VOTRE MOULIN A CAFE N° 4 et 4D
Contents
1. Rouge rt Protecteur S curit Ampere m trique N p q doseur Violet 200 Marron 600 Marche Arr t Blanc 240 na Blanc 240 1x240 Vert Jaune 1x350 i 98140 FR 3 0 04 2007 www santos fr Tableau de correspondance des l ments AA Couvercle de bac a a OO Bac a Bac grains o 6 Obturateurdubac grains o 7 Doigtdindexage o o 8 Moletto de r giagedeladosedecai Meule de broyage Prise du cordon d alimentation 14 Relais de d marrage 22 Support porte filtre Conduit de sortie de caf moulu 24 Couvercle de doseur 98140 FR 3 0 04 2007 MA www santos fr SANTOS j Figures 5 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr N O O N O 98140 FR 3 0 kar E Meule fixe Rs TE co LT O a 98140 FR 3 0 04 2007 www santos fr SANTOS J CERTIFICAT DE GARANTIE GARANTIE Cet appareil est garanti douze mois partir de la date de fabrication figurant sur la plaque signal tique La garantie est strictement limit e au remplacement gratuit de toute pi ce d origine par nous reconnue d fectueuse la suite d un d faut ou d un vice de construction et identifi e comme appartenant l appareil consid r Elle ne s applique pas aux avaries r sultant d une installation ou d une utilisation non conforme aux prescriptions accompagnant chaque appareil manuel d utilisation ou dans le cas d un manque v2. du bo tier d automatisme du doseur 19 fig M e V rifier les composants lectriques en les rempla ant les uns apr s les autres L appareil s arr te suite une chauffe moteur le bloc moteur est chaud Le moteur est prot g par un protecteur thermique int gr En cas de surchauffe le moteur s arr te e V rifier qu il y a toujours des grains de caf dans le bac grains 2 e Actionner l interrupteur Marche Arr t 11 sur la position 0 d brancher la prise de courant e Attendre le refroidissement du moteur 20 45 minutes puis appuyer sur l interrupteur Marche Arr t 11 position 1 L appareil s arr te suite une surcharge Un corps tranger entre les meules les meules en contact une mouture trop fine un fonctionnement intensif peut provoquer une surcharge moteur Dans ces conditions soit le protecteur thermique soit le protecteur de sur intensit peut s activer et stopper le fonctionnement de l appareil Si l appareil est chaud alors voir la partie L appareil s arr te suite une chauffe moteur Dans le cas contraire e Mettre l appareil hors tension d brancher la prise du cordon secteur 10 e Basculer l interrupteur marche arr t 11 sur la position 0 e Sous l appareil fig O appuyer sur le bouton 13 pour r armer le protecteur de sur intensit Si le bouton ne reste pas en position arm laisser refroidire l appareil avant de renouveler l op ration 98140 FR 3 0 04
3. 2007 MA www santos fr L appareil s arr te quelques minutes apres la mise en route e V rifier les composants lectriques relais de d marrage Si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise du cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS La dose de caf moulu n est pas r guliere e Contr ler la pr sence de grains de caf dans le bac grains e Nettoyer le doseur a caf Le caf moulu se bloque dans le conduit du corps de broyage e L appareil a peut tre subi un choc vertical ex pendant le transport d monter le doseur et v rifier que le joint d tanch it situ entre le doseur et la sortie du conduit du corps de broyage n est pas sorti de son logement L appareil tourne longtemps sans remplir le doseur Contr ler la pr sence de grains de caf dans le bac a grains V rifier que l obturateur du bac grains est en position ouverte Proc der au remplacement des meules V rifier la bonne position du joint d tanch it du doseur voir paragraphe pr c dent www santos fr 98140 FR 3 0 04 2007 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L APPAREIL CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES 1 Modeles 40A 40A PPM 06 06A Tension d alimentation V 220 240 110 120 Fr quence Hz 50 60 50 60 Moteur Puissance Puissance absorb e 360 310 Vitesse 1450 50Hz 1700 60Hz Contenance d
