Consignes de sécurité importantes
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1. Pour les phases de lev e 1 et 2 la temp rature ambiante devra tre suffisante afin de permettre la lev e dans de bonnes conditions APRES UTILISATION e Lorsque le programme est termin un signal sonore retenti et l appareil bascule automatiquement en mode maintien au chaud Vous pouvez laisser votre pain 60 minutes dans l appareil sans que l humidit ne le fasse se d grader Un signal sonore retenti toutes les 5 minutes pour vous rappeler de le sortir d s que possible e Appuyez pendant 2 secondes sur START STOP pour arr ter le mode maintien au chaud e Basculez l interrupteur principal K sur O ou retirez le cable de la prise secteur e Ouvrez le couvercle A le moule E et le pain sont brulants Mise en garde utilisez imp rativement des gants de protection isolant du chaud ou des manette vous prot geant de la chaleur retirez le moule et ne le posez que sur une surface acceptant cette pi ce tr s chaude e Laissez refroidir le moule 5 minutes avant de retirer le pain tenez le moule au dessus d une grille et secouez le moule afin que le pain s en lib re e S il advenait que les p trisseurs de malaxage soient toujours dans le pain retirez les d licatement sans objet m tallique o Attention les p trisseurs sont probablement encore tr s chaud o Rev tus anti adh rents ne surtout venir en contact avec aucun objet m tallique pour viter de les rayer e Laissez refroidir le pain entre 15 et2. paration des g teaux Ce type de farine devra tre utilis pour les recettes du paragraphe g teaux pain cuisson rapide Farine type 550 farine panifiable La farine panifiable a une haute teneur en colle albumino de et est trait e avec des adjuvants qui ont pour but de rendre la p te plus facilement p trissable Il est caract ristique pour la farine panifiable qu elle dispose d une plus haute teneur en colle albumino de que la farine normale qui toutefois peut tre d une hauteur diff rente en fonction de la mani re dont elle a t moulue Les farines du type 550 ou farines panifiables sont recommand es pour une utilisation dans ce four automatique pour cuire le pain Farine compl te de bl farine compl te de seigle La farine compl te de bl la farine compl te de seigle est moulue au d part des grains entiers de seigle ou de bl contenant galement le son et les germes ce qui la rend plus lourde et plus riche en l ments nutritifs que la farine blanche Les pains produits avec cette farine sont en g n ral plus petits et plus lourds que les pains blancs Afin d viter cela la farine compl te de bl la farine compl te de seigle pourra tre m lang e de la farine panifiable ou de la farine du type 550 afin de r aliser de par sa structure un pain d une nature tr s l g re Farine levant d elle m me La farine levant d elle m me contient des levains inutiles qui sont nuisibles pour la pr paration de
3. Farine panifiable blanche type 405 750g Fruits confits 60g Noix hach es 60g Levure 11g Au signal sonore int grer les fruits dattes figues abricots en petits morceaux Marmelade d orange Programme 7 Grosses oranges 3 Citron 1 Sucre 1 tasse 1 4 Pectine si n cessaire 2 cuill res caf Point de vue personnel ces recettes ne sont pas forc ment adapt es aux go ts nationaux et nous ne les utilisons pas Pour des recettes nombreuses et gouteuses je vous encourage vous rendre sur des sites GENIAUX tels http www supertoinette com http fairesonpain free fr http www aufeminin com m cuisine recettes cuisine pain html http www meilleurduchef com http www landi ch files recettes_panflor pdf http www feminin ch cuisine bread pain_machine htm Ces sites sont de v ritables mines d or pour utiliser et rentabiliser votre machine au del de vos esp rances Nous en tout cas chez CyberDiffusion on est fan Profitez aussi de leurs forums de discussions o de nombreux passionn s sont heureux de partager savoir et exp riences mais aussi d aider les d butants 19 Vous n cessitez de l aide Questions relatives aux performances et le fonctionnement Question 1 Que dois je faire lorsque le ou les p trisseurs se trouve encore dans le pain cuit Retirez les avec une pince en plastique avant de couper le pain Du fait que le p trisseur ne doit pas absolument tre reli au moule de cui
4. dans le moule de cuisson Oui m me lorsque vous utilisez la fonction de pr s lection L eau doit avoir une temp rature de 21 C 28 C Question 20 Pourquoi les pains diff rent ils en hauteur et en poids Les pains complets de froment et de seigle sont toujours moins pais Est ce que je fais une ereur Non cela est normal que les pains complets de froment et de seigle soient moins pais et plus fermes les pains normaux ou fran ais La farine compl te de froment ou de seigle est plus lourde que la farine normale blanche de ce fait ils ne l vent pas autant lors de la pr paration Il en est de m me pour le pain contenant des fruits des noix de l avoine et du son Question 21 Est ce que je peux m langer pr alablement la levure avec de l eau Non la levure doit rester s che et doit tre ajout e en dernier sur la farine dans moule de cuisson Cela est particuli rement important lorsque l on sollicite la fonction de pr s lection du temps Question 22 Pourquoi un ou deux grands trous se trouvent t il en bas dans le pain Ce ou ces trous proviennent du ou des p trisseurs Parfois ces trous sont plus grands que la normale Cela est d par le fait que la p te apr s la seconde phase de p trissage a repos sur le c t du p trisseur Vous pourriez r partir la p te uni form ment dans le moule de cuisson 23 Recherche des d rangements et erreurs Cause possible Solution Le pain s effondre au
5. jusqu ce que le programme 1 s affiche en lieu et place de H HH Laisez la machine ouverte cuve retir e pour un refroidissement plus rapide Cette s curit emp che la r alisation d un pain qui commencera gonfler avant la fin de la phase de p trissage Le programme BACKEN peut d marrer n importe quel moment m me si la machine est encore plus de 40 C POUR LA MISE EN SERVICE Insertion du moule de cuison Ins rez le moule rev tu anti adh rent et placez le au centre de la zone de cuisson dans la machine Poussez le fermement vers le bas jusqu bien ressentir le d clic le bloquant dans sa position Placez les 2 crochets de p trissage sur leurs axes Disposition des ingr dients Les ingr dients devront tre plac s dans le moule dans l ordre indiqu sur la recette S lection du programe 1 Ins rez la fiche dans une prise secteur 220V 50HZ 2 Allumez l appareil gr ce l interrupteur K 3 S lectionnez le programme de votre choix l aide de la touche AUSWAHL 4 S lectionnez le degr de brunissage de votre pain avec la touche FARBE 5 Choisissez l heure de fin de cuisson de votre pain avec la touche ZEIT 6 Appuyez sur la touche START STOP Phase de lev e du pain Apr s les phases de p trissage la temp rature de la zone de cuisson est leve un niveau permettant la levure de bien faire lever et gonfler la pate Phase de cuisson du pain En fonction du programme la machine d fini a
