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141 J. Fonds Bachella, laiterie Gaudais

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Contents

1. Fonds Gaudais 141 J 293 Le lait de l table la table affiche se rapportant 1999 l exposition pr sent e l h tel de ville de Tours du 19 f vrier au 20 mars 1999 sur la laiterie Gaudais affiche illustr e en couleur 60 x 42 2 exemplaires 141 J 294 Accident lusine Protex Approvisionnement en eau 1988 par la laiterie Gaudais photographies articles de presse Supports audiovisuels 141 J 295 Derni re laiterie de Tours laiterie du Petit Beaumont 1989 DVD d tude r alis par Centre Images 141 J 296 Vivre du lait en Touraine journ e d information des 1988 producteurs du lait l cole sup rieure de commerce de Tours conf rence de Michel Edouard LECLERC bande VHS HR r alis e par Vid o Reportage 141 J297 100 jeunes femmes pour 100 m tiers la mixit des 1996 emplois techniques bande VHS r alis e par IFEMET
2. Le lait la ferme Revue des producteurs de lait 1978 production laiti re moderne Rennes Le lait Revue g n rale des questions laiti res Paris 1978 1980 mars avril 1978 septembre octobre 1978 septembre octobre 1979 septembre octobre 1980 Revue des coles nationales d industrie laiti re de 1979 leurs amicales d anciens l ves et des organismes associ s Revue du centenaire de l association centrale des 1993 laiteries coop ratives des Charentes et du Poitou Centrale del latte di Torino Plaquette en italien s d Annuaire national du fromage de ch vre fermier 1984 Les laits de consommation France et CEE 1992 Soci t immobili re interprofessionnelle de Touraine 1957 1962 141 J 244 141 J 245 141 J246 141 J 247 141 J 248 250 141 J 248 141 J 249 141 J 250 141 J Fonds Gaudais Bulletin d information de l union d partementale des 1972 1987 syndicats d exploitants agricoles Livre blanc accident Protex dit par la ville de Tours 1989 Bulletin de la F d ration nationale des producteurs 1972 1986 laitiers Revue de presse 1967 1994 Documents s lectionn s illustrant l ouvrage de Mme Bacchella carte de pneus page 23 inventaire du mat riel page 25 comptes de pertes et profits page 32 devis Pradairol Poujardieu et Cie page 34 acte de d claration d appareil vapeur page 35 publicit de la centrifugeuse Alfa Laval page 38 ent te de la soci t Breil
3. contient un carnet des appointements de certains personnels 1951 1953 1980 1982 1985 1986 1991 Bulletins de salaire 1973 1977 1978 1980 1981 1983 1984 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 Fiche individuelle de gestion fichier des salari s Horaires pointage relev des heures Pr compte acomptes sur salaire cong s pay s 1946 1957 opposition tat des pr comptes relev des cong s pay s mainlev e de saisie 1969 1986 1987 1989 1990 1995 1968 1993 1979 1989 s d 1945 1970 1980 1985 1986 1991 1973 1977 1978 1980 1981 1983 1984 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 s d 1972 1975 1946 1993 141 J 148 141 J 149 141 J 150 141 J 151 152 141 J 151 141 J 152 141 J 153 141 J 154 141 J 155 156 141 J 155 141 J 156 141 J 157 141 J 158 141 J 159 141 J 160 141 J 161 167 141 J 161 141 J 162 141 J 163 141 J 164 141 J Fonds Gaudais Recrutement registre des entr es et sorties du personnel 1969 1997 emploi des handicap s main d uvre trang re tat r capitulatif d embauche 1953 1974 contrat d claration annuelle des handicap s registre d inscription de la main d uvre trang re Equipe de nettoyage des locaux cahier de liaison 1993 1996 Formation Formation du personnel fiche de stage d claration fiscale de formation professionnelle Stages dans l entreprise apprentissage visites d coles convention de s