4. LARE QUE LA MACHINE DESIGNEE SUR LA PLAQUE SIGNALETIQUE APPOSEE e SOUS L APPAREIL e SUR LE CERTIFICAT DE GARANTIE CITUE EN DERNIERE PAGE DE CE MANUEL EST CONFORME AUX DISPOSITIONS DE LA DIRECTIVE machines MODIFIEE Directive 98 37 CEI ET AUX LEGISLATIONS NATIONALES LA TRANSPOSANT EST EGALEMENT CONFORME AUX DISPOSITIONS DES DIRECTIVES EUROPEENNES SUIVANTES N 73 23 du 19 02 73 Directive basse tension N 89 336 Directive CEM N 2002 95 CE Directive RoHS N 2002 96 CE Directive DEEE La machine est conforme aux dispositions des normes europ ennes harmonis es suivantes NF EN ISO 12100 1 et 2 2004 S curit s des Machines Principes g n raux de conception NF EN 60204 1 2006 S curit s des machines Equipement lectrique des machines R gles g n rales NF EN 60335 1 2003 S curit des appareils lectrodomestiques et analogues FAIT A VAULX EN VELIN LE 01 04 2007 TITRE DU SIGNATAIRE PR SIDENT DIRECTEUR G N RAL NOM DU SIGNATAIRE JACQUES FOUQUET SIGNATURE 98140 FR 3 0 04 2007 Y www santos fr REGLES DE SECURITES Lors de l utilisation l entretien ou la mise au rebut de l appareil toujours veiller bien respecter les pr cautions l mentaires suivantes Lire la totalit de la notice explicative Note Pour faciliter la compr hension des paragraphes suivants veuillez vous r f rer aux sch mas situ s en fin de manuel CONTRE INDICATIONS 1 Ne p
5. SANTOS SAS 140 150 AVENUE ROGER SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE TEL 33 0 472 37 35 29 FAX 33 0 478 26 58 21 TELECOPIE 33 0 478 26 58 21 E Mail santos santos fr www santos fr SANTOS MOULIN A CAFE BAR ESPRESSO N 40A 40A PPM N 06 06A MANUEL D UTILISATION ET D ENTRETIEN IMPORTANT documents inclus dans ce manuel et conserver e DECLARATION CE DE CONFORMITE e CERTIFICAT DE GARANTIE VERSION ORIGINALE Mod le N 40A 40A PPM Mod le N 06 06A Coffee grinders Fruit juicers Mixers Blenders Drinks dispensers Planetary mixers Cheese graters Ice crushers Mincers Vegetable slicers Dough mixer Moulins a caf Presse fruits Mixers Blenders Distributeurs de boissons Batteurs m langeurs P trin R pes a fromage Broyeurs a glacons Hache viande Coupe l gumes MODELES DEPOSES FRANCE ET INTERNATIONAL INTERNATIONALLY PATENTED MODELS 98140 FR 3 0 04 2007 Le www santos fr SOMMAIRE DECLARATION CE DE CONFORMITE assi 3 REGLES DE SECURITE S ersa aAA ANENA 4 CONIRE INDICATIONS E oro E E E E E R nen 4 DRANCHEMENT ELECIKRIOUE asi E 4 T SEEN OUE is 5 RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss 5 VOTRE MOULIN A CAFE BAR ESPRESSO N 40A sessssssscsssssssssssocoocoseseccsesssssssssssososssesesssssee 6 UTILISATCION DE A PPARBI Daisies 6 MISC EN LOUIE e E ads nanda OTIS TON Er A AO O ic R s
6. as utiliser cet appareil pour broyer autre chose que des grains de caf torr fi s 2 Ne jamais faire fonctionner l appareil sans grains de caf dans le bac a grains 3 Retirer des grains de caf tous les corps trangers pouvant d truire les meules de broyage agrafes m talliques cailloux 4 Pour des raisons de protection contre les risques d lectrocution ne pas plonger le socle dans l eau ou tout autre liquide 5 Ne jamais toucher les pieces mobiles 6 Ne jamais faire fonctionner l appareil sans grains de caf dans le bac a grains 7 D brancher l appareil avant toute intervention sur celui ci nettoyage entretien maintenance 8 ll est interdit d utiliser des pieces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS BRANCHEMENT ELECTRIQUE e L alimentation lectrique de l appareil est disponible en 3 voltages monophas s 110 120 V 50 60 Hz 220 240 V 50 Hz 220 240 V 60 Hz Protection de ligne l appareil doit tre branch sur une prise de courant standard 2 p les terre L installation doit tre quip e d un disjoncteur diff rentiel et d un fusible calibr a 16A La mise la terre de l appareil est obligatoire fig B ATTENTION e Avant de brancher l appareil v rifier la concordance entre la tension du r seau lectrique et celle de votre appareil Sa valeur est indiqu e gt soit sur la plaque signal tique 16 situ e sous l appareil gt soit sur la plaque si