6. pains et g teaux L utilisation n en est pas recommand e Son Dans le cas du son non raffin et des germes il s agit des parties ext rieures rugueuses des grains de bl et de seigle qui dans le cas de la farine normale sont pass es au crible 12 Le son et les germes de bl sont souvent adjoints au pain en petites quantit s afin d en enrichir la teneur nutritive la consistance et le go t Ils sont galement utilis s pour am liorer la qualit du pain Farine d avoine La farine d avoine provient de la m me source que les flocons d avoine et les gruaux d avoine La farine d avoine les flocons d avoine ou les gruaux d avoine sont essentiellement utilis s pour l am lioration du go t et de la qualit Ingr dients divers Levure levain sec actif Par un processus de fermentation la levure produit du gaz carbonique n cessaire la lev e du pain Pour produire ce gaz la levure n cessite comme substances nutritives du sucre et des hydrates de carbone de la farine glucides Comme produits de base trois types de levure sont disponibles Levure fra che le levain sec actif traditionnel et levain sec Fast Action Il est recommand d utiliser le levain sec Fast Action La levure fra che ou la levure press e pour les g teaux n est pas recommander car elles conduisent des r sultats insuffisants Veuillez tenir compte des indications du fabricant pour le stockage de la levure Veillez ce que votre l
7. qu il ne devienne collant Si vous laissez le pain dans le four automatique pour cuire le pain au del de la phase de maintien temp rature cela pourra effectivement conduire ce que le pain soit collant en raison de la vapeur exc dentaire qui ne peut pas s chapper Pour viter cela retirer le pain apr s la cuisson et laisser le refroidir sur une grille g teau Question 11 Pourquoi la p te n a t que partiellement p trie Pourquoi n a telle pas t p trie compl tement Il est possible que la p te soit trop lourde ou trop s che Ou peut tre le p trisseur ou le moule de cuisson n est pas correctement en place Ou peut tre les ingr dients n ont pas t introduits dans l ordre chronologique correct Question 12 Pourquoi le pain n a pas lev La levure tait mauvaise peut tre la date de p remption tait d pass e ou peut tre de toute fa on a t on omis d adjoindre de la levure Ind pendamment de cela des probl mes en ce qui concerne la lev e du pain peuvent se pr senter lorsque le pain n a pas t compl tement p tri 21 Question 13 Pourquoi la pr s lection du temps n est uniquement limit e qu 15 heures Qu elle est la dur e minimale pouvant tre pr s lectionn e La pr s lection du temps maximale est de 15 heures y compris le temps total de pr paration et de cuisson Par exemple le r glage 1 r glage initial petit a une dur e de 3 00 Le la
8. 30 minutes e Si vous voulez cuire un second pain et que sur l afficheur est toujours affich H HH alors qu un signal retenti lorsque vous souhaitez le remettre en fonctionnement laissez encore la machine refroidir une quinzaine de minutes couvercle ouvert e Laissez refroidir la machine avant de proc der son entretien CONSERVATION DU PAIN e Le pain restant pourra tre conserv jusqu trois jours dans un sachet en plastique bien ferm e Par des temps chauds et humides conservez le au r frig rateur pendant la nuit e Pour une dur e de conservation plus longue jusqu un mois vous pouvez conserver le bain dans un emballage bien clos dans l armoire frigorifique e Pour autant que pain soit conserv au r frig rateur sortez le temps de mani re ce qu il soit la temp rature ambiante pour la consommation e Du fait que pour le pain fait soi m me on n utilise pas de produits conservateurs il durcira et vieillira plus vite que le pain industriel du commerce Du pain restant l g rement durci pourra tre coup en d s de 1 3 ou 2 5 cm et tre utilis pour 10 d autres recettes par exemple pour la pr paration de cro tons de flans au pain non pass s au four ou de farces ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE A PAIN V rifiez que vous avez bien d branch l appareil du secteur et que la machine bien refroidi Retirez les p trisseurs F et le moule de cuisson E et nettoyez les dans de l
9. Alimentation 230 V 50 Hz Puissance 800 W Contenance maxi 3 litres pour des pains jusqu 1300g Moule horizontal 2 palets p trisseurs 11 Conna tre vos ingr dients Comprendre la cuisson On dira souvent que la cuisine est un art qui d pend de la cr ativit du chef de cuisine pendant que la boulangerie en l occurrence la cuisson du pain est de loin une science Cela veut dire que l op ration de m langer entre eux la farine l eau et la levure conduit une r action la fin de laquelle na t du pain Ce dont vous devez tenir compte est que lorsque les ingr dients se combinent entre eux conduisent un r sultat sp cifique Lisez consciencieusement les informations du suivi afin de mieux apprendre comprendre quelle importance revient chaque ingr dient lors de la fabrication de votre pain Remarque importante en ce qui concerne les farines M me si apparemment les farines se ressemblent elles peuvent tre tr s diff rentes par le fait de leur culture mouture et emmagasinage etc Peut tre serez vous oblig d essayer diff rents produits de marque afin de trouver votre farine pour votre pain parfait L emmagasinage est galement tr s important du fait que toutes les farines doivent tre stock es en emballages herm tiques Farine type 405 farine normale Dans le cas de la farine universelle il s agit d un m lange de farines de bl dures et tendres particuli rement appropri la pr
10. CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Lors de l utilisation de tout appareil lectrique il y aura lieu de tenir compte des r gles de s curit g n rales suivantes e Premi rement il y a un danger de blessures et deuxi mement il peut se pr senter le danger de d g ts mat riels et d un endommagement de l appareil e Dans le texte on y attirera l attention dans le suivi de la mani re suivante e MISE EN GARDE Danger de blessures e IMPORTANT Endommagement de l appareil Lieu d installation e Ne placez jamais votre appareil sur le bord d une plaque de travail mais toujours un peu en retrait du bord e Lors de l utilisation l appareil doit se trouver sur une surface stable et plane e N utilisez pas l appareil en plein air C ble de raccordement au secteur e Le c ble de raccordement au secteur doit tre suffisamment long pour aller de l appareil la prise sans qu il se produise une contrainte de traction entre la prise et l appareil e Ne laissez pas pendre le c ble de raccordement au del de l ar te d une plaque de travail de mani re ce qu un enfant puisse le saisir e Ne placez pas le c ble par dessus un espace ouvert par ex entre une prise de courant situ e en bas et la table e Ne placez pas le c ble par dessus la cuisini re ou le toaster ou autres surfaces chaudes qui pourraient endommager le c ble Votre s curit e MISE EN GARDE Ne touchez pas des surfaces chaudes Utilisez pour retirer l
11. Vous pouvez reporter le temps de fin de cuisson sur le jour m me SAME DAY ou sur le jour suivant NEXT DAY s affichera alors sur l cran c Apr s avoir d cal le temps de d part fin de cuisson selon votre souhait appuyez sur START STOP pour d marrer le programme Lorsque la cuisson du pain est programm e pour d marrer plus tard v rifiez que la cuisson du pain peut se faire sous la supervision d une personne Dans ce cas de figure n utilisez pas d ingr dients p rissables tels le lait les oeufs les fruits les yaourts les oignons 4 FARBE COULEUR Touche utiliser pour s lectionner le degr de brunissement du pain LIGHT pour une croute claire MEDIUM pour une croute plus dor e DARK pour une croute sombre 5 MENGE QUANTITE Touche pour s lectionner le poids du pain dans les diff rents programmes SMALL pour les petits pains jusqu 1000g LARGER pour les grands pains jusqu 1300g 6 AUSWAHL CHOIX Touche pour s lectionner le programme parmis les 12 propos s 7 PAUSE Touche pour arr ter momentan ment le programme R appuyez la pour red marrer le programme Sont usage n a d int r t que lors des phases de p trissage ou de repos lev e du pain 8 INDIVIDUELL Touche utile pour modifier les param tres des programmes de la fa on suivante Afficheur Phase du programme Dur e de Options KNEAD1 P trissage 1 6 30 mn RISE1 Repos lev e 1 1 mn 1h OFF phas
12. bulles peut tre provoqu e par trop de levure r duisez la quantit de levure de 1 4 de cuill re caf Question 17 Pourquoi mon pain l ve t il et retombe alors compl tement ou en forme d entonnoir certains endroits La p te a peut tre trop lev Afin de r duire la lev e r duisez la quantit de levure et ou augmentez la quantit de sel Question 18 Puis je dans mon four automatique pour cuire le pain pr parer mes propres recettes pr f r es pain traditionnel la levure Oui mais vous devez exp rimenter afin de trouver les proportions correctes en ce qui concerne la quantit des ingr dients Familiarisez vous avec l appareil et cuisez plusieurs pains avant que vous commenciez exp rimenter En aucun cas utilisez en quantit totale plus de 3 gobelets de mesure d ingr dients secs quantit totale de farine avoine farine d avoine son Utilisez les recettes de ce livre pour d terminer les proportions d ingr dients secs par rapport au liquide et aux quantit s respectives de levure sucre sel et huile beurre margarine Nous 22 vous recommandons de d velopper vos propres recettes de pain en fonction des recettes de base mises en vidence ici et plus tard de passer d autres vous pourrez utiliser ici le tableau Temps d roulement de la cuisson comme une base de rep re Question 19 Est il exact que les ingr dients doivent se trouver temp rature ambiante avant de les mettre
13. c et trop ferme Vous n avez pas ajout assez de liquide Mesurer les ingr dients avec pr cision La date de p remption de la farine tait peut tre d pass e ou c tait peut tre la cause que le pain tait sec Essayez respectivement dans le cas d un d s quilibre entre humide sec d augmenter la quantit de liquide de 1 cuill re soupe Pain pas assez cuit collant au milieu Trop de liquide en provenance de fruits frais ou fruits en bo te Laissez toujours bien goutter les liquides selon les indications de la recette La quantit d eau doit peut tre tre un peu r duite Des quantit s importantes d ingr dients abondants comme les noix le beurre les fruits secs les sirops et les grains rendent la p te lourde Cela ralentit la lev e et emp che que le pain soit bien cuit c ur Mesurer les ingr dients avec pr cision Ne d passer en aucun les quantit s indiqu es dans la recette Pain excessivement dor Trop de sucre Mesurer les ingr dients avec pr cision R glage trop lev du degr du dor R gler un degr de dor clair Le pain pr sente des grands trous dans sa structure L eau tait trop chaude et a tu les champignons de levure Utiliser des liquides une temp rature de 21 C 28 C Trop de liquide Mesurer les ingr dients avec pr cision Trop de levure Mesurer les ingr dients avec pr cision Humidit
14. de l air importante et temp ratures int rieures et ext rieures lev es peuvent acc l rer l activit de la levure Cuire pendant la p riode la plus fra che de la journ e Essayez de r duire la quantit de levure de de cuill re caf ou d utiliser des liquides directement en provenance du r frig rateur Ne pas actionner la pr s lection du temps L eau tait trop chaude et a tu les champignons de levure Utiliser des liquides une temp rature de 21 C 28 C 25 Le pain colle ext rieurement Le pain a t laiss trop longtemps dans l appareil et a pris l eau de condensation qui s est accumul e sur le moule de cuisson Autant que possible toujours retirer le pain du moule de cuisson avant l coulement de la phase de maintien temp rature et le laisser refroidir sur une grille g teau L quilibre des ingr dients entre Mesurer les ingr dients avec pr cision humides secs n tait peut tre pas correct H HH Message sur l afficheur La temp rature dans le four Appuyer sur la touche Stop Retirer le automatique pour cuire le pain est trop lev e moule de cuisson laisser le couvercle ouvert et laisser refroidir Apr s le refroidissement remettre le moule de cuisson en place r gler le programme et relancer le programme E EE Message sur l afficheur Non g r sur cet appareil Difficult pour extraire le pain