4. et Martel page 57 mod le d ent te de la laiterie du Petit Beaumont pages 58 59 carnet de producteur page 64 cartes des zones de collecte page 71 fiche client page 74 programmation informatique page 74 DOCUMENTS FAMILIAUX carte professionnelle de M Georges Gaudais 1970 1743 1970 g n alogie actes notari s 1743 1913 timbres de la chambre de Commerce cartes de membre de club baux de chasse 1948 1957 certificat de bonne conduite attribu M Georges Gaudais appartenant au corps du 6 r giment du g nie 1924 cahier de chansons s d PLANS Plan de la laiterie coop rative de Villiers au Boin aquarell 2 pi ces Carte de la r gion de Saumur r vis e en 1909 1909 Plan de Paris dress sp cialement pour les magasins du Bon March maison Aristide Bousicaut Paris avec au verso le plan de la banlieue parisienne 141 J 251 141 J 252 141 J 253 257 141 J 258 259 141 J 260 141 J 261 273 141 J 261 141 J 262 141 J 263 141 J 264 141 J 265 141 J 266 141 J 267 141 J 268 141 J 269 141 J 270 141 J 271 141 J 272 141 J 273 141 J 274 278 141 J 274 141 J 275 141 J 276 141 J 277 141 J 278 Don compl mentaire du 7 mai 2014 CONSTITUTION DE L ENTREPRISE D veloppement de la S A R L projet de formation d un groupement d int r t agricole G I E 1970 1971 pour la r alisation d un atelier de st rilisation du lait par proc d U H T cr ation d une
5. soci t d int r t collectif agricole SICA Touraine Lait 1983 1988 projets de statuts et de contrats tude de la Chambre de commerce et d industrie de Tours proc s verbaux de r unions documentation MATERIEL DE CONDITIONNEMENT Cinq bidons produits par la soci t Schmid Tours Deux panneaux d une caisse en bois de la laiterie du Petit Beaumont Treize calendriers de grand format comportant la publicit de la soci t PRODUCTION Collecte du lait relev s informatiques contiennent les r sultats d analyses du lait 1994 1995 1995 1996 1996 1997 1997 1998 1998 1999 1999 2000 2000 2001 2001 2002 2002 2003 2003 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 Quotas laitiers 1993 1994 1994 1995 1995 1996 1996 2004 2006 2007 141 J Fonds Gaudais 1970 1988 Sept bouteilles lait s rigraphi es d une publicit pour s d la laiterie du Petit Beaumont et pour des produits alimentaires Banania Alsa galettes Saint Michel th Lipton s d s d 1995 2006 1994 1995 1995 1996 1996 1997 1997 1998 1998 1999 1999 2000 2000 2001 2001 2002 2002 2003 2003 2004 2004 2005 2005 2006 2006 2007 1993 1994 1994 1995 1995 1996 1996 2004 2006 2007 141 J 279 141 J 280 141 J 281 141 J 282 141 J 283 141 J 284 141 J 285 141 J 286 141 J 287 141 J 288 141 J 289 141 J 290 141 J 291 141 J 292 141 J Fonds Gaudais PERSONNEL Formation Rappo
6. 141 J Fonds Gaudais CONSEIL GENERAL D INDRE ET LOIRE REPERTOIRE NUMERIQUE DE LA SOUS SERIE 141J FONDS BACHELLA Laiterie Gaudais 1898 1999 par Catherine LECLERCQ ARCHIVES D PARTEMENTALES Chambray l s Tours 2004 2015 141 J Fonds Gaudais Introduction Le 29 mars 1926 Monsieur Georges Gaudais ach te un fond de commerce de laitier ind pendant 106 boulevard Tonnel Tours En 1955 l entreprise familiale se d nomme laiterie du Petit Beaumont soci t Gaudais p re et enfants En 1969 Monsieur Gaudais g re la soci t avec sa fille Nicole