7. d une main l crou de r glage 5 et de l autre appuyer sur le doigt d indexage 7 2 Visser l crou de r glage dans le sens des aiguilles d une montre pas a droite d un ou deux crans pour obtenir une mouture plus fine 3 D visser l crou de r glage dans le sens inverse des aiguilles d une montre pas a droite d un ou deux crans pour obtenir une mouture plus grosse 4 Rel cher le doigt d indexage 7 pour conserver le r glage de la mouture 5 tirer quelques doses de caf pour v rifier le r glage de la mouture En fonction du type de caf utilis et de la finesse de mouture recherch e le d bit peut consid rablement chuter Un r glage de mouture trop fine peut chauffer et d naturer l ar me du caf R glage de la dose de caf moulu Proc der r guli rement au nettoyage du doseur pour viter que des blocs de caf agglom r s sur les croisillons ne viennent perturber le r glage du doseur volum trique L appareil est r gl d usine pour une dose de 7g environ Mettre l appareil en marche et laisser le doseur se remplir Tirer 4 5 doses l appareil doit red marrer Attendre l arr t de l appareil pour tirer nouveau 5 6 doses Mesurer la masse poids des doses suivantes visser la molette 8 dans le sens des aiguilles d une montre pas droite pour r duire la quantit de caf moulu par dose le r glage de la molette s effectue par demi tour fig D 6 d visser la molette 8 da
8. ellement dangereux pour l environnement Les mat riaux d emballage doivent tre limin s ou recycl s conform ment la r glementation en vigueur 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr SANTOS j VOTRE MOULIN A CAFE BAR ESPRESSO N 40A N 06 e Le moulin caf bar espresso silencieux N 40A N 06 06A est d di aux bars caf s h tels restaurants Il s adapte toutes les machines caf espresso e Le moulin n 40A nA est dot en plus d un syst me Arr t et D part du moulin automatique il assure ainsi un niveau constant de la mouture dans le distributeur doseur e L appareil est constitu d un bloc de broyage et d un socle en aluminium d un bac grains en plastique transparent d un doseur volum trique d un compteur de doses e L appareil permet de moudre du caf torr fi et le distribuer via un doseur volum trique r glable e est possible d effectuer les r glages suivants o R glage de la mouture de grossier espresso o R glage de la dose de caf moulu de 5 5g 9 5g environ UTILISATION DE L APPAREIL MISE EN ROUTE Montage et pr paration fig Mod le N 40 Clipper le r cup rateur de mouture 3 sur le socle 4 placer le couvercle du doseur 24 Placer le bac grains 2 sur l crou de r glage du corps de broyage 5 Verser les grains de caf torr fi s dans le bac grains et placer le couvercle sur le bac grains Ouvrir
9. gnal tique appos e sur la derni re page de ce manuel 98140 FR 3 0 04 2007 Le www santos fr e Sile c ble d alimentation 10 est endommag il doit tre remplac par un ensemble sp cial disponible aupr s d un revendeur agr SANTOS ou aupr s de la Soci t SANTOS ATTENTION V rifier que l interrupteur marche arr t 11 est en position 0 avant de brancher la prise du cordon d alimentation 10 sur la prise de votre alimentation secteur fig A 1 MISE EN ROUTE Nettoyer correctement les pi ces en contact avec le caf fig A e Oter le couvercle 1 le bac a grains 2 le r cup rateur de mouture 3 et les laver avec