15. du moule de cuisson Le pain adh re fortement au moule de cuisson Le moule cuisson doit avant l utilisation quotidienne tre enduit d huile Nettoyer le moule dans de l eau chaude Graissez le moule int rieurement l aide d huile de beurre ou de margarine Lorsque le moule de cuisson est retir de l appareil la fin du programme de cuisson laisser refroidir le pain 15 minutes dans le moule avant de le poser le pain sur une grille g teau Couper le pain seulement au bout de 20 40 minutes lorsqu il est compl tement refroidi
16. e moule de cuisson des manchettes ou des gants de cuisine isolant Les ouvertures de ventilation ne doivent en aucun cas tre recouvertes e MISE EN GARDE Pendant le fonctionnement ne pas toucher des pi ces en mouvement e Afin de se prot ger contre une lectrocution le c ble ou la prise ne doit pas tre plong dans de l eau ou d autres liquides e La plus grande prudence est requise lorsque l appareil avec un contenu chaud doit tre d plac et amen un autre endroit e N utilisez pas le four automatique pour cuire le pain des fins d entreposage et n y placez pas des objets cela pourrait engendrer un incendie ou cr er un danger d lectrocution e N utilisez jamais l appareil avec les mains mouill es ou humides Enfants e On ne devra pas autoriser un enfant utiliser l appareil e Dans la cuisine les enfants peuvent se blesser facilement plus particuli rement lorsque ceux ci sont sans surveillance et lorsque l on utilise des appareils ou lorsque l on fait la cuisine Apprenez aux enfants prendre conscience des dangers dans la cuisine mettez les en garde des dangers lorsqu ils touchent avec les mains des surfaces qu ils ne peuvent entrevoir correctement et des endroits l o ils n ont rien chercher Autres consignes de s curit Ne pas utiliser l appareil lorsque le c ble de raccordement au secteur est endommag Le c ble ne devra tre remplac que par un professionnel des outils sp cia
17. e jamais utiliser de la levure dont la date de p remption est expir e Toujours stocker la levure dans un endroit frais et sombre Vous n avez pas ajout assez de sucre Mesurer les ingr dients avec pr cision Vous avez ajout trop de sel ce qui a pour effet de r duire l activit de la levure Mesurer les ingr dients avec pr cision L eau tait trop froide et a tu les champignons de levure Utiliser des liquides une temp rature de 21 C 28 C La levure a t activ e avant le lancement du programme Veillez ce que la levure ne vienne pas en contact avec des liquides avant le lancement du programme 24 Le pain a lev excessivement Humidit de l air importante et temp rature int rieure et ext rieure lev e peuvent provoquer que le pain l ve excessivement Cuire pendant la p riode la plus fra che de la journ e Essayez de r duire la quantit de levure de de cuill re caf ou d utiliser des liquides directement en provenance du r frig rateur Ne pas actionner la pr s lection du temps Trop de levure Mesurer les ingr dients avec pr cision Trop de liquide Mesurer les ingr dients avec pr cision Des liquides chauds acc l rent l activit de la levure Utiliser des liquides une temp rature de 21 C 28 C Trop de farine ou pas assez de sel Mesurer les ingr dients avec pr cision Pain trop se
18. e plus cela permet d viter que la levure vienne en contact avec le liquide avant que la p te soit correctement p trie ce qui joue un r le important lors de la pr s lection du temps 20 Question 7 Lorsque je programme la minuterie sur le lendemain matin pourquoi l appareil met il des bruits d j tard le soir L appareil doit commencer avec la pr paration lorsqu en fonction de la minuterie le moment pour le lancement du programme est arriv de mani re ce que le pain soit cuit l heure Les bruits sont produits par le moteur lorsque la p te est p trie Cela correspondant au fonctionnement normal et ne repr sente pas une dysfonction Question 8 Les p trisseurs restent coll au moule de cuisson Comment puis je le retirer apr s la cuisson Apr s la cuisson un p trisseur peut rester coll Laissez couler de l eau chaude sur le p trisseur il devrait alors se d coller de mani re ce que vous puissiez le retirer S il reste encore coll trempez le pendant env 30 minutes dans de l eau chaude Question 9 Puis je laver les p trisseurs dans le lave vaisselle Non Le moule de cuisson et les p trisseurs doivent tre lav s la main Question 10 Que ce passe t il lorsque je laisse le pain dans le moule de cuisson Si vous laissez le pain apr s la fin de l op ration de cuisson encore pour une heure dans le four automatique pour cuire le pain il sera tenu au chaud afin d viter
19. e supprim e KNEAD2 P trissage 1 5 30 mn RISE2 Repos lev e 2 5mn 2h RISE3 Repos lev e 3 imn 2h OFF phase supprim e BAKE Cuisson imn 1h20 OFF phase supprim e KEEP WARM Maintient au chaud imn 1h OFF phase supprim e Lorsque vous s lectionez le programme INDIVIDUEL appuyez sur la touche INDIVIDUELL Appuyez alors sur ZEIT pour changer le temps par d faut de la phase 1 KNEAD1 pr trissage 1 Appuyez alors deux fois sur INDIVIDUELL pour acc der la phase suivante RISE1 lev e 4 Appuyez ou non sur ZEIT pour modifier la dur e de cette phase Proc dez ainsi de suite afin de balayer toutes les phase de pr paration du programme Lorsque toutes les modifications sont faites appuyez sur START STOP Le mode INDIVIDUEL vous permet ainsi dans la limite des dur es mini maxi pour chaque phase d tendre l infinie les possibilit s de votre machine D tail des 12 programmes 1 NORMAL Normal pour pains blancs et pains de mie 2 VOLLKORN Pain complets 3 WEISSBROT Pain blanc programme pour pains blancs particuli rement l gers 4 SCHNELL Rapide pour la pr paration rapide de pain blanc et de mie 5 SUSSES BROT Pains sucr s pour la pr paration de brioches et pains sucr s 6 KUCHEN Gateaux pour cakes et gateaux avec poudre diluer 7 MARMELADE Pour r aliser marmelades et confitures 8 TEIG Pate pour la seule pr paration de la pate sans cuisson 9 ULTRA SCHNELL Pour la pr paratio