Bacchella qui la transforme en SARL L entreprise se diversifie vers la distribution la filiale prend le nom de Gaudais distribution La laiterie cesse son activit de transformation en 1994 l ann e suivante Gaudais distribution s installe Saint Pierre des Corps sources chronique illustr e d une laiterie tourangelle 1926 1994 par Nicole Bacchella et Caroline Barray 141 J 292 141 J Fonds Gaudais Pr sentation du fonds Lieu de conservation Cotes extr mes Niveau de description Intitul Producteur CHAMBRAY LES TOURS 141J 1 297 Fonds Fonds Bacchella laiterie Gaudais Monsieur Georges Gaudais ach te un fonds de commerce de laitier ind pendant en 1926 au 106 boulevard Tonnel Tours En 1955 l entreprise se d nomme laiterie du Petit Beaumont soci t Gaudais p re et enfants Mme Nicol
7. 1986 1987 1989 et comptes individuels des clients 1988 Clients balance cr dit d bit registres 1984 1988 1989 Comptes clients dition g n rale N 20 487802 N 10602 381212 N 381852 919002 Clients ventes contr le statistiques listings Producteurs clients relations cartes de visite Publicit plaquettes des produits 1980 2002 1964 1993 1987 1988 1986 1988 1989 1990 1992 s d 1974 1982 1942 1981 1988 1988 1987 1988 1989 1993 1994 1984 1985 1986 1987 1989 1984 1988 1989 1989 1980 1987 1994 1980 2002 141 J 126 128 141 J 126 141 J 127 141 J 128 141 J 129 141 J 130 131 141 J 130 141 J 131 141 J 132 134 141 J 132 141 J 133 134 141 J 135 137 141 J 135 141 J 136 141 J 137 141 J 138 144 141 J 138 141 J 139 141 J 140 141 J 141 141 J 142 141 J 143 141 J 144 141 J 145 141 J 146 141 J 147 141 J Fonds Gaudais HYGIENE ET SECURITE CONTROLE SANITAIRE Eau bact riologie alimentaire contr le analyses textes officiels relev s d analyses 1969 1986 1987 1989 1990 1995 INFORMATIQUE Mat riel maintenance contrat factures documentation Logiciels utilisation manuel d utilisation Commodore Burroughs Start Procep Programmes codification application essais Documentation disquettes Listings de codification PERSONNEL R mun rations Livre de paie relev de salaire 1945 1970
8. 41 J 190 191 141 J 190 141 J 191 141 J 192 193 141 J 192 141 J 193 141 J 194 195 141 J 194 141 J 195 141 J Fonds Gaudais 1989 1990 1991 1992 COMPTABILITE Livres d inventaire registres 1949 1969 1970 1984 Grand livre g n ral registre listings 1929 1940 illustre l ouvrage page 73 1940 1947 1948 1950 1951 1952 1953 1968 1984 1987 1987 1988 1988 1989 1989 1992 Comptabilit analytique registres voir aussi 141 J 280 1972 1973 1974 Grand livre fournisseurs listings 1985 1989 1994 Grand livre clients listings 1987 1989 1994 Journal achat listings 1978 1980 1987 1989 1993 1994 Journal ventes listings 1973 1985 1986 1988 1989 1994 Journal ventes achats op rations diverses registre listing 1938 1945 1989 1990 Journal factures listings facturier 1970 1989 1989 1991 Caisse magasin enregistrement Livre de caisse 1954 1955 1974 1975 1983 1989 Bandes de caisse 1989 1990 1991 1992 1949 1969 1970 1984 1929 1992 1929 1940 1940 1947 1948 1950 1951 1952 1953 1968 1984 1987 1987 1988 1988 1989 1989 1992 1972 1973 1974 1985 1989 1994 1987 1989 1994 1978 1989 1993 1994 1973 1985 1986 1988 1989 1994 1938 1945 1989 1990 1970 1989 1989 1991 1954 1989 1987 1988 141 J Fonds Gaudais 141 J 196 Immobilisations amortissement recensement cr dit 1968 1990 bail registre l
