unit frigorifique externe pour machines avec Milk Smart Capacit 2 R cipient grains largi R cipient grains embo table en sup pl ment pour plus de capacit de grains Capacit 400 g Filtre eau pour r servoir interne d eau po Le filtre eau peut tre install dans le r ser table voir interne d eau potable Capacit 200 Pour des informations d taill es veuillez contacter le partenaire commercial Temp rature de service Chaudi re vapeur Temp rature de service minimale T min 130 C Temp rature de service maximale
71. variantes de dosage sont disponibles Le technicien du service apr s vente peut d sactiver les variantes de dosage que vous ne souhaitez pas ou adapter le dosage de la variante sur dos Placez une tasse sous la sortie de l eau chaude Adaptez la hauteur de la sortie des boissons la taille de la tasse Option 1 Dos gt Appuyew sur la touche Ill M La quantit r gl e est distribu e Option 2 D bit libre gt Appuyez sur la touche et maintenez la M La distribution dure tant que la touche est enfonc e Option 3 Marche arr t gt Appuyez sur la touche H M L eau chaude est distribu e gt Arr tez la distribution en appuyant de nouveau sur la touche Ill Si la distribution ne peut pas tre interrompue manuellement en appuyant sur la touche Il elle s arr te automatiquement apr s un temps d fini Celui ci peut tre param tr par le tech nicien de service apr s vente BASCJ_ FR V01 02 2011 Utilisation ATTENTION Liquide br lant ATTENTION Liquide br lant A Q A www schaerer com Lait chaud Le lait chaud et la mousse de lait sont distribu s au moyen de la m me touche gt Placez une tasse sous la sortie des boissons D placez la sortie sur la position la plus haute M C est uniquement sur la position la plus haute que le lait ne re oit aucun apport d air sinon de la mousse de lait est toujours produite gt Appuyez sur la touche touche au milieu

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