20. eau ti de avec du produit de lavage Ne les frottez avec aucun objet dur ou contendant risquant de rayer la surface anti adh sive des ces pi ces Si de la croute de pain s est d pos e sur l une de ces pi ces laissez les tremper dans de l eau chaude pendant une trentaine de minutes Nettoyez le verre doseur et la cuill re de mesure S chez chacune de ces pi ces avant de les replacer dans la machine pain Attention moule de cuisson E et p trisseurs F ne sont pas compatibles avec un lavage en lave vaisselle Lavez votre appareil avec un chiffon doux l g rement humide Ne jamais passer l appareil sous ou la plonger dans l eau En aucun cas utiliser les produits suivants pour le nettoyage o Diluant Essence Paille de fer Poudre polir Chiffon chimique pour la poussi re O OOO Entretien particulier du rev tement antiadh sif Veillez ce que le rev tement ne soit pas endommag N utilisez pas d objets m talliques tels que des spatules couteaux ou fourchettes Le rev tement peut modifier sa couleur apr s une utilisation prolong e cela est uniquement provoqu par l humidit et la vapeur et n a pas d influence sur les performances de l appareil ou la qualit de votre pain Le trou au centre du p trisseur doit tre nettoy mettez y ensuite une goutte d huile alimentaire et remettez le sur la broche dans le moule de cuisson Cela vite que le p trisseur vienne coller DONNEES TECHNIQUES
21. el limite galement la croissance des cellules de levure si bien que les quantit s indiqu es dans les recettes ne doivent pas tre augment es Pour des raisons di t tiques il y aurait lieu de r duire l utilisation du sel votre cuisson pourrait toutefois en souffrir Liquides lait Les liquides comme le lait ou un m lange de poudre de lait et d eau peuvent tre utilis s pour la fabrication du pain Le lait am liore le go t affine la structure et la 13 nature et veille une cro te plus tendre pendant que l utilisation d eau seule occasionne une cro te plus croustillante Dans le cas de certains liquides il y aura lieu d ajouter des jus d oranges de pommes etc comme am liorants du go t Remarque Dans la plupart des recettes nous proposons l utilisation de la poudre de lait cr m ufs Les ufs am liorent l abondance et la finesse de la structure et de la qualit des p tes pour pains et g teaux Huile de tournesols Dans le cas de pains la levure l huile de tournesols contribue une qualit plus tendre En remplacement on pourra utiliser du beurre ou de la margarine Du beurre ou de la margarine en provenance directe du r frig rateur doit d abord ramollir afin de pouvoir mieux tre travaill lors de la pr paration Levure chimique La levure chimique est un levain que l on utilise pour la cuisson des g teaux Ce genre de levain ne n cessite pas de temps avant la cuisson pour mo
22. es m mes m thodes pour toutes les recettes suivantes 1 Mesurer les ingr dients et les mettre dans le moule de cuisson 2 Utiliser de l eau ti de de 21 28 C 3 Placer le moule de cuisson correctement dans l appareil fermer le couvercle 4 S lectionner le programme pain correspondant 5 Appuyer sur la touche Start 6 Lorsque le pain est cuit retirer le moule de cuisson de l appareil l aide de manchettes pou gants isolants 7 Retirer le pain du moule de cuisson et si n cessaire retirer le ou les p trisseurs du pain 8 Laisser refroidir le pain avant de le couper Pour autant que cette mani re de proc der soit le cas ch ant modifier cela sera chaque fois mentionn la fin d une recette Ces recettes ont t d velopp es sur la base de farines Allison et de levures Easybake Allison 1 Recettes de base pour les pains Pain blanc programme1 1300 g Lait 400 ml Beurre 50g Sucre 1 5 cuill re Sel 4 cuill res Farine panifiable blanche type 405 790g Levure seche 4cuill res S lection du programme 1 r glage initial Pain aux 3 c r ales Mettre les graines dans le moule au signal sonore 18 Pain aux oignons Programme 2 1300q Eau 400 ml Huile de tournesols 3 cuilll res huile Farine type 1050 790g Sucre 1 5 cuill res Sel 4 cuill res Oignons 100g Levure 11g Pain aux fruits sec Programme 1 __1300g Lait 250ml Beurre 75g Oeuf 1 Sucre 100g Sel 1 2 cuill re
23. eu 2 START STOP Touche pour d marrer ou arr ter le programme de fabrication D s que START STOP est appuy le temps clignotera sur l cran Appuyez sur START STOP pour arr ter un programme n importe quel moment Laissez la touche enfonc e jusqu ce que le signal sonore retentisse L tape de d part du programme s lectionn s affiche l cran Si un autre programme doit tre utilis appuyez sur la touche AUSWAHL 3 ZEIT TEMPS Les programmes suivants peuvent tre d marr s apr s une dur e de temporisation NORMAL COMPLET PAIN BLANC RAPIDE PAINS SUCRES GATEAU MARMELADE PATE ULTRA RAPIDE SANS GLUTEN et INDIVIDUEL Nota le programme BRUNISSAGE ne peut tre d marr qu imm diatement Toutefois la dur e de brunissage peut tre s lectionn e entre 10 et 60 minutes gr ce la touche AUSWAHL Configurer une dur e Nota l heure de fin de cuisson sera affich e sur l cran R glez l horloge pr alablement a Avant de d marrer un programme appuyez sur la touche ZEIT Si vous avez r gl l horloge le temps de fin de cuisson sera affiche sur l cran Par exemple votre horloge est r gl e sur 11 00 AM Vous tes dans le programme 1 3 00h qui n a pas encore t lanc Lorsque vous appuierez sur la touche ZEIT PM 2 10 s affichera sur l cran La fin de cuisson est prolong e de 10 minutes b A chaque appui sur la touche ZEIT le temps de fin de cuisson est augment de 10 minutes
24. evure soit fra che cela en v rifiant la date p remption Dans le cas d un paquet de levure entam il est important d emballer la levure nouveau herm tiquement pour une utilisation ult rieure et de la mettre au r frig rateur le plus rapidement possible Lorsque le pain ou la p te ne l ve pas cela a souvent pour cause l utilisation d une levure ancienne ou g t e Vous pouvez utiliser le test suivant pour constater que votre levure est trop vieille ou inactive 1 Versez un demi gobelet de mesure d eau ti de dans une petite cuvette ou une tasse 2 M langez 1 cuill re caf de sucre l eau r pandez ensuite 2 cuill res caf de levure dessus 3 Placez la petite cuvette ou la tasse dans un coin chaud et laissez reposer sans d ranger pendant 10 minutes 4 Le m lange devrait former des bulles et r pandre une forte odeur de levure Si cela n est pas le cas jetez le m lange et recommencez encore une fois avec un autre paquet de levain sec Sucre Le sucre est important pour le dor et le go t du pain Il est galement l ment nutritif pour la levure car il participe de mani re d cisive au processus de fermentation Les saccharines ne peuvent pas tre substitu es au sucre car la levure ne r agit pas correctement de telles saccharines Sel Le sel est important pour un go t quilibr des pains et g teaux ainsi que pour le dor de la cro te qui se d veloppe pendant la cuisson Le s