9. 41J3 141 J4 141J5 141J6 141J7 141 J 8 17 141J8 141J9 141J 10 141J 11 141 J 12 141 J 13 141 J 14 141J 15 141 J 16 141 J Fonds Gaudais CONSTITUTION DE L ENTREPRISE Laiterie Gaudais acquisition des locaux construction am nagement magasin la Fromagerie am nagement Acte notari 1931 r c piss des permis de construire certificat de conformit plans 1949 1960 Devis descriptifs situation des travaux m moires des entreprises Valeur v nal des immeubles expertise Galtier rapport Assurances sinistres contrat facture correspondance Classement en installation class e autorisation radiation r c piss de d claration la pr fecture correspondance de la direction d partementale du ravitaillement g n ral d Indre et Loire 1949 Constitution de la soci t anonyme responsabilit limit e S A R L Laiterie du Petit Beaumont soci t Gaudais statuts 1969 2004 baux 1970 1989 proc s verbaux du conseil d administration et de l assembl e g n rale 1998 1999 voir aussi 141 J 251 Union interprofessionnelle pour la distribution du lait Groupement agro alimentaire GRAL Ni vre Groupement d int r t agricole du Centre Ouest GIACO 1972 1999 Soci t interprofessionnelle du lait INTERLAIT 1964 1965 Soci t professionnelle d action commune des entreprises laiti res SPACEL 1951 1955 adh sion convention docu
10. 56 1988 1968 1975 1986 1988 1983 1985 1957 1961 1962 1964 1965 1967 1972 1975 1975 1976 1982 1995 1982 1983 1986 141 J 78 141 J 79 141 J 80 141 J 81 141 J 82 141 J 83 141 J84 87 141 J 84 141 J 85 87 141 J 85 141 J 86 141 J 87 141 J 88 141 J 89 94 141 J 89 141 J 90 141 J 91 141 J 92 141 J 93 141 J 94 141 J95 141 J 96 99 141 J 96 141 J 97 141 J 98 141 J 99 141 J 100 141 J Fonds Gaudais 1987 1988 1988 1989 1989 1990 1990 1991 1992 1993 1994 1995 Collecte du lait Contr le relev informatique tickets de ramassage 1987 1988 relev informatique Tickets 1988 1990 1991 1992 1993 1994 voir aussi 141 J 261 273 Producteurs accord de collecte 1952 fiches de producteurs listes 1978 1981 p tition 1982 prix du lait rentabilit des tourn es modification des tourn es tude sur la r organisation des tourn es 1983 textes officiels correspondance Quotas laitiers Lait ma trise de la production prix de revient aide la cessation d activit s textes officiels d claration de lait fiche de l office national du lait ONILAIT tude des ratios 1967 1981 1982 1987 1987 1988 1988 1989 1989 1990 1990 1993 voir aussi 141 J 274 278 Documentation revue de presse tudes de l ONILAIT et du centre national interprofessionnel de l conomie laiti re ACTIVITE COMMERCIALE ET DISTRIBUTION Transformation du lait Enqu te laiti r
11. J 75 141 J 76 83 141 J76 141 J 77 141 J Fonds Gaudais Emballages tiquettes et chantillons des emballages de fromages et de beurres deux porte cl s voir aussi 141 J 252 259 Mat riel recensement du stock listing agenda des fournisseurs 55 photographies des b timents et du mat riel dont 3 clich s Arsicaud et n gatifs Fournitures de bureau papier ent te calendriers ent te voir aussi 141 J 260 logos documentation factures chantillons Fournitures pour le personnel habillement brosses factures documentation Energie installations lectriques contr le rapport de contr les E D F Association des propri taires d appareils vapeur et lectriques de l Ouest APAVE 1958 1983 1985 1993 PARC AUTOMOBILE carnets V hicules acquisition entretien d entretien factures documentation Bons d essence attribution 1956 1957 gazoil contr le kilom trage 1982 1988 listes Affectation de d fense au titre du parc d int r t national recensement des v hicules listes Transformation pompe pour camion citerne factures documentation Cession de v hicules correspondance PRODUCTION Producteurs collecte du lait tourn es registre listing informatique Registres 1957 1961 1962 1964 1965 1967 1972 1975 1975 1976 listings informatiques 1982 1983 1986 1983 1987 1974 1988 1980 1988 1945 1995 1958 1983 1985 1993 1966 1992 19