un produit vaisselle standard RECYCLAGE DU PRODUIT EN FIN DE VIE Cet appareil est marqu du symbole du tri s lectif relatif aux d chets d quipements lectriques et lectroniques Cela signifie que ce produit doit tre pris en charge par un systeme de collecte s lectif conform ment a la directive 2002 96 CE DEEE partie Appareils Professionnels afin de pouvoir soit tre recycl soit d mantel afin de r duire tout impact sur l environnement Pour plus d informations vous pouvez contacter votre revendeur ou la Soci t SANTOS Pour l limination ou le recyclage des composants de l appareil veuillez vous adresser une soci t sp cialis e ou contactez la soci t SANTOS Les produits lectroniques n ayant pas fait l objet d un tri s lectif sont potenti
10. ident d entretien ou de non observation des r gles l mentaires de s curit lectrique Tout remplacement de pi ce sous garantie est effectu apr s renvoi de la pi ce d fectueuse en nos ateliers en port pay accompagn d une copie du pr sent certificat de garantie sur lequel figure le num ro de s rie de l appareil Tout appareil est muni d une plaque signal tique comportant un num ro de s rie identique celui de ce certificat de garantie En cas d avarie grave jug e r parable uniquement dans nos ateliers et apr s accord de nos services tout appareil sous garantie est exp di par le client en port pay En cas de r paration d appareil hors garantie le transport aller retour est la charge du client Les pi ces et la main d uvre sont factur es aux tarifs en vigueur tarif pi ces d tach es tarif horaire de main d uvre Toute r paration fait l objet d un devis pr alable qui doit tre valid avant r paration En cas de litige les tribunaux du lieu du constructeur Lyon sont seuls comp tents SPECIMEN Pour tous les documents non livr s avec l appareil Imprim s Fax s T l charg s 98140 FR 3 0 04 2007 www santos fr
11. l obturateur du bac grain 6 ON q UTILISATION 1 Mettre l appareil sous tension en pla ant l interrupteur M A 11 sur la position 1 le moteur se met en route fig B 2 Les grains de caf sont alors broy s par les meules et la mouture sort du corps de broyage pour remplir le doseur 3 Placer le porte filtre sous la sortie du doseur 23 en vous aidant du support de porte filtre 22 4 Tirer 1 ou 2 fois sur la poign e du doseur 21 pour distribuer une ou 2 dose s de caf moulu 5 Retirer le porte filtre et tasser le caf avec le tasseur 20 fix sur le doseur Note Un compteur a 5 chiffres situ sur le cot du doseur comptabilise chaque dose 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr Pour les mod les N 40A N 06A le moteur s arr te automatiquement une fois le doseur rempli Il red marre apres quelques doses quand le niveau de caf moulu a suffisamment baiss De ce fait l appareil peut rester sous tension en position 1 pendant toute la p riode de fonctionnement R glage de la mouture Note Ne jamais faire fonctionner l appareil avec les deux meules en contact Une mise en contact des meules peut provoquer un bourrage de la mouture dans le corps de broyage et une usure pr matur e des meules L appareil est r gl d usine pour que le repere 0 de la plaque gradu e de l crou 5 corresponde a la mouture la plus fine sans que les meules se touchent fig C 1 Tenir