25. fiche dans une prise secteur 220V 50HZ Allumez l appareil gr ce l interrupteur K 1 Afficheur LCD Configuration de base Cet afficheur vous informera d s que l appareil sera pr t l usage Le programme par d faut sera le programme 1 3 00 LE chiffre 1 correspond au programme s lectionn et 3 00 est la dur e du programme Sous l affichage COLOR vous trouverez configur par d faut medium Sous l affichage LOAF poids vous trouverez configur par d faut le choix LARGER pour les pains les pains les plus gros Pendant le d roulement du programme vous pourrez suivre les tapes de fabrication sur l cran Le temps d comptera jusqu la fin du programme R glage de l horloge a Ins rez 2 piles AAA LRO3 dans le compartiment L Elles serviront conserver l horloge l heure lorsque la machine sera d branch du secteur b Appuyez sur PAUSE sans qu aucun programme ne soit lanc SET CLOCK TIME est affich sur l cran et les heures clignotent sur l cran c Appuyez sur la touche ZEIT jusqu ce que l heure actuelle soit affich e Nota AM matin PM apr s midi d Appuyez nouveau sur PAUSE les minutes clignotent l cran e Appuyez sur ZEIT jusqu ce que les minutes actuelles soient affich es f Validez vos entr e en appuyant sur PAUSE Important ne jetez pas les piles usag es la poubelle Ammenez les un point de collecte ou retournez les votre vendeur Ne pas les jeter dans le f
26. ieux Cet appareil exige uniquement que vous respectiez consciencieusement les instructions des recettes En cuisine une prise de ceci et un coup de cela ne posent en g n ral pas de probl mes ceci n est pas le cas pour le four automatique pour cuire le pain L utilisation d un four automatique pour cuire le pain exige que vous mesuriez avec pr cision chaque ingr dient afin d obtenir les meilleurs r sultats Temp ratures des ingr dients Tous les ingr dients y compris appareil et moule de cuisson et plus particuli rement les liquides eau ou lait devraient tre chauff s une temp rature ambiante de 21 C Lorsque des ingr dients sont trop froids en dessous de 10 C ils n activent pas la levure Des liquides extr mement chauds en dessus de 40 C peuvent tuer les champignons de la levure Pr parez vous m mes vos pains la levure Avec le four automatique pour cuire le pain m me le boulanger le moins exp riment ou la boulang re la moins exp riment e pourra avec satisfaction faire l exp rience de cuire un pain soi m me Pas de myst res ou travail difficile Dans cet appareil dou disposant d un cerveau lectronique les ingr dients sont m lang s pour former une p te qui sera alors p trie affermie et cuite sans que cela demande votre pr sence Le four automatique pour cuire le pain peut galement pr parer uniquement de la p te et quand celle ci est termin e vous pouvez la former la laisse
27. libre d cisif de la recette pourrait sensiblement en tre d rang 14 Mesure d ingr dients secs Des ingr dients secs plus particuli rement les farines doivent tre mesur s avec le gobelet de mesure joint Le gobelet de mesure est bas sur le gobelet de mesure standard am ricain de 8 fluid oz 0 227 I le gobelet de mesure britannique correspond 10 fluid oz 0 284 1 Lors de la mesure d ingr dients secs ceux ci seront vers s avec pr caution dans le gobelet de mesure l aide d une cuill re d s que celui ci est plein il sera liss avec un couteau Lorsque les ingr dients sont repris avec le gobelet de mesure lui m me ou lorsque celui ci subit un l ger tassement les ingr dients se compactent avec le r sultat que vous en avez plus dans le gobelet que vous en n cessitez Cette quantit suppl mentaire peut d ranger l quilibre de la recette Ne pas tamiser la farine sauf indication contraire Pour la mesure de quantit s plus petites d ingr dients secs ou liquides c est dire levure sucre sel poudre de lait miel m lasse il y aura lieu d utiliser la cuill re de mesure jointe Pour la mesure la cuill re de mesure devra tre remplie liss e ras et non amoncel e du fait que cette petite diff rence pourrait d ranger sensiblement l quilibre d cisif de la recette 15 Votre four automatique pour la cuisson du pain produit sans probl mes des pains p tisseries et viennoiseries d lic
28. milieu Trop de liquide ou liquide tait trop chaud Ne pas ajouter de sel ce qui a pour effet que le pain l ve excessivement et s effondre alors ensuite Mesurer les ingr dients avec pr cision Utiliser des liquides se trouvant une temp rature de 21 C 28 C Mesurer les ingr dients avec pr cision Trop de levure ajout e Mesurer les ingr dients avec pr cision si le probl me persiste r duire la quantit de levure de de cuill re caf Humidit de l air importante et temp rature int rieure et ext rieure lev e peuvent provoquer que le pain l ve excessivement et s effondre ensuite Cuire pendant la p riode la plus fra che de la journ e Essayez de r duire la quantit de levure de de cuill re caf ou d utiliser des liquides directement en provenance du r frig rateur Ne pas actionner la pr s lection du temps Altitudes particuli res altitude lev e par rapport au niveau de la mer peuvent avoir pour effet que le pain l ve excessivement et s effondre alors pendant la cuisson Essayez de r duire la quantit de levure de 14 de cuill re caf Couvercle ouvert lors de la cuisson Pendant la cuisson le couvercle ne doit pas tre ouvert Le pain n a pas assez lev Vous n avez pas ajout assez de levure Mesurer les ingr dients avec pr cision La date de p remption de la levure tait expir e ou elle tait inactive N
29. n ultra rapide de pains jusqu 1000g 10 BACKEN Pour brunir pains et gateaux 11 GLUTEN FREI Pour pr parer des pains sans gluten 12 INDIVIDUEL Pour r aliser ses propres programmes de p trissage lev e et cuisson Permet d intervenir sur le d roulement des 7 phases de fabrication FONCTIONNALITES DE LA MACHINE A PAIN Signal sonore Le signal sonore retenti lorsque vous appuyez sur l une des touches programmes Durant le second cycle des programmes NORMAL PAIN COMPLET RAPIDE ULTRA RAPIDE et GATEAUX pour vous indiquer le moment o rajouter c r ales fruits noix ou autres ingr dients lorsque le programme est fini Lors de la p riode de maintien au chaud le signal sonore retentira plusieurs fois pour vous indiquer que le pain est toujours dans la machine Fonction de reprise suite coupure secteur Une coupure courant de 5 minutes maxi sera sans incidence sur le d roulement du programme celui ci continuant au retour du courant l o il s tait arr t Cel est valable pour les phases de p trissage et de lev e Si la cuisson du pain a d j connenc il faudra red marrer le programme du d but avec de nouveaux ingr dients Fonctions de s curit Si la temp rature dans la cuve est sup rieure 40 C apr s avoir r alis par exemple un premier pain H HH s affichera sur l cran lorsque START STOP sera appuy et le signal sonore retentira Rappuyez sur START STOP quelques minutes plus tard