12. Jarnac Charente 141 J 240 Annuaire du commerce Didot Bottin extrait photocopi 1923 pour l Indre et Loire 141 J241 Calculateur Pelletier 1931 141 J 242 Annuaire g n ral industriel commercial agricole Edit 1950 par France professions Paris 141 J243 244 revues 141 J 243 Equilibre revue trimestrielle Edition SEPAIC Paris 1961 Revue de l association amicale des anciens l ves de 1968 l cole nationale d industrie laiti re de Surg res M thodes officielles d analyses physiques et chimiques 1970 du lait Journaux officiels Paris La qualit du lait et les mammites F d ration des 1971 groupements cantonaux de d fense sanitaire du b tail d Indre et Loire Tours Pr vention des mammites Compagnie fran aise de 1972 produits industriels Asni res Contrat de progr s lait viande Chambre r gionale 1973 d agriculture du Centre Orl ans L institut technique de l levage bovin Institut technique 1974 de l levage bovin Paris Le lait et les produits laitiers Institut de recherche et de 1974 documentation p dagogiques Paris Les marges de distribution Direction g n rale de la 1975 concurrence et des prix Paris Les industries agricoles et alimentaires dans la r gion 1976 Centre Chambre r gionale de commerce et d industrie Centre Orl ans L agriculture _tourangelle approche conomique et 1978 g ographique Par F Louault Direction d partementale de l agriculture Tours
13. e 1962 1982 1983 1986 et circulaires 1978 1981 1992 1993 1993 1994 Enregistrement tickets de transformation chantillonnage 1987 1988 1988 1989 1989 1990 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1988 1990 1991 1992 1993 1994 1952 1983 1967 1981 1982 1987 1987 1988 1988 1989 1989 1990 1990 1993 1983 1992 1962 1982 1983 1986 1992 1993 1993 1994 1988 141 J 101 141 J 102 141 J 103 104 141 J 103 141 J 104 141 J 105 141 J 106 141 J 107 141 J 108 110 141 J 108 141 J 109 110 14 J 109 14 J110 141 J 111 115 141J 111 141 J 112 141 J 113 141 J114 141J 115 141 J 116 118 141 J 116 141 J 117 141 J 118 141 J 119 120 141 J 119 141 J 120 141 J 121 123 141 J 121 141 J 122 141 J 123 141 J 124 141 J 125 141 J Fonds Gaudais Produits transform s tarifs vente listes co t enqu te contrat de stockage du beurre m tropolitain 1965 Produits entr s contr le relev informatique Produits achet s vendus contr le statistiques 1986 1988 1989 1990 Clients Clients enregistrement fiches individuelles Clients enregistrement listing alphab tique Clients administrations h pitaux dossiers individuels Commandes ventes enregistrement registre listing 1942 1981 registre Listings 1988 1989 Facturation enregistrement factures 1987 1988 1989 1993 1994 R glements enregistrement listings 1984 1985