12. lace de a OURO todo A icaaen 7 R glage de la dose de caf moulu ess 7 NETTOTAGE olor D doer 7 MAINTENANCE pit baca 6 PSS Gba o coesa E UERR RR ERR 8 Remplacement des meules de broyage ss 8 AD AU DEPANNAG siii 10 L apparel domare paS uri tca 10 L appareil s arr te suite une chauffe moteur le bloc moteur est chaud 10 E dpparcal s arcte Sumo a une SUENO idas esos cite i dai estinrisiandis anos 10 L appareil s arr te quelques minutes apr s la mise en route ooooncnnnncccncnnnnocnnnnnnnnnnonnnnnnnnnnnnnnnos 11 La dose de caf moulu n est pas r guli re ss 11 Le caf moulu se bloque dans le conduit du corps de broyage 11 L appareil tourne longtemps sans remplir le doseur oooooonncnnnncncnonnnnnnnnnnnnnnnnononnnnnnnnnnnnos 11 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE L APPARETE ccccccsceesecesecececerererecececessssss os 12 Sch ma electrique 110 120V OA iia 13 Schema electrique 220 240V IA ri E te te Sd 14 Sch ma lectrique 220 240V O OHZ nsrnnsssnnrsnssesesenssasceeeeennsesensenssanssseeeesaasceneecesnssessenses 15 Se 17 CERITA IDE GARS NTI a aga EE 20 PLAQUE SIGNALETIQUE DE L APPAREIL essccesseceeceeessecscsesesceesccseccesecesesesssesesssssssssee 20 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr DECLARATION CE DE CONFORME LE FABRICANT SANTOS SAS 140 150 Av Roger SALENGRO 69120 VAULX EN VELIN LYON FRANCE DEC
13. lat e en fin de manuel IMPORTANT Il est interdit d utiliser des pi ces de rechanges autres que celles d origine certifi es SANTOS Pour toute commande de pi ces d tach es voir r f rences sur la vue clat e en fin de manuel pr ciser gt le type gt le num ro de s rie de l appareil et gt les caract ristiques lectriques 16 not s sous l appareil Remplacement des meules de brovage IMPORTANT toujours remplacer les 2 meules 9 en m me temps Utilisez les Meules SANTOS ref 00001B Les 2 meules sont identiques et peuvent tre mont es indift remment sur le plateau mobil 18 meule mobile ou sur crou de r glage 5 meule fixe fig F 98140 FR 3 0 04 2007 www santos fr SANTOS Fermer l obturateur grains 6 fig G Mettre en marche l appareil jusqu a ce que les grains de caf en attente dans le corps de broyage soient pass s Arr ter l appareil et d brancher le cordon secteur 10 Oter le bac a grains 2 d une main appuyer sur le doigt d indexage 7 et de l autre d visser l crou de r glage en tournant dans le sens inverse des aiguilles d une montre fig H NO DEN ATTENTION Une fois totalement d viss e manipuler avec pr caution cette pi ce pour ne pas d t riorer le filetage en laiton 6 D visser les 3 vis de chaque meules fig Pour la meule mobile placer un tournevis en travers du corps de broyage et du conduit de sor
14. n contact 13 arr ter l appareil 14 d visser les vis de fixation de la plaque gradu e 12 et r indexer le 0 de la plaque gradu e avec le doigt d indexage 7 fig L 15 D visser l crou de r glage 5 de 5 10 crans 16 Avec du caf proc der au r glage de la mouture voir partie R glage de la mouture 98140 FR 3 0 04 2007 Le www santos fr AIDE AU DEPANNAGE Identifier avec pr cision la cause de l arr t de l appareil Dans tous les cas si le probl me persiste mettre l appareil hors tension d brancher la prise du cordon secteur 10 et faire intervenir une personne du service de maintenance ou contacter un revendeur agr SANTOS Si n cessaire penser fermer l obturateur 6 du bac grains avant d ter le bac L appareil ne d marre pas e Contr ler l alimentation secteur l tat du cordon d alimentation 10 e V rifier que le voyant de l interrupteur M A 11 s allume lorsque celui ci est sur la position 1 Dans le cas contraire remplacer l interrupteur e V rifier que les meules 9 ne soient pas en contact et emp chent le moteur de d marrer e V rifier qu il n y a pas de corps trangers coinc s entre les meules e A l int rieur de l appareil v rifier l tat des fils lectriques et des connections au niveau de l interrupteur 11 au niveau du module support composants 20 fig N acc s aux composants lectriques sans d monter l appareil et au niveau