30. ncement de programme est au maximum diff r de 12 heures 0 minute La dur e minimale pouvant tre pr s lectionn e est de 10 minutes La minuterie travaille en intervalles de 10 minutes et peut tre avanc e de mani re correspondante Questions relatives aux ingr dients et recettes Question 14 Comment sais je quand je dois ajouter la p te les raisins secs les noix etc Un signal acoustique vous signale pendant la seconde phase de p trissage que vous pouvez ajouter les raisins secs les noix etc Remarque Voir tableau des Temps d roulement de la cuisson ou vous pourrez reprendre le moment de l adjonction des noix et raisins secs Pendant la premi re phase de p trissage les ingr dients peuvent parfois tre r duits en morceaux Il est indiqu pour chaque recette quand se pr sente le meilleur moment pour ajouter la p te les fruits et les noix Question 15 Comment se fait il que mon pain sort trop humide du four automatique pour cuire le pain Que puis je faire L humidit de l air peut jouer un r le pour la p te Rajouter une cuill re soupe de farine Le m me effet peut se produire dans le cas d une altitude particuli re altitude lev e au dessus du niveau de la mer R duisez la quantit de levure de 14 de cuill re caf et r duisez un peu le sucre et ou l eau le lait Question 16 Pourquoi des bulles d air se produisent elles en haut sur le pain Cette formation de
31. nter la r action chimique se produit d s que des ingr dients liquides sont ajout s Bicarbonate de sodium Le bicarbonate de sodium est un autre levain qu il ne faut pas confondre avec la levure chimique et bien moins encore avec la levure chimique de remplacement de moindre qualit Le bicarbonate de sodium ne n cessite galement pas de temps avant la cuisson pour monter du fait que la r action chimique se produit lors de la cuisson Mesure des ingr dients La mesure pr cise et exacte de vos ingr dients est la cl et le pas le plus important lors de l utilisation de votre four automatique pour cuire le pain Il est extr mement important de mesurer exactement chaque ingr dient liquide ou sec ou bien des r sultats de cuisson insuffisants ou inacceptables pourraient en tre la suite Les ingr dients doivent galement tre vers s dans le moule de cuisson dans l ordre chronologique indiqu dans chaque recette Des ingr dients liquides sont mesur s un peu diff remment que les ingr dients secs savoir comme suit Mesure d ingr dients liquides Utilisez le gobelet de mesure joint Lors de la lecture de la quantit le gobelet de mesure devra tre pos sur une surface horizontale lisse hauteur des yeux pour proc der la lecture attention l erreur de parallaxe Le niveau du liquide doit tre align avec la graduation de l indication de la quantit Une mesure A peu pr s n est pas suffisante l qui
32. r lever et la cuire dans une cuisini re normale Les recettes figurant aux pages suivantes sont faites sur mesure pour ce four automatique pour cuire le pain Chaque recette contient exactement les ingr dients allant le mieux avec un certain pain et chaque recette a t test e dans nos appareils Il est extr mement important de ne pas d passer les quantit s de farine indiqu es dans les recettes le cas contraire pourrait conduire des r sultats de cuisson insuffisants Si vous cr er vos propres recettes pour vos pains la levure ou cuisez une ancienne recette pr f r e utilisez les recettes dans ce livre de cuisine comme guide afin de convertir les quantit s de votre recette en celles n cessit es par votre four automatique pour cuire le pain Pains la levure sp cialement enduits Donnez au pain que vous venez justement de cuire une derni re touche professionnelle S lectionnez une des possibilit s suivantes pour enduire le pain et ainsi d en am liorer le go t Oeuf Battre ensemble 1 uf grande taille et 1 cuill re soupe d eau et enduisez g n reusement Remarque Enduire uniquement les p tes avant la cuisson Beurre fondu Enduire le pain venant justement d tre cuit avec du beurre fondu afin d obtenir une cro te plus molle et plus tendre 16 Lait Afin d obtenir une cro te plus tendre et brillante enduire le pain venant justement d tre cuit avec du lait ou de la cr me Gla age a
33. sson ce n est pas une dysfonction lorsque qu il se d tache et sort avec votre pain Question 2 Pourquoi mon pain pr sente parfois des restes de farine sur la cro te lat rale Dans certains cas le m lange de farine peut rester accroch aux coins du moule de cuisson Si cela se pr sente le pain peut tre consomm normalement ou coupez cette partie de la cro te avec couteau tranchant Question 3 Pourquoi la p te n est elle pas p trie Je peux pourtant entendre le moteur tourner Peut tre le p trisseur ou le moule de cuisson n est pas mis en place correctement Veillez ce que le moule de cuisson soit mis en place dans le bon sens et qu il encliquette et se trouve bien sur le fond du four automatique pour cuire le pain Question 4 Quelle est la dur e de la fabrication du pain Les dur es pour chaque r glage des programmes sont d crites la page pr c dente Question 5 Pourquoi ne puis je pas utiliser la minuterie lors de la cuisson avec du lait frais Le lait se g te lorsqu il reste trop longtemps dans l appareil Des ingr dients frais comme des ufs et du lait ne devraient pas tre utilis s lorsque l on se sert de la fonction de pr s lection Question 6 Pourquoi dois je introduire les ingr dients dans un certain ordre chronologique De cette fa on le four automatique pour la cuisson du pain peut m langer les ingr dients entre eux d une mani re la plus efficiente possible D