14. e Bacchella g re l entreprise avec son p re partir de 1969 elle diversifie l activit vers la distribution La laiterie cesse ses activit s en 1994 L ann e suivante Gaudais distribution s installe Saint Pierre des Corps Pr sentation du contenu Date d but Date fin Don de 2003 141J 1 7 Constitution de la soci t 141J8 17 Equipement 141J18 38 Mat riel de production 141J39 59 Mat riel de conditionnement 141J 66 70 Parc automobile 141J71 95 Production 141J 96 104 Activit commerciale et distribution 141J 105 125 Client le 141J 126 128 Hygi ne et s curit 141J129 134 Informatique 141J 135 148 Personnel 141J 149 152 Formation 141J 153 160 Charges sociales 141J 161 167 Contentieux 141J 168 219 Comptabilit 141J 220 246 Documentation 141J 247 Documents familiaux 141J 248 250 Plans Don compl mentaire de 2014 141 J 251 297 1743 2007 Instrument de recherche R pertoire num rique dactylographi 18 p Modalit s d entr e Modalit s d acc s Don Acc s soumis autorisation des Archives d partementales Modalit s de reproduction Reproduction soumise autorisation des Archives d partementales Importance mat rielle 30 00 ml Indexation lieux Indre et Loire Saint Pierre des Corps Indre et Loire Tours Indre et Loire Indexation personnes BACCHELLA Nicole Indexation mati res Agro alimentaire produit laitier 141 J1 2 141J1 141J2 1
15. illi re et fils Paris Laiterie beurrerie fromagerie par V Houdet encyclop dies des connaissances agricoles Editions Hachette Paris Le producteur de lait par AM Leroy J Sentex et R Stoeckel encyclop die des connaissances agricoles Editions hachette Paris La vache laiti re de rapport par Georges Jannin encyclop die des connaissances agricoles Editions Hachette Paris Le lait et l industrie laiti re par Maurice Beau Que sais je Presses universitaires de France Paris L opinion conomique et financi re les pays de la Loire la Touraine Edition illustr e Paris L conomie laiti re en chiffres par le centre national interprofessionnel de l conomie laiti re Paris L conomie laiti re en chiffres par le centre national interprofessionnel de l conomie laiti re Paris L conomie laiti re en chiffres par le centre national interprofessionnel de l conomie laiti re Paris Troisi me __ suppl ment au bar me laitier H Peytoureaux et fils imprimeurs sp cialistes de travaux de la iteries beurreries et fromageries Jarnac Charente 1898 1903 1921 1926 1928 1934 1936 1937 1945 1946 1946 1946 1946 1949 1951 1983 1989 1994 1941 141 J Fonds Gaudais 141 J 239 Quatri me suppl ment au bar me laitier H 1941 Peytoureaux et fils imprimeurs sp cialistes de travaux de la iteries beurreries et fromageries
16. isting pi ces comptables 141 J197 199 Banque saisie des mouvements listing 141 J 197 1984 1987 1984 1987 141 J 198 1988 1988 141 J 199 1989 1990 1989 1990 141 J 200 201 Banque pi ces de banque 141 J 200 1985 juillet 1994 1985 1994 141 J 201 Ao t septembre 1994 1994 141 J 202 203 Comptabilit auxiliaire listing 1987 1989 141 J 202 Ventes caisse 141 J 203 Banque op rations diverses 141 J 204 Tr sor public imp t de solidarit nationale 1945 1946 1945 1946 journal transmis au tr sor public 1994 1994 141 J205 206 TVA calcul registre d claration 141 J 205 1967 1973 196 1973 141 J 206 1989 1991 1989 1991 141J207 208 Actions obligations registre certificat 141 J 207 1960 1968 1960 1968 141 J 208 1973 1984 1973 1984 Comptes et bilans 141 J 209 210 Documents pr paratoires 1970 1987 141 J 209 Calculs statistiques 141 J 210 Listing 141 J 211 214 Laiterie du Petit Beaumont puis SARL Gaudais 141 J 211 1965 1980 1965 1980 141 J 212 1981 1984 1981 1984 141 J 213 1985 1990 1985 1990 141 J 214 1991 1992 voir aussi 141 J 281 1991 1992 141 J 215 216 Touraine Frais 141 J 215 1981 1989 1981 1989 141 J 216 1990 1992 1990 1992 141 J 217 Centrale des bilans de la Banque de France r sultats 1965 1981 et enqu te annuelle du minist re de l Agriculture voir aussi 141 J 282 141 J218 Groupement d int r t conomique du Centre Ouest 1976 1988 GIACO comptes annuels 141 J219 Corresp