15. ns le sens inverse des aiguilles d une montre pas droite pour augmenter la quantit de caf moulu par dose 7 tirer plus de 6 doses pour que les r glages soient pris en compte PONS NETTOYAGE IMPORTANT 98140 FR 3 0 04 2007 Y www santos fr e Dans tous les cas arr ter l appareil et d brancher le cordon d alimentation de l appareil 10 e Le nettoyage au jet d eau ou sous pression n est pas autoris Avec un pinceau proc der r guli rement au nettoyage du doseur Veiller ce que les parois du conduit de distribution du caf et les 6 branches des croisillons soient toujours propres MAINTENANCE Avant toute intervention sur l appareil il est imp ratif de le d brancher du secteur et de d charger le condensateur de d marrage du moteur D charge du condensateur e d visser les 2 vis situ es sous l appareil au milieu de la t le de fond fig E e Sortir le bloc de composants lectriques 20 de la t le de fond e A l aide d un tournevis a manche isol toucher les 2 connexions du condensateur 15 la visualisation d un arc lectrique prouve la d charge du condensateur Pi ces d tach es Cette machine ne n cessite aucun entretien particulier les roulements sont graiss s vie Si une intervention est n cessaire pour remplacer les pi ces d usure telles que les meules de broyage les composants lectriques ou autres se reporter la liste des composants voir la vue c
16. tie du caf pour bloquer la rotation du plateau porte meule lors du d vissage ou vissage des vis de fixation de la meule Nettoyer parfaitement tout le corps de broyage et notamment les port es de meules placer chaque meule sur son support en vous assurant qu aucune poussi re de caf ne soit entre la meule et son support o N ATTENTION La moindre petite particule de caf plac e sous la meule peut nuire au bon fonctionnement de l appareil Il est conseill de nettoyer le corps de broyage avec un jet d air comprim ou avec un pinceau sec ATTENTION ne pas d visser l axe de fixation 17 du plateau porte meule 18 pour ne pas d t riorer la g om trie de l ensemble fig J 9 Une fois les 2 meules remplac es d une main appuyer sur le doigt d indexage 7 et de l autre placer l crou de r glage de mouture 5 sur le corps de broyage en veillant ne pas d t riorer le filetage Sans forcer placer l crou 5 sur le corps de broyage en d vissant doucement pour sentir la correspondance des deux filets et pouvoir ainsi les amorcer sans forcer Proc der alors au vissage jusqu ce que les 2 meules viennent en contact fig K 10 desserrer l crou de r glage 5 pour lib rer les meules en contact 11 Brancher l appareil et le mettre en marche sans caf 12 en appuyant sur le doigt d indexage d une main de l autre visser l crou de r glage 5 jusqu ce que les 2 meules viennent l g rement e
17. u bac grains kg 2 2 2 2 Diam tre des meules mm 63 5 63 5 D bit moyen Kg h 8 8 R glage des doses environ g De 5 5 9 5 De 5 5 9 5 Contenance du doseur kg 0 3 0 3 Arr t et d part Automatique 40A 40A PPM 06A Toutes les 3 5 doses Toutes les 3 5 doses uniquement Dimensions Hauteur Largeur Profondeur Poids net Poids emball 1 Ces valeurs sont donn es a titre indicatif Les caract ristiques lectriques exactes de votre appareil sont not es sur sa plaque signal tique 2 Niveau de bruit mesur en pression acoustique appareil en charge a 1 m de son axe selon la norme EN 31201 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr Sch ma lectrique 110 120V 50 60Hz Blanc Condensateur Noir Marron Blanc GA Jaune Rouge 2 4 3 AM a o q d marrage Rouge r Protecteur Ampere m trique S curit doseur Blanc Bleu Noir Blanc Vert Jaune A qe me OI 98140 FR 3 0 04 2007 y www santos fr Sch ma lectrique 220 240V 50Hz Bleu Noir Condensateur Blanc 180 Orange Relais de d marrage TT Protecteur S curit Amp re m trique doseur Violet 200 Marron 600 Marche Arr t Blanc 240 Ms Blanc 240 1x240 Vert Jaune 1x350 1 pe meo O O 98140 FR 3 0 04 2007 www santos fr Sch ma lectrique 220 240V 60Hz Blanc Rouge Condensateur Blanc 180 Noir NNN re a d marrage
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