34. u sucre en poudre M langer 1 gobelet de mesure de sucre en poudre avec 1 2 cuill res soupe de lait de sorte qu il se forme un gla age visqueux que vous verserez sur des pains aux raisins secs ou des pains sucr s Pavot s same semence de cumin farine d avoine R pandez ces semences de votre choix de mani re g n reuse sur un pain que vous venez justement d enduire d uf de beurre ou de lait D autres conseils Mettre tous les ingr dients dans le moule de cuison de mani re ce que la levure ne rentre pas en contact avec un liquide quelconque Apr s que l op ration de la pr paration de la p te est termin e dans votre four automatique pour cuire le pain et pour autant que vous souhaitiez que la p te l ve hors de l appareil laissez lui cet effet 30 minutes ou jusqu ce qu elle ait atteint le double de sa taille La p te devra tre l g rement enduite de graisse et recouverte de papier cuisson ou d une serviette s che et tre plac e un endroit chaud sans courant d air L humidit peut occasionner des probl mes de ce fait en cas d une humidit lev e de l air et des altitudes particuli res altitudes lev es par rapport au niveau de la mer on devra proc der des adaptations En cas d une humidit lev e de l air ajoutez une cuill re soupe suppl mentaire de farine si la consistance n est correcte A des altitudes particuli res r duisez la quantit de le
35. us souvent Nous esp rons que vous en serez satisfait et qu il vous permettra d utiliser votre machine bien au del de ce que vous pouviez en imaginer notamment gr ce aux nombreux liens communiqu s en page 16 Fabrice CYBER DIFFUSION 1 Afficheur LOD 2 START STOP 3 ZEIT 4 FARBE A Couvercle B Poign e C Hublot de contr le D A ration E Moule de cuisson F palets p trisseurs G Fiche secteur PANNEAU DE COMMANDE Affiche les informations sur le programme le niveau de cuisson et le poids du pain Pour d marrer ou arr ter un programme de cuisson Pour s lectionner un temps pr programm Pour s lectionner la couleur du pain J TR E Zk H Co 3 i CO C0 ag QD 22 JL ED Li sf s CO 5 MENGE pour s lectionner le poids du pain 6 AUSWAHL Pour s lectionner le programme de cuisson 7 PAUSE Pour arr ter momen tan ment le programme 8 INDIVIDUELL Pour modifier les para m tres d un programme D A L C B NN AA ga J o Di H E Gr 0000 yu A tit F _ fe L TEE L H Panneau de commande Accessoires non montr s l Corps de l appareil J A rations lat rales 1 crochet pour retirer les palets K Bouton O Off au dos p trisseurs L Compartiment pour piles 1 cuill re de mesure 1 verre de mesure DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE Ins rez la
36. utomatiquement temps et temp rature de cuisson Si le pain est trop clair l issue de la phase de cuisson utilisez le programme BACKEN pour lui donner plus de couleur appuyez sur START STOP choisissez le programme BACKEN et appuyez sur START STOP Lorsque le degr de brunissement est atteint arr tez le programme par un appui sur START STOP Conservation au chaud Lorsque la cuisson du pain est termin e un signal sonore retenti r guli rement pour vous rappeler que le pain est pr t et qu el la phase de maintient au chaud a d marrer Elle durera un maximum de 60 minutes A l issue de la cuisson de votre pain Eteignez l appareil gr ce l interrupteur K Retirez le moule en utilisant des gants de cuisine vous prot geant de la chaleur Retournez le moule et appliquez un mouvement de bas en haut plusieurs reprises jusqu ce que le pain tombe sur votre grille Si l un ou l autre des croches de p trissage reste dans le pain retirez le d licatement sans utiliser d objet contendant risquant de le rayer car ils sont rev tus d un rev tement anti adh sif Le crochet fourni devrait vous aider en ce sens Mise en temp rature pour la lev e de la pate La mise en temp rature n est r alis e que si la temp rature ambiante de la pi ce est inf rieure 25 C Si la temp rature ambiante est gale ou sup rieure 25 C les ingr dients sont alors d j la bonne temp rature et aucun pr chauffage n est n cessaire
37. ux tant n cessaires cet effet L utilisation d accessoires qui ne sont pas recommand s par le fabricant peut conduire des endommagements du four automatique pour cuire le pain Ne placez pas l appareil sur ou proximit imm diate de cuisini res gaz ou lectriques de br leurs ou autres sources d veloppant de la chaleur Afin d viter un endommagement du four automatique pour cuire le pain ne placez pas le moule de cuisson ou autres objets sur l appareil Ne pas nettoyer avec des racloirs casserole Le moule de cuisson le crochet pour p trir le gobelet de mesure ou la cuill re de mesure ne doivent pas tre nettoy dans le lave vaisselle Tenez l appareil et le c ble l abri de sources de chaleur des rayons directs du soleil de l humidit et l cart d ar tes vives ou de dangers similaires Le moule de cuisson devra se trouver dans l appareil avant la mise en marche du four automatique pour cuire le pain Retirer toujours la prise du secteur lorsque l appareil n est pas en service lorsque des pi ces accessoires sont mises en place lorsque l appareil est nettoy ou toujours lorsqu un d rangement se pr sente Retirer en tirant par la prise m le et non par le c ble Ce manuel d utilisation est plus pr cis et complet que le manuel fourni en langue originale allemande Nous avons essay d y mettre toute notre exp rience mais aussi des trucs astuces et questions r ponses qui revenaient le pl
38. vure d environ 1 4 de cuill re caf et r duisez un peu le sucre et ou l eau ou le lait Le programme PATE est id al pour m langer p trir et affermir et il permet la p te de lever Utilisez le four automatique pour cuire le pain pour pr parer cette p te vous n aurez alors plus qu former celle ci et la cuire selon votre recette Lorsque des recettes demandent une surface l g rement recouverte de farine r pandez 1 2 cuill res soupe sur la surface Afin de mieux pouvoir travailler la p te vous pauvez galement fariner un peu vos mains ou votre rouleau p tisserie Si la p te doit d apr s la recette reposer ou lever placez celle ci un endroit chaud sans courant d air Si la p te ne double pas son volume le r sultat ne sera certainement pas un produit moelleux et tendre Si en talant la p te celle ci se r tracte laissez la recouverte encore se reposer quelques minutes avant de l taler nouveau Pour une utilisation ult rieure la p te pourra tre emball e dans des sachets en plastique et tre conserv e au cong lateur o Afin de v rifier la consistance de la p te ouvrir le couvercle apr s 5 minutes de p trissage La p te devrait former une boule moelleuse et souple Si elle est trop s che rajouter du liquide Si elle est trop humide rajouter de la farine chaque fois 1 2 1 cuill re soupe 17 Recettes Proc dez selon l
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