17. mentation EQUIPEMENT quipement acquisition installation maintenance revente devis facture documentation dossiers class s chronologiquement par type d quipement Installation laiti re et frigorifique Graisseur pneumatique Chaudi re Compresseur Adoucisseur d eau Palan lectrique Refroidisseur lait Robinetterie Ligne de remplissage 1931 1983 1931 1960 1949 1962 1968 1987 1993 1969 1988 1949 1994 1966 2004 1951 1999 1948 1968 1954 1966 1956 1994 1969 1995 1972 1991 1975 1950 1989 1985 1992 1989 1993 141J17 141 J 18 38 141J 18 141 J 19 141 J 20 141 J21 141 J 22 141 J 23 141 J 24 141 J 25 141 J 26 141 J 27 141 J 28 141 J 29 141 J 30 141 J 31 141 J 32 141 J 33 141 J 34 141 J 35 141 J 36 141 J 37 141 J 38 141 J 39 59 141 J 39 141 J 40 141 J 41 141 J 42 141 J 43 141 J 44 141 J45 141 J 46 141 J 47 141 J 48 141 J 49 141 J 50 141J 51 141 J 52 141 J 53 141 J 54 141 J 55 141 J 56 141 J 57 141 J 58 141 J Fonds Gaudais Fournitures lectriques caoutchouc industriel documentation MATERIEL DE PRODUCTION Acquisition installation maintenance cession devis facture documentation dossiers class s chronologiquement par type de mat riel cr meuse Pompes centrifuges Laveuse de bouteilles Homog n isateur Cuve cas ine tuve pour fabrication de yaourts Armoire frigorifique Baratte Cuve de traitement D
18. ondance enregistrement cahier 1977 1982 141 J 220 242 141 J220 141 J 221 141 J 222 141 J 223 141 J 224 141 J 225 141 J 226 141 J 227 141 J 228 141 J 229 141 J 230 141 J 231 141 J 232 141 J 233 141 J 234 141 J 235 141 J 236 141 J 237 141 J 238 141 J Fonds Gaudais DOCUMENTATION ouvrages L industrie laiti re le lait le beurre et les fromages par J L Poirier Vermot diteur Paris Le lait et son industrie par A Touret Vigot fr res diteurs Paris Le contr le du lait par P Dornic Librairie J B Bailli re et fils Paris Le code du n gociant en beurre et du cr mier par Pierre Casanova et Francis Marre Editions scientifiques fran aises Paris Manuel pratique de laiterie beurrerie par Paul Renaux Librairie J B Bailli re et fils Paris La France laiti re dit par l office national de propagande du lait beurre et fromages avec le concours du comit national de l levage Paris Lait en nature cr me fraiche beurre fin par Henriette Babet Charton et J Lasnet de Lanty Librairie agricole horticole et m nag re Paris La production d un lait propre et sain par A goujon La maison rustique librairie agricole et horticole Paris Le lait connaissance de la mamelle et du lait technique et conomie laiti res par Gallay et Parisod Librairie Payot Lausanne Lait beurre et d riv s par Pierre Dornic et Andr Chobllet Librairie J B Ba
19. oseuse cr me Tank lait Granulateur Pasteurisateur D coupeur beurre Thermo soudeuse Mouleuse Extrudeuse souffleuse Moule fromages Filtres Cha ne d embouteillage Clarificateur MATERIEL DE CONDITIONNEMENT Acquisition devis facture documentation dossiers class s chronologiquement par type de mat riel Capsule aluminium Capsulage m canique Machine capsuler Presse capsules Empaquetage automatique Conditionnement aseptique du lait Boites suisses Pots cr me Emballage plastique et sous vide Pots yaourts Bandes suisses Bacs Plastique NATENE Film aluminium Etiquetage Emballage aluminium pour beurre Bouteilles et pots lait voir aussi 141 J 252 257 Cartons outres Unit d tiquetage automatique Verrerie documentation s d 1950 1964 1951 1960 1953 1955 1992 1956 1970 1961 1975 1965 1989 1965 1982 1965 1975 1965 1988 1965 1986 1966 1968 1993 1968 1969 1975 1969 1971 1988 1972 1974 1977 1988 1980 1991 1985 1992 1949 1986 1951 1954 1955 1958 1959 1987 1964 1982 1968 1978 1968 1978 1968 1999 1970 1977 1970 1981 1971 1975 1971 1985 1971 1996 1986 1987 1987 1990 1987 1994 1989 1990 1982 1989 141 J 59 141 J 60 141 J61 141 J62 141 J 63 65 141 J 63 141 J 64 65 141 J 64 141 J65 141 J66 141 J67 141 J68 141 J69 141 J70 141 J 71 82 141 J 71 75 141 J71 141 J 72 141 J 73 141 J 74 141
20. rts de stage COMPTABILITE Journal centralisateur Comptes et bilans contient le bilan soci tal 1997 Centrale des bilans de la Banque de France r sultats et enqu te annuelle du minist re de l Agriculture DOCUMENT ATION La production laiti re d Indre et Loire apr s cing ann es de quotas laitiers Direction d partementale de l agriculture et de la for t d Indre et Loire Les quotas laitiers en France Par Thierry Jiolat et Yannick Saulay dipl me d tudes approfondies en droit rural L industrie laiti re en 1994 Observatoire des entreprises de la banque de France Annuaire jaune Classement professionnel de l annuaire complet des t l phones toute la France en un seul volume Annuaire statistique administratif et commercial d Indre et Loire Collection Deslis Annuaire national du lait Editions Comindus R pertoire national des marques s lectionn es Edit par l annuaire du lait L Essor de l Indre et Loire fichier professionnel de l industrie en Indre et Loire Exposition Sc nes d entreprise les nouveaux m tiers du Savoir Frais r alis e par Bernard Blanc cartes d invitation fiche de communication correspondance Chronique illustr e d une laiterie tourangelle 1926 1994 ouvrage de Nicole Bacchella et Caroline Barray 1995 2005 1969 2006 1993 1998 1982 1997 1989 1996 1995 1943 1959 1960 1963 1965 1983 1995 1998 141 J
21. tage cotisation de la taxe d apprentissage Stages dans l entreprise rapports de stage 1969 1986 1987 1993 voir aussi 141 J 279 Charges sociales D claration annuelle de donn es sociales DADS d clarations URSAFF allocations familiales cotisation d claration annuelle fiche des allocataires s d Cotisations sociales paiement Relev s Pi ces comptables M decine du travail aptitude visites m dicales fiche d aptitude d claration des effectifs Service social interentreprises rapport d activit s 1994 2003 Accident du travail d clarations Retraite cotisation contrats d clarations D l gu s du personnel lection revendication proc s verbal d lection cahier de revendications textes officiels CONTENTIEUX Impay s recouvrement dossiers individuels 1963 1981 1982 1985 1986 1987 1988 1953 1997 1976 1994 1975 1994 1969 1986 1987 1993 1963 1991 1980 1986 1971 1991 1970 2003 1967 1979 1960 1995 1956 1988 1963 1981 1982 1985 1986 1987 1988 141 J 165 141 J 166 141 J 167 141 J 168 169 141 J 168 141 J 169 141 J 170 178 141 J 170 141 J 171 141 J 172 141 J 173 141 J 174 141 J 175 141 J 176 141 J 177 141 J 178 141 J 179 180 141 J 179 141 J 180 141 J 181 182 141 J 181 141 J 182 141 J 183 184 141 J 183 141 J 184 141 J 185 186 141 J 185 141 J 186 141 J 187 189 141 J 187 141 J 188 141 J 189 1

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